CONSEQUÊNCIAS DA INSEGURANÇA ALIMENTAR

É sabido que a insegurança alimentar grave pode levar à desnutrição, por outro lado, as consequências
de se viver em insegurança alimentar também passam pelo sobrepeso, quando há aumento no consumo
de alimentos de alta densidade energética e baixo custo.

Fome no mundo: causas e consequências: Publicado em 6 de setembro de 2017

De tempos em tempos organizações internacionais divulgam crises humanitárias envolvendo a fome. Os

casos envolvem populações em estado crítico de fragilidade, à beira da morte, que não possuem
alimento suficiente para consumo. Diante disso, certas instituições pedem apoio financeiro para
promover ações, combatendo às emergências localmente. Nessas situações normalmente são
divulgados apenas dados locais, de alguns países ou regiões, não passando a imagem da real situação
global.

A questão da fome é tão importante que em 2012, na Conferência Rio+20 das Nações Unidas, a
erradicação da fome foi transformada em um dos seus 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável:
“atingir fome zero, segurança alimentar e boa nutrição e promover agricultura sustentável”.

A SITUAÇÃO GLOBAL DA FOME

A fome, como problema, está presente em indivíduos subnutridos, ou seja, pessoas que continuamente
não têm acesso a calorias suficientes para suprir suas necessidades energéticas diárias. Existem,
atualmente, cerca de 795 milhões de indivíduos nessa situação. Em outras palavras: 1 a cada 9 pessoas
no mundo está subnutrida. Desse total, a grande maioria, 780 milhões, se encontra geograficamente
nos países em desenvolvimento.

O problema da fome é latente nos países em desenvolvimento e a maior parte da população pobre e
subnutrida vive nas áreas rurais, onde a agricultura familiar prevalece como o modo de organização de
produção.

Seguindo essa tendência, aproximadamente 75% da população pobre mundial vive em áreas rurais –
essa taxa pode ser ainda maior em países de baixa renda. Assim, pequenos agricultores possuem quatro
vezes mais chances de serem pobres do que qualquer outro indivíduo empregado em um setor
diferente da economia, o que respalda diretamente na sua renda e na verba que poderá destinar à sua
alimentação e à de sua família.

Vale destacar que 90% das 570 milhões de fazendas agrícolas pelo mundo são geridas por esses
indivíduos, sendo responsáveis por mais de 80% da produção mundial de alimento.

O problema em geral recai sobre a pobreza, que faz com que não tenham boa estrutura de
armazenamento, que se endividem para manter o cultivo, que precisem vender a produção em épocas
desfavoráveis para conseguir dinheiro ou que não tenham nenhuma estrutura de proteção contra
variáveis climáticas.

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POR QUE O PROBLEMA DA FOME EXISTE?

A razão óbvia é que não existe produção de alimentos suficiente no mundo para suprir as necessidades
dos 7 bilhões de indivíduos nesse planeta. No entanto, esse não é o único motivo. Abaixo estão algumas
das causas da existência da fome:

1. Deficiência na distribuição de alimentos

A produção global atual é mais do que suficiente para suprir as necessidades calóricas de cada um dos 7
bilhões de indivíduos da população mundial . O que acontece é que há uma séria deficiência no sistema
de distribuição dos recursos necessários para se ter acesso à alimentação, fenômeno que acontece
principalmente nos países em desenvolvimento e nas áreas rurais em que a infraestrutura é precária e a
conexão com os centros urbanos é difícil.

Essa deficiência está, acima de tudo, na construção da estrutura social, que nas atuais circunstâncias é
extremamente desigual. Assim, as populações pobres têm recursos financeiros muito reduzidos
(algumas vivem com menos de 2 dólares por dia), o que limita a compra de alimentos para consumo.

A oferta de alimentos, tanto em quantidade quanto em variedade, é dirigida aos centros urbanos, que é
onde há mais indivíduos com boas condições de poder aquisitivo. Contudo, é nessas localidades onde
mais acontece o desperdício desses produtos.

2. Desperdício de alimento

Existem dois principais padrões de desperdício. Eles são determinados de acordo com a situação
econômica dos países.

i) Nos desenvolvidos, o processo normalmente acontece nas mãos do consumidor final,

quando a comida já está pronta, mas ela não é totalmente consumida, gerando os “restos”
que são jogados fora.
ii) Nos países em desenvolvimento, o desperdício ocorre muitas etapas antes.
 O alimento é perdido logo nos estágios iniciais: durante a produção quando a
colheita não é utilizada ou processada por conta das condições precárias de
armazenagem ou
 pelos agricultores não possuírem meios suficientes para transportar sua produção
até os pontos de distribuição para venda

Ao nivel internaçional, em 2016, das 4 bilhões de toneladas métricas de comida produzidas, um terço foi
desperdiçado (1,3 bilhões de toneladas métricas), custando aproximadamente US$750 bilhões à
economia global anualmente. Entretanto, as perdas não se limitam apenas a esfera econômica, mas
também de outros insumos que foram necessários para a produção, como a água, energia e trabalho,
emitindo ainda gases estufa ao longo do processo.

O desperdício é tão grande que, utilizando apenas um quarto da comida jogada anualmente no mundo,
já seria o suficiente para alimentar 870 milhões de pessoas subnutridas, o que excede o número de
pessoas de fato passando fome globalmente.

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3. Pobreza e a insegurança alimentar
Além disso, a Declaração de Roma (1996) cita outras possíveis causas para a deficiência no
sistema de distribuição e a consequente insegurança alimentar. Dentre elas estão conflitos,
terrorismo, corrupção, mudanças climáticas, degradação do meio ambiente e a pobreza, que é
a principal raiz do problema de acessibilidade a alimentos no mundo.
OS IMPACTOS DA FOME NA SOCIEDADE
Podemos dizer que fome e pobreza caminham lado a lado, podendo uma ser causa ou
consequência da outra, mas sempre colocando os indivíduos afetados em um ciclo de miséria
difícil de ser quebrado. As populações mais vulneráveis a esse problema são:
 crianças até 5 anos;
 mulheres grávidas e em período de amamentação;
 populações pobres e que vivem em países em desenvolvimento.
O que o ciclo da fome gera:
a) Capacidade de realização de atividades físicas reduzida: pela falta de alimentação ou
alimentação precária, consequentemente o potencial de trabalho daqueles que sofrem
com a fome será afetado. A maior consequência desse fato é que, normalmente, a
força de trabalho é o único recurso que esses indivíduos têm a oferecer e a redução da
sua capacidade de trabalho pode agravar ainda mais sua condição econômica e
perpetuar sua condição de falta de alimentação
b) O desenvolvimento físico e mental da pessoa é prejudicado: a subnutrição e falta de
alimentação retarda o crescimento infantil, deixa sequelas nas habilidades cognitivas e
diminui o desempenho e a presença escolar. Compromete, ainda, os resultados de
investimentos realizados no setor de educação, uma vez que crianças desnutridas têm
seu potencial de aprendizado reduzido e algumas precisam até largar os estudos para
ajudar com a renda familiar e colocar comida na mesa.
c) Danos a longo prazo para a saúde, aumentando a probabilidade de doenças (por conta
do enfraquecimento pela alimentação insuficiente) e morte prematura. Os problemas
são transmitidos de uma geração para a outra: crianças nascidas de mãe desnutridas já
começam a vida com dificuldade, por conta do baixo peso e deficiências nutricionais
causadas no período da gestação.
d) Gera instabilidade política e social, dificultando ainda mais os esforços dos Estados em
reduzirem a pobreza.
Esses fatores têm impacto em diversos níveis: individual, comunitário e governamental. Por
conta disso, a fome (e a pobreza) não é um problema fácil de ser erradicado, requerendo várias
linhas de ações diferentes.

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As 10 principais causas da fome no mundo: 27 de maio de 2019
1. Pobreza
A pobreza e a fome existem em um ciclo vicioso. Famílias que vivem na pobreza geralmente
não podem pagar por alimentos nutritivos, levando à subnutrição. Por sua vez, a subnutrição
torna difícil para as pessoas ganharem mais dinheiro para que possam pagar por alimentos
saudáveis. As famílias que vivem na pobreza também podem vender seu gado ou ferramentas
para complementar sua renda. Isso compra alívio de curto prazo, mas perpetua um padrão de
fome e pobreza de longo prazo que geralmente é passado de pais para filhos.
2. Escassez de alimentos
Em toda a África, incluindo regiões como o Sahel e o Chifre da África, as famílias de agricultores
passam por períodos antes das colheitas, conhecidos como "épocas de fome". Essas são as
épocas do ano em que o suprimento de alimentos da safra anterior se esgota, mas a chance de
reabastecimento ainda está longe. Isso faz com que as famílias sejam forçadas a pular uma (ou
mais) refeições por dia no período que antecede a próxima colheita - o que pode levar meses.
3. Guerra e conflito
Guerra e conflito também estão entre os principais contribuintes para a fome no mundo. No
Sudão do Sul, a guerra civil levou ao deslocamento em massa e campos abandonados. O
resultado é a quebra de safra que, combinada com uma taxa de inflação crescente que torna os
alimentos importados inacessíveis, deixou 6 milhões de pessoas sem segurança alimentar. Da
mesma forma, o conflito em curso no Iêmen fez com que mais da metade do país
(aproximadamente 17 milhões de pessoas) necessitasse de ação urgente na ausência de
assistência alimentar humanitária em andamento.
4. Mudanças climáticas
Chuvas muito ou muito poucas podem destruir as colheitas ou reduzir a quantidade de pasto
disponível para animais. Padrões climáticos extremos também tendem a afetar mais as regiões
mais pobres do mundo. O Banco Mundial estima que as mudanças climáticas têm o poder de
empurrar mais de 100 milhões de pessoas para a pobreza na próxima década.
5. Má nutrição
A fome não é simplesmente uma falta de acesso aos alimentos; é a falta de acesso aos
nutrientes certos. Para prosperar, os humanos precisam de uma variedade de alimentos que
proporcionem uma variedade de benefícios essenciais à saúde. As famílias pobres muitas vezes
dependem de apenas um ou dois alimentos básicos (como milho ou trigo), o que significa que
não estão recebendo macronutrientes e vitaminas essenciais e ainda podem sofrer os efeitos
da fome.

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A falta de nutrição é especialmente importante para mulheres grávidas, mulheres que
amamentam e crianças pequenas: o suporte nutricional durante a gravidez e até os cinco anos
de idade pode ajudar a proteger as crianças por toda a vida. A nutrição adequada reduz a
probabilidade de doenças, problemas de saúde e comprometimento cognitivo.
6. Política Pública Fraca
Problemas sistêmicos, como infraestrutura deficiente ou baixo investimento na agricultura,
muitas vezes impedem que alimentos e água cheguem às populações mundiais que mais
precisam deles.
7. Economia
Muito parecido com o ciclo de fome e pobreza, a resiliência econômica de um país tem um
efeito direto sobre sua resiliência nutricional.
8. Desperdício de alimentos
De acordo com o Programa Mundial de Alimentos, 1/3 de todos os alimentos produzidos - mais
de 1,3 bilhão de toneladas deles - nunca são consumidos. Além disso, a produção desses
alimentos desperdiçados também usa outros recursos naturais que, quando ameaçados, têm
um efeito cascata nos países que já são mais afetados pela fome, pobreza e mudanças
climáticas.
9. Desigualdade de gênero
Em seu Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2, a ONU revela: “Se as mulheres agricultoras
tivessem o mesmo acesso aos recursos que os homens, o número de famintos no mundo
poderia ser reduzido em até 150 milhões”. As agricultoras são responsáveis ​ ​ pelo cultivo,
colheita, preparação e venda da maioria dos alimentos nos países pobres. As mulheres estão na
linha de frente da luta contra a fome, mas frequentemente são sub-representadas nos fóruns
onde são tomadas decisões importantes sobre políticas e recursos.
10. Migração forçada
Além da guerra e do conflito, vários fatores contribuem para as causas da migração forçada.
Isso inclui a fome, mas a migração forçada também pode ser uma causa da fome. Muitos
refugiados que vivem no exterior vivem em países vizinhos com recursos limitados para
começar.
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EXERCÍCIO / TPC:

1. Discuta o impacto da insegurança alimentar(fome) na sociedade.

2. Razões que contribuem para a existência de fome: Corresponda a razão à explicação

RAZÃO EXPLICAÇÃO
1 Desperdício de alimento a) a infraestrutura é precária e a conexão
com os centros urbanos é difícil.
2 Pobreza e a insegurança alimentar b) é raiz do problema de acessibilidade a
alimentos no mundo.
3 Deficiência na distribuição de alimentos c) Desperdício não se limitam apenas aos
alimentos, mas também aos recursos
utilizados durante o processamento, o
que impacta negativamente a
economia.