Os Melhores Criado por: Ana Carolina

Os Melhores Bolos Caseiros Do Brasil

Bolos Caseiros 1
 Criado por: Ana Carolina

No dia 20 de maio de 2018, percebemos que a crise econômica do

nosso país não estava próxima do fim. E a taxa de desemprego
crescia cada vez mais.
Foi então que nossa equipe decidiu fazer algo para mudar isso. A
nossa equipe de profissionais no segmento de confeitaria
desenvolveu um projeto onde poderíamos levar um curso em
formato de E-book para todo o Brasil com preço muito acessível.
E assim surgiu a “Escola de Bolos”.
Uma escola totalmente online, com suporte 24 horas para você
esclarecer todas as suas dúvidas, com profissionais qualificados e
dispostos a desenvolver o seu crescimento profissional.
Preparamos para você esse E-Book com dicas de como iniciar seu
próprio negócio, dicas de vendas e receitas maravilhosas.
Afinal, quem resiste a uma boa fatia de bolo?
Aqui você encontrará uma diversidade de receitas tradicionais de
bolos, altamente lucrativas. Aquela massa com sabor de infância
que lhe fará relembrar a casa dá vovó!
Além disso, vamos te passar algumas dicas de como e onde vender
essas maravilhas, tudo sobre fabricação e medidas pra você não
desperdiçar nada em suas receitas.

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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Aipim ............................................................................................................................ 5

Bolo De Banana ......................................................................................................................... 6
Bolo De Beterraba ..................................................................................................................... 7
Bolo De Caneca ......................................................................................................................... 8
Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate ....................................................................... 9
Bolo De Chocolate De Liquidificador ....................................................................................... 10
Bolo De Chocolate ................................................................................................................... 11
Bolo De Coco ........................................................................................................................... 12
Bolo De Fubá ........................................................................................................................... 13
Bolo De Goiabada .................................................................................................................... 14
Bolo De Iogurte ....................................................................................................................... 15
Bolo De Laranja ....................................................................................................................... 16
Bolo De Limão ......................................................................................................................... 17
Bolo De Maça .......................................................................................................................... 18
Bolo De Milharina.................................................................................................................... 19
Bolo De Milho .......................................................................................................................... 20
Bolo De Nozes ......................................................................................................................... 21
Bolo Formigueiro ..................................................................................................................... 22
Bolo Formigueiro ................................................................................................................... 23
Bolo Zebra ............................................................................................................................... 23

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 Criado por: Ana Carolina

Os Melhores
Bolos Caseiros
do Brasil
 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Aipim
Ingredientes: Modo de Preparo:
 1,5 kg de aipim ralado; 1. Bata os ovos, açúcar e
 3 ovos; manteiga até obter uma
 3 xícaras de leite; mistura esbranquiçada.
 3 xícaras de açúcar; 2. Acrescente os demais
 2 colheres de sopa de ingredientes e misture até
manteiga; ficar homogêneo.
 1 pitada de sal; 3. Leve para assar em uma
forma untada e enfarinhada
 100 g de coco ralado;
por aproximadamente 40
 6 gotas de baunilha.
minutos.

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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Banana
Ingredientes:
Massa: Cobertura:
 3 ovos;  ¾ xícara de açúcar;
 2 xícaras de açúcar;  ½ xícara de água
 1 xícara de leite; quente.
 1/2 xícara de óleo;
 2 xícaras de farinha de
trigo;
 1 colher de fermento
químico;
 7 bananas.

Modo de Preparo:
Cobertura: Massa:
1- Em uma panela, 1- Bata no liquidificador os
adicione o açúcar e ovos, o açúcar, o óleo e
misture até derreter. o leite.
2- Despeje a água quente e 2- Acrescente a farinha de
mexa até dissolver o trigo aos poucos e
açúcar. continue batendo até
3- Deixe engrossar até obter uma massa lisa e
chegar ao ponto de homogênea.
calda e reserve. 3- Adicione por último o
fermento e bata na
velocidade mínima do
liquidificador.
4- Unte uma forma média
com margarina e
farinha.
5- Despeje o caramelo e as
bananas cortadas no
comprimento.
6- Leve para assar à180º C,
por aproximadamente
30 minutos.
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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Beterraba
Ingredientes: Modo de Preparo:
 4 ovos; 1- Coloque no liquidificador
 1 xícara de óleo; os ovos, a beterraba, o
 2 xícaras de açúcar; óleo, e o sal e bata bem.
 2 xícaras de farinha; 2- Coloque a farinha, o açúcar
 2 beterrabas médias; e o fermento em uma
 1 pitada de sal; tigela.
3- Misture tudo com uma
 1 colher de fermento.
espátula por 4 minutos.
4- Leve para assar, em forma
untada e enfarinhada, em
forno médio, por
aproximadamente 40
minutos.

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Bolo De Caneca
Ingredientes:
 1 ovo;
 6 colheres de leite
condensado;
 1 colher de margarina;
 1 colher de leite;
 2 colheres de chocolate em
pó;
 5 colheres de farinha de
trigo;
 1 colher de café de
fermento químico em pó.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela coloque a
gema, o leite condensado, a
margarina, o leite, o
chocolate em pó e bata por
3 minutos.
2. Acrescente a farinha, o
fermento e misture bem.
3. Bata a clara em neve e
incorpore à mistura.
4. Distribua nas canecas, asse
no micro-ondas em
potência alta por 3 minutos
ou em forno convencional,
por aproximadamente 25
minutos.
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Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate
Ingredientes:
 3 cenouras médias picadas;
 3 ovos;
 1 xícara de óleo de soja;
 3 xícaras de farinha de
trigo;
 2 xícaras de açúcar;
 1 colher de fermento
químico em pó.
COBERTURA
Ingredientes:
 1 colher de margarina;
 ½ xícara de leite;
 5 colheres de achocolatado
em pó;
 4 colheres de açúcar.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1. Bata do liquidificador os
ovos, açúcar, leite a
cenoura picada.
2. Acrescente aos poucos a
farinha de trigo.
3. Acrescente o fermento em
pó e misture delicadamente
com o auxílio de uma
colher.
4. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
5. Leve ao forno em 180ºC
por aproximadamente 40
minutos.
Modo de Preparo:
1. Misture todos os
ingredientes.
2. Leve ao fogo e deixe
ferver até engrossar
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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Chocolate De Liquidificador

Ingredientes: Modo de Preparo:

 1 xícara de óleo; 1- Coloque no liquidificador

 1 xícara de leite; o óleo, o leite, os ovos, o
 2 ovos; chocolate e o açúcar. Bata
 1 xícara de chocolate em bem até ficar misturado.
pó; 2- Acrescente a farinha de
 1 xícara de açúcar; trigo e bata novamente.
 2 xícaras de farinha de 3- Acrescente o fermento e
trigo; misture levemente, não
precisa bater.
 1 colher de fermento.
4- Coloque a massa em uma
forma untada e
enfarinhada.
5- Leve para assar em forno
médio por
aproximadamente 30
minutos.

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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Chocolate
Ingredientes: Modo de preparo:
 4 ovos, claras e gemas 1. Coloque o chocolate em
separadas; uma tigela própria para
 250g de chocolate meio micro-ondas e deixe
amargo; derreter completamente,
 Açúcar de confeiteiro, para por cerca de 1 minuto.
servir; 2. Usando uma batedeira,
 Sorvete de baunilha, para bata as claras em neve.
servir; 3. Adicione as gemas, uma a
 Fruta da estação, para uma, na tigela com o
servir. chocolate, mexendo
sempre.
4. Usando uma espátula de
silicone, misture levemente
⅓ das claras em neve com
a mistura de gemas e
chocolate.
5. Repita o processo,
adicionando ⅓ das claras
de cada vez.
6. Despeje a massa em uma
forma untada e enfarinhada
e leve ao forno por
aproximadamente 30
minutos.
7. Quando o bolo esfriar,
desenforme em um prato.
8. Polvilhe com açúcar de
confeiteiro e cubra com
sorvete.

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Bolo De Coco
Ingredientes:
 4 ovos;
 2 xícaras chá de açúcar;
 3 xícaras de farinha de
trigo;
 ½ colher chá de sal;
 200 g de manteiga em
temperatura ambiente;
 1 xícara (chá) de leite de
coco;
 80g de coco ralado seco;
 2 colheres de fermento em
pó.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1. Bata a manteiga até
clarear.
2. Junte o açúcar e bata
bem.
3. Acrescente os ovos, um
a um, batendo entre
cada adição.
4. Acrescente os
ingredientes secos
(peneirados)
intercalando com o leite
de coco.
5. Por último acrescente o
coco ralado, misture
delicadamente.
6. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
7. Leve ao forno em 180ºC
por aproximadamente
60 minutos.
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Bolo De Fubá
Ingredientes:
 4 ovos;
 1 xícara de leite;
 1 xícara de óleo;
 1 e 1/2 xícara de açúcar;
 1 xícara de fubá fino;
 1 xícara de farinha de
trigo;
 1 pitada de erva doce
(opcional);
 1 colher de fermento
químico em pó.
Desenformar frio é mais garantido para não quebrar.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1. Coloque no liquidificador
os ovos, o leite, o óleo e o
açúcar, bata para misturar
tudo.
2. Coloque o fubá, a farinha
de trigo e a erva doce e
misture esses ingredientes
secos.
3. Despeje o líquido do
liquidificador sobre os
ingredientes secos e
misture bem.
4. Acrescente o fermento e
mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma
forma untada com óleo e
polvilhada com farinha de
trigo.
5. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
6. Leve ao forno em 180ºC
por aproximadamente 40
minutos.
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Bolo De Goiabada
Ingredientes:
 3 ovos;
 2 xícaras de farinha de
trigo;
 1 xícara de chá de açúcar;
 1 xícara de chá de
goiabada cremosa
(cremosa cascão);
 ½ xícara chá de água;
 2 colheres de sopa cheias
de manteiga amolecida;
 1 colher de sobremesa rasa
de fermento.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1- Bata os ovos, o açúcar e a
manteiga até obter uma
massa esbranquiçada.
2- Acrescente a farinha e
misture novamente.
3- Acrescente o fermento e
por último, acrescente a
goiabada e a água e
misture vigorosamente por
cerca de 5 minutos, até que
a massa fique bem
misturada e cremosa.
4- Coloque-a na forma untada
e polvilhada e leve ao
forno por cerca e 45
minutos, até assar.
5- Polvilhe com açúcar
refinado ou impalpável e
bom apetite!
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Bolo De Iogurte
Ingredientes:
 1 iogurte de aroma,
sólido/de colher (125g);
 4 ovos médios;
 3 medidas bastante rasas de
iogurte de açúcar;
 4 medidas de iogurte de
farinha de trigo;
 1 medida rasa de iogurte de
óleo de girassol;
 1 colher de sopa de
fermento em pó.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1- Numa vasilha, junte o
iogurte, os ovos, o açúcar e
o óleo. Bata até ficar bem
homogênea.
2- Acrescente a farinha
peneirada com o fermento.
3- Bata até a massa estar
homogénea e começar a
formar bolhas.
4- Despeje a massa na forma
e levar ao forno por
aproximadamente 40
minutos.
5- Polvilhe com açúcar
refinado ou impalpável
para decorar.
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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Laranja
Ingredientes: Modo de Preparo:
 5 ovos; 1. Bata os ovos, o açúcar e a
 1 xícara de açúcar bem raspa por
cheia; aproximadamente 5
 Raspa de 2 laranjas; minutos, até obter um
 ¾ de xícara de sumo de preparado volumoso e
laranja; esbranquiçado.
 2 xícaras de farinha de 2. Adicionar o sumo de
trigo; laranja e mexer até
 1 colher de fermento incorporar.
químico em pó. 3. Por fim adicionar a farinha
com o fermento peneirados
e envolver suavemente na
massa, até ficar
homogénea.
4. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
5. Leve ao forno em 180ºC
por aproximadamente 60
minutos.

Nota: este bolo não leva manteiga nem óleo

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Bolo De Limão
Ingredientes:
 3 ovos;
 100 ml de leite;
 10 ml de sumo de limão;
 Raspa de 1 limão;
 200 g de manteiga sem sal
à temperatura ambiente;
 200 g de açúcar;
 1 pacote de açúcar
baunilhado (7,5 g);
 250 g de farinha de trigo
com fermento;
 1 pitada de sal.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1- Adicione o sumo de limão
ao leite e deixar descansar
durante aproximadamente
10 minutos.
2- Bata a manteiga com os
açúcares.
3- Adicione os ovos, um a
um, e batendo entre cada
adição.
4- Adicione o sal, o leite, a
farinha e a raspa de limão.
5- Misture bem e despeje a
massa numa forma
previamente untada com
manteiga.
6- Levar ao forno a 180ºC
durante, por
aproximadamente 60
minutos.
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 Criado por: Ana Carolina

Bolo De Maça
Ingredientes: Modo de Fazer:

 2 ovos; 1- Na batedeira bata a

 100g de manteiga; manteiga, com o açúcar e
 2 xícaras de açúcar; os ovos até obter um creme
 2 colheres de chá de esbranquiçado e fofo.
canela; 2- Adicione a canela em pó, a
 2 xícaras bem cheias de farinha e o fermento e
farinha de trigo; misture bem, a massa vai
 3 maçãs cortadas em ficar grossa e
cubinhos sem casca; aparentemente pesada.
3- Desligue a batedeira,
 2 colheres de chá de
acrescente a maçã.
fermento para bolos.
4- Despeje a mistura em um
refratário forrado com
papel manteiga.
5- Leve ao forno médio, pré-
aquecido por
aproximadamente 40
minutos, até que fique com
uma casquinha dura.

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Bolo De Milharina
Ingredientes:
 1 copo de milharina;
 2 copos de farinha de
trigo;
 1 copo de fubá;
 2 copos de leite de vaca;
 1 vidro de leite de coco;
 2 copos de açúcar;
 2 ovos;
 2 colheres de manteiga;
 1 colher bem cheia de
fermento em pó;
 Canela em pó para
polvilhar;
 Coco e queijo ralado a
gosto.
Espere amornar e desenforme e polvilhe açúcar com canela.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1- Bata o leite, açúcar, ovos e
manteiga no liquidificador
e bata bem.
2- Despeje o fubá, a milharina
e a farinha de trigo em uma
tigela e misture bem.
3- Acrescente a mistura do
liquidificador e bata até
obter uma massa
homogênea.
4- Acrescente o coco ralado,
queijo e fermento.
5- Vire em uma fôrma bem
untada.
6- Leve ao forno quente por
aproximadamente 40
minutos.
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Bolo De Milho
Ingredientes:
 4 espigas de milho;
 3 ovos;
 2 colheres manteiga
amolecida;
 1 e ½ xícara de açúcar;
 1 colher de sopa de farinha
de trigo;
 1 xícara de leite;
 1 colher de fermento
químico em pó.
Criado por: Ana Carolina
Modo de preparo:
1. Em um liquidificador
coloque o leite, ovos,
manteiga, açúcar e bata
bem.
2. Acrescente a farinha trigo,
fermento e milho verde.
3. Bata por aproximadamente
5 minutos. Desligue o
liquidificador e despeje a
massa na assadeira untada.
4. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
5. Leve ao forno em 180ºC
por aproximadamente 60
minutos.
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Bolo De Nozes
Ingredientes:
 3 ovos;
 2 xícaras de açúcar;
 ½ xícara de margarina;
 2 xícaras de farinha de
trigo;
 1 colher de fermento em
pó;
 1 xícara de nozes picadas;
 200g de iogurte natural;
 Margarina e farinha de
trigo para untar.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1- Bata as claras em neve e
reserve.
2- Bata as gemas, o açúcar e a
margarina.
3- Junte a farinha de trigo, o
fermento e as nozes.
4- Acrescente o iogurte e
mexa.
5- Misture as claras batidas
em neve.
6- Coloque em uma forma
untada e enfarinhada e asse
por 35 minutos em forno
médio.
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Bolo Formigueiro
Ingredientes:
 1 xícara de manteiga;
 1 xícara de açúcar;
 4 ovos;
 200 ml de leite;
 2 e 1/2 xícara de farinha de
trigo;
 1 pacote de coco ralado (50
g);
 1 pacote de granulado de
chocolate (50 g);
 1 colher de fermento
químico em pó.
Deixe ficar morno, quase frio para desenformar.
Criado por: Ana Carolina
Modo de Preparo:
1. Coloque a manteiga e o
açúcar na tigela da
batedeira e bata bem até
ficar um creme
esbranquiçado.
2. Sem parar de bater,
acrescente os ovos um a
um.
3. Junte o leite e a farinha de
trigo alternadamente.
4. Quando obter uma massa
lisa e homogênea, retire da
batedeira e acrescente o
coco e o granulado.
5. Acrescente o fermento e
mexa delicadamente.
6. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
7. Leve ao forno em 180ºC
por aproximadamente 40
minutos.
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 Criado por: Ana Carolina

Bolo Zebra
Ingredientes: Modo de Preparo:
1. Em uma tigelinha pequena
 5 ovos; misture ½ xícara do açúcar, o
 ½ xícara de leite; cacau em pó e a água até ficar
 2 xícaras e meia de farinha de homogêneo e reserve.
trigo; 2. Coloque o restante do açúcar e
 1/2 xícara de amido de milho; a manteiga derretida na
 1/2 colher de chá de sal; batedeira e bata em velocidade
 2 e 1/2 xícaras de açúcar médio alta por 1 minuto.
refinado, dividido; 3. Junte a baunilha e bata para
 1/2 xícara de cacau em pó; misturar.
 6 colheres de sopa de água; 4. Adicione os ovos, um por vez e
 1 e 1/2 xícaras de manteiga batendo após cada adição até
sem sal, derretida e fria; que a mistura fique clara e
 1 e 1/2 colheres de chá de fofa.
extrato de baunilha; 5. Adicione a mistura de farinha
 2 colheres de chá de fermento em três vezes, alternado com o
em pó; leite em duas vezes e
misturando com uma espátula
até ficar homogêneo.
6. Separe duas xícaras dessa
massa, junte a mistura de cacau
e misture bem, até dissolver
completamente.
7. Usando uma colher de pegar sorvete ou uma colher grande, coloque
duas colheradas da massa branca em uma forma untada e enfarinhada.
8. Agora por cima coloque uma colherada da mistura de chocolate.
9. Vá alternando entre a massa branca e a preta, sempre uma sobre a outra
no mesmo ponto, até acabar.
10.A massa sozinha vai se ajeitando na fôrma, então não vá mexer.
11. Asse o bolo por cerca de 55 minutos.

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