Artigo 3

Mecanismos reguladores de consumo em bovinos de corte Fatores

físicos, fatores químicos, fatores psicogênicos, ingestão de água.

RESUMO consequentemente maior lucratividade da

atividade
Mecanismos que regulam o consumo de
bovinos de pecuária.

corte são aspectos relevantes para estudo

da Nutrição de Ruminantes, já que será a
INTRODUÇÃO
partir de tais
O consumo voluntário refere-se à
informações que será possível entender
quantidade
como ocorre
máxima de matéria seca que o animal
a seleção e a ingestão dos alimentos pelos
ingere
animais.
espontaneamente. A quantidade de
Serão discutidos, em uma abordagem
alimento
individualizada, os mecanismos que
ingerido ad libitum é um fator
regulam o
fundamental, que
consumo de animais ruminantes, como
frequentemente limita, no caso das
fatores
forragens, a
físicos, químicos e psicogênicos,
quantidade de energia e de elementos
metabólicos, neurohormonais e ingestão
nutritivos ao
de água. A partir dessa revisão
ruminante (ALVES et al., 2001).
de literatura será possível perceber que o
consumo Na alimentação animal é extremamente
importante o
de matéria seca dos bovinos é o resultado
dessa conhecimento sobre os mecanismos que
controlam
interação complexa dos diversos
reguladores a seleção e ingestão de alimentos, já que a
ingestão
intrínsecos ao animal, ambiente e
alimento. de alimentos depende da quantidade total
de
Conhecendo os mecanismos reguladores
será nutrientes que o animal precisa para
crescimento,
possível maximizar o consumo, o que
poderá saúde e produção. Os nutrientes
absorvidos
proporcionar melhor desempenho
produtivo e
dependem da digestibilidade, mas o processar a forragem ingerida
consumo é (mastigação) em

responsável pela maior parte das partículas suficientemente pequenas que

diferenças entre os possam

alimentos, e nesse contexto a deixar o rúmen, ou seja, o tempo total de

digestibilidade está mastigação

relacionada com a cinética e taxa de por unidade de forragem consumida, o

passagem da tempo gasto

digesta pelo trato digestivo (SILVA, 2011). ruminando e o tempo gasto comendo está

Diante da importância econômica do correlacionado com a qualidade da

consumo forragem

adequado dos nutrientes nas dietas de (NASCIMENTO et al., 2009).

ruminantes
As características físicas e químicas da
para o melhor aproveitamento das dieta, como
mesmas,
conteúdo de fibra da dieta, tamanho de
objetivou-se com esta revisão identificar e partícula,
discutir de
fonte da fibra, digestibilidade da fração
que maneira os fatores de regulação FDN (fibra
interferem no
em detergente neutro), fragilidade da
consumo de alimentos pelos ruminantes. partícula,

-Fatores físicos facilidade de hidrólise do amido e fibra,

produtos da
Sabe-se que o consumo voluntário de
matéria seca fermentação de silagens, concentração e

está limitado pela capacidade de distensão características da gordura suplementada,

física do além da

rúmen. Dessa forma, quando os animais se quantidade e a degradação da proteína

podem afetar
alimentam de dietas palatáveis, porém em
alta grandemente o consumo de matéria seca
de animais
quantidade e baixas em concentração
energética, o ruminantes, ao determinarem a integração
dos sinais
consumo é limitado por restrição na
capacidade de envolvidos na regulação do mesmo
(NASCIMENTO
enchimento do trato digestivo (MERTENS,
1994). et al., 2009).

O consumo é limitado pelo tempo O teor de FDN da dieta é um dos principais

necessário para
determinantes da regulação física do
consumo
tornando-se o fator que mais afeta o
consumo à

medida que o requerimento energético do

animal e o