Nutrição comportamental

na ansiedade e obesidade

Nutri Aline Gama

O que é Nutrição comportamental
• Uma abordagem científica e inovadora da nutrição;
• Saber que a comida tem significados;
• Visa a mudança no comportamento alimentar e não
dietas passageiras;
• Uma nutrição mais humana
• Mostrar que é possível ter boa relação com a comida ;
• Peso não é o foco;
• Todos os alimentos têm espaço na alimentação
• “Comportamento é definido como: a maneira de se
comportar ou de se conduzir, condutas;
procedimentos ; conjunto de ações do indivíduo.
Mudando o comportamento
alimentar
Comportamentos Disfuncionais
alimentares precisam ser mudados e
enfatizar os comportamentos funcionais
 O que faz seu paciente
escolher o alimento?
• Sabor, aparência, valor nutricional, cheiro, textura, preço;
• Presença de pessoas conhecidas e distrações do ambiente;
• Família, companheiro, mídia;
• Emoções, expectativas, experiências positivas ou negativas
A mentalidade de dieta/restrição faz com
que comer passe a ser um ato perigoso
7 recomendações de comunicação

1. Seja positivo
2. Torne específico e executável
3. Seja simples
4. Mostre recompensa
5. Seja realista
6. Torne divertido
7. Seja flexível
 4 Elementos fundamentais para
praticar a empatia e fazer o outro se sentir acolhido

1. Ver o mundo do seu paciente;

2. Não ser julgador

3. Compreender sentimentos

4. Comunicar o que compreendeu

 Comer intuitivo
• Rejeitar a mentalidade de dieta
• Fazer as pazes com a comida
• Sentir a saciedade ;
• Lidar com emoções sem usar comida
 A prática de comer com atenção plena

• Desacelerar;
• Escolher as opções com atenção plena ;
• Comer com atenção
• Comer para ter saciedade
• Comer sem culpa mas com atenção
• Praticar o comer com atenção plena
Ferramenta adaptada do coaching
Comece a conversa com perguntas abertas
1. Quais aspectos da sua vida estão indo bem ?
2. Qual a sua motivação para alcançar seu objetivo ?
3. Quais são suas forças ?
4. Quais seus pontos fracos/ desafios ?

Crie metas
M – Motivo
E – Específica
T – tempo
A – Alcançável
S – Sustentável
Obesidade
 Peso ou comportamento ?
• Gasto versus consumo de energia
• Tecido adiposo aumenta RI, leptina (saciedade), Diminui TMB
• Fica mais Difícil perder peso

Leva a fracassos na dieta, principalmente quando restritas,

uma vez que a restrição pode levar a uma mudança
rápida e profunda no metabolismo
diminuindo leptina e
aumentando a fome!
 Estratégias
• Comer com atenção plena e intuitivo ;
• Motivação
• Apetite, fome e saciedade
• Mudança no comportamento alimentar
Ferramentas
 Comer emocional

Comportamento
Situação Pensamento Sentimento Alimento alternativo
 Referências bibliográficas
• Foxcroft L. A tirania das dietas. São Paulo: Três Estrelas;2013
• Brasil.Ministério da saúde. Obesidade. Cadernos de Atenção Básica, n.12. Série A.
Normas e Manuais Técnicos. Brasília: Ministério da Saúde;2006
• BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Secretaria
de Gestão Estratégica e Participativa. Vigitel Brasil 2018: vigilância de fatores
de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. Brasília, 2019.
Publicado em 25 de julho de 2019.
• Ulian MD. Análise qualitativa das vivências de pacientes obesos ao longo de
uma intervenção não prescritiva e multidisciplinar: um estudo piloto. (Tese de Mestrado
Em Ciências da Saúde). São Paulo: Universidade Federal de São Paulo; 2014
 Comer é mais do que lenha na fogueira ou abastecer um carro.
Comer é mais do que escolher um alimento e dar para uma criança.
Comer e dar de comer reflete nossa atitude e relacionamento com nós
mesmos, com os outros e com as nossa histórias. Comer tem relação com
autorrespeito, nossa conexão com nossos corpos e compromisso com a vida.

Ellyn Satter,2007

Nutri Aline Gama

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