UNIVERSIDADE VEIGA DE ALMEIDA

BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

ANA MICKELLY MACEDO SILVA

AVALIAÇÃO VIRTUAL – TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES

Rio de Janeiro-RJ
2022
 AVALIAÇÃO VIRTUAL – TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES

Trabalho de Teoria das Organizações apresentado

à Universidade Veiga de Almeida – UVA, como
requisito de nota avaliativa AVA 1.

Prof. Denize Rachel Veiga Pinheiro

Trabalho de Disciplina [AVA 2]

No dia 27/09 de 2022 realizei uma visita na empresa California Coffee, localizada no
Centro do Rio de Janeiro na Rua Almirante Barroso 72. A empresa conta com 24
funcionários, sendo 12 responsáveis pelo preparo dos produtos comercializados e 6
funcionários atuando na distribuição dos produtos e atendimento direto ao cliente.Os
demais fazem parte de outros setores. Na cozinha, os funcionários utilizam um
Procedimento Operacional Padrão denominado POP. Através dele, as atividades de
preparo dos produtos comercializados é feita por duplas que ficam encarregadas de
assumir funções distintas para dar celeridade nos preparos. Com esse
procedimento a equipe tem uma cartilha do passo a passo necessário para a
produção de cada produto; Não me foi permitido entender as especificidades da
Operação. Mas segundo o levantamento que fiz com outros funcionários, esse
procedimento visa somatizar esforços para produção de cada produto,
principalmente os doces que passam por etapas completas de produção. Além
disso, alguns funcionários disseram que a empresa tem como um dos seus pilares,
a experiência de trabalho de seus colaboradores, pois conta com uma psicóloga que
atende quinzenalmente a todos em um sistema de rodízio; As Consultas
terapêuticas visam comunicar ao funcionário o quanto a empresa prioriza o bem-
estar físico e mental, entendendo como primordial para o bom desenvolvimento do
Colaborador na Dinâmica produtiva da empresa. Apesar de admirar a atitude dos
gestores em investir no acompanhamento psicológico do funcionário, eu pude
observar que essa estratégia tem como objetivo desenvolver o Capital Intelectual
dos colaboradores. Isto é feito através de campanhas voltadas ao reconhecimento e
promoção dos funcionários mediante mérito e desenvolvimento de Soft Skills, que
em outras palavras, significa competências relacionais que podem ser
desenvolvidas com acompanhamento terapêutico e referências comportamentais
nos ambientes que comportam o indivíduo.
A respeito da observação da gerência sobre a definição das cartilhas de linha de
produção, foi informado que a empresa realiza reuniões trimestralmente para falar
sobre as dificuldades das atividades diárias; Tendo como principal fonte de
informações, as percepções dos próprios colaboradores, que contribuem nessas
reuniões para revisão dos processos.

Uma das etapas dessa entrevista foi conversar com os colaboradores para fazer
algumas perguntas anonimamente buscando entender a relação entre funcionário e
chefia. 2 perguntas foram feitas para todos os colaboradores:

-Como você define a gestão no seu setor sobre os processos de produção e

controle ?
⋅ 71% dos funcionários definiu como extremamente positiva ou positiva;
⋅ 29% definiu como regular;

-Como você define a gestão do seu líder de equipe ?

⋅ 94% da equipe operacional definiu como extremamente positiva ou positiva;
⋅ 6% definiu como regular;

Também foi perguntado para os gestores se existia alguma política que integrasse
os demais setores junto às atividades dos colaboradores do Operacional ou linha de
pronta entrega, como eles costumam se referir:
Em resposta o RH se prontificou para demonstrar que não há divisão ou disparidade
de Tratamento entre os setores.

Parafraseando as palavras de Evilania Barreto, supervisora de Recursos Humanos:

“Como somos uma rede franqueada, não podemos fugir das normas e orientações
do Plano de Negócios. Porém, sempre que a gente pode, fazemos as
comemorações dos aniversariantes e das datas comemorativas juntos. E temos um
refeitório que ainda não comporta todo mundo, mas mesmo assim, os setores se
vêem diariamente nesse momento.”

Foram observadas as seguintes Teorias na empresa California Coffee:

⋅ Teoria Mecanicista; Porque a empresa utiliza processos padronizados com o intuito de
racionalizar e aumentar a eficiência da produção, por meio da departamentalização; Como
podemos observar através do Procedimento Operacional Padrão adotado pela empresa.

⋅ Teoria Neoclássica; Porque conforme demonstram os dados coletados na pesquisa, os

colaboradores estão satisfeitos com a liderança e a forma como a gestão de pessoas é feita,
em todos os setores, sendo a empresa, desta forma, caracterizada como excelente quanto a
políticas internas e ao Compliance.

⋅ Teoria das Relações Humanas; Pois ao oferecer acompanhamento psicológico, a empresa

foca na construção e habilitação do indivíduo, de forma a investir na resolução de conflitos e
capacitação psicossocial. Além do desenvolvimento da Cultura Organizacional, através da
integração de diferentes setores por meio de comemorações e reuniões nas atividades
cotidianas.

Assim como Define a Teoria Mecanicista e a Teoria da Administração Científica as

empresas California Coffee e Burger King acreditam que a máxima eficiência será
alcançada através da reavaliação frequente dos procedimentos; De forma a
observar eventuais desvios ou disfunções que possam prejudicar o elevado
rendimento da produção e a qualidade dos produtos. Sendo uma política interna de
ambos os segmentos, a realização de inspeções para coleta de dados e tomada de
decisões do escopo gerencial. Todavia, é possível observar que a empresa
California Coffee, além de priorizar a racionalização dos processos, também otimiza
seus resultados desenvolvendo o fator humanístico através da interação com o
colaborador, não apenas sob a ótica do viés técnico, mas também desenvolvendo o
colaborador como recurso intelectual. Seguindo, desta forma, os princípios da
Teoria das Relações Humanas
.
Referências:

● https://administradores.com.br/artigos/organizacoes-mecanicistas-x-
organizacoes-flexiveis-existiria-um-meio-termo

● https://especialistasemnegocios.wordpress.com/abordagem-
neoclassica-da-administracao/

● Teoria geral da administração - Livro por Idalberto Chiavenato