ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.

U M A Q U E S TÃ O D E AT I T U D E .
A alimentação é uma das necessidades mais básicas e importantes
do ser humano. É pelos alimentos que recebemos a energia e os nutrientes
necessários para o funcionamento adequado do nosso organismo.

A alimentação saudável é aquela que contém nutrientes – proteínas, carboidratos,

gorduras, vitaminas, minerais e fibras – em quantidade adequada para suprir
as necessidades do nosso corpo. Portanto, devemos consumir, diariamente, uma
variedade de alimentos que forneçam os nutrientes essenciais, na proporção ideal.

Se você está em tratamento, o cuidado com a alimentação deve ser redobrado.

A despeito de todas as dúvidas e inseguranças que possam surgir, o fato é que um
bom estado nutricional protege o organismo dos efeitos adversos das terapias contra
o câncer, melhora o sistema imunológico e, consequentemente, a qualidade de vida.

Em suma, o peso adequado e o consumo apropriado de energia, proteína, vitaminas,

minerais, fibras e água podem ser determinantes nos resultados terapêuticos.
NUTRIÇÃO: CUIDADO ESSENCIAL

O Grupo Oncoclínicas parte da premissa de que a alimentação adequada

e um amplo suporte nutricional são pilares importantes do tratamento oncológico
e devem estar presentes em todas as fases da doença. Para tanto, dispõe de nutricionistas
qualificados, que atuam em conjunto com equipes multidisciplinares, no sentido
de oferecer uma assistência completa, integral e totalmente individualizada.

Por meio de orientações claras e específicas caso a caso, o paciente passa a ter
ciência do que comer, em qual quantidade e quando. Um acompanhamento que
é feito diariamente e bem de perto, o que contribui para amenizar determinados
efeitos colaterais causados pelo tratamento e para um enfrentamento mais tranquilo
e confortável das mudanças que possam ocorrer no comportamento alimentar.
A IMPORTÂNCIA ÓLEOS
E GORDURAS
ACÚCARES E DOCES
1 PORÇÃO
1 PORÇÃO

DA PIRÂMIDE ALIMENTAR
CARNES E OVOS
1 PORÇÃO
A pirâmide de alimentos representa, de maneira bem clara, as opções LEITE, QUEIJO, IOGURTE

e as quantidades necessárias para uma alimentação mais saudável. 3 PORÇÕES

FEIJÕES E OLIAGINOSAS
Ela é dividida em grupos para facilitar as escolhas. Na base, estão 1 PORÇÃO

os alimentos que devem ser consumidos em maior quantidade e, no topo,

os que devem ser consumidos em menor quantidade. Simples assim. FRUTAS
3 PORÇÕES

Cada grupo de alimentos é fonte de nutrientes específicos e essenciais para

LEGUMES
E VERDURAS
a boa manutenção do organismo. Vale ressaltar que não existe nenhum 3 PORÇÕES

alimento que seja completo e que tenha tudo o que nosso organismo
precisa para um bom funcionamento. É necessário introduzir alimentos
com funções diferentes nas refeições diárias para que a dieta fique equilibrada.

A quantidade recomendada de porções de cada grupo varia caso

ARROZ, PÃO, MASSA, BATATA, MANDIOCA
a caso e depende da necessidade individual de energia, que, por sua vez, 6 PORÇÕES

está relacionada com idade, peso, estatura e atividade física.

SUPLEMENTOS ALIMENTARES

Atualmente já existem suplementos alimentares específicos para o tratamento oncológico.

O objetivo da suplementação é fazer a compensação dos déficits alimentares sem atrapalhar a nutrição.
Eles podem contribuir para a redução da perda de peso bem como para o aumento,
para o reforço da imunidade e para a melhora da qualidade de vida.
Existem diversos tipos de suplementos disponíveis: hipercalóricos, hiperproteicos
e enriquecidos com ácidos graxos, que possuem ação anti-inflamatória.

Mas vale alertar que o uso de suplementos só deve

ser feito sob orientação do médico e/ou nutricionista.
DICAS DE ALIMENTAÇÃO DURANTE
O TRATAMENTO ONCOLÓGICO

• A quantidade de alimento a ser ingerido varia de indivíduo para indivíduo.

Mesmo assim, faça uma alimentação fracionada em cinco a seis refeições/dia,
variando ao máximo os componentes do cardápio.
• Reforce a ingestão de líquidos como água, sucos, água de coco, sopas e outros.
Eles são importantes para a eliminação da parte tóxica dos medicamentos.
• Procure não ingerir líquidos durante as refeições para não se sentir muito cheio.
Beba-os nos intervalos.
• Saboreie seus pratos preferidos a qualquer hora do dia.
• Alimente-se melhor na refeição que você sentir mais fome.
• A apresentação da refeição é importante para abrir o apetite.
Refeições atraentes, saborosas e variadas ajudam no sucesso da dieta.
• Utilize temperos e ervas para melhorar o sabor e o aroma dos alimentos.
• Atividades físicas leves antes das refeições, como caminhar, aumentam o apetite.
A ALIM ENTAÇÃO E O S EF E I TO S C O L AT E R AI S
R E C O M E N D A Ç Õ E S N U T R I C I O N A I S PA R A M E L H O R A R O S S I N TO M A S C A U S A D O S P E LO T R ATA M E N TO
 A ALIMENTAÇÃO E OS EFEITOS COLATERAIS

SINTOMAS RECOMENDAÇÕES POSSÍVEIS

NÁUSEAS • Fracionar refeições.

E VÔMITOS • Não ingerir líquidos durante as refeições.
• Ficar afastado da cozinha durante o preparo das refeições.
• Evitar os alimentos muito condimentados, gordurosos e doces.
• Dar preferência a preparações em temperatura
fria ou gelada ou em temperatura ambiente.
• Não se deitar logo após as refeições.

AFTA, DOR PARA • Antes das refeições, providenciar alívio da dor.

ENGOLIR E ULCERAÇÕES • Evitar os alimentos irritantes (especiarias, secos, duros, ácidos, etc.) .
NA OROFARINGE • Evitar extremos de temperatura.
• Modificar a consistência da dieta para pastosa ou semissólida,
dependendo do grau de comprometimento da mucosa oral.
• Cuidados com a higiene oral.
• Evitar bebidas alcoólicas, cafeína e tabaco.

ALTERAÇÃO • Manter a temperatura das refeições conforme melhor aceitar.

DE PALADAR • Substituir os alimentos pouco tolerados
E ODOR por aqueles nutricionalmente similares e melhor aceitos.
• Melhorar a apresentação dos pratos.
 A ALIMENTAÇÃO E OS EFEITOS COLATERAIS

SINTOMAS RECOMENDAÇÕES POSSÍVEIS

CONSTIPAÇÃO • Aumentar a ingestão de líquidos, dando preferência aos sucos laxativos.

INTESTINAL • Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibras
(PRISÃO DE VENTRE)
(legumes, frutas com casca ou bagaço, verduras cruas e cozidas, cereais integrais).
• Evitar o consumo de maisena, creme de arroz, arrozina e fubá.
• Praticar atividade física sob orientação médica.

FLATULÊNCIA • Comer bem devagar, mastigando bem os alimentos.

• Evitar falar durante as refeições.
• Evitar alimentos que provocam gases, como condimentos picantes, batata-doce,
agrião, berinjela, couve-flor, couve-manteiga, repolho, mostarda, soja, caroço de feijão,
ervilha seca, lentilha, aveia, ovos, vísceras (rim, coração, fígado, miolo).
• Para reduzir a formação de gases ocasionados pelas leguminosas
como feijão, ervilha, lentilha e soja, você deve deixar os grãos de molho na água,
por 45 minutos, trocando o líquido por três vezes, a cada 15 minutos.
Em seguida, leve à panela de pressão para cocção.
• Evitar refrigerantes e bebidas gasosas.
• Se for usar alho e cebola no preparo das refeições,
use-os sempre refogados, com moderação.
 A ALIMENTAÇÃO E OS EFEITOS COLATERAIS

SINTOMAS RECOMENDAÇÕES POSSÍVEIS

XEROSTOMIA • Ingerir água de forma abundante, durante todo o tratamento para

estimular as glândulas salivares e “substituir” a saliva que não for produzida.
• Evitar ingerir alimentos secos; procurar usar molhos e cremes que auxiliem
na mastigação e deglutição dos alimentos.
• Evitar ingerir qualquer produto que contenha álcool.
• Utilizar pasta de dentes para escovação. Dê preferência às pastas para
dentes sensíveis, pois possuem menos paladar e não são abrasivas.
• Mascar chicletes sem açúcar para estimular as glândulas salivares.

SACIEDADE • Fracionar refeições.

PRECOCE • Evitar o consumo abundante de bebidas, especialmente durante as refeições.
• Evitar alimentos crus.
• Evitar preparações gordurosas ou muito ricas em molhos.

DIARREIA • Aumentar a ingestão de líquidos.

• Preferir refeição leve.
• Ingerir pequenas porções durante o dia.
• Utilizar temperos como cebola, alho, sal e óleo com moderação.
• Suspender os alimentos laxativos (verduras, frutas como laranja, mamão, ameixa preta, coco) .
• Introduzir os alimentos constipantes como batata, mandioca, sagu.
 A ALIMENTAÇÃO E OS EFEITOS COLATERAIS

SINTOMAS RECOMENDAÇÕES POSSÍVEIS

FADIGA • Receber ajuda na acomodação à mesa.

• Não ajudar na preparação dos alimentos.
• Adaptar a consistência da dieta

FALTA DE APETITE • Tentar fazer refeições leves, várias vezes ao dia, com o intervalo mínimo de três horas.
• Caprichar no café da manhã, pois é o horário em que se costuma ter mais disposição para comer.
• Comer e beber bem devagar.
• Evitar a ingestão de líquidos, principalmente com gás, junto com
o almoço e/ou jantar. Beba-os 30 minutos antes ou após as refeições.
• Preparar pratos coloridos e variados e incluir novos alimentos no cardápio.
• Se possível, deixar que outra pessoa prepare a refeição
e evitar ficar na cozinha no momento do preparo.
• Tentar ter sempre uma refeição rápida e saudável disponível em casa e na bolsa.
• Preparar a comida na consistência que mais lhe agradar e que você consiga
tolerar melhor, podendo variar a consistência normal dos alimentos: branda
(em pedaços e bem cozidos); pastosa (em forma de purês, suflês, amassados, desfiados)
ou líquida (sopas, sucos, sorvetes, gelatinas, etc.).
• Nesse momento, suplementos nutricionais podem ser necessários.
Procure um nutricionista ou o seu médico de referência.
DESCUBRA O QUE AS CORES PODEM FAZER POR VOCÊ

Eles são coloridos, saborosos e bonitos.

Ativam os sentidos e as descobertas.
Pesquisas demonstram que os alimentos
naturais (não processados) têm propriedades
preventivas e curativas. Ou seja, alguns deles,
se ingeridos na quantidade e maneira corretas,
podem se transformar em remédios.

Que tal experimentar?

ALIMENTOS BRANCOS E AMARELOS

O cálcio e o potássio contribuem para a formação e manutenção

dos ossos, para a regulação dos batimentos cardíacos
e para o funcionamento do sistema nervosoe dos músculos.

Possuem efeito anti-inflamatório e antialérgico,

LE I TE Q U EIJO B ATATA C OUV E - F LO R propriedades antibióticas e ainda ajudam a prevenir
doenças cardiovasculares e a reduzir o LDL colesterol.

As frutas mais ácidas e cítricas são fontes importantes

de vitamina C, responsável por diversos benefícios, entre
eles o aumento da imunidade a doenças. Os alimentos
amarelos também possuem ácido málico e bromelina,
COGUME LO A RROZ BA N A N A M A R AC UJA
que melhoram a digestão e combatem a prisão de ventre.

Não podemos deixar de lado certos tipos de gorduras insaturadas,

como os ácidos graxos – o ômega 3 e o ômega 6 –, essenciais
na regulação do colesterol, para manter uma pele saudável,
Esses alimentos são ricos em cálcio, potássio, para o crescimento das crianças e para o transporte e a absorção
vitamina C e outras substâncias. das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e dos carotenoides.
ALIMENTOS LARANJAS

Eles são antioxidantes e favorecem o metabolismo das gorduras;

ajudam no funcionamento dos glóbulos brancos (fundamentais
para um sistema imunológico saudável); promovem o crescimento
ósseo; colaboram na regulação do crescimento, na divisão
celular e no funcionamento do sistema nervoso.
AV E I A S C EN O U RA L A RA N JA MA MÃO

A vitamina A e dois outros tipos de carotenoides

– a luteína e a zeaxantina – também são importantes para
o bom uncionamento da visão, para o viço e o bronzeamento
da pele, e para a força dos cabelos e das unhas.

PÊ SSE GO DA M A SC O M A N GA B ATATA D O C E

Esses alimentos possuem carotenoides,

substâncias que incluem betacaroteno, responsável
pela fabricação de vitamina A no nosso corpo.
ALIMENTOS VERMELHOS

Essa substância ajuda na produção de neurônios, turbinando

a memória. Além disso, contribui na eliminação do estresse oxidativo.
Seu consumo diário reduz os riscos de desenvolver doenças como
câncer de próstata e de pulmão, diabetes, Alzheimer e Parkinson.

TOMATE M EL A N C IA C EREJA MO R A N G O Os alimentos vermelhos possuem vitaminas A, C e as do complexo

B, além de sais minerais, como ácido fólico, potássio e cálcio.

Importante ressaltar que o ideal é consumir esses

alimentos cozidos, pois esse processo quebra as paredes
celulares, facilitando a absorção do licopeno.

CAQUI GO IA BA P IM EN TÃO F R A MB O E S A

Os alimentos vermelhos são repletos

de antioxidantes, como o licopeno.
ALIMENTOS ROXOS

Essas delícias são ricas em ácido elágico e quercetina,

que diminuem os riscos de ataques cardíacos, retardam
o envelhecimento e neutralizam as substâncias cancerígenas
antes mesmo de elas atingirem os nossos códigos genéticos.

UVA BERIN GEL A A M EIXA B E TE R R A B A Os flavonoides contribuem para a manutenção da função

cerebral adequada, melhoram o fluxo sanguíneo, retardam
o envelhecimento das células e ainda possuem propriedades
analgésicas, anti-inflamatórias, anticancerígenas,
anti-hepatotóxica e atividades antimicrobiana e antiviral.

V I NHO A M O RA F IGO JAB UTI C A B A

Esses alimentos também são fontes de vitamina B1,

nutriente importante para o metabolismo da glucose.
E contêm os famosos flavonoides.
ALIMENTOS VERDES

O ferro é essencial para a boa estruturação sanguínea.

Ele fortalece o sangue e combate a anemia e a desnutrição,
eliminando o cansaço. O fósforo, por sua vez,
ajuda no fortalecimento dos ossos e dos dentes.

E SPI NA FRE AGRIÃO COUVE M AN J E R I C ÃO A vitamina A e a clorofila têm ação antibacteriana

e cicatrizante, desintoxicam as células, combatem o crescimento
de tumores e ajudam a proteger o coração, o cabelo e a pele.

Esses vegetais também possuem luteína e zeaxantina,

dois antioxidantes poderosos que ajudam a retardar
o processo de envelhecimento, combatendo os radicais
ALFACE A BAC AT E A B O BRIN H A P I ME N TÃO
livres e reduzindo o risco de degeneração macular,
uma das responsáveis por causar a cegueira.

Esses e muitos outros alimentos verdes contêm

substâncias muito importantes para a saúde,
como ferro, fósforo, clorofila, vitamina A e outas.
ALIMENTOS MARRONS

São excelentes fontes de carboidratos complexos, substâncias

que levam mais tempo para serem transformadas em açucar pelo
nosso organismo, promovendo maior saciedade.

Esses alimentos maravilhosos também são ricos em selênio,

AV E I A S N OZ ES C A STA N H A S L I N H AÇ A que melhora a disposição mental, e ainda contêm vitamina E
e vitaminas do complexo B – nutrientes vitais para a nossa saúde.

CE VA DA C EN T EIO TO DO S O S C EREA IS

Eles melhoram o funcionamento do intestino, combatem

a depressão e a ansiedade e previnem doenças crônicas, como
Alzheimer, doenças cardiovasculares e diversos tipos de câncer.
Responsável técnico:
Dr. Bruno Lemos Ferrari | CRM-MG 26609 www.oncoclinicas.com.br