Sumario: Cuidados a ter com recém-nascidos dos ovinos e caprinos 18/10/2022

Durante o parto, a medida em que os cordeiros e cabritos forem nascendo, adoptar as

seguintes medidas:
- Limpar e secar as narinas e a boca dos recém-nascidos;
- Reanimar as crias aparentemente mortas, suspendendo-as pelas patas traseiras, deitando um
pouco de água fria na face, massageando ritmicamente o tórax;
- Cortar o cordão umbilical no comprimento de 3 cm e desinfectar com solução de iodo
glicerinado;
Doenças mais frequentes nos ovinos e caprinos
As doenças mais frequentes nos ovinos e caprinos são: anaplasmose, carbúnculo hemático,
carbúnculo sintomático, língua azul, brucelose, linfadenite caseosa, febre aftosa, pododermatite,
septicemia hemorrágica, ricketsiose, pneumonia, varíola, tétano, mastite, coccídiose e
onfaloblite.
Alimentação de ovinos e caprinos.
Os ovinos e caprinos, alimentam-se de vastas variedades de alimentos, principalmente folhas de
árvores, arbustos, gramíneas, pastos, forragens, bagaços, cereais e seus sob produtos e rações
industriais.
Os ovinos e caprinos preferem gramíneas de pequeno e media porte e de pastos espontâneos
como: Capim da Guiné (Panicum Máximum), Capim Búfalo (Cenchrus Ciliaris), Capim
Urochlóa, (Urochloa Mossam- bisencis)
Pastos arbóreos e arbustivos constituem a maior parte na alimentação dos pequenos
ruminantes. Podem ser: rebentos, folhas, vagens e sementes ou frutos, sendo os mais
consumidos (acácias e resíduos de culturas cerealíferas), tais como: milho e sua espiga,
mexoeira, mapira, feijão e amendoim.
Hábitos alimentares dos ovinos e caprinos
Os caprinos são capazes de utilizar alimentos que não são úteis para os bovinos e ovinos. Os
caprinos são altamente selectivos, preferem vegetação arbustiva, frutos e leguminosas. Por
alimentarem-se de arbustos, são animais Coares feedstuffs.
Os ovinos pastam de espécies vegetais mais baixas ou rebentos juntos ao solo, por isso são
animais naturalmente grazers e são basicamente gregários.
Sumario: Produtos Pecuarios 25/10/2022
Produtos pecuários
Produtos pecuários são todos os produtos provenientes dos animais domésticos, durante a sua
criação e depois do seu abate. Fazem parte dos produtos pecuários: o estrume, pele, pelos,
cauda, cascos, cornos, ossos, carne, leite e seus derivados.
Importância dos produtos pecuários.

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Os produtos pecuários revestem-se de grande importância porque fornecem divisas ao país,
geram emprego à população, na venda destes e dos seus derivados garantem matéria-prima para
a indústria.
O Estrume é o produto resultante das dejecções dos animais e que é muito importante para
produção agrícola
Os ossos: servem de matéria-prima para o fabrico de farinhas, usadas em rações para a
alimentação e suplementação animal.
A carne é uma fonte de proteína e a maior fonte de importantes vitaminas tais como: tiamina,
riboflavina, vitaminas B6 e B12. Além disso, contribui com minerais, principalmente o Ferro e
o Zinco.
A pele, os pelos e a cauda são importantes para as indústrias de confecção de sapatos, pastas,
cintos, tapetes, napas para o fabrico de sofás e muito mais.
O leite é a fonte de cálcio, possui riboflavina (vitamina B2), vitamina B12, vitamina A, tiamina,
vitamina B6 e minerais: fósforo, potássio, zinco e magnésio. O alimento é de suma importância,
desde o nascimento, até a fase adulta.
Método de conservação dos produtos pecuários
A conservação de alimentos é um conjunto de métodos que evitam a deterioração destes
durante um período mais ou menos longo, que é chamado tempo de prateleira.
Os métodos de conservação de alimentos comummente utilizados são: conservação pelo calor,
desidratação ou secagem, conservação pelo frio, substituição por aditivos químicos e
conservação por aditivos químicos.
 A conservação pelo calor consiste em tratar os produtos a uma temperatura
suficientemente elevada, por forma a eliminar os microrganismos ou desnaturar as
enzimas. Exemplo: pasteurização, e branqueamento.
 O método de desidratação ou secagem consiste num processo através do qual se
procura remover ou diminuir a quantidade de água no alimento. O princípio básico
deste processo é o de colocar o produto num local onde passe um volume de ar seco e
quente e dessa forma ocorrer a transferência de humidade para o ar. É muito usado na
conservação de carne, peixes e grãos.
 Conservação pelo frio é a forma em que se arrefece o produto por meio do seu
resfriamento (ou refrigeração) ou do seu congelamento. O frio dificulta a reprodução e
acção dos microrganismos e a das enzimas, promovendo assim a conservação dos
alimentos.
 Conservação por aditivos químicos recorre a produtos químicos, como o sal de
cozinha (cloreto de sódio), que tem sido muito utilizado na conservação de carne e
peixe.

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