UNIVERSIDADE PAULISTA

GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

CLEIDINALVA C DA SILVA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I e II

CACAU SHOW

SALVADOR
2022
 CLEIDINALVA C DA SILVA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR I e II

CACAU SHOW

Projeto apresentado ao curso de Gestão de Recursos Humanos,

como requisito para aprovação no Projeto Integrado
Multidisciplinar I e II, sob orientação da Prof. Suzana Dórea.

SALVADOR
2022
 RESUMO

O Projeto Integrado Multidisciplinar tem como sua principal característica

estrutural o desenvolvimento do trabalho no formato de um projeto. Seu propósito
consiste em propiciar condições para que o aluno possa desenvolver, de maneira
prática, seus conhecimentos teóricos, baseados na integração multidisciplinar e na
organização escolhida como foco de estudo, aplicando suas percepções e conclusões
através da metodologia científica para produção acadêmica. As disciplinas no qual o
trabalho foi baseado são: Fundamentos da Administração, Comunicação
Empresarial, Matemática Aplicada, Economia e Mercado e Técnicas de Informática.
A Cacau Show é uma empresa líder no segmento de chocolates finos do mundo, com
2.230 lojas espalhadas pelo Brasil, gerando mais de 12 mil empregos, além de 55 mil
revendedores.

Palavra Chave: Fundamentos da Administração, Comunicação

Empresarial, Economia e Mercado.
 SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ........................................................................................................... 5

1. Fundamentos da Administração - Descrição da Organização ...................... 6

1.1 Denominação e forma de constituição: ............................................................. 6

1.2 Dados e fatos relevantes da origem da organização: ....................................... 6

1.3 Natureza e ramo de atuação:............................................................................ 7

1.4 Porte da empresa: ............................................................................................ 7

1.5 Relação das filiais: ............................................................................................ 8

1.6 Número de funcionários: ................................................................................... 8

1.7 Principais produtos: .......................................................................................... 9

1.8 Principais fornecedores, principais insumos, matérias primas e serviços por eles
fornecidos: ............................................................................................................ 10

1.9 Principais mercados e principais segmentos desses mercados e onde se

encontram o cliente-alvo: ...................................................................................... 10

1.10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um:11

1.11 Organograma: ............................................................................................... 12

2. Comunicação Empresarial .............................................................................. 13

3. Técnicas de Informática .................................................................................. 14

4. Matemática Aplicada ....................................................................................... 15

5. Economia e Mercado ....................................................................................... 16

CONCLUSÃO .......................................................................................................... 17

REFERÊNCIAS ....................................................................................................... 18
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INTRODUÇÃO

O presente trabalho tem como finalidade apresentar uma análise e

descrição de práticas de gestão organizacional da empresa e analisar o crescimento,
estrutura, organização e funcionamento. Com um forte nome no mercado, a Cacau
Show surgiu na Páscoa de 1988, quando Alexandre Tadeu da Costa, aos 17 anos,
resolveu revender chocolates e logo conseguiu uma encomenda de 2 mil ovos de 50
gramas. Quando o jovem empreendedor chegou com o pedido na fábrica, para a sua
surpresa, foi informado que não havia possibilidade de produzir os produtos com esse
peso.
Para honrar o compromisso assumido, Costa resolveu produzi-los por conta
própria. Comprou a matéria-prima e contratou uma senhora que fazia chocolate
caseiro para ajudá-lo com o desafio. Assim, após três dias e com jornadas de trabalho
de 18 horas, o pedido foi entregue conforme prometido. Vale ressaltar que durante
toda a história da empresa, em nenhum momento o empresário contou com capital
externo ou empréstimos bancários. A empresa se preocupa de modo geral, com cada
serviço oferecido. Dessa forma, trabalhando com paixão, inovação e cultivando
relações com carinho e transparência, tornaram a empresa líder no segmento de
chocolates finos do mundo, com 2.230 lojas espalhadas pelo Brasil, gerando mais de
12 mil empregos, além de 55 mil revendedores.

Para a realização deste projeto, foram realizadas pesquisas via internet,

alguns dados e informações foram retirados do site da instituição, web sites, jornais e
revistas. Tendo como objetivo verificar e adequar o que foi abordado nas disciplinas,
analisando as práticas desenvolvidas na empresa, bem como o desenvolvimento das
atividades exercidas pela mesma.
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1. Fundamentos da Administração - Descrição da Organização

1.1 Denominação e forma de constituição:

Nome Fantasia: Cacau Show

Razão Social: CACAU SHOW COMERCIO ELETRONICO LTDA

CNPJ: 32.143.933/0001-24

Fundada em: 30/11/2018

Situação: Ativa

Atividade econômica principal: Comércio varejista de doces, balas, bombons e

semelhantes.

Sede: Estrada Antiga de Itu 140, Itapevi - São Paulo 06695-570 BR

Número de Funcionários: + de 10.001 funcionários

Horário de Funcionamento: Das 09:00 às 18:30 – Segunda à Sábado

1.2 Dados e fatos relevantes da origem da organização:

A Cacau Show é uma empresa alimentícia brasileira, localizada em Itapevi, no

estado de São Paulo. É uma marca de chocolates nacional, fundada em 1988 por
Alexandre Tadeu Costa, aos dezessete anos, no bairro da Casa Verde, zona norte de
São Paulo, com a ajuda de uma funcionária e quinhentos dólares. Alexandre
conseguiu uma encomenda de 2 mil ovos de 50 gramas. Sua maior surpresa ao
chegar com o pedido na fábrica foi que não havia possibilidade de produzir ovos com
esse peso. Para honrar o compromisso assumido, resolveu produzir os ovos por conta
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própria, comprou a matéria-prima e após três dias, com jornadas de trabalho de 18

horas, o pedido foi entregue.
Depois da experiência, Alexandre percebeu que havia um mercado muito
pouco explorado de chocolates artesanais e resolveu investir nisso. O lucro da
primeira encomenda, aproximadamente US$ 500,00, foi o capital inicial para criar a
Cacau Show. Além de vender o produto, buscou também informações técnicas: como
fabricar, conservar, embalar, e assim por diante. Nesta busca de aperfeiçoamento da
qualidade, fez cursos de vários tipos, desde aqueles oferecidos por grandes
fornecedores e revendedores de chocolate em barra até cursos tipicamente voltados
para donas de casa.

Visão: Ser a maior e melhor rede de chocolates finos do mundo.

Missão: Proporcionar experiencias memoráveis e excelência em produtos e

serviços.

Valores: Paixão por realizar, mais com menos, inovação e atenção aos
detalhes.

1.3 Natureza e ramo de atuação:

Natureza Jurídica: Sociedade Empresária Limitada.

Ramo: chocolates finos, franquias, varejo, indústria e lojas.

1.4 Porte da empresa:

Empresa de grande porte com 2.800 lojas espalhadas pelo Brasil, gerando mais
de 12 mil empregos, além de 55 mil revendedores. Maior rede de franquias de
chocolates do mundo, sendo a primeira marca a oferecer trufas de qualidade a um
preço democrático e buscando ser melhor a cada dia, com foco e atenção aos
detalhes, antecipando às necessidades e enxergando inovação em tudo.
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1.5 Relação das filiais:

A primeira loja da Cacau Show nasceu no final de 2001, e o negócio cresceu

rapidamente. No ano seguinte, eram 18 pontos de venda padronizados com a marca
da empresa. Logo depois, já eram 46 e, na sequência, 130. Mais um ano e totalizavam
230, o que já fazia da Cacau Show a maior rede de chocolates finos do Brasil em
número de lojas.

Hoje, a empresa conta com 2 mil franquias em todo o País. A fábrica, instalada
em 2006 em Itapevi, interior de São Paulo, possui 70 mil m², sendo 55 mil m² de área
construída produz uma diversidade de tipos de produtos, o que varia de acordo com
a campanha. Com cinco fábricas – duas em Itapevi (SP), Campos do Jordão (SP),
São Paulo (SP) e Curitiba (PR) – e uma produção de mais de 12 mil toneladas de
chocolate ao ano, a Cacau Show está em constante inovação.

Em setembro de 2011, Alexandre Costa adquiriu três fazendas de cacau em

Linhares (ES). Chamadas São José, Ceará e Dedo de Deus, as novas aquisições tem
como objetivo suprir primeiro a qualidade e a quantidade de produtos da marca. Com
isso, Costa expande sua atuação, para se tornar um “empreendedor do campo” e
conduzir a elaboração do chocolate desde o plantio até o consumidor final, o foco é
que, novamente, a Cacau Show seja uma das responsáveis por incentivar a cultura
de consumir chocolates de qualidade e ensinar aos atuais e novos consumidores a
arte de apurar o paladar.

1.6 Número de funcionários:

Com muitas histórias para contar, representa uma equipe de mais de 7 mil
pessoas Brasil afora, incluindo os colaboradores da fábrica, área administrativa,
fraqueados, vendedores das lojas, além de todos os envolvidos na cadeia produtiva
da Cacau Show, onde os chocolates são feitos com tanta paixão.
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1.7 Principais produtos:

Atualmente, a Cacau Show conta com linhas de grande sucesso entre os

consumidores, como LaCreme, LaNut e Dreams. Veja abaixo um ranking com os
melhores chocolates:

• LaCreme: chocolate com muita cremosidade que derrete na boca. O

LaCreme está disponível em todos os tipos de chocolate, do branco ao zero açúcar,
e em vários formatos, como em tabletes, caixa de bombons e trufas.

• LaNut: é a combinação de chocolate com pasta de avelã. Também

possui vários formatos, incluindo a versão em creme.

• Dreams: linha de chocolate com recheios inspirados nas mais

apreciadas sobremesas, como torta de maracujá, torta de morango e mil folhas.

• Bendito Cacao: leva chocolate mais intenso em sua composição.

Possui vários formatos e tipos de chocolates com porcentagens diversas de cacau,
inclusive o chocolate mais puro da linha é 85% cacau.

• Cacau Bar: linha alcoólica que mistura chocolate ao leite com licores de
sabores variados.

• Gourmet: linha de chocolates finos dos mais variados tipos e sabores

para degustar em ocasiões especiais.

• Clássicos: linha dos clássicos chocolates Cacau Show tem sabores e

ingredientes variados, como castanhas de caju e trufas diversas.
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1.8 Principais fornecedores, principais insumos, matérias primas e

serviços por eles fornecidos:

Holding Cacau Par

Atualmente, a cacau show conta com mais de 1137 fornecedores nos principais
shoppings, avenidas e ruas comerciais de todo o Brasil. A holding Cacau Par recebeu
investimentos de US$ 50 milhões e está apoiada em três pilares de atuação: comprar
empresas de pequeno porte, com grande potencial de crescimento, e ajudá-las a
crescer de forma sustentável; trazer negócios do exterior para o Brasil; e, por fim, a
criação de novas empresas.

Instituto Cacau Show

Fundado em 24 de dezembro de 2009, em Itapevi (SP), o Instituto Cacau Show
tem o objetivo de promover serviços, programas, projetos de proteção básica e direitos
sócios assistenciais por meio de atividades educacionais, culturais, ambientais,
esportivas, jurídicas e profissionalizantes, atingindo todas as faixas etárias. Com isso,
o Instituto vem possibilitando uma melhor perspectiva de futuro à comunidade menos
favorecida de Itapevi e região.

Fazenda Dedo de Deus

Considerada uma das propriedades agrícolas mais moderna do Brasil, em suas
terras produzem cacau do tipo trinitário, que após colheita, fermentação e secagem,
se transformam em deliciosos chocolates Bendito Cacau, produzidos na fábrica Bean
to Bar (do grão à barra) localizada na MegaStore de Itapevi.

1.9 Principais mercados e principais segmentos desses mercados e onde

se encontram o cliente-alvo:

O objetivo da empresa hoje é transcender o perfil de consumidores, buscando

ampliar os pontos de contato entre diversos públicos, um grupo formado em sua maior
parte pela classe B, parte pela classe C e menor parcela formada pela classe A. Porém
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o lançamento de novas linhas com produtos mais sofisticados pode vir a gerar apelos
mais direcionados para a classe A-B. Nesta concepção de público alvo, temos hoje o
consumo distribuído por hábitos de compra nas seguintes categorias:

Dia-a-Dia: O consumo mais frequente dos produtos Cacau Show, diários ou ao menos
rotineiros.

Presentes: são as compras realizadas com o propósito de presentear alguém ou

a si mesmo, em função de situações especiais quando comparadas ao cotidiano.

1.10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de

cada um:

Kopenhagen: uma das marcas mais tradicionais do Brasil quando o assunto é

chocolate. Ela foi fundada em 1928 e desde então é sinônimo de sofisticação,
qualidade e de romantismo pelos seus chocolates, além de seu estilo de loja.
Anualmente, a Kopenhagen tem registrado faturamento de R$ 1,5 bilhão, confirmando
também seu sucesso de vendas. Ao todo, a rede possui mais de 450 lojas abertas no
Brasil neste momento. Para ter uma loja de grande porte, o investimento chega a R$
390 mil.
Chocolates Brasil Cacau: já esta é uma marca que chegou ao Brasil “apenas” há 12
anos, mas rapidamente conquistou um lugar especial na preferência dos
consumidores de chocolates no Brasil. Com mais de 30 sabores de trufas e minitrufas,
já está ocupando um lugar entre as 19 melhores franquias do Brasil mesmo em pouco
tempo de atividade. A rede contabiliza mais de 384 lojas abertas no Brasil. O modelo
de negócio mais caro requer investimento de R$ 200 mil.
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1.11 Organograma:

CEO
Alexandre Costa

ADMINISTRAÇÃO COMUNICAÇÃO E
RECURSOS PROPAGANDA
Beatriz Cavalcanti HUMANOS
Luciana Matayoshi
Daniel Costa

DEPARTAMENTO CONTRATAÇÃO E
MARKETING
DE FRANQUIAS TREINAMENTO
Stefenson Soalheiro
Arlan Roque Erika Vianna

Elaborado pela autora

O modelo de organograma da empresa é o funcional, onde existem alguns
poucos chefes para uma série de atividades (funções). O melhor exemplo é o do
gerente (ou gestor) administrativo que tem sob sua responsabilidade direta o trabalho
executado pelo corpo funcional (não chefes) nas funções de vendas e estoque.

A empresa se divide em departamentos de acordo com o processo, por isso

seu modelo é o de “processo”. Quando se trata-se de uma franquia, há padronizações
em todos os processos e atividades, os franqueados utilizam-se de manuais de
orientação que precisam ser seguidos à risca para estar de acordo com a exigência
da franquia geral. Entendido como uma técnica, os manuais podem dar a
interatividade necessária, incluindo a certeza de ser um excelente suporte à gestão
de processos. Principalmente em relação a comunicação da franquia com os
franqueados em instruí-los em algum processo que gera dúvida em um gestor, onde
ele pode consultar o manual, sem precisar consultar a franquia geral.
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2. Comunicação Empresarial

A comunicação empresarial é a relação de disponibilização de informações de

uma empresa com seus diversos públicos e como essas mensagens são
interpretadas. É pela comunicação empresarial que uma empresa utiliza estratégias
de comunicação com o objetivo de melhorar a imagem da empresa e os resultados
obtidos. Além disso, faz parte também da comunicação empresarial a interação e
diversas formas de comunicar dos funcionários de uma empresa. A cacau show é
focada em pessoas e tem o compromisso de crescimento de desenvolvimento, para
isso contam com alguns processos:

Cultura e Engajamento: criar ferramentas, metodologias, processos e projetos

para que os Colaboradores se desenvolvam dentro dos valores ou cultura da
empresa, ou seja, para que as ações praticadas correspondam ao que foi escrito no
papel.

Performance: metodologia que avalia os colaboradores e à forma como os resultados

foram alcançados (valores/competências/comportamentos).

Comunicação Interna: maneiras de se comunicar com os colaboradores, deixando

sempre eles informados de tudo. Trabalhando com mídia digital e impressa.

As lojas da marca estimulam a visão, o tato, o paladar e o olfato,

proporcionando uma experiência única para o cliente, desde a vitrine, passando pelo
aroma e os sabores, até a escolha de produtos com a distribuição nas prateleiras. E,
para complementar, a rede conta com a Rádio Cacau Show, que vai estimular a
audição, a fim de formar um vínculo emocional com o cliente.

Com um acervo de mais de 900 músicas, entre lounge, internacional e MPB, a

rádio será também um canal de divulgação dos lançamentos e campanhas da marca.
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3. Técnicas de Informática

Foi na década de 1960 que as empresas, principalmente nos países

desenvolvidos, deram os seus primeiros passos no uso da Tecnologia da Informação.
Ela estava marcada pelo uso de equipamentos de grande porte, conhecidos como
mainframes, extremamente caros e disponíveis por meio de poucas opções
tecnológicas.

Nesta época, a área de TI tinha a função de apenas fornecer tecnologia para

auxiliar o controle rotineiro da empresa. O centro de processamento de dados (CPD)
era de difícil acesso, atuava principalmente com a disponibilização de tecnologia e
processamento de dados. O CPD tinha o objetivo de manter as máquinas funcionando
ou processar dados por meio de computadores. As franquias cacau show contam com
um software criado pela empresa RCKY, o qual auxilia no cadastro de cliente de
vendas (entrada e saídas) de produtos, fluxo de caixa, estoque, contas a receber e
pagar. As informações são passadas para a empresa Rcky e para matriz. A empresa
adotou os softwares de ERP, CRM e GRC (Governance, Risk and Compliance),
responsável pela emissão e recebimento de notas fiscais eletrônicas.

Como estamos na Era da Informação, em que a riqueza nasce de ideias

inovadoras e do uso inteligente da informação, para a maioria das empresas é
impossível desligar seus sistemas de computadores, mesmo que por um curto período
de tempo. Isso acontece porque as organizações precisam reagir de modo rápido aos
problemas e às oportunidades que surgem desse ambiente empresarial moderno e
altamente competitivo (FOINA, 2006). Em termos de custo e produtividade, a Cacau
Show passou a pagar apenas as licenças para quem realmente usa e a compartilhar
informações de forma instantânea. Antes da adoção das soluções de BI oferecidas
pela SoftwareONE, os processos eram feitos e distribuídos por planilhas de Excel e
levavam horas para ser concluído.
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4. Matemática Aplicada

A matemática é um poderoso instrumento de comunicação, uma vez que pode

fornecer informações objetivas e dinâmicas através de funções, tabelas e gráficos. O
conhecimento da matemática como ferramenta para negócios amplia a possibilidade
de sucesso daquele empreendimento ou projeto que está sendo tratado pelo
empresário. Uma célebre e memorável afirmação do físico Galileu Galilei (1564 -1642)
dá bem a dimensão da matemática: “As leis da natureza estão escritas na linguagem
da matemática”. A matemática é a maneira de descrever a realidade e entender como
o mundo funciona e está se tornando cada vez mais fonte de poder, riqueza e
progresso no mundo empresarial. Com o mote “Estudar matemática nunca foi tão
gostoso” a cacau show visa essa iniciativa para impulsionar as vendas e se aproximar
dos consumidores, essa ação nomeada como matemática da trufa onde a empresa
venderá quatro trufas de 30 gramas por R$ 5,00 já que o preço normal dos produtos
individualmente é de R$ 1,50. Então, o que é importante para o empresário (e porque
não seus colaboradores também?) Veja abaixo seis ponto de gerir e analisar
negócios:
a) Saber razões, proporções, regra de três e porcentagem;

b) Saber conceitos básicos de estatística como: tabelas,

gráficos (histograma, gráfico de Pareto), média aritmética e ponderada,
mediana, moda, variância e desvio padrão;
c) Saber calcular a função “gasto”, “receita” e “lucro” e suas
taxas de variação;

d) Saber calcular o ponto de equilíbrio em quantidades e em

valores;

e) Saber os conceitos e cálculos básicos de matemática

financeira, como: juros compostos, amortização, descontos simples e
compostos, taxas de juros;

f) Saber ler e interpretar gráficos para as tomadas de

decisões.
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5. Economia e Mercado

Economia é a ciência que estuda como os recursos escassos das sociedades

são alocados tendo por base as decisões individuais de consumidores,
trabalhadores, firmas etc. [...] é a ciência que analisa as escolhas individuais
e suas interações. Guimarães e Gonçalves (2010, p. 184).

Com 2,8 mil lojas, Cacau Show mira expansão internacional. De acordo com o
presidente e fundador da Cacau Show, Alexandre Costa, a companhia encerrou 2021
com o desempenho de 45% superior ao de 2020 e também representa uma alta de
cerca de 20% em relação a 2019, período anterior à pandemia de covid-19. Na
opinião do consultor em especializado em varejo Eugênio Foganholo, da Mixxer, o
crescimento da Cacau Show é resultado do sistema de franquias bem montado, que
conseguiu transformar a marca em uma atração para investidores que pretendem abrir
seu negócio próprio.
Filosofia da Cacau Show:

“Aqui fabricamos muito mais do que chocolates. O que produzimos são

pequenas demonstrações de carinho que fazem as pessoas se sentirem lembradas e
amadas.”
“Esforçamo-nos ao máximo para que o maior número de pessoas possa fazer
um doce gesto capaz de provocar sorrisos, abraços e beijos.” (Costa, 2008)

Desbravadora de um nicho de mercado com crescente potencial de demanda, a

empresa Cacau Show apresenta um posicionamento estratégico diferenciado no seu
segmento de mercado, o que proporciona à marca, elevado diferencial competitivo.
Hoje a empresa busca inovações em sua linha de produtos, visando atender às
emergentes tendências de mercado, que têm como base o consumo ético e
responsável. A denominação de origem seria assim não somente uma estratégia para
diferenciar uma nova linha de produtos, como também uma alternativa para agregar
valor a esta, acompanhando as mudanças culturais dos consumidores atuais. É
notório o processo evolutivo da Cacau Show. Uma empresa que teve sua origem com
uma fábrica familiar, no bairro da Casa Verde, em São Paulo e hoje é distribuída
intensamente pelo Brasil inteiro.
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CONCLUSÃO

Este projeto, teve por finalidade conhecer os métodos de administração,

desenvolvimento, organização e expansão da empresa. A Cacau Show foi escolhida
de inicio por ser uma empresa que representa reconhecimento em vários aspectos:
administrativos, operacionais, financeiro, vendas e marketing.

Foi uma satisfação estudar essa organização, visto que ela é um modelo de
gestão plenamente eficiente e eficaz onde ao longo dos anos teve um crescimento
extraordinário, investindo em serviços e produtos de qualidade de acordo com as
necessidades do consumidor. A estratégia de cada empresa deve ser algo muito
singular, pois fala dos seus próprios desejos e ambições de conquistar algum nicho
de mercado e com o objetivo final da satisfação dos seus clientes sem medo de
arriscar.

E através de suas atitudes empreendedoras, diferencial entre suas

concorrentes, identificou e desenvolveu o seu próprio indicador, trazendo cada vez
mais proximidade do andamento da empresa com os objetivos e metas propostos.
Encerro aqui destacando que a relevância desta pesquisa aprofundou meus
conhecimentos, desenvolveu habilidades e formas de administração, organização,
criatividade, crescimento e desafios para conquistar sucesso pessoal e profissional.
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REFERÊNCIAS

https://www.cacaushow.com.br/

https://www.cacaushow.com.br/para-sua-empresa/institucional.html

https://www.youtube.com/watch?v=wqvjyPCwa64

https://www.sympla.com.br/lideranca-e-metodologia-os-processos-por-dentro-
da-cacau-show__658227

https://docero.com.br/doc/nnvncv5

https://tiinside.com.br/22/07/2013/rede-de-franquias-cacau-show-adota-
softwares-de-erp-crm-e-grc-da-sap/

https://www.studocu.com/pt-br/document/universidade-paulista/economia-e-
mercado/livro-texto-1-economia-e-mercado-unip/20570461

https://www.correiodosmunicipios-al.com.br/2021/01/cacau-show-planeja-
abrir-mais-500-lojas-em-2021/