CHECK-LIST – Rotulagem Geral de Alimentos

Legislação
O RÓTULO... SIM NÃO
Correspondente
1. Utiliza vocábulos, sinais, denominações, símbolos, Item 3.1a da IN Nº
emblemas, ilustrações ou outras representações gráficas que 22/2005.
possam tornar as informações falsas, incorretas, insuficientes,
ou que possam induzir o consumidor a equívoco?
2. Atribue efeitos ou propriedades que não possuam ou Item 3.1b da IN Nº
não possam ser demonstradas? 22/2005.
3. Destaca a presença ou ausência de componentes que Item 3.1c da IN Nº
sejam intrínsecos ou próprios de produtos de origem animal 22/2005
de igual natureza?

4. Ressalta a presença de componentes que sejam Item 3.1d da IN Nº

adicionados como ingredientes em todos os produtos com 22/2005
tecnologia semelhante?
5. Ressalta qualidades que possam induzir a engano com Item 3.1e da IN Nº
relação a reais ou supostas propriedades terapêuticas que 22/2005
alguns componentes ou ingredientes tenham ou possam ter
quando consumidos em quantidades diferentes daquelas que
se encontram no produto?

6. Aconselha seu consumo como estimulante, Item 3.1g da IN Nº

para melhorar a saúde, para prevenir doenças ou com ação 22/2005.
curativa?
7. Indica que o produto possui propriedades Item 3.1f da IN Nº
medicinais ou terapêuticas? 22/2005.
8. Apresenta na denominação a expressão “tipo” Item 3.3 da IN Nº
com letras de igual tamanho, realce e visibilidade, no caso de 22/2005.
alimentos fabricados com propriedades sensoriais
semelhantes ou parecidas com aquelas típicas de lugares
geográficos reconhecidos?

9. A rotulagem está redigida no idioma oficial do Itens 3.4 e 4.1 da IN

país de consumo? Se não, existe uma etiqueta contendo a Nº 22/2005.
informação obrigatória no idioma correspondente, em
caracteres de tamanho, realce e visibilidade adequados? Caso
seja para exportação, existe uma tradução para análise do
mesmo?
10. Se a rotulagem for em mais de um idioma, as Item 4.2 da IN Nº
informações obrigatórias figuram em caracteres de igual 22/2005.
tamanho, realce ou visibilidade?
 Legislação
O RÓTULO... SIM NÃO
Correspondente
11. Traz todas as informações obrigatórias? Item 5 da IN Nº
Denominação de venda, lista de ingredientes, conteúdo 22/2005.
líquido, identificação da origem, nome ou razão social e
endereço do estabelecimento, nome ou razão social e
endereço do importador (produto importado), carimbo oficial
da inspeção, categoria do estabelecimento, CNPJ,
conservação, marca comercial, lote, data de fabricação,
validade, expressão de registro e instruções de preparo e uso
do produto, quando necessário?
12. A denominação de venda está no painel 13. Item 5 da IN Nº
principal, em caracteres destacados, uniformes em corpo e 22/2005.
cor, sem intercalação de desenhos e outros dizeres? O
tamanho da letra é proporcional à indicação da marca
comercial?
13. A denominação de venda está de acordo com o Item 6.1 da IN Nº
RTIQ / RIISPOA/ CODEX do produto? 22/2005.
14. Constam palavras ou frases adicionais esclarecendo Item 6.1c da IN Nº
forma de apresentação do produto (fracionado, bolinhas, 22/2005.
etc.)? Obs.: a forma de apresentação não deverá fazer parte
do nome do produto.
15. A lista de ingredientes está em ordem decrescente de Item 6.2.2 e 6.2.2a
quantidade, precedida da expressão “ingredientes:” ou da IN Nº 22/2005.
“ingr.:”? Os aditivos estão declarados após os ingredientes?

16. Os ingredientes compostos contidos no alimento estão Itens 6.2.2b e c IN

declarados como tal na lista de ingredientes, acompanhado 22/2005.
imediatamente de uma lista entre parênteses de seus
componentes? Obs.: este item não se aplica para os
ingredientes compostos estabelecidos em Regulamento
Técnico específico e que representem menos que 25% do
produto acabado (exceção aditivos)
17. O produto que contém água em sua composição traz Item 6.2.2d da IN
este componente na lista de ingredientes? Obs.: O produto Nº 22/2005.
que contém salmouras, xaropes, caldas, molhos ou outros
similares pode declarar estes ingredientes como tais na lista
de ingredientes.

18. A função principal do aditivo, o nome completo ou Item 6.2.3 da IN Nº

número INS está declarado na lista de ingredientes? Obs.: Os 22/2005 e RDC Nº
aromas podem ser declarados como aromas/aromatizantes. 259/2002.

Legislação
O RÓTULO... SIM NÃO
Correspondente
 19. O conteúdo líquido está no painel principal do rótulo, Portaria
expresso em caracteres contrastantes e visíveis? A unidade de INMETRO Nº
medida utilizada, bem como seus símbolos foram 157/2002
representados corretamente? Foram obedecidas as dimensões
mínimas dos caracteres alfa numéricos das indicações
quantitativas do conteúdo líquido? As expressões que
precedem a indicação quantitativa foram obedecidas, caso
utilizadas?
20. Para identificar a origem, utiliza-se uma das seguintes Item 6.4.2 da IN Nº
expressões: “fabricado em ...”, “produto ...” ou 22/2005.
“indústria ...”?
21. Consta o carimbo da inspeção federal? Se não, está Item 5 da IN Nº
determinado local onde o mesmo será impresso? O modelo 22/2005 e Art. 830
utilizado está correto? Está impresso em cor única? RIISPOA.

22. Consta a descrição dos cuidados de armazenamento e Item 6.6.2 da IN Nº

conservação para produtos que necessitam de cuidado 22/2005.
especial de conservação? Consta a validade do produto após a
aberta a embalagem?

23. O lote pode ser declarado por meio de código Item 6.5.3 da IN Nº
precedido pela letra “L” ou pela data de fabricação, 22/2005.
embalagem ou prazo de validade; O rótulo deve conter como
informação obrigatória a data de fabricação, o lote e a data de
validade, podendo ser usada a data de fabricação como sendo
o lote, de acordo com o entendimento do termo lote, mas
deve conter as três informações, mesmo que agrupadas; (Ex.:
“Lote (fabr.)” ou “Data de Fabricação/L”, além do prazo de
validade); sempre que constar no mínimo o dia e o mês ou o
mês e o ano. Há identificação do lote, conforme acima?
24. Deve constar, no mínimo, Dia e Mês para produtos Item 6.6b e c da INº
com prazos de validade inferior a 3 meses e Mês e Ano para 22/2005.
produtos com prazo de validade superior a 3 meses,
precedido de uma das seguintes expressões: “consumir antes
de...”, “válido até...”, “val:...”, “validade”, “vence...”,
“vencimento...”, “vto:...”, “venc:...”. O prazo de validade do
produto está adequado?
25. Consta a expressão por extenso: “ Registro no Item 5, da IN Nº
Ministério da Agricultura SIF/DIPOA sob nº .../...? Caso seja 22, de 24/11/2005
exportação, consta a expressão: “Uso autorizado pelo
Ministério da Agricultura SIF/DIPOA sob nº ... / ...?

26. Os tamanhos das letras e números da rotulagem Item 8.2 da IN Nº

obrigatória, exceto a indicação da denominação de venda do 22/2005.
produto de origem animal e dos conteúdos líquidos, não está
inferior a 1mm?

Legislação
O RÓTULO... SIM NÃO
Correspondente
 27. Consta a expressão CONTÉM GORDURA Item 9 da IN Nº
VEGETAL, se no processo tecnológico do produto for 22/2005.
adicionado gordura vegetal? Os dizeres estão uniformes em
corpo e cor, sem intercalação de dizeres ou desenhos, letras
em caixa alta e em negrito?

28. Há a expressão “Contém Glúten” ou “Não contém Lei Nº 10.674/2003.

Glúten?

29. Consta a tabela de informação nutricional? No caso RDC Nº 360/2003.

de alegações nutricionais complementares, consta a
declaração dos nutrientes em questão?

30. A INC possibilita a interpretação errônea ou enganosa Item 3.3 da Portaria

ao consumidor? MS 27/98.

31. Quando o rótulo apresentar INC de características Item 3.4.1 da

inerentes ao alimento há próximo à declaração, caracteres de Portaria MS 27/98.
igual realce e visibilidade, de que todos os alimentos daquele
tipo possuem essas características?

32. No caso de INC comparativa, os produtos Item 3.5.1 da

comparados são versões diferentes do mesmo alimento ou Portaria MS 27/98.
alimento similar?
33. No caso de INC comparativa, há declaração sobre a Item 3.5.2 da
diferença na quantidade do valor energético e ou conteúdo de Portaria MS 27/98.
nutriente, expressa em percentagem, fração ou quantidade
absoluta? Esta declaração está próxima ao termo LIGHT?

34. No caso de INC comparativa, a comparação atende Item 3.5.3 da

uma diferença relativa mínima de 25% e uma diferença Portaria MS 27/98.
absoluta mínima no valor energético ou conteúdo de
nutrientes, igual aos valores dos atributos “fonte” ou “baixo”?

35. O rótulo apresenta a INC de acordo com os critérios Item 5 da Portaria

fixados no item 5 da Portaria SVS/MS 27/98? MS 27/98.

36. Os termos utilizados para conteúdo absoluto e Item 4 da Portaria

comparativo atendem a Tabela de Termos da Portaria MS 27/98.
SVS/MS 27/98?
37. Caso utilize o termo “diet”, está sendo utilizado Item 8.1.2 da
apenas para os alimentos para dietas com restrição de Portaria MS 29/98.
nutrientes, alimentos para controle de peso ou alimentos para
dietas com ingestão controlada de açúcares?

Legislação
O RÓTULO... SIM NÃO
Correspondente
 38. Consta a frase de advertência em destaque e negrito: Item 8.2.4 da
“Diabéticos: contém (especificar o mono e ou dissacarídeo)”, Portaria MS 29/98.
para os alimentos para dietas com restrição de nutrientes
(exceto alimentos para dietas com restrição de sódio) e os
alimentos para dietas com ingestão controlada de nutrientes
(alimentos para dietas para nutrição enteral) contiverem
mono e ou dissacarídeos?

39. Consta a frase de advertência em destaque e negrito: Item 8.2.5 da

“Contém fenilalanina”, para os alimentos com adição de Portaria MS 29/98
aspartame?
40. Consta a frase de advertência em destaque e negrito: Item 8.2.6 da
“Este produto pode ter efeito laxativo”, para os alimentos Portaria MS 29/98
cuja previsão razoável de consumo resulte na ingestão diária
superior a 20g de manitol, 50g de sorbitol, 90g de
polidextrose ou de outros polióis que possam ter efeito
laxativo?

41. No caso de alimento com modificações no conteúdo Item 8.2.7 da

de nutrientes, consta a frase de advertência em destaque e Portaria MS 29/98
negrito: “Consumir preferencialmente sob orientação de
nutricionista ou médico”?

42. No caso de apresentar alegações de propriedades Oficio Circular

funcionais ou de saúde, a empresa apresentou parecer DILEI 6/2006
conclusivo da ANVISA?

43. Os aditivos utilizados estão de acordo com o Diversas

estabelecido na legislação?