Índice

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Introdução

No presente trabalho abordamos o tema referente as formas de iniciar um negócio, comprar uma
empesa já existente ou criar uma nova empresa, vantagens e desvantagens de ser um
Franchisado.

Resumo executivo

O presente trabalho tem como objetivo elaborar um plano de negócios com propostas de
melhorias para a empresa analisada. Um plano de negócios é um instrumento indispensável para
a concepção de um empreendimento. É através do plano de negócios que se avalia a viabilidade
do empreendimento. Ele reduz a possibilidade de erros e fracassos do negócio.

Para melhor compreensão do plano de negócios, ele foi dividido em X partes.

A primeira parte é a apresentação da organização, com os objetivos, posicionamento estratégico,

dados do empreendimento. A empresa analisada é uma confeitaria, que vende os mais variados
tipos de doces e salgados. É uma empresa recente e sua missão é produzir e vender doces e
salgados de qualidade, proporcionando um ambiente agradável de modo e trabalhando com
eficácia para a responder a demanda e a necessidade dos nossos clientes. Para isso, ela procura
trabalhar com valores como: ética, honestidade, respeito ao ser humano, confiança, higiene,
organização, comprometimento.

A MM’s Cake está localizada no bairro X, no município de X, na região X. Atende clientes de

ambos os sexos e de todas as faixas etárias, do próprio bairro e de bairros vizinhos.

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Em seguida é apresentada na segunda parte, os recursos humanos, com a definição dos cargos e
horários e a prestação de serviços. A empresa possui uma estrutura organizacional de apenas X
funcionários: ...

A terceira parte apresenta o plano estratégico, onde são apresentados o posicionamento

estratégico, a missão do negócio, estabelecimento de objectivos da empresa.

Na quarta parte temos o plano de operações. São apresentados a previsão de vendas, o

planeamento de produção, o orçamento das despesas, os horários de funcionamento, a previsão
do lucro operacional, a previsão do fluxo de caixa e balancete e o balanço patrimonial e
simulação e a previsão de índices operacionais e financeiros.

O plano de marketing é apresentado na quinta parte. Nesta etapa é definido o composto de

marketing, com a apresentação dos produtos, a estratégia de preço, a comunicação da empresa e
a distribuição, detalhando os processos desde a fabricação da mercadoria até o ponto de entrega
ao consumidor final. É no plano de marketing que são analisados os clientes, os concorrentes e
os fornecedores.

Por fim, a sexta parte apresenta o plano financeiro, onde é apresentado o custo de matéria-prima,
fornecedores, equipamentos, estabelecimentos físicos e os salários.

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Desenvolvimento

Apresentação do empreendimento

1. Estrutura do negócio

A empresa é uma confeitaria, que comercializa diversos tipos de produtos, desde bolos e
salgados. É um empreendimento associado, e visa atender a demanda de clientes que residem nas
proximidades do estabelecimento e até por toda cidade de Maputo. O empreendimento está
localizado no bairro Khongolote na província de Matola. O foco das empresa é a clientela que
reside no próprio bairro de sua localização, por isso cria-se um bom nível de relacionamento
entre os clientes e a empresa, gerando uma relação de confiança, respeito e amizade entre as
partes.

Dados do empreendimento

Nome da empresa: MM's Cake

Setor de atividade: Comércio

Forma de propriedade: Empresa de Pequeno Porte

Caracterização fiscal: empresa optante pelo SIMPLES

Proprietária: Maria Alcete e Mariné Alima

Localização: Bairro de Khongolote, província de Matola

Produtos

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Os produtos da MM’s Cake são todos feitos no próprio estabelecimento e por isso os nossos
produtos são frescos e de qualidade. Alguns produtos serão feitos diariamente enquanto que
outros terão intervalos de aproximadamente X dias entre si dependendo do produto, como por
exemplo, os bolos. O intervalo é para evitar o desperdício e possível perda de alimentos e, além
disso, o intervalo também ajuda na variedade dos produtos o que também ajuda a idéia de
produtos frescos. Alguns produtos também dependem da disponibilidade da matéria prima por
época do ano, na sua maioria as frutas. Além disso a confeitaria se adaptará a diferentes épocas
do ano para produzir produtos procurados somente nessas épocas como por exemplo o panetone
no Natal.

Doces

 Bolos sabores variados c/sem cobertura (chocolate, laranja, limão, cenoura)

 Biscoitos (cookies, amanteigados, brownies)
 Cupcakes c/sem recheio
 Churros

Salgados

 Chamussas (de peixe, de frango, de carne)

 Rissóis (de camarão)


7. Análise SWOT
Forças Fraquezas
- Produtos de qualidade - Falta de um
- Preços acessíveis estabelecimento físico
- Variedade de produtos - Falta de experiência no
- Atendimento bom e ramo
online - Orçamento limitado para

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- Entrega ao domicílio o projeto

Oportunidades Ameaças
- Crescimento do sector de - Risco financeiro
alimentos - Surgimento de novos
- Poucos estabelecimentos entrantes na
do tipo perto da área
localização - Fidelidade do público
- Idéia actual para um com outro
público significativo estabelecimento

Forças

De acordo com Rezende (2008), as forças ou pontos fortes da organização são as variáveis
internas e controláveis que propiciam condições favoráveis para a organização em relação ao seu
ambiente. São características ou qualidades da organização, que podem influenciar positivamente
o desempenho da organização. Os pontos fortes devem ser amplamente explorados pela
organização.

A confeitaria MM’s Cake tem como maior preocupação a satisfação de seus clientes e por isso a
maior força da empresa é a qualidade de seus produtos, a variedade de seus produtos e o
atendimento online e bom. O atendimento também será um diferencial. Como nos tempos
actuais, a maioria das actividades é realizada de forma online e sem muito contacto físico com o
cliente, a confeitaria MM’s Cake aposta no atendimento exclusivamente online e com entrega a
domicílio.

Fraquezas

Conforme Martins (2007), são aspectos mais negativos da empresa em relação ao seu produto,
serviço ou unidade de negócios. Devem ser fatores que podem ser controlados pela própria
empresa e relevantes para o planejamento estratégico.

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A falta de experiência no ramo é a maior fraqueza da confeitaria Mina, pois isso pode causar o
fracasso do projeto devido à concorrência com os demais estabelecimentos. Além disso, a falta
de experiência pode causar pequenos erros na execução do plano de negócios que podem gerar
grandes consequências para a confeitaria.

Além disso, o pouco orçamento para a criação da confeitaria também é uma grande fraqueza. O
pouco orçamento pode limitar a execução dos planos da confeitaria e pode comprometer a
qualidade do ambiente de trabalho e dos produtos.

Oportunidades

São situações, tendências ou fenômenos externos, atuais ou potenciais, que podem contribuir
para a concretização dos objetivos estratégicos (CALLAES, BÔAS, GONZALES, 2006).

Para Martins (2007), oportunidades são aspectos mais positivos do produto/serviço da empresa
em relação ao mercado onde está ou irá se inserir. São fatores que não podem ser controlados
pela própria empresa e relevantes para o planejamento estratégico.

O alto crescimento anual do setor de alimentos e também do setor de panificação e confeitaria

são grandes oportunidades para iniciar uma empresa no sector. O consumo de produtos de
panificação cresce constantemente o que indica um interesse no consumidor de não só continuar
consumindo esse tipo de produto mas também um interesse de consumir cada vez mais. Essa é
uma grande oportunidade para a confeitaria Mina, pois ela aproveitará esse interesse do
consumidor para oferecer produtos diferenciados pela sua qualidade e também pelo ambiente e
serviço, agradando assim o consumidor mais exigente.

Ameaças

Ameaças são aspectos mais negativos do produto/serviço da empresa em relação ao mercado

onde está ou irá se inserir. São fatores que não podem ser controlados pela empresa e são
relevantes para o planejamento estratégico (MARTINS, 2007).

A maior ameaça está no risco financeiro da execução do projeto visto que será necessário um
montante inicial de recursos. Como existe uma verba limitada para o projecto, o seu fracasso

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significa um prejuízo enorme para os investidores. A fidelidade dos clientes com certos
estabelecimentos também é uma ameaça, pois impedirá que novos consumidores experimentem
os nossos produtos o que pode reduzir o nosso publico significativamente. Além disso, como
existe um crescimento nesse sector de alimentos, não seria de se surpreender que surjam novos
estabelecimentos com propostas parecidas as da confeitaria MM’s Cake.

Conclusão

Após termos feito os estudos necessários para a realização do trabalho, e o trabalho, concluímos
que,

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Referencias bibliográficas

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