Curso de Bolos Caseiros Fernanda Yamao

Bolo de Limão Siciliano

Rendimento: 2 bolos de 19cm

INGREDIENTES

- 3 Ovos (150g)

- 1 xíc. bem cheia de açúcar cristal (200g)

- 1/2 xíc. de óleo de soja (80g)

- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (2,5g)

- 1 pote de iogurte natural (170g)

- 1 colher (sopa) cheia de raspas de limão siciliano

- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (200g)

- 1 colher (sopa) de fermento químico (15g)

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo, essência de baunilha e iogurte natural até

dissolver o açúcar.

Colocar essa emulsão em um bowl, acrescentar a farinha de trigo (peneirada), as raspas de

limão e misturar até incorporar os ingredientes. Acrescentar o fermento químico e misturar

º
delicadamente. Assar em forno pré-aquecido a 180 C por 20 a 30 minutos. Espere esfriar

para desenformar.

COBERTURA DE LIMÃO SICILIANO DICAS DA FER

INGREDIENTES - A xícara usada é de 200ml.

- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- suco de 1 limão siciliano (50g)
- raspas de limão para decorar
MODO DE PREPARO
Misturar com um fouet todos os ingredientes e
levar a geladeira por 30 minutos e cobrir o bolo.
- As raspas de limão devem ser feitas
superficialmente para não amargar o bolo.
- Fica a seu critério desidratar ou não as
raspas de limão.
- Rendimento do bolo: 02 formas de 19cm.
-Rendimento da cobertura: 04 bolos
caseiros.
- Prazo de validade: a massa pode ficar
até 03 dias fora da geladeira, mas a
cobertura, 02 dias no máximo. Se
armazenado na geladeira, até 05 dias.

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