FICHA TÉCNICA DE PRODUTO – ZFT-102737-16

FARINHA DE TRIGO
PROBISC 85

DESCRIÇÃO INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

A Farinha de Trigo PROBISC 85 é uma farinha de
força média, obtida da moagem de mesclas de trigos
limpos e de boa qualidade. A farinha tem cor creme e
está livre de odores, sabores e materiais estranhos, INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
como é possível ser obtido através de Boas Práticas de
Fabricação.
100 g
Valor energético (kcal) 343
APLICAÇÃO Carboidratos totais (g) 70
Biscoitos salgados, laminados ou fermentados.
Açúcares totais (g) 1,8
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Açúcares adicionados (g) 0
Proteínas (g) 13
ESPECIFICAÇÕES
Físico-Químicas Gorduras totais (g) 1
Umidade (%), máx. 15,0 Gorduras saturadas (g) 0,2
Cinzas (% b.s.), máx. 0,85 Gorduras trans (g) 0
Granulometria (ABNT 250 microns) 5,0
(% retida), máx. Fibra alimentar (g) 2,3

Proteína (N=5,7) (g/100g), mín. 8,0 Sódio (mg) 0

Acidez graxa (mg KOH/ 100g), máx. 100

Microbiológicas EMBALAGEM
B. cereus Máx. 103 Saco de ráfia contendo 25kg do produto, saco de papel
Escherichia coli (em 1g) Máx. 102 contendo 25kg do produto, big bag ou a granel. A
Salmonella (em 25g) Ausência farinha a granel é transportada em carros tanques que
são rotineiramente limpos e inspecionados.

INGREDIENTES CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM E VIDA ÚTIL

Farinha de trigo, ferro, ácido fólico.
CONTÉM GLÚTEN.
"O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico
é uma estratégia para combate da má formação de
bebês durante a gestação e da anemia."
"Este produto é enriquecido com 4 mg a 9 mg de
ferro/100g e com 140 μg a 220 μg de ácido
fólico/100g."
O prazo de validade varia de acordo com a região do
Brasil em que foi produzido e onde será consumido,
pois há variações climáticas que interferem na vida útil
do produto. O prazo é de 60 dias para produtos em big
bag ou a granel provenientes de Ipojuca e 90 dias para
os demais produtos e moinhos, quando estocado em
lugar fresco e seco, à temperatura ambiente. Este
produto absorve odores estranhos.
PUREZA E ASPECTO LEGAL

ALÉRGENOS ALIMENTARES Este produto atende à legislação brasileira para

Alérgicos: Contém derivado de trigo. Pode conter: alimentos.
centeio, cevada, aveia, soja e triticale.
SEGURANÇA E MANUSEIO
Evitar contato desnecessário com este produto durante
o manuseio.

Este produto atende a regulamentação aplicável na condição em que se apresenta. Informações detalhadas sobre o atendimento às
regulamentações, estão disponíveis, se requisitadas. De acordo com seu uso, outras regulamentações podem ser aplicáveis, cabendo
ao usuário a responsabilidade de identificá-las e atendê-las. A Bunge Brasil reserva-se ao direito de modificar as especificações do
produto.

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ATENDIMENTO:
Para informações, favor entrar em contato com:
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São Paulo/SP
0800 702 7105 Ligação Gratuita

As informações aqui contidas são no melhor do nosso conhecimento confiáveis e oferecidas de boa fé. Em todo o caso, solicitamos e
recomendamos que os usuários, antes de usar qualquer produto em escala de produção normal, façam seus próprios testes para
determinarem de acordo com seus próprios critérios de satisfação se o produto é de qualidade aceitável e é adequado a seus
propósitos particulares sob suas condições operacionais próprias. As afirmações aqui contidas, não devem ser consideradas como
garantia de qualquer tipo, expressa ou implícita, e não será aceita responsabilidade pela infração de quaisquer patentes.

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