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Nutrição:
da Gestação à Infância
2ª edição
Brasília/DF
2018
Guimarães, Lucas Costa; Vieira, Nathieli de Lima (coords.).
....254 f.
ISBN: 978-85-54009-00-7
Adelaine Machado
Adriana M. de carvalho
Barbara Mayna Sousa Ribeiro
Brenda Ribeiro da Cruz
Brenda Naiara Souza de Andrade
Bruna Beatriz Sobrinho Rodrigues
Caroline Marques Castilho Castello Branco
Caroline Siqueira Petrillo
Claudio Alexander Bizerra Ribeiro
Cristiane Vieira de Sousa
Daiane Solino de Souza
Debora Siqueira do Nascimento
Débora Vieira da Silva
Deize Nascimento de Souza
Deyse Anne Lima Costa
Deyvid Henrique Costa Medeiros
Ellen Cristina de Oliveira Marinho
Fernanda da Silva Gonçalves
Fernanda Vinhal Nepomuceno
Flávia Rodrigues
Flávio Augusto de Oliveira Duarte
Gabriela Paes de Paula
Gabriela Soares Batista do Carmo
Helen Cristina Felix Fagundes
Hortência Virgínia de Amaral Carvalho
Ingrid de Sousa Bezerra
Ingrid Lorrane Nunes da Silva
Ione José Pereira Milhomem
Autores e Autoras:
Vegetarianismo
Atualidade
Suplementação
Cardápios
Opção de Cardápio 01
Opção de Cardápio 02
Opção de cardápio 03
Café da manhã
Colação
Almoço
Arroz integral, grão de bico refogado,
hamburger de soja, beterraba
e couve flor cozida, alface
e suco de melancia
Lanche da tarde
Jantar
Sopa de lentilha
Ceia
Referências
Referências
03. PROTEÍNAS
Constituintes representativos
• Alfa-lactalbumina
• Lactoferrina
• Lisozima
• Caseína
• Imunoglobulinas
10-35
Proteína Gestante 71
18-50
10-35
Lactante 71
8-50
anos
Criança ND
0 a 6 9,1
meses
*AI = ingestão
adequada; RDA = ingestão dietética recomendada;
**AMDR = faixa de distribuição aceitável de
macronutrientes; ***ND = quantidade não
determinada pela falta de estudos que comprovem o
efeito. Fonte: IOM, 2005.
Nível seguro de ingestão de proteína adicionais na
lactação (lactante)
1º semestre 16g/dia (OMS)
2º semestre 11g/dia (OMS)
Após 1 ano 11g/dia (OMS)
DRI 1,1g/kg peso
Nutrição: da gestação à Infância 37
Referências
04. VITAMINA A
Referências
Referências
Referênciais
07. VITAMINA C
Ingestão
adequada (AI)
de vitamina C
(IOM,2000)
Lactante 40mg/dia(227umol)
~6mg/kg
Lactente 0-6 Meses 7-12 Meses
40mg/dia(227umol) 50mg/dia
(256umol)
Referências
5-https://agencia.fiocruz.br/a-necessidade-e-a-
import%C3%A2ncia-da-vitamina-c.
Nutrição: da gestação à Infância 63
08. VITAMINA D
A suplementação de vitamina D é de
600UI/dia para a mãe e, 400UI/dia para criança, do
primeiro mês aos 12 meses de vida, por ser
considerado um grupo de risco para deficiência de
vitamina D.
É recomendado pela Sociedade Brasileira de
Pediatria que recém- nascidos, a partir da segunda
semana de vida, devem ser expostos diretamente à
luz solar por 30 minutos/semana vestindo apenas
com fraldas (6 a 8 minutos/dia, 3x por semana) com
exposição da face e das mãos6.
A principal fonte de vitamina Dé fornecidapela
exposição ao sol (D3) aproximadamente 90%,
menos de 10% das reservas do corpo são supridos
pela dieta, existem as vitaminas D1, D4 e D5, porém
são menos essenciais7.
REFERÊNCIAIS
1-COZZOLINO, S. M. F. Biodisponibilidade de
Nutrientes. 4 ed. São Paulo: Manole, 2009. p. 252..
9-COZZOLINO, S. M. F. Biodisponibilidade de
Nutrientes. 4 ed. São Paulo: Manole, 2009. p. 258,
09. CÁLCIO
Alice
3
Fonte: IOM,2002
Interação cálcio/ferro
Interação cálcio/vitamina D
Relação cálcio/fósforo
Referências
10. FERRO
Referências
Disponível em:
http://www.revistas.usp.br/rsp/article/view/4694/622
4
Referências
Referências:
Na gestação
Na lactação
Fontes
Metabolismo
Nas doenças
Mães veganas
Referências
Metodologia
Pesquisa com levantamento bibliográfico em
artigos científicos referentes ao assunto.
Introdução
Mamadeira
Desnutrição
Chupetas
Dentição
Linguagem Oral:
Respiração Bucal:
Referências
37.
Obesidade Gestacional
Referências
Definição
Epidemiologia
Nutrição: da gestação à infância 136
Fatores de riscos
São eles:
Diagnóstico
Prevenção
Referências
Definição
Epidemiologia
Fatores de Risco
Apresentação
Avaliação/Investigação
Diagnóstico diferencial
Tratamento
Referências
Definição
• Cianose;
• Edema pulmonar;
• Evidência de coagulopatia;
• Hemoglobina/Hematócrito – A hemoconcentração
apoia o diagnóstico da PE, sendo um indicador de
gravidade. Esses valores podem estar diminuídos caso
a doença esteja acompanhada de hemólise.
Tratamento
Exames clínicos
Referências
7. JARDIM, V, B, C, P. GONDIM P, R, M.
MONEGO, T, E. Hipertensão Arterial e Alguns Fatores
de Risco
Ministério da Saúde.
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/gestacao
_alto_risco.pdf
Definição
Diagnóstico
Quadro.5
Exame Valor
Hemoglobina < 11g/dL
Ferritina sérica < 12 ng/mL
Capacidade total de ligação do ferro > 400 mcg/dL
Ferro plasmático < 50 mcg/dL
Índice de saturação da transferrina < 16%
Volume corpuscular médio (VCM) Diminuído
Hemoglobina corpuscular média (HCM) Diminuída
Prevenção e tratamento
Referências
Desenvolve-se quando há um
comprometimento do ureter, pelve e parênquima
renal. Apresenta sintomas clínicos como febre,
calafrios, náuseas e vômitos, urina turva,
taquicardia, anorexia. Quando o quadro já está
bastante avançado é comum sintomas como
insuficiência respiratória e sepse.1-3
Fatores de Riscos
Diagnóstico
Tratamento
Toxoplasmose
SÍFILIS
Referências
8787.http://dx.doi.org/10.1590/S0034-
89102008000400026.
Macrossomia fetal
Adriana M. De carvalho
Barbara Mayna S. Ribeiro
Daiane Solino de Souza
Gabriela P. De Paula
Ingrid Lorrane. N Silva
Ivylla Jeovana B. S. Lopes
Karoline m. Jeronymo
Myrelli Castro de Sousa
Renata R. De Araujo
Poliana Lima de Moura
Vívian de Souza Galeno
O aleitamento materno é um processo natural,
que envolve interação entre mãe e filho, fortalecendo
o vínculo entre os dois. Amamentar é o primeiro ato
que o bebê deve receber na primeira hora de vida. O
leite materno é o primeiro alimento do ser humano.
Estudos correlacionam a amamentação com o
bom desenvolvimento da criança: o ganho de peso, o
desenvolvimento cognitivo, desenvolvimento motor,
resistência imunológica, crescimento adequado.
Alguns artigos até se arriscam a dizer que crianças
que são amamentadas apresentam um
desenvolvimento maior do QI, comparados aos que
fazem uso de fórmulas lácteas. O aleitamento
materno previne cerca de 6 milhões de mortes em
bebês menores de 12 meses, por ano. O leite materno
também apresenta efeito protetor contra mortes
súbitas, diabetes mellitus, insulino-dependente,
Nutrição: da gestação à Infância 186
Ansiedade
PASSO A PASSO
Dicas:
Referências
200558641-646. Disponível
em:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=267019624
003. Data da pesquisa: 17 de outubro de 2017
em:https://gaumb.jusbrasil.com.br/artigos/138501172
/regras-gerais-da-licenca-maternidade
Introdução
CRIANÇA DE 3 A 6 ANOS
Nutrição: da gestação à infância 238
CRIANÇA DE 7 A 10 ANOS
CRIANÇA DE 11 A 12 ANOS
REFERÊNCIA
Obesidade Gestacional
Pré-eclâmpsia
Macrossomia fetal
Conclusão
Referências
Ficha Técnica
Livro Nutrição: da Gestação à Infância
Coordenadores: Lucas Costa Guimarães, Nathieli
De Lima Vieira
Diagramação: Daniarly da Costa
Supervisor do projeto: Jonas Rodrigo Gonçalves
Editor: Jonas Rodrigo Gonçalves
Revisão linguística e metodológica feita pelos
autores de cada capítulo
Edição: 2ª edição.
Local da publicação: Brasília-DF.
Editora: JRG.
Ano de publicação: 2018.
ISBN:
Editora JRG
Supervisor dos projetos da editora: Jonas Rodrigo
Gonçalves.
Contato: +55 (61) 99204-5557.
Endereço eletrônico: www.editorajrg.com