PTA

Profª. Priscilla Botelho

Uso do solo brasileiro:
Hora da Atividade
Pesquise:
Principais os principais grupos de inseticidas
e exemplos;

Exemplos de inseticidas que foram banidos

em outros países e, recentemente, foram
liberados no Brasil;

Os efeitos que esses produtos podem

causar na alimentação de pessoas e animais.
Segurança Alimentar

Danos na produção (pragas):

Plantas daninhas, insetos + ácaros,
fitopatógenos:

28% • 28% danos evitados por produtos

42% fitosanitários;

• 30% produção sem proteção no cultivo;

30%
• 42% danos apesar da proteção do cultivo
Segurança Alimentar

Riscos:

Riscos: Toxicidade Exposição

Alto Alta Alta

Baixo Alta Baixa

Alto Baixa Alta

Baixo Baixa Baixa

Segurança Alimentar

DECRETO Nº 4.074, DE 4 DE JANEIRO DE 2002:

Regulamenta a Lei nº 7.802, de 11 de julho de 1989, que

dispõe sobre a pesquisa, a experimentação, a produção, a
embalagem e rotulagem, o transporte, o armazenamento,
a comercialização, a propaganda comercial, a utilização, a
importação, a exportação, o destino final dos resíduos e
embalagens, o registro, a classificação, o controle, a
inspeção e a fiscalização de agrotóxicos, seus
componentes e afins, e dá outras providências
Segurança Alimentar
DECRETO Nº 4.074, DE 4 DE JANEIRO DE 2002:
Entende-se por:

IV - agrotóxicos e afins - produtos e agentes de processos físicos,

químicos ou biológicos, destinados ao uso nos setores de produção, no
armazenamento e beneficiamento de produtos agrícolas, nas pastagens, na
proteção de florestas, nativas ou plantadas, e de outros ecossistemas e de
ambientes urbanos, hídricos e industriais, cuja finalidade seja alterar a
composição da flora ou da fauna, a fim de preservá-las da ação danosa de
seres vivos considerados nocivos, bem como as substâncias e produtos
empregados como desfolhantes, dessecantes, estimuladores e inibidores de
crescimento;
Segurança Alimentar
DECRETO Nº 4.074, DE 4 DE JANEIRO DE 2002:
Das proibições:

I. produto que não possa ser desativado no Brasil;

II. que não haja antídoto ou tratamento;
III. produto considerado teratogênico;
IV. considerados carcinogênicos;
V. considerados mutagênicos;
VI. que provoquem distúrbios hormonais, danos ao aparelho reprodutor;
VII. que se revelem mais perigosos para a sociedade do que em testes
laboratóriais;
VIII. que cause danos ao meio ambiente;
Segurança Alimentar
DECRETO Nº 4.074, DE 4 DE JANEIRO DE 2002:
Destaca-se, ainda, os intervalos seguros para cada condição, como:

I. Pré-colheita: tempo entre a última aplicação e a colheita;

II. Pós-colheita e em pastagens: tempo entre a última aplicação e a
comercialização do produto tratado;
III. Ambientes hídricos: tempo entre a última aplicação e recomeço da
atividades de balneabilidade, irrigação, dessedentação de animais; conssumo
de alimentos vindo do local que aplica o produto e capstação para o
abastecimento na região;
IV. Entre as culturas deve haver um tempo entre a aplicação do produto e o
plantio consecutivo de outra cultura.
ESTUDO DE RESÍDUOS
EM ALIMENTOS

ANVISA
Recomendações da ANVISA
para consumidores
Resultado da Consulta de Dossiê de Fiscalização

Data: 19/10/2021 Situação da Medida Classe de Risco

Cautelar: ativa

Produtos Tipos de Produto: Risco I

alimentos

MOLHO DE ALHO COM PIMENTA MARCA CNPJ Empresa Envolvida Razão Social Empresa Envolvida Número do Processo Ações/Atividades
PIRATA 17.159.518/0001- DOMINGOS COSTA
MOLHO DE PIMENTA PICANTE MARCA PIRATA
75 INDUSTRIAS 25351516912 Proibição: Comercialização,
MOLHO PARA CARNES 202182
Distribuição

MARCA PIRATA ALIMENTICIAS SA Recolhimento:

NOME FANTASIA Voluntário
VILMA ALIMENTOS
REFERÊNCIAS
https://www.ufjf.br/baccan/

https://www.gov.br/anvisa/pt-br

Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN).

https://edisciplinas.usp.br/

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL .

https://edisciplinas.usp.br/

MENTEN, J.O.; KREYCI, P.F. Segurança Alimentar, 1º Seminário Mato-

grossense da Engenharia, Agronomia, Geologia, Meteorologia e Geografia -
CREA-MT. dez. 2012.

https://maissoja.com.br/