Universidade Federal do Pampa

Curso de Nutrição
Estágio Supervisionado em Nutrição Social

ATIVIDADE 5 - SALA DE ESPERA

ROTEIRO

Estagiário: Letícia do Nascimento Nunes Hora início: 14h00min

Data: 28/04/2023 Hora fim: 14h30min

1. Características da população presente: número de pessoas, sexo, grupo etário, tipo de
atendimento
Ao todo estavam presentes 5 usuárias do sexo feminino, com idade entre 20 a 45 anos que estavam
aguardando atendimento ginecológico no NASF.
2. Tema apresentado / conversado / compartilhado
A escolha dos alimentos (GUIA, 2014).
3. Justificativa para escolha do tema
Foi escolhido esse tema após eu participar de vários atendimentos feitos pela nutricionista, onde pude
perceber que muitas das usuárias não tem noção sobre a diferença dos alimentos processados e
ultraprocessados, e tem dificuldade em entender sobre o processamento deles.
4. Tipo de atividade realizada: materiais (anexar) e métodos utilizados
Materiais
● Folder (ANEXO 1).
Métodos
Primeiramente me apresentei como estagiária do curso de nutrição da Unipampa, e expliquei que enquanto
elas aguardavam o atendimento eu iria explicar um pouco sobre a escolha dos alimentos e o grau de
processamento deles, após, entreguei um folder para cada uma delas.
Comecei explicando sobre os alimentos in natura e minimamente processados, dei exemplos e depois
ressaltei que eles são a base para uma alimentação adequada e saudável. Depois falei e dei exemplos dos
ingredientes culinários e expliquei que devemos utilizá-los em pequenas quantidades.
Depois falei sobre os alimentos processados, que devemos limitar o consumo porque são produtos que tem
adição de sal, açúcar, óleo ou vinagre para conservá-los. E por último, falei sobre os alimentos que devemos
evitar o consumo, que são os ultraprocessados, dei exemplos e expliquei que se consumidos diariamente, a
longo prazo pode favorecer o aparecimento de doenças como diabetes, obesidades, problemas no coração,
entre outros.
5. Entendimento, interesse e questões levantadas pelo público e respostas do estagiário
Logo após que terminei minha fala, uma usuária perguntou se tomar refrigerante sem açúcar é saudável, a
mesma falou que é viciada em refrigerante e não consegue ficar um dia sem tomar. Expliquei que por se
tratar de um alimento ultraprocessado, devíamos evitar ao máximo o consumo, não é só porque não tem
açúcar que ele é saudável, sugeri que ela começasse diminuindo a quantidade, até conseguir ficar nem
que seja um dia da semana sem, depois dois, e assim por diante.
6. Depoimentos e avaliações do estagiário

As usuárias se mostraram interessadas pelo assunto, também observei que nenhuma delas ficou mexendo
no celular. Durante a minha fala somente a que foi chamada pela ginecologista se levantou, as outras
permaneceram me escutando.
ANEXO 1: