22:05

Buscar
Sábado 10 de septiembre

-
20demayo de 2021, 10:07
l92%

Marinada asiática
1/2 xicde shoyu baixo em sódio
2 cs de azeite de oliva (oquetenha um sabormais neutro)
2 cs de vinagre de arroz (pode substituir por vinagre de maçã)
3cs de óleo de gergelim (ingredientemuito importante nessa
receita)
1 cs de molho de peixe fermentado(opcional,mas faz diferença)
1 cch de mel (necessário para balancear os sabores, pode substituir

por adoçante)
1/2 cch de pimenta calabresa
1 bulbo de capim-cidreira picado
4dentesde alho picados
1cs de gengibre picada

Misture tudo e tá pronto.

Use imediatamenteou guarde na geladeira por até 2semanas evá

usando aos poucos.

Essa quantidadeserve para temperaraté 1.500 kg de carne, reduza

os ingredientes à metade caso esteja temperando de 300-800 g de
carne.

Essa marinada serve para carnesbovinas, suínas,frango, berinjela,

e
repolho, peixe (não recomendo marinar um peixe com esse molho
por mais de 8 horas, senão o peixe perderá o seu sabor original).