Catalogos

CATÁLOGO DE CURSOS
INICIAÇÃO PROFISSIONAL
QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL
APERFEIÇOAMENTO PROFISSIONAL
ESPECIALIZAÇÃO PROFISSIONAL
APRENDIZAGEM INDUSTRIAL
HABILITAÇÃO TÉCNICA
Federação das Indústrias do Estado de Roraima – FIER e
Conselho Regional do SENAI/RR
Rivaldo Fernandes Neves

Presidente
Conselheiros
Crisnel Francisco Ramalho
Maria Luiza Vieira Campos
Raimundo Pereira da Silva
Rosinete Damasceno Baldi
Representantes da Indústria
Agamenon Rocha
Representante do Ministério do Trabalho e Emprego - MTE
Ademar de Araújo Filho

Representante do Ministério da Educação - MEC
Cyro de Barros Silva

Representante dos Trabalhadores - CUT
SENAI/RR – Departamento Regional de Roraima
Arnaldo Mendes de Souza Cruz

Diretor Regional
Jamili Rafaella Vasconcelos

Gerente de Educação Profissional – GEP e Diretora Interina do Centro de Formação
Profissional “Prof. Alexandre Figueira Rodrigues” – CFP
© 2000. SENAI – Departamento Regional de Roraima
Qualquer parte desta obra poderá ser reproduzida, desde que citada à fonte.
SENAI/RR
GEP – Gerência de Educação Profissional
CFP – Centro de Formação Profissional “Prof. Alexandre Figueira Rodrigues”.
Este trabalho foi elaborado por uma equipe cujos nomes estão relacionados na folha de créditos.
Catalogação na Fonte
SENAI. RR.
Catálogo de cursos: iniciação profissional, qualificação
profissional, aperfeiçoamento profissional, especialização
profissional, aprendizagem industrial, habilitação técnica -
22ª edição, rev. e atual e ampliada. / SENAI – Departamento
Regional de Roraima. Boa Vista, 2017.
312 p.: il.
1. Iniciação profissional. 2. Qualificação profissional. 3.

Aperfeiçoamento profissional. 4. Especialização profissional.
5. Aprendizagem industrial. 6. Habilitação técnica. 7.
Catálogo de curso. 8. Roraima. I. Título.
CDU – 377.35(811.4)(085)”2010”
SENAI Sede
Serviço Nacional de Av. dos Imigrantes, 399
Aprendizagem Industrial Bairro: Asa Branca
Departamento Regional de Boa Vista – RR
Roraima CEP: 69.312 - 296
Fone: (95) 2121 - 5050
Fax: (95) 4009 – 5398
Home page: www.rr.senai.br
Catálogo de Cursos
SUMÁRIO
APRESENTAÇÃO
MISSÃO DO SENAI - RR................................................................................. 11
VISSÃO DO FUTURO DO SENAI - RR ........................................................... 11
POLÍTICA DE GESTÃO ................................................................................... 11
1 JUSTIFICATIVA ................................................................................................ 12
2 OBJETIVOS ...................................................................................................... 14
2.1 Geral.................................................................................................................. 14
2.2 Específicos ........................................................................................................ 14
3 ALIMENTOS ..................................................................................................... 15
3.1 Confeiteiro industrial .......................................................................................... 16
3.2 Cozinheiro ......................................................................................................... 19
3.3 Doces e salgados .............................................................................................. 22
3.4 Fabricação de cupcakes.................................................................................... 25
3.5 Fabricação de massas ...................................................................................... 28
3.6 Lancheteiro........................................................................................................ 30
3.7 Massas italianas e molhos ................................................................................ 32
3.8 Oficina de alimentação saudável para a terceira idade ..................................... 35
3.9 Oficina de biscoitos e tortas de natal ................................................................. 37
3.10 Oficina de boas práticas de fabricação – BPF................................................... 39
3.11 Oficina de doces e salgados ............................................................................. 41
3.12 Oficina de massa folhada e semi folhada .......................................................... 43
3.13 Oficina de ovos de chocolate e bombons para páscoa ..................................... 45
3.14 Oficina de panetones especiais......................................................................... 47
3.15 Oficina de pizza ................................................................................................. 49
3.16 Oficina de sobremesas para ceia de natal ........................................................ 51
3.17 Oficina de tortas e sobremesas geladas ........................................................... 53
3.18 Padeiro industrial ............................................................................................... 55
4 AUTOMOTIVA .................................................................................................. 59
4.1 Alinhamento e balanceamento de rodas ........................................................... 60
4.2 Eletricista de automóveis................................................................................... 62
4.3 Injeção eletrônica básica ................................................................................... 65
4.4 Injeção eletrônica de motocicletas .................................................................... 68
4.5 Mecânica preventiva de motocicleta para mulheres .......................................... 70
4.6 Mecânica preventiva de veículos leves para mulheres ..................................... 72
4.7 Mecânico de automóvel – motor à gasolina e a álcool ...................................... 74
4.8 Mecânico de manutenção de ar-condicionado automotivo................................ 76
4.9 Mecânico de manutenção em motocicletas....................................................... 78
4.10 Mecânico de manutenção em motores diesel ................................................... 81
4.11 Mecânico de sistema de freios, suspensão e direção de veículos leves ........... 83
4.12 Sistema de injeção eletrônica diesel ................................................................. 85
Catálogo de Cursos
5 CONFECÇÃO DO VESTUÁRIO ....................................................................... 88

5.1 Costura de roupas íntimas ................................................................................ 89
5.2 Costura em malha ............................................................................................. 91
5.3 Costureiro industrial do vestuário ...................................................................... 93
5.4 Modelagem em malharia ................................................................................... 95
5.5 Modelista do vestuário....................................................................................... 97
5.6 Riscador infestador e cortador de roupas.......................................................... 99
6 CONSTRUÇÃO CIVIL..................................................................................... 101
6.1 Carpinteiro estrutural ....................................................................................... 102
6.2 Eletricista instalador residencial ...................................................................... 104
6.3 Instalador hidráulico ........................................................................................ 113
6.4 Pedreiro assentador de tijolos ......................................................................... 115
6.5 Pedreiro de revestimentos cerâmicos ............................................................. 117
6.6 Pintor de obras ................................................................................................ 119
7 ELETROELETRÔNICA................................................................................... 121
7.1 Controlador lógico programável – CLP............................................................ 122
7.2 Eletricista industrial ......................................................................................... 125
7.3 Eletricista de rede de distribuição de média e baixa tensão ............................ 138
7.4 Energia solar fotovoltaica ................................................................................ 141
7.5 Introdução à robótica ....................................................................................... 145
7.6 Inversor de frequência ..................................................................................... 147
7.7 Segurança em instalações e serviços com eletricidade – NR 10 .................... 149
7.8 Segurança no sistema elétrico de potência SEP – distribuição....................... 151
7.9 Sistema de proteção contra descarga atmosférica – SPDA ............................ 154
8 GESTÃO ......................................................................................................... 158
8.1 Arquivador ....................................................................................................... 159
8.2 Assistente administrativo ................................................................................. 162
8.3 Assistente de contabilidade ............................................................................. 171
8.4 Assistente de controle de qualidade ................................................................ 174
8.5 Assistente de recursos humanos .................................................................... 181
8.6 Atendimento e recepção ao público ................................................................ 186
8.7 Contabilidade e custos .................................................................................... 188
8.8 Desenvolvimento de liderança ........................................................................ 190
8.9 Docência com ênfase na educação profissional ............................................. 193
8.10 Empreendedorismo e inovação ....................................................................... 195
8.11 Gestão de arquivos ......................................................................................... 197
8.12 Gestão de pessoas ......................................................................................... 199
8.13 Gestão de projetos sociais .............................................................................. 201
8.14 Oratória – arte de falar em público .................................................................. 203
8.15 Recursos humanos e departamento de pessoal ............................................. 206
8.16 Redação comercial e oficial............................................................................. 208
8.17 Relações interpessoais ................................................................................... 210
9 INFORMÁTICA ............................................................................................... 212
9.1 AutoCad 2D – com ênfase em arquitetura ...................................................... 213
Catálogo de Cursos
9.2 Revit ................................................................................................................ 215

9.3 Cabeamento estruturado ................................................................................. 218
9.4 Cadista para construção civil........................................................................... 221
9.5 Cisco CCNA – Routing and switching ............................................................. 223
9.6 CorelDraw X7 avançado.................................................................................. 225
9.7 Desenhista de produtos gráficos web.............................................................. 228
9.8 Desenvolvimento web com PHP ..................................................................... 230
9.9 Design gráfico ................................................................................................. 232
9.10 Editor de projeto visual gráfico ........................................................................ 234
9.11 Excel pleno ...................................................................................................... 237
9.12 Gerenciamento de servidores ......................................................................... 240
9.13 Informática avançada ...................................................................................... 243
9.14 Informática básica ........................................................................................... 246
9.15 Informática básica – Windows e Office............................................................ 249
9.16 Informática para maturidade ............................................................................ 252
9.17 Instalador e reparador de redes de computadores .......................................... 254
9.18 Maquete eletrônica .......................................................................................... 259
9.19 Montador e reparador de computadores ......................................................... 261
9.20 Operador de computador ................................................................................ 264
10 MADEIRA / MOBILIÁRIO ............................................................................... 267
10.1 Estofador de móveis ........................................................................................ 268
10.2 Lapidador de gemas ........................................................................................ 271
10.3 Marceneiro ...................................................................................................... 273
10.4 Pintor de móveis .............................................................................................. 275
11 METAL / MECÂNICA ...................................................................................... 277
11.1 Serralheiro ....................................................................................................... 278
11.2 Soldador (eletrodo revestido e oxiacetilêno) ................................................... 281
11.3 Soldador no processo MIG/MAG ..................................................................... 284
11.4 Torneiro mecânico ........................................................................................... 287
12 REFRIGERAÇÃO ........................................................................................... 290
12.1 Instalador e reparador de unidades SPLIT ...................................................... 291
12.2 Mecânico de refrigeração residencial .............................................................. 295
13 SEGURANÇA NO TRABALHO ...................................................................... 301
13.1 Comissão interna de prevenção de acidentes – CIPA .................................... 302
14 TELECOMUNICAÇÃO.................................................................................... 304
14.1 Operador de rede e acesso – ORA ................................................................. 305
14.2 Operador de serviço ao cliente – OSC ............................................................ 308
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................. 311
Catálogo de Cursos
APRESENTAÇÃO
E
m um mundo caracterizado por mudanças cada vez mais rápidas, um dos
grandes desafios é o da permanente atualização dos currículos da
educação profissional.
As mudanças aceleradas no sistema produtivo passam a exigir uma

permanente atualização das qualificações e habilitações existentes e a identificação
de novos perfis profissionais.
O SENAI-RR, preocupado com as mudanças aceleradas vem buscando a todo

o momento, adequação e inovação de sua oferta, com o comprometimento em
garantir a melhoria continuada de seus produtos e processos e a valorização de seu
potencial humano, visando à satisfação do cliente dentro de uma política de
qualidade.
Dessa forma, o catálogo de cursos do SENAI-RR objetiva contemplar através

dos vários produtos ofertados para a sociedade roraimense, habilidades técnico-
profissionais que possam contribuir para o desenvolvimento do Estado de Roraima,
bem como a melhoria da qualidade de vida de sua população.
Arnaldo Mendes de Souza Cruz

Diretor Regional
Catálogo de Cursos
MISSÃO DO SENAI - RR
Contribuir para o desenvolvimento e competitividade da indústria roraimense

por meio da educação profissional, inovação e transferência de tecnologia.
VISSÃO DO FUTURO DO SENAI - RR
Ser reconhecido como provedor de soluções para o desenvolvimento e

competitividade da indústria roraimense, atuando com agilidade, qualidade e
afetividade.
POLÍTICA DE GESTÃO
O SENAI/RR adota como política de gestão, a promoção da educação

profissional, a inovação e a transferência de tecnologias industriais comprometendo-
se em atender os requisitos do cliente, legais e regulamentares, garantir a melhoria
contínua e a eficácia de seus produtos e processos, e a valorização do seu potencial
humano, visando à satisfação dos clientes.
Objetivos
 Atingir a satisfação dos clientes;
 Garantir a melhoria contínua e a eficácia de produtos e processos;
 Promover a valorização do potencial humano.
11
Catálogo de Cursos
1 JUSTIFICATIVA
o mundo mudou e com ele mudaram os conceitos de organização do

trabalho, de produtividade e, consequentemente de resultados. O processo
mundial de transformações tecnológicas, produtivas e organizacionais que
vem ocorrendo em meio a crescente concorrência internacional tem produzido
impactos significativos no ambiente industrial, nacional e no mercado de trabalho,
sobretudo após a abertura econômica realizada a partir do início dos anos 90. Para
sobrevivermos e crescermos, temos de nos adaptar a estas mudanças,
compreendê-las e assimilá-las.
Hoje, o homem deixa de ser uma máquina submetida à outra máquina e passa
a ser um elemento pensante e dominador de todas as máquinas.
A tendência da economia mundial é a globalização e para participar desta ação

exige-se produtividade, qualidade e competitividade. No Brasil, o momento é de
atualização e redimensionamento das empresas, buscando atender exigências para
sobrevivência nos mercados interno e externo.
A economia brasileira se desabrocha, formando parcerias estratégicas, abrindo-

se à exposição internacional, tornando-se verdadeiramente competitiva.
No entanto, a realidade demonstra que nenhum país pode arriscar-se a entrar

em competição por mercados internacionais, sem haver antes estabelecido um
sistema educacional que faculte pelo menos a grande maioria da população,
domínio de competências básicas, abrindo caminho para uma melhor Formação
Profissional.
É necessário mão de obra mais aperfeiçoada e trabalhadores com poder de

abstrair e raciocinar. O aumento da produtividade não depende apenas do domínio
de uma tarefa, mas de uma acentuada capacidade de aprender e incorporar novas
experiências.
12
Catálogo de Cursos
Diante dos atuais desafios, o mundo do trabalho tem gerado novas

necessidades de aperfeiçoamento dos recursos humanos. Buscam-se profissionais
competentes e produtivos, capazes de atuar criticamente em todas as fases do
processo, bem como de incorporar novas experiências.
E por estar atento a esta realidade, o SENAI-RR apresenta através deste

catálogo, produtos que podem responder diretamente a essa dinâmica de mercado,
onde cada vez mais exige profissionais capacitados, situados no tempo e no espaço.
13
Catálogo de Cursos
2 OBJETIVOS
2.1 Geral
Apresentar a capacidade operacional nas diversas áreas que abrange nosso

sistema, contribuindo assim, em ofertas de Educação Profissional (EP), com foco na
demanda do mercado de trabalho, de modo a qualificar e/ou requalificar a
capacidade e competência do cidadão brasileiro.
2.2 Específicos
 Aumentar a probabilidade de obtenção de trabalho e de geração ou elevação

de renda;
 Reduzir os níveis de desemprego e subemprego;
 Aumentar a probabilidade de permanência no mercado de trabalho, reduzindo

os riscos de demissão e as taxas de rotatividade;
 Elevar a produtividade, a competividade e renda;
 Desenvolver nos alunos o espírito empreendedor.
14
Catálogo de Cursos
3 ALIMENTOS
15
Catálogo de Cursos
ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DOS CURSOS
3.1 Confeiteiro industrial
CONFEITEIRO INDUSTRIAL
1. TÍTULO
CÓD. CBO 8483-10
Planejar a produção para fabricação de produtos de
confeitaria em conformidade com normas e
2. COMPETÊNCIA GERAL
procedimentos técnicos e de qualidade, segurança do
trabalho e dos alimentos, higiene, saúde e
preservação ambiental.
Propiciar o desenvolvimento das capacidades
técnicas, sociais, organizativas e metodológicas, de
3. OBJETIVO acordo com normas e procedimentos técnicos e de
qualidade, segurança do trabalho e dos alimentos,
higiene, saúde e preservação ambiental.
4. MODALIDADE Qualificação Profissional
5. CONTEÚDOS FORMATIVOS – PRESENCIAL = 152 h
Fundamentos Técnicos e Científicos Conhecimentos
Capacidades Técnicas:  Noções de boas práticas de
 Preparação de massas, recheios e fabricação – BPF;
coberturas:  Origem da confeitaria;
 Interpretar as operações e as  Técnicas para confeitar:
especificações determinadas na ficha  Preparação;
técnica, à necessidade de seguir os  Modelagem;
procedimentos operacionais inerentes a cada  Cocção;
produto;  Resfriamento;
 Identificar a importância do monitoramento  Congelamento.
da temperatura dos preparos para a  Técnicas de manuseio com bico e
qualidade do produto final; glacê;
 Descrever as informações obrigatórias nas  Guia básico de cores;
etiquetas de identificação dos preparos;  Fôrmas e porções indicadas para
 Executar diversos processos de produ- bolos de andares;
16
Catálogo de Cursos
ção de confeitaria, aplicando as técnicas de  Medidas de equivalência;

manuseio de ingredientes e matérias-primas;  Formulações:
 Interpretar procedimentos operacionais de  Preparação de massas básicas
produção e fichas técnicas. para bolo;
 Preparação de cremes, recheio e
Capacidades Sociais, Organizativas e coberturas para bolo;
Metodológicas:  Preparação de pavê, mousse,
 Argumentar tecnicamente de forma clara e merengues e similares;
objetiva;  Preparação de docinhos diversos;
 Planejar as atividades seguindo da  Preparação de biscoitos diversos.
administração do tempo e da organização do
ambiente de trabalho;
 Manter relação interpessoal no trabalho
em equipe;
 Respeitar normas e legislações;
 Zelar por todos os materiais do ambiente
de trabalho.
6. CONTEÚDOS FORMATIVOS – EAD = 28 h

 Identificar atitudes para o desenvolvimento  Integração e orientação
de um bom perfil profissional; profissional;
 Compreender os cuidados quanto ao  Noções de segurança no
manuseio de equipamentos e utensílios a fim trabalho;
de evitar acidentes de trabalho;  Tipos e operacionalização de
 Reconhecer equipamentos e utensílios equipamentos e utensílios.
utilizados na confeitaria.
7. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: 6º ano do ensino fundamental;

ACESSO Idade mínima: 16 anos.
CH % DIAS
8. ORGANIZAÇÃO DA PRESENCIAL 152 h 84,4 % 38
CARGA HORÁRIA EAD 28 h 15,6 % -
CH TOTAL 180 h 100 % 45
17
Catálogo de Cursos
9. Nº DE ALUNOS POR
20 alunos
TURMA
O curso será desenvolvido tanto de forma presencial
10. OBSERVAÇÃO
como EAD (educação à distância).
Tabela 1 – Confeiteiro industrial
18
Catálogo de Cursos
3.2 Cozinheiro
COZINHEIRO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 5132-15
Realizar todos os processos para o pré-preparo e o
preparo de alimentos cárneos, entradas,
acompanhamentos, guarnições, molhos e
sobremesas, de acordo com os procedimentos
técnicos e normas de qualidade, segurança dos
alimentos, saúde, higiene, segurança no trabalho e
meio ambiente.
técnicas, sociais, organizativas e metodológicas
3. OBJETIVO
referentes ao pré-preparo e o preparo de alimentos
cárneos.
5. CONTEÚDOS FORMATIVOS
Capacidades Técnicas:  Integração e orientação
 Interpretar as operações e as profissional;
especificações determinadas na ficha  Noções de boas práticas de
técnica; fabricação – BPF;
 Identificar a necessidade de seguir os  Boas práticas de prestação de
procedimentos operacionais inerentes a serviços – BPPS;
cada produto;  Noções de segurança no trabalho;
 Comparar as características dos  Métodos de conservação:
preparos obtidos com as especificações  Pasteurização;
determinadas na ficha técnica de  Esterilização;
elaboração, deduzindo os reajustes na  Acidificação;
dosificação dos ingredientes, quando  Secagem;
necessário;  Refrigeração;
 Identificar a importância do  Congelamento;
monitoramento da temperatura dos prepa-  Embalagens e outros.
19
Catálogo de Cursos
ros para a qualidade do produto final;  Tipos e operacionalização de

 Identificar as medidas de segurança dos equipamentos e utensílios;
alimentos de modo a evitar possíveis  Ingredientes básicos:
contaminações;  Carnes variadas;
 Identificar os fatores que influenciam o  Legumes;
desenvolvimento de microrganismos nos  Verduras;
alimentos;  Temperos;
 Reconhecer os diversos instrumentos e  Condimentos;
utensílios que são utilizados para medir as  Grãos, etc.
gramaturas;  Armazenamento de alimentos ou
 Executar diversos processos de produtos (PEPS);
produção de alimentos cárneos;  Rendimentos e perdas:
 Executar as técnicas de cocção,  Cálculo de produtos;
resfriamento, congelamento e  Per capita.
descongelamento dos produtos.  Cálculo de custos da receita;
 Elaboração e planejamento de
Capacidades Sociais, Organizativas e cardápios;
Metodológicas:  Reaproveitamento de alimentos;
 Argumentar tecnicamente de forma clara  Consumo alimentar equilibrado e
e objetiva; saudável;
 Planejar as atividades seguindo da  Seleção e compra de insumos;
administração do tempo e da organização  Legislação específica;
do ambiente de trabalho;  Técnicas de preparação de
 Manter relação interpessoal no trabalho molhos, guarnições e sobremesas;
em equipe;  Técnicas diferenciadas de
 Respeitar normas e legislações; cortes em verduras e legumes:
 Zelar por todos os materiais do ambiente  Cubos;
de trabalho.  Bastões;
 Torneados;
 Boleados;
 Fatiados;
 Ornamentais.
 Métodos de cocção:
20
Catálogo de Cursos
 Calor seco;
 Calor úmido;
 Combinado;
 Métodos auxiliares;
 Métodos de cocção moderna.
 Formulações:
 Preparação de massas;
 Preparação de alimentos cárneos;
 Preparação de entradas,
acompanhamentos, guarnições,
molhos e sobremesas.

7. CARGA HORÁRIA 180 horas
20 alunos
TURMA
Tabela 2 – Cozinheiro
21
Catálogo de Cursos
3.3 Doces e salgados
1. TÍTULO DOCES E SALGADOS

Planejar e fabricar diversos tipos de doces e
salgados, massas e recheios, de acordo com os
2. COMPETÊNCIA GERAL procedimentos técnicos e normas de qualidade,
segurança dos alimentos, saúde, higiene, segurança
de trabalho e meio ambiente.
3. OBJETIVO acordo com os procedimentos técnicos na produção
de doces e salgados atendendo as normas de
qualidade, segurança dos alimentos, saúde, higiene,
segurança de trabalho e meio ambiente.
4. MODALIDADE Iniciação Profissional
 Interpretar as operações e as fabricação – BPF;
especificações determinadas na ficha  Noções de segurança no trabalho;
técnica;  Tipos e operacionalização de
 Comparar as características dos equipamentos e utensílios;
preparos obtidos com as especificações  Formulações:
determinadas na ficha técnica de  Técnicas de preparo de massas
elaboração, deduzindo os reajustes na básicas para salgados fritos e
dosificação dos ingredientes, quando assados;
necessário;  Técnicas de preparo de docinhos
 Identificar a importância do diversos;
monitoramento da temperatura dos  Técnica de fabricação de massas
preparos para a qualidade do produto final; arenosas e fermentadas;
 Descrever as informações obrigatórias  Técnicas de preparo de recheio
nas etiquetas de identificação dos preparos; doce e salgado.
 Identificar as medidas de segurança dos  Técnicas:
22
Catálogo de Cursos
alimentos de modo a evitar possíveis  Preparação;

contaminações;  Modelagem;
 Aplicar as normas de saúde, higiene,  Cocção;
segurança do trabalho, conforme as  Resfriamento;
instruções de trabalho (IT’s);  Congelamento.
 Identificar os fatores que influenciam o
desenvolvimento de microrganismos nos
alimentos;
 Reconhecer os diversos instrumentos e
utensílios que são utilizados para medir as
gramaturas;
 Executar diversos processos de
produção de doces e salgados;
 Executar as técnicas de cocção,
resfriamento, congelamento e
descongelamento dos produtos.
Capacidades Sociais, Organizativas e

Metodológicas:
 Argumentar tecnicamente de forma clara
e objetiva;
 Planejar as atividades seguindo da
administração do tempo e da organização
do ambiente de trabalho;
em equipe;
de trabalho.

23
Catálogo de Cursos
20 alunos
TURMA
Tabela 3 – Doces e salgados
24
Catálogo de Cursos
3.4 Fabricação de cupcakes
1. TÍTULO FABRICAÇÃO DE CUPCAKES

Realizar o pré-preparo e o preparo de cupcakes, de
acordo com os procedimentos técnicos e normas de
3. OBJETIVO acordo com os procedimentos técnicos de fabricação
de cupcakes diante das normas de qualidade,
Capacidades Técnicas:  Princípio de higiene e
 Interpretar as operações e as conservação de alimentos:
especificações determinadas na ficha  Boas práticas de fabricação –
técnica; BPF;
 Comparar as características dos  Noções de segurança do trabalho;
preparos obtidos com as especificações  Noções do programa 5 S;
determinadas na ficha técnica de  Planejamento do produto (diversas
elaboração, deduzindo os reajustes na gramaturas);
dosificação dos ingredientes, quando  Utilização de instrumentos de
necessário; medição e controle;
 Identificar a importância do  Recipientes e utensílios;
monitoramento da temperatura dos  Escolha dos ingredientes e
preparos para a qualidade do produto final; pesagem;
 Descrever as informações obrigatórias  Habilidades manipulativas com
nas etiquetas de identificação dos preparos; diversas massas, formatos, recheios
 Identificar as medidas de segurança dos e coberturas dos cupcake.
alimentos de modo a evitar possíveis conta-  Formulações:
25
Catálogo de Cursos
minações;  Cupcake com massas salgadas;

 Aplicar as normas de saúde, higiene,  Cupcake com massa rica;
segurança do trabalho, conforme as  Cupcake com pré mistura de bolos
instruções de trabalho (IT’s); (sabores variados);
 Identificar os fatores que influenciam o  Cupcake com massas doces
desenvolvimento de microrganismos nos diversas.
alimentos;  Recheios e coberturas diversas.
gramaturas;
 Executar diversos processos de preparo
de massas e coberturas;

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.
6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: alfabetizado;

26
Catálogo de Cursos
20 alunos
TURMA
Tabela 4 – Fabricação de cupcakes
27
Catálogo de Cursos
3.5 Fabricação de massas
1. TÍTULO FABRICAÇÃO DE MASSAS

Realizar o pré-preparo e o preparo de massas e
molhos, de acordo com os procedimentos técnicos e
2. COMPETÊNCIA GERAL normas de qualidade, segurança dos alimentos,
saúde, higiene, segurança de trabalho e meio
ambiente.
3. OBJETIVO acordo com os procedimentos e normas de
determinadas na ficha técnica de  Técnicas de pré-preparo e preparo
elaboração, deduzindo os reajustes na de diversos tipos de massas
dosificação dos ingredientes, quando industrializadas e frescas:
necessário;  Canelone;
 Identificar a importância do  Espaguetes;
monitoramento da temperatura dos  Lasanha;
preparos para a qualidade do produto final;  Nhoque;
 Descrever as informações obrigatórias  Panqueca;
nas etiquetas de identificação dos preparos;  Pizzas;
 Aplicar as normas de saúde, higiene,  Ravioli;

segurança do trabalho, conforme as instru-  Talharim.
28
Catálogo de Cursos
ções de trabalho (IT’s) de modo a evitar  Técnicas de preparo de diversos

possíveis contaminações; tipos de molhos.
 Identificar os fatores que influenciam o
desenvolvimento de microrganismos nos
alimentos;
gramaturas;
produção de massas e molhos.

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 5 – Fabricação de massas
29
Catálogo de Cursos
3.6 Lancheteiro
1. TÍTULO LANCHETEIRO
Realizar o pré-preparo e o preparo de sanduíches
diferenciado, de acordo com os procedimentos
2. COMPETÊNCIA GERAL técnicos e normas de qualidade, segurança dos
alimentos, saúde, higiene, segurança de trabalho e
meio ambiente.
3. OBJETIVO acordo com os procedimentos e normas de qualidade
para lancheteiro seguido de segurança alimentar,
determinadas na ficha técnica de  Técnicas de pré-preparo e preparo
elaboração, deduzindo os reajustes na de sanduíches e patés;
dosificação dos ingredientes, quando  Técnicas de preparo de sanduíche
necessário; natural;
 Identificar a importância do  Técnicas de preparo de massa
monitoramento da temperatura dos básica para bolos;
preparos para a qualidade do produto final;  Técnicas de preparo de massas
 Descrever as informações obrigatórias fermentadas;
nas etiquetas de identificação dos preparos;  Técnicas de preparo de massas
 Aplicar as normas de saúde, higiene, arenosas;
segurança do trabalho, conforme as instru-  Técnicas de preparo de recheios
30
Catálogo de Cursos
ções de trabalho (IT’s), de modo a evitar doces e salgados;

possíveis contaminações;  Técnicas de preparo de sucos e
 Identificar os fatores que influenciam o vitaminas.
desenvolvimento de microrganismos nos  Técnicas:
alimentos;  Preparação;
 Reconhecer os diversos instrumentos e  Modelagem;
utensílios que são utilizados para medir as  Resfriamento;
gramaturas;  Congelamento.
 Executar diversos processos de preparo
de sanduíches diferenciados;

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 6 – Lancheteiro
31
Catálogo de Cursos
3.7 Massas italianas e molhos
1. TÍTULO MASSAS ITALIANAS E MOLHOS

Realizar o pré-preparo e o preparo de massas
italianas e molhos, de acordo com os procedimentos
meio ambiente.
3. OBJETIVO acordo com os procedimentos técnicos e normas de
qualidade quanto à segurança dos alimentos, saúde,
higiene, segurança de trabalho e meio ambiente.
preparos obtidos com as especificações  Métodos de conservação:
determinadas na ficha técnica de  Pasteurização;
elaboração, deduzindo os reajustes na  Esterilização;
dosificação dos ingredientes, quando  Acidificação;
necessário;  Secagem;
 Identificar a importância do  Refrigeração;
monitoramento da temperatura dos  Congelamento;
preparos para a qualidade do produto final;  Embalagens e outros.
 Descrever as informações obrigatórias  Aplicação de molhos,
nas etiquetas de identificação dos preparos; ingredientes e temperos:
 Aplicar as normas de saúde, higiene,  Especiarias;
segurança do trabalho, conforme as instru-  Ervas aromáticas;
32
Catálogo de Cursos
ções de trabalho (IT’s), de modo a evitar  Vegetais e outros.

possíveis contaminações;  Técnica de preparação de molhos
 Identificar os fatores que influenciam o variados;
desenvolvimento de microrganismos nos  Finalização e armazenamento do
alimentos; prato:
 Reconhecer os diversos instrumentos e  Acondicionamento:
utensílios que são utilizados para medir as  Produto preparado (utensílios
gramaturas; adequados).
 Executar diversos processos de preparo  Decoração do prato;
de massas e molhos;  Controle de temperatura do
 Executar as técnicas de cocção, alimento pronto:
resfriamento, congelamento e  Quente e frio.
descongelamento dos produtos.  Identificação do produto:
 Rotulagem;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Prazo de validade;
Metodológicas:  Local de armazenamento;
 Argumentar tecnicamente de forma clara  Destino dos produtos e outros.
e objetiva;  Armazenamento do produto
 Planejar as atividades seguindo da finalizado;
administração do tempo e da organização  Formulações:
do ambiente de trabalho;  Técnicas de pré-preparo e
 Manter relação interpessoal no trabalho preparo de diversos tipos de
em equipe; massas industrializadas e frescas:
 Respeitar normas e legislações;  Canelone;
 Zelar por todos os materiais do ambiente  Espaguete;
de trabalho.  Fettuccini;
 Lasanha;
 Macarrão de chocolate;
 Nhoque;
 Penne;
 Pizzas;
 Panzerotti;
 Ravioli;
33
Catálogo de Cursos
 Rondele.
 Técnicas de preparação de
recheios e molhos.

20 alunos
TURMA
Tabela 7 – Massas italianas e molhos
34
Catálogo de Cursos
3.8 Oficina de alimentação saudável para a terceira idade
OFICINA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA A

1. TÍTULO
TERCEIRA IDADE
Realizar o pré-preparo e o preparo de alimentos
cárneos, guarnições, sobremesas e sucos, de acordo
2. COMPETÊNCIA GERAL com os procedimentos técnicos e normas de
 Aplicar as normas de saúde, higiene, fabricação – BPF;
segurança do trabalho, conforme as  Noções de boas práticas de
instruções de trabalho (IT’s); prestação de serviços – BPPS;
 Identificar os fatores que influenciam o  Noções de segurança no trabalho;
desenvolvimento de microrganismos nos  Tipos e operacionalização de
alimentos; equipamentos e utensílios;
 Reconhecer os diversos instrumentos e  Formulações:
utensílios que são utilizados para medir as  Técnicas de pré-preparo e preparo
gramaturas; de alimentos cárneos;
 Implementar o balanceamento e seleção  Técnicas de preparo de cortes de
da matéria-prima a ser utilizada no frutas, legumes e verduras;
processo de fabricação de cada produto da  Técnicas de preparo de saladas
receita; refogadas, cruas e similares;
 Executar diversos processos de  Técnicas de preparo de sucos.
produção de alimentos cárneos, guarniçõ-
35
Catálogo de Cursos
es, sobremesas e sucos.

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 8 – Oficina de alimentação saudável para a terceira idade
36
Catálogo de Cursos
3.9 Oficina de biscoitos e tortas de natal
1. TÍTULO OFICINA DE BISCOITOS E TORTAS DE NATAL

Realizar o pré-preparo e o preparo de biscoitos e
tortas de natal, de acordo com os procedimentos
meio ambiente.
 Reconhecer os diversos instrumentos e  Balanceamento de receitas;
utensílios que são utilizados para medir as  Formulações:
gramaturas;  Técnicas de pré-preparo e preparo
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no de diversos tipos de biscoitos e tortas
processo de fabricação de cada produto; doces;
 Implementar o balanceamento da  Fabricação de massa de biscoitos
receita; e bolachas (amanteigados, sequilhos,
 Executar diversos processos de polvilho);

produção de biscoitos e tortas de natal.  Fabricação de tortas doces.
37
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 9 – Oficina de biscoitos e tortas de natal
38
Catálogo de Cursos
3.10 Oficina de boas práticas de fabricação – BPF
OFICINA DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO -

1. TÍTULO
BPF
Propiciar aquisição de conhecimentos relativos à
manipulação de alimentos, de acordo com os
4. MODALIDADE Aperfeiçoamento Profissional
 Aplicar métodos de conservação de fabricação – BPF;
alimentos;  Noções de boas práticas de
 Analisar as características de materiais prestação de serviços – BPPS;
em conformidade com as normas de  Noções de segurança no trabalho;
segurança dos alimentos e as  Princípios de higiene e
especificações técnicas do fabricante de conservação de alimentos;
equipamentos e materiais;  Módulo I – conhecendo os
 Classificar cada material de acordo com alimentos:
suas características (armazenamento);  Os nutrientes;
 Considerar aspectos de eficiência  Pirâmide alimentar;
energética, meio ambiente, perda de  Alimentação e saúde.
insumos, matéria-prima e tempo;  Módulo II – moções de
 Identificar as necessidades de microbiologia:
manutenção (corretiva e preventiva) nos  O que são microrganismos;
equipamentos e instalações físicas da área  Doenças transmitidas pelos ali-
39
Catálogo de Cursos
de produção; mentos;
 Interpretar normas e resoluções  Contaminantes alimentares.
técnicas, ambientais, de segurança (saúde  Módulo III – higienização:
no trabalho e segurança dos alimentos)  Higiene pessoal;
aplicável ao processo de produção;  Higiene das mãos;
 Identificar os recursos necessários para  Higiene do ambiente, utensílios e
o cumprimento das normas técnicas equipamentos.
ambientais, de segurança (saúde no  Módulo IV – boas práticas na
trabalho e segurança dos alimentos) manipulação de alimentos:
aplicável ao processo de produção.  Legislação;
 Controle e garantia de qualidade;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Controle de vetores e pragas;
Metodológicas:  Aquisição, recebimento e
 Argumentar tecnicamente de forma clara armazenamento dos alimentos;
e objetiva;  Higienização, pré-preparo dos
 Planejar as atividades seguindo
da alimentos;
administração do tempo e da organização  Distribuição das refeições.
do ambiente de trabalho;  Módulo V – saúde e segurança
 Manter relação interpessoal no trabalho no trabalho:
em equipe;  Acidente no trabalho;
 Respeitar normas e legislações;  Riscos ambientais;
 Aplicar metodologias e ferramentas  EPI.
inerentes ao cumprimento dos programas
de segurança dos alimentos.
Escolaridade mínima: 6º ano do ensino fundamental;

Idade mínima: 16 anos;
6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de qualificação profissional na
ACESSO
área de alimentos ou experiência mínima de 6 (seis)
meses na área.
20 alunos
TURMA
Tabela 10 – Oficina de boas práticas de fabricação - BPF 40

Catálogo de Cursos
3.11 Oficina de doces e salgados
1. TÍTULO OFICINA DE DOCES E SALGADOS

Realizar o pré-preparo e o preparo de doces e
salgados, de acordo com os procedimentos técnicos
2. COMPETÊNCIA GERAL e normas de qualidade, segurança dos alimentos,
ambiente.
gramaturas; de salgados fritos, assados,
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no fermentados e arenosos;
processo de fabricação de cada produto;  Técnicas de preparo de docinhos
 Implementar o balanceamento da diversos;
receita;  Técnicas de preparo de recheios.
produção de doces e salgados.
41
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 11 – Oficina de doces e salgados
42
Catálogo de Cursos
3.12 Oficina de massa folhada e semi folhada
1. TÍTULO OFICINA DE MASSA FOLHADA E SEMI FOLHADA

Realizar o pré-preparo e o preparo de massas
folhadas e semi folhadas, de acordo com os
gramaturas; de diversos tipos de massas folhadas
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no e semi folhadas;
processo de fabricação de cada produto;  Técnicas de preparo de recheios
 Implementar o balanceamento da doces e salgados.
receita;
produção de massas folhadas e semi
folhadas.
43
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 12 – Oficina de massas folhadas e semi folhada
44
Catálogo de Cursos
3.13 Oficina de ovos de chocolate e bombons para páscoa
OFICINA DE OVOS DE CHOCOLATE E BOMBONS

1. TÍTULO
PARA PÁSCOA
Realizar o pré-preparo e o preparo de ovos de
chocolates e bombons, de acordo com os
segurança do trabalho, conforme as  Noções de segurança no trabalho;
instruções de trabalho (IT’s);  Tipos e operacionalização de
 Identificar os fatores que influenciam o equipamentos e utensílios;
desenvolvimento de microrganismos nos  Formulações:
alimentos;  Técnicas de pré-preparo e preparo
 Reconhecer os diversos instrumentos e de ovos de chocolate;
gramaturas; de bombons recheados diversos;
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no  Técnicas de embalagem e
processo de fabricação de cada produto; decoração;
 Implementar o balanceamento da  Técnicas de preparo de recheios.
receita;
produção de ovos de chocolate e bombons.
45
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 13 – Oficina de ovos de chocolate e bombons para páscoa
46
Catálogo de Cursos
3.14 Oficina de panetones especiais
1. TÍTULO OFICINA DE PANETONES ESPECIAIS

Realizar o pré-preparo e o preparo de panetones, de
acordo com os procedimentos técnicos e normas de
 Reconhecer os diversos instrumentos e  Formulações;
utensílios que são utilizados para medir as  Técnicas de pré-preparo e
gramaturas; preparo de massas de panetones:
 Definir a matéria-prima a ser utilizada  Doces e salgados.
no processo de fabricação de cada produto;  Método e fabricação direto, pré-
 Implementar o balanceamento da fermentação:

receita;  Fermentação natural;
 Reconhecer o processo de fabricação  Fermentação controlada;

de cada produto;  Leveduras naturais (poolisch).
produção de panetones.
47
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
 Agir eticamente;
 Argumentar tecnicamente;
 Comunicar-se clara e objetivamente;
 Demonstrar organização;
 Demonstrar percepção;
 Manter relação interpessoal;
 Respeitar normas e legislações e regras;
 Saber ouvir;
 Trabalhar em equipe;
 Zelar por instalações, equipamentos e
utensílios.

20 alunos
TURMA
Tabela 14 – Oficina de panetones especiais
48
Catálogo de Cursos
3.15 Oficina de pizza
1. TÍTULO OFICINA DE PIZZA

Realizar o pré-preparo e o preparo de massas de
pizza, de acordo com os procedimentos técnicos e
2. COMPETÊNCIA GERAL normas de qualidade, segurança dos alimentos,
ambiente.
segurança do trabalho, conforme as  Noções de segurança no trabalho;
instruções de trabalho (IT’s);  Tipos e operacionalização de
 Identificar os fatores que influenciam o equipamentos e utensílios;
desenvolvimento de microrganismos nos  Formulações;
alimentos;  Técnicas de pré-preparo e
 Reconhecer os diversos instrumentos e preparo de diversos tipos de
utensílios que são utilizados para medir as massas de pizzas:
gramaturas;  Profissional;
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no  Integral;
processo de fabricação de cada produto  Com cenoura;
realizando o balanceamento da receita;  Com batata.
 Executar diversos processos de  Técnicas de preparo de pizzas:

produção de massas de pizzas de acordo  Panela de pressão;
com a especificação da receita.  Frigideira;
 Liquidificador;
49
Catálogo de Cursos
Capacidades Sociais, Organizativas e  Enrolada.

Metodológicas:  Técnicas de preparo de recheios.
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 15 – Oficina de pizza
50
Catálogo de Cursos
3.16 Oficina de sobremesas para ceia de natal
OFICINA DE SOBREMESAS PARA CEIA DE

1. TÍTULO
NATAL
Realizar o pré-preparo e o preparo de sobremesas,
de acordo com os procedimentos técnicos e normas
de qualidade, segurança dos alimentos, saúde,
utensílios que são utilizados para medir as  Técnicas de pré-preparo de
gramaturas; diversos tipos de sobremesas
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no natalinas;
processo de fabricação de cada produto;  Técnicas de pré-preparo de tortas
 Implementar o balanceamento da doces e geladas;
receita;  Técnicas de pré-preparo de
 Executar diversos processos de mousses de para ceia de natal.
produção de sobremesas.
51
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 16 – Oficina de sobremesas para ceia de natal
52
Catálogo de Cursos
3.17 Oficina de tortas e sobremesas geladas
1. TÍTULO OFICINA DE TORTAS E SOBREMESAS GELADAS

Realizar o pré-preparo e o preparo de tortas e
sobremesas geladas, de acordo com os
utensílios que são utilizados para medir as  Técnicas de pré-preparo de
gramaturas; diversos tipos de tortas e sobremesas
 Definir a matéria-prima a ser utilizada no geladas.
processo de fabricação de cada produto;
 Implementar o balanceamento da
receita;
produção de tortas e sobremesas geladas.
53
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
e objetiva;
em equipe;
de trabalho.

20 alunos
TURMA
Tabela 17 – Oficina de tortas e sobremesas geladas
54
Catálogo de Cursos
3.18 Padeiro industrial
PADEIRO INDUSTRIAL
1. TÍTULO
CÓD. CBO 8483-10
Planejar a produção para fabricação de produtos de
panificação em conformidade com normas e
2. COMPETÊNCIA GERAL procedimentos técnicos e de qualidade, segurança do
trabalho e dos alimentos, higiene, saúde e
técnicas, sociais, organizativas e metodológicas e os
conhecimentos de produtos de panificação em
3. OBJETIVO
conformidade com normas e procedimentos técnicos
e de qualidade, segurança do trabalho e dos
alimentos, higiene, saúde e preservação ambiental.
 Identificar a necessidade de cumprir profissional;
normas e desenvolver as atividades  Noções de boas práticas de
seguindo os procedimentos e normas fabricação – BPF;
técnicas, de qualidade, meio ambiente,  Noções de segurança no trabalho;
saúde e segurança no trabalho, garantindo  Tipos e operacionalização de
a segurança operacional; equipamentos e utensílios;
 Aplicar conceitos de tecnologia da  A função dos ingredientes na
panificação no processo de produção fabricação do pão;
descrevendo a sequência de execução dos  Medidas de equivalência;
diferentes produtos;  Origem da panificação;
 Classificar cada material de acordo com  Cálculos matemáticos:
suas características (armazenamento);  Porcentagens;
 Considerar fatores (intrínsecos e  Regra de três simples e composta;
extrínsecos) que influenciam na eficiência e  Medidas.
55
Catálogo de Cursos
eficácia do processo de cada produto  Principais ingredientes:

(temperatura de forno, tempo de preparo,  Água;
tempo de cozimento);  Fermento;
 Especificar os equipamentos a  Sal de cozinha;
disposição no fluxo do processo de  Açúcares;
produção a serem utilizados;  Óleos e gorduras;
 Identificar o processo de fabricação de  Leite;
cada produto, definindo os padrões para a  Ovo;
elaboração da ficha técnica (procedimento  Aditivos.
padrão, receita), estabelecendo a relação  Processo de fabricação de pães:
do processo produtivo utilizado com os  Introdução;
novos métodos disponíveis (equipamentos
 Métodos de fabricação;
multifuncionais);
 Cálculo de temperatura base da
 Interpretar ficha técnica a ser utilizada no
água;
processo de produção da panificação,
 Cálculo do gelo;
calculando a matéria-prima conforme ficha
 Cálculo dos ingredientes;
técnica (procedimento padrão e receita);
 Elaboração das fichas técnicas.
 Identificar as características e
 Métodos de fermentação:
funcionamento dos equipamentos,
 Convencional, direto e esponja;
utensílios e instrumentos, a serem
 Papel dos agentes químicos na
utilizados no processo de produção,
fermentação;
verificando a capacidade produtiva dos
 Reconstrução de massas.
equipamentos utilizados no processo de
 Fabricação de produtos de
produção;
panificação:
 Identificar as características dos insumos
 Massas salgadas;
(matéria-prima, equipamentos e utensílios),
 Massas semi doces;
analisando as especificações técnicas do
 Massas doces;
fabricante de equipamentos e materiais;
 Recheios e coberturas de pães
 Identificar as matérias-primas a serem
(doces e salgados).
utilizadas no processo de produção,
 Pães com misturas prontas:
analisando a quantidade de produtos a
 Salgadas;
serem fabricados;
 Semi doces;
 Aplicar conceitos de análise sensorial no
56
Catálogo de Cursos
processo de produção, avaliando as  Doces.

características do produto desenvolvido  Massa de bolo e pão de ló.
visando atender aos princípios da  Massa de biscoito e bolacha:
qualidade.  Amanteigados, sequilhos, polvilho.
 Características sensoriais e
Capacidades Sociais, Organizativas e tecnológicas dos produtos de
Metodológicas: panificação:
 Argumentar tecnicamente de forma clara  Volume;
e objetiva;  Textura;
 Planejar as atividades seguindo da  Crocância;
administração do tempo e da organização  Maciez;
do ambiente de trabalho;  Granulometria;
 Manter relação interpessoal no trabalho  Uniformidade;
em equipe;  Sabor (aroma + gosto);
 Respeitar normas e legislações;  Pestana;
 Zelar por todos os materiais do ambiente  Cor da crosta.
de trabalho.  Métodos de fabricação:
 Direto;
 Pré-fermentação;
 Fermentação controlada (armário
e câmara climática);
 Fermentação natural;
 Leveduras naturais;
 Autólise;
 Congelamento;
 Pré-cozimento.
 Etapas do processo de fabricação;
 Prática de produção:
 Massa semi doces;
 Doces.
57
Catálogo de Cursos

20 alunos
TURMA
Tabela 18 – Padeiro industrial
58
Catálogo de Cursos
4 AUTOMOTIVA
59
Catálogo de Cursos
4.1 Alinhamento e balanceamento de rodas
1. TÍTULO ALINHAMENTO E BALANCEAMENTO DE RODAS

Diagnosticar e aplicar técnicas de manutenção de
alinhamento de direção, montagem e desmontagem e
balanceamento de rodas, aplicando as especificações
técnicas do fabricante, seguindo as normas de
qualidade, meio ambiente, saúde e segurança no
trabalho.
Propiciar o desenvolvimento de capacidades
3. OBJETIVO técnicas, sociais, organizativas e metodológicas
relacionadas à manutenção da geometria veicular.
4. MODALIDADE Especialização Profissional
Capacidades Técnicas:  Conceitos básicos sobre pneus,
 Reconhecer os princípios básicos rodas e aros e balanceamento de
relacionados à suspensão, freios e direção; rodas;
 Identificar os principais componentes do  Conceito e definições do
conjunto rodas; alinhamento de rodas;
 Montar e desmontar o conjunto de rodas;  Noções de segurança no
 Operar máquinas relacionadas ao trabalho e proteção ao meio

alinhamento da geometria veicular. ambiente:
 Utilização de materiais e
Capacidades Sociais, Organizativas e equipamentos adequados;
Metodológicas:  Conservação, descarte e impactos
 Trabalhar em equipe em equipe e manter ambientais.
relacionamento interpessoal;  Exercícios práticos em alinhador
 Demonstrar organização e zelar pelo computadorizado;

ambiente de trabalho;  Prática da montagem /
desmontagem do pneu;
60
Catálogo de Cursos
 Ter consciência prevencionista em  Prática do balanceamento em

relação à saúde, à segurança e ao meio balanceador estacionário e local.
ambiente;
 Conservar os equipamentos e
instrumentos;
 Fazer uso correto dos EPI’s;
 Ser pontual e assíduo.

6. REQUISITOS DE Ter concluído o curso de Mecânico de Automóvel ou
ACESSO Mecânico de Sistemas de Freios, Suspensão e Direção
de Veículos Leves ou experiência mínima de 6 (seis)
meses na área.
10 alunos
TURMA
Tabela 19 – Alinhamento e balanceamento de rodas
61
Catálogo de Cursos
4.2 Eletricista de automóveis
ELETRICISTA DE AUTOMÓVEIS
1. TÍTULO
CÓD. CBO 9531-15
Realizar instalação e manutenção de sistemas
elétricos automotivos, seguindo especificações
2. COMPETÊNCIA GERAL técnicas do fabricante, meio ambiente, saúde e
segurança no trabalho.
3. OBJETIVO
relacionadas à eletricidade automotiva presente em
diferentes sistemas automotivos.
 Conceituar importância da metodologia profissional;
do programa 5 S nas oficinas mecânicas;  Educação ambiental;
 Identificar e classificar os resíduos  Segurança no trabalho;
líquidos e sólidos;  Conceitos básicos de eletricidade;
 Reconhecer e classificar os “EPI’s”;  Grandezas elétricas;
 Identificar e solucionar pontos críticos de  Lei de OHM;
organização e higiene em ambiente de  Potência elétrica em corrente

trabalho; contínua;
 Identificar os princípios físicos da  Magnetismo e eletromagnetismo;
eletricidade aplicados aos sistemas  Instrumento de medição elétrica;
elétricos automotivos;  Sistema de carga e partida;
 Reconhecer os principais componentes  Circuito elétrico;
eletroeletrônicos aplicáveis aos sistemas  Leitura e interpretação de
elétricos automotivos, suas características e esquemas elétricos;

funções;  Sistema de ignição convencional e
 Identificar e diagnosticar defeitos nos eletrônica;

circuitos elétricos (série, paralelo e misto)  Noções básicas de injeção eletrô-
62
Catálogo de Cursos
para sistemas automotivos; nica.

 Medir grandezas elétricas com a
utilização de instrumentos de medição (lei
de OHM, corrente, tensão e resistência);
 Interpretar conceitos de magnetismo e
eletromagnetismo;
 Interpretar esquemas elétricos
automotivos;
 Interpretar os procedimentos e normas
técnicas aplicáveis à manutenção dos
sistemas elétricos;
 Identificar, pela inspeção visual,
possíveis falhas nos sistemas e
fundamentar tecnicamente a necessidade
de serviços adicionais;
 Selecionar, com base no manual de
reparação, as ferramentas e equipamentos
indicados para o processo de remoção /
desmontagem de componentes do sistema;
 Reconhecer o sistema de sinalização e
Iluminação do veículo.

Metodológicas:
 Trabalhar em equipe em equipe e manter
relacionamento interpessoal;
 Demonstrar organização e zelar pelo
 Ter consciência prevencionista em
relação à saúde, à segurança e ao meio
ambiente;
instrumentos;
63
Catálogo de Cursos


15 alunos
TURMA
Tabela 20 – Eletricista de automóveis
64
Catálogo de Cursos
4.3 Injeção eletrônica básica
1. TÍTULO INJEÇÃO ELETRÔNICA BÁSICA

Realizar manutenção e diagnóstico dos sistemas de
injeção eletrônica dos motores ciclo Otto, seguindo
2. COMPETÊNCIA GERAL especificações técnicas do fabricante, em
conformidade com normas de qualidade, meio
ambiente, saúde e segurança no trabalho.
3. OBJETIVO
relacionadas aos sistemas de injeção eletrônica dos
motores ciclo Otto.
Capacidades Técnicas:  Conceitos básicos de eletricidade
 Identificar grandezas físicas e seus para injeção eletrônica;
respectivos instrumentos de medição;  Noções básicas de instrumentos
 Identificar as grandezas elétricas de medição elétrica;
(corrente, resistência, potência e tensão  Princípios de fundamento dos
alternada e contínua); motores (ciclo Otto);
 Identificar os tipos, as funções, as  Sistema de arrefecimento do
características e as aplicações dos motor;
instrumentos de medição;  Funcionamento do sistema de
 Identificar o funcionamento, tipos e injeção eletrônica;

características do motor ciclo Otto e seus  Visão global do sistema de injeção
sistemas; eletrônica;
 Identificar o circuito de alimentação de  Estratégia do sistema de injeção
combustível; eletrônica;
 Aplicar procedimentos, normas técnicas,  Sensores do sistema de injeção
ferramentas e equipamentos referentes à eletrônica;

inspeção, limpeza, manutenção, remoção,  Atuadores do sistema de injeção
reparação, substituição e teste de compo- eletrônica;
65
Catálogo de Cursos
nentes do motor do sistema de injeção  Sistema elétrico de ignição do

eletrônica; motor;
 Realizar leitura e diagnóstico no sistema  Diagnósticos de falhas dos
de injeção eletrônica; sistemas de injeção / ignição dos
 Efetuar ligações em circuito em série e motores;
paralelo;  Procedimentos de diagnóstico de
 Identificar as estratégias de novos sistemas de injeção eletrônica
funcionamento dos sensores e atuadores embarcada.
do sistema de injeção eletrônica;
 Analisar o controle de emissões de
gases.

Metodológicas:
ambiente;
instrumentos;

6. REQUISITOS DE Ter concluído o curso de Mecânico de Automóvel ou
ACESSO Eletricista de Automóveis ou experiência mínima de 6
(seis) meses na área.
66
Catálogo de Cursos
15 alunos
TURMA
Tabela 21 – Injeção eletrônica básica
67
Catálogo de Cursos
4.4 Injeção eletrônica de motocicletas
1. TÍTULO INJEÇÃO ELETRÔNICA DE MOTOCICLETAS

Realizar manutenção em sistemas eletroeletrônicos
de motocicletas, seguindo especificações técnicas do
fabricante e normas de qualidade, meio ambiente,
saúde e segurança no trabalho.
3. OBJETIVO
relacionados aos sistemas eletroeletrônicos de
motocicletas.
Capacidades Técnicas:  Grandezas e unidades elétricas:
 Identificar os princípios da eletricidade tensão, corrente, resistência,
aplicáveis aos sistemas elétricos de potência, leis de Ohm, leis de
motocicletas; Kirchoff;
 Reconhecer os principais componentes  Componentes elétricos e
eletroeletrônicos aplicáveis aos sistemas eletrônicos: resistor, capacitor,
elétricos de motocicletas, suas indutor, condutores, fusível, relé,
características e funções; diodos, transistor;
 Interpretar esquemas elétricos de  Circuitos elétricos: simbologia,
motocicletas; série, paralelo, misto;
 Reconhecer os tipos, características e  Cabeamento: características,

formas de uso dos e dimensionamento, instalação;
instrumentos
equipamentos utilizados na medição de  Instrumentos de medição:
grandezas físicas de componentes dos  Multímetro: tipos, características,
sistemas eletroeletrônicos; utilização;
 Avaliar a conformidade dos  Amperímetro: tipos, caracterís-

componentes dos sistemas ticas, utilização;
eletroeletrônicos a serem montados,  Osciloscópio: tipos, caracterís-
considerando os requisitos técnicos estabe- ticas, utilização.
68
Catálogo de Cursos
lecidos no manual do fabricante.  Esquemas elétricos: leitura,

utilização, diagnósticos de defeitos;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Sistema de ignição: tipos,
Metodológicas: características, componentes, funcio-
 Trabalhar em equipe em equipe e manter namento;
relacionamento interpessoal;  Atuadores: tipos, características,
 Demonstrar organização e zelar pelo componentes, funcionamento;
ambiente de trabalho;  Sensores: tipos, componentes,
 Ter consciência prevencionista em funcionamento;
relação à saúde, à segurança e ao meio  Sistema de alimentação de
ambiente; combustível: tipos, características,
 Conservar os equipamentos e componentes, funcionamento;
instrumentos;  Estratégias de funcionamento da
 Fazer uso correto dos EPI’s; unidade de comando eletrônico;
 Ser pontual e assíduo.  Diagnóstico de anomalias e testes

dos componentes da injeção
eletrônica.
Escolaridade mínima: ensino fundamental completo;

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Mecânico de Motocicletas ou
ACESSO
experiência comprovada em carteira de 2 (dois) anos
na área específica.
10 alunos
TURMA
Tabela 22 – Injeção eletrônica de motocicletas
69
Catálogo de Cursos
4.5 Mecânica preventiva de motocicleta para mulheres
MECÂNICA PREVENTIVA DE MOTOCICLETA

1. TÍTULO
PARA MULHERES
Realizar manutenção preventiva em motocicletas,
2. COMPETÊNCIA GERAL seguindo normas e procedimentos técnicos,
ambientais e de segurança.
Preparar os condutores (as) para identificar e ter
3. OBJETIVO conhecimentos de procedimentos preventivos de
manutenção em motocicletas.
Capacidades Técnicas:  Partes que compõem a
 Identificar peças danificadas a serem motocicleta:
trocadas oriundas de diagnósticos de  Motor, chassi, suspensão, freios,
profissionais que atuem na manutenção de direção, transmissão, rodas;
motocicletas; carenagens.
 Identificar ferramentas a serem utilizadas  Ferramentas a serem utilizadas:
em atividades preventivas simples;  Chave de rodas, alicate, chave de
 Realizar atividades de verificação nos fenda, chave phillips, chave
sistemas de lubrificação, freios, kit de combinada.
transmissão, suspenção e direção;  Equipamentos de segurança
 Identificar e realizar pequenas atividades para o (a) motociclista:
de trocas de materiais danificados nas  Jaqueta, luvas, capacete, botas.
motocicletas;  Sistema de lubrificação do
 Conhecer as partes mecânicas da motor:
motocicleta e quais as suas finalidades;  Tipos de lubrificantes a serem
 Identificar quando a motocicleta deverá usados, períodos para efetuar a troca
passar por manutenção preventiva e do óleo lubrificante do motor.
corretiva para que seja efetuada a troca de  Sistema de freios e suspensão e
peças com desgaste acentuado em função transmissão:
da sua utilização;  Fluído para freios;
70
Catálogo de Cursos
 Conhecer e saber fazer uso correto dos  Tipos de fluídos para freios;
equipamentos de proteção do motociclista.  Nível de fluído do sistema de
freios, amortecedores;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Tipos de pneus;
Metodológicas:  Troca de pneus;
 Zelar pelo ambiente de trabalho;  Medidas de pneus e rodas;
 Ser atencioso (a);  Troca de kit de transmissão;
 Ser organizado (a);  Trocas de pneus.
 Manter relacionamento interpessoal;  Sistema elétrico de carga e
 Fazer uso correto dos EPI’s partida:
(equipamentos de proteção individual).  Tipos de baterias;
 Carga da bateria, vida útil da
bateria, limpeza de terminais de
bateria;
 Manutenção de baterias;
 Alternador e suas funções;
 Motor de partida e suas funções.

Estudantes e trabalhadores (as) com idade mínima:
6. REQUISITOS DE
16 anos;
ACESSO
Ter concluído o curso de qualificação profissional na
área de automotiva.
10 alunos (as)
TURMA
Tabela 23 – Mecânica preventiva de motocicleta para mulheres
71
Catálogo de Cursos
4.6 Mecânica preventiva de veículos leves para mulheres
MECÂNICA PREVENTIVA DE VEÍCULOS LEVES

1. TÍTULO
PARA MULHERES
Realizar manutenção preventiva em automóveis
2. COMPETÊNCIA GERAL leves, seguindo normas e procedimentos técnicos,
Preparar os condutores (as) para identificar e obter
3. OBJETIVO conhecimentos de procedimentos preventivos de
manutenção em automóveis leves.
Capacidades Técnicas:  Partes que compõem o veículo:
 Identificar peças danificadas a serem  Carroceria (lataria), motor, chassi,
trocadas oriundas de diagnósticos de suspensão, freios, direção,
profissionais que atuem na mecânica transmissão, rodas.
automotiva;  Ferramentas a serem utilizadas:
 Identificar ferramentas a serem utilizadas  Chave de rodas, alicate, chave de
em atividades preventivas simples; fenda, chave phillips, chave
 Realizar atividades de verificação nos combinada.
sistemas de lubrificação, freios, elétricos,  Equipamentos de segurança
eletrônicos, suspenção e direção; veicular:
 Identificar e realizar pequenas atividades  Extintor de incêndio, triângulo de
de trocas de materiais danificados nos sinalização, pisca alerta, cintos de
veículos; segurança.
 Reconhecer as partes mecânicas do  Sistema de lubrificação do
veículo e qual a sua finalidade; motor:
 Identificar quando o veículo deverá  Tipos de lubrificantes a serem
passar por manutenção preventiva para que usados, períodos para efetuar a troca
seja efetuada a troca de peças com do óleo lubrificante do motor.
desgaste acentuado em função da sua  Sistema de arrefecimento do
utilização; motor:
72
Catálogo de Cursos
 Reconhecer e fazer uso dos  Líquido de arrefecimento como

equipamentos de segurança do veículo. usá-lo, nível do líquido de
arrefecimento, identificação de
Capacidades Sociais, Organizativas e vazamentos, superaquecimento em
Metodológicas: função de vazamentos.
 Zelar pelo ambiente de trabalho;  Sistema de freios e suspensão:
 Ser organizado (a);  Fluído para freios, tipos de fluídos
 Trabalhar em equipe; para freios, nível de fluído do sistema
 Fazer uso correto dos EPI’s de freios, amortecedores, tipos de
(equipamentos de proteção individual). pneus, troca de pneus, medidas de
pneus e rodas.
 Sistema elétrico de carga e
partida:
 Carga da bateria, vida útil da
bateria automotiva, limpeza de
terminais de bateria;
 Alternador e suas funções, motor
de partida e suas funções.

6. REQUISITOS DE
Estudantes e trabalhadores (as) com idade mínima:
ACESSO
16 anos.
15 alunos (as)
TURMA
Tabela 24 – Mecânica preventiva de veículos leves para mulheres
73
Catálogo de Cursos
4.7 Mecânico de automóvel – motor à gasolina e a álcool
MECÂNICO DE AUTOMÓVEL – MOTOR À

1. TÍTULO GASOLINA E A ÁLCOOL
CÓD. CBO 9144-05
Realizar manutenção do motor à gasolina e a álcool e
seus sistemas, seguindo especificações técnicas do
3. OBJETIVO requeridas para a realização dos serviços de
diagnóstico e manutenção do motor à gasolina e a
álcool e seus sistemas.
 Realizar operações fundamentais de profissional;
matemática;  Normas e educação ambiental;
 Converter unidades de medidas;  Noções de segurança no trabalho;
 Identificar os tipos, as funções, as  Uso de instrumentos de medição
características e as aplicações dos (paquímetro, micrômetro e relógio
instrumentos de medição; comparador);
 Efetuar controle dimensional;  Noções preliminares de motores
 Reconhecer os diferentes de de combustão interna;

tipos
equipamentos de proteção individual (EPI’s)  Identificação de tipos de motores;
aplicáveis a remoção / desmontagem;  Ferramentas e equipamento
 Identificar o funcionamento, tipos e utilizados;

características dos componentes utilizados  Identificação dos tipos de
no motor; manutenção:
 Aplicar procedimentos, normas técnicas,  Corretiva;
ferramentas e equipamentos referentes à  Preventiva.
74
Catálogo de Cursos
inspeção, limpeza, manutenção, remoção,  Principais irregularidades dos

reparação, substituição e teste de motores à combustão interna;
componentes do motor de combustão  Sistema de lubrificação do motor;
interna;  Sistema de arrefecimento do
 Realizar diagnóstico nos sistemas de motor;
arrefecimento, lubrificação, alimentação de  Sistema de alimentação do motor;
combustível, alimentação de ar; sistemas  Sistema de distribuição e
de ignição; sincronismo dos motores;
 Realizar desmontagem, montagem,  Sistema elétrico de ignição do
ajustes, regulagens, cálculos, substituições motor;
e medições dos componentes do motor de  Diagnósticos, manutenção e
combustão. regulagem do motor.

Metodológicas:
ambiente;
instrumentos;

15 alunos
TURMA
Tabela 25 – Mecânico de automóvel – motor á gasolina e a álcool
75
Catálogo de Cursos
4.8 Mecânico de manutenção de ar-condicionado automotivo
MECÂNICO DE MANUTENÇÃO DE AR-

1. TÍTULO
CONDICIONADO AUTOMOTIVO
Realizar manutenção do sistema de climatização de
automóveis, seguindo especificações técnicas do
3. OBJETIVO requeridas para a realização dos serviços de
diagnóstico e manutenção do sistema de climatização
de automóveis.
Capacidades Técnicas:  Funcionamento do sistema de
 Realizar instalação e manutenção de ar-condicionado automotivo:
sistema de climatização e refrigeração  Função e localização dos
automotiva; componentes do sistema de ar-
 Identificar os tipos eletrônicos e condicionado automotivo.
eletromecânicos para sistemas de ar-  Noções básicas de física
condicionado automotivo; aplicada:
 Identificar falhas em componentes do  Calor, temperatura, transmissão
sistema de ar-condicionado, de acordo com de calor, mudança de estado físico,
material de reparação; calor sensível, calor latente, pressão.
 Utilizar equipamento, ferramentas e  Leitura e interpretação de
instrumentos de diagnósticos nos sistemas, instrumentos de medição:
de acordo com as recomendações do  Termômetros e manômetros.
fabricante;  Ciclo básico de ar-condicionado;
 Interpretar procedimentos e normas  Noções de segurança no trabalho
técnicas, ambientais, de saúde e e proteção ao meio ambiente;
segurança;  Utilização de materiais, equipa-
76
Catálogo de Cursos
 Utilizar EPI’s em função da manutenção mentos e ferramentas;

a ser realizada nos sistemas;  Conservação, descarte e impactos
 Selecionar os produtos recomendados ambientais;
para limpeza dos sistemas, de acordo com  Fluídos refrigerantes;
as recomendações e normas técnicas.  Prática em recicladora para testes
e carga no sistema;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Teste de vazamento e eficiência;
Metodológicas:  Diagnóstico de falhas do
 Trabalhar em equipe; compressor, condensador,
 Prever consequências; acumulador, dispositivo de expansão
 Ter raciocínio lógico; e evaporador;
 Ser analítico;  Limpeza interna do sistema.
 Ter atenção a detalhes;

 Ser organizado.

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Mecânico de Manutenção de
ACESSO
Automóvel ou Eletricista de Automóvel ou experiência
mínima de 6 (seis) meses na área.
10 alunos
TURMA
Tabela 26 – Mecânico de manutenção de ar-condicionado automotivo
77
Catálogo de Cursos
4.9 Mecânico de manutenção em motocicletas
MECÂNICO DE MANUTENÇÃO EM
1. TÍTULO MOTOCICLETAS
CÓD. CBO 9144-15
Realizar manutenção em sistemas mecânicos de
motocicletas, seguindo especificações técnicas do
3. OBJETIVO
relacionadas aos sistemas mecânicos de motocicleta.
 Identificar os princípios físicos, profissional;
termodinâmicos e químicos aplicáveis aos  Educação ambiental;
sistemas mecânicos de motocicletas;  Segurança no trabalho;
 Reconhecer os principais componentes  Manual do proprietário;
aplicáveis aos sistemas mecânicos de  Manual de reparação e normas;
motocicletas;  Atualização das normas e
 Selecionar as informações fornecidas procedimentos;
pelo proprietário que apresentam elementos  Procedimentos de remoção e
que possam levar a um diagnóstico das desmontagem;
anomalias apresentadas pela motocicleta,  Procedimentos de manutenção;
tendo em vista a geração de ordem de  Procedimentos de teste;
serviço;  Parâmetros de avaliação de
 Reconhecer os diferentes de componentes;

tipos
ferramentas e equipamentos utilizados na  Normas aplicadas aos sistemas
manutenção dos sistemas mecânicos, mecânicos;
assim como as suas características,  Características técnicas das
funções, formas de uso, aferição e conser- motocicletas;
78
Catálogo de Cursos
vação;  Procedimentos de inspeção;

 Reconhecer os diferentes tipos de testes  Motores de combustão interna e
de funcionamento dos sistemas mecânicos, seus sistemas e transmissão;
assim como a sua função, forma de  Tipos;
execução e avaliação de resultados;  Classificação;
 Identificar, pela inspeção visual,  Princípio de funcionamento;
possíveis falhas nos sistemas mecânicos,  Características construtivas;
tendo em vista a consideração do  Materiais empregados;
diagnóstico na elaboração de relatórios,  Conjuntos fixos e móveis;
ordem de serviço ou solução do problema  Engrenagens;
diagnosticado;  Relação de transmissão;
 Interpretar o plano de manutenção  Embreagem;
quanto aos critérios e condições a serem  Sistema de engrenamento;
considerados na manutenção da  Sistemas integrados de
motocicleta; funcionamento do motor;
 Identificar, no manual de fabricante, as  Arrefecimento;
características dimensionais dos  Lubrificação;

componentes dos sistemas mecânicos,  Distribuição motora;
tendo em vista a verificação de  Alimentação de combustível;

compatibilidade dos componentes  Ignição;
inspecionados;  Admissão de ar;
 Reconhecer os diferentes tipos de EPI’s  Remoção de componentes;
aplicáveis à inspeção de componentes dos  Inspeção de componentes;
sistemas mecânicos, assim como suas  Instrumentos de medição
finalidades, condições uso aplicados ao sistema;

de
(conservação) e orientações do fabricante;  Equipamentos de diagnóstico;
 Interpretar os procedimentos e normas  Tipos;
técnicas aplicáveis à inspeção de  Características;
componentes dos sistemas mecânicos.  Aplicações;

 Teste de funcionamento do motor
Capacidades Sociais, Organizativas e e transmissão;
Metodológicas:  Inspeção visual;
 Trabalhar em equipe em equipe e manter  Identificação de possíveis falhas;
79
Catálogo de Cursos
relacionamento interpessoal;  Sistema de freios;

 Demonstrar organização e zelar pelo  Tipos;
ambiente de trabalho;  Características;
 Ter consciência prevencionista em  Componentes;
relação à saúde, à segurança e ao meio  Funcionamento e anomalias;
ambiente;  Componentes dos sistemas de
 Conservar os equipamentos e freios.
instrumentos;

10 alunos
TURMA
Tabela 27 – Mecânico de manutenção em motocicletas
80
Catálogo de Cursos
4.10 Mecânico de manutenção em motores diesel
MECÂNICO DE MANUTENÇÃO EM MOTORES

1. TÍTULO DIESEL
CÓD. CBO 9111-20
Realizar manutenção em motor diesel utilizando
2. COMPETÊNCIA GERAL ferramentas e seguindo normas e procedimentos
técnicos ambientais e de segurança.
Proporcionar o desenvolvimento das capacidades
3. OBJETIVO
referente à manutenção de motores diesel e seus
sistemas.
 Realizar operações fundamentais de profissional;
matemática;  Noções de metrologia;
 Converter unidades de medidas;  Noções de segurança no
 Identificar os tipos, as funções, as trabalho e proteção ao meio
características e as aplicações dos ambiente:
instrumentos de medição;  Utilização de materiais e
 Efetuar controle dimensional; equipamentos adequados;
 Reconhecer os diferentes tipos de  Conservação, descarte e impactos

equipamentos de proteção individual (EPI’s) ambientais;
aplicáveis à remoção / desmontagem;  Princípios de funcionamento do
 Identificar o funcionamento, tipos e motor do ciclo diesel;
características dos componentes utilizados  Apresentação do motor Mercedes
no motor; Benz e suas variantes;
 Aplicar procedimentos, normas técnicas,  Funcionamento e particularidades
ferramentas e equipamentos referentes à dos sistemas que compõem os

inspeção, limpeza, manutenção, remoção, motores Mercedes Benz (alimentação
reparação, substituição e teste de compo- de ar, alimentação de combustível,
81
Catálogo de Cursos
nentes do motor de combustão interna – distribuição, arrefecimento e

ciclo diesel; lubrificação);
 Realizar diagnósticos nos sistemas de  Apresentação do motor MWM –
arrefecimento, lubrificação, alimentação de série Sprint e suas variantes;
combustível, alimentação de ar, sistema de  Funcionamento e particularidades
ignição; dos sistemas que compõem os
 Realizar desmontagem, montagem, motores MWM – série Sprint
ajustes, regulagens, cálculos, substituições (alimentação de ar, alimentação de
e medições dos componentes do motor de combustível, distribuição,
combustão interna ciclo diesel. arrefecimento e lubrificação);
 Desmontagem e controle
Capacidades Sociais, Organizativas e dimensional dos componentes de
Metodológicas: motor utilizando ferramentas
 Trabalhar em equipe em equipe e manter especiais;
relacionamento interpessoal;  Montagem, regulagem e controle
 Demonstrar organização e zelar pelo das folgas;
ambiente de trabalho;  Procedimentos de inspeção e
 Ter consciência em manutenção;

prevencionista
relação à saúde, à segurança e ao meio  Ciclo termodinâmico;
ambiente;  Características construtivas;
 Conservar os equipamentos e  Manuais de reparação.

instrumentos;

10 alunos
TURMA
Tabela 28 – Mecânico de manutenção em motores diesel
82
Catálogo de Cursos
4.11 Mecânico de sistema de freios, suspensão e direção de veículos leves
MECÂNICO DE SISTEMA DE FREIOS,

1. TÍTULO SUSPENSÃO E DIREÇÃO DE VEÍCULOS LEVES
CÓD. CBO 9144-05
Realizar manutenção dos sistemas de freios,
suspensão, direção de automóveis, seguindo
2. COMPETÊNCIA GERAL especificações técnicas do fabricante e normas de
trabalho.
relacionadas à manutenção do sistema de freios,
3. OBJETIVO suspensão, direção de automóveis, seguindo
especificações técnicas do fabricante e normas de
trabalho.
 Interpretar os procedimentos e normas profissional;
técnicas aplicáveis à manutenção dos  Educação ambiental;
sistemas de freio, suspensão e direção;  Segurança no trabalho;
 Reconhecer os diferentes tipos de  Sistema de freios;
equipamentos de proteção individual  Conceitos físicos;
(EPI’s);  Componentes do sistema de
 Reconhecer os diferentes tipos de freios;
ferramentas e equipamentos utilizados na  Tipos de cilindros mestre e seu
manutenção de sistemas de freios, funcionamento;
suspensão e direção, assim como as suas  Freio a disco;
características, funções, formas de uso,  Freio a tambor;
aferição e conservação;  Fluído de freio;
83
Catálogo de Cursos
 Identificar, no manual do fabricante, as  Sistema de suspensão veicular;

características dimensionais dos  Tipos de suspensão;
componentes dos sistemas de freio,  Componentes principais da
suspensão e direção. suspensão;
 Rodas;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Sistema de direção.
Metodológicas:
ambiente;
instrumentos;

15 alunos
TURMA
Tabela 29 – Mecânico de sistema de freios, suspensão e direção de veículos leves
84
Catálogo de Cursos
4.12 Sistema de injeção eletrônica diesel
1. TÍTULO SISTEMA DE INJEÇÃO ELETRÔNICA DIESEL

Realizar manutenção e diagnóstico dos sistemas de
injeção eletrônica dos motores a diesel, seguindo
especificações técnicas do fabricante, meio ambiente,
Proporcionar a aquisição dos fundamentos técnicos e
científicos e desenvolvimento das capacidades
3. OBJETIVO
sociais, organizativas e metodológicas do sistema de
injeção eletrônica diesel.
Capacidades Técnicas:  Apresentação dos motores e suas
 Identificar grandezas físicas e seus variantes;
respectivos instrumentos de medição;  Circuitos de alimentação de
 Identificar as grandezas elétricas combustível;
(corrente, resistência, potência e tensão  Circuitos de alimentação de
alternada e continua); combustível de tubo comum –
 Identificar os tipos, as funções, as Common Rail;
características e as aplicações dos  Descrição e funcionamento do
instrumentos de medição; sistema de gerenciamento eletrônico
 Identificar o funcionamento, e e PLD;
tipo
características do motor diesel e seus  Princípio de funcionamento dos
sistemas; sensores e atuadores;
 Identificar o circuito de alimentação do  Diagnose completa do sistema de

sistema PLD e Common Rail; gerenciamento através de
 Aplicar procedimentos, normas técnicas, equipamento específico;

ferramentas e equipamentos referentes à  Estudo dos esquemas elétricos;
inspeção, limpeza, manutenção, remoção,  Medição com equipamentos de
reparação, substituição e de teste;

teste
componentes do motor do sistema de inje-  Simulação de falhas, soluções e
85
Catálogo de Cursos
ção eletrônica diesel; diagnósticos de falhas;

 Realizar leitura e diagnósticos no  Literatura eletrônica;
sistema de injeção eletrônica diesel;  Noções de segurança no
 Efetuar ligações em circuito em série e trabalho e proteção ao meio
paralelo; ambiente:
 Identificar as estratégias de  Utilização de materiais e
funcionamento dos sensores e atuadores equipamentos adequados;
do sistema de injeção eletrônica diesel;  Conservação, descarte e impactos
 Analisar o controle de emissões de ambientais.
gases.

Metodológicas:
ambiente;
instrumentos;

6. REQUISITOS DE Ter concluído o curso de Mecânico de Manutenção em
ACESSO Motores Diesel e/ou Eletricista de Automóvel ou
experiência comprovada na área de reparação de
motores.
86
Catálogo de Cursos
10 alunos
TURMA
Tabela 30 – Sistema de injeção eletrônica diesel
87
Catálogo de Cursos
5 CONFECÇÃO DO VESTUÁRIO
88
Catálogo de Cursos
5.1 Costura de roupas íntimas
1. TÍTULO COSTURA DE ROUPAS ÍNTIMAS

Operar máquinas de costura de ponto fixo, ponto
corrente e ponto de acabamento, montando e
2. COMPETÊNCIA GERAL confeccionando roupas íntimas de acordo normas e
procedimentos técnicos de qualidade, segurança,
higiene e saúde.
Desenvolver capacidades técnicas, sociais,
organizativas e metodológicas para confeccionar
3. OBJETIVO peças íntimas, de acordo com tabela de medidas,
normas e procedimentos de qualidade, segurança,
higiene e saúde.
Capacidades Técnicas:  Preparação de máquinas;
 Aplicar o princípio de controle de  Confecção de peças íntimas;
qualidade;  Controle de qualidade:
 Preparar os acessórios e os  Defeitos que alteram a qualidade
equipamentos para iniciação à costura; da peça;
 Aplicar técnicas para regulagens de  Noções de higiene e segurança no
maquinários de acordo com o material trabalho.
(tecidos, linhas e aviamentos);
 Reconhecer aviamentos para costura
(linhas, fio, botões etc.);
 Executar corretamente a montagem das
peças a serem costuradas;
 Aplicar técnicas de montagem e
acabamento em roupas íntimas.
89
Catálogo de Cursos

Metodológicas:
 Cumprir normas e procedimentos
técnicos, de segurança e saúde no
trabalho;
 Demonstrar capacidade de
 Manter o ambiente de trabalho limpo e
organizado.

12 alunos
TURMA
Tabela 31 – Costura de roupas íntimas
90
Catálogo de Cursos
5.2 Costura em malha
1. TÍTULO COSTURA EM MALHA

Operar máquinas retas, galoneira, caseadeira,
botoneira e overloque, confeccionando peças básicas
2. COMPETÊNCIA GERAL do vestuário em tecidos de malha, com base na ficha
técnica e de acordo com procedimentos técnicos,
normas ambientais e de saúde e segurança.
organizativas e metodológicas para costura em malha
3. OBJETIVO utilizando ferramentas, equipamentos e ficha técnica,
de acordo normas técnicas, ambientais, de saúde e
segurança.
Capacidades Técnicas:  Linhas;
 Identificar, especificar e qualificar  Agulhas;
materiais;  Troca de adequação de agulha em
 Aplicar o princípio de controle de função do tipo de tecido;
qualidade;  Tipo de aparelhos e regulagens;
 Aplicar técnicas para regulagem de  Montagem de peças diversas em
maquinários de acordo com o material malharia;
(tecidos, linhas, agulhas e aviamentos);  Acabamento em malharia;
 Aplicar técnicas de montagem e  Noções de qualidade e higiene e

acabamento de peças do vestuário em saúde no trabalho.
tecido de malha.

Metodológicas:
trabalho;
91
Catálogo de Cursos
organizado.

12 alunos
TURMA
Tabela 32 – Costura em malha
92
Catálogo de Cursos
5.3 Costureiro industrial do vestuário
COSTUREIRO INDUSTRIAL DO VESTUÁRIO

1. TÍTULO
CÓD. CBO 7632-15
Operar máquinas de costura industrial de ponto fixo
(reta, travete, caseadeira e botoneira) e ponto
corrente (overloque e interloque), confeccionando
peças do vestuário dentro dos padrões de qualidade
e acabamento exigido pelo mercado de trabalho, sob
supervisão e de acordo com normas e procedimentos
técnicos de qualidade, segurança, higiene e saúde.
organizativas e metodológicas para operar máquinas
de costura industrial, confeccionando peças de
3. OBJETIVO
vestuário de acordo com a ficha técnica, sob
supervisão e de acordo com normas e procedimentos
 Reconhecer a importância da integração profissional;
e orientação profissional junto aos padrões  Noções de modelagem básica;
exigidos pelo mercado de trabalho;  Noções de corte;
 Identificar as medidas para criação  Nomenclatura de máquinas;
básica de modelagem;  Preparação de máquinas;
 Identificar equipamentos e ferramentas  Controle de máquinas;
de máquinas de costura, modelagem e  Costuras básicas de coordenação
corte; motora;
 Reconhecer os procedimentos básicos  Montagem de peças básicas
de corte; diversas;
 Realizar passagens dos fios;  Controle de qualidade;
 Realizar trocas de agulhas;  Aplicação dos 5 S;
93
Catálogo de Cursos
 Aplicar o princípio de controle de  Noções de higiene e segurança no

qualidade; trabalho;
 Acionar e controlar a máquina de  Noções de meio ambiente.
costura;
 Utilizar os EPI’s de acordo com
atividade;
 Aplicar técnicas para regulagens de
maquinários de acordo com o material
(tecidos, aviamentos);
 Identificar tipos de costura, (retas,
curvas, paradas obrigatórias, etc.);
 Reconhecer aviamentos para costura
(linhas, fio, botões etc.);
 Confeccionar peças básicas do
vestuário.

Metodológicas:
técnicos, ambientais, segurança e saúde no
trabalho;
 Aplicar e manter os procedimentos dos
5S;
organizado;
relacionamento interpessoal.

15 alunos
TURMA
Tabela 33 – Costureiro industrial do vestuário 94

Catálogo de Cursos
5.4 Modelagem em malharia
1. TÍTULO MODELAGEM EM MALHARIA

Desenvolver modelagens de roupas em tecido de
malha, com preparação para corte, ampliando,
2. COMPETÊNCIA GERAL reduzindo e colocando informações técnicas nos
moldes, observando procedimentos técnicos, normas
organizativas e metodológicas para modelagem
3. OBJETIVO básica de roupas em tecido de malha, utilizando
instrumentos e tabelas de medidas para traçar
diagramas.
Capacidades Técnicas:  Fundamentos tecnológicos;
 Utilizar as tabelas de medidas para  Sistema métrico;
modelagem;  Figura geométrica;
 Reconhecer princípios e conceitos de  Ferramentas e instrumentos
modelagem; utilizados;
 Elaborar diagrama de peças;  Traçar diagramas dos moldes;
 Preparar moldes para corte;  Preparar para corte;
 Executar ampliação e redução de peças  Ampliar, reduzir;
modeladas;  Adaptação de peças do vestuário
 Adaptar peças em diferentes modelos; em malharia.
 Manusear instrumentos e ferramentas.

Metodológicas:
trabalho;
95
Catálogo de Cursos
organizado.

6. REQUISITOS DE
ACESSO
Ter concluído o curso de Modelista do Vestuário.
15 alunos
TURMA
Tabela 34 – Modelagem em malharia
96
Catálogo de Cursos
5.5 Modelista do vestuário
MODELISTA DO VESTUÁRIO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7630-10
Desenvolver modelagens de roupas nos segmentos
de blusa, calça, camisa e saia, com preparação para
2. COMPETÊNCIA GERAL corte, ampliando, reduzindo e colocando informações
técnicas nos moldes, observando procedimentos
técnicos, normas ambientais e de segurança.
organizativas e metodológicas para a modelagem
básica de peças do vestuário, aplicando técnicas de
3. OBJETIVO preparo para corte, ampliação e redução, utilizando
os instrumentos e tabela de medidas, por meio de
elaboração de diagramas.
e orientação profissional junto aos padrões  Fundamentos tecnológicos;
exigidos pelo mercado de trabalho;  Sistema métrico;
 Consultar e utilizar tabelas de medidas  Figura geométrica;
para modelagem;  Ficha técnica;
 Executar métodos de principais medidas  Medidas do corpo humano;
do corpo humano;  Materiais e instrumentos utilizados;
 Manusear dentro dos padrões de  Fases de trabalho de modelagem;

segurança materiais e instrumentos;  Traçar diagrama;
 Elaborar diagrama de peças do vestuário  Preparo para o corte;
(calça, blusa, saia reta e camisa);  Ampliação e redução de moldes;
 Executar ampliação e redução de peças  Adaptação de peças do
do vestuário (calça, blusa, saia reta e vestuário:

camisa);  Calça;
97
Catálogo de Cursos
 Executar preparo para corte de peças do  Blusa;

vestuário (calça, blusa, saia reta e camisa).  Saia reta;
 Camisa.
Capacidades Sociais, Organizativas e  Noções de higiene e segurança no
Metodológicas: trabalho.
trabalho;
organizado.
6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: ensino fundamental completo;

15 alunos
TURMA
Tabela 35 – Modelista do vestuário
98
Catálogo de Cursos
5.6 Riscador infestador e cortador de roupas
RISCADOR INFESTADOR E CORTADOR DE

1. TÍTULO ROUPAS
CÓD. CBO 7631-10
Encaixar, riscar, enfestar e cortar, usando o molde
previamente pilotado, operando máquinas industriais
de cortar tecidos, utilizando formas adequadas de
armazenamento dos tecidos, trabalhando sob
supervisão técnica, dentro das normas de saúde,
higiene e segurança.
organizativas e metodológicas para realizar enfesto,
3. OBJETIVO risco e corte industrial em tecidos plano e malha, de
acordo com normas e procedimentos técnicos de
qualidade, segurança, higiene e saúde.
e orientação profissional junto aos padrões  Estrutura do processo produtivo na
exigidos pelo mercado de trabalho; confecção;
 Definir molde para o corte;  Funções dos profissionais de
 Montar a ordem de corte; corte;
 Determinar percentual de consumo e  Instrumentos e equipamentos de
desperdícios do tecido; cortes;
 Reconhecer o conceito de estrutura do  Estrutura dos tecidos;
processo produtivo;  Encaixe;
 Identificar as funções do profissional de  Risco;
corte;  Infesto;
 Utilizar instrumentos e equipamentos;  Corte;

 Moldes;
 Aplicar técnicas de identificação de teci-
99
Catálogo de Cursos
dos;  Empacotamento e etiquetagem;

 Executar técnicas de encaixe e risco  Controle de qualidade e inspeção
marcador; no corte;
 Executar técnicas de infestos em  Higiene e segurança no trabalho;
tecidos;  Conceito de 5S.
 Executar corte de tecidos com
diversificados tamanhos e tipos de
máquinas;
 Racionalizar material;
 Otimizar matéria-prima;
 Identificar, especificar e qualificar
materiais.

Metodológicas:
trabalho;
organizado.

15 alunos
TURMA
Tabela 36 – Riscador infestador e cortador de roupas
100
Catálogo de Cursos
6 CONSTRUÇÃO CIVIL
101
Catálogo de Cursos
TRUÇÃO ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DOS CURSOS
6.1 Carpinteiro estrutural
CARPINTEIRO ESTRUTURAL
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7155-05
Confeccionar sistemas de fôrmas de madeira para
estrutura de concreto armado de edificações, em
2. COMPETÊNCIA GERAL conformidade com normas técnicas específicas e
assegurando a qualidade, segurança, meio ambiente,
organizativas e metodológicas para confeccionar,
montar e desmontar fôrmas e escoramentos para
3. OBJETIVO estruturas de concreto armado, estruturas auxiliares e
instalações provisórias de obras, de acordo com
normas e procedimentos técnicos de qualidade,
segurança, higiene e saúde.
 Identificar e reconhecer princípios e profissional;
aspectos de segurança, qualidade, saúde,  Noções de higiene e segurança do
meio ambiente; trabalho;
 Identificar tipos e características de EPI’s  Aplicação do método 5 S;
e EPC’s;  Noções de relações humanas;
 Realizar cálculos de figuras planas e  Apresentação do ferramental, uso
desenvolver habilidades metrológicas; e conservação;
 Identificar os tipos e características dos  Noções de metrologia;

materiais, equipamentos e ferramentas;  Noções de interpretação de
 Ler e interpretar normas e projetos;

procedimentos técnicos.  Planejamento do corte e monta-
102
Catálogo de Cursos
gem de peças;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Cálculo de figura plana para
Metodológicas: orçamento;
 Demonstrar habilidade de trabalho em  Noções de nível, esquadro e
equipe e manter relacionamento prumo;
interpessoal;  Construção de bancadas para
 Demostrar organização em seu ambiente gravatas;
de trabalho e zelar pelos equipamentos e  Construção de fôrma para:
ferramentas;  Pilar quadrado;
 Demonstrar consciência prevencionista  Cinta;
em relação à saúde, segurança e meio  Pilar retangular;
ambiente;  Pilar circular;
 Planejar tarefas relacionadas à execução  Pilar em “T”;
de atividades;  Para viga;
 Detectar problemas e tomar decisões  Taboado para laje associado à
dentro de suas competências técnicas. viga.
 Execução de telhado;
 Noções de cobertura.

15 alunos
TURMA
Tabela 37 – Carpinteiro estrutural
103
Catálogo de Cursos
6.2 Eletricista instalador residencial
ELETRICISTA INSTALADOR RESIDENCIAL

1. TÍTULO
CÓD. CBO 7156-10
Executar e manter as instalações elétricas em
edificações atendendo aos requisitos técnicos de
qualidade, de saúde, higiene e segurança e de meio
ambiente.
Desenvolver as capacidades técnicas, sociais,
organizativas e metodológicas para a execução de
instalações elétricas, realizando a manutenção
3. OBJETIVO U.C 1
preventiva e corretiva, elaborando propostas para
execução de serviços atendendo às normas de
segurança e qualidade.
organizativas e metodológicas para a identificação de
4. OBJETIVO U.C 2 oportunidades de trabalho de forma empreendedora
transformando a sua realidade através de uma gestão
consciente do seu trabalho.
6. CONTEÚDOS FORMATIVOS - SEMIPRESENCIAL
6.1 Unidade Curricular – Instalações Elétricas: C.H = 152 h
Capacidades Técnicas (Online – EAD): Conhecimentos EAD:
 Identificar princípios elétricos;  Teoria eletrônica:
 Identificar a energia e suas formas;  Matéria;
 Identificar os sistemas de fornecimentos e  Fundamentos de eletrostática;
distribuição de energia elétrica;  Corpos simples e corpos
 Identificar grandezas elétricas; compostos;
 Identificar as leis e diretrizes de  Energia e suas formas.
eletricidade;  Fontes de eletricidade:
 Identificar os princípios de organização do  Ação química;
trabalho, qualidade e meio ambiente;  Indução;
104
Catálogo de Cursos
 Identificar as normas técnicas e  Aquecimento;

regulamentadoras;  Luz;
 Descartar materiais de acordo com  Atrito.
normas ambientais vigentes;  Meio ambiente:
 Transportar materiais, considerando  Descarte de resíduos;
normas de segurança, de saúde e  Impactos ambientais;
recomendações do fabricante.  Normalização.
 Qualidade:
Capacidades Técnicas (Presencial):  Definição;
 Identificar grandezas elétricas;  Normas;
 Interpretar projetos elétricos de baixa  Procedimentos;
tensão residenciais;  Normalização.
 Dimensionar condutores e dispositivos de
segurança de redes elétricas; Conhecimentos Presenciais:
 Medir grandezas: tensão, resistência,  Corrente elétrica:
corrente, potências, frequência, luminância e  Definição;
capacitância elétrica, utilizando instrumentos  Unidade de medida;
específicos;  Instrumento de medida.
 Planejar as etapas de serviço;  Circuito elétrico:
 Elaborar orçamento seguindo uma  Definição;
solicitação de serviço;  Circuito elétrico elementar;
 Instalar dispositivos e componentes  Tipo: série, paralelo e misto.
elétricos e eletroeletrônicos de iluminação  Resistência elétrica:
empregados em instalações elétricas de  Definição;
baixa tensão residenciais;
 Unidade de medida;
 Montar circuitos auxiliares segundo
 Instrumento de medida.
projeto técnico;
 Associação de resistores em
 Montar quadros de
distribuição, série, em paralelo e misto:
considerando as características do projeto
 Definição;
normalizado;
 Resistência elétrica equivalente;
 Identificar os instrumentos e ferramentas
 Fórmula;
típicas da área de instalações elétricas de
 Aplicação.
baixa tensão residenciais;
105
Catálogo de Cursos
 Demonstrar interesse no uso de  Tensão elétrica:

equipamentos de proteção individual;  Definição;
 Locar as instalações elétricas a serem  Unidade de medida;
executadas;  Instrumento de medida;
 Realizar manutenção em instalações  Tensões usuais.
elétricas residenciais.  Potência elétrica:
 Definição;
 Unidade de medida;
Metodológicas:
 Instrumento de medida;
 Demonstrar consciência prevencionista em
 Fórmula.
relação à saúde, segurança e meio ambiente;
 Lei de Ohm:
 Demonstrar interesse pelo trabalho em
 Definição;
equipe;
 Fórmula;
 Evidenciar a utilização do uso de métodos;
 Aplicação.
 Evidenciar o critério detalhista;
 Primeira e segunda - leis de
 Demostrar organização em seu ambiente
Kirchoff:
de trabalho;
 Enunciado;
 Manter relacionamento interpessoal;
 Aplicação.
 Evidenciar visão sistêmica do seu
 Magnetismo:
processo de trabalho;
 Definição;
 Demonstrar análise na realização de seu
 Campo magnético:
trabalho;
 Unidade de medida;
 Evidenciar responsabilidade com seu
 Aplicação;
trabalho e com as pessoas envolvidas nele.
 Sentido das linhas de força.
 Eletromagnetismo:
 Regra da mão direita;
 Solenoide;
 Polaridade.
 Projeto de instalações
elétricas:
 Representação gráfica;
 Projeção ortográfica;
106
Catálogo de Cursos
 Planta baixa;
 Simbologia.
 Planejamento:
 Definição;
 Etapas;
 Níveis;
 Organização;
 Controle;
 Cronograma.
 Orçamento:
 Definição;
 Tipos;
 Elementos;
 Custos;
 Margem;
 Levantamento de materiais;
 Cotação.
 Segurança no trabalho:
 Causas de acidentes;
 Prevenção de acidentes;
 Análise preliminar de riscos;
 Ergonomia;
 Equipamentos de proteção
individual e coletiva;
 Legislação.
 Ligação a terra (aterramento):
 Definição;
 Técnicas de aterramento;
 Tipos de aterramento.
 Fatores que influenciam no
dimensionamento:
 Fios e cabos elétricos:
107
Catálogo de Cursos
 Constituição;
 Nomenclatura;
 Capacidade de condução de
corrente;
 Norma para utilização.
 Eletrodutos:
 Metálicos e plásticos rígidos e
flexíveis;
 Norma para utilização.
 Proteção das instalações
elétricas:
 Disjuntores;
 Fusíveis;
 Dispositivo diferencial residual.
 Dispositivos de proteção contra
surtos (DPS):
 Definição;
 Tipos;
 Nomenclatura;
 Capacidade de corrente;
 Coordenação de circuitos.
 Circuito alimentador e de
distribuição:
 Definição;
 Tipos de distribuição;
 Manobra e proteção dos
circuitos;
 Categorias de emprego das
proteções;
 Fator de demanda;
 Quedas de tensão admissíveis
normalizadas;
 Potência máxima por circuitos;
108
Catálogo de Cursos
 Quadros de:
 Luz (QL);
 Força (QF);
 Distribuição (QG).
 Corrente alternada:
 Ciclo e frequência;
 Valores:
 Instantâneo;
 Eficaz;
 Máximo.
 Instrumentos de medição em
valor eficaz.
 Emenda de condutores:
 Em linha;
 Em derivação;
 Em caixas de passagem;
 Com bases conectoras;
 Para alta corrente;
 Soldar emendas de
condutores;
 Isolar emendas de condutores.
 Instrumentos de medição:
 Multímetro digital;
 Volt/amperímetro alicate;
 Características gerais;
 Seletor de função;
 Seletor de alcance;
 Indicações do display;
 Recomendações de uso e de
segurança.
 Leitura e interpretação de
diagramas:
 Tipos;
109
Catálogo de Cursos
 Simbologia;
 Aplicação.
 Sistemas de iluminação:
 Diretos com lâmpadas;
 Dimerizados;
 Acessórios;
 Normas aplicáveis.
 Técnicas de inspeção de
sistemas de redes elétricas:
 De redes protegidas;
 De proteção e segurança;
 De sinalização;
 Normas e procedimentos
aplicáveis;
 Técnicas de manutenção:
 Preventiva;
 Corretiva.
 Segurança em instalações e
serviços em eletricidade.
 Instalação de quadro de:
 Distribuição com quatro
circuitos comandados por
disjuntores;
 Entrada;
 Distribuição e circuitos de
alimentação de lâmpadas e
tomadas;
 Equipamentos audiovisuais
para chamadas.
 Materiais, ferramentas,
equipamentos, instrumentos.
7. CONTEÚDOS FORMATIVOS - EAD
110
Catálogo de Cursos
7.2 Unidade Curricular – Atitudes Empreendedoras para o Mercado de

Trabalho: C.H = 20 h
Capacidades Técnicas:  Empreendedorismo:
 Identificar oportunidades do mercado de  Introdução ao
trabalho, relacionando-as ao seu plano de empreendedorismo;
vida e carreira;  Atitudes empreendedoras e tipos
Estabelecer relações e possibilidades entre de empreendedorismo;
sonho, desejo e sucesso, reconhecendo-se  Características do
como um cidadão de direitos; comportamento empreendedor.
 Identificar os tipos de empreendedorismo  Ética e cidadania:
e suas características;  Introdução aos conceitos de ética
 Elaborar propostas comerciais; e cidadania;
 Identificar necessidade de  Comportamento grupal X
aperfeiçoamento. individual;
 Continuidade social e
Capacidades Sociais, Organizativas e transformação social;
Metodológicas:  Educação, cidadania e trabalho.
 Identificar a importância do  O mundo do trabalho:
desenvolvimento de atitudes  As transformações no mercado
empreendedoras para o seu projeto de vida e de trabalho;
carreira;  Os desafios e as mudanças no
 Entender a importância da mercado de trabalho;
sustentabilidade para a geração e  Qualificação profissional e o perfil
desenvolvimento de negócios; para o mercado de trabalho;
 Atuar com efetividade nas relações com o  Empregabilidade X mercado de
cliente. trabalho.
 Plano de vida e carreira:
 Tempo e história de vida;
 Desejo e sucesso;
 Transformação de desejos em
oportunidades;
 Planejamento para realização.
111
Catálogo de Cursos
 Noções de comunicação:
 Formas e elementos de
comunicação;
 Elaboração de documentos;
 Tipos de correspondências.

ACESSO Idade mínima: 18 anos completos.
CH % DIAS
PRESENCIAL 152 h 84,4 % 38
9. ORGANIZAÇÃO DA
U/C 1 8h 15,6 %
CARGA HORÁRIA EAD -
U/C 2 20 h
CH TOTAL: 180 h 100 % 45
15 alunos
TURMA
11. OBSERVAÇÃO
Tabela 38 – Eletricista instalador residencial
112
Catálogo de Cursos
6.3 Instalador hidráulico
INSTALADOR HIDRÁULICO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7241-10
Executar e manter a manutenção em instalações
hidro sanitárias, de acordo com normas e
procedimentos técnicos de qualidade, segurança,
higiene, saúde e meio ambiente.
organizativas e metodológicas para a realização de
3. OBJETIVO instalações hidráulicas através de métodos
específicos da ocupação em conformidade com as
normas da ABNT.
 Reconhecer os tipos e características profissional;
dos materiais, equipamentos e ferramentas;  História do PVC;
 Identificar princípios de segurança,  Tubos de PVC;
qualidade, saúde e meio ambiente;  Transporte e armazenamento de
 Ler e compreender projetos hidro tubos de PVC;
sanitários;  Noções básicas de hidráulica;
 Identificar ambientes para instalação de  Noções básicas de metrologia;
água quente e fria;  Leitura e interpretação de projetos
 Reconhecer e montar tubulações e hidráulicos;

conexões de roscáveis;  Determinação de comprimentos de
 Montar louças e acessórios sanitários; tubos;
 Ler e interpretar normas referentes aos  Tipos de conexões;
serviços de instalações hidro sanitárias;  Materiais utilizados na soldagem

de PVC;
 Realizar orçamentos de materiais e de
 Execução de junta elástica e na
mão de obra.
vedação de roscas;
113
Catálogo de Cursos
Capacidades Sociais, Organizativas e  Ferramentas e instrumentos;

Metodológicas:  Serrar tubos;
 Demonstrar habilidade de trabalho em  Soldar tubo de PVC;
equipe e manter relacionamento  Roscar com tarraxa;
interpessoal;  Instalação de água fria;
 Demostrar organização em seu ambiente  Instalar caixa d’água;
de trabalho e zelar pelos equipamentos e  O sistema Dry Wall;
ferramentas;  Instalar torneira de boia;
 Demonstrar consciência prevencionista  Dispositivos hidráulicos;
em relação à saúde, segurança e meio  Manutenção em componentes
ambiente; hidráulicos;
 Planejar tarefas relacionadas à execução  Tubulações subterrâneas e
de atividades; aéreas;
 Detectar problemas e tomar decisões  Leitura e interpretação de projeto
dentro de suas competências técnicas. sanitário;

 Catálogo das principais conexões;
 Noções de declividade;
 Dispositivos sanitários;
 Acessórios sanitários;
 Instalação de peças sanitárias;
 Instalação de esgoto e ventilação
em banheiro;
 Noções básicas de segurança no
trabalho.

15 alunos
TURMA
Tabela 39 – Instalador hidráulico
114
Catálogo de Cursos
6.4 Pedreiro assentador de tijolos
PEDREIRO ASSENTADOR DE TIJOLOS

1. TÍTULO
CÓD. CBO 7152-10
Executar o assentamento de elementos de alvenarias
com função estrutural em edificações, de acordo com
as normas técnicas de qualidade, meio ambiente,
organizativas e metodológicas para executar
processos relativos às vedações verticais e
3. OBJETIVO horizontais, como: alvenaria estrutural, concretagem
e aplicação de revestimento, de acordo com as
normas técnicas de qualidade, meio ambiente, saúde
e segurança no trabalho.
aspectos de segurança, qualidade, saúde,  Matemática básica;
meio ambiente;  Segurança na construção civil;
 Identificar tipos e características de EPI’s  Andaimes;
e EPC’s;  Instrumentos de medida;
 Realizar cálculos de figuras planas e  Medir com nível de bolha;
desenvolver habilidades metrológicas;  Medir com o metro;
 Identificar os tipos e características dos  Nivelar e esquadrejar;

materiais, equipamentos e ferramentas;  Esquadro pelo processo 3.4.5;
 Executar processos de produção de  Nivelar com mangueira;
argamassas manuais e industriais;  Ferramentas;
 Executar técnicas de fundação;  Argamassa;
 Reconhecer técnicas de aplicação de  Demarcação da escavação para
concreto; alicerces;
115
Catálogo de Cursos
 Elevar alvenaria conforme processo de  Executar fundação corrida e

conhecimentos técnicos; elevação de alvenaria;
 Aplicar chapisco em paredes e tetos;  Cortar tijolo;
 Executar procedimentos de reboco em  Parede de 1 tijolo (singelo);
paredes e tetos.  Assentamentos de tijolos;
 Assentamento de parede de tijolo
Capacidades Sociais, Organizativas e de ½ vez;
Metodológicas:  Assentamento de parede de 1 vez;
 Demonstrar habilidade de trabalho em  Construção de parede ½ vez com

equipe e manter relacionamento pilar de reforço de tijolo de 1 vez;
interpessoal;  Construção de parede de canto
 Demostrar organização em seu ambiente em ângulo reto de tijolo de ½ vez;

de trabalho e zelar pelos equipamentos e  Construção de parede de canto
ferramentas; em ângulo reto de tijolo de 1 vez;
 Demonstrar consciência prevencionista  Ligação de paredes de tijolo de ½
em relação à saúde, segurança e meio vez em ângulo reto;

ambiente;  Ligação de paredes de tijolo de ½
 Planejar tarefas relacionadas à execução vez em cruz;

de atividades;  Chapisco;
 Taliscar parede;
 Detectar problemas e tomar decisões
 Fazer mestras;
dentro de suas competências técnicas.
 Reboco grosso ou emboco;
 Reboco fino ou paulista;
 Executar piso cimentado;
 Noções sobre o concreto armado e
ciclópico.

15 alunos
TURMA
Tabela 40 – Pedreiro assentador de tijolos
116
Catálogo de Cursos
6.5 Pedreiro de revestimentos cerâmicos
PEDREIRO DE REVESTIMENTOS CERÂMICOS

1. TÍTULO
CÓD. CBO 7165-10
Executar revestimento argamassados e cerâmicos, e
parâmetros horizontais e verticais em edificações, de
acordo com normas técnicas, de qualidade, de meio
ambiente, de saúde e segurança no trabalho.
organizativas e metodológicas para realizar aplicação
3. OBJETIVO de revestimentos cerâmicos em edificações, de
acordo com normas técnicas, de qualidade, de meio
ambiente, de saúde e segurança no trabalho.
aspectos de segurança, qualidade, saúde,  Higiene e segurança no trabalho;
meio ambiente;  Metrologia;
 Identificar tipos e características de EPI’s  Estudo dos diversos tipos de
e EPC’s; cerâmica / azulejo;
 Realizar cálculos de figuras planas e  Tipos de argamassas de
desenvolver habilidades metrológicas; revestimento;
 Identificar os tipos e características dos  Classificação das cerâmicas;

materiais, equipamentos e ferramentas;  Formas de assentamento;
 Reconhecer e aplicar diversos modelos  Juntas de assentamento;
e tipos de revestimentos para pisos e  Ferramentas e equipamentos de
paredes; trabalho;
 Analisar o ambiente onde o serviço será  Pré-condição para o assentamento
executado; de placa cerâmica;
 Identificar os tipos de argamassas e sua  Etapas de assentamento de placas
aplicabilidade. cerâmicas em paredes;
117
Catálogo de Cursos
 Etapas de assentamento de placas

Capacidades Sociais, Organizativas e cerâmicas em piso;
Metodológicas:  Defeitos de problemas de um mau
 Demonstrar habilidade de trabalho em assentamento cerâmico.
equipe e manter relacionamento
interpessoal;
 Demostrar organização em seu ambiente
de trabalho e zelar pelos equipamentos e
ferramentas;
 Demonstrar consciência prevencionista
em relação à saúde, segurança e meio
ambiente;
 Planejar tarefas relacionadas à execução
de atividades;

15 alunos
TURMA
Tabela 41 – Pedreiro de revestimenstos cerâmicos
118
Catálogo de Cursos
6.6 Pintor de obras
PINTOR DE OBRAS
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7166-10
Analisar, planejar e realizar serviços de pintura de
edificações atendendo aos projetos e ordens de
serviço de acordo com procedimentos de execução,
normas específicas de segurança do trabalho, meio
ambiente e saúde, respeitando os critérios de
qualidade.
organizativas e metodológicas para a realização de
serviços de pintura de edificações, de acordo com
3. OBJETIVO
procedimentos de execução, normas específicas de
segurança do trabalho, meio ambiente e saúde,
respeitando os critérios de qualidade.
aspectos de segurança, qualidade, saúde,  Composição básica da tinta;
meio ambiente;  Características fundamentais da
 Identificar tipos e características de EPI’s tinta;
e EPC’s;  Para que usamos tinta;
 Realizar cálculos de figuras planas e  Segurança no trabalho;
desenvolver habilidades metrológicas;  Acessórios para pintura;
 Identificar os tipos e características dos  Preparação de superfície;
materiais, equipamentos e ferramentas;  Cuidados fundamentais antes da
 Preparar superfície para receber pintura;

produtos de acabamento;  Problemas comuns de pintura;
 Aplicar técnicas de pigmentação de  Sistemas de pintura;
cores;  Sistema de tingimento universal;
119
Catálogo de Cursos
 Realizar orçamento de material e de  Tintas alquídicas foscas e

mão de obra. semibrilho;
 Removedor e desoxidante;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Textura;
Metodológicas:  Sistemas de pintura;
 Demonstrar habilidade de trabalho em  Cor nas paredes;
equipe e manter relacionamento  Cores de segurança;
interpessoal;  Problemas comuns de aplicação;
 Demostrar organização em seu ambiente  Orçamento;
de trabalho e zelar pelos equipamentos e  Produtividade.
ferramentas;
ambiente;
 Planejar tarefas relacionadas à execução
de atividades;

15 alunos
TURMA
Tabela 42 – Pintor de obras
120
Catálogo de Cursos
7 ELETROELETRÔNICAÔNICA
121
Catálogo de Cursos
7.1 Controlador lógico programável – CLP
1. TÍTULO CONTROLADOR LÓGICO PROGRAMÁVEL - CLP

Executar montagem e manutenção de instalações
elétricas em baixa tensão e de sistemas elétricos de
2. COMPETÊNCIA GERAL máquinas e equipamentos, de acordo com normas
técnicas, ambientais, de qualidade e de segurança e
saúde no trabalho.
Desenvolver capacidades técnicas referentes à
montagem, configuração, programação e diagnóstico
do controlador lógico programável (CLP) bem como
3. OBJETIVO
as capacidades sociais, organizativas e
metodológicas, de acordo com a atuação do técnico
no mundo do trabalho.
Capacidades Técnicas:  Controladores programáveis;
 Reconhecer controladores lógicos  Fundamentos:
programáveis em função de suas  Características;
características e estruturas;  Evolução.
 Programar CLP para aplicação em  Estrutura e características:
processos;  Processador;
 Diagnosticar erros de programação;  Sistema de memórias;
 Elaborar cronograma da instalação,  Módulos de entrada e saída;
conforme a documentação técnica do  Fonte de alimentação;
projeto;  Diferença entre controladores
 Interpretar normas técnicas; programáveis;
 Realizar ensaios de funcionamento do  Especificação e seleção de
sistema de controle por CLP; controladores programáveis.
122
Catálogo de Cursos
 Aplicar técnicas de diagnóstico de falhas  Princípio de funcionamento e

em manutenção de sistema de controle por operação:
CLP;  Programa do usuário;
 Realizar registros das não  Ciclo de varredura;
conformidades detectadas na execução da  Tempo de varredura.
instalação;  Linguagem de programação:
 Executar a manutenção de sistema de  Norma IEC 61131;
controle por CLP considerando os aspectos  Classificação;
ambientais, de saúde e segurança do  Tipos;
trabalho;  Características;
 Aplicar normas e procedimentos de  Normalização.
segurança e saúde no trabalho e de  Configuração do hardware;
proteção ao meio ambiente.  CPU:
 Modelo;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Características.
Metodológicas:  Fonte de alimentação:
 Demonstrar consciência prevencionista  Sinalizações;
em relação à saúde, segurança e meio  Proteções.
ambiente;  Módulos de entrada:
 Demonstrar interesse pelo trabalho em  Digitais;
equipe, mantendo relacionamento
 Analógicos;
interpessoal;
 Especiais.
 Evidenciar a utilização do uso de
 Módulos de saída:
métodos e ser detalhista;
 Digitais;
 Demostrar organização no ambiente de
 Analógicos;
trabalho;
 Especiais.
 Evidenciar visão sistêmica do processo
 Software aplicativo de
de trabalho;
programação;
 Configuração:
trabalho e com as pessoas envolvidas nele
 Janela de trabalho;
e comunica-se com clareza;
 Pasta de projeto;
 Reconhecer e respeitar às normas e
 Barra de ferramentas.
procedimentos;
123
Catálogo de Cursos
 Zelar pelos equipamentos e ferramentas.  Comandos operacionais:

 Edição de uma lógica;
 Conexão com o controlador
programável;
 Monitoração do programa.
 Condições de segurança:
 Emergência (externo);
 Intertravamento (externo).
 Conjunto de instruções:
 Temporizadores;
 Contadores;
 Comparadores.
 Ensaios:
 Sinalização intermitente (pisca-
pisca);
 Controle de tráfego (semáforo).
 Instruções de SET e RESERT;
 Noções de 5 S.

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Eletricista Industrial ou curso
ACESSO
de Eletrotécnica;
Ter concluído o curso de Informática Básica.
16 alunos
TURMA
Tabela 43 – Controlador lógico programável – CLP
124
Catálogo de Cursos
7.2 Eletricista industrial
ELETRICISTA INDUSTRIAL
1. TÍTULO
CBO 951105
técnicas, ambientais de qualidade e de segurança e
saúde no trabalho.
montagem, utilização, teste, esboço e validação de
3. OBJETIVO U.C 1 comandos elétricos bem como capacidades sociais,
organizativas e metodológicas de acordo com a
atuação do técnico no mundo do trabalho.
montagem, configuração, programação e diagnóstico
do Controlador Lógico Programável (CLP), bem como
4. OBJETIVO U.C 2
as capacidades sociais, organizativas e
metodológicas, de acordo com a atuação do técnico
no mundo do trabalho.
interpretação, montagem e configuração de
inversores / conversor e soft-starter, bem como as
5. OBJETIVO U.C 3
capacidades sociais, organizativas e metodológicas,
de acordo com a atuação do técnico no mundo do
trabalho.
7.1 Unidade Curricular – Comandos Elétricos – C.H = 120 h
Capacidades Técnicas:  Manutenção:
 Elaborar cronograma da instalação,  Procedimentos de bloqueio e
conforme a documentação técnica do pro- sinalização para a intervenção, con-
125
Catálogo de Cursos
jeto; forme estabelecido em norma

 Utilizar simbologias de acordo com as vigente;
normas técnicas;  Técnicas de análise de falhas em
 Interpretar normas técnicas; instalações elétricas;
 Elaborar lista de materiais, orçamento e  Identificação de sobrecargas em
prever necessidade de mão de obra; circuitos;
 Interpretar diagramas de sistemas de  Identificação de sobreaquecimento
partida de motores elétricos; em componentes e circuitos;
 Selecionar equipamentos de proteção de  Verificação de centelhamento e
uso individual e coletivo (EPI e EPC); identificar falha de isolação (fuga de
 Selecionar ferramentas necessárias para corrente);
realizar as instalações dos sistemas de  Resistência de isolamento;
partida de motores elétricos;  Falhas elétricas (curto circuito
 Montar quadro de comando para franco / por impedância);
sistemas de partida de motores;  Seletividade dos dispositivos de
 Inspecionar as instalações dos sistemas proteção dos circuitos elétricos;
de partida de motores elétricos;  Condições e valores nominais de
 Realizar comissionamento dos sistemas trabalho (sub / sobre / desequilíbrio /
de partida de motores elétricos; tensão ocorrente);
 Realizar ensaios de funcionamento dos  Sequência de fase (inversão);
sistemas de partida de motores elétricos;  Análise de vibrações;
 Realizar registro dos dados coletados  Análise de ruídos.
nos processos de inspeção e  Causas de falhas e defeitos em
comissionamento dos sistemas de partida sistemas elétricos prediais:
de motores elétricos;  Conexões com mau contato;
 Realizar manutenção de sistemas de  Descargas atmosféricas / surtos;
partida de motores elétricos.  Curto circuito;
 Fuga de corrente;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Manuseio / operação inadequada
Metodológicas: dos dispositivos elétricos prediais;
 Manter-se atualizado tecnicamente;  Procedimentos de diagnósticos;
 Prever consequências;  Inspeção visual;
126
Catálogo de Cursos
 Ser organizado;  Realização de testes (de tensão,

 Ter atenção a detalhes; corrente, resistência de isolação,
 Trabalhar em equipe. corrente de fuga e continuidade);
 Sistemas de alimentação elétrica
instável;
 Umidade nas tubulações / fiações /
dispositivo.
 Motores elétricos assíncronos
de indução:
 Monofásicos e trifásicos;
 Corrente nominal;
 Princípio de funcionamento
(campo girante);
 Características;
 Velocidade síncrona;
 Escorregamento;
 Velocidade nominal;
 Potência nominal;
 Corrente de partida;
 Características de conjugado
(nominal, mínimo, máximo e de
partida);
 Curvas de conjugado X
velocidade;
 Categoria de emprego (N, H, D,
NY e HY);
 Graus de proteção;
 Interpretação da placa de
identificação;
 Inércia da carga;
 Corrente de rotor bloqueado;
 Regimes de serviço;
127
Catálogo de Cursos
 Fator de serviço;
 Classes de isolamento;
 Regimes de partida.
 Esquemas de interligações entre
bobinas (tensões e correntes de
linha e de fase):
 Triângulo (paralelo e série);
 Estrela (paralelo e série).
 Dispositivos de manobra,
sinalização e proteção de sistemas
elétricos industriais:
 Botões de comando;
 Sinaleiras luminosa e sonora;
 Contatores de potência;
 Contatores auxiliares;
 Supressores de sobre tensão;
 Termostatos;
 Termistores (PTC);
 Termorresistências (PT100);
 Relés de proteção contra
sobrecarga;
 Transformadores de corrente
(TCs);
 Transformadores de comando;
 Relés temporizadores (retardo na
energização e desenergização, pulso
na energização e cíclicos);
 Relés sequência de fase;
 Relés falta de fase;
 Relés de subtensão;
 Relés de sobre tensão;
 Relé de proteção contra sobre
128
Catálogo de Cursos
temperatura;
 Relés de monitoramento de nível;
 Disjuntor motor;
 Fusíveis DIAZED e NH.
 Sensores industriais de:
 Proximidade;
 Temperatura;
 Velocidade;
 Pressão;
 Vazão.
 Quadros de comando e
acessórios para instalação de
acionamentos elétricos industriais:
 Quadros de comando (tipos,
características e normalização);
 Trilhos;
 Canaletas;
 Régua de bornes;
 Anilhas, etiquetas, cintas e placas
de identificação;
 Crimpagem e conexões elétricas.
 Simbologia e diagramas de
comandos elétricos;
 Simbologias normalizadas;
 Tipos de diagramas:
 Unifilar;
 Multifilar;
 Funcional;
 Comando;
 Principal.
 Montagem de quadro de comando
para sistemas de partida de motores
129
Catálogo de Cursos
de indução trifásicos;
 Partida direta:
 Motor de uma velocidade.
 Partida indireta:
 Estrela triângulo;
 Compensada por
autotransformador;
 Triângulo série paralelo;
 Estrela série paralelo.
 Instalação de sistemas de
frenagem de motores elétricos por:
 Contra corrente;
 Eletromecânica;
 Corrente contínua.
 Meio ambiente:
 Descarte de resíduos,
ecossistemas e globalização dos
problemas ambientais racionalização
do uso dos recursos naturais e fontes
de energia;
 Reciclagem de lixo.
 Saúde e segurança:
 Acidentes de trabalho (definições,
características, tipos);
 Doenças (profissionais, doença do
trabalho);
 Condições ambientais (riscos
ambientais no trabalho);
 Riscos ergonômicos;
 Riscos elétricos;
 Controle e conservação dos
equipamentos de proteção);
130
Catálogo de Cursos
 A CIPA.
7.2 Unidade Curricular – Controladores Lógicos Programáveis – C.H = 60 h

 Aplicar normas e procedimentos de  Técnicas de desmontagem de
segurança e saúde no trabalho e de equipamentos das instalações
proteção ao meio ambiente; elétricas;
 Elaborar cronograma da instalação,  Procedimentos de bloqueio e
conforme a documentação técnica do sinalização para a intervenção,
projeto; conforme estabelecido em norma
 Interpretar normas técnicas; vigente;
 Elaborar lista de materiais, orçamento e  Técnicas de análise de falhas em
prever necessidade de mão de obra; controladores lógicos programáveis.
 Selecionar equipamentos de proteção de  Meio ambiente:
uso individual e coletivo (EPI e EPC);  Reciclagem de lixo;
 Realizar procedimentos de bloqueio e  Aspectos e impactos ambientais
sinalização para a intervenção conforme da ação humana: consumo
estabelecido em norma vigente; consciente;
 Propor melhorias a partir dos resultados  Descarte de resíduos
do desempenho do processo de ecossistemas e globalização dos
manutenção; problemas ambientais racionalização
 Realizar registros das não do uso dos recursos naturais e fontes
conformidades detectadas na execução da de energia;
instalação;  Preservação do meio;
 Aplicar técnicas de reparação de  Tecnologias limpa, uso de
sistemas de acionamentos elétricos; recursos renováveis e
 Controladores lógicos programáveis em desenvolvimento sustentável.
função de suas características e estrutura;  Saúde e segurança:
 Programar controladores lógicos  Acidentes de trabalho (definições,
programáveis para aplicação em processos; características, tipos);
 Diagnosticar erros de programação;  Doenças (profissionais, doença do
131
Catálogo de Cursos
 Selecionar ferramentas necessárias para trabalho);

realizar as instalações do controlador lógico  Condições ambientais (riscos
programável; ambientais no trabalho);
 Montar quadro de comando para sistema  Riscos ergonômicos;
de controle por controlador lógico  Riscos elétricos;
programável;  Prevenção e redução de danos;
 Inspecionar as instalações do sistema de  Riscos ocupacionais (medidas
controle por controlador lógico programável; preventivas);
 Realizar ensaios de funcionamento do  Controle e conservação dos
sistema de controle por controlador lógico equipamentos de proteção);
programável;  A CIPA;
 Realizar registro dos dados coletados  Utilização de equipamentos de
nos processos de inspeção e prevenção individual (EPI’s);
comissionamento do sistema de controle  Utilização de equipamentos de
por controlador lógico programável; prevenção coletiva (EPC’s).
 Realizar manutenção de sistema de  Software aplicativo de
controle por controlador lógico programável; programação;
 Aplicar técnicas de diagnóstico de falhas  Configuração:
em manutenção de sistema de controle por  Janela de trabalho;
controlador lógico programável;  Pasta de projeto;
 Diagnosticar falhas e defeitos e suas  Barra de ferramentas.
possíveis causas em sistema de controle  Comandos operacionais:
por controlador lógico programável a partir  Edição de uma lógica;
do histórico de manutenção;  Conexão com o controlador
 Realizar procedimentos de desbloqueio programável;
para liberação do sistema de controle por  Monitoração do programa.
controlador lógico programável, conforme  Condições de segurança:
estabelecido em norma vigente;  Emergência (externo).
 Executar a manutenção de sistema de  Intertravamento (externo);
controle por controlador lógico programável  Conjunto de instruções;
considerando os aspectos ambientais, de  Temporizadores:
saúde e segurança do trabalho.  Contadores;
132
Catálogo de Cursos
 Comparadores;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Funções aritméticas;
Metodológicas:  Funções de movimentação de
 Manter-se atualizado tecnicamente; dados;
 Ser organizado;  Funções de operações com bits.
 Ter atenção a detalhes;  Causas de falhas e defeitos em
 Ter iniciativa; sistemas com controladores lógicos
 Ter raciocínio lógico; programáveis;
 Ter responsabilidade;  Procedimentos de diagnósticos em
 Ter visão sistêmica; sistemas com controladores lógicos
 Trabalhar em equipe. programáveis;

 Controladores programáveis;
 Ensaios:
 Controle de tráfego (semáforo);
 Automatização de esteira
transportadora de peças;
 Automatização de sistema de
envasamento de bebidas;
 Sinalização intermitente (pisca-
pisca).
7.3 Unidade Curricular – Inversores de Frequência e Soft-starter – C.H = 40 h

 Aplicar normas e procedimentos de  Procedimentos de bloqueio e
segurança e saúde no trabalho e de sinalização para a intervenção no
proteção ao meio ambiente; sistema elétrico, conforme
 Realizar procedimentos de bloqueio e estabelecido em norma vigente;
sinalização para a intervenção, conforme  Procedimentos de bloqueio e
estabelecido em norma vigente; sinalização para a intervenção,
 Propor melhorias a partir dos resultados conforme estabelecido em norma
do desempenho do processo de manuten- vigente;
133
Catálogo de Cursos
ção;  Técnicas de análise de falhas em

 Realizar registros das não inversores de frequência e soft-
conformidades detectadas na execução da starter;
instalação;  Causas de falhas e defeitos em
 Executar a manutenção de sistema de inversores de frequência e soft-
controle por controlador lógico programável starter;
considerando os aspectos ambientais, de  Procedimentos de diagnóstico sem
saúde e segurança do trabalho; inversores de frequência e soft-
 Montar quadro de comando para starter.
sistemas de partida estática e controle de  Ensaios;
velocidade;  Soft-starter:
 Inspecionar as instalações dos sistemas  Interferências eletromagnéticas e;
de partida estática e controle de velocidade;  Instalação em quadros de
 Realizar ensaios de funcionamento de comando;
sistemas de partida estática e controle de  Princípio de funcionamento;
velocidade;  Parametrização;
 Realizar registro dos dados coletados  Características de partida em
nos processos de inspeção e rampa de tensão e corrente;
comissionamento de sistemas de partida  Características de parada em
estática e controle de velocidade; rampa de tensão;
 Realizar manutenção de sistemas de  Características de instalação;
partida estática e controle de velocidade;  Fusíveis, aterramento.
 Aplicar técnicas de diagnóstico de falhas  Montagens:
em manutenção de sistemas de partida  Sistema de partida de motor
estática e controle de velocidade; com rampa de aceleração e
 Diagnosticar falhas e defeitos e suas desaceleração:
possíveis causas em sistemas de partida  Local;
estática e controle de velocidade a partir do  Remota;
histórico de manutenção;  Sistema by-pass.
 Aplicar técnicas de reparação de  Sistema de controle de
sistemas de partida estática e controle de velocidade de motores:
velocidade;  Analógico;
 Realizar procedimentos de desbloqueio  Digital (miltispeed);
134
Catálogo de Cursos
para liberação de sistemas de partida  Sistema by-pass.

estática e controle de velocidade, conforme  Saúde e segurança:
estabelecido em norma vigente;  Acidentes de trabalho (definições,
 Interpretar manuais técnicos; características, tipos);
 Parametrizar / configurar inversores de  Doenças (profissionais, doença do
frequência e soft-starters. trabalho);
 Condições ambientais (riscos
Capacidades Sociais, Organizativas e ambientais no trabalho);
Metodológicas:  Riscos ergonômicos;
 Manter-se atualizado tecnicamente;  Riscos elétricos;
 Ser organizado;  Prevenção e redução de danos;
 Ter atenção a detalhes;  Riscos ocupacionais (medidas
 Ter iniciativa; preventivas);
 Ter raciocínio lógico;  Utilização de equipamentos de
 Ter responsabilidade; prevenção individual (EPIs);
 Trabalhar em equipe.  Utilização de equipamentos de
prevenção coletiva (EPCs);
 Controle e conservação dos
equipamentos de proteção);
 A CIPA.
 Meio ambiente:
 Aspectos e impactos ambientais
da ação humana: consumo
consciente;
 Reciclagem de lixo;
 Descarte de resíduos;
ecossistemas e globalização dos
problemas ambientais;
 Racionalização do uso dos
recursos naturais e fontes de energia;
 Preservação do meio;
 Tecnologias limpa, uso de recur -
135
Catálogo de Cursos
sos renováveis e desenvolvimento

sustentável.
 Ensaios;
 Acionamento por:
Entradas digitais a três fios e troca do
sentido de giro;
 Entradas digitais a três fios,
contator de isolação e conexão do
delta do motor com 6 terminais;
 Entradas digitais para três
motores.
 Inversores de frequência:
 Princípio de funcionamento;
 Controle escalar;
 Controle vetorial;
 Parametrização.
 Parâmetros de leitura:
 Referência de velocidade;
 Velocidade do motor;
 Corrente do motor;
 Frequência aplicada ao motor;
 Estado do inversor;
 Torque no motor.
 Parâmetros de regulação:
 Tempo de aceleração - rampa
linear e em "S";
 Tempo de desaceleração - rampa
linear e em "S";
 Referência mínima e máxima de
velocidade;
 Multi-speed;
 Curva V/F ajustável.
136
Catálogo de Cursos
 Parâmetros de configuração:
 Frenagem por injeção de corrente
contínua;
 Frenagem por rampa de
desaceleração;
 Frenagem reostática;
 Rejeição de frequências críticas;
 Partida com o motor girando (flyng
start);
 Compensação do escorregamento.
 Parâmetros de funções
especiais:
 Ciclo automático;
 Regulação de velocidade em
malha fechada.
Escolaridade mínima: ter concluído o ensino

8. REQUISITOS DE
fundamental;
ACESSO
Idade mínima: Ter no mínimo 18 anos completos.
20 alunos
TURMA
Tabela 44 – Eletricista industrial
137
Catálogo de Cursos
7.3 Eletricista de rede de distribuição de média e baixa tensão
ELETRICISTA DE REDE DE DISTRIBUIÇÃO DE

1. TÍTULO
MÉDIA E BAIXA TENSÃO
Executar montagem e manutenção em rede de
distribuição de média e baixa tensão, atendendo aos
requisitos técnicos, de qualidade, de saúde, higiene,
segurança, e de meio ambiente.
organizativas e metodológicas para a montagem e
3. OBJETIVO
manutenção em rede de distribuição de média e
baixa tensão, atendendo às normas e procedimentos.
Capacidades Técnicas:  Sistemas de medida e
 Identificar as simbologias, legendas e representação gráfica:
esquema de montagens utilizadas em  Unidade de medida;
projeto de redes de distribuição de energia  Medidas lineares e de área;
elétrica;  Escala;
 Interpretar projetos;  Leitura e interpretação de
 Interpretar unidades de medidas; desenhos;
 Identificar as etapas de desenergização,  Procedimentos da concessionária.
conforme norma específica;  Fundamentos de redes de
 Reconhecer e identificar normas e distribuição:
procedimentos relacionados às etapas do  Redes de distribuição de energia
projeto proposto; elétrica;
 Identificar as ferramentas, materiais e  Ferramentas para serviços em
equipamentos adequados à atividade e a redes de distribuição aérea;
classe de tensão;  Materiais para redes de
 Identificar os componentes de RD; distribuição;
 Aplicar as especificações técnicas  Veículos de apoio para serviços
estabelecidas no projeto para montagem da em redes de distribuição;
138
Catálogo de Cursos
RD;  Comunicação com rádios e

 Aplicar os procedimentos de segurança terminais remotos;
a serem adotados, inspecionando e  Técnicas de operação.
utilizando os EPI’s e EPC’s, adequado as  Montagem e instalação de redes
atividades propostas; de distribuição:
 Descartar os resíduos em conformidade  Projetos:
com as normas ambientais vigentes,  Planejamento.
considerando as esferas municipal,  Técnicas de construção de redes;
estadual e federal;  Controle de qualidade do serviço
 Interpretar os projetos e esquemas executado.
relacionados à montagem da RD;  Operação de equipamentos e
 Realizar análise preliminar de risco – dispositivos de redes de
APR; distribuição:
 Evidenciar a utilização de mapas com  Planejamento;
traçado de redes subterrâneas;  Técnicas de manobra;
 Identificar materiais utilizados para  Aspectos relativos à segurança,
conectar o IP à rede; saúde ocupacional, meio ambiente e
 Utilizar materiais adequados para içar o qualidade na execução de manobras.
conjunto IP;  Manutenção de redes de
 Selecionar e identificar os recursos distribuição de energia elétrica:
apropriados para a retirada e instalação de  Planejamento;
componentes do poste fixo no solo, tais  Técnicas de manutenção.
como condutores, espaçadores,
aterramento, hastes e emendas;
 Analisar e adotar medidas preventivas
de controle dos riscos;
 Registrar anomalias encontradas e os
resultados da inspeção;
 Utilizar instrumentos específicos para a
realização das inspeções em redes de
distribuição.
139
Catálogo de Cursos
Metodológicas:
 Demonstrar responsabilidade na
execução dos trabalhos;
 Evidenciar o respeito a normas e
procedimentos;
 Evidenciar postura observadora e de
autocontrole;
 Demonstrar interesse na realização de
trabalhos em equipe, mantendo o bom
 Demonstrar organização em seu
ambiente de trabalho e postura ética na
realização de suas atividades;
 Ter zelo pelas ferramentas e
equipamentos;
 Demonstrar assertividade na tomada de
decisões;
 Comunicar-se com clareza e argumentar
tecnicamente quando houver necessidade
de entendimento do serviço a ser
executado.

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Eletricista Instalador
ACESSO
Residencial, Eletroeletrônica ou experiência
comprovada na área de elétrica.
15 alunos
TURMA
Tabela 45 – Eletricista de rede de distribuição de média e baixa tensão
140
Catálogo de Cursos
7.4 Energia solar fotovoltaica
1. TÍTULO ENERGIA SOLAR FOTOVOLTAICA

Realizar manutenção preventiva e corretiva em
sistemas fotovoltaicos, dimensionar e instalar painéis
solares, seguindo normas técnicas, ambientais, de
qualidade, de saúde e segurança no trabalho.
organizativas e metodológicas para realizar
3. OBJETIVO manutenção preventiva e corretiva em sistemas
fotovoltaicos, seguindo normas técnicas, ambientais,
de qualidade, de saúde e segurança no trabalho.
Capacidades Técnicas:  Eletricidade básica:
 Identificar a energia e suas formas;  Fontes geradoras de energia;
 Identificar os sistemas de fornecimentos  Grandezas elétricas;
e distribuição de energia elétrica;  Circuito série, paralelo e misto;
 Identificar grandezas elétricas;  Leis de Ohms:
 Identificar as leis e diretrizes de  1º lei de Ohm;
eletricidade;  2º lei de Ohm.
 Identificar as normas técnicas e  Energia solar:
regulamentadoras;  Radiação solar;
 Entender circuitos elétricos básicos;  Captação e conversão;
 Medir grandezas elétricas com  Efeito fotovoltaico;
multímetros e alicates amperímetros;  Configurações básicas;
 Instalar sistemas elétricos prediais para  Sistemas sem armazenamento;
sistema solar fotovoltaico;  Sistemas com armazenamento;
 Instalar aterramentos elétricos de  Sistemas conectados à rede.
sistema solar fotovoltaico;  Componentes do sistema
 Conhecer normas técnicas e de fotovoltaico:
segurança aplicadas à atividade (NR-10,
141
Catálogo de Cursos
NR-35).  Módulo fotovoltaico;

 Baterias;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Controladores de carga;
Metodológicas:  Inversores;
 Ter raciocínio lógico;  Conversores CC-CA;
 Ter consciência prevencionista em  Seguidor do ponto de máxima
relação à saúde, segurança no trabalho e potência (MPPT);
meio ambiente;  Características das cargas;
 Ter visão sistêmica;  Iluminação;
 Ter proatividade;  Refrigeração.
 Ter capacidade de análise;  Noções bombeamento de água:
 Tomar decisões;  Motor bombas CC;
 Ter senso investigativo;  Motor bombas CA.
 Estabelecer prioridades;  Projeto de um sistema
 Demonstrar capacidade de organização fotovoltaico:
no ambiente de trabalho;  Etapas do projeto de um sistema
 Manter-se atualizado tecnicamente; fotovoltaico;
 Trabalhar em equipe;  Avaliação do recurso solar;
 Comunicar-se de forma clara e precisa;  Estimativa da curva de carga;
 Ter responsabilidade;  Escolha da configuração;
 Ter senso crítico.  Dimensionamento do sistema de
armazenamento;
 Dimensionamento da geração
fotovoltaica;
 Especificação dos demais
componentes do sistema.
 Instalações dos sistemas:
 Módulos fotovoltaicos:
 Localização do arranjo
fotovoltaico;
 Orientação do arranjo
fotovoltaico;
142
Catálogo de Cursos
 Montagem da estrutura dos

nódulos;
 Instalação elétrica dos módulos
fotovoltaicos.
 Instalação do banco de baterias:
 Recomendações sobre
segurança e manuseio;
 Compartimento das baterias;
 Montagem do banco de
baterias;
 Circuito elétrico do banco de
baterias.
 Instalação do inversor de
frequência;
 Instalação do controlador de
carga.
 Circuitos elétricos:
 Dimensionamento;
 Cabos elétricos;
 Disjuntores, DIN NEMA;
 Disjuntores DR;
 DPS;
 Quadro de distribuição.
 Distribuição dos circuitos;
 Especificação de circuitos AC e
CC.

6. REQUISITOS DE Idade mínima: 18 anos;
ACESSO Ter concluído o curso de Eletricista Instalador
Residencial.
143
Catálogo de Cursos
12 alunos
TURMA
Tabela 46 – Energia solar fotovoltaica
144
Catálogo de Cursos
7.5 Introdução à robótica
1. TÍTULO INTRODUÇÃO À ROBÓTICA

Desenvolver ações para operação e programação de
manipuladores robóticos baseados em planejamento
2. COMPETÊNCIA GERAL prévio e de situações problema, de acordo com a
legislação e normas aplicadas á segurança, higiene e
saúde.
organizativas e metodológicas referentes á
organização dos processos de automação robóticos
3. OBJETIVO
autocontrolados e/ou autônomos, bem como sua
devida programação, de acordo com a legislação e
normas aplicadas à segurança, higiene e saúde.
Capacidades Técnicas:  Evolução e história da robótica /
 Analisar os princípios e características eletrônica:
de instrumentos de medição;  Breve histórico e conceituação da
 Identificar princípios de magnetismo e robótica;
eletromagnetismo;  Robótica no contexto industrial;
 Analisar o funcionamento dos motores  Vantagens e desvantagens da
de passo; robótica industrial;
 Identificar os tipos de tecnologias  Métodos de programação robótica;
arduíno;  Definição dos ângulos de
 Interpretar corretamente os princípios orientação de movimentação do robô;
elementares de programação C/C ++.  Fundamentos de atomística;
 Introdução á condutores e
Capacidades Sociais, Organizativas e isolantes;
Metodológicas:  Medidas escalares de potência,
 Demonstrar consciência prevencionista tensão, corrente, resistência e
em relação à saúde, segurança e meio am- frequência;
145
Catálogo de Cursos
biente;  Código de cores resistivo e

 Demonstrar interesse pelo trabalho em manuseio do multiteste digital.
equipe;  Portas lógicas:
 Evidenciar a utilização do uso de  Sistema numérico binário, octal e
métodos; hexadecimal;
 Ser detalhista;  Tabela verdade e expressões
 Demostrar organização no ambiente de booleanas;
trabalho;  Operador lógico AND, NAND, OR,
 Manter relacionamento interpessoal; NOR, XOR e XNOR.
 Evidenciar visão sistêmica do processo  Sensores atuadores:
de trabalho;  Definição de sensores;
 Demonstrar análise na realização das  Definição de atuadores.
atividades;  Tipos de micro controladores:
 Evidenciar responsabilidade com seu  Tipos e função de
trabalho e com as pessoas envolvidas nele; microcontroladores;
 Comunica-se com clareza;  Linguagem de programação para
 Reconhecer e respeitar às normas e microcontroladores;
procedimentos;  Tecnologia arduíno.
 Zelar pelos equipamentos e ferramentas.  Programação C:
 Programação voltada à tecnologia
arduíno.
 Sistemas embarcados:
 O que é sistema embarcado;
 Para que servem sistemas
embarcados.
Escolaridade mínima: ensino médio completo ou em

6. REQUISITOS DE
formação;
ACESSO
Idade mínima: 16 anos.
15 alunos
TURMA
Tabela 47 – Introdução à robótica

146
Catálogo de Cursos
7.6 Inversor de frequência
1. TÍTULO INVERSOR DE FREQUÊNCIA

técnicas, ambientais, de qualidade e de segurança e
saúde no trabalho.
organizativas e metodológicas referentes á
3. OBJETIVO interpretação, montagem e configuração de
inversores de frequência, atendendo normas e
procedimentos.
Capacidades Técnicas:  Inversores de frequência:
 Realizar ensaios de funcionamento de  Princípio de funcionamento;
sistemas de controle de velocidade;  Parametrização.
 Realizar manutenção de sistemas de  Parâmetros de leitura:
controle de velocidade;  Referência de velocidade;
 Diagnosticar falhas e defeitos e suas  Velocidade do motor;
possíveis causas em sistemas de controle  Corrente do motor;
de velocidade;  Frequência aplicada ao motor;
 Aplicar normas e procedimentos de  Estado do inversor;
segurança e saúde no trabalho e de  Torque no motor.
proteção ao meio ambiente;  Parâmetros de configuração:
 Interpretar manuais técnicos;  Frenagem por injeção de corrente
 Parametrizar / configurar inversores de contínua;
frequências.  Frenagem por rampa de
desaceleração.
Capacidades Sociais, Organizativas e  Arquitetura;
Metodológicas:  Entradas e saídas digitais e analó-
147
Catálogo de Cursos
 Demonstrar consciência prevencionista lógicas.

em relação à saúde, segurança, ambiente
de trabalho e meio ambiente;
 Demonstrar interesse pelo trabalho em
equipe, mantendo relacionamento
interpessoal;
trabalho e com as pessoas envolvidas nele;
 Comunica-se com clareza;
 Reconhecer e respeitar às normas e
procedimentos;
 Zelar pelos equipamentos e ferramentas.

ACESSO Ter concluído o curso de Eletricista de Manutenção e
Instalação Industrial ou Eletrotécnica.
12 alunos
TURMA
Tabela 48 – Inversor de frequência
148
Catálogo de Cursos
7.7 Segurança em instalações e serviços com eletricidade – NR 10
SEGURANÇA EM INSTALAÇÕES E SERVIÇOS

1. TÍTULO
COM ELETRICIDADE – NR 10
Atuar com segurança nas atividades de manutenção,
instalação e serviços no ambiente de trabalho da área
2. COMPETÊNCIA GERAL elétrica, de acordo com procedimentos e normas
técnicas, ambientais, de qualidade, saúde e
organizativas e metodológicas para atuar com
segurança nas atividades de manutenção, instalação
3. OBJETIVO e serviços no ambiente de trabalho da área elétrica,
de acordo com procedimentos e normas técnicas,
ambientais, de qualidade, saúde e segurança no
trabalho.
Capacidades Técnicas:  Introdução à segurança em
 Identificar os conceitos de segurança em eletricidade;
eletricidade;  Riscos em instalações e serviços
 Identificar os elementos de descarte de em eletricidade;
resíduos;  Técnicas de análise de risco;
 Identificar os aspectos relacionados à  Medidas de controle do risco
saúde e segurança do trabalho nos serviços elétrico;
da energia elétrica;  Normas técnicas brasileira
 Identificar procedimentos e normas ABNT: NBR 5410, NBR 14039 e
técnicas; outras;
 Aplicar procedimentos relativos ao uso  Normas regulamentadoras do
obrigatório dos EPI’s e EPC’s; ministério do trabalho e emprego –
 Sensibilizar com as possíveis causas MTE;

resultantes de acidentes de origem elétrica;  Equipamentos de proteção coletiva
149
Catálogo de Cursos
 Aplicar as técnicas de primeiros socorros (EPC);

e combate a incêndios.  Equipamentos de proteção
individual (EPI);
Capacidades Sociais, Organizativas e  Rotinas de trabalho –
Metodológicas: procedimentos;
 Seguir normas e procedimentos técnicos;  Documentação de instalações
 Ter consciência prevencionista em elétricas;
relação à saúde, segurança no trabalho e  Riscos adicionais;
meio ambiente;  Acidentes de origem elétrica;
 Ter proatividade;  Responsabilidades cíveis e
 Estabelecer prioridades; criminais;
 Demonstrar capacidade de organização  Proteção e combate a incêndios;
no ambiente de trabalho;  Primeiros socorros.
 Manter-se atualizado tecnicamente;

 Trabalhar em equipe e comunica-se de
forma clara e precisa;
 Ter responsabilidade.

ACESSO Ter concluído o curso na área de eletricidade ou
conhecimento na área.
20 alunos
TURMA
Tabela 49 – Segurança em instalações e serviços com eletricidade – NR 10
150
Catálogo de Cursos
7.8 Segurança no sistema elétrico de potência SEP – distribuição
SEGURANÇA NO SISTEMA ELÉTRICO DE

1. TÍTULO
POTÊNCIA SEP - DISTRIBUIÇÃO
Atuar com segurança nas atividades de eficiência
energética, de acordo com legislação vigente,
procedimentos e normas técnicas, ambientais, de
qualidade, saúde e segurança no trabalho.
organizativas e metodológicas para atuar com
segurança nas atividades de eficiência energética, de
3. OBJETIVO
acordo com legislação vigente, procedimentos e
normas técnicas, ambientais, de qualidade, saúde e
Capacidades Técnicas:  Organização do sistema elétrico
 Identificar as implicações legais de potência – SEP;
decorrentes da falta de documentos ou da  Organização do trabalho:
falta de cumprimento de prazos no  Programação e planejamento dos
atendimento das exigências dos órgãos serviços;
governamentais;  Trabalho em equipe;
 Identificar os riscos, interpretar normas,  Cadastro das instalações;
procedimentos e manuais;  Métodos de trabalho;
 Preencher as documentações  Comunicação.
necessárias;  Aspectos comportamentais;
 Realizar análise preliminar de riscos  Condições impeditivas para
(APR); serviços;
 Relacionar, separar e utilizar EPI e EPC;  Riscos típicos no SEP e sua
 Seguir a ordem de serviço, bem como os prevenção:
procedimentos de trabalho, de acordo com  Proximidade e contatos com
a regulamentação da concessionária local; partes energizadas;
151
Catálogo de Cursos
 Selecionar e consultar catálogo e  Indução;

manuais de fabricantes para a manutenção  Descargas atmosféricas;
de sistemas elétricos;  Estática;
 Selecionar procedimentos de trabalho;  Campos elétricos e magnéticos;
 Segregar os resíduos em função de sua  Comunicação e identificação;
destinação;  Trabalhos em altura;
 Analisar diagramas elétricos, analisar  Máquinas e equipamentos
registros de manutenções e analisar especiais.
parâmetros elétricos registrados;  Procedimentos de trabalho –
 Interpretar diagramas elétricos, análise e discussão;
grandezas elétricas, parâmetros do  Técnicas de trabalho sob
sistema, planta baixa e layout; tensão:
 Relacionar e separar os materiais,  Em linha viva;
equipamentos, instrumentos e ferramentas  Ao potencial;
necessários;  Em áreas internas;
 Instalar a infraestrutura conforme projeto  Trabalho a distância;
e instalar os circuitos elétricos conforme  Trabalhos noturnos.
projeto;  Equipamentos e ferramentas de
 Parametrizar os equipamentos; trabalho (escolha, uso, conservação,
 Realizar as conexões elétricas; verificação, ensaios);
 Utilizar ferramentas e instrumentos de  Sistema de proteção coletiva;
acordo com as novas tecnologias.  Equipamentos de proteção coletiva
e individual;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Posturas e vestuários de trabalho;
Metodológicas:  Segurança com veículos e
 Seguir normas e procedimentos técnicos; transporte de pessoas, materiais e
 Ter raciocínio lógico e proatividade; equipamentos;
 Ter consciência prevencionista em  Sinalização e isolamento de áreas
relação à saúde, segurança no trabalho e de trabalho;
meio ambiente;  Liberação de instalação para
 Demonstrar capacidade de análise e serviço e para operação e uso;
organização no ambiente de trabalho;  Treinamento em técnicas de
remoção, atendimento, transporte de
152
Catálogo de Cursos
 Manter-se atualizado tecnicamente; acidentados;

 Trabalhar em equipe e comunica-se de  Acidentes típicos – análise
forma clara e precisa. discussão, medidas de proteção;
 Responsabilidade;
 Noções de 5 S.

ACESSO Ter concluído o curso de NR 10 Básico ou atuar no
SEP na área de distribuição de energia.
20 alunos
TURMA
Tabela 50 – Segurança no sistema elétrico de potência SEP – distribuição
153
Catálogo de Cursos
7.9 Sistema de proteção contra descarga atmosférica – SPDA
SISTEMA DE PROTEÇÃO CONTRA DESCARGA

1. TÍTULO
ATMOSFÉRICA - SPDA
Executar sistemas de proteção contra descargas
atmosféricas, de acordo com normas técnicas,
ambientais, de qualidade e de segurança e saúde no
trabalho.
organizativas e metodológicas para levar ao
3. OBJETIVO conhecimento de projetistas, engenheiros eletricistas,
orientações técnicas e práticas de implantação de
sistemas de proteção contra descargas atmosféricas.
Capacidades Técnicas:  Abordagem básica das
 Reconhecer princípios de eletricidade; principais normas técnicas e de
 Reconhecer normas regulamentadoras e segurança relacionadas:
técnicas;  NR 10;
 Reconhecer princípios de qualidade,  NBR 5410;
segurança, saúde e meio ambiente;  NBR 7117;
 Ler e interpretar diagramas elétricos;  Instrução técnica dos bombeiros;
 Identificar sistemas elétricos;  Normas das concessionárias.
 Ler e interpretar projetos de SPDA;  Origem e formação das
 Identificar os materiais, componentes, descargas atmosféricas:
instrumentos, ferramentas e equipamentos;  Parâmetros físicos.
 Interpretar ordem de serviço;  Abordagem da NBR 5419-1 /
 Identificar e aplicar métodos e técnicas 2015 - princípios gerais:
de instalação do SPDA;  PDA - proteção contra descargas
 Identificar e aplicar técnicas de atmosféricas;
aterramento;  SPDA – sistema de proteção
contra descargas atmosféricas;
154
Catálogo de Cursos
 Montar infraestrutura elétrica, conforme  MPS - medidas de proteção contra

projeto com sistema de SPDA; surtos;
 Instalar circuitos elétricos conforme  NP - níveis de proteção.
projeto;  Abordagem da NBR 5419-2 /
 Ajustar e parametrizar componentes dos 2015 - gerenciamento de riscos:
sistemas elétricos;  Fontes dos danos;
 Utilizar novas tecnologias;  Tipos de danos;
 Descartar resíduos em conformidade  Tipos de perda;
com as normas ambientais vigentes  Riscos:
considerando as esferas municipal,  Avaliação da necessidade de
estadual e federal. proteção;
 Mapa de densidade de descarga
Capacidades Sociais, Organizativas e atmosférica.
Metodológicas:  Abordagem da NBR 5419-3 /
 Seguir normas e procedimentos técnicos; 2015 - danos físicos a estrutura e
 Ter raciocínio lógico; perigo a vida:
 Ter consciência prevencionista em  Aplicações de SPDA externo;
relação à saúde, segurança no trabalho e  Subsistema de captação;
meio ambiente;  Método de Franklin;
 Ter visão sistêmica;  Método de gaiola de Faraday;
 Ter proatividade;  Método eletrogeométrico;
 Ter capacidade de análise;  Subsistema de descidas;
 Tomar decisões;  Descidas com materiais;
 Ter senso investigativo;  Descidas naturais;
 Estabelecer prioridades;  Subsistema de aterramento;
 Demonstrar capacidade de organização  Instalação de eletrodo de
no ambiente de trabalho; aterramento;
 Manter-se atualizado tecnicamente;  Instalação de eletrodo natural;
 Trabalhar em equipe;  Interligação dos sistemas;
 Comunicar-se de forma clara e precisa;  Conexões;
 Ter responsabilidade;  Materiais adequados aos
 Ter senso crítico. subsistemas.
155
Catálogo de Cursos
 Abordagem da NBR 5419-4 /

2015 - sistemas elétricos e
eletrônicos internos a estrutura:
 Conceitos básicos de ZPR (zona
de distribuição contra raios);
 Dimensionamento e instalação de
DPS;
 Utilização do DPS;
 Equipotencialização.
 Conceitos básicos de sistemas
de descargas atmosféricas para
alta tensão:
 Cabo para - raio;
 Para - raio tipo válvula.
 Resistência de aterramento:
 Resistência do solo;
 Resistividade do solo;
 Conceitos básicos de
estratificação do solo.
 Exemplos de projetos com
sistema de SPDA:
 Projeto de SPDA de uma
residência ampla;
 Projeto de SPDA de um edifício de
apartamentos;
 Projeto de SPDA de um edifício
comercial de médio porte;
 Projeto de SPDA de uma
instalação industrial de médio porte;
 Orçamento;
 Custo;
 Prazo;
156
Catálogo de Cursos
 Materiais.
 Aulas práticas:
 Análise de projeto;
 Dimensionamento de um sistema
de SPDA;
 Montagem de um sistema de
SPDA em laboratório;
 Conexões com solda exotérmica;
 Medição de um sistema de
aterramento.
 Manutenção de SPDA:
 Conexões;
 Tratamento de solo;
 Soldas;
 Instrumentos de medição -
termômetro.

ACESSO Ter concluído o curso de Eletricista Instalador
Residencial ou atuar na área.
20 alunos
TURMA
Tabela 51 – Sistema de proteção contra descarga atmosférica – SPDA
157
Catálogo de Cursos
8 GESTÃO
158
Catálogo de Cursos
8.1 Arquivador
ARQUIVADOR
1. TÍTULO
CÓD. CBO 2613-05
Desenvolver habilidades de trabalhos pertinentes às
2. COMPETÊNCIA GERAL áreas administrativas e aos arquivos das instituições,
atendendo às normas e procedimentos vigentes.
organizativas e metodológicas para execução de
3. OBJETIVO serviços relacionados ao arquivo de documentos,
conforme procedimentos das instituições e
legislações vigentes.
 Identificar documentos de acordo com a profissional;
classificação;  Ética e cidadania;
 Demonstrar atitudes éticas nas ações e  Gestão organizacional;
nas relações profissionais e pessoais;  A história do arquivo;
 Reconhecer os princípios da  Arquivos públicos e privados;
organização no desenvolvimento das  Conceitos, funções e princípios
atividades sob a sua responsabilidade; arquivistas;
 Aplicar técnicas de arquivamento de  As entidades mantenedoras;

documentos e organização de registros  Rotinas dos documentos:
(triagem, seleção, classificação e protocolo  Entrada;

de documentos);  Saída;
 Aplicar técnicas pertinentes à execução  Protocolo.
de inventários;  Valor dos documentos;
 Identificar os prazos de arquivamento  Classificação dos arquivos:
dos documentos para sua destinação final;  Entidades mantenedoras;
159
Catálogo de Cursos
 Considerar os meios adequados para o  Extensão de atuação;

tratamento, restauração e conservação de  Estágios de sua evolução;
documentos;  Segundo ao acesso;
 Interpretar a legislação vigente que rege  Natureza do documento.
os arquivos;  Classificação dos documentos:
 Utilizar as ferramentas de informática na  Quanto ao gênero ou suporte;
gestão de documentos.  Quanto á espécie ou tipologia
documental;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Quanto à natureza do assunto;
Metodológicas:  Quanto á forma e formato.
 Reconhecer os princípios da organização  Métodos de arquivamento dos
no desenvolvimento das atividades sob sua documentos;
responsabilidade, prezando a qualidade na  Materiais utilizados no arquivo;
rotina de trabalho;  Gestão documental:
 Demonstrar a capacidade de interação e  Tabela de temporalidade;
de relacionamento interpessoal;  Comissão de avaliação
 Manter postura ética e sigilo profissional. documental;
 Destinação e eliminação de
documentos.
 Conservação e preservação de
documentos;
 Gerenciamento eletrônico de
documentos – GED;
 Fundamentos de informática
(referência de carga horária – 20h):
 Editor de texto:
 Abertura e fechamento do
programa;
 Área de trabalho;
 Manipulação de arquivos (abrir,
salvar, fechar, novo documento);
 Formatação de texto;
160
Catálogo de Cursos
 Configuração de página;
 Comandos de edição;
 Correção ortográfica e
gramatical;
 Impressão básica.
 Leis que regem o arquivo:
 Lei nº 5.433/68;
 Leis e decretos: regimento
interno do conselho nacional de
arquivos – CONARQ;
 Lei nº 6.546/78;
 Lei nº 8.159/91.
Escolaridade mínima: ensino fundamental

6. REQUISITOS DE
incompleto;
ACESSO
30 alunos
TURMA
Tabela 52 – Arquivador
161
Catálogo de Cursos
8.2 Assistente administrativo
ASSISTENTE ADMINISTRATIVO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 4110-10
Executar trabalhos pertinentes às áreas
administrativas de indústrias e de departamentos
2. COMPETÊNCIA GERAL comerciais, de acordo com a legislação vigente,
procedimentos internos, normas técnicas, ambientais,
de qualidade e de segurança e saúde no trabalho.
Proporcionar conhecimentos acerca da comunicação
3. OBJETIVO U.C 1 oral e escrita, fundamentais ao assistente
administrativo.
Desenvolver conhecimentos e habilidades de
4. OBJETIVO U.C 2 informática básica, necessárias ao assistente
administrativo.
Executar as rotinas relacionadas, à identificação,
5. OBJETIVO U.C 3 emissão, organização e controle de documentos,
conforme os procedimentos da empresa.
Executar as rotinas administrativas relacionadas ao
6. OBJETIVO U.C 4 fluxo de documentos internos e externos relativos à
natureza da empresa.
8.1 Unidade Curricular – Comunicação Oral e Escrita – C.H = 30 h
Capacidades Técnicas:  Comunicação oral e escrita:
 Aplicar os princípios e as normas da  Elementos de comunicação:
linguagem culta na comunicação oral e emissor, mensagem, receptor e
escrita. canal;
 Leitura e interpretação de texto;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Estrutura de frases e parágrafos;
Metodológicas:  Técnicas de resumo;
 Manter relacionamento interpessoal du-  Relatório;
162
Catálogo de Cursos
rante as atividades;  Apresentação de trabalhos

 Reconhecer o conceito e a importância escolares;
da qualidade nas rotinas de trabalho;  Gramática aplicada ao texto;
 Demonstrar organização nos próprios  Técnicas de argumentação.
materiais e no desenvolvimento das  Habilidades básicas do
atividades. relacionamento interpessoal:
 Respeito;
 Cordialidade;
 Disciplina;
 Empatia;
 Responsabilidade;
 Comunicação;
 Cooperação.

9.1 Unidade Curricular – Fundamentos de Informática – C.H = 30 h
Capacidades Técnicas:  Editor de textos:
 Identificar ferramentas informatizadas  Abertura e fechamento do
disponíveis á execução de rotinas programa;
administrativas;  Área de trabalho;
 Elaborar documentos usando aplicativos  Manipulação de arquivos (abrir,
adequados (digitando e formatando); salvar, fechar, novo documento);
 Aplicar os princípios e os recursos da  Formatação de texto;
informática básica na elaboração de textos  Configuração de página;
e planilhas eletrônicas.  Comandos de edição;
 Correção ortográfica e gramatical;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Impressão básica.
Metodológicas:  Editor de planilhas:
 Demonstrar atitudes éticas nas ações e  Abertura e fechamento do
nas relações profissionais; programa;
 Reconhecer situações de risco à saúde e  Área de trabalho;
163
Catálogo de Cursos
à segurança do trabalhador e as diferentes  Manipulação de arquivos (abrir

formas de proteção a esses riscos; salvar, fechar, novo documento);
 Reconhecer a iniciativa e a pesquisa  Formatação de planilha;
como características e fontes de inovação,  Formatação de célula;
fundamentais e requisito de um bom  Comandos de edição;
profissional.  Fórmulas básicas;
 Impressão básica.
 Editor de apresentações:
 Abertura e fechamento do
programa;
 Área de trabalho;
 Manipulação de arquivos (abrir,
 Formatação de apresentação;
 Comandos de edição;
 Recursos de apresentação;
 Conflitos nas equipes de
trabalho:
 Tipos;
 Fatores internos e externos;
 Causas;
 Consequências.
 Ética:
 Código de conduta;
 Respeito às individualidades
pessoais;
 Ética nas relações interpessoais;
 Ética no desenvolvimento das
atividades profissionais.
 Pesquisa:
164
Catálogo de Cursos
 Métodos;
 Fontes;
 Estruturação.
9.3 Unidade Curricular – Organização e Controle de Documentos – C.H = 50 h

Capacidades Técnicas:  Rotinas de documentos:
 Identificar documentos de acordo com a  Entrada;
classificação;  Saída.
 Protocolar fluxo de documentos;  Triagem e distribuição de
 Executar a organização de arquivos; documentos:
 Aplicar técnicas de arquivamento de  Controle de documentos: dados,
documentos e organização de registros; prazos e datas, normalização,
 Aplicar técnicas pertinentes à execução irregularidades, rasuras.
de inventários;  Técnicas de arquivamento:
 Preencher relatório de não  Classificação;
conformidade;  Controle;
 Utilizar ferramentas de informática para  Procedimentos internos.
execução de rotinas administrativas.  Organogramas, fluxogramas e
cronogramas:
Capacidades Sociais, Organizativas e  Modelos;
Metodológicas:  Finalidades;
 Demonstrar espírito colaborativo em  Aplicações.
atividades coletivas;  Processos administrativos:
 Reconhecer os princípios da organização  Fluxo de documentos;
no desenvolvimento das atividades sob sua  Prazos;
responsabilidade;  Relatórios de não conformidade;
 Reconhecer o conceito e a importância  Protocolos;
da qualidade nas rotinas de trabalho.  Atualização de dados cadastrais;
 Expedição de documentos.
 Softwares de controle de
documentos;
165
Catálogo de Cursos
 Trabalho em equipe:
 Trabalho em grupo;
 O relacionamento com os colegas
de equipe;
 Responsabilidades individuais e
coletivas;
 Cooperação;
 Divisão de papéis e
responsabilidades;
 Compromisso com objetivos e
metas.
 Iniciativa:
 Conceito;
 Importância e valor;
 Formas de demonstrar iniciativa;
 Consequências favoráveis e
desfavoráveis.
9.4 Unidade Curricular – Rotinas Administrativas – C.H = 50 h

Capacidades Técnicas:  Rotinas de escritório;
 Expressar-se oralmente;  Organização das empresas:
 Organizar documentos e arquivo;  Categorias;
 Organizar escritório;  Classificação;
 Identificar e elaborar documentos  Organograma;
comerciais;  Fluxograma;
 Redigir documentos empresariais;  Cronograma.
 Participar de inventários;  Equipamentos no escritório:
 Identificar e elaborar documentos  Telefone;
contábeis;  Fax;
 Identificar e elaborar orçamentos;  Máquina fotocopiadora;
 Identificar e utilizar planos de contas;  Calculadora;
166
Catálogo de Cursos
 Executar rotinas administrativas em  Microcomputador.

aplicativos do pacote Office.  Documentos comerciais:
 Cheque:
Capacidades Sociais, Organizativas e  Ao portador;
Metodológicas:  Nominal;
 Demonstrar espírito colaborativo em  Cruzado;
atividades coletivas;  Visado;
 Demonstrar atitudes éticas nas ações e  Especial;
nas relações profissionais;  Administrativo.
 Reconhecer o conceito e a importância  Ordem de pagamento;
da qualidade nas rotinas de trabalho;  Nota promissória;
 Demonstrar organização nos próprios  Recibo;
materiais e no desenvolvimento das  Nota fiscal;
atividades;  Fatura / duplicata;
 Reconhecer a iniciativa e a pesquisa  Borderô;
como características e fontes de inovação,  DARF.
fundamentais e requisito de um bom  Serviço postal:
profissional.  Cartas;
 Registrada;
 Aviso de recebimento (A.R.);
 Malote;
 Entrega rápida;
 Telegrama.
 Fundamentos de marketing:
 Técnicas de levantamento de
dados: entrevistas, observação,
questionários, fluxograma, diagrama
de fluxo de dados;
 Papel estratégico da informação;
 Fundamentos de comércio
eletrônico;
 Ética e segurança das informaçõ -
167
Catálogo de Cursos
es;
 Cronograma de lançamento de
produtos;
 Cronograma de prestação de
serviços.
 Fundamentos de recursos
humanos:
 Rotinas de recrutamento e
seleção: recrutamento pelo jornal,
carta de solicitação de vaga, pedido
de emprego, seleção;
 Procedimentos trabalhistas:
folha de pagamento, apuração de
atrasos e faltas, horas extras,
repouso remunerado, férias, salários,
gratificação, comissões, adicionais,
salário de contribuição, contribuição
ao INSS, Imposto de Renda retido na
fonte, adiantamentos e descontos
legais, contribuição sindical,
lançamentos na ficha de controle
individual, Guias de Recolhimento
(INSS, FGTS, contribuição sindical,
etc.);
 Rotinas de demissão;
 Sistemas de informação em RH.
 Fundamentos da contabilidade:
 Patrimônio:
 Conceito;
 Bens da empresa;
 Direitos e obrigações da
empresa;
 Lucro, receita e custo.
168
Catálogo de Cursos
 Demonstrações contábeis:
 Ativo e passivo;
 Conta – conceitos, tipos de
conta, funções do plano de contas;
 Análise do patrimônio;
 Atos e fatos contábeis.
 Ativos;
 Passivos;
 Patrimônio;
 Receitas;
 Ganhos;
 Despesas;
 Perdas.
 Escrituração:
 Relatórios;
 Balanços.
 Inventário;
 Orçamento;
 Plano de contas;
 Lançamentos contábeis;
 Regras gerais;
 Elementos dos lançamentos;
 Método das partidas dobradas;
 Fatos administrativos e contábeis;
 Erros de escrituração;
 Retificação nos registros
contábeis;
 Sistemas de informação em
finanças e contabilidade;
 Conceitos de organização e
disciplina no trabalho:
 Organização do tempo;
 Organização de compromissos;
169
Catálogo de Cursos
 A organização do local de
trabalho.
 Qualidade:
 Conceito;
 Aplicação.

CH % DIAS
11. ORGANIZAÇÃO DA PRESENCIAL 130 h 81,25 % 32,5
CH TOTAL 160 h 100 % 40
Até 30 alunos
TURMA
13. OBSERVAÇÃO
Tabela 53 – Assistente administrativo
170
Catálogo de Cursos
8.3 Assistente de contabilidade
ASSISTENTE DE CONTABILIDADE
1. TÍTULO
CÓD. CBO 4131-10
Executar procedimentos contábeis e financeiros como
codificações, classificações, históricos, escriturações,
conciliações, pagamentos e declarações fiscais,
elaborando planilhas, relatórios e documentos e
apurando resultados financeiros, seguindo normas e
legislação vigentes.
Realizar as atividades de escrituração, lançamentos e
3. OBJETIVO U.C 1 conferências contábeis, utilizando o plano de contas,
normas técnicas e recursos informatizados.
5.1 Unidade Curricular – Rotinas Contábeis e Gestão Patrimonial – C.H = 160 h
Capacidades Técnicas:  Conceito, objetivo e finalidade da
 Controlar planos de contas; contabilidade;
 Executar codificações, classificações e  Aplicação da contabilidade;
lançamentos contábeis;  Técnicas da contabilidade;
 Realizar conciliação contábil;  Patrimônio: conceito, definição,
 Aplicar os conceitos de legislação aspectos, representação gráfica,

societária brasileira; situações patrimoniais, representação
 Calcular encargos trabalhistas, sociais e gráfica e patrimônio líquido;

previdenciários;  Contas: conceito, classificação e
 Calcular tributos, taxas, encargos e plano de contas;

impostos;  Escrituração: conceitos, livros,
 Realizar conferência de livros fiscais; métodos e lançamentos;

 Demonstrações contábeis:
 Acompanhar a apuração de resultados
balancete de verificação,
financeiros;
demonstrativo de resultados do
 Elaborar balancetes, balanços e
exercício, balanço patrimonial e fluxo
demonstrativos;
171
Catálogo de Cursos
 Conhecer sistema de escrituração de caixa;

pública;  Noções de legislação trabalhista;
 Conferir sistema de escrituração;  Noções de legislação
 Acompanhar alterações nas legislações previdenciária;
trabalhistas, previdenciária e tributária;  Noções de legislação tributária;
 Elaborar folha de pagamento;  SPED – sistema público de
 Realizar pagamentos; escrituração;
 Elaborar rescisões;  E-social;
 Realizar declarações fiscais;  Fatos contábeis;

 Procedimentos contábeis básicos;
 Elaborar relatórios, atas, ofícios,
 Plano de contas conforme
memorandos, cartas e outros textos
legislação vigente;
utilizando editor de textos;
 Método de escrituração;
 Elaborar tabelas, planilhas, formulários e
 Ativo imobilizado / intangível;
gráficos utilizando editor de planilhas;
 Conciliação contábil;
 Pesquisar, consultar e trocar
 Apuração do resultado do
correspondência por meio de internet.
exercício;
 Demonstrativos contábeis;
 Balancete;
Metodológicas:
 Balanço patrimonial;
 Ter raciocínio lógico;
 Demonstração do resultado do
 Ser analítico;
exercício;
 Manter organização do local de trabalho;
 IFRS – (Internacional Financial
 Ter consciência preventiva quanto à
Reporting Standards) padrão
segurança, higiene e saúde ocupacional.
internacional de demonstrações
contábeis;
 Demonstrativo do fluxo de caixa;
 Demonstrativo de valor
adicionado;
 Folha de pagamento de salários;
 Recibo de pagamento de férias;
 Recibo de pagamento de abono
pecuniário;
172
Catálogo de Cursos
 Recibo de pagamento de rescisão

do contrato de trabalho;
 Folha de provisão de férias;
 Folha de provisão de 13º salário;
 Retirada do pró-labore;
 Calculo de INSS, FGTS, seguro
acidente do trabalho, contribuições
aos sindicatos;
 Legislação societária;
 Definição, percentuais e
cálculos dos seguintes tributos:
 ICMS, IPI, ISS, IRPJ, CSLL,
PIS/PASEP e COFINS.
 Formas de tributação do lucro;
 Escrituração do livro de apuração
do lucro real;
 Obrigações fiscais acessórias;
 Editor de textos;
 Editor de planilhas;
 Internet.

Até 30 alunos
TURMA
Tabela 54 – Assistente de contabilidade
173
Catálogo de Cursos
8.4 Assistente de controle de qualidade
ASSISTENTE DE CONTROLE DE QUALIDADE

1. TÍTULO
CÓD. CBO 3912-15
Realizar controle do processo de qualidade, aplicado
às ferramentas da qualidade, seguindo
procedimentos de trabalho e normas da qualidade,
saúde, segurança e meio ambiente.
Aplicar normas técnicas na implantação de
3. OBJETIVO U.C 1 programas de qualidade conforme padrões
específicos definidos.
Aplicar as ferramentas básicas da qualidade na
4. OBJETIVO U.C 2 solução de problemas, selecionando as mais
adequadas ao processo previsto.
Aplicar as políticas previstas em normas para o
5. OBJETIVO U.C 3 exercício eficaz da qualidade, saúde e segurança no
trabalho, meio ambiente e responsabilidade social.
7.1 Unidade Curricular – Técnicas e Fundamentos da Qualidade – C.H = 50 h
Capacidades Técnicas:  Sensibilização e motivação para
 Empregar os fatores que levem a a qualidade:
sensibilização, motivação e integração de  Apresentação;
equipes para a realização das atividades  Motivação;
relacionadas à qualidade;  Sensibilização;
 Definir os tipos de custos da qualidade  Paradigmas;
classificados por categoria;  Comunicação;
 Identificar áreas para possíveis reduções  Diferenças individuais;
de custos;  Percepção;
 Elaborar relatório gerencial de custos;  Equipe.
 Identificar a importância da linguagem  Custo da qualidade:
técnica de acordo com a terminologia da
174
Catálogo de Cursos
NBR ISO 9000:2008;  Introdução aos custos da

 Conceituar os diversos tipos de normas qualidade;
técnicas aplicáveis;  Custos de prevenção;
 Utilizar os diversos órgãos normativos;  Custos de avaliação;
 Empregar a sequência de atividades  Custos de falhas;
para redação de uma norma técnica,  Custos de falhas internas;
procedimento e instrução de trabalho;  Custos de falhas externas;
 Identificar os conceitos das ferramentas  Identificação de áreas críticas para
da qualidade; redução de custos da qualidade.
 Identificar os tipos de ferramentas da  Identificação de normas
qualidade; técnicas:
 Aplicar a técnica de análise de causa  Definições e termos relativos à
raiz; qualidade;
 Identificar um problema como uma  Normalização;
situação indesejável;  Organismos de registros;
 Entender os conceitos do programa 5 S;  Elaboração e registros das
 Aplicar os conceitos de cada fase do normas;
programa 5 S;  Tipos de normas / órgãos
 Aplicar as cinco fases do programa 5S; normativos ABNT / INMETRO / NBR
 Identificar a importância do programa 5 (norma brasileira registrada);
S como base para a qualidade;  Método de ensaio;
 Aplicar os conceitos de auditoria de 5 S.  Fluxograma para elaboração de
um procedimento.
Metodológicas:
 Manter relacionamento interpessoal
durante as atividades;
 Demonstrar raciocínio lógico durante a
implantação de programas de qualidade;
 Zelar pela conservação de máquinas e
equipamentos;
 Seguir normas e procedimentos técnicos.
175
Catálogo de Cursos
7.2 Unidade Curricular – Ferramentas da Qualidade – C.H = 80 h

Capacidades Técnicas:  Ferramentas da qualidade:
 Identificar os conceitos das ferramentas  Origem;
da qualidade;  Conceitos;
 Identificar os tipos de ferramentas da  Definições;
qualidade;  BrainStorming;
 Aplicar a técnica de solução de  Fluxograma;
problemas;  PCDA (planejar, executar, checar
 Identificar um problema como uma e agir);
situação indesejável;  Lista de verificação – check-list;
 Identificar ferramenta apropriada para  Lista de estratificação;
diagnosticar problema;  Gráfico de pareto;
 Identificar ferramenta e apropriar a  Histograma;
proposta de melhoria.  Diagrama de causa e efeito;
 Diagrama de dispersão;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Cinco porquês;
Metodológicas:
 5W1H e 5W2H.
 Manter relacionamento interpessoal  Programa 5S:
 Desenvolvimento de programa
 Demonstrar raciocínio lógico durante a educacional;
implantação de ferramentas da qualidade;
 Origem e finalidade do seiri,
 Zelar pela conservação de máquinas e seiton, seiso, seiketsu e shitsuke;
equipamentos;
 Planejamento para aplicação dos
 Seguir normas e procedimentos técnicos. conceitos do 5 S;
 Desenvolvimento de qualidade
com 5 S;
 Planejamento de auditoria de 5 S;
 Lista de verificação check-list para
auditoria de 5 S;
 Pontuação e classificação de
auditoria de 5 S.
176
Catálogo de Cursos
 Identificação do problema:
 Levantamento de dados
estatísticos;
 Escolha da ferramenta adequada;
 Análise da causa raiz.
 Solução do problema
 Aplicação da metodologia;
 Método de análise e solução de
problemas (MASP);
 Repetição do ciclo PDCA
(planejar, executar, checar e agir).
7.3 Unidade Curricular – Sistema de Gestão Integrada – C.H = 50 h

Capacidades Técnicas:  Interpretação da ABNT NBR ISO
 Aplicar os conceitos da ABNT NBR ISO 9001:
9001:2008;  Gestão da qualidade, identificação,
 Identificar a metodologia de processos / sequência e interação dos processos;
abordagem de processos;  Ciclo PDCA X estrutura da norma;
 Identificar a sequência e interação dos  Sistema de gestão da qualidade;
processos;  Requisitos de documentação;
 Identificar componentes do sistema de  Manual da qualidade;
gestão da qualidade;  Controle de documentos;
 Identificar a seção 4 – sistema de gestão  Controle de registros;
da qualidade;  Responsabilidade e
 Identificação a seção 5 – comprometimento da direção;
responsabilidade da direção;  Foco no cliente;
 Identificar a seção 6 – gestão de  Política, planejamento e objetivos
recursos; da qualidade;
 Identificar a seção 7 – realização do  Planejamento do sistema de
produto; gestão da qualidade;
 Identificar a seção 8 – medição, análise  Responsabilidade, autoridade e
177
Catálogo de Cursos
e melhoria; comunicação;
 Interpretar os conceitos da NBR ISO  Responsabilidade e autoridade:
14001:2004; representante da direção;
 Identificar situações de poluição,  Comunicação interna;
aspectos ambientais e impactos ambientais;  Análise crítica pela direção;
 Identificar aspectos e impactos  Entrada para análise crítica pela
significativos; direção;
 Classificar requisitos legais sobre  Saída de análise crítica;
impactos significativos;  Gestão de recursos;
 Aplicar os requisitos da NBR ISO  Realização do produto;
14001:2004;  Processos relacionados á clientes;
 Interpretar os conceitos da OHSAS  Determinação de requisitos
18001:2007; relacionados ao produto;
 Identificar situações de riscos de  Análise crítica dos requisitos
acidentes; relacionados ao produto;
 Diferenciar acidente de incidente;  Comunicação com o cliente;
 Classificar requisitos legais sobre os  Planejamento de projeto e
riscos de acidentes; desenvolvimento;
 Aplicar os requisitos da OHSAS  Entradas de projeto e
18001:2007; desenvolvimento;
 Interpretar os conceitos da NBR ISO  Saídas de projeto e
16001:2004; desenvolvimento;
 Identificar situações de compromissos  Análise crítica de projeto e
éticos; desenvolvimento;
 Identificar a promoção de cidadania;  Verificação de projetos e
 Promover transparência das suas desenvolvimento;
atividades;  Validação de projeto e
 Aplicar os requisitos da NBR ISSO desenvolvimento;
16001:2004;  Controle de alterações de projeto e
 Identificar os conceitos da AS 8000; desenvolvimento;
 Identificar situações de compromissos  Aquisição, processo de aquisição,
éticos; informações de aquisição e verifica-
178
Catálogo de Cursos
 Identificar a promoção de cidadania; ção do produto adquirido;

 Promover transparência das suas  Produção e prestação de serviço;
atividades;  Controle de produção e prestação
 Identificar os requisitos da AS 8000. de serviço;
 Validação dos processos de
Capacidades Sociais, Organizativas e produção e prestação de serviço;
Metodológicas:  Identificação e rastreabilidade;
 Trabalhar em equipe;  Propriedade do cliente;
 Manter relacionamento interpessoal  Preservação do produto;
durante as atividades;  Controle de equipamento de
 Demonstrar raciocínio lógico durante a monitoramento e medição;
implantação de politicas de qualidades;  Medição, análise e melhoria;
 Zelar pela conservação de máquinas e  Monitoramento e medição;
equipamentos;  Satisfação do cliente;
 Seguir normas e procedimentos técnicos.  Auditoria interna;
 Monitoramento e medição dos
processos;
 Monitoramento e medição de
produto;
 Controle de produto não conforme;
 Análise de dados;
 Melhoria e melhoria contínua;
 Ação corretiva;
 Ação preventiva.
 ABNT NBR ISO 14001;
 OHSAS 18001;
 ABNT NBR ISO 16001;
 AS 8000:
 Introdução e definições;
 Fornecedor;
 Empresa;
 Subcontratado;
179
Catálogo de Cursos
 Ação de reparação;
 Ação corretiva;
 Parte interessada;
 Criança;
 Trabalhador jovem;
 Trabalho infantil;
 Trabalho forçado;
 Reparação de crianças;
 Saúde e segurança;
 Liberdade de associação;
 Direito à negociação coletiva;
 Discriminação;
 Práticas disciplinares;
 Horário de trabalho;
 Remuneração;
 Sistema de gestão.

30 alunos
TURMA
Tabela 55 – Assistente de controle de qualidade
180
Catálogo de Cursos
8.5 Assistente de recursos humanos
ASSISTENTE DE RECURSOS HUMANOS

1. TÍTULO
CÓD. CBO 2524
Auxiliar na execução de processos pertinentes á área
de recursos humanos, seguindo a legislação vigente,
de qualidade e de segurança e saúde no trabalho.
Desenvolver conhecimentos e habilidades de
3. OBJETIVO U.C 1 informática básica, necessárias ao assistente de
recursos humanos.
Proporcionar conhecimentos acerca da comunicação
4. OBJETIVO U.C 2 oral e escrita, fundamentais ao assistente de recursos
humanos.
Executar as atividades pertinentes ao processo de
gestão de pessoas e rotinas trabalhistas, utilizando
5. OBJETIVO U.C 3
ferramentas e equipamentos adequados, seguindo a
legislação e normas vigentes.
7.1 Unidade Curricular – Fundamentos de Informática – C.H = 30 h
Capacidades Técnicas:  Editor de textos:
 Identificar ferramentas informatizadas  Abertura e fechamento do
disponíveis à execução de rotinas programa;
administrativas;  Área de trabalho;
 Elaborar documentos usando aplicativos  Manipulação de arquivos (abrir,
adequados (digitando e formatando); salvar, fechar, novo documento);
 Aplicar os princípios e os recursos da  Formatação de texto;
informática básica na elaboração de textos  Configuração de página;
e planilhas eletrônicas.  Comandos de edição;
 Correção ortográfica e gramatical;
181
Catálogo de Cursos
Capacidades Sociais, Organizativas e  Editor de planilhas:

Metodológicas:  Abertura e fechamento do
 Demonstrar atitudes éticas nas ações e programa;
nas relações profissionais;  Área de trabalho;
 Reconhecer situações de risco à saúde e  Manipulação de arquivos (abrir,
à segurança do trabalhador e as diferentes salvar, fechar, novo documento);
formas de proteção e esses riscos;  Formatação de planilha;
 Reconhecer a iniciativa e a pesquisa  Formatação de célula;
como características e fontes de inovação,  Comandos de edição;
fundamentais e requisito de um bom  Fórmulas básicas;
profissional.  Impressão básica.
 Editor de apresentações:
 Abertura e fechamento do
programa;
 Área de trabalho;
 Manipulação de arquivos (abrir,
 Formatação de apresentação;
 Comandos de edição;
 Recursos de apresentação;
 Conflitos nas equipes de
trabalho:
 Tipos;
 Fatores internos e externos;
 Causas;
 Consequências.
 Ética:
 Código de conduta;
 Respeito às individualidades
pessoais;
182
Catálogo de Cursos
 Ética nas relações interpessoais;

 Ética no desenvolvimento das
atividades profissionais.
 Pesquisa:
 Métodos;
 Fontes;
 Estruturação.
7.2 Unidade Curricular – Comunicação Oral e Escrita – C.H = 30 h

Capacidades Técnicas:  Comunicação oral e escrita:
 Aplicar os princípios e as normas da  Elementos de comunicação:
linguagem culta na comunicação oral e emissor, mensagem, receptor e
escrita. canal;
 Leitura e interpretação de texto;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Estrutura de frases e parágrafos;
Metodológicas:  Técnicas de resumo;
 Manter relacionamento interpessoal  Relatório;
durante as atividades;  Apresentação de trabalhos
 Reconhecer o conceito e a importância escolares;
da qualidade nas rotinas de trabalho;  Gramática aplicada ao texto;
 Demonstrar organização nos próprios  Técnicas de argumentação.
materiais e no desenvolvimento das  Habilidades básicas do
atividades. relacionamento interpessoal:
 Respeito;
 Cordialidade;
 Disciplina;
 Empatia;
 Responsabilidade;
 Comunicação;
 Cooperação.
7.3 Unidade Curricular – Rotinas de Recursos Humanos – C.H = 100 h
183
Catálogo de Cursos

Capacidades Técnicas:  Gestão de RH / pessoas;
 Calcular porcentagem;  Rotinas de escritório:
 Calcular financiamentos;  Tipos de empresa;
 Calcular juros simples;  Constituição e legalização de em
 Elaborar organograma; empresas;
 Preparar material para apresentações e  Organograma;
rotinas de escritório;  Guias de recolhimento;
 Seguir a política de recursos humanos  Jornada de trabalho;
da empresa;  Apontamento de horas;
 Acompanhar os processos de  Composição de cálculo de DSR-
recrutamento e seleção; Descanso Semanal Remunerado;
 Auxiliar no processo de folha de  Composição de cálculo de horas
pagamento; extras;
 Acompanhar processos de treinamentos  Composição de cálculo de
e desenvolvimento de funcionários; integração de horas extras ao DSR;
 Identificar legislação trabalhista e  Composição de cálculo de INSS –
previdenciária; Instituto Nacional do Seguro Social;
 Conhecer o sistema público de  Composição de cálculo de IR –
escrituração trabalhista, social e fiscal. Imposto de Renda;
 Composição de cálculo de faltas e
Capacidades Sociais, Organizativas e atrasos;
Metodológicas:  Remuneração e descontos
 Demonstrar espírito colaborativo em obrigatórios / facultativos;
atividades coletivas;  Relações humanas no trabalho;
 Reconhecer os princípios da organização  CIPA;
no desenvolvimento das atividades sob sua  Rotinas de documentação;
responsabilidade;  Técnica de arquivamento;
 Reconhecer o conceito e a importância  Fundamentos de legislação
da qualidade nas rotinas de trabalho. trabalhista;
 5 S;
 Processos administrativos;
184
Catálogo de Cursos
 Recrutamento e seleção;
 Treinamento e desenvolvimento de
funcionários;
 Planos de carreira;
 Crescimento profissional.
 Conceitos de organização e
disciplina no trabalho:
 Organização do tempo;
 Organização de compromissos;
 Organização de atividades;
 A organização do local de
trabalho.
 Qualidade:
 Conceito;
 Aplicação.

Até 30 alunos
TURMA
Tabela 56 – Assistente de recursos humanos
185
Catálogo de Cursos
8.6 Atendimento e recepção ao público
1. TÍTULO ATENDIMENTO E RECEPÇÃO AO PÚBLICO

Desenvolver habilidades de atendimento e recepção
a usuários, prestando orientações, de acordo com
procedimentos internos e externos e normas técnicas
vigentes, visando à satisfação do cliente.
organizativas e metodológicas para realização de
atendimento e recepção ao público com eficiência e
3. OBJETIVO
eficácia, de acordo com procedimentos internos e
externos e normas técnicas vigentes, visando à
satisfação do cliente.
Capacidades Técnicas:  Inteligência emocional;
 Relacionar os conceitos de inteligência  A comunicação e sua importância
emocional, comunicação e percepção no no mercado de trabalho;
ambiente organizacional;  Habilidades básicas do
 Atuar seguindo os princípios de ética e relacionamento interpessoal;
etiqueta profissional;  Percepção e empatia;
 Identificar os diferentes estilos de  Atendimento presencial;
clientes;  Atendimento telefônico;
 Demonstrar capacidade de atendimento  Atendimento via internet;

presencial e a distância;  Atitudes no atendimento;
 Desenvolver o perfil profissional  Ética e etiqueta no atendimento;
almejado.  Estilos de clientes;

 Perfil profissional do atendente
Capacidades Sociais, Organizativas e (marketing profissional e de
Metodológicas: relacionamento);
 Comunicar-se oralmente de forma clara,  Eficiência, eficácia e efetividade.
precisa e objetiva;
186
Catálogo de Cursos
 Demonstrar autocontrole, poder de

persuasão, capacidade de negociação e de
resolução de problemas, agindo com
responsabilidade e autonomia;
 Administrar o tempo;
 Desenvolver as atividades, prezando a
qualidade técnica;
 Demonstrar capacidade de interação e
de relacionamento interpessoal.

30 alunos
TURMA
Tabela 57 – Atendimento e recepção ao público
187
Catálogo de Cursos
8.7 Contabilidade e custos
1. TÍTULO CONTABILIDADE E CUSTOS

Desenvolver habilidades de execução de
2. COMPETÊNCIA GERAL procedimentos contábeis e financeiros, seguindo
normas e legislação vigentes.
organizativas e metodológicas para realizar as
3. OBJETIVO
atividades de apoio às rotinas contábeis e financeiras,
seguindo normas e legislação vigente.
Capacidades Técnicas:  Noções da contabilidade:
 Interpretar os conceitos, princípios e  Conceitos de contabilidade;
funções da contabilidade;  Princípios de contabilidade;
 Identificar os usuários da contabilidade e  Funções da contabilidade;
suas atribuições;  Usuários da contabilidade;
 Controlar planos de contas;  Patrimônio e seus elementos;
 Realizar conciliação contábil;  Situações líquidas patrimoniais;
 Realizar conferência de livros fiscais;  Contas;
 Acompanhar a apuração de resultados  Escrituração;
financeiros;  Demonstrativos contábeis.
 Elaborar instrumentos de escrituração  Noções de custos:
contábil.  Conceito de custos;
 Nomenclaturas de custos.
Metodológicas:
 Ser analítico;
 Manter organização do local de trabalho;
 Agir com ética e sigilo profissional;
188
Catálogo de Cursos

Escolaridade mínima: ensino médio incompleto;

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Assistente de Contabilidade
ACESSO
e/ou Assistente Administrativo;
Ter conhecimento ou experiência na área.
30 alunos
TURMA
Tabela 58 – Contabilidade e custos
189
Catálogo de Cursos
8.8 Desenvolvimento de liderança
1. TÍTULO DESENVOLVIMENTO DE LIDERANÇA

Desenvolver habilidades cognitivas e competências
interpessoais, visando um relacionamento e uma
comunicação construtiva entre as pessoas e as
organizações.
Desenvolver capacidades técnicas, organizativas,
sociais e metodológicas para a capacidade de
liderança dentro de uma equipe de trabalho,
3. OBJETIVO
incentivando a motivação, o desempenho e a
colaboração, destacando-se no campo profissional
para obter êxito no mundo do trabalho.
Capacidades Técnicas:  Foco nas pessoas:
 Desenvolver a automotivação e a  Reflexão sobre o papel da
motivação de sua equipe; liderança, novas posturas
 Liderar de forma eficiente e eficaz a profissionais;
equipe;  Motivação;
 Planejar os objetivos de forma clara;  Novos conceitos de liderança para
 Desenvolver a empatia; um mundo em mudança;
 Identificar os tipos de lideres;  Diferença entre poder e
 Reconhecer o perfil e as características autoridade;
de um líder.  Liderança: percepção, diferenças
individuais;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Características, perfil, estilos e
Metodológicas: requisitos;
 Reconhecer os princípios de organização  Liderança situacional e
no desenvolvimento das atividades sob sua Empowerment - fazendo substitutos;
responsabilidade, prezando a qualidade na  Controle emocional no trabalho e
rotina de trabalho; gestão do stress;
190
Catálogo de Cursos
 Demonstrar a capacidade de interação e  Administrando conflitos nos

de relacionamento interpessoal; relacionamentos profissionais.
 Manter postura ética e sigilo profissional.  Foco nos resultados:
 Visão e pensamento sistêmico;
planejamento; organização pessoal e
administração das prioridades;
 Comunicação eficaz com
entendimento, envolvimento e
comprometimento;
 Conduzindo reuniões produtivas;
 Trabalho em equipe;
 Liderança adequada e eficaz.
 Perfil de um líder de sucesso:
 A sociedade do conhecimento;
 Características de um líder de
sucesso.
 Liderança servidora;
 Liderança extraordinária;
 Os líderes se desenvolvem;
 Os grandes líderes fazem muita
diferença;
 Transformem os bons líderes em
líderes ainda melhores.
Escolaridade mínima: ensino fundamental completo

ou estar devidamente matriculado e frequentando no
mínimo a 7º série do ensino fundamental;
6. REQUISITOS DE Estudantes ou trabalhadores com idade mínima: de
ACESSO 16 anos;
Ter conhecimentos correlatos adquiridos em outros
cursos, no trabalho ou em meios informais sobre
liderança.
191
Catálogo de Cursos
30 alunos
TURMA
Tabela 59 – Desenvolvimento de liderança
192
Catálogo de Cursos
8.9 Docência com ênfase na educação profissional
DOCÊNCIA COM ÊNFASE NA EDUCAÇÃO

1. TÍTULO
PROFISSIONAL
Desenvolver habilidades referentes às práticas
docentes, atuando no âmbito de educação
2. COMPETÊNCIA GERAL profissional, de acordo com as leis vigentes
atendendo aos conhecimentos exigidos em cada área
profissional.
organizativas e metodológicas para aplicação das
3. OBJETIVO práticas docentes no âmbito da educação
profissional, de acordo com as especificações de
cada área de atuação.
Capacidades Técnicas:  Histórico da educação profissional;
 Interpretar os conceitos da educação  Criação do SENAI no âmbito
profissional e aplicar nas atividades nacional;
docentes;  Implantação e atuação do SENAI
 Reconhecer documentos padronizados e no âmbito estadual;
utilizados pela instituição; O ensino na educação
 Demostrar capacidade de planejamento profissional:
e organização do trabalho;  Relação instrutor/aluno;
 Reconhecer a metodologia SENAI de  Ambientes pedagógicos.
educação profissional como ferramenta de  Metodologia SENAI de educação
ensino na educação profissional; profissional;
 Identificar os tipos de avaliação;  Tipos de avaliação:
 Elaborar plano de aula.  Diagnóstica;

 Formativa;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Somativa.
Metodológicas:  Estruturas de plano de aula;
193
Catálogo de Cursos
 Demonstrar autocontrole, poder de  Simulação da prática pedagógica.

qualidade técnica;
Escolaridade mínima: ensino médio completo;

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de qualificação na área de
ACESSO
interesse ou experiência mínima de 6 (seis) meses na
área de atuação.
20 alunos
TURMA
Tabela 60 – Docência com ênfase na educação profissional
194
Catálogo de Cursos
8.10 Empreendedorismo e inovação
1. TÍTULO EMPREENDEDORISMO E INOVAÇÃO

Desenvolver habilidades de identificação de
2. COMPETÊNCIA GERAL oportunidades e visão empreendedora, inovando com
qualidade para o fortalecimento da economia.
organizativas e metodológicas para identificação de
3. OBJETIVO oportunidades e visão empreendedora, inovando com
qualidade para o fortalecimento da economia, com
base em análises de mercado.
Capacidades Técnicas:  Noções e conceitos de
 Identificar habilidades empreendedoras; empreendedorismo;
caracterizando suas atividades;  Noções e conceitos de inovação;
 Identificar o perfil do empreendedor;  Identificando oportunidades de
 Identificar os componentes de um plano negócios;
de negócio;  Planos de negócio:
 Organizar as informações específicas  Definição do negócio;

para os itens que compõem o plano de  Planejamento de marketing;
negócio;  Planejamento de gestão de
 Identificar oportunidades de negócios; pessoas;
 Identificar e utilizar processos de  Planejamento financeiro;
comercialização de produtos e serviços;  Formas de apresentação de
 Identificar os conceitos de inovação e negócios.
aplicar no plano de negócio;
 Elaborar um plano de negócios e formas
de apresentação.

Metodológicas:
195
Catálogo de Cursos
 Desenvolver espírito empreendedor;

qualidade técnica;

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Informática Básica;
ACESSO
Ter conhecimentos / experiência na área equivalente
ao curso.
30 alunos
TURMA
Tabela 61 – Empreendedorismo e inovação
196
Catálogo de Cursos
8.11 Gestão de arquivos
1. TÍTULO GESTÃO DE ARQUIVOS

Desenvolver habilidades referentes à arquivologia,
2. COMPETÊNCIA GERAL gerenciando documentos públicos e privados,
atendendo às normas e procedimentos vigentes.
organizativas e metodológicas para executar as
3. OBJETIVO rotinas relacionadas à identificação, emissão,
organização e controle de documentos, conforme os
procedimentos internos e externos.
Capacidades Técnicas:  Métodos de arquivamento;
 Realizar a triagem de documentos;  Rotinas de documentos:
 Selecionar os documentos de acordo  Entrada;
com os critérios da empresa;  Saída;
 Classificar os documentos e arquivos;  Protocolo.
 Protocolar fluxo de documentos;  Arquivos públicos e privados;
 Arquivar os documentos de acordo com  Conceitos, função e princípios;
os métodos adotados pela organização;  Classificação de arquivos e
 Identificar o prazo de arquivamento dos documentos;
documentos para a sua destinação final;  Produção, classificação e
 Considerar os meios adequados para o destinação dos arquivos;

tratamento, restauração e conservação de  Preservação, conservação e
documentos; restauração de documentos;
 Interpretar a legislação vigente que rege  Tabela de temporalidade;
os arquivos.  Eliminação documental;

 Aplicabilidade e fundamentos do
Capacidades Sociais, Organizativas e GED;
Metodológicas:  Terminologia arquivística.
 Demonstrar autocontrole, poder de per-  Leis que regem o arquivo:
197
Catálogo de Cursos
suasão, capacidade de negociação e de  Lei nº 6.546/78;

resolução de problemas, agindo com  Lei nº 5.433/68;
responsabilidade e autonomia;  Lei nº 8.159/91.
qualidade técnica;
6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: ensino médio incompleto;

30 alunos
TURMA
Tabela 62 – Gestão de arquivos
198
Catálogo de Cursos
8.12 Gestão de pessoas
1. TÍTULO GESTÃO DE PESSOAS

Desenvolver habilidades para atuar na área de
gestão de pessoas, com conhecimentos para auxiliar
nos processos e rotinas administrativas de recursos
humanos e departamento de pessoal.
sociais e metodológicas para planejamento e
3. OBJETIVO execução de processos relativos à gestão de
pessoas, a fim de prover, desenvolver e manter os
recursos humanos da organização.
Capacidades Técnicas:  Gestão de pessoas:
 Identificar os tipos de recrutamento e  História e conceitos de gestão de
seleção de pessoas; pessoas;
 Elaborar e analisar currículo;  A função da gestão de pessoas
 Relacionar a história da gestão de nas organizações;
pessoas com a atualidade empresarial;  O perfil do profissional da área de
 Desenvolver o perfil profissional para gestão de pessoas.
gerir pessoas;  As pessoas:
 Relacionar os conceitos de relações  Motivação humana;
interpessoais no ambiente organizacional;  Comunicação interpessoal;
 Desenvolver a automotivação e a  Liderança;
motivação de sua equipe;  Ética;
 Liderar de forma eficiente e eficaz a  Trabalho em equipe;
equipe;  Diferenças individuais.
 Demonstrar capacidade para gerir  Abordagem processual da área
pessoas através da gestão por de gestão de pessoas:
competências.  Visão processual da área;
199
Catálogo de Cursos
Capacidades Sociais, Organizativas e  Recrutamento de pessoas;

Metodológicas:  Tipos de recrutamento;
 Demonstrar autocontrole, poder de  Processo de recrutamento;
persuasão, capacidade de negociação e de  Elaboração e análise de currículo;
resolução de problemas, agindo com  Seleção de pessoas;
responsabilidade e autonomia;  Tipos de seleção de pessoas;
 Administrar o tempo;  T&D – treinamento e
 Desenvolver as atividades, prezando a desenvolvimento de pessoas.
qualidade técnica;  Conhecimento e competência:
 Demonstrar capacidade de interação e  Gestão por competência;
de relacionamento interpessoal.  Competência na empresa;
 Captação de talentos;
 Avaliação de desempenho;
 Sistemas de reconhecimento.

6. REQUISITOS DE
Estudantes ou trabalhadores com idade mínima: de
ACESSO
16 anos.
30 alunos
TURMA
Tabela 63 – Gestão de pessoas
200
Catálogo de Cursos
8.13 Gestão de projetos sociais
1. TÍTULO GESTÃO DE PROJETOS SOCIAIS

Desenvolver habilidades para desempenhar funções
2. COMPETÊNCIA GERAL na gestão de projetos sociais para atuar no mercado
de trabalho.
sociais e metodológicas para desempenhar ações
3. OBJETIVO relativas à gestão de projetos sociais, de acordo com
de qualidade, de segurança e saúde no trabalho.
Capacidades Técnicas: Elaboração de projetos sociais
 Planejar e avaliar o projeto;  Planejamento social:
 Selecionar e utilizar as ferramentas  Contextualização;
necessárias construindo um projeto ao  Definição de projetos;
desenvolvimento do projeto;  Características.
 Identificar programas de incentivos e  Estruturação de um projeto:
outras possibilidades de captação de  Identificação (histórico, população
recursos e patrocínios para a viabilização atendida);
das atividades;  Objetivos gerais e específicos;
 Acompanhar as atividades de  Justificativa (caracterização da
gerenciamento do pessoal envolvido nas gestão);
atividades e serviços;  Cronograma das ações;
 Auxiliar na avaliação da qualidade das  Elaboração do orçamento geral do
atividades e serviços realizados; projeto;
 Auxiliar nas ações sociais, analisando,  Elaboração do orçamento físico e
criticamente, as organizações, antecipando financeiro;
e promovendo suas transformações;  Elaboração do plano de trabalho;
 Articular projetos comunitários,  Resultados esperados.
buscando soluções objetivas e efetivas para
201
Catálogo de Cursos
a obtenção dos resultados almejados. Gestão de projetos sociais

 Legislação estadual:
Capacidades Sociais, Organizativas e  Vedações;
Metodológicas:  Prazos.
 Comunicar com eficácia, interna e  Obrigações;
externamente, dando e recebendo  Contratações e compras;
informações necessárias à ação social e  Pagamentos;
organizacional;  Monitoramento.
 Demonstrar autocontrole, poder de Prestação de contas
persuasão, capacidade de negociação e de  Comprovação dos gastos;
resolução de problemas, agindo com  Relatórios;
responsabilidade e autonomia;  Resultados alcançados.
qualidade técnica;

6. REQUISITOS DE
ACESSO
16 anos.
30 alunos
TURMA
Tabela 64 – Gestão de projetos sociais
202
Catálogo de Cursos
8.14 Oratória – arte de falar em público
1. TÍTULO ORATÓRIA – ARTE DE FALAR EM PÚBLICO

Desenvolver habilidades para desempenhar a
comunicação no contexto profissional e nas relações
sociais, utilizando-se de técnicas de como dominar a
arte de falar em público, para que possam atuar em
diversos âmbitos das instituições públicas e/ou
privadas, de acordo com as tendências do mercado.
sociais e metodológicas para desempenhar a
3. OBJETIVO comunicação, atuando com desenvoltura e segurança
no mercado de trabalho, nas relações sociais e nas
apresentações em público.
Capacidades Técnicas:  Comunicação:
 Realizar apresentações para públicos  Introdução e conceitos;
dos mais diversos níveis;  Princípios da boa comunicação;
 Utilizar-se de técnicas de comunicação,  O processo comunicativo;
a fim de alcançar melhores resultados  Ruídos na comunicação;
profissionais;  Comunicação e fala;
 Expressar ideias com desenvoltura,  A voz e seus cuidados;
convicção e dinamismo;  Ritmo vocal;
 Fazer apresentações objetivas, claras e  Dicção;
com linguagem adequada;  Velocidade e volume da voz;
 Saber iniciar, desenvolver e concluir  Vocabulário ideal;
palestras expressivas;  Comunicação não verbal e
 Ampliar o vocabulário e adequar a involuntária.
linguagem aos diversos públicos;  Respiração:
 Elaborar apresentações e discursos  A importância de respirar correto e
persuasivos e impactantes;
203
Catálogo de Cursos
 Apresentar-se de forma adequada e de como fazê-lo;

acordo com a identidade visual.  A respiração e as emoções;
 Técnicas de relaxamento através
Capacidades Sociais, Organizativas e da respiração.
Metodológicas:  Expressão corporal:
 Organizar e transmitir, com clareza,  Como as expressões impactam a
dados e informações; comunicação;
 Demonstrar autocontrole, poder de  Gestos e suas particularidades;
persuasão, capacidade de negociação e de  Gestos que devemos evitar;
resolução de problemas, agindo com  Técnicas de expressão corporal;
responsabilidade e autonomia;  Comunicação visual.
 Administrar o tempo;  Situações do dia a dia e como
 Desenvolver as atividades, prezando a se portar:
qualidade técnica;  Conversa com o cliente;
 Demonstrar capacidade de interação e  Reunião de negócios;
de relacionamento interpessoal.  Apresentações;
 Entrevista de emprego;
 Debate;
 Ao telefone.
 Emoções:
 Como as emoções impactam a
comunicação;
 Dicas de como trabalhar as
emoções;
 Utilizando as emoções a seu favor;
 Autoconhecimento;
 Postura;
 Impulsos;
 Autocontrole.
 Identidade visual:
 Diferença entre imagem e
identidade;
204
Catálogo de Cursos
 Visagismo;
 Apresentação pessoal;
 Vestuário;
 Aparência física;
 Comportamentos;
 Vocabulário;
 Elementos estruturais para
elaboração de um discurso;
 Uso de recursos audiovisuais e
multimídia.
Escolaridade mínima: ensino fundamental completo

ou estar devidamente matriculado e frequentando no
6. REQUISITOS DE
mínimo a 7º série do ensino fundamental;
ACESSO
16 anos.
30 alunos
TURMA
Tabela 65 – Oratória – arte de falar em público
205
Catálogo de Cursos
8.15 Recursos humanos e departamento de pessoal
RECURSOS HUMANOS E DEPARTAMENTO DE

1. TÍTULO
PESSOAL
Desenvolver habilidades de apoio às atividades
administrativas de recursos humanos e departamento
de pessoal, atendendo às normas e legislação
vigente.
organizativas e metodológicas para apoio às
3. OBJETIVO atividades administrativas de recursos humanos e
departamento de pessoal, atendendo às normas e
legislação vigente.
Capacidades Técnicas:  Recursos humanos:
 Seguir a política de recursos humanos  Conceitos básicos dos recursos
da empresa; humanos;
 Acompanhar os processos de  Evolução do RH;
recrutamento e seleção;  Política de recursos humanos;
 Auxiliar no processo de rotinas  Plano de cargos e salários;
trabalhistas;  Recrutamento e seleção;
 Acompanhar processos de treinamento,  Capacitação, treinamento e
capacitação e desenvolvimento de desenvolvimento de pessoal.
funcionários;  Departamento de pessoal:
 Identificar legislação trabalhista e  Conceitos e evolução do
previdenciária; departamento de pessoal;
 Auxiliar na elaboração de folha de  Fundamentos da legislação
pagamento e cálculos devidos. trabalhista;
 Rotinas trabalhistas:
Capacidades Sociais, Organizativas e  Admissão;
Metodológicas:  Folha de pagamento;
206
Catálogo de Cursos
 Demonstrar autocontrole, poder de  Rescisão contratual.

persuasão, capacidade de negociação e de  Cálculos:
resolução de problemas, agindo com  Salário;
responsabilidade e autonomia;  Horas extras;
 Administrar o tempo;  13º Salário;
 Desenvolver as atividades, prezando a  FGTS;
qualidade técnica;  Férias;
 Demonstrar capacidade de interação e  DSR;
de relacionamento interpessoal.  Adicionais (noturno;

periculosidade e insalubridade);
 Vales (transporte e
alimentação);
 Encaminhamentos de acordo
com a legislação previdenciária.

6. REQUISITOS DE
Ter concluído o curso de Assistente Administrativo
ACESSO
e/ou Assistente de Recursos Humanos ou
conhecimentos / experiência na área.
30 alunos
TURMA
Tabela 66 – Recursos humanos e departamento de pessoal
207
Catálogo de Cursos
8.16 Redação comercial e oficial
1. TÍTULO REDAÇÃO COMERCIAL E OFICIAL

Desenvolver habilidades referentes às técnicas de
elaboração de documentos, proporcionando uma
comunicação oral e escrita adequadas às atividades
profissionais.
organizativas e metodológicas para aplicação das
3. OBJETIVO
técnicas de elaboração de documentos, adequando
os meios de comunicação às atividades profissionais.
Capacidades Técnicas:  Subsídios gramaticais:
 Identificar os elementos da  Semântica e estilística;
comunicação;  Ortografia;
 Considerar as regras de ortografia e  Sintaxe gramatical;
gramática nos documentos comerciais e  Comunicação empresarial;
oficiais;  Erros ortográficos e vícios de
 Classificar os tipos de documentos linguagem;
comerciais e oficiais;  Acentuação gráfica;
 Interpretar as normas da ABNT para a  Novo acordo ortográfico;
formatação da estrutura documental;  Pontuação;
 Detalhar a micro e macroestrutura do  Pronomes de tratamento.
documento;  Subsídios textuais:
 Elaborar documentos oficiais de acordo  Coesão, coerência, clareza e
com a necessidade da organização. concisão.
 Redação comercial e oficial;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Normas da ABNT para formatação
Metodológicas: de documentos;
 Comunicar-se oralmente de forma clara,  Manual da república para
precisa e objetiva; correspondências oficiais.
208
Catálogo de Cursos

qualidade técnica;

30 alunos
TURMA
Tabela 67 – Redação comercial e oficial
209
Catálogo de Cursos
8.17 Relações interpessoais
1. TÍTULO RELAÇÕES INTERPESSOAIS

Desenvolver habilidades de relacionamento humano
e sua aplicação no ambiente corporativo,
proporcionando melhoria contínua ao clima
organizacional.
organizativas e metodológicas para um bom
3. OBJETIVO
relacionamento interpessoal, melhorando
efetivamente o clima organizacional.
Capacidades Técnicas:  Fundamentos das relações
 Relacionar os conceitos de inteligência interpessoais;
emocional, comunicação e motivação no  Fatores que influenciam o
ambiente organizacional; relacionamento entre as pessoas;
 Comunicar-se de forma adequada nos  Inteligência emocional;
níveis hierárquicos;  Motivação humana;
 Atuar seguindo os princípios de ética e  Comunicação no local de trabalho;
etiqueta profissional;  Administração de conflitos;
 Aplicar técnicas de negociação e  Aspectos pessoais e profissionais;

administração de conflitos;  Trabalho em equipe;
 Identificar características e estilos de  Empatia;
lideranças;  Ética profissional;
 Demonstrar capacidade de trabalhar em  Liderança;
equipe e respeitar as diferenças individuais.  Diferenças individuais;

 Percepção.

Metodológicas:
 Comunicar-se oralmente de forma clara,
precisa e objetiva;
210
Catálogo de Cursos
 Manter relacionamento interpessoal

qualidade técnica;

30 alunos
TURMA
Tabela 68 – Relações interpessoais
211
Catálogo de Cursos
9 INFORMÁTICA
212
Catálogo de Cursos
9.1 AutoCad 2D – com ênfase em arquitetura
1. TÍTULO AUTOCAD 2D – COM ÊNFASE EM ARQUITETURA

Desenvolver e interpretar projetos, executando
atividades no processo de construção de obras,
utilizando normas específicas e procedimentos de
qualidade e segurança do trabalho.
3. OBJETIVO
utilizando AutoCAD 2D, de acordo com as normas
específicas e procedimentos de qualidade e
segurança do trabalho.
Capacidades Técnicas:  Conceitos básicos;
 Reconhecer noções básicas de  Iniciando um projeto;
informática;  OSNAP - ponto de atração no
 Identificar os conceitos básicos de objeto;
desenho;  Ferramentas draw (desenho);
 Distinguir as linhas de paredes prediais;  Ferramentas modifify – edição;
 Identificar as ferramentas de aplicativos  Hatch – hachuras –
do AutoCAD; preenchimentos;
 Utilizar as ferramentas de aplicativo de  Layers;
AutoCAD para elaboração de projetos.  Blocos;

 Desenho de fachadas;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Desenho de planta baixa;
Metodológicas:  Desenho de cortes;
 Trabalhar em equipe e manter  Desenho de locação e cobertura;
relacionamento interpessoal;  Desenho da situação;
213
Catálogo de Cursos
 Demonstrar consciência prevencionista  Dimensionamento;

em relação ao meio ambiente, saúde e  Impressão;
segurança no trabalho;  Projeto de uma casa;
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Otimizando seu trabalho.
trabalho e conservar os equipamentos e
instrumentos;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os
procedimentos técnicos;
 Utilizar linguagem técnica.

ACESSO Ter conhecimentos equivalentes ao curso de
Informática Básica.
20 alunos
TURMA
Tabela 69 – AutoCad 2D – com ênfase em arquitetura
214
Catálogo de Cursos
9.2 Revit
1. TÍTULO REVIT
atividades no processo de CAD 3D – REVIT
ARCHITECTURE, utilizando normas específicas e
procedimentos de qualidade e segurança do trabalho.
3. OBJETIVO
utilizando CAD 3D – REVIT ARCHITECTURE, de
acordo com as normas específicas e procedimentos
de qualidade e segurança do trabalho.
Capacidades Técnicas:  Visão geral do Revit;
 Aplicar comandos de software BIM para  Interface;
desenvolvimento de desenho técnico;  Elementos e famílias do Revit;
 Aplicar comandos de visualização e de  Início do projeto;
deslocamento do desenho na tela;  Paredes – walls;
 Cotar o desenho de acordo com os  Ferramentas de edição;
padrões estabelecidos;  Vistas e formas de visualização do
 Aplicar ferramentas de desenho e de projeto;
modificação, de acordo com o projeto a ser  Portas e janelas;
elaborado;  Pisos e forros;
 Aplicar comando de preenchimento de  Estrutura – pilares e vigas;
área, de acordo com o material  Escadas e corrimão;
especificado;  Telhados – roof;
 Configurar a página de desenho a ser  Painéis de vidro – curtain walls;
impressa, determinando a impressora, o  Terreno;
formato e a orientação do papel e a tabela  Anotações – cotas e texto;
de estilos de plotagem;  Montagem de folhas e impressão;
215
Catálogo de Cursos
 Inserir Famílias tendo em vista a  Apresentação em 3D;

otimização do trabalho;  Exportação de arquivos.
 Representar graficamente escadas
utilizando softwares BIM;
 Representar graficamente telhados
utilizando softwares BIM;
 Desenhar projetos de edificação
utilizando softwares BIM, de acordo com as
recomendações técnicas;
 Aplicar comandos de software CAD para
desenvolvimento de desenho técnico;
 Posicionar o desenho na área gráfica por
meio de coordenadas;
 Desenvolver desenhos de elementos
geométricos utilizando coordenadas polar,
relativa e absoluta, de acordo com a função
do comando e a especificidade do desenho;
 Criar layers de acordo com a cor, o tipo
e a espessura da linha a ser representada;
 Aplicar comandos de visualização e de
deslocamento do desenho na tela;
 Utilizar editor de textos;
 Criar o estilo do texto em função do tipo
de desenho a ser representado;
 Configurar cotas em função do tipo de
desenho a ser representado;
 Criar blocos em bibliotecas tendo e vista
a otimização do trabalho;
 Inserir blocos tendo em vista a
otimização do trabalho;
 Representar graficamente escadas
utilizando softwares CAD;
216
Catálogo de Cursos
 Representar graficamente telhados

utilizando softwares CAD;
utilizando softwares CAD, de acordo com
as recomendações técnicas;
 Desenhar o formato de papel com
identificação (carimbo) de acordo com a
finalidade do projeto.

Metodológicas:
 Trabalhar em equipe e manter
em relação ao meio ambiente, saúde e
segurança no trabalho;
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de
instrumentos;

15 alunos
TURMA
Tabela 70 – Revit
217
Catálogo de Cursos
9.3 Cabeamento estruturado
1. TÍTULO CABEAMENTO ESTRUTURADO

Instalar e manter infraestrutura física de rede de
computadores, aplicando normas técnicas, de
qualidade, de saúde e segurança do trabalho e
organizativas e metodológicas para instalar e manter
3. OBJETIVO
sistema de cabeamento estruturado em organizações
de pequeno, médio e grande porte.
Capacidades Técnicas:  Cabeamento estruturado:
 Identificar as seções e os elementos que  Conceitos básicos;
compõem um projeto de cabeamento  Normalização;
estruturado;  Sistemas de cabeamento
 Interpretar e elaborar desenhos de estruturado.
plantas aplicando as normas de  Meios de transmissão:
cabeamento estruturado;  Interferências eletromagnéticas;
 Utilizar ferramenta computacional para  Instalações elétricas;
realizar desenho de plantas de cabeamento  Aterramento;
estruturado;  Cabos metálicos;
 Relacionar alterações no sinal que se  Categorias de cabo metálico;
propaga, com as alterações provocadas por  Fibra óptica.
interferências eletromagnéticas;  Técnicas e práticas de
 Interpretar informações contidas em instalação para cabo:
manuais e prospectos de serviços  Lançamento dos cabos de
referentes à cabeamento estruturado; comunicação;
 Interpretar os códigos dos componentes  Conectorização dos cabos de
do cabeamento estruturado; comunicação;
 Planejar e conduzir equipe de manuten-
218
Catálogo de Cursos
ção ou instalação;  Organização dos cabos no rack.

 Avaliar as condições para instalação  Certificação:
e/ou manutenção de cabeamento  Equipamentos para certificação;
estruturado, identificando e especificando o  Administração do cabeamento
material necessário; estruturado.
 Utilizar instrumentos de medidas  Telefonia:
elétricas, voltados para certificação do  Voip;
cabeamento estruturado.  Telefonia convencional
(analógica).
Metodológicas:
 Utilizar linguagem técnica;
 Consultar manuais e documentação da
ferramenta;
 Ser organizado;
relação ao meio ambiente, saúde e
instrumentos;

219
Catálogo de Cursos
20 alunos
TURMA
Tabela 71 – Cabeamento estruturado
220
Catálogo de Cursos
9.4 Cadista para construção civil
CADISTA PARA CONSTRUÇÃO CIVIL

1. TÍTULO
CÓD. CBO 3181-15
atividades no processo de desenho de edificações
em CAD 2D, utilizando normas específicas e
atividades no processo de desenho de edificações,
3. OBJETIVO
utilizando CAD 2D, de acordo com as normas
específicas e procedimentos de qualidade e
segurança do trabalho.
Capacidades Técnicas:  Conceitos básicos;
 Reconhecer as noções básicas de  Iniciando um projeto;
informática;  OSNAP - ponto de atração no
 Identificar os conceitos básicos de objeto;
desenho;  Ferramentas draw (desenho);
 Distinguir as linhas de paredes prediais;  Ferramentas modifify – edição;
 Identificar as ferramentas de aplicativos  Hacth – hachuras –
do CAD; preenchimentos;
 Utilizar as ferramentas de aplicativo de  Layers;
CAD para elaboração de projetos.  Blocos;

 Desenho de fachadas;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Desenho de planta baixa;
Metodológicas:  Desenho de cortes;
 Trabalhar em equipe e manter  Desenho de locação e cobertura;
relacionamento interpessoal;  Desenho da situação;
 Demonstrar consciência prevencionista  Dimensionamento;
221
Catálogo de Cursos
em relação ao meio ambiente, saúde e  Impressão;

segurança no trabalho;  Projeto de uma casa;
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Otimizando seu trabalho;
trabalho e conservar os equipamentos e  Trabalhando com maquetes;
instrumentos;  Geometria em 2D;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Geometria em 3D;
procedimentos técnicos;  Criar superfícies com linhas 3D;
 Utilizar linguagem técnica.  Mover entidades;
 Manter alinhamento coplanar;
 Conectar e gerar formas;
 Travar uma interferência;
 Simetria do modelo;
 Criar uma multiplicação;
 Aplicar materiais;
 Criar texto 3D;
 Uso de styles;
 Exportação do modelo para outros
formatos.
6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: ensino médio completo;

20 alunos
TURMA
Tabela 72 – Cadista para construção civil
222
Catálogo de Cursos
9.5 Cisco CCNA – Routing and switching
1. TÍTULO CISCO CCNA – ROUTING AND SWITCHING

Projetar e implantar cabeamento de LANs, mídia de
rede, fundamentos de TCP/IP, endereçamento IP e
2. COMPETÊNCIA GERAL fundamentos de roteamento, de acordo com
procedimentos técnicos, normas ambientais, direitos
autorais, de saúde e segurança.
organizativas e metodológicas para projetar e instalar
redes, sabendo detectar e solucionar problemas,
dominando a terminologia e protocolos de redes,
3. OBJETIVO projetar redes de área local, projeção e elaboração de
cabeamento estruturado, dominando elementos
básicos de tecnologias ethernet, atendendo normas
técnicas, ambientais, de saúde e segurança e direitos
autorais.
Capacidades Técnicas:  Explorando a rede;
 Usar os modelos de protocolos de rede  Configuração de um sistema
para explicar as camadas de comunicação operacional de rede;
em redes de dados;  Protocolos e comunicações de
 Projetar, calcular e aplicar máscaras de rede;
sub-rede e endereços;  Acesso à rede;
 Configurar e verificar a interfaces de  Ethernet;
roteadores;  Camada de rede;
 Demonstrar habilidades compreensivas  Camada de transporte;

de RIP versão 1;  Endereçamento IP;
 Projetar e implementar esquema de  Divisão de redes IP em sub-redes;
endereçamento IP classless para uma rede;  Camada de aplicação;

 Introdução a redes comutadas;
223
Catálogo de Cursos
 Utilizar comandos de configuração  Conceitos e configuração básica

avançados em roteadores implementando de switching;
EIGRP;  VLANs;
 Aplicar comandos de configuração  Conceitos de roteamento;
básica de RIP versão 2 e avaliar suas  Roteamento entre VLANs;
atualizações de roteamento Classless;  Roteamento estático;
 Identificar as características de  Roteando dinamicamente;
protocolos de roteamento vetor distância.  OSPF de área única;
 Listas de controle de acesso;
Capacidades Sociais, Organizativas e  DHCP;
Metodológicas:  NAT para IPv4.
instrumentos;

Informática Básica e Redes de Computadores.
15 alunos
TURMA
Tabela 73 – Cisco CCNA – routing and switching
224
Catálogo de Cursos
9.6 CorelDraw X7 avançado
1. TÍTULO CORELDRAW X7 AVANÇADO

Desenvolver habilidades relativas à criação de peças
gráficas profissionais, aplicando técnicas de
tipografia, criação e layout em projetos gráficos,
utilizando softwares de criatividade, de acordo com
procedimentos técnicos, normas ambientais, direitos
autorais, de saúde e segurança.
organizativas e metodológicas para criar peças
gráficas profissionais para os diversos segmentos da
3. OBJETIVO área de publicidade, utilizando software de
vetorização CorelDraw X7, atendendo normas
técnicas, ambientais, de saúde e segurança e direitos
autorais.
Capacidades Técnicas:  Criação e criatividade:
 Associar novas ideias na criação de uma  Definição;
peça gráfica;  Aplicação;
 Utilizar criatividade para facilitar a  A criatividade no cotidiano e nas
criação de projetos gráficos; empresas;
 Identificar formatos de arquivos;  A criatividade nos projetos
 Configurar e utilizar software de gráficos;
ilustração;  Ambiente criativo;
 Operar computadores – plataformas  Processo criativo;
MAC e/ou PC;  Bloqueios da criatividade;
 Criar e redesenhar logotipos;  Desenvolvimento da criatividade.
 Redesenhar imagens bitmap;  Métodos de criação:
 Criar e redesenhar ilustrações vetoriais;  Associações de ideias;
 Desenvolver projetos gráficos profissio-
225
Catálogo de Cursos
nais.  Pesquisa;
 Brainstorming.
Capacidades Sociais, Organizativas e  Tipografia e diagramação de
Metodológicas: características e partes que compõe
 Trabalhar em equipe e manter o tipo;
relacionamento interpessoal;  Classificação:
 Demonstrar consciência prevencionista  Serifados;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Não serifados;
segurança no trabalho;  Estilos:
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Inclinação;
trabalho e conservar os equipamentos e  Peso;
instrumentos;  Largura.
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Famílias e fontes tipográficas;
procedimentos técnicos;  Medidas tipográficas;
 Utilizar linguagem técnica.  Composição visual:
 Formatos;
 Elementos gráficos;
 Área de mancha, áreas de branco,
margens e sangria.
 Novas ferramentas:
 Suavizar, manchar, atrair e repelir,
etc;
 Preenchimento inteligente;
 Efeitos avançados de
preenchimento;
 Vetorização avançada;
 Perspectiva;
 Power clip múltiplo;
 Impressão mesclada;
 Trabalhando com objetos em
curvas;
 Criando paletas de cores;
226
Catálogo de Cursos
 Efeitos de lentes;
 Contornos proporcionais
inteligentes;
 Significado das cores;
 Malharias;
 Projeto identidade visual;
 Tipos de exportação;
 Fechando um arquivo para
impressão.

CorelDraw Básico.
15 alunos
TURMA
Tabela 74 – CorelDraw X7 avançado
227
Catálogo de Cursos
9.7 Desenhista de produtos gráficos web
DESENHISTA DE PRODUTOS GRÁFICOS WEB

1. TÍTULO
CÓD. CBO 2624-10
Elaborar produtos gráficos para divulgação de
conteúdos na internet, conforme normas e
procedimentos técnicos, de qualidade, meio
ambiente, saúde e segurança no trabalho.
organizativas e metodológicas para elaboração de
3. OBJETIVO
produtos gráficos para web, conforme normas e
procedimentos técnicos.
Capacidades Técnicas:  Fundamentos para o design:
 Identificar as etapas do desenvolvimento  Pesquisa;
de produtos web;  Contrato e brienfing;
 Utilizar aplicativos para formatação de  Conhecimentos (ferramentas e
textos e tratamento de imagens; multimídia).
 Reconhecer os fundamentos sobre  Projeto web:
programação;  Arquitetura do design para web;
 Interpretar e reproduzir códigos HTML,  Interação humano X computador
CSS e JavaScript; (IHC);
 Elaborar animações;  Técnicas e métodos de pesquisa;
 Identificar e solucionar problemas  Introdução à identidade visual.
lógicos com linguagens de programação;  Identidade visual:
 Utilizar a linguagem PHP como  Computação gráfica;
ferramenta para manipulação de banco de  Comunicação visual;
dados.  Elementos do design;
 Criação de imagens (logotipo,
Capacidades Sociais, Organizativas e layout, botões e barras de navega-
Metodológicas:
228
Catálogo de Cursos
 Trabalhar em equipe e manter ção);

relacionamento interpessoal;  Resolução e tamanho de um
 Demonstrar consciência prevencionista projeto;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Tratamento e finalização de
segurança no trabalho; imagens.
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Desenvolvimento web:
trabalho e conservar os equipamentos e  Protocolos;
instrumentos;  Navegadores;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Ferramentas para
procedimentos técnicos; desenvolvimento web;
 Utilizar linguagem técnica.  HTML – linguagem de marcação;
 CCS – folhas de estilo;
 JavaScript – programação client-
side;
 Servidores web;
 Introdução a programação server-
side;
 Hospedagem.
 Animação:
 Interfaces dinâmicas e interativas;
 Criação de objetos animados;
 Cenas e inserção de sons;
 Fundamentos de design;
 Iniciando o projeto.

Informática Avançada.
20 alunos
TURMA
Tabela 75 – Desenhista de produtos gráficos web
229
Catálogo de Cursos
9.8 Desenvolvimento web com PHP
1. TÍTULO DESENVOLVIMENTO WEB COM PHP

Interpretar e desenvolver soluções para sistemas
Web utilizando PHP, em conformidade com as
normas técnicas específicas e assegurando a
qualidade, segurança e respeito ao meio ambiente.
organizativas e metodológicas para criar aplicações
3. OBJETIVO
WEB, de acordo com as normas específicas e
Capacidades Técnicas:  PHP – básico:
 Identificar e solucionar problemas  Lógica de programação;
lógicos com linguagens de programação;  Conceitos básicos de PHP;
 Reconhecer os fundamentos sobre  PHP e HTML;
programação;  Tipos de dados no PHP;
 Utilizar o PHP como ferramenta de  Variáveis;
resolução de problemas inerentes à sistema  Operadores;
web.  Estruturas de controle;
 Funções;
Capacidades Sociais, Organizativas e  PHP e formulários WEB;
Metodológicas:  Manipulação de strings no PHP;
 Trabalhar em equipe e manter  Arrays;
 Funções essenciais no PHP;
 Manipulação de erros no PHP.
 PHP – avançado:
 PHP e OO;
 Trabalho com sessões;
 Manipulação de imagens no PHP;
instrumentos;
230
Catálogo de Cursos
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  PHP e XML;

procedimentos técnicos;  Recebimento e envio de e-mails
 Utilizar linguagem técnica. com PHP;
 PHP – banco de dados;
 PHP e MySQL;
 Criação de uma classe genérica
para manipulação de bancos de
dados;
 A classe HTML.

Informática Avançada.
20 alunos
TURMA
Tabela 76 – Desenvolvimento web com PHP
231
Catálogo de Cursos
9.9 Design gráfico
1. TÍTULO DESIGN GRÁFICO

Desenvolver competências relativas ao planejamento
e execução de layout para projetos gráficos e arte
final aplicando procedimentos técnicos de
manipulação de imagens, cores e tipografia.
organizativas e metodológicas na utilização de
3. OBJETIVO softwares para criação de logotipos, ilustrações e
tratamento de imagens para layouts de cartazes,
folders, jornais e revistas e mídias digitais.
Capacidades Técnicas:  Fundamentos:
 Operar computadores – plataformas  Noções de design;
MAC e/ou PC;  Fundamentos das cores;
 Redesenhar logotipos e ilustrações  Tipografia.
vetoriais e bitmaps;  Photoshop:
 Identificar e utilizar o processo de  Iniciando o photoshop;
formação de cores na síntese aditiva e  Ferramentas;
subtrativa;  Abrindo e importando imagens;
 Utilizar aplicativo para manipulação de  Selecionando objetos, áreas e
imagens; imagens;
 Utilizar filtros do aplicativo para  Retoques e transformações da
tratamento de imagens; seleção;
 Desenvolver projeto visual gráfico.  Trabalhando com cores;
 Editando figuras e objetos;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Filtros;
Metodológicas:  Texto;
 Trabalhar em equipe e manter  Organização das camadas;
232
Catálogo de Cursos
 Demonstrar consciência prevencionista  Salvando e exportando;

em relação ao meio ambiente, saúde e  Automação de tarefas com ações;
segurança no trabalho;  Arquivos 3D.
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  CorelDraw:
trabalho e conservar os equipamentos e  Iniciando o CorelDraw;
instrumentos;  Objeto-formas geométricas;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Trabalhando com as ferramentas
procedimentos técnicos; de corte e borracha;
 Utilizar linguagem técnica.  Ferramenta de texto;
 Manipulando figuras geométricas;
 Efeitos especiais em vetorial e
texto;
 Efeitos 3D;
 Vetorização de figuras bitmap;
 Desenvolvimento de peças
gráficas;
 Cartões de visita;
 Revistas;
 Cartaz;
 Banner.

6. REQUISITOS DE
ACESSO
15 alunos
TURMA
Tabela 77 – Design gráfico
233
Catálogo de Cursos
9.10 Editor de projeto visual gráfico
EDITOR DE PROJETO VISUAL GRÁFICO

1. TÍTULO
CÓD. CBO 7661-55
Desenvolver competências relativas ao planejamento
e execução de layout para projetos gráficos e arte
final aplicando procedimentos técnicos de
manipulação de imagens, cores, tipografia,
diagramação de páginas, ilustração digital,
fechamento de arquivos.
organizativas e metodológicas na utilização de
softwares para criação de logotipos, ilustrações e
3. OBJETIVO
tratamento de imagens e diagramação de páginas
para layouts, material gráfico para impressão e
mídias digitais.
Capacidades Técnicas:  Fundamentos:
 Operar computadores – plataformas  Noções de design;
MAC e/ou PC;  Fundamentos das cores;
 Redesenhar logotipos e ilustrações  Tipografia.
vetoriais e bitmaps;  Photoshop:
 Identificar e utilizar o processo de  Iniciando o photoshop;
formação de cores na síntese aditiva e  Ferramentas;
subtrativa;  Abrindo e importando imagens;
 Utilizar aplicativo para manipulação de  Selecionando objetos, áreas e
imagens; imagens;
 Utilizar filtros do aplicativo para  Retoques e transformações da
tratamento de imagens; seleção;
 Desenvolver projeto visual gráfico.  Trabalhando com cores;
 Editando figuras e objetos;
234
Catálogo de Cursos
Capacidades Sociais, Organizativas e  Filtros;

Metodológicas:  Texto;
 Trabalhar em equipe e manter  Organização das camadas;
relacionamento interpessoal;  Salvando e exportando;
 Demonstrar consciência prevencionista  Automação de tarefas com ações;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Arquivos 3D.
segurança no trabalho;  CorelDraw:
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Iniciando o CorelDraw;
trabalho e conservar os equipamentos e  Objeto-formas geométricas;
instrumentos;  Trabalhando com as ferramentas
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os de corte e borracha;
procedimentos técnicos;  Ferramenta de texto;
 Utilizar linguagem técnica.  Manipulando figuras geométricas;
 Efeitos especiais em vetorial e
texto;
 Efeitos 3D;
 Vetorização de figuras bitmap;
 Configuração de cartões de visita;
 Criando uma capa de revista.
 Indesign:
 Caixa de ferramentas;
 Documentos;
 Caixas de texto;
 Selecionando texto;
 Tabelas;
 Trabalhando com estilos;
 Cores;
 Imagens;
 Desenhos;
 Criação de arquivos Adobe PDF.
6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: ensino médio completo;
235
Catálogo de Cursos
ACESSO Idade mínima: 16 anos;

15 alunos
TURMA
Tabela 78 – Editor de projeto visual gráfico
236
Catálogo de Cursos
9.11 Excel pleno
1. TÍTULO EXCEL PLENO

Desenvolver soluções lógicas em planilhas
eletrônicas com fórmulas básicas e avançadas
2. COMPETÊNCIA GERAL utilizando cálculos complexos, de acordo com
procedimentos técnicos, normas ambientais e de
saúde e segurança.
organizativas e metodológicas para utilizar a planilha
3. OBJETIVO Excel com os recursos básicos e avançados,
atendendo normas técnicas, ambientais, de saúde e
segurança.
Capacidades Técnicas:  Funções:
 Identificar o local de cada ferramenta,  Soma;
funções e comando;  Subtração;
 Identificar a nova estrutura da planilha  Multiplicação;
eletrônica;  Divisão;
 Aplicar as técnicas e recursos de  Média;
formatação na planilha eletrônica;  Mínimo;
 Aplicar as fórmulas e funções lógicas na  Máximo e SE.
planilha;  Funções financeiras:
 Identificar e aplicar os recursos de  Função VP, VF, PGTO, TAXA.
funções de banco de dados;  Funções lógicas:
 Utilizar funções de procura de dados,  Função SE;
vinculação e filtragem de planilha;  SE com duas vertentes;
 Empregar o uso de tabela dinâmica,  Cont.SE;
gráficos, subtotais e formulários.  SomaSE;
 MediaSE;
237
Catálogo de Cursos
Metodológicas:  SEOU.
 Trabalhar em equipe e manter  Funções de data:
relacionamento interpessoal;  Dia.da.semana;
 Demonstrar consciência prevencionista  Dia360;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Hoje;
segurança no trabalho;  Agora;
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Maiúscula e minúscula.
trabalho e conservar os equipamentos e  Funções de banco de dados:
instrumentos;  BDSoma;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  BDMin;
procedimentos técnicos;  BDMax;
 Utilizar linguagem técnica.  BDExtrair;
 BDContara.
 Funções estatísticas:
 Ferramenta de análise
amostragem;
 Classificação crescente e
decrescente;
 Formatação condicional;
 PROCV;
 PROCH;
 Tabela dinâmica;
 Subtotais;
 Vínculo de planilhas;
 Filtros;
 Gráficos personalizados;
 Proteção de células, planilhas e
pastas;
 Comentários;
 Área de transferência;
 Formulário.
238
Catálogo de Cursos

20 alunos
TURMA
Tabela 79 – Excel pleno
239
Catálogo de Cursos
9.12 Gerenciamento de servidores
1. TÍTULO GERENCIAMENTO DE SERVIDORES

1.1 Instalar e configurar servidores Linux e Windows
Server.
Unidade de competência.
2.1 Desenvolver soluções utilizando ferramentas
como: compartilhamento de arquivos; servidor
DHCP; firewall; gerenciamento de contas e usuários.
Elemento de competência.
3.1 Desenvolver projetos de baixa complexidade
fornecendo uma visão geral na utilização das
ferramentas;
3.2 Desenvolver a utilização de comandos e dição e
criação de soluções na área de infraestrutura de
redes de computadores;
3.3 Aprimorar habilidades de utilização para tornar os
projetos da infraestrutura de redes de computadores
mais atrativos aos clientes.
Capacitar profissionais para configurar e gerenciar
3. OBJETIVO
servidores Linux e Windows Server.
Capacidades Técnicas:  Servidor Windows Server:
 Definir o sistema operacional mais  Novidades do Windows Server
adequado; 2012;
 Identificar e descrever os componentes  Requisitos básicos para a
de hardware e software que compõe as instalação;
especificações de um servidor;  Instalando o Windows Server
 Aplicar solução proposta para resolução 2012;
de problemas dos serviços de rede;  Configurando o Windows Server
 Fazer partição de disco de acordo com o 2012;
240
Catálogo de Cursos
sistema de arquivos;  Contas de usuário;

 Instalar e configurar sistema operacional  Servidor de arquivos;
de código aberto e proprietário;  Criando cotas;
 Configurar o sistema operacional de  Compartilhamento de pastas e
rede de acordo com as especificações unidades;
estabelecidas na documentação da rede  Permissões de compartilhamento;
(usuários, grupos, cotas, acessos, políticas  Serviço de impressão;
de segurança, etc).  Adicionando impressoras de rede;
 Compartilhamento de impressora;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Adicionar e remover servidores de
Metodológicas: impressão;
 Trabalhar em equipe e manter  Segurança;
 Firewall do Windows com
 Demonstrar consciência prevencionista segurança avançada;
 Controle de conta de usuário;
 Gerenciador de autorização.
 Servidor Linux:
 Instalação do Debian;
instrumentos;
 Download da instalação;
 Servidor samba;
 Configurando o samba
manualmente;
 Compartilhamento manual no
samba;
 Swat;
 Cadastrando usuários;
 Configurando os parâmetros
globais;
 Configurando compartilhamentos;
 FTP – transferência de arquivos;
 Impressão com o CUPS;
 Instalando o CUPS;
241
Catálogo de Cursos
 Instalando a impressora no Linux;

 Instalando a impressora em
clientes com o Windows;
 Compartilhando a conexão de
internet;
 Criando um servidor DHCP.

Até 20 alunos
TURMA
Tabela 80 – Gerenciamento de servidores
242
Catálogo de Cursos
9.13 Informática avançada
1. TÍTULO INFORMÁTICA AVANÇADA

Aprimorar os conhecimentos dos sistemas
operacionais, aplicativos e periféricos na organização
de dados em sistemas computacionais, conforme
procedimentos técnicos de qualidade, às normas e
políticas de segurança da informação e de respeito à
propriedade intelectual.
organizativas e metodológicas, aprimorando os
conhecimentos dos sistemas operacionais, conforme
3. OBJETIVO
Capacidades Técnicas:  Sistema operacional:
 Utilizar funções básicas do sistema  Conhecer e explorar novos layouts
operacional, interagindo e reconhecendo do sistema operacional.
suas funcionalidades;  Editor de texto:
 Identificar e explorar novos layouts,  Conhecer a nova estrutura do
aplicativos básicos e ferramentas do editor de texto;
sistema operacional;  Identificar o local de cada
 Identificar a nova estrutura do editor de ferramenta e comando;
texto e o local de cada ferramenta e suas  Compreender o uso de novas
funções; ferramentas.
 Aplicar as técnicas e recursos de  Planilha eletrônica:
formatação no editor de texto;  Conhecer a nova estrutura da
 Identificar e empregar os recursos de planilha eletrônica;
ilustrações;  Identificar o local de cada
 Aplicar as técnicas de paginação, cabe- ferramenta e comando;
243
Catálogo de Cursos
çalho/rodapé e formatação nas normas  Compreender o uso de novas

ABNT; ferramentas.
 Identificar e utilizar os recursos de mala  Planilha eletrônica - avançado:
direta, hyperlink e modelos de documento  Funções: soma, média, mínimo,
oficial; máximo e SE;
 Aplicar recursos de extensão, proteção e  Funções financeiras: função VP,
conversão de documentos; VF, PGTO, TAXA;
 Identificar o local de cada ferramenta e  Funções lógicas: função SE, SE
comando; com duas vertentes, cont.SE,
 Identificar a nova estrutura da planilha somaSE, mediaSE, SEOU;
eletrônica e local de cada ferramenta e  Funções de data: dia.da.semana,
suas funções; dia360, hoje, agora, maiúscula e
 Aplicar as técnicas e recursos de minúscula;
formatação na planilha eletrônica;  Funções de banco de dados:
 Aplicar as fórmulas e funções lógicas na BDSoma, BDMin, BDMax, BDExtrair,
planilha; BDContara;
 Identificar e aplicar os recursos de  Classificação crescente e
funções de banco de dados; decrescente;
 Utilizar funções de procura de dados,  Formatação condicional;
vinculação e filtragem de planilha;  PROCV;
 Empregar o uso de tabela dinâmica,  PROCH;
gráficos, subtotais e formulários.  Tabela dinâmica;
 Subtotais;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Vínculo de planilhas;
Metodológicas:  Filtros;
 Trabalhar em equipe e manter  Gráficos personalizados;
relacionamento interpessoal;  Proteção de células, planilhas e
 Demonstrar consciência prevencionista pastas;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Comentários;
segurança no trabalho;  Área de transferência;
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Formulário.
trabalho e conservar os equipamentos e  Editor de texto – avançado:
instrumentos;
244
Catálogo de Cursos
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Formatação, configuração,

procedimentos técnicos; visualização, parágrafos, colunas,
 Utilizar linguagem técnica. tabelas e imagem;
 Estilos e formatação;
 Quebras;
 Índice, remissivo, ilustrações;
 Personalizar barra de acesso
rápido;
 Formulários;
 Ferramentas de tabela (layout e
design);
 Notas de rodapé;
 Folha de rosto;
 Ferramenta equação;
 Cabeçalho e rodapé (propriedades
avançadas);
 Mala direta;
 Hiperlink;
 Modelos de documentos;
 Criação de PDF;
 Converter;
 Proteger documento.

ACESSO Ter concluído o curso de Informática Básica, até 6
(seis) meses antes do início do curso.
20 alunos
TURMA
Tabela 81 – Informática avançada
245
Catálogo de Cursos
9.14 Informática básica
1. TÍTULO INFORMÁTICA BÁSICA

Utilizar sistemas operacionais, aplicativos e
periféricos na organização de dados e sistema
computacionais, pacote Office e internet, conforme
politicas de segurança da informação e de respeito à
organizativas e metodológicas na identificação e
utilização de ferramentas, utilizando pacote Office e
3. OBJETIVO
internet, conforme procedimentos técnicos de
qualidade, às normas e políticas de segurança da
informação e de respeito à propriedade intelectual.
Capacidades Técnicas:  Conceitos de informática:
 Conceituar e identificar a diferença entre  Hardware e software;
hardware e software;  Dispositivos;
 Reconhecer unidades de medidas e os  Unidades de medida;
termos técnicos;  Termos técnicos.
 Trabalhar com interface gráfica do  Sistema operacional:
sistema operacional;  Interface gráfica;
 Executar a configuração do ambiente de  Gerenciamento de arquivos e
trabalho; pastas;
 Desenvolver documentos,  Configurar mouse, teclado,
apresentações e planilhas eletrônicas, data/hora e vídeo;
aplicando configuração e formatação  Área de transferência;
apropriada;  Aplicativos;
 Utilizar recursos e ferramentas da  Gravação de dados.
internet;  Editor de texto:
246
Catálogo de Cursos
 Organizar as informações em arquivos e  Visão geral;

pastas.  Inserindo texto;
 Formatação de texto;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Formatação de página;
Metodológicas:  Visualização, localização,
 Trabalhar em equipe e manter substituir e corrigir textos;
relacionamento interpessoal;  Adicionar imagens, marcadores,
 Demonstrar consciência prevencionista cabeçalho e rodapé;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Numeração, bordas,
segurança no trabalho; sombreamento, colunas e tabelas.
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Planilha eletrônica:
trabalho e conservar os equipamentos e  Visão geral;
instrumentos;  Manipulando células, linhas ou
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os colunas;
procedimentos técnicos;  Gráficos;
 Utilizar linguagem técnica.  Comentários;
 Classificar dados;
 Filtrar dados;
 Fórmulas e funções;
 Soma, subtração, multiplicação,
divisão, média, SE, máximo e
mínimo.
 Ferramentas de internet:
 História da internet;
 Segurança;
 Comunicação.
 Apresentação eletrônica:
 Criar, editar, formatar e
personalizar slides;
 Organizar, usar formas, animar,
testar intervalos de tempo;
247
Catálogo de Cursos
 Visualizar apresentações.

20 alunos
TURMA
Tabela 82 – Informática básica
248
Catálogo de Cursos
9.15 Informática básica – Windows e Office
1. TÍTULO INFORMÁTICA BÁSICA – WINDOWS E OFFICE

Atualizar os conhecimentos dos sistemas
operacionais, aplicativos e periféricos na organização
de dados em sistemas computacionais e pacote
Office, conforme procedimentos técnicos de
utilização de ferramentas, utilizando sistema
3. OBJETIVO operacional Windows e pacote Office, conforme
Capacidades Técnicas:  Conceitos de informática:
 Conceituar e identificar a diferença entre  Hardware e software;
hardware e software;  Dispositivos;
 Reconhecer unidades de medidas e os  Unidades de média;
termos técnicos;  Termos técnicos.
 Trabalhar com interface gráfica do  Sistema operacional:
sistema operacional;  Interface gráfica;
 Executar a configuração do ambiente de  Gerenciamento de arquivos e
trabalho; pastas;
 Organizar as informações em arquivos e  Configurar mouse, teclado,
pastas; data/hora e vídeo;
 Desenvolver documentos,  Área de transferência;
apresentações e planilhas eletrônicas,  Aplicativos;
aplicando configuração e formatação apro-  Gravação de dados.
249
Catálogo de Cursos
priada.  Editor de texto:

 Visão geral;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Inserindo texto;
Metodológicas:  Formatação de texto;
 Trabalhar em equipe e manter  Formatação de página;
relacionamento interpessoal;  Visualização, localização,
 Demonstrar consciência prevencionista substituir e corrigir textos;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Adicionar imagens, marcadores,
segurança no trabalho; cabeçalho e rodapé;
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Numeração, bordas,
trabalho e conservar os equipamentos e sombreamento, colunas e tabelas.
instrumentos;  Planilha eletrônica:
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Visão geral;
procedimentos técnicos;  Manipulando células, linhas ou
 Utilizar linguagem técnica. colunas;
 Gráficos;
 Comentários;
 Classificar dados;
 Filtrar dados;
mínimo.
 Organizar, usar formas, animar,
testar intervalos de tempo;
250
Catálogo de Cursos

20 alunos
TURMA
Tabela 83 – Informática básica – Windows e Office
251
Catálogo de Cursos
9.16 Informática para maturidade
1. TÍTULO INFORMÁTICA PARA MATURIDADE

periféricos na organização de dados em sistemas
2. COMPETÊNCIA GERAL computacionais, conforme procedimentos técnicos de
qualidade, normas e políticas de segurança da
utilização de ferramentas dos sistemas
3. OBJETIVO
computacionais, conforme procedimentos técnicos de
Capacidades Técnicas:  Terminologia básica:
 Conceituar e identificar a diferença entre  O que é um computador;
hardware e software;  Conceitos principais;
 Reconhecer o computador e suas  Tarefas básicas.
funcionalidades;  Sistema operacional:
 Trabalhar com interface gráfica do  Conhecendo os principais recursos
sistema operacional; do sistema.
 Executar a configuração do ambiente de  Ligando o computador:
trabalho;  Desenvolvimento da coordenação
 Organizar as informações em arquivos e para uso do mouse;
pastas;  Desenvolvimento da coordenação
 Desenvolver documentos no editor de para uso do teclado;
texto aplicando configuração e formatação  Manipulação de arquivos e
apropriada. diretórios;
 Visualização de músicas e vídeos.
252
Catálogo de Cursos
Metodológicas:  Recursos de pesquisa do

 Trabalhar em equipe e manter Windows:
relacionamento interpessoal;  Gerenciamento de arquivos e
 Demonstrar consciência prevencionista pastas;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Movendo / copiando / renomeando
segurança no trabalho; arquivos.
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Conhecendo e explorando o
trabalho e conservar os equipamentos e Microsoft Word:
instrumentos;  Edição e formatação de textos;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Salvando e abrindo arquivos;
procedimentos técnicos;  Trabalhando com ilustrações
 Utilizar linguagem técnica.  Visualização e edição de imagens;
 Gravação em pen drives e CDs.
 Utilização da internet e
navegadores:
 Ferramentas de busca, contas de
e-mail e chat;
 Gravação de documentos na
internet.

20 alunos
TURMA
Tabela 84 – Informática para maturidade
253
Catálogo de Cursos
9.17 Instalador e reparador de redes de computadores
INSTALADOR E REPARADOR DE REDES DE

1. TÍTULO COMPUTADORES
CÓD. CBO 7321-30
Instalar e manter infraestrutura física, sistemas
operacionais, cliente e equipamentos ativos de rede,
aplicando normas técnicas, de qualidade, de saúde e
segurança do trabalho e de preservação ambiental.
organizativas e metodológicas para instalar e manter
infraestrutura física, sistemas operacionais, cliente e
3. OBJETIVO
equipamentos ativos de rede, aplicando normas
técnicas, de qualidade, de saúde e segurança do
trabalho e de preservação ambiental.
Capacidades Técnicas:  Eletrônica - conceitos de
 Interpretar textos e manuais técnicos; eletricidade:
 Interpretar textos de normas técnicas;  Tipos de corrente (CC e CA);
 Utilizar equipamentos para medir  Tensão;
grandezas elétricas, temperatura e  Potência;
umidade;  Frequência;
 Identificar a simbologia utilizada no  Resistência;
projeto físico de acordo com as normas de  Capacitância;
cabeamento estruturado;  Indutância;
 Interpretar projeto ou documentação de  Impedância;
rede para diagnosticar problemas na  Lei de Ohms;
infraestrutura de rede;  Uso do multímetro.
 Interpretar os sintomas de falhas na  Conceitos de eletrônica:
infraestrutura de cabeamento estruturado;  Eletrônica digital (bit, byte);
 Analisar memorial descritivo do projeto
254
Catálogo de Cursos
de cabeamento estruturado;  Sistemas de numeração;

 Utilizar técnicas para prevenir as  Tipos e funcionamento de
interferências elétricas previstas nas transformadores e estabilizadores;
normas de cabeamento estruturado;  Nobreak e geradores.
 Distinguir os tipos de cabos, metálicos  Grandezas físicas:
utilizadas no projeto de cabeamento  Temperatura, umidade.
estruturado;  Cabeamento estruturado:
 Analisar e identificar e registrar mediante  Desenho técnico;
relatório técnico, as condições adequadas  Normalização (normas ABNT
dos ambientes de instalação dos ativos e 14565, ISO e ANSI/TIA, sistemas de
passivos de redes de acordo com as cabeamento estruturado);
normas de cabeamento estruturado;  Meios de transmissão;
 Identificar as especificações dos  Transmissão por cabeamento
diferentes tipos de cabos; metálico;
 Seguir orientações do controle de  Técnicas e práticas de instalação
acesso físico ao ambiente de instalação dos para cabos UTP;
equipamentos de rede;  Conexões metálicas;
 Resolver e registrar o problema na  Interferência eletromagnética
infraestrutura física de rede; (EMI);
 Utilizar os conceitos e funcionalidades  Aterramento e proteção elétrica.
dos protocolos de redes de computadores;  Fundamentos de fibra ótica:
 Executar testes de conectividade física e  Transmissão ótica;
lógica, através de utilitários (ping);  Mídia ótica;
 Reconhecer a função e características  Conexões óticas;
dos componentes de hardware de um  Emendas e conectorizações
microcomputador; óticas;
 Utilizar dispositivos e ferramentas de  Equipamentos e ferramentas para
proteção individual contra
descarga emendas e conectorizações óticas;
eletrostática para efetuar as modificações
 Testes para redes óticas;
(upgrade) no hardware dos
 Certificações;
microcomputadores;
 Telefonia;
 Realizar atualizações na BIOS de
 Segurança no trabalho.
microcomputadores;
255
Catálogo de Cursos
 Realizar modificações (upgrade) nos  Instalação de redes locais:

hardwares dos microcomputadores;  Rede de computadores;
 Realizar atualizações de drivers de  Tipos e funções dos ativos de
acordo com a recomendação do fabricante; rede;
 Utilizar ferramentas de identificação de  Topologia lógica de rede;
hardware e software;  Materiais de fixação dos ativos;
 Utilizar ferramentas de hardware ou  Conexões físicas de rede;
software para detecção de falhas ou  Configuração de endereçamento
anomalias dos microcomputadores, IP no equipamento de acesso a rede;
providenciando sua correção quando  Protocolos de rede e suas
aplicável; funcionalidades: ICMP, IP, DNS,
 Informar os usuários do correto DHCP;
funcionamento dos recursos de rede,  Protocolos de aplicação: FTP,
programas aplicativos e equipamentos; TFTP, Telnet e SSH;
 Fazer uso de ferramentas de acesso  Testes de rede: ping.
remoto como forma de suporte ao usuário;  Manutenção de computadores -
 Consultar junto ao fabricante do sistema arquitetura de computadores:
operacional e aplicativos os requisitos  Estrutura e componentes dos
mínimos de hardware para sua instalação; microcomputadores;
 Adotar conceitos de sistemas  Processadores;
operacionais;  Memórias;
 Utilizar técnicas de particionamento de  Placas mãe;
disco com base no sistema operacional  Barramentos;
desktop adotado;  Fontes de alimentação;
 Selecionar o sistema de arquivos  Unidades de armazenamento;
apropriado ao sistema operacional desktop;  Interfaces.
 Instalar o sistema operacional desktop;  Montagem:
 Verificar o correto funcionamento do  Técnicas de montagem;
sistema operacional e aplicativos;  Configuração e atualização do
 Utilizar procedimentos e utilitários do Bios;
sistema operacional para sua otimização;  Atualização de componentes;
 Interpretar falhas em sistemas opera-  Detecção de falhas;
256
Catálogo de Cursos
cionais desktop e aplicativos através de  Ferramentas de diagnóstico para

depoimentos dos usuários; hardware e software.
 Atualizar sistemas operacionais  Instalação de sistemas
desktops e aplicativos com base nas operacionais desktop e aplicativos:
recomendações do fabricante;  Tipos de sistemas operacionais;
 Personalizar e/ou atualizar sistemas  Instalação do sistema operacional
operacionais desktop e aplicativos de desktop;
acordo com os padrões definidos na  Sistemas de arquivos;
documentação de rede;  Técnicas de particionamento;
 Utilizar protocolos de aplicação para  Instalação de aplicativos:
transferência de arquivos e acesso remoto. antivírus, aplicativos para escritório;
 Configuração de antivírus e
Capacidades Sociais, Organizativas e antispyware;
Metodológicas:  Configuração de firewall local;
 Trabalhar em equipe e manter  Instalação de drivers;
relacionamento interpessoal;  Instalação de periféricos:
 Demonstrar consciência prevencionista Impressora, escâner;
em relação ao meio ambiente, saúde e  Comandos básicos (prompt de
segurança no trabalho; comando);
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de  Atualização do SO, drivers e
trabalho e conservar os equipamentos e aplicativos;
instrumentos;  Permissões de acesso em
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os softwares;
procedimentos técnicos;  Contas de usuários locais.
 Utilizar linguagem técnica.  Ferramentas administrativas:
 Planilha de custos;
 Planilha eletrônica;
 Receitas;
 Despesas;
 Resultado;
 Cronograma de atividades;
 Administração do tempo;
257
Catálogo de Cursos
 Aplicativos de escritório;
 Relatórios e propostas;
 Redação comercial;
 Aplicativos de escritório.

ACESSO Ter concluído o curso de Informática Avançada e
conhecimento de hardware.
20 alunos
TURMA
Tabela 85 – Instalador e reparador de redes de computadores
258
Catálogo de Cursos
9.18 Maquete eletrônica
1. TÍTULO MAQUETE ELETRÔNICA

atividades no processo de maquete eletrônica, em
2. COMPETÊNCIA GERAL conformidade com as normas técnicas específicas e
assegurando a qualidade, segurança e respeito ao
meio ambiente.
atividades no processo de maquete eletrônica,
3. OBJETIVO desenvolvimento de projetos arquitetônicos,
decoração, e outros softwares em 3D, de acordo com
as normas específicas e procedimentos de qualidade
e segurança do trabalho.
Capacidades Técnicas:  Geometria em 2D;
 Aplicar comandos de software 3D para  Geometria em 3D;
desenvolvimento de desenho técnico;  Criar superfícies com linhas 3D;
 Aplicar comandos de visualização e de  Mover entidades;
deslocamento do desenho na tela;  Manter alinhamento coplanar;
 Criar o estilo do texto em função do tipo  Conectar e gerar formas;
de desenho a ser representado;  Travar uma interferência;
 Configurar cotas em função do tipo de  Simetria do modelo;
desenho a ser representado;  Criar uma multiplicação;
 Cotar o desenho de acordo com os  Aplicar materiais;
padrões estabelecidos;  Criar texto 3D;
 Aplicar ferramentas de desenho e de  Importar arquivos CAD;
modificação, de acordo com o projeto a ser  Uso de styles;
elaborado;  Exportação do modelo para outros
 Criar bibliotecas tendo e vista á otimiza- formatos;
259
Catálogo de Cursos
ção do trabalho;  Imprimindo em escala;

 Inserir bibliotecas tendo em vista á  Renderização.
otimização do trabalho;
utilizando softwares, de acordo com as
recomendações técnicas.

Metodológicas:
instrumentos;

20 alunos
TURMA
Tabela 86 – Maquete eletrônica
260
Catálogo de Cursos
9.19 Montador e reparador de computadores
MONTADOR E REPARADOR DE
1. TÍTULO COMPUTADORES
CÓD. CBO 7311-10
Executar a montagem e manutenção de
computadores e a instalação e configuração de
2. COMPETÊNCIA GERAL periféricos, aplicando normas técnicas, de qualidade,
de saúde e segurança do trabalho e de preservação
ambiental.
organizativas e metodológicas para executar serviços
3. OBJETIVO
de montagem e manutenção em computadores e
periféricos.
Capacidades Técnicas:  Fundamentos de eletricidade:
 Reconhecer a nomenclatura básica de  Conceitos de eletricidade;
hardware;  Riscos elétricos;
 Reconhecer as funcionalidades de  Descargas eletrostáticas
hardware, tipos de conectores e (electrostatic discharge-ESD);
procedimento de detecção de defeitos;  Segurança do trabalho;
 Definir as características e o uso das  Meio ambiente.
ferramentas de instalação;  Informática básica e
 Reconhecer os fundamentos básicos de documentação técnica:
software;  Sistema operacional;
 Compreender procedimentos de  Processamento de texto;
instalação, remoção, e atualização de  Internet.
software;  Qualidade, terminologia de
 Compreender conceitos de rede de hardware e software:
computadores;  História do hardware;
 Compreender a forma como diversos  Conceitos de periféricos, softwares
261
Catálogo de Cursos
componentes de um computador são e rede.

organizados e determinar aspectos  Arquitetura e montagem de
relacionados à qualidade, ao desempenho computador:
e à aplicação para a qual o computador vai  Arquitetura de computadores;
ser orientado;  Montagem de computadores.
 Realizar um planejamento adequado de  Manutenção de hardware e
manutenção e montar de forma adequada software:
os computadores;  Conserto de placa mãe;
 Reconhecer as características de  Motherboards (placa mãe);
instalação, configuração e manutenção de  Microprocessadores;
periféricos;  Memórias;
 Reconhecer e assegurar métodos de  Chipset;
prevenção a danos aos dados dos  Controladores de vídeo;
clientes/backup;  Fonte de alimentação ATX;
 Reconhecer softwares para diferentes  Softwares e placa de diagnóstico;
tipos de tarefas;  Configurando a SETUP;
 Compreender conceitos básicos de  BIOS – basic input output system;
eletrônica.
 Instalação do Windows, Linux e
dual boot, configuração dos
periféricos;
Metodológicas:
 Instalação de programas utilitários;
 Manutenção preventiva e corretiva;
 Monitores: funcionamento,
cuidados e conservação;
 Impressoras: conceitos básicos
de funcionamento, limpeza, detalhes
de instalação, cuidados e
conservação (jato de tinta/laser);
instrumentos;
 Virtualização;
 Clonagem;
 Recuperação de dados.
262
Catálogo de Cursos

20 alunos
TURMA
Tabela 87 – Montador e reparador de computadores
263
Catálogo de Cursos
9.20 Operador de computador
OPERADOR DE COMPUTADOR
1. TÍTULO
CÓD. CBO 4121-10
periféricos na organização de dados em sistemas
2. COMPETÊNCIA GERAL computacionais, conforme procedimentos técnicos de
utilização de ferramentas, conforme procedimentos
3. OBJETIVO
técnicos de qualidade, às normas e políticas de
segurança da informação e de respeito à propriedade
intelectual.
Capacidades Técnicas:  Sistema operacional:
 Organizar as informações em arquivos e  Gerenciamento de arquivos e
pastas; pastas;
 Reconhecer e utilizar ferramentas e  Configurar mouse, teclado,
recursos para configuração do sistema data/hora e vídeo;
operacional de acordo com sua  Área de transferência;
aplicabilidade;  Aplicativos;
 utilizar ferramentas de editor de textos;  Gravação de dados.
 Reconhecer e utilizar ferramentas da  Editor de texto:
planilha eletrônica (Excel);  Visão geral;
 Utilizar ferramentas e recursos de  Inserindo texto;
apresentação eletrônica (PowerPoint).  Formatação de texto;
 Formatação de página;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Adicionar imagens, marcadores,
Metodológicas: cabeçalho e rodapé;
264
Catálogo de Cursos
 Trabalhar em equipe e manter  Numeração, bordas,

relacionamento interpessoal; sombreamento, colunas e tabelas.
 Demonstrar consciência prevencionista  Planilha eletrônica:
em relação ao meio ambiente, saúde e  Visão geral;
segurança no trabalho;  Manipulando células, linhas ou
 Ser organizado, zelar pelo ambiente de colunas;
trabalho e conservar os equipamentos e  Gráficos;
instrumentos;  Comentários;
 Manter-se atualizado e fazer respeitar os  Classificar dados;
procedimentos técnicos;  Filtrar dados;
 Utilizar linguagem técnica.  Tabela dinâmica;
mínimo.
Organizar, usar formas, animar, testar
intervalos de tempo;

Capacidades Técnicas:  Conhecimentos de informática:
 Reconhecer periféricos, dispositivos e  Hardware e software;
unidades de medidas do computador para  Dispositivos;
operacionalização do sistema  Unidades de medidas;
computacional;  Termos técnicos.
 Reconhecer ferramentas de editos de  Sistema operacional:
textos;  Interface gráfica.
 Utilizar recursos e ferramentas da inter -  Editor de texto:
265
Catálogo de Cursos
net.  Visualização, localização,

substituir e corrigir textos.
 Ferramentas de internet:
 História da internet;
 Segurança;
 Comunicação.

CH % DIAS
8. ORGANIZAÇÃO DA PRESENCIAL 132 h 82,5 % 33
CH TOTAL 160 h 100 % 40
20 alunos
TURMA
10. OBSERVAÇÃO
Tabela 88 – Operador de computador
266
Catálogo de Cursos
10 MADEIRA / MOBILIÁRIO
267
Catálogo de Cursos
10.1 Estofador de móveis
ESTOFADOR DE MÓVEIS
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7652-35
Preparar e revestir móveis estofados, respeitando
2. COMPETÊNCIA GERAL procedimentos e normas técnicas, ambientais, de
qualidade, de saúde e de segurança.
organizativas e metodológicas para confecção,
3. OBJETIVO montagem e revestimento de estruturas de estofados,
efetuando o controle de qualidade e dimensional,
aplicando normas de segurança e meio ambiente.
 Identificar no projeto, as medidas e profissional;
demais especificações (ângulos, formas,  Projeto (leitura e interpretação de
raios) das peças a serem cortadas, tendo desenho);
em vista a regulagem das máquinas para  Características dos materiais de
as operações de corte; para estofados;
 Analisar as condições técnicas dos  Metrologia;
materiais a serem cortados (natureza:  Usinagem de peças;
espuma, metal, madeira, compensado),  Montagem de estofados;
tendo em vista a regulagem da máquina  Utilização de máquinas e
(velocidade de corte, avanço); ferramentas;
 Avaliar as condições de funcionamento  Leiaute;
dos dispositivos de segurança das  Utilização de ferragens e
máquinas (proteções, estrutura física, acessórios;
iluminação);  Normas ambientais e de
 Identificar a adequação e o funciona- segurança;
268
Catálogo de Cursos
mento dos sistemas de suporte (ar  Padrões de montagem.

comprimido, exaustão, gabaritos,
dispositivos), tendo em vista a regulagem
das máquinas para as operações de corte;
 Apropriar-se das técnicas de manuseio e
operação das máquinas e equipamentos de
corte;
 Produção de peças de móveis
estofados;
 Identificar no projeto, os tipos, as
especificações e a quantidade de peças a
serem produzidas;
 Selecionar as máquinas e equipamentos
de acordo com os tipos e especificações
das peças a serem produzidas;
 Classificar os resíduos gerados pelo
processo de produção de peças;
 Montagem da estrutura;
 Interpretar o projeto quanto ao tipo e as
características da estrutura a ser montado,
tendo em vista a preparação do ambiente
de montagem;
 Identificar os tipos, as características e
aplicação das ferramentas empregadas na
montagem de estruturas de móveis
estofados.

Metodológicas:
organizado;
 Desenvolver consciência prevencionista
em relação à saúde, segurança e meio am-
269
Catálogo de Cursos
biente;
 Atuar em equipes de trabalho;

15 alunos
TURMA
Tabela 89 – Estofador de móveis
270
Catálogo de Cursos
10.2 Lapidador de gemas
LAPIDADOR DE GEMAS
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7510-20
Executar operações de lapidação de gemas,
preparando e operando máquinas e equipamentos
2. COMPETÊNCIA GERAL específicos, atendendo a padrões de qualidade e de
acordo com normas e procedimentos de segurança,
higiene e saúde.
organizativas e metodológicas para realizar a
identificação, classificação, formatação, facetamento,
3. OBJETIVO
polimento, limpeza e o acondicionamento das gemas
lapidadas, segundo critérios técnicos, de qualidade,
saúde e segurança e meio ambiente.
 Identificar gemas conforme profissional;
especificações técnicas;  Saúde e segurança no trabalho:
 Classificar gemas conforme  Limpeza e manutenção do
especificações técnicas; ambiente;
 Executar operações de medição;  Armazenamento e manuseio de
 Analisar gemas conforme especificações materiais;
técnicas e coloração;  Equipamentos de proteção
 Definir formato das gemas; individual e coletiva.
 Executar operações de serrar, formatar,  Teoria de lapidação;
facetar e polir gemas;  Processo de lapidação;
 Definir materiais e insumos para  Noções de geometria;
facetamento de gemas;  Fundamentos de gemologia;
 Executar operações de facetamento de  Metrologia básica:
gemas;  Sistemas de pesos e medidas;
271
Catálogo de Cursos
 Executar operações de limpeza e  Aplicações.

manutenção preventiva em máquinas e  Máquinas, equipamentos,
equipamentos; ferramentas e instrumentos:
 Identificar máquinas, equipamentos,  Tipos;
ferramentas e instrumentos;  Funções;
 Executar operações de polimento de  Características.
gemas;
 Executar operações de limpeza e
acondicionamento de gemas.

Metodológicas:
organizado;
ambiente;
 Atuar em equipes de trabalho;
Escolaridade mínima: ensino fundamental

6. REQUISITOS DE
incompleto;
ACESSO
10 alunos
TURMA
Tabela 90 – Lapidador de gemas
272
Catálogo de Cursos
10.3 Marceneiro
MARCENEIRO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7711-05
Operar máquinas convencionais, confeccionar,
montar e instalar móveis sob medida, de acordo com
procedimentos e normas técnicas, ambientais, de
qualidade, de saúde e de segurança.
organizativas e metodológicas para fabricação de
móveis sob medida, selecionando máquinas,
3. OBJETIVO ferramentas e materiais, executando a pré-
montagem, de acordo com procedimentos e normas
técnicas, ambientais, de qualidade, de saúde e de
segurança.
 Aplicar normas e procedimentos técnicos profissional;
na execução dos projetos;  Elaboração de projetos utilizando o
 Quantificar materiais necessários à SketchUp;
execução do serviço;  Materiais:
 Interpretar projetos para definir tipos  Definição de MDF;
de: ferragens e acessórios a serem  Acessórios;
utilizados na execução do serviço;  Ferragens;
 Identificar as medidas e características  Vantagens e desvantagens na
(ângulos, formas, raios) das peças a serem utilização de vários materiais.
produzidas;  Planejamento e produção de
 Validar o sistema de montagem (furação, peças em MDF e derivados;
juntas e encaixe das peças) tendo em vista  Seleção de material, ferramentas,
a padronização dos processos; e equipamentos;
 Avaliar as condições técnicas e de se-  Corte de material:
273
Catálogo de Cursos
gurança das máquinas e equipamentos;  Confecção de gabaritos e moldes

 Identificar no projeto os tipos de MDF e a de móveis e objetos de MDF e
sequência de montagem; derivados.
 Selecionar as máquinas e equipamentos  Regular máquinas para obter
de acordo com os tipos e características componentes de móveis e objetos de
das peças a serem produzidas; MDF e derivados conforme o projeto;
 Elaborar e executar projetos de móveis;  Usinagem:
 Interpretar os procedimentos  Componentes de móveis e objetos
operacionais de saúde, segurança e de MDF e derivados conforme o
ergonomia aplicáveis às operações de projeto;
fabricação de peças.  Montagem de móveis e produtos
de MDF e derivados;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Aplicar revestimentos em móveis e
Metodológicas: objetos de MDF e derivados;
 Manter ambiente de trabalho limpo e  Segurança no trabalho:
organizado;  Causas de acidentes;
 Atuar em equipes de trabalho;  Prevenção de acidentes;
 Demonstrar capacidade de  Equipamentos de proteção
relacionamento interpessoal; individual e coletiva;
 Desenvolver consciência prevencionista  Utilizar máquinas, equipamentos,
em relação à saúde, segurança e meio ferramentas, instrumentos e materiais
ambiente. referentes ao processo de fabricação
de móveis e objetos de MDF e
derivados.

15 alunos
TURMA
Tabela 91 – Marceneiro
274
Catálogo de Cursos
10.4 Pintor de móveis
1. TÍTULO PINTOR DE MÓVEIS

Preparar e pintar peças, móveis e esquadria,
respeitando procedimentos e normas técnicas,
ambientais, de qualidade, de saúde e de segurança.
organizativas e metodológicas que permitam ao
profissional realizar a preparação de produtos e
3. OBJETIVO
aplicação de pintura de base em móveis e esquadrias
de madeira, atendendo normas ambientais e de
segurança.
Capacidades Técnicas:  Noções de educação ambiental;
 Identificar os tipos e características de  Noções de higiene e segurança no
materiais, equipamentos e ferramentas; trabalho;
 Identificar princípios de segurança,  Preparação de MDF /
qualidade, saúde e meio ambiente; compensados;
 Reconhecer os tipos de acessórios  Noções de tecnologia da pintura;
utilizados na pintura;  Emassamento dos defeitos;
 Preparar a superfície para receber a  Efeitos de pintura:

pintura;  Marmorizado;
 Corrigir possíveis defeitos na superfície  Granitado;

antes da aplicação da técnica de pintura;  Envelhecimento;
 Corrigir possíveis defeitos na superfície  Texturizado;
após aplicação da técnica de pintura;  Pátina;
 Aplicar técnicas de pigmentação de  Decapé;
cores nas tintas e vernizes.  Equipamentos para pintura;
 Cabine de pintura;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Cabine de acabamento;
Metodológicas:  Limpeza e manutenção das pisto-
275
Catálogo de Cursos
 Trabalhar em equipe; las.

organizado;
ambiente.

6. REQUISITOS DE
ACESSO
Ter concluído o curso de Marceneiro ou atuar na área.
15 alunos
TURMA
Tabela 92 – Pintor de móveis
276
Catálogo de Cursos
11 METAL / MECÂNICA
277
Catálogo de Cursos
11.1 Serralheiro
SERRALHEIRO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7244-40
Executar as atividades de serralheiro de materiais
ferrosos (fabricar, ajustar e reparar peças e conjuntos
de serralheria em materiais ferrosos; confeccionar,
reparar e instalar peças e elementos diversos;
recortar, modelar e trabalhar barras perfiladas para
fabricar esquadrias, portas, grades, vitrais e peças
similares), de acordo com procedimentos técnicos de
qualidade, saúde, segurança e meio ambiente.
Preparar profissionais para fabricar, ajustar e reparar
peças e conjuntos de serralheria em materiais
ferrosos, de acordo com normas e procedimentos
3. OBJETIVO
 Identificar informações descritas no profissional;
projeto;  Educação ambiental;
 Analisar as condições de funcionamento  Segurança no trabalho;
dos equipamentos com base na realização  Sistemas de medidas: conceito,
da tarefa; histórico e aplicação (métodos de
 Seguir as recomendações quanto aos medição, medidas de comprimento);
processos e procedimentos de regulagem e  Sistema métrico;
limpeza das máquinas, observando as  Sistema inglês;
indicações e as recomendações técnicas de  Conversão de unidades;
uso;  Instrumento de medição: (tipos:
 Selecionar materiais, ferramentas e ins- trena, escala, paquímetro);
278
Catálogo de Cursos
trumentos necessários para montagem de  Aplicação: trena, escala,

peças e elementos diversos; parquímetro,
 Executar operações de medição;  Leitura: trena, escala, paquímetro;
 Executar operações de fabricação,  Leitura e interpretação de desenho
ajuste e reparo de peças e conjuntos de mecânico para serralheiro;
serralheria, recortando e modelando barras  Tipos de perfil tubular;
perfiladas;  Prática profissional: confecção
 Selecionar ferramentas e instrumentos das tarefas;
de acordo com o serviço a ser executado;  Noções gerais de desenho técnico
 Estimar o custo dos serviços executados de esquadrias de materiais ferrosos;
e quantificar materiais necessários à  Listagem dos perfis para corte;
execução do serviço;  Corte de perfis com serra de disco;
 Fazer conversão de medidas;  Efetuar corte em ângulo de 90º,
 Usinar perfis de materiais ferrosos de 45º e uso de gabarito;
acordo com o estabelecido no projeto;  Marcação, preparação e usinagem
 Montar esquadrias metálicas de acordo dos perfis tubulares;
com o desenho de montagem;  Sistema de união de perfis com
 Executar operações de acabamento, rebites e arruelas;
polimento e limpeza, verificando o  Montagem e colocação de
funcionamento das esquadrias metálicas. acessórios;
 Acabamento dentro dos padrões
Capacidades Sociais, Organizativas e de qualidade.
Metodológicas:
 Ter cuidado com ferramentas,
instrumentos e insumos colocados à sua
disposição;
Demonstrar interesse na execução de
trabalho em equipe;
 Demonstrar organização no
desenvolvimento das atividades e no
 Ter responsabilidade socioambiental,
visando à racionalização de recursos ma-
279
Catálogo de Cursos
teriais;
 Demonstrar relacionamento interpessoal
com as pessoas com quem mantém contato
pessoal e profissional.

12 alunos
TURMA
Tabela 93 – Serralheiro
280
Catálogo de Cursos
11.2 Soldador (eletrodo revestido e oxiacetilêno)
SOLDADOR (ELETRODO REVESTIDO E

1. TÍTULO OXIACETILÊNO)
CÓD. CBO 7243-15
Soldar materiais, por meio do processo eletrodo
revestido em aço carbono, atendendo à
regulamentação da documentação técnica de
fabricação, aplicando normas e procedimentos
Preparar profissionais para realizar soldagem e corte
de peças e ligas metálicas usando processo de
3. OBJETIVO eletrodo revestido e brasagem de acordo com normas
e procedimentos técnicos de qualidade, segurança,
higiene e saúde.
 Identificar os tipos de simbologia de profissional;
soldagem;  Educação ambiental;
 Interpretar as recomendações de  Segurança no trabalho;
segurança relativas ao manuseio de  Acender e manter o arco elétrico;
máquinas, ferramentas e equipamentos;  Soldar em ângulo;
 Aplicar os procedimentos e as  Soldar de topo sem chanfro;
recomendações de higiene e segurança de  Soldar de topo com chanfro;
acordo com as normas aplicáveis nos  Tipos de emendas: topo, canto e
ambientes de soldagem; superposta;
 Selecionar as ferramentas e  Equipamentos e ferramentas;

instrumentos de acordo com o serviço a ser  Noções de eletricidade aplicada à
executado; soldagem;
 Utilizar os procedimentos e as  Máquinas de soldagem;
recomendações de segurança no manuseio  Variáveis que influenciam na
281
Catálogo de Cursos
de produtos inflamáveis, no transporte e soldagem;

uso do maçarico;  Fatores para uma boa soldagem;
 Reconhecer o processo de soldagem  Processo oxiacetilênico;
oxigás;  Soldagem (qualidades,
 Reconhecer o processo eletrodo características, recomendações);
revestido;  Eletrodo para soldagem manual;
 Executar operações de soldagem  Classificação de eletrodo;
aplicando as técnicas recomendadas;  Armazenamento e cuidados com
 Preparar o ambiente de trabalho para a os eletrodos;

execução do processo de soldagem  Terminologia básica.
observando riscos físicos e presença de
produtos inflamáveis.

Metodológicas:
 Respeitar as normas de segurança do
trabalho, utilizar os equipamentos de
proteção individual e coletivos a fim de
minimizar os riscos;
disposição;
 Preparar o local de trabalho, organizando
as máquinas e ferramentas de maneira
adequada bem como zelar pela limpeza e
conservação do ambiente de trabalho;
 Realizar trabalhos individuais e em
equipe a fim de desenvolver um
 Conscientizar-se das práticas
sustentáveis, evitando o desperdício e o
retrabalho.
282
Catálogo de Cursos

12 alunos
TURMA
Tabela 94 – Soldador (eletrodo revestido e oxiacetilêno)
283
Catálogo de Cursos
11.3 Soldador no processo MIG/MAG
1. TÍTULO SOLDADOR NO PROCESSO MIG/MAG

Soldar materiais por meio do processo MIG/MAG em
aço carbono e alumínio, aplicando as técnicas de
fabricação, de acordo com normas e procedimentos
de segurança, saúde, meio ambiente e higiene.
Preparar profissionais para realizar a execução dos
serviços de soldagem MIG/MAG, de acordo com
3. OBJETIVO normas e procedimentos técnicos de qualidade,
segurança, higiene e saúde.
Capacidades Técnicas:  Saúde e segurança no trabalho;
 Identificar, classificar, por tipo, os  Aspectos introdutórios a soldagem;
resíduos, remoção de descontinuidades  Eletrotécnica básica;
geradas pela soldagem;  Ferramentas e equipamentos para
 Utilizar os procedimentos de descarte de soldagem;
resíduos (de acordo com a legislação  Metais de bases e consumíveis;
ambiental) gerados pela soldagem;  Descontinuidade na soldagem;
 Selecionar os EPI’s indicados para a  Parâmetros de soldagem;
operação de ponteamento de componentes;  Resíduos:
 Interpretar os procedimentos de  Tipos;
segurança aplicáveis à limpeza de  Classificação;
equipamentos, acessórios e do local de  Características;
trabalho, tendo em vista a manutenção  Descarte.
preventiva;
 Interpretar as recomendações técnicas e
de segurança relativas ao manuseio de
consumíveis, tendo em vista a soldagem a
ser executada;
 Preparar o ambiente de trabalho para a
284
Catálogo de Cursos
execução do processo de soldagem

observando riscos físicos;
 Executar operações de soldagem
MIG/MAG aplicando as técnicas
recomendadas;
 Executar a técnica de controle de
deformações;
 Realizar as técnicas de limpeza
interpasses recomendadas;
 Avaliar as condições do ambiente de
soldagem, tendo em vista o ponteamento
de componentes recomendados;
 Selecionar as ferramentas e
equipamentos requeridos para o
ponteamento de componentes;
 Selecionar, de acordo com as indicações
da instrução de trabalho, os consumíveis a
serem utilizados no ponteamento de
componentes;
 Executar através de consultas técnicas,
a instalação da mangueira do gás de
proteção, dos cabos força e terra e do
sistema de arrefecimento.

Metodológicas:
trabalho, utilizar os equipamentos de
proteção individual e coletivos a fim de
minimizar os riscos;
disposição;
285
Catálogo de Cursos
 Demonstrar organização no
desenvolvimento das atividades e no
 Ter responsabilidade socioambiental,
visando à racionalização de recursos e
descarte adequado de materiais;
 Integrar às suas práticas as orientações
recebidas quanto aos procedimentos
técnicos, de saúde e segurança no
ambiente de trabalho.

ACESSO Ter concluído o curso de Soldador ou Serralheiro ou
atuar na área.
12 alunos
TURMA
Tabela 95 – Soldador no processo MIG/MAG
286
Catálogo de Cursos
11.4 Torneiro mecânico
TORNEIRO MECÂNICO
1. TÍTULO
CÓD. CBO 7212-15
Executar os processos de usinagem em tornos
mecânicos, fabricar, ajustar e reparar peças e
conjuntos de uso industrial, respeitando
procedimentos e normas técnicas, de qualidade, de
saúde e segurança, e de meio ambiente.
Preparar profissionais para operar torno mecânico e
fabricar, ajustar e reparar peças e conjuntos de uso
industrial, de acordo com normas e procedimentos
3. OBJETIVO
 Identificar os elementos constitutivos de profissional;
desenhos técnicos mecânicos (simbologias,  Educação ambiental;
linhas, vistas), para a realização de  Segurança no trabalho;
operações básicas de bancada,  Noções de metrologia
torneamento e fresamento; (paquímetro, micrômetro e relógio
 Efetuar operações matemáticas básicas comparador);
aplicáveis à mecânica de usinagem;  Conjunto;
 Identificar unidades de medida;  Partes principais do torno;
 Identificar tipos de parâmetros de corte  Acessórios do torno;
(velocidade, avanços, profundidade etc.);  Facear;
 Executar os processos de usinagem em  Tornear superfície cilíndrica
tornos mecânicos, fabricando, ajustando e externa na placa universal;

reparando peças e conjuntos de uso  Fazer furo de centro;
industrial, respeitando procedimentos e  Tornear superfície cilíndrica na
normas técnicas; placa e ponta;

 Tornear superfície externa entre
287
Catálogo de Cursos
 Reconhecer os materiais utilizados na pontas;

fabricação de ferramentas;  Placa arrastadora e arrastador;
 Identificar os diferentes tipos,  Furar usando o cabeçote móvel;
características, funcionamento e aplicações  Sangrar e cortar no torno;
de máquinas e ferramentas;  Tornear superfície cilíndrica
 Aplicar parâmetros de segurança, interna (passante);
limpeza, armazenamento e conservação de  Tornear superfície cônica usando
acessórios; o carro superior;
 Executar os diferentes tipos de  Cálculo da inclinação da espera do

manutenção de máquinas e equipamentos torno roscar com macho no torno;
de lubrificação;  Recartilhar no torno;
 Identificar lubrificantes, suas  Tornear superfícies côncavas e
características, finalidades e formas de convexas;

aplicação;  Perfilar com ferramenta de forma;
 Identificar tipos, características e  Tornear superfície cônica
funções de elementos fixação desalinhando a contra ponta;

de
(parafusos, porcas, arruelas, rebites etc.);  Cálculo do desalinhamento da
 Identificar instrumentos medição contra ponta para tornear superfície

de
aplicáveis no processo de usinagem; cônica;
 Tornear peças em mandril;
 Reconhecer cálculos básicos na
 Abrir rosca triangular externa, por
preparação de máquinas para operações
penetração perpendicular;
de usinagem, identificando situações de
 Altura do filete do parafuso –
risco, assim como as diferentes formas de
Rosca triangular métrica;
proteção do trabalhador;
 Abrir rosca triangular externa por
 Reconhecer o funcionamento e a
penetração obliqua;
capacidade de operação de máquinas.
 Abrir rosca múltipla;
 Abrir rosca triangular direita interna
 Abrir rosca quadrada interna;
Metodológicas:
 Abrir rosca trapezoidal externa e
 Demonstrar atitudes éticas nas ações e
interna;
nas relações profissionais organizativas;
 Largura da ferramenta – rosca
trapezoidal acme;
trabalho, utilizar os equipamentos de pro-
288
Catálogo de Cursos
teção individual e coletivos a fim de  Largura da ferramenta – rosca

minimizar os riscos; trapezoidal métrica;
 Ter cuidado com ferramentas,  Tornear com luneta fixa;
instrumentos e insumos colocados à sua  Relação entre diâmetro da broca
disposição; de centro e diâmetro da peça;
 Demonstrar organização no  Ajustes recomendados (ISO);
desenvolvimento das atividades e no  Tabela de velocidades corte;
ambiente de trabalho;  Resolução de triângulos
 Ter responsabilidade socioambiental, retângulos.
visando à racionalização de recursos e
descarte adequado de materiais;
 Demonstrar atitude prevencionista em
situações de risco à saúde e à segurança
do trabalhador e adotar diferentes formas
de proteção a esses riscos.

6 alunos
TURMA
Tabela 96 – Torneiro mecânico
289
Catálogo de Cursos
12 REFRIGERAÇÃO
290
Catálogo de Cursos
12.1 Instalador e reparador de unidades SPLIT
INSTALADOR E REPARADOR DE UNIDADES

1. TÍTULO
SPLIT
Executar instalação e manutenção em sistemas de
climatização residencial de unidades SPLIT,
respeitando normas técnicas, ambientais de saúde e
segurança no trabalho, bem como desenvolver
capacidades sociais, organizativas e metodológicas.
Desenvolver competências relativas à instalação e
manutenção de aparelhos condicionadores de Ar tipo
Split, seguindo os procedimentos das montadoras e
3. OBJETIVO
fabricantes e normas ambientais e de segurança.
Capacidades Técnicas: Sistema de climatização
 Consultar normas, manuais técnicos e residencial do tipo Split:
catálogos de fabricantes;  Definições;
 Instalar equipamentos de climatização  Unidade interna:
tipo Split;  Filtro de ar;
 Utilizar equipamentos de proteção  Filtro desodorante e filtro
individual; purificador;
 Avaliar o isolamento térmico em  Entrada de ar;
componentes de sistemas de climatização  Saída de ar;
tipo Split;  Painel frontal;
 Calcular a quantidade de calor gerada  Painel de visualização;
no ambiente a ser climatizado;  Receptor de sinal infravermelho;
 Selecionar equipamentos de  Sensor de temperatura ambiente;
climatização tipo Split;  Grade de fluxo de ar horizontal;
291
Catálogo de Cursos
 Utilizar equipamentos, ferramentas e  Direcionador de fluxo de ar

instrumentos na instalação de sistemas de vertical;
climatização tipo Split.  Sistema de controle eletrônico;
 Motor ventilador interno;
Capacidades Sociais, Organizativas e  Turbina;
Metodológicas:  Serpentina evaporadora;
 Participar das atividades de trabalho em  Conexões frigorígina.
equipe;  Unidade externa:
 Manter o ambiente de trabalho limpo e  Entradas de ar;
organizado;  Saída de ar;
 Ter consciência preventiva em relação à  Conexões elétricas;
saúde e a segurança no trabalho;  Conexões frigoríficas;
 Estabelecer relações funcionais entre  Motor ventilador externo;
setores;  Motocompressor;
 Utilizar de forma racional e segura, os  Sistema de controle eletrônico;
recursos disponibilizados, considerando os
 Serpentina condensadora.
aspectos técnicos, sociais e econômicos
 Tubulação frigorífica
aplicados;
 Tubulação de cobre;
 Linha de líquido;
 Apresentar postura ética e responsável;
 Linha de sucção;
 Tomar decisões no âmbito do seu
 Selecionamento de tubulações
trabalho.
frigoríficas;
 Sifões;
 Distâncias entre sifões;
 Isolamento térmico através do
superaquecimento.
 Cálculo de carga térmica
completo para equipamentos de
refrigeração:
 Finalidade;
 Características do ambiente;
 Fontes geradoras de calor;
292
Catálogo de Cursos
 Capacidade do equipamento.
 Planejamento da instalação:
 Verificação de componentes e
insumos, ferramentas e instrumentos,
equipamentos de proteção individual
– EPI, normas técnicas, ambientais e
de saúde e segurança;
 Procedimentos da instalação da
evaporadora;
 Procedimentos da instalação da
condensadora;
 Montagem da tubulação
frigorígina;
 Interligação elétrica;
 Evacuação do sistema;
 Análise funcional do equipamento.
 Fluídos refrigerantes HFC, CFC,
HCFC e alternativos;
 Manutenção preventiva:
 Equipamentos de proteção
individual – EPI, normas técnicas,
ambientais e de saúde e segurança;
 Limpeza dos filtros de ar;
 Limpeza das serpentinas interno e
externo;
 Avaliação das pressões internas;
 Avaliação da corrente nominal.
 Manutenção corretiva:
 Avarias na ventilação causa e
solução;
 Avarias no motocompressor,
causa e solução;
293
Catálogo de Cursos
 Avarias no circuito elétrico e

eletrônico, causa e solução;
 Avarias no circuito frigorígino,
causa e solução;
 Avarias no sistema mecânico,
causa e solução.

6. REQUISITOS DE
ACESSO
Ter concluído o curso de Mecânico de Refrigeração.
16 alunos
TURMA
Tabela 97 – Instalador e reparador de unidades SPLIT
294
Catálogo de Cursos
12.2 Mecânico de refrigeração residencial
MECÂNICO DE REFRIGERAÇÃO RESIDENCIAL

1. TÍTULO
CÓD. CBO 9542-05
Operar e realizar manutenção em equipamentos de
refrigeração residencial, respeitando legislações,
2. COMPETÊNCIA GERAL normas técnicas, ambientais, de saúde, de qualidade
e de segurança.
Operar equipamentos de refrigeração, respeitando
3. OBJETIVO 1
legislações, normas técnicas, ambientais, de saúde,
de qualidade e de segurança.
Realizar manutenção em equipamentos de
4. OBJETIVO 2
refrigeração residencial respeitando legislações,
normas técnicas, ambientais, de saúde, de qualidade
e de segurança.
Capacidades Técnicas: Fundamentos da eletricidade:
 Identificar, diferenciar e relacionar as  Estrutura da matéria:
principais grandezas elétricas;  Átomo;
 Identificar e classificar materiais elétricos  Distribuição eletrônica;
isolantes, condutores, resistores,  Íons.
componentes dos circuitos elétricos e os  Grandezas elétricas:
principais tipos de associação em circuitos  Corrente;
elétricos;  Tensão;
 Calcular resistência e capacitância  Resistência;
equivalentes em circuitos;  Potência;
 Realizar montagem de circuitos básicos;  Lei de Ohm.
 Utilizar equipamentos de proteção  Condutores e isolantes;
individual e instrumentos de medição de  Associação de resistores e
grandezas elétricas; capacitores em circuitos em série:
 Identificar as principais características  Paralelo e misto;
295
Catálogo de Cursos
das redes e ramais;  Resistência equivalente;

 Consultar normas, manuais técnicos e  Capacitância.
catálogos de fabricantes;  Eletromagnetismo;
 Interpretar e identificar esquemas  Os tipos de corrente: contínua e
elétricos de sistemas de refrigeração alternada;
residencial;  Circuito elétrico
 Identificar os diferentes tipos de  Instrumentos de medição;
sistemas frigoríficos aplicados em  Leitura e aplicação
refrigeração residencial e seus  Multímetro digital (voltímetro
componentes mecânicos; amperímetro, ohmímetro);
 Identificar e interpretar diagramas de  Capacímetro;
funcionamento dos diferentes componentes  Tipos de redes e ramais elétricos;
da instalação do sistema de refrigeração  Transformadores;
residencial;  Redes monofásica e trifásica;
 Identificar componentes eletroeletrôni-  Características da rede: tensão e
cos do sistema de refrigeração residencial; frequência;
 Substituir componentes eletromecâni-  Refrigerador convencional;
cos nos sistemas de refrigeração  Refrigeradores especiais (duplex,

residencial; frost-free, placa fria, side by side);
 Utilizar e analisar instrumentos de  Freezers horizontal e vertical;
medição de temperatura e pressão em  Bebedouros (pressão, garrafão e
sistemas de refrigeração residencial; sistema Peltier);
 Testar o funcionamento dos  Refresqueiras/suqueiras;
componentes mecânicos de sistemas de  Relés de partida;
refrigeração residencial;  Dispositivos de proteção;
 Desmontar e montar sistemas de  Protetor térmico;
refrigeração residencial;  Termostato;

 Sensores;
 Realizar a brasagem em sistemas de
 Resistências elétricas;
refrigeração residencial;
 Interruptores;
 Recolher óleos lubrificantes e fluídos
 Chaves seletoras;
refrigerantes dos sistemas de refrigeração,
 Capacitores;
prevendo sua destinação de acordo com as
 Motor dos compressores;
boas práticas;
296
Catálogo de Cursos
 Verificar valores de vazão utilizando  Timers;

instrumentos de medição;  Motoventilado;
 Realizar testes e ajustes dos sistemas  Diagramas elétricos e frigoríficos;
de refrigeração residencial;  Principais falhas e testes elétricos
 Selecionar e realizar carga de fluído em componentes eletroeletrônicos e
refrigerante do sistema de refrigeração eletromecânicos;
residencial;  Operações de manutenção;
 Selecionar fluídos refrigerantes  Substituição de componentes
compatíveis com óleos lubrificantes. elétricos;

 Tubulações de interligação de
Capacidades Sociais, Organizativas e sistemas de refrigeração:

Metodológicas:  Características dos tubos;
 Participar de atividades de trabalho em  Preparação de tubos;

equipe;  Alinhamento/desempeno;
 Manter o ambiente de trabalho limpo e  Corte de tubos;
organizado;  Escareamento de tubos;
 Ter consciência preventiva em relação à  Alargamento de tubos;
saúde e a segurança no trabalho;  Flangeamento de tubos;
 Estabelecer relações funcionais entre  Dobramento (curvas) de tubos;
setores;  Conexões.
 Utilizar de forma racional e segura, os  Temperatura:
recursos disponibilizados, considerando os  Conceito;
aspectos técnicos, sociais e econômicos  Escalas termométricas;
aplicados;  Conversão de escalas;
 Manter relacionamento interpessoal;  Tipos de termômetros: analógico e
 Apresentar postura ética e responsável; digital.
 Tomar decisões no âmbito do seu  Calor:
trabalho.  Conceito;
 Sensível;
 Latente;
 Unidades de calor;
 Conversão de unidade.
297
Catálogo de Cursos
 Conceito de sistema internacional

de medidas;
 Transmissão de calor:
 Condução;
 Convecção natural e forçada;
 Radiação.
 Pressão:
 Conceito;
 Unidades de pressão;
 Conversão de unidades;
 Tipos de medidores de pressão:
vacuômetro e conjunto manifold.
 Ciclo de refrigeração a
compressão de vapor:
 Compressor;
 Condensador;
 Dispositivos de expansão;
 Evaporador.
 Brasagem para refrigeração:
 Definição;
 Aplicação;
 Características dos gases
aplicados para brasagem;
 Equipamentos de brasagem:
 Tipos;
 Características;
 Funcionamento;
 Manuseio;
 Tipos de bicos de maçarico;
 Tipos de chama.
 Materiais de adição (característi-
cas e aplicação de varetas de solda);
298
Catálogo de Cursos
 Procedimentos de brasagem;
 Procedimentos de segurança.
 Fluídos refrigerantes no sistema
frigorífico
 Conceito e características;
 Comportamento;
 Aplicação;
 Tipos: CFC, HFC, HCFC e
alternativos;
 Legislação vigente relacionada aos
fluídos refrigerantes;
 Técnicas para recuperação de
sistemas de refrigeração;
 Pressurização e detecção de
vazamentos;
 Evacuação e desidratação;
 Carga de fluído refrigerante;
 Procedimentos de segurança para
carga de fluídos refrigerantes;
 Recolhimento de fluído refrigerante
no sistema frigorífico;
 Substituição de componentes
mecânicos (compressores, filtro
secador, capilares, condensadores,
evaporadores, tubulações);
 Teste de compressão;
 Substituição de óleo lubrificante;
 Limpeza de circuito frigorífico;
 Teste de vazamentos;
 Carga de fluído refrigerante;
 Recolhimento de fluído;
 Limpeza externa de condensado-
299
Catálogo de Cursos
res e evaporadores;
 Análise de rendimento e ajuste.

16 alunos
TURMA
Tabela 98 – Mecânico de refrigeração residencial
300
Catálogo de Cursos
13 SEGURANÇA NO TRABALHO
301
Catálogo de Cursos
13.1 Comissão interna de prevenção de acidentes – CIPA
COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE

1. TÍTULO
ACIDENTES - CIPA
Realizar as atribuições da CIPA conforme dispõe a
norma regulamentadora de nº 5 da portaria 3.214 de
8 de junho de 1978 e assim, assegurar a saúde e
integridade física dos trabalhadores.
organizativas e metodológicas para a aplicabilidade
3. OBJETIVO
na prevenção de acidentes e doenças decorrentes do
trabalho.
Capacidades Técnicas:  Legislação trabalhista;
 Reconhecer e seguir as normas e  Doença do trabalho e doença
legislação de saúde e segurança do profissional;
trabalho;  Noções de primeiros socorros;
 Reconhecer a norma regulamentadora  Prevenção e combate a incêndios;
nº 5 e a portaria nº 9 de 23/02/1999 que  Norma regulamentadora;
trata da CIPA e suas alterações;  Mapeamento de risco;
 Demonstrar conhecimento sobre doença  Inspeção de segurança;
do trabalho, doença profissional e DST /  Funcionamento da CIPA;
AIDS;  Noções sobre legislação
 Aplicar técnicas de primeiros socorros previdenciária;

em caso de acidentes de trabalho;  Noções sobre DST / AIDS;
 Aplicar técnicas de combate a princípio  Estudo de análise no ambiente de
de incêndio em caso de sinistros; trabalho;
 Identificar e mapear os riscos ambientais  NR-5 / portaria nº 9 de 23/02/1999.
presentes no ambiente de trabalho;
302
Catálogo de Cursos
 Investigar e analisar os acidentes do

trabalho e doenças relacionadas ao
trabalhando, fazendo o estudo do ambiente
e propondo melhorias.

Metodológicas:
 Apresentar comportamento ético,
prevencionista e seguir as legislações,
normas e procedimentos de saúde e
segurança do trabalho;
 Ter capacidade de organização;
 Ter capacidade de argumentação
técnica;
 Comunicar-se de forma clara e objetiva;
 Ter capacidade de observação.
Escolaridade mínima: alfabetizado;

6. REQUISITOS DE
ACESSO
Ser indicado por empresa.
De acordo com a necessidade das empresas.
TURMA
Tabela 99 – Comissão interna de prevenção de acidentes - CIPA
303
Catálogo de Cursos
14 TELECOMUNICAÇÃO
304
Catálogo de Cursos
14.1 Operador de rede e acesso – ORA
1. TÍTULO OPERADOR DE REDE E ACESSO - ORA

Instalar e reparar redes e equipamentos de telefonia,
trabalhando sob supervisão técnica, prestando
suporte técnico nos equipamentos e programas, de
acordo com as normas e procedimentos técnicos de
qualidade, saúde, segurança e preservação
ambiental.
3. OBJETIVO técnicas, organizativas, sociais e metodológicas
relativas ao operador de rede de acesso.
Capacidades Técnicas:  Conhecimentos básicos sobre
 Interpretar textos, normas, manuais, telefonia fixa;
modelos, diagramas e desenhos técnicos;  Centrais telefônicas;
 Medir tensão, resistência e corrente  Centrais analógicas;
elétrica, utilizando instrumentos específicos;  Centrais digitais;
 Fazer conexões nos diversos tipos de  Conhecimentos básicos sobre
componentes em redes de telefonia redes de cabos telefônicos;
externas e internas, utilizando as  Tipos de cabos:
ferramentas adequadas;  Cabo primário;
 Analisar as codificações utilizadas nos  Cabo secundário;
diversos tipos de cabos utilizados em  Código de cores e suas
telefonia; combinações;
 Manusear instrumentos e ferramentas  Verificar tipos de defeitos (terra,
típicas da área telefonia em redes externas curto-circuito: cruzado, invertido;
e internas; perna-pulada; trocado; baixo-
 Utilizar equipamentos de segurança na isolamento; difonia);
305
Catálogo de Cursos
implementação e na manutenção de redes  Tipos de emendas;

telefônicas;  Materiais usados nas emendas
 Utilizar raciocínio lógico para resolução aéreas;
dos problemas;  Instalação e montagem de caixa;
 Executar as emendas dos cabos  Bloco interno;
metálicos de/ou fibras óticas de acordo com  Execução de emenda aérea;
o projeto;  Fechamento de emenda e teste;
 Executar cortes automáticos;  Pintura de caixa de distribuição e
 Executar o jumper nos pontos de quadro interno;

distribuição geral;  Materiais usados nas emendas
 Identificar a disponibilidade de facilidade; subterrâneas;

 Identificar acessórios a serem instalados  Blocos;
em postes;  Montagem;
 Identificar as caixas e os blocos  Distribuição de emenda;
terminais a serem fixados;  Teste de estanqueidade;

 Teste de pares;
 Identificar as ferramentas, os
 Introdução à pressurização;
equipamentos e os materiais a serem
 Ferramentas e equipamentos de
utilizados para a execução do serviço;
proteção do ORA;
 Identificar o local da instalação do
 Leitura de projeto de rede (aérea
telefone de uso público;
subterrânea e canalização);
 Identificar o local do aterramento e das
 Retirada do isolante de
proteções elétricas dos cabos metálicos;
condutores;
 Identificar o local em que será realizado
 Instalação de fitas de aço;
o jumper nos pontos de distribuição geral;
 Amarrações finais com fio;
 Identificar o local em que serão abertas
 Etiquetas e identificações de rede;
as emendas e os jumpers;
 Introdução sobre os instrumentos
 Identificar o local em que serão fixados
de medição (megômetro, terrômetro,
caixas e blocos terminais;
outros);
 Identificar o local em que serão fixados e
 Conhecimentos de medição de
distribuídos os pares nos blocos terminais;
aterramento e execução de
 Identificar o local em que são fixados os
aterramento.
sub-bastidores, armários de distribuição e
306
Catálogo de Cursos
racks.

Metodológicas:
relação à saúde, segurança no trabalho e
meio ambiente;
 Ter visão sistêmica;
 Ter proatividade;
 Ter capacidade de análise;
 Tomar decisões;
 Ter senso investigativo;
 Estabelecer prioridades;
 Ter organização;
 Manter-se atualizado tecnicamente;
 Cumprir normas e procedimentos;
 Trabalhar em equipe;
 Comunicar-se de forma clara e precisa;
 Ter responsabilidade;
 Ter senso crítico.
6. REQUISITOS DE Escolaridade: cursando o ensino médio;

15 alunos
TURMA
Tabela 100 – Operador de rede e acesso – ORA
307
Catálogo de Cursos
14.2 Operador de serviço ao cliente – OSC
1. TÍTULO OPERADOR DE SERVIÇO AO CLIENTE - OSC

Atender as demandas operacionais de instalação e
manutenção de cabos telefônicos de redes metálicas
2. COMPETÊNCIA GERAL aéreas e subterrâneas, dentro de padrões técnicos,
de qualidade, segurança e de preservação ambiental
estabelecido.
Propiciar a aquisição de capacidades técnicas
necessárias para a realização de instalação e
3. OBJETIVO
manutenção de redes metálicas de sistemas de
telecomunicações.
Capacidades Técnicas:  Conhecimentos básicos sobre
 Adequar cabos e caixas de emenda na telefonia fixa:
galeria subterrânea;  Centrais telefônicas;
 Analisar as condições ambientais e  Centrais analógicas;
climáticas na área de trabalho;  Centrais digitais.
 Analisar os resultados de testes elétricos  Conhecimentos básicos sobre
nos cabos de redes metálicas; redes de cabos telefônicos:
 Avaliar a necessidade de adequação da  Cabo primário;
rede de distribuição elétrica;  Cabo secundário;
 Avaliar as condições do grupo motor  Código de cores;
gerador de energia elétrica;  Tipos de cabos;
 Gerar relatório de atualização do projeto  Distribuidor geral (DG);
e execução da atividade;  Componentes de rede.
 Gerar relatório de atualização do projeto  Tipos de fios:
ou execução do reparo;  Fio externo – FE (100);
 Identificar a existência de rede elétrica;  Cabo de conexão interna – CCI;
 Instalar e operar grupo motor gerador de  Fio de distribuição geral.
energia elétrica;
308
Catálogo de Cursos
 Interpretar ordem de serviço de  Tipos de rede:

manutenção;  Rede rígida;
 Interpretar ordem de serviço e projeto;  Rede flexível;
 Interpretar projetos de redes metálicas;  Rede Carrye 4 canais e 11 canais.
 Operar instrumentos de teste;  Tipos de equipamentos:
 Realizar a abertura e a limpeza dos  Equipamentos de proteção
cabos; individual;
 Realizar distribuição, conectorização e  Sinalização em via pública.
emenda dos cabos;  Utilizando escadas;
 Realizar abertura, fechamento e  Apresentação e comportamento de
vedação de caixa de emenda; OSC;
 Realizar abertura, fechamento, vedação  Regras básicas para o OSC;
e pressurização dos cabos e caixas de  Revisando redes telefônicas;
emenda;  Ajuda de trabalho – execução de
 Realizar manobras de pares e serviço;

transferência de linhas;  Instalação de linha e aparelhos.
 Realizar o levantamento de recursos a

serem utilizados no trabalho;
 Realizar preparação, distribuição e
emenda do cabo em redes aéreas;
 Realizar preparação, distribuição e
emenda do cabo em redes subterrâneas;
 Realizar testes elétricos nos cabos de
redes metálicas, com instrumentos
específicos;
 Registrar em forma de croqui o trajeto de
lançamento e caixas de emenda dos cabos;
 Utilizar EPI e EPC;
 Verificar a existência de gases tóxicos
ou inflamáveis na galeria subterrânea,
através de instrumentos de medidas;
 Verificar as condições de trabalho na ga-
309
Catálogo de Cursos
leria subterrânea;
 Vincular os cabos à malha de
aterramento.

Metodológicas:
 Atuar em equipes;
 Comunicar-se e interagir com os demais
membros da equipe;
 Atuar de acordo com o sistema de
gestão da qualidade;
 Demonstrar organização;
 Responsabilizar-se pela conservação
dos equipamentos;
 Demonstrar coordenação no
desenvolvimento do planejamento das suas
atividades;
 Demonstrar atitude proativa.
Escolaridade mínima: ensino médio completo;

6. REQUISITOS DE
ACESSO
Ter conhecimentos na área de telecomunicações.
15 alunos
TURMA
Tabela 101 – Operador de serviço ao cliente - OSC
310
Catálogo de Cursos
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BRASIL. MTb. CBO Classificação Brasileira de Ocupações. Brasília, DF, 2002.

Em CD-ROM.
CNI – CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA. Departamento Nacional.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Alimentos e Bebidas
(versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Automotiva (versão 3).
Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Construção Civil -
Edificações (versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Construção Civil -
Instalações (versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Eletroeletrônica (versão
3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Gemologia e Joalheria

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Gestão (versão 3). Brasília,
DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Madeira e Mobiliário

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Metalmecânica - Mecânica
311
Catálogo de Cursos

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Metalmecânica -
Soldagem (versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Refrigeração e
Climatização (versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Tecnologia da Informação
- Hardware (versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Tecnologia da Informação
- Software (versão 3). Brasília, DF: CNI, 2014.

Itinerário Nacional de Educação Profissional SENAI: Vestuário (versão 3).
Brasília, DF: CNI, 2014.
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL. Departamento Regional

de Roraima. Catálogo de Cursos. 19. ed. Boa Vista, RR: SENAI/RR, 2015.
312
Catálogo de Cursos
SENAI/RR – Departamento Regional de Roraima
GEP – Gerência de Educação Profissional
CFP – Centro de Formação Profissional “Prof. Alexandre Figueira Rodrigues”
RELCOM – Relações com o Mercado
Equipe Técnica
Elaboração e Revisão
Jamili Rafaella Vasconcelos
Gerente de Educação Profissional – GEP e Diretora Interina do CFP - “Prof.
Alexandre Figueira Rodrigues”
Maria Elza Costa Cavalcante

Coordenadora Educacional do CFP - “Prof. Alexandre Figueira Rodrigues”
Leidiane de Souza Lima

Assistente Administrativo da Gerência de Educação Profissional - GEP
Iranilde Maria Cavalcante Ferrão

Coordenadora Administrativa das Áreas de Alimentos, Automotiva, Confecção do
Vestuário, Construção Civil, Eletroeletrônica, Gestão, Informática,
Madeira/Mobiliário, Metal/Mecânica, Refrigeração, Segurança no Trabalho e
Telecomunicação
Joséli Monteiro Gil

Coordenador Operacional do CFP – “Prof. Alexandre Figueira Rodrigues”
Normalização
Clivea de Farias Souto
Bibliotecária
Catálogo de Cursos
Apoio Técnico da Normalização

Danielle de Souza Ribeiro
Assistente Administrativa - Biblioteca
Giuliangele Saraiva
Assistente Administrativa - Biblioteca
Rosany Pereira Gondim

Assistente Administrativa – Biblioteca

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CATÁLOGO DE CURSOS

Rivaldo Fernandes Neves

Ademar de Araújo Filho

Cyro de Barros Silva

SENAI/RR – Departamento Regional de Roraima

Arnaldo Mendes de Souza Cruz

Jamili Rafaella Vasconcelos

GEP – Gerência de Educação Profissional

CFP – Centro de Formação Profissional “Prof. Alexandre Figueira Rodrigues”.

312 p.: il.

1. Iniciação profissional. 2. Qualificação profissional. 3.

5 CONFECÇÃO DO VESTUÁRIO ....................................................................... 88

9.2 Revit ................................................................................................................ 215

As mudanças aceleradas no sistema produtivo passam a exigir uma

O SENAI-RR, preocupado com as mudanças aceleradas vem buscando a todo

Dessa forma, o catálogo de cursos do SENAI-RR objetiva contemplar através

Arnaldo Mendes de Souza Cruz

Contribuir para o desenvolvimento e competitividade da indústria roraimense

VISSÃO DO FUTURO DO SENAI - RR

Ser reconhecido como provedor de soluções para o desenvolvimento e

O SENAI/RR adota como política de gestão, a promoção da educação

o mundo mudou e com ele mudaram os conceitos de organização do

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E por estar atento a esta realidade, o SENAI-RR apresenta através deste

Apresentar a capacidade operacional nas diversas áreas que abrange nosso

 Aumentar a probabilidade de obtenção de trabalho e de geração ou elevação

 Reduzir os níveis de desemprego e subemprego;

 Aumentar a probabilidade de permanência no mercado de trabalho, reduzindo

 Elevar a produtividade, a competividade e renda;

 Desenvolver nos alunos o espírito empreendedor.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR DOS CURSOS

3.1 Confeiteiro industrial

ção de confeitaria, aplicando as técnicas de  Medidas de equivalência;

6. CONTEÚDOS FORMATIVOS – EAD = 28 h

7. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: 6º ano do ensino fundamental;

Tabela 1 – Confeiteiro industrial

ros para a qualidade do produto final;  Tipos e operacionalização de

6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: 6º ano do ensino fundamental;

3.3 Doces e salgados

1. TÍTULO DOCES E SALGADOS

alimentos de modo a evitar possíveis  Preparação;

Capacidades Sociais, Organizativas e

6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: 6º ano do ensino fundamental;

Tabela 3 – Doces e salgados

3.4 Fabricação de cupcakes

1. TÍTULO FABRICAÇÃO DE CUPCAKES

minações;  Cupcake com massas salgadas;

Capacidades Sociais, Organizativas e

6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: alfabetizado;

Tabela 4 – Fabricação de cupcakes

3.5 Fabricação de massas

1. TÍTULO FABRICAÇÃO DE MASSAS

 Aplicar as normas de saúde, higiene,  Ravioli;

ções de trabalho (IT’s) de modo a evitar  Técnicas de preparo de diversos

Capacidades Sociais, Organizativas e

6. REQUISITOS DE Escolaridade mínima: 6º ano do ensino fundamental;

Tabela 5 – Fabricação de massas

ções de trabalho (IT’s), de modo a evitar doces e salgados;

Capacidades Sociais, Organizativas e