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Bolo de Cenoura com Canela e Cobertura de Chocolate

Saboreie com um chá ou café preto.

ingredientes
4 cenouras médias ou grandes picadas
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 colheres de café de canela em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa chocolate em pó

modo de preparo

Massa

1º - Bata no liquidificador os ovos até dobrarem de volume.

2º - Coloque o açúcar e continue batendo.

3º - Acrescente o óleo, as cenouras picadas e a canela em pó.

4º - Despeje o creme em uma tigela, e acrescente aos poucos o trigo e o fermento.

5º - Unte una forma com margarina e farinha de trigo.

6º - Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Para a cobertura

1º - Coloque a margarina, o chocolate em pó e o leite condensado em uma panela no

fogo.

2º - Depois que atingir o ponto de brigadeiro em calda, cubra o bolo depois de assado.

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