Panetone com Gotas de Chocolate

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo

• 1 pacote (10g) de fermento biológico seco

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1/2 xícara de leite morno

• 3 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• 200g de gotas de chocolate meio amargo

• Casca ralada de 1 laranja

• Casca ralada de 1 limão

• 150g de frutas cristalizadas (opcional)

• 150g de uvas-passas

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos,
até formar uma espuma.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar e sal.

3. Adicione os ovos, a essência de baunilha, a manteiga e a mistura de fermento à tigela

com ingredientes secos. Misture bem até formar uma massa.

4. Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que
fique lisa e elástica.

5. Volte a massa para a tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local
quente por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.

6. Após o crescimento da massa, adicione as gotas de chocolate, as cascas raladas de

laranja e limão, as frutas cristalizadas (se estiver usando) e as uvas-passas. Amasse
novamente para distribuir uniformemente os ingredientes.

7. Divida a massa em duas partes iguais e coloque em formas para panetone untadas.

8. Deixe a massa descansar novamente por mais 30 minutos.

9. Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. Asse os panetones por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que estejam dourados
e um palito inserido no centro saia limpo.

11. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Desfrute do seu delicioso Panetone com Gotas de Chocolate, perfeito para celebrar as festas
ou para qualquer ocasião especial!