Torta de limão fácil e geladinha que não usa o fogão

Ingredientes

Massa
200 gramas de biscoito maisena
110 gramas de manteiga

Recheio
6 gramas de gelatina sem sabor incolor
3 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
200 gramas de creme de leite
1/2 lata de limão espremido

Modo de preparo

Massa
1.
Em um processador ou liquidificador bata a bolacha até que ela vire uma farinha (pode
quebrar na mão ou colocando em um saquinho e batendo com um rolo de massa também).
2.
Em seguida junte a manteiga e misture até que se torne uma farofa úmida (adicione a
manteiga aos poucos, pois a quantidade necessária pode variar de acordo com a marca da
bolacha e umidade dela).
3.
Em seguida transfira a massa para uma forma (preferencialmente de fundo removível) e
espalhe no fundo e as laterais pressionando bem (a forma que usei tem 17cm de diâmetro).
4.
Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora ou até que a base fique firme.
5.
Enquanto isso, vamos para o recheio.

Recheio e montagem
1.
Em um recipiente ou no liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco
de limão e comece a bater.
2.
Bata por cerca de 5 minutos ou até que a mistura fique homogênea e mais firme.
3.
Transfira para a forma com a massa e leve para a geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar
gelada e mais firme.
4.
Depois disso, é só decorar com raspas de limão e servir.

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