1

Componentes:

⬗ ANTONIA TANIA CORREA DA COSTA – 201908159

⬗ JÚLIA MACIEL MENDES – 201906454

⬗ MARIA EDUARDA SERAFIM ADRIANO – 201904269

⬗ MARIA FERNANDA MORAIL ALVES – 201904760

⬗ MARIA HELOISA COSTA DA SILVA – 201902114

⬗ NADHIA DANTAS DE ARAUJO – 201908600

⬗ PRISCILA VITÓRIA CORREIA RABELO DA SILVA – 201607477297

⬗ THALIA BRANDÃO CARVALHO DE OLIVEIRA

2 - 201912728
 Características da
cozinha fusion

⬗ Cozinha Fusion é resultado da

globalização, do intercâmbio de
ingredientes, da troca de experiências
entre culturas…da mistura de técnicas. E
o resultado assalta o paladar! Promove
sabores até então desconhecimentos…ao
redor do mundo inteiro! No Brasil, temos
hoje oportunidade de degustar…os mais
variados temperos orientais misturados a
nossa cultura e ao mesmo tempo
extraímos muito mais de nossos
ingredientes locais, de raiz

3
Características do restaurante:

⬗ Empresa: Saduak – Gastronomia Arretada

⬗ publico alvo: Turistas com poder aquisitivo médio e
população local
⬗ Previsão de atendimento: 15 a 20min.
⬗ Horário de atendimento: 18h às 23h
⬗ Tipo de cardápio: Comida regional

4
Curiosidades:

⬗ palavra Saduak, escolhida para ser o nome do nosso restaurante tem como
significado “contenta-te com o que a vida te oferece”.
⬗ Nossos produtos serão recicláveis, a captação de água será da chuva e
utilizaremos painéis solares
⬗ Será valorizado os pequenos produtores locais

⬗ As cores que está sendo utilizada são tons terrosos, de forma simples, rústica
e sofisticada

5
Experiências:

Queremos que nossos clientes tenham uma experiência gastronômica

marcante em nosso restaurante, experimentando pratos de alta qualidade
com bons temperos por um valor bem acessível fazendo com que eles
voltem sempre que desejarem.

6
Marketing:

Nosso restaurante irá trabalhar com

delivery, aplicativo próprio e QRCode.
Na atual situação em que estamos
vivendo, nos fez pensar que a tecnologia
nos ajuda até mesmo para melhor
atender os clientes, como por exemplo, o
QRCode, onde em caso de espera o
cliente irá olhar o cardápio antes e ver o
que mais o agrada, facilitando assim, a
vida dos clientes.

7
 Proposito, Missão, Valores

Conquistar o
Culinária que traz cliente pelo valor
Engajamento
inovação e agregado à cada
social.
curiosidade produto, à cada
momento.

8
Menu Saduak:

O restaurante Saduak gastronomia arretada é um restaurante de fusão entre a

gastronomia tailandesa e nordestina, pensando em toda a cultura entre ambas as partes
e toda a historia que o restaurante irá passar para os seus clientes criamos um menu
com base nos costumes, temperos e pratos tailandeses e nordestinos. O meu conta
com uma entrada, um prato principal que será harmonizado com uma bebida e uma
deliciosa sobremesa para fechar com chave de ouro.
O nome designado para cada prato é de algumas cidades situadas no nordeste
brasileiro, e cada cidade foi escolhida de acordo com a produção de certo ingrediente
do prato que é produzido em cada cidade
MENU:

10
 Let’s review some concepts

Yellow Blue Red

Is the color of gold, butter and ripe Is the colour of the clear sky and Is the color of blood, and because
lemons. In the spectrum of visible the deep sea. It is located between of this it has historically been
light, yellow is found between violet and green on the optical associated with sacrifice, danger
green and orange. spectrum. and courage.

Yellow Blue Red

Is the color of gold, butter and ripe Is the colour of the clear sky and Is the color of blood, and because
lemons. In the spectrum of visible the deep sea. It is located between of this it has historically been
light, yellow is found between violet and green on the optical associated with sacrifice, danger
green and orange. spectrum. and courage.

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Croquis:
Croqui:

Entrada:

13
Croqui:

Prato Principal:

14
Croqui:

Sobremesa:

15
Planta Baixa:
Planta 3D:
18
19
20
21
22