NOVAS LINHAS "EVO" e

"REX Limited" 2021

A fim de obter um "EVOO" da maior #Qualidade

Ing. Riccardo Stillavati

Novos Moinhos e Masero

Para azeitonas verdes Para azeitonas maduras

Novos Moinhos e Masero

• Possibilidade de
condicionamento térmico da
pasta na saída do
moinho;

• O novo moinho não aquece durante

a transformação das azeitonas
em pasta, ão contrário, é
"auto-ventilado";

• Rotor de martelos
intercambiável com rotor de
facas.
Novo trocador de calor de
alta eficiência "HEATEX"
• Possibilidade de condicionamento térmico
da pasta "automaticamente" após o
moinho, devido ao sistema de controlo da
temperatura;
• Requer alimentação de água na capa
térmica, para condicionar a pasta;

• Pode ser montado na batedeira

(batch ou automática) ou separadamente com
uma bomba para alimentar as batedeiras;
• Permite um melhor malaxagem, pois a pasta
entra nas batedeiras já na temperatura ideal
(escolhida pelo lagareiro) e com uma
temperatura uniforme.
Batedeiras com novo sistema de
carga da pasta por baixo
• Novo sistema de carregamento inferior, para minimizar
o fenômeno oxidativo da pasta e também para evitar
"respingos", mantendo assim as batedeiras limpas;

• Possibilidade de adicionar como “opcional” o sistema de

isolamento para cada batedeira, para evitar a dispersão do
calor na zona circundante;

• Possibilidade de adicionar como “opcional” o sistema

de lavagem com água a alta pressão para cada
batedeira (vídeo);

• Limpeza extremamente simplificada, pois na parte

superior das batedeiras não existe mais coletor de
alimentação;

• Sistema «opcional» de abertura e fechamento de

carga e descarga, com válvulas eletropneumáticas.
Novo Decantador "Linha EVO"
• Novo desenho do trado interno, projetado
para pequenos lotes para reduzir a
quantidade de azeite deixado no interior
do tambor;

• Sistema de lavagem automático;

• Todos os novos Decantadores NÃO

aquecem de forma absoluta durante o
processo de extração e separação,
mantendo assim intactas todas as
características organolépticas do produto;

• Novo sistema de colheita de

resíduos mais limpo.
Novos modelos "REX Limited"
• Decantador para processamento
contínuo ágil e flexível ou sistema
de lotes;
• Maximiza a extração do azeite contido na
pasta, graças ao desenvolvimento do
design do trado interno do Decantador;

• Sistema de lavagem automático;

• Novo estilo do Decantador ("Limited");

• Instalação «opcional» do segundo motor,
com tecnologia especial de economia de
energia, devido ao sistema «SIN-RM» da
ABB; possibilidade de variar o diferencial
de rpm entre o tambor e o trado interno
de acordo com a variedade e maturação
do produto a ser processado.
• Novo sistema de colheita de resíduos
muito mais limpo.
Novos separadores A-3500
• Centrífuga vertical para purificar o
azeite proveniente do decantador.
Esta máquina funciona a cerca de
6.500 rpm garantindo uma
separação ideal;
• O separador pode ser equipado
com tanque de acumulação de aço
inox com um volume de cerca de
400 litros garantindo um fluxo
constante de azeite para o
separador;
• Funciona sem adicionar água
de processo;
• Pode ser adicionado como
“opcional” o sistema automático de
descarga e lavagem para reduzir o
número de operações de
manutenção durante a colheita.