Viabilidade econômica de confinamento no

estado de SP.

Eng Agr. Elisa de Carvalho / Med. Vet.Marcos José Rezende/ Med Vet. Vinicius C. Tabeleão
 Introdução
• Carne

• Produto de alto valor nutricional

• Nutrição humana

• Importante no crescimento
Exportações brasileiras de carne bovina in natura, receita e
volume
 Mercado Interno
10.000
9.000
8.000
7.000
Mil
6.000
ton
eq. 5.000
Carc. 4.000
3.000
2.000
1.000
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Produção Importação Exportação Mercado Interno

Fonte: Adaptado de Abiec, 2008

 Representatividade do confinamento
no Brasil
• Abate de aproximadamente 43,77 milhões de cabeças

• Confinadas 2,73 milhões de cabeças

• 6,2% do abate de bovinos

• 80% mercado interno

• 20% mercado externo

 Distribuição dos confinamentos no Brasil

• Pesquisa nutricionistas Brasil (Millen et al, 2009):

• Pesquisa com 31 nutricionistas

• 3.163.750 animais

• 70% trabalha em confinamentos com menos de 5.000

animais
Influência do mercado externo na
formação de preço
Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista
em R$ e em US$
Nutrição
 Mercado Futuro ou especulativo?
(Brasil)
45
40 38,7
36,7
35
30
25
19,4
20
15
10
5 3,2
0
0
41 a 55 56 a 70 71 a 80 81 a 90 90 ou mais

 Mais de 55% dos nutricionistas utilizam Acima de 70% de concentrado

 Objetivo

• Avaliar a viabilidade econômica do sistema de

confinamento e suas estratégias de negociações futuras

de compra e venda
 Metodologia e desenvolvimento

• Estrutura de negócios para aproveitamento de

oportunidade de compra de insumos (físico ou futuro)

• Negociações de estoque de boi

• Gerenciamento de máquinas e equipamentos

• Oportunidade de venda de mercado

 Manejo Nutricional

Adaptação Crescimento Terminação

PB – 15,60% PB – 14,85 % PB – 14,00 %
EM – 10,70 MJ EM – 11,07 MJ EM – 11,80 MJ 490 kg
NFC – 35,20% NFC – 39,46% NFC – 44,93%
Peso\kg

V:C – 20:80 V:C – 15:85 V:C – 8:92

420 kg

360 kg
350 kg

1 7
Dias 48 89
 Desempenho
 Número de animais Confinados
 Número de animais Abatidos
 Mortalidade
 Rejeição de cocho
 Peso de entrada
 Peso de saída
 Dias Confinado
 GMD
 Rendimento de Carcaça
 Peso de frigorífico
 Ganho confinamento
 Carcaça
Gordura 1 Gordura 3
Ausente 0 mm Mediano 4 a 6 mm

Gordura 2 Gordura 4
Escasso 1 a 3 mm Uniforme 7 a 10 mm
Gerenciamento de
máquinas e
equipamentos
Gerenciamento de máquinas e
equipamentos
 Negociações de estoque de boi

• Compra de boi magro (Boi Prório)

• Parcerias

• Boitel

• Custo diário + Alimentação

 Oportunidades de venda no mercado

• Boi a termo

• Mercado Futuro BM&F Bovespa

• Mercado físico
 Índices de análises econômicas

• VPL

• Payback

• TIR

• Break Evening Point

• Analise de risco

• Fluxo de caixa
 Fluxograma de estudo
Estratégia de compra em mercado
estruturado

Insumos de Nutrição Gerenciamento de

(commodities e Compra de boi magro máquinas e
minerais) equipamentos

Confinamento EsEs Abate

Venda de carne
Venda de carne
para mercado
mercado interno
externo
Estratégia de travamento de preços de vendas