Disciplina: Microbiologia Aplicada Professor: Raphael

Corrêa Medeiros
Nome: Bruna da Silva Zancheta – 202010361

Atividade Avaliativa 4
Controle de Crescimento Microbiano, Microbiologia Ambiental (Ar, solo e ciclos
biogeoquímicos) Bibliografia recomendada: livro em pdf (moodle), Apostilas, E-
books, Vídeos, artigos científicos, páginas de sites de instituições de pesquisa
e ensino. O material consultado deve ser listado no final da atividade.
Parte 1 – Controle do Crescimento Microbiano:
1) Realizar uma análise dos diversos tipos de ações que fazemos diariamente e que
servem para controlar o crescimento microbiano. Para isso, tentar anotar todas as
ações que você faz durante um dia – desde a hora que acorda até a hora de dormir –
e classifique se ação é, ou está mais próxima, de uma: esterilização, desinfecção, etc
(verifiquem a aula novamente para ver a classificação). (Por exemplo: No meu caso,
de manhã, passo água quente nas mamadeiras dos meus filhos: esterilização).

Durante o meu dia analisei minhas ações e relacionei com o Controle do

Crescimento Microbiano, percebi as determinadas ações:
 Lavei as mãos várias vezes durante o dia – método químico
utilizando um agente de superfície;
 Ao sair de casa utilizei álcool em gel e ao chegar no trabalho
esterilizei minha mesa com álcool etílico – método químico utilizando
álcoois;
 Limpei superfícies utilizando detergente – método químico com uso
de agente de superfície;
 Coloquei água sanitária diluída em água para higienizar alimentos
método de esterilização;
 Fervi alimentos para o consumo – esterilização utilizando o método
físico fervura.

Parte 2 – Microbiologia do ar
2) Vamos fazer algo prático. Para isso, vamos improvisar um meio de cultura – mingau
- para avaliar a qualidade do ar.
- Material necessário:
• 4 copos plásticos (que depois possam ser descartados)
• Plástico filme ou plástico transparente e elástico
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
• 1 copo de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
- Fazer o mingau: Colocar 1 copo de leite com 2 colheres de açúcar em uma panela e
levar ao fogo. Acrescentar, aos poucos, 2 colheres de amido de milho, sem deixar de
mexer para não queimar o mingau. Desligar o fogo, ao conseguir a textura desejada
do mingau (meio pastoso, nem muito mole e nem duro).
- Distribuir o mingau, ainda quente, nos 4 copos. Um dos copos, tampar com plástico
filme, bem fechado ou com um plástico transparente e colocar um elástico para fechar.
- Os outros 3 copos não serão tampados e deverão ser distribuídos em locais
diferentes, de sua preferência. Dica: pense em ambientes bem contrastantes (em
temperatura, “sujeira”, etc.)
Os 4 copos devem ser acompanhados diariamente, por 5 dias. Anote tudo o que
ocorrer, crescimento de microrganismos (bactérias, fungos: olhem os materiais das
aulas para conseguir diferenciar), se der para contar, melhor ainda.
Importante: Terminado o experimento, coloque água sanitária nos copos, para
“desinfecção”, e deixe por 12 a 24 horas, e depois descarte os copos.

Preparei o mingau na quarta-feira, o distribuindo nos quatro copos, 3

abertos e 1 fechado com plástico filme, como recomendado.
Os distribuí em diferentes locais da casa, o fechado deixei na cozinha,
os outros três, um em cima de um armário em um lugar que é pouco utilizado e
ventilado, outro na despensa e outro na sala de estar. Acompanhei os mesmos
diariamente. Nos dois primeiros dois primeiros dias, não pude perceber
nenhuma mudança na coloração do mingau, somente na textura, a olho nu não
percebi muita diferença.
A partir do terceiro dia começaram a surgir “manchas” verdes no
experimento, e assim as mesmas foram aumentando no decorrer dos dias. No
quinto e último dia estava bem visível a presença de fungos nos três copos
abertos e o copo fechado, visivelmente estava intacto bem como no momento
que depositei o mingau no mesmo. Acredito que houvesse a presença de mais
microrganismos, porém não consegui identifica-los. O copo que estava com
mais fungos foi o que coloquei no em cima do armário em um lugar com pouca
ventilação e o com menos foi o que deixei na sala de estar, a qual é ventilada e
utilizada diariamente. Segue foto do experimento:

Fonte: autoral.
 Parte 3 – Microbiologia do solo
3) Leia o artigo “Importância ecológica dos microrganismos do solo” e responda
às questões:
a) O que seria a biomassa do solo e qual a sua importância?

A biomassa microbiana se resume ao componente vivo da matéria

orgânica do solo, a mesma executa a macrofauna e as raízes do solo. É um
dos componentes de grande importância no solo, controla funções como a
decomposição e o acúmulo de matéria orgânica ou transformações envolvendo
nutrientes minerais. Os solos que mantém alto conteúdo de biomassa
microbiana estocam e ciclam mais nutrientes.

b) De maneira geral, qual a ideia de se realizar a recuperação microbiológica

avançada de petróleo?

Através da injeção de nutrientes, estimulando o desenvolvimento da

microbiota nativa. Essa injeção aumentam o fator de recuperação, pela síntese
de biosufactantes, que reduzem a tensão interfacial óleo-rocha e diminuem a
viscosidade do petróleo.

c) Como é a associação entre as bactérias fixadoras de nitrogênio e as

plantas? O que cada espécie ganha como essa associação?

As bactérias fixadoras de nitrogênio não somente provêm nitrogênio

para a planta, mas também auxilia na síntese de fitormônios, no antagonismo a
fitopatógenos e na solubilização de fosfatos. Essas bactérias produzem
polissacarídeos, os quais são muito importantes para a simbiose com a
plantas. Além disso, os polissacarídeos auxiliam a bactéria a se fixar na raiz da
planta.
d) De maneira geral, o que seriam os microrganismos eficazes e em quais
atividades eles podem ser aplicados?

Microrganismos eficazes são uma suspensão de microrganismos,

apresentando mais de 10 gêneros e 80 espécies de microrganismos. Os
mesmos são empregados na agricultura fazendo com que o solo tenha sua
capacidade natural de produção.

Parte 4 – Ciclos Biogeoquímicos

4) A partir da observação da figura acima, responda:

 a) O que é metano? Como ele pode ser produzido e quais microrganismos
envolvidos em sua produção?

Metano (CH4) é um gás muito conhecido por suas propriedades

energéticas e por ser produzido pela digestão de ruminantes. Contanto, há
outras fontes de geração de gás metano, por ser produzido a partir de matéria
orgânica, é um biogás e pode ser utilizado como fonte de energia. Os
protozoários representam cerca de 50% da biomassa microbiana do metano.

b) O que é um biodigestor? Explique como essa tecnologia poderá ser utilizada

trazendo benefícios econômicos e ambientais.

O biodigestor é um equipamento onde acontece a decomposição da

matéria através da ausência do oxigênio, onde bactérias anaeróbicas
decompõe a matéria orgânica úmido presente no biodigestor, gerando biogás
ou biofertilizante. Os resíduos orgânicos podem ser vegetais, como folhas e
restos de cultura, animal, como esterco e até mesmo de atividades humanas
como os resíduos humanos. Assim, esses resíduos são decompostos em
quatro fases e o biogás se acumula na parte superior do digestor e extraído por
tubos para tanques de armazenamento. Essa tecnologia traz vários benefícios,
como a reciclagem dos resíduos orgânicos, a obtenção de um gás limpo, o
biogás, além da produção de fertilizantes.

5) Em relação ao ciclo do nitrogênio, observe a figura abaixo e responda às

questões:
a) Nomeie e explique os quatro processos (a, b, c e d) representado na figura
acima, citando exemplos de microrganismos responsáveis por esses processos no
solo.

a) Nitrificação: bactérias dos gêneros Nitrosomona e Nitrosococus.

b) Denitrificação: bactérias que asseguram a liberação de nitrogênio na
atmosfera.
c) Fixação de nitrogênio: bactérias do gênero Rhizobium.
d) Amonificação: bactérias decompositoras

b) Qual a importância das bactérias fixadoras de nitrogênio para esse ciclo e,

consequentemente, para as práticas agrícolas, florestais e ambientais?

O nitrogênio é fundamental para a formação das proteínas e ácidos

nucleicos, de tal forma sendo fundamental para a sobrevivência de todos os
seres vivos. Esse ciclo necessita das bactérias para sua realização, pois as
mesmas estão associadas às plantas, assim, auxiliando na fixação do
nitrogênio.