Receitinha para crianças (café da manhã e Lanche)

Cookies de banana
1 banana madura
2 colheres de sopa de aveia (bem cheias, às vezes coloco 3 para uma
banana média)
1 colherzinha de café de canela
Modo de preparo:
Mistura tudo. Faz bolinhas.
Leva ao forno em fogo baixo por 15 minutos.
Para ficar mais doce ao paladar adulto, além da banana mais madura,
pode acrescentar passas de uva.

Pão “sem queijo” funcional

500g de mandioquinha cozida e amassada (sem casca)
500g de polvilho azedo
2 colheres de chá de sal
3 colheres de sopa de chia
150ml de azeite de oliva

Modo de preparo

Água em temperatura ambiente (medida de olho, o suficiente)

Misture o polvilho com azeite, sal e chia. Forme uma farofa.
Adicione a mandioquinha e amasse bem.
Adicione aos poucos a água até a massa ficar gostosa de trabalhar e
desgrudar das mãos.
Fazer bolinhas e assar até dourar – fica com uma casquinha crocante
(se assar demais, ressaca por dentro e lembra biscoito de polvilho, mas
no ponto fica com uma textura deliciosa e “puxa” como pão de
queijo).

Juliana Souza
Nutricionista
CRN 43.219