HOMOPOLISSACARÍDEOS
ESTOCAGEM DE COMBUSTÍVEL AMIDO (VEJ) E GLICOGÊNIO (ANIMAL) => HIDRATADOS
(OH)
AMIDO -> 2 TIPOS DE POLÍMEROS => AMILOSE E AMILOPECTINA
GLICOGÊNIO -> MAIS RAMIFICADO E COMPACTO; ABUNDANTE NO FÍGADO (7% DO PESO
LIQ); BAIXA C, DEVIDO A OSMOLARIDADE -> GERARIA MUITA ÁGUA.
* DEXTRANAS -> SÃO POLISSACARÍDEOS DE BACTÉRIAS E LEVEDURAS, COMPOSTOS
POR RESÍDUOS DE D-GLICOSE; PODEM SER SINTETIZADAS.
FUNÇÕES ESTRUTURAIS:
CELULOSE (PLANTAS) -> D-GLICOSE (CONF BETA1-> 4); LINEAR NÃO RAMIFICADA;
MAIORIA DOS VERTEBRADOS NÃO POSSUEM ENZIMAS PARA HIDROLIZAR A CELULOSE ->
NÃO GERA ENERGIA; OS RUMINANTES POSSUEM MICROORGANISMOS NO ESTÔMAGO
QUE SÃO CAPAZES DE HIDROLIZAR A CELULOSE.
PRODUÇÃO DE COMBUSTÍVEL (BIOMASSA);
LIGNINAS (30%) DA MASSA DA MADEIRA -> POLÍMEROS COMPLEXOS QUE DIFICULTAM
A CONVERSÃO DA CELULOSE EM CELULASE.
QUITINA: LINEAR - BETA 1 -> 4; GRUPO AMINA EM C2; EXOESQUELETO DE INSETOS.
ENOVELAMENTO DOS
HOMOPOLISSACARÍDEOS
ESTRUTURAS DAS MOLÉCULAS -> LIG DE HIDROGÊNIO; INT HIDROFÓBICAS; INT
- MAIOR PARTE DOS CARBOIDRATOS
DE VAN DER WAALS (E EM ALGUNS CASOS INT ELETROSTÁTICA)
ÂNGULOS DE LIG -> VÁRIAS CONFORMALÇÕES (DIFEREM NA ESTABILIDADE);
AMIDO E GLICOGÊNIO -> HÉLICE ENROLADA; CELULOSE -> 180 GRAUS EM
COMP DA CADEIA; TIPOS DE LIG; GRAU DE
RAMIFICAÇÃO.
RELAÇÃO AOS VIZINHOS, O QUE GERA UMA CADEIA RETA E ESTENDIDA.
ÂNGULOS PHI E PSI NO ÁTOMO DA LIGAÇÃO.
POLISSACARÍDEOS
- DIFEREM EM: UNIDADES DE MONOSSACARÍDEOS;
- HOMOPOLISSACARÍDEOS E HETERPOLISSACARÍDEOS.
- NÃO POSSUEM MM DEFINIDA.
HETEROPOLISSACARÍDEOS
COMP RÍGIDO DA PAREDE CELULAR BACTERIANAS -> HETERO
POLÍMERO -> N-ACETILGLICOSAMINA E ÁCIDO N-
ACETILMURÂMICO -> LIG CRUZADA -> BAINHA RESISTENTE ->
HIDROLIZADA PELA ENZIMA LISOZIMA -> PRESENTE NAS
LÁGRIMAS.
ALGAS MARINHAS VERMELHAS TÊM PAREDES CELULARES QUE
CONTÊM ÁGAR (AGAROSE) -> MISTURA DE POLISSACARÍDEOS
(COMPLEXA) -> FORMA GÉIS -> GÉIS DE AGAROSE SÃO
UTILIZADOS COMO SUPORTES INERTES PARA A SEPARAÇÃO
ELETROFORÉTICA DE ÁCIDOS NUCLEICOS. OUTRA UTILIDADE
COMERCIAL DO ÁGAR É A PRODUÇÃO DE CÁPSULAS
OS GLICOSAMINOGLICANOS SÃO
HETEROPOLISSACARÍDEOS DA
MATRIZ EXTRACELULAR
O ESPAÇO EXTRACELULAR DOS TECIDOS DOS ANIMAIS
MULTICELULARES É PREENCHIDO COM UM MATERIAL SEMELHANTE A
GEL, A MATRIZ EXTRACELULAR (MEC)
GLICOSAMINOGLICANOS ( EXCLUSIVOS DE ANIMAIS E BACTÉRIAS)
FORMAM UMA FAMÍLIA DE POLÍMEROS LINEARES COMPOSTOS POR
UNIDADES DE DISSACARÍDEO REPETIDAS -> HÉLICE EM FORMATO
BASTÃO.
ÁCIDO HIALURÔNICO: LUBRIFICANTE ; E AUXILIA NA RESISTÊNCIA À
TENSÃO E ELASTICIDADE. INTERAÇÃO NÃO COVALENTE COM OS
COMPONENTES DA MATRIZ.
SULFATO DE CONDROITINA: AUXILIA NA RESISTÊNCIA À TENSÃO DAS
CARTILAGENS, DOS TENDÕES, DOS LIGAMENTOS E DAS PAREDES DA
AORTA
ETC.