#68

26/06/2023

INFORMATIVO DE TREINAMENTO #58/2023

ALTERAÇÃO NO PROCEDIMENTO DE
MONTAGEM DA BANDEJA

LANÇAMENTO
BRABO EMPANADO DE QUEIJO MINAS
A PARTIR DE 04/07
 Nº

58
2023

ALTERAÇÃO NO PROCEDIMENTO
DE MONTAGEM DA BANDEJA
Prezado(a) Gerente de Unidade Negócio e RDM de Produção,
visando garantir o padrão ouro de qualidade dos nossos produtos,
a partir do dia 26/06 devemos seguir os exemplos abaixo para
montagem de bandeja:

1. PRINCÍPIOS BÁSICOS PARA MONTAGEM

Vejamos os passos comuns de montagem que a equipe deve realizar, sequência para montagem:
• Entradas: Sanduíches, saladas.
• McFritas: Garanta que estejam quentes e frescas.
• Bebidas: Comece com as bebidas quentes, como café, e termine com as bebidas frias, como refrigerante.
• Condimentos: Ketchup, molhos.
• Guardanapos e canudos: Direciona o cliente para a estação de suprimentos, ou entrega de acordo com
número de itens do pedido.

2. MONTANDO UMA BANDEJA

• Centro - Entradas: Esses são os heróis da refeição, vamos posicionar no foco da bandeja.
• Lado direito - Acompanhamentos: McFritas incline-as em relação as entradas para melhor acomodação.
• Lado esquerdo - Bebidas e sobremesas: Café, refrigerante, Shakes e sobremesas.

3. NOVO PROCEDIMENTO DE MONTAGEM

Sequência para montagem:

1 2 3 4

Montagem para McOfertas + McOfertas + Salada McOferta + Acompanhamento

duas McOfertas McLanche Feliz + Sobremesa + Sobremesa quente

IMPORTANTE

BALCÃO:
Este procedimento está disponível no Sistema de Treinamento no Módulo:
MONTAGEM E ENTREGA

CONTATOS
Aline Oliveira Fernando Cunha
Coordenadora de Treinamento Gerente de Treinamento
aline.oliveira@br.mcd.com Fernando.cunha@br.mcd.com

Departamento de Treinamento Brasil – Arcos Dorados Publicado

Publicadoem
em26/06/2023
14/04/2022
 Prezados Gerentes de Negócios,
No dia 04 de julho, traremos uma grande novidade que entrará para a família de
Brabos: o novo Brabo Empanado de Queijo Minas. O sabor irresistível e suculento
do Brabos, que só o Méqui pode oferecer, agora com delicioso queijo minas
empanado. Esse lançamento traz ainda mais variedade ao nosso cardápio com
novas opções saborosas e indulgentes.

O novo Brabo Empanado de Queijo Minas é composto pelo nosso pão tipo brioche,
hambúrguer de carne 100% bovina, a Méquinese, exclusiva maionese especial com
sabor de carne defumada, empanado de queijo minas, cebola crispy e alface.

O material POP deverá ser inserido em todos os restaurantes apenas na data do

início da campanha (04/07), conforme Guia de Aplicação. Nesse book você
encontrará todas as informações necessárias para um excelente lançamento,
incluindo os direcionamentos para o material POP e PLUs.

Contamos com seu apoio para engajar essas divulgações,

ajudando a reforçar ainda mais nossas campanhas e
impulsionar as vendas dessa grande estreia! Boas vendas!