Prezados Alunos,

A presente planilha é resultado do esforço dos professores Henrique Castelo Branco, Elton Schneider, Marcelo de Araújo Piuma,
Vanessa Rolon, Elizeu Alves, Elaine Homeir e Ademir Bueno, no sentido de levá-los a um preparo maior em termos de obter,
moldar e desenvolver melhores ideias de modo a que as atividades do Business Model Generation - BMG se tornem mais
enriquecidas e interessantes, abordando modelos de negócios mais inovadores.

Como poderão observar nas ABAS presentes na planilha, cada item/tema foi colorido de uma cor e devem ser preenchidas. É
possível e, quando necessário, desejável, que os grupos ou indivíduos insiram novas linhas na planilha e devem fazê-lo com o
cuidado de observar se não foi comprometida sua estrutura.
Desejamos a todos um ótimo trabalho!
 O trabalho pode ser feito individualmente ou em grupo de
até 03 acadêmicos. Caso, deseje fazer em grupo, no
momento da postagem no trabalho clique no ícone Adicionar
Integrante e digite o RU. Apenas um acadêmico do grupo
posta e o trabalho ficará vinculado a todos os RUs.
IDEIA DE NEGÓCIO
Aluno 01: Iracema de Paula Ribeiro- 964682
Aluno 02:
Aluno 03:
Aluno 04:
Aluno 05:

Ideia Loja de bolos e doces virtual / É um segmento que vem aumentado cada vez mais no
mercado, que são doces elaborados de forma personalizada.

Descrição:
Quitutes da Cema é uma empresa que vende bolos e doces de forma delivery, tendo em vista um
público alvo mais abrangente dentre as classes A, B, C e D. O atendimento será de forma virtual, no
qual o cliente agendará o seu pedido, com mínimo de 24 horas de antecedência, montando o seu
item de forma personalizada, de acordo com elementos já pre-definidos. O diferencial está na
escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros. A Empresa atenderá também
pequenos comércios e Empresas corporativas.
 EMPREENDEDORES

Ideia Final Quitutes da Cema. Comércio de

bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico
alvo mais abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios.
O diferencial está na escolha de itens como cobertura, confeitos,
embalagem, entre outros.

Nome - Função - Atribuições do Cargo

Iracema - Responsável pela Gestão de pessoas, qualidade, compras e produção. / Formada em Gestão de pessoas.
Com especialização em manipulação de alimentos e confeitaria. Com ampla experiência na área de compras.

Nome - Função - Atribuições do Cargo

Ana Julia- Responsável pela área financeira, marketing, de logistica e comercial. / Formada em logistica e com
especialização em Marketing. Ampla experiência com finanças e na área comercial.

Nome - Função - Atribuições do Cargo

Nome - Função - Atribuições do Cargo

Nome - Função - Atribuições do Cargo

 SEGMENTOS DE CLIENTES

Ideia Final Quitutes da Cema.

Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo
mais abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na
escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros.

SEGMENTO 01 (Vínculo com Proposta de valor no.: )

Pessoas físicas das classes A,B, C e D- Segmentado/ Será atendido via redes sociais com venda direta.

SEGMENTO 02 (Vínculo com Proposta de valor no.: )

Empresas corporativas- Diversificado/ Empresas que necessitam de kits comemorativos ou montagem de mesa de
doces para eventos

SEGMENTO 03 (Vínculo com Proposta de valor no.: )

Restaurantes e lanchonetes- Segmentado/ restaurantes comerciais ou lanchonetes que não conseguem ter área de
produção de doces e bolos, e que precisam terceirizar o serviço.

SEGMENTO 04 (Vínculo com Proposta de valor no.: )

SEGMENTO 05 (Vínculo com Proposta de valor no.: )

 LOCALIZAÇÃO
Ideia Final
Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo
mais abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na
escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros.

LOCALIZAÇÃO
A sede da empresa ficará localizada em uma região Metropolitana de Santos e de fácil acesso a várias cidades da
localidade. O espaço contará com um cozinha semi-industrial para a produção dos doces e bolos. Será necessário um
espaço de aproximadamente 60m², com área para produção, estoque seco, armazenamento refrigerado e
congelado e área administrativa. Além de uma pequena área de carga e descarga.
 PROPOSTAS DE VALOR
Ideia Final
Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo
mais abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na
escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros.

PROPOSTA 01
Personalização- oferecer opção de um produto distinto da maioria que tem no mercado.

PROPOSTA 02
Desing- criação de bolos de acordo com o estilo de cada cliente (cores, formatos, tamanhos).

PROPOSTA 03
Desempenho- nossos produtos irão em embalagens práticas, dinâmicas e que podem ir direto a mesa.

PROPOSTA 04

PROPOSTA 05
 CANAIS
Ideia Final
Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais abrangente
dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na escolha de itens como cobertura,
confeitos, embalagem, entre outros.

CANAL 01
Conhecimento e Avaliação_Redes sociais/Direto e Indireto/ Própria e parceiros- classes A, B, C e D/ A divulgação será feita via redes sociais,
principalmente Instagram e via Whatsapp.

CANAL 02
Compra_Midias sociais/ Direta/ Própria/- Restaurantes e lanchonetes, empresas, classes A,B,C e D/ Os produtos serão apresentados aos clientes
através das mídias sociais e Whatsapp, onde constará um pré-catalágo com modelos de bolos e doces. Dessa forma o clientepoderá adquirir nossos
produtos via telefone e whatsapp.

CANAL 03
Entrega_Empresa de transporte e veículo próprio/ Direta e indireta/ próprio e parceiros/ Cliente final./ Os produtos serão entregues com veículo
próprio da empresa e quando necessário, por empresa de transporte contratada.

CANAL 04
Pós-venda_ Direta/ Parceira e Própria- Cliente final/ Avaliação sobre a venda e a qualidade dos nossos produtos será realizada através de aplicativo,
o qual o cliente receberá link de acesso. Também será realizada via contato telefônico/whatsapp.
 RELACIONAMENTO COM CLIENTES
Ideia Final Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais abrangente
dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na escolha de itens como cobertura,
confeitos, embalagem, entre outros.

RELACIONAMENTO 01
Assistência pessoal_ Classes A, B, C e D/ Interação realizada via mídias sociais para dúvidas, sugestões ou reclamações./ Contato via call
center/whatsapp para um retorno mais eficaz e rápido.

RELACIONAMENTO 02
Assistência pessoal dedicada_ Empresas e comércios/ Contato através de representante comercial./ Esse contato de forma mais pessoal visa
estabelecer uma relação mais direta e eficaz, para Empresas e Comércio, apresentado nossos produtos e esclarecendo dúvidas.

RELACIONAMENTO 03
Assistência pessoal_ Todos os clientes/ Contato via mídias sociais para sugestões, dúvidas e elogios./ Será realizado através de redes sociais
Facebook, Instagram, para esclarecer dúvidas e receber sugestões e elogios.

RELACIONAMENTO 04
 FONTES DE RECEITAS
Ideia Final Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais abrangente
dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na escolha de itens como cobertura,
confeitos, embalagem, entre outros.
FONTE DE RECEITA 01
Venda de Recursos_ Bolos decorados/ Classes A, B, C e D, Empresas_ Os bolos vendidos via mídia social ao cliente final, o qual pagará pela
compra.

FONTE DE RECEITA 02
Venda de Recursos_ Doces e sobremesas/ Comércio varejista_ Os doces e sobremesas serão vendidos aos comerciantes, através de venda
direta, para que apliquem sua margem de lucro e revendam de forma fracionada ou individual.

FONTE DE RECEITA 03
Venda de Recursos_ Kits personalizados de doces/ Empresas Corporativas_ Os kits serão vendidos via mídia social ás Empresas, que
pagarão pela aquisição.

FONTE DE RECEITA 04
 RECURSOS PRINCIPAIS

Ideia Final
Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais abrangente dentre
as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na escolha de itens como cobertura, confeitos,
embalagem, entre outros.

ESTIMATIVA
PLANO DE INVESTIMENTOS - IMÓVEIS & OBRAS FÍSICAS PREVISÃO DE GASTOS COM FOLHA DE PAGAMENTO
Valor Unitário Quantidade Valor total ESTIMATIVA
Aluguel Espaço Sede da Empresa 6,000 1 5,000.00 CARGOS Quantidade Salário Encargos Total
Pintura e pequenas reformas 10,000 1 10,000 Confeiteira Chef 1 2,100.00 65% 3465
Auxiliar de produção 2 1,600.00 65% 5280
Total: 15000.00 Entregador 2 1,800.00 65% 5940
Assistente administrativo 1 1,600.00 65% 2640
ESTIMATIVA Assistente comercial 1 1,600.00 65% 2640
PLANO DE INVESTIMENTOS - MÓVEIS & UTENSÍLIOS (itens principais)
Valor Unitário Quantidade Valor total Auxiliar de limpeza 1 1,300.00 65% 2145
Bancadas 600 3 1800 0
Cadeiras 150 3 450 0
Mesa escritório 200 2 400 0
Armários 500 3 1500 0
Prateleiras 80 8 640 Total: 22110.00
Kit de Facas 150 2 300
Tábuas de corte 60 5 300 PREVISÃO DE INVESTIMENTOS E CAPITAL DE GIRO
Kit confeitaria (espátulas, bicos, rolos, corantes) 600 1 600 CUSTOS E INVESTIMENTOS VALORES EM REAIS
Bailarinas 50 3 150 IMÓVEIS & OBRAS FÍSICAS 15000.00
Panelas e assadeiras 120 15 1800 MÓVEIS & UTENSÍLIOS 7940.00
Total: 7940.00 VEICULOS 17500.00
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS 57800.00
ESTIMATIVA FOLHA DE PAGAMENTO 22110.00
PLANO DE INVESTIMENTOS -VEICULOS
Valor Unitário Quantidade Valor total Total Previsto: 120350.00
Aluguel Carro refrigerado 2,500.00 1 2500 Previsão de Capital de Giro (%) 25 30087.50
Moto com baú 15,000.00 1 15000 TOTAL A SER INVESTIDO COM CAPITAL DE GIRO: 150437.50
0
0 OBSERVAÇÕES:
Total: 17500.00

ESTIMATIVA
PLANO DE INVESTIMENTOS - MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS (itens principais)
Valor Unitário Quantidade Valor total
Fogõo 8,000 1 8000
Freezer/ Geladeira 10,000 2 20000
Batedeiras 700 3 2100
Liquidificador/Processador 400 2 800
Balança 300 2 600
Forno Combinado 20,000 1 20000
Computador 6,000 1 6000
Telefone 300 1 300
0
0
Total: 57800.00
 ATIVIDADES CHAVES
Ideia Final
Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um
publico alvo mais abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial
está na escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros.

ATIVIDADE CHAVE 01: Atendimento ao cliente

Descrição:
O atendimento será feito por pessoa bem treinada, para que a mesma consiga transmitir, de forma clara e eficaz,
todo o processo do pedido da nossa empresa, isso porque boa parte dos nossos produtos serão vendidos de forma
personalizada.

ATIVIDADE CHAVE 02: Compra de matéria-prima

Descrição:
Para que não haja contratempos, a negociação e compra de matéria-prima é essencial, não somente para garantir a
qualidade do nossso produto final, bem como assegurar um preço justo para o cliente final.

ATIVIDADE CHAVE 03: Personalização do produto

Descrição:
A personalização será o nosso grande diferencial competitivo, junto ao cliente, pois garantirá que o mesmo se sinta
único, com um produto criado especialmente para ele.

ATIVIDADE CHAVE 04: Entrega dos produtos

Descrição:
Nossas entregas serão realizadas mediante agendamento prévio, em veículo adequado, de forma a garantir a
qualidade dos produtos aos clientes. Nossos produtos são armazenados em embalagens seguras e resistentes.

ATIVIDADE CHAVE 05:

Descrição:
 PARCEIROS CHAVES
Ideia Final Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um
publico alvo mais abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial
está na escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros.

PARCEIRO CHAVE 01: Restaurantes/ Lanchonetes - Joint Venture

Descrição:
Parceria comercial com esse nincho de clientes, de forma a garantir o fluxo de vendas continuo e criando assim uma
"vitrine" dos nossos produtos de forma física junto aos demais clientes-consumidores em geral.

PARCEIRO CHAVE 02: Fornecedores- Aliança

Descrição:
Compra de algumas matérias-primas de fornecedores fixos, dessa forma podemos garantir confiabilidade na entrega
dos insumos e negociação dos preços.

PARCEIRO CHAVE 03: Empresas de entrega- Aliança

Descrição:
Entrega dos produtos por empresa terceirizada, quando necessário. A parceria de confiança para que os nossos
produtos entregues por essas empresas, cheguem aos nossos clientes da mesma forma das entregas realizadas por
nós. Isso garantirá o valor agregado aos nossos produtos.

PARCEIRO CHAVE 04: Fornecedores de embalagens- Aliança

Descrição:
Compra de embalagens personalizadas de forncedores parceiros, de forma a garantir qualidade e desempenho das
mesmas, agregando assim, valor no nosso produto final. As embalagens representam um fator chave
importantissímo, pois será a nossa primeira impressão junto aos nossos clientes.

PARCEIRO CHAVE 05:

Descrição:
 ESTRUTURA DE CUSTOS

Ideia Final Quitutes da Cema.

Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais abrangente
dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na escolha de itens como cobertura,
confeitos, embalagem, entre outros.

ESTIMATIVA
PREVISÃO DE CUSTOS DO NEGÓCIO
Valor Mensal Valor Anual
Salários e Encargos R$ 22,110.00 R$ 265,320.00
Aluguel R$ 7,500.00 R$ 90,000.00
Agua, Energia Elétrica, Telefone e Acesso a Internet R$ 2,300.00 R$ 27,600.00
Limpeza, Higiene e Manutenção R$ 1,500.00 R$ 18,000.00
Assessoria Contábil R$ 2,000.00 R$ 24,000.00
Propaganda e Publicidade R$ 600.00 R$ 7,200.00
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
R$ -
Total: R$ 36,010.00 R$ 432,120.00
 Alunos
1.
2.
3.
4.
5.

Quitutes da Cema Comércio

de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais
abrangente dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na
escolha de itens como cobertura, confeitos, embalagem, entre outros.
Ideia Final

Descrição

MAPA DO BUSINESS MODEL GENERATION (BMG)

Principais Parceiros Atividades Chaves Proposta de Valor Relacionamento com Clientes Segmentos de Clientes

Gerenciamento dos pedidos Gestão de

entregas Gestão de compras de
insumos e embalagens Redes sociais (Facebook, Instagram)
Gerenciamento de controle de estoque Contato telefônico
Gerenciamento de pessoas
Gestão de mídias

Fornecedores de insumos
Classes A, B, C e D (comemoração/
Fornecedores de embalagens Equipe de
Personalização Design eventos de família)
operações Redes sociais Recursos Principais Canais
Contabilidade Empresa Praticidade e Qualidade Restaurantes e lanchonetes; Empresas
Corporativas
de entregas

Recursos Humanos

Recursos Financeiros Call Center Mídias

sociais (Whatsapp, Instagram)
Recursos Tecnológicos Aplicativo de avaliação

Recursos Materiais

Estrutura de Custos Fontes de Receitas

Aluguéis, Fornecimento de Água e Energia. Folha de pagamento.

Fornecimento de Internet e Telefone. Venda de Recursos_ Bolos decorados
Assessoria Contábil. Venda de Recursos_ Doces e sobremesas
Propaganda e publicidade. Manutenção de Venda de Recursos_ Kits corporativos
equipamentos e veículos.
 CONCLUSÃO

Ideia Final
Quitutes da Cema.
Comércio de bolos e doces/sobremesas de forma delivery, tendo em vista um publico alvo mais abrangente
dentre as classes A, B, C e D e pequenos comércios. O diferencial está na escolha de itens como cobertura,
confeitos, embalagem, entre outros.

Justifique a pertinência e poder de sucesso do negócio proposto tendo em vista o BMG desenvolvido pelo grupo
Acreditando que este nincho de mercado vem crescendo gradativamente, com clientes cada vez mais exigentes e a procura de um produto de alta
qualidade e diferenciado, a Empresa Quitutes da Cema traz esse algo a mais que todos procuram. E mesmo
com um número de concorrentes elevados, isto gera um fator motivador para que a entrega de um produto diferenciado. O grande poder de
sucesso do negócio está na conquista, diária, de novos clientes e é claro manter clientes mais assíduos. Dentro do BMG construído,
fica claro qual o maior diferencial proposto que é a personalização dos produtos, com desing diferenciados e quase exclusivos, além de produtos com
um alto padrão de qualidade, com embalagens práticas. Além disso, a Empresa oferece a praticidade e comodidade do delivery, ou seja, o cliente não
terá que se preocupar em ir buscar o produto, pois o mesmo será entregue dentro do horário agendado. Com uma equipe bem treinada, desde a
recepção dos pedidos até a entrega, e com uma propagação clara e elucidativa nas mídias socias, o sucesso deste empreendimento é sucesso
garantido.