11/11/21, 14:25 Receitas para a Felicidade!

: Tarte de Lamego

sexta-feira, 25 de junho de 2021

Tarte de Lamego
Segui à risca a receita da Cristina  (apenas adaptada à bimby) e de facto esta Tarte de Lamego é
um "doce pecado"...
Fica a sugestão docinha, para o vosso fim de semana.

Obrigada Cristina por esta delícia!!!!!

200 g de amêndoa sem pele

3 ovos inteiros + 6 gemas

400 g + 100 g de açúcar

180 ml de água

https://receitasimplesecomocoracao.blogspot.com/2021/06/tarte-de-lamego.html?m=1 1/3
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1 casca de Limão (opcional)

1 base redonda de massa folhada 

Coloque no copo as 100 g de açúcar e pulverize 15 segundos na velocidade 9. Retire e reserve.

Coloque no copo a amêndoa e pique 20 segundos na velocidade 7. Retire e reserve.

Coloque no copo as 400 g de açúcar, as casquinhas de limão e a água e programar 8 minutos,

varoma e na velocidade 2.
Num recipiente, colocar as 6 gemas e os 3 ovos inteiros e mexer bem. Passar por um coador.
Insira no copo a borboleta e programar 2 minutos a 100°C na velocidade 2 enquanto adiciona em
fio, através do bocal da tampa, a mistura de gemas e ovos. Retire a mistura para uma taça e
deixe arrefecer por uns minutos. Envolva então a amêndoa reservada, envolvendo-a
delicadamente. 
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Forre uma tarteira de fundo amovível, com a base de massa folhada, mantendo o papel vegetal
para ajudar a desenformar (apenas recorto o excesso) e com um garfo picar toda a base.
Verter a mistura de ovos e amêndoa e polvilhar com metade do açúcar em pó. Levar ao forno,
pré-aquecido a 200ºC por 20 a 25 minutos.
Depois de arrefecer na totalidade, decorar com o restante açúcar em pó.

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Mariana/Receitasparafelicidade
à(s)
junho 25, 2021

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