IMPORTÂNCIA DE UMA ALIMENTAÇÃO

EQUILIBRADA E SEGURA

100% Preparado!

Objetivo geral 1
1. Compreender a importância de uma
alimentação equilibrada e segura
 100%
Preparado!
Os alimentos

São produtos de origem mineral, vegetal ou

, naturaisanimal
ou processados , que podem
serprocessados
ingeridos.

São constitutídos por um ou mais

.
nutrientes
Função : fornecer nutrientes para as
funções vitais e para o bom funcionamento
do organismo.
funcionamento

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 100%
Preparado!
Os nutrientes
De acordo com a sua , são classificados
como:

Glícidosou hidratos de carbono

f Prótidos
Lípidos
Vitaminas
Minerais
Água Prótidos Lípidos
Fibras Fibras Água
Água Glícidos
Glícidos
Água Minerais Minerais
Vitaminas
Vitaminas
Prótidos

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Preparado!
Alimentação equilibrada

É uma alimentação variada e

saudável, que nos fornece os
nutrientes
essenciais nas quantidades
adequadas.

A dieta mediterrânica
é
considerada, atualmente, a
alimentação mais saudável e
Exercício físico Descanso Convívio às
regular adequado refeições sustentável do mundo.

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 100% Algumas medidas que contribuem
Preparado!
para uma alimentação saudável

 Utilizar uma cozinha simples, com

grelhados
cozidos e grelhado s;

 Consumir vegetais e frutasfrutas

frescas e da
evitam o excesso ou a carência
época; carência
de nutrientes no organismo;
 Beber 1,5 L a 2 L de águaágua
por dia; previnem o aparecimento de
doenças .
salaçúcar.
 Reduzir a quantidade de sal e de doenças

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Preparado!
Educação alimentar

Cidadãos com mais conhecimento :

permite fazer escolhas alimentares de
forma responsável, optando por
alimentosde melhor qualidade, que conhecem as conhecem
alimentos
funções dos
contribuam para a saúde do organismo. que permite
conservar os
sabem
conhecem alimentos
ler os
riscos e
benefícios dos

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Preparado!
Rótulos alimentares

Fornecem várias informações sobre os

alimentos, como, por exemplo:
Nome do Informação
produto nutricional Lista de ingredientes
Informação nutricional
Prazo de validade
Aditivos alimentares
São adicionados aos alimentos para os
conservar, aumentar o prazo de
Validade validadeo sabor e a
validade , melhorar
sabor
aparência.
Ingredientes:
corantes
: corantes , conservantes,
edulcorantes.
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Preparado!
Avanços na ciência e na tecnologia

TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO CRIAÇÃO DE NOVOS

DE ALIMENTOS ALIMENTOS

Prolongam o prazo de validade dos

alimentos, retardando ou impedindo a
sua deterioração , deterioração
mas mantendo as qualidades
nutricionais
nutricionais .
: vácuo, congelação,
refrigeração , pasteurização.
refrigeração

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