MICROBIOLOGIA APLICADA A AQUACULTURA

Aluno:

Visita ao Laqua-Vet UFMG em 27/04/2023

Os alunos presentes foram acompanhados pelo Professor Flaviano,

Professor Luiz e pela Erika, Responsável Técnica pelo Laqua na Escola de
Veterinária da UFMG.

O Laqua – Laboratório de Aquacultura possui uma enorme estrutura,

composta por dezenas de tanques internos e externos (modelo estufa) para
criação e desenvolvimento de pesquisas com organismos aquáticos.

Todo o funcionamento é monitorado 24 horas por sistemas de medição

de parâmetros da água, também monitoramento do funcionamento dos
equipamentos necessários para manter o sistema em atividade, que não pode
ser interrompido. Geradores de energia elétrica garantem o funcionamento de
todos os sistemas em caso de queda de energia e são acionados
automaticamente.

Esse complexo conjunto de sistemas permite o desenvolvimento de

atividades relacionados a Aquacultura para fins acadêmicos na UFMG, onde
diversos trabalhos de pesquisa são realizados durante todo o ano, inclusive em
período de férias letivas.

É importante destacar também, sobre medidas de controle sanitário,

para que seja diminuído o risco de contágio por agentes patogênicos externos
(introdução acidental no manejo), possíveis fungos, bactérias ou vírus, para
garantia de saúde dos animais. Alguns cuidados devem ser tomados, pois uma
infestação acidental pode causar a morte dos animais e por fim em anos de
trabalhos e pesquisas.

Outro assunto apresentado, foi a utilização de sistemas com bioflocos,

que permite a criação de camarões e peixes em uma alternativa
economicamente viável e ambientalmente correta, semelhante aos sistemas de
recirculação de água convencionais, porém sem o uso de sistemas de
filtragem.

Os bioflocos caracterizam-se como partículas orgânicas que

permanecem em suspensão na água ou aderidas às paredes dos tanques ou
viveiros de produção. Sobre estas partículas de material orgânico, desenvolve-
se uma série de organismos microscópicos como protozoários, fungos,
rotíferos, oligoquetos e uma grande diversidade de microalgas e bactérias
heterotróficas. (Vicente, Andre Luiz. Sistemas de cultivo em meios
heterotróficos (Bioflocos). Disponível em: Gia.org
<https://gia.org.br/portal/bioflocos-2/> Acesso em:04/05/2023)
 O acompanhamento dos níveis adequados de oxigênio, pH e
alcalinidade nos tanques ou viveiros de cultivo é necessário para que esses
exemplo.processos microbianos ocorram de forma eficaz e contínua. O êxito no
manejo do sistema depende do equilíbrio entre a produção dos resíduos
orgânicos e a capacidade de assimilação do ambiente de cultivo.

E por último, fora nos apresentado um cultivo de peixes da espécie

tilápia (oreochromis niloticus), onde através de trabalhos de melhoramento
genético, foi possível reduzir o tempo de engorda para abate dos animais em
até 2 meses. Assim, os animais dessas linhagens atingem o tamanho e peso
ideal para abate comercial em tempo reduzido, o que economicamente é bem
vantajoso pois diminui o tempo de mantença desses, consequentemente
diminuindo as despesas relativas como alimentação por

Foi possível concluir que os sistemas de criação de organismos

aquáticos devem ser bem estruturados, utilizando de tecnologias de automação
e dispositivos emergenciais para garantia de todo o funcionamento mecânico
do sistema. A importância de manter rígidas regras sanitárias garantem a
saúde e sucesso da criação ou cultivo, evitando perdas de animais por
acometimento de doenças. E a Aquacultura por ser uma área de estudos
considerada recente, deve avançar muito, pois abrange muitas áreas de
pesquisa.