05/04/2023 11:37 Da produção mundial de alimentos, 14% acabam na lata do lixo - Instituto Humanitas Unisinos - IHU

Da produção mundial de alimentos, 14% acabam

na lata do lixo

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21 Outubro 2021

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Num mundo onde 811 milhões de pessoas passam fome e outras 132 milhões
sofrem com as ameaças de segurança alimentar por causa da pandemia, 931
milhões de toneladas de comida acabam, por ano, na lata do lixo, segundo
cálculos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura
(FAO), ou seja, 14% da produção alimentar mundial, avaliada em 400
bilhões de dólares (cerca de 2,2 trilhões de reais).

A reportagem é de Edelberto Behs, jornalista.  

O desperdício não se restringe ao alimento em si, mas tudo o que implica na

produção da cadeia alimentar, incluindo água, uso da terra, energia,
trabalho humano e capital, que também acabam sendo desperdiçados. Em
média, o desperdício anual é de 74 quilos de alimentos em lares, por pessoa, por
ano, o que representa mais do que o peso médio de um adulto. 

Para combater tal desperdício, o Programa das Nações Unidas para o Meio
Ambiente (PNUMA) está lançando Grupos de Trabalho Regionais de Resíduos
de Alimentos na África, Ásia-Pacífico, América Latina, Caribe e Ásia
Ocidental, que têm por objetivo desenvolver ações de prevenção nacional de
desperdício de alimentos. A Meta 12.3 dos Objetivos de Desenvolvimento
Sustentável prevê a redução do desperdício de alimentos pela metade em todo
o mundo até 2030. 

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O documento Why the global fight to tackle food waste has only just
begun (Por que a luta global para combater o desperdício de alimentos
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apenas começou), aponta que os sistemas alimentares globais impactam na
saúde humana e planetária. Eles são responsáveis por 70% da água extraída da
natureza, respondem por até um terço das emissões de gases de efeito estufa. A
agricultura foi identificada como uma ameaça para 24 mil das 28 mil espécies
em risco de extinção.

Ter fome de Cristo

ALER
especialista
MAIS
em sistemas alimentares do PNUMA, Clementine O’Connor,
frisou que 8% a 10% de todas as emissões de gases de efeito estufa advém da
perda e do desperdício de alimentos, e que esse cuidado deve começar em casa,
África poderia alimentar o mundo inteiro
incorporando medidas que evitem desperdícios.
A agricultura africana pode alimentar o mundo? A resposta é “sim”. Embora ousada, a afirmação se baseia em fatos
concretos.[...]

LER MAIS

Ela mencionou iniciativas possíveis para diminuir o desperdício, como a medida

apontada pela ONG australiana OzHarvest, que recomenda agendar uma
Cerca de 70 padres aderem à greve de fome para pedir a libertação de Milagro Sala
vez
Foto: por semana
Religión refeição usando
Digital A reivindicação ingredientes
pela libertação que
da dirigente social sobraram
Milagro das
Sala continua demais.
recebendo apoios:
68 padr[...]
Ou a introdução de um espaço na geladeira onde são colocados aqueles produtos
perecíveis
LER MAIS
que precisam de consumo rápido.

Planeta perde 33 mil hectares de terra fértil por dia

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