Aprenda Como fazer bolo no pote – Bolos no Pote Gourmet CLIC AQUI

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Índice
Sumário
Capa ............................................................................................................................................................... 1
Índice .............................................................................................................................................................. 2
Como fazer a massa, recheio e cobertura. ..................................................................................................... 3
Receita da Massa (Bolo Branco Aerado):........................................................................................................ 3
Modo de preparo: .............................................................................................................................................. 3
Rendimento da massa: ....................................................................................................................................... 4
Recheios e Coberturas: ...................................................................................................................................... 4
Coberturas: ........................................................................................................................................................ 4
Veja agora 5 Receitas deliciosas de Recheios para seu bolo no pote: ........................................................ 4
1 - Recheio Doce de Leite com ameixa: .......................................................................................................... 5
Ingredientes: ...................................................................................................................................................... 5
Como fazer: ........................................................................................................................................................ 5
2 - Recheio Sonho de Valsa: ........................................................................................................................... 6
Ingredientes: ...................................................................................................................................................... 6
Como fazer: ........................................................................................................................................................ 6
3 - Recheio Diamante Negro: ......................................................................................................................... 7
Ingredientes: ...................................................................................................................................................... 7
Como fazer: ........................................................................................................................................................ 7
4 - Recheio Laka: ............................................................................................................................................ 8
Ingredientes: ...................................................................................................................................................... 8
5 - Recheio de Prestigio: ................................................................................................................................. 9
Ingredientes: ...................................................................................................................................................... 9
Como Fazer a Calda: ......................................................................................................................................... 10
Como Fazer a Montagem: ................................................................................................................................ 10
Sugestão de Valor de Venda: ........................................................................................................................... 10
Dica: ................................................................................................................................................................. 10
Siga Doce com Canela nas redes sociais: .......................................................................................................... 11
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Como fazer a massa, recheio e cobertura.

Receita da Massa (Bolo Branco Aerado):

 8 ovos
 2 xícaras de açúcar cristal;
 2 xícaras de chá de leite;
 1/4 xícara de óleo;
 3 colheres (sopa) de margarina de boa qualidade (ela deixa a massa saborosa);
 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
 2 colheres de sopa de fermento em pó;
 1 pitadinha de sal.

Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Desligue a batedeira e acrescente aos
poucos os ingredientes secos (peneirados), misture delicadamente com um fouet (batedor) e
reserve.
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Ferva o leite, óleo e a margarina. Quando ferver, despeje delicadamente na massa e misture com
um fouet. Unte uma assadeira retangular, de 30x35cm, com margarina e farinha de trigo. Asse em
forno baixo/médio, por aproximadamente 30 minutos (depende do seu forno). Quando ficar
dourado, faça o teste do palitinho (Enfie ele na massa, se sair limpo, sua massa está pronta), então
desligue o forno.

Rendimento da massa:
A massa rende aproximadamente 30/40 bolinhos em potes de 150ml, mas depende da sua
montagem. Se montar em discos com 1cm de espessura, vai dar mais ou menos 30/40, se
desconstruir o bolo em pedaços, vai render uns 50/60 bolos de pote.

Recheios:
Os recheios não têm segredo, apenas, dedicação e pesquisa. Ou seja, quando for fazer determinado
recheio, pesquise bem! Busque no site do produto, o que diz nos ingredientes. Não é tão simples
assim, fazer brigadeiro e dizer que é diamante negro, ou fazer um brigadeiro branco, picar
bombons e dizer que é sonho de valsa e por aí vai. Leiam o rótulo do produto, tente ao máximo
agregar valor aos recheios. Praticamente todos recheios de tortas, bolos e etc, podem ser utilizados
nos bolos de potes, basta deixá-los mais cremosos. Para a massa do bolo, o ideal é uma massa mais
leve, mas, se quiserem usar massa amanteigada, sem problemas. Vai da opção de cada um.

Coberturas:
Sempre utilizo o mesmo recheio como cobertura. Tenha cuidado com a quantidade de açúcar, pois
é um bolo bem recheado, então use pouco açúcar na massa dos bolos, use creme de leite ou outro
espessante, para deixar o doce o menos doce possível e sempre cremoso. O mesmo serve para as
caldas, sempre mais quantidade de leite e menos de leite condensado. Para equilibrar o doce.

Veja agora 5 Receitas deliciosas de Recheios

para seu bolo no pote:
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1 - Recheio Doce de Leite com ameixa:

Ingredientes:
 2 latas de leite condensado cozida por 40 minutos;
 1 lata de ameixa em calda;
 1 lata de creme de leite.

Como fazer:
Pique as ameixas e agregue ao doce de leite, mexa e acrescente o creme de leite, até ficar
pastoso/molinho.
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2 - Recheio Sonho de Valsa:

Ingredientes:
 1 Lata de leite condensado;
 1 Caixa de creme de leite;
 3 Bombons sonho de valsa (somente o miolo)
 2 latas de leite líquido;
 4 colheres de sopa de amido de milho;
 1 colher (sopa) de essência de baunilha branca;
 100 gramas de amendoim triturado;
 100 gramas de castanha triturada.

Como fazer:
Leve ao fogo o leite condensado e as oleaginosas, faça um brigadeiro cremoso. Acrescente os
bombons e em seguida o creme de leite e o leite líquido já como amido (dissolver o amido no leite).
Mexa até ferver, acrescente a essência, misture e quando estiver cremoso desligue o fogo e
reserve. Com o creme sonho de valsa completamente frio, bata na batedeira com 1 colher de sopa
de Emustab para sorvete (Gente, UMA colher de sopa, nada de colocar mais, senão o creme fica
com gosto ruim).
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3 - Recheio Diamante Negro:

Ingredientes:
 1 1/2 Lata de leite condensado;
 2 Latas de leite líquido;
 4 Colheres (sopa) de amido de milho;
 300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre);
 150 gramas de castanha de caju triturada;
 3 colheres (sopa) de cacau 50%.

Como fazer:
Faça um brigadeiro cremoso com o 1 lata de leite condensado, o chocolate amargo e o cacau,
acrescente o leite líquido já com o amido (dissolver o amido no leite) e mexa até ficar pastoso.
Quando estiver pastoso, acrescente a castanha e meia lata de leite condensado, mexa e desligue o
fogo.
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4 - Recheio Laka:

Ingredientes:
 1/2 lata de creme de leite;
 1/4 lata de leite condensado;
 1 copo de chantilly líquido;
 1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete;
 200 gramas de chocolate branco derretido;
 200 gramas de chocolate branco ralado;
 4 colheres de sopa de leite Ninho.

Como fazer:
Na batedeira, bata o leite condensado com o creme de leite, acrescente o emustab e em seguida o
chantilly. Quando obtiver um creme fofo, acrescente o leite em pó e o chocolate ralado. Por último,
acrescente o chocolate branco derretido, bata mais um pouco (3 minutos) e desligue a batedeira.
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5 - Recheio de Prestigio:

Ingredientes:
 2 massas de bolo pronta de chocolate;
 4 ovos inteiros;
 1 litro de leite;
 2 caixas leite condensado;
 2 caixas de creme de leite;
 7 colheres (sopa) de coco ralado;
 2 colheres (sopa) de manteiga; coco ralado para enfeitar em cima;
 10 potes de 200ml

Como fazer:
Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga e o coco ralado; Mexa em fogo baixo até
dar o ponto de enrolar. Com a cobertura pronta, acrescente o creme de leite e misture.
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Como Fazer a Calda:

A Calda que rego os bolos depende do sabor do recheio e massa, se o bolo for de doce de leite,
rego com 1 colher (sopa) de doce de leite e 1 copo de leite líquido (coloco na bisnaga e agito).

Se for de Laka e sonho de valsa, rego com leite líquido (em pó, só utilizo leite em pó, acho mais
saboroso e forte) Diamante negro rego com 1 colher (sopa) de leite condensado e 1 colher (sopa)
de cacau (coloco na bisnaga e agito)

Como Fazer a Montagem:

Bem, a montagem fica a seu critério, você pode fazer discos com a massa do bolo ou "farelos",
farelos grandes, Ok? Siga a regra: Massa/Recheio/Massa/Cobertura

ATENÇÃO: Se moer o bolo muito, quando regar, vira papa!

Sugestão de Valor de Venda:

Depende de cada região.

Sugestão de Venda:

R$ 5,00 cada

Dica:

Você pode adaptar qualquer sabor para fazer bolos no pote.

Use a criatividade!

Sucesso!
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