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1. – Introdução
1. - Sumário Executivo
Este plano de negócio utilizará o modelo Marketplace, que é um modelo de em
um único ambiente virtual.
Ou seja, visa o negócio da criação e gerenciamento de e-commerce de grande
porte, que pode trabalhar com vendas próprias e de terceiros ou somente com vendas de
terceiros.
2. - Ambiente Interno
1. – Histórico
A empresa foi fundada em 1988 por Alexandre Tadeu da Costa. Ele começou revendendo
chocolates de uma outra empresa, durante uma data bastante conhecida que é a Páscoa, período
que mais se vendem chocolates. Com isso, obteve a ideia de criar oficialmente a empresa,
chamada Cacau Show na qual iniciou suas atividades no ano de 1988, em um pequeno espaço
de 12m 2
.
instaladas no Brasil.
Qual é o negócio?
A empresa observada para este estudo de caso é uma franqueada dos produtos da Cacau Show,
localizada no bairro do Ipiranga, na zona sul de São Paulo, e tem como objetivo a produção e
distribuição de chocolates de alta qualidade, possuindo uma aparência artesanal e com preços
acessíveis ao público alvo. A missão da empresa é proporcionar uma experiencia inesquecível
ao consumidor, mostrando como estão focados em agradar o cliente com seus produtos e
serviços, aplicando ainda uma gestão de negócio utilizando o chocolate através do marketing
sensorial. Por se preocuparem bastante com o perfil dos consumidores, adquirindo diversas
linhas de chocolates, os mesmos passaram a conquistar ainda mais clientes com seus produtos
inovadores, o que fortaleceu o negócio, mantendo se forte contra a concorrência.
– Visão
Segundo Kotler (2005), visão é uma espécie de “sonho impossível” que fornece à
empresa direcionamento para os próximos 10 a 20 anos. Essa visão, muitas vezes,
revela um sonho dos fundadores da empresa, que têm uma visão de futuro e querem
compartilhar isso com todos os seus colaboradores.
O que essa organização se tornará no futuro?
Esta organização visa se tornar a melhor franquia de chocolates finos na
localidade em que está inserida, investindo em um gerenciamento de marketing
para alavancar as vendas.
3. – Valores
Para atingir os objetivos, cumprir a missão da empresa e realizar o sonho de uma
visão futura é preciso que os integrantes da organização se apoiem em valores
empresariais. Segundo Oliveira (2010), os valores representam o conjunto dos
princípios e crenças fundamentais, que sustentam a empresa para tomada de suas
decisões. Portanto, se torna importante que os envolvidos sejam instruídos a
conhecer e praticar os preceitos éticos e morais de uma organização empresarial.
Como orientá-lo para o mercado?
Por ser orientada ao mercado a empresa busca sempre a verdadeira paixão em
realizar seus produtos, sempre trabalhando de forma mais inteligente, aumentando a
produtividade sem que para isso seja necessário aumentar o esforço a um nível
insustentável. Inovando sempre que possível, se atentando aos detalhes para obter o
melhor resultado.
- Política de Qualidade
A política de qualidade da empresa é estrutura no fornecimento de um material
de qualidade, tendo em vista que o cacau utilizado na fabricação do chocolate é
colhido em uma fazenda (além de ser centro de produção de cacau de qualidade e
sustentável, a fazenda tem o objetivo de ser um Centro de difusão de informação e
tecnologia para cacauicultores do Brasil e do Mundo) de propriedade privada da
empresa, com o intuito de obter um produto de qualidade e que tenha também uma
alta produtividade.
O ideal de nossa empresa se baseia em fornecer ao consumidor um produto
confiável, de baixo custo e customizado, atraindo cada vez mais clientes para a
empresa, na qual o mesmo estará fazendo o marketing da empresa.
4. - Modelagem Estratégica
Estrutura da organização e definições estratégicas
A empresa da Cacau Show fundada por Alexandre Tadeu da Costa, oferece franquias
dispondo aos interessados no assunto quatros modelos de negócios sendo eles: Loja
Convencional, Loja Smart, Quiosque e Loja Container, com preços que dependendo do tipo de
investimento, podem variar acima de R$ 60.000,00 mil, além disso para aqueles na qual
pretendem ter uma renda extra podem estar adquirindo os pacotes de revendedor com preços
iniciais de R$ 300,00 em produtos e materiais de apoio.
A estrutura organizacional de uma empresa franqueada, geralmente é constituída pelo
proprietário com papel de gerente e três atendentes. Contudo na parte da contabilidade,
assistência de informática são serviços terceirizados. É notório afirmar que se trata de uma
equipe pequena, mas com grande responsabilidade de atendimento ao público, que é o caso da
empresa observada no seguinte estudo.
O proprietário da empresa fica com o cargo da gerência, tendo como responsabilidade
supervisionar os setores administrativos, financeiros, marketing da empresa e supervisão da
loja. Além disso, ficará responsável por organizar as propagandas, promoções, prazos e
parcerias, realizar analise das estratégias dos concorrentes e desenvolver a próprias da empresa.
Os atendentes serão o “cartão de visita” da loja, logo terão que se adaptar aos padrões
designados pela franquia. Os mesmos deveram manter uma boa aparência com qualidade em
atendimento, ficando responsáveis pela limpeza do estabelecimento, atualização da vitrine e
exposição do produto.
O setor de franquias contribui significativamente para a criação de emprego e tem um
enorme potencial de expansão, pois pode construir estruturas empresariais com pouca
experiência e recursos técnicos. O sistema atrai milhares de pessoas com capital e potencial
empreendedor, permitindo-lhes assumir e concretizar as suas ambições profissionais e pessoais.
A estratégia da Cacau Show disponibilizada aos franqueados sempre foi chamar a
atenção com suas novidades artesanais com chocolate, diversas linhas de sabores para abranger
o máximo de consumidores, conquistando-os com marketing sensorial. Pensando em inovação
e novas formas de alavancar as vendas, investiram no próprio site de vendas bem parecido com
uma espécie de marketplace das lojas próprias e franqueadas e parceria com o iFood. Com isso,
através de diversos canais de vendas foi possível disponibilizar diferentes formas do franqueado
alcançar o consumidor final, e com a chegada da Pandemia mundial essa ideia se tornou mais
essencial, abrindo um leque de oportunidades para enfrentar essa crise.
Pontos fortes: maquinário moderno e exclusivo, estratégia que chama atenção do
público, treinamento e palestras para os franqueados, estratégia de marketing sensorial, grande
número de lojas espalhadas pelo Brasil, grande variedade de produtos, e entre outros.
Pontos fracos: apesar da marca estar ingressando no mundo virtual, com o site próprio e
parceira com o iFood, a mesma ainda não possui um aplicativo funcional que poderia abranger
uma fatia maior com o mundo mobile, trazendo novas experiencias ao consumidor e
estabelecendo uma relação mais fiel, a comunicação continua fraca com pouca divulgação,
tornando a publicidade da marca pouco percebida e lembrada pelo público, e entre outros.
Alcançar as metas
Entre:
Atendente R$ 1.387 a R$
estabelecidas por mês.
Bônus + 7% em cima
-
1.600
do salário.
Panettones Linha trufados, como por exemplo, com massa de cacau e pedaços de coco,
recheio de trufa de coco com cobertura de chocolate ao leite e decorado com raspas de
coco. Feito para agradar quem adora panettone com sabores.
Panettones Linha Clássico, podemos citar o com massa fofinha, gotas de chocolate ao
leite e recheio sabor brigadeiro, decorado com chocolate ao leite e chocolate Miau.
Panettones linha premium, com gotas de chocolate 55% de cacau, com sabores que
variam o recheio de trufa de chocolate ao leite e trufa de chocolate branco, coberto com
chocolate ao leite e decorado com chocolate intenso. A harmonia perfeita!
Gelatos
Gelato intensidade 70g: Picolé de chocolate intenso, coberto com chocolate 70%
cacau.
Gelato limã o siciliano 70g: Picolé sabor limã o siciliano coberto com chocolate
branco.
Gelato morango 70g: Picolé morango coberto com chocolate ao leite.
Gelato lanut 70g: Picolé sabor avelã com chocolate intenso e coberto com chocolate
ao leite, com pedaços de avelã .
Gelato maracujá 65g: Picolé mousse de maracujá , mesclado com calda sabor
maracujá e coberto com chocolate ao leite.
Gelato Lacreme 70g: Sorvete de chocolate ao leite com cobertura de chocolate ao
leite.
Gelato Lacreme Mezzo 70g: Chocolate ao leite coberto com chocolate branco.
Gelato Lacreme Zero Açú car 70g: Chocolate ao leite zero adiçã o de açú cares.
Gelato Cookies´n Cream 70g: Combinaçã o da cremosidade do gelato de baunilha
com biscoito sabor chocolate.
Infantil:
Bellas Caderno 135g: Caixa com bombons de chocolate ao leite e recheio de
morango, com um lindo caderno com argolas (tipo fichá rio), com 40 folhas. Vem
ainda com clips com pompons e adesivos exclusivos das fadinhas Bella's.
Quebra Cabeça Liga da Justiça: Quebra-cabeça Liga da Justiça com 100 peças, opçã o
para presentear Material: cartonado
Tablete Mulher Maravilha 100g: Os super heró is da Liga da Justiça agora nos
tabletes da Cacau Show. Tablete de chocolate ao leite. Ideal para presentear com o
nosso quebra cabeça Liga da Justiça!
Tablete Super Homem 100g: Os super heró is da Liga da Justiça agora nos tabletes
da Cacau Show. Tablete de chocolate ao leite. Ideal para presentear com o nosso
quebra cabeça Liga da Justiça!
Tablete Batman 100g: Os super heró is da Liga da Justiça agora nos tabletes da
Cacau Show. Tablete de chocolate ao leite. Ideal para presentear com o nosso
quebra cabeça Liga da Justiça!
1. – MICROAMBIENTE
1. – Consumidor
1. – Comportamento e Atitudes
2. – Quem Toma Decisões de Compra
3. – Que Tipo de Relacionamento é Esperado
1. - Análise Setorial
1. - Identificação do segmento em relação a classificação de produtos, dos clientes, da
localização, etc.
2. - Tamanho do segmento em unidades ou valores.
3. - Características e participação dos concorrentes
4. - Evolução do mercado e participação dos concorrentes
2. – Concorrência
1. – Quem são e Principais Estratégias
2. – Enfoque em Relação ao Mercado
3. – Características e Programas de Ação
4. – Principais Resultados Obtidos
5. – Atuação Geográfica
6. - Pontos Fortes e Fracos
7. - Estratégias Utilizadas
8. – Avaliação do Marketing
2. - Análise Dos Canais De Distribuição – Marcelo MAGNO
4. – Prognóstico
1. - Panorama Econômico
2. - Panorama Setorial
3. - Panorama Empresarial
4. - Panorama Financeiro
5. – Tendências de Mercado
1. – 5 anos
2. – 10 anos
3. – 20 anos – RUAN MORAES
3*Parte fazer apenas quando tiver design trink
3. – Planejamento Estratégico do Empreendimento – Design Thinking
9. - Objetivos e Estratégias
1. - Objetivos de Marketing
1. – Quantitativos
2. – Qualitativos
2. – Estratégias do Empreendimento
3. – Competências Essenciais do Empreendimento
4. – Definição do Público-Alvo Pretendido
5. – Definição do Segmento
1. – Características e Necessidades do Mercado-Alvo
2. – Identificação em Relação a Classificação dos Clientes, da Localização e
outros.
3. – Tamanho do Segmento Atendido.
4. – Características e Participação dos Concorrentes.
5. – Evolução do Mercado e Participação dos Concorrentes.
6. – Criação do Valor Agregado para a Empresa com o Empreendimento
3. – Slogan
LIBERTAR PARA GANHAR CONFIANÇA
4. – Características e Objetivo do Nome
5. – Valores que o Nome Carrega
6. – Identidade do Nome
7. – Valorização da Imagem Institucional
9. – Relacionamento
1. - Estratégia de Marketing de Relacionamento
2. – Estratégia de Valor Percebido
3. – Estratégia da Cadeia de Valor
4. - Plano De Ação
1. – Decisões de Produto e/ou Serviços (empreendimento)
1. – Características dos Cinco eixos da Sustentabilidade
2. – Política Comercial
3. – Design do empreendimento – como será
4. – Serviços oferecidos
2. – Decisões de Preço – Formas de sustentação
1. – De onde virão os recursos
2. - Níveis de Preço
3. – Formação do Preço de Comercialização
4. – Descontos e Reduções
5. – Formas de Repasse dos Recursos
3. – Decisões de Praça
1. – Estratégias Logísticas e de Distribuição – localização
2. – Estratégias de Disponibilização e Motivação para Consumo – como chegar
3. – Cobertura da Distribuição e Zonas de Atuação
4. – Decisões de Comunicação (Comunicação Integrada De Marketing)
1. – Estratégias de Comunicação e Promoção
2. – Mídias de Divulgação Escolhidas
3. – Promoção
4. – Custos e Investimentos
5. – Decisões sobre Pessoas – no empreendimento
1. – Recursos Humanos e Liderança
2. – Motivação, Satisfação e Comprometimento dos Funcionários
3. – Endomarketing
6. – Decisões do Posicionamento - Sustentabilidade
1. – Posicionamento do Empreendimento
2. – Percepção na Mente do Consumidor
3. – Estratégia para Efetivar o Posicionamento
7. – Atribuição e Programação de Recursos (Orçamentos)
8. – Cronograma de Ações
9. – Viabilidade Econômico-Financeira
1. – Recursos Financeiros, Materiais, de Informação e Tecnologia
2. – Investimentos Necessários
3. – Custos
4. – Margem de Lucro
5. – Ponto de Equilíbrio
6. – Taxas de Retorno
10. – Avaliação e Controle
1. – Principais Sistemas de Controle
2. – Projeções de Vendas e Lucros
CONCLUSÃO
BIBLIOGRAFIA
OLIVEIRA, D. P. R., Planejamento Estratégico, Conceitos metodologia práticas.
22.ed. São Paulo: Atlas, 2005. 335p.
KOTLER, Philip, KELLER, Kevin Lane. Administração de marketing. 10. ed. São
Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.
FEXINA, V. J. Orçamento de vendas: uma vantagem competitiva. 2012. Disponível em:
http://ava2.unitins.br/ava/files/projetoconteudo/12347da3f36cc053c9d3b6b06f6b
22f6.html. Acesso em 22 de janeiro de 2022.
KLOTER Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e
controle. 5. ed. São Paulo: Atlas, 1998., Philip.
Gestão de produtos (é feita? por quem? como é realizada? quais as principais atividades
desenvolvidas e a descrição das mesmas?);
https://news.sap.com/brazil/2013/07/cacau-show-centraliza-gestao-em-plataforma-sap/
https://sbvc.com.br/dentro-fabrica-cacau-show/
https://clubedotrade.com.br/blog/canais-de-distribuicao/
KLOTER, Philip. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle. São
Paulo: Atlas, 1998.