RECEITA DO PÃO ÁZIMO ou MATZÁ(Pão sem

Fermento)
Amados,

Conforme convocação do Senhor, já estamos no Jejum de Purificação, tirando todo o fermento de nossa
alimentação e de nossas casas(quanto aos alimentos que tem fermento, ao retirar de sua casa, doe para
alguém que não esteja no jejum, mas cumpra o que a Palavra de Deus diz:

Em Ex. 12:15 está escrito:

“Durante sete dias vocês comerão pão sem fermento. Por isso, NO PRIMEIRO DIA TIREM O FERMENTO
DAS SUAS CASAS."

Em Dt. 16:3, 4 está escrito:

“Durante a semana da festa não comam pão feito com fermento;

comam somente pão feito sem fermento, pois era assim o pão que
vocês comeram quando saíram às pressas do Egito. É esse pão,
chamado
“pão do sofrimento”, que vocês deverão comer durante a festa,
para que nunca esqueçam o dia em que saíram do Egito.
Durante os sete dias da festa ninguém em todo o país deverá
ter fermento em casa.”

Matzá é como os judeus chamam o pão ázimo. Ele possui vários furinhos, feitos na massa antes de ela ir ao
forno para impedir a formação de bolhas de ar e o conseqüentemente, o crescimento do pão. Depois de
assado, como não corre mais o risco de fermentação.

A RECEITA TRADICIONAL DO PÃO ÁZIMO ou MATZÁ

1 quilo de farinha de trigo integral

Meio litro de água fria

Meio copo de azeite de oliva extra virgem

Sal à gosto

Amasse bem os ingredientes. Com o auxílio de um rolo, abra a massa bem fina, coloque-a em uma forma
levemente untada. A massa deve ficar bem fina, praticamente transparente. Faça os furinhos e leve ao forno
em temperatura moderada. Assa rapidamente, há quem faça em frigideira com fogo baixo. Fica pronto quase
tão rápido quanto crepe.
A preparação da massa não deve exceder 18 minutos para garantir que a massa não fermente. De acordo com
a tradição judaico-cristã(hebreus), o pão ázimo foi feito pelos israelitas antes da fuga do Antigo Egito, por que
não houve tempo para esperar até a massa fermentar.
Por causa da proibição do uso de farinha normal durante o Pessach, usa-se a farinha do pão ázimo (matze
mehl em ídiche, kemach matzá em hebraico), que é simplesmente o pão ázimo moído, triturado para que você
possa usar para fazer qualquer outro tipo de receita que precise de farinha que usamos(comum). É feita esta
substituição.
Esta é uma direção que o Senhor está nos dando para estes dias, termos em nossas casas a oportunidade de
fazermos o pão sem fermento, envolvendo a família e mudarmos o nosso hábito alimentar, fazendo com que
seja um alimento sempre presente em nossas mesas. Abençoamos à sua vida e família com toda sorte de
bênçãos nas regiões espirituais e que você seja um canal de acessar a herança, as promessas sobre a tua vida
e família.
Este pão podemos comer à vontade! Pão Ázimo!!!