Plano de Emergência – Nível de Alerta Básico & Máximo

12 de Março de 2020
 Visa este Plano de Emergência cumprir todas as Normas e
Medidas de Prevenção e Controlo de Infeção nos hotéis e
alojamentos decretadas pela DGS bem como adicionar mais
algumas Medidas Preventivas de Alerta Básico e de Alerta
Máximo com o intuito de uma tentativa de total prevenção
não só dos nossos hospedes mas também dos nossos
colaboradores da pandemia Covid-19.
Todas as medidas constantes neste plano são de
cumprimento obrigatório por parte dos visados e de
implementação imediata.
Medidas Preventivas
de
Alerta Básico
 Todas as chefias são responsáveis
pela implementação imediata destas
medidas, bem como na supervisão e
acompanhamento com o intuito que
as mesmas sejam cumpridas na
integra.
 Serviço Clientes e Áreas Comuns

• Informações de Segurança no lobby e nas áreas comuns

• Gel Desinfetante ou Álcool + Toalhetes de Papel + Instruções de Segurança em todos os WC das áreas
comuns
• Gel Desinfetante ou Álcool + Instruções de Segurança nos átrios dos elevadores
• Retirar agua aromatizada de boas vindas do lobby
• Aumentar o numero de lavagens do lobby e áreas comuns de todo o hotel, aumentar dosagem de lixivia
• Baldes e utensílios de limpeza exclusivos de cada zona e arrumados sempre no mesmo local
• Encerrar o Ginásio
• Encerrar o serviço de massagens, sobretudo porque é outsourcing
• Não ligar ecrã gigante para não concentrar pessoas no lobby
• Borrifar discretamente sofás e zonas de interação entre hospedes com solução alcoólica
• Retirar a agua EAU de toda a operação optando pelas soluções descartáveis
 Staff e Áreas Comuns Staff
• Todos deverão cumprir as normas e orientações da DGS para prevenção do COVID-19
• Todos deverão evitar espaços com muita gente e potencias focos de contágio fora do local de trabalho,
sejam responsáveis.
• Deverão aprimorar a higiene diária tanto do corpo como do vestuário, tentar não repetir roupa
• Todos os membros do staff deverão entrar pelo portão da garagem de staff
• Após a chegada deverão higienizar as mãos com o desinfetante colocado no local para o efeito
• Deverão preencher a folha de ponto com caneta própria e registar a temperatura corporal
• Deverão dirigir-se aos balneários prontamente estando proibida a entrada em espaços comuns desfardados
• Todas as fardas serão lavadas no hotel e levantadas na lavandaria aquando da entrada
• Antes de entrarem ao serviço devem reforçar a higiene pessoal e higienizar as mãos
• Não é permitida roupa ou qualquer item pessoal fora dos cacifos, os mesmos serão colocados no lixo
durante as limpezas periódicas efetuadas diariamente
• A cada entrada num espaço ou área diferente deverão proceder à higienização das mãos
• Limitar o refeitório e a comida do mesmo a 10 pessoas, seguindo a higienização do mesmo antes da
entrada de mais funcionários.
• Deverão almoçar com a equipa que estão a trabalhar no dia evitando o cruzamento com outras equipas
Planta Piso 0 – Entrada de Staff
Trajeto até aos balneários

Zona de Higienização de Mãos

Zona de Preenchimento da Folha de Ponto
Zona de Registo da Temperatura Corporal

Entrada de Staff
Lavandaria para
recolha de Fardamento Zona de Refeitório
Manter todas as regras
de higiene e de uso
atrás mencionadas
 Front Office
• Não receber clientes à porta
• Não tocar na bagagem dos clientes
• Manter distanciamento de segurança, não sair do interior do balcão
• Medição da Temperatura Corporal e registar junto ao boletim de check-in, informar que o hospede
poderá/deverá efetuar novas medições durante a estadia e sempre que achar que o deva fazer
• Informar e entregar todos os documentos com as medidas de segurança e sintomas do Covid-19
• Informar de todas as medidas internas adotadas na prevenção do Covid-19
• Não efetuar rooming, prestar todas as informações na receção, tecla 9 do telefone é solução
• Limpeza e Desinfeção do balção e das canetas utilizadas logo após o check-in efetuado
• Não aceitar novas reservas de clientes vindos de Itália, China e de mais países com risco de contagio, validar
com a chefe de receção as reservas
• Limitar a exposição/contato com clientes por parte da chefe de receção
• Coordenar com os clientes o serviço de housekeeping garantido que os mesmos não estarão nos quartos
• Gestão cuidada de inventário, tentativa de não check-out/check-in no mesmo dia, margem mínima 24
horas, considerando a baixa ocupação
 Housekeeping

• Seguir todas as diretrizes da DGS que constam na Orientação entregue

• Alocar sempre as mesmas equipas aos mesmos pisos
• Não usar aspiradores!!!
• Cabelos apanhados e toucas, luvas descartáveis e proteção de sapatos (possível uso de mascara)
• Evitar o contacto direto com clientes
• Confirmar com a receção a hora acordada com o cliente para efetuarem o serviço
• Não fazer serviço de housekeeping com clientes dentro dos quartos
• Abrir bem as janelas para ventilar o quarto
• Antes da entrada em cada quarto acionar o ar condicionado por Bluetooth e colocar a temperatura acima
dos 26 graus – medida ainda em estudo – provavelmente é mito
• A receção e entrega da roupa pela lavandaria outsourcing deverá efetuar-se na garagem de staff nunca
ultrapassando a zona de acesso restrito.
 F&B
• Seguir todas as diretrizes da DGS que constam na Orientação entregue
• Lavagem e higienização de mãos obrigatórias a cada 30 minutos
• Higienizar mãos a cada passagem pela copa quando depositar loiça vinda do cliente
• Afinar e certificar que todas as máquinas de loiça estão a lavar acima dos 80 graus
• Limpeza de todos os talheres com álcool após finalização de cada lavagem
• Limitar ao máximo as passagens desnecessárias por dentro da cozinha por parte do staff da sala
• Reduzir as quantidades e numero de elementos expostos nos buffets de pequeno-almoço
• Alinhar horários para não estarem chefias todas juntas e dividir o staff em equipas/turnos fixos
• No room service após bater á porta e anunciar a presença ao cliente, manter distancia de segurança, não
entrar no quarto, deixar que o cliente retire o que pediu, fazer o serviço de recolha da loiça suja munidos de
luvas descartáveis
• Reduzir os lugares no restaurante e fazer um seating espaçado conforme a ocupação
• Seating que permita higienizar a totalidade de mesas e cadeiras sem perturbar os clientes vizinhos
• Trabalhar com mise-en-place reduzida
• Stock mínimo da cave de dia deverá ser reduzido
• EAU banida do serviço
 Economato e Manutenção
• Seguir todas as diretrizes da DGS que constam na Orientação entregue
• Lavagem e higienização de mãos obrigatórias a cada 30 minutos
• Uso de luvas descartáveis durante todas as tarefas efetuadas
• Cancelamento de qualquer reunião presencial com fornecedores, encomendas via email ou telefone
• Centralizar compras em 2/3 fornecedores dependendo dos produtos em causa
• Todas as mercadorias deverão entrar pela garagem de staff e não passar da área de acesso restrito
• Aumentar ligeiramente o stock de produtos não perecíveis
• Manter os stocks de material de higienização, limpeza e proteção
• Aumento do stock de pão congelado e produtos que possam ter dificuldades de entrega
Planta Piso 0
Entrada de Mercadorias
Linha delimitadora da zona
de acesso restrito a
colaboradores do hotel

Zona de receção de mercadorias e entrega

e receção de roupa da lavandaria

Entrada de Mercadorias
 Gestão de RH
• Apesar de todas estas medidas, o staff tem a OBRIGAÇÃO de passar calma, serenidade e tranquilidade a
todos os nossos hospedes
• Proibido tecer quaisquer comentários pessoais ou opiniões formadas sobre a temática Covid-19, podemos
sem querer passar alarmismo ou até irresponsabilidade ao cliente
• Reduzir equipas ao mínimo mantendo o nível e qualidade do serviço
• Aproveitar ocupação baixa para recuperar horas e férias
• Otimizar horários para não estarem chefias todas juntas no hotel
• Chefias tentem o mais possível trabalhar a partir de casa
• Escritório e Economato vir um ou dois dias por semana ao hotel, tentar gerir à distancia
• Após o cancelamento de todas as contratações, zelar para que as pessoas em causa não desistam de nós ou
procurem outra empresa, é crucial irmos mantendo o contacto e explicar com factos o porquê deste
adiamento
• Passar ao staff factos verídicos sofre os cancelamentos e passar a mensagem real que estamos a fazer um
enorme esforço para manter todos cá, pagar os salários, etc etc ao contrário da maioria das empresas
• Criar espirito de compromisso e sacrifício nas equipas para que no verão todos estes prejuízos sejam
recuperados
Medidas Preventivas
de
Alerta Máximo
 Este plano só será posto em pratica
caso sejam registados ou conhecidos
casos de positivos de Covid-19 nas
zonas limites do Hotel ou, no pior
cenário, caso tenhamos um caso
dentro do próprio hotel
Casos de positivos de
Covid-19 nas zonas
limites do Hotel
 Ações Rápidas
• Todas as pessoas da zona afetada ficarão em quarentena nas suas casas
• Isolar todo o Hotel mediante o fecho da totalidade das portas e janelas do hotel
• Todos os colaboradores deverão ser responsáveis e honestos mencionando atempadamente qualquer
comportamento de risco que tenham tido fora do hotel ou com membros da sua família
• Todos os colaboradores passarão a usar o equipamento total de segurança, desde mascaras a fatos, etc
• Redução aos serviços mínimos por departamento, uma/duas pessoas por departamento
• Todos os outros aguardarão em casa ou em trabalho remoto
• As comunicações com o exterior serão através de telefone, o numero de contacto será afixado na porta
• Acesso ao Hotel restrito a hospedes e após serem sujeitos à monotorização da temperatura corporal à
distancia e após comprovarmos o bom estado de saúde
• Interdito qualquer contacto com os clientes, utilizar os telefones dos quartos ou telemóveis
• O F&B e Housekeeping serão confinados à entrega de refeições nos quartos e à entrega de sacos de roupa
limpa, bem como à recolha dos mesmos após utilização. Serão os próprios clientes a efetuarem estes
serviços dentro dos quartos
• Agir sempre com calma e serenidade mas respitando todas as normas de segurança
Caso positivo de
Covid-19
dentro do Hotel
 Cumprir Regras DGS + Quarentena
• Todas as pessoas ficarão em quarentena no hotel
• Isolar todo o Hotel mediante o fecho da totalidade das portas e janelas do hotel
• Não haverão quaisquer entradas e saídas de pessoas ou staff do hotel até ordem das autoridades de saúde
• O ou os infetados serão encaminhados para os quartos destinados à Quarentena
• Ligar para a linha SNS24 - 808 24 24 24
• Seguir todas as instruções na integra que lhe sejam dadas pelos profissionais de saúde.
Planta Piso 1

#101
Quarentena Hospedes

Porta de Emergência em
caso Isolamento de Ala

Saída de Emergência
Direta ao Exterior
Acesso direto para INEM
Planta Piso 2

#201
Quarentena Staff

Porta de Emergência em
caso Isolamento de Ala

Saída de Emergência por escada

Direta ao Exterior
Acesso direto para INEM
 “Com numerosos cálculos, pode-se obter a vitória. Teme quando os
cálculos forem escassos. E quão poucas chances de vencer tem aquele
que nunca calcula!” - Sun Tzu

“Tempos difíceis não duram. Pessoas fortes duram” - John Watson

“A vida não consiste em ter boas cartas na mão e sim em jogar bem as
que se tem” - Josh Billings