Aula 6

O que é compostagem

Compostagem
Definição de Compostagem

A compostagem é um procedimento que visa acelerar e direcionar o

processo de decomposição de materiais orgânicos que ocorre
espontaneamente na natureza.

As técnicas utilizadas permitem reproduzir condições ideais, visando

elevar a eficiência do processo de compostagem e proporcionar a obtenção
de fertilizantes e substratos orgânicos humificados, ricos em nutrientes e
com níveis aceitáveis de contaminação química e biológica.

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 Compostagem
Objetivos da Compostagem
• Estabilização do material.
• Redução ou eliminação de organismos indesejáveis.
• Redução ou eliminação de substâncias tóxicas.
• Disponibilização ou concentração de nutrientes.
• Melhoria na capacidade de condicionamento do solo.

Compostagem
Mistura de materiais com diferentes características

Fonte rica em Fonte rica em

carbono nitrogênio
Palha, serragem, + Esterco, tortas,
bagaço de cana, resíduos de
aparas de poda abatedouros

Quanto mais misturados, melhor será a compostagem

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 Compostagem

A relação C:N da mistura deve ficar entre 25-35.

• Fontes ricas em carbono têm relação C:N maior que 35.
• Fontes ricas em nitrogênio têm relação C:N menor que 25.
• Alguns materiais podem ter relação C:N com valores entre 25
e 35 → podem ser compostados sem a sua mistura com outros
materiais.

Compostagem
Tabela 2: Composição química (base seca) de alguns restos vegetais de interesse como matéria-
prima para o preparo de fertilizantes orgânicos.

Material Matéria N C/N

orgânica %
%
Arroz: palhas 54,34 0,78 39/1
Aveia: palhas 85,00 0,66 72/1
Café: cascas 82,20 0,86 53/1
Café: palhas 93,13 1,37 38/1
Capim-gordura 92,38 0,63 81/1
Capim-napier-verde 96.00 1,40 40/1
Crotalária júncea 91,42 1,95 26/1
Eucalipto: resíduos 77,60 2,83 15/1
Feijão-de-porco 88,54 2,55 19/1
Feijão-guandú 95,90 1,81 29/1
Feijoeiro: palhas 94,68 1,63 32/1
Labelabe 88,46 4,56 11/1
Milho: palhas 96,75 0,48 112/1
Mucuna-preta 90,68 2,24 22/1
Serragem de madeira 93,45 0,06 865/1
Fonte: SOUZA, J. L.; RESENDE, P. Manual de olericultura orgânica. Viçosa-MG:
Aprenda Fácil Editora, 2003. 555 p.

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 Compostagem

Visando proporcionar condições ideais para a atividade

microbiana aeróbica:

Fonte rica em Fonte rica em

carbono nitrogênio
Palha, serragem, + Esterco, tortas, + H2O + O2
bagaço de cana, resíduos de
aparas de poda abatedouros

Vídeo sobre compostagem 100% vegetal

Compostagem
O Processo de Compostagem

Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real,

1995).

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 Compostagem
O Processo de Compostagem

Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real,

1995).

Compostagem
O Processo de Compostagem

Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real,

1995).

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 Compostagem
O Processo de Compostagem

1- Fase de aquecimento
• 2 dias até 30 dias → Temperatura de até 80 oC.
• Eliminação da contaminação biológica.
2- Fase de estabilização
• 30 até 90 dias → A temperatura se reduz até atingir a temperatura
ambiente.
• Composto estabilizado.
3- Fase de humificação
• Mais de 90 dias → Temperatura ambiente.
• Composto humificado.

Compostagem
O Processo de Compostagem

Figura 1. Evolução da temperatura e do pH durante o processo de compostagem (Lopéz-Real,

1995).

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 Compostagem
Reações de pH

1- Carboidratos → ácidos orgânicos (em condição anaeróbica).

• A falta de O2 resulta no acúmulo de ácidos orgânicos. Redução do pH
• Ocorre geralmente no início do processo.
• É mais intenso em misturas ricas em carboidratos de fácil degradação.

Compostagem
Reações de pH

2- Aminoácidos (NH2) → NH3 → NH4+.

NH2 + H2O → NH3 + OH- Aumento do pH
NH3 + H2O ↔ NH4+ + OH- Aumento do pH
• Ocorre no início do processo.
• É mais intenso em misturas ricas em proteínas e aminoácidos.

3- NH4+ + 2O2 → NO3- + H2O + 2H+ Redução do pH

• Ocorre após a estabilização (temperaturas próximas ao ambiente).

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 Compostagem
Reações de pH

Compostagem
Compostagem → decomposição aeróbica:
• Emissão de CO2, com elevada geração de calor (484 a 674 kcal g-1 glicose).
• Formação de M.O. humificada → material sólido, com elevada capacidade de
condicionamento do solo.
• Produto final isento de ácidos orgânicos voláteis.
• Transformação do N: N-orgânico → NH3 → NO3.

Biodigetores → decomposição (ou digestão) anaeróbica:

• Emissão de metano, com reduzida geração de calor (26 kcal g-1 glicose).
• Produção de efluente de biodigestor → material líquido, com reduzida
capacidade de condicionamento do solo.
• Pode apresentar elevados teores de ácidos orgânicos voláteis.
• Transformação do N: N-orgânico → NH3 → NO3 → N2O + N2.

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 Compostagem
Compostagem → decomposição aeróbica:
• Sistema aberto, pois é realizado em contato com o ambiente.
• Permite a recolonização dos microrganismos responsáveis pelo processo.
• Mais fácil de realizar, pois demanda menor controle de diversos fatores.

Biodigetores → decomposição (ou digestão) anaeróbica:

• Sistema fechado, isolado do ambiente, pois é não pode ter presença de O2.
• Não permite a recolonização dos microrganismos responsáveis pelo processo.
• Mais complexo, pois demanda maior controle de diversos fatores.

Compostagem
Organismos que atuam na compostagem

Aquecimento
Microrganismos decompositores de materiais de fácil
degradação, com o predomínio de bactérias.

Estabilização e Maturação
Microrganismos decompositores de material de difícil degradação,
com o predomínio de fungos e actinomicetos.
Macrofauna

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 Compostagem
• É um processo dinâmico, em que o trabalho é feito por uma combinação
de atividades resultantes de uma sucessão de grupos com grande
diversidade de bactérias, actinomicetos, fungos e outras populações
biológicas.
• Cada grupo sucessional é adequado para uma condição específica
(temperatura, pH, predomínio de algum tipo de substância na mistura do
composto, etc), sendo que as atividades de um grupo é complementar às
de outro.
• Presença de populações mistas, devido à complexa diversidade de
ambientes oferecidos pela natureza heterogênea do material
compostável.

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 Compostagem

Compostagem
O composto não é um material homogêneo. É o conjunto de diferentes nichos.

Possibilita a ocorrência de fenômenos químicos, físicos e biológicos em

microescala, como solubilização de nutrientes, multiplicação de
microrganismos, síntese de substâncias químicas, etc.

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 Compostagem
Produtos:

• Composto orgânico → adubo orgânico e substrato.

• Eliminação de passivo ambiental → tratamento de resíduos.
• Produtos secundários: nutrientes, microrganismos, substâncias
húmicas, antibióticos, hormônios, enzimas etc.
• Biodiversidade (ambiente diverso, competitivo e com mudanças
frequentes)→ genes, mecanismos, estratégias etc.

Resumo da aula
• A compostagem visa acelerar e direcionar o processo de decomposição de
materiais orgânicos que ocorre espontaneamente na natureza.
• É realizada por meio da mistura de materiais ricos em C com materiais ricos
em N, que geralmente é disposto em leiras para manter a umidade e a areação
em níveis ótimos para a atividade dos microrganismos decompositores.
• Geralmente ocorre uma grande elevação inicial da temperatura das leiras,
seguida de uma redução gradual até alcançar a temperatura ambiente.
• Ao longo do processo de compostagem também podem ocorrer grandes
variações de pH, da população dos organismos presentes e das características
químicas e físicas do composto.
• A compostagem pode ser realizada com diferentes objetivos e proporcionar a
obtenção de diferentes produtos.

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