Abdominal obesity - Obesidade abdominal

Absorption - Absorção
Absorptive cells - Células absorventes
Açaí berry - Açaí
ACE inhibitors - Inibidores da enzima conversora de angiotensina (IECA)
Acerola - Acerola
Acetyl-CoA - Acetil-CoA
Acid - Ácido
Acid reflux - Refluxo ácido
Acidity - Acidez
Acidosis - Acidose
Acrylamide - Acrilamida
Active lifestyle - Estilo de vida ativo
Ad libitum - Ad libitum
Adaptogens - Adaptógenos
Additives - Aditivos
Adenosine triphosphate (ATP) - Trifosfato de adenosina (ATP)
Adequate - Adequado
Adequate intake (AI) - Ingestão adequada (IA)
Adiponectin - Adiponectina
Adipose tissue - Tecido adiposo
Adolescence - Adolescência
Adrenal glands - Glândulas adrenais
Adult - Adulto
Adulterant - Adulterante
Adulterated - Adulterado
Aerobic capacity - Capacidade aeróbica
Aerobic exercise - Exercício aeróbico
Affluence - Prosperidade
Agave nectar - Néctar de agave
Age-related macular degeneration (AMD) - Degeneração macular relacionada à idade (DMRI)
Albumin - Albumina
Aldosterone - Aldosterona
Alkaline - Alcalino
Alkaline diet - Dieta alcalina
Alkaloids - Alcaloides
Alkalosis - Alcalose
Allergen - Alergênico
Allicin - Alicina
Almonds - Amêndoas
Alpha-linolenic acid (ALA) - Ácido alfa-linolênico (ALA)
Alpha-lipoic acid - Ácido alfa-lipóico
Amino acid - Aminoácido
Amino acid profile - Perfil de aminoácidos
Amino acids - Aminoácidos
Ammonia - Amônia
Amphetamines - Anfetaminas
Amygdalin - Amigdalina
Amylase - Amilase
Anabolic - Anabólico
Anabolism - Anabolismo
Anaerobic exercise - Exercício anaeróbico
Anemia - Anemia
Animal protein - Proteína animal
Anorectic - Anorexígeno
Anorexia nervosa - Anorexia nervosa
Anthropometric measurements - Medidas antropométricas
Antinutrients - Antinutrientes
Antioxidant - Antioxidante
Appenzeller cheese - Queijo Appenzeller
Appetite - Apetite
Apples - Maçãs
Apricots - Damascos
Aqueous - Aquoso
Arachidonic acid - Ácido araquidônico
Arrhythmia - Arritmia
Artificial flavors - Aromas artificiais
Artificial sweetener - Adoçante artificial
Ascorbic acid - Ácido ascórbico
Asparagus - Aspargo
Aspartame - Aspartame
Aspirin - Ácido acetilsalicílico (AAS)
Astaxanthin - Astaxantina
Astringency - Astringência
Atherogenic - Aterogênico
Atherosclerosis - Aterosclerose
Autophagy - Autofagia
Avocado - Abacate
Ayurveda - Ayurveda
B vitamins - Vitaminas do complexo B
Bacillus coagulans - Bacillus coagulans
Bacon - Bacon
Bacteria - Bactéria
Baked goods - Produtos assados
Balanced diet - Dieta equilibrada
Balsamic vinegar - Vinagre balsâmico
Bananas - Bananas
Bariatric surgery - Cirurgia bariátrica
Barley - Cevada
Basal energy expenditure (BEE) - Gasto energético basal (GEB)
Basal insulin - Insulina basal
Basal metabolic rate (BMR) - Taxa metabólica basal (TMB)
Beans - Feijões
Bed rest - Repouso no leito
Beef - Carne bovina
Beets - Beterrabas
Beeturia - Beeturia
Behavioral therapy - Terapia comportamental
Bell peppers - Pimentões
Benzoic acid - Ácido benzoico
Berries - Frutas vermelhas
Beta-carotene - Beta-caroteno
Beta-glucans - Beta-glucanas
Bile - Bile
Binge drinking - Bebida em excesso
Binge eating - Compulsão alimentar
Binge eating disorder - Transtorno da compulsão alimentar periódica (TCAP)
Bioactive compounds - Compostos bioativos
Bioavailability - Biodisponibilidade
Biodiversity - Biodiversidade
Bioelectrical impedance analysis (BIA) - Análise de impedância bioelétrica (AIB)
Bioengineered - Bioengenharia
Bioflavonoids - Bioflavonoides
Biofortification - Biofortificação
Biotin - Biotina
Biotransformation - Biotransformação
Biscuit - Biscoito
Black beans - Feijão preto
Blackberries - Amoras
Blackberry - Amora
Blood glucose - Glicose no sangue
Blood lipids - Lipídios sanguíneos
Blood pressure - Pressão arterial
Blood type diet - Dieta do tipo sanguíneo
Blood urea nitrogen (BUN) - Nitrogênio ureico no sangue (NUS)
Blueberries - Mirtilos
BMI (Body Mass Index) - IMC (Índice de Massa Corporal)
Body composition - Composição corporal
Body composition analyzer - Analisador de composição corporal
Body fat percentage - Percentual de gordura corporal
Body mass index (BMI) - Índice de massa corporal (IMC)
Bok choy - Couve chinesa
Bone density - Densidade óssea
Bone health - Saúde óssea
Bone remodeling - Remodelação óssea
Borage oil - Óleo de borragem
Boron - Boro
Bottled water - Água engarrafada
Bovine - Bovino
Bovine growth hormone - Hormônio do crescimento bovino
Bran - Farelo
Branched-chain amino acids (BCAAs) - Aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs)
Brazil nuts - Castanhas-do-pará
Breadfruit - Fruta-pão
Brewer's yeast - Levedura de cerveja
British Nutrition Foundation (BNF) - Fundação Britânica de Nutrição (FBN)
Broccoli - Brócolis
Brown rice - Arroz integral
Brussels sprouts - Couve de Bruxelas
Buckwheat - Trigo mourisco
Buffet - Buffet
Bulimia - Bulimia
Butter - Manteiga
Buttermilk - Leitelho
Butyric acid - Ácido butírico
Cabbage - Repolho
Cachexia - Caquexia
Caffeine - Cafeína
Calcium - Cálcio
Calcium carbonate - Carbonato de cálcio
Caloric intake - Ingestão calórica
Calorie - Caloria
Calorie deficit - Déficit calórico
Calorie surplus - Excesso calórico
Calorimeter - Calorímetro
Canned food - Alimento enlatado
Canola oil - Óleo de canola
Cantaloupe - Melão cantalupo
Capers - Alcaparras
Capillary - Capilar
Caramelization - Caramelização
Carbohydrate - Carboidrato
Carbohydrate counting - Contagem de carboidratos
Carbohydrates - Carboidratos
Cardiac diet - Dieta cardíaca
Cardiovascular disease - Doença cardiovascular
Carnitine - Carnitina
Carob - Alfarroba
Carotenemia - Carotenemia
Carotenoid - Carotenóide
Carotenoids - Carotenoides
Carrageenan - Carragena
Carrot - Cenoura
Casein - Caseína
Cashews - Castanhas de caju
Cassava - Mandioca
Cast iron - Ferro fundido
Catabolic - Catabólico
Catechins - Catequinas
Catfish - Bagre
Cauliflower - Couve-flor
Celiac disease - Doença celíaca
Cellulose - Celulose
Central obesity - Obesidade central
Cereal grain - Cereal
Cereal grains - Grãos de cereal
Cervical cancer - Câncer cervical
Charbroiling - Grelhar na chapa
Chard - Acelga
Chayote - Chuchu
Cheese - Queijo
Cherimoya - Cherimóia
Cherries - Cerejas
Chewing - Mastigação
Chia seeds - Sementes de chia
Chicken - Frango
Chitosan - Quitosana
Chlorella - Clorela
Chlorophyll - Clorofila
Cholecystokinin (CCK) - Colecistocinina (CCK)
Cholesterol - Colesterol
Chromium - Cromo
Chromium picolinate - Picolinato de cromo
Chronic - Crônico
Chronic kidney disease (CKD) - Doença renal crônica (DRC)
Chronic obstructive pulmonary disease (COPD) - Doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC)
Chylomicron - Quilomícron
Chyme - Quimo
Cilantro - Coentro
Cinnamon - Canela
Circadian rhythm - Ritmo circadiano
Cis fatty acid - Ácido graxo cis
Citric acid - Ácido cítrico
Citrus - Cítrico
Citrus fruits - Frutas cítricas
Clean eating - Alimentação saudável
Climacteric - Climatério
Clinical nutrition - Nutrição clínica
Clostridium botulinum - Clostridium botulinum
Coeliac disease - Doença celíaca
Coenzyme - Coenzima
Coenzyme A (CoA) - Coenzima A (CoA)
Coenzyme Q10 (CoQ10) - Coenzima Q10 (CoQ10)
Coffee - Café
Coffee substitute - Substituto de café
Cold-pressed - Extraído a frio
Colitis - Colite
Collagen - Colágeno
Collard greens - Couve-de-folhas
Colloidal minerals - Minerais coloidais
Colorectal cancer - Câncer colorretal
Colostrum - Colostro
Commercial food - Alimento comercial
Common allergens - Alergênicos comuns
Complementary proteins - Proteínas complementares
Complex carbohydrates - Carboidratos complexos
Compliance - Adesão
Condiments - Condimentos
Conditionally essential amino acid - Aminoácido condicionalmente essencial
Cone snails - Caracóis cone
Conjugated linoleic acid (CLA) - Ácido linoleico conjugado (CLA)
Constipation - Constipação Prisão de ventre
Continuous feeding - Alimentação contínua
Convection oven - Forno de convecção
Cooking - Culinária
Copper - Cobre
Copra - Copra
Cordycepin - Cordicepina
Cordyceps - Cordyceps
Coronary heart disease (CHD) - Doença coronariana (DC)
Cortisol - Cortisol
Cows' milk - Leite de vaca
Crab - Caranguejo
Cranberries - Cranberries
Cream - Creme
Creatine - Creatina
Creatinine - Creatinina
Creatinine clearance - Depuração de creatinina
Creutzfeldt-Jakob disease (CJD) - Doença de Creutzfeldt-Jakob (DCJ)
Crispbread - Pão crocante
Croissant - Croissant
Cross-contamination - Contaminação cruzada
Cruciferous vegetables - Vegetais crucíferos
Crustaceans - Crustáceos
Cryo-preservation - Criopreservação
Cucumber - Pepino
Cucurbitaceae - Cucurbitáceas
Cultural competence - Competência cultural
Cumin - Cominho
Curcumin - Curcumina
Cured meat - Carne curada
Currants - Groselhas
Curries - Curries
Cyclic adenosine monophosphate (cAMP) - Monofosfato de adenosina cíclico (cAMP)
Cysteine - Cisteína
Cystic fibrosis - Fibrose cística
Cystine - Cistina
Daikon - Daikon
Daily value - Valor diário
Daily Value (DV) - Valor Diário (VD)
Dairy products - Produtos lácteos
Dash diet - Dieta DASH
Dates - Tâmaras
Defatted - Desengordurado
Deficiency - Deficiência
Deglycosylation - Deglicosilação
Dehydration - Desidratação
Dendritic cell - Célula dendrítica
Detox - Desintoxicação
Dextrin - Dextrina
DHA (Docosahexaenoic acid) - Ácido docosahexaenoico (DHA)
DHEA (Dehydroepiandrosterone) - Dehidroepiandrosterona (DHEA)
Diabetes - Diabetes
Diabetes mellitus - Diabetes mellitus
Diabetic ketoacidosis - Cetoacidose diabética
Diabetic nephropathy - Nefropatia diabética
Diacylglycerol (DAG) - Diacilglicerol (DAG)
Diarrhea - Diarreia
Dietary fiber - Fibra alimentar
Dietary guidelines - Diretrizes alimentares
Dietary supplement - Suplemento alimentar
Diethylstilbestrol (DES) - Dietilestilbestrol (DES)
Dietitian - Nutricionista
Digestible - Digestível
Digestion - Digestão
Digestive enzyme - Enzima digestiva
Digestive system - Sistema digestivo
Dihydroxyacetone - Di-hidroxiacetona
Dihydroxycholecalciferol - Dihidroxicolecalciferol
Dill - Endro
Dimethyl sulfoxide (DMSO) - Dimetil sulfóxido (DMSO)
Dioxins - Dioxinas
Dipeptide - Dipeptídeo
Dipotassium phosphate - Fosfato dipotássico
Disaccharide - Dissacarídeo
Diverticulitis - Diverticulite
Docosahexaenoic acid (DHA) - Ácido docosahexaenoico (DHA)
Dorsal - Dorsal
Dough - Massa
Downregulation - Downregulação
DRI (Dietary Reference Intake) - IDR (Ingestão Dietética de Referência)
Dried fruit - Fruta seca
Drinking water - Água potável
Dumping syndrome - Síndrome do esvaziamento rápido
Dysgeusia - Disgeusia
Dyspepsia - Dispepsia
Dysphagia - Disfagia
Dystrophy - Distrofia
Eating disorder - Transtorno alimentar
Eating habits - Hábitos alimentares
Echinacea - Equinácea
Edamame - Edamame (grãos de soja jovens)
Egg white - Clara de ovo
Eggplant - Berinjela
Eggs - Ovos
Eicosapentaenoic acid (EPA) - Ácido eicosapentaenoico (EPA)
Electrolyte imbalance - Desequilíbrio eletrolítico
Electrolytes - Eletrólitos
Elementary diet - Dieta elementar
Empty calories - Calorias vazias
Empty-nest syndrome - Síndrome do ninho vazio
Emulsifiers - Emulsificantes
Endive - Endívia
Endomorph - Endomorfo
Endurance - Resistência
Energy - Energia
Energy balance - Balanço energético
Energy drinks - Bebidas energéticas
Enriched - Enriquecido
Enteral nutrition - Nutrição enteral
Enteric nervous system - Sistema nervoso entérico
Enterocytes - Enterócitos
Enzyme - Enzima
Enzyme inhibitors - Inibidores de enzimas
Enzymes - Enzimas
EPA (Eicosapentaenoic acid) - Ácido eicosapentaenoico (EPA)
Epigallocatechin gallate (EGCG) - Galato de epigalocatequina (EGCG)
Epigenetics - Epigenética
Epinephrine - Epinefrina
Ergocalciferol - Ergocalciferol
Esophageal cancer - Câncer de esôfago
Essential amino acid - Aminoácido essencial
Essential fatty acids - Ácidos graxos essenciais
Essential hypertension - Hipertensão essencial
Essential nutrient - Nutriente essencial
Essential nutrients - Nutrientes essenciais
Estimated average requirement (EAR) - Requisito médio estimado (RME)
Estradiol - Estradiol
Estrogen - Estrogênio
Eucaloric diet - Dieta eucalórica
European Food Safety Authority (EFSA) - Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos AESA)
Eutrophication - Eutrofização
Evening primrose oil - Óleo de prímula
EVOO (Extra Virgin Olive Oil) - Azeite de oliva extravirgem (AOVE)
Excretion - Excreção
Exercise - Exercício físico
Exocrine gland - Glândula exócrina
Exogenous - Exógeno
Expiration date - Data de validade
Extra virgin olive oil - Azeite de oliva extra virgem
Extrusion - Extrusão
Fad diet - Dieta da moda
Family-style - Estilo família
Famine - Fome
Farina - Farinha de trigo
Farro - Farro
Fasting - Jejum
Fat - Gordura
Fat cell - Célula adiposa
Fats - Gorduras
Fat-soluble vitamins - Vitaminas lipossolúveis
Fatty acids - Ácidos graxos
Fatty liver - Fígado gorduroso
Fava beans - Favas
Fecal incontinence - Incontinência fecal
Fennel - Funcho
Fermentation - Fermentação
Fermented food - Alimento fermentado
Fermented foods - Alimentos fermentados
Ferritin - Ferritina
Fertility - Fertilidade
Ferulic acid - Ácido ferúlico
Fetal alcohol syndrome - Síndrome alcoólica fetal
Fetal alcohol syndrome (FAS) - Síndrome alcoólica fetal (SAF)
Fetus - Feto
Fever - Febre
Feverfew - Tanaceto
Fiber - Fibra
Figs - Figo
Fish - Peixe
Fish oil - Óleo de peixe
Five-a-day - 5 porções por dia
Flavanols - Flavanóis
Flavor enhancer - Realçador de sabor
Flaxseeds - Sementes de linhaça
FODMAPs - FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols)
FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, Monosaccharides and Polyols) - FODMAPs (Fermentáveis Oligo-, Di-, Monossacarídeos e Polióis)
Folate - Folato
Food additives - Aditivos alimentares
Food allergies - Alergias alimentares
Food allergy - Alergia alimentar
Food and Agriculture Organization (FAO) - Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO)
Food borne illness - Doença transmitida por alimentos
Food frequency questionnaire (FFQ) - Questionário de frequência alimentar (QFA)
Food group - Grupo alimentar
Food intolerance - Intolerância alimentar
Food jags - Escolhas alimentares restritas
Food miles - Milhas alimentares
Food poisoning - Intoxicação alimentar
Food pyramid - Pirâmide alimentar
Food security - Segurança alimentar
Food technology - Tecnologia de alimentos
Fortification - Fortificação
Fortified - Fortificado
Fractionated coconut oil - Óleo de coco fracionado
Free radicals - Radicais livres
Fructose - Frutose
Fructose malabsorption - Malabsorção de frutose
Functional foods - Alimentos funcionais
Galactose - Galactose
Gallbladder - Vesícula biliar
Gallic acid - Ácido gálico
Garlic - Alho
Gastric - Gástrico
Gastric bypass - Bypass gástrico
Gastric emptying - Esvaziamento gástrico
Gastrin - Gastrina
Gastritis - Gastrite
Gastrointestinal - Gastrointestinal
Gastroparesis - Gastroparesia
Gelatin - Gelatina
Genetic engineering - Engenharia genética
Genetic predisposition - Predisposição genética
Genetic variation - Variação genética
Genetically modified organisms (GMOs) - Organismos geneticamente modificados (OGMs)
Gestational diabetes - Diabetes gestacional
Gherlin - Grelina
Ginger - Gengibre
Gingivitis - Gengivite
Glucagon - Glucagon
Glucomannan - Glucomanano
Glucomannan - Glucomanano
Gluconeogenesis - Gliconeogênese
Glucose - Glicose
Glucose meter - Medidor de glicose
Glutathione - Glutationa
Gluten - Glúten
Gluten sensitivity - Sensibilidade ao glúten
Glycemic control - Controle glicêmico
Glycemic index - Índice glicêmico
Glycemic index (GI) - Índice glicêmico (IG)
Glycemic load - Carga glicêmica
Glycemic response - Resposta glicêmica
Glycogen - Glicogênio
Glycogenesis - Glicogênese
Goiter - Bócio
Goitrogenic - Goitrogênico
Goji berries - Bagas de goji
Golden rice - Arroz dourado
Gourmet - Gourmet
Gout - Gota
Grapefruit - Toranja
Grapes - Uvas
Green tea - Chá verde
Growth hormone - Hormônio do crescimento
Guar gum - Goma guar
Guava - Goiaba
Gut flora - Flora intestinal
Gymnema - Gymnema
Gynecomastia - Ginecomastia
Halal - Halal
Halloumi - Queijo halloumi
Hangover - Ressaca
Hawthorn - Espinheiro-branco
Hazelnuts - Avelãs
HDL (High-Density Lipoprotein) - Lipoproteína de alta densidade (HDL)
HDL cholesterol (High-Density Lipoprotein) - Colesterol HDL (Lipoproteína de alta densidade)
Health at Every Size (HAES) - Saúde em todos os tamanhos
Health claim - Alegação de saúde
Healthy eating index - Índice de alimentação saudável
Healthy fats - Gorduras saudáveis
Healthy People 2030 - Pessoas saudáveis 2030
Heart disease - Doença cardíaca
Heat shock proteins (HSPs) - Proteínas de choque térmico (HSPs)
Heme iron - Ferro heme
Hemoglobin - Hemoglobina
Hemp seeds - Sementes de cânhamo
Hepatitis - Hepatite
Herbal medicine - Medicina herbal
Herbal supplements - Suplementos à base de ervas
Herbal tea - Chá de ervas
Herbs - Ervas
Hesperidin - Hesperidina
High blood pressure - Pressão alta
High fructose corn syrup - Xarope de milho com alto teor de frutose
High-density lipoprotein (HDL) - Lipoproteína de alta densidade (HDL)
High-fiber diet - Dieta rica em fibras
High-fructose corn syrup (HFCS) - Xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS)
High-protein diet - Dieta rica em proteínas
Himalayan salt - Sal do Himalaia
Histamine - Histamina
Histidine - Histidina
Homeostasis - Homeostase
Homocysteine - Homocisteína
Honey - Mel
Hormone - Hormônio
Hormones - Hormônios
Hot flashes - Ondas de calor
Human growth hormone (HGH) - Hormônio do crescimento humano (HGH)
Hunger - Fome
Hydration - Hidratação
Hydrochloric acid - Ácido clorídrico
Hydrogenated fats - Gorduras hidrogenadas
Hydrogenation - Hidrogenação
Hydrolases - Hidrolases
Hydroxyapatite - Hidroxiapatita
Hypercalcemia - Hipercalcemia
Hypercholesterolemia - Hipercolesterolemia
Hyperglycemia - Hiperglicemia
Hyperkalemia - Hipercalemia
Hyperlipidemia - Hiperlipidemia
Hypernatremia - Hipernatremia
Hyperphosphatemia - Hiperfosfatemia
Hyperplasia - Hiperplasia
Hypertension - Hipertensão
Hypertrophy - Hipertrofia
Hypervitaminosis - Hipervitaminose
Hypocalcemia - Hipocalcemia
Hypochlorhydria - Hipocloridria
Hypoglycemia - Hipoglicemia
Hypokalemia - Hipocalemia
Hypolipidemic - Hipolipemiante
Hyponatremia - Hiponatremia
Hypophosphatemia - Hipofosfatemia
Hypotension - Hipotensão
Hypothalamus - Hipotálamo
Hypovitaminosis - Hipovitaminose
IBS (Irritable Bowel Syndrome) - Síndrome do intestino irritável (SII)
Iceberg lettuce - Alface iceberg
Iced tea - Chá gelado
Ideal body weight - Peso corporal ideal
Ileum - Íleo
Immune system - Sistema imunológico
Immune-boosting - Estimulante imunológico
Immunity - Imunidade
Impact carbs - Carboidratos de impacto
Inborn error of metabolism - Erro inato do metabolismo
Incidence - Incidência
Inclusion criteria - Critérios de inclusão
Incomplete proteins - Proteínas incompletas
Incretins - Incretinas
Indian cuisine - Culinária indiana
Indigestible - Indigerível
Indigestion - Indigestão
Inflammation - Inflamação
Informed consent - Consentimento informado
Inositol - Inositol
Insoluble fiber - Fibra insolúvel
Insulin - Insulina
Insulin resistance - Resistência à insulina
Intake - Ingestão
Intensive farming - Agricultura intensiva
Intermittent fasting - Jejum intermitente
Internal Medicine - Medicina interna
Interstitial fluid - Fluido intersticial
Intestinal flora - Flora intestinal
Intestinal microbiota - Microbiota intestinal
Intravenous feeding - Alimentação intravenosa
Intrinsic factor - Fator intrínseco
Inulin - Inulina
Iodine - Iodo
Iodized salt - Sal iodado
Iron - Ferro
Isinglass - Isinglass
Isoflavones - Isoflavonas
Isoleucine - Isoleucina
Isomaltulose - Isomaltulose
Isotonic drink - Bebida isotônica
Jaggery - Rapadura
Jams - Geléias
Japanese cuisine - Cozinha japonesa
Jelly - Gelatina
Jerky - Carne seca
Jicama - Jicama
Joint pain - Dor nas articulações
Juice cleanse - Limpeza com suco
Juicing - Suco (preparado por meio de extração de líquido de frutas e vegetais)
Jujube - Jujuba
Junk food - Comida junk food
Juvenile diabetes - Diabetes juvenil
Kakadu plum - Ameixa de Kakadu
Kale - Couve
Kcal (Kilocalorie) - Kcal (Quilocaloria)
Kefir - Kefir
Ketogenic - Cetogênica
Ketogenic diet - Dieta cetogênica
Ketone bodies - Corpos cetônicos
Ketones - Corpos cetônicos
Ketosis - Cetose
Kidney beans - Feijão vermelho
Kiwifruit - Kiwi
Kombucha - Kombucha
Konjac - Konjac
Kosher - Kosher
Krill oil - Óleo de krill
Kwashiorkor - Kwashiorkor
Lactase - Lactase
Lactation - Lactação
Lactobacillus - Lactobacillus
Lacto-ovo vegetarian - Lacto-ovo vegetariano
Lactose - Lactose
Lactose intolerance - Intolerância à lactose
Lacto-vegetarian - Lacto-vegetariano
Lard - Banha / toucinho
Larval therapy - Terapia larval
Laxative - Laxante
Leaky gut syndrome - Síndrome do intestino permeável
Leavening agent - Agente de fermentação
Lectins - Lectinas
Legume - Leguminosa
Legumes - Leguminosas
Lemon - Limão
Lentils - Lentilhas
Leptin - Leptina
Leucine - Leucina
Leukotrienes - Leucotrienos
Licorice - Alcaçuz
Lifestyle - Estilo de vida
Lignans - Lignanas
Linoleic acid - Ácido linoleico
Linolenic acid - Ácido linolênico
Linseed oil - Óleo de linhaça
Lipase - Lipase
Lipid peroxidation - Peroxidação lipídica
Lipids - Lipídios
Lipogenesis - Lipogênese
Lipoic acid - Ácido lipóico
Lipoprotein lipase (LPL) - Lipase lipoproteica (LPL)
Liver cirrhosis - Cirrose hepática
Low-carb diet - Dieta baixa em carboidratos
Low-density lipoprotein (LDL) - Lipoproteína de baixa densidade (LDL)
Low-fat diet - Dieta baixa em gordura
Low-sodium diet - Dieta baixa em sódio
Lutein - Luteína
Luteolin - Luteolina
Lycopene - Licopeno
Lysine - Lisina
Maca root - Raiz de maca
Macadamia nuts - Nozes de macadâmia
Macronutrient - Macronutriente
Macronutrient ratio - Proporção de macronutrientes
Macronutrients - Macronutrientes
Macrophage - Macrófago
Magnesium - Magnésio
Maillard reaction - Reação de Maillard
Malabsorption - Má absorção
Malnutrition - Desnutrição
Maltase - Maltase
Malting - Malteação
Maltitol - Maltitol
Mandibular - Mandibular
Manganese - Manganês
Manioc - Mandioca
Mannitol - Manitol
Margarine - Margarina
Markers of bone turnover - Marcadores de remodelação óssea
Mastic gum - Goma de mascar
Mastication - Mastigação
Maternal nutrition - Nutrição materna
Mayonnaise - Maionese
Meal plan - Plano alimentar
Meal replacement - Substituto de refeição
Meat analog - Analógico de carne
Mechanical soft diet - Dieta mecânico-pastosa
Medifast - Medifast
Mediterranean diet - Dieta mediterrânea
Medium-chain triglycerides (MCTs) - Triglicerídeos de cadeia média (TCM)
Melatonin - Melatonina
Memory - Memória
Menopause - Menopausa
Menstruation - Menstruação
Mercury - Mercúrio
Metabolic rate - Taxa metabólica
Metabolic syndrome - Síndrome metabólica
Metabolism - Metabolismo
Metabolizable energy - Energia metabolizável
Metabolome - Metaboloma
Methionine - Metionina
Methylmalonic acid - Ácido metilmalônico
Methylsulfonylmethane (MSM) - Metilsulfonilmetano (MSM)
Microbiome - Microbioma
Micronutrient - Micronutriente
Micronutrient deficiency - Deficiência de micronutrientes
Micronutrients - Micronutrientes
Microwave cooking - Cozimento no micro-ondas
Middle Eastern cuisine - Cozinha do Oriente Médio
Midlife crisis - Crise da meia-idade
Milk - Leite
Milk thistle - Cardo-mariano
Mindful eating - Alimentação consciente
Minerals - Minerais
Mint - Hortelã
Modified atmosphere packaging (MAP) - Embalagem em atmosfera modificada (EAM)
Modified diet - Dieta modificada
Molybdenum - Molibdênio
Monosodium glutamate (MSG) - Glutamato monossódico (GMS)
Monounsaturated fat - Gordura monoinsaturada
Monounsaturated fats - Gorduras monoinsaturadas
Mood - Humor
Morbid obesity - Obesidade mórbida
Morning sickness - Enjoo matinal
Mortality - Mortalidade
MSG (Monosodium glutamate) - GMS (Glutamato monossódico)
MSG sensitivity - Sensibilidade ao MSG
Multigrain - Multigrãos
Multiple sclerosis - Esclerose múltipla
Multivitamin - Multivitamínico
Mung beans - Feijão mungo
Muscle atrophy - Atrofia muscular
Muscle hypertrophy - Hipertrofia muscular
Mustard - Mostarda
Mycoprotein - Micoproteína
MyPlate - Meu prato (programa alimentar do governo dos EUA)
N-Acetylcysteine (NAC) - N-Acetilcisteína (NAC)
Naltrexone - Naltrexona
Naphthoquinones - Naftoquinonas
Naringenin - Naringenina
Naringin - Naringina
Natural flavors - Sabores naturais
Navy beans - Feijão branco
Nebulizer - Nebulizador
Negative calorie foods - Alimentos com calorias negativas
Neotame - Neotame
Niacin - Niacina
Niacinamide - Niacinamida
Night blindness - Cegueira noturna
Nitric oxide - Óxido nítrico
Nitrile - Nitrila
Nitrogen balance - Equilíbrio de nitrogênio
Nitrogen retention - Retenção de nitrogênio
Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) - Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA)
Non-communicable disease (NCD) - Doença não transmissível (DNT)
Non-essential amino acid - Aminoácido não essencial
Non-essential amino acids - Aminoácidos não essenciais
Non-essential nutrient - Nutriente não essencial
Non-heme iron - Ferro não heme
Non-nutritive sweetener - Adoçante não nutritivo
Non-starchy vegetables - Vegetais não amiláceos
Non-systemic pesticide - Pesticida não sistêmico
Nut allergies - Alergias a frutos secos
Nutraceutical - Nutracêutico
Nutraceuticals - Nutracêuticos
Nutrient - Nutriente
Nutrient absorption - Absorção de nutrientes
Nutrient density - Densidade nutricional
Nutrient timing - Tempo de ingestão de nutrientes
Nutrient-dense - Rico em nutrientes
Nutrigenetics - Nutrigenética
Nutrigenomics - Nutrigenômica
Nutritherapy - Nutriterapia
Nutrition - Nutrição
Nutrition education - Educação nutricional
Nutrition facts panel - Painel de informações nutricionais
Nutritional genomics - Genômica nutricional
Nutritional labeling - Rotulagem nutricional
Nutritional status - Estado nutricional
Nutritional supplement - Suplemento nutricional
Nutritional yeast - Levedura nutricional
Nutritionist - Nutricionista
Nutritive sweetener - Adoçante nutritivo
Nutritive sweeteners - Adoçantes nutritivos
Nutritive value - Valor nutricional
Nuts - Nozes
Obesity - Obesidade
Obesogenic - Obesogênico
Obesotogenic environment - Ambiente obesogênico
Octacosanol - Octacosanol
Oils - Óleos
Oily fish - Peixe oleoso
Oleic acid - Ácido oleico
Olive leaf extract - Extrato de folha de oliva
Omega fatty acids - Ácidos graxos ômega
Omega-3 fatty acids - Ácidos graxos ômega-3
Omega-6 fatty acids - Ácidos graxos ômega-6
Onions - Cebolas
Oolong tea - Chá oolong
Opuntia - Opuntia
Oregano - Orégano
Organic - Orgânico
Organic acid - Ácido orgânico
Organic food - Alimento orgânico
Organic foods - Alimentos orgânicos
Oroxylin A - Oroxylin A
Orthorexia - Ortorexia
Orthorexia nervosa - Ortoorexia nervosa
Osteoarthritis - Osteoartrite
Osteocalcin - Osteocalcina
Osteomalacia - Osteomalácia
Osteopenia - Osteopenia
Osteoporosis - Osteoporose
Overeating - Excesso de alimentação
Overnutrition - Sobrealimentação
Overweight - Sobrepeso
Oxalic acid - Ácido oxálico
Oxidative damage - Dano oxidativo
Oxidative phosphorylation - Fosforilação oxidativa
Oxidative stress - Estresse oxidativo
Oysters - Ostras
Palatability - Palatabilidade
Paleolithic diet - Dieta paleolítica
Palm oil - Óleo de palma
Palmitic acid - Ácido palmítico
Palmitoleic acid - Ácido palmitoleico
Pancreas - Pâncreas
Pancreatic cancer - Câncer pancreático
Pancreatitis - Pancreatite
Pantethine - Pantetina
Pantothenic acid - Ácido pantotênico
Papain - Papaína
Papaya - Mamão
Paprika - Páprica
Parathyroid hormone - Hormônio paratireoide
Parboiled rice - Arroz parboilizado
Parenteral nutrition - Nutrição parenteral
Parsley - Salsa
Partial hydrogenation - Hidrogenação parcial
Partially hydrogenated oils - Óleos parcialmente hidrogenados
Passion fruit - Maracujá
Pasteurization - Pasteurização
Pea protein - Proteína de ervilha
Peaches - Pêssegos
Peanut butter - Manteiga de amendoim
Peanuts - Amendoim
Pears - Pêras
Peas - Ervilhas
Pecans - Nozes-pecãs
Pectin - Pectina
Pellagra - Pelagra
Peppermint - Hortelã-pimenta
Peptic ulcer - Úlcera péptica
Peptones - Peptonas
Perfluorooctanoic acid (PFOA) - Ácido perfluorooctanóico (PFOA)
Persimmons - Caquis
Pescatarian - Pescetariano (pessoa que consome peixe e frutos do mar, mas não carne)
Pesticides - Pesticidas
Pet food - Alimento para animais de estimação
pH balance - Equilíbrio do pH
Pheasant - Faisão
Phenylalanine - Fenilalanina
Phosphocreatine - Fosfocreatina
Phosphoric acid - Ácido fosfóricoPhytochemicals - Fitonutrientes
Phosphorus - Fósforo
Physical activity - Atividade física
Phytates - Fitatos
Phytic acid - Ácido fítico
Phytochemicals - Fitonutrientes
Piceatannol - Piceatanol
Pickles - Picles
Pickling - Conserva
Pinto beans - Feijão carioca
Pioglitazone - Pioglitazona
Pistachios - Pistache
Placenta - Placenta
Plant sterols - Esterois vegetais
Plant-based diet - Dieta baseada em plantas
Polycystic ovary syndrome (PCOS) - Síndrome do ovário policístico (SOP)
Polydextrose - Polidextrose
Polyol - Poliol
Polyols - Polióis
Polyphenols - Polifenóis
Polyphenols - Polifenóis
Polysaccharide - Polissacarídeo
Polysaccharides - Polissacarídeos
Polyunsaturated fat - Gordura poli-insaturada
Polyunsaturated fats - Gorduras poli-insaturadas
Pomegranate - Romã
Popcorn - Pipoca
Portion control - Controle de porções
Portion size - Tamanho da porção
Postbiotics - Pós-bióticos
Postprandial - Pós-prandial
Potassium - Potássio
Potassium citrate - Citrato de potássio
Potassium sorbate - Sorbato de potássio
Poultry - Aves
Prebiotics - Prebióticos
Preeclampsia - Pré-eclâmpsia
Pregnancy - Gravidez
Pregorexia - Pregorexia
Premature aging - Envelhecimento precoce
Premature infant - Bebê prematuro
Preservatives - Conservantes
Preterm birth - Nascimento prematuro
Prevalence - Prevalência
Probiotics - Probióticos
Processed food - Alimento processado
Processed meat - Carne processada
Processed sugar - Açúcar processado
Progesterone - Progesterona
Progressive dinner - Jantar progressivo
Proline - Prolina
Propionate - Propionato
Proprioception - Propriocepção
Propylene glycol - Propilenoglicol
Protein - Proteína
Protein efficiency ratio (PER) - Índice de eficiência proteica (IEP)
Protein quality - Qualidade da proteína
Protein synthesis - Síntese proteica
Protein-energy malnutrition (PEM) - Desnutrição proteico-energética (DPE)
Proteins - Proteínas
Proteinuria - Proteinúria
Proteolysis - Proteólise
Prudent diet - Dieta prudente
Prunes - Ameixas secas
Pseudocereal - Pseudocereal
Psychobiotics - Psicobióticos
Psychosocial support - Suporte psicossocial
Psyllium - Psílio
Pudding - Pudim
PUFAs (Polyunsaturated fatty acids) - AGPIs (Ácidos graxos poli-insaturados)
Pulses - Leguminosas
Pumpkin - Abóbora
Pumpkin seed oil - Óleo de semente de abóbora
Purine - Purina
Purple rice - Arroz roxo
Pyridoxamine - Piridoxamina
Pyridoxine - Piridoxina
Quercetin - Quercetina
Quinoa - Quinoa
Quinolinic acid - Ácido quinolínico
Quinones - Quinonas
Raffinose - Rafinose
Rancidity - Rancidez
Raw food diet - Dieta de alimentos crus
RDA (Recommended Dietary Allowance) - IDR (Ingestão Diária Recomendada)
Receptor - Receptor
Recommended Daily Allowance (RDA) - Ingestão Diária Recomendada (IDR)
Recommended intake - Ingestão recomendada
Recommended Nutrient Intake (RNI) - Ingestão Recomendada de Nutrientes (IRN)
Red meat - Carne vermelha
Red palm oil - Óleo de palma vermelho
Red yeast rice - Arroz de levedura vermelha
Refined - Refinado
Refined carbohydrates - Carboidratos refinados
Refined grains - Grãos refinados
Refined sugar - Açúcar refinado
Reflux - Refluxo
Reflux esophagitis - Esofagite de refluxo
Reishi mushroom - Cogumelo reishi
Renin - Renina
Resistant starch - Amido resistente
Resting metabolic rate (RMR) - Taxa metabólica de repouso (TMR)
Resting potential - Potencial de repouso
Restless legs syndrome - Síndrome das pernas inquietas
Restrictive diet - Dieta restritiva
Restrictive surgery - Cirurgia restritiva
Retinol - Retinol
Rhamnose - Ramnose
Riboflavin - Riboflavina
Rickets - Raquitismo
Ricotta cheese - Queijo ricota
Risk factor - Fator de risco
RMR (Resting Metabolic Rate) - TMR (Taxa metabólica de repouso)
Rock salt - Sal grosso
Romaine lettuce - Alface romana
Rosemary - Alecrim
Ruminant - Ruminante
Rutin - Rutina
Saccharin - Sacarina
Saccharose - Sacarose
Safflower oil - Óleo de cártamo
Saffron - Açafrão
Sage - Sálvia
Saliva - Saliva
Salt - Sal
Salt sensitivity - Sensibilidade ao sal
Saponins - Saponinas
Satiety - Saciedade
Saturated fat - Gordura saturada
Saw palmetto - Palmeira-anã
Schisandra - Schisandra
Scurvy - Escorbuto
Sea salt - Sal marinho
Seasonal affective disorder (SAD) - Transtorno afetivo sazonal (TAS)
Seaweed - Alga marinha
Selenium - Selênio
Semi-skimmed milk - Leite semi-desnatado
Semivegetarian - Semivegetariano
Senna - Sene
Serine - Serina
Serotonin - Serotonina
Serving size - Tamanho da porção
Sesame oil - Óleo de gergelim
Sesame seeds - Sementes de gergelim
Set-point theory - Teoria do ponto de ajuste
Shellfish - Frutos do mar
Shortening - Gordura vegetal hidrogenada
Shrimp - Camarão
Siberian ginseng - Ginseng siberiano
Silica - Sílica
Silicon - Silício
Silymarin - Silimarina
Simple carbohydrates - Carboidratos simples
Sinigrin - Sinigrina
Sirtuins - Sirtuínas
Sitosterol - Sitosterol
Skeletal muscle - Músculo esquelético
Skim milk - Leite desnatado
Skimmed milk - Leite desnatado
Skin health - Saúde da pele
Sleep - Sono
Slimming - Emagrecimento
Slow cooker - Panela de cozimento lento
Slow food - Comida lenta
Smell disorders - Transtornos do olfato
Smoking - Fumar
Snacks - Lanches
Social support - Apoio social
Sodium - Sódio
Sodium bicarbonate - Bicarbonato de sódio
Soft drink - Refrigerante
Soluble fiber - Fibra solúvel
Somatic cell - Célula somática
Somatostatin - Somatostatina
Sorbitol - Sorbitol
Soy milk - Leite de soja
Soy protein - Proteína de soja
Soy sauce - Molho de soja
Soybeans - Soja
Spelt - Espelta
Spermidine - Espermidina
Spinach - Espinafre
Spirulina - Spirulina
Split peas - Ervilhas partidas
Squalene - Esqualeno
Squash - Abóbora-moranga
St. John's wort - Hipericão
Stannous chloride - Cloreto estanoso
Staple food - Alimento básico
Starch - Amido
Starvation - Inanição
Stearic acid - Ácido esteárico
Stellate cell - Célula estrelada
Stevia - Estévia
Stomach - Estômago
Stomach cancer - Câncer de estômago
Stomach flu - Gastroenterite
Stool - Fezes
Strawberry - Morango
Streptococcus thermophilus - Streptococcus thermophilus
Stress - Estresse
Stress eating - Comer emocional
Stroke - Acidente vascular cerebral (AVC)
Stunting - Atraso no crescimento
Subcutaneous fat - Gordura subcutânea
Sucralose - Sucralose
Sucrase - Sacarase
Sucrose - Sacarose
Sugar - Açúcar
Sugar alcohols - Álcoois de açúcar
Sugar substitute - Substituto do açúcar
Sugarcane - Cana-de-açúcar
Sugars - Açúcares
Sulfites - Sulfitos
Sulfur - Enxofre
Sumac - Sumagre
Sunflower lecithin - Lecitina de girassol
Sunflower oil - Óleo de girassol
Superfood - Super alimento
Superfoods - Super alimentos
Supplement - Suplemento
Supplements - Suplementos
Surimi - Surimi
Sushi - Sushi
Sustainable agriculture - Agricultura sustentável
Sweet potato - Batata-doce
Sweet potatoes - Batatas-doces
Sweet taste - Sabor doce
Sweeteners - Adoçantes
Swiss chard - Acelga suíça
Swiss cheese - Queijo suíço
Systolic blood pressure - Pressão arterial sistólica
Tannic acid - Ácido tânico
Tannin - Tanino
Tannins - Taninos
Tapeworm - Tênia
Tartrazine - Tartrazina
Taste buds - Botões gustativos
Taurine - Taurina
Tea - Chá
Tea tree oil - Óleo de melaleuca
Tempeh - Tempeh
Testosterone - Testosterona
Theanine - Teanina
Theobromine - Teobromina
Thermic effect of food (TEF) - Efeito térmico dos alimentos (ETA)
Thermogenesis - Termogênese
Thiamin - Tiamina
Thiamine - Tiamina
Third trimester - Terceiro trimestre
Threonine - Treonina
Thrifty gene hypothesis - Hipótese do gene econômico
Thyme - Tomilho
Thyroid hormones - Hormônios da tireoide
Tocopherols - Tocoferóis
Tofu - Tofu
Tofurky - Tofurkey (marca de produtos veganos)
Tomato - Tomate
Tooth decay - Cárie dentária
Total fat - Gordura total
Total parenteral nutrition (TPN) - Nutrição parenteral total (NPT)
Total protein - Proteína total
Trace elements - Elementos traços
Trace minerals - Minerais traço
Trans fat - Gordura trans
Transamination - Transaminação
Travelling - Viajar
Trehalose - Trealose
Triage theory - Teoria do triage
Trichinosis - Triquinelose
Triglycerides - Triglicerídeos
Tripe - Buchada
Tropical oils - Óleos tropicais
Trypsin - Tripsina
Tryptamine - Triptamina
Tryptophan - Triptofano
Tubers - Tubérculos
Tumor necrosis factor (TNF) - Fator de necrose tumoral (TNF)
Tuna - Atum
Turkesterone - Turkesterona
Turmeric - Cúrcuma
Type 1 diabetes - Diabetes tipo 1
Type 2 diabetes - Diabetes tipo 2
Tyrosine - Tirosina
Ulcerative colitis - Colite ulcerativa
Ulcers - Úlceras
Ultra-processed food - Alimento ultraprocessado
Umami - Umami
Undernutrition - Desnutrição
Unhealthy fats - Gorduras não saudáveis
Unsaturated fat - Gordura insaturada
Upper tolerable limit (UL) - Limite superior tolerável (LST)
Urbanization - Urbanização
Urea - Uréia
Uric acid - Ácido úrico
Uva Ursi - Uva Ursi
Vaccenic acid - Ácido vacênico
Valeric acid - Ácido valérico
Valine - Valina
Vanadium - Vanádio
Vanilla - Baunilha
Vanillin - Vanilina
Vasodilation - Vasodilatação
Vegan - Vegano
Vegan diet - Dieta vegana
Veganism - Veganismo
Vegetable oil - Óleo vegetal
Vegetables - Legumes e verduras
Vegetarian - Vegetariano
Vegetarian diet - Dieta vegetariana
Vegetarianism - Vegetarianismo
Vending machine - Máquina de venda automática
Verbascoside - Verbascosídeo
Vinpocetine - Vinpocetina
Vitamin - Vitamina
Vitamin A - Vitamina A
Vitamin B complex - Complexo B de vitaminas
Vitamin B1 (Thiamine) - Vitamina B1 (Tiamina)
Vitamin B12 (Cobalamin) - Vitamina B12 (Cobalamina)
Vitamin B2 (Riboflavin) - Vitamina B2 (Riboflavina)
Vitamin B3 (Niacin) - Vitamina B3 (Niacina)
Vitamin B5 (Pantothenic acid) - Vitamina B5 (Ácido pantotênico)
Vitamin B6 (Pyridoxine) - Vitamina B6 (Piridoxina)
Vitamin B7 (Biotin) - Vitamina B7 (Biotina)
Vitamin B9 (Folate) - Vitamina B9 (Ácido fólico)
Vitamin C (Ascorbic acid) - Vitamina C (Ácido ascórbico)
Vitamin D - Vitamina D (Calciferol)
Vitamin D2 - Vitamina D2 (Ergocalciferol)
Vitamin D3 - Vitamina D3 (Colecalciferol)
Vitamin deficiency - Deficiência de vitaminas
Vitamin E - Vitamina E (Tocoferol)
Vitamin K - Vitamina K (Filoquinona)
Vitamin K1 - Vitamina K1 (Filoquinona)
Vitamin K2 - Vitamina K2 (Menquinona)
Vitamin U - Vitamina U
Vitamins - Vitaminas
VLDL (Very Low-Density Lipoprotein) - Lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL)
Voluntary malnutrition - Desnutrição voluntária
Waist circumference - Circunferência da cintura
Waist-to-hip ratio - Razão cintura-quadril
Walnuts - Nozes
Water - Água
Water chestnuts - Castanhas-d'água
Watercress - Agrião
Watermelon - Melancia
Water-soluble vitamins - Vitaminas hidrossolúveis
Weight cycling - Ciclagem de peso
Weight gain - Ganho de peso
Weight loss - Perda de peso
Weight management - Controle de peso
Well-balanced - Bem equilibrado
Wheat - Trigo
Wheat germ - Germen de trigo
Wheatgrass - Capim de trigo
Whey - Soro do leite
Whey protein - Proteína do soro do leite
White bread - Pão branco
White rice - Arroz branco
Whole food - Alimento integral
Whole foods - Alimentos integrais
Whole grain - Grão integral
Whole grains - Grãos integrais
Whole milk - Leite integral
WIC (Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children) - Programa Especial de Nutrição Suplementar para Mulheres, Bebês e Crianças (WIC)
Wild rice - Arroz selvagem
Wild salmon - Salmão selvagem
Wild-caught - Capturado em ambiente natural
Wine - Vinho
Winter squash - Abóbora-manteiga
Women, Infants, and Children (WIC) - Mulheres, Bebês e Crianças (WIC)
World Health Organization (WHO) - Organização Mundial da Saúde (OMS)
Xanthan gum - Goma xantana
Xenical - Xenical (medicamento para perda de peso)
Xenobiotics - Xenobióticos (substâncias estranhas ao corpo)
Xerophthalmia - Xeroftalmia
Xylitol - Xilitol
Xylose - Xilose
Yacon - Yacon
Yams - Inhame
Yeast - Levedura
Yeast extract - Extrato de levedura
Yeast infection - Infecção por levedura
Yellow peas - Ervilhas amarelas
Yerba mate - Erva-mate
Ylang-ylang - Ylang-ylang
Yoga - Ioga
Yogurt - Iogurte
Yohimbine - Iohimbina
Yo-yo dieting - Efeito sanfona
Yucca - Mandioca
Yuzu - Yuzu (citrino japonês)
Zeaxanthin - Zeaxantina
Zigzag diet - Dieta em zigue-zague
Zinc - Zinco
Zinc deficiency - Deficiência de zinco
Zingiber - Zingiber (gênero das plantas da família do gengibre)
Ziti - Massa em formato de tubo, geralmente semelhante ao macarrão penne, mas com extremidades retas.
Zoeal - Zoé (estágio larval de crustáceos decápodes)
Zone diet - Dieta da zona
Zonulin - Zonulina (proteína reguladora da permeabilidade intestinal)
Zoodles - Macarrão de abobrinha (zoodles)
Zoonutrition - Zoonutrição
Zooplankton - Zooplâncton
Zoosterol - Zoosterol (esterol de zosterina, um esterol que ocorre em algumas esponjas marinhas)
Zucchini - Abobrinha
Zucchini noodles - Noodles de abobrinha
Zuclopenthixol - Zuclopentixol (antipsicótico)
Zwitterion - Zwitteríon (um íon dipolar com carga elétrica total igual a zero)
Zygosaccharomyces - Zygosaccharomyces (gênero de levedura)