BABA DE CAMELO

Ingredientes

5 ovos

385g leite condensado cozido

50g amêndoa laminada

Raspas de chocolate, q.b.

Preparação

Comece por separar as gemas das claras.

Numa taça larga, coloque o leite condensado cozido e as gemas e bata bem, até obter uma mistura
homogénea.

De seguida, bata as claras em castelo. Junte-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente.

Disponha a baba de camelo em copos de vidro e leve ao frio por 2h.

Toste as amêndoas laminadas numa frigideira anti-aderente até ficar bem dourada. Reserve.

Retire a baba de camelo do frigorífico no momento de servir. Decore com as amêndoas laminadas
tostadas e raspas de chocolate.