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ONDE ESTÁ ESCRITO, O QUE ESTÁ ESCRITO, COMO ESTÁ ESCRITO

Mirta Luisa Castedo

Os alunos podem antecipar de maneira cada vez mais ajustadas aquilo que
um texto diz quando nas situações didáticas, a escrita permite previsão e pode ser
explorada, investigando as relações entre o que se supõe e sabe ou sabe o que está
escrito e a escrita real.
Quando o professor oferece informações que ajudam a elaborar prognósticos
possíveis sobre o sentido do texto, colabora com este processo: estas ajudas podem
levá-los a averiguar onde está escrito algo, o que está escrito ou como está escrito. O
professor ensina a apoiar-se em distintas fontes para fazer tais antecipações, ajuda a
coordenar estas antecipações entre si e a confirmá-las ou rechaçá-las, às vezes
decidindo entre várias possibilidades para encenar uma situação didática onde as
antecipações, confirmações e rechaços fundamentem aquilo que se crê que está
escrito. É necessário discutir com o texto, com os companheiros e também solicitar ao
professor que leia para confirmar ou rechaçar as antecipações próprias ou de outros.

As Crianças

As situações que vamos descrever giram em torno da leitura de receitas culinárias

com um grupo de crianças da primeira série no mês de maio. Só uma das crianças lê
convencionalmente, com a típica lentidão de alguém que recém aprendeu a ler. A
maioria é capaz de apoiar-se em indícios conhecidos do texto, geralmente o valor de
certas letras reconhecidas a partir do trabalho com os nomes próprios, para confirmar
ou rechaçar antecipações sustentadas no contexto verbal (que algum adulto disse
que está escrito), gráfico (fotos e desenhos) ou situacional (quem lê, o que lê,
quando, porque, para que...).
Um grupo minoritário, bem pode seguir os indícios do texto
esporadicamente, todavia não o fazem com assiduidade. Somente duas crianças
nunca levam em conta o texto para checar suas antecipações (ou pelo menos, o
professor não observou que já tenham feito, o que não significa necessariamente que
não sejam capazes de fazê-lo).

O Trabalho com Receitas

(ou com qualquer texto que ajude a fazer antecipações ou prognósticos e
confirmá-los).

Busca-se trabalhar com textos que facilitem as antecipações: textos com

ilustrações, com conteúdos relativamente próximos àquilo que as crianças possam
antecipar, com uma diagramação na qual se apóiam...
Neste sentido, as receitas culinárias apresentam muitas vantagens: contêm
listas (que não se reduzem a uma lista sem sentido), têm títulos destacados, têm
números que podem ajudar a antecipar o que esta escrito, são relativamente curtas
(mas tão completas como qualquer texto de circulação social), o conteúdo descrito
(alimentos e ações) é familiar e antecipável para a
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maioria das crianças. Além do mais, apesar de se tratar de lugar com intensa
freqüência da escrita, o portador deste texto não é totalmente desconhecido: algumas
crianças falam da presença de receitas em suas casas, muitos outros também dizem
ter visto receitas na televisão.

Contextualização

O contexto no qual se inserem as situações de leitura vincula-se com a festa de

25 de maio. Para esta celebração as crianças de primeira série estão encarregadas de
preparar empanadas para a festa. A professora parte da consideração que
existem muitos tipos de empanadas e que vão ter que escolher algum. Os alunos
compartilham da opinião (com ou sem carne, com ou sem queijo, fritas ou assadas).
A professora comenta que as diferenças provêm da origem de cada variedade, dado
que em cada cidade ou região do país, por tradição as preparam de diferentes
maneiras. Observa que o tema provoca comentários e interesse nas crianças e propõe
pesquisar quais são os diferentes tipos de empanadas e qual é a característica de
cada uma, para decidir, entre todas, qual é a mais gostosa e também a mais
econômica para ser feita.

Onde tem uma receita de Empanada? Do que é esta receita?

Com relativa facilidade, a professora consegue reunir muitas receitas. Como
para a maioria das crianças está é a primeira experiência direta de leitura com o
portador, utiliza-se diferentes livros e julga-se que eles não sabem procurar no
livro a receita, as crianças vão dizendo como fazê-lo. Os alunos propõem diferentes
estratégias de procura. As primeiras que aparecem são:
• "procura o desenho de empanadas"
• "olhe o índice (só uma criança)"
• "lê no título de cada uma ou em todos os títulos"
1. A partir daqui utilizaremos negrito em todas as palavras que
remetam à escrita citada dos textos que circulam na classe,
marcaremos com aspas as palavras das crianças e em itálico as
palavras da professora.
Ante cada proposta, a professora realiza aquilo que as crianças indicam,lendo em
voz alta e comentando o que vai encontrando. Através destas ações mostra que
algumas estratégias podem servir para alguns textos e não para outros, por
exemplo, ler título por título pode servir quando se trata de um livro de dez receitas,
mas não para livros extensos.Também mostra que por certos caminhos podem não
chegar. Por exemplo, guiando-se pelos desenhos encontram algo que parece ser um
tipo de empanada, quando lêem o título trata-se de pastel de chocolate, todos se
dão conta de que pastéis e empanadas são iguais no desenho.
Também encontram livros onde não tem ilustrações e outros onde as
ilustrações não estão ao lado das receitas a que se referem. Isto é algo que chama
muito a atenção, é a primeira vez que ao lado do desenho ou da foto "Não está
escrito o que tem na foto".
O índice requer atenção mais detalhada. Mostra que nem todos os livros o
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possuem. Que alguns possuem no princípio e outros no final. Lêem em voz alta
alguns índices e perguntam quais são os números que aparecem: nem todos sabem
que são referências a páginas, alguns crêem que podem ser a quantidade da
comida indicada. Dois argumentos servem para refutar essa idéia: "não podem ser
75 tortas de chocolates ou 322 bolos recheados". Além do mais, esses números
aparecem do menor para o maior em todas receitas. Ao considerar a proposta de
referência a páginas, a professora lê para as crianças o título e o número e busca
na página correspondente onde, efetivamente, encontra o que sempre surge
com esse título. Com essa confirmação que "é o número da página que está
dentro".
Reparte o material e, em grupos de duas ou três crianças, propõe que todos
procurem onde tem receitas de empanadas e que marquem com tiras de papel para
não perderem a página. Para essa tarefa tomam alguns cuidados: entrega os textos
mais difíceis (livros grandes e com poucos desenhos) aos grupos mais avançados.
Para as crianças menos avançadas escolhe um de poucas receitas, mas com
ilustrações, com a lista de ingredientes bem diagramada e destacada.
O trabalho em grupos é muito diverso. Só descrevemos alguns casos que
apresentaram problemas cuja resolução resulte em comentários interessantes para o
avanço das crianças como leitores.
Alguns alunos, dos que inicialmente sabiam o que era um índice, vão
diretamente a ele. Ali buscam o E de empanada. O encontram rápido e chegam a
página da receita de estufado. Então a professora lhes diz que pensem quais letras
tem que estar em empanada e se o título encontrado as tem. A princípio lhes
parece que sim porque "tem a letra de Diário", mas logo percebem que está com a
"letra de Darío (D) mas não o A de Darío (está com d. mas não com a ao lado). A
professora confirma que ali não está escrito empanada e sim estufado e que agora
já sabem que estufado também começa com E.
Muitos alunos buscam título por título, se detêm cada vez que algum
começa com E. Quando não exploram, a professora os alerta para que
examinem toda a palavra, igual ao caso anterior.
A maioria encontra uma ou várias receitas de empanadas, mas não parecem ter
nenhuma hipótese sobre o que podem dizer as seguintes palavras do título (de
palmito, de presunto e queijo, de frango...)
Cada vez que um grupo encontra uma receita a professora vai anunciando em
voz alta o título completo. A partir disto, algumas crianças procuram interpretar o
que está escrito nas palavras seguintes. A professora ajuda a estes grupos dando-
lhes opções: muito bem, diz empanadas, vamos averiguar que empanadas, eu os
ajudo, diz empanadas de palmito ou empanadas de queijo?

Quatro Consignas para uma mesma Tarefa

Que empanadas vamos preparar? Depois de uma longa discussão concordam que
para ninguém se enjoe vamos fazer as empanadas que tenham todos os
ingredientes: azeitonas, ovos duros e batatas.
A professora seleciona três textos, tira cópias e reparte para todos os grupos.
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Duas receitas cumprem a condição de incluir todos os ingredientes desejados e uma

não. Propõe-se realizar várias tarefas.

1. Qual é qual?
Pra os grupos menos avançados, propõe o seguinte: a escrita de todas são
empanadas, mas possuem três variedades distintas. Informa que umas são
empanadas de queijo outras de palmito e outras de frango. Solicita aos grupos que
averiguem qual é qual. Neste caso, as crianças têm que circular o título, identificar a
parte comum em todos os títulos (empanadas) e encontrar indícios nas partes
diferentes que lhe permitam saber qual é qual.

2. Qual tem todos os ingredientes?

Informa que nem todas as receitas têm todos os ingredientes e que tem que
averiguar qual é a que tem as quatro coisas: batatas, passas, azeitonas e ovos. Para
resolver essa tarefa, terão que verificar em cada receita onde estão os ingredientes, aí
terão que corresponder ao recheio e por último relacionar a cada um deles.
Obviamente, para resolver este problema é necessário coordenar muitas
informações.

Empanadas mendocinas
Ingredientes para 3 docenas
Masa
Harina, 1 kg
Yema, 1
Leche, 2 tazas
Sal, media cucharadita
Manteca 1/4 de taza
Grasa, 1/4 de taza

Relleno
Aceite, 1/2 taza
Grasa colorada, 2 cucharadas
Cebollas picadas, 700g
Carne picada, 500g
Sal, pimenta y orégano, a gusto

...(sigue preparación)...
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Empanadas cordobesas
Ingredientes para 5 docenas
Masa
Harina, 1 1/2 kg
Grasa, 400 g
Pimentón, 1 cucharada
Água tibia, 4000cc
Sal, 1 cucharada colmada

Relleno
Grasa, 220g
Cebollas de verdeo, 500g
Papas, 3
Tomates pelados y picados, 2
Aji morrón, 1.
Pimentón, 1 cucharada
Zanahorias, 3
Sal, pimienta y comino, a gusto
Carne tierna, 500g
Passas de uvas sin semillas, 100g
Huevos duros, 4.
Aceitunas verdes, 200g

..(sigue preparación)...
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Empanadas norteñas
Ingredientes para 18 empanadas
Masa
Harina, 750g
Grasa de cerdo, 150g
Salmuera tíbia, cant. necesaria.

Relleno
Grasa de pella, 200g
Cebollas de verdeo, 1 1/2 k
Pimentón, 1 1/2 cucharada
Carne de ternera picada a cuchillo, 1/2 k
Papas hervidas y cortadas en daditos, 2
Sal, pimienta y aji molido, a gusto.
Pasas de uvas sin semillas, l00g
Huevos duros picados, 3
Aceitunas verdes, 18
...(sigue preparación)...

3. Qual tem cebola verde?

As crianças, segundo o comentário de suas mães, disseram que "São mais
gostosas com cebolinha verde porque são mais suculentas". A professora informa
que, efetivamente, outra diferença entre as empanadas é que algumas se preparam
com cebolas verdes outra com cebola comum (caso em qual só está escrito cebola) e
outra com as duas. Propões buscar uma receita com cebola verde. Para resolver esta
tarefa, como no caso anterior, terão que verificar em cada receita onde estão os
ingredientes e, aí, os que correspondem ao recheio. Mas a partir disso terão que
procurar onde está escrito cebola e só cebola ou cebola verde; neste caso, o
mesmo, que nos títulos, terão uma parte comum e uma diferente, mas não só no
título como em todo o texto. Outra diferença é que em uma escrita tem uma
palavra e em outra várias, portanto não é indispensável considerar quais valores
sonoros tem as letras (quais sons), uma vez encontrada a palavra cebola, mas
seguramente que é mais fácil o segundo.
4. Qual tem carne picada?
Também sabem que existem receitas que são preparadas com carne picada
(moída) no açougue e outras com carnes cortadas a mão. Sabendo que eles não vão
conseguir cortar toda a carne em cubos a mão, precisam procurar uma receita que
tenha carne picada (moída) e não cortada. Esta tarefa é similar a anterior, buscar onde
está escrito carne, escrito picada ou cortada. A diferença desta atividade para a
anterior é que não se pode resolver este último problema sozinho, considerando
índices quantitativos, terão que definir entre duas palavras distintas que tem quase a
mesma quantidade de letras, portanto terão que analisar quais são essas letras.
A idéia que todos os grupos resolvam primeiro Qual é qual? Uma vez identificada
cada uma das receitas a professora vai propondo outras buscas. Os grupos mais
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avançados resolvem quase imediatamente a primeira atividade, a estas crianças

propõe-se ir diretamente a segunda. Alguns grupos vão resolvendo mais lentamente
a primeira, mas sobra tempo, a eles é proposta a atividade 3 e 4. Por último, os grupos
mais avançados têm a tarefa de verificar quais são os outros ingredientes exigidos
na receita.

Problemas para resolver durante o desenvolvimento de uma situação e

ajudas específicas da professora

Algumas intervenções estão destinadas a proporcionar pistas nas quais as

crianças podem apoiar-se. Algumas consideram que a leitura das professoras frente às
crianças as orienta acerca de como buscar corretamente, constituem ajuda frente
aos problemas específicos que vão aparecendo nos distintos grupos. Em certos
momentos também se quer revalidar algumas respostas das crianças que lhe
permitam "estar seguros" sobre algumas coisas para poder avançar em outras.
Vejamos alguns exemplos:
A professora lê receitas completas, algumas crianças não sabem que tem uma
parte de ingredientes e outra de preparação, avisa que se pode buscar diretamente
na lista. Tomar consciência dessa pista de diagramação tem a vantagem de que a
escrita buscada está "entre" outras palavras.
A professora explica para algumas crianças, que é mais fácil encontrar os
ingredientes em uma lista do que na preparação. As crianças se dão conta do que é
mais fácil, "porque se busca carne, o ca está sempre deste lado" (sinalizando a
margem esquerda).
A professora lê algumas listas ou partes das listas proporcionando contextos
verbais onde informa sobre "tudo" o que este escrito e devolve o problema para as
crianças de achar onde está escrito aquilo que buscam. Desta maneira reduzem-se
as antecipações possíveis havendo mais facilidade em encontrar a escrita pedida.
Indica que os ingredientes têm palavras ressaltadas. Informa que em uma está
escrito recheio e na outra, massa. Propõe-lhes que pensem se o que
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buscam estará em recheio ou em massa. Deste modo podem destacar partes do

texto onde seguramente está escrito o que buscam.
Ajuda a concentrar-se no valor das letras conhecidas para encontrar as palavras
ou assegurar-se de que está escrito o que crêem que está. Propõe:

> Com qual letra começa, termina ou quais letras contêm carne, cebola, azeitonas... Que
palavras conhecem que começam como picada, para começar a buscar outras que
comecem com a mesmas letras.
> Qual tem mais. Às vezes se trata de mais palavras ou partes separadas de escrita:
cebola ou cebola verde, uva passa ou batatas. Às vezes se trata de mais letras de
uma palavra: ovos ou azeitonas.
> Passas ou batatas (pasas y papas) começam e terminam com as mesmas letras, qual a
outra letra que podem observar para saber qual é uma e qual é outra?
> Se já encontrou cebola, para encontrar cebola verde tem que buscar um
"pedaço" igual, mas com algo distinto.
> Se já encontrou identificou batatas (papas), para encontrar uvas passas (passas de
uvas) tem que encontrar um início igual, porém com uma quantidade maior de letras e
com algumas diferenças
> Se já encontrou carne e há algo escrito a mais, é provável que encontrem
cortada ou picada.
> Se encontrou batatas nas receitas, mas numa delas está escrito algo mais, e se as
crianças não tentam nenhuma antecipação, a professora lhes propõem três
alternativas: batatas fritas, batatas cozidas e cortadas em pedaços ou batatas
previamente cozidas em água e sal
> Se encontrou pimentão picante moído as crianças acreditam que encontraram
azeitonas porque começam com a letra A ( ají / aceitunas ), a professora lhes mostra
que outras crianças já encontraram picada e lhes pergunta se azeitonas e picadas têm
as mesmas letras. Casos parecidos acontecem com batatas e pimentão (papas e
pimentón )

ESCOLHER A RECEITA, CALCULAR OS INGREDIENTES E FAZER A LISTA

Por último, a professora tem que passar em cada grupo para que as crianças possam
mostrar aos seus companheiros como resolveu alguns dos problemas estabelecidos, como
se deram conta. Assegura-se de destinar a "explicação" de algum problema que já tenha
podido resolver, de maneira que os menos avançados tenham algo para decidir antes dos
mais avançados, talvez com um pouco de ajuda, mas evitando a situação de que alguns
não possam "nada" ou "sempre os mesmos" resolvam tudo.
Quando os grupos concluem, fica claro que as empanadas mendocinas não serão as
escolhidas, porque não contém os ingredientes buscados, vão ter que escolher entre as
"cordobesas" e as "nortenãs". Então, a professora avisa que os grupos que tiveram
tempo para ler todos os ingredientes podem contar aos outros as diferenças entre uma e
outra. As crianças dizem: "As cordobesas têm mais verduras, porque tem tomate e
cenoura". Dado que as cenouras não são vegetais muito populares entre as crianças,
todos terminam votando pelas "nortenãs".
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As seguintes atividades são de ordem matemática: Calcular quantas empanadas devem

fazer e quanto de ingrediente será necessário para esta quantidade. Em alguns destes
cálculos as crianças participam. Em outros, a professora resolve diante das crianças e
informa o resultado.
Faz-se uma lista do total de ingredientes para entregar o pedido à coordenadora. Nesta
atividade volta-se a uma tarefa de língua escrita: cada grupo tem que anotar um dos
ingredientes em uma tira, com a quantidade total calculada. Para resolver este desafio
algumas crianças escrevem por si mesmas. Em muitos casos, a professora os orienta a
voltarem às receitas para confirmar se necessitam de alguma letra a mais, se sobra alguma
ou se sentem falta de alguma letra diferente. Outras crianças vão diretamente às receitas,
buscam onde está escrito o que querem anotar e copiam esta escrita. Também em alguns
casos, têm que fazer modificações, como por exemplo: não é necessário que coloquem que
as batatas devem ser cozidas e cortadas, pois esta informação não interessa à
coordenadora. Por fim a professora pega as tiras e deixa a lista completa e, finalmente,
ela lê a receita completa para a classe.

EM SÍNTESE

Quando se está procurando alguma parte da escrita onde se supõe que está a palavra ou a
construção buscada, aprende-se que conteúdos específicos comunicam diferentes partes
da escrita. Os destaques, os números, os diagramas podem ajudar a realizar esta
atividade. Uma vez verificado onde ler as crianças encontram um texto onde é necessário
fazer antecipações e ir ajustando-as em função dos índices que vão encontrando.
Quando se escuta a leitura do professor, as crianças têm oportunidades para prender algo
acerca de como ler. Por exemplo, quando a professora através de sua leitura, informa que
numa parte estão os ingredientes e na outra informações sobre o modo de preparo e
também sobre o índice. Neste caso descrito, que se desenvolveu durante várias aulas
sucessivas, em alguns momentos as crianças estavam mais interessadas em saber ou
entender o que dizia cada parte do texto escolhido. A freqüência de situações onde se lê ou
se escuta ler, permite ter um repertório de antecipações que são cada vez mais próximas
do que pode estar escrito. Ma só chegam a ler por si mesmas, quando podem coordenar o
que acreditam que possa estar escrito com os índices que se tornam observáveis na
escrita. Aquilo que se toma observável para as crianças na escrita não é produto de análise
de enunciados orais, mas sim de análise da escrita e de sua correspondência e sua
vinculação com os enunciados que acreditam que possam estar escritos.