Alimentação

Vegetariana
Saudável
Como devo compor o
meu prato?
Modelos
para te
inspirares na
criação dos
teus pratos!
Água

Deve ser consumida

quente, em pequenas
quantidades, durante
as refeições

E de forma
abundante ao longo
do dia (cerca de 2L)
Leguminosas

São dos alimentos que

mais aumentam a
longevidade! (Basta comer
2 colheres por dia)

Têm má fama por causa da

fatulência, mas este efeito é
minimizado se demolhados
pelo menos 24h e se
cozinhados em excesso com
a alga Kombu!
 Devem ser integrais (mais
Cereais nutrientes e deixam-te com
menos fome) e demolhados
(reduz os antinutrientes).

Devem-se variar.
Alguns exemplos:
Arroz integral, cevada, millet , trigo (espelta,
kamut), centeio, aveia, milho (melhor se for
biológico), trigo sarraceno ou quinoa
Temperos
O azeite é sempre uma
boa opção, quando
usado em moderação!

O limão também é
excelente pois ajuda a
absorver o ferro presente
nos vários alimentos