1911 Apostila Zootecnia Conhec Especifico v2b

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Licenciado para angela medeiros da silva (angelamedy@hotmail.com) - CPF 024.330.592-32

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CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS
ZOOTECNIA
Contém apenas questões aplicadas em provas para zootecnistas.

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SUMÁRIO
Itaipu Binacional - PR |Agente Prof. Nível Universitário Jr. - Zootecnista (38) | UFPR................................6
Gabarito.....................................................................................................................................................................29
Prefeitura Municipal de Curitiba - PR | Zootecnista (25) | UFPR....................................................................30
Gabarito.....................................................................................................................................................................45
Prefeitura Municipal de Marabá - PA | Zootecnista (18) | FADESP ................................................................46
Gabarito.....................................................................................................................................................................53
Univ. Federal Rural da Amazônia - AM |Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (25) | UFPA.....................54
Gabarito.....................................................................................................................................................................67
Empresa de Assist. Téc. e Ext. Rural do Ceará - CE | Agente de ATER- Zootecnia (20) | CETREDE ...........68
Gabarito.....................................................................................................................................................................75
Emp. de Assist. Téc. e Ext. Rural de Minas Gerais - MG | Extensionista II – Zootec. (30) | FADECIT ......76
Gabarito.....................................................................................................................................................................91
Inst. de Des. Agropec. e Flor. Sustent. do Amazonas – AM | Téc. Nível Sup. – Zootec. (17) | IBFC..........92
Gabarito.................................................................................................................................................................. 100
Instituto Federal do Mato Grosso - MT | Professor – Zootecnia (17) | IFMT ............................................ 101
Gabarito.................................................................................................................................................................. 111
Instituto Federal do Rio Grande do Sul - RS | Téc. Adm. em Educ. - Zootecnista (29) | IFRS................. 112
Gabarito.................................................................................................................................................................. 126
Prefeitura Municipal de Nova Esperança - MG | Téc. Nível Sup. - Zootecnista (10) | FACEPE .............. 127
Gabarito.................................................................................................................................................................. 132
Univ. Fed. do Rio Grande do Norte - RN | Téc. Adm. em Educ. – Zootec. (30) | UFRN............................. 133
Gabarito.................................................................................................................................................................. 147
Instituto Federal de Brasília - DF | Professor de Zootecnia / Prod. Animal (45) | IFB ............................ 148
Gabarito.................................................................................................................................................................. 170
Univ. Federal do Maranhão - MA | Téc. Adm. em Educ. - Zootecnista (35) | UFMA/NEC ........................ 171
Gabarito.................................................................................................................................................................. 185

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Pref. Municipal de Uberaba - MG | Espec. de Serv. Públicos - Zootecnista (20) | FUNDEP .................... 186
Gabarito.................................................................................................................................................................. 191
Prefeitura Municipal de Rondonópolis - MT | Zootecnista (20) | UFMT..................................................... 192
Gabarito.................................................................................................................................................................. 204
Instituto Federal do Rio Grande do Sul - RS | Professor - Zootecnia (30) | IFRS ...................................... 205
Gabarito.................................................................................................................................................................. 221
Instituto Federal do Amapá - AP | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (30) | FUNIVERSA ................ 222
Gabarito.................................................................................................................................................................. 237
Instituto Federal do Pará - PA | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (30) | IFPA ................................. 238
Gabarito.................................................................................................................................................................. 253
Instituto Federal Catarinense - SC | Professor - Zootecnia (14) | IESES .................................................... 254
Gabarito.................................................................................................................................................................. 261
Instituto Federal do Mato Grosso - MT | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (20) | UFMT ............... 262
Gabarito.................................................................................................................................................................. 272
Instituto Federal do Rio de Janeiro - RJ | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (35) | BIORIO ........... 273
Gabarito.................................................................................................................................................................. 286
Prefeitura Municipal de Nova Olinda - CE | Zootecnista (30) | CONSULPAM ........................................... 287
Gabarito.................................................................................................................................................................. 299
Universidade Federal do Tocantins - TO | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (15) | UFMT ............. 300
Gabarito.................................................................................................................................................................. 306
Universidade Federal do Sergipe - SE | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (30) | UFS/CCV............. 307
Gabarito.................................................................................................................................................................. 318
Universidade Federal do Rio Grande do Norte - RN | Zootecnista (29) | UFRN/COMPERVE ................. 319
Gabarito.................................................................................................................................................................. 332
Secretaria do Desenv. Amb. de Rondônia - RO | Analista Amb. - Zootecnista (50) | FUNCAB .............. 333
Gabarito.................................................................................................................................................................. 348
Prefeitura Municipal de Vera Cruz do Oeste - PR | Zootecnista (10) | FUNTEF ........................................ 349
Gabarito.................................................................................................................................................................. 353
Prefeitura Municipal de Serra Talhada - PE | Zootecnista (20) | UPENET/IAUPE ..................................... 354
Gabarito.................................................................................................................................................................. 363
Prefeitura Municipal de São Pedro - RN | Zootecnista (25) | UFRN/COMPERVE ...................................... 364
Gabarito.................................................................................................................................................................. 375

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Prefeitura Municipal de Novo Repartimento - PA | Zootecnista (10) | FADESP ....................................... 376

Gabarito.................................................................................................................................................................. 379
Prefeitura Municipal de Jurucutu - RN | Zootecnista (25) | UFRN/COMPERVE ........................................ 380
Gabarito.................................................................................................................................................................. 390
Prefeitura Municipal de Fundão - ES | Zootecnista (20) | AOCP .................................................................. 391
Gabarito.................................................................................................................................................................. 397
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - DF | Zootecnista (20) | CONSULPLAN ............ 398
Gabarito.................................................................................................................................................................. 407
Instituto Federal de São Paulo - SP | Professor Agronegócio - Zootecnista (60) | FUNDEP................... 408
Gabarito.................................................................................................................................................................. 429
Inst. Fed. do Sertão Pernambucano - PE | Téc. Adm. em Educ. - Zootec. (25) | MSCONCURSOS .......... 430
Gabarito.................................................................................................................................................................. 440
Instituto Federal IFMT - MT | Prof. Zootecnia / Produção Animal (20) | UFMT ....................................... 441
Gabarito.................................................................................................................................................................. 452
Assoc. Riograndense de Emp. de Assist. Téc. Ext. Rural - RS | Méd. Vet. / Zootec. (15) | Fundatec ..... 453
Gabarito.................................................................................................................................................................. 458
Instituto Paranaense de Assist. Téc. e Ext. Rural - PR | Zootecnista (24) | UEL/COPS ............................ 459
Gabarito.................................................................................................................................................................. 470
Univ. Fed. Rural do Semi-Árido - RN | Téc. Adm. em Educ. - Zootecnista (29) | UFRN/COMPERVE ...... 471
Gabarito.................................................................................................................................................................. 481
Superintendência de Desenvolvimento da Amazônia - AM | Zootecnista (25) | IESES .......................... 482
Gabarito.................................................................................................................................................................. 491
Sec. do Meio Amb. e Desenv. Sust. - MG | Gestor Ambiental - Zootecnista (20) | FUNCAB ................... 492
Gabarito.................................................................................................................................................................. 499
Prefeitura Municipal de Vilhena - RO | Zootecnista (25) | IDECAN ............................................................ 500
Gabarito.................................................................................................................................................................. 513
Prefeitura Municipal de Santana do Ipanema - AL | Zootecnista (14) | UFAL/COPEVE .......................... 514
Gabarito.................................................................................................................................................................. 520
Pref. Munic. Itapajé - CE | Zootecnista e/ou Tecnólogo da Prod. em Ovinocultura, Caprinocultura
e Bovinocultura (20) | Instituto Neo Exitus ..................................................................................................... 521
Gabarito.................................................................................................................................................................. 529
Prefeitura Municipal de Arapiraca - AL | Zootecnista (30) | FADURPE....................................................... 530
Gabarito.................................................................................................................................................................. 540
Instituto Federal de Roraima - RR | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (30) | FUNCAB................... 541
Gabarito.................................................................................................................................................................. 552

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Instituto Federal de Rondônia - RO | Professor - Zootecnia (17) | Makiyama ......................................... 553

Gabarito.................................................................................................................................................................. 562
Universidade Federal do Pampa - RS | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista (70) | CESPE .................. 563
Gabarito.................................................................................................................................................................. 582
Universidade Federal do FV - MG | Zootecnista (25) | UFV/COPEVE ........................................................... 583
Gabarito.................................................................................................................................................................. 595
Interpretação do Sumário
Instituição do Concurso – UF | Cargo (número de questões) | Executora do Concurso..............................página

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ITAIPU BINACIONAL - PR
2019 | Agente Profissional Nível Universitário Jr. - Zootecnista
QUESTÃO 1
É de consenso que o ambiente de cativeiro proporciona ao animal acesso fácil ao alimento, abrigo,
proteção contra predadores e parceiros para reprodução. O ambiente de cativeiro deve
proporcionar ambientes enriquecidos aos animais, interativos e complexos, apresentando
características próximas ao do hábitat natural da espécie e possibilitando maneiras de o animal
ocupar o tempo ocioso e de estimular capacidades físicas e mentais desses indivíduos.
Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:
A) As técnicas de enriquecimento ambiental podem ser divididas em cinco categorias: físicas,

sociais, sensoriais, alimentares e cognitivas, sendo esta última caracterizada pela oportunidade
de convivência dos animais com outros indivíduos da mesma espécie ou de espécies distintas.
B) Isolamento, medo, agressividade, frustração, arrancamento de penas e automutilação são
exemplos de comportamentos anormais graves, que podem ser curados por meio do
subestímulo ou superestímulo promovido por técnicas de enriquecimento ambiental.
C) As técnicas de enriquecimento ambiental são inespecíficas nas diferentes espécies, de modo
que para a estruturação de um programa de enriquecimento ambiental é mais importante
considerar as técnicas aplicadas aos indivíduos ou ao grupo do que as características
comportamentais e hábitos das espécies em questão.
D) Os resultados de um programa de enriquecimento ambiental não podem ser mensurados a
partir das avaliações das modificações no repertório comportamental dos indivíduos após a
introdução das atividades de enriquecimento.
E) O enriquecimento ambiental tem como propósito incentivar comportamentos próprios da
espécie, satisfazer necessidades físicas, cognitivas e psicológicas dos animais mantidos em
ambientes ex situ, proporcionando a oportunidade de adaptação às mudanças no ambiente, a
redução do estresse crônico e a prevenção do aparecimento de comportamentos
estereotipados.

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QUESTÃO 2
A utilização de componentes da biodiversidade brasileira na execução de pesquisas científicas deve

ser avaliada e autorizada pelos órgãos competentes previamente à sua realização.
Com base nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta:
A) A última etapa na realização de um estudo científico envolvendo a biodiversidade brasileira é a

solicitação de avaliação pela Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA), a qual é encarregada
de avaliar as propostas de pesquisa que envolvem o uso de animais em ensino e pesquisa in
situ e ex situ e emitir parecer.
B) A autorização pelo Sisbio é obrigatória para todos os trabalhos que incluam fauna nativa e
exótica, invertebrados ou vertebrados, dentro e fora de unidades de conservação, em espécies
tanto in situ quanto ex situ.
C) Caso a pesquisa seja realizada em uma Unidade de Conservação Estadual ou Municipal, é
necessário entrar em contato com a autoridade ambiental correspondente para obtenção da
autorização local, sendo dispensada a necessidade de aprovação do projeto pelo Sisbio-Federal.
D) As regras impostas para obtenção das autorizações para colheita de material biológico, acesso
aos recursos genéticos, ao uso comercial e ao conhecimento tradicional a ele associado buscam
o registro desses acessos para garantir soberania e governança sobre a biodiversidade
brasileira.
E) A autorização de realização da pesquisa pelo IBAMA exclui a necessidade da obtenção de
autorização para a coleta de material biológico pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da
Biodiversidade (ICMBio/MMA) quando há interesse na coleta de material biológico para
realização de pesquisa científica sem acesso ao patrimônio genético.
QUESTÃO 3
O uso de técnicas de condicionamento que promovem a cooperação humano-animal tem como

objetivo minimizar o estresse, diminuir a necessidade de contenção química e física e aumentar a
segurança dos animais e dos técnicos frente a procedimentos veterinários, de manejo e de
transporte.
Com relação ao assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo:
( ) Os processos de aprendizagem fazem parte da modificação comportamental adaptativa

resultante de prática ou experiência, a qual pode ser adquirida por meio de ações de
tentativa e erro, por observação ou consequências de seus próprios atos.
( ) No treinamento por condicionamento operante, ocorre a associação entre um estímulo e
uma resposta, por meio do uso de técnicas que levam o indivíduo associar seus atos a
determinadas consequências. Nesse tipo de condicionamento, também é possível
estabelecer relação de confiança entre o animal e o seu treinador.
( ) O emprego de reforço positivo ou negativo e de punição física e não física fazem parte do
processo de aprendizagem pela técnica de condicionamento operante.

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( ) O condicionamento operante é caracterizado pela apresentação de um estímulo neutro

que gera uma resposta não condicionada. Após sucessivas apresentações do estímulo
neutro, o animal passa a apresentar uma resposta condicionada. Esse tipo de
condicionamento pode ser aplicado em projetos de reintrodução, para ensinar os animais
no reconhecimento de perigos.
( ) Ao treinar espécies selvagens, recomenda-se a utilização do reforço negativo, visto que o
emprego de reforço positivo e a punição positiva podem ser métodos que ocasionem
estresse no animal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:
A) V – V – F – F – V.
B) V – V – V – F – F.
C) F – F – F – V – V.
D) V – F – V – V – F.
E) F – V – F – V – V.
QUESTÃO 4
O estresse é caracterizado como um processo fisiológico, neuro-hormonal, pelo qual passam os

seres vivos para enfrentar uma mudança ambiental. Tal estado pode ser desencadeado por agentes
estressores de origem somática, psicológica, comportamental ou mistos. Sabe-se que espécies
selvagens submetidas ao ambiente de confinamento enfrentam desafios relacionados à capacidade
de adaptação, os quais podem intensificar o estado de estresse quando mantidos em condições
restritivas e inadequadas de manejo, ambiente e nutrição.
A) Na permanência do agente estressor, os animais entram em fase de adaptação ao estresse, a

qual ocasiona a habituação do animal à presença do agente estressor. A fase de adaptação é
caracterizada pela ativação contínua do eixo hipotalâmico-hipofisário-adrenal, liberando
principalmente glicocorticoides, os quais exercem diversos efeitos sobre o metabolismo dos
carboidratos, proteínas e lipídios.
B) A fase de alarme ocorre em segundos a minutos após o estímulo por agentes estressores, sendo
caracterizada pela liberação de epinefrina e norepinefrina, causando a ativação dos receptores
alfa e beta-adrenérgicos e desencadeando eventos orgânicos, como redução da frequência
cardíaca, broncoconstrição e aumento das atividades de peristaltismo e das secreções
digestivas.
C) A liberação de glicocorticoides aumenta de 6 a 10 vezes a gliconeogênese pelas células
hepáticas, promovendo o anabolismo de proteínas, carboidratos e lipídios, bem como
diminuindo a utilização de glicose pelas células do corpo.

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D) A adrenocorticotropina (ACTH) é um hormônio polipeptídico produzido nos testículos e nos

ovários e liberado em situações de estresse agudo. Nos machos, sua liberação provoca o
aumento na produção de andrógenos, podendo promover atrofia testicular, enquanto nas
fêmeas promove o aumento da secreção do hormônio luteinizante, podendo ocasionar
aumento na fertilidade e produção de óvulos.
E) As deficiências nutricionais não exercem influência sobre o estado de estresse do animal, uma
vez que o excesso ou a falta de nutrientes não apresenta relação com o metabolismo proteico
e energético.
QUESTÃO 5
Muitas espécies de animais selvagens vêm enfrentando declínio acentuado nas suas populações
em face das crescentes situações de perda e fragmentação de hábitats, caça predatória e tráfico de
animais silvestres. O ambiente de cativeiro atua como centro de conservação e reserva genética de
populações selvagens, em que o controle de dados genéticos é imprescindível no manejo da fauna
e tem se tornado cada vez mais importante no contexto da conservação, especialmente com
espécies ameaçadas de extinção.
A) O crescimento populacional de uma determinada espécie restabelecida a partir de um número

limitado de indivíduos favorece a formação de populações com baixa variabilidade genética,
diminuindo o risco de extinção.
B) O termo reintrodução pode ser definido como a liberação/soltura de animais selvagens em
áreas historicamente ocupadas por uma determinada espécie já extinta. O processo de
reintrodução ocasiona equilíbrio populacional, eliminando o risco de extinção quando uma
espécie é inserida no ambiente.
C) O aumento da expressão de alelos deletérios decorrente de processos de endogamia pode
provocar problemas de viabilidade populacional, aumento da mortalidade, diminuição da
produtividade e baixa diversidade genética. Tais fatores podem ocasionar inviabilidade ou até
mesmo extinção de uma dada população.
D) Os programas de reprodução em cativeiro têm por objetivo manter uma população genética e
demograficamente viável, visando uma futura reintrodução. Entretanto, em espécies que
apresentam número reduzido de indivíduos, a manutenção de uma população com alta
variabilidade genética se torna inviável.
E) O manejo genético por meio da identificação de indivíduos aparentados e o planejamento dos
acasalamentos entre indivíduos com maior grau de parentesco em relação à média da
população são medidas que podem ser utilizadas para evitar a perda de variabilidade genética
e o endocruzamento.

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QUESTÃO 6
Aplicar princípios de limpeza e higienização são medidas de profilaxia que evitam a introdução,
disseminação e/ou surtos de doenças no ambiente de cativeiro.
A) Animais provenientes de vida livre ou cativeiro que estejam recém-chegados em um novo

ambiente devem permanecer em observação, para o diagnóstico de doenças
infectocontagiosas, por um período fixo de 40 dias de reclusão em ambientes totalmente
separados do plantel.
B) A quarentena é um processo importante de manejo de fauna, uma vez que objetiva conhecer o
perfil sanitário dos animais e prepará-los para uma transferência entre ambientes de cativeiro
ou para a vida livre.
C) A importância da quarentena na transferência de animais selvagens do cativeiro para vida livre
é baixa, uma vez que é muito difícil evitar a transferência de patógenos para as populações ou
áreas que receberão animais selvagens provenientes de reintrodução.
D) O procedimento de desinfecção das instalações é imprescindível para a manutenção da
sanidade do plantel, sendo que o uso de substâncias químicas é o mais recomendáveis,
podendo ser aplicadas sobre a matéria orgânica sem redução da eficiência do seu princípio
ativo.
E) O procedimento de desinfecção das instalações por calor seco ou úmido é menos eficiente que
o uso de desinfetantes.
QUESTÃO 7
É fato que a fragmentação e a destruição de habitat ocasionam a perda da biodiversidade da fauna

selvagem. Tais problemas são decorrentes da ação antrópica proveniente de atividades como
construção civil, urbanização, indústrias e atividade agropecuária, entre outras. Entretanto, nas
últimas décadas, observa-se uma maior preocupação da sociedade com a relação homem-natureza,
de maneira que movimentos mundiais vêm influenciando a humanidade a repensar a existência
dos animais no planeta e a importância da conservação das espécies e a adoção de práticas éticas
e de bem-estar animal, especialmente quando os animais são mantidos em ambientes ex situ.
A) A introdução controlada de espécies predadoras em um bioma influencia negativamente a

existência de populações de outras espécies animais pertencentes a níveis tróficos inferiores.
B) Embora a ação do homem acarrete perda da biodiversidade, a situação atual do planeta não é
alarmante e os problemas ocasionados à fauna selvagem nos últimos 50 anos podem ser
facilmente revertidos em um tempo relativamente curto.
C) A manutenção de espécies selvagens ex situ permite o desenvolvimento de técnicas de
reprodução e de manejo em cativeiro, capacitação técnico-científica de pessoas e o
estabelecimento e incentivo de programas de educação ambiental, gerando conhecimentos que
visam contribuir com a conservação da fauna.

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D) A manutenção de animais selvagens em cativeiro não pode ser considerada uma ferramenta
para a conservação das espécies, visto que compromete o bem-estar dos animais.
E) Uma definição amplamente aceitável de bem-estar animal tem como base as cinco liberdades
dos animais, cuja aplicação é inviável na manutenção de animais selvagens em cativeiro.
QUESTÃO 8
Os conhecimentos sobre aspectos básicos relacionados a alimentação e nutrição de espécies

selvagens mantidas em cativeiro são fundamentais para a manutenção de animais saudáveis, com
capacidade reprodutiva funcional e com maior longevidade. Para tanto, faz-se necessário o
conhecimento dos requerimentos nutricionais de cada espécie, de acordo com o estado de saúde,
a fase de vida, o estado fisiológico, os hábitos alimentares e as particularidades dos indivíduos, bem
como sobre a composição nutricional dos alimentos.
A) Na formulação de dietas para animais selvagens, devem ser consultadas tabelas de composição
de alimentos próprias para a alimentação da espécie selvagem em questão.
B) A aquisição de alimentos de excelente qualidade e com procedência conhecida assegura que a
dieta ofertada e consumida pelos animais apresente qualidade sanitária e nutricional adequada.
C) A quantificação de sobras de alimentos ofertados é um manejo dispensável dentro do
planejamento nutricional, não sendo considerado importante para o cálculo da quantidade de
nutrientes e energia ingeridos pelos animais.
D) Custo dos alimentos, hábito alimentar e particularidades anatômicas e fisiológicas da espécie,
manejo alimentar e aceitabilidade do alimento são fatores que devem ser considerados no
momento do planejamento nutricional.
E) Os efeitos das deficiências ou excessos de nutrientes são facilmente detectados a curto prazo.
QUESTÃO 9
A manutenção de espécies em empreendimentos de fauna silvestre envolve a produção de

alimentos, nutrição, estratégias de manejo, ambientação de recintos e programas de
enriquecimento ambiental, entre outras atividades que demandam ações relacionadas com a
gestão de recursos hídricos, qualidade do ar e solo, controle de poluição e destinação adequada de
resíduos e efluentes. É fundamental que zoológicos e outras instituições que atuam na conservação
da fauna estabeleçam normas e procedimentos para desenvolvimento e aplicação de um sistema
de gestão ambiental eficiente.
Em relação ao tema, assinale a alternativa INCORRETA:
A) Um Sistema de Gestão Ambiental deve levar à melhoria contínua do ambiente como um todo,
por meio de processos estruturados de planejamento, implementação, verificação, revisão e
ações para efetuar as alterações necessárias.
B) A coleta seletiva de materiais recicláveis é um instrumento que visa minimizar o consumo de
recursos naturais e contaminação ambiental, por meio da separação de materiais

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potencialmente recicláveis, além de servir como instrumento para práticas de educação

ambiental.
C) Resíduos sólidos, como restos de alimentos, fezes, carcaças provenientes do óbito de animais
sadios, camas de recintos, podas de galhos, árvores e jardins, são exemplos de resíduos
orgânicos que podem ser reaproveitados como biofertilizantes, desde que tratados e/ou
beneficiados em estruturas como biodigestores e composteiras.
D) O desenvolvimento de um sistema de gestão ambiental em zoológicos e demais instituições que
mantêm animais da fauna silvestre deve obrigatoriamente seguir as normas estabelecidas na
NBR ISO 14001, que consiste numa ferramenta elaborada para identificar, priorizar, avaliar e
gerenciar ações que potencialmente causem riscos e impactos ambientais.
E) Zoológicos são potenciais poluidores do meio ambiente, tanto pela água utilizada para o manejo
dos recintos como pela água pluvial proveniente desses locais. Os efluentes que não são
captados pela rede pública de esgoto devem passar por um tratamento prévio antes de retornar
ao ambiente.
QUESTÃO 10
Os rapinantes são aves predadoras, carnívoras, que apresentam características anatômicas e

fisiológicas que lhes conferem grande habilidade de caça para escolher a presa de que irão se
alimentar.
Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de rapinantes, assinale a alternativa

correta:
A) As aves de rapina apresentam trato gastrointestinal adaptado à dieta carnívora. O estômago

encontra-se dividido em proventrículo e ventrículo, que, juntos, formam uma grande cavidade
piriforme, com espaço para grandes pedaços de presas. Accipitriformes e Falconiformes
apresentam suco gástrico com pH entre 1,6 e 1,7, permitindo que os ossos das presas possam
ser digeridos. O material não digerido permanece retido no ventrículo, sendo regurgitado na
forma de pelotas.
B) As aves de rapina de porte menor apresentam taxa metabólica e necessidades energéticas
menores, apresentando menor capacidade de suportar períodos de jejum quando comparadas
a aves de rapina de grande porte.
C) A estimativa do consumo diário de alimento pode ser expressa em porcentagem do peso
corporal, sendo de 3,5-6% para aves de 100-200 gramas, de 7-11% para aves de 200-800 gramas,
de 11-19% para aves de 800-1200 gramas e de 18-25% para rapinantes de 4-10 kg.
D) Níveis adequados de cálcio e fósforo não estão presentes na dieta natural das aves de rapina de
vida livre, uma vez que a dieta baseada em ossos e tecidos apresenta relação Ca:P inadequada
de 1,5:1. As deficiências e doenças ósseas metabólicas podem ser observadas em aves de rapina
alimentadas com dietas exclusivamente à base de carne, sem ossos e vísceras, ou com presas
que apresentam mineralização óssea insuficiente, como é o caso de camundongos imaturos e
pintos de 1 dia.
E) Aves de rapina não são capazes de converter precursores de carotenoides à forma ativa da
vitamina A. O fornecimento de presas inteiras é a maneira mais simples de prevenir a

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hipervitaminose A, podendo também realizar o fornecimento de fígado, gema de ovo e óleo de

fígado de bacalhau como fontes suplementação de vitamina A.
QUESTÃO 11
Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de carnívoros, assinale a alternativa

correta:
A) Os canídeos silvestres brasileiros têm hábitos onívoros, com exceção do cachorro-vinagre,

classificado como exclusivamente carnívoro. Frequentemente, canídeos silvestres mantidos em
cativeiro são alimentados com dietas estritamente carnívoras ou mesmo com rações comerciais
destinadas a cães domésticos.
B) Em comum, animais carnívoros têm o sistema digestório simples, composto por estômago
aglandular e intestino relativamente curto, características anatômicas que fazem com que os
carnívoros apresentem necessidades metabólicas específicas.
C) Os mustelídeos em geral apresentam hábito carnívoro e possuem o sistema digestório
caracterizado por estômago simples, com trato intestinal curto e ceco bem desenvolvido.
D) Para lobos-guarás, recomenda-se que a dieta apresente a proporção de 40-50% de proteína,
uma vez que a dieta com baixo teor proteico pode ocasionar cistinúria e comprometimento do
sistema urogenital.
E) A maioria dos ursos é carnívora, com exceção dos pandas, que se alimentam basicamente de
vegetais.
QUESTÃO 12
O conhecimento sobre as particularidades e necessidades nutricionais é fundamental para evitar o

desenvolvimento de distúrbios metabólicos ou doenças nutricionais que comprometam a
qualidade de vida e o bem-estar dos indivíduos mantidos em cativeiro.
Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de répteis, assinale a alternativa correta:
A) Os répteis são organismos termodependentes, sofrendo influência da temperatura do ambiente

sobre os processos de digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes, de modo que, para
que seu metabolismo funcione adequadamente, recomenda-se que, ao serem mantidos em
regiões com temperaturas frias, aumente-se a frequência ou a quantidade de alimento
fornecido.
B) Nos répteis, a prevenção do desenvolvimento de doenças osteometabólicas depende da
presença de vitamina D no organismo, que é obtida por um processo metabólico no qual a pró-
vitamina D3 é produzida pelas células da pele, que, ao ser exposta a radiação UVA, é
rapidamente convertida em pré-vitamina D3.
C) Répteis carnívoros aquáticos, quando alimentados com peixes congelados, são suscetíveis a
deficiência de biotina (vitamina B7), uma vez que, no processo de congelamento, a enzima
tiaminase inativa a biotina presente no peixe. Para evitar o desenvolvimento de hipovitaminose
B7, deve-se ter o cuidado de fornecer preferencialmente peixes frescos, ou então suplementar
a dieta com biotina.

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D) Deficiência proteica é a doença nutricional mais comum em serpentes mantidas em cativeiro.

Caso o animal não volte a se alimentar, deve-se proceder a alimentação forçada, na quantidade
de 25-50% do peso do animal.
E) e) O hiperparatireoidismo secundário é uma doença nutricional que pode acometer com maior
frequência indivíduos juvenis de tartarugas, cágados e jabutis. Essa condição se origina do
consumo de dietas pobres em cálcio, vitamina D3 ou ocasionalmente em dietas com relação
cálcio/fósforo invertida. Em indivíduos carnívoros, a deficiência está geralmente associada ao
fornecimento de dietas de carnes sem ossos, presas neonatais ou insetos não suplementados.
QUESTÃO 13
As técnicas de manejo alimentar e nutricional aplicadas aos felídeos selvagens são extrapoladas a
partir dos conhecimentos das pesquisas realizadas com a nutrição em gato doméstico.
Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição aplicada aos felídeos selvagens, assinale
a alternativa correta:
A) Felinos não produzem as enzimas responsáveis por fazer a conversão de ácido araquidônico
dietético para ácido linoleico, sendo imprescindível uma fonte dietética rica em ácido linoleico.
B) A necessidade proteica em felídeos é mais elevada do que a da maioria dos demais mamíferos
domésticos, e seu metabolismo é adaptado para utilização de aminoácidos como fonte de
energia.
C) Além dos dez aminoácidos considerados essenciais para a maioria dos monogástricos, felinos
necessitam também da suplementação dietética de taurina, visto que não possuem as enzimas
hepáticas necessárias para a interconversão de taurina a partir da lisina e da arginina,
necessitando, então, que haja suplementação na dieta.
D) O trato gastrointestinal de felinos é relativamente longo, apresentando intestino delgado bem
desenvolvido e intestino grosso curto e pouco desenvolvido. Tais características resultam em
taxa de passagem lenta do alimento pelo trato gastrointestinal.
E) Em cativeiro, os felídeos são alimentados basicamente com carne bovina, vísceras bovinas, aves
e peixes. Como são considerados alimentos completos, não é necessária a adição de
suplementos para correções de deficiências nutricionais.
QUESTÃO 14
Considerando os aspectos gerais da anatomia, fisiologia e alimentação em herbívoros ruminantes,

assinale a alternativa correta:
A) Nos ruminantes selvagens, o alimento concentrado pode ser fornecido pela utilização de
concentrados comerciais formulados para outras espécies, ou preparando-o na própria
instituição, a partir da mistura balanceada de farelo de soja, milho, farinha de carne e ossos e
sebo bovino, entre outros ingredientes disponíveis que sejam fontes de proteína, energia,
vitaminas e minerais.
B) A acidose ruminal, também conhecida como acidose lática, é um distúrbio metabólico causado
pelo desequilíbrio na produção de ácidos a partir da fermentação dos carboidratos no rúmen,

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podendo ser originada pelo fornecimento de dietas com alta concentração de amido e baixa
concentração de carboidratos não fibrosos.
C) O fornecimento de alimentos fibrosos favorece a proliferação de microrganismos amilolíticos,
ocasionando produção de ácidos graxos de cadeia curta. Em contrapartida, quando amidos e
açúcares são predominantes na dieta, ocorre o desenvolvimento de microrganismos
celulolíticos.
D) A prevenção da acidose ruminal pode ser realizada por meio de formulações que não
predisponham a produção excessiva de ácidos no rúmen. Para evitar a acidose ruminal,
recomenda-se que seja realizada a adaptação gradual a dietas com maior quantidade de grãos,
bem como o fornecimento de dietas com alta concentração de forragens ricas em fibra em
detergente neutro (FDN).
E) O consumo de carboidratos não fibrosos estimula a mastigação, ruminação e o fluxo salivar, de
modo que os efeitos decorrentes do aumento na produção de ácidos graxos de cadeia curta são
reduzidos e o risco de incidência de acidose ruminal é minimizado.
QUESTÃO 15
É essencial o conhecimento dos hábitos alimentares de animais de vida livre como fonte de
informações para a formulação de dietas balanceadas fornecidas no ambiente de cativeiro. Embora
não seja a única fonte de informação para a formulação da dieta, a observação do tipo de hábitat
em que o animal vive e se reproduz e do comportamento alimentar fornece informações
importantes sobre a dieta, auxiliando nas escolhas de alimentos que podem ser ofertados e na
substituição de itens alimentares que se assemelham às escolhas do animal na vida livre.
Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de mamíferos, assinale a alternativa

correta:
A) Em vida livre, os marsupiais didelfídeos apresentam comportamento alimentar generalista,

podendo ingerir frutos, invertebrados, pequenos vertebrados, flores, néctar e goma de árvores,
com proporção relativa e importância variando de acordo com cada espécie.
B) Em cativeiro, a dieta usual do tamanduá é pastosa e constituída de leite, ovos, carne moída,
verduras, ração comercial para felinos e suplementação vitamínico-mineral, com atenção
especial para a suplementação de vitamina E.
C) As preguiças têm hábitos arborícolas, são herbívoras e no ambiente de vida livre apresentam a
característica de selecionar a dieta ingerindo alimentos com alto nível de carboidratos solúveis
e baixo nível de fibras.
D) Os primatas são animais extremamente seletivos na escolha dos itens alimentares disponíveis
para o consumo. Uma forma de reduzir a seletividade é o fornecimento de rações comerciais,
as quais apresentam a vantagem de serem alimentos completos e balanceados e geralmente
possuírem maior palatabilidade quando comparados às frutas.
E) O excesso de carboidratos ricos em polissacarídeos não amiláceos na dieta de primatas
predispõe esses animais ao desenvolvimento de doenças e distúrbios metabólicos, como
diabetes, pressão alta, problemas odontológicos, pancreatite e obesidade, principalmente em
indivíduos com baixo nível de atividade.

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QUESTÃO 16
Considerando os aspectos gerais da criação em cativeiro de tucanos e araçaris, assinale a alternativa

correta:
A) Os membros da família ranfastídea apresentam características morfológicas uniformes e são

facilmente reconhecidos por meio do tamanho do bico e formato das asas. De maneira simples,
o reconhecimento dessas aves pode ser baseado também no seu tamanho, sendo os araçaris
aves de maior porte e os tucanos aves de porte menor.
B) Quando os filhotes são criados de modo artificial e alimentados por sonda, deve-se ter o cuidado
de alimentar a ave preferencialmente pelo mesmo lado, como maneira de evitar desvios de bico
e minimizar o risco de que a sonda seja introduzida na traquéia.
C) Os ranfastídeos são aves com hábito alimentar frutívoro primário e faunívoro oportunista,
apresentando adaptações anatômicas e fisiológicas do sistema gastrointestinal condizentes com
os tipos de alimentos consumidos. O trato gastrointestinal é relativamente curto, não
apresentam inglúvio, a moela apresenta musculatura pouco desenvolvida, o ceco é ausente.
D) Como manejo reprodutivo em cativeiro, recomenda-se que os tucanos pareados sejam
mantidos em recintos coletivos no início da época reprodutiva. Durante a fase de postura, são
colocados de seis a oito ovos por casal, com a incubação sendo realizada exclusivamente pela
fêmea, ficando os machos responsáveis pelos cuidados com os filhotes.
E) Os ranfastídeos são aves suscetíveis a doenças nutricionais, sendo a mais comum a doença do
acúmulo de ferro (DAF). Cuidados especiais na formulação da dieta são necessários, e
recomenda-se a realização de análises bromatológicas das rações comercias, para verificação
dos níveis de ferro, os quais devem estar entre 140 e 180 ppm.
QUESTÃO 17
A descentralização das ações de fauna para os Estados segue a determinação da Lei Complementar
nº 140/2011, a qual fixa normas para a cooperação entre a União, os Estados, o Distrito Federal e
os Municípios nas ações administrativas decorrentes do exercício de atividades relativas à proteção
e preservação da fauna e da flora. A partir da publicação da referida lei, as atribuições relativas à
gestão da fauna foram repassadas aos Estados, os quais, atualmente, são responsáveis por receber,
avaliar e autorizar os pedidos relativos aos empreendimentos utilizadores de recursos faunísticos.
Os estados brasileiros que ainda não possuem legislação própria relacionada à gestão da fauna
utilizam legislações publicadas pelo Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais
Renováveis (IBAMA).
Considerando os aspectos relacionados à legislação da fauna, assinale a alternativa INCORRETA:
A) O Instituto Ambiental do Paraná é o órgão responsável pela gestão da fauna no estado do

Paraná. A Portaria IAP nº 246, de 17 de dezembro de 2015, é o instrumento legal que estabelece
critérios, procedimentos, trâmites administrativos e premissas para a concessão de
Licenciamento Ambiental de empreendimentos que fazem uso e manejo da fauna ex situ no
âmbito do estado do Paraná.

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B) A Instrução Normativa IBAMA nº 07, de 30 de abril de 2015, apresenta, em um de seus anexos,

determinações para Jardim Zoológico quanto às instalações, medidas higiênico-sanitárias e
segurança, determinando que a densidade máxima de ocupação de espécimes da família
Testudinidae (quelônios terrestres) seja de 10 animais/1 m2 para indivíduos com até 10 cm de
comprimento de carapaça, 10 animais/4 m2 para indivíduos de 10 a 20 cm de comprimento de
carapaça e 1 animal/2 m2 para indivíduos com acima de 20 cm de carapaça.
C) Segundo a Instrução Normativa IBAMA nº 07, de 30 de abril de 2015, a densidade de ocupação
(DO) nos recintos coletivos destinados à classe aves deverá ser igual à soma das DO das famílias
abrigadas, exceto quando não ocorra sobreposição considerável dos hábitos de ocupação e uso
do recinto, em que se deve considerar toda área do recinto como disponível para cada espécie.
D) Segundo a Instrução Normativa IBAMA nº 07, de 30 de abril de 2015, os recintos destinados a
mamíferos devem ser classificados quanto ao “Nível de Segurança” (NS), sendo considerado: NS
I - o recinto em que o tratador pode entrar estando o animal solto no recinto; NS II: o animal
deve ser preso no cambiamento do recinto para que o tratador possa entrar; e NS III: além de
prender o animal no cabimento com trava e cadeado, deverá haver corredor e câmara de
segurança.
E) Segundo a Instrução Normativa IBAMA nº 07, de 30 de abril de 2015, devem ser cumpridos os
seguintes requisitos específicos para animais das famílias Alligatoridae, Crocodylidae e
Gavialidae: todos os recintos deverão ter vegetação, nas áreas secas deverá existir folhiço para
eventuais desovas e pelo menos 20% da área do recinto deverá ser formada por água.
QUESTÃO 18
Considerando aspectos gerais dos psitacídeos e sua manutenção em cativeiro, assinale a alternativa
correta:
A) Os psitacídeos são caracterizados como aves monogâmicas com a maioria das espécies
apresentando período reprodutivo durante os meses de primavera e verão. Durante a vida em
casal, os parceiros se alimentam regurgitando um ao outro diretamente no bico,
comportamento que diminui durante o período de reprodução.
B) Na maioria das espécies de psitacídeos, tanto o macho quanto a fêmea preparam o ninho, mas
no geral as fêmeas são responsáveis pela incubação dos ovos, permanecendo no ninho durante
todo o período de incubação. Já o cuidado com os filhotes é realizado quase que exclusivamente
pelos machos.
C) Em cativeiro, os psitacídeos apresentam capacidade de fazer escolhas nutricionalmente
equilibradas, recomendando-se que a alimentação seja variada e com oferta ad libitum de dietas
à base de frutas, legumes, verduras e sementes.
D) Dietas à base de sementes apresentam desequilíbrio na relação entre cálcio e fósforo, vitaminas
e aminoácidos essenciais. Em geral, sementes apresentam relação Ca:P variando de1:6 a 1:40,
enquanto a relação desejável é de 2:1.
E) Uma forma de avaliar a condição física da ave é pela avaliação do sistema de pontuação da
musculatura peitoral, a qual engloba escores com pontuação de 1 a 5. A ave que recebe
pontuação 1 apresenta musculatura peitoral muito avolumada, projetando-se além da quilha,
enquanto a pontuação 5 indica musculatura peitoral muito reduzida.

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QUESTÃO 19
A escolha de ingredientes e a sua respectiva utilização na formulação de dietas para animais é um

procedimento fundamental. O milho amarelo grão, sementes de Zea mays, é um dos principais
ingredientes utilizados na formulação de dietas, e sua composição e objetivo de uso dentro das
dietas é de grande importância.
Com base nesse contexto e na composição de alimentos e sua classificação, assinale a alternativa
correta sobre a utilização de milho na formulação de dietas:
A) O milho é uma oleaginosa classificada como um alimento proteico, com alto valor
bromatológico em aminoacídico. Contribui nas dietas de animais com aminoácidos essenciais
e, devido à sua baixa concentração em carboidratos e minerais, contribui pouco com esses
nutrientes na formulação.
B) O milho é uma forrageira classificada como um alimento volumoso, com alto valor energético.
Contribui nas dietas de animais com fibras e, devido à sua baixa concentração em proteína e
minerais, contribui pouco com esses nutrientes para a formulação.
C) O milho é um cereal classificado como um alimento concentrado, com alto valor energético.
Contribui nas dietas de animais com energia e, devido à sua baixa concentração em proteína e
minerais, contribui pouco com esses nutrientes para a formulação.
D) O milho é um cereal classificado como um alimento volumoso, com alto valor bromatológico de
fibras. Contribui nas dietas de animais com energia e, devido à sua baixa concentração em
proteína e minerais, contribui pouco com esses nutrientes para a formulação.
E) O milho é uma oleaginosa classificada como um alimento concentrado rico em fósforo
disponível, contribuindo nas dietas de animais com fósforo.
QUESTÃO 20
A opção correta de níveis de suplementação de minerais para animais garante desempenho e evita
intoxicações.
Sobre a suplementação mineral, assinale a alternativa correta:
A) A suplementação mineral de animais visa suprir quantidade que garanta o atendimento de

exigências nutricionais, sendo que a limitação da suplementação até um nível máximo ocorre
exclusivamente por motivos econômicos.
B) A suplementação mineral para animais é procedimento de segurança, não havendo, na maioria
dos casos, necessidade de suplementação mineral.
C) A suplementação mineral de animais visa suprir quantidade que garanta o atendimento de
exigências nutricionais, não havendo limitação de máxima suplementação.
D) A suplementação mineral de animais visa suprir quantidade com nível de segurança que garanta
o atendimento de exigências nutricionais, sendo que a máxima suplementação ocorre devido
ao potencial tóxico dos minerais.
E) Devido às características de alimentos dos animais, nunca ocorrem deficiências marginais ou
toxicidade devido à absorção das fontes de minerais que são utilizadas.

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QUESTÃO 21
Muitas dietas de animais devem ser compostas com alimentos apropriados ao tipo de trato
digestório. Animais ruminantes e não ruminantes de ceco funcional dependem de concentração
mínima de fibras vegetais para a adequada funcionalidade fisiológica do trato digestório.
Sobre a classificação e características de alimentos fibrosos, assinale a alternativa correta:
A) Alimentos volumosos, contendo menos de 18% de fibra bruta, são alimentos com baixa
concentração energética efetivamente disponível. Genericamente denominados forrageiras,
fornecem fibras suficientes para a composição de dietas.
B) Alimentos volumosos, contendo mais de 18% de fibra bruta, são alimentos com baixa
concentração energética efetivamente disponível. Genericamente denominadas forrageiras,
C) Alimentos volumosos, contendo menos de 18% de fibra bruta, são alimentos com alta
fornecem carboidratos digeríveis suficientes para a composição de dietas.
D) Alimentos volumosos, contendo mais de 18% de fibra bruta, são alimentos com alta
fornecem carboidratos digeríveis suficientes, como o amido, para a composição de dietas.
E) Alimentos concentrados, contendo mais de 18% de fibra bruta, são alimentos com baixa
QUESTÃO 22
A energia dos alimentos pode ser descrita na forma de uma rede na qual as frações são definidas
conforme o estágio de digestão ou metabolismo.
A respeito do assunto, assinale a alternativa correta:
A) Incremento calórico é uma parte da energia metabolizável da dieta perdida nos processos
metabólicos bazal, termorregulatório, digestão, absorção, síntese e atividade voluntária do
animal.
B) Energia bruta é o total de energia disponível em um alimento subtraída da parcela perdida por
gases de fermentação.
C) Energia líquida é a fração da energia bruta metabolizada pelo animal e descontada das perdas
fecais, urinárias e de gases da fermentação.
D) Energia urinária é a fração da energia bruta dos alimentos perdida nos processos de excreção
de minerais, como o cloro, o sódio, o fósforo e o potássio.
E) Energia digestível representa o total de energia do alimento descontada das perdas fecais e do
metabolismo urinário.

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QUESTÃO 23
O trato digestório dos animais pode ser classificado em função de suas características anatômicas
e funcionalidade fisiológica dos compartimentos durante os processos de digestão e fermentação.
Considerando que todos os animais têm apenas uma cavidade gástrica, esta assume importância
fundamental na utilização de nutrientes dos alimentos, e o local de fermentação em relação ao trato
gástrico pode interferir no tipo de alimento e aditivos nutricionais a serem utilizados para um
determinado animal.
Com relação aos tipos de trato digestório, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes
afirmativas:
( ) Os ruminantes são fermentadores pré-gástricos. Esse tipo de fermentação antes da

cavidade gástrica permite que proteínas sintetizadas pela atividade de microrganismos na
cavidade rúmen-retículo sejam digeridas no trato gástrico, formando peptídeos menores
a aminoácidos livres, que, posteriormente, terão continuação no processo de digestão
proteica e absorção dos aminoácidos e peptídeos no intestino delgado.
( ) Os animais não ruminantes podem apresentar fermentação pós-gástrica em diferentes
níveis. A fermentação pós-gástrica, desde que o animal não ingira suas fezes ou cecotrofo,
não permite o aproveitamento de nutrientes oriundos da síntese microbiana no trato
digestório, como os aminoácidos e vitaminas produzidos no interior das bactérias.
( ) O intestino grosso é o maior sítio de fermentação no trato digestório de animais não
ruminantes. Essa fermentação ocorre em função da retenção de nutrientes
fermentescíveis e adaptações anatômicas, principalmente do ceco e cólon, para maior
retenção de fibras e oportunidade da fermentação.
( ) Alguns animais fermentadores pós-gástricos conseguem utilizar os produtos da
fermentação microbiana devido à ingestão de fezes ou excretas, ocorrendo em alguns
animais a separação entre fezes normais e o cecotrofo, conteúdo cecal evacuado e
ingerido imediatamente pelo animal.
A) V – F – F – F.
B) F – F – F – V.
C) F – F – V – V.
D) F – V – V – F.
E) V – V – V – V.

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QUESTÃO 24
A suplementação de minerais para não ruminantes ocorre de diferentes formas, dependendo da

sua classificação.
São todos classificados como macrominerais:
A) selênio, iodo, cobalto e flúor.

B) cálcio, sódio, fósforo e potássio.
C) cobre, ferro, zinco e selênio.
D) molibdênio, flúor, vanádio e cromo.
E) cálcio, flúor, fósforo e zinco.
QUESTÃO 25
A digestão de carboidratos em animais não ruminantes é fundamental para a utilização de

compostos nutrientes dos alimentos.
Sobre o processo fisiológico de digestão de carboidratos nesse grupo de animais, assinale a

alternativa INCORRETA:
A) A primeira etapa da digestão de carboidratos dos alimentos ocorre no aparelho bucal dos
mamíferos, com a secreção de amilase salivar, que atua sobre os substratos amido e glicogênio.
B) A presença de alimento no duodeno estimula a secreção de amilase pancreática, que atua sobre
os substratos amido e glicogênio.
C) A amilase pancreática atua na fase mucosa, na parede do duodeno, na superfície das células
epiteliais na borda em escova. O substrato específico dessa enzima são as dextrinas-limite,
trioses e maltoses.
D) Na parede do duodeno, na superfície das células epiteliais da borda em escova, atuam as
enzimas dextrinase, sacarase, maltase, lactase (ausente nas aves) e fosfatase alcalina, atuando,
respectivamente, sobre as dextrinas, sacarose e maltose, maltossacarose e maltose, lactose e
hexose-6P e 1P.
E) Os produtos da digestão dos carboidratos absorvíveis pelo epitélio do intestino delgado são a
glicose, a frutose e a galactose.
QUESTÃO 26
O uso de lipídios – sua quantificação nos alimentos, propriedades químicas e nutricionais e as

respectivas aplicações em dietas de animais – apresenta uma série de oportunidades e soluções.
A respeito do uso de lipídios na alimentação animal, considere as seguintes afirmativas:
I. Os lipídios são analisados nos alimentos pela quantificação de gorduras totais ou extrato
etéreo nas análises bromatológicas. O valor representa o total de compostos lipídicos

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presentes em um alimento ou dieta, porém não informa sobre a quantidade de ácidos

graxos essenciais do alimento ou dieta.
II. A adição de lipídios em dietas de não ruminantes aumenta a concentração energética,
devido a cada grama do nutriente disponibilizar aproximadamente 2,25 vezes mais calorias
que carboidratos.
III. Os ácidos graxos das séries ω-6 e ω-3, linoleico e linolênico, respectivamente, são nutrientes
essenciais e precursores dos ácidos graxos poli-insaturados.
IV. A adição de gorduras em dietas de animais não ruminantes deve ser restrita a níveis
inferiores a 3%, por ser um composto de baixa palatabilidade.
Assinale a alternativa correta:
A) Somente a afirmativa I é verdadeira.

B) Somente as afirmativas II e IV são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas III e IV são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
E) As afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras.
QUESTÃO 27
As proteínas são compostos nitrogenados presentes nos alimentos e contendo nutrientes

essenciais à nutrição dos animais. O processo de digestão e absorção das proteínas implica etapas
diferentes que permitem a absorção dos nutrientes necessários pelo animal.
Sobre o assunto, assinale a alternativa correta:
A) A digestão das proteínas tem início no duodeno, formando os quilomícrons que, em associação
com ácidos graxos livres, são absorvidos até o final do íleo.
B) O estômago é o primeiro sítio de início da hidrólise das proteínas com ação da enzima pepsina
estomacal, uma endopeptidase secretada na forma de pepsinogênio, ativado pelo pH, pelo
ácido clorídrico e pela própria enzima pepsina.
C) Na fase mucosa ou duodenal da digestão das proteínas, ocorre a quebra das moléculas de
proteína com a ação da pepsina, ativada pela neutralização do pH duodenal, liberando
aminoácidos livres.
D) As proteínas são hidrolisadas no estômago a peptídeos, fase pancreática da digestão, suficiente
para garantir a absorção dos aminoácidos.
E) Após a digestão gástrica, na região do antro e piloro do estômago, ocorre, ainda nessa cavidade,
a absorção dos aminoácidos livres, di e tri peptídeos.

P á g i n a | 23
QUESTÃO 28
Mamíferos e aves são animais homeotérmicos: executam suas funções metabólicas em um estado
dinâmico de equilíbrio térmico em função dos balanços de perda e ganho de calor entre o corpo e
o ambiente, chamados de trocas térmicas.
Levando em consideração as informações apresentadas, assinale a alternativa correta:
A) As trocas térmicas são características gerais semelhantes entre os gêneros e espécies de

animais.
B) As aves são dotadas de um revestimento de isolamento, a plumagem e/ou empenamento, que
garante total equilíbrio térmico em todas as espécies de aves.
C) Ambos, mamíferos e aves, apresentam mecanismos termorregulatórios baseados em trocas de
calor. Características fisiológicas e anatômicas implicam diferenças nas temperaturas corporais
entre as espécies.
D) A teoria de um padrão térmico entre as espécies implica uma temperatura de referência. O valor
de 32 ºC é um limite seguro para a definição de início de condição de estresse térmico nos
animais.
E) A temperatura corporal dos mamíferos e aves varia de acordo com a região corporal medida.
Em condições ambientais normais, as variações da temperatura corporal profunda, no núcleo
do corpo do animal, são instáveis, devido aos mecanismos homeostáticos de termorregulação.
QUESTÃO 29
A manutenção de animais em instalações, seja para fins de exposição, seja para manutenção ou
produção, exige ajustes de materiais construtivos, equipamentos e instalações para a manutenção
de condição térmica ambiental adequada a cada espécie e idade de animais. Para as aves e
mamíferos, há uma faixa de temperatura definida como zona de sobrevivência, e, dentro dessa
faixa, ocorre a zona de homeotermia, faixa na qual as ações homeostáticas dos animais em resposta
ao ambiente são mais efetivas para atingimento do conforto térmico.
Levando em consideração o texto apresentado, assinale a alternativa correta:
A) Ao longo da zona de homeotermia, os animais mantêm a temperatura do núcleo corporal e a

produção de calor constantes, sendo a homeostase térmica mantida por intermédio do bloqueio
da perda de calor.
B) A principal zona dentro da zona de homeotermia é a de conforto térmico. Nessa faixa de
temperatura, o animai mantém constante a temperatura corporal profunda e a produção de
calor.
C) As temperaturas críticas inferior e superior são os pontos que demarcam o início da zona da
morte, nos extremos da zona de homeotermia, coincidindo com o início do estresse por frio ou
por calor.
D) As zonas de conforto térmico e homeotermia são descrições teóricas. Essas zonas não têm
aplicações práticas para animais, devido a alguns animais homeotérmicos não apresentarem
temperaturas críticas inferiores ou superiores.

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E) Quando um animal se encontra abaixo da temperatura crítica inferior, aciona mecanismos

termorregulatórios para diminuir a produção de calor.
QUESTÃO 30
A nutrição proteica de um animal visa atender as exigências nutricionais em aminoácidos.
Sobre a essencialidade dos aminoácidos, assinale a alternativa correta:
A) Ácido glutâmico, glutamina, cistina, glicina, serina, alanina aspartato e asparagina são
aminoácidos essenciais e necessitam estar equilibrados nas dietas dos animais não ruminantes.
B) Arginina e taurina são aminoácidos não essenciais para todas as espécies de animais.
C) Cisteína, cistina, tirosina, arginina e prolina são incondicionalmente não essenciais.
D) A isomeria dos aminoácidos em dextrógiro (D-aminoácido) e levógiro (L-aminoácido) é
irrelevante para a metabolização dos aminoácidos.
E) Para a maioria das espécies de animais, os aminoácidos metionina, lisina, treonina, triptofano,
valina, fenilalanina, leucina, isoleucina e histidina são considerados essenciais.
QUESTÃO 31
O corpo dos animais está em constante troca de calor com o ambiente. Essas trocas ocorrem por
meio de mecanismos físicos, e o seu correto entendimento permite manipular o ambiente de
produção ou de manutenção de animais.
Sobre as trocas térmicas sensíveis do corpo dos animais com o ambiente, assinale a alternativa
correta:
A) Animais utilizam a condução como forma de trocar calor com o ambiente por intermédio da
emissão de ondas eletromagnéticas do corpo do animal ao ambiente, justificando a coloração
de pelame ou penas.
B) O mecanismo sensível de troca de calor por evaporação é o mais utilizado pelos animais e se
mantém mais ativo dentro da zona térmica de conforto.
C) A convecção é uma forma eficiente de troca de calor corporal nos animais. Esse mecanismo é
prejudicado em instalações de baixa ventilação natural e desprovidas de ventilação forçada
artificialmente.
D) A radiação é a forma de troca de calor por contato de um corpo com superfícies do ambiente
ou vice-versa.
E) Refletividade, absortividade, transmissividade e emissividade são propriedades das trocas de
calor por condução. Em contrapartida, a condutividade e a resistência térmica são propriedades
das trocas de calor por radiação.

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QUESTÃO 32
Existem dois tipos de trocas térmicas para a termorregulação animal: a troca de calor sensível e a
latente.
Sobre as trocas de calor latente, assinale a alternativa correta:
A) A evaporação é o principal mecanismo de troca de calor latente. O ar que passa no aparelho

respiratório, em contato com as mucosas úmidas, troca calor por intermédio da evaporação do
ar.
B) A convecção, fluxo de ar que flui sobre os corpos dos animais, troca calor latente pela remoção
de uma camada de fluido (ar) com maior temperatura, colocando em contato com a pele do
animal uma camada mais fria, ampliando o potencial térmico entre a superfície animal e o ar.
C) O balanço de calor latente no animal ocorre entre a soma da radiação absorvida, somada da
transmitida e subtraída da radiação refletida pelo corpo do animal.
D) Condução é o processo de troca de calor latente, ocorrendo no contato do corpo do animal com
materiais do meio físico.
E) As trocas de calor latente ocorrem de forma independente da evaporação da água.
QUESTÃO 33
Considere uma região com verão quente, com temperaturas médias acima dos 26 ºC e frequentes
extremos de calor acima dos 32 ºC.
Levando em conta que a região não apresenta excesso de umidade, estando em torno de 35 a 70%
de umidade relativa do ar durante o dia, para opções de materiais construtivos e climatização de
instalações zootécnicas para animais com faixa térmica de conforto variando entre o 21 e 25 ºC,
assinale a alternativa correta:
A) Para o planejamento de uma instalação nessas condições, a maior carga de calor é o geotérmico,
acumulado durante o ano e dificultando as trocas por condução nos animais, sendo necessária
a redução do isolamento térmico da instalação.
B) O material de cobertura, o telhado das instalações, deve ser constituído de material de baixa
resistência térmica, como as telhas de fibrocimento, mais finas e econômicas.
C) As paredes laterais de uma instalação para animais têm mais influência que os telhados. A
pintura de paredes em branco, independentemente do material de construção, é suficiente para
conter o aquecimento da instalação.
D) Para o planejamento de uma instalação nessas condições, a maior carga de calor é a radiação
solar incidente. Um material de cobertura com bom isolamento e reflexão da radiação solar,
associado à ventilação mecânica, auxilia a manutenção do conforto no interior da instalação.
E) Para o planejamento de uma instalação nessas condições, a maior carga de calor é a radiação
solar incidente. Um material de cobertura com baixo isolamento e alta condutividade térmica
auxilia a manutenção da temperatura de conforto no interior da instalação.

P á g i n a | 26
QUESTÃO 34
Avaliação do valor nutritivo de alimentos e dietas é um procedimento fundamental para a garantia

da qualidade de dietas de animais. Os constituintes da parede celular de vegetais destinados à
alimentação animal é uma das importantes referências para a escolha de alimentos destinados à
alimentação de animais.
Sobre esse tema, assinale a alternativa correta:
A) A avaliação de um alimento tem como base o fracionamento químico e permite quantificar, de

forma fácil e rápida, constituintes como vitaminas, microminerais e aminoácidos pelo método
de Weende, sendo usualmente os valores expressos com base na matéria natural, permitindo
comparação entre o valor nutritivo de diferentes alimentos.
B) O método de Weende fraciona o alimento em umidade, matéria seca, proteína bruta, fibra
bruta, extrato etéreo ou gorduras totais, resíduo mineral ou cinzas, e, por diferença, é
determinado o extrativo não nitrogenado.
C) O método de Weende é simples e acumula muitos erros de determinação na fração fibrosa dos
alimentos. As fibras devem ser analisadas suplementarmente pelo método de cromatografia
gasosa, discriminando os conteúdos de frutanas, mananas, celulose e hemicelulose.
D) O método de análise e fracionamento químico da fração fibrosa dos alimentos, desenvolvido
por Van Soest, é auxiliar ao método de Weende, porém não melhora a descrição da porção
fibrosa dos alimentos como a fibra bruta (FB).
E) O método de Weende é simples e permite a determinação de grupos químicos de constituintes
do alimento ou ração. Os teores proteicos determinados como proteína bruta nesse método
são diferenciados dos teores de nitrogênio não proteico.
QUESTÃO 35
Sobre os carboidratos digeríveis e não digeríveis dos alimentos e o processo de digestão, absorção
e fermentação nos animais, assinale a alternativa correta:
A) A fermentação ocorre na cavidade rúmen-retículo de forma independente da secreção e

absorção de substâncias nessa cavidade. A atividade microbiana na cavidade rúmen-retículo
dos animais ruminantes desencadeia a produção de ácidos graxos voláteis urônico, xilobiose e
celobiose, que são absorvidos.
B) A nutrição de animais ruminantes não depende dos constituintes da parede celular vegetal. A
fermentação microbiana ocorre em padrão constante, desde que haja concentração mínima de
fibra bruta na dieta igual ou superior a 30%.
C) A nutrição de animais ruminantes depende dos constituintes da parede celular vegetal. A
fermentação microbiana ocorre em padrão variável, dependente das proporções de substrato,
exigindo concentração mínima fisiológica de fibra bruta na dieta igual ou superior a 18%. A
fermentação microbiana ocorre em padrão constante, com produção dos ácidos graxos voláteis
urônico, xilobiose e celobiose, que são absorvidos.

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D) Os constituintes da parede celular de vegetais, celulose, hemicelulose e pectinas, são digeridos

na fase luminal e em seguida na fase mucosa, com a liberação de monossacarídeos digestíveis
pela ação das enzimas pancreáticas.
E) A fermentação ocorre ao longo do trato digestório dos animais, conforme a adaptação
fisiológica e anatômica da cavidade, presença de substrato e controle do meio químico da
cavidade pela secreção e absorção de substâncias. Os animais ruminantes apresentam intensa
atividade microbiana na cavidade rúmen-retículo, desencadeando a produção de conteúdo
microbiano rico em vitaminas e proteínas e ácidos graxos voláteis acetato, propionato e
butirato.
QUESTÃO 36
Em animais não ruminantes, a suplementação de pre e probióticos melhora a saúde dos animais.
Sobre o tema, assinale a alternativa correta:
A) Probióticos são substâncias alimentares que nutrem um grupo específico de microrganismos

que povoam o intestino.
B) Prebiótico é um suplemento composto de microrganismos vivos que afetam beneficamente o
hospedeiro.
C) Lactobacillus casei e Lactobacillus ramnosus são exemplos de microrganismos prebióticos.
D) Fruto-oligossacarídeos e manano-oligossacarídeos são exemplos de substâncias prebióticas
utilizadas em dietas.
E) Os prebióticos nunca devem ser utilizados em associação aos probióticos, devido ao
antagonismo entre os compostos.
QUESTÃO 37
A alimentação animal depende de um grande número de forrageiras que devem ser

disponibilizadas aos animais, seja na forma de pastagens, seja na forma conservada, como feno e
silagens de gramíneas e/ou leguminosas.
Sobre as plantas forrageiras utilizadas para alimentação animal, assinale a alternativa correta:
A) Um dos pontos fundamentais de alimentação de animais herbívoros é a identificação dos

grupos de gramíneas e leguminosas forrageiras. As gramíneas são plantas de folha estreita em
forma de lâmina, composta de bainha, lígula e lâmina. Apresentam ainda raiz fasciculada e uma
espiga ou panícula formada por espiguetas contendo as sementes.
B) Um dos pontos fundamentais de alimentação de animais herbívoros é a identificação dos
grupos de gramíneas e leguminosas forrageiras. As leguminosas são plantas de folhas estreitas
em forma de lâmina, compostas de bainha, lígula e lâmina. Apresentam ainda raiz fasciculada
e uma espiga ou panícula formada por espiguetas contendo as sementes.
C) As forrageiras apresentam composições bromatológicas diferentes. As leguminosas apresentam
menor valor proteico e, em contrapartida, as gramíneas apresentam teores proteicos superiores
aos 20%, com base na MS.

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D) Todas as leguminosas forrageiras apresentam o mesmo padrão de agressividade e alastramento

nas pastagens, permitindo uma grande gama de consorciações entre esses grupos de plantas
sem restrição.
E) As gramíneas e leguminosas apresentam características agronômicas muito semelhantes, sendo
possível manejos de cultura, como adubação, calagem e condução de pastagens semelhantes
para ambos os grupos.
QUESTÃO 38
A incubação de ovos de galinha (Gallus gallus) é um processo bem conhecido e técnica fundamental
para a propagação de aves.
Sobre os aspectos físicos do processo de incubação e sua relação com o desenvolvimento

embrionário, assinale a alternativa correta:
A) Os embriões de galinhas são resistentes a variações térmicas maiores que 8 ºC sem impacto na
incubação, porém variações menores que 2% na umidade relativa do ar no interior de
incubadoras são suficientes para desencadear morte embrionária.
B) Os embriões de galinhas não resistem a variações térmicas maiores que 12 ºC sem impacto na
incubação; em contrapartida, variações maiores que 35% na umidade relativa do ar no interior
de incubadoras não desencadeia morte embrionária.
C) O aquecimento ou resfriamento dos ovos na incubação, com a finalidade de controlar a
temperatura do embrião, é dependente de ventilação. Quando a ventilação é nula, é possível
ocorrer a transferência de calor do ovo para o ar quando o diferencial de potencial térmico for
igual entre ovo e ar.
D) Os embriões de galinhas exigem controle com variação de mais ou menos três graus Celsius
para seu perfeito desenvolvimento.
E) Os embriões de galinhas exigem controle de décimos de graus para seu perfeito
desenvolvimento e para não desencadear mortalidade embrionária.

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GABARITO
ITAIPU BINACIONAL, PR
Agente Profissional Nível Universitário Jr. - Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E D B A C B C D D A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A E B D A C E D C D
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta B A E B C D B C B E
Questão 31 32 33 34 35 36 37 38
Resposta C A D B E D A E

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PREFEITURA MUNICIPAL DE CURITIBA - PR

2019 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Sobre a Lei Municipal nº 13.908, de 19 de dezembro de 2011, que estabelece, no âmbito do

Município de Curitiba, sanções e penalidades administrativas para aqueles que praticarem maus-
tratos aos animais, assinale a alternativa correta:
A) A Lei Municipal nº 13.908/11 é aplicável a crimes de maus-tratos contra animais pertencentes à

fauna urbana doméstica, domiciliada e não domiciliada, mas não se aplica aos maus-tratos
provocados contra animais da fauna nativa ou exótica.
B) As sanções aplicadas são determinadas de acordo com a infração administrativa cometida pelo
agente infrator. Caso o infrator cometa, simultaneamente, duas ou mais infrações, ser-lhe-á
aplicada a sanção considerada de maior peso.
C) É caracterizado como ato de reincidência específica o cometimento de infração de mesma
natureza pelo mesmo agente infrator. Nesse caso, a multa a ser imposta pela prática da nova
infração poderá ter seu valor aumentado ao dobro.
D) É caracterizado como ato de reincidência genérica o cometimento de infração ambiental de
natureza diversa, realizado pelo mesmo agente infrator. Nesse caso, a multa a ser imposta pela
prática da nova infração poderá ter seu valor aumentado ao dobro.
E) A pena de multa para ações consideradas como maus-tratos aos animais será estabelecida pelo
agente fiscalizador, e, de acordo com a Lei nº 13.908/11, poderá apresentar o valor mínimo de
R$ 500,00 (quinhentos reais) e valor máximo de R$ 50.000,00 (cinquenta mil reais).
QUESTÃO 2
A Lei Municipal nº 13.908, de 19 de dezembro de 2011, destaca, em seu Art. 2º, que toda e qualquer
ação decorrente de imprudência, imperícia ou ato voluntário e intencional que atente contra a
saúde e as necessidades naturais, físicas e mentais dos animais pode ser enquadrada como ato de
maus-tratos.
Acerca do assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Manter animais sem abrigo ou em situações que ocasionem desconforto físico podem ser
considerados como atos de maus-tratos, porém não preveem punição ao infrator.
( ) A eliminação de cães e gatos como método de controle de dinâmica populacional não é
considerada ato de maustratos contra animais.
( ) Propiciar a morte rápida ao animal é enquadrado como ato de maus-tratos, mesmo em
casos em que a eutanásia seja necessária.

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A) F – V – V.
B) F – F – V.
C) V – V – F.
D) V – F – V.
E) F – V – F.
QUESTÃO 3
Sobre a Lei Municipal nº 13.914, de 23 de dezembro de 2011, que disciplina o comércio de animais
de estimação no Município de Curitiba, assinale a alternativa correta:
A) São entendidos como animais de estimação cães, gatos, coelhos, roedores e outros animais
domésticos ou exóticos reproduzidos especificamente para comercialização, ficando autorizada
a criação comercial de tais animais no Município de Curitiba.
B) Estabelecimentos comerciais no Município de Curitiba poderão comercializar animais de
estimação após a realização de inscrição no Cadastro da Rede de Defesa e Proteção Animal de
Curitiba e ter seus profissionais responsáveis registrados e em dia com os respectivos Conselhos
da Classe.
C) No processo de adoção de animais, os estabelecimentos comerciais estabelecidos no Município
de Curitiba devem fornecer ao adotante do animal o certificado de identificação, o atestado
sanitário, o controle de endo e ectoparasitas e a declaração de esterilidade do animal doado.
D) A doação de animais poderá ser realizada por estabelecimentos comerciais situados no
Município de Curitiba desde que eles estejam castrados, porém sem necessidade de utilização
de microchips como sistema de identificação.
E) Para fins de resguardar o bem-estar e a sanidade física e mental, nenhum animal em processo
de comercialização, permuta ou doação no Município de Curitiba poderá ficar exposto por um
período superior a oito horas por dia.
QUESTÃO 4
Sobre a Lei Federal nº 9.605, de 12 de fevereiro de 1998, que dispõe sobre as sanções penais e
administrativas derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, assinale a alternativa
correta:
A) Os animais apreendidos, provenientes de atividades de infração, serão prioritariamente

destinados a jardins zoológicos, fundações ou entidades assemelhadas, para guarda e cuidados,
sob a responsabilidade de técnicos habilitados, definindo como última alternativa libertá-lo em
seu hábitat natural.
B) A exportação de peles e couros de anfíbios e répteis em bruto para o exterior ou a introdução
de espécime animal no país sem a autorização, licença expedida por autoridade ambiental
competente e parecer técnico oficial favorável acarreta em reclusão de três meses a um ano e
multa.

P á g i n a | 32
C) A detenção de seis meses a um ano e multa são penas aplicáveis quando identificados crimes
como matar, perseguir, caçar, apanhar, utilizar espécimes da fauna silvestre, nativos ou em rota
migratória, sem a devida permissão, licença ou autorização da autoridade competente.
D) A pena é triplicada nos casos em que crimes contra a fauna sejam praticados em período
proibido à caça, durante a noite, com abuso de licença, em unidade de conservação, com
emprego de métodos ou instrumentos capazes de provocar destruição em massa ou contra
espécie rara ou considerada ameaçada de extinção.
E) Desde que caracterizado pelo órgão competente, não é considerado crime o abate do animal
quando realizado em estado de necessidade, para saciar a fome do agente ou de sua família,
para proteger lavouras, pomares e rebanhos de ação predatória ou destruidora de animais,
independentemente da nocividade do animal.
QUESTÃO 5
A criação de cobaias exige conhecimentos sobre aspectos relacionados às características

anatômicas e fisiológicas, ao comportamento social, alimentar, nutricional e reprodutivo, às
instalações adequadas e demais particularidades que possam influenciar seu manejo de criação.
A) A incapacidade da cobaia Cavia porcellus de sintetizar o ácido ascórbico resulta na necessidade

de suplementação exógena de vitamina C, sendo que sua deficiência pode ser responsável pela
redução no consumo de alimentos, perda de peso, anemia e hemorragia generalizada, podendo
levar o indivíduo à morte em menos de 4 semanas.
B) Os programas de acasalamento de cobaias podem ser monogâmicos ou poligâmicos, sendo
recomendado o acasalamento poligâmico, por apresentar a vantagem de produzir maior
número de animais com menor necessidade de espaço, bem como proporcionar melhor
controle de registo genealógico e facilitar a identificação das fêmeas e dos machos inférteis.
C) O controle reprodutivo em cobaias é importante para o controle de consanguinidade da colônia,
sendo que o acasalamento isogênico (ou inbred) consiste na técnica de acasalar indivíduos de
constituição genética variada, em estado de heterozigose, em que se evita o acasalamento entre
indivíduos com parentesco próximo.
D) A escolha da espécie a ser criada como cobaia deve ser baseada em características como fácil
adaptação a diferentes ambientes, fácil manejo, docilidade, pequeno porte, baixo consumo
alimentar, fisiologia conhecida, baixa prolificidade e ciclo reprodutivo curto.
E) Os indivíduos da espécie mus musculus e rattus novergicus não apresentam comportamento
de hierarquia social definido, de modo que a troca de machos reprodutores entre colônias pode
ser realizada sem riscos à integridade física desses indivíduos.

P á g i n a | 33
QUESTÃO 6
A produção de animais para manutenção de um plantel de cobaias exige planejamento produtivo

baseado em dados de desempenho reprodutivo.
Considere os seguintes dados médios apresentados pelo plantel:
‒ Período médio de gestação = 30 dias.

‒ Número médio de filhotes/parto = 6,6.
‒ Taxa de mortalidade do lactente = 9%.
‒ Desmame = 40 dias de idade.
‒ Intervalo entre partos = 90 dias.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente a produção mensal estimada numa colônia de
coelhos contendo um plantel de 180 fêmeas e 60 machos:
A) 4812 coelhos.
B) 4378 coelhos.
C) 1096 coelhos.
D) 401 coelhos.
E) 365 coelhos.
QUESTÃO 7
A crise ambiental, a redução na diversidade biológica e a extinção de espécies da fauna e flora são
alguns dos impactos negativos decorrentes da atuação do homem sobre o planeta Terra. O
desenvolvimento de medidas conservacionistas pela integração entre manejo da fauna in situ e ex
situ visa à redução de tais impactos.
A) Os desafios na conservação de espécies da fauna em pequenas populações são menores, visto

que os fatores genéticos e ambientais são mais fáceis de controlar.
B) Reintrodução consiste na movimentação de uma ou mais espécies da fauna selvagem entre
áreas distintas, considerando-se a existência prévia de espécimes no território de soltura.
C) A criação e a manutenção de subpopulações de espécies em ambientes ex situ contribuem
pouco com as atividades de manejo de conservação da fauna in situ.
D) O estabelecimento de populações ex situ serve de base para a reconstrução da população na
natureza, incremento de indivíduos em programas de reintrodução e como ferramenta de
educação e conscientização ambiental ao público.
E) As atividades de pesquisa em populações mantidas ex situ fornecem dados e informações para
o estabelecimento de padrões de criação de espécies mantidas in situ.

P á g i n a | 34
QUESTÃO 8
O armazenamento realizado de maneira correta evita desperdício e o desenvolvimento de

microrganismos indesejáveis, auxilia na conservação e manutenção da qualidade nutricional e na
inocuidade dos alimentos. O ato de congelar e descongelar os alimentos faz parte das práticas de
conservação e da manipulação segura do alimento.
A) O armazenamento sob congelamento consiste na manutenção dos alimentos em temperaturas

que variam de -5 ºC a 4 ºC, sendo uma forma segura de armazenar e manter a qualidade
nutricional, a inocuidade e propriedades organolépticas dos alimentos por longos períodos.
B) O armazenamento a seco consiste manutenção dos alimentos sob temperatura ambiente (25 a
35 ºC) e em locais com umidade relativa acima de 90%, sendo uma forma segura de manter a
qualidade e propriedades organolépticas de grãos e fenos.
C) O armazenamento sob refrigeração consiste na manutenção dos alimentos em temperaturas
que variam de 0 a 10 ºC e não apresenta ação esterilizante contra os microrganismos, porém
apresenta capacidade de retardar o desenvolvimento microbiológico ou evitar o surgimento de
novos agentes deteriorantes.
D) Durante o período de descongelamento, o alimento deve ser mantido sob uma temperatura
entre 7 e 40 ºC, podendo ser descongelado em geladeira, com uso de água quente, em
microondas ou mantido sobre a pia até seu total descongelamento.
E) Os alimentos descongelados em geladeira não podem ser recongelados sem antes serem
cozidos, uma vez que o emprego de temperaturas altas é responsável pela eliminação de
microrganismos patogênicos e manutenção da inocuidade do alimento.
QUESTÃO 9
As práticas de manipulação segura de alimentos visam preservar os padrões de qualidade

microbiológica, nutricional e organoléptica dos alimentos, além de garantir que sejam inócuos e
aptos para o consumo, sem riscos de veiculação de doenças.
Em relação à higiene dos alimentos, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas
abaixo:
( ) A higienização de hortifrutigranjeiros a serem consumidos crus ou com casca inicia-se com

a separação de partes não comestíveis, remoção de sujidades ou resíduos, lavagem em
água potável e corrente, seguida de imersão em solução clorada por cinco minutos,
ficando o alimento, após tais procedimentos, pronto para ser consumido.
( ) Os alimentos devem ser estocados em locais higienizados e arejados, preferencialmente
com temperatura abaixo de 30 °C, sem contato com o chão ou paredes, devendo a sala
estar organizada de maneira que os produtos estocados sejam utilizados preconizando o
conceito da técnica “primeiro a entrar – primeiro a sair”.

P á g i n a | 35
( ) Recomenda-se que os produtos cárneos sejam lavados em água corrente para remoção
das bactérias da superfície, sendo que, após a lavagem, poderão permanecer sob
congelamento por períodos superiores a 18 meses mantendo suas características
nutricionais.
A) F – V – F.
B) V – F – V.
C) V – F – F.
D) F – V – V.
E) V – V – F.
QUESTÃO 10
Sabe-se que os animais apresentam capacidade de aprendizagem por meio de diferentes técnicas,
as quais são interessantes na busca de melhorar a cooperação humano-animal no ambiente de
cativeiro. Nesse contexto, profissionais de um zoológico resolveram aplicar na prática conceitos
etológicos de aprendizagem, com a intenção de facilitar o manejo de coleta de sangue. Buscou-se,
então, ensinar a um determinado indivíduo que, ao encostar seu braço entre os vãos da grade
(comportamento desejado) após a apresentação de um comando específico, ele receberia uma
porção do seu alimento predileto.
Diante da situação apresentada, assinale a alternativa que corresponde à técnica de aprendizagem

utilizada:
A) Condicionamento clássico.
B) Habituação.
C) Sensibilização.
D) Aprendizagem latente.
E) Condicionamento operante.
QUESTÃO 11
O bem-estar animal está intimamente associado ao estado completo de bem-estar físico, mental e
social que um indivíduo apresenta em determinado momento de sua existência, podendo ser
avaliado por meio de mensurações qualitativas e quantitativas baseadas nas cinco liberdades.
A) O estado de bem-estar de um indivíduo ou de um grupo de animais é assegurado quando eles

vivem em seu hábitat natural.
B) A avaliação por meio de indicadores comportamentais é a maneira científica mais indicada de
avaliar o grau de bem-estar em ambientes in situ.

P á g i n a | 36
C) A criação e produção de animais em ambientes ex situ ocasionam a redução do grau de bem-

estar.
D) A oferta de água fresca e alimento à vontade atendem as premissas aplicadas ao conceito de
liberdade nutricional.
E) Técnicas de enriquecimento ambiental podem auxiliar na melhoria do grau de bem-estar de
indivíduos mantidos em ambientes ex situ.
QUESTÃO 12
As aves apresentam particularidades reprodutivas que as diferenciam grandemente dos

mamíferos.
Com base nos conhecimentos sobre aspectos reprodutivos em aves, assinale a alternativa correta:
A) Em psitacídeos, os espermatozoides permanecem viáveis por mais de quatro meses após a

cópula, devido à presença de invaginações microscópicas do epitélio na junção útero-vaginal,
denominadas glândulas hospedeiras de espermatozoides.
B) O início do período reprodutivo nas aves coincide com o início do período de muda das penas,
e durante tal período observa-se o pico de secreção de hormônio luteinizante (LH), testosterona
e estrógenos, os quais estimulam o desenvolvimento do trato reprodutivo e o início da postura.
C) A maioria das aves que vive em regiões de alta latitude e clima temperado baseia-se no
fotoperíodo para controlar a entrada na época reprodutiva, sendo que a luminosidade crescente
desencadeia o processo de fotorrefratariedade, o qual inibe o eixo hipotálamo-hipófise-gônadas
e estimula a liberação de hormônios reprodutivos.
D) O choco é caracterizado pelo desenvolvimento do comportamento de incubação e cuidado
parental, sendo influenciado pela queda abrupta na secreção de LH e esteroides sexuais e
rápido aumento da prolactina, hormônio este que, em Columbiformes, induz a secreção
altamente nutritiva produzida no papo e utilizada para alimentar os filhotes.
E) A composição do ovo varia entre as diferentes espécies, sendo determinada de acordo com o
grau de maturidade dos filhotes. Ovos de espécies precociais apresentam maior quantidade de
albúmen em relação aos ovos de aves altriciais, ocasionando uma mudança na relação
albúmen:gema, gerando diferenças no teor de água e energia.
QUESTÃO 13
A incubação artificial de espécies avícolas consiste numa prática reprodutiva utilizada com certa
frequência em estabelecimentos que mantêm aves, e visa aumentar o tamanho da ninhada por
estação reprodutiva e reduzir possíveis perdas por predação, abandono do ninho ou falta de
habilidade parental.
Com base nos conhecimentos sobre incubação artificial nas aves, assinale a alternativa correta:
A) O tempo de incubação é inversamente proporcional à massa inicial do ovo, e, de maneira geral,

ovos pequenos são incubados por períodos mais longos e temperaturas mais altas que ovos
grandes.

P á g i n a | 37
B) Temperaturas de incubação levemente inferiores às consideradas ideais para a espécie podem

provocar eclosão precoce e morte embrionária tardia e ocasionar a produção de filhotes
menores, mais fracos e desidratados ou com deformidades anatômicas.
C) Temperaturas de incubação levemente superiores às consideradas ideais para a espécie podem
provocar atraso na eclosão, morte embrionária em períodos iniciais de desenvolvimento e
nascimento de filhotes atáxicos ou com saco vitelínico mal absorvido.
D) Ovos mantidos em máquinas incubadoras com umidade abaixo do recomendado para a espécie
podem provocar redução lenta na perda de peso dos ovos, câmara de ar menor que o normal
e acúmulo de líquido no ovo que pode ocasionar morte por asfixia do filhote.
E) Ovos mantidos em máquinas incubadoras com umidade abaixo do recomendado para a espécie
podem provocar redução rápida na perda de peso dos ovos, aumento exagerado da câmara de
ar e filhotes pequenos, desidratados e presos à casca.
QUESTÃO 14
O conhecimento endocrinológico e comportamental é de extrema relevância para a definição de

estratégias de manejo reprodutivo.
Com base nos conhecimentos sobre a reprodução em mamíferos neotropicais, assinale a

alternativa correta:
A) A intensidade da competição espermática em diversas espécies de primatas varia de acordo

com os sistemas de acasalamento. Em sistemas monogâmicos e poligínicos, a competição
espermática é alta, enquanto em sistemas poliândricos e multimachos x multifêmeas a
competição espermática é baixa.
B) O período reprodutivo em algumas espécies de calitriquídeos é caracterizado pela existência da
supressão na ciclicidade reprodutiva nas fêmeas subordinadas, sendo tal fenômeno atribuído a
fatores olfatórios, visuais e comportamentais desencadeados pela presença da fêmea
dominante.
C) Os canídeos neotropicais apresentam um sistema precocial de reprodução, ou seja, o período
gestacional é mais curto, com nascimento de filhotes surdos, cegos e com baixa capacidade
motora, ocasionando grande necessidade de cuidado parental.
D) Felídeos neotropicais apresentam hábitos gregários, o que facilita o sucesso reprodutivo e
detecção do período de cio, sendo que as fêmeas demonstram receptividade sexual acentuada,
por meio da liberação de feromônios e comportamento de vocalização intensa.
E) As fêmeas de cervídeos da espécie Mazama gouazoubira e Mazama nana são consideradas
poliéstricas estacionais, visto que o cio ocorre na época do ano em que o fotoperíodo é
crescente, fator este que favorece o nascimento dos filhotes no início do verão, quando a
disponibilidade de alimento é maior.
QUESTÃO 15
A criação e manutenção de répteis em ambientes de cativeiro vêm crescendo em todo o mundo.

Tal interesse faz com que os conhecimentos relacionados a anatomia, fisiologia, comportamento e
reprodução, entre outras áreas, sejam mais pesquisados e difundidos.

P á g i n a | 38
Com base nos conhecimentos sobre a biologia de répteis, assinale a alternativa correta:
A) Na grande maioria dos répteis, a fecundação é interna e o desenvolvimento embrionário pode

ser realizado de forma vivípara ou ovípara.
B) Na grande maioria dos répteis, a fecundação é interna e o desenvolvimento embrionário é
realizado de forma vivípara.
C) Na grande maioria dos répteis, a determinação do sexo é realizada pela temperatura de
incubação dos ovos, sem influência genética.
D) Na grande maioria dos répteis, a determinação do sexo é controlada apenas por fatores
genéticos.
E) A ausência de dimorfismo sexual em tartarugas e jabutis dificulta o processo de distinção entre
machos e fêmeas.
QUESTÃO 16
Muitas populações de animais selvagens vêm enfrentando declínio acentuado, decorrente das
alterações ambientais. Dessa forma, a interferência humana, por meio de atividades de manejo e
monitoramento da fauna selvagem, tem-se tornado cada vez mais importante, na tentativa de
aumentar as perspectivas de conservação, especialmente em espécies ameaçadas de extinção.
Com base nos conhecimentos sobre manejo e monitoramento da fauna, considere as seguintes
afirmativas:
I. Nos processos de translocação e reintrodução de animais selvagens, não se recomenda a

realização de quarentena, uma vez que a transmissão e transferência de patógenos são
consideradas baixas.
II. O processo de soltura de um animal é caracterizado por ser um momento sem necessidade
de adaptações, visto que o animal está sendo liberado em seu hábitat natural.
III. O manejo da fauna baseado no restabelecimento da variabilidade genética das populações
busca diminuir processos de endogamia e da expressão de alelos deletérios.
IV. A construção de corredores ecológicos tem sido uma estratégia de manejo populacional
benéfica para o manejo da fauna, uma vez que sua implantação não causa efeitos negativos
às populações que os utilizam.
A) Somente a afirmativa III é verdadeira.

B) Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas I e IV são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas II, III e IV são verdadeiras.
E) As afirmativas I, II, III e IV são verdadeiras.

P á g i n a | 39
QUESTÃO 17
O conhecimento básico de princípios aplicados à nutrição animal e à bromatologia são

imprescindíveis para a correta formulação de dietas para animais.
Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:
I. A energia é um nutriente que se encontra particionada em energia bruta, energia digestível,

energia metabolizável e energia líquida. A energia bruta é a energia presente em um
determinado alimento, podendo ou não ser aproveitada pelo organismo, enquanto a
energia metabolizável é considerada como a energia bruta do alimento subtraída da energia
perdida pelas fezes, urina e gases.
II. A energia bruta de um alimento pode ser estimada considerando-se os valores calóricos
médios de 9,0 kcal/gramas de carboidratos, 4,5 kcal/gramas de lipídios e 2,5 kcal/gramas de
proteínas. Sabendo que a composição de uma ração para primatas apresenta 22% de
proteína, 8% de extrato etéreo e 64% carboidratos, pode-se estimar que seu conteúdo
energético é de aproximadamente 6,67 kcal/gramas de ração.
III. No cálculo da quantidade de alimento ofertado, deve ser considerado seu conteúdo
nutricional baseado no teor de matéria seca (MS), sendo possível estimar a quantidade de
nutriente/grama conhecendo-se a MS e a quantidade do nutriente no alimento. Assumindo-
se que em produtos cárneos o valor médio proteico é de 4,6 gramas/matéria natural e há
75% de umidade, é possível estimar que nesses produtos o conteúdo proteico médio é de
1,15 gramas/proteína/MS.
IV. A quantidade de alimento consumido diariamente por um animal deve satisfazer sua
necessidade de energia, a qual dependerá do estágio fisiológico no qual o indivíduo se
encontra. Considerando o estágio fisiológico, sabe-se que a necessidade energética em
indivíduos em manutenção é menor quando comparada à necessidade energética de
indivíduos em crescimento ou em fase reprodutiva.
V. Quantificação do alimento fornecido e das sobras, avaliação da preferência alimentar,
consistência das fezes, brilho dos pelos ou penas e peso vivo são ferramentas que podem
auxiliar o nutricionista na avaliação da dieta ofertada, sendo recomendável que tais
avaliações sejam realizadas periodicamente, para que seja possível ajustar e adequar as
dietas às necessidades fisiológicas e comportamentais dos indivíduos.
A) Somente a afirmativa IV é verdadeira.

B) Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas III, IV e V são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas I, II, IV e V são verdadeiras.
E) As afirmativas I, II, III, IV e V são verdadeiras.

P á g i n a | 40
QUESTÃO 18
Considere os seguintes dados para uma formulação de dieta:
- Milho com 9% de proteína bruta.

- Farelo de algodão com 43% de proteína bruta.
Levando em consideração que os teores de matéria seca dos ingredientes a serem utilizados são
iguais, qual porcentagem de cada ingrediente (milho e farelo de algodão) deve ser misturada para
que seja fornecido um suplemento para animais em pastejo com 20% de proteína bruta?
A) 32,4% de milho – 67,6% de farelo de algodão.

B) 35,5% de milho – 64,5% de farelo de algodão.
C) 64,4% de milho – 25,5% de farelo de algodão.
D) 67,6% de milho – 32,4% de farelo de algodão.
E) 72% de milho – 28% de farelo de algodão.
QUESTÃO 19
As características gerais da alimentação de animais carnívoros, herbívoros e onívoros devem ser

consideradas no momento do planejamento da dieta.
Em relação ao tema, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) Canídeos apresentam mecanismos eficientes de adaptabilidade ambiental e, embora

sejam considerados carnívoros por excelência, a maioria dos canídeos apresenta-se como
onívoros oportunistas, estando adaptados a consumir alimentos tanto de origem vegetal
quanto animal.
( ) Felídeos são classificados como animais estritamente carnívoros, metabolicamente
adaptados a dietas com altos teores proteicos, e apresentam a necessidade de
suplementação dietética de taurina, ácido araquidônico, vitamina A e niacina, devido à
baixa capacidade ou incapacidade de sintetizar tais nutrientes.
( ) Herbívoros ruminantes podem ser categorizados como seletivos, não seletivos ou
intermediários. As espécies não seletivas são adaptadas ao consumo de forrageiras com
maior concentração de carboidratos solúveis, enquanto os animais seletivos são
adaptados à digestão de forrageiras com alto teor de carboidratos estruturais.
( ) Iguanas e tartarugas são animais categorizados como onívoros, entretanto apresentam
sua anatomia e fisiologia digestiva adaptadas ao consumo de alimentos de origem animal.
A) F – V – V – V.
B) V – F – V – F.
C) F – F – V – V.
D) V – V – F – F.

P á g i n a | 41
E) V – F – F – V.
QUESTÃO 20
A classe das aves engloba centenas de espécies que apresentam hábitos alimentares extremamente
distintos e inúmeras particularidades nutricionais. O profissional responsável pela nutrição de aves
mantidas em cativeiro deve conhecer cada uma das particularidades, a fim de evitar o
desenvolvimento de distúrbios metabólicos, doenças nutricionais ou perda de características
fenotípicas da espécie.
Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:
I. Em vida livre, as aves de rapina consomem presas inteiras, porém, quando mantidas em
cativeiro, se alimentadas com dietas à base de carne, camundongos ou pintainhos de 1 dia,
podem apresentar deficiências nutricionais e doenças ósseas metabólicas decorrentes da
relação Ca:P inadequada.
II. Tucanos são propensos ao desenvolvimento da doença do acúmulo de ferro. Considerada
como uma doença de caráter nutricional, a melhor maneira de prevenir seu aparecimento
é o fornecimento de dietas contendo níveis de ferro entre 40-80 ppm.
III. Alimentação à base de sementes em aves granívoras pode ocasionar deficiências
nutricionais e/ou obesidade, uma vez que as sementes apresentam relação de Ca:P
inadequadas, excesso de lipídios e deficiência de vitaminas e aminoácidos essenciais.
IV. A maioria das espécies de pinguins mantidos em cativeiro podem ser alimentados por meio
do fornecimento de pescados congelados sem necessidade de suplementação nutricional.
V. Na natureza, os flamingos alimentam-se de pequenos invertebrados, crustáceos, insetos,
algas e pequenos peixes, perfazendo uma dieta rica em astaxantina. Em cativeiro, a
manutenção da coloração das pernas e penas em flamingos é realizada pelo fornecimento
de dietas ricas em pigmentos carotenoides.
A) Somente as afirmativas I, II e IV são verdadeiras.

B) Somente as afirmativas I, II, III e V são verdadeiras.
C) Somente as afirmativas I, III, IV e V são verdadeiras.
D) Somente as afirmativas II, III, IV e V são verdadeiras.
E) As afirmativas I, II, III, IV e V são verdadeiras.
QUESTÃO 21
Considerando aspectos que envolvem a alimentação de primatas mantidos em cativeiro, assinale a

A) As frutas consumidas por primatas em vida livre são mais fibrosas, apresentam menor teor de
proteína e são ricas em frutose, quando comparadas ao perfil nutricional das frutas fornecidas
na alimentação de primatas mantidos em cativeiro.

P á g i n a | 42
B) Primatas são animais extremamente seletivos na escolha dos alimentos, sendo uma estratégia
de manejo alimentar fornecer os itens alimentares mais saborosos pela manhã, favorecendo a
ingestão de alimentos mais nutritivos no período da tarde.
C) A maioria dos primatas do Velho Mundo apresenta hábitos alimentares carnívoros, ingerindo
basicamente alimentos de origem animal, que englobam insetos, pequenos vertebrados e até
mesmo primatas menores.
D) Primatas no geral apresentam comportamento de hierarquia bem evidente, e, quando
alimentados em grupos, os indivíduos dominantes selecionam os alimentos mais palatáveis,
impedindo que os submissos tenham acesso a esse alimento.
E) Algumas espécies de primatas consomem dietas com alto teor de fibras quando em vida livre,
de modo que é importante que no cativeiro sejam fornecidos alimentos ricos em carboidratos
não estruturais.
QUESTÃO 22
Aplicar princípios de higiene e profilaxia envolve ações que englobam conceitos de limpeza e
desinfecção, manejo de resíduos orgânicos, controle de pragas e vetores e qualidade da água, entre
outras medidas que visam melhorar a sanidade e a qualidade de vida de animais mantidos em
cativeiro.
Em relação ao tema, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:
( ) O procedimento de desinfecção envolve a remoção da matéria orgânica por meios

mecânicos, físicos e/ou químicos. Detergentes e sabões são considerados os agentes
químicos, enquanto a água é considerada o meio físico de desinfecção.
( ) O controle da fauna sinantrópica é parte integrante de um programa de higiene e
profilaxia, sendo raticidas, ratoeiras, iscas para moscas e inseticidas considerados como
os métodos mais eficientes no controle de animais sinantrópicos.
( ) A realização do procedimento de quarentena visa assegurar que apenas indivíduos sadios
sejam introduzidos no acervo de animais. O setor de quarentena deve ter equipamentos,
utensílios e funcionários que transitem exclusivamente pelo setor, evitando que haja
contaminação cruzada e/ou disseminação de patógenos para outros setores.
( ) A compostagem é um processo biológico anaeróbico utilizado para tratamento de
resíduos orgânicos visando os compostos orgânicos como produto final. Fatores como
umidade, presença de oxigênio, temperatura, concentração de nutrientes, tamanho das
partículas e pH podem afetar a atividade microbiológica e o processo da formação do
composto.
A) V – V – V – V.
B) V – F – F – V.
C) F – F – V – V.
D) V – V – F – F.
E) F – F – V – F.

P á g i n a | 43
QUESTÃO 23
O microclima gerado dentro de uma instalação é definido pela combinação de elementos como
temperatura, umidade relativa do ar e radiação solar. Planejar uma edificação ao clima de um
determinado local assegura a construção de instalações que proporcionam ao animal condições de
conforto térmico.
Com base nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta:
A) Em instalações cobertas, o material utilizado para construção do telhado é um fator importante

que pode afetar expressivamente o conforto térmico animal. O material adequado para
coberturas deve apresentar alta refletividade solar associada à baixa absortividade e
emissividade térmica.
B) As características construtivas para climatização por meios naturais levam em consideração a
localização e orientação da instalação. No hemisfério Sul, recomenda-se que as instalações
climatizadas por condições naturais tenham suas coberturas orientadas no sentido norte-sul,
para que durante o verão haja menor incidência de radiação solar no interior das instalações.
C) Em regiões de clima quente e úmido, a variação da temperatura noturna é significativa e pode
afetar o conforto térmico do animal. Nesse caso, no planejamento construtivo, é necessário
prever que as edificações possuam elevada inércia térmica, para facilitar a retirada do calor
interno armazenado durante o dia.
D) A implantação de arborização ao redor de uma instalação promove pouca influência no controle
da temperatura e umidade relativa dentro da edificação, devendo ser utilizada como último
recurso para controle de microclima.
E) O uso de ventilação forçada é uma ferramenta construtiva que auxilia na renovação de ar e no
controle de temperatura. Para tanto, pode ser utilizado o sistema de ventilação de pressão
negativa, que consiste no uso de ventiladores que forçam o ar externo para o interior da
edificação, gerando um gradiente de pressão que movimenta o ar interno para fora do galpão.
QUESTÃO 24
O planejamento de instalações para animais não consiste apenas no dimensionamento correto da

edificação, mas também no planejamento adequado do número de equipamentos necessários para
atender a densidade planejada para ocupação do galpão.
Nesse sentido, considere os seguintes dados:
- Largura do galpão = 12 metros.

- Comprimento do galpão = 120 metros.
- Densidade = 36 kg/m2.
- Tempo de criação = 45 dias.
- Período de vazio = 15 dias.
- Peso médio da ave aos 45 dias de idade = 3,0 kg.
- Mortalidade total calculada aos 45 dias = 5%.

P á g i n a | 44
- Comedouro: 1:30 aves.

- Bebedouro: 1:80 aves.
Considerando os conhecimentos sobre criação de frangos de corte e com base nos dados
apresentados, assinale a alternativa apresenta corretamente o número estimado de aves retiradas
por lote, o número de aves alojadas por metro quadrado (aves/m2), o número de comedouros, o
número de bebedouros e o número de lotes produzidos por ano:
A) 16.416 aves/lote – 12 aves/m2 – 547 comedouros – 205 bebedouros – 6 lotes/ano.

B) 16.416 aves/lote – 12 aves/m2 – 576 comedouros – 216 bebedouros – 6 lotes/ano.
C) 17.280 aves/lote – 12 aves/m2 – 547 comedouros – 205 bebedouros – 6 lotes/ano.
D) 17.280 aves/lote – 12 aves/m2 – 547 comedouros – 216 bebedouros – 8 lotes/ano.
E) 17.280 aves/lote – 12 aves/m2 – 576 comedouros – 216 bebedouros – 8 lotes/ano.
QUESTÃO 25
Parte das exigências nutricionais em herbívoros pode ser suprida pelo fornecimento de forragens,
sendo necessário realizar a gestão do planejamento de produção de forragens para que haja oferta
de pastagens ao longo de todo o ano na quantidade demandada pelos animais, evitando, assim,
períodos de falta de alimento.
Nesse sentido, considere os seguintes dados de estimativa de peso médio (kg/animal), consumo
voluntário potencial (kg de matéria seca/animal) e número de animais de acordo com a categoria
animal.
PESO CONSUMO VOLUNTÁRIO

REBANHO
MÉDIO INDIVIDUAL/DIA
CATEGORIA ANIMAL (número de
(kg/animal) (% do peso vivo com base na matéria
animais)
seca)
Reprodutor 120 3,5 15

Fêmea prenhe (início da gestação) 90 4,0 20
Fêmea prenhe (final da gestação) 105 3,5 14
Fêmea em lactação 85 5,0 14
Animal em crescimento 60 4,5 20
Sabendo que a produção de determinado conjunto de forragens é de 1.500 kg de matéria

seca/ha/mês, assinale a alternativa que corresponde ao número de hectares necessários para
produzir alimento suficiente para manter, durante o período de 12 meses, o rebanho listado na
tabela acima:
A) 5,07 hectares.
B) 6,08 hectares.
C) 7,05 hectares.
D) 8,06 hectares.
E) 9,67 hectares.

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GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE CURITIBA, PR

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D B B C A E D C A E
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta E D E B A A C D D B
Questão 21 22 23 24 25
Resposta D E A B B

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PREFEITURA MUNICIPAL DE MARABÁ - PA

2019 | Zootecnista
QUESTÃO 1
A identificação de indivíduos geneticamente superiores e o seu acasalamento na formação da

próxima geração são fatores determinantes do progresso genético nos programas de seleção. Em
bovinos de leite, o teste de progênie é o principal método para identificar touros geneticamente
superiores. Os melhores são selecionados como touros provados. Em geral, os resultados da
avaliação genética são apresentados em um sumário, com a lista de touros classificados pelas
estimativas de seu mérito genético.
Sobre o teste de progênie e o sumário de touros é correto afirmar que:
A) o ideal, na avaliação genética de um touro por meio de teste de progênie, é que suas filhas sejam
criadas em um menor número de fazendas possível, para diminuir a influência que os efeitos
ambientais teriam na avaliação de sua qualidade genética.
B) é importante levar em consideração a herdabilidade dos animais no momento da escolha do
melhor reprodutor, considerando que animais com elevada herdabilidade são mais desejáveis
para um programa de melhoramento se comparados com animais de baixa herdabilidade.
C) um touro com PTA (Predict Transmiting Ability ou em português Habilidade Predita de
Transmissão) para produção de leite durante a lactação de 200 kg indica que suas filhas irão
contribuir no incremento da produtividade da fazenda em 200 kg.
D) o uso de inseminação artificial é fundamental para melhorar a acurácia das estimativas das PTA
apresentadas nos sumários de touros.
QUESTÃO 2
A alimentação de fêmeas suínas de alta produtividade requer alguns desafios para manter sua
longevidade e produtividade.
É correto afirmar que:
A) é necessário, para garantir a sobrevivência embrionária logo após a monta ou inseminação, o

fornecimento de uma grande quantidade de ração para a fêmea.
B) na parte final da gestação a fêmea come pouco e as exigência nutricionais são baixas, portanto
devemos reduzir a quantidade de alimento fornecido.
C) na lactação o consumo deve ser à vontade para garantir a máxima produção de leite e ganho
de peso pelos leitões.

P á g i n a | 47
D) a alimentação durante a gestação deve ser à vontade, pois as exigências nutricionais da fêmea
são elevadas.
QUESTÃO 3
O milho e o farelo de soja são ingredientes padrões em rações para não ruminantes e muitas vezes
possuem valores que elevam os custos de produção. Para isso, uma prática comum é o uso de
coprodutos de origem animal ou vegetal como alternativa.
Sobre estes ingredientes é correto afirmar que:
A) são de fácil obtenção e, embora possuam valores nutricionais menores do que alimentos
padrões, são de composição padronizada e muito mais econômicos.
B) são, muitas vezes, de composição variável, o que gera dificuldade de padronização da adição
em rações de criação.
C) ingredientes alternativos, como farelo de coco, torta de dendê, são excelentes fontes de energia
e possuem baixo teor de fibras.
D) a farinha de carne e ossos é uma excelente fonte de energia e rica em proteína. É de fácil
armazenamento e pode ser fornecida para suínos e aves em qualquer fase de vida, sem
restrição.
QUESTÃO 4
A Instrução Normativa 04/2007 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento define os

procedimentos básicos de higiene e de boas práticas de fabricação de alimentos para consumo dos
animais.
A contaminação cruzada é definida como a:
A) presença de substâncias ou agentes estranhos, de origem biológica, que são nocivos à saúde
dos animais.
B) contaminação gerada pelo contato indevido de ingredientes, insumo, superfície, ambiente,
pessoas ou produtos contaminados que possam afetar/contaminar o produto final.
C) presença de substâncias ou agentes estranhos de origem física nos insumos, que contaminam
o produto final.
D) contaminação gerada pelo contato indevido de líquidos com outros insumos utilizados na
fabricação de rações.
QUESTÃO 5
Sobre os ingredientes utilizados em rações para animais, segundo as boas práticas de fabricação
(IN 04/2007 MAPA), é correto afirmar que:
A) precisam ser isentos de impurezas e contaminantes e adquiridos de fontes idôneas, sendo

facultado o seu registro para controle junto ao MAPA.

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B) os ingredientes de origem animal precisam ser registrados junto ao MAPA, sendo facultados os
ingredientes de origem vegetal ou aditivos adquiridos de fonte idônea.
C) todos os ingredientes empregados na produção de alimentos para animais devem ser
registrados no MAPA, com exceção os dispensados de registro em legislação específica.
D) os ingredientes de origem vegetal oriundos de propriedades não registradas junto ao MAPA
precisam obrigatoriamente de registro oficial, assim como os de origem animal.
QUESTÃO 6
Os principais animais de produção de carne, leite, lã, pele e ovos são homeotérmicos e mantêm a
temperatura corporal dentro de certos limites, relativamente estreitos, mesmo que a temperatura
ambiente flutue e que sua atividade varie intensamente.
São exemplos de animais produtores de carnes homeotérmicos:
A) peixes, bovinos, aves e suínos.

B) bovinos, aves, suínos e rãs.
C) rãs, suínos, bovinos e peixes.
D) bubalinos, bovinos, aves e suínos.
QUESTÃO 7
As etapas da coleta de amostras para envio e posterior análise de composição bromatológica em

laboratórios específicos são:
A) coleta, amostra representativa, identificação, armazenamento, encaminhamento e análise

laboratorial.
B) coleta, amostra representativa, armazenamento, identificação, encaminhamento e análise
laboratorial.
C) pré-coleta, coleta, armazenamento, encaminhamento e análise laboratorial.
D) amostra representativa, armazenamento, encaminhamento, notificação de interesse e análise
laboratorial.
QUESTÃO 8
A castração em suínos é uma prática comum nas granjas brasileiras e normalmente é realizada nos
primeiros dias de vida do leitão.
Com base nesta premissa, é correto afirmar que:
A) a castração é um momento traumático para o leitão e, portanto, é facultado ao produtor castrar

o animal para consumo.
B) a castração é obrigatória para que o animal seja abatido, pois a legislação brasileira não permite
o abate de animais não castrados ou castrados recentemente.

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C) a castração resulta na melhora na carcaça, depositando mais músculos, dependendo das

condições de criação e, portanto, é facultada ao produtor.
D) a castração é necessária para que o animal ganhe mais peso na parte final da criação e poderá
ser realizada dias antes do abate.
QUESTÃO 9
A vacinação é uma forma de controlar o aparecimento de doenças em frangos de corte e,

consequentemente, garantir um bom desenvolvimento do lote.
Uma vacina obrigatória em aves nos primeiros dias de vida, de acordo com o Plano Nacional de
Sanidade Avícola (PNSA), é:
A) contra New Castle.

B) contra bronquite infecciosa.
C) contra EBD.
D) contra leptospirose.
QUESTÃO 10
Considere que duas vacas se alimentam no mesmo pasto, escore semelhante, ambas saudáveis e
recebendo as mesmas condições de manejo. Uma chegou a produzir 19 litros de leite por dia e a
outra não passou dos 9 litros.
O fator que poderia ser considerado, de imediato, para resolver esta diferença de produção é:
A) a quantidade de alimento consumido pelas vacas.

B) a diferença genética entre os animais, sendo necessário substitui-lá.
C) o peso corporal de ambos os animais.
D) diferença seria apenas uma característica normal dos indivíduos.
QUESTÃO 11
A utilização do consórcio de gramíneas e leguminosas tem se destacado no cenário atual de

sustentabilidade e diminuição do uso de fertilizantes.
Sobre ela é INCORRETO afirmar que:
A) as leguminosas realizam fixação biológica do nitrogênio (N) atmosférico através da simbiose

com bactérias dos gêneros Rhizobium e Bradyrhizobium.
B) a utilização de pastos consorciados aumenta a produção total de matéria seca de forragem em
relação ao monocultivo de pasto.
C) pastos contendo gramínea e leguminosa dispensam a necessidade de adubação de manutenção
devido à maior ciclagem de nutrientes no sistema consorciado.

P á g i n a | 50
D) a utilização de pastos consorciados proporciona uma forragem de maior valor nutritivo e pode
aumentar o desempenho animal.
QUESTÃO 12
O manejo das pastagens tem grande importância para maximizar a produção de ruminantes.
Entretanto, é importante conhecer os principais conceitos e as características das gramíneas
utilizadas nos diferentes sistemas de produção.
É correto afirmar que:
A) a taxa de lotação é definida com base na área disponível.

B) no método de lotação contínua é preferível manter a taxa de lotação fixa.
C) o conceito de interceptação luminosa refere-se à quantidade de luz que chega ao solo.
D) o capim Brachiaria brizanta cv.Marandu não tolera solos susceptíveis ao encharcamento.
QUESTÃO 13
A Tabela 1 apresenta o fracionamento de carboidratos e proteínas da silagem de milho e da silagem

de estilosantes.
Com base nos dados e nos conhecimentos de cada fração (composição, taxa de degradação, dentre
outros), é correto afirmar que:
Tabela 1. Fracionamento de proteínas e carboidratos da silagem de estilosantes cv. Campo grande

e da silagem de milho.
Frações
Proteína (% NT) Silagem de Estilosantes Silagem de milho
A 38,14 21,85
B1 25,60 25,83
B2 17,88 37,08
B3 14,29 13,68
C 10,09 3,76
NT 1,91 1,28
Carboidratos (% CHOT)
A+B1 23,17 36,04
B 30,95 39,97
C 45,88 23,99
CHOT 75,15 86,26
NT= nitrogênio total; CHOT= carboidratos totais. Fonte: Adaptado de SOUZA et al. 2013

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A) a silagem de estilosantes apresenta menor percentual da fração indisponível da proteína em

relação à silagem de milho.
B) a silagem de milho apresenta maior proporção de carboidratos não fibrosos em relação à
silagem de estilosantes.
C) a silagem de estilosantes apresenta menor proporção da fração indigestível em relação à
silagem de milho.
D) a silagem de milho pode apresentar degradação ruminal mais lenta em relação à silagem de
estilosantes.
QUESTÃO 14
Sobre a utilização da cana-de-açúcar na alimentação de bovinos de corte é INCORRETO afirmar

que:
A) é necessária a correção do teor de proteína com farelo de soja ou ureia.

B) o aumento no percentual de cana-de-açúcar na dieta causa redução no consumo de matéria
seca.
C) apenas o fornecimento de cana-de-açúcar proporciona adequado suprimento de proteína e
energia e não altera o consumo de matéria seca.
D) a fração fibrosa da cana-de-açúcar apresenta lenta degradação ruminal.
QUESTÃO 15
A principal fonte de energia para os ruminantes são os ácidos graxos voláteis (AGV) produzidos no
rúmen pela fermentação microbiana de carboidratos e em algumas situações proteínas.
Os principais AGV são:
A) acético, propiônico e lírico.

B) acetato, aracdônico e butiríco.
C) butírico, propiônico e acético.
D) acético, palmítico e aracdônico.
QUESTÃO 16
Os animais ruminantes possuem uma característica singular na simbiose com microrganismos do

rúmen, que é a biohidrogenação.
Tal ação consiste em:
A) adicionar hidrogênio nos ácidos graxos saturados como linoleico.

B) retirar hidrogênio dos ácidos graxos saturados, como o esteárico.
C) adicionar hidrogênio na cadeia carbônica, ficando apenas com ligações simples.
D) retirar hidrogênio da cadeia carbônica, ficando apenas com ligações duplas.

P á g i n a | 52
QUESTÃO 17
As modernas fêmeas suínas hiperprolíficas exigem qualidade e quantidade diferenciadas de

nutrientes para garantir longevidade e produtividade. Os nutrientes são fornecidos pelas rações
balanceadas e representam o maior custo na produção. Isto implica dizer que quanto maior os dias
não produtivos (DNP) das fêmeas maior o gasto com alimentação.
Um ciclo produtivo de 114 dias de gestação, 21 dias de lactação e intervalo desmame cobertura de
7 dias gera, ao ano (365 dias):
A) 18 dias não produtivos.

B) 21 dias não produtivos.
C) 35 dias não produtivos.
D) 10 dias não produtivos.
QUESTÃO 18
Faz parte do manejo de aves de postura o procedimento de debicagem.
As ações que devem ser realizadas para minimizar o estresse antes e depois do manejo são:
A) fornecer uma fonte de antibiótico na água para as aves e reduzir a ração no comedouro.
B) fornecer uma fonte de vitaminas na água e aumentar a ração no comedouro.
C) fornecer uma fonte rica em cálcio, para facilitar o processo de calcificação, e aumentar a ração
no comedouro.
D) fornecer uma fonte de antibiótico e adicionar vitamina A na ração, reduzindo volume no
comedouro.

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GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE MARABÁ, PA

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D C B B C D A B A B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18
Resposta C D B C C C A B

P á g i n a | 54
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA (UFRA) - AM

2019 | Técnico Administrativo em Educação - Zootecnista
QUESTÃO 1
A criação de coelhos (Lepus cuniculus) requer alguns conhecimentos básicos no seu manejo,
especialmente na primeira cobrição. Para as famílias que decidam criar este animal em ambiente
rural, com a finalidade de produzir a melhor carne para consumo próprio, é necessário ter
conhecimento de alguns cuidados.
BIONA. Coelhos - Reprodução.
Disponível em: https://www.biona.pt/maneio/coelhos-reproducao-970/
Acesso em: 09 jun. 2019 (texto adaptado).
Para se efetuar a cobrição, é sempre o(a):
A) fêmea que é levada à jaula do macho, pois este, na sua jaula, conserva melhor o seu ardor
sexual.
B) macho que é levado à jaula da fêmea, pois esta, na sua jaula, conserva melhor o seu ardor
sexual.
C) fêmea primípara que é levada à jaula do macho inexperiente e que vai fazer seu primeiro
cobrimento, aumentando a possibilidade de maior reprodução pela intensidade do ardor
sexual.
D) macho experiente que é levado à jaula da fêmea experiente, pois esta, na sua jaula, conserva
melhor seu ardor sexual.
E) macho e a fêmea que são colocados simultaneamente em uma jaula recém-construída, para
que aumente o ardor sexual.
QUESTÃO 2
Com relação a uma boa cunicultura, aconselha-se a cobertura de várias coelhas no mesmo dia para
a obtenção de maiores lotes da mesma idade, facilitando a transferência dos filhotes e a
comercialização de lotes homogêneos, sendo a relação recomendada de um macho para dez
fêmeas (monta natural).
FERREIRA, W. M. et al. (2012). Manual Prático de Cunicultura. Bambuí (MG): Ed. do Autor. 2012.
Disponível em: https://world-rabbit-science.com/Developping/Fichiers-pdf/ Manual-pratico-de-cunicultura-012.pdf
Além disso, considera-se que, no manejo produtivo:
A) não é indicado que o cunicultor assista à cobrição.

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B) um macho deve ser usado, no máximo, duas vezes por dia.

C) o ritmo reprodutivo de um macho pode acontecer três vezes por dia, cobrindo a mesma fêmea.
D) para saber se a fêmea emprenhou, faz-se a palpação ventral após 30 dias da cópula.
E) o cio é manifestável, não havendo, portanto, necessidade de ser detectado através do exame
dos órgãos genitais externos.
QUESTÃO 3
O manejo da produção suína compreende todo o processo reprodutivo e produtivo do sistema,

devendo ser conduzido com toda a atenção, pois dele depende o alcance de melhores índices
produtivos e o retorno econômico da atividade.
FÁVERO, J. A. (Coord.). Produção de suínos. Embrapa suínos e aves.

Sistema de produção 1. Jul. 2013.
Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/manejoprodu.html#precobricao2
Acesso em 07 jun. 2019 (texto adaptado).
A duração ideal para que uma monta tenha sucesso na cobrição varia de:
A) 40 a 45 minutos.
B) 30 a 35 minutos.
C) 20 a 25 minutos.
D) 15 a 20 minutos.
E) 05 a 10 minutos.
QUESTÃO 4
Aditivos promotores de crescimento e suas implicações na segurança alimentar consideram que os

microingredientes podem ser designados também como “aditivos técnicos” em função de sua
atividade específica de melhora de processo industrial, conservação e proteção dos alimentos
durante o processamento, armazenamento e consumo pelos animais, mantendo e preservando
suas características físicas e organolépticas.
DUARTE, K. F. Aditivos promotores de crescimento e suasimplicações na segurança alimentar. Agrolink. 2018.
Disponível em: https://www.agrolink.com.br/colunistas/aditivos-promotores-de-crescimento-e-suas-
implicacoes-na-segurancaalimentar_386255.html
Acesso em: 09 jun. 2019 (texto adaptado)
Nesse contexto, para que os aditivos possam ser considerados “micronutrientes de alimentação”,
eles devem:
A) atuar em combinação com as microproteínas e estar presentes em altas doses.

B) apresentar resistência cruzada com outros microingredientes de alimentação.
C) não ser tóxicos para animais e ao ser humano nas dosagens recomendadas.
D) não ter efeitos deletérios ao ambiente, mesmo que mutagênicos sem alterações em pequenas
doses.
E) deixar resíduos na flora intestinal, principalmente nas partes comestíveis, melhorando o
desempenho digestivo.

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QUESTÃO 5
A gestão em granjas de frangos e suínos é um desafio tão importante quanto a biosseguridade, o

manejo dos animais e dos dejetos e o consumo eficiente de água e energia. Em todas essas áreas,
são necessários indicadores de desempenho fáceis de medir e de acompanhar. Os principais
indicadores na gestão da granja são aqueles que medem disponibilidade de caixa, custos, renda da
família e rentabilidade da granja.
MIELE, M; FISCHER, A. Custo de Produção, Geração de Caixa e Retorno sobre o Investimento: Uso de
Indicadores Simplificados na Integração em Suínos e Aves. Maio/2017. Concórdia (SC).
Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/159591/1/Cot5441.pdf
Considera-se que o indicador mais importante, que avalia todas as saídas de caixa (exceto a
prestação do financiamento) e também o valor da mão de obra familiar e a depreciação, é o custo:
A) operacional.
B) de receita bruta.
C) de geração de caixa.
D) de retorno sobre o investimento.
E) total.
QUESTÃO 6
O sistema de criação de galinhas em gaiolas viabilizou o aumento do consumo e transformou o ovo

em uma das principais fontes de proteína animal a um preço acessível a toda população brasileira,
já que nesse modelo de criação podem ser produzidos ovos em larga escala. Por outro lado, a
tendência para consumo de ovos provindos de galinhas criadas soltas está influenciando os
consumidores no Brasil.
RUSSO, J. Sistemas Alternativos de Produção de Ovos.

Disponível em: https://agroceresmultimix.com.br/blog/
bem-estar-avicola-sistemas-alternativos-de-producao-de-ovos/
Acesso em 9 fev. 2019 (texto adaptado).
Com relação a essa última tendência, os consumidores brasileiros estão mais preocupados com
o(a):
A) meio ambiente.
B) bem-estar do animal.
C) crescimento do plantel para que não falte o alimento.
D) preço alto dos ovos provenientes de galinhas criadas soltas.
E) pequena quantidade de proteínas dos ovos de galinhas criadas em gaiolas.

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QUESTÃO 7
Para obter sucesso na atividade, o apicultor que cria a Apis mellífera precisa conhecer vários
aspectos da vida desse tipo de abelha. Assim, pode-se tirar melhor proveito da capacidade que ela
possui de produzir mel e outros produtos.
Criação de abelhas: apicultura. Embrapa Informação Tecnológica.

Embrapa Meio Norte. Brasília (DF): Embrapa Informação Tecnológica, 2007.
Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/ item/11943/2/00081610.pdf
Além de outros fatores, a cor, o gosto (sabor), o cheiro (aroma) e a consistência do mel de abelhas
africanizadas variam com o(a):
A) placa inferior da melgueira.

B) posição do alimentador.
C) florada e com o clima.
D) limpeza da canaleta.
E) uso do fumigador.
QUESTÃO 8
A chave para o sucesso de uma criação de coelhos é um bom manejo. Os coelhos são animais muito
sensíveis, respondendo rápida e satisfatoriamente se criados em condições adequadas. Alguns
cuidados devem ser tomados com os reprodutores, matrizes e láparos, bem como diagnóstico de
gestação, colocação dos ninhos e técnicas de manuseio dos animais para que sua criação seja um
sucesso.
Criação de coelhos: manejo e seleção de reprodutores.

Disponível em: https://www.tecnologiaetreinamento.com.br/pequenas-criacoes/
criacao-de-coelhos-manejo-e-selecao-dereprodutores
Entre outras características, a facilidade de adaptação e resistência às condições adversas definem

esses animais pela sua:
A) prolificidade.
B) precocidade.
C) cobrição.
D) rusticidade.
E) reprodução.

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QUESTÃO 9
Constituem-se práticas que contribuem para a saúde das codornas a limpeza e a higienização do
ambiente da criação, a limpeza frequente dos bebedouros e comedouros, assim como a retirada
periódica das fezes nas bandejas coletoras. Deve-se lavar e desinfetar a bateria ou a gaiola toda vez
que dela for retirado um lote. Além disso, as codornas devem ser vacinadas, por exemplo, contra a
doença de Newcastle e Coriza, por se constituírem naquelas de maior importância econômica.
CARMO, A. K. S. Como iniciar sua criação de codornas de forma prática.

Disponível em: http://www.almanaquedocampo.com.br/imagens/files/Criar%20codornas.pdf.
A 1ª dose da Vacinação de Newcast deve ser aplicada aos:
A) 45 dias de idade, via muscular ou subcutânea.

B) 28 dias de idade, via muscular ou subcutânea.
C) 21 dias de idade, via ocular, instilando-se uma gota de vacina no olho.
D) 28 dias de idade, via ocular, instilando-se duas gotas de vacina em cada olho.
E) 45 dias de idade, via ocular, instilando-se duas gotas de vacina em cada olho.
QUESTÃO 10
Em uma determinada granja, um grupo de aves apresentou os seguintes sinais clínicos: pupilas
irregulares, dificuldade de locomoção, incoordenação e presença de aves com pernas esticadas em
sentidos opostos. As lesões caracterizaram-se pela presença de tumores na pele, vísceras e nervos.
A prevenção poderia ter sido feita pela vacinação obrigatória no primeiro dia de vida das aves, ainda
no incubatório, ou vacinação in-ovo aos 18 dias de incubação.
JAENISCH, F. R. F. Agência Embrapa de Informação Tecnológica.

Informações disponíveis em: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/
frango_de_corte/arvore/CONT000g3iz w7tp02wx5ok0tf2hbwwxmi8sq.html
Com base na descrição acima, considera-se que o grupo de aves desenvolveu a doença que
conhecidas como:
A) influenza aviária.
B) bronquite infecciosa.
C) doença de New Castle.
D) doença de Marek.
E) doença do Gumboro.

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QUESTÃO 11
As Disposições dos pintos no interior dos círculos de proteção, de acordo com o conforto térmico,
estão dispostas nas figuras a seguir, onde o centro das figuras representa as campânulas.
BASSI, et al. Recomendações básicas para manejo de frangos de corte colonial.

Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2006.
Disponível em: https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Repositorio/recomend_basicas_manejo
_frango_corte_colonial_000fzo3uv2402wx5ok0cpoo6aa9o60gh.pdf.
A indicação de presença de corrente de vento e de que os pintos estão procurando a fonte de calor
são:
A) 1 e 2.
B) 1 e 3.
C) 2 e 3.
D) 3 e 4.
E) 2 e 4.
QUESTÃO 12
A eficácia no ciclo reprodutivo da maioria das espécies vegetais nativas das regiões tropicais tem
como motivo a grande variabilidade no tamanho dos indivíduos das diferentes espécies de abelhas.
A partenogênese é um tipo especial de reprodução existente entre determinados seres vivos, como
as Apis mellifera.
SÁ, N. P.; PRATO, M. Conhecendo as abelhas: um projeto de ensino.
Biosci. J. Uberlândia, v. 23, Supplement 1, 2007, p.107-110.
Disponível em: file:///C:/Users/jo/Downloads/6837-Article%20Text-26168-1-10-20071203.pdf.
Esse tipo de reprodução é caracterizado por:
A) ser um processo sexuado.

B) ocorrer apenas em invertebrados.
C) acontecer quando um embrião se desenvolve a partir de um óvulo fertilizado.
D) surgir em indivíduos geneticamente diferentes do indivíduo que os originou.
E) não ser um processo sexuado, pois não há fusão de gametas.

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QUESTÃO 13
As codornas são criadas em propriedades rurais e também em área periurbana nos municípios da
região. Os produtos obtidos (carne e ovos) têm sido utilizados por restaurantes tradicionais e, em
alguns casos, pela rede hoteleira, como pratos de grande procura, com preço igualando-se, ou
mesmo superando, ao dos cortes nobres das carnes bovinas.
VIOLA, et al. Perguntas e Respostas sobre Criação de Galinhas e Codornas na Agricultura Familiar do Meio-Norte.
Teresina (PI): Embrapa Meio-Norte, 2018.
Disponível em: file:///C:/Users/jo/Downloads/Doc248Perguntas RespostasCriacaoGalinhasCodornas%20(1).pdf
Acesso em: 07 ago. 2019 (texto adaptado).
Sobre a criação dessas aves, destaca-se que:
A) o crescimento e a produção são mais rápidos e possibilitam um rápido retorno ao investimento.

B) só se deve oferecer rações específicas para codornas, pois se forem utilizadas rações de galinha
a produção diminuirá drasticamente.
C) têm baixa taxa de postura, baixa rusticidade, baixo consumo alimentar e precocidade sexual.
D) uma das vantagens de sua criação é a possibilidade de serem criadas em gaiolas ou galpões
abertos.
E) estão prontas para abate em média de 12 a 13 semanas.
QUESTÃO 14
Cientistas apontam que, embora a Apicultura seja uma importante iniciativa Socioambiental, a
Meliponicultura apresenta o maior potencial para conservação da biodiversidade da Amazônia. Isto
porque os meliponíneos são os principais agentes polinizadores da maior parte das plantas nativas
da Amazônia.
Comissão de Agricultura aprova política de incentivo à apicultura.

Disponível em: https://www2.camara.leg.br/camaranoticias/noticias/ AGROPECUARIA/560355
-COMISSAO-DE-AGRICULTURA-APROVAPOLITICA-DE-INCENTIVO-A-APICULTURA.html
Com relação a essa atividade de maior potencialidade conservacionista para a Amazônia, considera-
se que o, a(as):
A) técnicas de manejo e multiplicação de colônias de abelhas sem ferrão, apesar de pouco

estudadas, têm resultados gradativos na Amazônia Oriental.
B) criação de abelha sem ferrão é uma atividade interessante para ser estimulada em áreas
desprotegidas, pois não permite a geração de renda, o que protege da ação do homem.
C) abelhas sem ferrão são mais adequadas de serem criadas, pois não têm nenhuma estratégia de
defesa, o que facilita o seu manejo pelo homem.
D) mel produzido pelas abelhas sem ferrão, apesar do baixo valor econômico, tem produtividade
elevada, o que, ao final do processo, garante maior rentabilidade.
E) abelhas sem ferrão podem ser facilmente manejadas para aumentar a polinização e a
produtividade de diversas culturas.

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QUESTÃO 15
Para incrementar a sua produção, o apicultor precisa estar atento a todos os fatores que envolvem
seu apiário. Nesse contexto, as abelhas Apis mellifera apresentam 3 castas de indivíduos: rainha,
operárias e zangões. Todas essas castas passam por fases (ovo/ larva/ pupa/ adulto) para atingir a
forma adulta. Esse período de desenvolvimento é definido como ciclo evolutivo.
RAMOS, J. M.; CARVALHO, N. C. Estudo morfológico e biológico das fases de desenvolvimento de Apis mellifera.
Revista Científica eletrônica de Engenharia Florestal. Ano VI, n.10, 2007.
Disponível em: http://faef.revista.inf.br/imagens_arquivos/arquivos_ destaque/
h4KxXMNL19aDCab_2013-4-26-15-37-3.pdf
O mecanismo básico de determinação dessas castas relaciona-se às larvas fêmeas com:
A) mais de seis dias de idade, que podem se desenvolver em abelhas rainhas, dependendo da
alimentação.
B) mais de seis dias de idade, que podem se desenvolver em abelhas operárias, dependendo da
alimentação.
C) menos de três dias de idade, que podem se desenvolver em abelhas rainhas, dependendo da
alimentação.
D) menos de três dias de idade, que podem se desenvolver em abelhas operárias, exclusivamente
pela presença do gameta masculino.
E) menos de três dias de idade, que podem se desenvolver em abelhas rainhas, exclusivamente
pela presença do gameta masculino.
QUESTÃO 16
A avicultura é um setor importante para a economia do Brasil, mas também para a alimentação na
mesa dos brasileiros. O Brasil é atualmente o segundo maior produtor do mundo nesta área!
Conhecer a atividade é importante para descobrirmos como nossas vidas são afetadas direta ou
indiretamente por ela. Alguns dos termos essenciais para o profissional da área entender a
atividade da avicultura é a ideia de conversão alimentar.
5 Termos da Avicultura que você deveria conhecer. Blog Alinutre alimentação animal. Disponível em:
https://www.nutriave.com.br/blog/termos-da-avicultura/
A ideia a que esse termo se refere tem relação com a quantidade de:
A) água consumida para gerar uma unidade de peso vivo.

B) ração consumida para gerar uma unidade de peso vivo.
C) farelo de soja consumido para produzir uma unidade de peso vivo.
D) suplemento vitamínico consumido para produzir duas unidades de peso vivo.
E) ração consumida para gerar duas unidades de peso vivo.

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QUESTÃO 17
As aves são animais homeotérmicos capazes de regular a temperatura corporal. Cerca de 80% da
energia ingerida é utilizada para manutenção da homeotermia e apenas 20% é utilizada para
produção. A temperatura do núcleo corporal de aves adultas é igual a 41,7º C.Portanto, para
determinada faixa de temperatura efetiva ambiental, a ave mantém constante a temperatura
corporal, com mínimo esforço dos mecanismos termorregulatórios.
ABREU, V. M. N.; ABREU, P. G. Os desafios da ambiência sobre os sistemas de aves no Brasil.

Revista Brasileira de Zootecnia. V. 40, p. 1-14, 2011.
Disponível em: https://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/
901939/1/osdesafiosdaambienciasobreossistemas.pdf
Essa conduta das aves em relação às condições ambientais é considerada como zona de:
A) temperatura crítica inferior.

B) temperatura crítica superior.
C) exotermia.
D) conforto térmico.
E) conforto heterotérmico.
QUESTÃO 18
O manejo da produção de suínos compreende todo o processo reprodutivo e produtivo do sistema,

devendo ser conduzido com toda a atenção, pois dele depende o alcance de melhores índices
produtivos e o retorno econômico da atividade. A reprodução de suínos é um assunto de extrema
importância para quem trabalha ou deseja trabalhar na área. A respeito do manejo dos machos,
iniciar o treinamento em cobertura aos 7 meses, levando-o várias vezes à baia de cobrição antes de
realizar a primeira cobertura de uma fêmea.
Manejo da produção de suínos. Informe EMBRAPA.

Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/manejoprodu.html
Acesso em 17 jun. 2019) (texto adaptado)
Com relação a esse manejo do macho, aconselha-se a realizar no máximo:
A) cinco montas por semana entre 4 e 6 meses de idade.

B) duas montas por semana entre 7 e 9 meses de idade.
C) uma monta por semana entre 4 e 6 meses de idade.
D) cinco montas por semana entre 7 e 11 meses de idade.
E) três montas por semana entre 3 e 5 meses de idade.

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QUESTÃO 19
O ovo é tido como um alimento funcional, não só por possuir características nutricionais, mas
também por conter substâncias promotoras de saúde e preventivas de doenças. Além disso,
medidas devem ser adotadas com o intuito de diminuir a contaminação do alimento, uma vez que
a queda na qualidade do ovo começa no momento da postura e se prolonga rapidamente se não
houver técnicas adequadas para armazenamento e conservação.
PIRES, M. F.; et al. Fatores que afetam a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. Nutritime Revista
Eletrônica, on-line, Viçosa, v.12, n.6, nov/dez, 2015, p.4379-4385.
Disponível em: https://www.nutritime.com.br/arquivos_internos/artigos/ 339_-_4379-4385_-_NRE.pdf
Sobre os aspectos de qualidade resultante das chamadas barreiras físicas desse alimento,
considera-se que:
A) a casca atua como primeira barreira de proteção à entrada de microrganismos no interior do

ovo.
B) à medida que aumenta a idade da ave, a qualidade da casca dos ovos aumenta
consideravelmente.
C) o ovo mucóide ajuda a inibir, por um período aproximado de 72 horas após a postura, a entrada
de microrganismos no interior do ovo.
D) o albúmen, por sua baixa viscosidade, apresenta importante barreira biológica contra agentes
infecciosos.
E) o pH menos elevado durante o armazenamento dos ovos dificulta a proliferação de
microrganismos.
QUESTÃO 20
Quando se trata de instalações para a criação de suínos, as dificuldades econômicas e crises comuns
tornaram obrigatória a racionalização do empreendimento para atingir um nível satisfatório de
rentabilidade, forçando a boa combinação de fatores genéticos do rebanho, alimentação e manejo,
que por sua vez contribuíram para a melhoria produtiva.
SARTOR, V.; SOUZA, C. F.; TINOCO. I. F. F. Informações básicas para projetos de construções rurais
Instalações para suínos. Viçosa (MG): UFV, 2004.
Disponível em: http://arquivo.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/suinos.pdf
Para implantação de uma atividade criatória desses animais, os componentes necessários

relacionados ao setor de produção são:
A) posto de vendas, abatedouros, cooperativas.

B) escritório, almoxarifado, controle (portão de entrada).
C) galpões para os animais e silos para ração.
D) casa-sede, casas de empregados.
E) fossa, crematório e pedilúvio.

P á g i n a | 64
QUESTÃO 21
Os números alcançados no último mês de fevereiro de 2018, em nível de campo, pelos produtores
de frangos de corte de uma cooperativa apontaram resultados expressivos e inéditos índices,
especialmente na integração cooperativa e produtor. Estes resultados consideraram parâmetros
que compõem: ganho de peso diário (kg), viabilidade (%) e conversão alimentar.
Árvore do conhecimento frango de corte. Desempenho zootécnico.

Disponível em: https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/frango_de_corte/arvore/CONT0005ok0wj.html
O principal indicador a ser utilizado quando o objetivo é mensurar o desempenho zootécnico de

um lote dessas aves é o:
A) Fator de Abate (FA).

B) Fator de Consumo (FC).
C) Índice de Produtividade Asiático (IPA).
D) Índice de Eficiência de Corte (IEC).
E) Índice de Eficiência Produtiva (IEP).
QUESTÃO 22
Instalado na entrada da colmeia, esse alimentador é muito prático, pois deixa o alimento exposto
do lado de fora, sem a necessidade de abrir a colmeia para o abastecimento, só devendo ser
utilizado para alimentos líquidos. Consiste de um vidro emborcado sobre um suporte de madeira,
parcialmente introduzido no alvado da colmeia, como pode ser observado na fotografia a seguir:
Criação de Abelhas (apicultura). Brasília (DF): Embrapa Informação Tecnológica, 2007.

Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/11943/2/00081610.pdf
Acesso em: 14 jun. 2019 (texto adaptado)
Esse modelo muito prático é conhecido como alimentador de:
A) Doolitle.
B) Backman.
C) Cocho interno.
D) Boardman.
E) Cobertura.

P á g i n a | 65
QUESTÃO 23
Os pintos de corte no formato em que é possível a sexagem pelo exame das penas – ou seja, de
empenamento lento – podem ser sexados com um dia de idade. No formato em que a sexagem por
exame das penas não é possível – ou seja, de empenamento rápido – tanto os machos como as
fêmeas têm o mesmo padrão de desenvolvimento das penas.
Manual de manejo de frangos de corte. 2008.

Disponível em: https://wp.ufpel.edu.br/avicultura/files/2012/04/Cobb-Manual-Frango-Corte-BR.pdf.
Na sexagem dessas aves, quando as penas da fileira inferior (primárias) são:
A) mais longas que as da fileira superior, trata-se de uma fêmea.

B) de comprimentos diferentes ou mais curtas que as da fileira superior, trata-se de um macho.
C) do mesmo comprimento ou mais espessas que as da fileira superior, trata-se de um macho.
D) mais longas e mais espessas que as da fileira superior, trata-se de uma fêmea.
E) mais curtas que as da fileira superior, trata-se de uma fêmea.
QUESTÃO 24
É importante estabelecer um procedimento padrão para a atividade de diagnóstico de cio,

obedecendo a uma rotina diária durante a produção de suínos. O contato físico direto pela
introdução do macho na baia das fêmeas, pelo menos durante 10 minutos a cada dia, garante a
melhor estimulação para detectar o estro e é útil para checar porcas que não exibem o reflexo de
tolerância. Para fêmeas alojadas em gaiolas, a utilização de um cachaço em combinação com o teste
da pressão lombar é o método mais acurado de identificação de fêmeas em estro.
EMBRAPA. Produção de Suínos. Julho/2003.

Disponível em: http://www.cnpsa.embrapa.br/SP/suinos/ manejoprodu.html#procedimentos
É recomendável que o diagnóstico de cio nesses animais deva ser realizado:
A) a cada 24 horas.
B) duas vezes ao dia com intervalo ótimo de 12 horas.
C) quatro vezes ao dia com intervalo ótimo de 6 horas.
D) três vezes ao dia com intervalo ótimo de 8 horas.
E) a cada 48 horas.

P á g i n a | 66
QUESTÃO 25
Os processos de fabricação de rações, os quais devem ser considerados dentro das normas de Boas
Práticas de Fabricação de rações (BPF), por vezes, devem passar por processo especial (por exemplo,
através das etapas de condicionamento (exposição ao vapor úmido e quente), seguido de
prensagem, formatação e resfriamento, com redução de temperatura e umidade), que visa
incrementar a digestibilidade do produto.
Especial Nutrição. Revista do AviSite. Produção Animal e Avicultura. N. 55, Ano V, Nov/2011.
Disponível em: https://www.avisite.com.br/revista/pdfs/revista_edicao55.pdf
Esse processo especial de produção de ração é denominado:
A) tratamento térmico.
B) granulometrização.
C) detoxificação.
D) peletização.
E) fermentação.

P á g i n a | 67
GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO AMAZONAS (UFRA), AM

Técnico Administrativo em Educação - Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A B E C A B C D C D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A E A E C B D B A C
Questão 21 22 23 24 25
Resposta E D A B D

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EMPRESA DE ASSIST. TÉCNICA E EXT. RURAL DO CEARÁ (EMATERCE) - CE

2018 | Agente de ATER - Zootecnia
QUESTÃO 1
Nos sistemas de produção animal, os seguintes tipos de intervenções tecnológicas e estabeleça uma
ordem lógica de prioridade para sua adoção e para a melhoria dos índices produtivos:
I. Manejo sanitário.
II. Manejo reprodutivo.
III. Melhoramento genético.
IV. Manejo alimentar.
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA:
A) III – II – IV – I.
B) I – III – IV – II.
C) IV – I – II – III.
D) III – IV – I – II.
E) IV – III – II – I.
QUESTÃO 2
Na escrituração zootécnica, medidas devem ser efetuadas e índices devem ser calculados para
realizar um correto diagnóstico do sistema de produção animal. Analise a alternativa que NÃO
representa um índice zootécnico a ser calculado:
A) Intervalo entre partos.

B) Ganho médio diário.
C) Índice de prolificidade.
D) Taxa de mortalidade.
E) Escore de condição corporal.
QUESTÃO 3
Dentre os procedimentos a seguir, assinale a alternativa que NÃO contribui para a melhoria do
conforto e do bem-estar dos animais de produção:
a) Construção dos galpões e estábulos na direção leste-oeste.

b) Oferecimento de água limpa e sob o sol para os animais.

P á g i n a | 69
c) Fornecimento controlado de alimentos com alta densidade energética aos animais.

d) Adoção de uma rotina diária rigorosa no manejo dos animais.
e) Disponibilização de acesso livre à sombra.
QUESTÃO 4
São consideradas zoonoses as doenças relacionadas a seguir e marque a alternativa INCORRETA:
A) Laminite.
B) Brucelose.
C) Raiva.
D) Febre aftosa.
E) Babebiose.
QUESTÃO 5
Analise as afirmativas a seguir e marque a que representa um ingrediente proteico utilizado na

formulação de alimentos concentrados:
A) Farelo de milho.
B) Casca de mandioca.
C) Óleo de soja.
D) Farelo de trigo.
E) Farinha de glúten de milho.
QUESTÃO 6
Dentre as raças bovinas a seguir, indique a alternativa menos apropriada para ser utilizada num
sistema de produção em pastejo sob condições extensivas no Semiárido brasileiro:
A) Guzerá.
B) Jersey.
C) Sindi.
D) Girolando.
E) Curraleiro.
QUESTÃO 7
Na fase de cria dos bezerros leiteiros, marque a alternativa que NÃO caracteriza uma
recomendação técnica apropriada:
A) O fornecimento do colostro deve acontecer após 72 horas do nascimento, para garantir a

máxima imunização da cria.
B) Cada bezerro deve ser criado separado do outro para reduzir o risco de infecções e transmissão
de doenças.

P á g i n a | 70
C) Cada bezerro deve ter à sua disposição água e sombra à vontade.

D) A partir dos 70 (setenta) dias de vida, pode-se utilizar concentrados de menor custo para
bezerros.
E) O sucedâneo lácteo pode ser utilizado como componente da dieta líquida, para reduzir o
consumo de leite.
QUESTÃO 8
Indique, a opção que NÃO caracteriza uma vantagem do uso da inseminação artificial nos sistemas
de produção animal:
A) Economiza na manutenção do rebanho pela ausência do reprodutor na propriedade.

B) Evita a transmissão de doenças pelo reprodutor.
C) Permite o cruzamento alternado de raças diferentes.
D) Reduz gasto com mão-de-obra e equipamentos.
E) Aumenta o número de descendentes de um reprodutor provado.
QUESTÃO 9
Dentre os alimentos a seguir, assinale a alternativa que indica o que NÃO deve ser utilizado no
sistema de creep feeding:
A) Silagem de milho.
B) Feno de capim-tifton 85.
C) Capim-elefante verde picado.
D) Concentrado contendo farelo de milho, farelo de soja e sal mineral.
E) Feno de alfafa.
QUESTÃO 10
Para melhorar a qualidade de um volumoso destinado a alimentar o rebanho, alguns tratamentos

podem ser empregados. Escolha, dentre as alternativas a seguir, a única que representa uma forma
de amonização:
A) Aplicação de cal hidratada.

B) Autoclavagem.
C) Aplicação de hidróxido de sódio.
D) Extrusão.
E) Aplicação de ureia.

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QUESTÃO 11
Assinale a alternativa que NÃO caracteriza uma medida para minimizar problemas sanitários no
rebanho:
A) Limpeza periódica das instalações.

B) Separação de animais doentes.
C) Utilização de fêmeas e machos de raças diferentes durante a estação de monta.
D) Adoção de um protocolo de quarentena para a entrada de animais na fazenda.
E) Desinfecção das instalações sempre que houver a troca de lotes de animais.
QUESTÃO 12
No manejo reprodutivo, marque a opção que NÃO caracteriza um benefício da adoção da estação
de monta:
A) Obter a heterose, ou vigor híbrido.

B) Permitir a utilização de um mesmo reprodutor por várias propriedades.
C) Favorecer o planejamento da fase de cria.
D) Concentrar os nascimentos, favorecendo a obtenção de lotes mais homogêneos para o abate.
E) Aumentar a eficiência reprodutiva.
QUESTÃO 13
Analise as afirmativas a seguir e marque a que NÃO é uma opção de manejo correto da palma
forrageira como alimento para ruminantes:
A) Utilização da irrigação para obter a máxima produtividade.

B) Utilização da adubação orgânica à base de esterco bovino curtido.
C) Utilização de adubação química NPK para aumentar a produção.
D) Colheita incluindo a raquete principal para maximizar a biomassa colhida.
E) Espaçamento acima de 1,4 m entre fileiras para facilitar os tratos culturais e a colheita manual.
QUESTÃO 14
Sobre a vermifugação em ovinos e caprinos, é ERRADO afirmar que:
A) após a vermifugação, os animais devem ser deixados presos no chiqueiro ou aprisco por, no
mínimo, 12 horas.
B) a dose do vermífugo depende do peso de cada animal.
C) ao trocar de vermífugo, deve ser escolhido um de mesmo grupo químico do utilizado
anteriormente.
D) as crias devem ser vermifugadas somente após o contato com o pasto.
E) no terço final da prenhez, as fêmeas não devem ser vermifugadas.

P á g i n a | 72
QUESTÃO 15
Dentre as seguintes etapas do processo de conservação de forragens, indique a opção que NÃO é
comum à fenação e à ensilagem:
A) Corte da forragem.
B) Transporte da forragem.
C) Picagem da forragem.
D) Reviragem da forragem.
E) Armazenamento da forragem.
QUESTÃO 16
Na avicultura de postura, apenas um dos procedimentos a seguir é adequado para se atingirem

bons índices de produção de ovos. Identifique-o:
A) Fornecimento de programa de iluminação para que as aves recebam diariamente 10 horas de

luz na fase de postura.
B) Ração com relação cálcio: fósforo digestível de 6:1 e 13:1 nas fases de pré-postura e postura,
respectivamente.
C) Manejo de muda forçada quando as aves atingirem pico de produção para diminuir a
quantidade de gordura visceral.
D) Uso de ventiladores e nebulizadores quando a temperatura ambiente atingir acima 35 °C.
E) Fornecimento de ração contendo calcário dolomítico como fonte de cálcio e magnésio visando
à melhor qualidade da casca do ovo.
QUESTÃO 17
Em relação aos principais cuidados com pintinhos na primeira semana de alojamento, está
CORRETO afirmar:
A) A cama utilizada para alojamento dos animais deve apresentar entre 20% a 25% de umidade,
promover isolamento térmico para evitar troca de calor entre a ave e o piso, sendo disposta
com espessura entre 5 a 10 cm.
B) O principal aminoácido limitante para os animais nessa fase é a lisina, considerando a
importância desse para a formação da miosina muscular.
C) Para o conforto térmico dos pintinhos, recomenda-se o pré-aquecimento do galpão antecipando
a chegada dos animais, visando à manutenção da temperatura ambiente em 20 º C e a umidade
relativa do ar entre 60% e 70%.
D) O consumo de água pode ser estimulado somente a partir da segunda semana de vida, quando
os bebedouros pendulares devem ser regulados na altura das aves.
E) Imunização contra as principais doenças virais como coccidiose, doença de Gumboro e doença
de Newcastle pode ser realizada já no primeiro dia de alojamento.

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QUESTÃO 18
Sobre o manejo de colméias de abelhas Apis mellifera, analise as afirmações a seguir:
( ) A substituição da rainha é um importante manejo visando à produtividade de mel da

colméia, devido à maior capacidade de postura e menor susceptibilidade de enxamear de
rainhas jovens.
( ) Uma alimentação estimulante deve ser fornecida após o início da florada para facilitar a
maturação do mel.
( ) A cera alveolada pode ser colocada no sentido horizontal quando se deseja incentivar a
construção de realeiras pelas operárias.
( ) A coleta de própolis pode ser estimulada a partir da colocação de coletor no alvado da
colméia.
Assinale a alternativa que indica à sequência CORRETA:
A) V, V, F, F.
B) V, F, V, F.
C) F, F, V, F.
D) F, V, F, V.
E) V, F, F, F.
QUESTÃO 19
Na suinocultura, a partir do melhoramento genético dos animais e do uso de linhagens maternas e

paternas, objetiva-se leitegadas mais numerosas e maior uniformidade dos leitões ao desmame.
Sobre os aspectos reprodutivos da fêmea suína, é CORRETO afirmar:
A) O fornecimento de ração com mínimo de 15% de fibra bruta na lactação é importante para
diminuir o intervalo desmame-cio.
B) O manejo nutricional conhecido como flushing visa a aumentar a taxa ovulatória e deve ser
iniciado 14 dias antes da cobrição e ir até 42 dias de gestação.
C) Marrãs devem ser cobertas 24 horas após a identificação de cio e porcas, imediatamente após
o aparecimento dos primeiros sinais de estro.
D) Porcas apresentam placenta epitélio-corial difusa e o fornecimento de colostro é necessário
para a ingestão de imunoglobulinas pelo leitão.
E) O fornecimento de fonte suplementar de calor aos leitões e às porcas é necessário para atender
à faixa de conforto térmico de ambas as categorias, que se encontra entre 30 e 32 °C.
QUESTÃO 20
“A produção mensal de tilápia no açude Castanhão despencou 90%, ou seja, de 1.500 toneladas
reduziu-se para 150 toneladas. O reservatório acumula cerca de 4% de sua capacidade. Os criatórios
nos tanques-rede ficaram inviáveis. Em meio à crise hídrica, um grupo de 40 produtores busca
alternativa, apostando em nova tecnologia denominada de bioflocos (BFT), que utiliza recirculação

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de água e bactérias para o controle natural dos dejetos do pescado e da sobra de rações (...).”
BARBOSA, Honório. Com queda de 90%, produtores de tilápia inovam. (Diário do Nordeste, 29 de
setembro de 2017).
Sobre o uso de tanques com recirculação de água na piscicultura, é CORRETO afirmar:
A) Permite o consórcio de tilápia e camarão em tanques com alta densidade de alojamento.

B) Apresentam maior produtividade, porém possuem elevado custo de produção.
C) O controle de temperatura possibilita maior ganho de peso dos peixes pelo maior
desenvolvimento de organismos bentônicos no tanque, diminuindo o custo com ração.
D) Tem como principal vantagem a produção de peixes reofílicos, como tambaqui e tilápia.
E) O melhoramento genético de tilápias vem produzindo animais selecionados por atributos de
desempenho com maior produtividade sob qualquer sistema de produção.

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GABARITO
EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL DO CEARÁ (EMATERCE), CE

Agente de ATER - Zootecnia
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C E B A E B A D A E
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C A D C D B A E D B

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EMPRESA DE ASSIST. TÉCNICA E EXT. RURAL DE MINAS GERAIS (EMATER) - MG

2018 | Extensionista Agropecuário II - Zootecnista
QUESTÃO 1
O conhecimento do ciclo estral e o de seu mecanismo de controle hormonal são fundamentais para
o entendimento da ação dos hormônios reprodutivos. A reprodução da fêmea bovina é relacionada
com vários hormônios.
O hormônio reprodutivo produzido no endométrio e no folículo pré-ovulatório, responsável pela

lise do corpo lúteo e pela contração uterina, além de ação na ovulação por ocasião do parto,
produzido também pela placenta, é:
A) o luteinizante (LH).
B) a ocitocina (OXT).
C) a progesterona (P4).
D) a prostaglandina (PGF2α).
QUESTÃO 2
Na piscicultura, a monitoria da qualidade da água é de extrema importância, pois esta possui todas
as características químicas, físicas e biológicas que interagem individualmente ou coletivamente,
influenciando o desempenho da produção.
Sobre os parâmetros de qualidade da água, é correto afirmar que:
A) o enxofre diminui seu pH, mas raramente este precisa ser reduzido.
B) na maior parte dos casos, o peixe não tolera grande variação de alcalinidade.
C) o rigoroso controle sobre o teor de amônia é prioritário na piscicultura, pois o alto nível de
amônia limita a produtividade, antes mesmo que o oxigênio.
D) o nível máximo de oxigênio dissolvido na água, normalmente, é registrado nas últimas horas da
madrugada, devido ao aumento da produção dos fitoplanctons nesse horário.

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QUESTÃO 3
De acordo com a Instrução Normativa n° 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e

Abastecimento, de 29 de dezembro de 2011, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma
abaixo:
( ) O leite cru refrigerado nas propriedades rurais deve apresentar teor de matéria gorda de,
no mínimo, 3,0g/100g, teor proteico mínimo de 2,9g/100g e densidade relativa a 15/15ºC
entre 1,028 e 1,034g/mL.
( ) Tanques de refrigeração por expansão direta devem ser dimensionados de forma que
permitam refrigerar o leite até temperatura igual ou inferior a 4ºC, no tempo máximo de
três horas após a ordenha.
( ) Tanques de refrigeração por imersão devem ser dimensionados de forma que permitam
refrigerar o leite até temperatura igual ou inferior a 7ºC, no tempo máximo de seis horas
após a ordenha.
( ) A granja leiteira deverá possuir, obrigatoriamente, equipamento para a ordenha
mecânica, pré-filtragem e bombeamento até o tanque de depósito (este localizado na
dependência de beneficiamento e envase) em circuito fechado, não sendo permitida a
ordenha manual ou a ordenha mecânica em sistema semifechado, tipo "balde-ao-pé" ou
similar.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é:
A) F; F; V; F.
B) V; V; F; V.
C) F; F; F; V.
D) V; V; V; F.
QUESTÃO 4
Quadrado de Pearson é um método prático que permite o cálculo das proporções de dois
componentes de uma mistura, sendo eles ingredientes simples ou compostos (dois ou mais
ingredientes misturados). Um produto comercial tem em sua composição os seguintes
ingredientes: milho (teor proteico: 9%), farelo de trigo (teor proteico: 17%) e farelo de soja (teor
proteico: 45%). Uma pré-mistura entre milho e farelo de trigo foi realizada na proporção 25:75 ou
1:3 (25% de milho e 75% de farelo de trigo) e esta deverá ser misturada ao farelo de soja para que
se obtenha o produto final com teor proteico de 24%.
De acordo com as informações do texto, no produto final, os percentuais de milho, de farelo de

trigo e de farelo de soja são, respectivamente:
A) 9 / 46 / 45.
B) 17,5 / 30 / 52,5.
C) 17,5 / 52,5 / 30.
D) 52,5 / 17,5 / 30.

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QUESTÃO 5
A duração do período de serviço de fêmeas bovinas, ou seja, o espaço de tempo decorrido entre a
data da parição e a da nova fecundação, é de suma importância na determinação do intervalo entre
partos, já que o período de gestação se mantém dentro de limites relativamente constantes. Logo
após o parto, a vaca necessita de um período de descanso, para que haja recuperação do sistema
genital e, posteriormente, retorno ao cio. No Brasil, trabalhos revelam períodos de serviço
excessivamente longos, o que concorre para aumentar o intervalo entre partos e diminuir o número
de crias por vaca no rebanho.
Dessa forma, sobre medidas de alimentação e manejo que contribuem para a redução do período
de serviço é correto afirmar que:
A) a atividade de manejo necessária para a reversão do quadro de anestro deve estar relacionada
com a boa condição corporal da fêmea após o cio.
B) o bom nível nutricional pós-parto reduz o intervalo parto-concepção, principalmente para
fêmeas multíparas, já que as necessidades nutricionais desses animais são mais altas do que
nas fêmeas nulíparas e nas primíparas.
C) a principal causa do anestro lactacional após o parto é a baixa condição corporal ao parto ou a
excessiva perda de peso após o parto, em decorrência da alimentação insuficiente e da
amamentação indiscriminada das crias.
D) a eficiência reprodutiva de um lote pode ser melhorada com o aumento da frequência de
amamentação dos bezerros, visto que esse manejo provocará a recuperação mais precoce do
sistema genital da fêmea e a aceleração do aparecimento do cio pós-parto.
QUESTÃO 6
O processo reprodutivo das fêmeas suínas é sempre cíclico. A fase do ciclo estral, que é
caracterizada por apresentar predominância de progesterona e, também, secreção de histótrofo ou
“leite uterino” pelas glândulas do endométrio, é chamada de:
A) estro.
B) diestro.
C) proestro.
D) metaestro.

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QUESTÃO 7
A composição do mel contém certas variações, a depender da matéria-prima colhida pelas abelhas.
No entanto, os principais componentes do mel das abelhas são água, glicose, levulose, sacarose e
cinzas (minerais).
A respeito dos fatores que favorecem o processo de cristalização do mel, é correto afirmar que:
A) normalmente o conteúdo de levulose é mais alto do que o de glicose; por essa razão, a maioria
dos méis é mais resistente à cristalização.
B) em temperatura alta (acima de 48°C) e constante, mais rapidamente se processa a cristalização,
fenômeno que em nada altera a natureza do produto.
C) a cristalização consiste na separação da sua sacarose, que é menos solúvel que a levulose, e,
consequentemente, na formação de hidratos de sacarose (forma sólida).
D) todos os tipos de méis possuem o mesmo potencial de sofrer o processo de cristalização, por
se tratar de um fenômeno natural, como os de trigo sarraceno, assa-peixe, lixa e cambará.
QUESTÃO 8
Um produtor de leite está interessado em montar um sistema de pastejo rotacionado para suas
vacas lactantes. Foi orientado a utilizar um cultivar de Panicum maximum e estima-se que tal
variedade conferirá uma lotação de cinco vacas por hectare. Segundo a experiência de produtores
da região, esse capim requer um período de descanso de 33 dias e tolera 3 dias de pastejo por
piquete.
Considerando que 60 vacas irão usufruir deste sistema, quantos piquetes serão necessários e qual
a área, em hectare, de cada um, respectivamente?
A) 11 / 1.
B) 11 / 5.
C) 12 / 1.
D) 12 / 5.

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QUESTÃO 9
A maioria das raças suínas possui associações que desenvolvem programas para o registro de
produção em estreita colaboração com os criadores, com vistas a aumentar o número e a qualidade
dos porcos criados em cada ninhada, assim como para melhorar a rapidez e a economia da criação.
Associe as colunas, relacionando a raça estrangeira de suínos à sua origem/característica principal.
RAÇAS ORIGENS CARACTERÍSTICAS

1. Duroc ( ) Originária da Dinamarca, os animais possuem cabeça
moderadamente comprida, orelhas do tipo célticas e perfil
2. Large White cefálico retilíneo.
3. Landrace ( ) Originária dos EUA, os animais possuem cabeça pequena em
proporção ao tamanho do corpo, orelhas do tipo ibéricas e perfil
4. Pietrain cefálico sub-concavilíneo.
( ) Originária da Inglaterra, os animais possuem cabeça
moderadamente longa, orelhas do tipo asiáticas e perfil cefálico.
( ) Originária da Bélgica, os animais possuem orelhas do tipo
asiáticas e perfil cefálico concavilíneo.
A sequência correta dessa associação é:
A) 1; 4; 3; 2.
B) 2; 3; 4; 1.
C) 3; 1; 2; 4.
D) 4; 2; 1; 3.
QUESTÃO 10
Na avicultura, o manejo das aves é considerado de extrema importância para o sucesso da

produção, tanto de frangos de corte como de galinhas poedeiras.
Avalie as afirmações referentes ao manejo inicial de frangos de corte:
I. Na data que antecede a chegada dos pintos, o abrigo a ser utilizado deverá estar totalmente
preparado, desinfetado e com equipamentos em condições de uso, como cortinado,
comedouro, bebedouro, material de cama, anteparo de proteção, campânula e
termômetros.
II. A regulagem da temperatura da campânula é muito importante nos primeiros dias da ave.
A elevação da temperatura deverá ser gradativa com o passar dos dias de criação e é
aconselhável estar atento para o comportamento dos pintos.
III. A falha do aquecimento, ou seja, a ausência de calor motiva o amontoamento dos pintos
diretamente embaixo da campânula, o amontoamento em determinada área do círculo
pode indicar por exemplo, a presença de alguma corrente de vento e tais falhas devem ser
imediatamente corrigidas.

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IV. O uso do anteparo de proteção, ou círculo de proteção, nos primeiros dias de idade das
aves, é importante para que os pintos fiquem mais próximos dos elementos indispensáveis
para a fase inicial de seu desenvolvimento.
Está correto apenas o que se afirma em:
A) II e IV.
B) I, II e III.
C) I, III e IV.
D) II, III e IV.
QUESTÃO 11
Aditivos são produtos destinados à alimentação animal que não são utilizados normalmente como
ingredientes. Dentre as características desses produtos, destacam-se: ter ou não valor nutritivo,
melhorar as características dos produtos destinados à alimentação animal ou dos produtos animais
e melhorar o desempenho dos animais sadios. Os aditivos, de acordo com suas funções e
propriedades, são incluídos em categorias, tais como: tecnológicos, sensoriais, nutricionais,
zootécnicos e anticoccidianos.
O conjunto que apresenta apenas substâncias classificadas como aditivos tecnológicos está
corretamente listado em:
A) emulsificante / adsorvente / antioxidante / umectante.

B) estabilizante / palatabilizante / antiumectante / gelificante.
C) aglomerante / espessante / aromatizante / oligoelemento.
D) regulador da acidez / melhorador de desempenho / conservante / corante.
QUESTÃO 12
Sobre o uso da cana de açúcar como alimento, é correto afirmar que:
A) a variedade de cana com relação açúcar: Fibra Detergente Neutro (FDN) mais alta é mais
digestível.
B) é uma ótima alternativa para a época seca, tendo a maior parte de sua energia oriunda dos
carboidratos insolúveis.
C) o elevado teor de carboidratos solúveis, associado ao alto teor proteico, faz da cana de açúcar
uma boa alternativa para a época seca.
D) o baixo teor de nitrogênio da cana é facilmente corrigido pela adição de ureia, aumentando-se
a fração proteica não degradável no rúmen, necessária para a síntese de leite e de tecidos.

P á g i n a | 82
QUESTÃO 13
É um tipo de sistema intensivo ou superintensivo para a criação de peixes que permite o controle
quase total do cultivo, eliminando-se quase todo tipo de predação e de concorrência natural,
facilitando o monitoramento dos peixes quanto ao desempenho, consumo de alimentos e sanidade.
Além disso, é mais higiênico, evitando o “sabor de lama”. Tem baixo custo de implantação,
comparado a outros sistemas, não requer o uso de adubo e pode ser implantado em águas
correntes ou paradas, doces, salobras ou mesmo em água do mar. No entanto, é desvantajoso
quando avaliado o custo da ração empregada, a qual deve ser bem balanceada e ter alto teor
proteico, e também por favorecer doenças por contato quando em altas densidades de estocagem.
O sistema descrito acima é caracterizado pelo cultivo em:
A) canal.
B) gaiola.
C) açude sem derivação do curso d’água.
D) tanque escavado com derivação do curso d’água.
QUESTÃO 14
As abelhas são insetos sociais, que não podem viver ou subsistir a não ser em coletividade e em
mútua dependência; protegem-se e defendem-se individual e coletivamente dos predadores
existentes na natureza.
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre os predadores naturais das abelhas
em um apiário.
( ) Aracnídeos, como aranhas carnívoras, são considerados implacáveis predadores das

abelhas nos apiários.
( ) Há diversas espécies de traças consideradas nocivas às colméias porque atacam os favos,
onde cavam túneis e abrem galerias, no entanto, seu controle é simples de ser realizado,
não sendo consideradas uma preocupação para os apicultores.
( ) As formigas doceiras atacam a colméia durante o dia e são terrivelmente carnívoras,
comendo o mel e também as abelhas.
( ) A defesa racional dos apiários não pode excluir as próprias abelhas, tendo em vista que
as abelhas africanas ou até mesmo abelhas melíferas podem deflagrar guerra entre si,
causando grandes prejuízos à produção.
( ) O piolho, minúsculo parasita, prende-se ao corpo da abelha, preferencialmente, no tórax
do inseto, onde realiza a espoliação, sendo capaz de transmitir doenças às abelhas.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é:
A) V; V; F; F; V.
B) F; F; F; V; V.
C) V; F; V; V; F.

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D) F; V; V; F; F.
QUESTÃO 15
A aplicação da biotecnologia reprodutiva trouxe grande contribuição ao melhoramento genético

animal. O uso das tecnologias, como a Inseminação Artificial (IA), a Transferência de Embriões (TE)
e a Fertilização In Vitro (FIV), permitiu multiplicar genótipos superiores de todo o mundo,
contribuindo para o progresso genético em diversas áreas.
Avalie as afirmações sobre essas biotecnologias:
I. A IA é a biotécnica mais difundida para a reprodução e a multiplicação dos genótipos, sendo

de mais fácil domínio.
II. Como aspecto indesejável da IA pode-se citar a possibilidade de transmissão e de
multiplicação de doenças e de defeitos genéticos, como, por exemplo, o vírus da
Rinotraqueíte Infecciosa Bovina (IBR) e Diarreia Viral Bovina (BVD).
III. Na TE, a eficiência da sincronização do estro da doadora e da receptora não é um dos
principais pontos no sucesso da técnica.
IV. A FIV é uma técnica essencialmente de laboratório, capaz de multiplicar mais rapidamente
e em menor custo materiais genéticos julgados superiores.
A) I, II e III.
B) I, II e IV.
C) I, III e IV.
D) II, III e IV.
QUESTÃO 16
O controle da mastite em rebanhos leiteiros é essencial para o sucesso da atividade e maximização

da produção.
Entre os métodos de controle e monitoramento da qualidade do leite, é correto afirmar que:
A) originalmente, o programa de cinco pontos para controle da mastite recomenda o descarte de

vacas com mastite crônica.
B) o uso do pré-dipping, ou desinfecção dos tetos pré-ordenha, é uma prática recomendável
principalmente para o controle da mastite contagiosa.
C) a estabilidade do leite ao alizarol a 72% (v/v) é um teste de alta especificidade e quando positivo,
indica exclusivamente que o leite tem baixa qualidade microbiológica.
D) o descarte dos jatos iniciais em caneca de fundo escuro é um procedimento higiênico sanitário
para a obtenção do leite, tendo como finalidade a detecção de animais com mastite subclínica.

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QUESTÃO 17
O controle da postura das aves é básico em uma granja industrial de ovos. No entanto, a causa da
súbita queda na produção de ovos pode estar ligada a diferentes fatores, como erros de manejo,
nutricionais ou sanitários no lote de galinhas poedeiras.
Sobre essa temática, é correto afirmar que:
A) galinhas poedeiras são resistentes e adaptadas a temperaturas elevadas, assim, a produção de

ovos mantém-se constante nas estações de maiores temperaturas do ano.
B) a presença de parasitas, como piolhos e pulgas, é corriqueira em quase todas as granjas de
postura, mas portanto, tais infestações não são capazes de provocar queda na produção de
ovos.
C) uma súbita queda na produção de ovos é, comumente, relacionada aos meses mais frios do
ano, onde ocorre um aumento da luminosidade natural do dia, interferindo na produção de
hormônios envolvidos na ovulação das aves.
D) tanto o frio quanto o calor podem causar uma rápida e repentina baixa na produção de ovos,
assim, é possível que o avicultor proteja seu plantel contra os extrem os de temperatura, através
do uso racional das cortinas, por exemplo.
QUESTÃO 18
As proteínas são constituídas de unidades chamadas aminoácidos. Estes são de grande importância
e essenciais à vida animal. Na nutrição de suínos, alguns aminoácidos essenciais são considerados
mais limitantes do que outros.
Com relação ao conceito de aminoácidos limitantes para suínos, a sequência que apresenta
corretamente, em ordem de importância, esses aminoácidos essenciais para os suínos é:
A) metionina / treonina / lisina / triptofano.

B) triptofano / lisina / treonina / metionina.
C) treonina / metionina / triptofano / lisina.
D) lisina / triptofano / metionina / treonina.
QUESTÃO 19
Complete corretamente as lacunas do texto.
O estro é a fase mais conhecida do ciclo estral da fêmea bovina por ser caracterizada por
comportamentos típicos como expressão vocal, nervosismo, tentativas de monta em outros animais
etc., e corresponde ao dia do cio. Sua duração pode variar de 6 a 21 horas (média de 13,4 ± 0,9
horas), sendo mais longa em animais da espécie ____________ (11 a 21 horas) e mais curta em
____________ (5 a 17 horas), com grande variação na expressão dos sinais de cio entre vacas e raças,
com animais ____________, apresentando menor intensidade destes sinais.

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A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:
A) Bos indicus / Bos taurus / Bos indicus

B) Bos taurus / Bos indicus / Bos taurus
C) Bos taurus / Bos indicus / Bos indicus
D) Bos indicus / Bos taurus / Bos taurus
QUESTÃO 20
Sobre a formulação e a mineralização de bovinos, é correto afirmar que:
A) a relação Cálcio:Fósforo (Ca:P) deve estar próxima a 1:2 em dietas para bovinos.
B) o selênio é considerado um micromineral e possui efeitos benéficos para a reprodução.
C) o fosfato de rocha não é indicado em função da contaminação por cobre e da intoxicação
decorrente.
D) a febre do leite é um transtorno relacionado ao metabolismo do cálcio e pode ser prevenido
pela adição suplementar de cálcio na fase peri-parto.
QUESTÃO 21
Os vírus estão na lista dos agentes causais de doenças em bovinos e, por se tratar de um agente
com grande facilidade de transmissão, são de grande importância para a pecuária brasileira,
podendo ocasionar perdas econômicas consideráveis aos produtores. Devido à rapidez de
transmissão, epidemias generalizadas podem ocorrer, culminando em embargos de produtos
exportados a outros países e prejuízos para toda a cadeia produtiva.
A esse respeito, é correto afirmar que a doença à qual os sorotipos A, O, C, SAT-1, SAT-2, SAT-3 e
ÁSIA-1 estão relacionados é a:
A) rotavirose.
B) febre aftosa.
C) coronavirose.
D) leucose bovina.
QUESTÃO 22
Endogamia ou consanguinidade consiste no cruzamento ou no acasalamento de indivíduos com

certo grau de parentesco. Indivíduo consanguíneo é aquele resultante de pais que são parentes. O
fato de os pais de um indivíduo serem geneticamente semelhantes pode trazer vantagens e
desvantagens.
Nesse sentido, é correto afirmar que uma vantagem da consanguinidade é que:
A) permite “apurar” geneticamente os animais, sendo importante para a fixação e o refinamento

do tipo desejado, pelo aumento da homozigose.

P á g i n a | 86
B) forma linhagens consanguíneas distintas que, quando acasaladas entre si, contribuem para
aumentar a homozigose em características econômicas.
C) pode ocorrer redução geral da fertilidade, sobrevivência e vigor dos animais provenientes desse
acasalamento, a depender de sua intensidade.
D) o aumento da homozigose ocorre apenas em genes dominantes; assim, tendem a imprimir, com
maior intensidade, suas características, quando indivíduos são acasalados com outros não
consanguíneos.
QUESTÃO 23
As clostridioses estão entre as doenças que mais causam prejuízos a rebanhos leiteiros. São
causadas por bactérias do gênero Clostridium, caracterizadas por serem bastonetes Gram-
positivos, anaeróbios e, muitas dessas bactérias, produzem toxinas potentes.
Associe as colunas, relacionando as espécies de clostrídeos patogênicos às suas características.
ESPÉCIES CARACTERÍSTICAS
1. Clostridium chauvoei ( ) Infecção telúrica, não sendo muito comum em
animais estabulados, doença infecciosa aguda, não
2. Clostridium septicum contagiosa, que se caracteriza pela formação de gases
3. Clostridium perfrigens nas grandes massas musculares dos bovinos.
( ) A doença ocorre tanto em animais a pasto como em
4. Clostridium botulinum confinados, doença resultante da ingestão das toxinas
pré-formadas do clostrídeo, para bovinos, são
importantes as toxinas dos tipos C e D, a prevenção é
feita pelo uso do toxoide, aplicado nos animais
expostos a situações de risco.
( ) Comumente encontrado no solo, podendo contaminar
feridas, lacerações de pele e cortes. Infecção que se
caracteriza pela formação de edemas crepitantes no
local da infecção, o aparecimento é repentino, com
sintomas de toxemia.
( ) Doença típica de animais confinados, em que a dieta
apresenta al ta proporção de concentrado em relação
a fibras, amplamente distribuído no solo, nas fezes e
no sistema digestivo de animais sadios, produzem
diversos tipos de toxinas necrosantes, hemolisinas,
colagenases e hialuronidases.
A) 1; 4; 2; 3.
B) 2; 3; 1; 4.
C) 3; 2; 4; 1.
D) 4; 1; 3; 2.

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QUESTÃO 24
Algumas características podem ser expressas várias vezes ao longo da vida de um animal. Por
exemplo, a produção de ovos em um certo ciclo, o tamanho da leitegada, a produção de leite por
lactação. Essas várias medidas da mesma característica e, em um mesmo animal podem estar
associadas pelo fato de serem dependentes de fatores genéticos e de ambiente permanente.
Qual parâmetro é útil para mensurar essa associação?
A) Heterose.
B) Epistasia.
C) Herdabilidade.
D) Repetibilidade.
QUESTÃO 25
A degradação de pastagens é caracterizada pelo processo de perda de vigor, de produtividade, de

capacidade de recuperação natural das pastagens para sustentar os níveis de produção e de
qualidade exigidos pelos animais; assim, é preciso superar os efeitos nocivos de pragas, de doenças
invasoras, responsáveis pela degradação avançada dos recursos naturais em razão de manejos
inadequados.
Numere, da primeira até a última, as etapas envolvidas no processo de degradação de uma

pastagem:
( ) Erosões laminar e de sulcos.
( ) Manejos e práticas culturais inadequadas.
( ) Implantação e estabelecimento da pastagem.
( ) Perda de vigor e de produtividade das pastagens.
( ) Compactação e alteração física do solo.
( ) Queda da fertilidade do solo.
A sequência correta dessa ordenação é:
A) 1; 5; 2; 6; 3; 4.
B) 2; 6; 3; 5; 4; 1.
C) 5; 1; 4; 3; 6; 2.
D) 6; 2; 1; 4; 5; 3.

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QUESTÃO 26
A manutenção de estoques forrageiros para a alimentação de ruminantes, durante a estação seca,

pode ser feita por meio de cultivo de culturas disponíveis durante essa estação ou pelo uso de
técnicas de conservação de volumosos.
Avalie o que se afirma a respeito de alternativas para a suplementação volumosa na época seca:
I. As silagens de capins tropicais apresentam baixo valor nutricional, ao redor de 75% de NDT
e, devido à baixa eficiência do processo fermentativo, aumenta-se o risco da proliferação de
microrganismos patogênicos.
II. Capineiras de capim-elefante devem ser cortadas quando da interceptação de 95% da luz
incidente, a fim de que se garanta maior produtividade de massa para estoque no período
seco.
III. É recomendável que a colheita do milho para ensilagem seja realizada quando o grão do
milho atingir entre 50 e 60% da linha do leite, por corresponder ao momento em que a
planta apresenta entre 32% e 35% de matéria seca.
IV. É desejável que a proporção de grãos em uma silagem de milho seja entre 10% e 20%.
V. Na avaliação visual de fenos, desejam-se muitas folhas de coloração verde, mais próximas à
coloração natural da cultura, fardos macios e plantas em estádio de maturação vegetativo.
A) I e V.
B) III e V.
C) II, III e IV.
D) I, III, IV e V.
QUESTÃO 27
Analise as asserções e a relação proposta entre elas:
I . Em sistemas de lotação intermitente, ou pastejo rotacionado, com período de descanso fixo, o

aumento da adubação que leve ao aumento do crescimento da massa forrageira pode implicar
queda no valor nutricional e na degradação do pasto.
PORQUE
II . O padrão de rebrote das plantas é alterado quando o dossel alcança altura correspondente a
95% da interceptação luminosa incidente sobre o pasto, havendo redução no acúmulo de folhas e
aumento acentuado no acúmulo de colmos e de folhas senescentes.
Sobre essas asserções é correto afirmar que:
A) a primeira é verdadeira e a segunda é falsa.

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B) a primeira é falsa e a segunda é verdadeira.

C) as duas são verdadeiras, no entanto, não estabelecem relação entre si.
D) as duas são verdadeiras e a segunda representa uma justificativa correta da primeira.
QUESTÃO 28
Complete corretamente as lacunas do texto:
Plantas da família Fabaceae (= Leguminosae), utilizadas em diferentes agrossistemas, têm como

principal objetivo adicionar nitrogênio ao sistema solo/planta/animal pela fixação biológica de
nitrogênio do ar atmosférico, sendo o aporte desse nutriente pelas leguminosas uma fonte não
poluidora do meio ambiente. Por possuir baixa exigência quanto à fertilidade, as cultivares
“Mineirão” e “Campo Grande” do gênero __________________ têm se destacado como opção para o
consórcio com gramíneas em solos pobres. O amendoim forrageiro, de nome científico
__________________, é nativo do cerrado brasileiro, tendo crescimento estolonífero e boa tolerância a
áreas sombreadas. Por outro lado, as cultivares “Cooper” e “Tinaroo”, exemplos da espécie
__________________, são plantas trepadoras, volúveis, com alta exigência em fertilidade, propagada por
sementes que devem ser escarificadas antes do plantio.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é:
A) Stylosanthes / Arachis pintoi / Neonotonia wightii

B) Leucaena / Crotalaria juncea / Calopogonium mucunoides
C) Arachis / Leucaena leucocephala / Calopogonium mucunoides
D) Neonotonia / Macroptilium atropurpureum / Leucaena leucocephala
QUESTÃO 29
Existem inúmeras práticas de manejo para aumentar a produção de leite em vacas mestiças F1 HZ.
Tais práticas incluem: o peso ao parto, manejo de ordenha, uso de hormônios, entre outros.
Avalie o que se afirma sobre essas práticas:
I. Hormônios proteicos, como a somatotropina bovina, utilizados com o intuito de aumentar

a capacidade da síntese de leite e aumentar a manutenção das células secretoras, não
apresentam ação biológica em outras espécies, ou seja, apresentam ação espécie-específica.
II. A produção de leite e a frequência de ordenhas apresentam uma correlação negativa,
portanto, o aumento da frequência de ordenhas tem sido empregado ao longo de toda a
lactação, tanto em animais da raça Holandesa, quanto em mestiços com variada composição
genética.
III. Para aumentar a eficiência de sistemas que utilizam gado F1 HZ, é importante a garantia de
peso ideal ao primeiro parto, com condicionamento ao sistema de ordenha e manejo
nutricional durante a primeira lactação, permitindo à primípara completar seu crescimento
e produzir leite sem comprometer a função reprodutiva.

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IV. O uso da ocitocina exógena durante as ordenhas, em longo prazo, pode reduzir a ejeção do
leite após a sua retirada espontânea, além de aumentar o risco sanitário do rebanho.
A) II e IV.
B) III e IV.
C) I, II e III.
D) I, III e IV.
QUESTÃO 30
A Integração Lavoura-Pecuária (ILP) tornou-se uma das melhores alternativas, juntamente com o
uso sistemático do Sistema Plantio Direto (SPD), para a implantação de um sistema produtivo
eficiente em preservar os recursos naturais e explorar racionalmente as terras, reduzindo a
expansão da fronteira agrícola e promovendo a recuperação de áreas degradadas de forma
sustentável.
Com base nos conceitos relativos à implantação de pastagens, de recuperação e de integração

lavourapecuária, associe as colunas relacionando a denominação à sua prática:
DENOMINAÇÕES PRÁTICAS
1. Recuperação indireta. ( ) Plantio de soja sobre pasto de braquiária
degradada, em solo não degradado.
2. Consorciação de cultura anual com ( ) Recuperação de pastagem sem uso de
forrageira. culturas associadas, com base em
operações químicas e mecânicas apenas.
3. Rotação e sucessão de cultura anual
com forrageira. ( ) Semeadura simultânea de milho e de
braquiária junto ao adubo, prática própria
4. Sucessão anual lavoura-pastagem do sistema Santa Fé.
anual. ( ) Recuperação de pastagem com uso de
operações mecânicas, químicas e culturais,
5. Recuperação direta. com emprego de forrageira anual ou de
lavoura anual de grãos.
( ) Ciclos de plantio de soja seguido da
produção de forragem para ensilagem,
como sorgo forrageiro ou milheto.
A) 2; 1; 4; 5; 3.
B) 3; 5; 2; 1; 4.
C) 4; 3; 1; 5; 2.
D) 5; 4; 3; 2; 1.

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GABARITO
EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL DE MINAS GERAIS (EMATER), MG

Extensionista Agropecuário II - Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D A B C C D A C C C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A A B C B A D D C B
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta B A A D D B D A D B

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INST. DE DESENV. AGROPEC. E FLORESTAL SUSTENT. DO AMAZONAS (IDAM) - AM

2018 | Técnico Nível Superior - Zootecnista
QUESTÃO 1
A classificação nutricional dos animais leva em consideração as particularidades que caracterizam

a fisiologia digestiva nos aspectos anátomofisiológicos.
Quanto aos animais monogástricos (ou não-ruminantes), assinale a alternativa correta:
A) Possuem grande capacidade de armazenamento de alimentos.

B) O estômago do suíno adulto tem uma capacidade relativa de armazenamento de 18,3% de todo
trato digestório.
C) Possuem alta capacidade de digerir materiais fibrosos.
D) A taxa de passagem dos alimentos no trato digestório é lenta, desta forma é possível aproveitar
mesmo os alimentos que não estão prontamente disponíveis.
QUESTÃO 2
Segundo estabelece a Instrução Normativa nº 13, de 30/11/2004, para ser considerado aditivo, o
produto tem que ser indispensável na ração, influir positivamente nas características dos produtos
de origem animal, “ser utilizado em quantidade estritamente necessária à obtenção do efeito
desejado” e ser autorizado e registrado no MAPA.
Sobre a classificação dos aditivos, analise as afirmativas abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso
(F):
( ) Os aditivos sensoriais são substancias adicionadas ao produto para melhorar ou modificar

as propriedades organolépticas ou as características visuais dos produtos.
( ) Aditivos nutricionais são utilizados para manter ou melhorar as propriedades nutricionais
do produto.
( ) Os adsorventes, aglomerantes e antioxidantes são exemplos de aditivos classificados
como zootécnicos.
( ) Os anticoccidianos são substancias destinadas a eliminar ou inibir protozoários.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
A) F, V, F, V.
B) V, V, F, V.

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C) V, F, F, F.
D) V, F, F, V.
QUESTÃO 3
O termo biosseguridade recentemente tem sido empregado na cadeia de produção de suínos e diz
respeito ao estabelecimento de um nível de segurança para seres vivos por intermédio da
diminuição do risco de ocorrência de enfermidades em uma determinada população.
Sobre um programa de biosseguridade, assinale a alternativa incorreta:
A) A manutenção do rebanho livre de doenças que já foram erradicadas faz parte dos objetivos de
um programa de biosseguridade.
B) A prevenção de doenças por meio da vacinação é uma importante prática de biosseguridade.
C) A entrada de agentes de doenças em uma instalação é uma medida de biosseguridade, porém
não há preocupação quanto à saída desses agentes das instalações.
D) Medidas de biosseguridade auxiliam à identificação precoce de doenças e infecções.
QUESTÃO 4
A seleção genética e, os cruzamentos controlados, originaram animais com adaptação relativa ao

calor, ao frio e à umidade. As condições ambientais na criação têm um importante impacto sobre a
eficiência de produção.
A esse respeito, assinale a alternativa correta:
A) A composição de carcaça não é afetada devido às condições ambientais.

B) Para suínos e aves, a temperatura da água fornecida aos animais deve ser inferior a 15ºC
(Celsius).
C) Em ambientes ou regiões quentes não é recomendado o fornecimento de rações peletizadas.
D) O ajuste nutricional dos componentes da ração resulta nas chamadas rações de verão e rações
de inverno.
QUESTÃO 5
O genótipo de um indivíduo representa o conjunto de seus genes e atua como se fosse uma
unidade. Do ponto de vista do melhoramento genético, o interesse é avaliar a ação deste conjunto
de genes sobre o fenótipo do próprio indivíduo.
Nesse sentido, assinale a alternativa correta:
A) Há basicamente três modos de ação gênica, que são a aditiva, não aditiva e complementares.
B) A ação genética aditiva é aquela que cada gene dos que constituem o genótipo provoca um
acréscimo no valor fenotípico do indivíduo, esse acréscimo sofre influência ou depende
diretamente dos outros genes presentes.

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C) A dominância gênica é a combinação não aditiva dos efeitos gênicos que estão em uma mesma
série alélica.
D) A epistasia é um modo de ação genética aditiva.
QUESTÃO 6
A cunicultura é o ramo da zootecnia que se dedica à criação de coelhos. Sobre o manejo reprodutivo
dos coelhos, assinale a alternativa correta:
A) A palpação ventral é um método eficiente para diagnosticar a prenhez e deve ser realizado do
10º ao 15º dia após a cobrição.
B) Para realizar a cobrição o macho deve ser levado até a gaiola da fêmea.
C) Aos cinco meses de idade os machos podem realizar até três cobrições por dia.
D) Diferentemente do que ocorre em altas temperaturas, o frio não afeta o comportamento
reprodutivo dos coelhos.
QUESTÃO 7
A cama é todo material distribuído sobre o piso de galpões para servir de leito às aves. As principais
variáveis ambientais de um galpão avícola são ou podem ser influenciadas pela cama.
Analise as afirmativas abaixo, dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) A cama tem como função absorver a umidade eliminada pelas aves através das excretas,
bem como da água dos equipamentos.
( ) A casca de arroz é um material recomendado para ser utilizado como cama devido seu
alto poder de absorção de umidade.
( ) Uma cama de qualidade deve ter alta condutividade térmica.
( ) A cama deve proporcionar à ave uma superfície macia para permitir seu repouso e evitar
lesões.
A) F, F, V, F.
B) V, F, V, V.
C) V, V, F, V.
D) V, F, F, V.

P á g i n a | 95
QUESTÃO 8
Condições ambientais inadequadas afetam a produtividade dos animais, refletindo em queda no

desempenho e menores lucros. Na criação de suínos cabe ao criador fornecer as condições
adequadas ao desempenho animal.
Sobre a ambiência de suínos, assinale a alternativa incorreta:
A) O pé-direito influencia a ventilação e a quantidade de energia radiante vinda da cobertura sobre

os animais.
B) O emprego de árvores altas produz microclima ameno nas instalações.
C) O piso das instalações confinadas de suínos deve ser totalmente ripado.
D) O lanternim promove a renovação contínua do ar.
QUESTÃO 9
A anatomia do trato digestivo dos ruminantes tem como uma de suas particularidades a presença
dos pré-estômagos.
Sobre este assunto, assinale a alternativa incorreta:
A) Ao nascer os ruminantes apresentam pré-estômagos pequenos e não funcionais.

B) A contração do sulco reticular produz um tubo temporário conhecido como goteira esofágica.
C) A partir do primeiro dia de vida há secreção de ácidos e pepsinogênio pelo abomaso.
D) A nutrição exerce efeito marcante no desenvolvimento das papilas ruminais e na colonização
por microrganismos.
QUESTÃO 10
Nos organismos multicelulares, a troca de informações por meio de moléculas, que são sinais ou
mensageiros químicos, começa na vida embrionária e constitui, durante toda a vida, o principal
meio de comunicação entre as células.
Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. A secreção parácrina é um tipo de comunicação celular.

II. Hormônios hidrossolúveis são utilizados na comunicação entre diversos tecidos.
III. Hormônios lipossolúveis não podem atuar na comunicação celular já que não possuem a
capacidade de atravessar a membrana celular e se fixar a receptores.
IV. A comunicação celular pode ser feita através de neurotransmissores.
A) Apenas as afirmativas I, II e IV são corretas.

B) Apenas as afirmativas I e II são corretas.
C) Apenas as afirmativas I, II e III são corretas.
D) As afirmativas I, II, III e IV são corretas.

P á g i n a | 96
QUESTÃO 11
Os lisossomos são organelas citoplasmáticas geralmente esféricas de estruturas e dimensões muito

variáveis.
Sobre as funções dos lisossomos, assinale a alternativa incorreta:
A) A autólise ocorre quando a membrana lisossomal se rompe dentro da célula e as enzimas

liberadas começam a destruir todo o conteúdo celular.
B) A heterofagia é a digestão pela via lisossomal de grânulos produzidos pelas células secretoras.
C) Os osteoclastos são células que secretam enzimas lisossomais.
D) A principal função dos lisossomos é a digestão intracelular.
QUESTÃO 12
O frango atual é um produto híbrido, oriundo do cruzamento de três ou quatro linhagens puras.
Algumas características são importantes em um híbrido.
A esse respeito, assinale a alternativa incorreta:
A) Um dos maiores progressos na criação de frangos foi a redução da idade de abate.

B) O ganho de peso e a eficiência alimentar são características diretamente correlacionadas.
C) Para facilitar a sexagem são usados genes ligados ao sexo que conferem diferentes expressões
a cada sexo.
D) A habilidade materna é uma característica dispensável em matrizes de frango de corte.
QUESTÃO 13
A ingestão do alimento é de importância fundamental na alimentação animal, porque dela vai

depender a quantidade total de nutrientes que o animal recebe para o crescimento, a saúde e a
produção.
Sobre os fatores reguladores do consumo, assinale a alternativa incorreta:
A) As limitações físicas estão relacionadas com a degradação do alimento e com o fluxo da digesta
pelo rúmen e outras partes do aparelho gastrointestinal.
B) O sinal de saciedade é o reflexo do excesso de um ou mais metabólitos que aparecem na
corrente sanguínea em uma taxa maior do que eles podem ser removidos.
C) O acetato aumenta a insulina no plasma de ovinos, levando a redução do consumo.
D) O hipotálamo esta diretamente e indiretamente envolvido no controle dos sistemas
relacionados com o conteúdo de energia do corpo.

P á g i n a | 97
QUESTÃO 14
Leia abaixo o parágrafo 1° do artigo 23 da Lei nº 12.188, de 11 de janeiro de 2010 (Lei Geral de
Assistência Técnica e Extensão Rural):
“Art. 23. Para fins de liquidação de despesa, as Entidades Executoras lançarão Relatório de Execução
dos Serviços Contratados em sistema eletrônico, contendo:
(...)
§ 1º A __________ manterá em arquivo, em sua sede, toda a documentação original referente ao
contrato firmado, incluindo o Relatório a que se refere o caput deste artigo, para fins de fiscalização,
pelo prazo de __________, a contar da aprovação das contas anuais do órgão contratante pelo Tribunal
de Contas da União.”
Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas:
A) Entidade Executora / 5 (cinco) anos.

B) Entidade Beneficiária / 5 (cinco) anos.
C) Entidade Executora / 2 (dois) anos.
D) Entidade Beneficiária / 2 (dois) anos.
QUESTÃO 15
A água pode ser considerada um dos mais críticos entre os nutrientes.
Analise as afirmativas abaixo e dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F):
( ) O consumo de água por poedeiras comerciais dobra durante o processo de formação do

ovo.
( ) O conteúdo da água no corpo dos animais cresce com o aumento do teor de gordura
orgânica e decresce com o avançar da idade.
( ) Existem basicamente três fontes de água para os animais, a água bebida, água metabólica
e a água coloidal.
( ) A água é responsável pela translocação de todos os compostos químicos no organismo.
A) V, V, F, F.
B) F, V, V, V.
C) V, F, V, V.
D) F, F, V, V.

P á g i n a | 98
QUESTÃO 16
Entende-se por controle sanitário a adoção de uma série de medidas visando a prevenção e a cura
das principais enfermidades que acometem os coelhos. Dentre as medidas sanitárias a serem
adotadas, recomenda-se a higienização e desinfecção das instalações e equipamentos.
Diante disto, assinale a alternativa incorreta:
A) Para limpeza das gaiolas de arame galvanizado é recomendado o uso de vassoura de fogo.
B) Os ninhos devem ser lavados e desinfetados após sua utilização.
C) As instalações devem ser pulverizadas com solução germicida que controle os parasitas e a
proliferação de moscas no ambiente.
D) É recomendado lavar periodicamente o piso das gaiolas, molhando-os e esfregando-os com
escova.
QUESTÃO 17
O bezerro recém-nascido é especialmente frágil e sensível às condições ambientais, o que faz com
que deva ser manejado cuidadosamente. Depois do nascimento é iniciado o manejo sanitário
preventivo.
Nesse sentido, assinale a alternativa correta:
A) Imunoglobulinas são transferidas da mãe para o bezerro durante a gestação, isso permite que
o intervalo para consumo do colostro seja de até 72 horas.
B) O corte e a desinfecção do umbigo devem ser feitos logo nas primeiras horas de vida do bezerro.
C) A rejeição materna pode ocorrer quando o bezerro é manejado logo no primeiro dia de vida.
D) A única função do colostro é garantir a imunidade do bezerro nas primeiras semanas de vida.
QUESTÃO 18
Há um órgão que poderá estabelecer critérios e condições adicionais de enquadramento para fins
de acesso às linhas de crédito destinadas aos agricultores familiares, de forma a contemplar as
especificidades dos seus diferentes segmentos.
Sobre este órgão, assinale a alternativa correta:
A) Comissão de Valores Mobiliários.

B) Conselho Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável.
C) Conselho Monetário Nacional.
D) Conselho Nacional de Fomento e Colaboração.

P á g i n a | 99
QUESTÃO 19
A energia é um componente nutricional importante e define-se como a capacidade de realizar

trabalho.
A esse respeito, assinale a alternativa incorreta:
A) O incremento calórico das gorduras e das proteínas é maior do que o dos carboidratos.
B) A energia bruta corresponde a energia liberada na oxidação total da matéria orgânica.
C) A energia metabolizável é normalmente utilizada em aves onde a determinação das energias
das fezes e excreção urinária é realizada ao mesmo tempo.
D) Estudos de balanço de energia são importantes para definir a utilização orgânica da ingestão
energética.
QUESTÃO 20
No ecossistema anaeróbio do rúmen, os microrganismos fermentam carboidratos e proteína para

obter nutrientes necessários para o crescimento do animal. A manipulação ruminal tem oferecido
alternativas para aumentar a eficiência de utilização das dietas ingeridas pelos ruminantes.
Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. Os ionóforos são os principais aditivos utilizados em dietas de ruminantes. Esses compostos

alteram a população microbiana selecionando as bactérias grampositivas e, inibindo as
bactérias gram-negativas.
II. A manipulação ruminal tem como um de seus objetivos minimizar, eliminar ou alterar os
processos prejudiciais para o animal hospedeiro.
III. Uma estratégia para manipular a fermentação ruminal é a suplementação com lipídios.
IV. O ácido málico e o ácido fumárico podem ser alternativas ao uso de antibióticos.
A) Apenas as afirmativas I e IV são corretas.

B) Apenas as afirmativas I, II e III são corretas.
C) Apenas as afirmativas II e IV são corretas.
D) Apenas as afirmativas II, III e IV são corretas.

P á g i n a | 100
GABARITO
INSTITUTO DE DESENVOLVIENTO AGROPECUÁRIO E FLORESTAL SUSTENTÁVEL DO ESTADO DO

AMAZONAS (IDAM), AM
Técnico Nível Superior - Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta B B C D C A D C C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B D C A C A C C A D

P á g i n a | 101
INSTITUTO FEDERAL DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO MATO GROSSO (IFMT) - MT

2018 | Professor - Zootecnia
QUESTÃO 1
De acordo com a temperatura ambiente, o animal homeotérmico terá a necessidade de realizar

ajustes fisiológicos ou comportamentais para manutenção de sua temperatura corporal. A figura
abaixo é o esquema resumido das temperaturas efetivas ambientais críticas.
Representação esquemática das temperaturas ambientais efetivas. Adaptado de Sallvik (1999).
I. Nas temperaturas entre os pontos B e C para diminuir o calor metabólico, os animais

diminuem o consumo, sendo a adequação das dietas importante nesse processo.
II. Na faixa compreendida entre os pontos A e D, a sudorese é um processo de dissipação de
calor com produção de suor pelas glândulas sudoríparas, pois o suor evaporará para o
ambiente e dissipará, aproximadamente, 580 calorias por grama de água evaporada.
III. Na temperatura crítica superior definido no ponto A, o animal ativa mecanismos para
aumentar a termólise, como a ofegação, mecanismo com baixa produção de calor, devido
ao auxílio da movimentação dos músculos do aparelho respiratório.
IV. Na zona de conforto térmico os animais, independente da espécie ou categoria, mantêm
praticamente constante a temperatura corporal, sem a necessidade de ajustes fisiológicos e
comportamentais, ou seja, com o mínimo esforço dos mecanismos termorreguladores.

P á g i n a | 102
V. Na temperatura ambiente efetiva ponto B ou temperatura crítica inferior, os animais

mobilizam mecanismos para manter e incrementar a produção de calor corporal, como
ajustes hormonais para maior oxidação dos alimentos ingeridos e tremores musculares.
Estão corretas as assertivas:
A) I, II, V, apenas.
B) II, IV, V, apenas.
C) I, II, IV, apenas.
D) I, III, IV, apenas.
E) I, IV,V, apenas.
QUESTÃO 2
Instalações adequadas são fundamentais para a produção animal, desta forma é importante
promover o bem-estar dos animais para que possam expressar seu potencial genético.
Marque V para as assertivas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O tipo de telha, a inclinação, a dimensão do beiral e o tipo do lanternim irão interferir na

quantidade de calor transmitida aos animais.
( ) Na escolha de árvores para o sombreamento dos piquetes deve-se considerar: adaptação
à região, não devem apresentar folhas caducas para que sempre possibilitem sombra,
independente, da época do ano, para que produzam frutos para suplementação alimentar
dos animais.
( ) Os telhados dos galpões destinados à criação de aves ou suínos têm, também, o objetivo
de evitar a incidência de chuva, no interior da instalação, desta forma o correto
dimensionamento dos beirais, norte e sul, é essencial para o bem-estar e conforto dos
animais.
( ) A cor branca na face externa e os materiais utilizados acarretam melhor conforto térmico
e desempenho dos animais em climas com elevadas temperaturas.
( ) O molhamento ou umedecimento das instalações é necessário para aliviar o calor do
ambiente, porém deve-se evitar excesso de água na aspersão e umidade relativa baixa.
A) V, F, V, V, V.
B) V, V, F, F, F.
C) V, F, V, V, F.
D) V, F, F, V, F.
E) F, F, V, F, V.

P á g i n a | 103
QUESTÃO 3
O sistema de integração lavoura-pecuária caracteriza-se como consórcio, rotação e diversificação

das atividades de agricultura e pecuária, formando um sistema harmônico em que há benefício
para ambas espécies utilizadas.
Assinale a alternativa INCORRETA:
A) O Sistema Santa Fé fundamenta-se na produção consorciada de culturas de grãos,

especialmente o milho, sorgo, milheto e soja com forrageiras tropicais; tanto no sistema de
plantio direto, como no convencional, em áreas de lavoura, com solo devidamente corrigido.
B) O sistema Barreirão é uma tecnologia de recuperação de pastagens em consórcio com culturas
anuais, consorciando-se o arroz de terras altas com forragens, principalmente, braquiárias e/ou
leguminosas, porém o tempo de desenvolvimento vegetativo das forrageiras é menor no
período seco.
C) A matéria orgânica, nas pastagens bem manejadas, mantém ou até aumentam o teor de matéria
orgânica do solo que é considerada fonte de vida devido ao fornecimento de nutrientes e
energia para os organismos do solo, que desempenham considerável atividades, neste
ecossistema, como a reciclagem de carbono e nutrientes.
D) O milho apresenta maior taxa de crescimento no início do desenvolvimento em comparação
com a forrageira, o que garante o sucesso do plantio simultâneo das duas espécies, desta forma
não há diferenças de produtividade do milho, entre o plantio simultâneo da forrageira com o
milho e o plantio em pós-emergência.
E) Para a implantação do sistema Barreirão deve-se fazer a avaliação do perfil do solo para verificar
se há presença de camada compactada ou adensada e conhecer a espessura do horizonte
superficial, com amostragens, para caracterização física e química do solo, nas profundidades
de 0 cm a 20 cm, e 20 cm a 40 cm.
QUESTÃO 4
O investimento em tecnologias e a escolha da raça é fundamental para maior desempenho das

vacas leiteiras proporcionando bem-estar e conforto térmico.
Assinale a alternativa CORRETA:
A) Pele pigmentada de preto absorve totalmente os raios ultravioletas, enquanto peles

despigmentadas são mais suscetíveis às queimaduras e a sofrer danos devidos à
fotossensibilidade, desta forma nos trópicos a pele mais recomendada seria escura e grossa.
B) O tipo de pelo influenciará no desempenho do animal frente ao calor, pois um pelo comprido e
grosso reteria muito ar entre a pele e o meio ambiente, enquanto que o curto, liso e suave
reflete a radiação solar e facilita a perda, por condução, desde a superfície da pele.
C) O estresse por calor é uma das principais causas de interrupção da gestação, devido ao aumento
do fluxo de sangue para a periferia do corpo pela vasoconstrição, diminuindo a irrigação das
gônodas (testículos e ovários), componentes sexuais responsáveis pela produção de meios de
viabilizar e manter a reprodução.

P á g i n a | 104
D) O colostro de vacas submetidas a temperaturas mais elevadas apresenta menores

concentrações de alguns componentes como: imunoglobulinas, menor porcentagem média de
caseína, lactoalbumina, proteína total, gordura e lactose, devido à redistribuição do sangue para
suprir outros órgãos do corpo do animal, o que leva a diminuição dos componentes do colostro,
sintetizados no úbere.
E) A soja tostada reúne as caraterísticas ideais de ingredientes para dietas de vacas em estresse
calórico, pois é rica em proteína degradável no rúmen, em gordura, além de ser palatável.
QUESTÃO 5
Para o Zebu, são CORRETAS as afirmações:
I. Está presente somente nas regiões Centro-Oeste e Sudeste, pela sua fácil adaptação ao clima
tropical, representando 35% do rebanho brasileiro.
II. A raça Gir é importante para a pecuária brasileira, por participar na formação da raça
sintética Girolando, especialista na produção de leite nos trópicos, para sistemas semi-
extensivos.
III. Nimbure e marrafa são termos técnicos utilizados nos Registros Genealógicos das raças
Zebuínas presentes no Brasil, estão localizadas, respectivamente, na cernelha e cabeça dos
animais.
IV. A raça Guzerá é a mais antiga das raças zebuínas. Proveniente da região de Gujarat, na Índia,
caracteriza-se por animais de grande porte, com olhar altivo, pelagem que vai do branco ao
cinza escuro; os machos são mais escuros que as fêmeas, com chifres característicos em
formato de lira, e com grande fertilidade e rusticidade.
A) I e II, apenas.
B) III e IV, apenas.
C) I, II e III, apenas.
D) II e IV, apenas.
E) I e III, apenas.
QUESTÃO 6
Existem, no Brasil, Associações de Raças ou Criadores, com a função do Registro Genealógico como
ferramenta para a manutenção da pureza racial, sendo assim é CORRETO afirmar:
I. Características Raciais são estabelecidas por convenção, tendo a descrição de todas as

partes do corpo dos animais expressas em compêndio, de acesso público e utilização
técnica.
II. Para o Zebu, o Padrão Racial das diversas raças zebuínas possue descrições das
características ideais, permissíveis e desclassificantes. Estas características, são utilizadas
para a avaliação e identificação dos animais.
III. As características descritas para pelagem consideram somente a cor da pele.
IV. O formato de crânio, tamanho e posicionamento de orelhas, juntamente com a pelagem
podem determinar a identificação de uma raça dentro do Zebu.

P á g i n a | 105
São CORRETAS as afirmações:
A) I, II e III, apenas.
B) II, III e IV, apenas.
C) I, II e IV, apenas.
D) I e II, apenas.
E) III e IV, apenas.
QUESTÃO 7
Pode-se afirmar sobre endogamia:
I. É um sistema de acasalamento que consiste em união de indivíduos com certo grau de

parentesco.
II. A consanguinidade, ao contrário da endogamia, mede o grau de sangue de um animal em
relação às raças originais.
III. Um dos efeitos da endogamia é reduzir a heterosigose.
IV. É um sistema de acasalamento que não altera a frequência gênica.
São CORRETAS as afirmações:
A) I e II, apenas.
C) I, III e IV, apenas.
D) II e IV, apenas.
E) I e III, apenas.
QUESTÃO 8
Segundo Donald M. Broom (1986), “bem-estar é o estado de um indivíduo durante suas tentativas
de se ajustar ao ambiente”.
Assinale a alternativa INCORRETA:
A) O cavalo apresenta as seguintes prioridades: 1. Segurança, 2. Conforto e interação social e 3.

alimento.
B) Os suínos são animais gregários, desta forma, em situações de alerta, tendem a se agrupar,
podendo liberar feromônios através da urina e saliva, alertando os demais sobre a situação de
estresse em que se encontram, reagindo com medo e dificultando o manejo.
C) Os cavalos não têm horários para realização de atividades diárias quando estão livres, pois
priorizam permanecer em grupo em um lugar seguro e confortável, onde passam a maior parte
do tempo se alimentando, porém quando mantidos em baia a distribuição do tempo e das
atividades se invertem.

P á g i n a | 106
D) Cavalos que recebem uma dieta com maior proporção de volumoso apresentam menor acidez
no estômago e redução da incidência de úlceras gástricas. Cavalos secretam ácido gástrico,
continuamente, e quando não se alimentam de forma constante, a mucosa do estômago fica
exposta a estes ácidos, diminuindo a qualidade do bem-estar dos cavalos.
E) A zona de fuga é a máxima aproximação que um animal tolera a presença de um estranho ou
ameaça, indica o estado emocional do animal, porém o tamanho da zona independe da espécie
e da genética e será influenciada somente através da experiência vivida pelos animais.
QUESTÃO 9
Uma ração que é composta por 55% de milho e 8% de farinha de carne e ossos, o restante da ração
é formado por farelo de soja e farelo de arroz integral.
Considerando a tabela a seguir, com os alimentos disponíveis e seus respectivos teores de proteína
bruta.
Alimentos disponíveis Proteína Bruta
Milho 9,5%
Farelo de Soja 44%
Farinha de carne e ossos 45%
Farelo de Arroz integral 14%
Assinale a alternativa que corresponde respectivamente ao percentual de farelo de soja e de farelo

de arroz integral, que deve ser utilizado para que a ração apresente um teor 19% de proteína bruta:
A) 8,825% e 10,175%.
B) 15% e 22%.
C) 16,5% e 20,5%.
D) 20% e 17%.
E) 22% e 16,5%.
QUESTÃO 10
A estacionalidade da produção forrageira, em sistemas de criação de bovino de corte, baseada

somente em pastagens, faz com que os animais apresentem crescimento em degraus, com
estacionalidade de produção de carne. No entanto, após o período de restrição alimentar, os
animais que sofreram restrição, apresentam um crescimento mais rápido que os animais que não
sofreram restrição alimentar, esse fenômeno é chamado de crescimento compensatório (Pires,
2010).
Nesse contexto, assinale a opção que NÃO corresponde a uma característica que pode ser
observada alteração devido à restrição alimentar sofrida:

P á g i n a | 107
A) Ingestão de alimento é aumentada nos animais que sofreram restrição.

B) Em relação ao peso do animal, o tamanho e crescimento dos órgãos internos, como o fígado,
são reduzidos.
C) O peso e conteúdo gastrointestinal são afetados em relação a proporção do peso vivo.
D) As exigências de energia metabolizável para mantença são reduzidas em animais que estão em
fase de compensação.
E) A espessura da pele é aumentada em relação ao peso vivo durante a fase de compensação.
QUESTÃO 11
Referente aos fatores anti-nutricionais presentes nos alimentos, julgue os itens a seguir:
I. O ácido fítico (mio- inositol hexafosfato) reduz a disponibilidade do cálcio, zinco e magnésio,
porém o uso da enzima exógena fitase melhora a disponibilidade dos ligados ao ácido fítico,
além de disponibilizar fósforo que estava presente na molécula do fitato.
II. O gossipol presente na torta de girassol é toxico principalmente para os monogástricos.
III. O glicosídio cianogênico e linamarina, presentes na raiz da mandioca (Manihot esculenta),
pode ser reduzido com a realização da trituração e secagem da raiz.
IV. A soja crua possui a anti-tripisina, que reduz principalmente a digestão do amido.
Estão CORRETAS as alternativas:
A) I e II, apenas.
B) II e IV, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I e III, apenas.
QUESTÃO 12
Considerando os sistemas de pastejo utilizados na bovinocultura, a morfofisiologia de forrageiras e

os hábitos de pastejo dos animais, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as afirmativas
falsas:
( ) Uma gramínea em pastejo contínuo, sendo sub-pastejada apresenta aumento do material

senescente, e reduz a taxa de acúmulo de forragem.
( ) Uma pastagem em superpastejo contínuo, a tendência é que ocorra a redução no
tamanho das raízes e, consequentemente, da reserva de nutrientes da planta.
( ) Na medida que, se eleva a altura do dossel forrageiro há um aumento no tamanho do
bocado e uma redução na taxa de bocado quando as plantas do gênero Brachiaria são
pastejadas por bovinos.
( ) No Pastoreio Racional Voisin (PRV), uma das leis é a do Rendimento Regular, que descreve
que menor será a taxa de ganho de peso dos animais na medida que permanecerem mais
tempo na mesma parcela.

P á g i n a | 108
Assinale a sequência correta:
A) V, V, F, V.
B) F, V, V, F.
C) V, F, V, V.
D) F, V, V, V.
E) F, V, F, F.
QUESTÃO 13
Os programas de iluminação são fundamentais para a produção de ovos férteis como na produção
de ovos comerciais para o consumo.
Nesse contexto, julgue os itens a seguir:
I. Os galpões escuros, denominados de dark house, podem ser utilizados durante a recria das
matrizes produtoras de ovos férteis, com objetivo de melhorar a uniformidade do lote.
II. Durante a fase de recria devemos estimular as aves com uso de programas de iluminação,
com fotoperíodos decrescentes, para estimular a maturidade sexual precoce, elevando a
produção de ovos por ciclo de postura.
III. Para a linhagem Hy-Line a meta é que se inicie o programa de iluminação com fotoperíodo
crescente, quando os animais atinjam 18 semanas de idade ou quando o lote atingir 5% de
postura.
IV. Um lote de galinhas poedeiras, que iniciou a fase de postura em 21 de junho, deve
obrigatoriamente receber iluminação artificial para manter o fotoperíodo crescente, pelo
menos nos próximos 6 meses.
Estão INCORRETAS as sentenças:
A) II e IV, apenas.
B) II,III e IV, apenas.
C) I e III, apenas.
E) I e IV, apenas.
QUESTÃO 14
Referentes aos sistemas de criação de suínos e as raças de suínos utilizadas, analise as sentenças a
seguir:
I. No sistema de criação de suínos, conhecido como SISCAL, os animais são mantidos em

piquetes, este sistema é indicado para todas as fases de criação, da maternidade à
terminação dos animais.

P á g i n a | 109
II. As matrizes criadas no sistema intensivo confinado, possuem normalmente menor

incidência de problemas nos cascos, quando comparadas ao sistema SISCAL; embora do
ponto de vista de bem-estar animal, o sistema SISCAL seja mais adequado.
III. Uma das raças mais adaptadas para serem utilizadas, no sistema SISCAL, é a Pietrain, pois
se adapta bem às condições de manejo empregadas.
IV. No sistema de produção de suínos, em cama sobreposta, tem como uma das vantagens o
menor investimento em edificações, e desvantagem o maior consumo de água pelos
animais, quando comparado ao sistema de criação intensivo confinado.
V. A raça Piau é uma raça nacional que apresenta orelhas do tipo ibéricas, já a Landrace é uma
raça de origem dinamarquesa que possui orelhas do tipo célticas.
Estão INCORRETAS as sentenças:
C) II, IV e V, apenas.
D) I, IV e V, apenas.
E) II e III, apenas.
QUESTÃO 15
Em uma criação do peixe híbrido pintado amazônico (Pseudoplatystoma fasciatum X Leiarius

Marmoratus) apresenta os índices zootécnicos descritos na tabela abaixo.
Fase Peso Peso Conversão Preço kg/ Quantidade de peixes no

inicial final alimentar ração lote
Fase I 10g 250g 1,4 R$1,80 5000
Fase II 250g 2200g 2,2 R$1,40 4500
Com base nos dados apresentados, desconsiderando a taxa de mortalidade, assinale a alternativa
que apresenta, respectivamente, os valores gastos com ração para todos os animais na Fase I e a
eficiência alimentar, em percentagem apresentada na Fase II:
A) R$ 604,8 e 50,50%.
B) R$ 3024000 e 25,80%.
C) R$ 3024 e 45,45%.
D) R$ 604,8 e 45,45%.
E) R$ 3024000 e 55,50%.

P á g i n a | 110
QUESTÃO 16
A partição da energia é utilizada para melhor compreensão do aproveitamento dos alimentos, em

que estão envolvidos os processos de digestão, absorção, metabolismo e utilização da energia
ingerida pelos animais.
Baseado nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA:
A) A energia digestível é calculada subtraindo a energia bruta das fezes da energia bruta dos
alimentos.
B) O incremento calórico de gorduras é menor que o de carboidratos.
C) Nas formulações de dietas para aves, energia digestível é a mais utilizada, pois é determinada
mais facilmente.
D) Em animais monogástricos, a energia metabolizável pode sofrer variação dependendo do
balanço de nitrogênio.
E) A energia líquida é obtida quando subtraímos a energia perdida na forma de incremento
calórico da energia metabolizável.
QUESTÃO 17
O período que compreende do nascimento até a primeira lactação, é considerado por muitos
produtores como um período de menor importância, pois os animais ainda não estão produzindo
leite. Porém, o manejo adequado neste período é fundamental para que as vacas apresentem boa
produção de leite e, principalmente, no segundo acasalamento, se evite falhas reprodutivas.
No contexto dos manejos empregados durante a cria e recria de novilhas leiteiras, analise as
sentenças:
I. Uma das alternativas para se reduzir a ocorrência da febre do leite (hipocalcemia) é a

redução da concentração de cálcio nas dietas no período pré-parto.
II. O aleitamento natura das bezerras é indicado quando a produção média diária das vacas for
inferior a 8kg de leite, ou em vacas que não descem o leite sem a presença das bezerras.
III. Animais de raças zebuínas como Gir e Guzerá ou mestiças como a Girolando, são mais
precoces, que a raça holandesa, pois realizam o primeiro parto antes.
IV. As bezerras criadas em sistema de criação coletiva apresentam maior índice de mamada
cruzada, que pode ser reduzida com a alimentação individualizada e sistema de canzil.
Estão CORRETAS as alternativas:
A) I e III, apenas.
B) I, II e IV, apenas.
C) II e IV, apenas.
E) I, II e III, apenas.

P á g i n a | 111
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MATO GROSSO (IFMT), MT

Professor - Zootecnia
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C C B D D C E E C E
Questão 11 12 13 14 15 16 17
Resposta E D A A C C B

P á g i n a | 112
INSTITUTO FED. DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO RIO GRANDE DO SUL (IFRS) - RS

QUESTÃO 1
Sobre cruzamentos na pecuária, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:
I. Cruzamentos podem gerar complementaridade entre raças.

II. Cruzamentos podem gerar heterose.
III. Sistemas de cruzamentos diferentes dão origem a diferentes níveis de heterose.
IV. A base genética da heterose não depende dos efeitos de dominância.
V. A heterose em cruzamentos F1 atinge no máximo 80%.
A) Apenas I e II.
B) Apenas I, II e III.
C) Apenas I, III e V.
D) Apenas II, III e IV.
E) I, II, III, IV e V.
QUESTÃO 2
Sobre interação genótipo-ambiente, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão

INCORRETAS:
I. A interação genótipo-ambiente ocorre quando o ambiente interfere na expressão do

genótipo.
II. O valor genético de um indivíduo não se altera, nem mesmo em caso de interação genótipo-
ambiente.
III. Apesar da interação genótipo-ambiente afetar muitas características de interesse, ela é
incapaz de alterar a classificação dos animais em um programa de avaliação genética.
IV. Quando se estima uma baixa correlação genética entre a mesma característica avaliada em
diferentes ambientes, tem-se um forte indício de que a interação genótipo-ambiente é
insignificante.
V. A interação genótipo-ambiente é um componente que ajuda a explicar a variação fenotípica
de algumas variáveis de interesse na produção animal.
A) Apenas I e II.
B) Apenas II e III.
C) Apenas II, III e IV.

P á g i n a | 113
D) Apenas II, III e V.

QUESTÃO 3
Analise as afirmativas identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS assinalando a
seguir a alternativa CORRETA, na sequência de cima para baixo:
( ) Endogamia é um sistema de acasalamento entre indivíduos mais aparentados que a

média da população.
( ) Endogamia leva ao aumento da homozigose.
( ) Endogamia leva ao aumento da heterozigose.
( ) O coeficiente de endogamia mede a probabilidade de que dois alelos, de qualquer locus,

sejam idênticos por descendência.
( ) O coeficiente de endogamia de um indivíduo corresponde a 1/3 do grau de parentesco
entre seus pais.
A) V – V – F – V – F.
B) F – V – F – F – V.
C) V – F – V – F – F.
D) V – F – F – V – V.
E) F – V – V – V – F.
QUESTÃO 4
Assinale a alternativa que apresenta as palavras que preenchem CORRETAMENTE as lacunas, na

ordem em que aparecem no texto:
I. Fazenda, sexo, ano e estação de nascimento e grupo de manejo são ____________ que afetam
o peso vivo de bovinos de corte.
II. ______________ é uma estimativa dos efeitos independentes de todos os genes de um animal
para uma determinada característica.
III. ______________ corresponde à metade do valor genético dos animais.
IV. ______________ é uma medida da correlação entre o valor genético predito e o valor genético
verdadeiro de um animal para uma determinada variável.
V. ______________ é formado por animais de mesmo sexo e rebanho, que nasceram em um
mesmo ano e estação e que são manejados da mesma forma.
A) covariáveis; DEP; variância genética; acurácia; grupo de manejo.

B) covariáveis; valor genético; variância genética; acurácia; grupo de contemporâneos.
C) fatores ambientais; variância genética; DEP; fenótipo; grupo de contemporâneos.
D) fatores ambientais; valor genético; DEP; herdabilidade; grupo de manejo.
E) fatores ambientais; valor genético; DEP; acurácia; grupo de contemporâneos.

P á g i n a | 114
QUESTÃO 5
Sobre a importância do perímetro escrotal como critério de seleção em reprodutores bovinos de

corte, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:
I. O perímetro escrotal é largamente usado em programas de melhoramento de bovinos de

corte.
II. A correlação genética entre o perímetro escrotal e taxa de crescimento é geralmente
negativa.
III. O perímetro escrotal tem baixa herdabilidade, assim como a maioria das variáveis
relacionadas com reprodução.
IV. O perímetro escrotal tem correlação genética favorável com outras características
reprodutivas mensuradas em machos.
V. O perímetro escrotal não está geneticamente correlacionado com a precocidade sexual nas
fêmeas.
A) Apenas I e IV.
B) Apenas I, III e IV.
C) Apenas II, III e V.
D) Apenas I, II, IV e V.
E) I, III, IV e V.
QUESTÃO 6
Assinale a alternativa que apresenta as palavras que preenchem CORRETAMENTE as lacunas, na

ordem em que aparecem no texto:
I. ______________ relaciona a variância genética aditiva com a variância fenotípica.

II. ______________ mede a correlação média entre duas produções de um mesmo indivíduo.
III. ______________ mensura a probabilidade de duas características serem afetadas pelo mesmo
conjunto de genes.
IV. ______________ define o processo em que um mesmo gene pode afetar duas ou mais
características, sendo uma das causas da correlação genética.
V. ______________ é outro fator que causa correlação genética.
A) repetibilidade; herdabilidade; correlação fenotípica; ligação gênica; epistasia.

B) herdabilidade; correlação genética; repetibilidade; epistasia; ligação gênica.
C) repetibilidade; herdabilidade; correlação genética; epistasia; ligação gênica.
D) herdabilidade; repetibilidade; correlação genética; pleiotropia; ligação gênica.
E) herdabilidade; repetibilidade; correlação genética; ligação gênica; pleiotropia.

P á g i n a | 115
QUESTÃO 7
Se a seleção objetiva o melhoramento de uma variável “X”, mas há reflexos em outra variável “Y”,
então existe resposta correlacionada.
Sobre resposta correlacionada, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão

INCORRETAS:
I. A resposta correlacionada depende da existência de correlação genética entre as variáveis X

e Y.
II. A resposta correlacionada depende da intensidade de seleção praticada na variável X.
III. A resposta correlacionada depende apenas da herdabilidade da variável X.
IV. A resposta correlacionada depende dos coeficientes de herdabilidade das variáveis X e Y.
V. A resposta correlacionada independe da variância fenotípica da variável Y.
A) Apenas I e II.
B) Apenas II e III.
C) Apenas III e V.
E) Apenas II, III e V.
QUESTÃO 8
Com relação aos métodos de seleção para múltiplas características, analise as afirmativas
identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS, assinalando a seguir a alternativa
CORRETA na sequência de cima para baixo:
( ) O método de seleção Tandem consiste em selecionar os animais exaustivamente para

uma das variáveis de interesse, até se atingir o objetivo desejado para ela. Em seguida,
este mesmo procedimento é realizado para a segunda variável e assim sucessivamente.
( ) O método dos níveis mínimos de eliminação consiste em estabelecer níveis mínimos que
os animais devem atingir para cada variável de interesse, sendo descartados aqueles
animais que não atingirem os níveis mínimos pré-estabelecidos.
( ) O índice de seleção estabelece níveis mínimos de desempenho para múltiplas variáveis,
sendo os animais com baixos ponderadores econômicos descartados.
( ) O método de seleção Tandem consiste em estabelecer uma combinação linear das
variáveis, atribuindo-se peso diferente a cada uma delas.
( ) O índice de seleção consiste em agrupar várias características em apenas uma, sendo
maiores pesos dados as variáveis de maior interesse econômico.
A) F – F – V – F – F.
B) V – V – F – F – V.
C) V – V – F – F – F.
D) V – F – F – V – V.
E) V – V – V – V – F.

P á g i n a | 116
QUESTÃO 9
Considerando os princípios do Modelo Animal, assinale a alternativa em que todas as afirmativas

estão INCORRETAS:
I. O modelo animal gera diversas equações, sendo uma para cada animal na matriz de
parentesco.
II. O modelo animal estima o valor genético apenas de animais avaliados para o fenótipo em
análise.
III. O modelo animal estima valor genético apenas dos reprodutores que tiveram progênies
avaliadas.
IV. O modelo animal estima o valor genético de um animal, mesmo quando ele não tem
informação própria para o fenótipo em análise.
V. O modelo animal não permite estimar o valor genético, mas sim as herdabilidades e
correlações.
A) Apenas I e II.
B) Apenas II e III.
D) Apenas II, IV e V.
QUESTÃO 10
Sobre noções básicas de genética, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão
CORRETAS:
I. Através da mitose, uma célula mãe produz duas células filhas geneticamente idênticas.
II. A meiose é uma divisão celular que produz células filhas com número de cromossomos
reduzido à metade.
III. A mitose pode ser dividida em quatro fases conhecidas como prófase, metáfase, anáfase e
telófase.
IV. A prófase na mitose caracteriza por haver permuta gênica entre cromátides não irmãs.
V. A prófase-I da meiose é bem mais extensa que a prófase da mitose, por isso ela é dividida
em subfases.
A) Apenas II e III.
B) Apenas I, III e V.
C) Apenas II, III e IV.
D) Apenas I, II, III, V.

P á g i n a | 117
QUESTÃO 11
A água é indispensável à vida e todas as células animais necessitam água para exercer suas funções
fisiológicas. Os suínos obtêm água para atendimento de suas necessidades de três fontes: água
bebida, água ingerida com os alimentos e água metabólica.
Com relação as fontes da água utilizada pelos suínos em crescimento e terminação é possível
afirmar:
I. A água metabólica é a maior fonte de água para os suínos alimentados com dietas fareladas.
II. A quantidade de água bebida é inversamente proporcional a quantidade de ração ingerida,
uma vez que o alimento torna-se a principal fonte de água.
III. Os suínos criados em sistema intensivo e em confinamento obtêm a maior parte da água
necessária para satisfazer suas demandas fisiológicas por meio da água de bebida.
IV. Quanto maior a relação entre teor de gordura e teor de carboidrato da dieta, maior é a
quantia de água metabólica formada.
V. A quantidade de água bebida é influenciada pela temperatura, mas não pela umidade do ar.
Assinale a alternativa em que toda(s) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
A) Apenas III.
B) Apenas IV.
C) Apenas III e IV.
D) Apenas IV e V.
E) Apenas I, II, IV e V.
QUESTÃO 12
Na produção intensiva de frangos de corte é necessário que, durante o período de produção, as

aves recebam uma sequência de dietas equilibradas nutricionalmente visando maximizar o
desempenho.
Considerando os níveis nutricionais dessas dietas, têm-se que:
I. A relação entre os teores de lisina digestível e energia metabolizável diminui com a idade
das aves.
II. A relação entre os teores de lisina digestível e energia metabolizável aumenta com a idade
das aves.
III. A relação entre os teores de lisina digestível e energia metabolizável permanece constante
durante o período de produção.
IV. A relação entre os teores de lisina digestível e energia metabolizável pode aumentar ou
diminuir com a idade, dependendo da linhagem da ave.
V. A relação entre os teores de lisina digestível e energia metabolizável das dietas somente
varia se a ave estiver sendo criada em ambiente com temperaturas acima da zona de
conforto térmico.

P á g i n a | 118
A) Apenas I.
B) Apenas II.
C) Apenas I e IV.
D) Apenas II e IV.
E) Apenas III, IV e V.
QUESTÃO 13
O farelo de arroz integral (FAI) pode ser utilizado como substituto do grão de milho em dietas para
suínos. Contudo, esse alimento alternativo possui fatores que limitam seu teor de inclusão nas
dietas desses animais.
Sobre a presença de fatores limitantes no FAI, é verdadeiro afirmar:
I. Os altos teores de sílica e presença de oxalato são considerados fatores limitantes para
utilização do FAI.
II. O alto teor de gordura do FAI aumenta sua susceptibilidade à rancidez, o que pode ser
amenizado com a inclusão de antioxidantes.
III. O único fator limitante no FAI é a presença de fitato, que reduz a digestibilidade do fósforo.
IV. O FAI possuir altos teores de fósforo, mas parte desse fósforo encontra-se complexado na
molécula de fitato.
V. O FAI contém 50% da energia metabolizável do milho.
Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão CORRETAS:
A) Apenas II e IV.
B) Apenas III e IV.
C) Apenas III, IV e V.
D) Apenas I, III e IV.
E) Apenas I, II e IV.
QUESTÃO 14
Na natureza, os aminoácidos possuem configuração na forma L (levógira). Alguns aminoácidos

produzidos comercialmente constituem uma mistura racêmica com presença de aminoácidos na
configuração L (levógira) e também aminoácidos na configuração D (dextrógira). Esse é o caso da
DL-Metionina, por exemplo.
Sobre a configuração dos aminoácidos sintéticos utilizados em aves e suínos tem-se:
I. A conversão da forma D (dextrógira) para a forma L (levógira) ocorre no intestino por ação
de transaminases.

P á g i n a | 119
II. A forma D (dextrógira) da DL-Metionina é absorvida no intestino com 50% de eficiência em

relação à forma L (levógira) deste aminoácido.
III. O organismo das aves e suínos tem capacidade de converter todos aminoácidos da forma D
(dextrógira) para a forma L (levógira) e, assim, utilizá-los com a mesma eficiência.
IV. A DL-Metionina possui 50% de aminoácidos na forma D e 50% na forma L (levógira).
V. Suínos e aves conseguem aproveitar com a mesma eficiência a forma D (dextrógira) e L
(levógira) da DL-Metionina.
A) Apenas II e III.
B) Apenas IV e V.
C) Apenas I, II e IV.
D) Apenas I, III e IV.
E) Apenas II, III, IV e V.
QUESTÃO 15
Os peixes se caracterizam por possuírem uma grande quantidade de hábitos alimentares, fazendo
com que esses animais apresentam sistemas digestórios muito diferentes.
Sobre a estrutura do sistema digestório dos peixes afirma-se:
I. Muitos peixes ictiófagos apresentam o estômago elástico.

II. Os peixes carnívoros possuem intestino com menor comprimento relativo que os peixes
onívoros que, por sua vez, têm intestino relativamente mais curto que os herbívoros.
III. Comparando-se peixes de mesmas dimensões, o trânsito intestinal de alimentos é mais
rápido nos carnívoros que nos herbívoros.
IV. O estômago dos Mugilidae (tainhas), um peixe detritívoro, apresenta baixa capacidade de
armazenamento.
V. O estômago dos peixes tem como funções: armazenar temporariamente o alimento e
auxiliar na sua trituração, além de contribuir com o início da digestão.
A) Apenas I, II e III.
B) Apenas I, IV e V.
C) Apenas II, IV e V.
D) Apenas I, II, IV e V.
E) Apenas I, II, III e V.

P á g i n a | 120
QUESTÃO 16
Os suínos necessitam ingerir uma quantidade diária de energia para satisfazer suas necessidades.
A quantidade de energia que um animal consegue extrair de um determinado alimento, pode ser
classificada em energia digestível (ED), energia metabolizável (EM) e energia líquida (EL).
Sobre as diferentes classes de energia (ED, EM e EL) é VERDADEIRO afirmar:
I. A energia metabolizável é obtida pela diferença entre energia bruta e a soma da energia
perdida na urina e gases.
II. O conteúdo de fibra de uma dieta correlaciona-se positivamente com a quantia de energia
digestível.
III. A energia metabolizável pode ser corrigida pelo balanço de nitrogênio. Valores entre 20 e 30
quilocalorias de energia metabolizável por grama de nitrogênio retido ou perdido são
utilizados para a correção.
IV. Suínos na fase de reprodução conseguem extrair maior quantidade de energia digestível dos
alimentos que suínos na fase de crescimento e essa diferença é inversamente proporcional
ao conteúdo de fibra dos alimentos.
V. A energia líquida representa a diferença entre energia metabolizável e incremento calórico.
A) Apenas V.
B) Apenas I e III.
C) Apenas IV e V.
E) Apenas II, IV e V.
QUESTÃO 17
O cálcio é um mineral muito importante para a nutrição de aves poedeiras, pois participa como
elemento estrutural e também possui diversas funções metabólicas essenciais ao funcionamento
adequado do organismo.
O cálcio possui inúmeras funções, dentre as quais destacam-se:
I. Participar na coagulação do sangue.

II. Ativar enzimas digestivas.
III. Participar da contração de músculos esqueléticos.
IV. Formar e manter a estrutura óssea.
V. Constituir a molécula de hemoglobina.
Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão INCORRETAS:
A) Apenas II e V.

P á g i n a | 121
B) Apenas III e IV.

C) Apenas I, III e IV.
D) Apenas I, IV e V.
E) Apenas II, III e IV.
QUESTÃO 18
A alimentação de cavalos requer cuidados visando fornecer dietas equilibradas às exigências

nutricionais da espécie, bem como rigoroso controle de qualidade nos ingredientes e aditivos que
serão incluídos nas rações desses animais.
Com relação à alimentação de cavalos, se pode afirmar:
I. Cavalos podem receber dietas contendo ureia.

II. A monensina sódica é um excelente aditivo nutricional para cavalos.
III. Não há necessidade de monitorar níveis de micotoxinas em dietas para cavalos.
IV. É possível incluir melaço na dieta de cavalos.
V. Recomenda-se fornecer grãos finamente moídos, com consistência farinácea, para cavalos.
A) Apenas IV.
B) Apenas I e II.
C) Apenas I e IV.
D) Apenas II e III.
E) Apenas II, IV e V.
QUESTÃO 19
Animais de produção, como é o caso de suínos e frangos de corte, necessitam receber dietas
contendo quantidades adequadas de aminoácidos essenciais.
São classificados como aminoácidos essenciais para frangos de corte e suínos:
I. Lisina, prolina e treonina.

II. Valina, isoleucina e histidina.
III. Lisina, triptofano e valina.
IV. Treonina, histidina e alanina.
V. Leucina, metionina e fenilalanina.
A) Apenas II e III.
B) Apenas I, II e III.

P á g i n a | 122
D) Apenas III, IV e V.
E) Apenas I, II, III e V.
QUESTÃO 20
As rações concentradas oferecidas as aves de postura e de corte são compostas por diversos
ingredientes que, juntos, fazem com que os animais tenham uma alta produtividade e um baixo
consumo alimentar, o que resulta numa excelente conversão alimentar. Várias bactérias podem
causar prejuízos na produção de aves, entre elas, as salmonelas.
Dos ingredientes abaixo, qual deles tem a possibilidade de introduzir, na criação, as salmonelas?
A) Farelo de soja.
B) Farinha de carne.
C) Milho.
D) Núcleo vitamínico-mineral.
E) Sorgo.
QUESTÃO 21
Para iniciarmos um projeto de produção de aves de corte, atendendo as premissas do bem-estar

animal, criando aves no sistema colonial ou semi-intensivo, precisamos saber o tamanho do galpão,
do piquete e a quantidade de ração a ser comprada para um lote de 5.000 aves. Considerando que
o galpão deve ser projetado para alojar sete aves por metro quadrado, que o piquete deve conter
cinco metros quadrados para cada ave alojada, que a conversão alimentar dessas aves é de 1,7 e o
peso a ser atingido será de 2,5 Kg.
Se desconsiderarmos a mortalidade e o descarte, pergunta-se: qual deve ser a área do galpão, do

piquete e quanto de ração deve ser comprada para esse lote, respectivamente?
A) 500 m2, 1000 m2 e 21.250 Kg

B) 500 m2, 25000 m2 e 21.000 Kg
C) 714 m2, 1000 m2 e 21.250 Kg
D) 714 m2, 25000 m2 e 7.352 Kg
E) 714 m2, 25000 m2 e 21.250 Kg
QUESTÃO 22
Num sistema integrado de produção de frangos de corte, a empresa integradora fixa o valor a ser
pago aos integrados através IEP (Índice de Eficiência Produtiva). Para efetuar o cálculo são usados:
A) Peso médio, Idade de abate e Conversão alimentar.

B) Peso médio, Viabilidade criatória, Idade de abate.
C) Peso médio, Viabilidade criatória, Idade de abate e Conversão alimentar.
D) Viabilidade criatória, Conversão alimentar e Mortalidade.

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E) Viabilidade criatória, Idade de abate, Conversão alimentar e Mortalidade.
QUESTÃO 23
As afirmações abaixo dizem respeito ao manejo geral de frangos de corte. Analise as afirmativas
identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS assinalando a seguir a alternativa
CORRETA, na sequência de cima para baixo:
( ) Ao alojarmos pintos de corte de 1 dia, a temperatura ambiente deve estar ao redor dos
32º C, mas é a sua distribuição no galpão que nos garante que os animais estão
confortáveis.
( ) Até os 42 dias de vida, podemos alimentar frangos de corte com apenas um tipo de ração,
desde que esta tenha pelo menos 16% de proteína bruta e 3.050 Kcal de EM/Kg.
( ) Durante a criação, devemos manter uma cama (maravalha) de 10 cm de altura no piso do
galpão, porém esta deve ser retirada totalmente sempre que carregarmos cada lote para
o abate. Chamamos este sistema de all in all out.
( ) Quanto a alimentação, os frangos de corte devem receber ração ad libitum, ou seja, à
vontade, para que se consigam atingir bons índices zootécnicos como ganho de peso,
consumo alimentar e conversão alimentar.
A) V – V – F – F.
B) F – F – V – V.
C) V – F – V – F.
D) V – F – F – V.
E) F – V – F – V.
QUESTÃO 24
Das afirmações abaixo relacionadas a criação de frango de corte, marque a alternativa INCORRETA:
A) Alguns pesquisadores, anos atrás, previram que em 2020 seriam atingidos índices de conversão
alimentar em frangos de corte ao redor de 1,6. Este índice foi alcançado por muitas empresas
há pelo menos dois anos.
B) Antes do carregamento das aves para o abate, devemos fazer um jejum de pelo menos quatro
horas, dependendo da distância da propriedade até o abatedouro.
C) Periodicamente deve ser feito o revolvimento da cama aviária, com isso evitaremos que as aves
apresentem calos de peito e de patas.
D) O carregamento das aves para o abate, sempre que possível, deve ser feito durante a noite, pois
facilita a apreensão das aves, evitando assim o estresse e o aparecimento de lesões.
E) O controle de peso e consumo de ração em frangos dever ser feito a cada 15 dias, para termos
certeza de que os objetivos estão sendo alcançados.

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QUESTÃO 25
O manejo adequado do leitão na maternidade é de fundamental importância para o

desenvolvimento do suíno até o abate.
Dentre as técnicas adotadas no manejo do leitão lactente, considere as afirmações a seguir:
I. A ingestão do colostro deve ocorrer nas primeiras horas de vida, pois seis horas após o parto
a absorção de imunoglobulinas é significativamente reduzida.
II. A limpeza e secagem do leitão imediatamente após o nascimento são importantes para,
entre outras coisas, desobstruir as vias nasais e minimizar as perdas de calor do recém-
nascido.
III. A aplicação de ferro no leitão deve ocorrer uma semana após o nascimento, pois o leite da
porca é deficiente desse mineral, o que causa anemia ferropriva nos leitões.
A) Apenas I.
B) Apenas II.
C) Apenas I e II.
D) Apenas I e III.
E) Apenas II e III.
QUESTÃO 26
Com relação ao Sistema Siscal de criação de suínos, é CORRETO afirmar:
A) A fim de estimular o aparecimento do cio nas fêmeas, o cachaço deve ser conduzido, duas vezes
ao dia, com o auxílio de uma tábua de manejo, ao piquete das fêmeas, onde permanecerá por
quinze minutos por visita ao local.
B) As raças Landrace e Large White não são recomendadas pois, são pouco rústicas para o sistema.
C) Não é necessário fazer a rotação da área utilizada pelos suínos.
D) O desmame dos leitões deve ser feito quando os mesmos atingem 35 dias de idade.
E) Para matrizes em gestação e lactação e para reprodutores, utilizam-se 80 m2 por animal. Para
leitões na creche, utilizam-se 70 m2 por animal.
QUESTÃO 27
Quanto a matrizes suínas em gestação, é INCORRETO afirmar:
A) A duração média da gestação é de 114 dias.

B) As fêmeas devem ser mantidas em ambiente calmo, tranquilo e confortável e receber água e
ração de boa qualidade.
C) As vacinas a serem aplicadas nas fêmeas dependem do programa de vacinação da granja. O
controle de endoparasitas e ectoparasitos deve ser realizado periodicamente e, em casos de

P á g i n a | 125
granjas com problemas, esse procedimento deve ser realizado antes das fêmeas serem
transferidas para a maternidade.
D) Deve-se aumentar o consumo de água da fêmea para aumentar a frequência de micções, o que
diminui a probabilidade de infecções urinárias.
E) Até os 90 dias de gestação, deve-se fornecer diariamente 3,0 kg de ração à base de milho, farelo
de soja e núcleo vitamínico-mineral; a partir dos 90 dias até o parto, deve-se diminuir
gradativamente a quantidade até atingir 2,0 Kg.
QUESTÃO 28
Analise as afirmações a seguir, sobre a criação de suínos e responda a questão.
I. O estímulo às fêmeas para entrar em cio, reconhecimento das fêmeas em cio,

desencadeamento do reflexo de tolerância e realização da cobertura são algumas das
principais funções do cachaço numa criação de suínos;
II. Uma meta a ser buscada pelos criadores deve ser de 2,3 leitegadas por ano para cada fêmea
mantida no rebanho;
III. Em média, na reprodução dos suínos, recomenda-se a relação de um macho para cada 20
fêmeas.
A) Apenas I.
B) Apenas I e II.
C) Apenas I e III.
D) Apenas II e III.
E) I, II e III.
QUESTÃO 29
Com relação às instalações, a área necessária para os suínos em baias coletivas, com piso
totalmente ripado, nas fases de creche, terminação e lactação, são respectivamente:
A) 0,20 a 0,25 m2/animal, 0,35 a 0,45 m2/animal e 2,5 a 3,5 m2/animal.

B) 0,20 a 0,25 m2/animal, 0,75 a 0,85 m2/animal e 4,5 a 5,7 m2/animal.
C) 0,35 a 0,45 m2/animal, 0,25 a 0,85 m2/animal e 4,5 a 5,7 m2/animal.
D) 0,80 a 0,90 m2/animal, 0,75 a 0,85 m2/animal e 1,5 a 2,5 m2/animal.
E) 0,90 a 1,00 m2/animal, 0,45 a 0,95 m2/animal e 5,5 a 6,5 m2/animal.

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GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOL. DO RIO GRANDE DO SUL (IFRS), RS

Professor - Zootecnia
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta B C A E A D C B C D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C A E B D A A C C B
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Resposta E C D E C A E C B

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PREFEITURA MUNICIPAL DE BOA ESPERANÇA - MG

2018 | Técnico de Nível Superior - Zootecnista
QUESTÃO 1
Quando pensamos em silagem para o fornecimento aos animais no período seco, a primeira
alternativa que vem à mente é a silagem de milho. Entretanto, devido ao seu maior custo de
produção, a substituição total ou parcial da silagem de milho por cana-de-açúcar pode ser
satisfatória quando feita de forma correta com adição de uréia e sulfato de amônia.
Qual proporção de uréia e sulfato de amônia ideal se deve utilizar na cana-de-açúcar para correção
de sua proteína bruta e como esses dois elementos preferencialmente devem ser agregados na
cana picada antes de ser oferecida aos animais?
A) Inicialmente, deve ser realizada a mistura de uréia/sulfato de amônia (9 partes de ureia e 1parte
de sulfato de amônio). A quantidade a ser administrada dessa mistura deve ser diluída em água
(500 g para o período de adaptação de 15 dias e 1000 g após o fim do período de adaptação,
para cada 4 litros de água) e espalhada, de forma homogênea, com o uso de um regador em
cima de cada 100 kg de cana picada no dia, oferecida em cocho.
B) A mistura de uréia ao sulfato de amônia deve ser realizada em proporções iguais. Dessa mistura,
a quantidade a ser administrada deve ser diluída em água (500 g para o período de adaptação
de 7 dias e 1000 g após o fim do período de adaptação, para cada 4 litros de água)e espalhada,
de forma homogênea, com o uso de um regador em cima de cada 1000 kg decana picada no
dia, oferecida em cocho.
C) Inicialmente, deve ser realizada a mistura de uréia/sulfato de amônia (1 parte de uréia e 9partes
de sulfato de amônio). A quantidade a ser administrada dessa mistura não deve ser diluída em
água (500 g para o período de adaptação de 7 dias e 1000 g após o fim do período de adaptação)
e espalhada diretamente sobre o cocho a cada 100 kg de cana picada.
D) A mistura de uréia ao sulfato de amônia deve ser realizada em proporções iguais. A quantidade
a ser administrada dessa mistura não deve ser diluída em água (500 g para o período de
adaptação de 15 dias e 1000 g após o fim do período de adaptação) e espalhada diretamente
sobre o cocho a cada 1000 kg de cana picada.
QUESTÃO 2
A silagem é o produto final da fermentação da forragem ensilada sem a presença de oxigênio. Essa
fermentação é realizada por bactérias que consomem principalmente os açúcares disponíveis no
material ensilado.

P á g i n a | 128
Nesse contexto, quais são os principais ácidos orgânicos formados durante o processo de
fermentação das forrageiras e qual é a fermentação desejável durante esse processo?
A) Ácido acético, ácido butírico e ácido láctico, sendo a fermentação butírica desejada durante esse
processo.
B) Ácido láctico, ácido butírico e ácido acético, sendo a fermentação láctea desejada durante esse
processo.
C) Ácido propiônico, ácido butírico e ácido acético, sendo a fermentação propiônica desejada
durante esse processo.
D) Ácido acético, ácido butírico e ácido láctico, sendo a fermentação acética ou alcoólica desejada
durante esse processo.
QUESTÃO 3
De acordo com Documento 145, “Manual prático para formulação de ração para vacas leiteiras”,
formulado pela Embrapa, o que são Alimentos Volumosos e Concentrados e, dentre os
concentrados, quais podem ser considerados proteicos?
A) Alimentos volumosos devem apresentar nível igual ou superior a 18 % de fibra na matéria Seca
(MS). Alimentos concentrados proteicos devem apresentar nível igual ou superior a 22% de
proteína bruta (PB) e, dentre eles, podem se destacar o milho moído e o sorgo moído.
B) Alimentos volumosos devem apresentar nível igual ou superior a 36 % de fibra na matéria seca
proteína bruta (PB) e, dentre eles, podem se destacar o farelo de algodão e o farelo de trigo.
C) Alimentos volumosos devem apresentar nível igual ou superior a 18 % de fibra na matéria seca
proteína bruta (PB) e, dentre eles, podem se destacar o farelo de soja e o farelo de algodão.
D) Alimentos volumosos devem apresentar nível igual ou superior a 36 % de fibra na matéria seca
proteína bruta (PB) e, dentre eles, podem se destacar a polpa cítrica e a casquinha de soja.
QUESTÃO 4
De acordo com Documento 145, “Manual prático para formulação de ração para vacas leiteiras”
formulado pela Embrapa, o animal, para produzir 1 quilo de leite a 3,5% de gordura, necessita 0,084
kg de Proteína Bruta (PB).
De acordo com esses dados e considerando que o volumoso incluído na dieta foi suficiente apenas
para atender à mantença diária desse animal, quantos quilos de ração a 24 % de PB (concentrado)
o animal necessita para produzir 15 kg de leite por dia?
A) 7,5 kg.
B) 3,00 kg.
C) 3,35 kg.
D) 5,25 kg.

P á g i n a | 129
QUESTÃO 5
Como profissionais a campo, muitas vezes os zootecnistas precisam formular rações (concentrado)
ou até mesmo revisar rações já fabricadas por produtores rurais.
Considerando o milho a 8 % de Proteína Bruta (PB), o Farelo de Soja a 46% de PB, qual porcentagem
(%) de PB aproximadamente se apresenta na mistura de 55 kg de Milho, 42 kg Farelo de Soja e 3 %
mistura mineral vitaminada?
A) 22 a 24 %.
B) 18 a 20 %.
C) 26 a 28 %.
D) 14 a 16 %.
QUESTÃO 6
Quais são os três principais Ácidos Graxos Voláteis (AGV) produzidos pela fermentação ruminal e
como dietas ricas em carboidratos não fibrosos podem influenciá-los, bem como influenciar a
produção animal?
A) O Acetato, o Propionato e o Butirato são os principais AGV. Dietas ricas em carboidratos não
fibrosos podem aumentar a concentração de Acetato e, consequentemente, a produção animal.
B) O Acetato, o Valerato e o Isobutirato são os três AGV principais. Dietas ricas em carboidratos
fibrosos podem aumentar a concentração de Acetato e, consequentemente, a produção animal.
C) O Acetato, o Propionato e o Butirato são os principais AGV. Dietas ricas em carboidratos não
fibrosos podem aumentar a concentração de Propionato e, consequentemente, a produção
animal.
D) O Valerato, o Propionato e o Isobutirato são os três AGV principais. Dietas ricas em carboidratos
fibrosos podem aumentar a concentração de Propionato e, consequentemente, a produção
animal.
QUESTÃO 7
Devido ao aumento do preço de alguns insumos ou até mesmo pela disponibilidade de alguns
produtos em determinadas regiões do país, técnicos e produtores têm procurado alternativas para
a substituição de alimentos na dieta de animais. Entretanto, algumas dessas alternativas
apresentam restrições quanto ao seu uso em virtude de fatores antinutricionais.
Nesse contexto, qual fator antinutricional é encontrado no caroço de algodão?
A) Sojina.
B) Ricina.
C) Tanino.
D) Gossipol.

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QUESTÃO 8
De acordo com o “Manual de colheita de amostras em produtos destinados à alimentação de

ruminantes, em propriedades rurais”, redigido pela Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA) –
Departamento de Saúde Animal, o que a SDA visa identificar fiscalizando a produção e a utilização
dos produtos destinados à alimentação animal?
A) Se a porcentagem de matéria seca, nutrientes digestíveis totais, proteína bruta e o nitrogênio

não proteico presente nos concentrados comercializados condizem com as especificadas no
rótulo do produto.
B) A utilização de nitrogênio não proteico (uréia) em substituição principalmente dos farelos
proteicos reduzindo os custos de fabricação desses produtos, sendo esse ato caracterizado
como fraude quando a inclusão ocorre sem a especificação do uso em rótulo.
C) A utilização de ingredientes não especificados em rótulo para fabricação desses produtos, sendo
que o farelo de trigo e o farelo de gérmen de milho são alguns desses produtos.
D) A utilização de produtos de origem animal nesses produtos, pois, embora a Encefalopatia
Espongiforme Bovina (EEB) não ocorra no Brasil, ela ainda é alvo de preocupação.
QUESTÃO 9
Considere que em uma propriedade rural tenha matrizes Girolando – 1/4 (75 % Holandês e 25 %
Gir) e 1/2 (50 % Holandês e 50 % Gir) – e que o proprietário inseminou todos esses animais com
touros holandeses. Quais produtos ele obterá da fertilização desses animais, respectivamente?
A) Animais 1/2 e 3/4 Girolando.

B) Animais 5/8 e 3/4 Girolando.
C) Animais 5/8 e 7/8 Girolando.
D) Animais 1/2 e 7/8 Girolando.
QUESTÃO 10
Mesmo com uma vasta área, o lago de Furnas (1.470 km2) apresenta uma baixa produção de
pescado devido à baixa produção natural de alimento para esses animais. Obedecendo a
determinados critérios, a criação intensiva de peixes por meio de tanques rede pode e tem sido
uma boa alternativa para aumentar essa produção e tem-se consolidado como mais uma fonte de
renda para produtores em seu contorno.
Quais cuidados o produtor deve ter nesse tipo de criação com relação à recepção dos alevinos, à
densidade de animais por m3 e ao arraçoamento de tilápias criadas nesse sistema?
A) O produtor deverá verificar a cor da água do recipiente ao receber os alevinos. A água do

recipiente deve ser limpa e sem resíduos. Recomenda-se, em princípio, uma densidade entre
50-150 tilápias/m3, e a ração deverá ser distribuída diariamente, de preferência, às 12 horas
quando a temperatura da água se apresenta mais quente.

P á g i n a | 131
B) O produtor deverá verificar a temperatura da água ao receber os alevinos. A diferença entre a

temperatura da água do lago e a água do recipiente com alevinos não poderá ser superior a
5°C. Recomenda-se, em princípio, uma densidade entre 150-300 tilápias/m3, e a ração deverá
ser distribuída diariamente, de preferência, às 7h e às 16h.
C) O produtor deverá verificar a temperatura da água ao receber os alevinos. A diferença entre a
temperatura da água do lago e a água do recipiente com alevinos não poderá ser superior a
2°C. Recomenda-se, em princípio, uma densidade entre 50-150 tilápias/m3, e a ração deverá ser
distribuída diariamente, de preferência, às 7h, às 12h e às 16h.
D) O produtor deverá verificar a cor da água do recipiente ao receber os alevinos. A água do
recipiente deve ser limpa e sem resíduos. Recomenda-se, em princípio, uma densidade entre
150-300 tilápias/m3, e a ração deverá ser distribuída diariamente, de preferência, às 7h, às 12h
e às16h.

P á g i n a | 132
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE BOA ESPERANÇA, MG

Técnico Nível Superior - Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A B C D A C D D B C

P á g i n a | 133
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE (UFRN) - RN

Para responder às questões 1 e 2, considere o caso abaixo:
No biotério de uma universidade, um animal submetido a cirurgia no dia anterior foi

encontrado pelo zootecnista apresentando os seguintes sinais: piloereção, postura encurvada
e diminuição do movimento. Baseado nesses sinais, o profissional concluiu que o animal
estaria com dor crônica.
QUESTÃO 1
Considerando os sinais apresentados, conclui-se que esse animal pode ser:
A) camundongo ou coelho.
B) coelho ou cão.
C) rato ou camundongo.
D) rato ou cão.
QUESTÃO 2
Diante dessa situação, o protocolo de cuidados no trato com animais de laboratório estabelece:
A) tratar o animal com cefalexina, via intramuscular, de 12 em 12 horas, por três dias consecutivos.
B) tratar o animal com meloxicam, via subcutânea ou oral, uma vez ao dia, por três dias
consecutivos.
C) manter o animal em observação e aguardar a remissão espontânea dos sinais.
D) realizar eutanásia do animal e notificar o pesquisador responsável.
QUESTÃO 3
Dois cientistas ingleses, William Russell e Rex Burch, conseguiram sintetizar, com três palavras, o
princípio humanitário da experimentação animal. Por ser escrito em inglês e conter a letra R no
início de cada palavra – "Replacement, Reduction e Refinement", ficou definido como o princípio
dos 3 Rs. Para o princípio dos 3 Rs:
A) reduction é traduzido como redução do tempo experimental, o que indica que os animais devem
ser submetidos a procedimentos com a menor duração de tempo possível, desde que isso não
interfira nos resultados dos procedimentos.

P á g i n a | 134
B) refinement é traduzido como aprimoramento, e refere-se a técnicas mais invasivas para o

manejo de animais, porém, somente por pessoas treinadas, pois uma simples injeção pode
causar muita dor quando dada por uma pessoa inexperiente.
C) replacement é traduzido como alternativas e indica que, sempre que possível, deve-se usar, no
lugar de animais vivos, materiais sem sensibilidade, como cultura de tecidos ou modelos em
computador.
D) o número de animais usados em experimentação aumentou porque se utilizam animais com
estado sanitário e genético conhecidos, bem como são feitos o delineamento experimental e a
análise estatística antes de se iniciar a pesquisa ou teste.
QUESTÃO 4
Sobre a ética na experimentação animal, em primeiro lugar, vem a ‘educação’, que pode ser
adquirida por meio de palestras sobre ética, bem-estar, métodos alternativos, aprimoramento e
intercâmbio de conhecimentos. Outra maneira de proporcionar educação é incorporar cursos de
experimentação animal ao currículo de graduação e pós-graduação de medicina, medicina
veterinária, zootecnia, ciências biológicas e áreas afins. É dever dos pesquisadores ensinar aos
estudantes mais do que responder a uma pergunta científica. É importante fazê-los entender que
seus trabalhos utilizam seres que têm sensibilidade, sentem dor e medo também.
Nesse contexto, em relação ao uso de animais para experimentação, é dever específico dos
cientistas:
A) calcular o número de animais e sempre usar uma maior quantidade deles por pesquisa, para
não haver a necessidade de repetição do experimento e, com isso, gerar resultados pouco
confiáveis, além do desgaste psicológico e físico dos animais.
B) ter responsabilidade pelo bem-estar dos animais, mesmo não sendo necessário conhecer muito
bem a etologia e a biologia da espécie usada na experimentação.
C) avaliar quando é necessário utilizar o princípio dos 3 Rs, pois, mesmo durante uma
experimentação laboratorial com uso de animais, nem sempre deve ser adotado esse princípio.
D) calcular meios e fins para a experimentação e observar se há uma repetição experimental
desnecessária. Além disso, o cientista deve levar em consideração o significado da frase: “How
much gain for how much pain?", antes de iniciar a experimentação.
QUESTÃO 5
Animais geneticamente modificados (AnGM) são definidos como aqueles cujos genomas foram
artificialmente alterados por meio de técnicas de engenharia genética. Essas alterações são
resultados da introdução, modificação ou inativação de um ou mais genes. Elas mudam a expressão
desses genes em parte ou na totalidade das células desses animais, inclusive nas germinativas, e
podem transmiti-las aos descendentes. As técnicas atuais de engenharia genética permitem vários
tipos de alterações no genoma e, portanto, a possibilidade de geração de diferentes modelos
desenhados de acordo com as especificações experimentais.

P á g i n a | 135
Nesse contexto, quando alguém se refere aos modelos de AnGM produzidos por meio de técnicas
ou tecnologias recombinantes, assume-se que:
A) o animal transgênico é aquele que carrega um transgene, ou seja, um segmento de DNA

“estranho” incorporado ao seu genoma que induzirá a expressão de determinado gene.
B) a técnica de microinjeção pronuclear (inserção aleatória do transgene ou recombinação não-
homóloga), para a geração do modelo transgênico, não pode ser utilizada em animais
destinados à pesquisa.
C) a técnica de infecção com vetores retrovirais ou por meio de vetores específicos (inserção sítio
específica ou recombinação homóloga), para a geração do modelo transgênico, não é adotada.
D) o animal knockout é aquele em cujo genoma ocorreu a deleção completa de um gene enquanto
o animal knockin é aquele em que parte do gene foi deletado.
QUESTÃO 6
Presentes em todos os continentes, à exceção da Antártica, os roedores podem ser considerados

animais extremamente úteis ao homem, como é o caso das cobaias, utilizadas nos laboratórios de
pesquisas médicas de todo o mundo. Mas, também podem ser considerados perniciosos, como as
espécies cujos parasitas transmitem peste bubônica e outras moléstias graves. Independente de
sua utilidade, os roedores apresentam características próprias.
Sobre as características dos roedores, considere as afirmativas abaixo:
I. Há a presença de caninos e molares reduzidos a um máximo de cinco na maxila e seis na

mandíbula.
II. Observa-se a presença de um par de incisivos superiores e ausência de incisivos inferiores.
III. É basicamente a dentição dos roedores que os diferencia de outras ordens de animais que
apresentam características semelhantes, como os coelhos e as lebres.
IV. Os roedores utilizam os incisivos para roer as matérias vegetais, as cascas das árvores a as
sementes, das quais a maioria deles se alimenta.
Sobre as características dos roedores, estão corretas as afirmativas:
A) I e II.
B) I e III.
C) II e IV.
D) III e IV.

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QUESTÃO 7
Conhecer os comportamentos alimentares e sociais dos roedores é de grande importância para o

cuidado e o manejo desses animais no biotério.
No que diz respeito ao comportamento dos roedores, percebe-se que:
A) eles são onívoros, de hábitos diurnos e, em cativeiro, acasalam-se poucas vezes durante todo o
ano.
B) eles devem ser contidos por longos períodos, apenas pela base da cauda, porque a pele da
cauda é resistente e não solta.
C) os ratos não têm comportamento comunitário, e vários machos e fêmeas não podem ser
alojados na mesma caixa.
D) as brigas raramente ocorrem entre adultos, mas os machos podem eventualmente pisotear os
filhotes e as fêmeas podem brigar entre si logo após o parto.
QUESTÃO 8
Os ratos silvestres foram aparentemente originados nas regiões temperadas da Ásia Central, desde
a Rússia Meridional até o norte da China. Através de migrações pelas rotas comerciais e militares,
o rato disseminou-se pelo mundo e passou a apresentar muitas variedades genéticas. O rato de
laboratório, Rattus norvegicus, é um roedor da família Muridae que possui características
fisiológicas próprias.
Entre os valores normais das variáveis fisiológicas em um rato de laboratório (Rattus norvegicus)
saudável, é comum encontrarmos:
A) um consumo aproximado de água, variando de 62 a 73 ml/dia.

B) um consumo aproximado de comida, variando de 15 a 20 g/dia.
C) uma produção aproximada de fezes, variando de 20 a 40 g/dia.
D) uma produção aproximada de urina, variando de 30 a 43 ml/dia.
QUESTÃO 9
A utilização de animais na pesquisa biomédica, com a finalidade de se compreender os fenômenos

biológicos, sempre esteve presente na vida do ser humano. Esse uso se tornou um importante
recurso que possibilitou inúmeras contribuições para o entendimento do cuidado à saúde, como a
descoberta das vacinas e dos tratamentos para doenças que causam impacto na saúde pública.
Sobre a aplicação de modelos animais nas pesquisas biomédicas, considere as afirmativas abaixo.:
I. Em 2008, foi aprovada a Lei Arouca (Lei nº 11.794/08), que estabelece normas para a
utilização de animais como modelos experimentais.
II. A fim de reduzir ou extinguir a experimentação animal, métodos alternativos, como modelos
in vitro e in silico, vêm sendo desenvolvidos e utilizados na área da saúde.

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III. Animais de médio porte (porco e cão) são excelentes modelos para experimentação e seu
uso representa baixo custo para a pesquisa.
IV. Depois dos roedores, os animais mais utilizados em pesquisas experimentais são os
primatas não humanos e, por último, cães e coelhos.
Sobre a aplicação de modelos animais nas pesquisas biomédicas, estão corretas as afirmativas:
A) I e III.
B) III e IV.
C) I e II.
D) II e IV.
QUESTÃO 10
O modelo animal é, neste momento, a melhor ferramenta para a geração de conhecimento

biomédico e o desenvolvimento de novas tecnologias científicas. Diversas espécies são empregadas
na pesquisa, e a escolha da espécie mais adequada depende do objetivo do estudo e deve ser
baseada nas características do animal. Geralmente, o camundongo e o rato são os animais mais
utilizados. Monteiro e outros pesquisadores, em 2009, relataram a existência de quatro
classificações de modelos animais para pesquisa.
Nessa classificação, o modelo animal órfão descreve:
A) a condição que ocorre espontaneamente no animal, mas que não se assemelha a nada já
verificado em seres humanos. Este modelo, porém, é adotado quando a situação é identificada
no homem posteriormente.
B) aquele que é utilizado para se compreender os mecanismos de resistência a certas doenças em
seres humanos.
C) uma situação em que os animais não desenvolvem doenças específicas ou não respondem a
estímulos específicos, como, por exemplo, a ausência de infecção gonocócica em coelhos ou a
quase total ausência de neoplasias no urubu.
D) uma situação em que a doença a ser pesquisada é induzida experimentalmente e seu
desenvolvimento é estudado.
QUESTÃO 11
No manejo de roedores, o zootecnista deve adotar determinados cuidados. A esse respeito,

considere os procedimentos abaixo:
I. Aumentar a frequência da troca das gaiolas após procedimentos cirúrgicos.

II. Evitar a manipulação de animais em fase de amamentação sem o uso de luvas.
III. Aumentar o tempo de manipulação dos neonatos, durante a troca de gaiolas, para evitar
que a mãe diminua os seus cuidados e deixe de lambê-los.
IV. Manter os animais sob pouca luz, evitando-se a manipulação destes após procedimentos
operatórios. Dentre os procedimentos listados, estão corretos

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A) I e III.
B) II e III.
C) II e IV.
D) I e IV.
QUESTÃO 12
No contexto da biossegurança, no ambiente em que se desenvolvem atividades com animais,

recomenda-se que os profissionais, por estarem mais expostos a certas doenças transmissíveis,
estejam adequadamente imunizados contra doenças passíveis de imunização, e façam uso correto
dos equipamentos de proteção individual (EPI).
Em relação à manipulação dos animais propriamente dita, e lembrando dos mecanismos mais
comuns de exposição descritos pelo relatório CIBio/IOC (Fiocruz), a forma correta de agir, nesses
ambientes, obedecendo às normas de biossegurança é:
A) primatas não humanos e animais silvestres, e ratos e camundongos, formam dois grupos que
devem ser mantidos em ambientes separados, mas os cuidados de manutenção desses locais
são os mesmos.
B) a manipulação de animais silvestres durante a captura, identificação, coleta de material e
transporte é um conjunto de atividades consideradas de risco ausente ou mínimo para as
pessoas envolvidas nos procedimentos.
C) ingerir líquidos e alimentos e utilizar cosméticos são atividades proibidas nas áreas de apoio em
laboratórios. Porém, se devidamente necessário e fazendo uso de técnicas assépticas, pode-se
manipular lentes de contato nesses ambientes.
D) os EPIs devem ser descontaminados e/ou descartados após o uso, de forma adequada e em
ambiente correto, segundo critérios estabelecidos e considerando o tipo de risco biológico
implicado.
QUESTÃO 13
De acordo com os riscos de contaminação e potencial patogênico dos micro-organismos

infectantes, manipulados pela equipe que desenvolve atividades experimentais em laboratório, as
normas de biossegurança diferenciaram os ambientes experimentais em quatro classes, baseadas
no risco potencial de contaminação, tanto para quem os manipula como quanto para a comunidade
em geral.
Sendo assim, é característico de um ambiente experimental classificado como CLASSE DE RISCO 4

manipular:
A) agente patogênico que ponha em risco a vida do homem ou de espécie animal, por inexistência
de tratamento ou prevenção, apresentando elevado risco individual e risco limitado para a
comunidade.

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B) patógeno que cause doença ao homem ou aos animais, mas que não consiste em sério risco a
quem o manipula, em condições de contenção, apresentando risco individual moderado e risco
elevado para a comunidade.
C) patógeno que não cause doença específica ao homem ou animal, mas apresente um alto risco
individual de contaminação, por se propagar por meio de aerossóis, e um baixo risco para a
comunidade.
D) agente patogênico que cause doença grave ao homem ou a espécie animal, podendo
representar sério risco tanto para quem o manipula quanto para a comunidade em geral.
QUESTÃO 14
O desenvolvimento e a utilização de metodologias alternativas aos estudos realizados com animais

de laboratório são metas antigas para a comunidade científica e são inspiradas pela primeira
legislação que regulamentou a utilização de animais em experimentos, em 1876, na Grã-Bretanha.
Sobre métodos alternativos ao uso de animais nas pesquisas ou que busquem diminuir o número
amostral ou a dor do animal, considere as afirmativas abaixo:
I. Sobre o ensaio de potência de insulina, três métodos eram utilizados anteriormente:

glicemia em camundongos, glicemia em coelhos ou convulsão em camundongos. Hoje em
dia, já se pode utilizar a determinação da potência por HPLC (cromatografia líquida de alta
resolução).
II. Uso de modelos matemáticos ou computacionais não são alternativas seguras. Esses
modelos se utilizam de um banco de dados que pode predizer determinadas ações de
substâncias no organismo. O banco é formado por meio de informações obtidas
recentemente.
III. A utilização de larvas de camarão (Artemia salina) ou o uso de pulga d’água (Daphnia
pulgans) não são considerados como possibilidades de substituição ao uso de animais de
laboratório.
IV. Através do uso de informação obtida no passado, em virtude da coleta de dados históricos
em experimentação animal ou mesmo de ocorrências em seres humanos, determinados
experimentos podem não ter necessidade de serem repetidos.
Sobre métodos alternativos ao uso de animais ou que busquem diminuir o número amostral ou a
dor do animal nas pesquisas, estão corretas as afirmativas:
A) I e IV.
B) II e III.
C) I e III.
D) II e IV.

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QUESTÃO 15
O estado nutricional do animal pode influenciar o seu crescimento, reprodução, longevidade, seu
nível de bem-estar, dentre outros processos fisiológicos.
A respeito da alimentação de roedores e lagomorfos, mantidos em ambientes de laboratório com

finalidade de ensino ou pesquisa científica no Brasil, é regulamentado que as dietas:
A) purificadas são formuladas com os elementos quimicamente puros, extraídos de ingredientes

disponíveis, tais como: aminoácidos, ácidos graxos essenciais, sais inorgânicos e vitaminas
puras.
B) de fórmula aberta são formuladas com ingredientes que foram refinados, de maneira que cada
ingrediente contém um único nutriente ou classe de nutriente.
C) certificadas são aquelas que foram previamente testadas para constatação de contaminantes e
produzidas de acordo com as exigências de boas práticas de laboratório (BPL).
D) quimicamente definidas são as rações comerciais produzidas a partir de alimentos naturais,
elaboradas a partir de produtos agrícolas e derivados.
QUESTÃO 16
Além dos comportamentos inatos ou espontâneos observados, uma variedade de padrões

comportamentais pode ser aprendida pelos animais. O aprendizado pode ser classificado em três
categorias distintas: habituação, condicionamento de resposta ou clássico e condicionamento
operante ou instrumental.
Sobre o comportamento animal condicionado, considere as afirmativas abaixo:
I. O condicionamento operante ou instrumental é baseado no fato de os animais construírem

associações entre eventos sucessivos ou estímulos.
II. A habituação é considerada como uma forma primitiva de aprendizado, devido a suas
características não associativas.
III. No condicionamento de resposta ou clássico (Pavloviano), uma resposta em particular é
seguida por uma recompensa ou por um evento adverso.
IV. O condicionamento operante pode ser dividido em dois domínios diferentes:
condicionamento operante livre e condicionamento operante de tentativas discretas.
Em relação ao comportamento animal condicionado, estão corretas as afirmativas:
A) II e IV.
B) I e II.
C) I e III.
D) III e IV.

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QUESTÃO 17
Atualmente, a lei nº 11.794/08 (Lei Arouca) regulamenta o inciso VII do § 1º do art. 225 da
Constituição Federal, estabelecendo procedimentos para o uso científico de animais. A Lei Arouca
estabelece a criação do CONCEA (Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal) e torna
obrigatória a constituição das CEAUs (Comissões de Ética no Uso de Animais) em instituições com
atividades de ensino ou pesquisa com animais.
Nesse contexto, a lei estabelece:
A) para a realização das práticas de ensino e experimentação, podem ser usadas anestesia e
analgesia adequadas, assim como a utilização de bloqueadores neuromusculares em
substituição a estas.
B) conforme as diretrizes do Ministério da Ciência e Tecnologia, fica proibida a realização da
eutanásia em animais utilizados para ensino e pesquisa científica.
C) nas instituições de ensino e pesquisa, ficam proibidas as fotografias, filmagens ou gravações das
práticas de ensino como forma de inibir sua reprodução para ilustração.
D) em programas de ensino, sempre que forem empregados procedimentos traumáticos, vários
procedimentos poderão ser realizados num mesmo animal, desde que todos sejam executados
durante a vigência de um único anestésico.
QUESTÃO 18
Existe um regulamento sanitário para importação de materiais de origem animal e agentes de

interesse veterinário destinados à pesquisa ou diagnóstico.
Esse regulamento determina:
A) não haverá exigência zoossanitária específica para importação de mercadorias como urina,
sangue e seus derivados, líquido cefalorraquidiano e sinovial, quando originados de animais e
para uso exclusivo em diagnóstico, experimentação ou pesquisa in vitro.
B) os materiais de origem animal e agentes de interesse veterinário de que trata a normatização
brasileira são classificados em material de risco sanitário alto e material de risco sanitário
altíssimo.
C) a regulamentação proíbe a importação de agentes de interesse veterinário não inativados e suas
partes, como príons, fungos, bactérias, vírus, parasitas e seus derivados.
D) quando a finalidade da importação for experimentação ou pesquisa científica em instituições
de ensino, o importador fica isento da apresentação de protocolo de inativação, destruição e
disposição do material importado e seus resíduos.

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QUESTÃO 19
Com base nas informações do Guia Brasileiro de Produção, Manutenção ou Utilização de Animais
em Atividades de Ensino ou Pesquisa Científica, avalie as afirmativas abaixo referentes a
características e ao comportamento das espécies:
I. Nos estudos de genética, estima-se uma similaridade dos genomas do camundongo e do

homem em torno de 70% a 90%.
II. Os ratos são neofóbicos; entretanto, interagem com objetos novos colocados em seu
ambiente.
III. As cobaias adultas apresentam temperamento dócil, e os machos compartilham
harmoniosamente a fêmea em estro, estas responsáveis pela hierarquia do grupo.
IV. Para hamsters em cativeiro, é possível o agrupamento de indivíduos do mesmo sexo.
Entretanto, para que se tenha sucesso nesse tipo de alojamento, é necessário que se formem
os grupos no momento do desmame.
Estão corretas as afirmativas:
A) I, II e III.
B) I, II e IV.
C) II, III e IV.
D) I, III e IV.
QUESTÃO 20
Acasalamento é uma atividade frequentemente realizada nas instalações destinadas à produção de

animais, mas a sua realização requer um conhecimento prévio do padrão genético do animal a ser
acasalado, da necessidade de reposição de reprodutores e da demanda de animais fornecidos aos
usuários.
Sobre essa prática, admite-se o seguinte:
A) o acasalamento de animais isogênicos acontece entre irmãos. Quando suas progênies F1 forem
usadas, é importante monitorar periodicamente a autenticidade genética.
B) no caso de produção de cobaias, é muito usual o sistema de harém com o formato 1 macho
para até 25 fêmeas no recinto.
C) para coelhos, utiliza-se o método Poiley, sistema poligâmico, harém intensivo (1 macho para 5
fêmeas), respeitando-se o espaço recomendado para a espécie.
D) para hamsters, aplica-se o método Poiley, sistema poligâmico temporário, em que o
pareamento dos animais só ocorre para a cópula, quando a fêmea deve ser levada à gaiola do
macho e após a cópula, removida para a sua gaiola.

P á g i n a | 143
QUESTÃO 21
Amostras biológicas (fluidos corporais, secreções e excreções) são coletadas do animal para análise
de alterações bioquímicas, metabólicas, toxicológicas, imunológicas e fisiológicas. A avaliação
desses materiais biológicos representa uma ferramenta científica valiosa que permite o
monitoramento, de uma forma dinâmica, de diversos eventos biológicos.
Sobre os procedimentos para coleta de material biológico animal, é permitido que:
A) amostras de leite sejam geralmente coletadas para análise de agentes bacterianos ou outros
agentes infecciosos e que as amostras sejam colhidas com um swab estéril umedecido,
mantidas sob refrigeração e analisadas prontamente.
B) o volume máximo recomendado para coleta de sangue seja de 0,1% do volume de sangue
circulante em animais saudáveis e bem nutridos, observando um período mínimo de
recuperação de 3-4 dias.
C) a urina seja coletada de diversas formas: micção do animal, via catéter urinário, cistocentese,
com o uso de gaiola metabólica, assim como mediante anestesia geral.
D) exames de fezes sejam qualitativos ou quantitativos e que pequenos volumes sejam necessários
para estudos qualitativos e coletados diretamente do reto no animal imobilizado, sendo
imprestáveis as fezes do piso dos recintos.
QUESTÃO 22
O biotério é o local onde são criados ou mantidos animais para serem usados em ensino ou
pesquisa científica, e cujas condições ambientais, nutricionais e sanitárias são submetidas ao
controle dos órgãos de fiscalização.
De acordo com as normas do CONCEA (Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal),

o biotério:
A) experimental não tem, obrigatoriamente, local para quarentena, e recomenda-se o

conhecimento prévio do estado sanitário dos animais, que podem ser introduzidos diretamente
nas salas.
B) de experimentação é um local destinado à reprodução e manutenção de animais para fins de
ensino ou pesquisa científica.
C) de criação é um local destinado à manutenção de animais para fins de ensino ou pesquisa
científica.
D) de manutenção é um local destinado à manutenção de animais em experimentação por tempo
superior a 12 horas.

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QUESTÃO 23
Conhecer as necessidades e os comportamentos normais das espécies utilizadas como animais de

laboratório são fatores essenciais para que se evite o estresse e possibilite a promoção do bem-
estar animal, obtendo-se, assim, dados confiáveis e pesquisas satisfatórias.
Sobre o comportamento dos ratos e camundongos de laboratórios, admite-se que:
A) ratos e camundongos têm ciclo circadiano, e o padrão de ciclo claro/escuro geralmente é de 12

h claro/12 h escuro.
B) fêmeas de ratos e camundongos não podem ser alojadas juntas, em qualquer idade, mesmo se
forem provenientes de gaiolas diferentes ou já utilizadas como reprodutoras, sem que ocorram
incidentes.
C) os ruídos de curta duração e baixa intensidade são perturbadores para os animais de
laboratório, podendo causar estresse, alterações metabólicas, redução da fertilidade e
canibalismo.
D) ratos e camundongos não têm o hábito natural da coprofagia, o que contribui para a fidelidade
dos resultados experimentais relacionados à nutrição dessas espécies.
QUESTÃO 24
A escolha do padrão genético dos animais de um biotério vai depender do experimento, ou seja,
por exemplo, da necessidade de se ter ou não uniformidade genética nas pesquisas a serem
desenvolvidas, pois certas linhagens apresentam determinadas características genotípicas e
fenotípicas desejadas para a pesquisa.
Sobre a classificação genética dos animais de laboratório, assume-se o seguinte:
A) no sistema “traffic-light”, os animais da faixa vermelha não devem ser utilizados para pesquisa,
sendo destinados aos acasalamentos fundadores.
B) o acasalamento entre irmãos tem como finalidade evitar a integridade do pool genético assim
como a manifestação de possíveis mutações.
C) animais inbred são também chamados de isogênicos por serem, por definição, iguais
geneticamente.
D) a técnica do transplante de pele só deve ser executada em biotério de produção, é de baixa
sensibilidade e induz muito traumatismo no animal.

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QUESTÃO 25
Atualmente, são conhecidas diferentes técnicas de manipulação genética de DNA, mas,

basicamente, todos os métodos são variações das técnicas clássicas de microinjeção no pronúcleo
(para obtenção de transgênicos) e gene alvo em células embrionárias (para obtenção de
"knockout").
A respeito das técnicas de transgenia, é correto afirmar que a técnica:
A) do gene alvo em células tronco tem como desvantagens o fato de o sítio de integração ser ao
acaso, com efeito no nível e no padrão da expressão da transgene, além de fazer uso de um
grande número de animais para alcançar os objetivos.
B) de microinjeção direta em um pronúcleo tem como vantagem a geração de resultados
potencialmente mais rápidos, sendo obtidos transgênicos efêmeros. Boa para promover análise
e estudos de expressão ectópica.
C) de microinjeção direta em um pronúcleo tem como desvantagem o fato de que o desenho do
gene que será modificado pode ser mais complicado. Além disso, exige técnicas sofisticadas de
cultura celular para manter as células pluripotentes.
D) do gene alvo em células tronco tem como vantagem o fato de que a falha para o sucesso da
transmissão da linhagem germinal não significa que camundongos foram desperdiçados, já que,
usualmente, os alvos são inúmeros alelos.
QUESTÃO 26
O animal de laboratório deve ser visto como um agente biológico. Tudo o que o circunda, de uma
forma ou de outra, pode exercer influências nas características deste agente. Assim, é importante
que se tenha conhecimento da biologia das espécies mais utilizadas, pois desta forma é possível
criar um ambiente mais adequado para a espécie em questão, evitando-se ao máximo, alterações
de sua homeostasia, fazendo com que estes animais sejam modelos experimentais confiáveis. As
espécies mais utilizadas em laboratório são: camundongo, rato, cobaia, hamster e coelho.
Seus nomes científicos são, respectivamente:
A) Cavia porcellus, Rattus novergicus, Mus musculus, Mesocrisetus auratus e Oryctolagus

cuniculus.
B) Mus musculus, Rattus novergicus, Cavia porcellus, Mesocrisetus auratus e Oryctolagus
cuniculus.
C) Mesocrisetus auratus, Rattus novergicus, Cavia porcellus, Mus musculus e Oryctolagus
cuniculus.
D) Mus musculus, Rattus novergicus, Mesocrisetus auratus, Cavia porcellus e Oryctolagus
cuniculus.

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QUESTÃO 27
O conhecimento da biologia, fisiologia, hábitos e necessidades da espécie animal torna possível a

adequação do tratamento e faz desenvolver uma atitude de respeito e consideração para com os
animais. Assim, conseguimos evitar a apreensão e o medo proveniente de um mau manejo capaz
de influenciar o resultado da experimentação.
Nesse sentido, influenciam os resultados da experimentação:
A) forração das gaiolas, fotoperíodo e ruídos, que são considerados como fatores ambientais
experimentais.
B) bioterista, hierarquia e tamanho do grupo, que são considerados como fatores externos.
C) genética, idade e sexo, que são considerados como fatores internos.
D) contenção, estresse e técnica experimental, que são considerados como fatores agentes
ambientais microbiológicos.

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GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE (UFRN), RN

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C B C D A D D B C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C D D A C A D A B A
Questão 21 22 23 24 25 26 27
Resposta C A A C B B C

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DE BRASÍLIA (IFB) - DF

2017 | Docentes – Zootecnia / Produção Animal
QUESTÃO 1
O gráfico abaixo se refere às variações de temperatura corporal de um animal homeotérmico em

função da temperatura ambiente. Com base nele e em seus conhecimentos de regulação da
temperatura corporal, analise as afirmativas abaixo:
I. Os animais homeotérmicos possuem uma zona de termoneutralidade, ou seja, uma faixa de

temperatura ambiente em que o animal não precisa produzir ou perder temperatura
corporal e seu metabolismo é mínimo.
II. Entre a TCI e a TCS, os animais estão em conforto térmico e podem expressar seu máximo
potencial genético.
III. O animal consegue manter sua homeotermia na zona de temperatura ambiental entre TCI
e TCS, ou seja, mantém sua temperatura interna relativamente estável, independente da
temperatura ambiental.
IV. Quando a temperatura ambiente encontra-se abaixo da temperatura de conforto, o animal
precisa produzir calor corporal (termogênese). Já quando a temperatura ambiente encontra-
se acima da zona de conforto térmico, o animal precisa perder calor para o ambiente
(termólise).
V. Abaixo de TI, o animal não consegue aporte de energia térmica suficiente para compensar
as perdas de calor, e acima de TS, o organismo é incapaz de impedir a elevação da
temperatura interna, ocorrendo hipertermia ou hipotermia, respectivamente.

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Assinale a alternativa que apresenta somente as afirmativas CORRETAS:
A) I, II, III.
B) II, III, IV.
C) I, II, V.
D) I, II, IV.
E) III, IV, V
QUESTÃO 2
As trocas de energia térmica do animal para o meio se dão na forma de calor sensível e por troca
de calor latente. Nesse sentido, é CORRETO afirmar que:
A) A perda de calor por condução ocorre pela circulação das moléculas, devendo um dos corpos
envolvidos na troca de calor ser sólido e outro fluido.
B) Em ambiente quente e úmido, a evaporação é muito rápida e causa aumento na termólise,
aumentando o estresse pelo calor.
C) Na troca de calor por convecção, o animal ganha ou perde calor por condução através de
contato direto com substâncias frias ou quentes, incluindo o ar, a água e materiais sólidos.
D) O velo dos ovinos dificulta a evaporação da umidade cutânea, sendo a evaporação respiratória
mais eficiente nesses animais.
E) A eficiência dos mecanismos de troca de calor sensível independe do gradiente térmico entre o
corpo do animal e o ambiente.
QUESTÃO 3
A correta caracterização dos alimentos, associada à determinação adequada das exigências

nutricionais dos animais em nutrientes, é o ponto inicial para que a nutrição animal seja aplicada.
Quanto as análises químicas dos alimentos, marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para
as FALSAS.
( ) O sistema de Weende compreende as análises de matéria seca (MS), cinzas ou matéria

mineral (MM), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB) e carboidratos não-fibrosos (CNF).
( ) O teor de PB é calculado a partir do conteúdo de nitrogênio determinado pelo

procedimento de Kjeldahl, envolvendo digestão ácida, destilação e titulação.
( ) A determinação da fibra em detergente neutro (FDN) no sistema de Van Soest envolve a

solubilização do conteúdo celular da amostra com detergente de pH neutro, sendo o
resíduo remanescente constituído por celulose e lignina.
( ) O conteúdo de CNF dos alimentos é comumente calculado como: %CNF = 100 - (%PB +
%FB + %EE + %MM).

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( ) Um dos maiores problemas no método de Weende consiste na determinação da FB, pois

durante a digestão ácida, ocorre solubilização de parte da lignina e hemicelulose contidas
na amostra.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de cima para baixo:
A) F, V, F, F, V.
B) F, V, V, F, V.
C) V, V, F, F, V.
D) V, V, V, F, F.
E) F, F, V, V, F.
QUESTÃO 4
Em relação à classificação de alimentos usada pelo National Research Council (NRC), é CORRETO
afirmar que:
A) Os volumosos são definidos como alimentos que apresentam mais de 35% de fibra bruta com
base na matéria seca.
B) Os concentrados proteicos são definidos como alimentos que apresentam menos de 20% de
proteína bruta com base na matéria seca.
C) Os concentrados energéticos são definidos como alimentos que apresentam menos de 18% de
fibra bruta e mais de 20% de proteína bruta com base na matéria seca.
D) Os aditivos são minerais e vitaminas adicionados intencionalmente aos produtos destinados à
alimentação animal.
E) Os volumosos são divididos em secos, pastagens verdes e silagens.
QUESTÃO 5
Analise as alternativas abaixo sobre o metabolismo ruminal dos compostos nitrogenados e marque
(V) para as alternativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) A fração degradável no rúmen da proteína da dieta é degradada pelos microrganismos,

que utilizam peptídeos, aminoácidos e amônia para síntese de proteína microbiana e
multiplicação celular.
( ) Quando a velocidade de degradação ruminal da proteína excede a velocidade de utilização

dos compostos nitrogenados para a síntese microbiana, o excesso de amônia produzida
no rúmen atravessa a parede ruminal e pode ser perdida via urina na forma de ureia.
( ) Peptídeos e aminoácidos provenientes da degradação ruminal da proteína, não

incorporados nas células microbianas, podem passar para o duodeno e serem absorvidos
pelo ruminante.
( ) Protozoários deaminam aminoácidos e utilizam a amônia para a síntese de novos

aminoácidos.

P á g i n a | 151
( ) Apesar da sua população pequena no rúmen, os fungos representam uma porção

significativa da massa microbiana ruminal e são ativos na degradação de proteína.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de cima para baixo:
A) V, V, V, F, V.
B) V, V, V, V, F.
C) V, V, V, F, F.
D) F, F, F, V, V.
E) F, V, V, F, F.
QUESTÃO 6
O alimento pode passar por algum tratamento antes de ser incorporado à alimentação dos animais
com o intuito de melhorar a sua disponibilidade para os animais. Sobre o processamento de
alimentos, é CORRETO afirmar que:
A) A ensilagem de forragens e grãos de cereais diminui a degradabilidade da PB em razão da

proteólise no silo pela ação dos microrganismos.
B) O processamento de grãos ou de seus subprodutos com altas temperaturas (tostagem,
peletização, extrusão, floculação, etc), normalmente diminui a degradabilidade da PB por causa
da formação de complexos entre a proteína e carboidratos e aumento da presença de pontes
dissulfeto.
C) Apesar do tratamento com temperatura elevada durante a tostagem, a proteína do farelo de
soja tem o mesmo de PNDR que a proteína original.
D) O aumento da disponibilidade do amido em virtude do processamento dos grãos de cereais leva
a um aumento na digestibilidade dos carboidratos fibrosos da dieta.
E) Micronização, laminação e maceração são exemplos de processamentos a seco.
QUESTÃO 7
Lipídeos fornecem 2,25 vezes mais energia que carboidratos e proteínas. Sobre a utilização de
lipídeos na nutrição animal e seu metabolismo e digestão nos animais domésticos, é CORRETO
afirmar que:
A) O ácido araquidônico é considerado nutricionalmente essencial e precisa estar presente na

dieta por não poder ser sintetizado a partir de precursores.
B) Os principais lipídeos suplementados nas dietas dos animais são os triglicerídeos, presentes nas
forragens, e os galactolipídeos e fosfolipídeos, presentes nos grãos.
C) Um dos problemas associados ao uso de lipídeos é a rancidez, mais susceptível de ocorrer no
sebo do que em óleos vegetais.
D) A digestão de lipídeos pelos não ruminantes envolve formação de micelas no lúmen intestinal.
E) Rações de ruminantes caracterizam-se por possuir baixos teores de lipídeos, normalmente
menos de 3%

P á g i n a | 152
QUESTÃO 8
A digestão de carboidratos em animais não ruminantes envolve a hidrólise enzimática de

carboidratos complexos com a liberação de açúcares livres (monossacarídeos), os quais são
absorvidos. Sobre a digestão de carboidratos nesses animais, assinale a alternativa CORRETA:
A) A ação da amilase pancreática sobre o amido gera como produtos glicose, maltose, maltotriose,
isomaltose e dextrinas.
B) A amilase pancreática age o amido clivando as ligações β-1,4 do amido.
C) A digestão de todos os carboidratos presentes na dieta se dá na borda em escova do intestino
delgado.
D) A sacarase, enzima ausente nos suínos, atua sobre a sacarose liberando glicose e frutose.
E) As dextrinas são o resultado da ação da amilase pancreática sobre as ramificações da amilose.
QUESTÃO 9
O ciclo estral pode ser dividido em vários estágios de acordo com as alterações comportamentais e
ovarianas. Associe a fase do ciclo com a sua respectiva característica:
I) Estro ( ) Período de atividade luteínica madura, que começa cerca de quatro

II) Metaestro dias após a ovulação e termina com a regressão do corpo lúteo.
III) Diestro ( ) Momento de receptividade sexual, referido como cio. A ovulação

IV) Proestro usualmente ocorre, mas nem sempre ao final do estro.
( ) Período começando após a regressão do corpo lúteo e terminando no

início do estro. Há rápido desenvolvimento folicular.
( ) Período pós ovulação inicial, durante o qual o corpo lúteo começa a

se desenvolver.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de associação, de cima para baixo:
A) I, III, IV, II.

B) I, IV, II, III.
C) III, I, IV, II.
D) IV, I, III, II.
E) III, I, II, IV.
QUESTÃO 10
A estação de monta é o período em que as fêmeas em reprodução são acasaladas com os machos,
ou submetidas à observação de cio para a inseminação artificial, para que se tornem prenhes em
uma época pré-estabelecida. Sobre esta prática de manejo em bovinos de corte, marque a
alternativa CORRETA:

P á g i n a | 153
A) O período de monta das primíparas deve ser atrasado em relação às vacas, iniciando-se 30 dias
depois.
B) O principal objetivo a ser alcançado em uma propriedade que adota a estação de monta é ter
no mínimo 80% dos cios ocorrendo nos primeiros 50 dias da estação.
C) A época padrão para realização da estação de monta é de outubro a dezembro.
D) Em rebanhos bem manejados, a estação de monta dura 110 dias.
E) Mesmo com a adoção da estação de monta, a fertilidade reprodutiva apresenta variações
vinculadas principalmente às condições climáticas.
QUESTÃO 11
Uma vaca leiteira consome 29 kg de silagem de milho com 40% de matéria seca na matéria natural.
Qual é o consumo diário de matéria seca de silagem por este animal?
A) 10,6 kg
B) 72,5 kg
C) 29 kg
D) 11,6 kg
E) 13,8 kg
QUESTÃO 12
Mastite ou mamite é a inflamação da glândula mamária, cujo objetivo é neutralizar ou destruir os

agentes infecciosos e suas toxinas, permitindo o retorno da glândula mamária às suas funções
normais. Sobre a mastite, marque (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.
( ) A manutenção dos animais de pé por 1-2 horas após a ordenha tem por objetivo permitir
que o esfíncter do teto se feche, diminuindo, assim, o risco de mastite contagiosa.
( ) A mastite ambiental é facilmente transmitida de um animal para outro durante a ordenha

por meio das teteiras, da mão dos ordenhadores, dos panos utilizados na limpeza e da
secagem dos tetos.
( ) Um dos pontos chaves no controle da mastite contagiosa é a imersão dos tetos em solução
desinfetante após a ordenha (pós-dipping).
( ) A mastite clínica pode ser diagnosticada pelo teste da caneca de fundo preto realizado em
todas as ordenhas, enquanto que a mastite subclínica pode ser diagnosticada pelos teste
de contagem de células somáticas e/ou California Mastitis Test no leite.
( ) Dentre os fatores que predispõe à mastite, podemos citar a falta de higiene durante a
ordenha e os defeitos nas ordenhadeiras.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA de associação, de cima para baixo:
A) F, F, V, V, V.
B) V, F, V, V, V.

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C) F, F, V, V, F.
D) V, V, F, F, F.
E) F, V, V, V, F.
QUESTÃO 13
O período seco é tradicionalmente realizado 60 dias antes do parto previsto. Analise as afirmativas
abaixo referentes a esta prática de manejo:
I) A eliminação do período seco reduz em, aproximadamente, 20 a 25% a produção de leite na

lactação seguinte.
II) O período seco é importante para permitir a regeneração de células epiteliais danificadas e para
aumentar a percentagem de células epiteliais na glândula mamária antes da próxima lactação.
III) A redução do período seco para menos 30 dias reflete negativamente na produção de leite na
lactação seguinte, além de predispor a ocorrência de doenças metabólicas.
IV) Embora haja efeitos sobre a produção de leite, a redução ou a eliminação do período seco não
afeta a composição do leite e a qualidade do colostro.
V) O período seco deve ter duração de, no mínimo, 35 dias.
A) I, II, III.
B) II, III, IV.
C) I, II, III, IV.
D) II, III, V.
E) I, II, V.
QUESTÃO 14
O confinamento de bovinos de corte é uma atividade com características estratégicas que, além de
acelerar o crescimento bovino, procura retirar os animais mais pesados durante a seca. De acordo
com Pires (2010), é característica particular dos confinamentos brasileiros:
A) Tempo de confinamento semelhante ao utilizado na Europa, Estados Unidos e Austrália.

B) Predominância de animais provenientes de cruzamento industrial.
C) Predominância de bovinos castrados.
D) Estação de confinamento com início no mês de abril estendendo-se até meados de dezembro.
E) Dietas com alta concentração energética, isto é, proporção de volumoso relativamente baixa.
QUESTÃO 15
Os bezerros, dentro da bovinocultura, apresentam a possibilidade do aumento do rebanho e,

principalmente, do melhoramento genético. Sobre o manejo na criação de bezerros, é CORRETO
afirmar:

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A) No aleitamento natural, a absorção das imunoglobulinas do colostro é menor quando o

fornecimento é feito no balde ou na mamadeira.
B) O colostro excedente deve ser descartado, pois não é indicado seu fornecimento a outros
bezerros, nem o seu armazenamento.
C) A cura do umbigo deve ser realizada nas primeiras horas após o nascimento com tintura de iodo
(5 a 10%), devendo este procedimento ser repetido, no mínimo, uma vez por dia, durante três
dias consecutivos, ou até que o cordão umbilical caia.
D) Um bom concentrado para bezerros deve possuir níveis elevados de fibra, de forma a estimular
a ruminação.
E) O melhor parâmetro para a realização da desmama é a idade do bezerro.
QUESTÃO 16
Diversas alterações são provocadas no metabolismo e no comportamento animal para promover a

regulação da temperatura corporal. Sobre essa situação, marque a afirmativa CORRETA:
A) Uma das respostas mais perceptíveis ao estresse por calor sofrido por uma vaca leiteira é a
redução no consumo de matéria seca e água.
B) Quando o animal está sob estresse pelo frio, ele aumenta suas atividades, procurando regiões
mais quentes e aumentando o consumo de matéria seca; além de promover vasoconstrição e
piloereção para aumentar a produção de calor metabólica.
C) Suínos mais leves são mais propensos ao estresse por calor do que suínos mais pesados.
D) Durante o estresse calórico, há uma redução do fluxo sanguíneo, facilitando a perda de calor
corporal.
E) Animais em estresse pelo frio apresentam taquipneia.
QUESTÃO 17
As análises de alimentos normalmente são realizadas por meio de procedimentos químicos em

laboratório, de forma a representar suas principais frações, apresentando uma análise geral dos
seus constituintes. Sendo assim, é CORRETO afirmar que:
A) Na determinação da proteína bruta, a etapa da destilação consiste na digestão ácida da amostra

na presença de ácido sulfúrico, com produção de sulfato de amônio.
B) O extrato etéreo é a fração do alimento que é insolúvel em água, mas solúvel em solventes
orgânicos como éter, sendo considerada uma medida perfeita de gordura.
C) Quando se analisa um alimento rico em amido, recomenda-se a utilização de sulfito de sódio
para que haja completa solubilização do amido presente na amostra.
D) Alimentos com baixa umidade requerem pré-secagem em estufa ventilada com temperatura
entre 55-60 C, por 48-72 horas.
E) Embora o método utilizado para análise da matéria mineral ou cinzas não individualize cada
mineral presente na amostra, sua determinação é importante para o cálculo do CNF e da
matéria orgânica.

P á g i n a | 156
QUESTÃO 18
As afirmativas seguintes referem-se ao manejo sanitário de ovinos. Marque (V) para as afirmativas
VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS:
( ) O manejo sanitário envolve procedimentos preventivos tais como limpeza das instalações,
dos alimentos e dos animais.
( ) A linfadenite caseosa é uma doença crônica caracterizada por abscessos nos linfonodos
superficiais. Os animais que apresentarem sintomas dessa doença devem ser tratados e
podem ser mantidos no rebanho juntamente com os animais sadios.
( ) A ocorrência de traumatismos oculares e a proliferação de moscas são fatores

predisponentes para o aparecimento da ceratoconjuntivite infecciosa, uma doença cuja
vacinação como forma de profilaxia deve ser evitada.
( ) A podridão do casco é uma doença viral cujos sintomas são manqueira e perda de peso.
Para a sua prevenção, deve-se utilizar pedilúvio e evitar que os animais pastejem em áreas
alagadiças.
( ) As verminoses podem ser controladas com a aplicação de anti-helmínticos em doses

estratégicas, realizadas nas ovelhas na desmama, antes do acasalamento e no pré-parto
(30 a 40 dias antes da data prevista), assim como nos cordeiros no momento da desmama
e 60 dias após a desmamados.
Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA, de cima para baixo:
A) V, V, F, V, V.
B) V, F, V, F, V.
C) V, F, F, V, V.
D) V, F, F, F, V.
E) V, F, F, F, F.
QUESTÃO 19
As afirmações abaixo se referem ao uso de cana com ureia na alimentação de ruminantes.
I) A adição de ureia à cana-de-açúcar tem como finalidade elevar a quantidade de nitrogênio da

forragem, tendo em vista o baixo teor proteico da cana.
II) Para a mistura enxofre + ureia, recomenda-se a utilização de 8 partes de ureia para 2 partes de
sulfato de amônio.
III) A picagem da cana deve ser feita no momento de fornecimento aos animais, de modo a evitar
fermentações indesejáveis, que irão reduzir o consumo.
IV) A dosagem de ureia recomendada, após o período de adaptação, é de 2%, ou seja, para cada
100kg de cana picada adicionar 2 kg da mistura de ureia + sulfato de amônio.
V) O enxofre é indispensável para a síntese de aminoácidos essenciais como metionina, cistina e
cisteína. A adição de enxofre melhora a síntese de proteína microbiana no rúmen.

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A) I, III, V.
B) II, IV.
C) I, II, IV.
D) II, III, V.
E) III, IV, V.
QUESTÃO 20
Sobre a coleta de amostras de alimentos concentrados e forragens que se destinam ao laboratório

e ao preparo dessas amostras para posterior análise química, é CORRETO afirmar que:
A) Após coletadas, as amostras devem ser acondicionadas em sacos plásticos ou de papel e

enviadas ao laboratório em, no máximo, três dias.
B) Tratando-se de concentrados, forragens verdes, fezes e urina, quando as análises não forem
processadas imediatamente, é necessário que as amostras sejam conservadas em congelador,
entre -5 e -10ºC.
C) No preparo das amostras para análise, alimentos como forragens verdes, raízes, ou tubérculos
e grãos devem sofrer uma trituração prévia antes de sofrerem moagem.
D) Os erros cometidos durante a amostragem poderão ser retificados ou compensados, desde que
as análises futuras sejam cuidadosamente realizadas.
E) A perda de alguma umidade durante o transporte das amostras de forragens colhidas não terá
grande importância, desde que os resultados sejam dados na base da matéria natural.
QUESTÃO 21
O manejo reprodutivo é o arranjo de um conjunto de práticas relacionadas com a reprodução

animal, que visam otimizar a eficiência reprodutiva de um rebanho. Sobre o manejo reprodutivo
em suínos, é CORRETO afirmar que:
A) A primeira cobrição da fêmea deve ser realizada no segundo estro, com um peso ao redor de
110 kg e 10 mm ou mais de espessura de toucinho.
B) O período durante o qual o reflexo de imobilização pode ser evocado pelo cachaço é maior do
que o obtido pelo teste realizado pelo homem.
C) A puberdade na fêmea suína, caracterizada pelo aparecimento do primeiro cio fértil, ocorrerá
quando as leitoas atingirem 50% do peso na idade adulta.
D) Nas granjas onde é realizado somente um diagnóstico de cio, geralmente pela manhã após o
arraçoamento, a fêmea identificada em cio deve ser coberta ainda pela manhã, sem necessidade
de uma segunda cobertura.
E) Para indução e sincronização de puberdade precoce na prática, uma das recomendações é
manter as fêmeas junto do cachaço até atingirem aproximadamente 165 dias de idade.

P á g i n a | 158
QUESTÃO 22
Dentre os aditivos a serem utilizados na alimentação animal, podem ser destacados os que
pertencem ao grupo dos aditivos tecnológicos. Dos itens abaixo, é exemplo correspondente a esse
grupo:
A) Ureia
B) Palatabilizante
C) Antioxidante
D) Anticoccidiano
E) Tamponante
QUESTÃO 23
Em relação ao comportamento de suínos, aves e bovinos, analise as afirmativas abaixo:
I) Os bovinos são animais gregários, ou seja, vivem em grupos e isso parece ser tão importante
que os indivíduos isolados do rebanho tornam-se estressados.
II) O comportamento vem mudando nas aves confinadas, principalmente com relação ao uso de
glândulas do uropígio, que já não apresentam as funções de lubrificação das penas, pois
praticamente não são usadas, e tendem a atrofiar-se.
III) O sentido mais importante para a interação social nos porcos é a visão.
IV) Sob condições naturais, suínos passam grande parte do tempo explorando o ambiente à
procura de alimentos, desenvolvendo ações de olhar, cheirar, lamber, fuçar e mastigar objetos.
V) 70% do tempo diário de pastejo dos bovinos é concentrado no período noturno, enquanto que
durante o dia são observados pastejos mais intermitentes e animais descansando ou
ruminando.
A) III, V.
B) I, II, III.
C) II, IV, V.
D) I, II, V.
E) I, II, IV.
QUESTÃO 24
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna abaixo:
O ______________________________ consiste em introduzir melhorias no próprio confinamento, com o

objetivo de tornar o ambiente mais adequado às necessidades comportamentais dos suínos.
A) Bem-estar
B) Sistema de criação intensiva de suínos ao ar livre

P á g i n a | 159
C) “Pig family house”

D) Enriquecimento ambiental
E) Flushing
QUESTÃO 25
A representação gráfica da produção de leite de vacas leiteiras ao longo do tempo é chamada de

curva de lactação, na qual podem ser identificados dois componentes principais: o pico de produção
e a persistência da lactação. Com relação à curva de lactação, assinale a alternativa CORRETA:
A) Alta produção no pico e alta persistência são desejáveis, já que ambos têm correlação positiva
com a produção total de leite.
B) O pico de produção, definido como o dia da máxima produção de leite, é maior em primíparas
que em multíparas.
C) Vacas de alta produção e primíparas apresentam menor decréscimo da produção de leite após
o pico e, portanto, menor persistência da lactação.
D) Os animais de raças diferentes diferem quanto ao intervalo do parto ao pico de produção, à
taxa de aumento da produção até o pico, à produção no pico e à taxa de declínio da produção
após o pico. Animais da mesma raça não apresentam variações nestas características.
E) O bom manejo nutricional resulta em menor intervalo do parto ao pico de produção e em maior
produção de leite/lactação, pois produções mais elevadas estão associadas à ocorrência de
picos tardios.
QUESTÃO 26
Sobre a criação de abelhas (Apicultura), podemos afirmar que:
I) A apicultura é uma atividade altamente interessante, pois requer um investimento inicial

pequeno, permitindo o iniciante crescer na atividade aos poucos, conforme vai se
familiarizando com as abelhas, e não tem necessidade de fornecer rações, vacinas,
medicamentos e contratar funcionários.
II) As funções da água numa colmeia são de extrema importância, pois ela participa do
metabolismo das abelhas, da regulação da temperatura interna da colmeia e da manutenção
da umidade do mel.
III) A abelha rainha é responsável pela manutenção da população de abelhas operárias na
colmeia (que podem chegar a 200 mil e tem expectativa de vida de apenas 60 dias). Para
que isso ocorra, a rainha chega a realizar postura de até cinco mil ovos diariamente nas
épocas de maior fluxo de alimentos.
IV) Uma colmeia de Apis melífera pode oferecer diversos produtos, entre eles mel, geleia real,
cera, própolis, pólen, veneno, cria e pacotes de abelhas. Entretanto, a maior contribuição de
uma colmeia está na sua atividade de agente polinizador, resultando na preservação da
biodiversidade de matas e culturas em geral.

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V) Alguns fatores influenciam na agressividade das abelhas. Dentre elas, pode-se considerar:
movimentação intensa nas proximidades da colmeia; cores escuras (quanto mais escura,
maior a agressividade); odor de venenos, perfume e suor (quanto mais intenso o odor, maior
a agressividade); idade da operária (quanto mais velha, menor agressividade); e fatores
genéticos.
Em ordem crescente das afirmativas acima, assinale a alternativa CORRETA:
A) Somente as alternativas I, II, III e V estão corretas.

B) Somente as alternativas I, III e IV estão corretas.
C) Somente as alternativas II, IV e V estão corretas.
D) Somente as alternativas II, III e IV estão corretas.
E) Somente as alternativas I, II e IV estão corretas.
QUESTÃO 27
A conservação de forragem por meio da silagem promove uma série de vantagens e benefícios
conhecidos. Para o sucesso dessa prática, sabemos os cuidados que devemos ter para que os
resultados sejam satisfatórios e benéficos aos animais e vantajosos para o produtor.
Sendo assim, complete as frases com as palavras abaixo e marque a opção CORRETA na sequência
crescente:
I) pH, bactérias anaeróbicas.

II) Vedação adequada, ausência de ar, tempo de enchimento, teor de carboidrato solúvel.
III) Silagem.
IV) Milho, sorgo.
V) Colheita, picagem, enchimento, compactação
A ___________ é o produto final da conservação de forragem por meio de um processo de

fermentação anaeróbica.
O processo da ensilagem conta com várias etapas que são fundamentais para que se produza uma
boa silagem sendo estas etapas: ___________ , ___________, ___________, ___________ e vedação.
A rápida redução do ___________ reduz a atividade das enzimas proteolíticas além de parar o
crescimento de outras ___________, o que é bastante interessante para uma melhor estabilidade da
massa ensilada.
Para que o processo de fermentação ocorra de forma eficiente, é necessário: ___________, ___________,
___________, ___________.
As melhores forrageiras para ensilagem são aquelas com elevado teor de açucares solúveis. Este é
o caso do ___________ e ____________.

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A) V, I, II, IV, III.

B) I, II, IV, V, III.
C) III, V, I, II, IV.
D) III, II, I, IV, V.
E) II, III, I, IV, V.
QUESTÃO 28
Na criação de ovinos em pastejo, adotamos terminologias apropriadas. Relacione os termos abaixo

com a sua definição e marque a alternativa correta, de cima para baixo.
I) Taxa de lotação ( ) Área de pasto, geralmente circundada por uma cerca e utilizada
II) Sistema de pastejo para a produção de forragem a ser consumida primariamente
pelo animal em pastejo.
III) Pastagem
IV) Método de pastejo ( ) É o procedimento de alocação do rebanho na pastagem. Dentro
deste sistema, podem ser utilizados um ou mais métodos,
V) Ciclo de pastejo
sendo os mais usuais o de lotação continua e a rotativa.
( ) É a relação entre o número de animais e a unidade de área

utilizada durante um período especifico de tempo.
( ) Tempo decorrido entre o início de dois períodos de pastejo

sucessivos em um piquete, numa pastagem manejada sob
lotação rotativa.
( ) É a combinação definida e integrada do animal, da planta, do

solo e de outros componentes do ambiente e os métodos de
pastejo pelos quais o sistema é manejado para atingir
resultados específicos.
A) IV, III, II, I, V.

B) V, III, I, IV, II.
C) III, I, V, II, IV.
D) I, II, IV, V, III.
E) III, IV, I, V, II
QUESTÃO 29
Todos os animais abatidos sob Inspeção Federal (SIF) têm de ser insensibilizados antes da sangria
(IN nº 3 – Mapa, 17/01/2.000), sendo a insensibilização elétrica (eletro narcose) o método mais
comumente utilizado no Brasil. Uma insensibilização bem feita antes do abate, além de garantir o
abate humanitário dos suínos, reduz os problemas da qualidade da carne.
As formas de minimizar o estresse na condução do suíno à área de insensibilização, proporcionando

um bem estar ao animal, são:

P á g i n a | 162
I) As instalações devem oferecer corredores largos, paredes laterais fechadas, luminosidade e piso
uniformes, para evitar pontos de parada dos suínos.
II) Trabalhar em sincronia com a velocidade da linha de insensibilização/abate para evitar a
interrupção do fluxo dos animais.
III) Ter paciência, caso algum suíno se recuse a seguir com o grupo, dando tempo para ele se
acalmar, tentando conduzi-lo e juntando-o aos demais posteriormente.
IV) Sempre que houver parada de algum animal, utilizar o bastão elétrico para incentiva-lo a
continuar caminhando para evitar a interrupção do fluxo dos demais animais.
Analise as afirmativas acima e marque a resposta CORRETA.
A) Somente as alternativas I e II estão corretas.

B) Somente as alternativas I, II e III estão corretas.
C) Somente as alternativas I, II e IV estão corretas.
E) Somente as alternativas II e IV estão corretas.
QUESTÃO 30
Em Caprinocultura, é de suma importância a avaliação das raças a serem escolhidas para cada tipo
de criação.
Analise as sequências de nomes de raças de animais abaixo.
I) Toguenburg, Jamnapari, Anglo-Nubiana, Angorá e Murciana.

II) Saanen, Anglo-Nubiana, Alpina, Dorper e Murciana.
III) Buj Brasileira, Moxotó, Murciana, Manbrina e Alpina.
IV) Moxotó, Alpina Americana, Merino Australiano, Sanen e Toguenburg.
V) Alpina, Toguenburg, Alpina Americana, Alpina Britânica e Bhuj Brasileira.
Assinale a resposta CORRETA que contenha apenas nome de raças de caprinos.
A) Somente as alternativas I, II e III estão corretas.

B) Somente as alternativas I, II e IV estão corretas.
C) Somente as alternativas I, III e V estão corretas.
E) Somente as alternativas II, III e V estão corretas.
QUESTÃO 31
A eficiência reprodutiva de vacas de leite apresenta impacto econômico significativo sobre a

pecuária leiteira. O estresse térmico provoca efeitos nocivos sobre a reprodução das vacas,
comprometendo sua eficiência reprodutiva.
Sabendo disso, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, selecione a alternativa CORRETA.

P á g i n a | 163
I) O estresse térmico provoca aumento da ingestão de matéria seca, na tentativa de reverter os

efeitos negativos, resultando em um balanço energético positivo. Se esse período de estresse
por prolongado, poderá causar a infertilidade.
II) O estresse térmico provoca redução da ingestão de matéria seca. Em consequência, ocorre a
redução dos sinais de estro, alteração da dinâmica folicular e qualidade do oócito. Tudo isso
leva à redução da eficiência reprodutiva das vacas de leite.
III) Como alternativas para manejar o estresse térmico em vacas de leite, pode ser citada a
climatização do ambiente de animais estabulados ou em pastagens, por meio de ventiladores e
aspersores. Também, podem ser utilizadas biotecnologias da reprodução, como a inseminação
artificial.
A) As afirmativas I e II estão corretas.

B) As afirmativas II e III estão corretas.
C) As afirmativas I e III estão corretas.
D) Apenas a afirmativa I está correta.
E) Apenas a afirmativa II está correta.
QUESTÃO 32
Selecione a afirmativa correta sobre a integração lavoura, pecuária e floresta (iLPF) em sistemas de
produção de bovinos.
A) Os sistemas integrados com arranjo silvipastoril têm, como característica, uma menor carga
animal por hectare, tornando o sistema mais seguro, do ponto de vista sanitário, devido à menor
densidade de animais.
B) Sistemas iLPF, em que a lavoura e a pecuária obedecem uma rotação no tempo a cada 3 anos,
são capazes de eliminar todas as formas de larvas infectantes (L3) de helmintos que infestam
os bovinos, como Cooperia spp e Haemonchus contortus.
C) A presença abundante de várias espécies que compõem a fauna edáfica, nos Sistemas de
Integração pecuária/floresta, são vetores em potencial de doenças infecciosas.
D) A maior taxa de decomposição do bolo fecal, nas pastagens em sistemas silvipastoris, é
responsável pela maior dispersão de larvas (L3), contaminando assim, o ambiente e a saúde
animal.
E) Os sistemas integrados com arranjo silvipastoril têm, como característica, uma maior carga
animal por hectare, tornando o sistema mais seguro, do ponto de vista sanitário, devido à maior
densidade de animais.
QUESTÃO 33
Os caprinos apresentam hábitos alimentares característicos, com preferências bastante definidas.

Em relação ao comportamento alimentar e a fisiologia digestiva dos mesmos, é CORRETO afirmar:
A) Tem preferência por folhas estreitas e por ração variada, adequando sua alimentação conforme
a disponibilidade.

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B) A reciclagem de nitrogênio é menos eficiente nos caprinos.

C) A ingestão dos alimentos é lenta, mas a remastigação é bem mais rápida.
D) Apresentam menor taxa metabólica do que os bovinos.
E) As cabras de alta produção de leite podem consumir duas vezes mais matéria seca como
percentagem do peso vivo do que as vacas leiteiras.
QUESTÃO 34
O rúmen é um ambiente relativamente bem tamponado, mas o pH pode variar de

aproximadamente 8,0 a valores menores que 5,0, dependendo do tipo da dieta e do tempo após a
ingestão do alimento.
Sabendo disso, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, selecione a alternativa CORRETA.
A) Inclusão de altas proporções de carboidratos não fibrosos na dieta, os quais têm alta taxa de
degradação, geralmente resulta em queda do pH e da digestibilidade da fibra no rúmen.
B) Os mecanismos associados ao efeito do pH na digestibilidade das fibras estão totalmente
elucidados.
C) Altos gradientes de pH podem ter um efeito negativo sobre o metabolismo bacteriano, mas não
comprometem o seu crescimento.
D) Em meio alcalino, os ácidos orgânicos são tóxicos às bactérias, o que afeta negativamente na
digestibilidade da fibra.
E) Inclusão de altas proporções de carboidratos fibrosos na dieta, os quais têm baixa taxa de
degradação, geralmente resulta em queda do pH e da digestibilidade da fibra no rúmen
QUESTÃO 35
As proteínas são os principais compostos nitrogenados presentes nos alimentos dos ruminantes.
No entanto, sua concentração e degradação ruminal variam amplamente entre os diferentes tipos
de alimentos.
Diante disso, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, selecione a alternativa CORRETA.
A) O teor proteico é bem mais alto nas gramíneas do que nas leguminosas.
B) As proteínas solúveis da parece celular dos vegetais são degradadas mais ampla e rapidamente
que aquelas presentes no interior das células.
C) As proteínas presentes em alimentos de origem vegetal são degradadas mais amplamente do
que as de origem animal.
D) As fontes proteicas de origem animal mais comumente usadas nos dias de hoje são as farinhas
de carne e sangue.
E) A fonte proteica mais usada na alimentação de ruminantes é a ureia, em virtude de ser a mais
barata.

P á g i n a | 165
QUESTÃO 36
Em relação a dentição dos ruminantes, é CORRETO afirmar:
A) Os ruminantes possuem 38 dentes.

B) Os ruminantes apresentam 10 dentes incisivos na mandíbula.
C) Os ruminantes apresentam 8 dentes incisivos no maxilar.
D) Os ruminantes possuem dentes incisivos, pré-molares e molares no maxilar.
E) Os ruminantes possuem dentes incisivos, pré-molares e molares na mandíbula.
QUESTÃO 37
A análise de alimentos é um dos principais pontos a serem observados no setor de nutrição animal.
Dessa forma, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.
I) O objetivo principal da análise dos alimentos é o de conhecer a composição química, além

de verificar a identidade e pureza, sejam elas de natureza orgânica ou inorgânica.
II) O método que normalmente se utiliza para as análises dos alimentos é o chamado método
de Weende. Ele é usado desde 1864.
III) Um estudo mais completo dos alimentos e forragens determina o conhecimento das
propriedades gerais como: aspecto, aroma, sabor, alterações, estrutura microscópica e,
ainda, a determinação do teor das substancias nutritivas.
IV) O método de Weende não parece satisfatório para se obter informações sobre os
carboidratos. Para resolver o problema, tem sido proposto a utilização do método Kjeldahl
(A. O. C., 1970).
A) As afirmativas I, II e III estão corretas.

B) As afirmativas I, III e IV estão corretas.
C) As afirmativas II, III e IV estão corretas.
D) As afirmativas I e IV estão corretas.
E) As afirmativas II e IV estão corretas.
QUESTÃO 38
Avalie as afirmativas abaixo relacionadas à nutrição proteica de bovinos de corte e assinale a

resposta CORRETA.
I) A parte da proteína que não é degradada ruminalmente vai passar para outros
compartimentos do trato gastrintestinal (TGI), constituindo-se na proteína não degradável
no rúmen (by pass).
II) A proteína microbiana usualmente provê menos de 50% das exigências de proteína dos
animais.
III) As pastagens, nas condições do Brasil, apresentam baixo valor nutricional na época da seca,
sendo assim, o teor de proteína bruta constantemente se encontra abaixo do nível crítico

P á g i n a | 166
para atender à exigência da microbiota ruminal (7% PB), o que resulta em baixa IMS
(Ingestão de Matéria Seca) de forragem.
IV) O efeito substitutivo e a capacidade de suporte não apresentam relação com a ingestão de
forragem.
V) Suplementações mais modestas ajudam na economicidade dos sistemas produtivos.
A) Somente as alternativas I, III, IV e V estão corretas.

B) Somente as alternativas II e III estão corretas.
C) Somente as alternativas I, II, III e IV estão corretas.
D) Somente as alternativas III e IV estão corretas.
E) Somente as alternativas I, III e V estão corretas.
QUESTÃO 39
Avalie as afirmativas abaixo relacionadas à suplementação mineral de bovinos de corte e assinale

a resposta CORRETA.
I) Em geral, as pastagens brasileiras são carentes em importantes macro e microminerais,

porém a suplementação mineral terá pouco impacto sobre os índices como peso à desmama
e taxa de aborto.
II) O fósforo é um dos principais elementos que devem ser suplementados, porém, a
contaminação por flúor em algumas fontes nos alerta a utilizar fontes de boa qualidade.
III) Utilizar misturas minerais específicas para cada categoria animal é importante para reduzir
os custos da suplementação.
IV) A escolha entre uma mistura mineral ou outra deve ser baseada não só na concentração dos
minerais, mas também na ingestão esperada desta mistura pelos animais.

C) Somente as alternativas I, III e IV estão corretas.
E) Somente as alternativas I e IV estão corretas.
QUESTÃO 40
Avalie as afirmativas abaixo relacionadas à suplementação proteico/energética de bovinos de corte

e assinale a resposta CORRETA.
I) A suplementação com proteína e energia permite atender as exigências para ganhos

maiores que os alcançados apenas com sal mineral.
II) O efeito substitutivo da suplementação não ocorre no período das águas.
III) O sal com ureia, a mistura múltipla e o concentrado são as principais tecnologias de
suplementação existentes para a seca.
IV) Misturar produtos de diferentes marcas, sem conhecimento técnico, não oferece riscos
quanto ao uso de suplementos proteinados.

P á g i n a | 167

B) Somente as alternativas I e IV estão corretas.
D) Somente as alternativas I e III estão corretas.
E) Somente as alternativas II e IV estão corretas.
QUESTÃO 41
Avalie as afirmativas abaixo relacionadas ao confinamento de bovinos de corte e assinale a resposta

CORRETA.
I) O período de confinamento para fêmeas é geralmente menor quando comparado a machos,

porém a conversão alimentar é pior.
II) Milho, caroço de algodão, polpa cítrica, casca de soja, cana-de-açúcar picada e silagem de
milho são alguns dos principais ingredientes das dietas de confinamento no Brasil.
III) Para evitar desordens metabólicas de origem digestiva por dietas de alto teor de
concentrado no confinamento, é recomendado balancear o teor de fibra, utilizar aditivos
alimentares e proceder um bom manejo de cocho.
IV) A adaptação à dieta não é um procedimento importante no confinamento, sendo necessária
apenas em semiconfinamentos.

E) Somente as alternativas I e II estão corretas.
QUESTÃO 42
Os ovinos destinados ao corte são comumente dividido em classes, de acordo com a idade e o sexo,
assim como em tipos, conforme a conformação, a qualidade e o acabamento. As classes são as
seguintes: carneiro, borrego, ovelha, capão e cordeiro.
Assinale a alternativa CORRETA.
A) Carneiro é o macho adulto castrado com idade superior a dois anos.

B) Borrego é o animal que tem entre sete e quinze meses de idade.
C) Ovelha é a fêmea, com idade superior a dois anos de idade.
D) Capão é o animal macho castrado com idade entre sete e quinze meses.
E) Cordeiro é o animal que tem entre sete e quinze meses de idade.

P á g i n a | 168
QUESTÃO 43
Um produtor rural está querendo implantar em sua propriedade um sistema de pastejo

rotacionado para produção de leite. O mesmo tem as seguintes informações:
I) Possui 30 vacas pesando 300 kg cada uma.

II) Pretende deixar as vacas pastarem 2 dias em cada piquete.
III) Será necessário a utilização de 50 m2 /UA/dia para atender as exigências dos animais nas
pastagens existentes.
IV) A pastagem é de capim mombaça, que tem a necessidade de 36 dias para se recuperar, ou
seja, necessita de 36 dias de descanso.
OBS: UA = Unidade Animal

Número de piquetes = Período de descanso/ Período de ocupação + 1
Sendo assim, quantos piquetes serão necessários e qual será a área de cada piquete?
A) 18 piquetes com 950 m2.

B) 19 piquetes com 950 m2.
C) 19 piquetes com 1.900 m2.
D) 18 piquetes com 3.000 m2.
E) 18 piquetes com 1.900 m2.
QUESTÃO 44
Normalmente, o estresse causado pelo ambiente térmico influencia a produtividade dos animais,
por alterar sua troca de calor com o ambiente, a taxa de consumo de alimentos e a taxa de ganho
de peso corporal.
O clima é o conjunto de fenômenos meteorológicos que determina a atmosfera de determinado

local ou região. O clima integra as condições de tempo para certo período, em dada região, sendo
determinado por elementos como radiação solar, temperatura, umidade do ar, ventos e
precipitação e, anda, pelas combinações entre eles.
Dessa forma, o clima atua sobre os animais de forma direta e indireta.
Analise as afirmativas abaixo e marque a CORRETA.
A) A radiação térmica recebida por uma ave tem duas fontes principais: radiação solar e radiação
de ondas curtas ou terrestres.
B) O conteúdo de umidade relativa do ar influencia o balanço de calor da ave, particularmente em
ambientes não aquecidos e úmidos, onde a perda evaporativa é crucial para a homestermia.
C) Sabe-se que a principal influência das chuvas sobre os animais, de maneira geral, é direta, tendo
como resultado a presença de enfermidades e parasitas.

P á g i n a | 169
D) O efeito estimulante da luz sobre a ovulação, a postura e as gônadas é bem conhecido. A luz age
interferindo sobre a intensidade e a persistência de postura.
E) O movimento do ar sobre a pele do animal afeta a taxa de troca de calor, através da superfície
corporal por radiação e evaporação.
QUESTÃO 45
Um produtor rural está fornecendo uma ração para suas vacas composta da seguinte mistura: 6 kg
de farelo de soja, 12 kg de farelo de trigo, 30 kg de fubá de milho e 12 kg de farelo de algodão.
Qual é a quantidade de proteína bruta diária, oriunda da ração, que o produtor está fornecendo
para cada vaca que recebe 8 kg da ração descrita acima por dia?
OBS: Farelo de soja, farelo de trigo, fubá de milho e farelo de algodão contêm, respectivamente,
45%, 16%, 9% e 36% de proteína bruta.
A) 1,352 kg.
B) 1,552 kg.
C) 1,252 kg.
D) 1,652 kg.
E) 1,452 kg.

P á g i n a | 170
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE BRASÍLIA (IFB), DF

2017 | Docentes – Zootecnia / Produção Animal
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D D A E C B E A C B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta D A E D C B E D A C
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta B C E D A C C E B C
Questão 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Resposta E B E A C E A E D D
Questão 41 42 43 44 45
Resposta A B C D B

P á g i n a | 171
UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO (UFMA) - MA

QUESTÃO 1
Um aspecto importante em um lote de frangos de corte entregue para o abatedouro é a

uniformidade, uma vez que um lote desuniforme compromete várias etapas na linha de abate e
processamento, como a eficiência da evisceração automática, aumento da incidência de cortes no
intestino, dificulta a padronização das embalagens, dentre outros fatores. Em relação à
uniformidade de um lote de frangos de corte podemos afirmar que:
A) Número insuficiente de campânulas em um aviário prejudica o aquecimento das aves,

causando, consequentemente, um aumento da taxa de mortalidade, contudo não prejudica a
uniformidade do lote na fase final.
B) A regulagem da altura de comedouros e bebedouros em relação à altura da ave não
compromete a uniformidade do lote, desde que o número de comedouros e bebedouros por
aves esteja correto.
C) A falta de ventilação adequada em um aviário, principalmente no período inicial, dificulta a
renovação de ar, promove acúmulo de dióxido (CO 2 ) e monóxido (CO) de carbono, além de
amônia (NH 3 ) no interior das instalações e, consequentemente, compromete a uniformidade do
lote.
D) Lotes mistos, compostos por machos e fêmeas criados no mesmo galpão e abatidos na mesma
idade, tendem a ter maior uniformidade.
E) O programa de luz é essencial para o controle do ganho de peso e da mortalidade, não
interferindo na uniformidade do lote, dessa forma, lâmpadas queimadas devem ser trocadas,
quando o galpão estiver vazio, visando minimizar o estresse das aves.
QUESTÃO 2
Em todo o mundo, especialmente na área de alimentos, existe a demanda crescente por produtos
chamados naturais, ou seja, aqueles obtidos a partir de criações ou culturas nas quais se adotam
técnicas de manejo livres ao máximo de artificialismo que possam alterar de alguma forma o
produto final. No Brasil, é bem conhecido o apreço conferido por uma parcela significativa de
consumidores ao denominado "Frango Caipira ou Frango Colonial" ou "Frango Tipo ou Estilo
Caipira" ou "Tipo ou Estilo Colonial” (Oficio Circular DOI /DIPOA N° 007/99).
Dentre as alternativas abaixo, qual apresenta recomendação apropriada para a produção do

“Frango Tipo Caipira”?

P á g i n a | 172
A) Pelo fato de as aves terem acesso a área externa para pastejo, o tipo de material utilizado na
cobertura do galpão, visando ao bem-estar das aves, caracteriza aspecto de menor importância
na elaboração do projeto.
B) A alimentação das aves é constituída por gramíneas e rações específicas, de acordo com a fase
de criação, sendo recomendada a inclusão de promotores de crescimento apenas em rações
destinadas à fase inicial.
C) Neste tipo de criação, não há restrição de linhagem genética ou raça de aves a serem utilizadas,
desde que a idade de abate não seja inferior a 60 dias.
D) Os pintinhos devem ter acesso à área externa para pastejo, desde o primeiro dia de vida, sendo
dispensável utilização de fonte de aquecimento para as aves.
E) Devem ser utilizadas aves de raças ou linhagens de crescimento lento, mantidas em instalações
cobertas com acesso, a partir dos 25 dias de idade, a piquetes com área mínima de 3 m2 por
ave.
QUESTÃO 3
Para a avaliação químico-bromatológica de ingredientes utilizados na alimentação animal, o

método tradicionalmente utilizado tem sido o de Weende ou método proximal. Ele baseia-se na
divisão dos alimentos em seis frações: água, cinzas, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta e
extrato não nitrogenado. Posteriormente, Van Soest propôs métodos alternativos para estimar a
fração fibrosa do alimento, constituindo-se da fibra em detergente neutro – FDN e fibra em
detergente ácido – FDA.
Com base numa avaliação químico-bromatológica de determinado alimento, podemos afirmar que:
A) O teor de proteína bruta corresponde a todo nitrogênio proteico contido no alimento.

B) Os alimentos concentrados energéticos são aqueles com baixos teores de proteína bruta e
elevados teores de FDN > 25%.
C) As cinzas correspondem às frações de minerais e vitaminas do alimento.
D) O valor de FDN estima com maior precisão a fração fibrosa do alimento que o valor de FDA e
fibra bruta.
E) Os alimentos volumosos apresentam teor de FDN < 25%.
QUESTÃO 4
Na elaboração de rações para animais ruminantes e não ruminantes, há diferentes critérios quanto
à composição de ingredientes das rações, para assegurar o fornecimento de aminoácidos
necessários para a nutrição proteica do animal. Neste sentido, assinale a alternativa correta.
A) Em rações para ruminantes, pode-se lançar mão da utilização de fontes de nitrogênio não
proteico, como a ureia, considerando que as bactérias do trato digestório podem utilizá-las
como substrato na formação de proteína microbiana de elevado valor biológico.
B) Aminoácido limitante é aquele que está presente em uma concentração maior do que a exigida
para máximo desempenho do animal.

P á g i n a | 173
C) No conceito de proteína ideal, os aminoácidos essenciais são relacionados em função da

metionina.
D) Na formulação de uma ração para animais não ruminantes, deve-se tomar o cuidado de garantir
o nível mínimo de proteína bruta, conforme a exigência do animal, independentemente da
composição de aminoácidos.
E) Em rações para animais ruminantes, não se leva em consideração sua composição
aminoácídica, uma vez que toda a proteína da ração é degradada no rúmen para a formação da
proteína microbiana, proporcionando, desta forma, modificações do perfil de aminoácidos.
QUESTÃO 5
Destaque o componente de alimentos de origem vegetal que contribui para a redução dos valores
de energia digestível.
A) Açúcares
B) Lignina
C) Amido
D) Lipídeos
E) Proteína
QUESTÃO 6
Os carboidratos de alimentos concentrados e volumosos são classificados em não fibrosos

(açúcares e amido) e fibrosos (oligossacarídeos, pectina, celulose, hemicelulose e lignina). Esses
componentes alimentares atuam nos processos digestivos e absortivos de ruminantes e não
ruminantes de diferentes formas, principalmente em função das diferentes capacidades de serem
digeridos (digestão enzimática e/ou microbiana) e de absorverem água (solúveis ou insolúveis).
Neste contexto, assinale a opção correta.
A) Nas rações para ruminantes, devem-se prover níveis mínimos de alimentos volumosos (ricos
em FDN), a fim de assegurar o estímulo ao processo de ruminação e a consequente produção
de saliva para tamponamento do conteúdo ruminal.
B) Apenas os carboidratos não fibrosos são considerados fontes de energia em rações para
ruminantes e não ruminantes.
C) Em não ruminantes, dietas com níveis excessivos de fibra solúvel proporcionam elevação da
taxa de passagem intestinal, comprometendo a eficiência da atividade enzimática nos processos
digestivos.
D) Em ruminantes, a redução da relação volumoso:concentrado aumenta a disponibilidade
energética, sem interferir nos valores de pH ruminal, e eleva a relação acetato:propionato,
aumentando o teor de gordura do leite.
E) Em rações para não ruminantes onívoros, deve-se restringir a quantidade de fontes de amido
em função dos baixos níveis de amilase pancreática.

P á g i n a | 174
QUESTÃO 7
O teor energético de um alimento (energia bruta) é medido em bombas calorimétricas por meio da
quantidade de calor liberada quando uma amostra é completamente oxidada em ambiente rico em
oxigênio. No entanto, uma parcela dessa energia não é aproveitada pelo animal para os processos
de mantença e produção, sendo perdida na forma de fezes, gases, urina e calor (incremento
calórico). Em função disso, tem-se fracionado o valor energético dos alimentos considerando as
diferentes formas de perdas de energia. Com relação ao fracionamento energético, é correto
afirmar que:
A) A energia metabolizável corresponde à diferença entre a energia do alimento (bruta) e o

incremento calórico.
B) O incremento calórico corresponde ao gasto energético na forma de calor para as necessidades
de mantença e metabolização dos nutrientes.
C) A energia digestível aparente corresponde à diferença entre a energia do alimento (bruta) e a
energia fecal.
D) Alimentos fibrosos apresentam menores perdas de energia fecal em relação aos menos
fibrosos.
E) O valor da energia metabolizável de um determinado alimento não é influenciado pela
suplementação de aminoácidos limitantes, utilizando fontes industriais.
QUESTÃO 8
Os aditivos são produtos constituídos de substância(s), micro-organismo(s) ou produto formulado,

que são adicionados para melhorar as características das rações e o desempenho dos animais
sadios. Esses suplementos são classificados em diferentes categorias (tecnológicos, sensoriais,
nutricionais, anticoccidianos e zootécnicos), relacionadas à sua finalidade. Considerando a categoria
e/ou finalidade de aditivos, é correto afirmar que:
A) Os probióticos são fontes de fibra indigestíveis pelas enzimas do animal, mas que são
fermentados originando substâncias que estimulam seletivamente o desenvolvimento de
bactérias benéficas em detrimento das patógenas ou indesejáveis.
B) Os corantes, pigmentantes, aromatizantes e palatabilizantes são adicionados para melhorar o
processamento das rações.
C) Os ácidos orgânicos são adicionados com a finalidade de reduzir a viscosidade intestinal e
aumentar a digestibilidade de nutrientes normalmente indigestíveis do alimento.
D) Os antioxidantes são substâncias adicionadas com a finalidade de reduzir as características
higroscópicas dos alimentos, prolongando seu período de conservação.
E) Antibióticos promotores de crescimento são utilizados com a finalidade de controlar o
crescimento de determinadas populações microbianas patógenas ou indesejáveis, reduzindo a
secreção de substâncias tóxicas e a inflamação do epitélio intestinal.

P á g i n a | 175
QUESTÃO 9
A fenação é o processo de conservação de forragem que consiste na desidratação da forrageira,

retirando o excesso de umidade, para que o produto possa ser armazenado por longo tempo sem
perigo de fermentação, emboloramento ou mesmo combustão espontânea. Em relação ao feno, é
correto afirmar que:
A) É resultante do processo de fermentação anaeróbica, conservado pela produção de ácido

láctico.
B) Seu teor de matéria seca ideal deve ser de 30%.
C) Forrageiras com hastes finas não são desejáveis pela dificuldade de conservação.
D) A maior proporção de folhas em relação ao caule é um dos principais indicadores da qualidade
nutricional do feno.
E) O consumo de matéria seca do feno, mesmo que de alta qualidade, é sempre menor que o de
forragem verde
QUESTÃO 10
A silagem é um método de conservação resultante da fermentação anaeróbia da planta forrageira,

armazenada em estruturas chamados silos. A silagem é um alimento suculento e volumoso e entra
na alimentação animal para suprir a falta de pasto em determinadas épocas do ano. Em relação ao
processo de ensilagem, é correto afirmar:
A) Não há necessidade de picar a forragem no processo de ensilagem para não perder nutrientes.
B) Necessita de carboidratos não estruturais para adequado processo fermentativo.
C) Forragens jovens com alto teor de umidade são mais adequadas para ensilagem.
D) O pH adequado à fermentação deve ser neutro, ou seja, em torno de 7,0.
E) A fermentação aeróbica é desejável no processo de confecção da silagem.
QUESTÃO 11
Em ruminantes, a ureia é uma fonte de nitrogênio não proteico de baixo custo que pode ser utilizada
pelos microorganismos ruminais para produção de proteína microbiana de elevado valor biológico.
Esta fonte possui 45% de N, correspondendo a um coeficiente proteico em torno de 281% de
proteína bruta. Contudo, alguns cuidados devem ser tomados quando da sua utilização. Assinale a
opção correta.
A) Os cochos destinados à alimentação com ureia têm que ser cobertos, ligeiramente inclinados e
com furos nas extremidades. Isto se deve para evitar a possibilidade de intoxicação pela
ingestão concentrada desse componente dissolvido na água da chuva retida no fundo dos
cochos.
B) É recomendado adicionar com a ureia fontes de potássio, como o cloreto de potássio, necessário
na síntese de aminoácidos sulfurosos.
C) A quantidade de ureia desejada pode ser administrada em sua totalidade nas primeiras
alimentações, não sendo necessário um período gradativo de adaptação.

P á g i n a | 176
D) Para otimizar sua utilização, devem-se restringir na ração fontes de carboidratos não
estruturais.
E) A urease presente na soja crua favorece a eficiência de aproveitamento da ureia pelos
ruminantes.
QUESTÃO 12
A figura abaixo é uma representação esquemática simplificada das temperaturas efetivas

ambientais críticas e o comportamento das respostas (temperatura do núcleo corporal e produção
de calor) dos animais homeotérmicos frente às mudanças na temperatura efetiva ambiental.
Fonte: BAÊTA, C. F. e SOUZA, F. C. Ambiências em edificações rurais – conforto animal. Viçosa: Ed. UFV, 1997, p. 246.
Com base na figura acima e seu conhecimento sobre os mecanismos de termorregulação para o
controle da temperatura corporal, é correto afirmar que:
A) A zona de conforto térmico é a faixa de temperatura ambiente onde a taxa metabólica é mínima,
e a homeotermia é mantida com menos gasto energético, sendo essa faixa de temperatura
ambiente (zona de conforto térmico) independente da idade do animal.
B) Para temperaturas efetivas ambientais acima daquela definida do ponto C’, o animal consegue
reduzir sua produção de calor por meio de mecanismos de perda de calor latente.
C) Mecanismos como vasodilatação, sudorese e ofegação são acionados quando a temperatura
efetiva ambiental ultrapassa o ponto B’, denominado temperatura crítica superior.
D) A temperatura efetiva ambiental no ponto B é denominada temperatura crítica inferior e abaixo
desta o animal apresenta respostas como o aumento da área de superfície corporal e a
vasodilatação com o intuito de aumentar a perda de calor sensível.
E) Os animais mantidos na faixa de temperatura limitada pelos pontos B e C aumentam o consumo
de alimentos sem comprometer seus índices produtivos como o ganho de peso e a conversão
alimentar.

P á g i n a | 177
QUESTÃO 13
Com base no fato de que os vários parâmetros do ambiente podem favorecer ou prejudicar o
desempenho animal, atualmente o manejo do ambiente tem sido amplamente difundido.
Existem duas classes de modificações ambientais, as primárias, de simples execução, adotadas
para proteger o animal das adversidades climáticas, e as secundárias, correspondentes ao
manejo do microambiente interno das instalações, geralmente envolvendo maiores níveis de
sofisticação.
(BAÊTA, C. F. e SOUZA, F. C. Ambiências em edificações rurais – conforto animal. Viçosa: Ed. UFV, 1997, p. 246.).
Diante do exposto, é correto afirmar:
A) O sistema de ventilação positiva lateral é utilizado em instalações de aves, suínos e bovinos,

devendo os ventiladores ser posicionados no sentido contrário ao vento dominante.
B) O material ideal para cobertura das instalações em ambientes quentes deve possuir
características como baixo poder de reflexão e alta condutividade térmica.
C) Em galpões de frangos de corte, com sistema de ventilação de pressão negativa, são utilizados
conjuntos de exaustores para forçar a saída do ar, sendo estes instalados ao longo de todo o
comprimento do galpão.
D) O uso de Pad Cooling ou placa evaporativa é utilizado como forma de resfriamento do ar
ambiente, antes de ser conduzido para dentro da instalação, sendo confeccionada em materiais
como fibra, plástico e celulose, tendo sua eficiência dependente de fatores como a espessura
do material e a velocidade do ar na entrada.
E) Nas instalações free-stall para gado leiteiro, o resfriamento evaporativo pode ser obtido por
meio de sistema de nebulização, que favorece as perdas de calor latente, sendo um sistema
vantajoso por reduzir a umidade relativa do ar no interior das instalações.
QUESTÃO 14
Os princípios que norteiam a experimentação animal visam garantir a estimativa da variação

individual, sem a interferência de fatores externos que possam influenciar nos resultados. Com
relação aos princípios da experimentação, é correto afirmar:
A) É desejável que os animais experimentais sejam heterogêneos, permitindo estimar com maior
acurácia o desvio padrão para cada tratamento.
B) Os tratamentos devem ser distribuídos nas unidades experimentais de maneira sistemática.
C) Não há necessidade de uniformidade na aplicação dos tratamentos, pois favorece o erro
experimental.
D) Em situações em que o experimento necessita ser montado em diferentes ambientes, o número
de repetições por tratamento, em cada ambiente, pode ter valores distintos.
E) O princípio da repetição permite que se possa estimar a resposta média para determinado
tratamento e a variação individual média.

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QUESTÃO 15
A estatística descritiva é a etapa inicial da análise e é composta de elementos que são utilizados
para descrever e resumir os dados de determinado tratamento. Dentre os elementos abaixo
listados, assinale o que faz parte da estatística descritiva.
A) Análise não paramétrica.
B) Média.
C) Análise de regressão.
D) Teste de média.
E) Correlação de Pearson.
QUESTÃO 16
Foram testados os potenciais de quatro aditivos alternativos para substituir determinado antibiótico
de uso comum em rações de frangos de corte. O experimento foi instalado em delineamento
inteiramente casualizado (DIC) com seis repetições de 20 aves por parcela. Os tratamentos foram:
antibiótico padrão (P). aditivo A. aditivo B. aditivo C e aditivo D. Aos 42 dias de idade, entre outras
variáveis, foi avaliado o ganho de peso das aves, cujas médias são apresentadas a seguir.
Tratamento Ganho de peso (g)
Antibiótico P 2728 AB
Aditivo A 2637 B
Aditivo B 2666 AB
Aditivo C 2646 B
Aditivo D 2761 A
A,B
Médias seguidas de letras iguais não diferem entre si pelo teste t a 5% de significância.
Partindo do pressuposto de que o ganho de peso deve ser maximizado, é correto afirmar, com base
no teste “t”, que:
A) O aditivo A proporcionou ganho de peso inferior a todos os demais tratamentos.

B) Os aditivos D e B proporcionaram ganhos de peso equivalentes ao antibiótico P.
C) O aditivo D proporcionou ganho de peso superior a todos os demais tratamentos.
D) O aditivo C proporcionou ganho de peso inferior ao antibiótico P.
E) O aditivo B proporcionou ganho de peso superior aos aditivos A e C, porém inferior ao aditivo
A.

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QUESTÃO 17
No Excel, com relação às fórmulas =B1 e =B$1, é possível afirmar:
A) A primeira (=B1) trata de valores em geral, a segunda (=B$1), somente de valores monetários.
B) A primeira (=B1), quando copiada para outra célula, através da ação copiar-colar, pode mudar a
referência da linha e/ou coluna, enquanto a segunda (=B$1) manterá sempre a mesma coluna.
C) A primeira (=B1) fórmula está escrita corretamente, a segunda (=B$1) possui um erro de sintaxe.
D) Ambas as fórmulas (=B1 e =B$1) têm exatamente o mesmo comportamento para qualquer
operação a ser realizada.
E) A primeira (=B1), quando copiada para outra célula através da ação copiar-colar, pode mudar a
referência da linha e/ou coluna, enquanto a segunda (=B$1) manterá sempre a mesma linha.
QUESTÃO 18
A Instrução Normativa nº 9, de 4 de maio de 2004, do Ministério da Agricultura, Pecuária e

Abastecimento do Brasil, institui, em todo o território nacional, o Sistema Brasileiro de Classificação
de Carcaças de Bovinos. Segundo esta Instrução Normativa, a aferição da qualidade dos animais e
das respectivas carcaças deve ser feita, durante o processo de abate, por profissional habilitado e
credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, às expensas do setor
privado.
São parâmetros a serem observados, segundo esta instrução normativa:
A) Sexo, Parasitemia, Taxa de marmoreio e Rendimento de carcaça.

B) Taxa de marmoreio, Perda de carcaça no resfriamento, Peso da pata e Maturidade dos animais.
C) Peso e Acabamento de carcaças, Taxa de marmoreio e Peso do órgãos internos.
D) Sexo e Maturidade dos animais, e Peso e Acabamento das carcaças.
E) Sexo e Maturidade dos animais, Circunferência do escroto e comprimento da cabeça.
QUESTÃO 19
Segundo Instrução Normativa nº 4, de 23 de fevereiro de 2007, do Ministério da Agricultura,

Pecuária e Abastecimento do Brasil, Boas Práticas de Fabricação (BPF) são procedimentos
higiênicos, sanitários e operacionais aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos
ingredientes e matérias-primas até a distribuição do produto final, com o objetivo de garantir a
qualidade, conformidade e segurança dos produtos destinados à alimentação animal. Dessa forma,
são requisitos e ações para BPF em uma fábrica destinada à alimentação animal:
A) A entrada de animais nas áreas internas e externas dentro do perímetro do estabelecimento

deve ser impedida.
B) A origem e qualidade da matéria prima, e origem e potabilidade da água não são fatores que
devam ser levados em consideração.

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C) Na localização dos estabelecimentos, é imprescindível a observação de medidas de controle e

segurança que evitem fugas de pessoas e riscos de contaminação exclusivamente do meio
ambiente.
D) A localização dos estabelecimentos não interessa nas Boas Práticas de Fabricação.
E) Todas as instalações e utensílios podem ser de madeira.
QUESTÃO 20
Segundo Coradi et al. (2009), o programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
(APPCC) é uma importante ferramenta, devido à abrangência, exigindo procedimentos
interdependentes e ações simultâneas. A aplicação dos princípios do APPCC é realizada,
considerando-se uma sequência lógica das etapas e dos princípios básicos da fabricação da ração.
Em uma fábrica de ração animal, podemos definir como ponto crítico de controle?
A) Curriculum vitae.
B) Localização do galpão das aves.
C) Processo de fenação.
D) Quantidade de proteína, álcool e sódio na ração.
E) Mistura dos ingredientes.
QUESTÃO 21
A bovinocultura é uma das maiores atividades agropecuárias brasileiras, entretanto alguns

ecologistas a criticam com o argumento de que esta atividade aumenta o desmatamento sobre a
Amazônia brasileira, principalmente nos últimos anos. São atividades ou ações que podem mitigar
o impacto ambiental da bovinocultura brasileira:
A) Aumento da emissão de gases do efeito estufa.

B) Grande intervalo entre partos.
C) A relação de confiança entre produtor e consumidor.
D) Melhoria das pastagens e aumento na produtividade.
E) Melhor relação do Brasil com OMC, OIE e ONU.
QUESTÃO 22
Em 2000 a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) projetou que a
demanda global para recurso animal irá dobrar até 2050, entretanto a agropecuária mundial é uma
das responsáveis por emissão dos gases do efeito estufa e compete por recursos que podem se
tornar escassos, como terra e água. Sobre a sustentabilidade da pecuária brasileira, é CORRETO
afirmar que:
A) A criação de bovinos com baixo rendimento de carcaça auxilia na sustentabilidade da pecuária

brasileira.
B) A utilização de leguminosas forrageiras é importante para incrementar a produtividade e
constitui um caminho na direção da sustentabilidade de sistemas pecuários.

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C) A criação extensiva e de baixa produtividade de produção de bovinos na Amazônia é apontada

como uma das alternativas de exploração sustentável.
D) O mais indicado para sustentabilidade da pecuária brasileira é toda a população mundial
consumir alimentação vegana.
E) A degradação das pastagens reduz a emissão de gases do efeito estufa, aumentam a
produtividade e é indicada às propriedades na região amazônica.
QUESTÃO 23
O código de deontologia e de ética profissional do zootecnista trata, dentre outros pontos do

comportamento profissional (Capítulo II), sendo vedado aos zootecnistas (Art. 2º):
A) Cumprir e zelar pelo cumprimento dos dispositivos legais que regem o exercício da profissão.
B) Empenhar-se na atualização e ampliação dos seus conhecimentos profissionais e da sua cultura
geral.
C) Colaborar no desenvolvimento da ciência e no aperfeiçoamento da zootecnia.
D) Abster-se de atos que impliquem mercantilismo profissional e charlatanismo, combatendo-os,
quando praticados por outrem.
E) Divulgar descobertas e práticas zootécnicas cujo valor não esteja comprovado cientificamente.
QUESTÃO 24
A apicultura é uma importante fonte de renda para muitos maranhenses, devendo ser cada vez
mais fortalecida toda a cadeia produtiva dos seus produtos. Sobre a criação de abelhas, é correto
afirmar que:
A) A escolha da localização do apiário não é importante, pois o gosto do mel não sofre interferência
das plantas cultivadas próximo.
B) A abelha tiúba (Melipona fasciculata) é uma espécie de abelha africana que produz um mel de
excelente qualidade, sendo a maior produtora de mel do mundo.
C) No período anterior às floradas, deve ser realizada uma boa revisão na colmeia, com o objetivo
de deixá-la em ótimas condições para o início da produção.
D) O sabor e qualidade do mel de uma espécie de abelha independe da região fisiográfica em que
ela é criada.
E) O ideal é que as revisões das colmeias sejam realizadas a cada semana.
QUESTÃO 25
A inseminação artificial constitui uma importante, senão a mais eficiente, de baixo custo e segura
forma de inserção e progresso genético em ruminantes domésticos. São fatores que podem
influenciar a eficiência da inseminação artificial:
A) Reprodutor, número do animal e taxa de nuvem da propriedade.

B) Escore da condição corporal, estresse e manejo alimentar dos animais.
C) Rendimento de carcaça, peso e marmoreio da carne.

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D) Qualidade do sêmen, cor e tamanho da pata do reprodutor.

E) Inseminador, qualidade da água, esgoto e da eletricidade na propriedade.
QUESTÃO 26
A estação de monta, ou período de monta, é uma prática na criação de bovinos em que as fêmeas
em reprodução são expostas ao touro ou à inseminação artificial durante um determinado período
do ano. São fatores que devem ser avaliados para o estabelecimento da estação de monta:
A) Avaliar, antes de entrarem na estação de monta, a fertilidade dos touros ou do sêmen e a

condição ginecológica das fêmeas.
B) Avaliar o rendimento econômico da integração lavoura-pecuária-floresta.
C) Avaliar a raça dos touros, qualidade do leite e higiene da ordenha.
D) Avaliar a higiene da ordenha, escore corporal e altura dos animais.
E) Avaliar a raça dos touros, custo do confinamento e uso de Equipamento de Proteção Individual.
QUESTÃO 27
A desinfecção é o conjunto de medidas empregadas para impedir a penetração e crescimento de

microorganismos em determinado ambiente ou estrutura, tornando-o livre de agentes infectantes,
com o uso de substâncias desinfetantes ou outras formas físicas de desinfecção. São fatores que
devem ser levado em consideração na escolha do desinfetante a ser utilizado em uma instalação
para caprinos:
A) Cor do animal e tipo de gramínea.

B) Varreção e calçado dos animais.
C) Rendimento de carcaça e número de reprodutores.
D) Intervalo entre partos e tipo de gramínea.
E) Toxicidade aos animais e funcionários.
QUESTÃO 28
Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil, a principal característica

de alimentos orgânicos é não utilizar agrotóxicos, adubos químicos ou substâncias sintéticas, no
processo de produção, que agridam o meio ambiente. É proibido na alimentação de ruminantes
para produção orgânica?
A) Restos industriais livres de resíduos tóxicos.

B) Leguminosas.
C) Melaço.
D) Farelo de soja com resíduo de agrotóxico.
E) Feno.

P á g i n a | 183
QUESTÃO 29
São características ou índices que podem ser utilizados na seleção de animais para melhoramento
genético de um rebanho de ovinos:
A) cor do olho, número de visitantes e sexo.

B) sexo, infestação por carrapatos e distância da propriedade.
C) OPG, cor do olho e número de visitantes.
D) OPG, número do animal e cor do olho.
E) Assiduidade reprodutiva, perímetro escrotal e FAMACHA.
QUESTÃO 30
Verminose gastrintestinal de ruminantes é uma das doenças que ocasionam maior prejuízo na
criação de ovinos e caprinos. Qual ação abaixo pode reduzir a infecção por nematódeos
gastrintestinais nesses animais?
A) Avaliação da qualidade do leite.

B) Controle microbiológico do rebanho.
C) Pastejo consorciado misto ou alternado com bovinos, equinos, caprinos e ovinos.
D) Gráfico de avaliação do rebanho.
E) Diminuição da área de pastagem.
QUESTÃO 31
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento lançou o Programa nacional de controle e

erradicação da brucelose e tuberculose animal. É uma das estratégias de ação de controle da
brucelose bovina:
A) Vacinação obrigatória de todos os animais, incluindo reprodutores machos.

B) Vacinação de todas as fêmeas bovinas, bubalinas, equinas, suínas e caprinas, entre 9 e 48 meses
de idade.
C) Vacinação obrigatória apenas dos bovinos machos.
D) Vacinação apenas das fêmeas bovinas e bubalinas, com idade entre 12 e 20 meses.
E) Vacinação obrigatória de todas as fêmeas bovinas e bubalinas, entre 3 e 8 meses de idade.
QUESTÃO 32
A terminação de bovinos em confinamento pode ser altamente rentável, porque possui como
vantagem:
A) Diminuição de investimento e consequente menor lucro.

B) Maior custo com pastagem, sendo a implantação de menor custo.
C) Pode ser utilizado animal de refugo de outras propriedades e menor utilização de mão de obra.
D) Aumento da eficiência produtiva do rebanho, por meio da redução da idade ao abate.

P á g i n a | 184
E) Diminuição de investimento e menor utilização de mão de obra.
QUESTÃO 33
O pastejo rotacionado é um sistema no qual a pastagem é subdividida em piquetes, que são

pastejados em sequência por um ou mais lotes de animais. Entre as vantagens da adoção desse
tipo de sistema de pastejo está:
A) Controle de doenças das pastagens e dos animais como a tuberculose.

B) Melhor aproveitamento da forragem produzida.
C) Menor custo com mão-de-obra e com adubação.
D) Menor produtividade de soja e milho.
E) Necessita de maiores áreas e menor investimento.
QUESTÃO 34
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e o Ministério do Desenvolvimento Agrário

lançaram o plano Setorial de Mitigação e de Adaptação às Mudanças Climáticas para a Consolidação
de uma Economia de Baixa Emissão de Carbono na Agricultura, também conhecido por Plano ABC
(Agricultura de Baixa Emissão de Carbono). Sobre tecnologias na pecuária que podem mitigar as
mudanças do clima estão:
A) Maior investimento do poder público para aquisição de alimentos.

B) Inseminação artificial e alimentação de bovinos com alto teor de soja.
C) Transferência de embriões, menor rendimento de carcaça e produção de álcool.
D) Produção de álcool de quarta geração e alimentação de bovinos com alto teor de soja.
E) Integração Lavoura-Pecuária-Floresta e Sistemas Agroflorestais.
QUESTÃO 35
São doenças ou agentes etiológicos que acometem bovinos de leite no Brasil e que ocasionam
perdas à produção e produtividade animal:
A) Carrapatos, vermes e brucelose.

B) Brucelose, zika e cisto hidático.
C) Tuberculose, febre aftosa e Galleria mellonella.
D) Galleria mellonella, febre aftosa e berne.
E) Deois flavopicta, cisto hidático e AIE.

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GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO (UFMA), MA

Técnico Administrativo em Educação – Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C E D A B A C E D B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A C D E B B E D A E
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta D B E C B A E D E C
Questão 31 32 33 34 35
Resposta E D B E A

P á g i n a | 186
PREFEITURA MUNICIPAL DE UBERABA - MG

2016 | Especialista de Serviços Públicos - Zootecnista
QUESTÃO 1
São linhagens de frangos de corte, EXCETO:
A) Cobb.
B) Hubbard.
C) Ross.
D) Hy line.
QUESTÃO 2
São características desejáveis em uma instalação avícola aberta (pressão positiva), EXCETO:
A) Manter distância mínima entre galpões para fornecer boa ventilação.

B) Utilizar telhas de material isolante.
C) Posicionamento do galpão no sentido norte-sul.
D) Piso de concreto.
QUESTÃO 3
Em relação à reutilização de cama, é CORRETO afirmar:
A) Não se reutiliza a cama com histórico de doença no lote anterior.

B) Pode-se reutilizar camas com umidade acima de 40%.
C) Não se deve desinfetar o galpão.
D) Não é necessário respeitar um período de vazio sanitário.
QUESTÃO 4
Em relação à vacinação em frangos de corte, é CORRETO afirmar que:
A) a presença do cloro na água não tem efeito sobre vacinas vivas.

B) a vacina contra a doença de Marek é obrigatória.
C) as vacinas não precisam ser mantidas sob refrigeração.
D) não se utiliza vacina contra a doença de Gumboro para frangos de corte.

P á g i n a | 187
QUESTÃO 5
São subprodutos do milho, EXCETO:
A) Farelo de glúten de milho 21.

B) Farelo de glúten de milho 60.
C) Milho floculado.
D) Farelo de glúten de milho 41.
QUESTÃO 6
São análises utilizadas usualmente para controle de qualidade do farelo de soja, EXCETO:
A) Índice de peróxido.
B) Atividade ureática ou índice de urease.
C) Solubilidade em KOH a 0,2%.
D) Índice de Proteína Dispersível.
QUESTÃO 7
São critérios para avaliação da fertilidade de fêmeas bovinas, EXCETO:
A) Taxa de concepção.
B) Taxa de natalidade.
C) Taxa de desmame.
D) Libido.
QUESTÃO 8
São características desejáveis na seleção de frangos de corte, EXCETO:
A) Melhor conversão alimentar.

B) Maior ganho de peso.
C) Mais gordura abdominal.
D) Maior rendimento de peito.
QUESTÃO 9
São ingredientes usualmente utilizados na alimentação de bovinos, EXCETO:
A) Farinha de carne e ossos.

B) Farelo de soja.
C) Farelo de algodão.
D) Ureia.

P á g i n a | 188
QUESTÃO 10
São processos relacionados à produção de feno, EXCETO:
A) Corte da forrageira.
B) Viragem da forragem.
C) Prova do teor de umidade.
D) Análise de acidez.
QUESTÃO 11
São análises utilizadas usualmente para controle de qualidade de óleos e gorduras, EXCETO:
A) Umidade.
B) Matéria mineral.
C) Índice de peróxido.
D) Impurezas.
QUESTÃO 12
Em relação à termorregulação em frangos de corte, é CORRETO afirmar que:
A) a dissipação de calor latente ocorre por radiação, convecção e condução.

B) o resfriamento evaporativo constitui um dos mais importantes meios de perda de calor em
temperaturas elevadas.
C) a temperatura não interfere no processo de troca de calor pelas aves.
D) a umidade não interfere na perda de calor pelas aves.
QUESTÃO 13
Em relação ao conceito de conforto térmico em frangos de corte, é CORRETO afirmar:
A) Conforto térmico é uma faixa de temperatura na qual a taxa metabólica é máxima.

B) A homeotermia na zona de conforto térmico é mantida com maior gasto energético.
C) Na zona de conforto térmico, a fração de energia utilizada para termogênese é máxima.
D) Na zona de conforto térmico, a energia de produção é máxima.
QUESTÃO 14
São procedimentos fundamentais relacionados à limpeza e à desinfecção de aviários, EXCETO:
A) Retirar de todas as aves.

B) Lavar do aviário com água sob pressão.
C) Manter o resto da ração não consumida nos silos.
D) Desinfetar a instalação após a limpeza.

P á g i n a | 189
QUESTÃO 15
Sobre os aditivos utilizados na nutrição animal, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Probiótico: suplemento alimentar composto por organismos vivos.

B) Tem como objetivo melhorar o desempenho dos animais.
C) Não são tóxicos nas dosagens recomendadas.
D) Prebiótico: são ingredientes nutricionais digeríveis.
QUESTÃO 16
São exigências do mapa em relação aos procedimentos operacionais padrões a serem

implementados nos estabelecimentos fabricantes de produtos destinados à alimentação animal,
conforme a Instrução Normativa Nº 4, de 23 de fevereiro de 2007, EXCETO:
A) Programa de desinfecção dos aviários.

B) Qualificação de fornecedores e controle de matérias-primas e de embalagens.
C) Prevenção de contaminação cruzada.
D) Higiene e saúde do pessoal.
QUESTÃO 17
São pilares necessários para sustentar um sistema de produção segregada em suinocultura,

EXCETO:
A) Estabilização imunológica e imunidade passiva.

B) Idade ao desmame.
C) Programa de biosseguridade.
D) Baixa ingestão de colostro.
QUESTÃO 18
São recomendações fundamentais para amostragem correta de ingredientes para avaliação da

qualidade, EXCETO:
A) Fazer criteriosa inspeção visual na chegada do ingrediente.

B) A coleta de ingredientes a granel deve ser realizada na parte superior do caminhão.
C) Avaliar a presença de odores estranhos ao ingrediente.
D) Fazer amostragem representativa do lote do ingrediente.

P á g i n a | 190
QUESTÃO 19
São técnicas de manejo que visam atender às exigências de bem-estar dos animais, EXCETO:
A) Os suínos devem dispor de um ambiente que corresponda às suas necessidades de exercício.

B) Utilização de baias coletivas.
C) Manter os animais em confinamento rigoroso.
D) Reavaliação dos manejos que causam mutilação.
QUESTÃO 20
São cuidados necessários no momento da transferência das fêmeas em gestação para a

maternidade, EXCETO:
A) Evitar grandes distâncias entre as instalações de gestação e maternidade.

B) Utilizar sempre os corredores e tábuas de manejo para o procedimento de transferência.
C) Ter sempre calma, serenidade e paciência na condução dos animais.
D) Fazer a transferência no início da tarde.

P á g i n a | 191
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE UBERABA, MG

Zootecnista – Especialista de Serviços Públicos
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D C A B D A D C A D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B B D C C A D B C D

P á g i n a | 192
PREFEITURA MUNICIPAL DE RONDONÓPOLIS - MT

2016 | Zootecnista
QUESTÃO 1
As medidas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) aliadas ao Sistema APPCC (Análise de Perigos,
Pontos Críticos e Controles) contribuem para maior satisfação do consumidor, tornando as
empresas mais competitivas, além de ampliarem as possibilidades de conquista de novos
mercados, nacionais e internacionais, reduzindo perdas de matérias-primas, embalagens e
produto.
Sobre a aplicação dessas ferramentas na produção de alimentos de origem animal, é INCORRETO

afirmar:
A) É viabilizada somente pelos órgãos públicos responsáveis pela fiscalização da cadeia produtiva
dos alimentos.
B) É associada às regras e princípios de boas práticas de produção e à avaliação de riscos em toda
a cadeia produtiva.
C) Visa à prática de medidas de controle e monitoramento que garantam, ao final do processo, a
obtenção de um alimento seguro e com qualidade.
D) Tem por objetivo garantir a segurança dos alimentos e proteger o consumidor, permitindo a
suspensão da ação dos órgãos fiscalizadores.
QUESTÃO 2
Os aditivos são definidos de várias maneiras de acordo com critérios estabelecidos pelos diversos
órgãos reguladores. Segue abaixo uma das definições mais aplicadas.
Aditivo é a substância adicionada ao alimento dos animais com a finalidade de melhorar o seu
desempenho, passível de ser utilizada sob determinadas normas e desde que não deixe
resíduo no produto de consumo humano (FDA – Food and Drug Administration, USA, 2008).
Prebióticos, probióticos, ácidos orgânicos e enzimas exógenas se destacam no Brasil como aditivos
amplamente utilizados na nutrição dos animais. Sobre esses aditivos, analise as definições.
I. Prebióticos são microrganismos vivos que, quando ingeridos em certa quantidade,

melhoram a flora microbiana intestinal por exclusão dos microrganismos patogênicos, além
de estimularem a imunidade do hospedeiro.

P á g i n a | 193
II. Probióticos são substâncias presentes nos ingredientes das rações e/ou adicionadas a elas,
que não podem ser hidrolisadas ou absorvidas na parte superior do trato gastrintestinal e
devem ser substrato para um limitado número de bactérias benéficas, de modo que sejam
capazes de alterar a microflora intestinal favorável e induzir efeitos benéficos intestinais ou
sistêmicos ao hospedeiro.
III. Ácidos orgânicos são substâncias, como o ácido málico, fumárico e cítrico, que melhoram o
equilíbrio da microbiota, favorecendo o hospedeiro, visto que impedem a redução drástica
do pH ruminal, além de melhorarem o processo de digestão e absorção de nutrientes
(minerais e aminoácidos).
IV. Enzimas exógenas são adicionadas às rações e visam remover ou promover a hidrólise de
fatores antinutricionais e aumentar a digestibilidade dos nutrientes, principalmente aqueles
que não são aproveitados pelos animais monogástricos.
Está correto o que se afirma em:
A) III e IV, apenas.

B) I, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I, II e IV, apenas.
QUESTÃO 3
Sobre a consorciação de gramíneas e leguminosas forrageiras em pastagens, é correto afirmar:
A) As leguminosas são mais eficientes na utilização de água, de alguns nutrientes minerais e

apresentam uma eficiência fotossintética mais alta, que resulta na taxa de crescimento e
potencial de produção de forragem superior ao das gramíneas.
B) As gramíneas tropicais possuem menor qualidade de forragem do que as gramíneas de clima
temperado e a introdução de leguminosas adaptadas às pastagens tropicais resolve problemas,
como a baixa disponibilidade de nitrogênio e os baixos teores de proteína na dieta dos
ruminantes.
C) As leguminosas são mais agressivas e competitivas, pela presença de perfilhos e ramificações,
já as gramíneas apresentam grande dependência da planta mãe, custando a possuir vigor e
eficiência própria.
D) As gramíneas nas pastagens vêm para suprir os níveis de nitrogênio que, ao longo dos anos,
acaba se tornando insuficiente para o desenvolvimento satisfatório das leguminosas, logo, a
consorciação é uma forma econômica de aumentar o aporte de N no sistema.
QUESTÃO 4
No que diz respeito ao ambiente de criação das aves, é correto afirmar:
A) Substituir parte da energia da dieta fornecida pelos carboidratos por energia de lipídios é uma
alternativa para compensar a redução no consumo de alimento, a partir da diminuição do

P á g i n a | 194
B) A redução do fotoperíodo melhora o consumo e o crescimento dos frangos.

C) As linhagens de aves de postura são mais susceptíveis ao estresse por temperaturas elevadas
do que as linhagens de corte.
D) O uso de ventiladores nos galpões dos aviários é a medida mais efetiva para controle térmico
das aves, pois a transferência de energia térmica por convecção independe da temperatura
ambiente.
QUESTÃO 5
Sobre a reprodução dos bovinos de corte, marque V para as assertivas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A eficiência reprodutiva pode ser medida pelo número de bezerros desmamados por ano,
em relação ao número de fêmeas cobertas.
( ) A relação entre o peso dos bezerros na época da desmama e a área utilizada para a sua
produção é um índice de produtividade avaliado em valores de kg de bezerro
desmamado/hectare/ano.
( ) A seleção criteriosa das características de precocidade sexual e habilidade materna

garante o sucesso da reprodução do rebanho. Essas observações passam despercebidas
pela maioria dos criadores, no entanto estão altamente correlacionadas à maior eficiência
reprodutiva dos rebanhos.
( ) A técnica de inseminação artificial é a mais recomendada, todavia a maioria dos criadores

não a adota por limitações que vão desde o desconhecimento sobre a técnica até a falta
de estrutura da propriedade, seja de materiais, instalações e equipamentos e também a
falta de mão de obra qualificada.
Assinale a sequência correta.
A) F, F, V, V
B) V, V, F, F
C) F, F, F, F
D) V, V, V, V
QUESTÃO 6
O Brasil possui cerca de 12,6 milhões de cabeças de caprinos sendo colocado em 11º lugar em
rebanho caprino do mundo, com produção estimada de 141 milhões de litros de leite anual,
contribuindo com apenas 0,7% da produção total de leite no país (FAO, 2000). Entretanto, mesmo
com esta modesta contribuição no cenário lácteo brasileiro, de acordo com os dados da FAO, houve
um aumento na produção de leite de cabra no Brasil de aproximadamente 51,6% no período de
1980 a 1992 (FAO, 1993).
A respeito da produção de leite de cabra no Brasil, analise as afirmativas.

P á g i n a | 195
I. O maior consumo de leite de cabra ainda está associado à ingestão por crianças com
intolerância ao leite de vaca ou indivíduos que necessitam de leite especial.
II. O setor enfrenta dificuldades na colocação dos produtos derivados do leite de cabra no
mercado, principalmente pela falta de hábito de consumo da população, bem como pelo
preço considerado alto.
III. O baixo consumo de leite caprino no Brasil é resultado da ausência de sistemas de produção
na categoria orgânico e a falta de produtos diferenciados, como o leite em pó no mercado
interno.
IV. O papel do turismo rural aliado à atividade agropecuária merece destaque no cenário
nacional e, nesse sentido, a associação da caprinocultura leiteira ao turismo rural vem se
tornando uma opção rentável às empresas agropecuárias que têm potencial para receber
visitação.
A) II, III e IV, apenas.

C) I e III, apenas.
D) III e IV, apenas.
QUESTÃO 7
Leia atentamente a descrição abaixo.
Transformação da ração farelada em granulada por um processo físico-químico, por meio da adição
de vapor à ração farelada e sua submissão a faixas específicas de temperatura, umidade e pressão,
durante um tempo determinado (Klein, 2009).
O processo descrito se refere à produção de ração:
A) peletizada.
B) extrusada.
C) liofilizada.
D) in natura.
QUESTÃO 8
A água é um nutriente de suma importância na produção animal, pois afeta diretamente diversas
funções vitais e indiretamente o desempenho dos animais. Sobre as suas funções, analise:
I. Regulação da temperatura corporal

II. Transporte de nutrientes
III. Produção de leite
IV. Lubrificação das articulações

P á g i n a | 196
São funções da água:
A) I e II, apenas.
B) II e III, apenas.
C) I, II, III e IV.
D) I, II, III e IV.
QUESTÃO 9
O bem-estar dos animais domésticos pode ser garantido pela identificação e diferenciação entre
comportamentos normais e anormais no cativeiro. A coluna da esquerda apresenta os tipos de
comportamento em rebanho de vacas e a da direita, exemplos. Numere a coluna da direita de
acordo com a da esquerda.
1 - Comportamento normal ( ) Liderança de um indivíduo sobre o grupo.
( ) Hábito de sugar partes do corpo dos outros

animais do grupo.
2 - Comportamento anormal ( ) Agressividade no cocho e ato de empurrar
outros animais.
( ) Diminuição do tempo de ruminação e

tempo de permanência em pé.
A) 1, 1, 2, 1.
B) 2, 2, 1, 2.
C) 1, 2, 2, 2.
D) 2, 1, 1, 1.
QUESTÃO 10
A pecuária orgânica vem crescendo no país. Seu modelo é focado no gerenciamento total do
processo produtivo dos alimentos, enfatizando o uso de práticas de manejo, abrangendo a
administração de conhecimentos agronômicos, biológicos e até mesmo mecânicos [...].
(Fonte: www.sebrae.com.br. Acesso em 15/02/2016.)
Sobre pecuária orgânica, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) Os custos da pecuária orgânica são mais baixos que os custos da pecuária tradicional, isso deve-
se ao fato daquela prática não computar gastos decorrentes do uso de adubos sintéticos
solúveis, antibióticos e outros medicamentos alopáticos comuns em sistemas convencionais de
produção.

P á g i n a | 197
B) Os animais devem ter amplo acesso à água fresca e alimento, segundo suas necessidades
fisiológicas, e a dieta deve ser balanceada de acordo com as necessidades nutricionais dos
animais.
C) O manejo do ambiente e dos animais deve propiciar ar fresco, luz natural, proteção contra
chuva, radiação solar, temperatura e ventos excessivos, devendo incluir medidas que visem à
promoção e manutenção da biodiversidade.
D) Os animais são criados em pasto sem agrotóxico e sem adubação química, tratados com
medicamentos homeopáticos; a criação também necessita de certificação, que garante que foi
realizada dentro das normas, todos produtos orgânicos devem ser adequadamente
identificados durante todo processo produtivo.
QUESTÃO 11
As trocas de calor entre os animais e o ambiente de criação são necessárias para que estes ganhem,
conservem ou dissipem calor. Cada espécie utiliza diferentes mecanismos para maior eficiência das
trocas calóricas. As espécies que utilizam respectivamente (ir)radiação, ofego, sudorese e condução
como mecanismos de termólise são:
A) Ovinos lanados, equinos, aves e búfalos.

B) Búfalos, aves, equinos e ovinos lanados.
C) Aves, ovinos lanados, equinos e búfalos.
D) Equinos, búfalos, ovinos lanados e aves.
QUESTÃO 12
Buscando a diversidade das atividades rurais e o incremento na renda dos agricultores familiares,
numa perspectiva sustentável sob os aspectos econômicos, sociais e ambientais, criou-se o
Programa de Fomento à Avicultura Colonial. Este programa utiliza rações adequadas tecnicamente
ao manejo colonial, contendo farinha de batata-doce, transformando resíduos sem valor comercial,
em produtos de alto valor agregado, como a carne do frango colonial, reduzindo assim o custo de
produção.
(Fonte: www.embrapa.br. Acesso em 15/02/2016.)
Sobre avicultura colonial, assinale a afirmativa correta.
A) A avicultura colonial, também chamada de caipira, consiste na criação de aves em sistema

extensivo (aviários e piquetes abertos) que demoram mais tempo para se desenvolver em
relação ao industrial, que fica em torno de 40 dias, enquanto a caipira é de 51, proporcionando
maior bem-estar animal e obtenção de ovos.
B) O controle de qualidade normalmente é efetuado após a inspeção sanitária, entretanto, para
produtos orientados para satisfazer nichos de mercado, é importante a proatividade na
implantação de um sistema de controle de qualidade em todo o processo desde a criação das
aves.

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C) A análise do mercado definirá o tipo de inspeção necessária: para mercado local, normalmente
é suficiente uma planta de processamento (abatedouro) com inspeção municipal; para mercado
estadual, é necessária uma planta de processamento com inspeção federal.
D) O abatedouro necessita oferecer garantias de que não haverá cruzamento de lotes diferentes
nas nórias, monitoramento que faz parte das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e do
programa de rastreabilidade.
QUESTÃO 13
Controle estratégico significa buscar a racionalização e a eficácia de tratamentos preventivos nas

épocas corretas e nos animais certos, aumentando a produtividade e ampliando a margem de lucro
dos sistemas de produção. Assinale a medida correta de controle estratégico de parasitoses para
bovinos leiteiros.
A) A maior parte das ações é executada nos meses de outono e inverno, período que possibilita
que os tratamentos atinjam, ao mesmo tempo, carrapatos, vermes e moscas, otimizando o uso
dos insumos e da mão de obra.
B) Medicar os animais antes de serem introduzidos em pastagens consideradas livres de vermes,
deixando os animais medicados por no mínimo 4 horas em um potreiro de espera para que
eliminem os parasitos.
C) Matrizes de bovinos leiteiros devem receber apenas um tratamento no pós-parto, respeitando
o período de carência no leite do produto utilizado, isto porque as vacas na época próxima ao
parto estão mais vulneráveis aos vermes por causa das alterações hormonais da gestação.
D) Os tratamentos direcionados ao controle das verminoses no início, no meio e no final do período
seco do ano, para as categorias bezerras e fêmeas até o primeiro parto, justificam-se para a
proteção dos animais nesse período e a prevenção da contaminação das pastagens no início da
seca.
QUESTÃO 14
As modificações ambientais são estratégias usadas para amenizar os problemas existentes na

relação animal-ambiente, constituindo-se de processos artificiais para atenuar a ação de elementos
danosos do ambiente natural sobre os animais. As figuras abaixo ilustram modificações ambientais
primárias.

P á g i n a | 199
Em relação às figuras, analise as afirmativas.
I. Os quebra-ventos reduzem a velocidade dos ventos fortes e auxiliam no fechamento e

sombreamento ao redor das instalações (Fig. A).
II. A canalização dos ventos com vegetação natural auxilia no aumento da ventilação dentro da
instalação, melhora o ambiente interno e possibilita o sombreamento ao redor da
construção (Fig. B).
III. O direcionamento do vento possibilita diminuir a temperatura da cobertura, reduzindo a
transmissão de calor para dentro da instalação, e auxilia a direcionar o vento para as
aberturas laterais, aumentando a circulação de ar interna (Fig. B).
IV. A canalização dos ventos com vegetação natural auxilia na movimentação do ar dentro da
instalação e possibilita maior troca de calor animal-ambiente, melhorando assim o ambiente
interno e bem-estar animal (Fig. A).
A) I e III.
B) II e IV.
C) I e II.
D) III e IV.
Leia o texto abaixo para responder às questões 15 e 16.
Visando maximizar o desempenho de ruminantes em fase de recria e engorda, tem se

observado um incremento na utilização de alimentos concentrados em dietas de
confinamento. No entanto, o uso indiscriminado dessa prática pode causar alterações no
ecossistema ruminal, tornando o animal mais susceptível a desordens metabólicas (LIMA et al.,
2012).
QUESTÃO 15
Sobre as alterações a que o texto se refere, assinale a assertiva INCORRETA.
A) A utilização de volumosos é fundamental em dietas de animais confinados devido ao estímulo

da fibra para mastigação e ruminação. Dietas que não estimulam adequadamente a mastigação
reduzem a produção de saliva, resultando em diminuição do pH ruminal, podendo acarretar
distúrbios metabólicos.
B) O maior número de protozoários é relacionado com dietas mais digestíveis, em que possuem
papel fundamental na modulação da taxa de fermentação ruminal, além disso estudos têm
demonstrado um aumento no número de protozoários a partir de uso excessivo de concentrado
na dieta.
C) O pH do rúmen é um dos fatores fisiológicos mais variáveis que podem influir diretamente na
população microbiana, afetando os protozoários quando há redução do pH.

P á g i n a | 200
D) Os protozoários desempenham um papel de suma importância no controle do pH do fluido

ruminal, pois são capazes de engolfar grânulos de amido em suspensão, no entanto em dietas
ricas em forragens, as bactérias constituem sítios de aderência e dificultam esse engolfamento,
provocando uma redução no seu desenvolvimento.
QUESTÃO 16
As desordens metabólicas a que o texto se refere podem ser minimizadas com mais eficiência:
A) diminuindo-se gradativamente os níveis de volumoso na dieta.

B) promovendo um período menor de adaptação ruminal à dieta.
C) elevando-se gradativamente os níveis de concentrado na dieta.
D) adequando-se a relação concentrado/volumoso na dieta.
QUESTÃO 17
Após alguns acontecimentos marcantes do setor pecuário, como a doença da vaca louca, gripe
aviária e outras que ocasionaram drasticamente uma queda na comercialização de produtos
de origem animal durante certo período, ocasionando até mesmo um início de crise no setor,
tem se falado muito em biossegurança animal, dentro deste contexto pode se destacar a
limpeza, desinfecção e o vazio sanitário (OLIVEIRA et al., 2010).
Sobre o tema, é correto afirmar:
A) A desinfecção consiste na remoção dos detritos acumulados nas instalações, com o objetivo de
reduzir a carga microbiana e minimizar o contato dos animais com excesso de matéria orgânica,
a qual potencialmente aumenta o risco da veiculação de agentes patogênicos aos animais.
B) Biossegurança refere-se ao conjunto de programas e medidas que visam diminuir, de maneira
significativa, a inevitável exposição dos animais a agentes infecciosos e predadores naturais.
Estabelece um nível de segurança para os seres vivos, diminuindo o risco de ocorrência de
enfermidades agudas ou crônicas em uma determinada população.
C) O vazio sanitário refere-se ao conjunto de medidas empregadas para impedir a penetração e o
crescimento de germes num determinado ambiente ou estrutura, tornando-os livres de agentes
infectantes, com o uso de substâncias desinfetantes ou outras formas físicas de desinfecção.
D) A limpeza permite a destruição de certos organismos não atingidos pela desinfecção, mas que
se tornam sensíveis à ação dos agentes físicos naturais, como aumento da temperatura,
ventilação e incidência de sol, permitindo a secagem das instalações.

P á g i n a | 201
QUESTÃO 18
Considere o trecho abaixo, formado por duas afirmações denominadas asserção e razão.
ASSERÇÃO
A técnica mais simples para se alcançar o manejo sustentável de uma espécie silvestre é a
remoção de parte da população no mesmo percentual de sua taxa de crescimento.
porque
RAZÃO
A forma mais fácil de aumentar a disponibilidade de recursos para cada indivíduo é por meio
da remoção de uma parcela dessa população.
Com base na análise do trecho, assinale a afirmativa correta.
A) A asserção e a razão são verdadeiras, e a razão não é justificativa da asserção.

B) A asserção e a razão são verdadeiras, e a razão é justificativa da asserção.
C) A asserção é verdadeira e a razão falsa.
D) A asserção é falsa e a razão verdadeira.
QUESTÃO 19
Existem muitas vacinas disponíveis no mercado para atender a suinocultura. A decisão de quais
vacinas utilizar depende de uma avaliação individual da granja e dos riscos e perdas econômicas
que representam as doenças que se deseja prevenir. Segundo a EMBRAPA Suínos e Aves, um
programa básico de vacinação inclui a administração das vacinas:
A) leptospirose, erisipela, pneumonia enzoótica e aujeszky.

B) colibacilose, pleuropneumonia, peste suína clássica e erisipela.
C) rinite atrófica, leptospirose, parvovirose e aujeszky.
D) parvovirose, colibacilose, rinite atrófica e pneumonia enzoótica.

P á g i n a | 202
QUESTÃO 20
O ajuste fino da bioquímica ruminal tem sido buscado nos últimos anos pelos nutricionistas por
meio do conhecimento de alguns mecanismos de funcionamento das adaptações que regulam os
processos de digestão e metabolismo, as estratégias reprodutivas e os hábitos de pastejo. A figura
abaixo apresenta algumas reações bioquímicas que fazem parte do metabolismo da digestão de
animais ruminantes.
A partir dos dados apresentados, marque V para as assertivas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A produção de metano nada mais é do que uma forma de remoção dos íons hidrogênio
do rúmen para que este se mantenha em condições ótimas, a fim de que o processo de
fermentação ruminal ocorra adequadamente.
( ) A gestão de H 2 no rúmen é o fator mais importante a ser considerado na elaboração de

estratégias para controlar as emissões de CH 4 por ruminantes. Deve, portanto, ser
possível reduzir a emissão de CH 4 por estímulo das reações geradoras de H 2 ou promover
alternativas que utilizem rotas de produção de H 2 durante a fermentação ruminal.
( ) A metanogênese ocorre principalmente devido à condição anaeróbia do meio ruminal, ao

principal aceptor de H 2 , o dióxido de carbono, presente em quantidade suficiente nesse
meio e devido à capacidade enzimática da microbiota, envolvida desde a fermentação dos
carboidratos complexos (celulose) até a produção de acetato, H 2 e dióxido de carbono,
substratos para a metanogênese.

P á g i n a | 203
( ) Altas proporções de amido nas dietas aumentam a produção de CH 4 por unidade de

matéria orgânica fermentável no rúmen devido ao aumento da produção de propionato.
Porém, dietas com alta quantidade de volumoso favorecem a produção de acetato e
diminuem a produção de CH 4 por unidade de matéria orgânica fermentável.
A) V, V, F, F.
B) F, V, F, V.
C) V, F, V, F.
D) F, F, V, V.

P á g i n a | 204
GABARITO
Prefeitura Municipal de Rondonópolis, MT

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D A B A D B A C C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C D A C B D B B D C

P á g i n a | 205
INSTITUTO FED. DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO RIO GRANDE DO SUL (IFRS) - RS

QUESTÃO 1
A ensilagem é um método de conservação baseado na ação de micro-organismos anaeróbicos

sobre os carboidratos solúveis presentes nas plantas. Dessa forma, analise as afirmativas a respeito
da ensilagem de plantas forrageiras, identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS,
assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de cima para baixo:
( ) Durante o processo de fermentação do material ensilado são produzidos ácidos

orgânicos, principalmente o lático e, com menor expressão, o acético e propiônico, que
acidificam o meio e conservam o material ensilado.
( ) As silagens diferem quanto à qualidade da fermentação e ao valor nutritivo. Milho e sorgo,

por exemplo, são forrageiras ricas em carboidratos solúveis e, portanto, de fácil e rápida
fermentação.
( ) Silagens de capim apresentam teores mais restritos de carboidratos solúveis, são de

fermentação mais difícil e lenta, resultando num produto final menos rico em energia,
pois não possuem grãos.
( ) O momento ideal de ensilar o sorgo é quando o teor de matéria seca estiver entre 30% e
33%.
( ) O momento ideal de ensilar o milho é quando o teor de matéria seca estiver entre 35% e
39%.
A) F – V – F – F – V.
B) V – F – F – F – V.
C) F – F – F – V – V.
D) F – V – V – V – F.
E) V – V – V – V – F.

P á g i n a | 206
QUESTÃO 2
A lã tem utilização das mais variadas formas, desde abrigos até adornos de alto requinte, possuindo
propriedades naturais e aptidões particulares que a intitula como a rainha das fibras. A respeito
das características da lã, analise as afirmativas abaixo:
I. A medulação é uma característica desejável, pois valoriza a lã, melhorando o processo de

tingimento da mesma.
II. Higroscopicidade é a propriedade da lã de absorver água da atmosfera, sendo que a
quantidade de água absorvida pela lã influi sobre o diâmetro e modifica suas propriedades
físicas.
III. O sexo influi sobre o diâmetro das fibras de lã, e as lãs das ovelhas, que são a maior parte
da produção, normalmente apresentam menor diâmetro de fibras devido ao menor peso
de velo e peso corporal das fêmeas em relação ao macho.
IV. Ordenando as raças de lã com maior expressão no Brasil, especialmente no Rio Grande do
Sul, onde está a quase totalidade da produção de lã, temos as raças Merino, Ideal,
Corriedale, Romney Marsh e Crioula, que apresentam lãs com diâmetros de 13 a 25; 21 a 26;
25 a 32; 28 a 37; e 20 a 60 micra, respectivamente.
Assinale a alternativa em que todas a(s) afirmativa(s) está(ão) INCORRETA(S):
A) Apenas I.
B) Apenas I, III.
C) Apenas III, IV.
D) Apenas II, IV.
E) I, II, III, IV.
QUESTÃO 3
Abaixo são apresentados alguns alimentos utilizados na confecção de rações para os animais de
produção. Identifique e marque a alternativa que apresenta TODOS os alimentos classificados como
ALIMENTOS PROTEICOS:
A) Farelo de torta de algodão; Grãos de cevada; Torta de linhaça; Farelo da torta de soja.
B) Farelo de torta de colza; Farelo de arroz integral; Torta de linhaça; Farelo da torta de soja.
C) Farelo de torta de algodão; Casca de soja; Farelo de torta de colza; Farelo da torta de soja.
D) Torta de linhaça; Farelo de arroz integral; Casca de soja; Farelo da torta de soja.
E) Farelo de torta de algodão; Farelo de glúten de milho; Farelo de torta de colza; Farinha de
sangue.
QUESTÃO 4
Atualmente são conhecidos mais de 120 tipos de ionóforos resultantes da fermentação de vários
tipos de actinomicetos, produzidos principalmente por bactérias do gênero Streptomyces, mas
somente a monensina, lasalocida, salinomicida e laidlomicidapropionato são aprovados para uso

P á g i n a | 207
em dietas de ruminantes. Dessa forma, analise as afirmativas a respeito dos ionóforos,

identificando com “V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS, assinalando a seguir a alternativa
CORRETA, na sequência de cima para baixo:
( ) A ação dos ionóforos no rúmen ocorre por meio de mudanças na população microbiana,
selecionando as bactérias Gram-negativas, produtoras de ácido succínico ou que
fermentam ácido lático, e inibindo as Gram-positivas, produtoras de ácido acético, ácido
butírico, ácido láctico e hidrogênio.
( ) Os ionóforos aumentam a eficiência do metabolismo de energia das bactérias ruminais

e/ou do animal, alterando a proporção dos ácidos graxos de cadeia curta produzidos no
rúmen e diminuindo a produção de metano.
( ) Os ionóforos contribuem na diminuição das desordens resultantes da fermentação

anormal no rúmen, como acidose e timpanismo.
( ) Os ionóforos melhoram o metabolismo do nitrogênio pelas bactérias ruminais e/ou do

animal, diminuindo a absorção de amônia e aumentando a quantidade de proteína de
origem alimentar que chega ao intestino delgado.
A) V – V – F – F.
B) V – V – V – V.
C) F – V – V – V.
D) F – F – F – V.
E) F – F – F – V.
QUESTÃO 5
A produção animal, baseada no uso de pastagens, consiste seguramente em uma das alternativas
mais competitivas e rentáveis de exploração do fator produtivo terra. No entanto, para que os
benefícios potenciais dessa alternativa de alimentação dos ruminantes sejam realizados, é
fundamental a compreensão de fatos e conceitos relacionados com o ambiente das pastagens e a
interface planta-animal. Portanto, a respeito do consumo de forragem pelos ruminantes, analise as
afirmativas abaixo:
I. O tempo de pastejo é a variável mais importante na determinação do consumo de animais

em pastejo e a mais influenciada pela estrutura do dossel forrageiro.
II. Os ruminantes distribuem seu tempo entre as atividades de pastejo, ruminação e ócio,
sendo observado três a cinco picos de pastejo no decorrer do dia, os mais intensos
ocorrendo no início da manhã e no final da tarde.
III. Em pastagens cujo valor nutritivo e disponibilidade não são limitantes, quanto maior a altura
e maior a massa de forragem do dossel forrageiro, maior é o número de movimentos de
apreensão e menor os de mastigação realizados pelos ruminantes.

P á g i n a | 208
IV. A ingestão de forragem por bocado é muito sensível a variações estruturais, particularmente
em altura do dossel forrageiro.
Assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão INCORRETAS:
A) Apenas II, III.

B) Apenas I, IV.
C) I, II, III, IV.
D) Apenas II, IV.
E) Apenas I, III.
QUESTÃO 6
O desmame é o momento de separação do bezerro da vaca, sendo de grande importância para

ambos. Além disso, é uma ferramenta de manejo que conta o produtor para alcançar uma alta
eficiência reprodutiva em seu rebanho de cria, sendo que existem vários tipos de desmame que o
produtor pode fazer uso. Em relação aos diferentes tipos de desmame são feitas as seguintes
afirmativas abaixo:
I. O desmame convencional é considerado o desmame realizado entre os décimo e décimo

segundo mês de idade do bezerro.
II. O desmame intermediário é realizado quando o bezerro apresenta de seis a oito meses de
idade.
III. O desmame precoce é realizado quando o bezerro apresenta de 90 a 120 dias de idade.
IV. O desmame temporário ou aleitamento interrompido é realizado através da separação do
bezerro da vaca por 48 a 72 horas, ou também, através da colocação de tabuleta nasal por
2 a 13 dias, ficando o bezerro junto com a vaca.
Assinale a alternativa em que todas a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
A) Apenas I.
B) Apenas II.
C) Apenas IV.
D) Apenas III.
E) I, II, III, IV.
QUESTÃO 7
A sanidade é um dos fatores essenciais para a produção animal e está relacionada à saúde do
rebanho. Sofre influência direta da nutrição e é extremamente importante para a obtenção de
elevados ganhos na produtividade e lucratividade. A respeito dos agentes causadores de doenças,
assinale a alternativa que apresenta a ÚNICA enfermidade causada por vírus.
A) Rinotraqueíte infecciosa bovina.

B) Leptospirose.

P á g i n a | 209
C) Gangrena Gasosa.
D) Brucelose.
E) Enterotoxemia.
QUESTÃO 8
O cálculo da quantidade de silagem a ser feita a cada ano em uma propriedade baseia-se no número
de animais a serem alimentados, na quantidade média que cada animal irá consumir, nas perdas
que ocorrem e no número de dias que os animais receberão silagem. Dessa forma, considere o
exemplo a seguir:
Um produtor de leite possui um rebanho de 40 vacas em lactação, em sistema de confinamento, as

quais apresentam um peso médio vivo de 600 kg cada. As vacas recebem de alimentação,
diariamente, 3,0% do peso vivo, em base de matéria seca, de concentrados e silagem, sendo que, a
participação da silagem representa 50%. Esse produtor possui um silo trincheira com silagem de
milho, o qual apresenta as seguintes dimensões: 4,5 metros de base inferior, 5,5 metros de base
superior, 2 metros de altura e 32 metros de comprimento. É de conhecimento que a densidade da
silagem no silo é de 625 kg de matéria verde/m³, que as perdas de silagem representam 10% do
total do silo e conforme análise bromatológica, a silagem apresenta 36% de matéria seca. Com base
nos dados apresentados, calcule quantos dias a silagem que o produtor possui armazenada no silo
atenderá o consumo de silagem das vacas leiteiras e assinale a alternativa CORRETA.
A) 175.
B) 195.
C) 180.
D) 190.
E) 185.
QUESTÃO 9
Na produção de bovinos de corte, o primeiro acasalamento constitui o começo da etapa reprodutiva

da fêmea. Nesse contexto, a recria da fêmea constitui uma importante etapa do ciclo produtivo,
pois haverá, conforme a idade ao primeiro acasalamento, modificações estruturais do rebanho e
econômicas do sistema de produção. Dessa forma, analise as afirmativas abaixo sobre a idade ao
primeiro acasalamento.
I. Para a novilha acasalada aos 14 – 15 meses de idade, o baixo ganho de peso durante o
primeiro inverno após o desmame significa que será necessário alto ganho de peso durante
a primavera, previamente ao início do acasalamento.
II. Para a novilha acasalada aos dois anos de idade, o peso ao início do acasalamento entre 280
kg e 300 kg para raças britânicas e suas cruzas permite obter altos índices de prenhez
imediatamente ao início do período de acasalamento.
III. O acasalamento aos três anos de idade ocorre em sistemas extensivos, onde as novilhas são
manejadas em campo nativo e pastagens temperadas, com ajuste de carga animal, sendo
adotadas estratégias de alimentação para o período de déficit forrageiro.

P á g i n a | 210
Assinale a alternativa em que todas a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):
A) Apenas I.
B) Apenas III.
C) Apenas II, III.
D) Apenas I, II.
E) I, II, III.
QUESTÃO 10
A alimentação do cavalo de esporte ou competição deve ser adaptada conforme suas exigências. A
dieta deve ser equilibrada, suprindo as necessidades do cavalo sem deficiências nem excessos, e
para um melhor aproveitamento e desempenho atlético é fundamental seguir alguns
procedimentos de manejo alimentar no dia de competição. Dessa forma, analise as afirmativas a
respeito do manejo alimentar de cavalos atletas em dias de competição, identificando com “V” as
VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de
cima para baixo:
( ) Se a competição for de curta distância, como corrida, rédeas ou salto, deve-se manter o
animal com água e volumoso à vontade. A forragem aumenta o consumo hídrico, de
eletrólitos e nutrientes, aumentando a disponibilidade durante exercícios, auxiliando no
desempenho animal.
( ) Não oferecer alimento à base de grãos nas 2 a 3 horas que antecedem uma competição.
Essa alimentação eleva a concentração de insulina sanguínea, diminuindo a utilização de
gorduras. Esse alto valor de insulina sanguínea levará à hipoglicemia no início da
competição, quando o animal deverá ter maior disponibilidade energética, diminuindo a
resistência e velocidade, com consequente queda no desempenho.
( ) Se a competição for de longa distância, como concurso completo de equitação ou enduro,

deve-se manter o animal somente com água à vontade. A diminuição da disponibilidade
de volumoso nesse momento diminui o preenchimento intestinal, diminuindo a
quantidade de peso que o animal sustenta, auxiliando no desempenho.
A) V – F – V.
B) F – V – F.
C) F – F – F.
D) F – V – V.
E) V – V – F.

P á g i n a | 211
QUESTÃO 11
Em relação aos conceitos básicos utilizados no estudo da epidemiologia, é CORRETO afirmar que “o
estudo das relações entre o agente etiológico e os demais componentes do ecossistema” denomina-
se:
A) Período pré-doença.
B) Cadeia epidemiológica.
C) Processo endêmico.
D) Prevalência.
E) História natural da doença.
QUESTÃO 12
Em relação à cadeia epidemiológica de uma enfermidade, é CORRETO afirmar que:
I. A fonte de infecção pode ser representada por animais doentes, portadores ou

reservatórios.
II. “Via de eliminação” é o hospedeiro capaz de eliminar o agente para o meio exterior.
III. Fômites são objetos que podem eventualmente levar o agente etiológico da fonte de
infecção até o hospedeiro susceptível.
A) Apenas I, III estão corretas.

B) Apenas I, II estão corretas.
C) Apenas II, III estão corretas.
D) Apenas I está correta.
E) I, II, III estão corretas.
QUESTÃO 13
Ao diferenciar os termos “Epidemia e Pandemia”, é CORRETO afirmar que:
A) Epidemia pode ser definida como o aparecimento de uma doença exótica em uma determinada
população; já pandemia significa que a doença está se disseminando dentro de uma
determinada população.
B) Epidemia significa que a doença está se disseminando por dimensões continentais; pandemia
significa que a doença está restrita a uma determinada população.
C) Epidemia está relacionada a ocorrência de uma única enfermidade; pandemia está relacionado
a mais de uma enfermidade ocorrendo em uma determinada população.
D) Epidemia é o aumento no número de casos de uma determinada enfermidade em uma
determinada população e, pandemia significa que a epidemia já atinge inúmeras outras
populações.
E) São termos sinônimos, não cabendo diferenciação.

P á g i n a | 212
QUESTÃO 14
Em relação ao controle da brucelose bovina é CORRETO afirmar que:
A) Os animais devem ser vacinados anualmente.

B) Terneiras, vacas e touros devem ser vacinados.
C) A vacina de eleição é a B. abortus cepa 19.
D) A vacina previne a infecção em cerca de 95% dos animais adultos.
E) A vacina de eleição é a B. mellitensis cepa 5
QUESTÃO 15
Bovinos são hospedeiros naturais da bactéria Mycobacterium bovis, agente etiológico da

tuberculose bovina e um dos responsáveis pela tuberculose humana. Em relação ao controle deste
agente nos animais é CORRETO afirmar que:
A) Como forma de controle os animais devem ser vacinados com a vacina M. bovis atenuada.
B) Animais positivos na prova da tuberculina devem ser tratados para que posteriormente possam
voltar ao rebanho.
C) Apesar do tratamento da tuberculose bovina por meio de drogas antibacterianas ser bastante
eficaz, este não é recomendado por ser bastante oneroso ao produtor.
D) O uso da vacina BCG é recomendado em áreas onde a doença ocorre com frequência.
E) As campanhas de erradicação e controle consistem basicamente na eliminação dos animais
positivos ao agente, a partir do diagnóstico pela prova da tuberculina.
QUESTÃO 16
Estimular a secreção de ácido gástrico, a motilidade intestinal, a secreção enzimática e o

crescimento das mucosas pancreáticas e gastrintestinal são funções exercidas pelo hormônio:
A) Enteroglucagon.
B) Colecistocinina.
C) Adrenalina.
D) Angiotensina.
E) Secretina.
QUESTÃO 17
Em relação às adaptações metabólicas associadas ao início da lactação, é INCORRETO afirmar que:
A) Para que ocorra a metabolização da glicose, ocorre aumento na gliconeogênese e na

neoglicogênese que ocorrem no pâncreas.
B) Durante a síntese do leite, a glândula mamária dispõe de uma maior utilização de nutrientes.
C) Durante o processo digestivo ocorre hipertrofia das células de todo o trato digestivo.

P á g i n a | 213
D) Em relação ao metabolismo de água, ocorre aumento na absorção e expansão do volume

plasmático.
E) A metabolização de minerais neste período está associada ao aumento na absorção e
mobilização de reservas.
QUESTÃO 18
Na infecção por Haemonchus contortus em ovinos é comumente observado edema submandibular.

Esta alteração clínica se dá em razão de:
A) Diarreia com compensação do organismo em reter líquidos.

B) Pela lesão que o verme causa na mucosa do abomaso, fazendo com que o sangue seja
acumulado nas “partes baixas” no animal.
C) Diminuição na concentração de proteínas plasmáticas e alteração do equilíbrio da pressão
osmótica.
D) Pela elevação na concentração de imunoglobulinas com IgG e IgM, que atuam sobre o verme,
formando complexos imunes que irão se acumular nos linfonodos regionais.
E) O edema submandibular ocorre porque o verme, ao realizar a hematofagia, induz uma resposta
imune caracterizada pela ativação de macrófagos a atividade fagocitária.
QUESTÃO 19
Em se tratando de indicadores de eficiência econômica e zootécnica em criações de frango de corte,

é CORRETO afirmar que:
A) Quanto maior a conversão alimentar, maior será o índice de eficiência produtiva (IEP).
B) O cálculo da viabilidade (%) de um lote se obtém a partir do número de frangos retirados
dividido pelo número de frangos recebidos.
C) O cálculo da viabilidade (%) de um lote se obtém a partir do número total de óbitos ocorridos,
dividido pelo número de aves enviadas ao abate no final do período.
D) Para calcular o índice de eficiência produtiva (IEP) são parâmetros necessários: conversão
alimentar, mortalidade, consumo médio de ração e idade ao abate.
E) A viabilidade é inversamente proporcional ao índice de eficiência produtiva.
QUESTÃO 20
Em relação aos fatores de controle e prevenção de doenças infectocontagiosas nos animais é

importante que se conheça a fonte de infecção da doença, que pode ser primária ou secundária.
Assim, é CORRETO afirmar que a fonte de infecção pode ser:
A) Somente animais doentes.

B) A fonte de infecção será sempre objeto inanimado.
C) Fonte de infecção significa como o hospedeiro se infecta.
D) Animais, solo.
E) Fonte de infecção representa quem o agente poderá infectar.

P á g i n a | 214
QUESTÃO 21
Em relação às regras básicas para elaboração de um programa de luz para poedeiras comerciais,
assinale a alternativa INCORRETA.
A) Nunca permitir a redução do período de luz diária (natural + artificial) durante a fase de
produção. O estímulo máximo luminoso nesta fase deverá situar-se nas 17 horas de luz
contínua.
B) Utilizar iluminação crescente entre 10 e 16 semanas de idade das aves, podendo atingir 15 horas
de luz (luz natural + luz artificial).
C) Nas primeiras nove semanas de vida do lote, as aves devem receber somente iluminação
natural, independente do fotoperíodo estar crescente ou decrescente.
D) Iniciar o estímulo de luz após 16 semanas de idade do lote, de acordo com o peso corporal e
maturidade sexual das aves.
E) A intensidade da luz durante o período de postura deverá ser superior a do período de
crescimento. Para a execução de um programa de luz eficiente, o uso de um temporizador
(relógio de luz ou timer), o qual facilita e auxilia a adoção desta prática é indicado. Outra forma
utilizada é o uso de chaves de luz acionadas manualmente, de acordo com o programa pré-
estabelecido.
QUESTÃO 22
A muda (troca) de penas é um processo natural que ocorre em todas as espécies de aves.
Considerando muda forçada em poedeiras, assinale a alternativa em que todas as afirmativas estão
CORRETAS:
I. A muda forçada tem como objetivo produzir ovos, num segundo ciclo de produção, de forma
econômica. Através da adoção da muda forçada reduzem-se os custos com a reposição das
frangas, com o volume de ração consumida e com a otimização do uso das instalações, além
do aumento nas percentagens de ovos extras e grandes produzidos.
II. Normalmente a muda forçada é realizada entre 60 e 70 semanas de idade e o período de
produção se estende por mais um ciclo de 25 a 30 semanas, atingindo uma produção, em
média, 10 a 12% inferior ao primeiro ciclo de produção.
III. Recomenda-se antes de iniciar o processo de muda, realizar uma seleção, objetivando retirar
as aves refugos, improdutivas, excessivamente gordas, com problemas locomotores ou
quaisquer outras alterações que forem elevar a mortalidade durante a muda ou
comprometam os índices produtivos após a realização dessa.
IV. Ao final do processo de muda, o lote deverá perder em torno de 25% de peso.
V. A mortalidade durante a muda não deverá ultrapassar a 2%.
A) Apenas I, II.
B) Apenas II, III.
C) Apenas I, II, III, V.
D) Apenas II, III, IV.
E) I, II, III, IV, V.

P á g i n a | 215
QUESTÃO 23
Relacionado à debicagem de poedeiras, analise as afirmativas, identificando com “V” as

VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de
cima para baixo:
( ) O objetivo primário da debicagem nas aves tem sido o de reduzir a bicagem de penas e o
canibalismo. Secundariamente, essa prática resulta em economias significativas de ração.
Lotes de aves debicadas corretamente apresentam melhor uniformidade, maiores pico e
persistência de produção.
( ) A primeira debicagem deverá ser feita entre o 14º e o 21º dia de idade das pintainhas,
cortando a porção superior e inferior ao mesmo tempo, usando um orifício no debicador
que permita o corte e cauterização a uma distância média de 3 a 5 mm dos orifícios nasais.
( ) A redebicagem (segunda debicagem) é realizada entre a 10ª e 11ª semana de idade das
frangas.
( ) São cuidados importantes na debicagem: administrar vitamina K na água três dias antes
e três dias após a realização da prática; não debicar lotes que apresentem alguma
alteração no seu estado de saúde; aumentar a quantidade de ração nos comedouros para
evitar que as frangas machuquem os bicos no fundo dos equipamentos; verificar se a
temperatura da lâmina de debicagem está condizente para a adequada cauterização.
A) V – F – F – V.
B) V – V – F – F.
C) V – F – V – V.
D) V – V – V – V.
E) F – V – V – V.
QUESTÃO 24
Sobre o manejo, produção e reprodução de coelhos, analise as afirmativas identificando com “V” as
VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS, assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na sequência de
cima para baixo:
( ) A ovulação da coelha é induzida por estímulos sexuais internos e/ou, externos (cópula,
pipeta de inseminação ou cavalgamento por outra fêmea). A fêmea pode ser acasalada
mesmo sem estar receptiva ao reprodutor, adotando a monta forçada.
( ) Os testículos dos coelhos deslocam-se facilmente do interior das bolsas escrotais para o
interior da cavidade abdominal e vice-versa. A finalidade dessa movimentação dos
testículos é manter constante a temperatura dos testículos, até 4º C abaixo da
temperatura corporal, necessária para espermatogênese, além de proteger de

P á g i n a | 216
traumatismo. A produção de espermatozoides inicia-se na puberdade, o que ocorre em

média aos 70 a 80 dias de idade.
( ) A cobrição da coelha é extremante rápida, em condições normais, cerca de 8 segundos.

Sabe-se que a monta foi realizada adequadamente pelo comportamento do macho que
cai de costas ou lado, às vezes com pelos arrancados da fêmea na boca, pode emitir
sonorização após a cobertura. A gestação da coelha dura em média 30 dias. Os partos
ocorrem com maior frequência à noite e os trabalhos de parto duram de 20 a 30 minutos.
Coelhas nervosas ou perturbadas podem parir fora do ninho ou comer suas crias.
( ) A coelha possui até seis pares de glândulas mamárias, distribuídas simetricamente, em

duas linhas paralelas na região ventro-lateral. Os filhotes mamam apenas uma vez por
dia. O leite produzido nos quatro primeiros dias é mais rico, o colostro. A produção de
leite aumenta até vinte dias após o parto. A partir de 30 dias de lactação a produção de
leite diminui acentuadamente e os filhotes já estando adaptados à ração, pode ser
realizada a desmama.
A) V – V – V – V.
B) V – F – F – V.
C) V – V – F – F.
D) F – F – V – V.
E) F – V – V – F.
QUESTÃO 25
Considerando o manejo na criação de coelhos, assinale a alternativa em que todas as afirmativas

estão CORRETAS.
I. Durante todo período de gestação, as matrizes devem receber água e forragem de boa
qualidade. O fornecimento de ração balanceada deverá ser controlado em torno de 50 g nos
10 dias iniciais de gestação, e 80 g nos 20 dias restantes. Nos primeiros 20 dias de lactação,
fornece-se 250 g de ração balanceada e forragem à vontade para cada matriz. A partir do
21° dia de lactação deve aumentar para 450 g/dia, pois, a partir dessa idade, os filhotes são
induzidos à ingestão de ração.
II. Existem diferentes métodos de diagnosticar a prenhez da coelha. Entre eles, o mais prático
é o da palpação ventral, executado a partir do 15° dia o 20° dia após a cobrição.
III. Aos vinte e oito dias após a cobrição, é necessário colocar o ninho na gaiola da matriz. A
sobrevivência dos recém-nascidos depende de uma temperatura em torno de 28 a 35°C. Os
ninhos devem ser retirados das gaiolas quando os filhotes completarem 15 a 20 dias de
idade.
IV. A transferência consiste em colocar os filhotes excedentes de uma matriz junto a outra(s),
que tenha(m) pequeno número de filhotes. Para transferência ser bem sucedida, a diferença
entre filhos das matrizes (receptora e doadora) não deve exceder quatro dias. A partir do

P á g i n a | 217
sexto dia após o parto, as glândulas mamárias não utilizadas involuem e se tornam não
funcionais nessa lactação, uma vez que cada filhote utiliza somente uma teta.
V. Constantemente na criação é necessário o manuseio com os animais. Os reprodutores e
matrizes grávidas ou lactantes são contidos pela pele da região da escápula (cernelha) com
uma das mãos, de maneira que o animal fique pendurado na vertical, e a outra mão apoia
a garupa do animal. Os filhotes são contidos pela pele da região da escápula ou seguros pelo
flanco sem pressionar.
A) Apenas III, IV.

B) Apenas II, III, V.
C) Apenas II, IV, V.
D) Apenas I, III, V.
E) I, II, III, IV, V.
QUESTÃO 26
Em relação à produção e o manejo de peixes de água doce, assinale a alternativa INCORRETA.
A) A transparência, parâmetro que representa a medida de penetração da luz na água, pode ser
medida em cm, com um equipamento simples, chamado disco de Secchi. Trata-se de um disco
com quadrantes pretos e brancos, acoplado a um chumbo e fita métrica. A turbidez planctônica,
o ideal para ambientes de cultivo é que a transparência esteja entre 20 e 40 cm. Torna-se
importante monitorar a transparência da água uma vez por mês.
B) O oxigênio dissolvido na água é um parâmetro de vital importância na piscicultura. Para
espécies de água fria, a concentração de oxigênio dissolvido na água deve ser superior a 5,0
mg/L. Já para os de água quente (tropicais) é uma concentração de 3,0 mg/L. Níveis abaixo de
1,0 mg/L são letais para maioria das espécies, se expostas por muitas horas a essa situação.
C) Para construções de viveiros procuram-se solos de textura média (40 a 60 % de argila). A
modelagem na forma de “S” é uma prática de campo para verificação da textura do solo e saber
se o solo é apropriado para abertura de viveiros escavados.
D) Quanto ao posicionamento, os tanques-redes devem ser distribuídos em linha, perpendiculares
à corrente de água predominante, para facilitar a troca de água do seu interior. A distância entre
um tanque-rede e outro deve ser de, no mínimo, a largura de um tanque rede. A profundidade
do local de alocação do tanque-rede deve ser igual ou superior ao dobro da profundidade deste.
E) Após uma sequência de dias nublados ou logo nas primeiras horas do dia, o consumo de
alimento pelos peixes pode ser afetado devido à redução da atividade fotossintética do viveiro
e consequente redução na concentração de oxigênio dissolvido na água de cultivo.
QUESTÃO 27
Em relação à reprodução de suínos, assinale a alternativa INCORRETA.
A) A ovulação se caracteriza pelo rompimento dos folículos e de liberação dos ovócitos pelos
ovários e ocorre de 24 a 36 horas após o início da manifestação do cio. A vida útil do ovócito é

P á g i n a | 218
de 12 horas, e o espermatozoide pode viver até 36 horas no trato reprodutivo da fêmea. O

número de ovócitos liberados em cada ovulação é de 15 a 20.
B) Uma prática de manejo conhecida como flushing permite certo incremento na taxa de ovulação.
Esse manejo consiste em aumentar o fornecimento de energia digestível de 6.000 para 10.000
kcal por dia, para cada fêmea por um período de duas semanas. Respostas positivas de
realização do flushing são verificadas apenas em marrãs. As porcas de segundo ciclo de
produção em diante, não respondem bem a essa técnica.
C) Alguns fatores podem influenciar a taxa de ovulação da fêmea, como: idade, endogamia,
nutrição, estádio fisiológico e número de cobrições.
D) A puberdade em fêmeas suínas ocorre por volta de cinco a seis meses de idade, porém as
marrãs estarão aptas à reprodução somente por volta dos sete meses, quando estarão pesando
120 kg. Não realizar a cobertura no primeiro cio da marrã.
E) Nas fêmeas suínas saudáveis, o ciclo estral dura em média 28 dias. O estro tem duração de um
a dois dias, é no estro que ocorre a ovulação por ação da progesterona. A fêmea em estro monta
e não deixa se montar, apresenta a vulva entumecida e avermelhada, perde o apetite, fica
nervosa e excitada (produz grunhidos e movimentos de orelhas) e apresenta micção frequente.
QUESTÃO 28
Com relação à produção e manejo de suínos, analise as afirmativas abaixo identificando com “V” as
VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS. A seguir assinale a alternativa que representa a sequência
CORRETA, de cima para baixo:
( ) A gestação suína dura aproximadamente 114 dias. O alojamento individual é indicado

para o período que vai da cobertura até 30 dias de gestação. Durante a gestação, as porcas
recebem ração com elevado teor de fibra em duas refeições. No início da gestação, a
alimentação é mais restrita (1,8 kg/porca/dia ou de acordo com escore corporal) e após
80 dias de gestação aumentá-la para 2,5 a 3,0 kg/porca/dia, dependendo da condição
corporal.
( ) Após o nascimento, os leitões devem ser auxiliados na primeira mamada, a fim de que
possam ingerir o colostro, nas primeiras 24 a 36 horas de vida. O colostro é rico em
imunoglobulinas que são absorvidas intactas pelas paredes do intestino. Não existe
transferência de imunoglobulinas e anticorpos através da placenta.
( ) O objetivo da marcação de leitões é que se tenha o melhor controle do rebanho. Podem-

se utilizar brincos, tatuagem ou marcação australiana. A marcação australiana é com
piques e furos nas orelhas, sendo: 100, 200, 400 e 800 usados uma vez; 1 e 10 até duas
vezes; 3 e 30 usado até três vezes. Permite marcar 1599 animais.
( ) É recomendada a aplicação ferro contra anemia ferropriva em leitões. Deve-se fornecer

ferro por aplicação subcutânea, no quinto dia de vida do leitão.
A) V – V – V – V.

P á g i n a | 219
B) V – V – V – F.
C) F – V – V – F.
D) F – F – V – V.
E) V – V – F – F.
QUESTÃO 29
Sobre a atividade apícola, assinale a alternativa que ilustra o preenchimento CORRETO dos
parênteses, de cima para baixo:
1. Enxameação reprodutiva. ( ) É utilizado no período que antecede uma

boa florada, com objetivo de aumentar o
2. Enxameação por abandono da colmeia. número de operárias.
3. Colmeia Zanganeira.
( ) Caracteriza-se pela saída de todos os
4. Alimentação artificial de subsistência. indivíduos. Pode ocorrer em função de
escassez de alimento no campo; falta de
5. Alimentação artificial estimulante. água; falta de proteção contra-vento;
aeração inadequada inimigos naturais e
outras situações que possam perturbar a
colmeia.
( ) Caracteriza pela divisão da colmeia.

Geralmente ocorre quando o espaço da
colmeia é insuficiente para o crescimento
da colônia.
( ) As abelhas não conseguem produzir uma

nova rainha. Observa-se a presença de um
grande número de ovos em uma única
célula.
( ) O objetivo é garantir a sobrevivência das

abelhas no período crítico de escassez de
florada.
A) 5 – 1 – 2 – 3 – 4.
B) 5 – 3 – 2 – 1 – 4.
C) 5 – 2 – 1 – 3 – 4.
D) 4 – 2 – 3 – 1 – 5.
E) 4 – 2 – 1 – 3 – 5.

P á g i n a | 220
QUESTÃO 30
Sobre a elaboração, composição e qualidade do mel, assinale a alternativa em que todas as

afirmativas estão CORRETAS:
I. O mel é produzido pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores. O mel apresenta
baixo teor de água (13 a 20 %) e alta concentração de matéria seca. Um quilo de mel
corresponde, em média, a setecentos mililitros.
II. Um dos açúcares principais do néctar, a sacarose, é desdobrada, por meio da enzima
invertase, presente no papo da abelha, em glicose e frutose.
III. A cristalização acontece pela separação da glicose que é menos solúvel em água do que a
frutose. O mel pode ser descristalizado mediante aquecimento controlado (45 a 50°C) em
banho-maria, ou sem contato direto com o fogo.
IV. A transferência consiste em colocar os filhotes excedentes de uma matriz junto a outra(s),
que tenha(m) pequeno número de filhotes. Para transferência ser bem sucedida, a diferença
entre filhos das matrizes (receptora e doadora) não deve exceder quatro dias. A partir do
sexto dia após o parto, as glândulas mamárias não utilizadas involuem e se tornam não
funcionais nessa lactação, uma vez que cada filhote utiliza somente uma teta.
V. As abelhas podem, na ausência ou escassez de flores atrativas, coletar soluções açucaradas
em frutos, xaropes, sucos, refrigerantes, secreções de insetos que se alimentam de seiva
vegetal. O mel produzido a partir dessas coletas é denominado como pseudo-mel, melato
ou “honeydew”. O “honeydew” é mais rico em açúcares, superior no conteúdo de sais
minerais e nitrogênio. Apresenta o pH mais alto que o mel e possui menor quantidade de
frutose e glicose.
A) Apenas I, II.
B) Apenas II, IV.
C) Apenas I, II, III.
D) I, II, III, IV.
E) Apenas II, III, IV.

P á g i n a | 221
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOL. DO RIO GRANDE DO SUL (IFRS), RS

Professor – Zootecnia
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E A E B E C A C D B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta E A D C E B A C B D
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta B E C A D A E B C D

P á g i n a | 222
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNICA E TECNOLOGIA DO AMAPÁ (IFAP) - AP

2016 | Técnico Administrativo em Educaçãohipo – Zootecnista
QUESTÃO 1
Sistema orgânico de produção animal é todo aquele que mantém uma visão holística da
propriedade integrando produção animal e vegetal. Para que um sistema de produção seja
considerado orgânico, é preciso observar alguns aspectos importantes no processo de criação que
envolve desde as instalações até o manejo dos animais. A respeito do processo de produção
orgânica, assinale a alternativa correta.
A) É terminantemente proibido o uso de inseminação artificial nos programas de reprodução.

B) O uso de aditivos e promotores de crescimento é permitido, desde que, seja utilizado em um
curto espaço de tempo.
C) As mutilações de animais e a utilização de substâncias destinadas a estimular o crescimento ou
modificar seu ciclo reprodutivo são contrárias ao espírito da produção orgânica e, portanto,
proibidas.
D) A prática da queimada para limpeza do pasto não é plenamente compatível com os princípios
da agricultura orgânica e, por este fato, proibida.
E) Constitui transgressão grave, que pode resultar em cancelamento do contrato e do uso do selo
de garantia, o uso de raças exóticas não adaptáveis.
QUESTÃO 2
O manejo de dejetos nos sistemas de produção é um grande desafio atual. Várias pesquisas e
alternativas tentam minimizar os problemas ambientais relacionados com a poluição da água, do
solo e do ar oriundas dos sistemas intensivos de produção animal. Quanto ao manejo dos dejetos,
assinale a alternativa correta.
A) O armazenamento dos dejetos pode ser feito em unidades de estocagem conhecidas como
esterqueiras ou lagoas de armazenamento. Nesse modelo, não há a necessidade de
impermeabilização porque os riscos de contaminação do solo e da água por infiltração são
mínimos.
B) Os biodigestores são unidades empregadas no tratamento dos dejetos, para atuar na redução
da matéria orgânica por meio de bactérias aeróbicas, na produção de biofertilizante para
aplicação nas lavouras e na conversão em biogás.
C) As lagoas de lemnas consistem na introdução de microrganismos que limpam os dejetos, pois
removem os nutrientes e a matéria orgânica que causam a poluição.

P á g i n a | 223
D) Os dejetos podem ser aplicados diretamente no solo, pois, por se tratar de um produto natural,
o seu uso continuado ou em excesso não prejudica o solo, as plantas e as águas.
E) A compostagem favorece as condições para que os microrganismos se desenvolvam e
degradem a matéria orgânica, em presença do oxigênio, disponibilizando nutrientes para as
plantas. Os produtos do processo de decomposição são: gás carbônico, calor, água e a matéria
orgânica compostada.
QUESTÃO 3
A proteína ideal é definida como balanço exato de aminoácidos que é capaz de prover, sem
excesso ou falta, os requerimentos de todos os aminoácidos necessários para a manutenção
animal. A sequência correta dos aminoácidos considerados limitantes em uma dieta de milho-soja
para frangos de corte é:
A) 1.°) metionina, 2.°) lisina, 3.°) treonina/triptofano..

B) 1.°) lisina, 2.°) metionina, 3.°) treonina/triptofano.
C) 1.°) treonina/triptofano, 2.°) lisina, 3.°) metionina.
D) 1.°) metionina, 2.°) treonina/triptofano, 3.°) lisina.
E) 1.°) treonina/triptofano, 2.°) lisina, 3.°) metionina.
QUESTÃO 4
O código de Deontologia e de Ética Profissional Zootécnico, Resolução n.o 413/1982/CFMV,

estabelece parâmetros para conduta do Zootecnista no exercício da sua profissão. Em relação ao
comportamento ético do Zootecnista, é permitido:
A) emitir conceitos ou julgamentos pelos jornais, rádio, televisão ou correspondência, desde que,
os mesmos não afetem a ética profissional.
B) atestar seleção em rebanho ou qualidades individuais em animal sem apoiar-se nos critérios
zootécnicos adequados, visando auferir remuneração maior pelos seus serviços.
C) acumpliciar-se, por qualquer forma, com os que exercem ilegalmente a Zootecnia.
D) divulgar descobertas e práticas zootécnicas cujo valor não esteja comprovado cientificamente,
desde que, devidamente justificadas junto ao Conselho de Classe.
E) assinar atestados ou declarações de serviços profissionais que não tenham sido executados por
si, em sua presença ou sob sua responsabilidade direta, caso seja para ajudar um outro
profissional da área.
QUESTÃO 5
O manejo nutricional é decididamente o maior fator de impacto nos custos (55-85%) de um sistema
de produção animal, sendo diretamente relacionado com o sucesso e a obtenção de índices
zootécnicos satisfatórios. Definir a produção, utilização e diferentes estratégias de alimentação dos
animais, ainda é o grande desafio da nutrição animal, principalmente, levando-se em consideração
as exigências nutricionais de diferentes espécies e seus respectivos estágios fisiológicos. Acerca da
classificação dos alimentos, assinale a alternativa correta.

P á g i n a | 224
A) Alimentos volumosos são os que contêm mais de 18% de água e englobam as pastagens
cultivadas, pastos nativos, forrageiras verdes e silagens.
B) Os aditivos são substâncias que, quando acrescidos à dieta, podem produzir efeito benéfico na
produção animal. São compostos por antibióticos, corantes, anabolizantes, hormônios,
antioxidantes, fungicidas, palatabilizantes, leveduras, tampões, e enzimas fibrolíticas.
C) Alimentos concentrados energéticos são os que possuem menos de 18% de fibra bruta (FB) ou
25% de fibra em detergente neutro (FDN) e contêm mais de 20% de proteína bruta (PB).
D) O glúten de milho é um exemplo de concentrado energético por possuir menos de 20% de
proteína bruta (PB) em sua composição.
E) Existem grandes diferenças entre os conteúdos nutricionais das forrageiras tropicais. À medida
que a planta forrageira envelhece, seu valor nutritivo melhora pelo maior acúmulo de
carboidratos estruturais, em especial a lignina, e pela maior porcentagem de proteína bruta e
fósforo, trazendo como consequência melhor digestibilidade da matéria seca ingerida.
QUESTÃO 6
O manejo genético de vacas leiteiras, associado com as mudanças no manejo nutricional, tem como
resultado o aumento da produção de leite por vaca. Esse fenômeno, desejável do ponto de vista
produtivo, faz com que as vacas percam peso nos primeiros 45 dias após o parto, mesmo com uma
dieta balanceada e à vontade. A demanda metabólica associada à alta produção de leite resulta em
balanço energético negativo (BEN), que por sua vez, é caracterizado pelo(a):
A) aumento na concentração sanguínea de glicose.

B) aumento na concentração de insulina.
C) redução na concentração de IGF-1.
D) redução de ácidos graxos não esterificados (AGNE) no plasma.
E) redução de triglicerídeos no fígado.
QUESTÃO 7
Os lipídeos, incluindo as gorduras e os óleos, são uma família de compostos químicos com uma
certa unificação química e características físicas. Eles são pouco solúveis em água, mas são solúveis
em vários solventes orgânicos. Considerando as principais características dos lipídeos na nutrição
animal, assinale a alternativa correta.
A) É a principal forma de reserva de energia. É armazenada, na maioria das espécies, na forma de

glicogênio hepático.
B) A gordura é veículo para as vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K, além de algumas pertencentes
ao complexo B) melhorando a sua absorção.
C) Os ácidos graxos linoleico, linolênico e araquidônico são considerados essenciais ao organismo.
D) Na dieta de ruminantes, pode ser utilizada livremente porque não há uma interferência direta
no crescimento microbiano do rúmen.

P á g i n a | 225
E) Em altas temperaturas, a adição de gordura, que possui um alto incremento calórico, propiciará
maior quantidade de energia a ser dissipada para o ambiente em função da manutenção da
homeotermia.
QUESTÃO 8
Considerando os conceitos básicos em melhoramento animal, assinale a alternativa correta.
A) A consanguinidade consiste no acasalamento entre parentes e possui um efeito negativo, de

longo prazo, na produtividade da população, em termos de produção e, principalmente, em
fertilidade.
B) Genótipo é o potencial ou mérito genético, do qual a descendência receberá uma amostra
aleatória. É fixado no momento em que o animal é gerado e se altera durante a vida do animal.
C) A seleção consiste no processo de decidir sobre os animais que possuem as características
desejáveis de importância econômica, resultando em aumento de produtividade do rebanho. A
seleção independe da herdabilidade.
D) Fenótipo é a expressão visível, aquilo que se mede nas várias características dos animais. É
muito influenciado pelo genótipo, mas com pouca ou nenhuma influência do ambiente.
E) Os acasalamentos compensatórios consistem em um método de seleção onde animais de
grande potencial genético são acasalados com outros de igual potencial.
QUESTÃO 9
Desde 1990, no intuito de preservar o patrimônio pecuário brasileiro e assegurar a saúde dos
consumidores de nossos produtos, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)
vem adotando medidas sanitárias para prevenir a ocorrência da Encefalopatia Espongiforme Bovina
(EEB), comumente conhecida como “doença da vaca louca”, que é uma enfermidade degenerativa
fatal e transmissível do sistema nervoso central de bovinos. A principal via de transmissão é oral,
por meio dos alimentos. Nesse sentido, são veículos de contaminação para ruminantes:
A) produtos lácteos de uma forma geral.

B) farinha de carne e ossos.
C) forragens verdes e feno de leguminosas, como a alfafa, pelo excesso de proteína.
D) silagem de milho.
E) rações a base de soja e minerais quelatados.
QUESTÃO 10
A termorregulação é definida como o processo de controle da temperatura corporal de um animal

em um ambiente qualquer, quando há um gradiente de temperatura, ou seja, quando o animal não
se encontra em termoneutralidade. No desenho esquemático proposto por SILVA (2000), observam-
se os seguintes parâmetros:

P á g i n a | 226
o (TCI) temperatura crítica inferior

o (TCS) temperatura crítica superior
o (hi) temperatura limite inferior
o (hs) temperatura limite superior
Com base no desenho esquemático e nos conceitos em bioclimatologia, assinale a alternativa

correta.
A) Além dos limites TCI e TCS o animal morre imediatamente.

B) Em bovinos, o estresse provoca a sudorese que, de forma excessiva, pode causar perda de
minerais e do equilíbrio ácido-base, prejudicando a absorção de nutrientes da ração que já é
diminuída pelo estresse. Nesse caso, recomenda-se reduzir o Potássio (K) da dieta.
C) O excesso de calor não só diminui a quantidade de leite, mas também interfere na composição
do leite, reduzindo os teores de proteína e de gordura.
D) Os suínos são muito sensíveis ao calor quando jovens e ao frio quando adultos.
E) A umidade influi diretamente sobre os animais domésticos quando conjugada a altas
temperaturas, porque facilita a dissipação de calor.
QUESTÃO 11
Em relação ao manejo sanitário em bubalinos, assinale a alternativa correta.
A) Os bubalinos dispensam o controle de endoparasitas porque, diferente das outras criações, são
naturalmente resistentes, mesmo nos primeiros meses de vida.
B) A pediculose é uma infecção causada por piolho (Haematopinus tuberculatus), que é
considerado como um dos mais importantes e maléficos parasitas do búfalo.
C) Por ser extremamente sensível, o rebanho precisa ser desverminado a cada dois meses, no
máximo três.
D) A vacina contra paratifo (salmonelose) deve ser aplicada 60 dias após o nascimento.

P á g i n a | 227
E) O controle de endoparasitas deve ser feito apenas em filhotes.
QUESTÃO 12
No manejo profilático sanitário em aves, é preciso ter muita atenção com a rotina diária. Faz parte
da profilaxia:
A) observar o vazio sanitário de dois dias entre um lote e outro de frango.

B) vacinar aves doentes.
C) utilizar, sempre que possível, produtos de origem animal na elaboração das dietas.
D) utilizar pedilúvios e rodolúvios.
E) evitar a vacinação de frangos de corte.
QUESTÃO 13
O Brasil é detentor do maior rebanho comercial de bovinos do mundo e, por utilizar

forrageiras tropicais como base da alimentação desses animais, tem sido indicado como
importante produtor de metano. As estimativas de emissão de metano para o gado de corte e
leite oscilam em torno de 57 kg por animal, para os ovinos e caprinos 5 kg e os suínos em torno
de 1 kg por animal. A fermentação entérica é responsável por 22 % das emissões de metano,
3,3 % do total de gases de efeito estufa.
Zotti & Paulino. Metano na produção animal: emissão e minimização de seu impacto. Ecologia de Pastagens, Curso de
Pós-graduação em Produção Animal Sustentável, 2009.
Acerca dos fatores que interferem na produção do metano (CH4) pelos ruminantes, assinale a
A) Melhorar o valor nutritivo da alimentação dada aos animais em pastejo, equilibrar a dieta com
concentrados, ou fornecer pastagens de melhor qualidade (melhor digestibilidade), são algumas
alternativas que podem resultar na redução das emissões de CH4.
B) Os principais componentes da dieta: açúcares, amido, fibras, proteínas e lipídeos produzem
impactos semelhantes sobre a produção de CH4.
C) O fornecimento de lipídeos insaturados está associado ao aumento na produção de CH4 no
rúmen por exercer ação deletéria sobre as bactérias metanogênicas.
D) A fração de ácido propiônico que é produzida em relação ao ácido acético não tem impacto
importante sobre a produção de CH4.
E) A emissão CH4 está associada com a menor ingestão de matéria seca pelo animal e com a maior
densidade de energia digerível da dieta.
QUESTÃO 14
A base para o aumento da Eficiência Reprodutiva (ER) está na importância dada ao ambiente e aos
manejos alimentar, nutricional e sanitário. Estes são aspectos fundamentais por afetarem
diretamente os desempenhos reprodutivo e produtivo dos indivíduos, independente de raça, de
idade, de sexo, da condição reprodutiva, do regime de manejo e da fase da exploração. Acerca da

P á g i n a | 228
estação de monta (EM) e da sincronização do estro em ovinos e caprinos, assinale a alternativa

correta.
A) Em regiões tropicais não é possível trabalhar a estação de monta o ano inteiro, ao contrário de
regiões de clima temperado.
B) Em regime de monta controlada recomenda-se realizar a cobrição 10 a 12 horas após a fêmea
ter sido observada em estro e repeti-la uma vez mais, obedecendo ao mesmo intervalo de horas.
C) Em algumas situações, dependendo do escore corporal da fêmea, recomenda-se a adoção do
flushing que consiste na técnica de restrição alimentar.
D) A EM pode ser feita com monta a campo, monta controlada ou, ainda, por inseminação artificial
(IA); a sincronização do estro pode ser feita pelo chamado “efeito macho”, que consiste em
separar o macho das fêmeas mantendo o contato visual e olfativo.
E) Outra forma de indução do estro é a manipulação do fotoperíodo. Essa técnica, embora pouco
difundida e de menor importância no manejo de ovinos e caprinos, permite antecipar ou
postergar o início da estação reprodutiva.
QUESTÃO 15
Para se alcançar o sucesso reprodutivo, a escolha de um bom reprodutor é fundamental. Nesse

caso, são características desejáveis o(a):
A) orquite e a manutenção do padrão racial.

B) boa libido e a hipoplasia.
C) simetria testicular e a presença de bons cascos e aprumos.
D) criptorquidia e a boa simetria testicular.
E) agnatismo e o prognatismo.
QUESTÃO 16
A composição em gordura do leite é afetada por diversos fatores. Conhecer estes fatores permite
interferir ou corrigir eventuais problemas, principalmente os de ordem nutricional. Com relação
aos fatores que interferem no teor de gordura do leite, assinale a alternativa correta.
A) O teor de gordura aumenta à medida que o teor de concentrados se eleva na dieta. O aumento
de concentrado eleva a produção de ácidos, concorrendo para redução do pH ruminal. Sob pH
ruminal menor do que 6,0 a degradação de fibra é bastante prejudicada, diminuindo a produção
de ácido acético em contraposição ao ácido propiônico, que aumenta. Sendo o ácido propiônico
o principal precursor da gordura do leite, seu aumento estaria então diretamente relacionado
ao aumento da gordura do leite.
B) Fibra efetiva é aquela que estimula a ruminação e a forma física da fibra do volumoso afeta a
condição ruminal e a gordura do leite. O fornecimento de forragens finamente moídas resulta
em fermentação ruminal que produz maior proporção de ácido propiônico e,
consequentemente, maior porcentagem de gordura no leite. Isto provavelmente ocorre devido
à estimulação inadequada da ruminação, que resulta em menor produção de saliva, diminuindo
o tamponamento do pH ruminal.

P á g i n a | 229
C) A inclusão de lipídios de 5 a 7% na MS da dieta tende a gerar aumento na produção de leite em

função da elevação do teor de energia da dieta, visto que a gordura é 2,25 vezes mais energética
do que glicídios e proteínas. O tipo e a quantidade de gordura fornecida são fatores a serem
considerados. Gorduras insaturadas tendem a causar leve aumento, enquanto similar
quantidade de gordura saturada causa diminuição de até um ponto percentual no conteúdo de
gordura do leite.
D) A maior ingestão de uma dieta corretamente balanceada tende a elevar a produção de leite sem
alterar sua composição. Para que a produção de componentes seja mantida, é necessário que
todos os precursores de gordura e proteína estejam em proporções otimizadas. Se isto não
ocorrer, é provável que o teor de algum componente não se mantenha.
E) Os aditivos alimentares alcalinizantes (óxido de magnésio) e tamponantes (bicarbonato de
sódio) reduzem o teor da gordura do leite pela manutenção ou elevação do pH ruminal.
QUESTÃO 17
Em relação à linha de ordenha, a sequência recomendada para o manejo das vacas é:
A) 1) Vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite. 2) Vacas pluríparas que nunca tiveram
mastite. 3) Vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas. 4) Vacas com mastite
subclínica. 5) Vacas com mastite clínica.
B) 1) Vacas pluríparas que nunca tiveram mastite. 2) Vacas primíparas (de primeira cria), sem
mastite. 3) Vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas. 4) Vacas com mastite
subclínica. 5) Vacas com mastite clínica.
C) 1) Vacas pluríparas que nunca tiveram mastite. 2) Vacas que já tiveram mastite, mas que foram
curadas. 3) Vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite. 4) Vacas com mastite subclínica. 5)
Vacas com mastite clínica.
D) 1) Vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas. 2) Vacas com mastite subclínica. 3)
Vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite. 4) Vacas pluríparas que nunca tiveram mastite.
5) Vacas com mastite clínica.
E) 1) Vacas com mastite clínica. 2) Vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite. 3) Vacas
pluríparas que nunca tiveram mastite. 4) Vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas.
5) Vacas com mastite subclínica.
QUESTÃO 18
As boas práticas agropecuárias (BPA) são um conjunto de atividades desenvolvidas dentro da

fazenda leiteira com o objetivo de garantir a saúde, o bem-estar e a segurança dos animais, do
homem e do ambiente. Tais práticas estão associadas ao processamento de derivados lácteos
seguros e de qualidade, à sustentabilidade ambiental e à possibilidade de agregação de valor, além
de ser exigência dos consumidores e da legislação. As BPAs são também a base para a implantação
de outros programas de garantia de segurança dos alimentos, como a análise de perigo e pontos
críticos de controle (APPCC).
Com relação aos princípios e objetivos que norteiam as tomadas de decisão, assinale a alternativa
incorreta.

P á g i n a | 230
A) A análise de perigos e medidas preventivas tem por objetivo principal definir o perigo (biológico,
químico e físico) e como identificar esses perigos por meio de medidas preventivas.
B) A identificação dos pontos críticos de controle (PCCs) tem por objetivo identificar e caracterizar
esses pontos críticos. Nesse momento, as árvores decisórias e(ou) questionários são elaborados
para consulta.
C) O estabelecimento de limites críticos para a medida preventiva associada a cada PCC estabelece
a definição desses limites críticos e os quantifica.
D) O monitoramento do PCC e dos procedimentos para utilização dos resultados obtidos define
quais os métodos e os equipamentos utilizados para o monitoramento, o tempo, a frequência
e o responsável.
E) As ações corretivas, nesse caso, não são necessárias porque, se tratando da definição do
processo produtivo, de como será o seu controle e prevendo todos os riscos que podem
acontecer em todo o processo, não há erro que justifique essa ação.
QUESTÃO 19
O delineamento inteiramente casualizado (DIC) é considerado o mais simples de todos os

delineamentos experimentais, e os experimentos instalados de acordo com este delineamento são
chamados de experimentos inteiramente casualizados ou experimentos inteiramente ao acaso. A
respeito das vantagens desse método estatístico, assinale a alternativa incorreta.
A) É um delineamento bastante flexível, pois o número de tratamentos e de repetições depende

apenas do número de parcelas disponíveis.
B) O número de repetições pode variar de um tratamento para outro, embora o ideal seja utilizar
o mesmo número de repetições para todos os tratamentos.
C) A análise estatística é simples, mesmo quando o número de repetições por tratamento é
variável.
D) O número de graus de liberdade para estimar o erro experimental (que é dado pelo desvio
padrão residual) é o maior possível.
E) Exige a homogeneidade de todas as parcelas experimentais.
QUESTÃO 20
São raças de interesse zootécnico: Brahman, Repartida, Large White, Dorper e New Hampshire.
Essas raças correspondem, respectivamente, a:
A) caprinos; aves; bovinos; suínos e ovinos.

B) aves; caprinos; bovinos; ovinos e suínos.
C) suínos; bovinos; ovinos; aves e caprinos.
D) ovinos; aves; bovinos; suínos e caprinos.
E) bovinos; caprinos; suínos; ovinos e aves.

P á g i n a | 231
QUESTÃO 21
A classificação e a tipificação das carcaças são métodos que visam a padronização e valorização dos
produtos forçando a melhoria da cadeia produtiva para atender a demanda do mercado
consumidor (interno ou externo). Na avaliação e na tipificação de carcaças, há parâmetros
quantitativos geralmente utilizados individualmente ou combinados, em índices ou equações, em
medidas ou avaliações seguintes. São parâmetros quantitativos de avaliação da carcaça:
A) peso e comprimento da carcaça.

B) avaliação subjetiva da conformação e maturidade fisiológica.
C) comprimento da carcaça e avaliação do marmoreio.
D) medida da área de olho de lombo (seção transversal do músculo longissimus dorsi) e avaliação
do marmoreio.
E) análise da cor da carne e medida da espessura de gordura que recobre a carcaça em pontos
específicos.
QUESTÃO 22
A apicultura é uma das atividades capazes de causar impactos positivos, tanto sociais quanto
econômicos, além de contribuir para a manutenção e preservação dos ecossistemas
existentes. A cadeia produtiva da apicultura propicia a geração de inúmeros postos de
trabalho, empregos e fluxo de renda, principalmente no ambiente da agricultura familiar,
sendo, dessa forma, determinante na melhoria da qualidade de vida e fixação do homem no
meio rural. No entanto, a criação exige cuidados e atenção por parte do produtor,
especialmente em relação ao manejo constante das colmeias. No manejo, as revisões
constantes ajudam a avaliar as condições gerais dos animais e das colmeias, identificando
precocemente a ocorrência de anormalidades.
Internet: https://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br (com adaptações).
Com relação ao manejo das colmeias e às práticas adotadas nesse processo, assinale a alternativa
correta:
A) Logo após a instalação da colmeia, não há recomendação de revisão antes dos primeiros 60
dias. As revisões constantes podem prejudicar o desenvolvimento inicial do enxame.
B) A primeira revisão deve ocorrer apenas em período anterior às floradas para que esteja em
condições apropriadas antes do início da produção.
C) As melgueiras devem ser revisadas a cada dia durante as floradas para verificar a produção de
mel, a quantidade de quadros completos, devidamente operculados e a necessidade de
acrescentar ou não mais melgueiras. Nessa revisão, utiliza-se a fumaça sem restrições, uma vez
que, não prejudica a qualidade do mel.
D) Após o período das principais floradas, deve-se realizar novamente uma revisão completa no
ninho, verificando se existem anormalidades, com o objetivo de preparar a colmeia para o
período de entressafra.

P á g i n a | 232
E) No período de entressafra, as revisões podem ser mais frequentes, geralmente semanais, já que
os enxames estão bem fortalecidos após o período produtivo e não há a necessidade de manejar
os enxames ou de controlar inimigos naturais.
QUESTÃO 23
Os aditivos têm como função preservar as características nutricionais das rações, facilitar a
dispersão dos ingredientes, facilitar o crescimento dos animais, aumentar a ingestão de
alimento, suprir os nutrientes essenciais na forma purificada e melhorar a aceitação do
produto final (carne, ovos, leite) pelo consumidor.
Internet: http://ainfo.cnptia.embrapa.br.
Quanto ao uso de aditivos e as suas implicações, assinale a alternativa correta:
A) São aditivos classificados como nutrientes: antioxidantes, acidificantes, anticoccidianos,

aromatizantes e palatabilizantes.
B) São aditivos classificados como profiláticos: antibióticos, enzimas e repartidores de energia.
C) São aditivos classificados como pró-nutrientes: probióticos, antioxidantes, anticoccidianos e
enzimas.
D) Os aditivos podem ser subdivididos, segundo os grupos funcionais, em antibióticos ionóforos e
não ionóforos, tampões, prebióticos e probióticos.
E) Todos os ionóforos são amplamente utilizados em ruminantes sem restrição alguma.
QUESTÃO 24
A respeito do Sistema Intensivo de Suínos Criados ao Ar Livre (SISCAL), assinale a alternativa correta.
A) O SISCAL deve ser instalado em terrenos com declividade superior a 15%, dando-se preferência
para os solos manejados e com baixa capacidade de drenagem.
B) Algumas plantas são tóxicas para os suínos quando ingeridas. As principais são: Baccharis
coridifolia (miomia, vassourinha e alecrim); Pteridium aquilinum (samambaia comum,
samambaia-das-taperas, feio, pluma-grande, samambaiaçu); Semma occidentalis (fedegoso,
cafezinho de mato, cafezinho do diabo). Assim, é de bom senso verificar, antes da implantação
do SISCAL, a presença dessas plantas tóxicas a fim de se evitar problemas posteriores.
C) As fêmeas, durante a gestação, são mantidas em piquetes individuais. De cinco a dez dias antes
do parto, são transferidas para piquetes de maternidade, individuais ou coletivos (2 a 3
fêmeas/piquete de maternidade), para que se adaptem às cabanas e construam seus ninhos.
D) Uma prática utilizada para evitar que matrizes e reprodutores revolvam o solo é o destrompe,
que consiste na colocação de uma argola de metal entre o tecido fibroso subcutâneo e a
cartilagem do septo nasal de forma a provocar desconforto no animal quando este tenta fuçar
o solo. No entanto, por ser beneficiente, tal prática não é mais utilizada.
E) Em geral, no SISCAL não tem sido adotada a prevenção de anemia ferropriva dos leitões
lactentes. Em experimento realizado na Embrapa–CNPSA no qual os leitões tiveram acesso à
terra com altos níveis de ferro oxidado, verificou-se que não há necessidade de aplicar um
antianêmico no terceiro dia de vida dos leitões. Esse é um conceito que pode ser extrapolado

P á g i n a | 233
porque é possível afirmar que altos níveis de ferro são encontrados em todos os solos brasileiros
e que, por esse motivo, não há necessidade de aplicação de ferro dextrano ou de suplementação
de diferentes fontes de ferro.
QUESTÃO 25
A melhoria da eficiência reprodutiva de um rebanho possui uma relação diretamente proporcional

com as práticas de manejo racionais associadas à nutrição e à sanidade adequadas. Dessa forma, é
necessário que qualquer problema produtivo e(ou) reprodutivo seja observado precocemente,
permitindo a sua correção ou tratamento adequado. Uma das opções no manejo reprodutivo de
bubalinos é a adoção da estação de monta. Quanto ao manejo reprodutivo de bubalinos, assinale
a alternativa correta.
A) A estacionalidade reprodutiva da espécie bubalina condiciona uma concentração das parições,

dificultando a implantação da estação.
B) Nas raças bubalinas, a duração média da gestação é de aproximadamente 300 dias (10 meses).
C) A eficiência reprodutiva é um dos principais fatores que afetam a produtividade, devido à alta
expressão do estro da fêmea bubalina no verão e ao padrão reprodutivo sazonal distinto.
D) As búfalas devem ser inseminadas 12 ou 24 horas após a detecção do cio, ou seja, as búfalas
que manifestarem cio pela manhã serão inseminadas a tarde e aquelas que apresentarem cio
a tarde serão inseminadas pela manhã do dia seguinte, independente de apresentarem cios
com maior duração.
E) A facilidade na detecção de estro é uma das principais causas do alto desempenho reprodutivo
na maioria dos rebanhos bubalinos, facilitando a técnica da inseminação artificial.
QUESTÃO 26
Um zootecnista foi chamado para fazer uma consultoria em uma propriedade destinada à
terminação de bovinos de corte. O proprietário construiu 15 piquetes de 10.000 m² cada, para fazer
o manejo pelo sistema de pastejo rotacionado. Considerando que a produção de forragem é de
2.450 kg de matéria seca por hectare, a necessidade de matéria seca por animal é de 4% PV por dia,
o peso vivo médio dos animais é de 350 kg e que, para atender o ciclo de crescimento da forragem,
o período de ocupação deverá ser de 3 dias, a quantidade de animais que podem ser adquiridos
para esta situação específica é de:
A) 50.
B) 52.
C) 54.
D) 56.
E) 58.

P á g i n a | 234
QUESTÃO 27
O Hiperparatireoidismo Nutricional Secundário ou Osteodistrofia Fibrosa, também conhecido como

“Doença Cara Inchada”, é um distúrbio relacionado ao manejo nutricional errado em equinos. Não
é causa dessa enfermidade o(a):
A) excesso de cálcio na dieta.

B) falta de fósforo (P) que, normalmente, está ligada ao consumo excessivo de grãos de milho ou
farelo de trigo ou ainda de certas gramíneas, como o capim Napier (Penisetum purpureum).
C) ingestão de oxalato, presente em algumas forrageiras e o excesso da Vitamina D.
D) desequilíbrio na relação Ca:P. Essa relação deve ser próxima de 2:1, sendo 1,6:1 para potros em
crescimento e éguas em lactação e 1,8:1 para cavalos de esporte e em manutenção, de acordo
com o NRC (1999).
E) redução da liberação do hormônio PTH (paratormônio), que atua retirando cálcio dos ossos e
liberando-o para a corrente sanguínea.
QUESTÃO 28
Com base nos estudos relativos às doenças de interesse no manejo reprodutivo, assinale a
alternativa correta.
A) A Trichomonose (uma das doenças infectocontagiosas com maior destaque na esfera

reprodutiva) tem como principal via de contaminação, a digestiva; por água, alimentos, pastos
contaminados com restos de aborto, placentas, sangue e líquidos contaminados (proveniente
de abortos e partos de vacas e novilhas contaminadas). A transmissão pela monta por touros
infectados também pode ocorrer, mas em menor proporção que a digestiva.
B) A Campilobacteriose afeta animais e humanos, causando, principalmente, perdas por abortos
em bovinos além de infecções disseminadas pelo organismo. A transmissão ocorre através da
urina, parto, leite, abortos, mas principalmente através de roedores e animais silvestres
infectados.
C) Rinotraqueíte infecciosa bovina (IBR) e Vulvovaginite pustular (IPV) fazem parte do complexo
herpes-vírus bovino, causadas pelo HVB tipo-1, responsáveis por abortos entre outras
enfermidades. O HVB pode produzir uma variedade de manifestações clínicas como a mastite
(inflamação do úbere), conjuntivite (inflamação da conjuntiva), balanopostite (inflamação da
glande e do prepúcio), doenças estas que podem ocorrer em um mesmo surto, com animais
distintos.
D) A diarreia viral bovina (do gênero pestivirus) é um complexo de doenças associadas com o
herpes-vírus bovino que diminui a imunidade. É uma virose também conhecida por causar
desordens reprodutivas, sendo que a infecção fetal (transplacentária) pode levar à morte
embrionária ou até mesmo a defeitos congênitos (nascidos com o indivíduo, como a
microcefalia, hidrocefalia, hipoplasia cerebral e defeitos oculares), a surtos de diarreia, a
abortos, entre outros. A infecção pelo vírus da BVDV ocorre através das vias nasal ou oral,
podendo ocasionar a morte do animal (jovem ou adulto) e o nascimento de animais pouco
desenvolvidos, que podem se tornar portadores da enfermidade.

P á g i n a | 235
E) A Leptospirose é doença infecciosa e sexualmente transmitida, causada pelo Trichomonas

foetus que afeta fêmeas e machos em idade reprodutiva, causando morte embrionária, aborto,
endometrites, piometras, ou fetos macerados, como consequências diretas, pois o maior
prejuízo está na diminuição de nascimentos e na demora do estabelecimento da prenhez, como
forma indireta. A principal via de transmissão acontece durante a cópula (monta) onde o macho
infectado contamina a fêmea ou é contaminado por esta, ou ainda, por meio da inseminação
artificial com sêmen contaminado.
QUESTÃO 29
Com relação à vacinação contra a febre aftosa em rebanhos de bovinos e bubalinos, o criador que
não vacinou e não declarou:
A) será apenas notificado pelo órgão de defesa agropecuária para que vacine o rebanho no ano
seguinte.
B) fica impedido de retirar a Guia de Trânsito Animal (GTA), mas pode comercializar a carne depois
de abatida.
C) fica impedido apenas de comercializar o produto, mas pode retirar a Guia de Trânsito Animal
(GTA) e circular livremente pelo país.
D) precisa abater todo o rebanho imediatamente.
E) é notificado e autuado, além de ficar impedido de retirar a Guia de Trânsito Animal (GTA) e
impedido de circular e comercializar os animais.
QUESTÃO 30
Existem vários tipos de cruzamentos, dependendo do produto que se quer obter. Antes de decidir
qual cruzamento utilizar, é preciso pensar nos objetivos de mercado e estimar muito bem os custos
de produção, o que ainda não tem sido muito explorado pelas pesquisas e, principalmente, pelos
produtores e técnicos no Brasil. Acerca dos modelos adotados de cruzamentos, assinale a
A) Quando se deseja substituir uma raça ou um grupo de animais por outra(o) faz-se o cruzamento
industrial ou simples. Nesse tipo de cruzamento, duas raças diferentes são acasaladas e os
mestiços provenientes desse acasalamento são acasalados, nas gerações sucessivas, com
indivíduos de uma das raças iniciais. Com a repetição do acasalamento dos mestiços com a raça
pura escolhida, o patrimônio genético da raça inicial vai sendo absorvido.
B) Quando se deseja explorar apenas os animais da primeira geração, realiza-se o cruzamento
rotativo ou alternado, ou seja, acasalam-se duas raças, explorando a heterose e reunindo as
características desejáveis das duas no mestiço, produto também chamado meio sangue, que é
comercializado.
C) Quando se deseja reunir características de duas ou mais raças em um animal, mantendo-se um
bom nível de heterose e ainda tendo a possibilidade de se utilizar matrizes mestiças na
reprodução, realiza-se o cruzamento contínuo ou absorvente, que consiste em utilizar de forma
alternada, no acasalamento, uma raça e outra, sucessivamente.

P á g i n a | 236
D) Para a realização do cruzamento, é muito importante selecionar as raças paternas, que

fornecerão os reprodutores, e as raças maternas, que fornecerão as matrizes e que servirão de
base para o cruzamento, uma vez que existem raças com maior aptidão para crescimento e
produção de leite, mais indicadas para serem paternas, e outras que apresentam melhor
fertilidade, boa habilidade materna e menor peso adulto (tamanho), mais indicadas para serem
maternas.
E) Quando se deseja reunir características de duas ou mais raças em um animal, mantendo-se um
bom nível de heterose e ainda tendo a possibilidade de utilizar matrizes mestiças na
reprodução, realiza-se o cruzamento corretivo, que consiste em utilizar de forma alternada, no
acasalamento, uma raça e outra, sucessivamente.

P á g i n a | 237
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAPÁ (IFAP), AP

Técnico Administrativo em Educação – Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C E A A B C C A B C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B D A B C D A E E E
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta A D D B B E D C E D

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ (IFPA) - PA

QUESTÃO 1
Os cruzamentos constituem a base da exploração comercial de suínos. Sobre o cruzamento em

suínos as seguintes alternativas estão corretas, EXCETO:
A) Suínos da raça Pietrain possuem histórico de serem mais susceptíveis ao estresse pré-abate, o
que poderia aumentar as chances de incidência de carne tipo PSE caso não se saiba o genótipo
dos animais para o gene Halotano.
B) As raças de linhagem pura mais utilizadas em cruzamentos no Brasil são Landrace e Large White.
C) O melhoramento de linhas puras com impacto na produção nacional se dá nas granjas núcleo,
já as granjas multiplicadoras têm como o objetivo de multiplicar este material genético e obter
ganhos por meio dos cruzamentos.
D) Fêmeas F1 obtidas de cruzamento manifestarão sua heterose materna quando utilizadas em
cruzamentos.
E) Devido às elevadas herdabilidades das características de carcaça, o cruzamento se apresenta
como uma ferramenta muito mais eficiente para estas características do que para
características reprodutivas, que normalmente apresentam baixas herdabilidades.
QUESTÃO 2
O sumário de touros deve ser considerado um importante instrumento para a seleção, uma
vez que ele apresenta, anualmente, de uma forma objetiva, a melhor estimativa do valor
genético dos touros para características de importância econômica relacionadas à produção
de carne.
No entanto, nem todas as características de interesse na seleção são passíveis de serem

analisadas sob o aspecto da genética quantitativa, de modo que o sumário de touros deve ser
considerado uma ferramenta auxiliar de seleção.
Felizmente, a cada ano essa ferramenta vem sendo cada vez mais aprimorada e mais utilizada
por empresas de inseminação artificial, por técnicos que prestam serviços de assessoria e
pelos criadores, de um modo geral. (Informação retirada do site EMBRAPA Gado de Corte)
Com relação às informações contidas em sumários utilizados na bovinocultura de corte e de leite,

assinale a alternativa INCORRETA:

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A) A DEP e a PTA dos animais equivalem à metade do valor genético aditivo dos indivíduos. PTA é
a Habilidade de Transmissão Prevista e o termo é utilizado em bovinocultura leiteira, enquanto
que a DEP é a Diferença Esperada na Progênie e o termo é utilizado para bovinos de corte.
B) Touros de diferentes sumários não podem ser comparados entre si devido às diferentes bases
genéticas usadas como referências para expressar o valor das DEPs e PTAs.
C) Um touro com DEP de 10 kg para Peso a Desmama irá gerar bezerros que pesarão, em média,
8 kg a mais de Peso a Desmama do que bezerros filhos de um touro com DEP de 2 kg.
D) Touros com valor de DEP ou PTA negativos, mesmo que tenham seu material genético usados
intensamente, não irão necessariamente diminuir a média de produtividade da característica
em questão na propriedade onde este material genético for usado.
E) A confiabilidade no valor das DEP ou PTA de cada touro depende do número de filhos destes
touros que foram utilizados no teste progênie e do número de fazendas onde estes filhos foram
criados. Quanto menor for o número de fazendas em que os filhos do touro forem criados,
maior o valor da confiabilidade, já que a variação ambiental entre as fazendas onde estes
animais foram criados será menor.
QUESTÃO 3
Em um experimento foram estudadas diferentes inclusões de triguilho em dietas à base de milho e

soja para suínos e suas respostas em ganho de peso médio diário. A análise de variância é
apresentada no quadro abaixo:
Fonte de
GL S. Quadros Q.M F
Variação
Tratamentos 4 21.915,00 5478,55
31,30**
Resíduo 35 6.125,00 175,00
Total 39
** Significativo p<0,01
Com base nas informações acima, assinale a alternativa INCORRETA:
A) O teste em questão não compara a média entre os tratamentos, mas analisa a variância gerada
pelos tratamentos.
B) Segundo as informações contidas no quadro de ANOVA, podemos concluir que existem cinco
tratamentos sendo avaliados.
C) O valor do F tabelado depende do nível de significância adotado na metodologia, do grau de
liberdade do tratamento e do grau de liberdade do resíduo.
D) Com base no resultado encontrado no teste F, a análise deve prosseguir realizando-se um teste
de comparação de médias.
E) É necessário um desdobramento do grau de liberdade do tratamento para aumentar a acurácia
do teste.

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QUESTÃO 4
Um artigo publicado em revista científica avaliou a influência de combinações de temperatura (em

ºC) e umidade relativa do ar (em %) sobre o tempo despendido em comedouro ou em bebedouros
por frangos de corte em diferentes idades. A seguinte tabela com testes de média foi apresentada:
Idade em Dias
Estresse
21 28 35 42 49
A. Comedouro
28ºC e 60% 36,33 Cc 48,04 Aa 40,30 Ba 36,37 Ca 26,60 Db
31ºC e 65% 37,35 Bbc 40,86 Ab 35,59 Cb 34,20 Cb 30,38 Da
34ºC e 70% 40,48 Aa 38,66 Bb 35,22 Cb 34,65 Cb 25,70 Dd
37ºC e 75% 38,63 Ab 34,01 Bc 34,67 Bb 35,30 Bab 20,30 Cc
B. Bebedouro
28ºC e 60% 1,14 Cc 5,15 Aab 2,99 Bc 3,28 Bd 3,89 Bb
31ºC e 65% 2,95 Db 5,38 Ba 4,31 Cb 6,62 Ab 6,31 Aa
34ºC e 70% 4,50 Ba 4,77 Bbc 6,63 Aa 7,11 Aa 3,28 Cc
37ºC e 75% 5,11 Ca 4,57 Dc 6,29 Aa 5,70 Bc 6,02 Ba
*Médias seguidas de letras maiúsculas nas linhas e minúsculas nas colunas, diferem estatisticamente pelo teste
de Tukey (p<0,05)
Com base nas informações contidas na tabela, assinale a alternativa CORRETA dentre as
apresentadas abaixo:
A) Frangos de corte criados em temperaturas de 31ºC e 65% de umidade relativa do ar despendem

um maior tempo em bebedouros aos 42 dias de idade, quando comparado com as outras
idades.
B) Aos 28 dias de idade, frangos de corte criados em temperaturas de 28ºC e 60% de umidade
relativa do ar permanecem mais tempo em comedouros, quando comparado com as aves
criadas em outras condições de temperatura e umidade relativa.
C) Nesta tabela é possível identificar o efeito da interação existente entre a temperatura e umidade
relativa do ar sobre o tempo despendido no comedouro e bebedouro.
D) Em todas as idades testadas, ficou evidente que a elevação da temperatura e da umidade
relativa do ar fez com que as aves despendessem mais tempo nos bebedouros.
E) Segundo as informações da tabela, este experimento foi realizado avaliando quatro variáveis
dependentes, compostas pela combinação de diferentes temperaturas e umidades relativa do
ar.

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QUESTÃO 5
Assinale abaixo a alternativa INCORRETA com relação às limitações do emprego de recursos de

informática na agropecuária.
A) É necessário qualificar os trabalhadores para o uso adequado do software.

B) O empresário rural deve saber que caso deseje um software específico para atender suas
necessidades, provavelmente terá de pagar mais que pagaria por produtos prontos.
C) Necessita de um sistema de coleta de dados eficiente pois a qualidade das saídas obtidas pelos
programas depende da qualidade dos dados que estão sendo processados.
D) Maior investimento na identificação de animais, pois o uso de informática no campo requer
identificação precisa dos animais por meio de microchips.
E) O empresário rural deve ter em mente que, caso deseje suporte aos seus softwares,
possivelmente terá de pagar a mais por este serviço.
QUESTÃO 6
A aferição da qualidade dos animais e das respectivas carcaças será feita, durante o processo de
abate, por profissional habilitado e credenciado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, às expensas do setor privado, mediante a observação de uma série de parâmetros,
dentre os quais NÃO está incluído.
A) Sexo, verificado pelo exame dos caracteres sexuais dos animais, estabelecendo-se as categorias:
Macho inteiro (M); Macho castrado (C); Novilha (F); Vaca de descarte (FV).
B) Maturidade, verificada pelo exame dos dentes incisivos, estabelecendo-se as categorias: Dente
de leite, Dois dentes, Quatro dentes, Seis dentes ou Oito dentes.
C) Peso da Carcaça Verificado mediante pesagem da carcaça quente (em kg).
D) Acabamento da Carcaça Verificado mediante observação da distribuição e quantidade de
gordura de cobertura, em locais diferentes da carcaça.
E) Perda de carcaça no resfriamento (em Kg), verificada mediante a relação entre o peso da carcaça
resfriada e o peso da carcaça quente.
QUESTÃO 7
Em ambiente de temperatura do ar elevada, associada à umidade relativa acima de 80%,

característico da Região Metropolitana de Belém, os animais de produção tendem a sofrer estresse
térmico por calor, na maior parte do dia. Em condições de estresse térmico por calor, é CORRETO
afirmar que:
A) Os ovinos adultos são mais suscetíveis ao estresse térmico por calor do que suínos adultos, uma
vez que os ovinos possuem grande quantidade de pelos, ao contrário dos suínos.
B) As aves são mais resistentes ao calor por conseguirem aumentar a frequência respiratória até
10 vezes acima da frequência normal, o que só é possível por terem a musculatura do diafragma
bem desenvolvida.

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C) Os búfalos são animais resistentes ao calor radiante por possuírem pele preta fosca e grande
quantidade de glândulas sudoríparas, o que os tornam animais facilmente adaptáveis a
qualquer meio.
D) Os bovinos taurinos, como os da raça Holandesa, são muito susceptíveis à radiação solar e ao
estresse por calor, por possuírem pele desprovida de pigmentos e epiderme espessa, o que os
torna adaptados ao clima temperado.
E) Ovinos lanados são os ovinos mais adaptados ao clima tropical, uma vez que sua cobertura de
lã dificulta a incidência de radiação solar direta e facilita a dissipação de calor do corpo para o
meio.
QUESTÃO 8
A Avicultura moderna concilia tecnologias como linhagens de alta produtividade combinadas à

nutrição de qualidade e grande preocupação com biosseguridade do plantel produtivo. Porém,
nada seria significativo se não houvesse a preocupação com o ambiente ao qual as aves estão
submetidas. As instalações, sejam elas modernas ou rústicas, devem propiciar um ambiente
favorável e que minimize as oscilações térmicas diárias, com picos de temperatura que podem
superar os 35°C. Neste contexto, é importante, na avaliação da estrutura de um galpão avícola,
conhecer os materiais construtivos disponíveis na região. Sobre materiais construtivos em galpões
avícolas na Região Norte é INCORRETO afirmar que:
A) A utilização de palha nos telhados de galpões avícolas propicia um bom ambiente térmico aos
animais, mas possui como desvantagem a incidência de pragas e a probabilidade de propagação
de incêndios nas instalações.
B) A telha de fibrocimento não possui bom isolamento térmico. É a mais utilizada em avicultura
por sua facilidade construtiva. Entretanto, há a necessidade de utilização de forros ou
sombreamento natural associado para reduzir a incidência de calor dentro das instalações.
C) As instalações com telhado de cerâmica são termicamente agradáveis, porém são onerosas por
necessitar de grande quantidade de madeira para engradamento, além de manutenção
periódica em função de goteiras.
D) As telhas ecológicas, de papelão reutilizado, são um bom investimento por sua facilidade
construtiva e por propiciarem um bom ambiente térmico das instalações. Contudo, sua
durabilidade deixa a desejar por desmancharem com o tempo em ambientes de alta umidade
relativa e alta incidência de chuvas.
E) A telha de zinco é boa alternativa para a avicultura, tanto em regiões com alta incidência de
radiação solar, por refletirem grande parte da radiação direta, quanto em ambiente de chuvas,
por seu isolamento acústico e alta durabilidade.
QUESTÃO 9
No período entre as décadas de 1970 e 1990, a produção animal no país se intensificou, com base
em sistemas produtivos com manejo e instalações que são considerados, por muitos, agressivos
aos animais. Na última década a produção industrial de animais tem sido revista e algumas técnicas
têm sido aos poucos abolidas visando o bem-estar dos animais sem, contudo, causar grandes
perdas produtivas. Nesse sentido, é CORRETO afirmar que:

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A) A debicagem em aves produzidas no sistema convencional pode ser abolida, uma vez que as
atuais linhagens de poedeiras são menos agressivas e não há necessidade de conter o
canibalismo resultante da manutenção do bico íntegro.
B) O corte de cauda dos leitões é considerado técnica ultrapassada no meio industrial, uma vez
que atualmente a adição de suplementos alimentares às rações na fase de creche minimiza a
necessidade de molibdênio, cuja restrição é o principal desencadeante do canibalismo.
C) O aumento da quantidade de equipamentos (comedouros e bebedouros) é a principal técnica
utilizada por produtores de frangos de corte para minimizar as disputas por hierarquia entre
machos, as quais resultam em arranhões e condenação de carcaças nos abatedouros.
D) A adoção de baias coletivas para a gestação de fêmeas suínas tem sido aceita como medida de
bem-estar nesta fase, caracterizada por comportamento estereotipado das porcas em gaiolas,
que mordem barras para minimizar a tensão do ócio.
E) A utilização de gaiolas enriquecidas para aves poedeiras tem sido difundida mundialmente, por
propiciarem baixo custo de produção e alta produtividade em ovos e conversão alimentar (kg
de ração/dúzia de ovos), aliados à otimização da ocupação de espaços ociosos nas instalações
(número de aves alojadas/m²).
QUESTÃO 10
O Manejo Racional de Bovinos (MRB) pode ser conceituado como o conjunto de técnicas produtivas
que levam em consideração o comportamento natural dos animais e, com isso, diminuem as
intervenções agressivas, aumentando o grau de bem-estar deles. Sobre o MRB, analise as assertivas
abaixo.
I. O MRB se baseia em três pilares principais: o respeito à senciência (capacidade de sentir)

dos animais, o conhecimento do comportamento natural dos bovinos e a constante
capacitação dos tratadores.
II. O MRB pode ser aplicado apenas a animais de origem taurina, uma vez que os zebuínos
possuem temperamento e reatividade incompatíveis com a lida sem técnicas agressivas de
controle.
III. Há a necessidade de adequação das instalações ao comportamento natural dos animais,
como a construção de seringa em semicírculos e com tábuas inteiriças, evitando falhas de
sombreamento e insolação no caminho dos animais.
IV. Como toda técnica de manejo visando bem-estar animal, há perda produtiva na adoção do
MRB, principalmente no tocante ao menor rendimento de abate e aumento de escoriações
resultantes do manejo dos animais em velocidade.
V. Com a adoção do MRB, os gritos e a eletrocussão dão lugar ao uso de bandeiras e torção de
cauda na condução a cavalo dos animais de um lado a outro das instalações.
Analisando as afirmativas acima, é CORRETO afirmar que:
A) as alternativas I, e II estão corretas.

B) as alternativas I e III estão corretas.
C) as alternativas III e IV estão corretas.

P á g i n a | 244
D) as alternativas II e V estão corretas.

E) todas as alternativas estão corretas.
QUESTÃO 11
Quanto ao capítulo VII do código de ética do profissional de zootecnia, que trata dos procedimentos
no setor público ou privado, está CORRETO afirmar.
A) O trabalho coletivo ou em equipe exclui a responsabilidade de cada profissional pelos seus atos
e funções, sendo os princípios e interesses da instituição superiores aos princípios
deontológicos que se aplicam ao indivíduo.
B) O zootecnista pode encaminhar a serviços gratuitos de instituições de assistência técnica,
particulares ou oficiais, clientes independentemente dos seus recursos financeiros, pois trata-
se de um direito de todos.
C) O zootecnista não deve formular, diante do interessado, críticas aos trabalhos profissionais de
colegas ou serviços a que estejam vinculados, devendo dirigi-las à apreciação das autoridades
responsáveis, diretamente ou através do CRMV da jurisdição.
D) É facultado ao zootecnista o prestígio a hierarquia técnico-administrativa, científica ou docente
que o vincula aos colegas, mediante tratamento respeitoso e digno.
E) Como empregador ou chefe o zootecnista pode induzir profissional subordinado a ações sem
tornar-se responsável por este infringir o código de ética e, como empregado, não pode
recursar-se a cumprir obrigações que levem a desrespeitá-lo.
QUESTÃO 12
Sobre a publicação de trabalhos científicos, estão de acordo com o código de ética do profissional
de zootecnia, EXCETO.
A) Não é lícito utilizar, sem referência ao autor ou sem sua autorização expressa, dados,
informações ou opiniões colhidas sem fontes não publicadas ou particulares.
B) É vedado apresentar como originais quaisquer ideias, descobertas ou ilustrações que, na
realidade, não o sejam.
C) Nas publicações de dados zootécnicos, a identidade do animal e do seu proprietário devem ser
expostas para garantir a veracidade dos dados, inclusive com documentação fotográfica.
D) É censurável, sob todos os aspectos, a publicação de um trabalho em mais de um órgão de
divulgação científica por deliberada iniciativa de seu autor ou autores.
E) Atenta seriamente contra a ética o zootecnista que, prevalecendo-se de posição hierárquica,
apresente como seu o trabalho científico de seus subordinados, mesmo quando executado sob
sua orientação.
QUESTÃO 13
É incontestável a contribuição do uso de aditivos sobre a produtividade dos plantéis avícolas e

suinícolas. Por outro lado, é crescente a preocupação com a utilização dos antimicrobianos na ração
dos animais, imputando-se problemas na saúde pública relacionados à disseminação de doenças

P á g i n a | 245
bacterianas resistentes à terapia antibiótica. Assim, como alternativa ao uso de antibióticos

promotores de crescimento, outros aditivos estão disponíveis no mercado. Sobre eles é CORRETO
afirmar.
A) Os probióticos têm como seu principal mecanismo de ação o fornecimento de substâncias que
nutrem um grupo seleto de microrganismos benéficos ao hospedeiro animal.
B) São denominados de prebióticos substâncias que eliminam apenas um grupo de bactérias
maléficas, estimulando a proliferação de bactérias benéficas.
C) Compostos que combinam efeito de antibióticos e probióticos, são denominados simbióticos,
estes por sua vez têm dois mecanismos de ação, eliminando bactérias maléficas e repovoando
com novas colônias.
D) Probiótico é um composto de microrganismos vivos, que afetam beneficamente o animal
hospedeiro promovendo o balanço da microbiota intestinal.
E) Os prebióticos podem, entre outras funções, melhorar a palatabilidade de rações para aves,
aumentando o consumo e melhorando assim a conversão alimentar.
QUESTÃO 14
Em termos práticos, o objetivo de toda granja é ser livre do maior número possível de doenças. A
condição de estar livre do maior número de doenças é o principal fator de eficiência e rentabilidade.
Quanto aos itens que devem compor o plano de biosseguridade:
I. A localização das granjas é o fator isolado mais importante de introdução de novas doenças,
pois o risco é variável, dependendo das barreiras naturais, climáticas e fenômenos
meteorológicos.
II. A introdução de material genético não é um risco. O maior risco é o contato homem-animal,
pois insere novos agentes na criação.
III. O trânsito na granja deve ser adequado por um fluxograma de pessoal entre salas ou
setores, transporte de material entre locais, galpões e salas, para evitar transmissão de
agentes patogênicos.
Estão CORRETAS, apenas as afirmativas:
A) I e II.
B) I e III.
C) II e III.
D) Apenas I.
E) Apenas III.

P á g i n a | 246
QUESTÃO 15
Sobre o manejo do pastejo é CORRETO afirmar.
A) O tempo em que um animal passa pastejando é função direta da quantidade de forragem

disponível, e os animais chegam a aumentar em até 50% o tempo de pastejo em situações de
restrição de alimento.
B) O aumento do tempo de pastejo faz com que o impacto do pastejo no sistema seja diminuído,
na medida em que implique, invariavelmente, em aumento do tempo que o animal passa se
deslocando na área.
C) Estação alimentar é a área alcançada pelo animal quando está pastejando e sem que se movam
as suas patas dianteiras. Quanto maior a quantidade de nutrientes existentes na estação
alimentar, menor o tempo de permanência do animal nela.
D) A limitação de alimento, pela baixa massa de forragem no sistema, faz com que menos tecido
vegetal esteja presente entre o casco e a superfície do solo, diminuindo o tombamento de
forragem e melhorando os atributos físicos do solo.
E) A quantidade de forragem em oferta não afeta o ritmo de aquisição de forragem.
QUESTÃO 16
A produção de aves caipiras ou coloniais teve um novo marco regulatório, com a criação da norma
brasileira (ABNT NBR 16389:2015), que trata de normas específicas para a produção primária do
frango caipira no sistema semiextensivo. São requisitos descritos nessa norma EXCETO.
A) Os pintos devem ser de linhagens ou raças de crescimento lento.

B) A suplementação com macro e microminerais não é permitida.
C) É vedado o uso de antimicrobianos com finalidade preventiva.
D) A idade mínima de abate é de 70 dias.
E) Os animais podem ser criados em galpões fechados até 30 dias de idade.
QUESTÃO 17
Sobre os principais desinfetantes utilizados na avicultura industrial de corte, é INCORRETO afirmar.
A) O formol tem como principal forma ativa o formaldeído ou aldeído fórmico. O formol é um
excelente desinfetante atuando tanto sobre bactérias como também sobre vírus e fungos.
B) A amônia quaternária (ou surfactante catiônico) é outro tipo de desinfetante largamente
utilizado na avicultura. Tem atuação potencializada quando combinada com sabões e
detergentes aniônicos.
C) Os fenóis são germicidas de amplo espectro, pouco tóxicos e sua atuação não é prejudicada
pela presença de matéria orgânica, por isso são indicados para serem usados em pedilúvio e
desinfecção de pisos.
D) A atuação dos cresóis não é prejudicada pelo contato com matéria orgânica e tem um poder
residual prolongado. Podem ser preparadas soluções de cresol saponificado, contendo cresol e
solução de hidroalcoólica de sabão.

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E) Os iodados têm boa ação germicida, poder residual pobre e o seu mecanismo de ação sobre os
microrganismos se faz por meio da desnaturação proteica.
QUESTÃO 18
A suplementação de bovinos de corte em pastagens tem alguns aspectos básicos que devem ser
considerados para melhorar a eficiência de sua utilização dentro do sistema produtivo, entre eles
podemos citar:
I. A suplementação pode ser feita em qualquer época do ano, mas a melhor resposta é a da
suplementação estratégica na seca, pois ela corrige a limitação primária de proteína das
pastagens e permite que o animal aumente o consumo da forrageira de baixa qualidade.
II. É fundamental que haja boa massa de forragem para que a suplementação na seca tenha o
efeito positivo desejado. Por isso, recomenda-se o diferimento (também chamado de
vedação) das pastagens antes do período seco para maximizar o acúmulo de forragem.
III. Os níveis de inclusão ou quantidade de suplemento por cabeça devem ser fixos e a escolha
deve ser baseada exclusivamente no desempenho animal, bem como dos objetivos do
produtor.
IV. A eficiência do suplemento diminui à medida que se aumenta a quantidade que é fornecida
para o animal. Isso quer dizer que o segundo quilo de suplemento não proporciona o ganho
de peso que o primeiro quilo proporcionou.
A) I; II e III.
B) I; II e IV.
C) II; III e IV.
D) I e II.
E) I; II; III e IV.
QUESTÃO 19
O sistema de produção de orgânicos no Brasil teve suas práticas regulamentadas pela Instrução
Normativa nº 64 de 18 de dezembro de 2008, a qual regulamenta e estabelece normas técnicas para
os Sistemas Orgânicos de Produção Animal e Vegetal no Brasil, baseada na Lei 10.831 de 23 de
dezembro de 2003. Sobre essas práticas é CORRETO afirmar.
A) É permitido o uso de biotecnologias da reprodução como inseminação artificial, transferência

de embriões e fertilização in vitro, desde que os animais doadores sejam oriundos de sistemas
orgânicos de produção.
B) A iluminação artificial será permitida desde que se garanta um período mínimo de 4 (quatro)
horas por dia no escuro.
C) É permitido adquirir animais de sistemas convencionais quando os custos de produção orgânica
estiverem exageradamente altos, sempre escolhendo animais mais novos desde que seja
reposto todo o plantel reprodutivo.

P á g i n a | 248
D) É permitido a produção de silagem, feno e outros produtos e subprodutos de origem vegetal de

sistemas orgânicos, contudo a utilização de aditivos deve ser realizada com restrições e
devidamente comunicado aos órgãos de avaliação de conformidade.
E) As práticas da debicagem e a muda forçada para aves podem ser empregadas desde que
utilizem sedativos para que os animais não sintam dor, e tais práticas estejam descritas no plano
de manejo orgânico da propriedade.
QUESTÃO 20
Sobre os métodos de reprodução aplicados na ovinocultura.
I. No sistema de monta natural livre, o macho permanece continuamente (todo o tempo) junto
com as fêmeas e cruza com elas, sem controle, em qualquer época do ano. Esse sistema tem
como vantagem que as fêmeas, ainda muito jovens, sejam estimuladas a entrar no cio
aumentando sua vida produtiva.
II. No sistema de monta natural controlada, os reprodutores permanecem separados das
fêmeas e apenas na época planejada para cobertura são colocados juntos, reduzindo o
número de machos necessários em relação à monta livre.
III. A inseminação artificial possibilita ao ovinocultor comum utilizar, em sua criação,
reprodutores de alto valor econômico, sem custos de manutenção ao seu rebanho.
A) I e II.
B) I e III.
C) II e III.
D) Apenas III.
E) Apenas I
QUESTÃO 21
A silagem é uma forma de conservação de forragens que visa à alimentação dos animais no período
de estiagem. Sobre os fatores que influenciam a produção de silagem, é CORRETO afirmar.
A) O teor de matéria seca da planta é um importante fator determinante do tipo de fermentação

no processo de ensilagem. Silagens que apresentam umidade muito alta têm uma série de
desvantagens, entre ela a perda de nutrientes de alta digestibilidade.
B) O valor final do pH é mais importante do que a velocidade com que ocorre a queda desse pH,
pois indica o tempo de preservação que a silagem ficará armazenada.
C) A produção de ácido butírico é fundamental para a redução do pH e inibição do crescimento de
bactérias indesejadas.
D) Altos teores de nitrogênio amoniacal são desejáveis para silagens (valores superiores a 15% do
nitrogênio total), pois fornecem boa fonte de nitrogênio não proteico para o animal.
E) A quantidade de carboidratos solúveis não deve ser superior a 5%, pois estimulam o
crescimento de microrganismos indesejáveis.

P á g i n a | 249
QUESTÃO 22
Quanto ao metabolismo e partição de energia em animais monogástricos, é INCORRETO afirmar.
A) A energia bruta é medida pela oxidação completa de substâncias orgânicas a dióxido de carbono
e água.
B) A energia digestível representa toda a energia fornecida pelo alimento, retirando-se a energia
perdida nas fezes.
C) A energia metabolizável aparente só pode ser mensurada em aves, pois subtrai o total de
energia fornecido ao animal pela perda de energia do ácido úrico.
D) O aumento da produção de calor decorrente do consumo de alimento é denominado de
E) Energia líquida é a diferença entre a energia metabolizável e o incremento calórico, utilizada
pelo animal para sua manutenção e produção.
QUESTÃO 23
Sobre os cuidados que devem ser dispensados aos bezerros recém-nascidos.
I. Após o nascimento deve-se cortar e desinfetar o umbigo com solução de álcool iodado a
10% ou outro produto comercial.
II. Verificar se o bezerro consegue mamar normalmente. No caso de vacas de tetas grandes, é
necessário ajudar o recém-nascido nas primeiras mamadas e depois esgotar o úbere da
vaca.
III. É indispensável que o bezerro mame o colostro. Descartar vacas de tetas grandes e aquelas
que produzem pouco leite.
IV. É recomendável manter os bezerros em “pasto-maternidade”, durante a primeira semana
de vida, para facilitar a assistência.
A) I e II.
B) I, II e III.
C) II, III e IV.
D) I, II e IV.
E) Todas as afirmativas
QUESTÃO 24
São todos produtos da produção apícola, EXCETO:
A) Cera.
B) Própolis.
C) Apitoxina.
D) Geleia real.

P á g i n a | 250
E) Flora apícola.
QUESTÃO 25
Sobre o manejo produtivo das colmeias apícolas.
I. O fornecimento de alimentação suplementar serve para estimular a postura da rainha,

acelerando o crescimento da família.
II. O aumento da população pela introdução de crias pode ser feito pela introdução de favos
com cria fechada, prestes a nascer, nas colônias fracas.
III. A redução do alvado e do espaço interno da colmeia favorece a defesa do ninho contra a
entrada de abelhas de outros enxames para roubar alimento (pilhagem) e contra o ataque
de inimigos naturais.
A) I e II.
B) I e III.
C) II e III.
D) I, II e III.
E) Apenas II.
QUESTÃO 26
Segundo a instrução normativa nº 13 de 2004 do MAPA, os aditivos podem ser classificados em

categorias. Marque a alternativa INCORRETA sobre os exemplos de aditivos dentro de cada
categoria.
A) Tecnológicos: adsorventes, gelificantes, emulsificantes e probióticos.

B) Sensoriais: corantes, pigmentantes e aromatizantes.
C) Nutricionais: vitaminas, aminoácidos e ureia.
D) Zootécnicos: enzimas, equilibradores de flora intestinal, melhoradores de desempenho.
E) Anticoccidianos: ionóforos.
QUESTÃO 27
Sobre o manejo reprodutivo de equinos é INCORRETO afirmar:
A) As éguas são animais classificados como poliéstricos estacionais, e três são os fatores básicos
que explicam o caráter estacional dos ciclos estrais nas éguas: nutrição, temperatura e
fotoperíodo.
B) A égua em estro aceita e até mesmo encoraja os avanços do garanhão. Ela se agacha, levanta a
cauda, urina, expõe seu clitóris e para à medida que o garanhão relincha, mordisca, lambe ou
até mesmo a morde ou ameaça.

P á g i n a | 251
C) O primeiro estro do pós-parto, também chamado de “cio do potro”, ocorre entre 5 e 15 dias
pós-parto. Embora se acredite que a fertilidade nesse cio seja mais baixa, alguns proprietários
procuram acasalar suas éguas nesse período. Uma das razões é a imprevisibilidade da duração
da inatividade sexual da égua lactante.
D) Durante a estação reprodutiva, as éguas apresentam cio, em média, a cada 21 (18-24) dias;
pôneis têm um ciclo um pouco mais longo, 25 dias em média.
E) As éguas podem ser inseminadas apenas 12 horas depois da ovulação. A inseminação antes
desse período pode até resultar em uma gestação, mas a probabilidade de haver morte
embrionária é maior.
QUESTÃO 28
Quanto ao manejo higiênico da ordenha.
I. Pré-dipping é um procedimento de desinfecção dos tetos antes da ordenha e tem como

objetivo a prevenção da mastite ambiental. Depois da aplicação, a solução deve agir por 30
segundos e então os tetos devem ser secos com papel toalha.
II. Aconselha-se que seja realizada uma “linha de ordenha”, isto é, ordenhar primeiramente os
animais com mastite subclínica, e posteriormente os animais sadios de forma a auxiliar o
controle da doença.
III. O pós-dipping deve ser realizado imediatamente após o pré-dipping que é a imersão dos
tetos em solução desinfetante glicerinada, sendo geralmente utilizada solução de iodo
(0,5%), de clorexidine (de 0,5 a 1,0%) ou de cloro (de 0,3 a 0,5%). Esse procedimento tem
como finalidade a proteção dos tetos contra microrganismos causadores da mastite.
A) I e II.
B) I e III.
C) II e III.
D) Apenas III.
E) Apenas I.
QUESTÃO 29
As boas práticas de fabricação de ração (BPF) são procedimentos higiênico-sanitários e operacionais

aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção dos ingredientes e matérias-primas até
a distribuição do produto final, com o objetivo de garantir a qualidade, conformidade e segurança
dos produtos destinados à alimentação animal. Sobre essas práticas é INCORRETO afirmar.
A) No recebimento de ingredientes, é indispensável a adoção de medidas de avaliação de

qualidade e coleta de amostras, garantindo ao controle de qualidade comparar as matérias-
primas recebidas com os dados do padrão de compra.
B) A rastreabilidade se baseia na saída do produto da fábrica, e os códigos de rastreabilidade
indicam apenas a data de produção e o tipo de produto.

P á g i n a | 252
C) É expressamente proibida a permanência ou trânsito de animais nas áreas da indústria, por isso
ela deve ser adequadamente cercada e limpa.
D) O sistema de mistura é um dos principais focos de contaminação cruzada, por isso deve compor
o programa de controle de contaminação cruzada.
E) A qualificação e comprometimento da equipe de trabalho são itens subjetivos, mas que devem
compor o programa de boas práticas.
QUESTÃO 30
Sobre o manejo de aves de postura é CORRETO afirmar.
A) Dependendo da raça ou linhagem, em geral, a poedeira inicia a postura com idade média de 30
semanas.
B) A postura dos ovos é realizada na parte da manhã (de 60 a 70%), devendo os mesmos ser
coletados apenas uma vez ao dia para não causar estresse nas aves.
C) As aves alcançam o máximo de produção de ovos em torno de 70 semanas de idade, ou após a
50ª ou 60ª semana do início da postura.
D) As rações da pré-postura devem ter um nível de cálcio menor em relação às rações de
crescimento, para que as aves consigam disponibilizar melhor o cálcio corporal durante a
postura.
E) As rações de postura devem ser moídas finamente (0,05mm) para que as aves consigam
absorver rapidamente os nutrientes e assim melhorem a deposição de nutrientes no ovo.

P á g i n a | 253
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO PARÁ (IFPA), PA

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E E E B D E D E D B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C C D B A B B B D C
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta A C E E D A E E B E

P á g i n a | 254
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOL. CATARINENSE (IFC) - SC

2016 | Professor – Zootecnia
QUESTÃO 1
Seleção e cruzamento são as ferramentas disponíveis para se promover o melhoramento genético

de qualquer espécie. As afirmações abaixo se referem a seleção.
I. A seleção tem o objetivo de melhoria e/ou fixação de alguma característica de importância.

Isso quer dizer que ela tem por finalidade aumentar, na população, a frequência de alelos
favoráveis.
II. A seleção não é capaz de crias novos genes. Age fazendo com que os indivíduos portadores
de determinados genes ou combinações genéticas favoráveis deixem mais filhos que outros
que não possuem tais genes ou combinações genéticas.
III. As mudanças genéticas obtidas pela seleção não são permanentes.
IV. A seleção pela produção parcial é a seleção baseada em informação obtidas somente num
período de produção do indivíduo.
V. Os principais tipos de seleção existentes são: individual, entre famílias e dentro de famílias.
A sequência correta é:
A) Apenas a assertivas II, III e V estão corretas.

B) Apenas as assertivas III e IV estão corretas.
C) Apenas a assertivas I, II, IV e V estão corretas.
D) Apenas as assertivas II e III estão corretas.
QUESTÃO 2
Com relação ao cruzamento assinale a alternativa INCORRETA.
A) O cruzamento rotacionado consiste em cruzar machos de uma raça “A” com fêmeas de uma
raça “B”. Esse processo mantém 50% da heterose obtida no F1.
B) O cruzamento de diferentes raças ou linhagens tem por objetivos: aprimorar as vantagens da
heterose; e utilizar a complementariedade, associada a combinação de características
desejáveis de duas ou mais raças ou linhagens.
C) O cruzamento é sem dúvida uma forma de se conseguir melhoria genética e incrementos de
produção e produtividade, mas não elimina a necessidade da seleção como método de
melhoramento genético a ser realizado.
D) O cruzamento absorvente consiste no uso contínuo de reprodutores de raças geneticamente
superiores, até que haja a absorção da raça nativa ou de menor potencial genético.

P á g i n a | 255
QUESTÃO 3
O frango atual é um produto híbrido, oriundo do cruzamento de 3 a 4 linhagens puras, sendo 2

linhagens de fêmeas que dão origem à fêmea matriz e 1 ou 2 linhagens de machos que dão origem
ao macho matriz. Em um programa de melhoramento comercial, normalmente, levam-se 4 anos
para se transferir os ganhos genéticos obtidos nas linhagens puras com controle de pedigree para
o frango. As afirmativas abaixo se referem as características importantes dos frangos híbridos para
corte.
I. A matriz em condições normais de manejo e nutrição deve ter habilidade materna para
produzir um pinto saudável para que inicie seu desenvolvimento.
II. As linhagens atualmente comercializadas no Brasil oferecem a oportunidade do
aproveitamento do dimorfismo sexual, separando os sexos e criando-os em condições
distintas para o maior aproveitamento potencial genético do frango.
III. A intensa seleção realizada pelas companhias de melhoramento não só aumentou o ganho
de peso, mas também reduziu significativamente a quantidade de alimento consumido por
quilo de peso vivo, carcaça eviscerada e carne total.
IV. O gene mais comum usado para sexagem é o do empenamento rápido.
A) Apenas as assertivas III e IV estão corretas.

B) Apenas as assertivas II e III estão corretas.
C) Apenas as assertivas II e IV estão corretas.
D) Apenas as assertivas I, II e III estão corretas.
QUESTÃO 4
Com relação a afirmativa “Raças bovinas leiteiras que apresentam níveis elevados de produção em
clima temperado, não mostram o mesmo desempenho quando transferidas para climas tropicais”,
A) A análise da interação genótipo-ambiente tem sido proposta através da correlação genética, no

caso de estarem envolvidos dois ambientes diferentes. Assim, a característica medida em dois
ambientes diferentes deve ser vista como uma única característica.
B) Fato explicado pela interação genótipo-ambiente, pois as condições ambientais e de criação são
diferentes.
C) Tal fato ocorre porque as condições de ambiente e criação são iguais.
D) Tal fato ocorre porque por que essa é uma característica de baixa herdabilidade.

P á g i n a | 256
QUESTÃO 5
A suinocultura é uma atividade importante do ponto de vista econômico e social. No entanto, sua
exploração é considerada pelos órgãos de fiscalização ambiental como uma atividade de grande
potencial poluidor. Analise as afirmativas abaixo que se referem aos dejetos de suínos e assinale a
sequência correta:
I. A composição química e física dos dejetos está associada ao sistema de manejo e aos
aspectos nutricionais.
II. O volume de dejetos líquidos produzidos depende do manejo, do tipo de bebedouro e do
sistema de higienização adotado, frequência e volume de água utilizada, bem como do
número e categoria de animais.
III. Os dejetos suínos podem ser utilizados na alimentação animal e como fertilizantes
orgânicos.
IV. O armazenamento de dejetos é uma das fases mais importantes do sistema de tratamento
e utilização. Os dois principais modelos de depósito são as esterqueiras e lagoas de
estabilização.
A) As assertivas I, II, III e IV estão corretas.

B) Apenas as assertivas II e III estão corretas.
C) Apenas as assertivas II e IV estão corretas.
D) Apenas as assertivas I, III e IV estão corretas.
QUESTÃO 6
No contexto da avicultura moderna, diversos fatores são contribuintes para o desenvolvimento de

doenças. Assinale a alternativa INCORRETA.
A) Limpeza e desinfecção inadequados.

B) Qualidade do pinto de um dia.
C) Densidade de criação.
D) Temperatura, umidade relativa do ar, ventilação e gases.
QUESTÃO 7
Com relação ao manejo de dejetos, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Quando adequadamente tratada, a cama de frango estará praticamente livre de resíduos e de

microrganismos patogênicos, podendo ser utilizada como fonte de proteína na alimentação dos
ruminantes.

P á g i n a | 257
B) As esterqueiras ou estrumeiras são depósitos para o armazenamento e fermentação do esterco

ou dos dejetos liquefeitos. São compartimentos, ao nível do solo, construídos de alvenaria ou
concreto, com fundo impermeável.
C) O esterco é elemento aproveitável caso contrário será depósito de parasitas e às vezes de
microrganismos específicos como os causadores de salmonelose, tuberculose, peste suína,
brucelose, leptospirose entre outros.
D) Os biogidestores são câmaras hermeticamente fechadas, onde se processa a fermentação
anaeróbia de resíduos orgânicos, produzindo biogás e biofertilizante.
QUESTÃO 8
O manejo sanitário de bovinos de corte consiste num conjunto de atividades veterinárias

regularmente planejadas e direcionadas para a prevenção e manutenção da saúde dos rebanhos.
As afirmativas abaixo referem-se ao manejo sanitário de bovinos de corte, analise-as e assinale a
sequência correta:
I. Vacinar é um dos principais procedimentos do manejo sanitário. A função das vacinas é

propiciar a proteção dos animais contra as enfermidades naturalmente ocorrentes na região
onde o rebanho se encontra. Fatores como idade, sexo, espécie, região geográfica e tipo de
manejo determinam as vacinas a serem utilizadas.
II. A importância da infestação parasitária varia, amplamente, conforme a região geográfica e
o tipo de sistema de produção, portanto, é aconselhável a fixação de esquemas rígidos de
administração de vermífugos.
III. Para que haja o controle efetivo da infestação por carrapatos, é necessário conciliar o uso
correto do banho carrapaticida com o manejo dos animais e da pastagem.
IV. Sob o ponto de vista dos animais, deve ser considerado, principalmente, a espécie, a raça e
a aptidão dos mesmos. Caso ocorram inadequações nesses três itens, certamente haverá
problemas sanitários entre os animais.
A) Apenas as assertivas I, II e IV estão corretas.

B) Apenas as assertivas II e IV estão corretas.
C) Apenas as assertivas I, III e IV estão corretas.
D) Apenas as assertivas II e III estão corretas.
QUESTÃO 9
O manejo reprodutivo é fundamental para elevar os índices produtivos do rebanho. O manejo

reprodutivo da fêmea envolve os vários eventos da vida do animal: desmama, puberdade, parto,
período de serviço, idade à primeira cria, intervalo de partos e manejo pré-parto. As afirmativas
abaixo referem-se ao manejo reprodutivo da fêmea, analise-as e assinale a sequência correta:

P á g i n a | 258
I. No caso das primíparas, a idade à primeira cria é um registro muito importante. Essa idade
tem alta correlação com a vida útil produtiva, significando que as fêmeas que têm o seu
primeiro parto mais cedo, são mais férteis e produzem mais durante a sua vida reprodutiva.
II. O período seco é aquele no qual as fêmeas começam a se preparar para o próximo parto.
Se inicia com parada da ordenha, que deverá ocorrer 60 dias antes do parto, pois permite a
fêmea se recuperar da lactação, preparando-se para o estresse do parto e da amamentação.
III. Um problema ocorrido durante o parto ou mesmo nutricional não influencia no período de
serviço.
IV. O intervalo de partos depende de todas as práticas de manejo, seja nutricional, reprodutiva
ou sanitária. Quanto maior for o intervalo de partos, menor será a produtividade do animal,
acarretando prejuízos ao comprometer a eficiência reprodutiva do rebanho.

B) Apenas as assertivas I e II estão corretas.
C) Apenas as assertivas II e III estão corretas.
D) Apenas as assertivas I e IV estão corretas.
QUESTÃO 10
Numa propriedade leiteira, as instalações são de grande importância, porque facilitam o manejo
dos animais, influenciando diretamente na sua produtividade e saúde. Com relação as instalações
zootécnicas para a criação de bovinos de leite, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Localizado geralmente na parte interna do curral, em local coberto, o brete para manejo
sanitário é uma instalação para contenção dos animais durante o manejo, permitindo a saída
para área externa ao curral ou para o embarcadouro.
B) A sala de ordenha permite que as vacas fiquem posicionadas num único sentido. Sua área
depende do número de vacas em cada grupo de ordenha, sendo recomendado um espaço de
1,5m por vaca e sua cria, se for o caso.
C) A construção das instalações para exploração do gado de leite depende dos seguintes fatores:
tipo de manejo do gado, tamanho da exploração, características do clima, do solo e da
topografia.
D) Curral de alimentação é o local destinado as vacas antes da ordenha e que serão suplementadas,
com alimento volumoso ou com misturas concentradas. O comprimento dos cochos deve
permitir um espaço de 60 a 80cm para cada animal, podendo ser construído de madeira ou
alvenaria.
QUESTÃO 11
As afirmativas abaixo referem-se ao manejo dos cachaços.
I. Com idade de 11 a 12 meses deve-se iniciar o treinamento dos machos selecionados para
reprodução.

P á g i n a | 259
II. As primeiras coberturas devem ser supervisionadas e observar o comportamento dos

machos com as fêmeas, evitar que haja excesso de montas frustradas, auxiliar na introdução
do pênis e observar sua integridade.
III. A presença e contato com outros machos (ambiente social) é importante para o
desenvolvimento sexual do macho pré-pubere e comportamento sexual do reprodutor
adulto.
IV. O comportamento sexual não é influenciado pela idade, carga genética e fatores ambientais.
V. Os machos não devem ser usados mais de uma vez ao dia, a não ser em casos especiais.

B) Apenas as assertivas II, III e V estão corretas.
C) Apenas as assertivas I, II estão corretas.
D) Apenas as assertivas I, IV e V estão corretas.
QUESTÃO 12
A origem dos animais de reprodução deve ser de reconhecida idoneidade em termos de

biossegurança e melhoramento genético. Esses animais devem ser oriundos de um sistema de
produção do tipo piramidal, com fluxo de animais somente de cima para baixo. Sendo assim, a
afirmativa correta é:
A) Granjas multiplicadoras – granjas comerciais – granjas núcleo.

B) Granjas comerciais – granjas multiplicadoras – granjas núcleo.
C) Granjas núcleo – granjas multiplicadoras – granjas comerciais.
D) Granjas multiplicadoras – granjas núcleo – granjas comerciais.
QUESTÃO 13
Com relação a alimentação de suínos e as instalações, analise as afirmativas a seguir e assinale a

sequência correta:
I. No sistema de alimentação a vontade, o animal tem livre acesso ao alimento e consome

segundo suas necessidades energéticas, sendo assim benéfica para os animais jovens, tendo
em vista que o desejado é o suíno com excesso de gordura.
II. A alimentação em sexos separados é interessante porque os animais apresentam diferentes
taxas de desenvolvimento e por isso suas exigências nutricionais são diferenciadas.
III. Nos sistemas de alimentação líquida e pastosa não há necessidade de fornecer água a
vontade para os animais, porque a água já é fornecida juntamente com a dieta.
IV. As construções para suínos precisam ser higiênicas, funcionais e de baixo custo, com o
galpão construído no sentido leste-oeste.
V. A terminação é a edificação destinada aos leitões desmamados. Nesta instalação são
necessárias cortinas nas laterais para permitir o manejo adequado da ventilação.

P á g i n a | 260
A) Apenas as assertivas II e IV estão corretas.

C) Apenas as assertivas I, VI e V estão corretas.
D) Apenas as assertivas I, II e IV estão corretas.
QUESTÃO 14
Quanto a produção de frango de corte, assinale a alternativa correta.
I. Pintos nascidos no verão, quando as temperaturas são elevadas, dispensam o uso de

campânulas, mas o uso de ventiladores é indispensável.
II. Ambiente controlado é o mais indicado para se criar frangos de corte no Brasil.
III. Na fase inicial de criação a temperatura dever ser de 21°C.
IV. Os exaustores promovem uma ventilação uniforme e a velocidade do ar é constante. Devem
ser instalados em uma das extremidades do aviário e para ser eficiente o aviário deve estar
bem vedado por cortinas.
V. Como sistemas de resfriamento podem ser utilizadas as placas evaporativas e os
nebulizadores associados ou não aos ventiladores, além de campânulas de infravermelho.
A) Apenas a assertiva IV está correta.

C) Apenas as assertivas I, II e IV estão corretas.
D) Apenas as assertivas VI e V estão corretas.

P á g i n a | 261
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CATARINENSE (IFC), SC

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C A D B A B A C A D
Questão 11 12 13 14
Resposta B C A A

P á g i n a | 262
INSTITUTO FED. DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO MATO GROSSO (IFMT) - MT

2015 | Téc. Adm. em Educação - Zootecnista
QUESTÃO 1
Seleção fenotípica fisiológica é um tipo de seleção na qual são utilizados os valores que são
manifestações fisiológicas das produções dos indivíduos. As produções de leite, carne e ovos são
exemplos desse tipo de atividade. Sobre esse tipo de seleção, é correto afirmar:
A) Está sujeita aos erros decorrentes da ação gênica não aditiva e dos desvios causados pelo
ambiente.
B) É limitada pela baixa correlação entre caracteres fisiológicos e produtivos.
C) É menos eficiente do que a seleção morfológica para imprimir progresso produtivo nas
populações.
D) Nesse tipo de seleção, os indivíduos são escolhidos com base em valores genéticos aditivos.
QUESTÃO 2
Quando não há vento, o efeito chaminé torna-se o único responsável pela renovação do ar nas
edificações. Se houver incidência de vento, essa ação deve ser conjugada ao efeito chaminé
resultando em ventilação natural mais eficiente. As figuras abaixo ilustram a ventilação combinada
pelo efeito chaminé e pela ação do vento.
Fonte: Toledo (1999); Alloca et al. (2003); Li et al. (2003)
Sobre ventilação combinada pelo efeito chaminé e pela ação do vento, assinale a afirmativa correta.
A) As figuras (a) e (c) ilustram situações em que o vento não auxilia o efeito chaminé e a figura (b)
ilustra situação em que o vento auxilia o efeito chaminé.
B) A figura (a) ilustra situação em que o vento não auxilia o efeito chaminé e as figuras (b) e (c)
ilustram situações em que o vento auxilia o efeito chaminé.

P á g i n a | 263
C) As figuras (b) e (c) ilustram situações em que o vento não auxilia o efeito chaminé e a figura (a)
ilustra situação em que o vento auxilia o efeito chaminé.
D) A figura (b) ilustra situação em que o vento não auxilia o efeito chaminé e as figuras (a) e (c)
ilustram situações em que o vento auxilia o efeito chaminé.
QUESTÃO 3
Segundo Domingues e Langoni (2001), o cloridrato de clorhexidina demonstrou ser útil na

desinfecção de equipamentos e instalações contaminadas, panos de limpeza do úbere e
equipamentos de ordenha. A eficiência da clorhexidina está relacionada principalmente ao fato de
que esse desinfetante:
A) é altamente hidrossolúvel e relativamente atóxico.

B) é um composto não sintético e tem reação ácida.
C) possui elevado poder residual.
D) tem boa ação na presença de matéria orgânica.
QUESTÃO 4
Os detalhes de um programa de vermifugação eficaz dependem das condições de cada

propriedade, que variam de um local para o outro. Na região do cerrado, tem-se duas estações bem
definidas, a seca e a chuvosa. A relação entre a variação mensal do número de larvas na pastagem
e a carga parasitária dos animais é afetada pela oscilação entre períodos secos e chuvosos no
decorrer do ano. Sobre o assunto, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) As infecções por vermes gastrintestinais em bovinos de corte, criados extensivamente,

assumem caráter mais grave durante as estações chuvosas do ano que se estendem
geralmente de janeiro a maio e de setembro a dezembro.
( ) Bezerros desmamados e tratados estrategicamente durante o ano com anti-helmíntico de

amplo espectro perdem menos peso durante o período chuvoso e ganham
significativamente mais peso no período seco seguinte, do que animais não tratados.
( ) As populações de larvas infectantes de nematódeos gastrintestinais nas pastagens são

menores durante o período chuvoso do ano e são maiores durante a estação seca (maio
a setembro).
( ) O achado de uma alta população de vermes adultos durante o período seco do ano indica
a necessidade de se concentrar o tratamento anti-helmíntico durante o período
desfavorável do ano, quando as condições para reinfecções são mínimas e o problema
nutricional se soma ao da verminose.
A) F, V, F, V
B) V, V, F, F

P á g i n a | 264
C) V, F, V, F
D) F, F, V, V
QUESTÃO 5
que representam as doenças que se deseja prevenir. Segundo a EMBRAPA Suínos e Aves, um
programa básico de vacinação inclui a administração das vacinas:
A) Leptospirose, erisipela, pneumonia enzoótica e aujeszky.

B) Parvovirose, colibacilose, rinite atrófica e pneumonia enzoótica.
C) Colibacilose, pleuropneumonia, peste suína clássica e erisipela.
D) Rinite atrófica, leptospirose, parvovirose e aujeszky.
QUESTÃO 6
Os sistemas de regulagem de temperatura e de luz permitem trabalhar com maior número de

aves por metro quadrado. A Dark House tornou-se tendência nos últimos anos em Goiás,
Paraná e Mato Grosso do Sul. Apesar do custo 10% maior do que em aviários convencionais,
o sistema compensa em produtividade. O Dark House foi trazido dos Estados Unidos e consiste
em controlar a luminosidade do aviário, com lâmpadas, e a temperatura, com a ajuda de
exaustores. O modelo estimula os ciclos de engorda e vida do animal, reduzindo a energia
gasta, a mortalidade, os custos com mão de obra e o tempo de alojamento.
Fonte: http://zh.clicrbs.com.br/rs/noticias/campo-e-lavoura/noticia/2014/11/sistema-americano-aumenta-producao-de-
aves-4644602.html
Sobre o Sistema Dark House, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Menor atividade das aves reduz estresse, a energia gasta e aumenta a produção de calor.
( ) Menor perda de energia resulta em menor consumo de ração, aumentando a conversão

alimentar.
( ) Maior número de animais por metro quadrado pode interferir no comportamento

natural das aves.
( ) Falta de interação com humanos provoca estresse no momento do abate, resultando em

carne mais pálida, fraca e com menos água para reter tempero.
A) V, V, F, F
B) V, F, F, V
C) F, V, V, F
D) F, F, V, V

P á g i n a | 265
QUESTÃO 7
Condições de ambiente inadequadas afetam consideravelmente a produção de suínos. Com

temperatura ambiente muito baixa, abaixo das temperaturas de conforto, o crescimento dos
animais torna-se lento e, com o decréscimo das temperaturas, a eficiência da conversão
alimentar é reduzida. (MANGOLD, 1967)
Sobre os efeitos da baixa temperatura em leitões, analise as assertivas.
I. O efeito das temperaturas baixas sobre o leitão recém-nascido resulta na redução da

ingestão de colostro que determinará baixa concentração de anticorpos sanguíneos,
concorrendo para maior susceptibilidade do leitão às doenças.
II. A pouca habilidade de pequenos animais, comparados aos grandes, em manter o balanço
homeotérmico durante a exposição ao frio, é explicada pela sua menor taxa de massa
corporal ou de superfície, a qual contribui para aumentar as perdas de calor.
III. A resistência ao frio é em alguns casos dependente do genótipo do animal. Isso tem sido
demonstrado quando comparados leitões selvagens e domésticos. A resistência dos leitões
selvagens é maior devido ao bom isolamento da pelagem e à mais pronunciada habilidade
em utilizar a gordura.
IV. A hipotermia aumenta o metabolismo dos carboidratos nos leitões recém-nascidos através
da retenção na liberação de insulina, levando a um aumento na taxa de utilização da glicose.
Essa retenção na liberação da insulina pode ser revertida pelo reaquecimento dos animais
hipotérmicos.
Está correto o que se afirma em.
A) II e IV.
B) I e III.
C) I e IV.
D) II e III.
QUESTÃO 8
Todo sistema de produção acumula carcaças de animais mortos e restos de placentas, abortos,
umbigos e testículos que precisam ter um destino adequado, para evitar transmissão de
agentes patogênicos, atração de outros animais, proliferação de moscas, contaminação
ambiental e mau cheiro, além de preservar a saúde pública. (PAIVA e BLEY JÚNIOR, 2001.)
A respeito da destinação de carcaças em granjas de suínos, assinale a afirmativa correta.
A) A compostagem, um método eficiente, é resultado da ação de bactérias termofílicas aeróbias

sobre componentes orgânicos (carcaças e restos) misturados a componentes ricos em carbono
(maravalha, serragem ou palha).
B) A incineração apresenta problemas de operacionalização e gera, além do metano, gás
combustível e outros gases que provocam maus odores.

P á g i n a | 266
C) O enterramento de carcaças é sanitariamente adequado, mas com alto custo ambiental e custo
financeiro incompatível com a suinocultura.
D) A fossa anaeróbia é feita em valas, sujeita a inundações, que dificultam o seu uso em épocas de
chuvas, além de serem susceptíveis ao ataque de animais escavadores e roedores que expõem
as carcaças ao ambiente.
QUESTÃO 9
O aleitamento artificial pode ser empregado em condições de morte da égua, mastites ou por
outras alterações das glândulas mamárias.
(DOMINGUES e LANGONI, 2001.)
Sobre aleitamento artificial, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) O leite de vaca é bastante utilizado e a observação de alguns cuidados, como diluição em água,
administração fracionada e enriquecimento, determina sua melhor utilização.
B) Usualmente emprega-se o leite de vaca, que tem como inconveniente o teor mais alto de
caseína, sendo também mais pobre em energia.
C) A caseína pode determinar o aparecimento de transtornos digestivos para o potro pela
formação, no estômago, de um coágulo bastante volumoso e de difícil digestão.
D) O leite de cabra é menos adaptável à alimentação dos potros, além de ser mais difícil de ser
obtido em virtude do menor número de produtores.
QUESTÃO 10
A mastite está mais relacionada com a higiene da ordenha do que com o sistema de produção.
Porém, o sistema agroecológico de produção visa à obtenção de produtos saudáveis e submetidos
a um controle rigoroso. Assinale a alternativa que apresenta medida de controle que NÃO se aplica
ao sistema agroecológico de produção.
A) Adotar o teste da “caneca telada” ou de fundo escuro, realizado diariamente, que permite
detectar a mamite clínica nos primeiros jatos de leite, quando grumos ficam depositados e
facilmente percebidos na tela ou no fundo escuro da caneca.
B) Após a ordenha, soltar a vaca em um ambiente limpo; nessa fase os esfíncteres dos tetos estão
abertos e a contaminação é maior, por isso é importante que a vaca permaneça em pé em um
local não contaminado.
C) Tratamento da “vaca seca” com antibiótico de longa ação (específico para vaca seca), devendo
aplicar-se antimastítico via intramamária em cada teto do animal na última ordenha do período
de secar.
D) Seguir a linha de ordenha, onde primeiramente são ordenhadas as vacas sadias, depois as que
já tiveram mamite e foram curadas e finalmente aquelas que estão com mamite e em
tratamento.

P á g i n a | 267
QUESTÃO 11
A aflatoxina constitui um grupo de toxinas produzidas pelos fungos Aspergillus flavus e Aspergillus
parasiticus e são identificadas como B1, B2, G1 e G2. Duas outras micotoxinas M1 e M2 foram
detectadas no leite, urina e fezes de mamíferos, resultantes do metabolismo das toxinas B1 e B2.
Quanto ao efeito, a aflatoxina é extremamente tóxica e cancerígena. Animais jovens apresentam
redução de consumo de ração, redução de crescimento bem como perda de peso. Animais como
cavalo, macaco, peru e pato são extremamente sensíveis. No caso de patos, são apresentados no
quadro abaixo DL50 (Dose letal mediana) quando da ingestão de aflatoxinas.
Quadro – Doses DL50 de aflatoxinas para patos de um dia de idade.
Tipo de Aflatoxina DL50 mg/kg
B1 3,6
B2 17,0
G1 8,0
G2 25,0
M1 8,0
M2 31
Fonte: Faculdade de Farmácia – UFRS.
A respeito do quadro, assinale a afirmativa correta.
A) As aflatoxinas B1, G1 e M1 não apresentam toxidade significativa para patos de um dia de idade.
B) As aflatoxinas B1, G1 e M1 são potencialmente mais tóxicas do que as demais.
C) As aflatoxinas B2, G2 e M2 são potencialmente mais tóxicas do que as demais.
D) As aflatoxinas B2, G2 e M2 não apresentam toxidade significativa para patos de um dia de idade.
QUESTÃO 12
Os animais homeotérmicos expressam o máximo potencial produtivo na faixa de temperatura

ambiente em que a fração de energia metabolizável utilizada para termogênese é mínima e a
energia líquida para produção é máxima. A faixa de temperatura em questão é definida como zona
de.
A) Conforto térmico.
B) Estresse térmico.
C) Vasodilatação periférica.
D) Vasoconstrição periférica.

P á g i n a | 268
QUESTÃO 13
A proteína é o componente mais caro da dieta dos animais e o farelo de soja é o principal
ingrediente utilizado para fornecer esse nutriente. Atualmente, tem-se buscado alimentos
alternativos à soja para o balanceamento das rações, por ser um alimento de uso tanto na
alimentação humana quanto animal e seu preço determinado pelo mercado internacional. Alguns
fatores antinutricionais podem ser encontrados nesses alimentos alternativos e devem ser
eliminados por processos e técnicas especiais. Glicosinolatos, taninos, gossipol e aflatoxina são
fatores antinutricionais que podem ser encontrados, respectivamente, nos alimentos:
A) farelo de amendoim, farelo de canola, sorgo granífero e caroço de algodão.

B) farelo de canola, caroço de algodão, farelo de amendoim e sorgo granífero.
C) farelo de canola, sorgo granífero, caroço de algodão e farelo de amendoim.
D) farelo de amendoim, sorgo granífero, farelo de canola e caroço de algodão.
QUESTÃO 14
Especialistas apontam a atividade agropecuária como uma das principais responsáveis pelas
emissões de poluentes que elevam a temperatura do planeta, sobretudo no Brasil, que possui
o maior rebanho comercial do mundo com 212 milhões de cabeças. O processo de digestão do
gado bovino libera o gás metano, cujo potencial para causar o efeito estufa é 25 vezes maior
do que o CO². (Fonte: Trecho extraído de O Estado de São Paulo. Versão Online de 08 de janeiro de 2014.)
Sobre a produção de metano pelos bovinos, analise as afirmativas.
I. A produção de propionato é uma via competitiva de utilização de H2 no rúmen, reduzindo a

disponibilidade de substrato para a metanogênese.
II. A produção de acetato e butirato, predominantes durante a fermentação de carboidratos
fibrosos, resulta em liberação líquida de H2 e favorece a metanogênese.
III. Do ponto de vista da gestão ambiental dos sistemas pecuários, é vantajoso manter os
animais por mais tempo na etapa de terminação, pois a produção de metano por quilograma
de carne obtida nesse sistema é inferior à produção nos sistemas de terminação de animais
precoces.
IV. Os ionóforos são aditivos que inibem o crescimento de bactérias gram-positivas por meio
de alterações na permeabilidade de suas membranas plasmáticas e, por consequência,
reduzem a produção de metano no rúmen.
A) I e II, apenas.
C) II, III e IV.
D) I, II e IV.

P á g i n a | 269
QUESTÃO 15
Sobre o Sistema APPCC e as BPF, analise as afirmativas.
I. APPCC corresponde ao Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), método
embasado na aplicação de princípios técnicos e científicos de prevenção, que tem por
finalidade garantir a inocuidade dos processos de produção, manipulação, transporte,
distribuição e consumo dos alimentos.
II. A contaminação microbiológica é conhecida como a mais ameaçadora à saúde humana, mas
pode ser controlada por meio das BPF (Boas Práticas de Fabricação), contudo a presença
de resíduos químicos também pode oferecer grande ameaça, principalmente quando
analisados os efeitos em longo prazo.
III. Nas pequenas indústrias brasileiras, pode ser apontada como questão ainda não resolvida
a falta de aplicação das BPF (Boas Práticas de Fabricação), apesar das BPF e do método
APPCC estarem estabelecidos na legislação por meio de leis, decretos e portarias (Portarias
nº 1.428/1993 e nº 326/1997 do Ministério da Agricultura (MA); Portarias nº 40/1998 e nº
46/1998 do MA).
IV. O sistema APPCC pode ser aplicado em conjunto com as BPF (Boas Práticas de Fabricação),
desde que se tenha claramente definidas as diferenças entre os riscos que podem ser
controlados pelas BPF daqueles que exigem modificação no processo ou algum controle
específico.
A) II e III, apenas.
B) I e IV, apenas.
C) I, II, III e IV.
D) III e IV, apenas.
QUESTÃO 16
Para ser considerado orgânico, o processo produtivo contempla o uso responsável do solo, da
água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais. O Brasil
já ocupa posição de destaque na produção mundial de orgânicos.
(Fonte: http://www.agricultura.gov.br. Acesso em 07/07/2015.)
Sobre a produção animal em sistema orgânico no Brasil, é correto afirmar:
A) A Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) é um sistema que minimiza os riscos de frustração

de renda por eventos climáticos ou por condições de mercado, reduz o uso de agroquímicos, a
abertura de novas áreas para fins agropecuários e o passivo ambiental.
B) Não existe no Brasil qualquer regulamento oficial que defina os procedimentos para que o
produto de origem animal seja considerado orgânico.
C) Técnicas invasivas e substâncias destinadas a estimular o crescimento ou modificar os ciclos
produtivo e reprodutivo dos animais são permitidas em sistemas orgânicos, desde que
aplicadas por profissionais registrados.

P á g i n a | 270
D) O Sistema de Plantio Direto na Palha (SPDP) é considerado inapropriado à produção animal em

sistema orgânico, pois acelera os processos erosivos e contribui para perda dos nutrientes do
solo, demandando grandes quantidades de insumos químicos para manutenção das pastagens.
QUESTÃO 17
O abate humanitário não é só sinônimo de qualidade sanitária, mas também de qualidade

ética, além de fazer parte da preocupação dos consumidores. (Fonte: www.wspa.org.br. Acesso em
07/07/2015.)
Acerca do abate humanitário, analise as afirmativas.
I. A qualidade das carcaças pode ser comprometida pelo transporte inadequado dos animais,
sendo essa uma das etapas mais importantes do abate humanitário.
II. Animais estressados produzem carnes de pior qualidade devido à redução nas
concentrações de glicogênio no músculo, que impede a produção de lactato e a queda do
pH.
III. É recomendado que os animais não permaneçam em currais de espera, e, sim, sejam
encaminhados à insensibilização e sangria imediatamente após a chegada ao frigorífico.
IV. Carnes dos tipos PSE e DFD oriundas de animais estressados são de baixa aceitação pelo
consumidor, pois apresentam pior qualidade degustativa, menor vida de prateleira e pouca
capacidade de difusão do sal durante a cura.
A) II e III, apenas.
B) I e IV, apenas.
C) I, II, III e IV.
D) I, II e IV, apenas.
QUESTÃO 18
Alimentos perecíveis são aqueles que possuem fatores intrínsecos favoráveis ao crescimento
microbiano, tais como os nutrientes disponíveis, o pH, o potencial de óxido-redução, as barreiras
biológicas, a concentração salina e a presença de substâncias inibitórias. Refrigeração, salga e
defumação são procedimentos usados para a conservação de alimentos de origem animal
perecíveis porque provocam, respectivamente:
A) Aumento do metabolismo microbiano, equilíbrio osmótico e ação antimicrobiana.

B) Redução do metabolismo microbiano, aumento da pressão osmótica e ação antimicrobiana.
C) Ação antimicrobiana, aumento do metabolismo microbiano e redução da pressão osmótica.
D) Equilíbrio osmótico, redução do metabolismo microbiano e aumento da pressão osmótica.

P á g i n a | 271
QUESTÃO 19
O consumo de forragem de animais em pastejo é influenciado por fatores que podem ser
organizados em três grandes grupos:
I. Fatores que afetam o processo de digestão.

II. Fatores que afetam o processo de ingestão.
III. Fatores que afetam os requerimentos nutricionais e a demanda por nutrientes.
(Fonte: Berchielli et al., 2006.)
Sobre esses grupos de fatores, é correto afirmar:
A) A estrutura do dossel forrageiro é um fator que se enquadra no grupo I.

B) A digestibilidade da forragem é um fator que se enquadra no grupo II.
C) O estádio fisiológico dos animais é um fator que se enquadra no grupo III.
D) A facilidade de apreensão é um fator que não se enquadra em qualquer dos grupos.
QUESTÃO 20
Vacas de alta produção não ingerem nutrientes na quantidade adequada no início da lactação. Por
exemplo, uma vaca que produz 35 kg de leite por dia requer três vezes mais energia do que para
mantença. Isso porque o pico de produção de leite ocorre de 5 a 8 semanas pós-parto, muito antes
do consumo máximo de matéria seca (MS), que se dá entre 12 e 15 semanas após a parição.
A condição descrita acima é definida como:
A) equilíbrio osmótico.
B) balanço energético negativo.
C) relação energético-proteica.
D) desequilíbrio ácido-base.

P á g i n a | 272
GABARITO

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A C D A B D B A D C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B A C D C A D B C B

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO RIO DE JANEIRO (IFRJ) - RJ

QUESTÃO 1
De acordo com a resolução nº 413/81 no Conselho Federal de Medicina Veterinária e Zootecnia

(CFMV) que rege o código de ética profissional zootecnista NÃO é correto afirmar que:
A) O Zootecnista não deve formular, diante do interessado, críticas aos trabalhos profissionais de
colegas ou serviços a que estejam vinculados, devendo dirigi-las a apreciação das autoridades
responsáveis, diretamente ou através do CRMV da jurisdição.
B) O trabalho em equipe exclui a responsabilidade de cada profissional por seus atos e funções,
sendo os princípios deontológicos que regem as instituições, superiores aos que se aplicam ao
indivíduo.
C) O Zootecnista deve prestigiar a hierarquia técnico-administrativa, científica ou docente que o
vincula aos colegas, mediante tratamento respeitoso e digno.
D) Como empregador ou chefe o Zootecnista não poderá induzir profissional subordinado a
infringência deste Código de Ética e, como empregado, deverá recusar-se a cumprir obrigações
que levem a desrespeitá-lo, recorrendo mesmo, no caso de insistência, ao CRMV da jurisdição.
E) O Zootecnista não deve encaminhar a serviços gratuitos de instituições de assistência técnica,
particulares ou oficiais, clientes que possuam recursos financeiros suficientes.
QUESTÃO 2
O fator de manejo que mais afeta a persistência das pastagens é a pressão de manejo, expressa na
prática como lotação animal. A lotação animal pode ser definida como:
A) número de animais por unidade de área.

B) número de animais acima da capacidade de lotação do pasto.
C) relação entre o número de animais e a quantidade de forragem disponível.
D) relação entre o número de animais e a qualidade da forragem disponível.
E) frequência de animais por área durante um período de tempo definido.
QUESTÃO 3
São cuidados necessários em uma instalação para bovinos leiteiros, EXCETO:
A) boa drenagem do terreno.

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B) exposição aos raios solares, facilitando a secagem e diminuindo a proliferação de patógenos.

C) ser atravessada por correntes de ar frio para evitar surtos de doenças do sistema respiratório.
D) preocupação com conforto térmico do animal.
E) boa higienização.
QUESTÃO 4
Com respeito à utilização da prática do creep-feeding, é correto afirmar que:
A) é uma prática usada para melhorar o desempenho dos reprodutores.

B) é um manejo que proporciona um aumento de produção de leite.
C) é a suplementação de vacas durante a estação de monta visando um aumento da ovulação.
D) refere-se à suplementação de bezerros desmamados durante o período de escassez de
forragens.
E) permite a desmama de animais mais pesados e redução no tempo de abate.
QUESTÃO 5
A manutenção dos animais em grandes áreas de pasto único, embora ainda seja uma prática vista
em inúmeras propriedades rurais no Brasil, vem sendo substituída por manejos mais racionais, que
visam o melhor aproveitamento do pasto pelos animais. Uma evolução desse manejo é a prática de
vedar uma área de pasto em um determinado período do ano (normalmente na época chuvosa) ao
acesso dos animais para que ela seja disponibilizada em outro período (normalmente na época
seca). Essa prática é conhecida como pastejo:
A) diferido.
B) rotacionado.
C) contínuo.
D) em faixa.
E) Voisin.
QUESTÃO 6
O Nelore, pertencente ao grupo dos zebuínos, espécie Bos taurus indicus, adaptou-se muito bem
às condições tropicais brasileiras. A raça foi melhorada geneticamente e hoje é o maior rebanho do
País. Sendo assim podem ser considerados fatores anatomo-funcionais de adaptabilidade, EXCETO:
A) grande superfície corporal aumentada pelas dobras da pele.

B) pele mais compacta, embora mais fina, fazendo com que o gado zebuíno seja mais parasitado.
C) necessitar, para sua manutenção, de apenas 80% das proteínas e 75% das calorias necessitadas
pelas raças de origem europeia.
D) poder se alimentar nas horas mais quentes de dia.
E) tetas com melhor conformação.

P á g i n a | 275
QUESTÃO 7
Com a busca por melhoria no padrão genético em ruminantes e suínos, por exemplo, a procura
pela inseminação artificial (IA) aumentou consideravelmente. São fatores que podem afetar a
técnica de IA, EXCETO:
A) estresse nas matrizes.

B) descongelamento do sêmen.
C) mão de obra especializada.
D) genética dos animais.
E) higiene.
QUESTÃO 8
São benefícios da heterose, EXCETO:
A) maior velocidade de crescimento.

B) maior incidência de cio.
C) maior eficiência reprodutiva.
D) maior precocidade.
E) redução da taxa de mortalidade.
QUESTÃO 9
A preservação ambiental, preocupação básica de qualquer sistema de produção, deve estar

presente em qualquer atividade, em especial no manejo dos dejetos e rejeitos de suínos.
Prioritariamente os dejetos devem ser usados como adubo orgânico, respeitando sempre as
limitações impostas pelo solo, água e planta. Quando isso não for possível há necessidade de tratar
os dejetos adequadamente, de maneira que não ofereçam riscos de poluição quando retornarem
à natureza. São práticas corretas de manejo dos dejetos na suinocultura, EXCETO:
A) a água de limpeza com desinfetante deve ser desviada para um sumidouro para não atrapalhar
a fermentação do esterco.
B) não havendo área suficiente para recebimento de dejetos, maximizar e valorizar a produção de
lodo ou composto para atender a capacidade de absorção da propriedade e tratar o excesso.
C) se a canaleta externa de coleta de esterco for muito rasa ou for em desnível, que não permita a
manutenção de água que cubra o esterco, raspar este esterco para a esterqueira
quinzenalmente.
D) adotar sistema de separação de fases (decantador) combinado com sistemas de tratamento
como lagoas anaeróbias, facultativas e de aguapé.
E) dimensionar o decantador de acordo com a característica dos dejetos e da vazão diária e as
lagoas, através da carga orgânica gerada diariamente.

P á g i n a | 276
QUESTÃO 10
Sobre a importância do fornecimento de colostro para bezerros, é correto afirmar que:
A) o bezerro nasce sem nenhuma imunidade, pois, nos bovinos, os anticorpos e as

imunoglobulinas não são transferidos da mãe para o feto através da placenta, como acontece
em outras espécies.
B) a absorção de imunoglobulinas no intestino dos bezerros é mínima logo após o nascimento.
C) vacas primíparas possuem mais imunoglobulinas no colostro do que as vacas de terceira cria.
D) o colostro é importante, pois, seu único objetivo é o fornecimento de anticorpos.
E) a ingestão artificial de colostro oferece maior imunidade para o bezerro.
QUESTÃO 11
Biossegurança refere-se ao conjunto de normas e procedimentos destinados a evitar a entrada de

agentes infecciosos no rebanho, bem como controlar sua disseminação entre os diferentes setores
ou grupos de animais dentro do sistema de produção. Assim, são medidas de biossegurança
adequadas em uma granja de suínos, EXCETO:
A) o transporte de animais deve ser feito em veículos apropriados, preferencialmente de uso

exclusivo. Os caminhões devem ser lavados e desinfetados após cada desembarque de animais.
B) os funcionários devem tomar banho e trocar a roupa todos os dias na entrada da granja, e serem
esclarecidos sobre os princípios de controle de doenças.
C) restringir ao máximo as visitas ao sistema de produção. Não permitir que pessoas entrem na
granja antes de transcorrer um período mínimo de 24 horas após visitarem outros rebanhos
suínos, abatedouros ou laboratórios.
D) a quarentena deve ser realizada através da permanência dos animais em instalação segregada
por um período de pelo menos 28 dias antes de introduzi-los no rebanho.
E) as carcaças de animais mortos e restos de placentas, abortos, etc., precisam ter um destino
adequado, sendo recomendadas as fossas anaeróbias ou incineração, pois a compostagem tem
alto custo ambiental e odor forte.
QUESTÃO 12
O sistema de avaliação visual denominado “CPMU” é um dos sistemas derivados do sistema Ankony
e vem sendo utilizado em alguns programas de melhoramento da raça Nelore no Brasil. O termo
“CPMU” significa:
A) conformação, precocidade, masculinidade e umbigo.

B) crescimento, precocidade, musculosidade e umbigo.
C) conformação, produtividade, musculosidade e umbigo.
D) conformação, precocidade, musculosidade e umbigo.
E) crescimento, produtividade, musculosidade e umbigo.

P á g i n a | 277
QUESTÃO 13
Após a fase de instalação do apiário, o manejo eficiente das colmeias garante o sucesso na atividade.
Para isso, deve-se observar a quantidade de alimento disponível, a presença e a qualidade da
postura da rainha, o desenvolvimento das crias, a ocorrência de doenças ou pragas, etc. Desse
modo, muitos problemas podem ser evitados caso sejam tomadas medidas preventivas, utilizando-
se técnicas de manejo adequadas. As revisões são realizadas para avaliar as condições gerais das
colmeias e a ocorrência de anormalidades. De uma maneira geral, recomenda-se a realização de
revisões nas seguintes situações e intervalos, à EXCEÇÃO de:
A) para enxames recém-coletados, recomenda-se realizar uma revisão somente cerca de 90 dias
após sua instalação no apiário, evitando-se maior estresse e permitindo que a estratificação do
enxame ocorra sem intercorrências.
B) no período anterior às floradas, deve ser realizada uma boa revisão, com o objetivo de deixar a
colmeia em ótimas condições para o início da produção.
C) durante as floradas, devem-se realizar revisões nas melgueiras a cada 15 dias, para verificar
como está a produção de mel, a quantidade de quadros completos, devidamente operculados,
e a necessidade de acrescentar ou não mais melgueiras. Nessa revisão, deve-se evitar o uso
excessivo de fumaça junto às melgueiras para que o mel não a absorva.
D) após o período das principais floradas, deve-se realizar novamente uma revisão completa no
ninho, verificando se existem anormalidades, com o objetivo de preparar a colmeia para o
período de entressafra.
E) na entressafra, as revisões devem ser menos frequentes, geralmente mensais, para evitar
desgaste aos enxames que, normalmente, estão mais fracos. As revisões devem ser rápidas,
observando-se, principalmente, se há necessidade de alimentar as colmeias, reduzir alvado,
controlar inimigos naturais ou unir enxames fracos.
QUESTÃO 14
Para um experimento de ganho de peso, com o uso de três diferentes formulações-teste, lhe
ofereceram 17 bezerros e 13 bezerras com peso aproximado e mesma idade de desmame.
Utilizando-se os princípios da experimentação animal, os grupos experimentais devem ficar do
seguinte modo:
A) três grupos aleatórios contendo 10 animais cada.

B) quatro grupos contendo quatro machos distribuídos aleatoriamente e três fêmeas distribuídas
aletoriamente.
C) dois grupos contendo sete animais aleatoriamente e dois grupos contendo oito animais
aleatoriamente.
D) dois grupos contendo seis machos distribuídos aleatoriamente e quatro fêmeas distribuídas
aletoriamente e um grupo contendo cinco machos distribuídos aleatoriamente e cinco fêmeas
distribuídas aletoriamente.
E) três grupos contendo quatro machos distribuídos aleatoriamente e três fêmeas distribuídas
aletoriamente e mais um grupo contendo cinco machos distribuídos aleatoriamente e quatro
fêmeas distribuídas aletoriamente.

P á g i n a | 278
QUESTÃO 15
A pecuária orgânica é baseada no princípio de praticar um conjunto de ações que visam uma
produção econômica de forma ambientalmente correta e socialmente justa. No entanto ainda
existe confusão sobre conceitos de “boi orgânico” e “boi verde”. Em relação ao tema, é correto
afirmar que:
A) boi orgânico denomina-se por “exploradores a pasto” sem restrições à utilização de tecnologias
que potencialmente poderiam geral resíduos poluidores de ar, água e solo.
B) boi orgânico é aquele que desfrutou intensamente os recursos do pasto, com pouquíssimas
aplicações de defensivos, adubos e promotores de crescimento;
C) boi verde é o indivíduo explorado em sistemas agroecológicos que impedem a utilização de
defensivos químicos, adubações e práticas daninhas ao ambiente.
D) boi orgânico é o indivíduo explorado em sistemas agroecológicos que impedem a utilização de
defensivos químicos, adubações e práticas daninhas ao ambiente.
E) boi verde é o indivíduo explorado em sistemas agroecológicos que impedem práticas daninhas
ao ambiente, mas permitem a utilização de defensivos químicos e adubações.
QUESTÃO 16
Observe as afirmativas a seguir, em relação à biosseguridade:
I. É um conjunto de procedimentos técnico-conceituais, operacionais e estruturais que visam

prevenir ou controlar a contaminação dos rebanhos por agentes de doenças infecciosas que
possam ter impacto na produtividade e também na saúde dos consumidores.
II. Os nove componentes operacionais técnicos principais de um programa de biosseguridade
em uma granja avícola são: Isolamento, controle de tráfego, higienização,
quarentena/medicação/vacinação, monitoramento/ registro e comunicação de resultados,
erradicação de doenças, auditorias, educação contínua e plano de contingência.
III. Duas das mais importantes ferramentas que propiciam o sucesso de um programa de
biosseguridade são as metodologias APPCC e BPM.
A) apenas a afirmativa I está correta.

B) apenas a afirmativa II está correta.
C) apenas as afirmativas I e II estão corretas.
D) apenas as afirmativas II e III estão corretas.
E) todas as afirmativas estão corretas.
QUESTÃO 17
Em um sistema de produção aviária, levando em consideração boas práticas para criação de

frangos, é necessário que os mesmos recebam proteção, conforto, liberdade de movimentos com
espaço para recreação, água, alimentos com qualidade e em quantidade suficientes, livre acesso a

P á g i n a | 279
comedouros e bebedouros e principalmente higienização adequada, como medidas profiláticas de

algumas enfermidades. Levando em consideração a higienização todas afirmativas estão corretas,
EXCETO:
A) Todos os utensílios utilizados no aviário devem ser retirados e transferidos para local próximo,
sem acesso a animal com a finalidade de facilitar a limpeza do aviário.
B) A lavagem do aviário e de todos os equipamentos (comedouros, bebedouros, telas, cortinas,
paredes), deve ser realizada com água sob pressão para posteriormente proceder à desinfecção
com desinfetantes comerciais apropriados.
C) As caixas d’água e encanamentos devem ser lavados a cada lote de frangos, utilizando-se
detergente e desinfetante à base de cloro.
D) Não é necessária a retirada da cama de dentro do aviário, pois ela é esterilizada, ou seja, não
corre risco de acumular microrganismos indesejáveis e é feita com resistência para durar em
média quatro anos.
E) Após a limpeza e desinfecção, deixar o aviário fechado por pelo menos 10 dias, sem aves (vazio
das instalações). Dois dias antes do recebimento das aves, distribuir no galpão cama seca, de
boa procedência e fazer nova desinfecção do aviário.
QUESTÃO 18
Assinale a alternativa que exprime as principais características que são priorizadas para avaliação
e tipificação de carcaças em suínos:
A) peso ideal, alto rendimento de carne, baixo teor de gordura e carne livre de defeitos.
B) alto peso, alto rendimento de carne, alto teor de gordura e carne livre de defeitos.
C) peso ideal, alto rendimento de carne, alto teor de gordura e carne livre de defeitos.
D) alto peso, baixo rendimento de carne, baixo teor de gordura e carne livre de defeitos.
E) alto peso, alto rendimento da carne, baixo teor de gordura e defeitos leves consideráveis na
carne.
QUESTÃO 19
Lembrando que a marmorização (marmoreio, ou “marbling”) é o deposito de gordura

intramuscular, a avaliação dessa gordura na carcaça bovina deve ser feita do seguinte modo:
A) palpação no músculo longissimus dorsi entre 6º e 7º espaço intercostal.

B) visualmente no músculo longissimus dorsi entre 12º e 13º espaço intercostal.
C) visualmente no músculo longissimus dorsi entre o 6º e 7º espaço intercostal.
D) visualmente no músculo pssoas maior entre 12º e 13° espaço intercostal.
E) palpação do músculo pssoas maior entre 6º e 7º espaço intercostal.

P á g i n a | 280
QUESTÃO 20
Sobre o arraçoamento em granjas suícolas, observe as afirmativas:
I. Para a maioria das fases, uma formulação adequada é obtida com a combinação dos
alimentos energéticos também fornecedores de proteína com alimentos protéicos com alto
teor de energia. A complementação dos demais nutrientes deve ser feita com os alimentos
exclusivamente energéticos, alimentos protéicos com alto teor de minerais e alimentos
exclusivamente fornecedores de minerais.
II. Sempre deverá ser feita a inclusão de premix vitamínico e de micro-minerais. O Núcleo é
um tipo especial de premix que já contém o cálcio, o fósforo e o sódio, além das vitaminas
e micro-minerais necessários, por isso, na maioria das vezes, dispensa o uso dos alimentos
exclusivamente fornecedores de minerais.
III. Os leitões novos não admitem ingredientes de baixa digestibilidade ou alimentos fibrosos
na dieta, enquanto um alto teor de fibra na dieta é adequado para as matrizes até os 80 dias
de gestação.

B) apenas a afirmativa II está correta.
QUESTÃO 21
Em um sistema de produção de frangos de corte, para o recebimento dos pintos deve-se assegurar
que o aviário esteja limpo e sem a presença de aves por pelo menos 10 dias. Os pintos devem ser
colocados no círculo de proteção ou área para o alojamento e o aquecimento deve ser iniciado pelo
menos 3 horas antes da chegada dos pintos. As exigências de temperatura para que as aves
encontrem conforto ambiental para seu crescimento adequado são:
A) 1ª semana a 37ºC, 2ª semana a 35ºC, 3ª semana a 33ºC, 4ª semana a 31ºC.

B) 1ª semana a 37ºC, 2ª semana a 33ºC, 3ª semana a 29ºC, 4ª semana a 25ºC.
C) 1ª semana a 30ºC, 2ª semana a 29ºC, 3ª semana a 27ºC, 4ª semana a 24ºC.
D) 1ª semana a 37ºC, 2ª semana a 32ºC, 3ª semana a 30ºC, 4ª semana a temperatura ambiente.
E) 1ª semana a 30ºC, 2ª semana a 29ºC, 3ª semana a 28ºC, 4ª semana a temperatura ambiente.
QUESTÃO 22
São fatores que afetam a produção de ovos na avicultura de postura, EXCETO:
A) Padrão genético e idade das aves na fase madura da postura.

B) Condições de temperatura ambiente e umidade relativa do ar.

P á g i n a | 281
C) Troca de penas e alimentação.

D) Coloração da ração e mão de obra.
E) Dimensionamento e iluminação das gaiolas.
QUESTÃO 23
Na escolha de um método de conservação de forragens, deve-se levar em consideração, EXCETO:
A) Preservação eficiente dos nutrientes da cultura.

B) Espécie forrageira adequada às condições climáticas locais.
C) Instalações, equipamentos e custos de mão-de-obra, associados com cada método.
D) Tipo de plantio da espécie forrageira.
E) Adequação de determinada cultura à determinado método de colheita/conservação.
QUESTÃO 24
Observe as afirmativas a seguir, em relação à reprodução de ovelhas:
I. A duração do ciclo estral normal na ovelha é de 21 dias.

II. O cio dura de 8 a 12 horas e é influenciado pela raça, idade, estação e presença do macho.
III. O cio é de duração mais curta no início e no fim da estação de monta e na primeira estação
de monta de fêmeas jovens.

B) apenas a afirmativa III está correta.
QUESTÃO 25
Observe as afirmativas a seguir, em relação a forragens:
I. Brachiaria brizantha é exigente em solos férteis vegetando melhor em solos arenosos.

II. Panicum maximum é utilizado em pastejo e ensilagem. Forragem de boa palatabilidade e
disgestibilidade e exige solos férteis.
III. Cynodon sp. multiplica-se através de mudas enraizadas ou estolões. Alta disgestibilidade e
alta produtividade.

B) apenas a afirmativa III está correta.

P á g i n a | 282

QUESTÃO 26
Na ovinocultura entende-se por manejo sanitário um conjunto de medidas cuja finalidade é

proporcionar aos animais ótimas condições de saúde. Através dos procedimentos que compõem o
manejo sanitário, busca-se evitar, eliminar ou reduzir ao máximo a incidência de doenças no
rebanho. Com base nessas informações, o seguinte procedimento NÃO está correto:
A) observar a ingestão do colostro pelo neonato e intervir, caso não tenha mamado dentro de 48h.
B) evitar superlotação, pois o excesso de animais proporciona privação de alimento, brigas e
facilita a transmissão de doenças.
C) vacina contra clostridioses aplicada um mês antes do parto nas ovelhas e, nos cordeiros, dada
15 dias antes do desmame e 15 dias após.
D) manutenção das instalações, equipamentos, recipientes para comida e água sempre limpos e
desinfetados.
E) promover o corte e desinfecção do umbigo dos recém-nascidos com tintura de iodo.
QUESTÃO 27
Na caprinocultura leiteira, a escolha de fêmeas e machos, do próprio rebanho, para reposição é

aconselhável ser feita em dois momentos. O primeiro por ocasião do desaleitamento ou desmame
quando se devem considerar aspectos como: a genealogia, a ausência de defeitos e/ou taras, o
padrão racial, a produção de leite da mãe e o ganho de peso durante a fase de amamentação ou
aleitamento. Em um segundo momento, quando os indivíduos alcançam a puberdade, devem ser
considerados os seguintes parâmetros, EXCETO:
A) maior precocidade sexual, melhor desenvolvimento e simetria das glândulas mamárias.

B) maior desenvolvimento corporal, melhor conformação dos membros.
C) maior insubordinação, maior agressividade.
D) maior desenvolvimento e simetria dos testículos e epidídimos.
E) melhor qualidade do ejaculado, melhor libido.
QUESTÃO 28
As principais linhagens de suínos são oriundas de cruzamentos das seguintes raças:
A) Legorne, Landrace e Pietrain.

B) Large White, Duroc e Pietrain.
C) Landrace, Large White e Piau.
D) Piau, Pirapitinga e Canastra.
E) Wessex, Duroc e Legorne.

P á g i n a | 283
QUESTÃO 29
Marque a alternativa que apresenta somente aminoácidos essenciais:
A) histidina, arginina, metionina e lisina.

B) fenilalanina, leucina, cisteína e glicina.
C) alanina, arginina, glicina, tirosina.
D) valina, glutamina, triptofano e tirosina.
E) histidina, metionina, lisina e triptofano.
QUESTÃO 30
Na formulação de rações para aves e suínos, é comum a utilização de aminoácidos sintéticos para
suprir possíveis deficiências que possam surgir nas diferentes fases de vida. Os aminoácidos
sintéticos lisina, metionina, treonina, triptofano e valina são usualmente utilizados nas seguintes
formas:
A) DL-Lisina; L-Metionina; DL-Treonina; L-Triptofano; DL-Valina.

B) L-Lisina; DL-Metionina; L-Treonina; L-Triptofano; L-Valina.
C) L-Lisina; DL-Metionina; L-Treonina; DL-Triptofano; L-Valina.
D) L-Lisna; DL-Metionina; DL-Treonina; L-Triptofano; DL-Valina.
E) L-Lisina; DL-Metionina; DL-Treonina; L-Triptofano; L-Valina.
QUESTÃO 31
Na avicultura de postura, o cálcio é essencial na formação e manutenção óssea, e, durante a

postura, grande parte do cálcio da dieta é utilizada para formar a casca do ovo. A fonte de cálcio
usualmente utilizada para essa atividade é:
A) calcário calcítico com 36% mínimo de Ca e 0,5% máximo de Mg.

B) calcário calcítico com 36% máximo de Ca e 5% mínimo de Mg.
C) calcário magnesiano com 30% mínimo de Ca e 5% máximo de Mg.
D) calcário dolomítico com 26% máximo de Ca e 10% mínimo de Mg.
E) calcário dolomítico com 26% mínimo de Ca e 1% máximo de Mg.
QUESTÃO 32
A respeito da silagem de cana-de-açúcar é correto afirmar que:
A) o Lactobacillus reuteri é uma bactéria homofermentativa utilizado para reduzir a produção de

álcool, aumentando a produção de ácido lático na silagem de cana-de-açúcar.
B) o Lactobacillus plantarum uma bactéria heterofermentativa que reduz a produção de ácido
butírico, aumentando a produção de ácido acético na silagem de cana-de-açúcar.

P á g i n a | 284
C) o Lactobacillus casei é uma bactéria heterofermentativa que limita a produção de álcool e

aumenta a produção de ácido lático, sendo a principal bactéria na produção de silagem de cana-
de-açúcar.
D) o Lactobacillus buchneri é uma bactéria heterofermentativa que limita a produção de álcool e
promove a produção de ácido acético, aumentando a estabilidade da silagem de cana-de-
açúcar.
E) o Lactobacillus brevis é uma bactéria homofermentativa utilizado para reduzir a produção de
álcool, aumentando a produção de ácido lático na silagem de cana-de-açúcar.
QUESTÃO 33
São práticas de manejo que minimizam a emissão de gases do efeito estufa, EXCETO:
A) intensificação da produção das pastagens.

B) plantio direto.
C) diminuição das taxas de lotação animal.
D) integração lavoura-pecuária.
E) aumento da eficiência do uso de fertilizantes.
QUESTÃO 34
São raças bovinas de origem indiana, britânica e continental, respectivamente:
A) Nelore, Chianina, Hereford.

B) Gir, Hereford, Angus.
C) Tabapuã, Simental, Limousin.
D) Brahman, Angus, Charolês.
E) Charolês, Indubrasil, Pardo Suíço.
QUESTÃO 35
O manejo pré-abate dos suínos tem influência direta sobre a qualidade da carcaça e da carne,
devendo merecer toda a atenção do produtor. Com base nesta informação, avalie se as afirmativas
a seguir são falsas (F) ou verdadeiras (V):
( ) A alimentação dos animais a serem enviados para o abate deve ser suspensa 12 horas
antes da hora prevista para o embarque, no entanto deve-se garantir o fornecimento
constante de água aos animais até o momento de embarque.
( ) Os animais devem ser conduzidos para o local de embarque com tranquilidade, sem
estresse e usando tábuas de manejo e a rampa de embarque deve ter no máximo 20º de
inclinação e piso antiderrapante, para facilitar a condução dos animais e evitar
escoriações.

P á g i n a | 285
( ) O caminhão a ser utilizado para o transporte dos animais deve ter no máximo dois pisos.
Os animais devem ser alojados no caminhão na razão de 2,5 suínos de 100 kg por m², ou
seja, propiciar uma área de 0,40m² para cada 100 kg de peso animal.
As afirmativas são respectivamente:
A) V, F e F.
B) F, V e F.
C) V, V e F.
D) F, V e V.
E) V, V e V.

P á g i n a | 286
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO (IFRJ), RJ

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta B A C E A B D E C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta E D A B D E D A B E
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta C D D B D A C B E B
Questão 31 32 33 34 35
Resposta A D C D E

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PREFEITURA MUNICIPAL DE NOVA OLINDA - CE

2015 | Zootecnista
QUESTÃO 1
A ezoognósia pode ser definida como o estudo da aparência externa de grandes animais
domésticos. Ela constitui a parte da zootecnia e parte de princípios fundamentais de fisiologia e
anatomia animal com vista em uma aplicação prática. Sobre as definições dentro de tal estudo,
assinale a alternativa INCORRETA:
A) Defeitos podem se referir a presença de uma má adaptação de tal estrutura ou órgão do animal
para alguma finalidade ou uso humano. Estes podem ser classificados como absolutos,
relativos, congênitos ou adquiridos.
B) Vícios podem ser classificados em congênitos ou adquiridos e podem abarcar hábitos como
coicear, engolir ar, tique de urso etc.
C) Ao estimar a idade de um animal pode-se levar em conta os elementos secundários e os
elementos principais, sendo estes últimos capazes de dar indicações mais seguras sobre a idade
do animal.
D) O enquadramento se refere apenas as características temperamentais e de comportamento de
um animal que o tornam, ou não, apto para dada atividade.
QUESTÃO 2
As indicações mais asseguradas para se estimar a idade de um cavalo partindo-se de uma análise
morfológica (ezoognósia) se dão através da observação de seus dentes, acerca disso, analise as
afirmativas:
I. Para se estimar a idade partindo-se dos dentes de cavalos o principal elemento a se observar
é a estrutura e desgaste dos dentes caninos e dos molares, mas não dos pré-molares.
II. Entre os 2,5 anos e os 5 anos de idade do animal ocorre a substituição dos dentes incisivos
‘de leite’ pelos definitivos. Os primeiros dentes a serem substituídos são as pinças, seguidas
pelos médios e por fim os extremos.
III. Os dentes incisivos vão se desgastando ao longo da vida do animal ao deslizarem uns sobre
os outros. A medida em que isso acontece ocorre o gradativo desaparecimento da cavidade
dentária externa, enquanto o cimento do dente aflora para a superfície da mesa dentária,
ficando assim, circundado pelo esmalte da cavidade externa.

P á g i n a | 288
Estão CORRETAS as afirmativas:
A) Apenas I.
B) Apenas III.
C) Apenas II e III.
D) Apenas I e II.
QUESTÃO 3
A raça shorthorn de bois ingleses apresenta três tipos de coloração de pelagem: vermelho, rosilho
e branco. Estas são condicionadas por um par de alelos autossômicos entre os quais não há
dominância.
Em uma contagem de 27.000 animais desta raça foram contados 1.080 animais com a pelagem
vermelha. Supondo que a população se encontre em equilíbrio de Hardy-Weinberg, qual deve ser
o número de animais brancos?
A) 17.280 animais brancos.

B) 8.640 animais brancos.
C) 18.360 animais brancos.
D) 20.040 animais brancos.
QUESTÃO 4
Sobre a fisiologia da reprodução em equinos, analise as afirmativas:
I. O ciclo estral das éguas ocorre geralmente nos meses de primavera e verão e é regulado
pelo fotoperíodo, de modo que dias maiores induzem a liberação de hormônios liberadores
de gonadotrofina.
II. A fase de diestro na égua dura, geralmente, cerca de 14 dias, e corresponde ao período do
ciclo estral no qual o corpo lúteo está presente no ovário secretando progesterona.
III. O tempo de gestação pode variar bastante em éguas, mas dura aproximadamente de 335 –
342 dias. Após a implantação o embrião ira secretar gonadotrofina coriônica equina cujas
funções incluem: manutenção do corpo lúteo primário e indução da ovulação e/ou
luteinização de outros folículos ovarianos de modo que eles formem corpos lúteos
secundários que também irão produzir progesterona.
Estão CORRETAS:
A) Apenas I e II.
B) Apenas II e III.
C) Apenas I e III.
D) I, II e III.

P á g i n a | 289
QUESTÃO 5
Em plantas forrageiras, como nos demais vegetais, o nitrogênio se caracteriza como um nutriente
de suma importância pois:
“É o principal componente do protoplasma, depois da água. A proteína protoplasmática tem

função catalítica além de orientar o metabolismo celular. Atua ainda em diversos processos
metabólicos, fazendo parte da constituição de hormônios, e interfere diretamente no processo
fotossintético.”
Corsi, M. Adubação nitrogenada das pastagens in. Peixoto et al. Pastagens:
Fundamentos da exploração racional ed. FEALQ. 1994)
Sobre a suplementação de nitrogênio no solo em pastagens, assinale a alternativa CORRETA:
A) Acredita-se que a adubação com nitrogênio tende a elevar a suculência das plantas forrageiras,
uma vez que a abundância desse nutriente, juntamente com outros fatores, promove o
crescimento da planta, de modo que suas reservas energéticas são direcionadas a formação de
novas células e protoplasma, em vez da utilização de carboidratos no espessamento da parede
das células.
B) Nem sempre é recomendada, uma vez que, em situações de abundância de nitrogênio, a
longevidade das folhas se torna bastante reduzida, sendo que estas tendem a secar e cair em
maior taxa.
C) A adubação com nitrogênio acarreta em um decréscimo do sistema radicular em termos
absolutos, visto que a planta redireciona seu gasto energético no sentido do crescimento das
partes aéreas, tendo uma menor urgência na absorção de sais e água.
D) Apesar de sua maior produtividade, a utilização de leguminosas em pastagens pouco altera a
fixação de nitrogênio do solo, precisando assim, da utilização de adubos nitrogenados em igual
medida a outras plantas forrageiras.
QUESTÃO 6
Analise a tabela abaixo que mostra estimativas de herdabilidade (h²) para características
reprodutivas de machos e fêmeas de suínos:
Característica Nº de estimativas h² Variação
MACHOS
Largura dos testículos 8 0,37 0,02 – 0,61
Comprimento dos testículos 6 0,33 0,30 – 0,39
Peso dos testículos 5 0,44 0,24 – 0,73
Quantidade de espermatozoides 3 0,37 0,31 – 0,42
Motilidade dos espermatozoides 3 0,17 0,13 – 0,20

P á g i n a | 290
Nível basal de testosterona 3 0,25 0,14 – 0,37
Libido 2 0,15 0,03 – 0,47
FÊMEAS
Idade à puberdade 13 0,33 0,00 – 0,64
Reflexo de monta 1 0,29 -
Taxa de ovulação 15 0,32 0,10 – 0,59
Taxa de sobrevivência pré-natal 9 0,15 0,00 – 0,23
Nº total de nascimentos 85 0,11 0,00 – 0,76
Nº de nascidos vivos 96 0,09 0,00 – 0,66
Nº de desmamados 42 0,07 0,00 – 1,00
Sobrevivência até a desmama 16 0,05 0,00 – 0,97
Peso da leitegada ao nascer 10 0,29 0,00 – 0,54
Peso da leitegada aos 21 dias 15 0,17 0,07 – 0,38
Intervalo desmama-estro 4 0,25 0,17 – 0,36
Fonte: Extraído de Rothschild e Bidanel (1998)
A partir de seus conhecimentos e dos dados da tabela, assinale a alternativa CORRETA:
A) Produtores interessados no melhoramento genético de suínos devem selecionar características

das fêmeas como número de nascidos vivos na prole ou o peso da leitegada ao nascer e aos 21
dias.
B) Características reprodutivas das fêmeas que dependem de interações complexas de seu
genótipo com fatores ambientais são aquelas que, curiosamente, apresentam maior
herdabilidade.
C) O melhoramento da eficiência reprodutiva de fêmeas tem seu principal foco de atenção no
tamanho da leitegada, por conta da alta herdabilidade desta característica. Isso provavelmente
se dá devido a possível grande variância genética aditiva para essa característica.
D) Seria mais proveitoso realizar seleção artificial de características reprodutivas nos machos do
que nas fêmeas, visto que, em geral, essas apresentam maior herdabilidade, em particular
características relacionadas ao tamanho dos testículos e a quantidade de espermatozoides.

P á g i n a | 291
QUESTÃO 7
A manutenção da estrutura geral das células eucariontes, bem como sua potencial motilidade e o
movimento de vesículas e organelas no interior da célula depende de elementos do citoesqueleto.
Um pesquisador analisou bioquimicamente uma proteína que, através de estudos de imuno-
histoquímica, sabia fazer parte do citoesqueleto. Ele constatou que se travava de uma proteína
fibrosa de cadeia longa. A mesma possui domínios globulares nas suas regiões amino e carboxi-
terminais. O pesquisador constatou que essa proteína era capaz de se ligar umas às outras
formando filamentos fibrosos com cerca de 10nm de diâmetro. Tais filamentos eram extremamente
resistentes, visto que ao tratar células com soluções salinas concentradas e alguns tipos de
detergentes, ele percebeu que tais filamentos permaneceram intactos.
Trata-se de uma proteína que compõe:
A) Os microfilamentos da célula.
B) Os microtúbulos da célula.
C) Os filamentos intermediários da célula.
D) A parede celular da célula.
QUESTÃO 8
Thomas e Gina haviam acabado de descobrir que seu segundo filho Roberto era daltônico, estavam
ambos surpresos, visto que o seu primogênito Alberto apresentava visão normal (da mesma forma
que ambos os pais).
Se Thomas e Gina tivessem tido apenas filhas do sexo feminino em vez de filhos, qual seria a
proporção de daltônicos em sua prole:
A) 50%
B) 25%
C) 100%
D) 0%.
QUESTÃO 9
O esquema abaixo representa a formação do olho de uma rã durante o desenvolvimento:

P á g i n a | 292
A partir da figura assinale a alternativa CORRETA:
I. A diferenciação das células que vão formar o cristalino ocorre por indução de células da
vesícula óptica (formadas por expansões do prosoencéfalo). Caso as vesículas sejam
experimentalmente retiradas não ocorrerá a formação da lente.
II. A diferenciação dos tecidos representados se dá unicamente pela existência de diferentes
determinantes citoplasmáticos presentes em concentrações diferentes no citoplasma de
células de diversas regiões do embrião. Essas substâncias irão determinar a ativação
diferencial de genes causando a diferenciação celular.
III. A vesícula óptica induz o tecido epitelial a formar um placódio e, depois disso, o cálice óptico
irá induzir a formação de uma lente. A lente em formação, por sua vez, vai influenciar no
tamanho do cálice óptico, desse modo pode-se dizer que a interação química entre células
da vesícula óptica e da lente em desenvolvimento.
Estão CORRETAS:
A) Apenas I e II.
B) Apenas II e III.
C) Apenas I e III.
D) I, II e III.
QUESTÃO 10
Dentre os mecanismos que atuam na regulação da taxa de filtração glomerular nos rins, de seres
humanos e outros mamíferos assinale a alternativa CORRETA:
A) O ADH atua aumentando a permeabilidade de membranas dos túbulos renais aumentando a

reabsorção de água. Desse modo o ADH atua diminuindo a pressão sanguínea e promovendo o
aumento da diurese.
B) A angiotensina, uma vez ativada, estimula a contração dos vasos periféricos do corpo
aumentando a pressão arterial, além de estimular a liberação de aldosterona. Aldosterona e
angiontensina estimulam a absorção de sódio nos rins, aumentando também a reabsorção de
água nos mesmos.
C) A taxa de filtração glomerular independe da pressão sanguínea do organismo, visto que ela é
controlada apenas por mecanismos hormonais que tendem a manter a homeostase.
D) A liberação de renina no sangue que irá ativar a angiotensina é estimulada pela queda de pH
sanguíneo causada pelo acúmulo de ácido carbônico no sangue. Tal acúmulo está relacionado
a queda de pressão arterial de modo que a ativação da aldosterona irá estimular a manutenção
da pressão e manter a filtração glomerular inalterada.

P á g i n a | 293
QUESTÃO 11
Além de fornecer a sustentação mecânica para a maioria das plantas, o solo também é a fonte de
nutrientes minerais para as mesmas. Sobre o solo e sua relação com a vida dos vegetais, assinale a
alternativa INCORRETA:
A) A calagem regula o pH do solo, retirando íons H+ pela adição de substâncias com cálcio. Tal
processo pode reverter processos de acidificação que ocorrem pela decomposição de matéria
orgânica e pelas chuvas.
B) Uma das deficiências mais comuns apresentada pelas plantas é a de nitrogênio. Os sintomas
visíveis da deficiência desse elemento é o amarelecimento uniforme das folhas mais velhas. Isso
ocorre, pois, a clorofila, que dá cor verde para as folhas, contém nitrogênio.
C) Os solos se formam pela degradação de rocha. Estas podem ser decompostas por degradação
mecânica ou por degradação química sendo que esta última forma de degradação pode
acontecer apenas através de reações de oxidação.
D) Partículas de argila presentes no solo, carregadas negativamente são capazes de se ligar e reter
no solo, cátions positivos como K+ e Mg²+. Tais íons são desprendidos da argila por um processo
denominado troca iônica, que envolve a secreção de íons H+ e CO2 pelas raízes.
QUESTÃO 12
Analise as afirmações abaixo que apresentam características presentes em alguns grupos de

organismos procariontes:
I. Apresentam parede celular formada por peptídioglicanos.

II. Se mostram azul ou purpura em coloração gram.
III. Apresentam uma membrana externa a camada de peptidioglicanos.
IV. São compostas exclusivamente por espiroquetas.
V. Apresentam um cromossomo bacteriano circular formado por DNA de cadeia dupla.
Dentre as características que estão presentes em bactérias gram-positivas podemos incluir:
A) Apenas I, II e III.
B) Apenas I, II e V.
C) Apenas II, IV e V.
D) Apenas III, IV e V.
QUESTÃO 13
O tecido ósseo é o principal constituinte do esqueleto dos vertebrados. Sobre ele, assinale a
alternativa CORRETA:
A) Osteócitos são células presentes no interior da matriz óssea, a despeito disso são células de
baixa atividade e que não parecem ser necessárias à sua manutenção.
B) Osteoblastos são as células responsáveis pela síntese da parte orgânica da matriz óssea.

P á g i n a | 294
C) O periósteo e o endosteo são camadas de células osteogênicas que recobrem as superfícies

internas e externas dos ossos, atuando quase que exclusivamente na reabsorção óssea.
D) Osteoclastos são responsáveis pela deposição da parte inorgânica mineral da matriz óssea,
trabalhando juntamente com osteoblastos, ambos os tipos celulares produzem e fazem crescer
a matriz óssea.
QUESTÃO 14
Dentre as adaptações dos animais pertencente ao grupo dos amniota para a vida em ambientes
secos, NÃO consta:
A) Pele espessa e queratinizada, podendo apresentar estruturas como escamas.

B) Presença de anexos embrionários que mantém o embrião e o protegem da dissecação.
C) Capacidade dos rins de produzir e excretar urina mais concentrada que seu sangue.
D) Coração de quatro câmaras no qual não ocorre mistura de sangue venoso e arterial.
QUESTÃO 15
Em plantas de uma dada espécie foram reconhecidas diferentes cores de flores que variavam em
matizes de vermelho, indo desde o vermelho escuro até a flor completamente branca, num total de
sete fenótipos diferentes, listados a seguir: branca; rosa-claro; rosa-médio; rosa-escuro; vermelho-
claro; vermelho-médio e vermelho escuro. Descobriu-se que tal característica era regida por genes
com um padrão de herança quantitativo.
Um pesquisador cruzou plantas de flores brancas com plantas de flores vermelhas escuros obtendo
exclusivamente flores de cor rosa-escura em F1. A seguir, ele cruzou essas plantas de flor rosa
escura entre si. Qual deve ter sido a proporção de plantas com flores vermelho-escuras em F2?
A) 1/64.
B) 1/128.
C) 1/256.
D) 1/32.
QUESTÃO 16
O pH normal da água da chuva em regiões agrícolas é de cerca de 5,6. Atualmente, no entanto, o

pH da água da chuva pode chegar a 4,4 em grandes centros urbanos e industriais. A ocorrência de
chuvas-ácidas é devida a alteração humana em qual(is) ciclos biogeoquímicos?
A) Ciclo do oxigênio e ciclo da água.

B) Ciclo do nitrogênio e ciclo do enxofre.
C) Ciclo do carbono e ciclo do fósforo.
D) Ciclo do enxofre e ciclo da água.

P á g i n a | 295
QUESTÃO 17
A imagem abaixo corresponde à forma infectante de qual doença?
A) Babesiose
B) Eimeriose
C) Toxoplasmose
D) Leishmaniose
QUESTÃO 18
Alimentos provenientes de pesquisas laboratoriais com a utilização de parte de código genético de

animais, vegetais e micróbios são denominados:
A) Alimentos transgênicos.
B) Alimentos clonados.
C) Alimentos mutagênicos.
D) Alimentos físico-químicos.
QUESTÃO 19
Para o transporte interno de cães e gatos, é necessário:
A) Apenas o atestado de saúde e a caixa transportadora adequada ao tamanho do animal

B) Apenas o atestado de saúde assinado por veterinário habilitado, que deve atentar para a
assiduidade da vacinação antirrábica.
C) O atestado de saúde, a carteira de vacinação e o passaporte.
D) O passaporte, carteira de vacinação e transporte adequado.
QUESTÃO 20
A transmissão de Eimeriose se dá principalmente através da:
A) Ingestão de oocistos esporulados presentes na água ou principalmente nas pastagens.

B) Ingestão de cistos esporulados presentes nas carnes malcozidas de animais infectados.
C) Ingestão de ovos do parasita presentes na água, frutas e verduras.
D) Ingestão de cistos não-esporulados presentes em fezes de animais contaminados.

P á g i n a | 296
QUESTÃO 21
Tendo em vista a possibilidade de uma reação sorológica cruzada entre as espécies Babesia gibsoni
e Babesia canis qual o método de diferenciação das duas espécies durante uma análise laboratorial?
A) Diferem quanto ao tamanho.

B) Diferem quanto ao formato: uma arredondada e a outra oval.
C) Diferem quanto à cor.
D) Diferem quanto à rugosidade.
QUESTÃO 22
Os principais transmissores da Anemia Infecciosa Equina estão presentes na alternativa:
A) Dermatobia hominis e Cochliomyia hominivorax.

B) Lutzomyia longipalpis e Tsé-Tsé.
C) Tabanus importunus e Stomoxys calcitrans.
D) Stomoxys calcitrans e Dermatobia hominis.
QUESTÃO 23
Qual alternativa NÃO corresponde aos sinais clínicos na tuberculose bovina:
A) Tosse e dispneia.
B) Mastite e Infertilidade.
C) Linfadenomegalia localizada e generalizada.
D) Miocardiopatia dilatada com subsequente parada cardiorrespiratória.
QUESTÃO 24
Os animais ou pessoas que havendo ou não manifestado os sinais clínicos de determinada

enfermidade continuam eliminando o agente por algum tempo podem ser denominados de:
A) Comunicantes.
B) Vetores biológicos.
C) Portadores.
D) Veículos infectantes.

P á g i n a | 297
QUESTÃO 25
Relacionado ao processo de coleta sanguínea e seus materiais de uso marque a alternativa

CORRETA:
A) O EDTA é o anticoagulante de eleição para o teste de imunohematologia: teste de Coombs.

B) A heparina, encontrada no tubo de tampa verde, é um anticoagulante natural. É o
anticoagulante de eleição para a dosagem de citrato de sódio no sangue.
C) O nitrato de sódio é o anticoagulante de eleição para dosagem de chumbo.
D) A dosagem de glicose deverá ser feita em até 6 horas após a coleta quando não se tem condições
de separar o plasma antes de chegar ao laboratório, pois o processo de glicólise continua,
mesmo com a presença da heparina que retarda este processo.
QUESTÃO 26
O processo físico ou químico que destrói todos os tipos de microorganismos, inclusive esporos é
denominado:
A) Desinfecção
B) Esterilização
C) Anti-sepsia
D) Nebulização
QUESTÃO 27
A Pesquisa citológica de Inclusões de Negri é utilizada no diagnóstico da:
A) Erlichiose canina.
B) Raiva.
C) Babesiose canina.
D) Leishmaniose visceral canina.
QUESTÃO 28
Os elementos químicos renovam-se no meio ambiente, sendo retirados e devolvidos à natureza de

forma contínua, constituindo os ciclos biogeoquímicos. Dentre os principais ciclos estão os
enumerados em uma das alternativas abaixo. Marque o item que corresponde à resposta CORRETA:
A) O ciclo do carbono, oxigênio, água e nitrogênio.

B) O ciclo do dióxido, oxigênio, sulfato e nitrogênio.
C) O ciclo do carbono, oxigênio, nitrato e água.
D) O ciclo do carbono, água, nitrato e oxigênio.

P á g i n a | 298
QUESTÃO 29
A água após ser eliminada dos diversos usos a que se destina - tais como banho, lavagem das mãos,
de roupa, louça e de carros, uso sanitário, produção industrial e outros - passa a ser denominada
de esgoto ou efluente. O esgoto é composto por 99,9 % de água, 0,1% de sólidos e inúmeros
organismos vivos, tais como bactérias, vírus, vermes e protozoários, os quais são liberados junto
com os dejetos humanos.
Marque o item que corresponde à opção CORRETA sobre as etapas de funcionamento de uma
Estação de Tratamento de Efluente (ETE):
A) Pré-tratamento, tratamento primário, tratamento secundário, tratamento do lodo e tratamento

terciário.
B) Pré-tratamento, tratamento principal, tratamento secundário, tratamento de iodo e tratamento
final.
C) Pré-tratamento, tratamento inicial, tratamento intermediário e tratamento final.
D) Tratamento de sólidos, tratamento de dejetos, tratamento de vermes e bactérias e tratamento
de água.
QUESTÃO 30
Em relação ao Tratamento de Efluentes, analise os conceitos a seguir:

I. Gradeamento é a etapa na qual ocorre a remoção de sólidos grosseiros, onde o material de
dimensões maiores do que o espaçamento entre as barras é retido.
II. Desarenação é a etapa na qual ocorre a remoção da areia por sedimentação. Este
mecanismo ocorre da seguinte maneira: os grãos de areia, devido às suas maiores
dimensões e densidade, vão para o fundo do tanque, enquanto a matéria orgânica, de
sedimentação bem mais lenta, permanece em suspensão, seguindo para as unidades
seguintes.
III. O tratamento primário é constituído por processos físico-químicos e reações bioquímicas.
IV. O processo de coagulação, ou floculação, consiste na adição de produtos químicos que
promovem a aglutinação e o agrupamento das partículas a serem removidas, tornando o
peso específico das mesmas maior que o da água, facilitando a decantação.
V. Dependendo da natureza e da granulometria do sólido, as peneiras podem substituir o
sistema de gradeamento ou serem colocadas em substituição aos decantadores primários.
Analisando os itens acima, marque a opção VERDADEIRA:
A) O item I está incorreto.

B) O item II está incorreto.
C) O item III está incorreto.
D) O item IV está incorreto.

P á g i n a | 299
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE NOVA OLINDA, CE

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D C A D A D C D C B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C B B D A B D A B A
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta A C D C A B B A A C

P á g i n a | 300
UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS (UFT) - TO

2014 | Técnico Adm. em Educação - Zootecnista
QUESTÃO 1
Profilaxia refere-se ao conjunto de medidas visando à prevenção da doença em nível populacional.

As etapas da profilaxia podem ser agrupadas em: medidas de prevenção, de controle e de
erradicação. Sobre medidas de controle, analise as assertivas:
I. Na quarentena, os animais doentes deverão ser separados dos sadios, para diminuir o risco
de transmissão da doença. Essa segregação deve ser realizada em local adequado durante
todo o período de transmissibilidade da doença.
II. Isolamento, conhecido também como cordão sanitário, é uma medida que apresenta bons
resultados em áreas contaminadas, quando as autoridades sanitárias determinam não
somente o isolamento dos animais doentes, mas também proíbem a saída destes e ainda
de seus produtos.
III. A desinfecção consiste na destruição de agentes infecciosos do meio ambiente, pela
aplicação direta de produtos químicos ou pode ser praticada por meios físicos. A desinfecção
por produtos químicos é a prática mais usual e efetiva em defesa sanitária animal.
IV. Certas doenças exigem notificação aos órgãos oficiais locais, em nível municipal, estadual
ou federal. Doenças como a febre aftosa, anemia infecciosa equina entre outras, estão
incluídas na lista de doenças de notificação compulsória.
Estão corretas as assertivas
A) I e II, apenas.
C) III e IV, apenas.
D) I, II, III e IV.
QUESTÃO 2
Nos sistemas de produção de carne ovina, como os carneiros podem ser criados SEM prejuízos à
sua produção?
A) Em pastos, com suplementação alimentar antes da estação de monta.

B) Em pastos, sem receber qualquer suplementação alimentar.
C) Em confinamento durante todo ciclo produtivo, recebendo somente sal mineral.
D) Em confinamento durante todo ciclo produtivo, recebendo somente volumoso.

P á g i n a | 301
QUESTÃO 3
Assinale a alternativa que apresenta corretamente a função do creep feeding para os ovinos.
A) Melhorar o escore de condição corporal das ovelhas no pré-parto.

B) Estimular o primeiro cio das borregas.
C) Evitar urolitíase nos reprodutores.
D) Estimular o consumo de ração dos cordeiros em áreas restritas.
QUESTÃO 4
Quanto à exigência nutricional dos caprinos, é correto afirmar:
A) Animais da raça Saanen (puros de origem – P.O.) criados no Brasil têm as mesmas exigências
nutricionais dos animais de mesma raça criados no Vale de Saanen, na Suíça.
B) Cabras leiteiras prenhes de gêmeos têm exigência de proteína não degradada no rúmen (PNDR)
maior que aquelas que carregam apenas um feto.
C) A relação cálcio:fósforo da dieta é preocupante apenas para cabritos recém-nascidos.
D) O sal mineral bovino pode ser fornecido aos bodes sem prejuízos à sua saúde.
QUESTÃO 5
O dimensionamento do curral de manejo para criação de ovinos em climas quentes deve partir de
qual princípio?
A) Número total de cabeças do rebanho.

B) Número de indivíduos da categoria mais numerosa (matrizes).
C) Número de reprodutores machos e fêmeas.
D) Número de comedouros e bebedouros das baias.
QUESTÃO 6
A heterose é o fenômeno pelo qual os filhos apresentam melhor desempenho (melhor produção)
do que a média dos pais. O grau de heterose obtido nos cruzamentos depende.
A) do aumento da performance de um animal em relação à média dos pais.

B) da utilização de fêmeas cruzadas ao invés de puras.
C) dos níveis de heterozigose materna e individual.
D) da proximidade genética entre as raças envolvidas.

P á g i n a | 302
QUESTÃO 7
Quanto ao efeito do fotoperíodo sobre a atividade reprodutiva das espécies, assinale a afirmativa
correta.
A) Todas as raças de caprinos e ovinos são poliéstricas estacionais, concentrando a atividade

reprodutiva como fotoperíodo negativo.
B) Bovinos, caprinos, equinos e coelhos concentram as atividades reprodutivas com fotoperíodo
positivo.
C) Raças nativas de caprinos e ovinos são poliéstricas contínuas, pois não sofrem efeito do
fotoperíodo.
D) A duração do anestro decorrente do fotoperíodo não varia entre as raças.
QUESTÃO 8
O lanternim desempenha importante função nos galpões de frango de corte. Assinale a alternativa
que apresenta a função correta desse equipamento.
A) Aumentar a umidade relativa na área externa aos galpões.

B) Diminuir a quantidade de poeira dentro dos galpões.
C) Diminuir a radiação solar direta nas paredes dos galpões.
D) Auxiliar na renovação do ar dentro dos galpões.
QUESTÃO 9
O esmagamento é causa comum de morte de leitões recém-nascidos. Como isso pode ser evitado?
A) Instalando o escamoteador nas baias maternidades.

B) Instalando bebedouros fora das baias maternidades.
C) Separando alguns leitões das mães logo após o nascimento.
D) Aumentando o teor de proteína nas rações das marrãs.
QUESTÃO 10
Os ruminantes conseguem produzir proteína de boa qualidade a partir de nitrogênio não proteico
(NNP), como a ureia. Sobre o metabolismo da ureia nesses animais, é INCORRETO afirmar:
A) A amônia é absorvida pelos microrganismos e convertida em ácidos graxos voláteis.

B) Quando a ureia alcança o rúmen, ela é rapidamente desdobrada em amônia e CO2 pela enzima
urease, produzida pelos microrganismos ruminais.
C) A amônia presente no rúmen, resultante da ureia ou de outra fonte proteica, é utilizada pelos
microrganismos para a síntese de sua própria proteína.
D) A amônia em excesso é absorvida pela parede do rúmen e, no fígado, é convertida em ureia.

P á g i n a | 303
QUESTÃO 11
O “Efeito Macho”, causado pela introdução de um cachaço num lote de marrãs após um período de
isolamento, como estratégia de manejo reprodutivo, representa uma comunicação química
olfatória mediada por:
A) Andrógenos.
B) Estrógenos.
C) Opioides.
D) Feromônios.
QUESTÃO 12
Gramíneas forrageiras de hábito de crescimento estolonífero são importante componente da dieta

dos ruminantes. Sobre essas gramíneas, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) Gramíneas do gênero Cynodon são exemplos de forrageiras que apresentam hábito de

crescimento estolonífero.
B) Do ponto de vista sanitário, seu crescimento permite que a radiação solar incida diretamente
sobre ovos e larvas de helmintos reduzindo sua sobrevivência.
C) Gramíneas com essa característica são mais indicadas para fenação, pois apresentam boa
relação folha:caule e excelente valor nutritivo.
D) Essas forrageiras mantêm seu meristema apical protegido próximo ao solo, exercendo a
chamada dominância apical, ou seja, enquanto ele não for eliminado, há inibição do
perfilhamento.
QUESTÃO 13
Em relação a dejetos obtidos na suinocultura, numere a coluna da direita de acordo com a da

esquerda.
1) Biogás a partir dos ( ) Usado em piscicultura, por exemplo, na criação de carpa,

dejetos não ultrapassando 2% do peso vivo em cada tanque.
2) Fase líquida dos dejetos
após tratamento ( ) Utilizado como adubo em viveiros e pastagens.
3) Dejeto na forma fresca ( ) Auxilia o Protocolo de Kyoto, pois deixa de emitir gases do
4) Fase sólida dos dejetos efeito estufa, por exemplo, o metano.
após decantação
( ) Usado na fertirrigação de pastagens e/ou lavouras
A) 1, 4, 3, 2
B) 4, 2, 3, 1
C) 2, 1, 4, 3

P á g i n a | 304
D) 3, 4, 1, 2
QUESTÃO 14
Em relação à termorregulação na avicultura, analise as afirmativas.
I. A melhor forma de transferência de calor nas aves é por condução, por isso faz-se necessária
a utilização de cama com maravalha que representa um material isolante.
II. As aves perdem calor efetivamente por evaporação e por convecção; esta última ocorre,
principalmente, nas regiões desprovidas de penas (barbela e crista), justificando o uso de
ventiladores.
III. Aves sob estresse calórico tendem a beber mais água e consumir menos alimento,
prejudicando os índices de conversão alimentar.
IV. Pela conversão anatomofisiológica, os frangos de corte possuem mais recursos de
sobrevivência por termorregulação em períodos quentes, quando comparado aos períodos
frios.
Está correto o que se afirma em:
A) I e II, apenas.
C) I, III e IV, apenas.
D) II, III e IV, apenas.
QUESTÃO 15
Considera-se um bom desinfetante para ser utilizado em defesa sanitária animal aquele que, na
mesma concentração e no mesmo período de tempo, elimina bactérias, vírus, fungos, protozoários
e parasitos. A tabela abaixo apresenta propriedades e usos de alguns desinfetantes.
Propriedades e indicação de uso dos desinfetantes na prática da desinfecção
DESINFETANTES
Amônia
Propriedades Glutaraldeido Clorhexidina Cloro Iodo Fenol Formol
Quaternária
Bactericida + + + + + + +
Fungicida + - - + + + +
Viricida + + + + + + +
Toxicidade + - + - + - +
Faixa de pH
alcalino alcalino ácido ácido neutro alcalino alcalino
efetivo

P á g i n a | 305
Ação na
presença
++++ + + +++ ++++ ++ ++++
matéria
orgânica
+ : Atividade do desinfetante
- : Ausência de Atividade
+ : Atividade limitada a condições especiais
(Fonte: Código Zoosanitário Internacional - O.I.E. - 5a. ed., 1986.)
A partir das informações constantes na tabela, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para
as falsas.
I. O cloro é um desinfetante de ação rápida, sendo efetivo contra ampla variedade de

microrganismos, no entanto, quando há considerável resíduo de matéria orgânica, dá
origem ao cloro combinado que apresenta baixa ação desinfetante.
II. Os compostos de amônia quaternária apresentam baixa toxicidade e excelente ação
bactericida, no entanto têm sua ação diminuída em pH ácido e são inativados na presença
de matéria orgânica.
III. A utilização do glutaraldeído propicia ação bactericida e germicida, com grande poder de
penetração, e ação muito rápida por ser altamente volátil, no entanto é altamente tóxico e
sua ação é de curta duração.
IV. O iodo possui amplo espectro de ação, é ativo na presença de matéria orgânica, no entanto
é biodegradável e seus resíduos contaminam alimentos.
A) V, V, F, V
B) F, F, V, F
C) V, V, F, F
D) F, F, F, V

P á g i n a | 306
GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS (UFT), TO

Técnico Adm. em Educação – Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C A D B B C C D A A
Questão 11 12 13 14 15
Resposta D B D B C

P á g i n a | 307
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE (UFS) - SE

QUESTÃO 1
O Brasil possui uma flora apícola abundante e diversificada, proporcionando a produção de méis
de excelente qualidade. Sobre a alimentação artificial de abelhas, considere as seguintes
afirmações:
I. A alimentação artificial pode ser administrada em alimentadores individuais ou coletivos.

II. A alimentação estimulante é feita visando suprir a ausência da alimentação natural coletada
nas flores.
III. A alimentação de subsistência é feita com antecedência de aproximadamente dois meses
do início da florada principal.
IV. A alimentação estimulante tem como finalidade fortalecer a postura da rainha, aumentando
a população do enxame.
A) I e II.
B) II e III.
C) II e IV.
D) I e IV.
QUESTÃO 2
Abelhas rainhas improdutivas, que apresentam baixa postura, devem ser substituídas. Rainhas
novas e selecionadas podem ser compradas de empresas apícolas especializadas ou serem criadas
pelo próprio apicultor. O método da puxada natural é uma técnica utilizada para produzir rainhas
no próprio apiário. Sobre a substituição de rainhas improdutivas, é correto afirmar:
A) Deve-se realizar a orfanação da colônia que consiste na retirada das operárias poedeiras.
B) É comum utilizar gaiolas de introdução da nova rainha na colmeia que permitem o contato e
neutralizam a agressão.
C) As abelhas, como outros insetos sociais, vivem em uma sociedade rigidamente coesa, por isso
aceitam com facilidade a nova rainha.
D) O método de introdução denominado prazo estabelecido consiste na introdução da rainha em
um pires com mel passando-o no corpo dela.

P á g i n a | 308
QUESTÃO 3
No cultivo de camarões marinhos, os viveiros das propriedades deverão ser adequadamente

preparados para oferecerem as melhores condições de sobrevivência e de crescimento aos
camarões. A preparação de viveiros envolve uma série de procedimentos, entre eles o esvaziamento
do viveiro e a oxidação da matéria orgânica. Nesse contexto, é correto afirmar:
A) A aplicação de nitrato de cálcio disponibiliza nutrientes além de reduzir a oxidação.

B) A aplicação no solo de um fertilizante químico rico em nitrogênio é uma técnica eficiente para
retardar a oxidação da matéria orgânica.
C) Os microorganismos presentes no solo do viveiro não podem se desenvolver na ausência da
água.
D) As bactérias preferem um pH ácido, por isso é necessário aplicar nitrogênio e calcário no solo.
QUESTÃO 4
Na produção de camarões, a amostragem de solo para análises laboratoriais é feita por meio da
coleta de pequenas porções de terra retiradas de vários pontos do viveiro. A coleta é simples, mas
deve-se tomar as devidas precauções. Em relação à coleta de solo do viveiro, é correto afirmar:
A) A coleta de amostras deve ter, aproximadamente, 10 cm do solo e ser feita com auxílio de um
trado ou uma cortadeira.
B) A coleta de amostras retilíneas deve ser feita por todo fundo do viveiro e as amostras podem
ser armazenadas em sacos usados de adubos.
C) A coleta de amostras deve ser feita em pontos representativos da área, escolhendo partes
melhores ou piores.
D) A coleta de amostras de um único ponto do viveiro é suficiente, pois, em geral, um viveiro
apresenta solo uniforme.
QUESTÃO 5
O ponto mais crítico da tecnologia de viveiros – berçários, na criação de camarões, é a transferência

dos juvenis para os viveiros de engorda. Sobre essa transferência, considere as afirmativas a seguir:
I. O tempo total da operação de transferência pode ser superior a oito horas, podendo ser
concentrados mais de 5 kg de juvenis por caixa.
II. As concentrações de oxigênio dissolvido devem ser monitoradas durante todo o tempo.
III. A percentagem de camarões com casca mole na população deve ser inferior a 5%.
IV. O volume de água nos viveiros-berçários deve ser reduzido em 100% um dia antes da
transferência.
A) II e IV.
B) I e IV.

P á g i n a | 309
C) II e III.
D) I e II.
QUESTÃO 6
Uma galinha produz um número variável de ovos ao longo de sua vida. Cada um dos ovos contém
todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento do embrião. Sobre o aparelho reprodutor da
galinha, é correto afirmar:
A) Na região onde ocorre a ovulação, a rede capilar é pouco densa o que contribui para reduzir
hemorragias, os quais poderiam causar mancha de sangue na gema
B) O oviduto adulto tem o aspecto de cacho de uva, pela presença de sete a dez grandes folículos,
contendo cada um uma gema em fase de crescimento
C) O ovário apresenta-se como tubo estreito de cor rosa pálido, estendendo-se até a cloaca.
D) O oviduto situa-se na parte superior da cavidade abdominal, abaixo da aorta, encosta no rim,
no pulmão e, ventralmente, no saco aéreo abdominal.
QUESTÃO 7
Em relação à anatomia reprodutiva da galinha, a estrutura do oviduto é formada por cinco zonas.
Sobre essas zonas é correto que:
A) o infundíbulo possui mucosa pequeada longitudinalmente e não tem glândula secretora.

B) o magno é a parte mais longa do oviduto, sua parede é muito flexível, apresentando uma
mucosa muito pregueada.
C) o istmo tem a forma de um funil, não apresenta dobras na sua mucosa e, na sua base, ocorrem
envaginações.
D) a vagina apresenta-se em forma de bolsa e com paredes musculares bastantes espessas.
QUESTÃO 8
O momento adequado da colocação dos ovos na incubadora depende do horário estabelecido para
o transporte dos futuros pintinhos à sua destinação. Alguns pontos merecem atenção nessa fase
do processo. Nesse contexto, considere as seguintes afirmações:
I. A sala de incubação deve apresentar temperatura entre 23 a 26⁰ C e umidade relativa do ar

em torno de 55%.
II. É importante o pré-aquecimento a 40⁰ C dos ovos iniciando 24 horas antes da incubação.
III. O sistema de viragem é de fundamental importância na incubação dos ovos: 56 graus da
direita para esquerda e vice-versa, a cada hora.
IV. A incubadora deve apresentar temperatura entre 57,3⁰ C e 57,5⁰ C e unidade relativa em
torno de 37%.
Em relação à incubação artificial de ovos, as afirmativas corretas são

P á g i n a | 310
A) II e III.
B) II e IV.
C) I e III.
D) I e II.
QUESTÃO 9
O desempenho animal durante o confinamento é influenciado por alguns fatores como

antecedentes nutricionais, tipo genético, raça, idade e sexo, dentre outros. Sobre esses fatores, é
correto afirmar:
A) No geral, animais inteiros apresentaram um ganho de massa muscular superior aos animais
castrados, e estes, por sua vez, mostraram uma taxa de crescimento superior à das novilhas.
B) Em geral, em condições de alimentação de qualidade moderada a alta, o gado zebu apresenta
melhor desempenho do que o gado europeu, e os mestiços apresentam um ganho de peso
superior aos de raça pura.
C) Em geral, animais do tipo convencional ou compacto apresentam maiores taxas de ganho de
peso do que animais altos e compridos.
D) No geral, excluindo-se a ocorrência prévia de restrição nutricional, a eficiência de conversão dos
alimentos em carne é diretamente proporcional à idade.
QUESTÃO 10
Um dos testes mais populares e práticos para o diagnóstico da mastite subclínica baseia-se na
estimativa da contagem de células somáticas no leite. O resultado do teste é avaliado em função do
grau de gelatinização ou viscosidade da mistura de partes iguais de leite e reagente (2 ml), sendo o
teste realizado em bandeja apropriada. Os resultados são expressos em cinco escores: negativo,
traços, um, dois e três sinais positivos, os quais apresentam correlação relativamente boa com a
contagem de células somáticas. Esse método é conhecido como:
A) Prova de Whiteside.
B) Wisconsin Mastitis Test.
C) Prova do pus.
D) Califórnia Mastitis Test.
QUESTÃO 11
Os aditivos são substâncias utilizadas nas rações com finalidade de modificar beneficamente as
características químicas, físicas, microbiológicas ou sensoriais das rações. Em relação aos aditivos,
é correto afirmar:
A) As enzimas endógenas são adicionadas na ração para melhorar o aproveitamento dos

nutrientes.
B) Os promotores de absorção servem para a proteção higiênica de enfermidades parasitária, tais
como coccidiose e enterites.

P á g i n a | 311
C) As substâncias auxiliares, como antioxidantes, flavorizantes e corantes, não são necessárias do

ponto de vista nutricional.
D) As enzimas exógenas não se enquadram como aditivos, pois não são adicionados às rações.
QUESTÃO 12
Várias substâncias são utilizadas como melhoradores da absorção nas rações de aves e suínos,
como probióticos, prebióticos, simbióticos, ácidos orgânicos e fitoterápicos. Sobre essas
substâncias, é correto afirmar:
A) Os ácidos orgânicos agem reduzindo o pH gástrico e intestinal, aumentando a atividade de

enzimas proteolíticas e melhorando a digestão e absorção de nutrientes.
B) Prebióticos, como, por exemplo, o Lactobacillus acidophilus, são microorganismos que
contribuem para o balanço microbiano do intestino.
C) Probióticos são substâncias presentes nos ingredientes das rações e/ou adicionadas às rações,
que não são digeridas no trato digestório.
D) Substâncias profiláticas são compostas basicamente da associação do probiótico com o
substrato ideal para o desenvolvimento bacteriano..
QUESTÃO 13
A respeito dos ingredientes dos alimentos para equinos, considere as afirmações a seguir:
I. As fontes alternativas de proteínas dadas como alimento incluem leveduras, sendo possível
ainda a utilização de fontes de proteína microbiana.
II. A correta tostação e cocção dos grãos de soja, como na micronização e nos procedimentos
bem regulados de extração de óleo, destroem os fatores antinutricionais sem diminuir a
qualidade proteica.
III. Apesar de bastante palatável, o farelo de girassol não representa uma boa fonte proteica
para equinos por conter substâncias indesejáveis significativas.
IV. Existem duas fontes proteicas de alta qualidade adequadas como alimentos de equinos,
farinha de peixe branco e produtos da proteína do leite.
A) II, III e IV.

B) I, III e IV.
C) I, II e III.
D) I, II e IV.
QUESTÃO 14
O cavalo doméstico consome uma ampla diversidade de alimentos variando desde forragens com
alto teor de umidade, cereais com grande quantidade de amido, até sal mineral e água. A respeito
do sistema digestório dos cavalos é, correto afirmar:

P á g i n a | 312
A) Diferentemente dos bovinos, o cavalo tem tanto os dentes incisivos superiores como os
inferiores, possibilitando pastar muito próximo ao solo, cortando a forragem.
B) O estômago do cavalo adulto é um órgão grande, seu volume ocupa cerca de 50% do Trato
Gastrointestinal (TGI).
C) Apesar de funcionar como um eficiente lubrificante, evitando engasgos, e de desempenhar
atividade enzimática digestiva, a saliva do cavalo não possui capacidade tamponante.
D) Cavalos, assim como as aves, apresentam dois cecos, estruturas responsáveis pela degradação
bacteriana da fração fibrosa da dieta.
QUESTÃO 15
Um zootecnista pretende formular uma ração para novilhos de engorda com 12% de PB e 74% de
NDT, usando-se os seguintes ingredientes:
PB (%) NDT (%)
Feno de Alfafa 15 50
Cevada grão 10 73
Milho grão 9 81
Ureia 280 0
Para a correta formulação da ração, a quantidade de feno de alfafa, cevada, milho e ureia,
respectivamente, que o profissional deverá utilizar é:
A) 11,45; 26,67; 61,14 e 0,74%.

B) 19,85; 28,96; 51,12 e 0,07%.
C) 11,35; 25,67; 62,10 e 0,88%.
D) 14,97; 22,45; 61,89 e 0,69%.
QUESTÃO 16
Um produtor dispõe dos ingredientes abaixo e deseja uma mistura com 16% PB. Acrescentará 1%
de sal e usará somente 20% de torta de algodão e 20% de fubá de milho como ingredientes fixos
na mistura final.
Ingredientes
Torta de algodão com 32% de PB
Fubá com 8,9% de PB
Feno de soja-perene com 15,9% de PB
Feno de capim-gordura com 8% de PB

P á g i n a | 313
Assim, a quantidade de torta de algodão, fubá, feno de soja-perene e feno de capim-gordura,

respectivamente, que o produtor deverá utilizar é:
A) 20; 20; 1; 15,45 e 43,55%.

B) 20; 20; 1; 19,22 e 39,78%.
C) 20; 20; 1; 39,21 e 19,79%.
D) 20; 20; 1; 25,30 e 33,70%.
QUESTÃO 17
As gramíneas forrageiras tropicais podem ser classificadas, pelo seu hábito de crescimento, em
estoloníferas ou cespitosas. São exemplos de gramíneas de crescimento entouceirado cespitoso:
A) Capim buffel (Cenchrus ciliares) e Capim tifton (Cynodon dactilon).

B) Capim elefante (Pennisetum purpureum) e Capim braquiária decumbens (Brachiaria
decumbens).
C) Capim gordura (Melinis minutiflora) e Capim pangola (Digitaria decumbens).
D) Capim andropogon (Andropogon gayanus) e Capim braquiarão (Brachiaria brizantha).
QUESTÃO 18
Para melhorar as condições de fermentação ou para melhorar o valor nutritivo das silagens, alguns
aditivos podem ser empregados, principalmente na ensilagem do capim-elefante. A substância que
NÃO representa um aditivo às silagens é:
A) farelo de milho.
B) ureia.
C) cal hidratada.
D) melaço.
QUESTÃO 19
Quanto ao estabelecimento e manejo de forragens com bases tecnológicas para a produção de leite
na Região Semiárida do Brasil, é correto afirmar:
A) A caracterização do plantio adensado da palma forrageira está na recomendação de

espaçamento de 2,0m x 2,0m.
B) Pastagens de capim buffel (Cenchrus ciliares) e capim urocloa (Urochloa mosambicensis) são
estabelecidas por sementes.
C) Como estratégia alimentar, recomenda-se a implantação e a utilização dos bancos de proteínas.
A leucena é uma opção, porém não admite ser manejada em sistema de consórcio por
apresentar alelopatia.
D) Assim como a leucena, a gliricídia pode ser armazenada na forma de feno, sendo prejudicial sua
utilização na forma de silagem pela presença de fatores antinutricionais.

P á g i n a | 314
QUESTÃO 20
Países de clima quente apresentam maior desafio à produção zootécnica, devido à dificuldade de
adaptação dos animais provenientes de países de clima mais ameno onde tiveram seu potencial
genético desenvolvido. Sendo assim, é correto afirmar:
A) Bovinos mais velhos sofrem dos desconfortos térmicos com mais intensidade que os mais
jovens, em virtude destes não possuírem o mecanismo termo regulador desenvolvido.
B) O calor e a radiação solar não chegam a prejudicar o crescimento e o ganho de peso de animais
jovens.
C) Os ambientes frios tendem a gerar alterações nos machos com redução do tamanho dos
testículos e da produção de espermatozoides.
D) No caso dos zebuínos, o comportamento de ingestão de alimento só será reduzido a partir de
temperaturas superiores a 32/35°C.
QUESTÃO 21
A DEP é um número que representa uma estimativa do mérito genético médio das informações
contidas nos gametas de determinado indivíduo. Pela forma como ela é estimada, tem a finalidade
de ser um atributo de comparação. Assim, dentro de uma população que foi submetida a uma
avaliação genética, pode-se decidir sobre a utilização de dois animais comparando-se suas DEP’s.
Considerem-se dois animais, A e B, com DEP’s iguais a, respectivamente, +15 e -10, que
correspondem à característica peso à desmama em kg. Nesse caso, é correto afirmar que,
considerando um grande número de filhos oriundos do acasalamento de cada um desses indivíduos
com fêmeas de méritos genéticos comparáveis.
A) a média daqueles provenientes de A deve superar em 5 unidades aquela resultante da progênie

de B.
B) a média daqueles provenientes de B deve superar em 25 unidades aquela resultante da
progênie de A.
C) a média daqueles provenientes de A deve superar em 25 unidades aquela resultante da
progênie de B.
D) a média daqueles provenientes de B deve superar em 5 unidades aquela resultante da progênie
de A.
QUESTÃO 22
Cruzamento contínuo, também chamado de cruzamento absorvente, tem a finalidade de substituir

uma raça ou "grau de sangue" por outra, pelo uso contínuo desta segunda, e produz animais
conhecidos como "puros por cruza" ou PC.
Partindo de um animal mestiço, com 50% de cada Raça, “A” e “B”, sendo o animal da Raça “A” o
melhorador, num esquema de cruzamento absorvente, teremos um animal com 96,88% da Raça
“A” na:

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A) 4ª Geração.
B) 6ª Geração.
C) 5ª Geração.
D) 3ª Geração.
QUESTÃO 23
Alguns problemas metabólicos podem afetar a poedeira, principalmente no início da produção. A

urolitíase é resultado de vários fatores nutricionais que provoca excesso de ácido úrico circulante
nas aves. Sobre as causas da urolitíase, é correto afirmar:
A) Uso de baixas doses de bicarbonato de sódio aumenta a incidência de urolitíase.

B) A restrição de água associada a dietas deficientes em sódio é uma das causas da urolitíase.
C) Dietas com baixo teor proteico prejudica a mucosa dos ureteres o que propicia a urolitíase.
D) Dietas com baixas doses de cálcio na dieta aumenta a incidência de urolitíase.
QUESTÃO 24
Considere as afirmações a seguir a respeito da influência dos taninos na nutrição de ruminantes.
I. Os taninos condensados (TC), quando em teores entre 5 e 10% nos alimentos, protegem os
componentes proteicos da degradação ruminal (by pass) e não são considerados fatores
antinutricionais.
II. Quando presentes em baixos teores na MS, os taninos condensados (TC) podem promover
redução dos casos de timpanismo espumoso.
III. Os taninos condensados (TC) podem reduzir a produção de gás metano no rúmen devido à
ação deletéria sobre as bactérias responsáveis pela produção desse gás.
IV. Os taninos condensados (TC) otimizam a participação de nitrogênio no organismo do animal,
diminuindo sua proporção na urina e direcionando sua excreção para as fezes.
Estão corretas as afirmações:
A) II, III e IV.

B) I, III e IV.
C) I, II e IV.
D) I, II e III.
QUESTÃO 25
Deficiências minerais estão intimamente relacionadas ao desempenho reprodutivo de ruminantes.

Nesse sentido, em vacas e ovelhas, a subfertilidade devido à irregularidade ou supressão de cios,
bem como a baixa produção de leite, a paralisia do desenvolvimento fetal, levando à morte
prematura e à reabsorção fetal, ou ainda a ocorrência de abortos, natimortos, ou neonatos com
baixo peso ou sem pelos são sintomas que podem ser relacionados à deficiência de um
micromineral específico. Esse mineral é o:

P á g i n a | 316
A) zinco.
B) cobre.
C) iodo.
D) selênio.
QUESTÃO 26
Na prevenção, controle e tratamento das doenças, é importante conhecermos os agentes

causadores para adotarmos as medidas adequadas para a obtenção de sucesso na exploração.
Entre as doenças que acometem caprinos, pode-se identificar como doenças causadas por vírus.
A) a clostridioses e a artrite encefalite caprina.

B) o ectima contagioso e a linfadenite caseosa.
C) a linfadenite caseosa e a clostridioses.
D) o ectima contagioso e a artrite encefalite caprina.
QUESTÃO 27
A Artrite Encefalite Caprina (CAEV) manifesta-se através de problemas crônicos e progressivos. Para
o diagnóstico, testes sorológicos são utilizados e a padronização dessas técnicas requer análise
proteica e caracterização imunogênica dos antígenos produzidos. O agente causador dessa doença
é também, comumente, conhecido como:
A) coomassie Blue.
B) metazoovírus.
C) maednavírus.
D) lentivirus de pequenos ruminantes.
QUESTÃO 28
Um criador de suínos precisa construir salas para maternidade. Para isso, ele deve considerar que
o período para o alojamento das fêmeas antes do parto, o vazio sanitário e o intervalo entre lotes
são de 7 dias; o desmame deve ser realizado com 21 dias e a idade da saída da creche é de 63 dias.
Para esse criador, o número de salas para maternidade e para creche deve ser, respectivamente:
A) 5 e 7 salas.
B) 6 e 8 salas.
C) 7 e 5 salas.
D) 8 e 10 salas.

P á g i n a | 317
QUESTÃO 29
que representam as doenças que se deseja prevenir. Sobre o manejo e a conservação de vacinas
para suínos, é correto afirmar:
A) Deve-se aplicar a vacina com a agulha acoplada diretamente na seringa e sem imobilizar a porca
para evitar estresse.
B) Todas as vacinas devem ser mantidas em geladeira, em temperatura entre 4 a 8°C, para melhor
conservação.
C) Todas as vacinas devem ser mantidas congeladas visando a conservação dos vírus vivos e
atenuados.
D) Recomenda-se utilizar a mesma agulha para retirar a vacina do frasco e para aplicá-la nos
animais.
QUESTÃO 30
As qualidades organoléptica e nutricional da carne podem modificar-se em virtude de tratamentos

tecnológicos e culinários. Nesse contexto, é correto afirmar:
A) Com relação ao charque, o sal é um elemento pró-oxidante da gordura, portanto, quanto mais
magro for o charque, mais propenso este será à oxidação.
B) O congelamento evita o rompimento celular pela formação de cristais de gelo, assim como
injúria celular pelo aumento da pressão osmótica e desnaturação dos constituintes caloidais da
célula.
C) Quando o descongelamento é rápido, os tecidos musculares absorvem o líquido extravasado,
ocorrendo menor perda de líquido.
D) Sob condição de resfriamento, desenvolve-se o processo de maturação, ou seja, a estrutura
muscular vai, paulatinamente, sendo degradada e provocando o amaciamento.

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GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE, SE

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D B C A C A B C A D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C A D A D C D C B D
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta C A B A C D D A B D

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE - RN

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
As abelhas, como os demais insetos, apresentam um esqueleto externo chamado exoesqueleto.

Constituído de quitina, o exoesqueleto fornece proteção para os órgãos internos e sustentação para
os músculos, além de proteger o inseto contra a perda de água. O corpo é dividido em três partes:
cabeça, tórax e abdome. Na figura a seguir, estão descritas, resumidamente, cada uma dessas
partes.
De acordo com a Figura, as partes anatômicas identificadas pelos números 1, 2, 3, 4, 5 e 6 são,

respectivamente:
A) Glândulas salivares, Glândula ceríferas, Faringe, Esôfago, Bolsa de veneno e Proventrículo.

B) Glândulas salivares, Glândula tubulosas simples, canal deferente, Esôfago, Intestino grosso e
Duodeno.
C) Glândulas ceríferas, criptas intestinais, Faringe, Medula espinhal, Bolsa de veneno e
Proventrículo
D) Glândulas ceríferas, criptas intestinais, Medula, canal deferente, Bolsa de veneno e
Proventrículo.

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QUESTÃO 2
Ao contrário dos vertebrados, que possuem um esqueleto interno, os camarões possuem um

esqueleto externo (exoesqueleto). Apesar de o crescimento dos tecidos internos do camarão
ocorrer continuamente, o crescimento do exoesqueleto ocorre em ciclos, em um processo
conhecido como ecdise, muda ou enxuviação. Em relação a esse processo, é correto afirmar:
A) O período pós-muda é o estágio em que os camarões mais se alimentam, apresentando grande

apetite devido ao estresse da muda.
B) O período de muda é o estágio em que o exoesqueleto adquire sua consistência mais rígida por
meio da deposição de proteínas e minerais.
C) O período pré-muda é o estágio que ocorre antes da enxuviação e é caracterizado pela
separação do exoesqueleto antigo da linha epidermal.
D) O período intermuda é o estágio em que começa a ruptura do exoesqueleto antigo, na junção
dorsal do cefalotórax com o abdômen.
QUESTÃO 3
Um viveiro de cultivo de camarões marinhos é, essencialmente, um sistema produtor de matéria

orgânica. Viveiros de cultivo de camarões são bastante dependentes dos produtores primários, que
são seres autotróficos os quais utilizam energia química e energia luminosa como substrato
energético. Sobre a importância dos produtores primários nos cultivos de camarões, é correto
afirmar:
A) Os fungos têm maior capacidade de assimilação de carbono que as bactérias, visto que os
resíduos orgânicos degradam mais que as bactérias.
B) O consumo de alimento em viveiros com elevadas concentrações de microalgas é menor que
em viveiros de baixas concentrações, o que reduz os custos.
C) A amônia e outros metabólicos tóxicos da água são absorvidos pelo fitoplâncton, o qual deve
ter uma elevada produção no viveiro para melhorar a qualidade da água.
D) As microalgas contêm, em diferentes níveis, aminoácidos e ácidos graxos polinsaturados, que
servem como promotores de crescimento para crustáceos.
QUESTÃO 4
Cada espécie de camarão apresenta diferentes níveis de tolerância à oscilação brusca das variáveis
determinantes da qualidade da água. Assim, a aclimatação visa promover uma lenta
homogeneização entre a água em que foram transportadas as larvas e a água para onde elas serão
transferidas. Em relação à aclimatação, considere as afirmativas a seguir:
I. É provável que a temperatura da água nos sacos de transporte chegue à fazenda abaixo da
temperatura ambiente, podendo ser necessário usar gelo diretamente na água que será
utilizada na aclimatação.

P á g i n a | 321
II. A qualidade da água nos sacos de transporte já chega à fazenda comprometida. Assim, o
carvão ativado é uma ferramenta importante para absorver compostos tóxicos presentes na
água e reduzir o estresse dos camarões.
III. A utilização de água limpa, vinda do laboratório, ou de uma pequena parte da água do viveiro
previamente preparada, pode permitir a realização de abertura dos sacos sem necessidade
de avaliar a temperatura da água.
IV. Durante a aclimatação, deve-se utilizar uma densidade de 150.000 a, no máximo, 250.000
pós larvas/ tanque de 500 litros. Se a temperatura ambiente for muito elevada, deve-se
diminuir a densidade de larvas nos tanques.
Dentre as afirmativas, estão corretas:
A) I e IV.
B) II e IV.
C) II e III.
D) I e III.
QUESTÃO 5
Do ponto de vista da qualidade da carne, a apanha é uma etapa crucial, o que pode significar
resultados positivos ou negativos para o bem-estar das aves e para a lucratividade do negócio.
Sobre o manejo da apanha de frangos, é correto afirmar:
A) A pega das aves pelas asas é bastante utilizada porque não prejudica a qualidade do produto.
B) A pega das aves pelas pernas é bastante utilizada, pois não prejudica a qualidade da carcaça.
C) Uma nova forma de pega dos frangos, utilizando o método da sacola, foi estudada por
pesquisadores, mas eles concluíram que causa prejuízos à carcaça.
D) A apanha realizada através da pega pelo dorso da ave, na qual são contidas as asas junto ao
corpo, é a forma correta de realizar esse manejo.
QUESTÃO 6
Um produtor deseja misturar, de forma correta, um concentrado comercial para bovinos que tem
40% de PB com milho moído que apresenta 9% de PB. Para obter uma mistura com 14% de PB, a
quantidade de concentrado e a de milho são, respectivamente:
A) 12,50 e 87,50 kg
B) 21,16 e 78,84 kg
C) 16,13 e 83, 87 kg
D) 17,15 e 82,50 kg

P á g i n a | 322
QUESTÃO 7
As dietas de ruminantes, particularmente de vacas em lactação, devem conter um mínimo de fibra.

Caso não exista fibra, há:
A) diminuição acentuada do teor de gordura no leite por alteração na relação acetato:propionato

no rúmen.
B) diminuição acentuada do teor de gordura no leite por alteração na relação butirato:propionato
no rúmen.
C) aumento acentuado do teor de gordura no leite por alteração na relação acetato:propionato no
rúmen.
D) aumento acentuado do teor de gordura no leite por alteração na relação butirato:propionato
no rúmen.
QUESTÃO 8
A análise de alimentos é um dos principais pontos a serem observados no setor de nutrição animal
o que torna possível conhecer a composição química dos alimentos e, como consequência,
classificá-los. Numa determinada técnica de análise de alimentos, a amostra seca e desengordurada
é submetida às digestões ácida e básica durante 30 minutos em cada digestão e o resíduo orgânico
é recebido em cadinho de vidro para cálculo da diferença de peso do cadinho antes e após a queima
do resíduo em mufla, a 500°C. A descrição refere-se ao processo de determinação de:
A) matéria mineral.
B) proteína bruta.
C) fibra bruta.
D) extrato etéreo.
QUESTÃO 9
O grande desafio atual na alimentação de cavalos é, sem dúvida, garantir que os alimentos supram
as necessidades nutricionais variadas, sem causar transtornos digestivos e metabólicos. Assim, o
conhecimento de determinados parâmetros é fundamental para uma discussão sobre a
alimentação e a nutrição dos equinos. Considere as afirmações a seguir sobre a nutrição desses
animais.
I. A silagem pré-seca (corte da pastagem entre os estágios iniciais de silagem e de feno e

normalmente contendo, após a preservação, 40 a 65% de M.S.) tem sido usada cada vez
mais no lugar do feno para a alimentação de equinos.
II. O controle adequado do consumo de proteína é o aspecto mais difícil para uma ótima e
confiável alimentação dos cavalos.
III. Boas fontes de óleo e gordura comestíveis e bem digestíveis apresentam efeito calmante em
equinos excitados.

P á g i n a | 323
IV. Além das leveduras e culturas bacterianas, utilizam-se os probióticos que são substâncias
adicionadas à dieta que estimulam o crescimento de microrganismos benéficos na região
posterior do intestino.
Dentre as afirmações, estão corretas:
A) IV e III.
B) II e IV.
C) I e II.
D) I e III.
QUESTÃO 10
As Tabelas de Composição de Alimentos podem se apresentar em uma das três bases seguintes:
Matéria seca (MS), Seco ao ar e Matéria Natural (MN). Tem-se preconizado que essas tabelas sejam
apresentadas com base na Matéria Seca (MS). Soluções alternativas propõem utilizar MS e MN ou
o teor de matéria seca do alimento natural seguido das demais frações com base de MS. Sobre a
transformação de bases, considere os cálculos a seguir:
I. O caldo de cana possui 0,23% de PB na MN e 11,02% de MS. Assim, a porcentagem de

proteína na MS desse alimento é 2,08%.
II. Um alimento possui 4% de PB na MN e 25% de MS. Assim, a porcentagem de proteína na
MS desse alimento é 15%.
III. Um alimento possui 5% de PB na MS e 25% de MS. Assim, a porcentagem de proteína na
MN é 12,5%.
IV. Um alimento possui 12% de PB na MS e 25% de MS. Assim, a porcentagem de proteína na
MN desse alimento é 3%.
Os cálculos corretos estão presentes nos itens:
A) II e III.
B) I e II.
C) I e IV.
D) II e IV.
QUESTÃO 11
Plantas nativas da caatinga apresentam elevado potencial de produção e excelente valor nutritivo
e podem ser utilizadas com o objetivo de elevar a oferta de forragem e incrementar o valor nutritivo
das dietas dos animais criados na região semiárida.
Sobre as plantas da caatinga e seus fatores antinutricionais, é correto afirmar:
A) O consumo de pereiro (Aspidosperma pyrifolium) desencadeia problemas relacionados à má

formação fetal nas fêmeas e cálculos urinários nos machos.

P á g i n a | 324
B) A jureminha (Desmanthus virgatus), rica em minerais e proteínas, também apresenta princípios

tóxicos para os animais e baixa palatabilidade, o que não permite pastejo direto.
C) Uma característica atribuída à jurema preta (Mimosa tenuiflora) é o elevado teor de ricina, que
pode agir em detrimento da disponibilidade de proteína, diminuindo a eficiência microbiana
ruminal.
D) A maniçoba (Manihot glaziovvi Mull) apresenta teores variáveis de ácido cianídrico, porém o
processo de fenação ou ensilagem reduz drasticamente os teores do fator antinutricional.
QUESTÃO 12
Embora o controle da cigarrinha das pastagens seja necessário, em razão de ser a mais importante
praga dessa cultura, os processos disponíveis atualmente deixam muito a desejar quando
considerados isoladamente. Assim, é aconselhável que haja uma integração entre todos eles para
que se atinjam os objetivos propostos. Um dos métodos a se utilizar é o plantio de gramíneas
resistentes à praga.
Nesse sentido, há gramíneas moderadamente resistentes, tolerantes e susceptíveis a essa praga, as
quais são, respectivamente:
A) Tanzânia, Capim elefante e Braquiária humidicola.

B) Tanzânia, Braquiária humidicola e Capim elefante.
C) Capim elefante, Tanzânia e Braquiária humidicola.
D) Braquiária humidicola, Tanzânia e Capim elefante.
QUESTÃO 13
A análise de fertilidade de amostras de solo de uma propriedade, no município de MacaíbaRN,

apresentou os seguintes resultados:
Determinações Resultados Analíticos
pH em água (1:2,5) 5,89
Cálcio (cmolC. dm-3) 0,92
Magnésio (cmolC. dm-3) 1,55
Alumínio (cmolC. dm-3) 0,0
Hidrogênio + Alumínio (cmolC. dm-3) 1,43
Fósforo (mg. dm-3) 2
Potássio (mg. dm-3) 93
Sódio (mg. dm-3) 152

P á g i n a | 325
Com base nesses resultados, a sugestão para adubação por hectare no plantio de capim elefante
(Pennisetum purpureum) é:
A) Esterco de curral – 15m³; P 2 O 5 – 100Kg; N – 20Kg; K 2 O – 60Kg.

B) Esterco de curral – 150m³; P 2 O 5 – 10Kg; N – 20Kg; K 2 O – 60Kg.
C) Esterco de curral – 50m³; P 2 O 5 – 50Kg; N – 50Kg; K 2 O – 50Kg.
D) Esterco de curral – 100m³; P 2 O 5 – 20Kg; N – 20Kg; K 2 O – 30Kg.
QUESTÃO 14
Considerando que as aves, especificamente, os frangos de corte, produzem mais calor do que
necessitam, é importante que todos os mecanismos de perda de calor sejam favorecidos. Os
mecanismos de perda de calor são classificados em sensíveis e insensíveis ou latentes. A opção em
que um dos mecanismos de perda de calor está definido corretamente é:
A) Evaporação: ocorre através de ondas eletromagnéticas, sendo sua potência dependente da

temperatura do material que está irradiando calor.
B) Radiação: ocorre pela movimentação do ar, em que o ar mais frio entra em contato com o corpo
da ave, é aquecido e se expande.
C) Convecção: ocorre através da respiração e depende da umidade relativa do ar, ou seja, quanto
maior a umidade, menor será a capacidade de suportar calor.
D) Condução: ocorre pela troca de calor mediante contato de um corpo quente com um objeto ou
superfície mais fria.
QUESTÃO 15
Elevadas temperaturas prejudicam o desempenho de frangos de corte. Para manter o conforto

térmico das aves, diversas técnicas de controle ambiental estão constantemente sendo
empregadas, visando reduzir o impacto negativo do estresse calórico sobre o desempenho das
aves. Além das técnicas utilizadas para amenizar os efeitos negativos da temperatura ambiental,
outras medidas estão sendo aperfeiçoadas, como o correto manejo nutricional. De acordo com a
Legislação vigente, sobre o manejo nutricional para aves criadas em altas temperaturas, considere
as seguintes afirmativas:
I. Recomenda-se substituir parte da energia dos carboidratos pela energia dos lipídios.
II. Recomenda-se aumentar a concentração de todos os nutrientes da ração.
III. Recomenda-se utilizar bicarbonato de sódio na ração ou na água de beber.
IV. Recomenda-se aumentar o nível de proteína bruta da ração.
A) I e III.
B) I e II.
C) III e IV.
D) II e IV.

P á g i n a | 326
QUESTÃO 16
Em razão de uma alta correlação existente entre o perímetro e/ou volume escrotal e a concentração
e a normalidade espermática, a morfometria testicular tem sido adotada como critério na avaliação
da capacidade reprodutiva de animais de interesse zootécnico. Sobre essa morfometria, é correto
afirmar:
A) Touros com mais de 18 meses de idade não devem apresentar testículos com perímetro escrotal
inferir a 40cm.
B) Alterações da consistência testicular com apresentação de textura muito firme ao toque pode
caracterizar um animal muito jovem ou ainda possíveis casos de hipoplasia ou degeneração
testicular.
C) O perímetro escrotal pode variar conforme a raça, a idade e o peso corporal, porém fatores
como época do ano e sistema de criação têm influência nula.
D) Em raças europeias, os testículos são mais alongados, principalmente em animais jovens, ao
passo que os zebuínos geralmente apresentam testículos de formato arredondado.
QUESTÃO 17
Nos organismos com reprodução sexuada, os gametas (óvulos e espermatozoides) têm a metade
do número de cromossomos da espécie para que, ao se unirem, o zigoto tenha o número correto.
O processo de redução do número diploide (2n) da célula germinativa (ovócito e espermatócito
primário) para o número haploide (n) dos gametas é chamado:
A) mitose.
B) meiose.
C) heterose.
D) mutação.
QUESTÃO 18
Os ciclos estrais são fenômenos rítmicos observados nos mamíferos. Nesses ciclos, há períodos
regulares, mas limitados, de receptividade sexual, que ocorrem em intervalos próprios para cada
espécie. Esses períodos influenciam o organismo em geral, o comportamento e o metabolismo.
Nesse sentido, os períodos médios de duração dos ciclos estrais para a égua, a ovelha, a cabra e a
vaca são, respectivamente:
A) 22 dias, 17 dias, 21 dias e 21 dias.

B) 28 dias, 21 dias, 21 dias e 17 dias.
C) 22 dias, 30 dias, 30 dias e 28 dias.
D) 28 dias, 15 dias, 15 dias e 21 dias.

P á g i n a | 327
QUESTÃO 19
O objetivo da nutrição animal é transformar recursos alimentares de menor valor nutricional em

alimentos para consumo humano. Os monogástricos ou não ruminantes possuem algumas
particularidades nutricionais. Sobre essas particularidades, é correto afirmar:
A) As aves, devido à presença do papo, aproveitam melhor que os suínos os produtos da

fermentação nos cecos e cólon, como os ácidos graxos voláteis.
B) A digestão no intestino delgado de suínos e aves é semelhante, e, nesse compartimento, ocorre
a maior absorção de nutrientes.
C) Os monogástricos possuem baixa capacidade de digerir materiais fibrosos, mas apresentam
grande capacidade de síntese gastrintestinal.
D) Os suínos e as aves não possuem a amilase salivar (ptialina), que é responsável pelo
desdobramento do amido dietético.
QUESTÃO 20
A energia contida nos alimentos pode ser dividida em quatro frações: Energia Bruta (EB), Energia
Digestível (ED), Energia Metabolizável (EM) e Energia Líquida (EL). Sobre a partição da energia, é
correto afirmar:
A) A diferença básica entre as determinações da EM verdadeira e da EM aparente, é que a primeira

não depende do nível de consumo de ração.
B) A EM resulta da diferença entre a EB da ração e a energia das fezes, podendo ser transformada
em verdadeira ou ser corrigida.
C) A EMAn é corrigida pelo balanço de nitrogênio e, quando o balanço é positivo, o fator de
correção deve ser subtraído ao da energia da excreta.
D) A EMAn é corrigida pelo balanço de nitrogênio e, quando o balanço é negativo, o fator de
correção deve ser somado ao da energia da excreta.
QUESTÃO 21
Os polissacarídeos são polímeros que possuem grande número de açúcares simples.

Quantitativamente, são os carboidratos mais importantes dos vegetais. Sobre a digestão de
carboidratos, considere as seguintes afirmativas:
I. A dextrinase hidrolisa as ligações α-1,6 da dextrina e os resíduos produzidos (com ligações

α-1,4), dependendo do tamanho, podem ser atacados pela α-amilase ou pelas maltases, com
produção de glicose.
II. A digestão da amilose do amido pela α-amilase pancreática resulta na produção de maltose
e maltotriose. A enzima se liga em 5 pontos da amilose, liberando moléculas de maltose, e
a maltotriose é produzida quando a enzima atinge o final da cadeia da amilose.
III. O suco pancreático é uma mistura de zimogênios dissolvidos num fluido ácido e a αamilase
representa entre 5,5 a 30% do zimogênio produzido pelo pâncreas de várias espécies.

P á g i n a | 328
IV. A digestão dos carboidratos no proventrículo e na moela é bastante significativa, pois ocorre
grande hidrólise química pela ação do ácido clorídrico (HCL), produzido no ventrículo, e a
velocidade de hidrólise varia bastante.
A) II e III.
B) I e III.
C) I e II.
D) III e IV.
QUESTÃO 22
A digestão das proteínas, como dos demais nutrientes, ocorre pela ação de processos mecânicos,
químicos e microbiológicos sobre os alimentos ingeridos pelos animais. Leia as afirmativas a seguir
sobre a digestão de proteínas.
I. Ao chegar ao intestino delgado, as proteínas e os polipeptídeos são submetidos às secreções

pancreática e intestinal. A secreção pancreática pode ser bastante aquosa, apresentando
baixo pH, sendo uma condição indispensável para ativação das proteases.
II. As células parientais ou células azuis presentes na mucosa gástrica produzem HCL devido
ao fato de possuirem a bomba de prótons, que é ativada por meio da gastrina, da histamina
e da acetilcolina.
III. No caso das aves, é no proventrículo, também chamado de estômago glandular ou
verdadeiro, que tem início a digestão das proteínas através da secreção de HCL e de
pepsinogênio.
IV. A somatostatina é um hormônio protéico produzido pelas células delta do pâncreas, cuja
ação consiste em diminuir a secreção do hormônio gastrina, o que resulta em maior
produção de HCL.
A) III e IV.
B) II e III.
C) I e II.
D) I e III.
QUESTÃO 23
Os taninos são substâncias produzidas, principalmente, pelas forrageiras tropicais com o objetivo
de proteger a planta contra o ataque de bactérias, fungos, vírus e também de herbívoros (seus
predadores), ou ainda atuar em resposta a limitações no crescimento das plantas. Em relação aos
taninos condensados, é correto afirmar:

P á g i n a | 329
A) Os taninos condensados localizam-se no exterior das células vegetais e/ou no tegumento das
sementes, sendo liberados lentamente durante a mastigação ou durante o corte manual das
forragens.
B) Dependendo de seus teores na dieta de pequenos ruminantes, os taninos condensados podem
proteger os componentes proteicos da degradação ruminal (função by pass).
C) A ação antinutricional dos taninos condensados ocorre apenas quando os teores desses
compostos nos alimentos são maiores que 50% na MS.
D) Com a redução da degradabilidade da MS, sobretudo da energia (EB) e de componentes fibrosos
da dieta, devido ao poder antinutricional dos taninos condensados, ocorre diminuição na
produção de leite e no ganho de peso dos animais.
QUESTÃO 24
A sanidade abrange uma série de atividades técnicas, conduzidas para manter as condições de
saúde dos animais, as quais são influenciadas pelo meio ambiente, pelas práticas de manejo e pelo
genótipo, entre outras causas. Particularmente a respeito da sanidade de caprinos e ovinos, é
correto afirmar:
A) A vacinação contra clostridiose deve ser feita semestralmente, em todo o rebanho, evitando-se
apenas vacinar as matrizes entre quatro e seis semanas antes da parição, para evitar problemas
na formação fetal final e abortos.
B) Os animais com sinais de infecção parasitária causada por protozoário do gênero Eimeria devem
ser isolados para reduzir a contaminação e serem tratados com medicamento vermífugo, além
de receber soro para controlar a desidratação.
C) A forma encefálica é a mais frequente de manifestação da Artrite Encefalite Caprina Viral – CAEV
e afeta, principalmente, animais jovens entre dois e seis meses de idade.
D) O ciclo de vida das helmintoses obedece a dois momentos distintos: a fase parasitária, que
ocorre dentro do hospedeiro, e a fase de vida livre, no meio ambiente, totalizando sete fases –
ovo, estádios larvais L1, L2, L3 e L4, adulto jovem (L5) e adulto.
QUESTÃO 25
A urolitíase ou cálculo urinário são formações sólidas (cálculos), minerais ou orgânicas, que causam
obstrução do fluxo urinário. Em caprinos e ovinos, a obstrução ocorre frequentemente na uretra. A
respeito dessa enfermidade, é correto afirmar:
A) Animais castrados são mais susceptíveis que os não castrados (inteiros) por terem a uretra
menos desenvolvida.
B) A relação cálcio:fósforo na dieta deve ser de, no mínimo, uma parte de cálcio para dez de fósforo
para prevenir a enfermidade.
C) Adicionar ao concentrado de 3% a 5% de sal comum ou 0,5% a 1% de sulfato de amônia é uma
medida preventiva à enfermidade.
D) A enfermidade acomete machos e fêmeas dessas espécies pela dificuldade que estes têm para
expelir os cálculos.

P á g i n a | 330
QUESTÃO 26
Na suinocultura tecnificada, a reposição de matrizes ou varrões é feita, normalmente, mediante a

aquisição desses animais em empresas especializadas em melhoramento genético. Essa reposição
tem impulsionado a eficiência reprodutiva do rebanho. O manejo das marrãs adquiridas na fase
inicial ou na de recebimento destas na granja deve ser acompanhado de alguns cuidados especiais,
devido ao fato de as marrãs recém adquiridas não estarem adaptadas a sua "nova casa", ou seja,
ao novo ambiente no qual irão ficar. Para adquirir imunidade ou resistência aos microrganismos
presentes no novo ambiente, alguns cuidados deverão ser tomados. Em relação aos cuidados com
as marrãs, é correto afirmar:
A) Recomenda-se procurar adquirir animais de mais de uma fonte, visando aumentar a resistência
a diferentes agentes patogênicos.
B) Ao serem adquiridas, as marrãs devem ser colocadas em baias coletivas desinfetadas,
juntamente com animais já existentes na granja para facilitar a adaptação.
C) Geralmente, na semana em que os animais recém adquiridos chegam, manifestam o cio ("cio
do transporte") que deve ser aproveitado para melhorar a produtividade.
D) Deve ser colocado um cachaço ou varrão ao lado das baias onde ficarão as marrãs recém
adquiridas, visando uma melhor manifestação do seu cio.
QUESTÃO 27
O leite, como outro alimento qualquer, pode causar reações alérgicas nas pessoas que o ingerem.
Essas reações podem ocorrer devido a resíduos de substâncias presentes no leite. Esses resíduos
podem ser tanto de antibióticos como de outros medicamentos utilizados na medicação dos
animais ou até mesmo de agrotóxicos utilizados nas pastagens. Atualmente, para o leite
comercializado sob inspeção, existem vários tipos de métodos para detecção de resíduos de
antibióticos no leite. Dentre eles, os principais são:
A) Testes de difusão, teste de estabilidade e teste de alizarol.

B) Testes de imunofluorescência, cultura bacteriana e teste de alizarol.
C) Testes inibidores de crescimento microbiano, testes imunológicos e testes de receptores de
enzimas.
D) Contagem de células somáticas, teste da caneca telada e California Mastitis Test.
QUESTÃO 28
No tocante à alimentação e à nutrição animal, a sigla SILA significa:
A) Síndrome do Leite Anormal.

B) Silagem Instantânea Lacrada sem Ar.
C) Sintomas de Insaturação Láctea e Acética.
D) Soma Insaturada de Lactato e Acetato.

P á g i n a | 331
QUESTÃO 29
Sobre a digestão proteica no rúmen, considere as seguintes afirmativas:
I. A proteína que entra no rúmen é hidrolisada por microrganismos, fornecendo peptídeos,

aminoácidos e, finalmente, amônia.
II. Compostos nitrogenados não proteicos (compostos NNP) também fornecem amônia por
desdobramento microbiano.
III. Para a manutenção da microbiota ruminal, exige-se o mínimo de 10% de nitrogênio na dieta
(6,25% de proteína bruta).
IV. A ureia armazenada no intestino volta à circulação sanguínea e é excretada pelos rins, ou
volta ao rúmen, mediante a saliva deglutida.
Dentre as afirmações, estão corretas:
A) III e IV.
B) II e III.
C) I e IV.
D) I e II.

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GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE (UFRN), RN

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A C D B D C A C D C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta D B A D A B B A B A
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Resposta C B B D A D C A D

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SECRETARIA DE ESTADO DO DESENVOLV. AMBIENTAL DE RONDÔNIA (SEDAM) - RO

2014 | Analista Ambiental – Zootecnia
QUESTÃO 1
“A seleção e o melhoramento deveriam ser feitos pela escolha dos animais com maiores valores
genéticos. Como não se pode medir o valor genético diretamente, e sim o valor fenotípico, é
necessário saber a precisão por meio da qual o valor fenotípico representa o valor genético do
indivíduo. Esse indicador de precisão é chamado herdabilidade. “
Sobre os índices de herdabilidade, é correto afirmar que:
A) Herdabilidade é alta em dados produtivos.

B) Características reprodutivas têm índice baixo de herdabilidade.
C) Caracteres referentes à qualidade dos produtos têm herdabilidade média.
D) Características anatômicas têm índice de herdabilidade média.
E) Herdabilidade é alta em dados reprodutivos.
QUESTÃO 2
Representa alto valor de herdabilidade:
A) Área de olho de lombo em bovino de corte.

B) Intervalo entre partos em bovinos de corte.
C) Resistência à mastite em gado de leite.
D) Peso ao nascer de leitões.
E) Número de ovos por galinha
QUESTÃO 3
É considerada herdabilidade média:
A) Percentual de proteínas no leite de vaca.

B) Percentual de gordura no leite de vaca.
C) Área de olho de lombo em suínos.
D) Ganho de peso pós-desmama em ovinos.
E) Peso de ovo de galinhas.

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QUESTÃO 4
É considerada herdabilidade de baixo valor:
A) Espessura do toucinho suíno.

B) Ganho de peso de gado de corte em confinamento.
C) Comprimento da carcaça em suínos.
D) Peso do velo em ovino.
E) Número de serviços por concepção.
QUESTÃO 5
Dois indivíduos são parentes se têm pelo menos um ancestral em comum. O conhecimento do grau
de parentesco entre dois indivíduos permite estimar o valor gênico de um com base em
informações do valor gênico de outro. Qual o grau de parentesco entre dois indivíduos que têm um
ancestral em comum (pai)?
Lembrando que R XY = ∑ (0,5) n+n'; onde n = número de gerações entre o ascendente comum e o
animal X; e n' = número de gerações entre o ascendente comum e o animal Y.
A) 50%
B) 75%
C) 12,5%
D) 25%
E) 65%
QUESTÃO 6
Qual o grau de parentesco entre dois indivíduos que têm dois ancestrais em comum (mãe e avó
paterna)?
A) 1,56%
B) 31,25%
C) 25%
D) 6,25%
E) 32,5%
QUESTÃO 7
Qual o grau de parentesco entre dois indivíduos que têm apenas um ancestral em comum (avó
paterna)?
A) 31,25%
B) 25%
C) 12,5%

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D) 20%
E) 6,25%
QUESTÃO 8
Cada uma das alternativas abaixo corresponde a uma etapa de clonagem, com EXCEÇÃO da
apresentada na alternativa:
A) Enucleação da cromatina dos oócitos receptores.

B) Preparação e transferência das células doadoras de núcleo e fusão destas com os oócitos
receptores.
C) Maturação dos oócitos doadores.
D) Ativação dos oócitos receptores.
E) Cultivo e transferência dos embriões.
QUESTÃO 9
Além da transferência de DNA por retrovírus e lentivírus, animais transgênicos têm sido produzidos
por:
A) Biobalística.
B) Transplante de célula germinativa feminina.
C) Transferência de RNA mediada por lipossomos para embriões.
D) Transferência de RNA mediada por espermatozoides durante a fecundação in vitro.
E) Injeção de RNA em testículos para produzir células-tronco transgênicas.
QUESTÃO 10
O clima é um dos componentes ambientais que exercem efeito mais pronunciado sobre o bem-
estar animal e, por consequência, sobre a produção e produtividade. Sobre a temperatura, que é
provavelmente o fator bioclimático isolado mais importante no meio físico animal, é correto
afirmar:
A) Quando a temperatura ambiente aumenta, os receptores térmicos periféricos enviam sinais

para a hipófise e esta age como um “termostato”.
B) A temperatura do ar é percebida mediante termorreceptores periféricos localizados no sistema
nervoso autônomo.
C) O hipotálamo exerce ação decisiva nos mecanismos de termorregulação.
D) Na sensação de frio, há vasodilatação periférica, a circulação tende a ser mais lenta e ocorre
ereção dos pelos.
E) Na sensação de calor ocorre vasoconstricção periférica, circulação mais rápida, aumento do
ritmo respiratório e da frequência cardíaca.

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QUESTÃO 11
A sensação de conforto térmico pode ser indexada mediante a combinação da temperatura e

umidade como THI (temperature-humidity index). Esse índice resulta da soma combinada da
temperatura e umidade relativa do ar. Assim, é correto afirmar que:
A) Valores entre 72-79 são considerados estresse ameno.

B) Valores entre 65-71 são considerados estresse ameno.
C) Valores entre 80-89 são considerados estresse severo.
D) Valores entre 90-101 são considerados estresse moderado.
E) Valores entre 72-79 são considerados estresse moderado.
QUESTÃO 12
Com base nos estudos da bioclimatologia sobre os efeitos da luz e da altitude sobre os animais, é
correto afirmar que:
A) Em altitudes elevadas, a temperatura do ar é mais alta, o que exige aumento do metabolismo

basal para atender às necessidades fisiológicas vitais.
B) O mecanismo de compensação para a escassez de oxigênio é aumentar o número de leucócitos
no sangue.
C) Égua é fotoperíodo negativo.
D) Éguas possuem período de inatividade reprodutiva nos meses de menor luminosidade.
E) Cabra é fotoperíodo positivo.
QUESTÃO 13
“O pH do solo é um fator ambiental importante para a produção animal. ” Considerando que essa
é uma afirmativa verdadeira, é correto afirmar que:
A) Um pH do solo de 6,5 produzirá pastos pobres em proteína.

B) Nas áreas onde o pH do solo é alto, há maior facilidade de utilização do nitrogênio pelas
bactérias localizadas nas raízes das plantas forrageiras.
C) Um pH do solo de 6,5 produzirá pastos com menor disponibilidade de cálcio e fósforo.
D) Animais adaptados a solos de pH baixo, em geral, são de grande porte, de ossatura forte.
E) Pela lixiviação, resultante da alta pluviosidade, os nutrientes das plantas têm sido removidos e
o que é deixado é uma argila manchada de vermelho, constituída de óxido de ferro, fósforo e
hidróxido de alumínio.

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QUESTÃO 14
As alternativas a seguir contemplam efeitos indiretos dos elementos climáticos sobre a produção
animal. Dentre eles, NÃO se inclui:
A) Reduz as condições socioeconômicas e educacionais dos produtores.

B) A produção de calor corporal e as temperaturas retais são mais elevadas quando se faz uso de
forragem, em relação ao uso de concentrado.
C) Provoca redução na produção de forragem, afetando sua qualidade e disponibilidade.
D) O aumento das ecto e endoparasitoses está estreitamente vinculado às elevadas temperaturas
e à umidade.
E) Favorecem o parasitismo animal, sobretudo em regiões frias e úmidas.
QUESTÃO 15
Quanto às respostas endócrinas ao estresse térmico, é INCORRETO o que se afirma em:
A) Uma das glândulas envolvidas no estresse é a tireoide. Ela produz a tiroxina, que é importante
na regulação do metabolismo, principalmente dos carboidratos, proteínas e lipídeos.
B) Na parte medular da adrenal, são produzidas a adrenalina e a noradrenalina, que são
responsáveis pela excitação inicial, indispensável para desencadear a síndrome geral de
adaptação.
C) O estímulo estressor determina a secreção do hormônio adrenocorticotrófico e este, por sua
vez, estimula a hipófise a liberar corticotrofina.
D) Alterações resultantes do estresse repercutem no hipotálamo que, por sua vez, causa desordem
na produção de tiroxina, provocando hiper ou hipotireoidismo.
E) Os hormônios hipofisários liberados sob condição de estresse atuam sobre o sistema
imunológico através de receptores específicos localizados nas células linfoides e nos macrófagos
QUESTÃO 16
Nos bovinos submetidos ao estresse térmico, vários dispositivos anatomofisiológicos são

importantes para dissipação e proteção do excesso de calor advindo de altas temperaturas e
radiação solar. Sobre esses dispositivos, pode-se afirmar que.
A) A seleção para epiderme pigmentada tem baixo valor de herdabilidade.

B) Pelos brancos refletem bem as radiações ultravioletas.
C) Animais mais velhos tendem a apresentar maior quantidade de pelo por unidade da área, que
se explica pelo crescimento e expansão da epiderme.
D) Em geral, animais com pele negra absorvem maior quantidade de energia térmica, que elevará
a temperatura da superfície cutânea, causando maior estresse por calor nos animais.
E) Nos touros, o volume de glândulas sudoríparas por unidade de superfície de pele do escroto, é
menor do que o de outras regiões do corpo.

P á g i n a | 338
QUESTÃO 17
A reprodução é a função biológica mais importante dos seres vivos, especialmente nos mamíferos.
Alguns efeitos do estresse sobre a reprodução de bovinos estão relacionados nas alternativas
abaixo, com EXCEÇÃO do apresentado em:
A) Animais criptorquidas são estéreis e, devido a essa característica, são incapazes de secretar
hormônios androgênicos.
B) A localização dos testículos fora da cavidade abdominal explica-se pela existência de arranjos
anatomofisiológicos que asseguram condições adequadas de viabilidade dos espermatozoides.
C) O estresse térmico provoca danos em todos os tecidos e órgãos, especialmente nas gônadas
masculina e feminina.
D) Touros expostos a ambientes de temperatura elevada têm redução na qualidade do sêmen, na
percentagem de espermatozoides móveis e no aumento das patologias espermáticas.
E) A degeneração testicular tem sido a principal causa de baixa fertilidade, tanto em touros usados
para monta extensiva como naqueles usados em central de sêmen, e é determinada,
principalmente, pelo estresse térmico
QUESTÃO 18
Considerando os critérios utilizados para avaliação, classificação e tipificação de carcaças, pode-se

afirmar que NÃO é considerado um indicador de composição quantitativa da carcaça:
A) Peso da carcaça.
B) Medida da área de olho de lombo, secção longitudinal do músculo Longissimus dorsi.
C) Medida de espessura de gordura que recobre a carcaça.
D) Medida da área de olho de lombo, secção transversal do músculo Longissumus dorsi.
E) Avaliação subjetiva da conformação (relação carne/osso), segundo a qual carne equivale à soma
de músculo e gordura.
QUESTÃO 19
Para estimar a qualidade da carne, são utilizados indicadores que tenham uma correlação com as
medidas que poderiam ser feitas em laboratórios. Sobre esses indicadores, é correto afirmar que:
A) A maturidade fisiológica é avaliada pelo grau de ossificação das cartilagens das vértebras do
sacro e lombares e pela avaliação da erupção e do crescimento dos dentes molares
permanentes.
B) Carne DFD tem coloração pálida, textura mole e exudativa.
C) A análise da cor associada ao pH pode indicar carne PSE (carne de cor escura, de textura dura e
que retém água no seu interior).
D) A cor da carne, tendendo ao creme-claro, aponta para um animal velho, alimentado com ração
em confinamento.
E) A taxa de marmoreio tem alta correlação com a maciez e o sabor da carne.

P á g i n a | 339
QUESTÃO 20
Para classificação e tipificação de carcaça bovina, os critérios utilizados pela legislação brasileira
são:
A) Sexo, peso, conformação e olho de lombo.

B) Peso, marmorização, idade e cor do músculo.
C) Sexo peso, idade e gordura.
D) Olho de lombo, sexo, peso e cor da gordura.
E) Marmorização, conformação, peso e sexo.
QUESTÃO 21
A maturidade na classificação das carcaças bovinas é verificada pelo exame dos dentes incisivos.
Assinale a alternativa que está de acordo com essa classificação.
A) Quatro dentes: animais com até 4 dentes definitivos, sem queda dos cantos da primeira
dentição.
B) Seis dentes: animais com até 6 dentes definitivos, sem queda dos cantos da primeira dentição.
C) Oito dentes: animais com 6 dentes definitivos e queda dos cantos da primeira dentição.
D) Dois dentes: animais com até 2 dentes definitivos, sem queda dos segundos médios da primeira
dentição.
E) Quatro dentes: animais com 4 dentes definitivos, sem queda dos primeiros médios da primeira
dentição.
QUESTÃO 22
Sobre acabamento de carcaças, pode-se afirmar:
A) É verificado mediante observação da distribuição e quantidade de gordura de acabamento na

altura da 6ª, 9ª e 12ª costelas, partes dorsal e ventral do músculo grande dorsal e músculo
serrátil dorsal caudal, na região lombar e no coxão.
B) A categoria gordura escassa tem de 1 a 5 mm de espessura de gordura na carcaça.
C) A categoria gordura uniforme tem acima de 10 mm de espessura de gordura.
D) A avaliação da distribuição e quantidade de gordura de acabamento é feita na altura da 8ª, 10ª
e 14ª costelas, parte dorsal do músculo grande dorsal e músculo serrátil dorsal caudal, na região
lombar e no coxão.
E) A categoria gordura excessiva tem acima de 5 mm de espessura.

P á g i n a | 340
QUESTÃO 23
Sobre tipificação de carcaças suínas, NÃO se pode afirmar:
A) A tipificação leva em conta o rendimento da carcaça, que é obtido através da relação entre o
peso da carcaça quente e o peso do suíno vivo no momento do abate.
B) A porcentagem de carne na carcaça é obtida por meio de equações de predição de carne na
carcaça através da análise de regressão que leva em conta a espessura de gordura e a
profundidade do músculo Longissimus dorsi e o peso da carcaça quente.
C) Medidas de espessura de gordura e da profundidade do músculo Longissimus dorsi no ponto 6
só são possíveis se a carcaça for serrada longitudinalmente.
D) A tipificação eletrônica das carcaças de suínos no Brasil só ocorre em frigoríficos de médio e
grande porte.
E) A tipificação de carcaças de suínos no Brasil é feita de forma independente e variada pelas
indústrias, não havendo uniformidade nos processos de tipificação.
QUESTÃO 24
O sistema tradicional de classificação da carcaça de aves utiliza como critérios:
A) Presença de hemorragias ou machucados, rompimento de pelo, ossos quebrados e falta de

partes, conteúdo de carne e cobertura de gordura, peso, sexo.
B) Cor do músculo, sexo, presença de hemorragias ou machucados, rompimento de pelo, ossos
quebrados e falta de partes, conteúdo de carne e cobertura de gordura.
C) Cor da gordura, cor do músculo, idade, sexo, presença de hemorragias ou machucados,
rompimento de pelo, ossos quebrados e falta de partes.
D) Peso, conformação, presença de hemorragias ou machucados, rompimento de pelo, ossos
quebrados e falta de partes, conteúdo de carne e cobertura de gordura.
E) Marmoreio, sexo, idade, cor do músculo, presença de hemorragias ou machucados,
rompimento de pelo, ossos quebrados e falta de partes.
QUESTÃO 25
No registro genealógico de caprinos, NÃO é considerado um defeito desclassificante:
A) Pele despigmentada.
B) Tetas extras no macho, exceto para as raças Boer e Savana.
C) Criptorquidismo.
D) Olhos com íris despigmentada.
E) Tetas extras e funcionais nas fêmeas, inclusive nas raças Boer e Savana.

P á g i n a | 341
QUESTÃO 26
Em relação à comunicação de coberturas para registro genealógico de caprinos e ovinos, é correto

afirmar:
A) A fêmea retirada do lote para troca de reprodutor somente poderá sofrer nova cobertura em
regime de campo no intervalo mínimo de 25 dias.
B) A gestação é considerada de 130 a 170 dias.
C) São considerados métodos de cobrição apenas monta natural e inseminação artificial.
D) O intervalo entre dois partos consecutivos é de 240 dias.
E) Os casos de partos prematuros ou além dos períodos estipulados não serão aceitos para
registro genealógico.
QUESTÃO 27
O registro genealógico de cavalo manga-larga marchador NÃO utiliza o seguinte livro:
A) MM1 – registro provisório de machos.

B) MM2 – registro provisório de fêmeas.
C) MM7 – livro de elite para machos.
D) MM3 – livro aberto de registro definitivo de machos.
E) MM4 – livro aberto de registro definitivo de fêmeas.
QUESTÃO 28
Sobre as cobrições e métodos de reprodução no registro genealógico de manga-larga marchador,

é correto afirmar que:
A) Somente a inseminação artificial é permitida como método de reprodução artificial.

B) As cobrições serão aceitas somente nos períodos de maior incidência de luz, ou seja, primavera
e verão.
C) Somente pode ser utilizado sêmen resfriado ou congelado.
D) O serviço de inseminação artificial poderá ser feito por qualquer veterinário que conheça a
técnica.
E) Não é permitida a utilização de sêmen congelado de animal que morreu sem devido
esclarecimento.
QUESTÃO 29
É considerada uma característica ideal na raça Brahman:
A) Pelagem apenas branca ou cinza nas diferentes tonalidades.

B) Orelhas médias, relativamente largas e com pontas arredondadas com ligeira reentrância na
extremidade da borda inferior.
C) Pelos grossos, curtos e brilhantes.

P á g i n a | 342
D) Perfil côncavo ou convexo.

E) Vassoura da cauda preta ou mesclada
QUESTÃO 30
É uma característica desclassificante na raça Brahman:
A) Barbela excessiva.
B) Ancas afastadas, garupa comprida, larga.
C) Prepúcio com pequeno prolapso.
D) Umbigo excessivamente curto ou penduloso ou com sinais de plástica corretiva.
E) Cascos pretos com pouca separação.
QUESTÃO 31
É uma característica permissível em bovinos da raça Gir e Gir mocha:
A) Ser ligeiramente despigmentado nas partes sombreadas e possuir pequenos pontos de

despigmentação nas partes não sombreadas.
B) Espelho nasal de cor clara, marmorizada, avermelhada.
C) Perfil ultraconvexo.
D) Barbela enrugada, solta e flexível.
E) Umbigo excessivamente curto.
QUESTÃO 32
É uma característica desclassificante em bovinos da raça Gir e Gir mocha:
A) Bolsa escrotal de pele fina, flexível e bem pigmentada.

B) Tetas suplementares.
C) Cauda com inserção muito alta e com vassoura avermelhada.
D) Sacro não saliente, no mesmo nível das ancas.
E) Fronte larga, lisa e proeminente, com marrafa jogada para trás.
QUESTÃO 33
É considerada uma característica ideal no bovino da raça Nelore:
A) Focinho parcialmente marmorizado.

B) Barbela com desenvolvimento médio.
C) Chanfro com depressão uni ou bilateral.
D) Orelhas médias, bordas inferiores e superiores assimétricas.
E) Largura e comprimento médios. Visto de frente, apresentar forma de ataúde

P á g i n a | 343
QUESTÃO 34
É considerada uma característica desclassificante no bovino da raça Nelore:
A) Pele preta ou escura, solta e flexível.

B) Perfil retilíneo nos machos.
C) Pelos finos e curtos.
D) Chifres assimétricos, com pontas ligeiramente curvas para frente.
E) Cupim ligeiramente inclinado, com pequenas reentrâncias laterais.
QUESTÃO 35
Nas instalações destinadas à caprinocultura leiteira, é uma das orientações que devem ser
observadas:
A) Nas regiões de clima temperado, a orientação do eixo da cumeeira principal deve estar na
direção Leste-Oeste.
B) O comprimento do cocho deve ser de 1,20m para reprodutores.
C) Os saleiros, dentro das baias, devem estar a 50cm do chão.
D) Nas regiões de clima quente, as instalações devem ter o eixo maior na direção Leste-Oeste.
E) Instalações de piso ripado devem possuir ripas com 3 a 4 cm de espessura, distanciadas de 2 a
3 cm umas das outras.
QUESTÃO 36
Uma das etapas do sistema APPCC, compreende a determinação do ponto crítico de controle (PCCs),
pelo qual um perigo identificado pode ser controlado. Um PCC é uma situação, uma prática, um
procedimento ou processo no qual pode ser exercido o controle de um ou mais fatores que, se
controlados, podem diminuir ou eliminar um perigo.
Dois tipos de PCC são identificados: PCC1que assegura o controle de um perigo; e PCC2 que diminui,
porém não assegura o controle de um perigo. Sobre esses PCCs, pode-se afirmar:
A) A despelagem seguida de cortes de filé na produção de peixe fresco é um PCC1.

B) O resfriamento na produção e processamento da carne suína é um PCC2.
C) A evisceração na produção e processamento de carne crua de aves é um PCC1.
D) O escaldamento na produção e processamento de carne suína é um PCC1.
E) O resfriamento da carcaça na produção e processamento de carne crua de aves é uma PCC1.

P á g i n a | 344
QUESTÃO 37
É considerada uma gramínea:
A) alfafa.
B) milho.
C) puerária.
D) soja.
E) guandu.
QUESTÃO 38
É considerada uma leguminosa:
A) leucena.
B) capim-colonião.
C) aveia.
D) centeio.
E) Azevém.
QUESTÃO 39
É uma das características da gramínea:
A) Raiz axial, pivotante.

B) Caule herbáceo, arbustivo e arbóreo (variável).
C) Fruto tipo vagem.
D) Raiz fasciculada e adventícia.
E) Flores diclamídeas, unicarpelares.
QUESTÃO 40
É uma característica das leguminosas:
A) Flores unissexuais ou hermafroditas, aclamídeas.

B) Fruto tipo cariopse.
C) Flores diclamídeas, unicarpelares e multiovuladas.
D) Raiz fasciculada.
E) Caule colmo, com nós e entrenós.

P á g i n a | 345
QUESTÃO 41
Sobre o sistema de pastejo Voisin, é INCORRETO afirmar:
A) Caracteriza-se por intensa rotação das pastagens, obedecendo às exigências do animal e da

planta.
B) A produção de forragem durante o ano é obtida através de adubações fosforadas para apressar
o crescimento do capim.
C) O gado deve estar separado por categorias; vacas com cria e gestantes ocupam primeiro o
sistema de pastagem.
D) A ordem para ocupação do sistema de pastejo é: vacas com cria e gestantes, animais em
crescimento e, por último, gado solteiro.
E) Nesse sistema de pastejo, a forragem será consumida sem prejuízo da rebrota.
QUESTÃO 42
Assinale a alternativa que contém informação correta sobre o capim-elefante:
A) Não é exigente em solo.

B) Possui alto valor nutritivo, mas de baixa palatabilidade.
C) É muito rico em proteína, proporcionando excelentes respostas na produção de leite e carne.
D) Sua multiplicação se dá por sementes e mudas.
E) As capineiras devem ser cortadas quando apresentarem entre 1,50 e 2 m de altura, a 20-25cm
do solo.
QUESTÃO 43
Sobre a Brachiaria decumbens, é correto afirmar que:
A) Seu plantio pode ser feito através de mudas ou sementes.

B) É pouco resistente à seca.
C) Não tolera umidade excessiva e pisoteio.
D) É exigente em fertilidade.
E) Sua consorciação com leguminosas é fácil
QUESTÃO 44
Sobre o guandu é correto afirmar:
A) É uma gramínea perene.

B) Tolera temperaturas muito baixas.
C) É exigente na fertilidade dos solos.
D) Apresenta baixa tolerância à umidade excessiva e pisoteio.
E) Deve ser cortado depois da floração, ocasião em que apresenta uma altura máxima de 80 cm.

P á g i n a | 346
QUESTÃO 45
A deficiência deste elemento na alimentação de vacas aumenta a ocorrência de morte embrionária

e retenção de placenta. Assinale-o.
A) cobre.
B) ferro.
C) fósforo.
D) cobalto.
E) zinco.
QUESTÃO 46
É um efeito indireto da deficiência de selênio sobre a reprodução de ruminantes:
A) Depressão da espermatogênese.
B) Ocorrência de morte e absorção embrionária.
C) Retenção das membranas fetais e involução uterina retardada.
D) Aumento da mortalidade de neonatos.
E) Diminuição da taxa de concepção.
QUESTÃO 47
Acerca da formação de ácidos graxos voláteis no rúmen, é correto afirmar que:
A) Alimentação rica em volumoso favorece a maior formação de ácido butírico.

B) Rações ricas em proteína favorecem a maior formação de ácido propiônico.
C) Maior quantidade de ácido acético é formada quando animais são alimentados com ração rica
em amido.
D) Rações ricas em amido favorecem a maior formação de ácido propiônico.
E) Rações ricas em proteína favorecem a formação de ácido acético.
QUESTÃO 48
No que diz respeito à alimentação de ruminantes, é correto o que se afirma em:
A) A gordura na dieta provoca maior ingestão de matéria seca.

B) A lignina é um carboidrato e favorece a digestão da forragem.
C) Nas vacas em lactação, a acetonemia está sempre associada à baixa produção e balanço
energético negativo.
D) A produção de proteína microbiana no rúmen depende da energia fornecida pelos lipídeos.
E) A gordura no rúmen transforma-se em ácidos graxos e glicerol.

P á g i n a | 347
QUESTÃO 49
A sequência do fluxograma para a produção de carne de sol é a seguinte:
A) Matéria-prima; salga; manteação; escorrimento da salmoura (obrigatório); secagem com

exposição ao Sol (obrigatório); embalagem.
B) Matéria-prima; manteação; salga; escorrimento da salmoura (opcional); lavagem (opcional);
secagem com exposição ao Sol (opcional); embalagem.
C) Matéria-prima; salga; lavagem; escorrimento da salmoura (opcional); secagem com exposição
ao Sol (opcional); embalagem.
D) Matéria-prima; salga, lavagem, secagem com exposição ao Sol (obrigatório); embalagem.
E) Matéria-prima; manteação; lavagem; salga; escorrimento da salmoura (opcional); secagem com
exposição ao Sol (obrigatório); embalagem
QUESTÃO 50
É uma prova físico-química realizada para verificar a qualidade do pescado:
A) Solução de Domic.
B) Alizadol e álcool.
C) Prova do gás sulfídrico.
D) Prova para determinação do cloro livre.
E) Determinação do índice crioscópio.

P á g i n a | 348
GABARITO
SECRETARIA DE ESTADO DO DESENVOLVIMENTO AMBIENTAL DE RONDÔNIA (SEDAM), RO

Analista Ambiental – Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta B A D E D B E C A C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A D B E C D A B E C
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta B A C D E A C E B D
Questão 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Resposta A C E B D E B A D C
Questão 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Resposta B C A D A E D E B C

P á g i n a | 349
PREFEITURA MUNICIPAL DE VERA CRUZ DO OESTE - PR

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Um dos entraves da pecuária bovina de corte brasileira é o longo período que vai desde o
nascimento do animal até a época de abate, onde estes animais são abatidos com idade em torno
de quatro anos, com média de 16 a 18 arrobas.
Para que se possa diminuir esta idade de abate, procurando ainda aumentar o peso destes animais,
quais medidas podemos tomar?
I. Fazer a terminação destes animais em confinamento.

II. Procurar fazer o cruzamento entre raças zebuínas e taurinas (heterose) e, entretanto, isso é
pouco utilizado no Brasil devido ao nosso clima.
III. Fazer o uso de creep feeding par acelerar a desmama de bezerros com peso maior.
IV. Animais criados a pasto tendem a ganhar mais peso, por este mais próximos de seu
ambiente natural.
A) As assertivas I, II, e III estão corretas.

B) Apenas a assertiva I está correta.
C) As assertivas II, III e IV estão erradas.
D) As assertivas I e III estão corretas.
E) Todas estão corretas.
QUESTÃO 2
Sabemos que os ruminantes são animais que conseguem sintetizar a chamada proteína microbiana
a partir da ureia. No entanto, podemos maximizar a utilização desta ureia adicionando ingredientes
que contenham enxofre para a síntese de aminoácidos sulfurados, tão necessários para a formação
de proteínas. Assim, qual (quais) dos ingredientes abaixo posso adicionar à ureia para produzir os
aminoácidos sulfurados?
I. Fosfato bicálcico.
II. Gesso.
III. Sulfato de amônia.
IV. Sulfato de Alumínio.
A) Apenas a assertiva III está correta.

B) As assertivas II e IV estão erradas.

P á g i n a | 350
C) As assertivas I e III estão corretas.

D) As assertivas III e IV estão corretas.
E) As assertivas II e III estão corretas.
QUESTÃO 3
É sabido que a farinha de sangue, assim como a farinha de carne, são excelentes fontes de proteína
quando trabalhamos com animais confinados, como aves, suínos e até mesmo peixes quando
criados em tanques rede. No entanto, no Brasil, não se fornece a bovinos por força da lei. Qual
(quais) das alternativas diz respeito à afirmativa acima?
A) Deixam gosto ruim na carne e também no leite.

B) Por ser uma fonte cara de proteína, fica inviabilizado seu uso.
C) É proibido, pois pode causar a encefalopatia espongiforme bovina.
D) Denota canibalismo entre bovinos.
E) As alternativas A e C estão corretas.
QUESTÃO 4
Hoje, a sociedade, de modo geral, se preocupa com o bem-estar de animais, sejam eles domésticos,
como cães e gatos, ou animais de produção, como aves e bovinos, entre outros. Na suinocultura
não é diferente, onde estão criando animais soltos, mas com toda a tecnologia, procurando, assim,
o bem-estar destes animais. No entanto, este tipo de criação tem uma desvantagem típica que é:
A) Estes animais são mais susceptíveis a doenças.

B) Há uma necessidade maior de área para este tipo de criação.
C) Por estarem soltas, as porcas demoram mais para entrarem em cio.
D) Por estarem soltos, o consumo de ração é muito maior.
E) Menor número de leitões nascidos por parto.
QUESTÃO 5
Com relação à Instrução Normativa 62, publicada em 29 de dezembro de 2011, aborda sobre a
qualidade do leite produzido, tão distante daquilo que se deseja. Esta lei baixou a quantidade de
células somáticas da antiga Instrução Normativa 51, que era de 750.000/mL, para:
A) 500 mil células somáticas/mL;

B) 400 mil células somáticas/mL;
C) 350 mil células somáticas/mL;
D) 250 mil células somáticas/mL;
E) Zero de células somáticas/mL.

P á g i n a | 351
QUESTÃO 6
A preocupação em produzir alimentos volumosos para nossos rebanhos, onde serão utilizados em
época de escassez, como no período de inverno ou seca intensa, até mesmo estratégico como em
confinamento na entre safra. Uma das melhores maneiras de conservar esse volumoso é na forma
de silagem, principalmente a de milho. Para ter uma silagem de melhor qualidade possível, com a
quantidade desejável de nutrientes, o melhor momento de se fazer o corte desta lavoura de milho
é:
A) No momento da formação do grão, onde o teor de matéria seca da planta está em torno de
20%.
B) No grão leitoso, onde o teor de matéria seca da planta está em torno de 25%.
C) No grão farináceo, com teor de matéria seca da planta está em torno de 30%.
D) No grão farináceo duro, com teor matéria seca da planta em torno de 35%.
E) Grão duro, com teor de matéria seca da planta em torno de 45%.
QUESTÃO 7
É sabido que leitões ao nascerem apresentam uma reserva muito baixa de ferro em seu organismo,
sendo necessário em torno de 7mg diária deste elemento. No entanto, o leite da porca é pobre em
ferro, fornecendo apenas 1 mg de ferro por dia, o que pode causar anemia ferropriva a estes leitões,
sendo necessário a aplicação injetável nos primeiros dias de vida. No entanto, animais criados ao
ar livre essa aplicação de ferro não se faz necessária. Por quê?
I. Porcas criadas ao ar livre aumentam a concentração de ferro no leite produzido.

II. Leitões, além de mamarem, também pastam, aumentando assim a ingestão de ferro.
III. Pelo fato de estarem em contato com o solo, acabam ingerindo terra com alto teor de ferro.
IV. É necessário a aplicação de ferro em todos os leitões criados soltos ao ar livre.
A) As alternativas I, II e III estão corretas.

B) As alternativas I e IV estão corretas.
C) Apenas a alternativa I está correta.
D) Apenas a alternativa III está correta.
E) Todas as alternativas estão corretas.
QUESTÃO 8
A mastite é um processo inflamatório da glândula mamária, onde o principal agente causador são
as bactérias, alterando significativamente tanto a quantidade como a qualidade do leite produzido,
gerando perdas tanto aos produtores quanto à indústria. Assim, quando a mastite é difícil de ser
percebida, onde o leite produzido e animal não dão mostras de sintomas claros, estamos falando
de:
A) Mastite crônica;
B) Mastite clínica;

P á g i n a | 352
C) Mastite ambiental;
D) Mastite subclinical;
E) Nenhuma das respostas anteriores.
QUESTÃO 9
Sabemos que os animais domésticos são adaptados àquele ambiente em que vivem, e esta aptidão
ecológica está associada por dois fatores essenciais, climática e edáfica. Das alternativas abaixo,
quais dizem corretamente sobre a bioclimatologia animal:
I. Animais que habitam regiões mais quentes possuem maior quantidade de melanina do que
animais que habitam regiões mais frias.
II. As orelhas e a cauda são maiores em animais que habitam regiões mais frias.
III. Em regiões mais quentes habitam raças menores de uma determinada espécie, enquanto
que raças maiores habitam regiões mais frias.
IV. Animais adaptados às regiões tropicais apresentam pele solta e bastante vascularizada.
A) Apenas as alternativas I e IV estão corretas.

B) As alternativas I, III e IV estão corretas.
C) As alternativas I, II e III estão corretas.
D) As alternativas II e III estão erradas.
E) As alternativas II, III e IV estão erradas.
QUESTÃO 10
A vacinação contra a febre aftosa tem papel fundamental na prevenção e erradicação desta doença
Brasil. O Paraná, dentro deste contexto, é considerado área livre desta zoonose, desde que as
vacinações de maio e novembro sejam feitas da seguinte forma:
I. Na campanha de vacinação de maio é obrigatório vacinação apenas para bovinos e

bubalinos até 24 meses de idade.
II. Na campanha de vacinação de novembro também é obrigatório a vacinação de bovinos e
bubalinos até 24 meses de idade.
III. Na campanha de vacinação feita em maio é obrigatório a vacinação de todo o rebanho de
bovinos e bubalinos.
IV. Na campanha de vacinação de novembro é obrigatório a vacinação de todo o rebanho de
bovinos e bubalinos.
A) As assertivas I e II estão corretas.

B) As assertivas II e III estão corretas.
C) As assertivas III e IV estão corretas.
D) As assertivas I e IV estão corretas.
E) As assertivas I e III estão corretas.

P á g i n a | 353
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE VERA CRUZ DO OESTE, PR

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D E C B B D D D B D

P á g i n a | 354
PREFEITURA MUNICIPAL DE SERRA TALHADA - PE

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Ao se avaliar o efeito de níveis de inclusão de um determinado ingrediente sobre o consumo de

ração (CR) de suínos em crescimento, chegou-se à equação Ŷ = 320,15 – 11,13X, em que, Y
representa o consumo de ração (g/dia) e X a inclusão do ingrediente. O gráfico que expressa a
relação descrita nessa equação é:
A) CR (g/dia)
Níveis crescentes de
inclusão
B) CR (g/dia)
inclusão
C) CR (g/dia)
inclusão
D) CR (g/dia)
inclusão

P á g i n a | 355
E) CR (g/dia)
Inclusão
QUESTÃO 2
Um ovino consumiu 5 kg de silagem de maniçoba (Manihot epruinosa), 0,3 kg de milho e 0,2 kg de

farelo de trigo. A análise da composição dos alimentos quanto ao teor de matéria seca (MS), de
Proteína Bruta (PB) e de Nutrientes Digestíveis Totais (NDT) está apresentada no quadro abaixo:
Alimento Matéria Seca (%) PC (% MS) NDT (%MS)
Silagem de Maniçoba 30 15 60
Milho 90 10 90
Farelo de Trigo 90 20 90
Considerando essas informações, é CORRETO afirmar que o consumo de Proteína e NDT, expressos
na MS, apresentado pelo animal, respectivamente, foi
A) 0,7 e 1,3 kg.

B) 1,0 e 3,5 kg.
C) 1,3 e 0,4 kg.
D) 0,3 e 1,30 kg.
E) 0,12 e 2,0 kg.
QUESTÃO 3
Quanto aos nutrientes que podem ser utilizados como fonte de energia para os microrganismos do
rúmen, analise os itens a seguir:
I. Celulose, hemicelulose e pectina.

II. Aminoácidos, ácidos graxos e lignina.
III. Pectina, aminoácidos e amido.
IV. Amido, ácidos graxos e pectina.
V. Hemicelulose, lignina e celulose.
Estão CORRETOS apenas
A) I e II.

P á g i n a | 356
B) I, II e III.
C) I e III.
D) IV e V.
E) I, III e V.
QUESTÃO 4
Os mananoligossacarídeos de levedura (MOS) são micronutrientes adicionados à ração com o

objetivo de favorecer o estabelecimento e a multiplicação de bactérias benéficas, enquanto levam
os patógenos à inanição. Sendo assim, esse aditivo pode ser classificado como:
A) profilático e coadjuvante de elaboração.

B) profilático.
C) prebiótico e coadjuvante de elaboração.
D) coadjuvante de elaboração
E) prebiótico e profilático.
QUESTÃO 5
Na classificação dos carboidratos, incluem-se monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.

Assinale a alternativa em que todos os compostos são classificados como polissacarídeos:
A) Pectina, celulose e glicose.

B) Celulose, hemicelulose e lignina.
C) Amido, hemicelulose e celulose.
D) Amido, pectina e lignina.
E) Sacarose, ácidos graxos e celulose.
QUESTÃO 6
Quanto às características da carne, é CORRETO afirmar que:
A) as falhas no manejo após o abate podem resultar em carnes dos tipos PSE e DFD.
B) a carne PSE é aquela que se apresenta dura, flácida e seca.
C) a carne com muita umidade, pH alto e muito pálida é classificada como DFD.
D) a característica PSE ocorre pela presença de energia no músculo e queda brusca do pH.
E) queda gradual do pH até estabilizar a 5,3 resulta em carne com característica DFD.

P á g i n a | 357
QUESTÃO 7
Considerando a incubação artificial de ovos de galinhas, analise os itens a seguir:
I. O período de incubação é de 18 dias.

II. No incubatório, os pintos devem ser, obrigatoriamente, vacinados contra a doença de
Marek.
III. A ovoscopia é feita no primeiro dia da incubação.
IV. A temperatura e a umidade relativa para incubação dos ovos de galinha são,
respectivamente, 43°C e 35%.
V. Após 18 dias de incubação, os ovos de galinha devem ser transferidos para o nascedouro.
Estão CORRETOS apenas
A) I e II.
B) II e IV.
C) I e III.
D) II e V.
E) IV e V.
QUESTÃO 8
Tecnologias na fabricação de ração, como a peletização e a extrusão, são aplicadas, entre outros
objetivos, para aumentar a digestibilidade das rações e, consequentemente, proporcionar melhor
desempenho animal. Nesse contexto, é CORRETO afirmar que esses processos ocorrem:
A) na ausência de umidade, sob baixa pressão e alta temperatura.

B) sob umidade, alta pressão e baixa temperatura.
C) sob umidade, independente da pressão e elevada temperatura.
D) na ausência de umidade, sob alta temperatura e alta pressão.
E) sob umidade, alta pressão e alta temperatura.
QUESTÃO 9
Zonas de produção animal intensiva e com limitações topográficas são mais propensas à
contaminação dos recursos naturais devido ao elevado número de contaminantes gerados pelos
seus efluentes. Assinale a alternativa que contém ações que podem minimizar esse problema.
A) Lavar as instalações com água corrente diariamente e utilizar os dejetos para produzir biogás.
B) Melhorar o valor nutritivo das dietas e utilizar os dejetos em lavouras e pastagem.
C) Usar antibióticos para reduzir a produção de poluentes e aumentar a idade de abate dos
animais.
D) Reduzir o potencial poluente dos efluentes e aumentar o uso de alimentos de origem animal
nas rações.
E) Construir tanques de decantação e utilizar os dejetos na alimentação de ruminantes.

P á g i n a | 358
QUESTÃO 10
Para o melhoramento genético de bovino de corte, é CORRETO afirmar que:
A) o cruzamento industrial é uma ferramenta utilizada para o aumento da produtividade em

bovinos de corte e que visa, entre outros aspectos, explorar as vantagens da heterose.
B) o emprego de touros europeus nas criações de raças brasileiras é devido à alta resistência às
condições climáticas das regiões tropicais e subtropicais e ao baixo custo de aquisição de seus
sêmens.
C) o uso de fêmeas nelores ou aneloradas, como raça materna, é em função de sua elevada
habilidade materna, apesar de sua baixa fertilidade nas condições tropicais e subtropicais.
D) o componente genético que pode ser utilizado em um programa de melhoramento de um
rebanho independe do sistema de produção animal.
E) o efeito da interação genótipo-ambiente deve ser negligenciado na produção de bovinos de
corte, uma vez que o ambiente não interfere nas taxas de crescimento animal.
QUESTÃO 11
Em uma propriedade leiteira do agreste pernambucano, há 20 fêmeas em lactação com peso vivo
médio de 500 kg tendo a palma forrageira como base da alimentação. Sabe-se que cada vaca
receberá 14% do peso vivo de palma, innatura, durante 240 dias e que a produção de palma na
região é de 120 toneladas de matéria verde por hectare por ano. Considerando essa situação
hipotética, qual será a área que deverá ser plantada com palma?
A) 4,5 ha
B) 3,8 ha
C) 2,8 ha
D) 6,2 ha
E) 5,8 ha.
QUESTÃO 12
A fase inicial do período de lactação (os primeiros 45 dias) é caracterizada pela perda de peso das
vacas, mesmo quando submetidas a dietas adequadamente balanceadas e fornecidas ad libitum.
Essa diminuição do peso corporal é um fenômeno fisiológico provocado:
A) pelo desequilíbrio na fermentação ruminal.

B) pela alteração da composição do leite em relação ao colostro.
C) pelo aumento da demanda proteica.
D) pelo metabolismo negativo que ocorre logo após o parto.
E) pela redução da absorção de glicose pela glândula mamária.

P á g i n a | 359
QUESTÃO 13
Uma das causas mais frequentes de morte em equinos criados em confinamento é a cólica. Para
minimizar a ocorrência de tal distúrbio, recomenda-se:
A) arraçoar com alimentos concentrados somente após longo período de jejum.

B) fornecer alimentos concentrados em cochos coletivos para estimular o consumo.
C) estabelecer um correto programa sanitário que inclua desverminações periódicas.
D) fornecer água logo após período de exercício para diminuir a produção de gases.
E) fornecimento de volumosos com alto teor de lignina para estimular a fermentação cecal.
QUESTÃO 14
Considerando os aspectos fundamentais na construção de instalações para suinocultura, é

CORRETO afirmar que:
A) o galpão deve ser construído no sentido norte-sul, para que o sol do inverno passe sobre o
telhado do galpão.
B) o tipo de telha não influencia diretamente a quantidade de calor que chega ao interior das
instalações durante o dia.
C) é indicada a utilização de ventiladores nas instalações, pois ventilação mecânica proporciona
aumento da movimentação do ar sobre a superfície corporal, facilitando a perda de calor para
o ambiente.
D) a área de parição (maternidade) deve ser um ambiente único sem separações entre as porcas e
leitões, para que não ocorra prejuízo ao desenvolvimento das crias.
E) é recomendado que as baias dos cachaços sejam distantes das baias das reprodutoras, para
que não haja contato visual entre eles.
QUESTÃO 15
Um zootecnista formulou uma ração para frangos de corte contendo 62% de milho, 34% farelo de
soja e 4% de um premix vitamínico e mineral.
Alimento PB (%) EM (kcal/kg)
Milho 8 3400
Farelo de Soja 45 2260
Premix 0 0
Considerando a composição dos ingredientes descritos no quadro, a ração formulada apresenta os

teores de proteína bruta e energia metabolizável de:
A) 23,22% e 3130 kcal/kg

B) 18,12% e 2948 kcal/kg

P á g i n a | 360
C) 20,26% e 2948 kcal/kg

D) 20,26% e 3130 kcal/kg
E) 18,12% e 3000 kcal/kg
QUESTÃO 16
O Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA) define como prioritárias para a vigilância, o
controle e erradicação das seguintes doenças:
A) Doença de Newcastle, brucelose, micoplasmoses, febre aftosa e raiva.

B) Doença de Aujesky, colibaciloses, micoplasmoses, ileíte e doença de Marek.
C) Doença de Newcastle, influenza aviária, salmoneloses, micoplasmoses e doença de Marek.
D) Coccidioses, micotoxicoses, cisticercose, circovirose e febre aftosa.
E) Salmoneloses, doença de Aujesky, coccidioses, ileíte e doença de Marek.
QUESTÃO 17
Com relação ao abate humanitário de animais de açougue, é CORRETO afirmar que:
A) a sangria deve ser iniciada logo após a insensibilização do animal, de modo a provocar um
rápido, profuso e mais completo possível escoamento do sangue.
B) não é permitido o sacrifício de animais de acordo com preceitos religiosos, para que sejam
destinados ao consumo por comunidade religiosa que os requeira.
C) somente após a seção dos grandes vasos do pescoço, são permitidas, ainda durante a sangria,
operações que envolvam mutilações.
D) na sangria automatizada (aves), não é necessária a supervisão de um operador, visando
proceder manualmente ao processo, em caso de falha do equipamento.
E) a sangria deve ser realizada pela seção dos grandes vasos do pescoço 15 minutos após a
insensibilização, antes que o animal recupere a sensibilidade.
QUESTÃO 18
Considerando que um criador de cavalos em Serra Talhada está se preparando para participar de
uma vaquejada no Rio Grande do Norte, analise os itens a seguir:
I. Somente será permitido o trânsito interestadual de equídeos quando acompanhados de

documento oficial de trânsito e do resultado negativo no exame laboratorial para
diagnóstico de Anemia Infecciosa Equina.
II. A participação de equídeos em eventos agropecuários somente será permitida com exame
negativo para Anemia Infecciosa Equina.
III. O trânsito interestadual de equídeos procedentes de Unidades da Federação em que foi
confirmada a presença do agente causador do mormo deverá apresentar comprovante de
exame negativo de mormo.
IV. Os exames realizados para diagnóstico de mormo serão custeados pela Secretaria de
Agricultura do município de origem do animal.

P á g i n a | 361
V. Animais positivos para mormo serão sacrificados imediatamente, após resultado do

primeiro teste, não cabendo indenização, procedendo-se, em seguida, à incineração ou ao
enterro dos cadáveres.
Estão CORRETOS apenas:
A) I, III e V.
B) II, III e IV.
C) I, II e III.
D) II, IV e V.
E) III, IV e V.
QUESTÃO 19
A Gripe ou Influenza Aviária (IA) é uma doença virótica altamente contagiosa das aves, que se
apresenta, em geral, de forma epidêmica, cruza fronteiras e, ocasionalmente, pode afetar os seres
humanos. Uma das medidas de prevenção e controle da IA é a divulgação das características da
doença para facilitar sua identificação pelos pequenos agricultores, técnicos agrícolas e veterinários
de campo e promover sua notificação às autoridades locais de sanidade animal. Sobre isso, é
A) por se tratar de doença exótica no país, é permitida a vacinação sem autorização prévia do
Órgão de Defesa Animal competente.
B) dependendo da idade das aves, a taxa de mortalidade nos lotes infectados pela IA pode atingir
até 15%.
C) o vírus pode entrar numa granja avícola de várias formas, como pela migração de aves silvestres
de uma área infectada para outra livre.
D) os princípios de biosseguridade e higiene devem ser implementados somente nas granjas de
produção animal em escala industrial.
E) os zootecnistas, que tenham conhecimento de ocorrência ou de suspeita da ocorrência da IA,
não são obrigados a comunicar o fato imediatamente ao serviço oficial.
QUESTÃO 20
Com relação aos requisitos higiênico-sanitários e de boas práticas de fabricação de rações, analise
os itens abaixo:
I. Não existe a obrigatoriedade de todos os ingredientes empregados na produção de

alimentos para animais estarem registrados no órgão competente do MAPA.
II. Nas áreas de manipulação de alimentos, deve ser proibido todo ato que possa originar
contaminação dos produtos, como comer, fumar, tossir ou outras práticas anti-higiênicas.
III. Nas áreas de produção, devem ser evitados os ralos e, quando absolutamente
imprescindíveis, devem ser do tipo sifão ou similar, dotados de fechamento e não
permitindo a formação de poças.

P á g i n a | 362
IV. Os paletes e estrados para armazenamento de ingrediente de rações devem ser de madeira
para não permitirem contaminação cruzada.
V. O emprego de equipamentos de proteção individual na manipulação de alimentos, como
luvas, não exime o manipulador da obrigação de lavar as mãos cuidadosamente.
Estão CORRETOS apenas:
A) I, III e V.
B) II, IV e V.
C) I, III e IV.
D) II, III e V.
E) III, IV e V.

P á g i n a | 363
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE SERRA TALHADA, PE

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E D C E C D D E B A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C D C C C C A C C D

P á g i n a | 364
PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO PEDRO - RN

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Uma das vantagens da criação de abelhas é que elas ajudam na polinização das plantas e existe
uma procura elevada por mel, no mercado, devido ao aumento geral nos padrões de vida e também
a um interesse maior por produtos naturais e saudáveis. Para começar a criação de abelhas, é
necessário conhecer os tipos de colmeias, sobre os quais, é correto afirmar:
A) As colmeias de madeiras amarradas a árvores e em forma cilíndrica têm como vantagens serem
simples e baratas, poderem ser fabricadas com material disponível no local e promoverem
facilidade de inspeção da colmeia e de controle da qualidade do mel.
B) As colmeias tipo Top-Bar apresentam elevado custo com materiais que não são adquiridos na
propriedade, mas permitem fácil inspeção e controle da qualidade do mel com produção de 20
a 40Kg de mel por ano.
C) As colmeias Langstroth, são bastante usadas mesmo sendo mais caras que as outras, pois têm
a vantagem de permitir a fácil separação dos favos e melhor monitoramento da qualidade do
mel, com produtividade de 50 a 60kg por ano.
D) As colmeias Langstroth não necessitam de um extrator especial para a extração dos favos de
mel, e a opção por esse tipo de colmeia, devido a sua facilidade, é recomendada para apicultores
menos experientes.
QUESTÃO 2
Todas as etapas são importantes para viabilização econômica dos cultivos de camarões marinhos.
Uma etapa importante está relacionada com a qualidade das pós -larvas, pois a aquisição de larvas
de baixa qualidade resulta em alta mortalidade, causando prejuízos ao produtor. Sobre o transporte
das pós-larvas, considere as afirmações a seguir.
I. Sempre que possível, deve-se dar preferência a laboratórios localizados próximos à região
onde serão engordados os camarões, pois essa medida reduz custos dispensando a
realização do teste de estresse, diminuindo assim, a mão de obra necessária para essa
atividade.
II. No teste de estresse das pós-larvas, caso a sobrevivência seja superior a 75%, pode-se
considerar as larvas como de boa qualidade, mas, se for abaixo desse percentual, pode-se
tentar alterar as condições de cultivo durante 24 horas e repetir o teste.

P á g i n a | 365
III. Para evitar resultados errôneos ou mascarados do teste de estresse, recomenda-se utilizar
água com cloro e baixar a temperatura da água durante o teste para provocar uma
diminuição no metabolismo das pós-larvas.
IV. É recomendada a colocação de carvão ativado nos sacos de transportes das pós-larvas, pois
este reduz o impacto causado sobre a qualidade da água contaminada pela degradação de
camarões e naúplios de artemias mortos e pelos resíduos nitrogenados liberados na água.
Das afirmações, estão corretas:
A) I e III.
B) I e II.
C) III e IV.
D) II e IV.
QUESTÃO 3
A criação de peixes é uma importante atividade que pode ser desenvolvida com o intuito de
melhorar a qualidade da alimentação e a renda dos agricultores familiares. Antes de iniciar um
cultivo, os viveiros da propriedade deverão ser adequadamente preparado s para poderem receber
os peixes. São etapas de preparação dos viveiros: 1) Esvaziamento e secagem dos viveiros; 2)
Desinfecção; 3) Aplicação de calcário; 4) Oxidação da matéria orgânica e 5) Fertilização. Sobre essas
etapas, é correto afirmar:
A) A adição de calcário ou de cal ao solo vão reagir com a água e produzir gás carbônico, e o
fitoplâncton precisa desse gás para realizar a fotossíntese.
B) A aplicação de calcário ou de cal no viveiro vai reduzir o pH do solo, o que se constitui em uma
condição para promover o aumento da produção do fitoplâncton.
C) Fertilizam-se os viveiros para aumentar a quantidade de zooplâncton existente na água, o qual
serve de alimento para o fitoplâncton.
D) O fertilizante mais usado na água como fonte de nitrogênio é a ure ia que pode ser utilizada em
altas quantidades para obter aumento da concentração de amônia, que não é tóxica para
peixes.
QUESTÃO 4
A nutrição e a alimentação de peixes de água doce têm alcançado grandes avanços no que diz
respeito ao desempenho zootécnico dos organismos aquáticos como um todo. Sobre a nutrição de
peixes, é correto afirmar:
A) Se a ração fornecida aos peixes possui pouca energia em relação à proteína, os peixes, ao se
saciarem, ingerem muita proteína, havendo maior aproveitamento da energia para ganho de
tecido muscular.
B) A energia liberada pelo metabolismo dos alimentos assume as formas de energia livre e de
energia calórica, no entanto os peixes não utilizam esta última. Por isso, levam grande vantagem
como transformadores de alimentos em proteínas de alto valor nutritivo.

P á g i n a | 366
C) Se a ração apresenta muita energia em relação à proteína, os peixes, ao se saciarem, suprem as

suas necessidades de proteína ou de outros nutrientes e, assim, expressam o máximo potencial
de ganho em massa muscular.
D) Os peixes carnívoros parecem exigir menor relação energia/proteína, e os peixes herbívoros só
podem se desenvolver em níveis energéticos mais altos, devido à necessidade de energia de
mantença ser maior.
QUESTÃO 5
A evolução genética das poedeiras possibilitou o surgimento de aves mais produtivas, com menor
peso corporal e baixo consumo de ração. O grande desafio é dominar o dinamismo da genética que
tornou as aves muito mais exigentes, principalmente sob o aspecto nutricional. Sobre a nutrição de
poedeiras, considere as afirmações a seguir.
I. Em condições ambientais brasileiras de temperaturas elevadas, deve-se reduzir a

quantidade de aminoácidos sintéticos com o mínimo incremento de proteína para não
ocorrer um aumento na produção de calor endógeno gerado pela digestão proteica.
II. O tamanho da partícula da ração é muito importante, pois se o calcário for muito fino, o
cálcio passa na moela rapidamente, não ficando disponível no momento em que a ave está
formando a casca do ovo.
III. O melhor método para a determinação da ingestão de energia é medir a quantidade de
ração que a ave consome, e o requerimento de energia é variável de acordo como peso
corporal, a fase de produção, o tamanho de ovo, a linhagem e a temperatura ambiente.
IV. A habilidade das aves em direcionar a energia consumida para manutenção, peso e número
de ovos não tem relação com as condições ambientais do local no qual estão alojadas.
A) II e III.
B) I e II.
C) III e IV.
D) I e IV.
QUESTÃO 6
O sistema de criação de frango orgânico tem tido grande impulso nos últimos anos, em função da
crescente demanda por produtos obtidos por sistemas ecológico, biológico, biodinâmico e
agroecológico. Esse sistema de criação difere em alguns pontos em relação ao sistema de criação
do frango caipira, no qual são feitas algumas restrições à alimentação, manejo entre outros. Em
relação à criação orgânica, é correto afirmar:
A) Se for comprovada a incidência de canibalismo na criação, é permitida a prática de debicagem,

desde que a certificadora seja informada e recomende o uso de árvores ao redor dos galpões e
piquetes para sombreamento.

P á g i n a | 367
B) Nesse sistema, são permitidos restos de frutas, verduras e legumes, mesmo sendo de
produções não orgânicas, e uso de aminoácidos sintéticos para melhorar o desempenho.
C) Nesse sistema, não é necessário período de carência de comercialização de ovos de aves
tratadas com medicamentos de uso restrito, como produto orgânico, desde que a certificadora
seja informada.
D) Na impossibilidade de o arraçoamento ser 100% orgânico, é permitido o uso de 20% de
ingredientes de origem não orgânicos, os quais são calculados com base na matéria seca.
QUESTÃO 7
Os programas de vacinação de aves devem ser estabelecidos de acordo com as circunstâncias

locais. Vacinas podem ser produzidas com o agente vivo de baixa patogenicidade, com o agente
atenuado ou com o inativado. Sobre as vias de administração das vacinas, é correto afirmar:
A) As vacinas individuais apresentam como vantagem o baixo custo, mas como desvantagem a não
garantia de que todas as aves tiveram contato com a vacina.
B) As vacinas injetáveis, intramuscular e subcutânea são formas de administração massais.
C) A vacinação via membrana da asa é feita através do uso de um estilete que é imerso na vacina,
fazendo com que o produto fique preso nas ranhuras do estilete.
D) A vacina nasal é uma via de administração massal e oferece maior segurança que a via de
administração ocular.
QUESTÃO 8
Os métodos de identificação mais comuns para bovinos são: tatuagem, brinco e marcação a fogo.
Existem outros métodos menos utilizados, porém o mais importante é reconhecer que todos os
métodos têm limitações em seu uso e que a eficiência de cada um é diretamente relacionada à
forma pela qual são aplicados na identificação de animais. Quanto melhor realizado o processo de
identificação, menores serão os riscos de perda e de duplicidade. Sobre a identificação dos bovinos,
é correto afirmar:
A) Na orelha, é recomendado passar a tinta somente após tê-la furado para que ela se misture
com o sangue que sai dos furos, pois, do contrário os riscos de bicheiras e de problemas de
cicatrização na tatuagem são geralmente altos.
B) No local em que será aplicada a tatuagem, não é necessário realizar limpeza para evitar a
retirada da cera presente na cartilagem da orelha que protege e melhora a qualidade da
tatuagem.
C) A posição ideal para a tatuagem, é entre as duas nervuras principais, no centro da orelha, mas
essa posição não é recomendada quando forem utilizados brincos como a segunda forma de
identificação.
D) Nas áreas com muitos pelos e muito irrigadas, deve-se aplicar a tatuagem, pois a probabilidade
de obtê-la com ótima qualidade é grande.

P á g i n a | 368
QUESTÃO 9
O descarte de vacas pode ocorrer por razões involuntárias ou voluntárias. Sobre o descarte de vacas
leiteiras, considere as afirmações a seguir.
I. Quando as vacas são descartadas do rebanho por apresentar úberes caídos e baixa
velocidade de ordenha, tem-se um descarte involuntário.
II. O descarte voluntário ocorre independente do potencial de produção da vaca, sendo
sinônimo de seleção.
III. A diminuição do descarte involuntário permite descarte mais intenso por baixa produção de
leite e reduz os custos com a reposição dos rebanhos.
IV. Quando as vacas são descartadas do rebanho por apresentar problemas reprodutivos e
enfermidades, tem-se um descarte voluntário.
A) I e IV.
B) II e III.
C) I e III.
D) III e IV.
QUESTÃO 10
O desmame precoce consiste em suspender o fornecimento de leite ao bezerro quando este atinge
a idade de 60 a 90 dias. Trata-se de uma prática adotada e bastante utilizada pelos produtores,
sobre a qual, é correto afirmar:
A) No desmame precoce, torna-se necessário o bezerro receber alimentos sólidos o mais cedo
possível para melhor desenvolvimento do rúmen.
B) Essa prática pode acarretar aumento no custo de alimentação do bezerro e redução da
produção de leite.
C) No desmame precoce, a vaca é impedida de direcionar os nutrientes ingeridos para a
recomposição corporal, a involução uterina e a reprodução.
D) Essa prática impede que a vaca alcance menor intervalo de partos e melhor estado corporal que
as vacas com bezerro ao pé.
QUESTÃO 11
A eficiência reprodutiva de um rebanho pode ser negativamente afetada, basicamente, por dois
problemas: ausência de estro ou detecção ineficiente do cio e fracassos nas inseminações ou
montas naturais. Os dois problemas são agravados em períodos quentes do ano. Quanto ao efeito
das altas temperaturas sobre a produção e reprodução animal, é correto afirmar:
A) Bovinos submetidos a temperaturas acima da zona de termoneutralidade apresentam um

aumento na taxa de concepção, porém com redução do período de cio, o que dificulta a sua
detecção.

P á g i n a | 369
B) Altas temperaturas ambientais implicam altas temperaturas uterinas e, caso as fêmeas não
estejam adaptadas ao calor e seja adotada a inseminação artificial, a taxa de concepção será
afetada negativamente.
C) A circulação sanguínea periférica aumenta, provocando uma diminuição do fluxo de sangue nos
órgãos internos, aumentando a quantidade de nutrientes para a produção de leite.
D) As perdas de calor corporal dos bovinos se dão também por condução, convecção e radiação,
sendo que a evaporação não constitui um mecanismo de dissipação de calor para essa espécie.
QUESTÃO 12
Para um melhor resultado na criação e no desempenho dos cavalos, deve-se almejar o equilíbrio
perfeito entre alimentos fornecidos. Sobre os principais alimentos utilizados para os equinos, é
correto afirmar:
A) A silagem de capim nobre pode substituir parcialmente o feno utilizado.

B) O farelo de trigo é pouco palatável, mas fornece até 3/4 da energia digerível dos grãos de milho.
C) O uso do feno de alfafa é restrito à alimentação de cavalos de baixa atividade metabólica,
principalmente, devido aos baixos níveis energéticos.
D) O milho é indicado como laxante, devido à sua alta capacidade de absorver a água, e como
veículo de administração oral de drogas, após umedecê-lo, tornando-se uma pasta.
QUESTÃO 13
Um produtor rural possui dois ingredientes: um concentrado comercial com 35% de proteína bruta
(PB) e milho moído com 9% de PB. Com esses ingredientes, ele pretende obter uma mistura com
15% de PB. Para se obter essa mistura, a quantidade de concentrado e a de milho a serem
misturados é, respectivamente:
A) 23,08% e 76,92%.
B) 26,18% e 73,82%.
C) 30,05% e 69,95%.
D) 28,14% e 71,86%.
QUESTÃO 14
Um zootecnista precisa obter uma mistura contendo 22% de proteína bruta (PB) para uma granja
de frangos de corte. Ele possui farelo de soja e milho moído com, respectivamente, 45% e 8,26% de
PB. Para a obtenção da referida mistura, as quantidades de farelo de soja e de milho necessárias
são, respectivamente:
A) 42,40% e 57,60%.
B) 39,50% e 60,50%.
C) 41,60% e 58,40%.
D) 37,40% e 62,60%.

P á g i n a | 370
QUESTÃO 15
O gênero Brachiaria é considerado pantropical, com o seu centro de origem e diversidade na África.
Muitas espécies de braquiárias são extensivamente utilizadas na alimentação de ruminantes, desde
as regiões de savanas até regiões de florestas tropicais. Considere as características descritas no
quadro a seguir, referentes ao gênero Brachiaria.
Atributos Positivos Atributos Negativos

• Hábito estolonífero com grande habilidade de • Baixa produção de sementes;
enraizamento nos entrenós; • baixa digestibilidade da matéria seca;
• adaptação a solos de baixa fertilidade; • baixa concentração de N e Ca na
• habilidade de cobertura do solo com domínio forragem;
sobre invasoras; • suscetibilidade à ferrugem foliar;
• adaptação a solos mal drenados; • ocorrência de "cara inchada" em
• baixo requerimento de P e Ca; equinos.
• tolerância à cigarrinha-das-pastagens.
Essas características estão presentes na Brachiaria:
A) humidicola.
B) Decumbens.
C) brizantha.
D) ruziziensis.
QUESTÃO 16
As leguminosas constituem uma família da classe das dicotiledôneas, muito rica em espécies úteis
ao homem. Abrigam plantas de pequeno porte, arbustos e árvores com folhas compostas e
representam uma alternativa aos sistemas produtivos lotados em regiões semiáridas. São exemplos
de leguminosas que se prestam à alimentação animal:
A) Bauhinia spp, Caesalpinia pyramidalis Tul., Citrillus lanatus e Mimosa caesalpinifolia.

B) Prosopis juliflor, Calotropis procera, Manihot esculenta e Jacquemontia asarifolia L. B. Smith.
C) Mimosa caesalpinifolia, Prosopis juliflor, Leucaena leucocephala e Ipomea glabra Choisy.
D) Leucaena leucocephala, Bauhinia spp, Manihot esculenta e Sorghum bicolor.

P á g i n a | 371
QUESTÃO 17
De acordo com as diretrizes estabelecidas pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), o
Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA) tem como estratégia
principal a implantação progressiva e a manutenção de zonas livres da doença. A figura a seguir
mostra o mapa das estratégias de vacinação contra a Febre Aftosa, adotadas no Brasil, em 2014.
No mapa, a área destacada representa os locais
A) sem vacinação.
B) com vacinação anual de todos os animais.
C) com vacinação semestral de todos os animais.
D) com vacinação semestral de animais de até 24 meses e anual de animais acima de 24 meses.
QUESTÃO 18
A escrituração zootécnica e o controle dos dados do rebanho geram uma série de informações úteis
para a avaliação da eficiência animal. Segundo as normas da Associação Brasileira de Criadores de
Zebu (ABCZ), a eficiência reprodutiva (ER) expressa a capacidade da matriz em parir regularmente.
Uma matriz padrão é aquela que teve o primeiro parto com até 36 meses e, depois, um parto a cada
365 dias. A ER é representada pela seguinte fórmula:
(𝒏𝒏 − 𝟏𝟏) × 𝟑𝟑𝟑𝟑𝟑𝟑

𝑬𝑬𝑬𝑬 = × 𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏𝟏
𝑫𝑫
Nessa fórmula:
A) n = número de bezerros nascidos.

B) n = número de partos do animal.
C) D = número de dias da gestação.
D) D = número descartes.

P á g i n a | 372
QUESTÃO 19
Quando bovinos são submetidos a dietas de alto nível de concentrado (grãos em geral) ou são
rapidamente passados de uma dieta de alta forragem para outra de alto concentrado, uma série de
processos fisiológicos são ativados, resultando num distúrbio metabólico conhecido como acidose.
Em relação à acidose, é correto afirmar:
A) causa aumento da pressão osmótica ruminal e diminuição do volume extracelular, resultando

em desidratação e batimentos cardíacos inconstantes.
B) causa aumento dos ácidos orgânicos, principalmente do ácido lático, redução do pH, redução
da motilidade ruminal e paraqueratose.
C) há diminuição na população de bactérias da espécie Streptococcus bovis e aumento das
bactérias que produzem ácido propiônico.
D) há esse distúrbio quando o pH cai abaixo de 7,0, condição típica das dietas com alto teor de
fibras.
QUESTÃO 20
Na atuação em nutrição de ruminantes, a fração possível de ser digerida pelo animal e que pode
ser aproveitada para a produção de energia e a manutenção ou crescimento dos tecidos, sendo na
prática, a diferença entre quantidade do nutriente ingerida e a excretada nas fezes do animal,
representa o nutriente:
A) metabólico.
B) essencial.
C) digestível.
D) absorvido.
QUESTÃO 21
Com base nas funções gerais dos macroelementos e dos microelementos, pode -se afirmar, como
regra geral, que toda deficiência mineral capaz de produzir alterações na saúde e no metabolismo
do animal tende a interferir também, em alguma medida, no seu desempenho quanto à atividade
reprodutiva (libido, espermatogênese, cio, concepção, gestação e parto). Considerando
especificamente as disponibilidades de fósforo no metabolismo dos bovinos e sua influência na
reprodução, é correto afirmar:
A) vacas adultas podem manter elevado desempenho reprodutivo com apenas 50 a 70% dos níveis
de fósforo recomendados pelo NRC.
B) a suplementação de fósforo em animais que apresentam severa deficiência desse mineral não
produz mudanças rápidas nas suas condições clínicas, sendo necessários cerca de 6 a 8 meses
para retomar a atividade reprodutiva.
C) as vacas não se adaptam a variações grandes de fósforo na dieta e a baixas concentrações
dietéticas desse mineral por períodos prolongados, pois os depósitos do elemento no tecido
ósseo estão indisponíveis para o organismo.

P á g i n a | 373
D) o nível de fósforo correspondente a 80% do preconizado pelo NRC, durante 14 a 24 meses,

resulta em emagrecimento, perda de substância óssea (desmineralização), pelos arrepiados e
aparência clínica anormal.
QUESTÃO 22
Na exploração suinícola, a gestação é uma das fases de maior importância para a melhoria da
eficiência reprodutiva. Do desempenho da gestação, pode-se prever o potencial econômico e/ou
produtivo de uma granja. Em relação ao manejo na gestação de porcas, é correto afirmar:
A) Nas criações mais tecnificadas, a gestação em galpões com gaiolas individuais tem sido a mais
utilizada, mas essas gaiolas limitam o espaço, dificultando o controle individual das matrizes
gestantes.
B) A gestação em baias deve ser feita com grupos de, no máximo, seis porcas, visando diminuir a
competição e as brigas entre elas como também a visualização do retorno ou não ao cio.
C) A movimentação das porcas que estão nas gaiolas individuais de gestação, no mínimo, três vezes
ao dia, acarreta maior incidência de infecções do aparelho urinário, sendo melhor mantê-las em
repouso.
D) Nas gestações em gaiolas individuais ou mesmo em baias coletivas, as matrizes não precisam
ser agrupadas de acordo com a data de cobertura, visando empregar o sistema All-in, All-out, o
qual, permite melhores resultados.
QUESTÃO 23
A maximização da eficiência reprodutiva das fêmeas suínas é consequência do conhecimento dos

mecanismos envolvidos na manifestação do cio e no estabelecimento da prenhês e de um bom
manejo. A fase em que a marrã é coberta pela primeira vez pode ter importantes implicações na
eficiência total de sua vida reprodutiva. Em relação ao manejo da cobrição das marrãs, é correto
afirmar:
A) As matrizes em baias coletivas podem receber sua ração umedecida e, assim que realizar a
cobertura, passar a usar a "ração de gestação", fornecendo-se metade da ração pela manhã e
metade à tarde.
B) O ideal é utilizar um único varrão para uma matriz a fim de que se evitem brigas, e não se deve
auxiliar o varrão a fazer a cobertura para que não haja interferência negativa, na eficiência desse
manejo.
C) A cobertura da matriz deve ser feita levando-se o varrão à sua baia, sendo ideal deixá-lo com a
matriz na mesma baia, após a primeira cobrição.
D) A ração umedecida facilita o manejo por não haver necessidade de cuidados com as sobras,
evitando-se problemas intestinais nos animais.

P á g i n a | 374
QUESTÃO 24
Os aditivos para produtos destinados à alimentação animal são substância, micro-organismo ou

produto formulado. Eles são adicionados intencionalmente aos produtos destinados à alimentação
animal ou aos produtos animais, melhorando o desempenho dos animais sadios. Em relação a
esses aditivos, é correto afirmar:
A) Aditivo nutricional é qualquer substância adicionada ao produto para melhorar ou modificar as

propriedades organolépticas ou as características visuais deste.
B) Aditivo sensorial é qualquer substância adicionada ao produto destinado à alimentação animal
com fins tecnológicos.
C) Aditivo anticoccidiano é uma substância adicionada ao produto destinado à alimentação animal
para eliminar ou inibir protozoários.
D) Aditivo tecnológico é toda substância utilizada para manter ou melhorar as propriedades
nutricionais do produto.
QUESTÃO 25
Sobre as características organolépticas da carne, é correto afirmar:
A) Carnes DFD evidenciam problemas de estresse no momento do abate e levam a um acúmulo

de lactato (redução de pH) que, juntamente com a temperatura alta do músculo, provocam um
estado em que a carne libera água e tem coloração amena.
B) A mioglobina é a principal substância na determinação da cor da carne. O teor de hemoglobina
só influenciará na cor da carne se o processo de sangria for mal executado.
C) Carnes PSE evidenciam problemas de estresse prolongado antes do abate e podem esgotar as
reservas de glicogênio, impedindo que o pH decline. Dessa forma, o músculo passa a reter mais
água, ficando estruturado e de coloração escura, tanto pela maior ação enzimática quanto pelo
gasto periférico do oxigênio.
D) O aumento do peso que ocorre com o resfriamento da carne representa uma vantagem
econômica. Esse ganho aumenta com a chamada dessecação pelo frio, quando há a formação
de uma camada superficial ressecada que protege contra a evaporação.

P á g i n a | 375
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE SÃO PEDRO, RN

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C D A B A D C C C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B A A D A C D B B C
Questão 21 22 23 24 25
Resposta A B A C B

P á g i n a | 376
PREFEITURA MUNICIPAL DE NOVO REPARTIMENTO - PA

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
A fabricação, o fracionamento, a importação, a exportação e a comercialização de alimentos para

animais de companhia devem observar as regras dispostas em.
A) no Decreto 6.296/2007 e na Instrução Normativa n. 30/2009.

B) no Decreto 6.296/2010 e na Instrução Normativa n. 03/2010.
C) no Decreto 6.296/2011 e na Instrução Normativa n. 30/2011.
D) no Decreto 6.296/2008 e na Instrução Normativa n. 03/2009.
QUESTÃO 2
O óleo é adicionado a rações numa proporção de 1 a até 6% do total, dependendo da fase e da

categoria animal, com o objetivo de.
A) fornecer carboidratos e gorduras.

B) fornecer energia, vitaminas e alguns minerais.
C) fornecer energia, agregar partículas e diminuir a densidade energética da ração.
D) fornecer energia, tornar a ração mais palatável e diminuir o pó.
QUESTÃO 3
Bovinos de corte e de leite com alto padrão genético exigem uma alimentação rica em energia em
sistemas intensivos de criação. Esse tipo de alimentação pode induzir deficiências orgânicas no
rúmen. Há procedimentos que reduzem estes efeitos, que são.
A) fornecer amido de alta degradação e elementos aditivos, que podem ser usados como
controladores de ácido lático.
B) fornecer amido de lenta degradação e aditivos que melhorem a produção de ácido lático e,
consequentemente, favoreçam o crescimento de bactérias celulolíticas.
C) fornecer amido de lenta degradação e aditivos estabilizadores do pH ruminal, que favorecerão
a fermentação de materiais fibrosos.
D) fornecer níveis elevados de gordura (acima de 6%), o que resultará num boa fonte de energia e
estabilizará o pH ruminal.

P á g i n a | 377
QUESTÃO 4
A população microbiana presente no rúmen é extremamente diversificada e um novilho em

confinamento pode produzir mais de 1,0 kg de microrganismos ruminais por dia. A ordem correta
decrescente (do maior para o menor) em termos de quantidade de tipos de microrganismos
produzidos é.
A) bactérias, protozoários e fungos.

B) bactérias, fungos e protozoários.
C) protozoários, bactérias e fungos.
D) fungos, bactérias e protozoários.
QUESTÃO 5
Os ruminantes conseguem produzir as vitaminas do complexo B e K para atender às suas exigências

diárias. No entanto, para que isso ocorra, é importante fornecer microelementos para a síntese das
vitaminas pelos microrganismos. A carência de enxofre e cobalto prejudica a produção das
vitaminas.
A) niacina e folacina.
B) tiamina, biotina e cianocobalamina.
C) niacina, tiamina e riboflavina.
D) folacina, tiamina e cianocobalamina.
QUESTÃO 6
A análise bromatológica da forragem é importantíssima para a determinação seu valor nutricional

e adequação do manejo nutricional. Após a coleta, a devida amostragem e o acondicionamento do
material, a primeira análise bromatológica realizada deve ser.
A) moagem e secagem para determinação da matéria mineral.

B) moagem e secagem em estufa de 100 graus Celsius para determinar a matéria seca.
C) secagem ao calor ou a frio, removendo água e resultando em percentual de matéria seca ou
matéria parcialmente seca.
D) moagem, secagem e determinação de cinzas em forno específico.
QUESTÃO 7
A Instrução Normativa 4/2007 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), tem

como objetivo:
A) definir os procedimentos básicos de higiene e de boas práticas para a produção de suínos.

B) definir os procedimentos básicos de higiene e de boas práticas para a produção de aves.
C) definir os procedimentos básicos de higiene e de boas práticas para a produção de leite e ovos.

P á g i n a | 378
D) definir os procedimentos básicos de higiene e de boas práticas de fabricação para alimentos

fabricados e industrializados para o consumo dos animais.
QUESTÃO 8
O antimicrobiano monensina sódica possui uso regulamentado pelo Ministério da Agricultura e é

utilizado para diversos animais. No entanto, pode ser fatal quando fornecido a.
A) bovinos e bubalinos.
B) frangos e perus.
C) cavalos e outros equídeos.
D) ovinos e caprinos.
QUESTÃO 9
Ao observar um plantel de aves de postura criadas em galpões de telhados de fibrocimento, em

horário de pico de calor, você pode perceber que as galinhas poedeiras encontram-se ofegantes. O
produtor queixa-se do aumento, nos últimos dias, do percentual de trinca nas cascas dos ovos, que
parecem menos resistentes. Sabendo do estresse térmico a que os animais estão submetidos, o
que afetou a qualidade dos ovos, a alternativa correta para a redução das trincas é:
A) suplementação de cálcio às rações.

B) aumento dos níveis de óleo e, consequentemente, de energia metabolizável das rações de
postura.
C) suplementação das rações com aminoácidos industriais, principalmente metionina.
D) adição de bicarbonato de sódio à água bebida nos horários quentes.
QUESTÃO 10
A análise do comportamento dos animais domésticos tem-se mostrado uma ferramenta de grande
importância para estimar o nível de bem-estar animal conferido por instalações rurais. Para isso, o
comportamento natural apresentado por diversas espécies deve ser bem compreendido. Acerca do
comportamento natural de bovinos, podemos afirmar que.
A) animais Bos taurus tendem a ser mais reativos e temperamentais do que animais Bos indicus.
B) animais Bos indicus tendem a pastejar por mais tempo sem procurar sombra quando
comparados a animais Bos taurus.
C) o tempo despendido em ócio é diretamente proporcional ao tempo despendido em ruminação
e costuma ocorrer em maior proporção em bovinos soltos a pasto nos períodos mais quentes
do dia.
D) o temperamento e a reatividade dos animais são diretamente proporcionais ao ganho de peso
dos bovinos, independente do sistema de produção ao qual estão submetidos.

P á g i n a | 379
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE NOVO REPARTIMENTO, PA

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A D C A B C D C D B

P á g i n a | 380
PREFEITURA MUNICIPAL DE JUCURUTU - RN

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Mel, pólen, própolis, geleia real, cera e apitoxina, se produzidos dentro de normas tecnicamente
corretas, têm boa aceitação no mercado consumidor e proporcionam rendimentos econômicos
compensadores. Para seguir essas normas, o apicultor, primeiramente, deverá realizar a
implantação do apiário e, em seguida, preparar as suas colmeias para a produção, conduzindo o
manejo de forma a obter sucesso na atividade.
Sobre o manejo em apiário, é correto afirmar:
A) Cheiros fortes acalmam as abelhas, e a revisão das colmeias deve ser feita lentamente para
evitar estresse.
B) A colmeia deve ser aberta nos dias mais frios e, de preferência, chuvosos, pois o calor estressa
as abelhas.
C) Nos favos escuros, ocorre a diminuição do diâmetro dos alvéolos, o que dificulta a oviposição
da rainha e provoca o nascimento de operárias pequenas ou atrofiadas.
D) O alimento artificial deve ser fornecido quente às abelhas para proporcionar maior consumo.
QUESTÃO 2
Vários métodos podem ser usados para fazer a despesca, mas o planejamento cuidadoso, a
experiência do piscicultor e o bom senso são a chave para o sucesso da operação. Sobre o manejo
na despesca, considere as afirmativas a seguir.
I. Antes da despesca, não há necessidade de realizar amostragem e avaliação dos peixes de

um determinado viveiro, onde foi realizado um manejo correto da criação, visando redução
de custos.
II. No método da despesca com redes de arrasto, à medida que a água for sendo retirada dos
viveiros, os peixes concentrar-se-ão em uma caixa de coleta, de onde podem ser facilmente
capturados com auxílio de redes, ou em caixas teladas, montadas na saída dos viveiros.
III. O método da despesca com rede de arrasto funciona bem em viveiros pequenos, regulares,
de fundo chato e sem obstáculos.
IV. Na despesca parcial, pode ser realizada a retirada de apenas parte dos peixes do viveiro ou
a retirada dos peixes de maior tamanho, deixando os menores para que possam crescer
mais até que atinjam o tamanho comercial.

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A) I e III.
B) I e II.
C) II e IV.
D) III e IV.
QUESTÃO 3
Na agricultura familiar, a criação de galinhas caipiras desempenha um papel muito importante na

comercialização de ovos e aves, podendo funcionar como uma renda emergencial ou até como
fonte principal de renda do produtor. Sobre a criação de aves caipiras, é correto afirmar:
A) A capacidade de um ninho é para, no máximo, quatro galinhas e deve ser localizado, de

preferência, nas partes mais escuras do galinheiro, para evitar a permanência da ave no seu
interior quando não estiver botando ovos.
B) As galinhas caipiras comumente criadas pelos produtores não têm raça definida, apresentando
rusticidade característica, e são bem resistentes, não havendo, portanto, necessidade de realizar
vacinações, o que já contribui para redução de custos de produção.
C) As instalações são dispensáveis para reduzir os custos e obter uma criação mais rentável para
subsistência ou comercialização. É dispensável também o controle de um manejo higiênico e
sanitário, diferentemente da criação de aves de linhagem comercial.
D) O ideal é que o local de criação não possua vegetação como árvores para o sombreamento, pois
estas servem como meio favorável para o criatório de moluscos e fungos, que são fonte de
contaminação e proliferação de doenças.
QUESTÃO 4
A necessidade de cálcio das galinhas poedeiras é muito alta devido à formação da casca do ovo. No
entanto, o excesso de cálcio na dieta pode prejudicar a porcentagem de eclosão dos ovos. Tanto os
resultados experimentais como as considerações teóricas indicam que a porcentagem adequada
de cálcio na dieta depende do número de ovos que a ave produz, da quantidade de alimento
consumido e do fósforo contido na dieta. Sobre as funções do cálcio, considere as afirmativas a
seguir.
I. O cálcio participa na coagulação do sangue, na formação e na manutenção óssea.

II. Esse mineral é o mensageiro secundário da célula através da molécula de calmodulina.
III. O cálcio participa no metabolismo energético (GTP, UDPG).
IV. Esse mineral participa na ligação DNA-RNA.
Das afirmativas, estão corretas:
A) II e III.
B) I e II.
C) I e IV.

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D) III e IV.
QUESTÃO 5
É uma doença viral altamente contagiosa, provocada por um vírus da família Picornaviridae do
gênero Aphthovirus, podendo ser transmitida através da baba do animal, que contém grande
quantidade de vírus. Essa doença que afeta os bovinos é denominada de:
A) Febre aftosa.
B) Brucelose.
C) Carbúnculo sintomático.
D) Raiva bovina.
QUESTÃO 6
Em uma propriedade, existe um total de 1200 vacas, e, entre elas, 825 estão em lactação. Nessa
propriedade, a porcentagem de vacas em lactação é:
A) 54,00%.
B) 80,25%.
C) 65,50%.
D) 68,75%.
QUESTÃO 7
Calcule, através do método de tentativa, uma ração para atender as exigências nutricionais de 20%
de PB, utilizando os ingredientes disponíveis na Tabela reproduzida a seguir:
Ingredientes PB%
Milho 8,68
Glúten de milho 55,07
Farinha de vísceras de aves 54,37
Feno de alfafa 18,00
Farinha de carne e ossos 40% 40,27
As quantidades de milho, glúten de milho, farinha de vísceras de aves, feno de alfafa, farinha de
carne e ossos que deverão estar presentes nessa ração serão, respectivamente:
A) 60, 6, 3, 15 e 14.
B) 55, 3, 6, 8 e 26.

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C) 58, 3, 3, 9 e 25.
D) 59, 6, 6, 5 e 22.
QUESTÃO 8
Um zootecnista precisa formular uma ração com 18% de proteína bruta (PB), utilizando milho com
9% de PB e farelo de soja com 45% de PB. Nessa ração, a porcentagem de milho e de farelo de soja
será, respectivamente, de:
A) 65% e 35%.
B) 70% e 30%.
C) 75% e 25%.
D) 72% e 28%.
QUESTÃO 9
As exigências proteicas de suínos variam de acordo com a fase fisiológica, o sexo, a temperatura
ambiente, entre outros. O nível de proteína proporciona quantidades de aminoácidos essenciais
para manter o metabolismo adequado. Sobre as proteínas na nutrição de suínos, é correto afirmar:
A) As fontes de energia como o milho, normalmente, não contribuem com quantidades de

proteínas para as rações de suínos.
B) As porcas em gestação exigem quase quatro vezes mais lisina do que as porcas em fase de
lactação.
C) O milho pode contribuir com 30% da proteína de uma ração inicial para suínos e pode chegar a
50% de uma ração de terminação.
D) O milho complementa os valores de lisina deficientes no farelo de soja, enquanto o farelo de
soja complementa os aminoácidos sulfurosos.
QUESTÃO 10
Considerando o número de leitegadas de 1,9 porca/ano e o número de leitões

desmamados/leitegadas de 8,64, o número de leitões desmamados/porca/ano será de:
A) 16,4.
B) 22,5.
C) 10,6.
D) 11,8.
QUESTÃO 11
A definição das normas para fabricação e comercialização, registro e fiscalização dos produtos
destinados à alimentação animal é realizada pela Coordenação de Produtos de Alimentação Animal
(CPAA), do Departamento de Fiscalização de Insumos Pecuários, da Secretaria de Defesa
Agropecuária (SDA). Os estabelecimentos devem cumprir o que determina a Instrução Normativa

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nº 04/2007, no que se refere às Boas Práticas de Fabricação (BPF) e às condições higiênico-sanitárias

das fábricas. De acordo com esse instrumento legal, em relação à alimentação animal, é correto
afirmar:
A) Produtos promotores são rações, suplementos, premixes, núcleos ou concentrados que

contenham produto de uso veterinário para emprego em animal de produção.
B) Matéria-prima é toda substância que, para ser utilizada como ingrediente, necessita ser
submetida a tratamento ou à transformação de natureza física, química ou biológica.
C) Boas Práticas de Fabricação – BPF – são procedimentos higiênicos, sanitários e operacionais
aplicados na etapa de obtenção dos ingredientes e de matérias-primas, como objetivo de
garantir qualidade, conformidade e segurança dos produtos destinados à alimentação animal.
D) Contaminação paralela é a que acontece entre produtos destinados à alimentação animal,
durante o processo de produção ou gerada pelo contato indevido que possa afetar a inocuidade
do produto.
QUESTÃO 12
O sistema NDT, desenvolvido há mais de um século e ainda muito usado nos EUA e no Brasil,
descreve o valor energético dos alimentos tomando por base a digestibilidade de cada fração da
análise proximal. Como as cinzas não fornecem energia no metabolismo, os nutrientes digestíveis
totais de qualquer alimento são determinados pela fórmula:
A) NDT = PBD + FBD + ENND + (2,25 x EED).

B) NDT = PBM + FBM + ENN + (2,25 x EEM).
C) NDT = PBD + FBD + ENN - (2,25 x EE).
D) NDT = PBM - FBM - ENNM - (2,25 x EEM).
QUESTÃO 13
Acerca da Política Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural para a Agricultura Familiar e
Reforma Agrária - PNATER e do Programa Nacional de Assistência Técnica e Extensão Rural na
Agricultura Familiar e na Reforma Agrária – PRONATER, é correto afirmar:
A) O Pronater será implementado em parceria com os Conselhos Estaduais de Desenvolvimento

Sustentável e da Agricultura Familiar ou órgãos similares.
B) A contratação de serviços da Ater será realizada pelos Conselhos Estaduais de Desenvolvimento
Sustentável e da Agricultura Familiar ou órgãos similares, por meio de indicação da Entidade
Executora.
C) As Entidades Executoras do Pronater compreendem apenas as instituições ou as organizações
públicas estaduais, de prestação de serviços assistenciais, como as EMATER’s.
D) A Declaração de Aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (DAP)
é o documento que identifica os beneficiários do PRONAF e tem caráter intransferível e
irrevogável.

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QUESTÃO 14
A respeito das proteínas e aminoácidos das dietas de equinos, é correto afirmar:
A) O desenvolvimento de defeitos esqueléticos pode ser evitado se for utilizado de 10 a 20% de

excesso no conteúdo recomendado de proteína na dieta de potros desmamados.
B) O primeiro e o segundo aminoácido limitante da dieta para crescimento de potros são a
metionina e a lisina.
C) O desequilíbrio nos aminoácidos da dieta pode diminuir perdas urinárias de enxofre em uma
determinada taxa de retenção de Nitrogênio.
D) O requerimento de lisina, como proporção da dieta, diminui rapidamente com o avançar da
idade do animal.
QUESTÃO 15
O capim buffel (Cenchrus ciliares L.) é, sem dúvida, a gramínea forrageira para uso sob pastejo de
ruminantes que mais se adequou às condições edafo-climáticas da região Nordeste do Brasil. Sobre
o capim buffel, é correto afirmar:
A) Dentre as cultivares já avaliadas, inclusive sob pastejo por bovinos, a Biloela é a mais difundida
no Nordeste.
B) Trata-se de uma gramínea nativa que apresenta baixo valor nutritivo, com alta digestibilidade
da matéria seca e elevada proteína bruta, além de boa palatabilidade.
C) Tem boa capacidade produtiva, resistência a longos períodos de estiagem e a baixos índices
pluviométricos, porém não apresenta a característica de perenização nas condições do
semiárido.
D) O sistema CBL (Cactácea - Buffel - Lenha), preconizado pela Embrapa Semiárido, recomenda a
utilização da caatinga com extração econômica da lenha.
QUESTÃO 16
Nos países de clima tropical e subtropical, há grande potencial de produção de carne e de leite em
pastagens. Existem várias gramíneas forrageiras, tais como as dos gêneros Panicum, Brachiaria e
Cynodon, que, se bem manejadas, podem constituir o principal componente da dieta de
ruminantes, com função importante na redução do custo de produção na pecuária. Nesse sentido,
representam cultivares de gramíneas dos gêneros Panicum, Brachiaria e Cynodon,
respectivamente:
A) Decumbens, Tanzânia, e Florakir.

B) Tifton, Brizantha e Coastcross.
C) Aruana, Marandu e Coastcross.
D) Florakir, Marandu e Mombaça.

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QUESTÃO 17
Tratando-se do melhoramento genético dos rebanhos de clima tropical, há interação entre genótipo
e ambiente toda vez que a expressão de determinado genótipo for dependente do ambiente onde
ele é avaliado. O gráfico a seguir demonstra essa relação:
Produção
raça B
raça A
X Ambiente Y
Ao analisar esse gráfico, conclui-se que ele ilustra a interação genótipo-ambiente na qual:
A) A raça A mostrou-se prejudicada no ambiente X.

B) Há similaridade de raças entre os ambientes.
C) A raça B obteve melhores resultados independente do ambiente.
D) Há mudança de ordenamento da raça com o ambiente.
QUESTÃO 18
A herdabilidade de uma característica é uma das mais importantes propriedades do melhoramento

genético animal. A respeito da herdabilidade, é correto afirmar:
A) Mede o grau de correspondência entre fenótipo e valor genético, sendo pouco herdável entre
gerações nas espécies de interesse zootécnico, independente da característica.
B) Expressa a proporção da variância total que é atribuível aos efeitos médios dos genes, ou seja,
atribuível à variância genética aditiva.
C) No estudo de características quantitativas, a principal função da herdabilidade é seu caráter
remissivo, ou seja, ela expressa a variância do valor genético como indicador do valor fenotípico.
D) Para h2 baixas, menores erros serão cometidos ao se selecionarem animais baseando-se no seu
próprio desempenho, ou seja, no desempenho individual.
QUESTÃO 19
Polissacarídeos são carboidratos formados por várias unidades de monossacarídeos. Na nutrição

animal, os polissacarídeos mais importantes são:
A) lipídeos, hemicelulose e amido.

B) amido, celulose e hemicelulose.
C) celulose, hemicelulose e lignina.
D) amido, lignina e celulose.

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QUESTÃO 20
Alimentos grosseiros, como palhas, bagaço de cana e restos de culturas, podem ser enriquecidos,
tornando-se mais digestíveis, nutritivos e palatáveis, o que resulta no aumento de seu potencial de
consumo pelos animais. A esse respeito, é correto afirmar:
A) Nos primeiros 30 dias de fornecimento, deve-se usar uma concentração de 5% de ureia em

relação à quantidade de material a ser tratado.
B) O sulfato de amônio apresenta-se em estado líquido, na cor branca, sendo rico em nitrogênio
não proteico.
C) Para cada 100kg de palha ou bagaço de cana, deve ser adicionada uma mistura de 4kg de soda
cáustica e 8 litros de água.
D) A ureia é um produto químico que contém nitrogênio e enxofre e serve de base para os
ruminantes formarem proteína verdadeira.
QUESTÃO 21
A biodisponibilidade ou disponibilidade biológica pode ser definida como a proporção de um

nutriente presente no alimento que é absorvida pelo animal e utilizada nas funções biológicas.
Nesse sentido, é correto afirmar:
A) A biodisponibilidade real ou verdadeira de um elemento é determinada por meio de

marcadores radioativos.
B) Os ruminantes não apresentam fitase no rúmen e, dessa forma, têm dificuldades no
aproveitamento do fósforo fítico.
C) O ferro é bastante disponível na maioria dos compostos ferrosos (Fe+2), sendo o carbonato
ferroso o mais disponível.
D) Quelatos e agentes sequestrantes, presentes nos alimentos ou a eles adicionados, são utilizados
para manter a biodisponibilidade original dos minerais sem alterações.
QUESTÃO 22
No Brasil, a produção de pequenos ruminantes tem sofrido alterações nas últimas décadas, com
modificação na distribuição espacial dos rebanhos e surgimento de grupos organizados de
produtores, visando o aumento da regularidade da oferta de produtos com qualidades específicas,
que são, cada vez mais, exigidas pelo mercado consumidor. Sobre os avanços da pesquisa em
nutrição de pequenos ruminantes, é correto afirmar:
A) A polpa cítrica, devido ao seu baixo teor de lectina, quanto substitui o grão de milho na dieta,
tem o potencial de desestabilizar o pH do fluido ruminal, promovendo a acidificação exacerbada
deste pelo acúmulo de lactato.
B) As bactérias proteolíticas iniciam, ainda no rúmen, a digestão da fração degradável da proteína,
enquanto as bactérias lipolíticas iniciam a hidrólise dos triacilgliceróis e galactolipídios, as duas
principais formas lipídicas disponíveis nas dietas de ruminantes.

P á g i n a | 388
C) A redução da quantidade de concentrado e o aumento da porção fibrosa na dieta, por exemplo,

levam à diminuição da biohidrogenação devido à queda do pH ruminal e à diminuição da lipólise
no rúmen.
D) As principais deficiências nutricionais relacionadas ao mau desempenho das funções
reprodutivas, em longo prazo, são aquelas de ordem vitamínica. Ingestão insuficiente de
vitaminas A, C, B e K pode resultar em danos reprodutivos severos.
QUESTÃO 23
Na caprinovinocultura, assim como nas demais explorações, os índices zootécnicos são dados
acompanhados que servem de parâmetro para mensuração do desempenho produtivo de um
animal, rebanho ou propriedade. O índice zootécnico definido como o número de crias nascidas
dividido pelo número de fêmeas paridas é:
A) Prolificidade.
B) Eficiência reprodutiva.
C) Taxa de fertilidade.
D) Produtividade.
QUESTÃO 24
As qualidades organoléptica e nutricional da carne podem modificar-se em virtude de tratamentos

tecnológicos e culinários. A esse respeito, é correto afirmar:
A) O calor do aquecimento favorece a consolidação das vitaminas na carne, sendo irrelevante a

porção de vitaminas que passa para a água de cozimento.
B) As substâncias voláteis não são liberadas com a cocção, e a cor é devida a reações entre
vitaminas e minerais naturais do músculo, que originam a cor acastanhada como consequência
do aquecimento.
C) O processo de maturação, sob a condição de resfriamento, desenvolve-se, ou seja, a estrutura
muscular vai paulatinamente sendo degradada e provocando o amaciamento.
D) A velocidade de descongelamento exerce importante efeito sobre a qualidade da carne. Quando
o descongelamento é rápido, existe rapidez na absorção do líquido extravasado pelos tecidos
musculares, reduzindo as perdas de líquido.
QUESTÃO 25
Segundo a Normativa nº 62/2011 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA),

que aprova o Regulamento Técnico de Produção, Identidade e Qualidade do Leite tipo A, Leite Cru
Refrigerado, Leite pasteurizado e seu Transporte a Granel, é correto afirmar:
A) Imediatamente após a pasteurização, o produto processado deve apresentar teste qualitativo

positivo para fosfatase alcalina, teste negativo para peroxidase e enumeração de coliformes a
30/35ºC menor do que 0,3 NMP/mL da amostra.

P á g i n a | 389
B) Currais de espera e manejo, de existência obrigatória, devem possuir área mínima de 2,50m2
por animal a ser ordenhado, pavimentação de paralelepípedos rejuntados, lajotas ou piso
concretado, cercas de material adequado (tubos de ferro galvanizado, correntes, réguas de
madeira, etc.) e mangueiras com água sob pressão para sanitização.
C) Dependências de Beneficiamento, Industrialização e Envase devem estar localizadas em prédio
separado e distante da dependência de ordenha, permitindo, contudo, a condução do leite da
ordenha em circuito semiaberto, através de tubulação.
D) Quanto à periodicidade das análises de procedimentos específicos para o controle de qualidade
da matéria-prima, os testes de Gordura, Acidez Titulável, Densidade Relativa, Índice Crioscópico
(Depressão do Ponto de Congelamento), Sólidos Não Gordurosos e Alizarol deverão ser
realizados uma vez por mês.

P á g i n a | 390
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE JUCURUTU, RN

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C D A B A D C C C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B A A D A C D B B C
Questão 21 22 23 24 25
Resposta A B A C B

P á g i n a | 391
PREFEITURA MUNICIPAL DE FUNDÃO - ES

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
As raças de bovinos apresentam diferentes aptidões. São raças de aptidão leiteira:
A) Holandesas e Jersey.
B) Nelore e Angus.
C) Brahman.
D) Sulfock.
E) Aberdim.
QUESTÃO 2
Qual foi o tipo de carne mais consumido no mundo até o final desta década?
A) Frangos.
B) Bovinos.
C) Suínos.
D) Peixes.
E) Crustáceos.
QUESTÃO 3
Qual é a densidade utilizada em frangos de corte?
A) 5 aves por metro quadrado.

B) 8 aves por metro quadrado.
C) 25 aves por metro quadrado.
D) 12 aves por metro quadrado.
E) 38 aves por metro quadrado.

P á g i n a | 392
QUESTÃO 4
Quais são os dois principais hormônios da lactação?
A) Estrogênio e progesterona.
B) Prolactina e Ocitocina.
C) IGG e IGA.
D) Estrogênio e testosterona.
E) GH e testosterona.
QUESTÃO 5
Quais dos aminoácidos a seguir são essenciais para a produção de aves?
A) Cortisol.
B) Tirosina.
C) Prolina.
D) Metionina.
E) Ácido aspártico.
QUESTÃO 6
Qual dos ácidos a seguir é produzido a partir da fermentação ruminal?
A) Ácido cítrico.
B) Ácido ascórbico.
C) Ácido acético.
D) Ácido láctico.
E) Ácido oleico.
QUESTÃO 7
Qual é o consumo preconizado de matéria seca para uma vaca leiteira em estado seco, em relação
a seu peso vivo?
A) 7% PV/MS.
B) 2% PV/MS.
C) 20% PV/MS.
D) 30% PV/MS.
E) 1 % PV/MS.

P á g i n a | 393
QUESTÃO 8
Qual volume de porte sanguíneo é necessário passar pela glândula mamária de uma vaca para
produzir um litro de leite?
A) 20 litros.
B) 100 litros.
C) 250 litros.
D) 500 litros.
E) 200 litros.
QUESTÃO 9
Qual é o volume de um silo, tendo a base menor 2,5 metros, a base maior 4,5 metros, a altura de
1,8 metros e 22 metros de comprimento?
A) 197,3 m.
B) 138,6 m3.
C) 147,0 m3.
D) 198,8 m3.
E) 128,7m3.
QUESTÃO 10
São ingredientes adicionados à ração como uma cepa de microrganismo vivos que agem como
auxiliares na reposição da flora microbiana do trato digestivo dos animais, diminuindo o número
de microrganismo patogênico ou indesejável. O enunciado refere-se.
A) ao ômega 6.
B) ao ômega 3.
C) a proteínas.
D) a probióticos.
E) a maltodextrina.
QUESTÃO 11
Bovinos têm características particulares de modo de preensão de alimentos, ou seja, eles

apreendem o alimento.
A) com os dentes.
B) com os lábios.
C) cortando com os incisivos.
D) cortando com os molares.
E) pegando o alimento com a língua.

P á g i n a | 394
QUESTÃO 12
A ração apresentada em forma comprimida mecanicamente, constituída de alimento previamente

moído, em formato de pequenos cubos, é chamada.
A) extrusada.
B) farelada.
C) peletizada.
D) In natura.
E) pastosa.
QUESTÃO 13
Para suínos em fase inicial, preconiza-se rações com teor de proteína bruta de:
A) 5%
B) 22%
C) 33%
D) 45%
E) 10%
QUESTÃO 14
Quais compartimentos compõem o pré-estomago de um bovino adulto?
A) Rúmen, retículo e omaso.

B) Abomaso e rúmem.
C) Estômago e margo plicato.
D) Retículo e estômago.
E) Estômago simples.
QUESTÃO 15
Qual é o período necessário para eclosão de ovos de galinhas poedeiras galadas?
A) 40 dias
B) 30 dias
C) 45 dias
D) 53 dias
E) 21 dias

P á g i n a | 395
QUESTÃO 16
Qual das espécies a seguir tem a enzima ptialina presente na saliva?
A) Bovinos.
B) Ovinos.
C) Peixes.
D) Caprinos.
E) Suínos.
QUESTÃO 17
Assinale a alternativa que apresenta um método de manejo de bezerros leiteiros.
A) Desmama no balde.
B) Mantê-los somente com as mães.
C) Não se desmama.
D) Curral aberto.
E) Não mamam.
QUESTÃO 18
É alimento considerado fonte de proteína:
A) palha de sorgo e seda.

B) palha de milho.
C) farinha de carne e sangue.
D) farinha de osso e trigo.
E) farinha de pena e mandioca.
QUESTÃO 19
Os equinos apresentam como característica fisiológica digestiva um estômago simples e um

intestino caracterizado por:
A) ingestão mínima.
B) cecum funcional.
C) ílio funcional.
D) fermentação estomacal.
E) rápida passagem.

P á g i n a | 396
QUESTÃO 20
O tripofano está sendo muito utilizado em animais de companhia, ele é precursor de qual
hormônio?
A) Testosterona.
B) Estrogênio.
C) Prolactina.
D) Hidrocortisol.
E) Serotonina.

P á g i n a | 397
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE FUNDÃO, ES

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A C D B D C A D B D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta E C B A E A A C B E

P á g i n a | 398
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO (MAPA) - DF

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Como garantia de representatividade das amostras ensacadas de produtos comerciais destinados

à alimentação de ruminantes que estejam em transportes ou armazenadas em propriedades rurais,
o agente oficial de fiscalização deverá obedecer aos seguintes critérios:
I. em lotes de até 10 unidades, coletar ______ amostras de unidades diferentes;

II. entre 11 e 100 unidades, coletar ______% da partida, com um número mínimo de ______
unidades;
III. quando em lotes superiores a 100 unidades, coletar ______% da totalidade, com um número
mínimo nunca inferior a ______ unidades.
Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente as afirmativas anteriores.
A) 10 / 10 / 11 / 10 / 11
B) 10 / 15 / 11 / 05 / 11
C) 05 / 15 / 10 / 05 / 15
D) 05 / 20 / 15 / 10 / 15
QUESTÃO 2
Os minerais são elementos químicos inorgânicos, encontrados frequentemente na forma de sais

associados com elementos inorgânicos ou orgânicos. São dezoito elementos minerais essenciais
aos animais, divididos em dois grupos: macroelementos minerais e microelementos minerais.
Assinale a alternativa que apresenta somente símbolos de minerais pertencentes ao grupo dos
microelementos.
A) Co, I, Zn, S e Mo.

B) Se, Mn, Cl, F e Cr.
C) Cr, Zn, Fe, Si e Se.
D) Si, Cu, Co, Mg e Fe.

P á g i n a | 399
QUESTÃO 3
A aplicação de noções de genética e melhoramento animal aos rebanhos brasileiros trouxe

vantagens para o produtor e ajudou no crescimento do comércio pecuário. O valor de uma
diferença esperada de progênie (DEP) é.
A) o dobro do valor genético dos genitores.

B) o desvio do desempenho da progênie da média dos grupos genéticos.
C) o resultado da comparação das frequências genotípicas observadas com as frequências
genotípicas esperadas, mas em número de indivíduos.
D) dado pela diferença na performance que é esperada para a futura progênie de um animal
comparado à performance da futura progênie de outros animais também avaliados, quando
acasalados a animais de mesmo valor.
QUESTÃO 4
Beta‐agonistas são compostos sintéticos muito semelhantes, do ponto de vista farmacológico e

estrutural, às catecolaminas endógenas, como a epinefrina e norepinefrina. Os beta‐agonistas se
ligam a receptores do tipo ß, presentes em praticamente todas as células do corpo animal, e
provocam uma resposta em nível celular que resulta em alterações fisiológicas importantes. Com
relação aos beta‐agonistas, analise as afirmativas.
I. A administração de beta‐agonistas leva à hipertrofia muscular e à diminuição do conteúdo

proteico, devido a mecanismos que envolvem a quebra das proteínas miofibrilares.
II. O endurecimento na carne de animais tratados por beta‐agonistas pode ser explicado pelo
aumento na atividade de calpastatina.
III. As células musculares tornam‐se insensíveis aos beta‐agonistas após alguns dias de uso, de
forma que a partir desse período resultará somente em prejuízo financeiro e risco de
resíduos na carne.
IV. Elevam a proporção de massa muscular sem a diminuição do tecido adiposo e da espessura
de gordura subcutânea, elevando, assim, a estimativa de rendimento de desossa.
Estão corretas apenas as alternativas:
A) I e II.
B) I e IV.
C) II e III.
D) II, III e IV.

P á g i n a | 400
QUESTÃO 5
A fertilidade da fêmea bovina é fortemente afetada pela nutrição, desde o desenvolvimento dos
folículos até o momento do parto e na sobrevivência pós‐natal. Dieta bem balanceada em proteína,
energia e minerais é fundamental quando se objetiva o melhor desempenho produtivo e
reprodutivo. Em relação aos efeitos da nutrição sobre a fertilidade, marque V para as afirmativas
verdadeiras e F para as falsas.
( ) Peso e condição corporal influenciam em 55% da variação na idade à primeira concepção,

indicando serem eles os fatores mais informativos para predizer a idade à primeira
concepção de novilhas.
( ) A subnutrição leva a uma menor secreção pulsátil de LH devido a uma redução na

secreção do GnRH pela hipófise com consequente falha na ovulação.
( ) Os óleos vegetais poli‐insaturados aumentam a concentração de insulina no plasma

sanguíneo, podendo ser a mediadora do crescimento folicular direta ou indiretamente,
interagindo com receptores de IGF‐I.
( ) Em dieta com alta concentração proteica ocorre diminuição da taxa de gestação, podendo
este efeito ser devido à ação da alta concentração de ureia no ambiente uterino com
consequente diminuição no seu pH.
( ) A leptina é produzida pelos adipócitos e age no hipotálamo, na hipófise, no pâncreas e

nos ovários, com importância na comunicação do status nutricional ao sistema nervoso
central, incluindo os centros que controlam a reprodução.
A sequência está correta em
A) V, F, V, V, V
B) V, V, F, F, V
C) V, F, V, V, F
D) F, V, F, F, F
QUESTÃO 6
Com o desenvolvimento acentuado da indústria de rações, começou a surgir no país uma indústria
misturadora que se dedicava à fabricação e comercialização de suplementos minerais, vitamínicos
e outros. De acordo com o MAPA, quando o suplemento possuir na sua composição, macro e/ou
microelemento mineral e, no mínimo, 42% de equivalente proteico, será denominado.
A) suplemento mineral.
B) suplemento mineral proteico.
C) suplemento mineral com ureia.

P á g i n a | 401
D) suplemento mineral proteico energético.
QUESTÃO 7
As modernas legislações dirigidas ao controle sanitário de alimentos exigem a execução de

programas de autocontrole como requisitos básicos para a garantia da inocuidade dos produtos
expostos ao consumo da população. Sobre os programas de autocontrole, analise as afirmativas.
I. APPCC é um prerrequisito básico para a implantação das BPF e PPHO.

II. APPCC é uma ferramenta de controle das condições críticas do ambiente, das instalações e
da higiene.
III. BPF é um conjunto de normas referentes ao processo e procedimentos corretos que devem
ser seguidos na preparação e industrialização de alimentos.
IV. PPHO inclui o desenvolvimento de um plano escrito de normas que devem ser monitoradas
de forma rotineira, prevendo ações corretivas em caso de desvios dos limites estabelecidos
no programa.
Estão corretas apenas as afirmativas
A) I e II.
B) I e III.
C) II e III.
D) III e IV.
QUESTÃO 8
A importância da realização das análises bromatológicas se deve ao fato de que as matérias‐primas

utilizadas na alimentação animal podem apresentar grande variação em sua composição. Sobre a
determinação do extrato etéreo (EE), analise as afirmativas.
I. Juntamente com os carboidratos, o EE faz parte dos compostos não nitrogenados presentes
na matéria seca dos alimentos.
II. É o método que determina o total de substâncias lipídicas extraídas com solventes orgânicos
apolares.
III. São substâncias hidrossolúveis, calculadas após a determinação da matéria seca e da
proteína bruta.
IV. Faz parte da matéria mineral das amostras.
A) I e II.
B) II e IV.
C) III e IV.
D) I, II e III.

P á g i n a | 402
QUESTÃO 9
O gasto energético de repouso (GER) é:
A) conhecido como exigência energética basal (EEB).

B) o total de calor produzido pela combustão de um alimento em bomba calorimétrica.
C) o gasto energético de um animal normal em repouso e em jejum, num ambiente termoneutro.
D) o gasto energético de um animal normal em repouso, mas acordado e não estando em jejum,
num ambiente termoneutro.
QUESTÃO 10
União Europeia (UE) é uma parceria econômica e política constituída por 28 países, que, em
conjunto, abarcam uma grande parte do continente europeu. A UE baseia‐se nos princípios do
Estado de direito, ou seja, toda a sua ação deriva de tratados voluntária e democraticamente
aprovados por todos os Estados‐Membros. A instituição que reúne os chefes de Estado e de
Governo dos países‐membros da UE, cerca de quatro vezes por ano, para debater as prioridades
políticas, é intitulada.
A) Conselho Europeu.
B) Comissão Europeia.
C) Parlamento Europeu.
D) Conselho da União Europeia.
QUESTÃO 11
A FAO lidera os esforços internacionais para erradicar a fome. Os objetivos da FAO são: elevar os
níveis de nutrição, melhorar a produtividade agrícola; melhorar a vida das populações rurais; e,
contribuir para o crescimento da economia mundial. Serve para países desenvolvidos e em
desenvolvimento, sendo também uma fonte de conhecimento e informação. Sobre a FAO, analise
as afirmativas.
I. É constituída por 191 países‐membros, mais a União Europeia.

II. É uma das agências especializadas da Organização das Nações Unidas (ONU).
III. Sua sede está localizada em Genebra, na Suíça, onde ocorrem as reunião trimestrais dos
países‐membros.
IV. No Brasil, a FAO questiona e pede mudança nos principais programas sociais do governo.
A) I e II.
B) II e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.

P á g i n a | 403
QUESTÃO 12
A família das gramíneas (Poaceae ou Gramineae) é amplamente utilizada na alimentação de

bovinos, equinos e caprinos, além de servir para adubação e conservação do solo. As gramíneas
são essenciais para a criação de gado e a qualidade da carne bovina. O potencial biológico das
espécies forrageiras também depende do clima de cada ecossistema. Forrageiras de estação fria
têm o pico de produção no inverno e na primavera, enquanto forrageiras de estação quente
apresentam maior produtividade durante os meses mais quentes. Assinale a alternativa que
apresenta somente espécies gramíneas de estação fria (inverno).
A) Aveia preta (Avena strigosa Schreb.), triticale (X Triticosecale Wittmack) e centeio (Secale cereale
L.).
B) Sorgo forrageiro (Sorghum bicolor (L.) Moench), aveia branca (Avena sativa L.) e azevém (Lolium
multiflorum Lam.).
C) Grama bermuda (Cynodon dactylon (L.) Pers.), pensacola (Paspalum notatum Flugge) e cevada
(Hordeum vulgare L.).
D) Teossinto [Zea mays subsp. mexicana (Schrad.) H. H. Iltis], trigo (Triticum aestivum L.) e capim‐
elefante (Pennisetum purpureum Schum.).
QUESTÃO 13
O controle adequado da temperatura ambiente é um dos principais focos quando se busca aliar
bem‐estar animal e produtividade. Para a criação comercial de suínos, a zona de conforto térmico
para as matrizes em lactação está situada entre.
A) 12°C e 22°C.
B) 22°C e 35°C.
C) 25°C e 31°C.
D) 33°C e 38°C.
QUESTÃO 14
Orgânico é um termo genérico utilizado para processos ligados à vida ou substâncias originadas
desses processos. Sobre os sistemas orgânicos de produção animal, analise as afirmativas.
I. Devem adotar, prioritariamente, práticas sanitárias e de manejo curativas no rebanho.

II. Devem promover, prioritariamente, a saúde e o bem‐estar animal em todas as fases do
processo produtivo.
III. Os equipamentos de pulverização empregados em áreas e animais sob o manejo não
orgânico deverão passar por limpeza prévia para o uso em manejo orgânico.
IV. Hipoclorito de sódio, ácido peracético, peróxido de hidrogênio e soda cáustica são de uso
permitido para a sanitização de instalações e equipamentos utilizados na produção animal
orgânica.
Estão corretas apenas as alternativas

P á g i n a | 404
A) I e II.
B) II e IV.
C) III e IV.
D) I, II e III.
QUESTÃO 15
A Lei nº 5.764/1971 define a Política Nacional de Cooperativismo, institui o regime jurídico das
sociedades cooperativas, e dá outras providências. De acordo com a referida lei, as cooperativas.
A) não estão sujeitas à falência.

B) possuem controle financeiro, e seu principal objetivo é econômico.
C) são facultadas a constituir um Fundo de Reserva e um Fundo de Assistência Técnica, Educacional
e Social.
D) podem ter agentes de comércio e empresários em seu quadro de cooperados, desde que
tenham o mesmo campo econômico da cooperativa.
QUESTÃO 16
Para fins de registro genealógico de animais domésticos, NÃO é considerada espécie de interesse
zootécnico e econômico a.
A) canina.
B) asinina.
C) chinchila.
D) bubalina.
QUESTÃO 17
O Decreto nº 6.296/2007 regulamenta a inspeção e a fiscalização obrigatórias dos produtos

destinados à alimentação animal, dando ao Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento a
atribuição de fiscalizar e inspecionar a produção, o comércio e o uso desses produtos. No exercício
da inspeção e da fiscalização de que trata o Decreto nº 6.296/07, NÃO é atribuição do fiscal.
A) proceder a interdição temporária de estabelecimento.

B) emitir certificado de conformidade ou outros documentos equivalentes.
C) exigir registro no MAPA das sementes comercializadas in natura para a alimentação animal.
D) instruir, analisar e emitir pareceres em processos administrativos de fiscalização e de registro.

P á g i n a | 405
QUESTÃO 18
Assinale a alternativa que define corretamente o Codex Alimentarius.
A) É o órgão que coordena e controla internacionalmente o consumo e a distribuição de alimentos

geneticamente modificados (OGM).
B) É uma convenção internacional de aplicação compulsória sobre os valores nutricionais de
matérias‐primas destinadas à alimentação humana e animal.
C) É uma coletânea de normas alimentares adotadas internacionalmente e apresentadas de modo
uniforme, para proteger a saúde do consumidor e incentivar práticas justas no comércio
internacional de alimentos.
D) É a compilação de códigos alfanuméricos utilizados para a padronização e identificação do
comércio internacional dos ingredientes de produtos destinados à alimentação animal, em
conformidade com suas características nutricionais.
QUESTÃO 19
O art. 8º da Lei nº 8.027/90 dispõe que “pelo exercício irregular de suas atribuições o servidor
público civil responde civil, penal e administrativamente, podendo as cominações civis, penais e
disciplinares cumularem‐se, sendo umas e outras independentes entre si, bem assim as instâncias
civil, penal e administrativa”. Sobre o tema, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) A competência para a imposição das penas disciplinares será determinada em ato do Poder
Executivo.
B) A penalidade de advertência converte‐se automaticamente em suspensão, por trinta dias, no
caso de reincidência.
C) Os atos de suspensão e demissão mencionarão sempre a causa da penalidade, dispensada tal
exigibilidade para os atos de advertência.
D) A aplicação da penalidade de suspensão acarreta o cancelamento automático do valor da
remuneração do servidor, durante o período de vigência da suspensão.
QUESTÃO 20
Considerando que Joaquim seja aprovado em concurso público e que, havendo disponibilidade de
horário, acumule um cargo na administração federal e um emprego público em empresa pública
estadual, ambos remunerados, e sabendo que tal situação não é permitida pela Constituição, é
correto afirmar, de acordo com o disposto na Lei nº 8.027/90, que:
A) a acumulação realizada constitui infração passível de suspensão, visto que a vedação não
alcança as empresas públicas estaduais.
B) a acumulação remunerada de cargos, empregos e funções públicas, vedada pela Constituição
Federal, constitui infração grave, passível de aplicação de pena de demissão.
C) por se tratar de acumulação de um cargo público com um emprego público não há que se falar
em infração grave, a qual somente ocorreria caso a acumulação fosse de dois cargos públicos.

P á g i n a | 406
D) a acumulação de um cargo na administração federal e um emprego público em âmbito estadual

não constitui infração passível de aplicação de pena de demissão, já que o cargo e o emprego
estão vinculados a entes federativos diversos.

P á g i n a | 407
GABARITO
MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO (MAPA), DF

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C C D B A C C A D A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A A A B A A C C C B

P á g i n a | 408
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOL. DE SÃO PAULO (IFSP) - SP

2014 | Professor – Agronegócio
QUESTÃO 1
Relacione os produtos veterinários apresentados com as definições apresentadas:
1. Probióticos.
2. Antibióticos.
3. Vacinas.
4. Estimulantes de apetite.
( ) São produtos utilizados com a finalidade de tornar os animais mais resistentes; evitam a
entrada e o estabelecimento de doenças em geral.
( ) São formas atenuadas de agentes causadores de doenças específicas que, aplicadas nos
animais, estimulam a criação de resistência do organismo deles à entrada dessas doenças,
no caso de ocorrência mais forte.
( ) Visam combater doenças específicas, já estabelecidas nos animais.
( ) Objetivam induzir os animais a se alimentarem mais e melhor, de forma a se tornarem

produtivos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
A) 1-3-2-4
B) 4-3-2-1
C) 1-2-3-4
D) 4-2-3-1
QUESTÃO 2
Os serviços agropecuários têm como finalidade atender os agropecuaristas (antes da porteira).

Relacione esses serviços, com suas respectivas características.
1. Pesquisas agropecuárias.
2. Fomento, extensão rural e assistência técnica.
3. Elaboração de projetos.
4. Defesa agropecuária.

P á g i n a | 409
( ) No Brasil, são predominantemente efetuadas pelo setor público federal e estadual.
( ) No Brasil, são desempenhadas pelo setor público, por intermédio das Secretarias de
Agricultura, pelos órgãos da administração centralizada e descentralizada.
( ) São definidos os objetivos, as metas, os processos e os meios de produção. Tem sido

efetuada mais comumente por escritórios especializados da iniciativa privada.
( ) São desempenhadas por instituições públicas federais, estaduais e municipais, com o

objetivo de assegurar, sobretudo, a sanidade das plantações e das criações.
A) 1-3-2-4
B) 4-2-3-1
C) 1-2-3-4
D) 4-3-2-1
QUESTÃO 3
A evolução socio-econômica, sobretudo com os avanços tecnológicos, mudou totalmente a

fisionomia das propriedades rurais, principalmente nos últimos 50 anos, passando, nesse período,
de 20% para 70% a taxa de pessoas residentes no meio urbano (caso do Brasil). O avanço
tecnológico foi intenso, provocando salto nos índices de produtividade agropecuária. Com isso,
menor número de pessoas cada dia é obrigado a sustentar mais gente. As propriedades rurais no
Brasil sofreram drásticas mudanças nos últimos 50 anos.
Assinale a alternativa que NÃO representa uma mudança ocorrida nas propriedades rurais no
intervalo de tempo citado no texto acima.
A) As propriedades rurais perderam a sua autossuficiência.

B) As propriedades rurais passaram a depender sempre mais de insumos e serviços que não são
seus.
C) As propriedades rurais diversificaram suas atividades.
D) Geram excedentes de consumo e abastecem mercados, as vezes muito distantes.
QUESTÃO 4
“... o conjunto de todas as operações e transações envolvidas desde a fabricação dos insumos
agropecuários, das operações de produção nas unidades agropecuárias, até o processamento,
distribuição e consumo dos produtos agropecuários in natura ou industrializados.”
Assinale a alternativa que apresenta o conceito definido no texto acima.
A) Agribusiness.
B) Revolução Verde.

P á g i n a | 410
C) Agropecuária Moderna.
D) Agricultura Moderna.
QUESTÃO 5
Analise a seguinte tabela.
População total
Regiões % da população % da renda
brasileiras Em mil % urbana nacional
Habitantes
Norte 13.541,6 7,2 65 3,5
Nordeste 53.602,6 28,5 68 12,0
Sudeste 80.121,3 42,6 90 62,0
Sul 28.211,7 15 80 17,5
Centro Oeste 12.601,3 6,7 87 5,0
Brasil 188.072,6 100,0 81,2 100,0
Fonte: IBGE, 2006 (Contida no livro Agronegócio: Uma abordagem econômica)
Em relação à interpretação da tabela, assinale a alternativa INCORRETA.
A) A região Sudeste é a que possui maior concentração de renda e da população do Brasil.

B) A região Sul é a única das regiões em que seu percentual de concentração de renda nacional
ultrapassa, em valores absolutos, o seu percentual sobre a população total do Brasil.
C) A região que possui o menor percentual da renda nacional não é a mesma da que possui o
menor percentual da população total.
D) O Brasil possuía, em 2006, 81,2% de sua população como sendo urbana.
QUESTÃO 6
Em relação à distribuição de renda no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Embora a renda per capita no Brasil seja alta, sua repartição é extremamente desigual e sua
concentração tem aumentado nas últimas quatro décadas.
B) No Brasil grandes partes das regiões Sul e Sudeste, em vários aspectos, se assemelham ao
primeiro mundo; por outro lado; o interior da região Nordeste está próximo de padrões
africanos (baixa concentração e má distribuição de renda).
C) A estabilização econômica gerada pelo Plano Real e seu efeito nos últimos anos provocou uma
melhora na participação de renda dos 10% da população mais pobre do país.

P á g i n a | 411
D) Um problema adicional relativo à renda no Brasil é a forte concentração no âmbito regional,

uma vez que apenas 5 dos 27 estados (São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio grande do
Sul e Paraná) são responsáveis por quase três quartos do PIB brasileiro.
QUESTÃO 7
Analise as seguintes afirmativas sobre renda e consumo, assinalando com V as verdadeiras e com
F as falsas.
( ) O consumo de produtos de origem animal (carne, leite, queijo, ovos e outros) tende a
aumentar proporcionalmente mais do que os produtos essencialmente agrícolas, como
arroz, feijão, pão, batata, mandioca, à medida que a renda se eleva, e vice-versa.
( ) O consumo de produtos mais processados ou de maior valor agregado, cresce

proporcionalmente mais do que o dos produtos in natura à medida que a renda dos
consumidores se eleva e vice-versa.
( ) Mesmo em relação a produtos in natura há diferenças na resposta do consumidor devido

a variações de renda. Produtos como frutas e verduras, principalmente as de melhor
qualidade, dependem muito do nível de renda dos consumidores.
( ) Há um grupo de produtos alimentícios que tem o seu consumo diminuído à medida que
há um aumento de renda. São os chamados bens inferiores.
A) VVVV
B) FVFF
C) FVVV
D) VVVF
QUESTÃO 8
Analise as seguintes afirmativas sobre os principais produtos consumidos no Brasil, assinalando

com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) Os laticínios formam o grupo de alimentos com maior volume de consumo per capita e a
quantidade consumida entre as principais regiões brasileiras praticamente não apresenta
diferença.
( ) O segundo grupo com o maior destaque é o de cereais e leguminosas. Nesse grupo,

também não há diferenças significativas quando se comparam as quantidades
consumidas.
( ) O terceiro grupo é o de bebida e infusões que, por sua vez, apresenta grande diferença
quando se comparam as quantidades consumidas.

P á g i n a | 412
( ) As frutas compõem um importante grupo de alimentos na dieta do brasileiro e também

apresentam grande diferença, quando se compara as quantidades consumidas.
A) FFVV
B) FVFV
C) VFVF
D) VVVV
QUESTÃO 9
Em relação à atuação do governo na comercialização de produtos agroindustriais, relacione os

termos abaixo com suas respectivas descrições:
1. Tributações.
2. Subsídios.
3. Barreiras econômicas.
4. Barreiras técnicas.
( ) São os direitos compensatórios, as salvaguardas e as cotas.
( ) São diretamente proporcionais a importância que cada produto representa para o país ou
para os Estados e Municípios, tanto do ponto de vista social como econômico.
( ) São as exigências quanto as especificações de apresentação do produto.
( ) Visam compensar preços do mercado inferiores aos custos de produção, ou como

incentivo a aumento de produção, ou como segurança alimentar do país.
A) 1324
B) 3142
C) 1234
D) 4321
QUESTÃO 10
Em relação a agroindústrias, correlacione os itens com as definições.
1. Beneficiamento.
2. Processamento.
3. Transformação.
4. Definição de tecnologia.

P á g i n a | 413
( ) Operações de obtenção de produtos diferentes, com base em produtos in natura ou

processados.
( ) Conjunto de técnicas desenvolvidas e/ou adaptadas, necessárias para definir e conduzir

eficientemente o processo de produção agroindustrial.
( ) Cuidados especiais efetuados com os produtos que os tornam mais prontamente

disponíveis aos consumidores e garantem-lhes melhor qualidade.
( ) Dar um tratamento no produto sem, no entanto, alterar as suas características originais.
A) 1324
B) 3421
C) 3124
D) 4231
QUESTÃO 11
Correlacione os termos abaixo em relação a agentes agropecuários e a formação de preços.
1. Representantes e vendedores.
2. Intermediários.
3. Concentradores.
4. Agroindústrias.
( ) Adquirem produtos (in natura) e os distribuem para as etapas seguintes da

comercialização, inclusive buscando mercados maiores e mais distantes.
( ) São pequenos comerciantes mais bem informados e preparados comercialmente que os

produtores e têm a função de iniciar os caminhos que serão percorridos pelos produtos.
( ) Sabem que uma boa venda depende fundamentalmente de uma boa compra. Porém têm
algumas preocupações a mais com a qualidade da matéria-prima e idoneidade dos
fornecedores.
( ) Responsáveis pela abertura e manutenção de mercados compradores, bem como por

parte dos trabalhos de entrega e de pós-venda.
A) 1324
B) 3241
C) 3124
D) 4231

P á g i n a | 414
QUESTÃO 12
Em relação à gestão de custos na agropecuária, correlacione os itens com os significados:
1. Previsão de custos.
2. Controle contábil.
3. Diminuição de custos.
4. Definição de objetivos, metas e métodos.
( ) Constituem-se nos chamados “5q1c”: o quê? quanto, quando, quem, para quem e como?
( ) Contempla a estimativa de custos e de receitas, procurando aproximar-se o máximo

possível da realidade.
( ) Imprescindível para sustentação econômica e permanência no mercado.
( ) Possibilita a reorientação do projeto inicial e pode contar com informações reais e em

tempo hábil para evitar possíveis resultados negativos.
A) 1324
B) 3241
C) 4231
D) 4132
QUESTÃO 13
Assinale a alternativa que NÃO representa uma atividade básica da Conab.
A) Participação na formulação e no acompanhamento da Política de Garantia de Preços Mínimos

(PGPM).
B) Gestão da política dos estoques públicos, participando diretamente na formulação e execução
das operações de compra, armazenagem, fiscalização, remoção e venda dos estoques
reguladores e estratégicos.
C) Realização de programas de abastecimento, coordenando e oferecendo todo suporte
necessário à implementação das ações voltadas para os segmentos sociais.
D) Criação de cooperativas em locais estratégicos para garantir o abastecimento nos mercados a
preços competitivos, inibindo a ação de intermediários e concentradores.
QUESTÃO 14
Assinale a alternativa que NÃO representa uma atividade dos serviços de vigilância sanitária.
A) Têm como finalidade garantir ao consumidor tanto produtos de qualidade, quanto a proteção
à saúde.

P á g i n a | 415
B) Prestam serviços às empresas de forma direta ou indireta.

C) Atuam no segmento agroindustrial durante a produção e menos intensamente no mercado
varejista.
D) Atuam em conjunto com o Ministério da Agricultura, Pecuária e do Abastecimento no controle
de qualidade da matéria-prima de produtos de origem vegetal e animal.
QUESTÃO 15
Assinale a alternativa que NÃO está relacionada à filière.
A) Sequência de operações que conduzem à produção de bens, cuja articulação é amplamente

influenciada pelas possibilidades tecnológicas e definidas pelas estratégias dos agentes.
B) São sucessões de atividades ligadas verticalmente, necessárias à produção de um ou mais
produtos correlacionados.
C) Sequência de operações voltadas para as operações estritamente técnicas para elaboração de
um produto manufaturado.
D) Relações interdependentes e complementares determinadas pelas forças hierárquicas.
QUESTÃO 16
Na relação entre demografia e consumo, NÃO é válido analisar o seguinte aspecto.
A) Tamanho e crescimento populacional.

B) Capacidade de produção da indústria.
C) Distribuição geográfica.
D) Educação da população.
QUESTÃO 17
É INCORRETO afirmar que o crescimento do suíno é estimulado por.
A) fornecimento de nutrientes.
B) condições sanitárias das instalações.
C) tempo de amamentação.
D) genética.
QUESTÃO 18
Analise as seguintes afirmativas sobre manejo da alimentação de suínos, assinalando com V as

verdadeiras e com F as falsas.
( ) Para minimizar os problemas de má absorção e de proliferação microbiana no intestino

dos leitões recém-desmamados e para maximizar o desempenho, é necessário dar aos
leitões dietas de desmame com baixa digestibilidade e altos níveis de antígenos dietéticos.

P á g i n a | 416
( ) Os subprodutos do leite, como leite desnatado em pó e soro de leite em pó, proporcionam

bom desempenho aos leitões jovens.
( ) A demanda de carnes in natura e de produtos industrializados de origem animal definiu

claramente o perfil que o suíno a ser produzido para o abate deve apresentar: carcaça
pesada, com alta deposição de gordura e baixo rendimento de carne magra.
( ) Em relação à alimentação durante a fase de lactação, o maior problema é o conflito entre

a alta capacidade limitada de ingestão das fêmeas e a baixa demanda nutricional que
permite grande produção de leite.
A) FFFV
B) FVVF
C) VFFV
D) FVFF
QUESTÃO 19
Analise as seguintes afirmativas sobre manejo do leitão desde o nascimento até o abate,
assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) O leitão recém-nascido possui baixa capacidade de controlar sua temperatura corporal.

Logo após o nascimento, o leitão tem a sua temperatura corporal diminuída. Tal fato pode
ocasionar em aumento da taxa metabólica do leitão morte nas primeiras horas de vida e
menor suscetibilidade a infecções enterotoxigênicas.
( ) Embora seja de extrema importância o controle da temperatura ambiente por meio da

utilização de abrigo escamoteador ou a instalação de canos para circulação de ar quente,
muitos criadores de suínos no Brasil ainda não utilizam esses mecanismos de proteção.
( ) O índice de mortalidade entre leitões durante o seu período de lactação, bem como o seu
desenvolvimento estão intimamente relacionados com o peso e o vigor dos leitões ao
nascerem.
( ) A seleção de um plantel e adoção de manejo correto durante todas as fases da vida dos
animais certamente assegurarão ao criador a obtenção de leitegadas numerosas e de
leitões pesados e sadios.
A) FVVV
B) FVFV
C) VFVV
D) VVVF

P á g i n a | 417
QUESTÃO 20
Em relação às características de uma boa vacina para os leitões, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Evita o desencadeamento da infecção inicial.

B) Aumenta as perdas econômicas.
C) Promove a eliminação do agente do animal doente.
D) Aumenta a não incidência da doença do agente a contatos não vacinados.
QUESTÃO 21
Em relação ao manejo e tratamento dos dejetos de suínos, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Os principais processos utilizados para separação de partículas maiores do que 0,01mm

contidas nos dejetos líquidos são: decantação, peneiramento e centrifugação.
B) O processo de decantação consiste em armazenar um volume de dejetos líquidos em um
reservatório, por determinado período de tempo, para que haja filtração da fração sólida,
podendo-se, assim, separar a fase líquida da sólida.
C) O peneiramento tem como objetivo obter duas frações bem distintas dos dejetos: uma líquida
e outra sólida.
D) A separação por centrifugação ocorre mediante o uso da força gravitacional que inside nas
partículas em suspensão dos dejetos.
QUESTÃO 22
Em relação ao desafio alimentar mundial, assinale a alternativa INCORRETA.
A) A dieta diária da população mundial é composta, em primeiro lugar, de cereais, como trigo,
arroz, milho e sorgo granífero, os quais representam mais da metade da fonte calórica.
B) O maior consumo de carnes ocorre nos países desenvolvidos; enquanto o leite é amplamente
utilizado no mundo inteiro.
C) O consumo per capita de calorias nos países desenvolvidos é significativamente menor do que
a média do resto do mundo.
D) Quando se fala de alimentos em escala mundial, faz-se referência, em primeiro lugar, aos
cereais e, em segundo, às leguminosas.

P á g i n a | 418
QUESTÃO 23
O consumo per capita de calorias nos países desenvolvidos é significativamente maior do que a
média do resto do mundo.
Em relação ao impacto dos alimentos nos gastos dos consumidores no Brasil e em outros países,
A) No Brasil, os alimentos exercem forte impacto no orçamento das famílias.

B) O gasto com alimentação nos países mais desenvolvidos é inferior aos observados nos demais
países.
C) A parcela de renda gasta na aquisição de alimentos por si só não pode representar o estágio de
desenvolvimento de uma nação.
D) Os gastos relativos per capita com alimentos, no mundo, têm diminuído tanto nos países
desenvolvidos quanto nos países de média e baixa renda.
QUESTÃO 24
Em relação à produção de alimentos no mundo, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Há um importante aspecto a ser analisado: a taxa declinante do crescimento da produção

agropecuária agregada.
B) Segundo a Food Agriculture Organization, haverá alimento suficiente para o crescimento
populacional até 2030, mas, mesmo assim, centenas de milhões de pessoas nos países em
desenvolvimento continuarão a não ter acesso aos alimentos básicos.
C) Em âmbito mundial, a produção é suficiente para alimentar toda a população, havendo, porém,
uma grande dependência por parte dos países em desenvolvimento de importar da América do
Norte e da Oceania.
D) A produção de alimentos não é um problema no mundo porque a ela é equitativa em todos os
continentes.
QUESTÃO 25
Em relação aos fatores de crescimento da produção agrícola, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Nos próximos anos, não haverá necessidade de um incremento da área cultivada, mas de
maiores investimentos em tecnologia para aumentar a produção nas áreas existentes.
B) Embora 75% da área global sejam cobertos por água e gelo polar, o fator mais importante a
influenciar a produção de alimentos num país é o seu potencial de terra agrícola.
C) Aparentemente o ser humano está ocupando menos da metade da área potencialmente arável
do planeta. Contudo, deve-se evitar a percepção errônea de que há muita terra disponível e de
fácil incorporação ao sistema produtivo agrícola.
D) Um agravante para a produção de alimentos é que uma grande parcela da área disponível para
agricultura é constituída de florestas ou são áreas protegidas, o que impede a sua utilização.

P á g i n a | 419
QUESTÃO 26
Em relação às pesquisas agrícolas em andamento, assinale a alternativa INCORRETA.
A) São necessários, geralmente, de dez a quinze anos entre a realização das pesquisas e o
aparecimento de resultados na produção. Assim, grande parte dos ganhos obtidos no início
deste século é consequência de investimentos já feitos em pesquisas.
B) O caso mais contundente no Brasil é o da soja, planta de clima temperado que foi adaptada
para as regiões de baixa latitude.
C) A expansão da fronteira agrícola em direção ao cerrado foi feita com um pacote tecnológico
adequado às condições brasileiras e centrado no manejo da fertilidade do solo.
D) Os últimos resultados de pesquisas mostram a possibilidade de o Brasil ser autossuficiente na
produção de trigo dentro dos próximos dois anos e grande exportador nos próximos cinco anos.
QUESTÃO 27
O reverendo Thomas R. Malthus ganhou fama pelo que chamou de “o princípio da população”.
Assinale a alternativa que NÃO se enquadra na teoria de Malthus.
A) A oferta de alimentos poderia apenas expandir-se geometricamente, ao passo que a população

tenderia a se expandir-se aritmeticamente.
B) Existiria um determinado nível da população que garantiria a renda per capita máxima, de sorte
que qualquer aumento no número de habitantes baixaria a eficiência econômica do país.
C) A natureza da expansão de alimentos baseia-se na premissa dos retornos decrescentes da mão
de obra sobre uma oferta fixa de terra.
D) A fome seria o resultado inevitável para a população.
QUESTÃO 28
O reverendo Thomas R. Malthus ganhou fama pelo que chamou de “o princípio da população”. No
entanto, a sua teoria não se concretizou em função de algumas circunstâncias.
Assinale a alternativa que NÃO teve efeito para que a teoria de Malthus não se concretizasse.
A) A abertura de novas terras proporcionou ao planeta quantidades adicionais de alimentos.

B) O surgimento da mecanização, no início da década de 20, possibilitou o aumento produtividade
tanto da terra quanto da mão de obra e, consequentemente, da oferta de alimentos.
C) A descoberta por meio de pesquisas dos malefícios da alta ingestão de calorias para o
organismo fez com que o consumo de alimentos per capita declinasse ao longo dos anos.
D) O emprego da ciência na agricultura permitiu o aumento significativo na produção de muitos
alimentos.

P á g i n a | 420
QUESTÃO 29
Em relação à produção de alimentos, o Brasil enfrenta problemas para atender a demanda interna.
Assinale a alternativa que NÃO contribui para tal fato.
A) A taxa de crescimento da população brasileira é ainda considerada elevada e é considerada por

muitos autores como a principal causa dos problemas econômicos internos do país.
B) Há desequilíbrio considerável entre a massa populacional e a potencialidade da economia.
C) A produção de alimentos apenas acompanhou de perto o crescimento populacional.
D) O grande desperdício de alimentos da população com alto poder aquisitivo contribui
negativamente para atender a demanda interna de alimentos no Brasil.
QUESTÃO 30
Quando se separa a produção de alimentos em dois grupos (produtos de origem vegetal e produtos
de origem animal), é INCORRETO afirmar que.
A) a expansão dos produtos de origem vegetal foi muito maior do que a de produtos de origem
animal.
B) os produtos de origem animal tiveram uma expansão relativa de produção muito abaixo do
crescimento populacional.
C) os produtos de origem vegetal tiveram uma expansão relativa de produção acima do
crescimento populacional.
D) tendo em vista que alguns produtos tiveram decréscimo da produção e outros tiveram produção
aquém das necessidades do país, o Brasil passou a importar vários produtos.
QUESTÃO 31
Em relação às unidades de produção no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.
A) Por apresentar condições climáticas favoráveis à atividade agrícola, a longa extensão territorial
do Brasil permite o cultivo de produtos de clima temperado e tropical.
B) Um dos grandes problemas a serem superados consiste no elevado grau de concentração
fundiária que, de certa forma, vem atrapalhando a evolução da agropecuária.
C) A região nordeste destaca-se das demais regiões por apresentar o maior número de
propriedades rurais, o que faz com que seja uma das regiões com maior produtividade do país.
D) As unidades de produção enfrentam problemas pela falta de escala de produção, pois a maioria
das propriedades possui menos do que 100 hectares.

P á g i n a | 421
QUESTÃO 32
São características da produção agrícola no Brasil, EXCETO:
A) Balança comercial desfavorável.

B) Sazonalidade.
C) Variações cíclicas.
D) Concentração geográfica da produção.
QUESTÃO 33
A estrutura do mercado engloba as características que influenciam o tipo de concorrência e a

formação de preços.
Assinale a alternativa que NÃO é característica da estrutura do mercado.
A) Grau de concentração de vendedores e compradores.

B) Grau de diferenciação do produto.
C) Grau de dificuldade de entrada de novas empresas no mercado.
D) Grau de concentração de renda da população.
QUESTÃO 34
Em relação aos aspectos gerais do transporte no Brasil, assinale a alternativa INCORRETA.
A) O transporte envolve a escolha de um conjunto de modais (tipos de transporte) e de diferentes

rotas que buscam facilitar toda a logística de comercialização.
B) A eficiência do transporte rodoviário tem contribuído para o crescimento do agronegócio a cada
ano.
C) Mais da metade do transporte de cargas do agronegócio é realizado pelo modal rodoviário.
D) Atualmente, um dos grandes gargalos para o agronegócio nacional é a infraestrutura de
transporte.
QUESTÃO 35
De maneira geral, os preços agropecuários desempenham três funções básicas.
Assinale a alternativa que NÃO representa uma dessas três funções.
A) Alocação de recursos.
B) Distribuição de renda.
C) Concentração de renda.
D) Formação de capital.

P á g i n a | 422
QUESTÃO 36
Com relação aos fatores que influenciam dados de séries temporais, seus componentes e suas
definições, correlacione os termos e definições adiante:
1. Tendência.
2. Sazonal.
3. Cíclico.
4. Irregular.
( ) Geral ou persistente. Padrão de movimento a longo prazo, para cima ou para baixo.
( ) Flutuações erráticas ou residuais de uma série temporal.
( ) Flutuações periódicas relativamente irregulares, que ocorrem a cada 12 meses,

anualmente.
( ) Movimento para cima e para baixo, com quatro fases: do pico para contração e do fundo
para expansão.
A) 1423
B) 1324
C) 4123
D) 2431
QUESTÃO 37
Assinale a alternativa que NÃO é razão para o produtor rural utilizar a opção de venda antecipada.
A) O produtor deseja garantir um determinado preço, mesmo antes da colheita.

B) O produtor deseja prestar assistência técnica e fornecimento de insumos.
C) O produtor consegue reduzir o risco de preço, pois o mercado está garantido.
D) O produtor deseja garantir incorporação de tecnologia à sua atividade com baixo investimento.
QUESTÃO 38
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma forma de negociação de estoques.
A) Venda com preço financiado.

B) Venda em comum ou pooling.
C) Venda com preço a fixar.
D) Prêmio para Escoamento de Produto (PEP).

P á g i n a | 423
QUESTÃO 39
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um tipo de mercado agropecuário.
A) Mercado físico, disponível ou a vista.

B) Mercado a termo.
C) Mercado modular.
D) Mercado de opções.
QUESTÃO 40
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma característica de contrato futuro.
A) Padronização.
B) Permutabilidade.
C) Arranjo.
D) Poder de alavancagem.
QUESTÃO 41
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma forma de liquidação de contratos futuros.
A) Reversão da posição.
B) Entrega física.
C) Liquidação financeira.
D) Liquidação do passivo.
QUESTÃO 42
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma variável relevante da classificação dos
instrumentos da PGPM.
A) A intervenção do governo ampliada (passiva) ou direcionada em função da disponibilidade de

recursos.
B) A abrangência do instrumento quanto à formação de estoques ou quanto à equalização dos
preços ou dos custos na comercialização-subsídio aos preços ou da taxa de juros do crédito.
C) O período de vigência do instrumento, se por curto período, ou por período mais longo.
D) O destino dos recursos usados.

P á g i n a | 424
QUESTÃO 43
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um instrumento específico da agricultura familiar.
A) Compra direta da agricultura familiar.

B) Compra indireta da agricultura familiar.
C) Compra antecipada da agricultura familiar.
D) Compra antecipada especial da agricultura familiar.
QUESTÃO 44
Considere:
Valor Final = VF
Valor Inicial = VI
Valor Intermediário = VIN
Produção = PROD
Comercialização = COM
Estoque = EST
De acordo com a legenda acima, assinale aquela que define estoque.
A) EST = VF - VI + PROD - COM

B) EST = VF + VI + PROD – COM
C) EST = VI + PROD – COM
D) EST = VI – VF + PROD + COM
QUESTÃO 45
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma técnica básica da gestão do risco.
A) Retenção do risco.
B) Aquisição do risco.
C) Prevenção de perdas e controle.
D) Transferência do risco.
QUESTÃO 46
Assinale a alternativa que NÃO se enquadra em um tipo de classificação de custos.
A) Quanto à natureza.
B) Quanto à identificação com o produto.
C) Quanto a sua variação quantitativa.
D) Quanto a sua variação qualitativa.

P á g i n a | 425
QUESTÃO 47
Assinale a alternativa que NÃO se enquadra nos grupos de encargo de despesas.
A) Desembolsos monetários e os juros dos capitais rurais.

B) Reparação e depreciação.
C) Consumo de produtos da própria exploração.
D) Prestação de trabalho executivo não remunerado.
QUESTÃO 48
Assinale a alternativa que NÃO corresponde ao cálculo dos elementos componentes do custo e
efetivamente suportados para a obtenção dos produtos.
A) Custo dos materiais empregados em cada cultura.

B) Custo da mão de obra empregada.
C) Custo do trabalho animal.
D) Custo tributário.
QUESTÃO 49
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um setor de atividades de uma empresa agrária.
A) Produção vegetal.
B) Produção animal.
C) Produção mineral.
D) Produção agroindustrial.
QUESTÃO 50
Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma atividade de auditoria interna na empresa rural.
A) Revisar e avaliar a eficácia, suficiência e aplicação aos controles contábeis, financeiros e

operativos.
B) Determinar a extensão do cumprimento das normas, dos planos e procedimentos vigentes.
C) Avaliar as tecnologias e as formulações utilizadas na elaboração dos produtos agropecuários.
D) Determinar a extensão dos controles sobre a existência dos ativos da empresa e da sua proteção
contra toda a sua sorte de perdas.

P á g i n a | 426
QUESTÃO 51
Assinale a alternativa que NÃO corresponde ao capital de que a empresa agropecuária dispõe.
A) Benfeitorias, galpões, galinheiros, pocilgas e terraços, entre outros.

B) Insumos, ingredientes e tecnologias.
C) Máquinas e implementos agrícolas.
D) Animais de serviços, bois de serviço, cavalos e asininos (burros).
QUESTÃO 52
Em relação à venda à vista na época da colheita, o produtor pode vender para o mercado ou para
o governo federal, quando houver recursos financeiros para a aplicação da política de garantia de
preços mínimos nos mecanismos de aquisição e empréstimos do Governo Federal.
Assinale a alternativa que NÃO representa um fator que obriga o produtor a se utilizar dessas
alternativas de produção.
A) Excesso de capacidade estática de armazenagem no âmbito da propriedade ou da coletora.

B) Falta de recursos para financiamento da comercialização.
C) Necessidade de recursos financeiros para gerir a propriedade.
D) Vencimento de compromissos financeiros para gerir a propriedade.
QUESTÃO 53
Assinale a alternativa que NÃO é considerada insumo agropecuário.
A) Máquinas, implementos, equipamentos e complementos.

B) Água.
C) Animais.
D) Energia.
QUESTÃO 54
Assinale a alternativa que NÃO é um conceito básico em agricultura.
A) Ciclo Vegetativo.
B) Êxodo Rural.
C) Plantio.
D) Tratos Culturais.

P á g i n a | 427
QUESTÃO 55
Em meios aos objetivos das atividades econômicas, os coeficientes técnicos vão sugerir a eficiência
dos empreendimentos.
Assinale a alternativa que NÃO representa a finalidade desses coeficientes técnicos.
A) Determinação da produtividade.
B) Velocidade de ganho.
C) Quantidade de operações.
D) Planejamento das atividades.
QUESTÃO 56
Assinale a alternativa que NÃO representa um coeficiente técnico utilizado na agricultura.
A) Rendimento da cultura.
B) Ciclo das culturas.
C) Quantidade de insumos.
D) Recursos humanos.
QUESTÃO 57
Associe os tipos de custos apresentados com suas respectivas definições:
1. Custo variável.
2. Custo operacional.
3. Custo alternativo.
4. Custo econômico.
( ) Custo que um fator de produção possui devido a sua não utilização em outra atividade
alternativa no mercado, e sim pelo seu uso na atividade avaliada.
( ) É o custo de todos os recursos que exigem desembolsos monetários por parte da atividade
produtiva para sua recomposição.
( ) Soma do custo operacional ao custo alternativo.
( ) Varia de acordo com a quantidade produzida, com duração igual ou menor que o ciclo de
produção.
A) 3 2 4 1
B) 2 3 1 4
C) 4 2 1 3

P á g i n a | 428
D) 1 3 4 2
QUESTÃO 58
Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma característica desejável de material utilizado para
cama de aviário.
A) Liberar a umidade absorvida.

B) Apresentar bom isolamento de piso (alta condutividade térmica).
C) Ter a capacidade de absorver umidade, evitando emplastamento.
D) Ser de baixo custo.
QUESTÃO 59
Assinale a alternativa que NÃO apresenta um material utilizado como cama de aviário.
A) Maravalha.
B) Serragem.
C) Cascas de arroz.
D) Brita.
QUESTÃO 60
Assinale a alternativa que NÃO corresponde um segmento da avicultura brasileira.
A) Criação em escala comercial, utilizando material genético de alta produtividade, com o objetivo
de produzir carnes e ovos.
B) Criação de outras espécies em sistemas intensivos sem cunho empresarial.
C) Criação de galinhas e outras espécies em regimes semi-intensivo e extensivo.
D) Criação de aves silvestres e ornamentais, como canários, periquitos, pombos, cisne entre
outros.

P á g i n a | 429
GABARITO
INSTITUT0 FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SÃO PAULO (IFSP), SP

Professor Agronegócio
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A C C A C A A A B B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B D D D D B C D A B
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta B C C D A D A C D D
Questão 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Resposta C A D B C A B A C C
Questão 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Resposta D D B C B D A D C C
Questão 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
Resposta B A C B C D A B D B

P á g i n a | 430
INST. FED. DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO SERTÃO PERNAMBUC. (IFSertão) - PE

QUESTÃO 1
Segundo a Lei de Hardy-Weinberg, numa população as frequências relativas dos alelos não se
alterarão e as proporções genotípicas atingirão equilíbrio estável ao longo do tempo, somente
atendendo as seguintes condições:
I. A população deve ser restrita;

II. A população deve-se encontrar em regime de reprodução ao acaso;
III. A população deve-se encontrar sob ação de forças de seleção;
IV. Que os genes que constituem o patrimônio genético da população não sofram mutações;
V. Que as frequências alélicas de ambos os sexos sejam as mesmas na população.
A) I, II, IV e V, apenas.
B) II, III, IV e V, apenas.
C) II e IV, apenas.
D) II, IV e V, apenas.
E) IV e V, apenas.
QUESTÃO 2
Os probióticos são aditivos utilizados na alimentação animal, constituídos de microrganismos ou

substâncias que contribuem para o balanço da microbiota intestinal gerando alguns benefícios, que
são:
I. Restauração da microbiota intestinal;

II. Diminuição da eficiência alimentar, com menor consumo de ração e maior ganho de peso;
III. Ação inibitória no crescimento de bactérias patogênicas;
IV. Auxílio na absorção e digestão de nutrientes;
Está (ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
A) I e III, apenas.
B) I, III e IV, apenas.

P á g i n a | 431
D) I e IV, apenas.
E) II, apenas.
QUESTÃO 3
Na nutrição dos monogástricos, os aminoácidos essenciais são aqueles que devem estar presentes
em sua dieta. São aminoácidos essenciais:
A) Metionina, Lisina, Arginina, Valina, Asparagina.

B) Metionina, Lisina, Valina, Asparagina, Cistina.
C) Lisina, Treonina, Valina, Histidina, Leucina.
D) Lisina, Arginina, Valina, Asparagina, Cistina.
E) Arginina, Asparagina, Cistina, Leucina, Histidina.
QUESTÃO 4
Na nutrição de aves, a partição de energia é diferente de alguns animais. Para o cálculo da energia
metabolizável, utilizamos a diferença entra a energia bruta e
A) energia das fezes.

B) energia das fezes, excreção urinária e gases.
C) energia da excreção urinária e gases.
D) energia utilizada na produção de ovos e no ganho de peso.
E) energia utilizada na atividade física e metabolismo basal.
QUESTÃO 5
A água é considerada um nutriente de suma importância na produção animal, é essencial e afeta

em muitas funções o desempenho animal. Dentre as suas funções, estão:
I. Regulação da temperatura corporal;

II. Transporte de nutrientes;
III. Produção de leite;
IV. Lubrificação das juntas;
A) I e II, apenas.
C) II e IV, apenas.
D) II, III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.

P á g i n a | 432
QUESTÃO 6
A desinfecção consiste em controlar ou eliminar os microrganismos indesejáveis utilizando-se de

processos físicos e/ou substâncias químicas. Dentre eles, estão:
I. Germicida;
II. Bactericida;
III. Bacteriostático;
IV. Antisséptico;
V. Fungicida.
Suas definições são:
a) Processo físico ou substancia química que destroem fungos;

b) Substância química que impede a multiplicação bacteriana;
c) Impede ou bloqueia o desenvolvimento bacteriano;
d) Processo físico ou substância química capaz de destruir microrganismos, incluindo a forma
resistente (esporuladas);
e) Processo físico ou substância química capaz de destruir microrganismos, mas nem sempre
a forma resistente (esporuladas).
A alternativa que apresenta a correlação correta é:
A) I – d, II – e, III – b, IV – c, V – a.
B) I – e, II – d, III – b, IV – c, V – a.
C) I – d, II – e, III – c, IV – d, V – a.
D) I – e, II – d, III – c, IV – d, V – a.
E) I – e, II – b, III – d, IV – c, V – a.
QUESTÃO 7
Para avaliar o bem-estar animal, devemos saber diferenciar o comportamento normal do

comportamento anormal dos animais. Numa criação leiteira, o comportamento anormal pode ser
observado nas seguintes formas, exceto:
A) Hábitos de sugar partes do corpo dos outros animais do grupo (tetas, orelhas, bolsa escrotal).
B) Agressividade no cocho, empurrando outros animais.
C) Hábito excessivo de lamber objetos das instalações.
D) Diminuição do tempo de ruminação e tempo de permanência em pé.
E) Liderança de um indivíduo sobre o grupo.

P á g i n a | 433
QUESTÃO 8
A) O zinco é um macromineral essencial no organismo de monogástricos, participa no

metabolismo de carboidratos e gordura e na síntese de proteínas e está relacionado ao
crescimento dos tecidos.
B) O cobre é um macromineral essencial no organismo de monogástricos, possui funções na
reprodução, crescimento, desenvolvimento ósseo, pigmentação de cabelo, pêlos, lã e plumas.
C) O zinco é um micromineral essencial no organismo de monogástricos, possui funções na
D) O cobre é um micromineral essencial no organismo de monogástricos, possui funções na
E) O cobre é um macromineral essencial no organismo de monogástricos, participa no
metabolismo de carboidratos e gordura e na síntese de proteínas e está relacionado ao
crescimento dos tecidos.
QUESTÃO 9
No geral, o requerimento energético dos peixes é menor quando comparado com outras espécies
zootécnicas, pois:
I. Os peixes são endotérmicos, não necessitam de energia para manter sua temperatura
corporal;
II. Os peixes vivem em ambiente aquático, não sofrendo tanto os efeitos da gravidade,
necessitando de menor energia para manter-se em sua posição;
III. Os peixes excretam passivamente cerca de 80% da amônia através das brânquias, não tendo
que gastar muita energia para produção de ureia ou ácido úrico.
Está (ão) correta (s) a (s) afirmativa (s):
A) I, II e III.
B) I e III, apenas.
C) II e III, apenas.
D) I e II, apenas.
E) I, apenas.
QUESTÃO 10
Os gastos com alimentação na piscicultura podem representar entre 50 a 70% do custo de

produção. O processo que contribui para a perda de nutrientes na água, geralmente em rações
pouco estáveis, é chamado de:
A) Desestabilização.
B) Dano.

P á g i n a | 434
C) Lixiviação.
D) Estabilização.
E) Volatilização.
QUESTÃO 11
Devido às características climáticas e de relevo no nordeste brasileiro, as raças normalmente

utilizadas para criação de ovinos são deslanadas e rústicas.
Dentre as raças a seguir, qual alternativa apresenta somente raças ovinas deslanadas?
A) Santa Inês, Morada Nova, Cariri e Somalis brasileira.

B) Santa Inês, Morada Nova, Texel e Cariri.
C) Morada Nova, Texel, Cariri e Somalis brasileira.
D) Morada Nova, Cariri, Somalis brasileira e Bergamácia.
E) Santa Inês, Morada Nova, Cariri e Bergamácia.
QUESTÃO 12
Uma das ferramentas que deve ser implantada em uma propriedade é a escrituração zootécnica,
que consiste nas anotações de controle do rebanho, com fichas individuais, com registro de
genealogia, ocorrências e desempenho, desde o nascimento até a morte do animal. Dentre os
benefícios estão:
I. Conhecer cada animal especificamente;

II. Identificar os animais de acordo com o objetivo da produção;
III. Identificar os animais com problemas no rebanho com maior rapidez;
IV. Melhorar a eficiência alimentar dos animais;
V. Realizar pesquisas na produção.
A) I, II, III e V, apenas.

B) I, III e V, apenas.
C) I e V, apenas.
D) II, III, IV e V, apenas.
QUESTÃO 13
Os índices zootécnicos são resultados numéricos essenciais para administração de uma

propriedade rural. Um dos índices utilizados na produção de ovinos de corte é a taxa de desmama.
Numa propriedade com 200 ovelhas prenhas com taxa de natalidade de 90% e com 150 cordeiros
desmamados, qual a taxa de desmama?
A) 75%.

P á g i n a | 435
B) 90%.
C) 45%.
D) 85,5%.
E) 83,3%.
QUESTÃO 14
O “foot rot” é uma das doenças que prejudica a produção de ovinos, causado por bactérias, e
apresenta um sinal característico que é a manqueira. Entre as formas de prevenção está correta a
alternativa:
A) Casqueamento, utilizar pedilúvio, evitar locais lamacentos.

B) Casqueamento, deixar animais no rebanho, utilizar pedilúvio.
C) Utilizar pedilúvio, evitar locais lamacentos, deixar animais no rebanho.
D) Casqueamento, deixar animais no rebanho, evitar locais lamacentos.
E) Utilizar pedilúvio, evitar locais lamacentos e não aparar os cascos.
QUESTÃO 15
A anatomia do trato digestivo das aves de criação zootécnica apresenta algumas diferenças quando
comparado ao dos mamíferos, dentre elas estão:
I. Papo, presente no duodeno, com a função de armazenar alimento, também de secretar

muco e amilase, propiciando uma digestão microbiana;
II. Moela, especializada para triturar alimentos duros e para misturar secreções digestivas;
III. Presença de bico na cavidade bucal, que possui as funções de preensão do alimento e
deglutição.
Está (ão) correta (s) a (s) afirmativa (s):
A) I, II e III.
B) I e II, apenas.
C) I e III, apenas.
E) I, apenas.
QUESTÃO 16
A quimosina e a pepsina apresentam atividade de coagular o leite em leitões. A quimosina é a

enzima gástrica mais importante na primeira semana de vida dos leitões devido a:
I. Atividade enzimática a pH baixo;

II. Alta produção de HCl;
III. Necessidade de alta capacidade de coagulação do leite;
IV. Baixa atividade proteolítica.

P á g i n a | 436
D) I, II, III e IV.
E) II, III e IV, apenas.
QUESTÃO 17
Dentre as funções da cérvix nos bovinos estão:
A) Reservatório espermático, seleção de espermatozoides viáveis, secreção de muco com ação

antibacteriana, protege o útero de microrganismos, ao parto se dilata e permite a passagem do
feto.
B) Transporte espermático, fazer com que todos os espermatozoides cheguem ao útero, secreção
de muco com ação antibacteriana, protege o útero de microrganismos, ao parto se dilata e
permite a passagem do feto.
C) Reservatório espermático, fazer com que todos os espermatozoides cheguem ao útero, secreção
de muco com ação antibacteriana, protege o útero de microrganismos, ao parto se dilata e
permite a passagem do feto.
D) Transporte espermático, seleção de espermatozoides viáveis, secreção de muco com ação de
multiplicação bacteriana, protege o útero de microrganismos, ao parto se dilata e permite a
passagem do feto.
E) Reservatório espermático, seleção de espermatozoides viáveis, secreção de muco com ação de
multiplicação bacteriana, protege o útero de microrganismos, ao parto se dilata e permite a
passagem do feto.
QUESTÃO 18
Os animais, de uma forma geral, apresentam algumas atividades características do período de cio.
Dentre essas características estão:
I. Vaca e cabra – aumentam a frequência de mugidos;

II. Porcas – emitem grunhido típico de cio;
III. Vaca, cabra e porca – procuram montar e deixar ser montadas por outras fêmeas;
IV. Éguas – urinam com frequência na presença de machos.
A) I e II, apenas.
D) I, II, III e IV.

P á g i n a | 437
E) I e III, apenas.
QUESTÃO 19
A reação que pode provocar nos machos de algumas espécies, como bovinos, equinos e ovinos,
ações caracterizadas por estender o pescoço e erguer a cabeça, enrolamento do lábio superior,
cheirar e lamber as secreções genitais da fêmea, é denominada:
A) Reflexo de Sertóli.
B) Reflexo de Guliver.
C) Reflexo de cortejo.
D) Reflexo de cio.
E) Reflexo de Flehmen.
QUESTÃO 20
O oviduto das aves é formado por:
A) Infundíbulo, magno, istmo, útero e vagina.

B) Infundíbulo, magno, istmo, ovário e vagina.
C) Infundíbulo, ducto superior, istmo, útero e vagina.
D) Ducto superior, magno, istmo, ovário e vagina.
E) Ducto superior, magno, istmo, útero e vagina.
QUESTÃO 21
As trocas de calor entre os animais e o ambiente são necessárias para que o animal ganhe, conserve
ou dissipe calor, para isso utiliza-se de mecanismos que são:
A) Radiação, Condução, Convecção, Evaporação e Condensação.

B) Radiação, Ventilação, Condução, Convecção e Evaporação.
C) Radiação, Ventilação, Convecção, Evaporação e Condensação.
D) Radiação, Ventilação, Condução, Evaporação e Condensação.
E) Ventilação, Condução, Convecção, Evaporação e Condensação.
QUESTÃO 22
Qual enzima é muito importante para animais recém-nascidos, que é bastante ativa durante os
primeiros meses de vida, decrescendo sua atividade ao longo da idade?
A) Sacarase.
B) Lactose.
C) Amilase.
D) Sacarose.
E) Lactase.

P á g i n a | 438
QUESTÃO 23
A interação genótipos por ambientes é considerada um fator complicador no trabalho dos

“melhoristas”, devido ao genótipo não possuir a mesma expressão em ambientes diferentes. Por
isso os “melhoristas” devem realizar o melhoramento em que condições?
A) Nas melhores condições ambientais para o genótipo, para que o animal expresse sua produção.
B) Nas piores condições ambientais para o genótipo, para que depois o animal expresse sua
produção em qualquer ambiente.
C) Nas condições em que o genótipo será utilizado.
D) Em qualquer condição, pois não influenciará na produção do animal.
E) Em nenhuma condição, o genótipo expressará sua produção em qualquer ambiente.
QUESTÃO 24
Para uma correta formulação da dieta dos animais que iremos produzir, devemos antes fazer a
análise do alimento que dispomos para tal formulação. Para isso devemos utilizar técnicas de coleta
de amostras, que são:
I. Retirar diversas amostras parciais, de um ponto do campo, armazém ou vagão;

II. Retirar subamostras de uma amostra antes de moer;
III. Congelar as amostras entre -5 e -10°C se estas não forem processadas imediatamente;
Está (ão) correta(s) a(s) afirmativa(s):
A) I, apenas.
B) I e II, apenas.
C) II, apenas.
E) III, apenas.
QUESTÃO 25
As pastagens ainda são a maneira mais econômica de fornecer volumoso aos animais, porém em
algumas regiões, devido ao clima, não é possível oferecer pastagem de qualidade o ano inteiro aos
animais, devendo assim o produtor utilizar-se de meios como a ensilagem, que consiste no processo
de armazenagem baseado na ação de microrganismos para conservação do material. Calcule a área
aproximada necessária de sorgo forrageiro plantado para alimentar 200 ovinos, num período de 90
dias, com consumo médio de 10kg/animal/dia, considerando índice de perda e refugo de 5% e
produtividade do sorgo forrageiro de 40 ton/ha.
A) 4,2 ha.
B) 4,7 ha.
C) 47,2 ha.
D) 4725 ha.

P á g i n a | 439
E) 52,5 ha.

P á g i n a | 440
GABARITO
INST. FED. DE EDUC., CIÊNCIA E TECNOL. DO SERTÃO PERNAMBUCANO (IFSertão), PE

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D B C B E A E D C C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A E E A D C A D E A
Questão 21 22 23 24 25
Resposta A E C E B

P á g i n a | 441
INSTITUTO FEDERAL DO MATO GROSSO - MT

2014 | Docente – Zootecnia / Produção Animal
QUESTÃO 1
Analise a afirmação abaixo.
Considerando-se um piquete com 50 hectares (ha) onde foram alojados 100 bovinos com peso vivo
médio de 450 Kg, pode-se afirmar que a taxa de lotação é 4 UA/ha ou de 4 cabeças por hectare.
A afirmação é equivocada, pois a taxa de lotação correta é:
A) 2 UA/ha ou 2 cabeças por hectare.

B) 4,5 UA/ha ou 4,5 cabeças por hectare.
C) 2 UA/ha ou 4,5 cabeças por hectare.
D) 4,5 UA/ha ou 9 cabeças por hectare.
QUESTÃO 2
O esquema abaixo apresenta uma secção do tubo digestório dos ruminantes com partes
numeradas de I a VI.
Em relação aos compartimentos do trato digestório de ruminantes e ao metabolismo de nutrientes,

marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

P á g i n a | 442
I. O principal substrato digerido pelos microrganismos ou enzimas, presentes em II, são

polissacarídeos digeridos pela celulase e o produto resultante do metabolismo absorvido
pelo epitélio desse compartimento são ácidos graxos voláteis.
II. A proteína microbiana produzida em II é digerida e absorvida nos compartimentos indicados
em V e VI.
III. O principal substrato digerido pelos microrganismos ou enzimas, presentes em II, são
proteínas degradadas pelos microrganismos e o produto resultante do metabolismo
absorvido pelo epitélio desse compartimento são corpos cetônicos.
IV. A proteína microbiana produzida em II é digerida e absorvida nos compartimentos indicados
em IV e V.
A) F, V, V, F
B) F, F, V, V
C) V, F, F, V
D) V, V, F, F
QUESTÃO 3
Em relação ao hábito alimentar dos caprinos e à ingestão de alimentos por esses animais, é correto
afirmar:
A) Cabras de alta produção consomem o mesmo percentual de matéria seca que vacas leiteiras.
B) Seus lábios, por serem bastante móveis, permitem um pastejo mais rente ao solo.
C) São incapazes de distinguir os sabores doce, azedo, salgado e amargo.
D) Gastam cerca de um terço do tempo de pastejo caminhando e preferem folhas finas e folíolos.
QUESTÃO 4
O gossipol é uma substância considerada antinutricional presente na semente de algodão a qual

pode ser utilizada para suplementação de bovinos. Sobre os efeitos na reprodução de bovinos,
considere:
I. Aumento da libido e inquietação

II. Menor espermatogênese
III. Mortalidade embrionária
IV. Redução na qualidade do sêmen
São efeitos do gossipol:
A) I e II, apenas.
C) II, III e IV, apenas.
D) I, II, III e IV.

P á g i n a | 443
QUESTÃO 5
Sobre as diversas espécies de gramíneas que podem ser destinadas para áreas de pastagem, analise
as afirmativas a seguir.
I. Quando manejadas na sua capacidade de suporte, gramíneas rasteiras e estoloníferas, tais

como Tifton e Coast cross, apresentam boa cobertura do solo, protegendo-o contra o
processo erosivo promovido pela chuva.
II. As plantas do gênero Brachiaria são caracterizadas pela sua vasta flexibilidade de uso e
manejo, sendo tolerantes a uma série de limitações e/ou condições restritivas de utilização
para um grande número de espécies forrageiras.
III. As plantas do gênero Panicum são caracterizadas pelo seu pequeno potencial de produção
de forragem, sendo, porém, mais flexíveis que plantas como as do gênero Brachiaria por
não apresentarem limitações e/ou dificuldades para serem manejadas sob lotação contínua.
IV. Espécies como Brachiaria decumbens e Andropogon gayanus são tolerantes ao alumínio do
solo, ao contrário do Panicum maximum e Pennisetum purpureum.
Estão corretas as afirmativas
C) I, II e IV, apenas.
D) I, II, III e IV.
QUESTÃO 6
Os aminoácidos regulam a chave metabólica de disparo da resposta imunológica, além de serem

necessários na síntese de inúmeras proteínas específicas, tais como citocinas e anticorpos. Devido
a isso, existe grande preocupação com a suplementação de aminoácidos na dieta dos frangos de
corte.
Com base no texto acima, assinale a alternativa que apresenta corretamente os três primeiros
aminoácidos limitantes na produção dessas aves.
A) Metionina, lisina e treonina.

B) Lisina, metionina e ácido aspártico.
C) Fenilalanina, ácido aspártico e valina.
D) Ácido aspártico, treonina e fenilalanina.

P á g i n a | 444
QUESTÃO 7
Os suplementos são aditivos adicionados à alimentação diária dos animais, que contribuem para
melhorar seu desempenho. A coluna da esquerda apresenta suplementos disponíveis atualmente
para equinos e a da direita, a caracterização de cada um. Numere a coluna da direita de acordo com
a da esquerda.
1. Fatores pró-digestivos
2. Probióticos
3. Prebióticos
4. Vitaminas
5. Minerais
( ) A suplementação é indicada para animais mantidos em baias e alimentados com feno,

animais sob condições de estresse intenso, animais nervosos, hiperativos, anêmicos,
enfermos, em pós-operatório, ou ainda em animais submetidos à terapia oral com drogas
antimicrobianas.
( ) O fornecimento de um único elemento para animais saudáveis, que não apresentem

necessidade de suplementação, pode causar a chamada carência induzida, em que o
excesso de um elemento pode causar a deficiência de outros.
( ) São substâncias alimentares não digeríveis pelo organismo animal, que tem como função
fortalecer a flora intestinal saprófita, tornando-a mais capacitada a aproveitar nutrientes.
( ) Facilitam a digestão dos alimentos pelos animais, como processos industriais, higiene
alimentar e fracionamento das refeições.
( ) São microrganismos vivos que, introduzidos na dieta alimentar, melhoram a performance

zootécnica dos animais.
A) 1, 5, 2, 4, 3
B) 5, 4, 1, 2, 3
C) 4, 5, 3, 1, 2
D) 2, 4, 5, 3, 1

P á g i n a | 445
QUESTÃO 8
Em relação ao manejo nas instalações para suínos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F
para as falsas.
( ) O sistema de manejo contínuo é aquele em que os suínos de diferentes idades são

mantidos numa instalação e, em geral, existe a transferência de novos lotes para as baias
sem que ocorra um programa de limpeza e desinfecção prévio.
( ) No sistema de manejo contínuo, os animais mais velhos acumulam e transferem flora

microbiana para os mais novos, dessa forma os agentes infecciosos se perpetuam nas
instalações, facilitando o manejo sanitário dentro delas.
( ) O uso de sistema de manejo contínuo na maternidade implica a ocorrência ininterrupta

de partos, resultando na presença simultânea de porcas com leitões recém-nascidos e
com leitões mais velhos, o que é benéfico aos leitões mais jovens pela implantação
precoce da flora bacteriana.
( ) Com o uso do sistema de manejo contínuo, a adoção de um programa de limpeza e

desinfecção não precisa ser rígida; com um período de descanso das instalações, pela
remoção temporária de todos os animais, dificilmente haverá problemas sanitários.
A) F, V, F, V
B) V, F, F, F
C) V, F, V, F
D) F, V, F, F
QUESTÃO 9
Em qualquer tipo de criação, é importante que se proceda, adequadamente, à coleta, ao

armazenamento, ao destino e tratamento dos dejetos de animais. Dentre várias formas de proceder
ao tratamento dos dejetos, a câmara hermeticamente fechada, onde se processa a fermentação de
resíduos orgânicos, é:
A) Esterqueira para esterco sólido ou líquido.

B) Lagoa de estabilização aeróbica.
C) Lagoa de estabilização anaeróbica.
D) Biodigestor produtor de biogás e biofertilizante.

P á g i n a | 446
QUESTÃO 10
A tabela a seguir mostra algumas espécies lenhosas de uso múltiplo em Sistemas Agroflorestais
(SAF) na região do Cerrado brasileiro.
Nome Uso Potencial

Espécie
Comum Madeira Alimentação Paisagístico Industrial Medicinal Ornamental Tóxico
Astronium
Aroeira X X
urundeuva
Caryocar
Pequi X X
brasiliense
Piptadenia
Angico X X
macrocarpa
Acrocomia
Macaúba X X
aculeata
Stryphnodendron
Barbatimão X X
adstringens
Alguns pré-requisitos da região Centro-Oeste são significativos para a boa disseminação e adoção
de SAF. Analise os pré-requisitos abaixo.
I. Quantidade significativa de terras degradadas, cultivadas com agricultura e pastagens.

II. Predominância de pequenas propriedades.
III. Drástica redução da biodiversidade nas áreas de produção agropecuária.
IV. Deficiência nas práticas de conservação do solo e em outras.
Os pré-requisitos que condizem com a realidade da Região Centro-Oeste são:
A) I e II, apenas.
B) I, II e III, apenas.
D) I, II, III e IV.
QUESTÃO 11
O Brasil possui grande quantidade de reservatórios que podem ser utilizados para produção de
peixes. Quanto ao sistema de produção em tanques-rede, assinale a afirmativa correta.
A) A capacidade produtiva desse sistema de produção depende diretamente da disponibilidade de

alimento natural do corpo hídrico.
B) O cultivo de peixes em tanques-rede apresenta baixo impacto ambiental, pois eles geralmente
são instalados em grandes reservatórios.
C) Uma boa forma de garantir que a produção não extrapole a capacidade de suporte do ambiente
é limitar o aporte de nutrientes na água.
D) A utilização de rações peletizadas é mais recomendada do que rações extrusadas, pois, além de
apresentarem melhor digestibilidade, flutuam mais.

P á g i n a | 447
QUESTÃO 12
Assinale a alternativa com as proporções corretas que devem ser utilizadas de torta de algodão
(40% PB) e milho (10% PB) para se obter um concentrado para suplementação de animais a pasto
com total de 20% de proteína bruta (PB).
A) 66,67% de torta de algodão e 33,33% de milho

B) 33,33% de torta de algodão e 66,67% de milho
C) 73,60% de milho e 26,40% de torta de algodão
D) 26,40% de milho e 73,60% de torta de algodão
QUESTÃO 13
O rebanho de bubalinos no Brasil é pequeno quando comparado ao de bovinos. Contudo, existem

regiões que exploram de forma eficiente a bubalinocultura para produção de leite. Qual alternativa
apresenta vantagem da bubalinocultura em relação à bovinocultura no Brasil?
A) O maior valor agregado do leite de búfala, em razão de ser transformado em queijos de alta
demanda no mercado.
B) A coloração mais esbranquiçada do leite de búfala, que facilita sua comercialização.
C) A melhor qualidade nutricional do leite de búfala em relação ao de vaca, decorrente de seu
menor teor de gordura.
D) A maior demanda de carne de búfalo, subproduto da exploração de leite, em relação à carne
bovina.
TEXTO I
(Para as questões 34 e 35)
Para aumentar a produtividade, rentabilidade e organização da atividade leiteira, há

necessidade de uma escrituração zootécnica consistente, tendo como principal finalidade
levantar índices que meçam a eficiência dos sistemas de produção e apontem os erros que
estão sendo cometidos, analisando de maneira técnica e criteriosa os pontos que devem ser
corrigidos.
(MION, T. D., et al. Informações Econômicas, SP, v.42, n.5, set/out 2012.)

P á g i n a | 448
Tabela. Composição do rebanho de propriedade hipotética participante do Projeto Balde Cheio

(EMBRAPA), durante o ano de 2011.
Descrição do Rebanho Número de Cabeças Número de Óbitos
Vacas com bezerro ao pé 5 0

Vacas de Cria 30 3
Novilhas 5 2
Bezerros 5 3
Touros 5 2
TOTAL 50 10
Observação: Durante o período de estudo foram diagnosticadas 5 vacas com mastite através do
teste da caneca e observação do úbere. Foram registrados 10 nascimentos (nascidos vivos) no
decorrer do ano.
QUESTÃO 14
A taxa de mortalidade geral e específica para vacas e novilhas na propriedade é, respectivamente:
A) 10% e 14,3%.
B) 20% e 12,5%.
C) 20% e 14,3%.
D) 22,2% e 12,5%.
QUESTÃO 15
A Taxa de Natalidade Específica (fêmeas aptas à reprodução) e o Índice de Mastite observados na

propriedade são, respectivamente:
A) 25% e 10%.
B) 28,6% e 12,5%.
C) 20% e 16,6%.
D) 33,3% e 14,3%.
QUESTÃO 16
A quantidade de alimentos que um cavalo pode ingerir varia de acordo com o teor de matéria seca
dos alimentos, com o peso vivo do animal, sua produção e seu estado fisiológico. Sobre a regulação
do consumo de matéria seca para equinos, considere:
I. A capacidade dos diferentes segmentos do trato gastrintestinal

P á g i n a | 449
II. A taxa de passagem da digesta

III. A concentração dos nutrientes na digesta do intestino
IV. As necessidades energéticas do animal
São fatores expressivos que explicam essa regulação:
A) I, III e IV, apenas.

B) II e IV, apenas.
D) I, II, III e IV.
QUESTÃO 17
A avicultura pode ser considerada a forma mais intensiva de exploração zootécnica. É imperativa,
portanto, a adoção de medidas higiênico-sanitárias para garantir boa produção. Sobre manejo
sanitário na avicultura, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O piso e as paredes dos galpões e os equipamentos devem ser lavados com solução
detergente, deve-se proceder rigorosa pulverização do galpão e equipamentos com
solução desinfetante, devendo-se manter como vazio sanitário o período de 24 horas.
( ) O lanternim é uma cobertura extra, sobre um vão longitudinal em toda extensão da

cumeeira do telhado e sua função básica é eliminar o excesso de umidade do ambiente e
da cama, proveniente da água liberada pela respiração das aves e da água contida nas
fezes.
( ) Os pisos devem ser impermeáveis, de preferência de concreto, com declive de 2% em

direção a cada lateral ou para os locais de esgoto, permitindo fácil escoamento e
drenagem da água de lavagem.
( ) Para aves de postura comercial, recomenda-se proceder à remoção de fezes acumuladas

sob as gaiolas pelo menos mensalmente, sendo ideal sua retirada em intervalos de quinze
dias.
A) F, F, V, V
B) V, F, V, F
C) F, V, F, V
D) F, V, V, F

P á g i n a | 450
QUESTÃO 18
No Brasil, existem vários tipos de vacinas para uso em bovinos de corte, as recomendadas para uso
rotineiro e as utilizadas em condições específicas. As de uso rotineiro são aquelas programadas
para controlar as doenças sabidamente existentes na região onde os animais estão sendo criados.
Assinale a alternativa que apresenta apenas vacinas de uso rotineiro para bovinos de corte.
A) Clostridiose, Botulismo e Raiva.

B) Febre Aftosa, Raiva e Carbúnculo.
C) Clostridiose, Febre Aftosa e Brucelose.
D) Brucelose, Carbúnculo e Botulismo.
QUESTÃO 19
Os antibióticos ionóforos são os mais comuns agentes antimicrobianos utilizados para ruminantes
de produção. Incrementos na eficiência alimentar e crescimento são atribuídos principalmente às
modificações na fermentação ruminal que seu uso proporciona. Sobre a monensina, analise as
assertivas.
I. O efeito biológico da monensina é interferir no transporte de hidrogênio, através do

bloqueio do transporte de prótons (H+), tornando a reciclagem de cofatores enzimáticos
mais difícil para a célula.
II. A monensina tem promovido aumento da eficiência ruminal, causado pela depressão da
produção de ácido lático sob condições que induzem acidose, bem como redução da
viscosidade do fluido ruminal em animais com timpanismo.
III. A monensina tem promovido aumento da síntese de proteína microbiana e na digestão do
nitrogênio em dietas à base de concentrado para ovinos, e essas respostas também estão
associadas ao aumento do número de protozoários nesses animais.
IV. A monensina atua sobre a microbiota ruminal, diminuindo a concentração de bactérias gram
positivas, produtoras de metano. Com a queda da produção de metano, os produtos
resultantes da fermentação de carboidratos são utilizados na produção de propionato,
evitando desperdício de energia na formação de gases.
Estão corretas as assertivas:
A) II, III e IV.

B) I, II e IV.
C) I, II e III.
D) I, III e IV.

P á g i n a | 451
QUESTÃO 20
Uma enzima, extraída da secreção de um órgão abdominal de um suíno, foi purificada, dissolvida
em solução fisiológica com pH = 8,0 e distribuída em seis tubos de ensaio. Nos tubos dois, quatro e
seis, foi adicionado ácido clorídrico (HCl), de modo a se obter um pH final em torno de 2,0. Nos
tubos um e dois, foi adicionado fubá de milho; nos tubos três e quatro, farinha de peixe; nos tubos
cinco e seis, óleo vegetal. Os tubos foram mantidos por duas horas à temperatura de 36 °C. Ocorreu
digestão apenas no tubo um.
Assinale a alternativa que apresenta o órgão do animal utilizado na experiência e a substância que
a enzima purificada digeriu.
A) Pâncreas e carboidrato pela presença de amilase pancreática.

B) Estômago e proteína pela presença de pepsina presente no suco gástrico.
C) Fígado e carboidrato pela ação da maltase entérica.
D) Vesícula biliar e lipídio pela ação da lipase pancreática.

P á g i n a | 452
GABARITO

Docente – Zootecnia/Produção Animal
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A D B C C A C B D D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C B A B D D A C B A

P á g i n a | 453
ASSOC. RIOGRANDENSE DE EMP. DE ASSIST. TÉC. E EXT. RURAL (EMATER) - RS

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
O controle e a análise epidemiológica de uma zoonose envolvem o conhecimento da sua

classificação em relação ao sentido da transmissão. Neste aspecto, a raiva é classificada como:
A) Saprozoonose.
B) Zoonose direta.
C) Ciclozoonose.
D) Zooantroponose.
E) Antropozoonose.
QUESTÃO 2
As parasitoses gastrintestinais são um dos principais problemas encontrados na ovinocultura,

limitando consideravelmente o aproveitamento econômico destes animais. Os ovinos são
parasitados por helmintos em todas as faixas etárias. Assinale em qual alternativa está citada a
espécie que frequentemente é encontrada no abomaso do ovino parasitado.
A) Oesophagostomum columbianum.
B) Trichostrongylus axei.
C) Haemonchus contortus.
D) Dictyocaulus viviparus.
E) Trichuris ovis.
QUESTÃO 3
O estudo epidemiológico de uma determinada doença em um rebanho bovino revelou que nos
meses de inverno ocorreu um número maior de casos novos desta doença em comparação com os
meses de verão. A frequência de casos novos de uma doença em uma população definida, em um
determinado período de tempo, é expressa como:
A) Incidência.
B) Morbidade.
C) Estudo de Coorte.
D) Prevalência.

P á g i n a | 454
E) Risco relativo.
QUESTÃO 4
A diarreia neonatal em bezerros ocorre em rebanhos mal manejados, com excesso de população,
deficiência na ingestão de colostro e circunstâncias climáticas, entre outras variáveis. Para otimizar
a proteção conferida pelo colostro, o bezerro deve ingeri-lo, no máximo:
A) Até 12h após o nascimento.

B) Depois de 24h do nascimento, após ingestão prévia de água.
C) Entre uma ou duas horas após o nascimento, desde que tenha ingerido água anteriormente.
D) Até 6h após o nascimento.
E) Entre 12h e 24h após o nascimento desde tenha ingerido leite anteriormente.
QUESTÃO 5
O controle da brucelose bovina e bubalina através da imunoprofilaxia é obtido pela aplicação

obrigatória da vacina B19 em:
A) Fêmeas entre o 3º e o 8º mês de vida.

B) Animais destinados à produção leiteira, em qualquer faixa etária.
C) Animais destinados à produção de carne, em qualquer faixa etária.
D) Todos os animais até os dois anos de idade.
E) Machos e fêmeas entre o 3º e o 8º mês de vida.
QUESTÃO 6
Em relação à reprodução animal e doenças transmitidas durante a cópula, o Campylobacter fetus

subsp. venerealis e seu biotipo intermedius, responsável pela Campilobacteriose Genital dos
Bovinos, tem no aparelho reprodutor dos bovinos seu habitat natural. No touro, o agente é
encontrado:
A) Em toda a extensão da uretra, próstata e testículos.

B) Na porção distal da uretra, prepúcio e mucosa da glande peniana.
C) Na glande peniana, testículos e epidídimos.
D) Em toda a extensão da uretra, vesículas seminais e próstata.
E) Em epidídimos e testículos, além da bexiga e prepúcio.

P á g i n a | 455
QUESTÃO 7
Segundo o Artigo nº176 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem

Animal – RIISPOA, quando verificada, em uma carcaça bovina, a infestação discreta ou moderada
de Cysticercus bovis, após exame do coração, músculo da mastigação, língua, diafragma e seus
pilares e músculos facilmente acessíveis, devem ser removidas e condenadas todas as partes com
cistos, e as carcaças deverão ser:
A) Condenadas totalmente.
B) Liberadas para consumo in natura.
C) Esterilizadas pelo calor.
D) Tratadas pelo cozimento.
E) Tratadas por salmoura.
QUESTÃO 8
O conhecimento e as pesquisas em relação à leishmaniose tegumentar ganham atenção tanto no

aspecto epidemiológico como no terapêutico e laboratorial pelo risco à saúde pública. Para
completar o ciclo da Leishmania é necessária a participação de vetores invertebrados.
Considerando o ciclo de manutenção do agente, esta zoonose parasitária é considerada como uma
metazoonose, assim como:
A) Brucelose e tuberculose.
B) Raiva e leptospirose.
C) Equinococose/hidatidose e cisticercose/teníase.
D) Febre maculosa e doença de Chagas.
E) Giardíase e hantavirose.
QUESTÃO 9
O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um método auxiliar para
garantir a segurança dos alimentos, compreendendo todas as etapas envolvidas desde a produção
até o consumidor final. Assinale a alternativa verdadeira sobre os termos e definições deste sistema:
A) O ponto de controle é uma etapa ou procedimento em que deverá haver um controle, e um

perigo poderá ser minimizado ou prevenido.
B) O ponto crítico de controle é a etapa do sistema em que a perda do controle não gera riscos
inaceitáveis à saúde.
C) O limite crítico é a tolerância previamente estabelecida que deve ser cumprida para garantir o
ponto crítico de controle.
D) A ação corretiva é um procedimento que deve ser seguido mesmo quando não ocorre um desvio
do processo ou uma não conformidade.
E) A verificação é uma sequência planejada de medidas ou observações dos limites críticos que é
realizada com o objetivo de produzir registros precisos que garantam a segurança do produto.

P á g i n a | 456
QUESTÃO 10
O leite cru contém enzimas que atuam como catalisadores bioquímicos provocando modificações
no leite. De interesse na rotina da indústria leiteira são as enzimas fosfatase alcalina e peroxidase,
amplamente utilizadas para controlar o grau de aquecimento do leite. Em relação à reação destas
enzimas durante os processos de pasteurização e ultra-alta temperatura (UAT), a alternativa correta
é:
A) A fosfatase alcalina e a peroxidase são inativadas no leite submetido à pasteurização.

B) A fosfatase alcalina e a peroxidase não são inativas no leite submetido à pasteurização.
C) A fosfatase alcalina é inativada no leite submetido aos tratamentos térmicos de pasteurização e
ultra- alta temperatura.
D) A peroxidase é inativada pela pasteurização.
E) A peroxidase é inativada pela pasteurização, porém resiste ao tratamento térmico UAT.
QUESTÃO 11
Em relação aos agentes bacterianos envolvidos na origem das Doenças Transmitidas por Alimentos,
a vigilância sanitária dedica especial atenção ao microrganismo que tem potencialidade de causar
lesão renal, diarreia com sangue e púrpura trombocitopênica (principalmente em pessoas idosas).
Esse microrganismo está diretamente associado ao consumo de carne moída mal cozida, como nos
hambúrgueres, e é identificado como:
A) Clostridium botulinum.
B) Salmonella enterica.
C) Escherichia coli O157:H7.
D) Bacillus cereus.
E) Campylobacter jejuni.
QUESTÃO 12
O sistema imune é composto de duas divisões principais: sistema inato ou não específico, e sistema
adaptativo ou específico. Em relação a estes dois sistemas, assinale a alternativa verdadeira:
A) O sistema inato age de forma mais lenta que o adaptativo contra um agente invasor.
B) O sistema inato age apenas contra agentes definidos que induziram a resposta imune específica.
C) O sistema adaptativo não possui memória imunológica.
D) O sistema adaptativo age lentamente ainda após subsequente exposição ao mesmo organismo.
E) O sistema inato não possui memória imunológica.

P á g i n a | 457
QUESTÃO 13
Assinale a alternativa INCORRETA em relação aos fatores bioquímicos que contribuem para que
ocorra o rigor mortis após o abate de um bovino.
A) A circulação sanguínea e a capacidade de produção de ATP (adenosina trifosfato) cessam.

B) A glicólise inicia-se havendo a conversão do glicogênio muscular em ácido lático.
C) O sistema nervoso e a atividade hormonal cessam causando a queda na temperatura da
carcaça.
D) Os metabólitos acumulados e o declínio do valor do pH auxiliam na desnaturação das proteínas.
E) Em temperatura de conservação da carne bovina fresca, que varia entre 2ºC e 5ºC, os fatores
bioquímicos envolvidos na geração do rigor mortis ocorrem em até 12 horas após o abate.
QUESTÃO 14
Cysticercus cellulosae é a forma larval da Taenia solium. A forma adulta deste platelminto é
encontrada no intestino do hospedeiro definitivo, o:
A) Bovino.
B) Canino.
C) Homem.
D) Ovino.
E) Suíno.
QUESTÃO 15
Uma amostra de leite cru apresentou valores de crioscopia e de densidade iguais a 0,518ºH e 1,023,
respectivamente. Pela interpretação destes resultados obtidos, considera-se que na amostra de
leite testada.
A) houve desnate.
B) houve adição de solutos.
C) houve adição de água.
D) houve adição de neutralizantes.
E) não houve alteração na amostra.

P á g i n a | 458
GABARITO
ASSOCIAÇÃO RIOGRANDENSE DE EMPREEND. DE ASSIST. TÉCNICA E EXT. RURAL (EMATER), RS

Médico Veterinário / Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E C A D A B E D C C
Questão 11 12 13 14 15
Resposta C E E C C

P á g i n a | 459
INSTITUTO PARANAENSE DE ASSIST. TÉC. E EXTENSÃO RURAL (EMATER) - PR

2014 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Sobre o Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (EMATER), assinale a

A) Tem como característica a prestação de serviço público e privado, com capital misto.
B) Tem como característica a autonomia administrativa.
C) Tem como característica a Sociedade de Economia Mista.
D) É integrante da Administração Direta do Estado.
E) É um órgão da Fundação Pública Estadual.
QUESTÃO 2
O Programa Estadual de Assistência Técnica e Extensão Rural (PROATER-PR) é o principal

instrumento de implementação da Política Estadual de Assistência Técnica e Extensão Rural
(PEATER-PR). Quanto a esse programa, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
( ) A gestão técnica e executiva do PROATER-PR compete ao Instituto Agronômico do Paraná

(IAPAR).
( ) São executores do PROATER-PR as entidades públicas e privadas credenciadas junto ao

Conselho Estadual de Desenvolvimento Rural Sustentável e Agricultura Familiar.
( ) Os recursos para a execução do PROATER-PR serão provenientes dos orçamentos federal,

estadual, municipal e de instituições públicas e privadas nacionais ou internacionais.
( ) A participação dos Municípios no PROATER-PR depende da existência de Conselho

Municipal de Desenvolvimento Rural ou similar formalmente constituído e operacional.
( ) A proposta orçamentária do PROATER-PR será elaborada pelo IAPAR e encaminhada ao

Departamento de Economia Rural (DERAL) para compor os Planos Anuais da Lei
Orçamentária Municipal.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
A) V, V, F, V, F.
B) V, F, V, F, F.
C) V, F, F, F, V.

P á g i n a | 460
D) F, V, V, V, F.
E) F, F, F, V, V.
QUESTÃO 3
Com relação ao Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (EMATER), à Política
Estadual de Assistência Técnica e Extensão Rural (PEATER-PR) e ao Programa Estadual de Assistência
Técnica e Extensão Rural (PROATER-PR), considere as afirmativas a seguir.
I. As autarquias são instituídas por autorização de lei e organizadas por estatutos, com
patrimônio próprio, capital representado por ações de posse majoritária do Estado e com
fins lucrativos.
II. Para a execução do PROATER-PR, poderão ser contratadas entidades públicas ou privadas
com credenciamento Pleno ou Específico.
III. São princípios da PEATER-PR a segurança e a soberania alimentar e nutricional; e a equidade
nas relações de gênero, geração e etnia.
IV. São programas oficiais de apoio ao meio rural, que compõem a organização da agenda
extensionista, o Programa Morar Bem – Habitação Rural e o Programa Leite das Crianças e
Territórios da Cidadania.
Assinale a alternativa correta.
A) Somente as afirmativas I e II são corretas.

B) Somente as afirmativas I e IV são corretas.
C) Somente as afirmativas III e IV são corretas.
D) Somente as afirmativas I, II e III são corretas.
E) Somente as afirmativas II, III e IV são corretas.
QUESTÃO 4
Em relação à Política Estadual de Assistência Técnica e Extensão Rural (PEATER-PR), considere as

afirmativas a seguir.
I. A formulação e a gestão da PEATER-PR são de competência da Companhia de

Desenvolvimento Agropecuário do Paraná (CODAPAR).
II. A Declaração de Aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar
(DAP) é um documento que habilita o agricultor familiar a produzir e comercializar produtos
orgânicos.
III. Entre os objetivos da PEATER-PR está a formação de profissionais e agentes de Assistência
Técnica e Extensão Rural (ATER).
IV. O público prioritário da PEATER-PR pode ser integrado por trabalhadores rurais formais e
informais, acampados e agricultores periurbanos e urbanos.

P á g i n a | 461

QUESTÃO 5
A produção de bovinos em regime a pasto na época da seca é de difícil manejo devido aos
inadequados teores de oferta de energia, de proteína e de minerais pelas pastagens. Sobre esse
tema, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir.
I. A introdução de um sistema de pastejo alternado com suplementação de concentrado e sal

mineralizado na época da seca é uma boa medida de manejo.
II. A perda de peso dos bovinos na estação seca é exclusivamente em função da baixa
digestibilidade da matéria seca devido ao aumento nos teores de fibra em detergente neutro
das forragens nas pastagens.
III. Na época da seca, a alternativa viável para solucionar a deficiência quantitativa de pasto é o
oferecimento de suplementação com outros volumosos conservados.
IV. O consumo de matéria seca por animais em pastejo está diretamente correlacionado à
disponibilidade quantitativa e qualitativa da forragem.
V. As restrições na quantidade de forragem disponível levam à diminuição na ingestão de
matéria seca, principalmente pela redução do tamanho dos bocados, o que aumenta o
tempo em pastejo.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta.
A) V, V, F, F, V.
B) V, F, V, F, F.
C) V, F, F, V, V.
D) F, V, V, V, F.
E) F, V, F, F, V.
QUESTÃO 6
Segundo Silva (2005), durante o processo fermentativo de um material ensilado, ocorrem diferentes
alterações químicas que levam a perdas inevitáveis de energia.
(SILVA, A. A. et al. Digestibilidade e balanços metabólicos da silagem de grãos úmidos de milho para suínos. Ciência
Rural. Santa Maria: UFSM-RS, 2005. v.35. n.4. p.877-882.)
Com base nos conhecimentos sobre perdas inevitáveis de energia no processo de ensilagem,
A) Perdas pelos processos fermentativos, por murcha e pela deterioração aeróbica após a
descarga.

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B) Perdas por respiração residual, por efluentes e pela deterioração aeróbica após a descarga.
C) Perdas por respiração residual, por fermentativos e pelos efluentes.
D) Perdas por respiração residual, por murcha e por fermentações secundárias.
E) Perdas por murcha, por fermentações secundárias e por deteriorações durante o
armazenamento.
QUESTÃO 7
O plantio direto contribui para a redução da degradação das áreas com pastagens, o que é uma
alternativa ecologicamente correta na gestão ambiental. Em relação ao plantio direto, considere as
afirmativas a seguir.
I. Aumenta a infiltração, reduz a contaminação dos cursos d’água e possibilita maior aporte
de água ao lençol freático.
II. Aumenta a invasão de ervas daninhas, é indiferente ao controle da erosão, reduz a
infiltração e aumenta a fertilidade do solo.
III. Aumenta a matéria orgânica do solo, diminui o armazenamento da água no solo, aumenta
a agregação das partículas do solo e melhora o desenvolvimento das raízes.
IV. Reduz a compactação do solo, controla a erosão, possibilita maior retenção de umidade e
possibilita menor evaporação de água no solo.

QUESTÃO 8
A escolha da espécie forrageira é um dos principais fatores que definem o sucesso na implantação
de um pasto em uma determinada área. Algumas pastagens ficam degradadas mais rapidamente
porque foram formadas com forrageiras não adaptadas às condições de solo e clima do local ou
com forrageiras de hábito de crescimento inadequado ao relevo da área. Sobre as diversas espécies
que podem ser destinadas para áreas de pastagem, considere as afirmativas a seguir.
I. As plantas do gênero Brachiaria são caracterizadas pela sua grande flexibilidade de uso e
manejo, sendo tolerantes a uma série de limitações e/ou de condições restritivas de
utilização para um grande número de espécies forrageiras.
II. As plantas do gênero Panicum são caracterizadas pelo seu pequeno potencial de produção
de forragem, sendo, porém, mais flexíveis que plantas como as do gênero Brachiaria por
não apresentarem limitação de manejo sob lotação contínua.

P á g i n a | 463
III. Gramíneas rasteiras e estoloníferas, como Tifton e Grama Estrela Africana, quando
manejadas na sua capacidade de suporte, apresentam boa cobertura do solo, protegendo-
o contra o processo erosivo promovido pela chuva.
IV. Quanto à tolerância ao alumínio no solo, pode-se considerar que espécies, como Brachiaria
decumbens e Andropogon gayanus, são tolerantes e que espécies do gênero Panicum e
variedades de capim elefante são menos tolerantes.

QUESTÃO 9
Em relação às espécies que apresentam características adequadas ao processo de ensilagem,

A) Milho, sorgo e cana-de-açúcar.

B) Milho, sorgo e milheto.
C) Milho, capim-elefante e cana-de-açúcar.
D) Capim-elefante, cana-de-açúcar e capim-buffel.
E) Sorgo, milheto e leucena.
QUESTÃO 10
Em relação às características desejáveis em plantas destinadas ao processo de fenação, assinale a

A) Alto poder tampão, elevado potencial produtivo, alta relação caule/folha.

B) Baixo poder tampão, elevado teor de carboidratos solúveis, folhas suculentas.
C) Bom valor nutritivo, alta relação caule/folha, desidratação rápida das folhas.
D) Elevado potencial produtivo, elevado teor de umidade, boa palatabilidade.
E) Caules finos, desidratação rápida e uniforme, resistência a cortes frequentes.
QUESTÃO 11
Em avicultura caipira, o manejo sanitário segue princípios preventivos para o controle do

surgimento de doenças. Com base nessa informação e nos conhecimentos sobre o tema, assinale
a alternativa que apresenta, corretamente, o procedimento quanto ao manejo sanitário.
A) Vacinação da bouba aviária, realizada por escarificação na asa.

B) Vacinação contra a doença de Gumboro, realizada por escarificação na asa.

P á g i n a | 464
C) Vacinação contra a doença de Marek, realizada por via oral.

D) Vacinação contra a doença de Newcastle, realizada por inalação.
E) Vacinação é contraindicada no manejo sanitário de aves caipiras.
QUESTÃO 12
A exploração de aves caipiras é uma das atividades agropecuárias com perfil mais apropriado para
os agricultores familiares. Além da tradição cultural dos produtores, a atividade requer baixos
investimentos, proporciona boa lucratividade e tem grande importância na segurança alimentar
das famílias rurais. Para um bom manejo dessas aves, assinale a alternativa correta.
A) A área para alimentação a pasto de galinha caipira em postura compreende duas aves por m2.
B) No manejo produtivo de galinha caipira orgânica, permite-se até 35% de ingredientes oriundos
de outras propriedades na ração.
C) O uso de produtos médico-veterinários alopáticos sintetizados quimicamente para tratamento
preventivo das aves caipiras agroecológicas é permitido apenas para frango caipira de corte.
D) Para a engorda de aves orgânicas, a fórmula da ração deve conter pelo menos 65% de cereais,
sendo oferecida diariamente como suplemento do pasto.
E) Por serem mais resistentes, as galinhas caipiras dispensam a vacinação.
QUESTÃO 13
De acordo com a Lei nº 12.651, de 25 de maio de 2012, que dispõe sobre a proteção da vegetação
nativa, todo imóvel rural deve manter área com cobertura de vegetação nativa, a título de Reserva
Legal, sem prejuízo da aplicação das normas sobre as Áreas de Preservação Permanente.
Acerca da Reserva Legal, assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o percentual mínimo
exigido em relação à área do imóvel, nas diversas regiões do País, com exceção da Amazônia legal.
A) 10%
B) 20%
C) 30%
D) 40%
E) 50%
QUESTÃO 14
Todos os processos vitais dependem de ações de enzimas. As enzimas são catalisadores secretados
pelas células e são específicas nas suas ações. No estômago, o pepsinogeno é ativado pelo ácido
hidroclórico do suco gástrico para formar a pepsina. Uma enzima é ativa apenas dentro de um
âmbito estreito de pH. O pH ótimo para a ação da enzima pepsina situa-se entre:
A) 0,6 e 0,8
B) 1,8 e 2,0
C) 2,4 e 2,8

P á g i n a | 465
D) 4,0 e 4,2
E) 4,8 e 5,0
QUESTÃO 15
Em determinada faixa de conforto ambiental, o animal mantém praticamente constante a

temperatura corporal, com o mínimo de esforço dos mecanismos termorregulatórios. Essa faixa,
na qual o desempenho do animal em qualquer atividade é melhorado, é denominada Zona de
Conforto Térmico (ZCT). Com base nos conhecimentos sobre o tema, relacione as faixas de
temperatura na ZCT, com as espécies de animais domésticos adultos correspondentes.
I. -1 a 16 ◦C
II. 10 a 27 ◦C
III. 15 a 25 ◦C
IV. 18 a 28 ◦C
V. 20 a 30 ◦C
1. Galinha.
2. Coelho.
3. Caprino.
4. Bovino indiano.
5. Bovino europeu.
Assinale a alternativa que contém a associação correta.
A) I-1, II-2, III-4, IV-5, V-3.

B) I-3, II-4, III-1, IV-5, V-2.
C) I-3, II-5, III-2, IV-1, V-4.
D) I-5, II-2, III-1, IV-3, V-4.
E) I-5, II-4, III-2, IV-1, V-3.
QUESTÃO 16
Um dos meios de amenizar o desconforto causado pelo aquecimento do ar é provocar o

deslocamento das massas de ar quente. Isso significa renovar o ar por meio de formas adequadas
de ventilação. Considerando as instalações para aves, assinale a alternativa que apresenta,
corretamente, a taxa máxima de ventilação recomendada, por poedeira, no verão.
A) 1,9 m/s
B) 2,9 m/s
C) 3,9 m/s
D) 4,7 m/s
E) 5,9 m/s

P á g i n a | 466
QUESTÃO 17
É um concentrado energético utilizado na formulação de rações que apresenta 70% de Nutrientes

Digestíveis Totais (NDT), 13 a 15% de Proteína Bruta (PB) na matéria seca, sendo pobre em cálcio
(Ca) e rico em fósforo (P), tiamina, riboflavina e niacina. Contém mais de 13% de Extrato Etéreo (EE)
em sua composição, pode rancificar facilmente, causando efeito negativo sobre o consumo.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o tipo de farelo descrito no texto.
A) Arroz.
B) Algodão.
C) Amendoim.
D) Coco.
E) Trigo.
QUESTÃO 18
Em condições tropicais, o consumo de alimentos é quase sempre inferior ao verificado em países

de clima temperado devido à baixa digestibilidade que afeta a passagem de alimentos pelo sistema
digestivo e ao estresse térmico. Nesse contexto, em países tropicais, a digestibilidade das gramíneas
é rapidamente reduzida, porque a parede celular dessas forrageiras acumula.
A) amido.
B) celulose.
C) ferro.
D) lignina.
E) magnésio.
QUESTÃO 19
A redução da quantidade de proteína em dietas para peixes é importante para a formulação de

dietas de baixo custo e de baixo impacto ambiental. Essa estratégia visa aumentar a
sustentabilidade, sem prejuízos econômicos. Já existem vários registros de trabalhos realizados sob
diferentes condições experimentais utilizando os valores de aminoácidos digestíveis dos
ingredientes.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, um dos aminoácidos mais limitantes em dietas
para peixes, relacionado tanto com o crescimento dos peixes, quanto com o aumento da retenção
de nitrogênio corporal.
A) Lisina.
B) Prolina.
C) Serina.
D) Asparagina.
E) Glutamina.

P á g i n a | 467
QUESTÃO 20
Os probióticos utilizados na aquicultura são capazes de melhorar a qualidade do ambiente ou de

promover maior equilíbrio na microflora intestinal, melhorando, assim, o aproveitamento dos
alimentos, a condição de saúde e a resistência dos animais a doenças.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, um organismo probiótico muito utilizado na
aquicultura.
A) Carotenoide.
B) Diformato de potássio.
C) Levedura do gênero Saccharomyces.
D) Nucleotídeo.
E) Óleo essencial de orégano.
QUESTÃO 21
Considere que, em uma propriedade destinada à terminação de bovinos de corte, existem 15

piquetes, de 10.000 m2 cada um, manejados como sistema de pastejo rotacionado. A produção de
forragem é de 2.450 kg de matéria seca por hectare; a necessidade de matéria seca por animal é de
3,5% do peso vivo por dia; o peso vivo médio dos animais é de 350 kg e a lotação, durante o período
de ocupação em cada piquete, é de 50 animais.
Assinale a alternativa que apresenta, corretamente, o período de permanência dos animais em cada
piquete.
A) 2 dias.
B) 3 dias.
C) 4 dias.
D) 5 dias.
E) 6 dias.
QUESTÃO 22
A respeito das recomendações nas instalações para gado de leite, considere as afirmativas a seguir.
I. Os comedouros ou cochos devem ser locados com o comprimento no sentido leste-oeste e

com a parte mais baixa da cobertura para o sul, para evitar sol direto sobre os alimentos.
II. Quanto à localização, o terreno deve possuir boas características de drenagem, sem
inclinação, para evitar problemas nos cascos dos animais; deve ser firme, ensolarado e
protegido contra ventos frios.
III. Quanto à orientação, a superfície exposta a oeste deve ser a menor possível, evitando-se
superaquecimento pela forte insolação nas longas tardes de verão.
IV. A distância das instalações em relação aos pastos deve ser de, no máximo, 1 km para evitar
quebra de produção.

P á g i n a | 468

QUESTÃO 23
O desempenho econômico dos empreendimentos agropecuários é geralmente avaliado pelos

investimentos e retornos que são registrados, processados, sumarizados, analisados e medidos.
Referentes à análise econômica e financeira da empresa agropecuária, considere as afirmativas a

seguir.
I. A análise dos produtos médico-veterinários alopáticos tem como objetivo mostrar a

importância de cada conta em percentuais sobre o resultado financeiro, enquanto a análise
financeira vertical faz a comparação de duas demonstrações em períodos diferentes, conta
por conta, ou em um conjunto de contas, mostrando as variações percentuais ocorridas no
período.
II. A receita é valor recebido pela venda de bens ou prestação de serviços, enquanto as
despesas referem-se ao valor despendido na aquisição de um bem ou para a prestação de
um serviço.
III. Os custos fixos são invariáveis dentro de um determinado intervalo de nível de produção.
São exemplos de custos fixos: mão de obra fixa e energia elétrica.
IV. Os custos variáveis têm o valor determinado como consequência direta do nível de
produção. São exemplos de custos variáveis: sal mineral, vacinas e medicamentos.

QUESTÃO 24
A respeito das recomendações nas instalações para frangos de corte, considere as afirmativas a
seguir.
I. A utilização de sobrecortina é importante para manter a temperatura interna do galpão,

principalmente nos primeiros dias de vida.

P á g i n a | 469
II. Ao usar telhas de barro, o pé direito deve ter a altura mínima de 2,80 m; ao usar telhas de
amianto, o pé direito deve ter no mínimo 3,50 m.
III. Em regiões de clima quente, utilizar a densidade de 10 frangos por m2 e, em climas frios, de
12.
IV. Considerando um manejo adequado, o sistema de resfriamento por meio de ventiladores é
mais eficiente do que por meio de exaustores.


P á g i n a | 470
GABARITO
Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural (EMATER), PR

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta B D E C C C B E B E
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A D B B E A A D A D
Questão 21 22 23 24
Resposta C C E D

P á g i n a | 471
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO (UFERSA) - RN

2013 | Téc. Admistrativo em Educação - Zootecnista
QUESTÃO 1
Em uma propriedade, a avaliação do desempenho animal é realizada por meio do registro de dados,
como consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar e eficiência alimentar. Define-se
como eficiência alimentar a.
A) capacidade de um alimento ser digerido por uma dada espécie.

B) capacidade de um alimento converter-se em uma unidade de produto animal.
C) quantidade de produto animal obtida por uma porção unitária de alimento.
D) quantidade de cada nutriente requerida por uma determinada espécie ou categoria animal para
sua boa manutenção, sua produção e reprodução.
QUESTÃO 2
O conjunto termogênese dietética e metabolismo basal é denominado de “incremento calórico”,

atribuível à ingestão de alimentos. O incremento calórico representa o calor produzido nas
fermentações e no metabolismo dos nutrientes e pode ser expresso pela equação:
A) IC = ED + EP
B) IC = EL – EM
C) IC = EB + ED
D) IC = EM – EL
QUESTÃO 3
Os minerais são considerados elementos essenciais para uma boa nutrição animal. São
classificados como macrominerais, microminerais ou elementos traços. Essa classificação está
relacionada com as concentrações dos elementos nos tecidos que de certa forma, indicam suas
necessidades orgânicas. São, respectivamente, o mineral e sua classificação:
A) Ferro – macromineral
B) Magnésio – micromineral
C) Cloro – macromineral
D) Potássio - micromineral

P á g i n a | 472
QUESTÃO 4
As vitaminas são classificadas de acordo com a solubilidade em lipossolúveis (solúvel em lipídios e

solventes orgânicos) e hidrossolúveis (solúveis em água). As vitaminas desempenham funções
importantes no organismo. As vitaminas hidrossolúveis são chamadas de vitaminas de manutenção
orgânica. É exemplo de vitamina hidrossolúvel:
A) Vitamina H.
B) Vitamina D.
C) Vitamina K.
D) Vitamina A.
QUESTÃO 5
O amido é o principal polissacarídeo digestível das plantas, presentes em grandes quantidades nos
grãos cereais. É composto por ligações glicosídicas α 1,4 e α 1,6 , contendo amilose e amilopectina
na sua estrutura. Na maior parte dos grãos, a amilose e amilopectina encontram-se,
respectivamente nas proporções de.
A) 70 a 85% e 15 a 30%.
B) 15 a 30 e 70 a 85%.
C) 70% e 30%.
D) 80% e 20%.
QUESTÃO 6
Os alimentos utilizados na mistura de rações animais são classificados em concentrados e

volumosos. Sobre essa temática, leia as afirmativas a seguir.
I. Os alimentos volumosos contêm teor de fibras menor que 18%, sendo pobres em energia e
proteínas.
II. Os alimentos concentrados contêm teor de fibras menor que 18%, sendo pobres em energia
e proteínas.
III. Os alimentos volumosos contêm teor de fibras maior que 18%, apresentando baixa
concentração de nutrientes.
IV. Os alimentos concentrados contêm teor de fibras menor que 18%, sendo ricos em energia
ou em proteínas.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
A) II e III.
B) I e II.
C) III e IV.
D) I e IV.

P á g i n a | 473
QUESTÃO 7
A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), comumente conhecida como “doença da vaca louca”, é
uma enfermidade fatal e transmissível com longo período de incubação, 4 a 5 anos. A respeito da
EEB, é correto afirmar:
A) O agente causador da EEB, denominado de PIP (do inglês, proteinaceous infectious particle), é
uma proteína encontrada no tecido nervoso de animais infectados.
B) A transmissão do agente dá-se através de sêmen, óvulos e leite, gelatina e colágeno de couros
e peles, assim como a transmissão horizontal (de um animal a outro).
C) A transmissão não se dá por ingestão de alimentos contendo farinhas de carne e ossos
provenientes de carcaças infectadas pelo agente patológico.
D) A doença caracteriza-se clinicamente por nervosismo, reação exagerada a estímulos externos e
dificuldade de locomoção.
QUESTÃO 8
Os fatores antinutricionais existentes nos alimentos estão presentes em quase todas as fontes de
proteínas de origem vegetal que precisam ser eliminados por processamentos e técnicas. O
alimento e seu fator antinutricional são, respectivamente,
A) raiz da mandioca- ácido cianídrico.

B) farelo de algodão – tanino.
C) sorgo – gossipol.
D) farelo de gergelim – linamarina.
QUESTÃO 9
Várias propostas de classificação dos alimentos surgiram baseados nos mais variados critérios, tais
como: quanto a origem dos alimentos; quanto ao preparo; quanto a flexibilidade; quanto a
composição química; quanto a função no organismo e quanto ao uso. Este último foi o mais aceito
e deu origem a classificação segundo Morrison (1966) representado pelo esquema abaixo:

P á g i n a | 474
Existe no mercado uma grande variedade de alimentos que podem ser utilizados na alimentação
animal. Esses alimentos guardam diversas diferenças entre si, principalmente quanto ao conteúdo
em nutrientes. Considerando a classificação proposta por Morrison, avalie as afirmativas a seguir
relacionadas aos alimentos volumosos e concentrados.
I. Os concentrados energéticos possuem no mínimo 20% de proteína bruta, sendo exemplos

o farelo de amendoim e caroço de algodão.
II. Concentrados proteicos possuem no mínimo 20% de proteína bruta e são exemplos desses
alimentos o farelo de algodão, farelo de amendoim, farinha de carne e farinha de peixe.
III. Concentrados energéticos possuem menos de 20% de proteína bruta e são exemplos desses
alimentos aveia, centeio, trigo e gordura animal.
IV. Concentrados proteicos possuem menos de 20% de proteína bruta e são exemplos desses
alimentos aveia, soja, centeio e trigo.
De acordo com o exposto acima, as afirmativas corretas são:
A) I e IV.
B) II e III.
C) I e III.
D) I e II.
QUESTÃO 10
O farelo de soja é bastante utilizado nas rações animal. Entretanto, a soja crua possui um fator
antinutricional conhecido como sojina que influencia a digestão e inibe a atividade das enzimas
tripsina e quimiotripisina. Assim, a sojina presente no grão de soja cru interfere, principalmente, na
digestão de.
A) carboidratos.
B) proteínas.
C) fibras
D) lipídios.
QUESTÃO 11
A digestão é um processo pelo qual os componentes dos alimentos são transformados em

substâncias assimiláveis pelas células (nutrientes). Assim, se um animal consumir uma ração
balanceada, o nutriente que será disponibilizado para ser absorvido e aproveitado pelo animal, em
função da ação de enzimas proteolíticas sobre o alimento proteico, será.
A) aminoácidos livres
B) glicose
C) tripsinogênio
D) zimógenos

P á g i n a | 475
QUESTÃO 12
Tendo como base os conhecimentos sobre a nutrição de vacas leiteiras, considere as afirmativas a
seguir.
I. Os produtos finais da digestão das proteínas, realizada pelos microrganismos do rúmen, são
ácidos graxos voláteis e gases.
II. Os principais ácidos graxos voláteis produzidos na fermentação microbiana são acético,
propiônico e butírico.
III. A caracterização do alimento em termos de carboidratos facilmente fermentáveis (amido) e
fibrosos permite uma distinção entre dietas propionato ou acetato dominantes,
respectivamente.
IV. Níveis baixos de ingestão proteica, de forma continuada, podem provocar sobrecarga renal
e alguns aspectos da artrite gotosa.
A) III e IV.
B) I e II.
C) II e III.
D) I e III.
QUESTÃO 13
Tratando do monitoramento da qualidade da matéria prima para o preparo de rações, o

armazenamento é um ponto que merece destaque. Sabe-se que uma característica importante dos
grãos é sua capacidade de ganhar ou de perder umidade conforme a temperatura e umidade do ar
do ambiente onde estão estocados. Essa característica é conhecida como.
A) adsorção.
B) higroscopicidade.
C) dissociação.
D) aeração.
QUESTÃO 14
Várias são as técnicas que envolvem o processamento de alimentos para utilização na alimentação
animal. O processo pelo qual o alimento, após condicionado à alta temperatura e à hidratação, é
forçado a passar pelo canhão de formatação e corte, alterando suas características estruturais e
nutricionais é
A) extrusão.
B) expansão.
C) peletização.
D) moagem.

P á g i n a | 476
QUESTÃO 15
As plantas forrageiras e os animais co-evoluíram ao longo de milhares de anos, desenvolvendo

estratégias de resistência e de forrageamento que lhes permitiram sucesso adaptativo. Nesse
sentido, é correto afirmar:
A) Os caprinos apreendem as plantas utilizando o lábio superior, colocando o alimento entre os

dentes incisivos, os quais, por sua vez, executam o corte, auxiliado pela movimentação da
cabeça.
B) Os animais maiores são mais aptos para tolerar alimentos de pior qualidade, porque a relação
requerimento-capacidade digestiva diminui com o aumento do tamanho do animal.
C) Os bubalinos podem pastejar em posição bipedal, o que confere a essa espécie maior
possibilidade de aproveitamento dos extratos arbóreos e gramíneas mais altas.
D) Os pastos de espécies estoloníferas têm a vantagem da maior penetração dos raios solares até
o solo, tornando o ambiente menos favorável a larvas e ovos de helmintos.
QUESTÃO 16
Os capins Tifton, Mombaça, Elefante e Buffel, pertencem, respectivamente, aos gêneros.
A) Cynodon, Cenchrus, Pennisetum e Panicum.

B) Pennisetum, Cenchru, Cynodon e Panicum.
C) Cenchrus, Cynodon, Pennisetum e Panicum.
D) Cynodon, Panicum, Pennisetum e Cenchrus.
QUESTÃO 17
NÃO representa uma resposta fisiológica decorrente do funcionamento do hipotálamo na regulação

do calor corporal de animais sob estresse térmico por calor:
A) aumento do metabolismo.
B) vasodilatação.
C) sudação.
D) acamamento dos pelos.
QUESTÃO 18
A pecuária orgânica é um termo técnico que surgiu recentemente, quando se começou a questionar
os modelos de produção animal intensiva. A produção pecuária orgânica refere -se ao manejo dos
rebanhos, respeitando as regras estabelecidas por entidades internacionais sobre produção de
alimentos e outros produtos de origem agrícola. No manejo pecuário, a regra que deve ser seguida
na produção orgânica e sua aplicação, é.
A) preconizar o confinamento animal.

B) proibir a utilização de vacinas.

P á g i n a | 477
C) preconizar o pastoreio rotacionado.

D) proibir o fornecimento de subprodutos.
QUESTÃO 19
Em relação a escolha da fêmea para reprodução numa criação de suínos, alguns pontos são
relevantes como ser dócil, ter boa conformação e caracteres raciais e possuir 6 a 7 pares de tetas
bem dispostas e desenvolvidas. Sobre a reprodução de suínos, é correto afirmar que.
A) as porcas de mais de 4 parições devem desmamar, pelo menos, 4 leitões com peso e aspectos
normais.
B) uma ninhada de 3 a 4 leitões é o ideal para manutenção da saúde da fêmea e do retorno
econômico do criador.
C) a duração da gestação normal da porca é de 115 a 120 dias, em média, ou 3 meses, 3 semanas
e 3 dias.
D) as leitoas de primeira cria devem desmamar, no mínimo, 2 leitões com peso e aspectos normais
para não dar prejuízo ao produtor.
QUESTÃO 20
A fase pré-inicial para pintos de corte é um período importante, pois após a eclosão, o
desenvolvimento inicial do pintinho é fundamental para melhor desempenho do frango de corte
até o final do ciclo de produção (Junqueira et al., 2001). A manutenção da temperatura ambiental
deve ser realizada com cuidado observando sempre o comportamento dos pintos. Nessa fase,
necessitam de temperatura elevada porque ainda não têm seu sistema termorregulador formado.
Observe pintinhos alojados em um círculo de proteção aquecidos com campanula elétrica nas
Figuras a seguir.
Com base no comportamento dos pintos ilustrados nas Figuras 1, 2 e 3, é correto afirmar que:
A) os pintos da Figura 1 estão com frio, por isso, é preciso levantar a campânula; os pintos da Figura
2 estão em condições de termoneutralidade; e os pintos da Figura 3 estão com calor, sendo
necessário baixar a campânula.
B) os pintos da Figura 1 estão com calor, por isso, é preciso levantar a campânula; os pintos da
Figura 2 estão em condições de termoneutralidade; e os pintos da Figura 3 estão com frio, sendo
necessário baixar a campânula.

P á g i n a | 478
C) os pintos da Figura 1 estão com calor, por isso, é preciso baixar a campânula; os pintos da Figura
2 estão em condições de termoneutralidade; e os pintos da Figura 3 estão com frio sendo
necessário levantar a campânula.
D) os pintos da Figura 1 estão com calor, por isso, é preciso baixar a campânula; os pintos da Figura
2 estão em condições de termoneutralidade; e os pintos da Figura 3 também estão com calor
sendo necessário levantar a campânula.
QUESTÃO 21
A desmama dos leitões consiste na substituição da alimentação láctea, fornecida pela mãe, ou
alimento artificial, por outros alimentos. Em relação à desmama, é correto afirmar que.
A) é aconselhável que os leitões permaneçam nos piquetes onde estiveram no período de

amamentação ou transferidos para a creche.
B) deve ser realizada a partir de 6 meses de idade, pois é o período mais indicado para essa prática
C) deve ser realizada de forma rápida, retirando o leite de uma vez, para evitar dificuldade na
aceitação dos alimentos sólidos.
D) é recomendado que a desmama seja realizada, a partir da 1ª semana de idade, para evitar a
rejeição aos alimentos sólidos.
QUESTÃO 22
No sistema de criação intensivo de bovinos de corte, dentre os problemas que podem afetar os
animais no confinamento, pode-se destacar um quadro que se caracteriza pela formação de
espuma no rúmen (usualmente ligado ao uso de leguminosas) e que pode ainda ocorrer quando a
frequência de alimentação não é adequada ou há alternância de super e subfornecimento de
concentrados, especialmente os finamente moídos (pode haver evolução até o aparecimento de
paraqueratose). Em casos graves, chega a ser necessário intervenção mecânica para expulsão dos
gases do rúmen. A descrição, apresentada anteriormente, caracteriza uma doença denominada.
A) reticulite.
B) acidose.
C) intoxicação por uréia.
D) timpanismo.
QUESTÃO 23
Abordando a temática da atual proposta dos Sistemas Integrados de Controle de Parasitoses de

Caprinos e Ovinos (SICOPA), a ação que integra a sistemática é.
A) o pastejo continuado.
B) a vermifugação de todo o rebanho.
C) o exame de OPG controle.
D) o rodízio mensal de princípio ativo.

P á g i n a | 479
QUESTÃO 24
Os sistemas de cultivo de peixes são classificados de acordo com o grau de tecnologia adotado para
sua produção, desde os mais modernos ao extensivo. Baseado nos sistemas de criação na
piscicultura é correto afirmar que.
A) a alimentação é, rigidamente, controlada e especial no sistema extensivo.

B) o sistema semi-intensivo tem, como características, uso de adubação no tanque de criação e
uso de ração.
C) a aeração para maiores produtividades de peixe por hectare, não é necessária na criação
intensiva.
D) os peixes alimentam-se apenas do que encontram naturalmente no ambiente, é o sistema semi-
intensivo.
QUESTÃO 25
A apicultura é uma atividade altamente interessante, pois requer investimento inicial pequeno. Se
forem criadas em condições ideais de alimentação, sanidade e manejo, tendem a recompensar o
apicultor com colmeias populosas e produtivas durante a maior parte do ano. Em relação ao manejo
das colmeias, é correto afirmar que.
A) o pólen, em condições naturais, representa a maior fonte de carboidratos e o néctar fornece

proteínas, minerais e vitaminas.
B) o fumegador é dispensável para o manejo correto da colmeia, pois a fumaça assusta as abelhas.
C) a abelha rainha é responsável pela manutenção de uma população e a sua substituição não
requer muitos cuidados, pois as operárias aceitam facilmente a nova rainha.
D) a abertura da colmeia deve ser realizada utilizando um formão que facilitará a retirada da tampa
e dos favos, quase sempre fixados uns aos outros com própolis.
QUESTÃO 26
Problemas digestivos são relativamente comuns nos equinos e as cólicas são causas frequentes de
mortalidade. A respeito desses problemas, é correto afirmar que.
A) os espasmos intestinais são acúmulos de alimentos que ocorrem em qualquer parte do trato
intestinal, ocasionando bloqueio total ou parcial ao livre trânsito do conteúdo intestinal.
Geralmente, são ocasionados por alimentos de baixo valor nutricional, associados à baixa
ingestão de água, ou de água com areia.
B) o intestino do cavalo, além de muito pequeno em comparação ao cavalo adulto, sua entrada é
formada de um esfíncter chamado cárdia que permanece sempre fechado impedindo o refluxo,
qualquer regurgitação de gás ou líquido, assim o cavalo não pode vomitar.
C) as cólicas começam por uma dor abdominal situada quase sempre no nível do tubo digestivo.
O cavalo tem dor de barriga, dá coices, olha o flanco, agita-se, deita-se, rola, transpira, mantém-
se em posição de urinar ou defecar, exterioriza o pênis (caso do macho) e apresenta os olhos
vermelhos.

P á g i n a | 480
D) a compactação é uma contração da musculatura da parede do intestino, produzindo isquemia

(falta de sangue), cujas causas são alterações neurovegetativas (nervosas).
QUESTÃO 27
A biotécnica reprodutiva animal que consiste na colocação, em ambiente laboratorial, de um

número significativo de espermatozoides ao redor de cada ovócito procurando obter pré-embriões
de boa qualidade que serão transferidos denomina-se de.
A) fertilização in vitro.
B) fertilização in vivo.
C) inseminação artificial.
D) transferência de embriões.
QUESTÃO 28
O método de pastejo caracterizado pelo descanso de determinadas pastagens ou parte destas,

antes do período de seca, para permitir o acúmulo e a conservação da forragem e ainda permitir a
revigoração e ressemeio natural dos campos é chamado de.
A) sistema combinado.
B) sistema contínuo.
C) sistema rotacionado.
D) sistema diferido.
QUESTÃO 29
Na perspectiva das orientações presentes na Política Nacional de Ater, os agentes devem

estabelecer um novo compromisso com os seus beneficiários e com os resultados econômicos e
socioambientais relacionados e derivados de sua ação. Além disso, não pode omitir-se diante de
eventuais externalidades negativas, geradas por sua intervenção e pelas suas recomendações
técnicas. Isso exige uma nova postura institucional e um novo profissionalismo, que esteja centrado
em uma práxis que respeite os diferentes sistemas culturais, contribua para melhorar os patamares
de sustentabilidade ambiental dos agroecossistemas, a conservação e a recuperação dos recursos
naturais e, ao mesmo tempo, assegure a produção de alimentos limpos, com melhor qualidade
biológica, e acessíveis ao conjunto da população.
O texto acima exalta os princípios da atual Ater caracterizada pela:
A) revolução verde.
B) teoria da difusão de inovação.
C) metodologia participativa.
D) tecnologia avançada.

P á g i n a | 481
GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO (UFERSA), RN

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C D C A B C D A B B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A C B A B D A C C B
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29
Resposta A D C B D C A D C

P á g i n a | 482
SUPERINTENDÊNCIA DO DESENVOLV. DA AMAZÔNIA (SUDAM) - AM

2013 | Zootecnista
QUESTÃO 1
O uso de aditivos está sendo muito utilizado em rações para animais domésticos, principalmente
ionóforos em ruminantes. De acordo com a atuação destes ionóforos sobre os bovinos, é correto
afirmar que provocam
A) diminuição na produção de ácido propiônico.

B) inibição do crescimento de bactérias gran negativas.
C) aumento na produção de ácido lático.
D) aumento na produção de ácido acético.
E) diminuição na produção de gás metano.
QUESTÃO 2
Um dos principais fatores que influenciam no sucesso de uma criação de peixes é a qualidade da
água.
Considerando essa informação, assinale a alternativa correta quanto ao fator que, em relação à
qualidade da água, é o mais limitante para a piscicultura.
A) Temperatura da água igual a 28 graus.

B) O pH da água igual a 7.
C) Nível de amônia igual a 0,8 mg/l.
D) Nível de oxigênio igual a 5 mg/l.
E) Alcalinidade da água igual a 40 mg/l.
QUESTÃO 3
Qual manejo não incrementa a eficiência reprodutiva de bovinos de corte?
A) Estação de monta na época de menor disponibilidade de forragens.

B) Mamada interrompida de bezerros.
C) Shang.
D) Flushing.
E) Estação de monta antecipada para novilhas.

P á g i n a | 483
QUESTÃO 4
Em relação ao ciclo estral dos bubalinos, julgue os itens a seguir.
I. Ciclo estral estacional, variando de 13 a 33 dias, com maior concentração de 21 a 24 dias.

II. Em regiões próximas à linha do Equador, o bubalino tem ciclo estral contínuo, ciclando
durante todo o ano.
III. Em regiões mais afastadas da linha do Equador, o bubalino possui ciclo estral sazonal de
dias longos.
IV. O ciclo estral dos bubalinos apresenta quatro fases distintas: pro-estro, estro, metaestro e
diestro.
A quantidade de itens certos é igual a
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 5
Normalmente a ovinocultura é uma atividade secundária em muitas fazendas brasileiras que tem
bovinocultura como atividade principal, sendo comum o fornecimento de sal mineral destinado aos
bovinos, ministrado aos ovinos, o que pode ocasionar a morte dos animais. Diante deste quadro,
qual a causa do óbito dos ovinos?
A) Sal mineral com ureia, com suas devidas adaptações de consumo.

B) Sal mineral com alto teor de cobre (18 g/kg).
C) Sal mineral com alto teor de cálcio (220 g/kg).
D) Sal mineral com alto teor de fósforo (13%).
E) Sal mineral com baixo teor de cálcio (80 g/kg).
QUESTÃO 6
Quais as quantidades de farelo de soja (FS) e milho (M), respectivamente, em uma ração com 22 %
de proteína bruta (PB), se FS = 46 % PB e M = 9 % PB?
A) FS = 35,14 e M = 64,86.
B) FS = 64,86 e M = 33,42.
C) FS = 64,86 e M = 35,14.
D) FS = 66,55 e M = 33,45.
E) FS = 31,43 e M = 68,57.

P á g i n a | 484
QUESTÃO 7
De acordo com a exigência nutricional de vacas em lactação, qual é a categoria mais sensível?
A) Vacas primíparas no terço inicial de lactação.

B) Vacas multíparas no terço final de gestação.
C) Vacas primíparas no terço final de lactação.
D) Vacas multíparas em início de lactação.
E) Vacas primíparas no terço inicial de gestação.
QUESTÃO 8
Acerca dos procedimentos para a prevenção da mastite em bovinos, julgue os itens a seguir.
I. Estabelecimento de uma linha de ordenha em que novilhas de primeira cria devem ser
ordenhadas na frente de outras vacas do rebanho.
II. Terapia da vaca seca consiste na cura de contágios subclínicos e na prevenção de novas
infecções no período seco e próximo à nova lactação.
III. A limpeza dos equipamentos de ordenha é feita com enxágue com água morna (32ºC a 40ºC),
depois é batida a água e detergente alcalino clorado a quente (70ºC a 80ºC), e novo enxágue
com água fria.
IV. O pré-diping é a imersão dos tetos em solução desinfetante depois da ordenha.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 9
Em relação à técnica de inseminação artificial em tempo fixo (IATF), é correto afirmar que
A) apresenta bons resultados em vacas em anestro, sem atividade ovariana.

B) não necessita da realização de triagem nas vacas, pois os hormônios estimulam a ovulação.
C) consegue corrigir problemas relacionados à nutrição.
D) deve ser realizada em vacas com balanço energético positivo.
E) o uso de IATF permite corrigir problemas de ordem reprodutiva, como metrite e ovários
policísticos.

P á g i n a | 485
QUESTÃO 10
Considerando a média do peso dos pais em 300 kg, o peso médio das mães em 200 kg e o peso
médio dos filhos em 350 kg, qual o resultado da heterose neste cruzamento?
A) 40 %
B) 50 %
C) 30 %
D) 25 %
E) 45 %
QUESTÃO 11
Em relação aos cruzamentos, julgue os itens a seguir.
I. Cruzamento absorvente: substituição de raças.

II. Cruzamento simples: mantêm-se reprodutores puros.
III. Cruzamento rotativo ou alternado: duas raças/linhagens.
IV. Cruzamento rotativo simples: uma raça.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 12
A cronologia dentária é muito usada para classificação de carcaça, dando suporte ao frigorífico e
uma confiabilidade muito grande na avaliação da idade dos animais. Qual alternativa não
corresponde à idade com sua respectiva dentição?
A) Queda das pinças temporárias: 18 a 24 meses.

B) Crescimento das pinças permanentes: 24 a 28 meses.
C) Queda dos primeiros médios temporários: 28 a 34 meses.
D) Crescimento dos segundos médios permanentes: 42 a 48 meses.
E) Queda dos terceiros médios temporários: 24 a 30 meses.

P á g i n a | 486
QUESTÃO 13
Quanto às características de uma égua no cio, julgue os itens a seguir.
I. Inquietação, relincho e micção frequente.

II. Inquietação, indocilidade e comportamento temperamental.
III. Micção frequente, vulva edemaciada, contração e abertura da vulva.
IV. Assume posição receptiva ao macho, olhos opacos e calda baixa.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 14
Assinale a alternativa que não apresenta função de uma rainha em uma colmeia de abelhas.
A) Produzir ovos fertilizados, originando operárias.

B) Realizar voos nupciais anualmente na primavera.
C) Promover a ordem social nas colmeias.
D) Produzir ovos não fertilizados, originando zangões.
E) Destruir as demais realeiras na colmeia no ato de seu nascimento.
QUESTÃO 15
O processo de maturação tem como objetivo melhorar as propriedades organolépticas da carne.

Sobre os procedimentos para a realização do processo de maturação, julgue os itens a seguir.
I. Manter a carne em processo de rigor mortis, sob refrigeração por um período de tempo de
7 a 21 dias.
II. Embalar a carne a vácuo.
III. A temperatura de maturação deve estar em torno de 0ºC.
IV. A calpastatina é a principal enzima que atua no processo de maturação da carne.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4

P á g i n a | 487
QUESTÃO 16
Assinale a alternativa que não apresenta uma função do cálcio no metabolismo animal.
A) Formação do esqueleto.
B) Metabolismo energético.
C) Coagulação do sangue pró-trombina + cálcio = trombina.
D) Processo de contração muscular.
E) Presente no sistema auditivo: ossos, martelo, bigorna e estribo.
QUESTÃO 17
Acerca da reprodução de caprinos, julgue os itens a seguir.
I. Efeito macho é uma técnica de sincronização do estro baseada na utilização de machos

vasectomizados.
II. O estro em cabras tem duração de 17 dias.
III. O momento ideal para escolha das fêmeas para reprodução é quando elas atingem 90 % do
peso de um animal adulto.
IV. A estação de monta é definida de acordo com o ciclo estral dos caprinos.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 18
Em relação à produção de ovos, julgue os itens subsequentes.
I. O manejo de muda forçada em poedeiras tem como objetivo aumentar o período produtivo
das aves.
II. Os principais minerais ligados à produção de ovos são o cálcio e o fósforo.
III. A debicagem tem como funções prevenir o canibalismo e o desperdício de ração.
IV. As galinhas, mesmo cegas, são capazes de receber estímulo à luz e aumentar sua postura.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3

P á g i n a | 488
E) 4
QUESTÃO 19
Em relação ao delineamento experimental em quadrado latino, julgue os itens a seguir.
I. O número total de unidades experimentais é igual a l ao quadrado, sendo l o número de

tratamentos.
II. Cada tratamento é representado uma única vez e ao acaso, em cada linha e em cada coluna.
III. O número de tratamentos é igual ao número de repetições.
IV. Este delineamento é aconselhável quando o número de tratamentos oscila entre 3 e 10.
A quantidade de itens certos é igual a:
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 20
Assinale a alternativa que não apresenta uma função do hormônio luteinizante (LH).
A) Provocar o desenvolvimento de gametas.

B) Estimular a secreção do estrogênio pelos ovários.
C) Estimular a secreção de progesterona pelos ovários.
D) Estimular a secreção da testosterona pelos testículos.
E) Desencadear o rompimento do folículo.
QUESTÃO 21
A respeito da produção de suínos, julgue os itens a seguir.
I. As instalações devem seguir as coordenadas geográficas no sentido norte-sul.

II. As fêmeas com intervalo desmama-cio maior que 6 dias costumam ser mais férteis,
manifestando estro de maior duração em horas.
III. É necessário fornecer água em abundância às porcas, pois o consumo individual pode atingir
20 litros por dia.
IV. As principais causas de mortalidade de leitões, na maternidade, são o esmagamento e a
inanição.
A) 0

P á g i n a | 489
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 22
Sobre as glândulas e suas funções no organismo animal, julgue os itens a seguir.
I. Ovário: secreção do hormônio estrogênio.

II. Ovário: secreção do hormônio progesterona.
III. Hipófise: liberação do hormônio folículo estimulante (FSH).
IV. Hipófise: liberação do hormônio luteinizante (LH).
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 23
Em relação ao stress térmico por calor, julgue os itens a seguir.
I. Durante o stress térmico por calor, ocorre a diminuição de consumo de matéria seca.
II. Para vacas em lactação sob stress térmico por calor, devem-se fornecer dietas com 1,5 % de
potássio.
III. Durante o stress térmico por calor, ocorre o aumento da frequência respiratória.
IV. Vacas em lactação sob stress térmico não devem receber dietas com Na 2 CO 3 , por causar
acidose ruminal.
A quantidade de itens corretos é igual a
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4

P á g i n a | 490
QUESTÃO 24
Em relação à prevenção de doenças em bovinos, julgue os itens a seguir.
I. Os animais vacinados com vacina B19 contra a brucelose possuem reação “falso positivo”
até aproximadamente 30 meses.
II. Trichomonose tem cura nos animais com repouso sexual.
III. A leptospirose é evitada com o abate dos animais soro positivos, eliminando-os do rebanho.
IV. A rinotraqueite infecciosa bovina tem prevenção por meio de vacinações em animais jovens
com reforços bianuais.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4
QUESTÃO 25
Em relação aos conceitos básicos da experimentação, julgue os itens a seguir.
I. Fator é a unidade que vai receber o tratamento.

II. Erro experimental é o efeito de fatores que atuam de forma aleatória e que são passíveis de
controle pelo experimentador.
III. Esquema é a maneira como os tratamentos são designados às unidades experimentais.
IV. Resposta é a variável mensurada usada para avaliar o efeito de tratamentos.
A) 0
B) 1
C) 2
D) 3
E) 4

P á g i n a | 491
GABARITO
SUPERINTENDÊNCIA DO DESENVOLVIMENTO DA AMAZÔNIA (SUDAM) - AM

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E C A D B A A D D A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C E D B E B C E E A
Questão 21 22 23 24 25
Resposta D E D D B

P á g i n a | 492
SECRETARIA DO EST.DE MEIO AMBIENTE E DESENVOLV. SUSTENTÁVEL (SEMAD) - MG

2013 | Gestor Ambiental - Zootecnista
QUESTÃO 1
De acordo com a Lei nº 12.651, de 25 de maio de 2012, que dispõe sobre a proteção da vegetação
nativa, todo imóvel rural deve manter área com cobertura de vegetação nativa, a título de Reserva
Legal, sem prejuízo da aplicação das normas sobre as Áreas de Preservação Permanente,
observados quais percentuais mínimos em relação à área do imóvel, nas diversas regiões do País,
com exceção da Amazônia legal?
A) 50%
B) 30%
C) 20%
D) 10%
QUESTÃO 2
Segundo o anexo I, da Instrução Normativa IBAMA nº 179, de 25/06/2008, que define diretrizes e
procedimentos para destinação dos animais da fauna silvestre nativa e exótica apreendidos,
resgatados ou entregues espontaneamente às autoridades competentes, os animais silvestres, pré-
selecionados para soltura, deverão ser submetidos a um programa de quarentena e, durante esse
período, entre outros procedimentos, exames laboratoriais deverão ser realizados. No caso dos
passeriformes, em lotes com mais de 101 animais, os exames deverão ser realizados em um
percentual mínimo de:
A) 5% dos animais.
B) 10% dos animais.
C) 15% dos animais.
D) 20% dos animais.
QUESTÃO 3
A presença de um metal em um corpo d'água pode afetar os seres que ali habitam de duas formas
básicas: pode ser tóxico ao organismo ou pode ser bioacumulado, tendo seu efeito potencializado
ao longo da cadeia alimentar. Conforme a Resolução CONAMA n° 430, de 13/05/2013, que dispõe
sobre as condições e padrões de lançamento de efluentes, os valores máximos permitidos em mg/L,

P á g i n a | 493
de chumbo total, mercúrio total e níquel total, nos efluentes que serão lançados nos corpos
receptores são respectivamente:
A) 0,5; 0,01 e 2,0.

B) 2,0; 0,5 e 0,01.
C) 1,0; 0,05 e 0,02.
D) 0,1; 2,0 e 0,5.
QUESTÃO 4
De acordo com o Decreto n° 3.607, de 21 de setembro de 2000, que dispõe sobre a implementação
da Convenção sobre Comércio Internacional das Espécies da Flora e Fauna Selvagens em Perigo de
Extinção - CITES, caberá à Autoridade Administrativa, além das atribuições para a emissão de
licenças, manter o registro do comércio de espécimes das espécies incluídas nos Anexos I, II e III
da CITES. No Brasil, é a autoridade administrativa do CITES:
A) Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA).

B) Conselho Nacional do Meio Ambiente (CONAMA).
C) Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA).
D) Comissão Nacional de Biodiversidade (CONABIO).
QUESTÃO 5
A atividade agropecuária tem como objetivo a geração de renda. O estabelecimento de metas

iniciais de produção e comercialização, além de criteriosa análise da viabilidade econômica, é
fundamental na decisão sobre a implantação ou continuidade de um empreendimento. Em uma
piscicultura comercial, deve-se levar em consideração, os fatores que afetam o crescimento dos
peixes. A taxa média de crescimento individual ou ganho diário de peso dos peixes em gramas (GDP)
pode ser calculada pela fórmula:
A) GDP = peso médio final (g) - peso médio inicial (g) ÷ dias de cultivo.
B) GDP = 0,071 (W)0,8.
C) GDP= número de peixes estocados x peso médio (g) ÷ 1.000.
D) GDP = peso total dos peixes ÷ área total em m2 x 1.000.
QUESTÃO 6
A Instrução Normativa (IN) nº 179, de 25 de junho de 2008, do IBAMA, define as diretrizes e

procedimentos para destinação dos animais da fauna silvestre nativa e exótica apreendidos,
resgatados ou entregues espontaneamente às autoridades competentes. De acordo com essa IN,
entende-se que a ação planejada visando à soltura de espécimes em uma área onde já existem
outros indivíduos da mesma espécie caracteriza:
A) reintrodução.
B) relocação populacional.

P á g i n a | 494
C) revigoramento populacional.
D) reabilitação.
QUESTÃO 7
Diversas funções corporais e características animais variam sistematicamente no tempo. Muitos

ritmos endógenos ocorrem intercalados pelo fotoperíodo em ritmos de aproximadamente 24 horas
denominados:
A) circadianos.
B) circeniais.
C) ultradianos.
D) sensoriais.
QUESTÃO 8
Todos os processos vitais dependem de ações de enzimas. As enzimas são catalisadores secretados
pelas células e são extraordinariamente específicas na sua ação. No estômago o pepsinogenio é
ativado pelo ácido hidroclórico do suco gástrico para formar a pepsina. Uma enzima é ativa apenas
dentro de um âmbito estreito de pH. O pH ótimo para a ação da enzima pepsina situa-se entre:
A) 0,6 a 0,8.
B) 1,8 a 2,0.
C) 4,0 a 4,2.
D) 4,8 a 5,0.
QUESTÃO 9
As transformações químicas, sofridas pelos alimentos no trato digestivo dos ruminantes, têm sido
objeto de numerosos estudos. Porção glandular do estômago dos ruminantes, em que é formado
o suco gástrico, cujo papel é importantíssimo na digestão:
A) folhoso.
B) coagulador.
C) barrete.
D) quimo.
QUESTÃO 10
Os tubarões, os mais bem-sucedidos vertebrados predadores nos oceanos, atualmente estão

altamente ameaçados pela sobrepesca. Esse predador apresenta esqueleto composto,
predominantemente, por cartilagem e pertence ao clado:
A) Echinodermata.
B) Actinopterygii.

P á g i n a | 495
C) Dpnoi.
D) Chondrichthyes.
QUESTÃO 11
A competição por parceiras entre os machos é uma fonte de seleção sexual que também pode
reduzir a variação entre machos. Essa competição pode envolver disputas frequentemente
ritualizadas que determinam qual competidor ganha o acesso a um recurso, como alimento ou
parceiras. Esse comportamento é denominado:
A) altruísta.
B) agonístico.
C) inclusivo.
D) poliândrico.
QUESTÃO 12
O processo de adaptação às características morfológicas, anatômicas, fisiológicas, bioquímicas e de

comportamento do animal, que permitem bem-estar e sobrevivência em um ambiente específico
refere-se a adaptação:
A) biológica.
B) genética.
C) reprodutiva.
D) sensorial.
QUESTÃO 13
Um dos meios de amenizar o desconforto causado pelo aquecimento do ar é provocar o

deslocamento das massas de ar quente. Isso significa renovar o ar por meio de formas adequadas
de ventilação. Considerando-se as instalações para aves, qual a taxa máxima recomendada de
ventilação no verão por poedeira?
A) 1,9 m3/ segundo.

B) 2,9 m3/ segundo.
C) 3,7 m3/ segundo.
D) 5,7 m3/ segundo.
QUESTÃO 14
Diversos alimentos são comumente utilizados na formulação de ração para animais. Qual
concentrado protéico apresenta alto teor de proteína bruta (91% na matéria seca), porém de baixa
qualidade sendo pobre em vitaminas, além de apresentar baixa palatabilidade para todas as
espécies animais?

P á g i n a | 496
A) Farinha de peixe.
B) Farinha de carne.
C) Farinha de carne e ossos.
D) Farinha de sangue.
QUESTÃO 15
É um concentrado energético utilizado na formulação de rações que apresenta 70% de Nutrientes

Digestíveis Totais (NDT), 13 a 15% de Proteína Bruta (PB) na matéria seca, sendo pobre em cálcio
(Ca) e rico em fósforo (P), tiamina, riboflavina e niacina. Contém mais de 13% de Extrato Etéreo (EE)
em sua composição, pode rancificar facilmente, causando efeito negativo sobre o consumo.
Identifique-o.
A) Farelo de amendoim.
B) Farelo de algodão.
C) Farelo de arroz.
D) Farelo de trigo.
QUESTÃO 16
Os viveiros de piscicultura podem estratificar-se termalmente, pois o calor é absorvido mais

rapidamente perto da superfície do corpo de água, e esta, quando relativamente quente, tende a
permanecer na superfície pelo fato de ser menos densa. A estratificação ocorre, quando diferenças
de densidade entre a camada superior e inferior são tão grandes que o vento não é capaz de
misturá-las. Durante o fenômeno de estratificação térmica, a camada superior é chamada:
A) hipercapnia.
B) termoclima.
C) epilimnion.
D) humífera.
QUESTÃO 17
Identifique em uma das alternativas, a situação que se apresenta quando se introduz excesso de
nutrientes em um habitat aquícola, causando um grande crescimento de algas. Quando os
nutrientes já foram completamente utilizados, e, portanto, esgotados, as algas morrem e os
decompositores bacterianos, que se alimentam das algas mortas, consomem o oxigênio da água,
dando lugar a uma forte demanda de oxigênio.
A) Supersaturação.
B) Eutrofisação.
C) Fosforilação.
D) Nitrificação.

P á g i n a | 497
QUESTÃO 18
A vegetação dos pastos constitui a alimentação natural dos herbívoros, é, às vezes, a única nas
criações extensivas, pelo menos durante a maior parte do ano. Os pastos naturais são constituídos
de plantas nativas pertencentes a muitas espécies botânicas: gramíneas, leguminosas e outras,
enquanto os artificiais incluem apenas uma ou poucas espécies. Destacam-se entre as forrageiras,
as gramíneas e as leguminosas, conforme apresentado na primeira coluna. Estabeleça a correta
correspondência com as forrageiras da segunda coluna.
1. leguminosa ( ) guandu
2. gramínea ( ) sorgo
( ) mucuna preta
( ) aveia
( ) leucena
A) 1, 2, 1, 2, 1
B) 2, 2, 1, 2, 2
C) 1, 2, 2, 1, 2
D) 2, 1, 1, 2, 1
QUESTÃO 19
Muitas deficiências nutricionais dos animais apresentam sintomas comuns. Uma quantidade
inadequada de qualquer nutriente ou elemento mineral ou vitamina, enfim qualquer desequilíbrio
por falta ou excesso de um ou vários dos componentes orgânicos ou minerais de uma alimentação,
provoca doença com aparecimento de sintomas. Devido à deficiência de manganês e de colina, os
pintos podem permanecer abaixados a maior parte do tempo, ocorrendo enfraquecimento e
inchação das articulações tíbiotarsianas e, a pele nessa região, apresenta cor cinza-azulada. Esse
tipo de deficiência é conhecida como:
A) psitacose.
B) ornitose.
C) papilomatose.
D) perose.
QUESTÃO 20
Nativa de diversos países africanos a tilápia do Nilo é a espécie de tilápia mais cultivada no mundo.
Os índices de produtividade, custos de produção e lucratividade são bastante distintos entre os
diferentes sistemas de produção. Sistema utilizado na criação de tilápias, com baixa renovação de
água, uso de adubação e ração complementar é o:

P á g i n a | 498
A) intensivo em “race-ways”.
B) semi-intensivo em viveiros.
C) intensivo em tanques-rede.
D) intensivo com recirculação de água.

P á g i n a | 499
GABARITO
Secretaria do Estado de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável (SEMAD), MG

Gestor Ambiental – Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C B A C A C A B B D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B A A D C C B A D B

P á g i n a | 500
PREFEITURA MUNICIPAL DE VILHENA - RO

2013 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Em relação ao efeito da temperatura sobre a produção animal, marque V para as afirmativas

( ) No estresse por calor prolongado, a hipófise secreta menos hormônios gonadotróficos

(FSH, LH), reduzindo a atividade das gônadas e a secreção de seus hormônios sexuais, e a
redução da secreção do hormônio do crescimento (STH ou GH).
( ) Os fatores ambientais influenciam significativamente na conformação do corpo, alteração

nas características de carcaça e qualidade da carne.
( ) A temperatura crítica para produção de leite, consumo de alimentos e aumento da

temperatura retal, varia de forma diretamente proporcional ao tamanho do animal e o
nível de produção láctea.
( ) Temperaturas acima da termoneutralidade do animal aumentam a ingestão de líquidos e

forragem e promovem a atividade no trato digestivo.
( ) Estando o sangue relacionado com o leite é de se esperar que, sob estado de estresse por
calor, seja reduzida a disponibilidade de substratos para a síntese de proteínas e lipídeos
no leite, como acontece no crescimento e engorda de animais.
A) V, V, F, F, F
B) F, V, F, F, F
C) F, V, F, F, V
D) V, V, F, F, V
E) F, V, V, V, V

P á g i n a | 501
QUESTÃO 2
Sobre a fisiologia da glândula mamária dos bovinos, assinale a alternativa correta.
A) A lactose é considerada a principal proteína do leite e é sintetizada no alvéolo mamário.

B) A função do hormônio ocitocina na fisiologia da lactação é regular o metabolismo de cálcio e
fósforo.
C) A drenagem de sangue no úbere da vaca é feita pela veia jugular caudal, conhecida
popularmente como “veia do leite”.
D) O úbere da vaca apresenta quatro glândulas mamárias interligadas entre si, chamadas de
quartos mamários, revestidas pela pele.
E) Após um período ou ciclo de lactação, deverá ocorrer a involução mamária, que corresponde à
redução do número da atividade das células epiteliais do alvéolo mamário.
QUESTÃO 3
Sobre a cadeia de transmissão das infecções parasitárias, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) Os elementos básicos da cadeia de transmissão das infecções parasitárias são o hospedeiro, o

agente infeccioso e o meio ambiente.
B) Vetores são insetos que transportam os agentes infecciosos de um hospedeiro parasitado a
outro, até então sadio (não-infectado).
C) O agente infeccioso é um ser vivo capaz de reconhecer seu hospedeiro, nele penetrar,
desenvolver-se, multiplicar-se e, mais tarde, sair para alcançar novos hospedeiros.
D) Na relação parasito-hospedeiro, este pode comportar-se como um portador sadio (sem
sintomas aparentes), ou como um indivíduo doente (com sintomas), porém ambos são capazes
de transmitir a parasitose.
E) O hospedeiro pode ser chamado de intermediário quando os parasitos nele existentes se
reproduzem de forma sexuada; e de definitivo quando os parasitos nele alojados se reproduzem
de modo assexuado.
QUESTÃO 4
“O leite é um alimento facilmente deteriorável, sendo seus carboidratos o principal fator de

proliferação de micro-organismos. As principais razões para controlar o desenvolvimento de micro-
organismos são: prevenir a transmissão de doenças e infecções, prevenir a contaminação ou
crescimento de micro-organismos nocivos e prevenir a deterioração e dano de materiais e/ou
equipamentos por micro-organismos. Assim, toda e qualquer medida para a redução da
multiplicação ou contaminação do leite pelo homem, equipamentos e ambiente, deve ser tomada
desde o momento da ordenha até a chegada à indústria de laticínios e ao consumidor. ”
Em relação a qualidade do leite, assinale a afirmativa INCORRETA.

P á g i n a | 502
A) A proliferação de micro-organismos ocorre mesmo quando o leite é mantido à temperatura de

7° a 8°C, sendo que alguns grupos microbianos conseguem dobrar sua população a cada 6 ou
7 minutos.
B) A maior parte dos produtos lácteos sofre algum tipo de tratamento térmico e, desta forma,
elimina-se a presença de todos os micro-organismos, incluindo os que sobreviveram aos
produtos químicos utilizados na sanitização de utensílios.
C) É comum a contaminação do leite cru por bactérias do grupo de coliformes, sendo, portanto,
este grupo um indicador da higiene da produção e qualidade de matéria-prima, do processo de
pasteurização inadequado ou da contaminação pós-processo.
D) Micro-organismos produtores de ácido lático (Streptococcus spp, Lactobacillus spp, Lactococcus
spp e Leuconostoc spp) deterioram o leite pela fermentação da lactose para produzir ácido. A
adequada refrigeração suprime o crescimento dessas bactérias por 72 horas.
E) Os micro-organismos deterioradores mais comuns são os bastonetes gram-negativos
(Pseudomonas spp, coliformes), bactérias esporogênicas gram-positivas (Bacillus spp,
Clostridium spp), bactérias produtoras de ácido lático (Streptococcusspp), fungos e leveduras.
QUESTÃO 5
No que se refere às modificações ambientais possíveis na bioclimatologia, assinale a alternativa

correta.
A) Estruturas para sombreamento visam bloquear o efeito da radiação solar sobre os animais,
interrompendo os fluxos de energia entre o animal e o ambiente.
B) Quebra-ventos são dispositivos exclusivamente artificiais, destinados a deter ou, pelo menos,
diminuir a ação dos ventos fortes sobre as culturas e as construções.
C) O manejo da iluminação pode influenciar no desempenho produtivo e reprodutivo de certas
espécies animais. Aves e suínos são reprodutores de dias longos, ao passo que carneiros e
cabras, são reprodutores de dias curtos. Já para os bovinos e cavalos, não há influência do
fotoperíodo nos processos de reprodução.
D) O resfriamento dos animais pode ser realizado utilizando processos sensíveis e latentes. Os
sensíveis envolvem transferência de calor que provocam variação na temperatura de bulbo seco
através da utilização de ventiladores e, segundo vários autores, são de menor eficiência quando
comparados aos processos latentes.
E) Há dois tipos principais de sistemas de aquecimento: localizado e global. No primeiro, o espaço
total destinado ao animal é mantido a uma temperatura uniforme, por ventiladores ou dutos
pressurizados, que distribuem o ar aquecido. No aquecimento global, o calor é liberado no
microambiente do animal por meio de aquecedores radiantes, instalados sobre a cabeça do
animal, ou por meio de sistemas que aquecem o piso.
QUESTÃO 6
“Por ser uma ciência relativamente nova, a Agroecologia é vista por muitos como sinônimo de
agricultura orgânica, agricultura natural e/ou agricultura ecológica. Esse e muitos outros equívocos
conceituais referentes aos estilos de agricultura alternativa e à Agroecologia estão sendo utilizados
por agricultores, estudantes, técnicos, professores e pesquisadores. ” Considerando a ideia do texto,

P á g i n a | 503
de que existem diversas correntes de agricultura de base ecológica, calcadas nos princípios teóricos
e metodológicos da nutrição do solo na Agroecologia, marque V para as afirmativas verdadeiras e
F para as falsas.
( ) Na agricultura biodinâmica, os preparados são feitos por meio de formulações específicas,

podendo ser à base de esterco bovino, sílica moída ou extratos vegetais.
( ) A agricultura orgânica tem como sustentáculo a aplicação no solo de resíduos orgânicos

vegetais e animais, com o objetivo de manter o equilíbrio biológico e a ciclagem de
nutrientes.
( ) A agricultura organo-mineral mineral, também denominada SAT (sem agrotóxicos), trata-

se de um manejo no qual o agricultor elimina da propriedade toda e qualquer forma de
aplicação de agrotóxicos, mas continua utilizando, por um período determinado,
fertilizantes sintetizados quimicamente.
( ) Para a agricultura biológica o uso de esterco bovino e demais materiais de origem animal
são considerados impuros, portanto, deve-se abster deles nos sistemas agrícolas
baseados na agricultura natural.
( ) A agricultura natural defende a utilização de adubações orgânicas equilibradas e demais

técnicas que pressupõem o manejo ecológico dos agroecossistemas.
A) F, V, F, V, V
B) V, V, F, V, F
C) V, V, F, F, V
D) F, F, V, V, V
E) V, V, V, F, F
QUESTÃO 7
“No Brasil, são produzidos, por ano, cerca de 180 milhões de toneladas de resíduos e efluentes de
animais estabulados (suínos, bovinos e aves). Dispostos aleatoriamente na natureza, esses resíduos
e efluentes podem gerar impactos ambientais de grande magnitude. Produtores sabem que o
manejo inadequado dos resíduos animais causa poluição. E os órgãos fiscalizadores estão cada vez
mais rígidos em seus controles. Essa combinação de fatores faz com que novas soluções
tecnológicas sejam viabilizadas, priorizando sua reciclagem para utilização agrícola. O tratamento
de resíduos animais é uma alternativa para minimizar a emissão dos gases de efeito estufa (GEE) e
mitigar as mudanças climáticas. ”
Sobre a importância do tratamento de resíduos animais, marque V para as afirmativas verdadeiras

e F para as falsas.

P á g i n a | 504
( ) Resíduos são constituídos por fezes, urina, água desperdiçada pelos bebedouros e de
higienização, restos de ração, pelos, poeira e outros materiais provenientes do processo
criatório.
( ) A biodigestão é a fermentação aeróbia da matéria orgânica e gera como produtos o biogás

e o biofertilizante. A compostagem é a fermentação anaeróbia e traz como produto final
o fertilizante orgânico concentrado, de fácil transporte e comercialização.
( ) Unidade de biogás de efluentes pecuários é uma unidade de transformação autônoma ou

anexa à atividade pecuária, em que é efetuada a degradação biológica de efluentes
pecuários, podendo, ainda, incorporar biomassa agrícola e subprodutos de origem
animal, em condições aeróbias para a produção de biogás.
( ) O biogás é um agente de sustentabilidade ambiental e econômica na propriedade rural,

pois além da geração de energias elétrica, térmica e mecânica, pode se tornar uma nova
fonte de renda para a propriedade.
( ) A poluição atmosférica pela emissão de biogás, cujo principal componente é o gás

carbônico, é um GEE que impacta muito mais no processo de aquecimento global do que
o gás metano ou dióxido de carbono.
A) V, F, F, V, F
B) V, V, V, F, F
C) V, V, V, F, V
D) V, F, F, F, F
E) V, F, F, V, V
QUESTÃO 8
Sobre o mel, sua produção e colheita, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) O mel considerado maduro é aquele que está no favo operculado (favo recoberto por uma fina
camada de cera).
B) As abelhas precisam de dois tipos de alimentação artificial: a alimentação de subsistência e a
alimentação estimulante.
C) A legislação brasileira determina que o mel, para ser considerado adequado ao consumo, deve
apresentar umidade de, no mínimo, 35%.
D) Para proceder à colheita do mel, alguns materiais são indispensáveis, como os Equipamentos
de Proteção Individual (EPI’s) e o fumigador.
E) As colmeias devem ser abertas para revisões de rotina e manejo de produção, tomando-se o
cuidado de evitar aberturas desnecessárias.

P á g i n a | 505
QUESTÃO 9
Sobre a gestão dos diferentes efluentes pecuários, o governo federal, através dos Ministérios do
Ambiente, do Ordenamento do Território e do Desenvolvimento Regional e da Agricultura, do
Desenvolvimento Rural e das Pescas, criaram por meio da Portaria nº 631/2009 um quadro de
licenciamentos para encaminhamentos desses efluentes. Sobre a questão das águas em relação à
gestão dos efluentes pecuários na Portaria nº 631/2009, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) As instalações pecuárias devem ser dotadas de um sistema de drenagem próprio das águas
pluviais que permita, na medida do possível, a sua separação dos efluentes pecuários.
B) As águas de lavagem dos alojamentos e dos equipamentos das atividades pecuárias e as
escorrências das nitreiras e dos silos devem permanecer nos locais de origem para serem
reutilizadas.
C) No cálculo da capacidade mínima de armazenamento deve ser previsto o volume das águas
pluviais não separadas das instalações pecuárias, bem como uma capacidade de reserva de
segurança.
D) Os parques exteriores de alojamento temporário de animais devem possuir sistema de retenção
das águas pluviais, com capacidade suficiente para evitar o arrastamento dos efluentes para as
massas de água.
E) A produção de efluentes pecuários deve respeitar a necessidade de promover o uso eficiente
da água, fomentando a redução de seu consumo e, sempre que possível e adequado,
procedendo a sua reutilização.
QUESTÃO 10
De acordo com a Resolução nº 420/2009 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (conama), a

proteção do solo deve ser realizada de maneira preventiva, a fim de garantir a manutenção da sua
funcionalidade ou, de maneira corretiva, visando restaurar sua qualidade ou recuperá-la de forma
compatível com os usos previstos. Para tanto, foi estabelecido que a avaliação da qualidade de solo,
quanto à presença de substâncias químicas, deve ser efetuada com base em valores Orientadores
de referência de qualidade, de prevenção e de investigação. Os valores de referência de qualidade
(VRQ’s) para as substâncias inorgânicas de ocorrência natural no solo são estabelecidos a partir de
interpretação estatística dos resultados analíticos obtidos em amostras coletadas nos principais
tipos de solo do estado. Tendo em vista, as etapas do procedimento para o estabelecimento de
valores de referência de qualidade de solos desta Resolução (nº 420/2009), assinale a afirmativa
INCORRETA.
A) Deverão ser adotados procedimentos de coleta, manuseio, preservação, acondicionamento e

transporte de amostras, descritos em normas nacionais e internacionais, respeitando-se os
prazos de validade.
B) A amostra de cada estação será do tipo composta, formada por subamostras de dez pontos
amostrais, obtidas na profundidade de 0-20 cm. Amostragens simples ou para outras
profundidades poderão ser adotadas em função de especificidades regionais.
C) Os parâmetros a serem determinados para caracterização do solo são: carbono orgânico, pH
em água, capacidade de troca catiônica (CTC) e teores de argila, silte, areia e de óxidos de

P á g i n a | 506
alumínio, ferro e magnésio. Considerando as peculiaridades regionais, outros parâmetros

poderão ser incluídos.
D) As análises químicas deverão contemplar rastreabilidade analítica, validação, cartas controle
(elaboradas com faixas de concentração significativamente próximas daquelas esperadas nas
matrizes sólidas) e ensaios com materiais de referência certificados, a fim de comprovar a
exatidão dos resultados por meio de ensaios paralelos.
E) A primeira etapa presume a identificação dos tipos de solo em cada estado, com base em
critérios tais como o material de origem do solo (litologia), relevo e clima, de modo a se obter
um conjunto de tipos de solo que representem os compartimentos geomorfológicos,
pedológicos, geológicos mais representativos do estado.
QUESTÃO 11
A ordenha é uma atividade que exige cuidado, pois reflete diretamente na qualidade do leite. Sobre
esta atividade, assinale a afirmativa INCORRETA.
A) O local da ordenha deve ser limpo, seco, arejado e distante de locais que produzam mau cheiro,
pois o leite pode absorver esses odores.
B) As práticas de vacinação e tratamento de doenças devem ser realizadas na sala de ordenha, a
fim de não haver interferências na rotina dos animais.
C) Deve-se adotar uma linha de ordenha, com o manejo dos animais não sadios por último, a fim
de se evitar a propagação de doenças entre os animais.
D) A prática da alimentação dos animais no cocho para manter os animais de pé logo após a
ordenha visa evitar o contato dos tetos com sujidades e a prevenção de infecções nos mesmos.
E) A higiene das pessoas envolvidas no manejo da ordenha é fundamental, uma vez que as mãos
do ordenhador podem ser fonte primária de contaminação para os tetos dos animais e para o
leite.
QUESTÃO 12
Após a correta detecção de cio, faz-se necessária a inseminação artificial (IA) em momento
apropriado. O horário de inseminação é definido considerando-se os seguintes aspectos, EXCETO:
A) O momento da ovulação após o início do cio (24 a 30 horas).

B) O tempo de sobrevivência do oócito antes que comece a sofrer degeneração (6 a 8 horas).
C) O tempo de sobrevivência dos espermatozoides no interior do trato genital feminino (cerca de
24 horas).
D) A IA deve ser realizada logo no início do estro (cerca de 12 horas após aceitar a monta pela
primeira vez).
E) A necessidade de um período de tempo para que haja a capacitação de espermatozóides, a fim
de que se tornem aptos à fecundação após a IA (6 a 12 horas).

P á g i n a | 507
QUESTÃO 13
Os protocolos hormonais de inseminação artificial em tempo fixo (IATF) consideram a fisiologia

hormonal e a dinâmica ovariana da fêmea bovina, e objetivam sincronizar os principais eventos
reprodutivos que ocorrem durante o ciclo estral bovino. São eventos reprodutivos:
I. início do desenvolvimento folicular;

II. foliculose;
III. luteólise;
IV. ovulação;
V. monta.
Estão corretas apenas as alternativas
A) I, III e IV.
B) II, III e V.
C) I, II, IV e V.
D) I, II, III e IV.
E) I, III, IV e V.
QUESTÃO 14
A primeira etapa da transferência de embriões (TE) diz respeito à seleção de doadoras. Nesse
sentido, devem ser consideradas:
I. genótipo e fenótipo;
II. progênie;
III. aspectos sanitários do animal;
IV. histórico reprodutivo;
V. exame ginecológico completo.
Estão corretas as alternativas
A) I, II, III, IV e V.
B) I e IV, apenas.
D) I, III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV, apenas.
QUESTÃO 15
A ordem com que as vacas são ordenhadas denomina-se linha de ordenha, que é geralmente
definida com base no diagnóstico de mastite. A sequência correta é

P á g i n a | 508
A) vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite / vacas pluríparas que nunca tiveram mastite /
vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas / vacas com mastite subclínica /vacas com
mastite clínica.
B) vacas pluríparas que nunca tiveram mastite / vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite /
vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas / vacas com mastite clínica / vacas com
mastite subclínica.
C) vacas pluríparas que nunca tiveram mastite / vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite /
vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas / vacas com mastite subclínica / vacas com
mastite clínica.
D) vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite / vacas pluríparas que nunca tiveram mastite /
vacas que já tiveram mastite, mas que foram curadas / vacas com mastite clínica / vacas com
mastite subclínica.
E) vacas pluríparas que nunca tiveram mastite / vacas primíparas (de primeira cria), sem mastite /
vacas com mastite clínica / vacas com mastite subclínica / vacas que já tiveram mastite, mas que
foram curadas.
QUESTÃO 16
A vacinação é importante não só para evitar a disseminação de doenças entre animais sãos e
infectados, como também para evitar o sacrifício de animais acometidos por doenças infecciosas
que são classificadas pelo MAPA em doenças de sacrifício obrigatório. São doenças de sacrifício
obrigatório, Exceto:
A) Raiva.
B) Botulismo.
C) Brucelose.
D) Febre aftosa.
E) Tuberculose.
QUESTÃO 17
Na composição das vacinas estão os micro-organismos, ou frações destes, que induzem resposta
imunológica capaz de proteger o indivíduo ao qual foi administrada quando ocorre o contato
posterior com o agente original. Em relação à resposta imune, marque V para as afirmativas
( ) A imunidade ativa é resultante da passagem de anticorpos maternais através do colostro

para o filhote, cujo organismo não produz resposta imune específica.
( ) A imunidade adquirida ou passiva ocorre quando um animal é exposto a um agente

infeccioso.
( ) Bezerros que mamaram o colostro possuem anticorpos maternos que podem amplificar
as vacinas virais vivas atenuadas.

P á g i n a | 509
( ) A imunidade humoral é o principal mecanismo de defesa contra micro-organismos

extracelulares e toxinas.
( ) A imunidade celular constitui o principal mecanismo de defesa contra micro-organismos

intracelulares, como vírus e bactérias.
A) V, V, V, F, F
B) F, F, F, V, V
C) F, F, V, V, V
D) V, V, V, F, F
E) F, F, V, F, F
QUESTÃO 18
A definição estabelecida pelo Farm Animal Welfare Council (FAWC), do Parlamento Britânico em seu
Código de Bem-Estar para Animais de Produção, é amplamente aceita, utilizada e baseada no
reconhecimento das “Cinco Liberdades” inerentes aos animais. Qual das liberdades está
INCORRETA?
A) Liberdade psicológica: ausência de medo e ansiedade. O animal não deve ser exposto a
situações que lhe provoquem angústia, ansiedade, medo ou dor.
B) Liberdade fisiológica: ausência de fome e sede. A alimentação à disposição do animal deve ser
suficiente, tanto em quantidade quanto em qualidade, permitindo crescimento, vigor e saúde
normais.
C) Liberdade ambiental: ausência de conforto térmico ou físico. As instalações e/ou edificações
devem ser adaptadas, fazendo com que o ambiente não seja excessivamente quente ou frio,
nem impeça o descanso e atividades normais.
D) Liberdade sanitária: ausência de injúrias e doenças. As instalações devem apresentar-se de
forma a minimizar o risco de doenças, fraturas e machucados, e quaisquer casos que ocorram
devem ser reconhecidos e tratados sem demora.
E) Liberdade comportamental: possibilidade para expressar padrões de comportamento normais.
O ambiente deve permitir e oferecer condições para que o animal expresse seus instintos e
comportamentos normais, inerentes à sua espécie.
QUESTÃO 19
Os comportamentos anormais têm sido agrupados em categorias que caracterizam indicadores de

problemas de bem-estar, como a polidpsia. Assinale a alternativa que apresenta o significado deste
comportamento anormal.
A) Automutilação.
B) Excessiva sensação de sede.
C) Desorientação durante a cópula.

P á g i n a | 510
D) Lamber e comer o seu próprio pelo, lã ou penas.

E) Abanar a cabeça de forma exagerada e repetitiva.
QUESTÃO 20
Sobre as normas de matança de acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de

Produtos de Origem Animal (RIISPOA), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Matança de emergência é o sacrifício imediato de animais doentes, agonizantes, com

fraturas, contusão generalizada, hemorragia, hipo ou hipertemia, decúbito forçado,
sintomas nervosos e outros estados, a juízo da Inspeção Federal.
( ) Animais que tenham morte acidental nas dependências do estabelecimento, desde que
imediatamente sangrados, a juízo da Inspeção Federal podem ser aproveitados.
( ) Só é permitido o sacrifício de animais de açougue por métodos humanitários, utilizando-

se de prévia sensibilização baseada em princípios científicos, seguidos de imediata
sangria.
( ) É facultado o sacrifício de bovinos de acordo com preceitos religiosos (jugulação

cruenta), desde que sejam destinados ao consumo por comunidade religiosa que os
requeira ou ao comércio internacional com países que façam essa exigência.
( ) A sangria deve ser completa e de preferência realizada com o animal suspenso pelos
membros dianteiros.
A sequência está correta em:
A) F, F, V, V, V
B) V, V, F, V, F
C) V, F, V, F, F
D) F, V, V, F, V
E) V, F, V, F, V
QUESTÃO 21
Vacinas de DNA e de subunidades estão sendo cada vez mais pesquisadas por serem mais seguras
que as de micro-organismos vivos. São as vantagens no uso destas vacinas, Exceto:
A) Interagem com anticorpos maternos.

B) Permitem a incorporação de marcadores genéticos.
C) Baixo risco de contaminação aos fabricantes e manipuladores das vacinas.
D) Não apresentam capacidade de reversibilidade e indução de patogenicidade.
E) Custo de produção de vacinas de DNA em larga escala é inferior ao custo de produção de vacinas
compostas de proteínas recombinantes.

P á g i n a | 511
QUESTÃO 22
Em se tratando do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

(RIISPOA), na inspeção de carnes e derivados ante-mortem, deve ser evitada, a juízo da Inspeção
Federal a matança de animais em estado ou nas seguintes condições inapropriadas, EXCETO:
A) Animais caquéticos.
B) Fêmeas recém-paridas.
C) Animais com menos de trinta dias de vida extra-uterina.
D) Fêmeas em estado adiantado de gestação (mais de dois terços do tempo normal da gravidez).
E) Animais que padeçam de qualquer enfermidade, que torne a carne imprópria para o consumo.
QUESTÃO 23
De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

(RIISPOA), qual dos produtos relacionados NÃO pode ser adicionado aos produtos cárneos?
A) Sacarose.
B) Dextrose.
C) Cloreto de sódio.
D) Vinagre de vinho.
E) Salmoura alcalina.
QUESTÃO 24
De acordo com a Lei Orgânica do município de Vilhena/RO, que dispõe sobre os servidores públicos,
é INCORRETO afirmar que
A) o subsídio e os vencimentos dos ocupantes de cargos e empregos públicos são irredutíveis,

ressalvado o disposto na Constituição Federal.
B) é vedada a vinculação ou equiparação de quaisquer espécies remuneratórias para o efeito de
remuneração de pessoal do serviço público.
C) o sistema de progressão levará em conta os critérios de merecimento e antiguidade, exceto
quanto à referência final, cujo acesso será por merecimento.
D) é vedada a dispensa do servidor público sindicalizado ocupante de cargo de direção ou
representação sindical, do dia em que foi eleito até um ano após o término do mandato, salvo
se cometer falta grave nos termos da lei.
E) as funções de confiança são exercidas, exclusivamente, por servidores ocupantes de cargo
efetivo e os cargos em comissão devem ser preenchidos por servidores de carreira nos casos,
condições e percentuais mínimos previstos em lei.

P á g i n a | 512
QUESTÃO 25
A administração pública municipal é composta por vários órgãos, cargos e funções com
competências, deveres e vedações delineados pela Lei Orgânica Municipal. Acerca do assunto,
A) Cabe à Câmara, com a sanção do Prefeito, aprovar o Plano Diretor.

B) Compete à Mesa da Câmara propor projeto de lei para criar ou extinguir cargos de seus serviços
e fixação da respectiva remuneração.
C) Compete ao Prefeito a administração de bens municipais, respeitada a competência da Câmara
quanto àqueles empregados nos serviços e atividades desta.
D) Enquanto não ocorrer a posse do Prefeito, por algum impedimento, assumirá o Vice-Prefeito e,
na falta ou impedimento deste, o Presidente da Câmara.
E) É lícito ao Prefeito, em todo o caso, desde a posse, firmar ou manter contrato com pessoas
jurídicas de direito público ou privado, autarquias, das quais participe como acionista ou
quotista.

P á g i n a | 513
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE VILHENA, RO

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D E E B D E A C B C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B D A A A B B C B B
Questão 21 22 23 24 25
Resposta A B E D E

P á g i n a | 514
PREFEITURA MUNICIPAL DE SANTANA DO IPANEMA - AL

2013 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Objetiva-se com o uso da treonina em rações para monogástricos:
A) atuação como adsorvente de micotoxinas.

B) estímulo de funções prebióticas intestinal.
C) aumento da biodisponibilidade de compostos não digestíveis.
D) facilitação do balanceamento de rações com base em proteína ideal.*
E) melhoramento da coloração da pele dos animais.
QUESTÃO 2
Considere dois animais, A e B, com DEPs para peso ao sobreano com +10 kg e –5 kg,
respectivamente. Isso significa que
A) a diferença entre a média das progênies para peso ao sobreano de A e B será de 5 kg.
B) a diferença entre a média das progênies para peso ao sobreano de A e B será de 15 kg.
C) a diferença entre a média das progênies para peso ao sobreano de A e B será de 10 kg.
D) o animal A possuiu 10 kg a mais que o animal B no sobreano.
E) o animal A possuiu 15 kg a mais que o animal B no sobreano.
QUESTÃO 3
São aminoácidos essenciais para os suínos:
A) alanina, metionina, guanina e histidina.

B) glicina, valina, isoleucina e leucina.
C) lisina, alanina, triptofano e treonina.
D) valina, aspargina e arginina.
E) treonina, arginina, lisina e leucina.*

P á g i n a | 515
QUESTÃO 4
O cruzamento industrial é muito utilizado para gerar incrementos rápidos na produtividade da F1

produzida. No Brasil, utiliza-se como estratégia em bovinos de corte o acasalamento de fêmeas de
raças zebuínas com touros (ou sêmens de touros) de raças europeias. Dados os motivos técnicos
do uso dessa estratégia, a seguir:
I. Boa adaptação das fêmeas zebus nas regiões tropicais e subtropicais.

II. Marcante resistência dos touros europeus às condições climáticas das regiões tropicais e
subtropicais.
III. Maior disponibilidade e menor custo de formação de base materna zebuína em comparação
ao de fêmeas importadas.
IV. Alta resistência de raças zebuínas a endo e ectoparasitas.
V. Maior precocidade sexual e produtiva que as raças europeias de corte imprimem na F1.
Verifica-se que estão corretos apenas os itens:
A) I e III.
B) I, III, IV e V.
C) I, II e V.
D) III, IV e V.
E) II, III e IV.
QUESTÃO 5
Para a construção de um galpão de uma granja para criação de frangos de corte, recomenda-se a
orientação da estrutura no sentido
A) Norte/Sul.
B) Leste/Sul.
C) Leste/Oeste.
D) Norte/Leste.
E) Oeste/Norte.
QUESTÃO 6
Na alimentação de peixes pode-se utilizar diferentes tipos de ração. Comparando-se rações quanto
ao processo de fabricação, pode-se afirmar que a ração extrusada em relação à ração peletizada
A) tem custo mais alto, permite a observação dos peixes durante o fornecimento e apresenta
melhor digestibilidade.
B) apresenta melhor digestibilidade, é mais barata e permite melhor acompanhamento do
consumo pelos peixes.
C) degrada-se mais rapidamente na água, apresenta digestibilidade semelhante à da peletizada e
tem preço de mercado mais elevado.

P á g i n a | 516
D) não apresenta diferença de digestibilidade quando comparada à peletizada, tem preço superior
e é a mais utilizada pelos piscicultores.
E) afunda na água com maior rapidez, aumentando o desperdício de ração e dificultando o
acompanhamento do consumo pelos peixes.
QUESTÃO 7
Os minerais são nutrientes importantes para vários processos metabólicos dos animais. Como
acontece com os demais nutrientes, as exigências nutricionais para esses componentes da dieta
variam com a fase de vida pela qual o animal está passando. Dentre as opções abaixo, qual traz as
fases de maior exigência de minerais em mamíferos domésticos?
A) Fase de crescimento folicular e ovulação

B) Fase de estro e diestro
C) Terço final da gestação e início da lactação
D) Metade da lactação e ovulação
E) Proestro e metaestro
QUESTÃO 8
Considerando os elementos importantes na nutrição de bovinos, não é correto afirmar:
A) a fração de FDN é constituída por carboidratos estruturais como hemicelulose, celulose e

lignina.
B) a fração de FDA é constituída pelos carboidratos celulose e lignina.
C) a digestibilidade das forragens depende diretamente dos teores de FDA e FDN.
D) a presença de fibra efetiva na dieta inibe a ruminação.
E) a fibra efetiva está relacionada com o tamanho de partícula de forragem.
QUESTÃO 9
O habitat das abelhas Apis mellifera é muito diversificado e inclui savana, florestas tropicais,
deserto, regiões litorâneas e montanhosas. Essa grande variedade de clima e vegetação acabou
originando diversas subespécies ou raças de abelhas, com diferentes características e adaptadas às
diversas condições ambientais. A respeito de características das diferentes Apis, marque a opção
correta.
A) Apis mellifera mellifera (abelha real, alemã, comum ou negra) – Originárias do Norte da Europa
e Centro-oeste da Rússia, são abelhas grandes e escuras com poucas listras amarelas.
B) Apis mellifera scutellata (abelha africana) – Essas abelhas têm coloração amarela intensa,
produtivas e muito mansas, são as abelhas mais populares entre apicultores de todo o mundo.
C) Apis mellifera ligustica (abelha italiana) – São mais produtivas e muito mais agressivas.
D) A Apis mellifera scutellata originou a Apis mellifera ligustica.
E) Apis mellifera mellifera (abelha real, alemã, comum ou negra) – São mais produtivas e muito
mais agressivas.

P á g i n a | 517
QUESTÃO 10
O conjunto de normas e procedimentos que visam evitar a entrada de agentes infecciosos no

rebanho, como também controlar sua disseminação entre as diferentes classes de animais do
sistema de produção, é conhecido como.
A) quarentena.
B) desinfecção.
C) biossegurança.
D) isolamento.
E) esterilização.
QUESTÃO 11
A conservação de forragem é medida de grande importância para viabilização da produção de

ruminantes no semiárido nordestino. Com relação à conservação de forragem, assinale a opção
correta.
A) Apenas gramíneas como capim estrela ou como capim buffel são consideradas adequadas para
produção de feno, devido ao seu alto valor energético e facilidade de perda de água no processo
de emurchecimento.
B) O feno de boa qualidade se caracteriza pelo aspecto macio, coloração esverdeada e leve odor
de material fermentado.
C) A produção de silagem é dependente de processos fermentativos estritamente aeróbios que
ocorrem após a compactação do material ensilado.
D) A ensilagem e a fenação são as duas formas mais disseminadas e adequadas para conservar o
excedente de forragem produzido no período chuvoso para ofertar nos meses de seca
prolongada característicos da região.
E) O uso do sorgo para produção de silagem não é adequado devido ao seu baixo potencial
produtivo e sua condição de toxicidade.
QUESTÃO 12
Todos os recém-nascidos merecem atenção especial, e, no caso da criação de suínos, os cuidados

com o neonato são imprescindíveis para sua sobrevivência. Considerando os manejos abaixo
relacionados
I. Amarrar o cordão umbilical e realizar sua castração, caso seja macho.

II. Cortar o terço final da cauda e os dentes caninos do animal.
III. Limpá-lo e enxugá-lo com um pano limpo e seco.
IV. Manter em local aquecido (em torno de 30º C), mas que permita o livre acesso dos recém-
nascidos à mãe.

P á g i n a | 518
Quais podem ser considerados corretos em relação aos leitões assim que eles nascem?
A) I, II, III e IV.

C) I e II, apenas.
D) I e III, apenas.
E) II, III e IV, apenas.
QUESTÃO 13
A proteína contida na dieta de ruminantes deve ser considerada nas frações degradáveis (PDR) e
não degradáveis no rúmen (PNDR). Pode-se afirmar que
A) PDR é importante em rebanhos de alta ou de baixa produção.

B) PNDR é importante apenas em rebanhos de baixa produção.
C) PNDR é importante em rebanhos de alta ou de baixa produção.
D) PDR é importante apenas em rebanhos de baixa produção.
E) PDR é importante apenas em rebanhos de alta produção.
QUESTÃO 14
O sucesso da formulação de dietas por um zootecnista depende do conhecimento das exigências

nutricionais da categoria animal a qual será fornecida e da composição bromatológica dos
ingredientes nela utilizados. O profissional pode obter as informações nutricionais dos ingredientes
utilizando dados de tabelas já existentes ou por meio de análise química de cada um deles. Sabendo
disso, dadas as afirmativas abaixo,
I. O uso de informações contidas em tabelas é o método mais prático, porém nem sempre é
o mais seguro para formulação de rações, uma vez que podem ocorrer erros de super ou
subestimativa na composição bromatológica dos ingredientes.
II. O uso de informações contidas em tabelas é o método mais prático e mais seguro para
formulação de rações, uma vez que refletem a composição real de cada ingrediente a ser
utilizado na formulação da ração.
III. A avaliação química minimiza erros relacionados à variação nutricional dos ingredientes,
gerada por fatores como o estado fenológico da planta no momento da colheita, por
exemplo.
IV. A avaliação química dos ingredientes não onera o custo da formulação, mas garante a oferta
de uma dieta adequada às exigências nutricionais dos animais.

P á g i n a | 519
Verifica-se que está (ão) correta (s):
A) I, II, III e IV.

B) II, apenas.
C) I e II, apenas.
D) I e III, apenas.
E) III, apenas.

P á g i n a | 520
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE SANTANA DO IPANEMA, AL

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D B E B C A C D A C
Questão 11 12 13 14
Resposta D E A D

P á g i n a | 521
PREFEITURA MUNICIPAL DE ITAPAJÉ - CE

2013 | Zootecnista e/ou Tecn. da Prod. em Ovinoc., Caprinoc. e Bovinocultura
QUESTÃO 1
Em equinos, a articulação costocondral é uma articulação:
A) Do tórax.
B) Do membro torácico.
C) Da mão.
D) Do membro pélvico.
E) Do pé.
QUESTÃO 2
O índice torácico é um dos parâmetros estudados na ezoognósia de equinos. É obtido dividindo-se

a largura pela altura (IT=L/A), podendo ser longelíneo, mediolíneo ou brevilíneo. Corresponde a um
IT brevilíneo, se for:
A) Inferior a 0,85.
B) Entre 0,85 e 0,88.
C) Superior a 0,88.
D) Entre 0,86 e 0,89.
E) Superior a 0,89.

P á g i n a | 522
QUESTÃO 3
A Larva migrans cutânea, conhecida popularmente como bicho-geográfico, é causada pela

penetração de larvas de parasitas intestinais de cães e gatos na pele humana, principalmente o:
A) Toxocara.
B) Strongyloides stercoralis.
C) Ancylostoma braziliense.
D) Dirofilaria.
E) Ancylostoma duodenale.
QUESTÃO 4
A acurácia é o valor que reflete o grau de confiança depositada na diferença esperada na progênie
(DEP). Com relação a acurácia, marque a opção CORRETA.
A) Pode variar entre 0% e 100%. Acurácias entre 70% e 100% indicam que a DEP não deve mais
mudar muito, com o aumento no número de informações relativas a determinado animal,
indicando alta precisão e baixo risco.
B) À medida que se aumenta, especialmente, o número de filhos avaliados, aumenta-se a acurácia.
Touros com valores de acurácia acima de 70% são considerados provados, uma vez que a partir
desse ponto os valores de DEPs são menos sujeitos a variações.
C) As matrizes podem atingir o mesmo nível de acurácia dos touros.
D) Pode variar entre 0% e 100%. DEPs com acurácia entre 0% e 50% podem variar muito no futuro,
indicando riscos elevados no que diz respeito à intensidade de uso dos animais na reprodução.
E) Na prática, a DEP deve ser o elemento de decisão sobre o uso ou não de determinado touro,
sendo a acurácia indicadora de sua prolificidade.
QUESTÃO 5
As bactérias são as menores células, visíveis apenas ao microscópio. São consideradas as menores
bactérias:
A) Clamydia e Escherichia coli.

B) Clamydia e Rickettsia.
C) Rickettsia e Staphylococcus.
D) Actinomyces e Neisseria.
E) Streptococcus e Nocardia.

P á g i n a | 523
QUESTÃO 6
Na prevenção de Hantavirose, algumas medidas de aplicação doméstica ou laboratorial apresentam

impacto direto sobre o vírus. Dentre elas encontra-se a:
A) Descontaminação dos ambientes com o uso de desinfetantes domésticos ou hipoclorito de

sódio e álcool etílico a 70%.
B) Utilização do frio para inativação do vírus a (-70º C) (ultrafreezer).
C) Utilização de compostos por solventes lipídicos, éter e clorofórmio para descontaminação dos
ambientes.
D) Utilização do calor para inativação do vírus a (560º C).
E) Desinfecção dos ambientes com álcool absoluto.
QUESTÃO 7
Trata-se de um processo de decomposição em que ocorre a fermentação dos resíduos em presença

de oxigênio (aeróbia), portanto, com aumento da temperatura. Isto ocasiona uma perda de
umidade e resulta na redução do volume do material, o que simplifica muito a destinação de
carcaças.
O trecho se refere ao processo de:
A) Compostagem.
B) Incineração.
C) Aterro sanitário.
D) Fermentação aquecida.
E) Biodigestão.
QUESTÃO 8
De acordo com a Legislação do Estado do Ceará e com a Lei Nº 11.411, de 28 de dezembro de 1987,
que dispõe sobre a Política Estadual do Meio Ambiente, e cria o Conselho Estadual do Meio
Ambiente – COEMA, a Superintendência Estadual do Meio ambiente – SEMACE, e dá outras
providências, marque a opção INCORRETA ao que compete à SEMACE.
A) Executar a Política de Controle Ambiental do Estado do Ceará, dando cumprimento às normas

estaduais e federais de proteção, controle e utilização racional dos recursos ambientais e
fiscalizando sua execução.
B) Controlar a qualidade ambiental do Estado, mediante levantamento e permanente
monitoramento dos recursos ambientais.
C) Exercer o controle das fontes de poluição, de forma a garantir o cumprimento dos padrões
estabelecidos.
D) Adotar as necessárias medidas de preservação e conservação de recursos ambientais, inclusive
criar áreas especialmente protegidas, tais como, Estações, Reservas Ecológicas e áreas de
relevante interesse ecológico e Parques Estaduais.

P á g i n a | 524
E) Promover pesquisas e estudos técnicos no âmbito da proteção ambiental concorrendo para o

desenvolvimento da tecnologia nacional.
QUESTÃO 9
Mudanças ocorridas ao acaso no material genético de um indivíduo e que se transmitem à

descendência podendo provocar modificações fenotípicas nos organismos portadores, podendo ter
causas físicas e químicas. Marque a opção INCORRETA em relação ás causas de mutações genéticas.
A) Raios-X, gama e beta.

B) Bases análogas às do DNA.
C) Raios ultravioletas.
D) Antibióticos.
E) Correntes de prótons.
QUESTÃO 10
Em cães da raça Labrador, na herança da cor do pêlo, dois alelos “B” e “b” determinam as pelagens
preta e marrom, respectivamente. Um outro gene “E” permite a deposição da cor da pelagem,
enquanto “ee” impede a deposição, resultando no fenótipo amarelo. Qual o tipo de interação gênica
envolvida nesse caso?
A) Sobredominância.
B) Epistasia recessiva.
C) Dominância incompleta.
D) Expressividade.
E) Epistasia dominante.
QUESTÃO 11
Dois ovinos jovens da mesma idade e com o mesmo peso à desmama possuem DEPs (Diferença
Esperada da Progênie) diferentes para peso à desmama. Ao animal A possui DEP = +5 e o animal B,
DEP= -2. Esses dados podem ser interpretados como:
A) A DEP para peso à desmama do pai de A é mais alta do que a do pai de B.

B) A habilidade materna da mãe de A é melhor que a mãe de B.
C) O animal A nasceu de parto simples, enquanto o animal B nasceu de parto duplo.
D) O animal A recebeu mais ração na fase pré-desmama, enquanto o animal B não.
E) A DEP para peso à desmama da mãe de A é mais alta do que a da mãe de B.

P á g i n a | 525
QUESTÃO 12
Em que forma, onde e com que funções os carboidratos são armazenados no organismo animal?
A) Glicose – sangue – formação estrutural, reservas energéticas, fontes de nitrogênio.

B) Glicogênio – sangue – reservas energéticas, economia de proteínas, desintoxicação e fontes de
nitrogênio.
C) Glicose – fígado e músculos – reservas energéticas, economia de proteínas e desintoxicação.
D) Glicogênio – fígado e músculos – reservas energéticas, economia de proteínas e desintoxicação.
E) Glicose – sangue e músculos - reservas energéticas, fontes de nitrogênio e formação estrutural.
QUESTÃO 13
Quanto às diferenças básicas entre vitaminas, minerais e aditivos nos premixes aberto, completo e
núcleo (produto de inclusão), correlacione as colunas.
I. Premix completo ( ) Composto pelos ingredientes do premix aberto, além de

II. Premix aberto vitaminas, aminoácidos, potencializadores de
III. Premix mineral produtividade e aditivos.
IV. Núcleo
( ) Composto de Fe, Cu, I, Se, Zn, Mg, Co, dentre outros.
( ) Composto de vitaminas e veículo.
( ) Composto de vitaminas, aminoácidos essenciais,

potencializadores de produtividade, aditivos, farinhas,
fontes de Ca e P, sal e premix mineral.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
A) III – IV – II – I.
B) II – I – IV – III.
C) II – I – III – IV.
D) IV – III – II – I.
E) I – II – III – IV.
QUESTÃO 14
Entende-se por queijo do tipo Roquefort:
A) O queijo maturado que obtém por coagulação do leite por meio do coalho e/ou outras enzimas
coagulantes apropriadas, complementada, ou não, pela ação de bactérias lácteas específicas.
B) Queijo obtido do leite cru ou pasteurizado, da massa crua, não prensado, devidamente
maturado pelo espaço mínimo de 3 (três) meses.
C) Queijo obtido do leite cru ou pasteurizado exclusivamente de vaca, da massa crua, não
prensado, devidamente maturado pelo espaço mínimo de 3 (três) meses.

P á g i n a | 526
D) Queijo obtido do leite cru ou pasteurizado, não prensado e devidamente maturado.

E) Queijo obtido do leite integral ou padronizado, pasteurizado, de massa crua, prensado
mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias.
QUESTÃO 15
Em granjas suínas, quais as condições para o crescimento de lotes uniformes em idade e peso?
A) Disponibilizando 1m2 por animal; instalações limpas e desinfetadas; fornecimento à vontade de

ração e água, ambas de boa qualidade; adoção de rotina de limpeza; ambiente adequado.
B) Disponibilizando 0,5m2 por animal; número adequado de bebedouros (2:10) e comedouros
(duas boca:quatro animais); instalações limpas e desinfetadas; fornecimento controlado de
ração e água, ambas de boa qualidade; adoção de rotina de limpeza; ambiente adequado.
C) Evitando superlotação; fornecimento controlado de ração e água, ambas de boa qualidade;
adoção de rotina de limpeza; manutenção de programa de vacinação.
D) Evitando superlotação; número adequado de bebedouros (1:10) e comedouros (uma
boca:quatro animais); fornecimento à vontade de ração e água, ambas de boa qualidade;
adoção de rotina de limpeza; manutenção de programa de vacinação.
E) Evitando superlotação; número adequado de bebedouros (1:4) e comedouros (uma boca:quatro
animais); fornecimento à vontade de ração e água, ambas de boa qualidade; adoção de rotina
de limpeza; manutenção de programa de vacinação.
QUESTÃO 16
A alimentação dos animais no sistema orgânico de produção de leite deve ser de acordo com as
Certificadoras. Analise as afirmativas a seguir, assinalando (V) para as VERDADEIRAS e (F) para as
FALSAS.
( ) 85% da matéria seca consumida pelo rebanho deve ser de origem orgânica.
( ) Recomenda-se o consórcio de gramíneas e leguminosas, na pastagem, e a diversificação

de espécies vegetais.
( ) Os suplementos devem ser isentos de antibióticos, hormônios e vermífugos. São proibidos

aditivos, promotores de crescimento, estimulante de apetite, podendo-se utilizar uréia.
( ) Sugere-se a implantação de sistemas agroflorestais ou agrossilvipastoris, nos quais as

árvores e arbustos fixadores de nitrogênio (gramíneas) possam se associar a cultivos
agrícolas ou com pastagens.
( ) Recomenda-se que a área da propriedade seja usada alternadamente, com pastagem e

cultivos anuais.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
A) V – V – F – F – V.
B) F – V – F – V – V.

P á g i n a | 527
C) V – F – F – V – F.
D) F – F – V – V – F.
E) V – F – V – F – V.
QUESTÃO 17
Quais raças ovinas exploradas para corte são recomendadas para o Nordeste?
A) Dorper, Hampshire Down e Morada Nova.

B) Somalis Brasileira, Sufolk e Texel.
C) Santa Inês, Rabo Largo e Hampshire Down.
D) Rabo Largo, Hampshire Down e Bergamácia.
E) Santa Inês, Somalis Brasileira e Dâmara.
QUESTÃO 18
Sobre fotossíntese, marque a opção INCORRETA.
A) É o resultado de uma série de reações fotoquímicas e bioquímicas.

B) Organismos fotossintéticos captam e utilizam a energia solar para oxidar H2O, liberando O2.
C) O mesófilo é o tecido menos ativo em termos de fotossíntese.
D) Nos cloroplastos, a luz é absorvida pelas moléculas de clorofila e a energia é colhida pelos
fotossistemas.
E) A energia da luz é absorvida e utilizada para impulsionar a transferência de elétrons através de
compostos que agem como doadores e aceptores de elétrons.
QUESTÃO 19
Nas condições da agricultura brasileira, como fontes de N, são adicionados os seguintes

fertilizantes, EXCETO:
A) Sulfato de amônio.
B) Nitrato de amônio.
C) Uréia.
D) Resíduos orgânicos.
E) Monoamôniofosfato.
QUESTÃO 20
As forrageiras são classificadas em 2 grandes grupos: Gramíneas e Leguminosas. São consideradas

gramíneas as seguintes espécies:
A) Cevada, Capim Sudão, Leucena.

B) Aveia, Cornichão,Teosinto.
C) Capim Guandu, Mucunas, Ervilhaca.

P á g i n a | 528
D) Capim Elefante, Milheto, Azevém.

E) Sorgo Forrageiro, Alfafa, Milho.

P á g i n a | 529
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE ITAPAJÉ, CE

Zootecnista e/ou Tecnólogo da Produção em Ovinocultura, Caprinocultura e Bovinocultura
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C E C A B A A D E B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta A D C B D A E C E D

P á g i n a | 530
PREFEITURA MUNICIPAL DE ARAPIRACA - AL

2013 | Zootecnista
QUESTÃO 1
Em relação à formação e manejo de pastagens e capineiras, analise as proposições abaixo.
I. antes da formação de uma capineira ou pastagem, não há necessidade de se realizar

análises do solo.
II. as melhores variedades indicadas para formação de uma capineira são as do grupo Mot.
III. a capineira deve ser implantada longe do curral para evitar a presença de roedores e facilitar
o manejo.
IV. recomendam-se, no plantio do capim-elefante para a formação da capineira, colmos
inteiros, invertidos e palhados.
V. recomenda-se o corte do capim-elefante, no período das águas, com 55 a 60 dias; e no
período seco, com 90 dias de idade.
Estão corretas, apenas:
A) I, II e III.
B) I, II e IV.
C) III e IV.
D) II e III.
E) IV e V.
QUESTÃO 2
Em relação às gramíneas Pennisetum americanum e Cenchrus ciliaris L., identifique a alternativa

correta.
A) O Pennisetum americanum é recomendado tanto para pastejo como para a confecção de

silagem.
B) O Pennisetum americanum é uma planta perene.
C) O Pennisetum americanum não é uma forrageira resistente à seca, por isso recomenda-se o
plantio do Zea mays para as regiões de baixa precipitação.
D) O Cenchrus ciliaris L. é uma forrageira nativa do Nordeste.
E) As sementes do Cenchrus ciliaris L. não apresentam período de dormência, podendo ser
plantadas logo após a colheita.

P á g i n a | 531
QUESTÃO 3
Em relação ao sorgo forrageiro, analise as proposições abaixo.
I. Recomenda-se fornecer o sorgo aos animais antes do surgimento do pendão.

II. O sorgo é uma forrageira que apresenta baixa resistência à seca.
III. O sorgo é uma gramínea que não pode ser consorciada com leguminosas.
IV. Recomenda-se para o sorgo o plantio de 10 kg/há de sementes com espaçamento entre
linhas 70 cm e/ou 20 sementes/m linear.
V. Para o plantio do sorgo, recomendam-se solos médios e arenosos, profundos, permeáveis,
livres de ácides. O pH ideal do solo é de 5,5 a 6,5.
A) IV e V.
B) III e V.
C) I, III e V.
D) III, IV e V.
E) I e IV.
QUESTÃO 4
Em relação à gramínea Cynodon dactylon (L.) Pers, identifique a alternativa correta.
A) As variedades de Cynodon dactylon (L.) Pers. são plantas perenes de crescimento rasteiro.
B) Sua panícula é na forma de pan-mítica.
C) Seu plantio é realizado via sementes com espaçamento de 1m entre linhas.
D) Podem crescer em forma de forma cespitosa, formando touceiras.
E) Apresenta o composto antinutricional mimosina.
QUESTÃO 5
Em relação às leguminosas, identifique a afirmativa correta.
A) Para as pastagens consorciadas com Stylosanthes guianensis, recomenda-se o uso de 3 a 5kg

de sementes/há, para a referida leguminosa.
B) Recomenda-se o consórcio da leguminosa Stylosanthes guianensis com variedades de
gramíneas de porte alto.
C) O Stylosanthes guianensis tolera frio, sombreamento e não é resistente à seca.
D) O Stylosanthes humilis é uma leguminosa exótica.
E) As sementes de Stylosanthes guianensis não precisam ser escarificadas e inoculadas antes do
plantio.

P á g i n a | 532
QUESTÃO 6
A fenação é uma ótima alternativa para a conservação de forragens. Em relação à fenação, analise
as proposições abaixo.
I. a plasmólise celular ocorre na segunda fase da desidratação quando a planta atinge 60% de
umidade.
II. perdem-se mais caules que folhas no processo de fenação das leguminosas.
III. a secagem à temperatura ambiente resulta em pequena perda de substâncias hidrogenadas,
quando comparadas com a perda de carboidratos.
IV. recomendam-se para fenação plantas com colmos mais finos e com idade avançada.
V. o ideal é armazenar o feno no inverno quando a URA é baixa na nossa região.
Está (ão) correta(s), apenas:
A) IV e V.
B) I e IV.
C) III.
D) I, III e V.
E) IV.
QUESTÃO 7
A silagem é outro método alternativo muito importante para conservação de forragens. Sobre
silagem, analise as proposições abaixo.
I. o corte, a compactação e a vedação devem ser realizados o mais rápido possível com o
objetivo de evitar as perdas de proteína.
II. estabilidade aeróbica se caracteriza com a vedação do silo.
III. recomenda-se o corte de fatias de, no mínimo, 10cm, para evitar as perdas de matéria seca
após a abertura do silo.
IV. quanto mais tempo a forragem ficar exposta maior será a perda de nutrientes.
V. recomenda-se densidade de 400 kg de matéria seca para se obter uma boa compactação da
massa ensilada.
Está (ão) correta (s), apenas:
A) II, IV e V.
B) III e V.
C) III.
D) I, II e III.
E) IV.

P á g i n a | 533
QUESTÃO 8
Ainda sobre silagem, analise as proposições abaixo.
I. As bactérias ácido-láticas são classificadas como homofermentativas e heterofermentativas.

II. Recomenda-se o uso de ureia nos processos de ensilagem de cana-de-açúcar para reduzir o
número de leveduras que levam à formação de uma grande quantidade de etanol.
III. Bactérias do gênero Clostridium juntamente com as bactérias ácido láticas ajudam no
abaixamento do pH para níveis adequados.
IV. O ponto ideal para ensilar uma forrageira é quando ela apresenta de 25 a 40% de matéria
seca.
V. Recomenda-se ensilar mandioca brava e também maniçoba para eliminar os altos níveis de
linamarina.
Estão corretas:
A) II e III apenas.
B) I, III e IV apenas.
C) I, II, III, IV e V.
D) I, II e V apenas.
E) II e IV apenas.
QUESTÃO 9
Em relação ao manejo de pastagens, é correto afirmar que:
I. as plantas invasoras tendem a apresentar pastagens em maior quantidade devido ao

superpastejo.
II. pode-se trabalhar com pastejo contínuo com lotação variável.
III. no manejo de pastagem, é mais recomendado se trabalhar com idade entre cortes ou altura
de pastagem.
IV. o índice de área foliar é um indicativo de um superpastejo ou subpastejo.
V. recomenda-se que o pastejo deva ocorrer até a eliminação do meristema apical.
Está (ão) correta(s), apenas:
A) I, II e IV.
B) II.
C) I, III e V.
D) II, III, IV e V.
E) I, II, III e IV.

P á g i n a | 534
QUESTÃO 10
Em relação ao manejo e à formação de pastagens, analise as proposições abaixo.
I. O sistema silvopastoril é uma prática que vem sendo adotada por grandes produtores e
associa-se planta, animal e árvores.
II. O sistema silvopastoril, além de melhorar a qualidade do solo e diminuir a
evapotranspiração, também leva ao bem-estar dos animais.
III. Não se recomenda sistema silvopastoril em faixas e sim somente em cercas vivas.
IV. Recomenda-se, no processo de recuperação de pastagens, o uso de adubação com NPK, mas
para isso deve-se realizar análise do solo e se necessário vedar a área para realizar a calagem
e somente após esse procedimento, utiliza-se NPK.
V. As leguminosas são importantes para o manejo de recuperação de pastagens.
A) III e IV.
B) I, II, IV e V
C) II, III e IV.
D) I e V.
E) I, II e V.
QUESTÃO 11
Na conformação de uma vaca leiteira, a seção de maior pontuação é:
A) a força leiteira.
B) o sistema mamário.
C) a garupa.
D) as pernas e os pés.
E) o arqueamento de costelas.
QUESTÃO 12
Qual das sentenças a seguir não se relaciona com Classificação Linear em bovinos leiteiros?
A) realização do teste de progênie.

B) acasalamento corretivo.
C) evolução de animais dentro do rebanho.
D) valorização econômica dos animais.
E) determinação da qualidade do leite.

P á g i n a | 535
QUESTÃO 13
Dentre as raças de bovinos leiteiros, indique a que produz leite com menor teor de gordura.
A) Holandesa.
B) Pardo suiça.
C) Guersey.
D) Jersey.
E) Sindi.
QUESTÃO 14
Em relação aos aspectos reprodutivos de uma vaca, o que é correto afirmar?
A) O período de lactação de uma vaca é de 10 meses.

B) O período de puerpério de uma vaca é de 40 dias.
C) O período seco de uma vaca é de 60 dias.
D) O intervalo de partos é de 12 meses.
E) Uma vaca que foi fecundada aos 90 dias o intervalo de parto é de 12 meses.
QUESTÃO 15
No manejo reprodutivo, as fêmeas em idade da puberdade devem ficar:
A) junto com os tourinhos da mesma idade.

B) junto com tourinhos de idade inferior.
C) junto com um touro.
D) junto com animais do mesmo sexo e idade.
E) junto com animais machos proporcionais ao número de fêmeas.
QUESTÃO 16
Na fase de cria dos animais de origem leiteira, é incorreto:
A) fornecer o colostro na mamadeira.

B) deixar o bezerro mamar o primeiro colostro.
C) fornecer o colostro após uma hora do início da ordenha.
D) separar o bezerro logo após o parto.
E) fornecer colostro do banco de colostro.

P á g i n a | 536
QUESTÃO 17
O crescimento alométrico em novilhas é o mesmo que:
A) menor crescimento dos tecidos ósseos.

B) maior crescimento do tecido adiposo.
C) menor crescimento da glândula mamária em relação ao corpo.
D) maior crescimento do corpo em relação ao sistema mamário.
E) maior crescimento da glândula mamária em relação ao corpo.
QUESTÃO 18
A idade fisiológica da puberdade depende:
A) da idade cronológica do animal.

B) da presença de machos.
C) de estímulos visuais.
D) do peso vivo do animal.
E) da genética do animal.
QUESTÃO 19
Em relação à gestação, é correto afirmar que:
A) vaca gestante produz leite até o oitavo mês de gestação.

B) o consumo de matéria seca aumenta com o avançar da gestação.
C) no terço final da gestação, o feto cresce dois terços do seu peso ao nascer.
D) o colostro começa a ser produzido um mês antes do parto.
E) a gestação de uma vaca corresponde a 270 dias.
QUESTÃO 20
O período seco proporciona:
A) produção de colostro de melhor qualidade.

B) maior incidência de mastite.
C) doenças metabólicas.
D) menor vida útil da vaca.
E) menor produção de leite.

P á g i n a | 537
QUESTÃO 21
O período de transição em vacas leiteiras corresponde a:
A) quatro semanas antes do parto.

B) seis semanas depois do parto.
C) três semanas antes e três depois do parto.
D) dez semanas.
E) quatro semanas antes e quatro depois do parto.
QUESTÃO 22
Indique a ordem correta de entrada dos animais na sala de ordenha:
A) vacas de alta produção, novilhas, vacas de media produção, animais com mastite e animais
doentes.
B) novilhas, vacas de media produção, vacas de alta produção, animais com mastite e animais
doentes.
C) novilhas, vacas de alta produção, vacas de media produção, animais com mastite e animais
doentes.
D) animais com mastite, novilhas, vacas de alta produção, vacas de media produção e animais
doentes.
E) vacas de alta produção, vacas de media produção, animais com mastite, novilhas e animais
doentes.
QUESTÃO 23
Na mastite clínica, podem-se observar os seguintes sintomas no momento da ordenha, EXCETO:
A) quarto mamário infectado inchado.

B) dolorido ao toque.
C) leite visualmente alterado.
D) diminuição na produção de leite.
E) modificação na composição do leite.
QUESTÃO 24
Indique a alternativa que influencia a eficiência econômica da atividade leiteira negativamente.
A) Melhoria dos índices reprodutivos.

B) Duração da lactação.
C) Persistência da lactação.
D) Maior taxa de vacas em lactação.
E) Maior período de serviço.

P á g i n a | 538
QUESTÃO 25
No sistema de produção de integração de frangos de corte, é de responsabilidade do integrado a

obrigação estabelecida pela empresa integradora, determinada através de um contrato de:
A) fornecimento da ração.
B) fornecimento de pinto de um dia.
C) comercialização das aves.
D) disponibilização das instalações.
E) fornecimento de medicamentos.
QUESTÃO 26
Identifique a raça pura de ave pertencente à classe inglesa:
A) New Hampshire.
B) Leghorn.
C) Minorca.
D) Ancona.
E) Cornish.
QUESTÃO 27
O Sistema reprodutivo das galinhas é composto de duas partes, sendo funcional o esquerdo.
Portanto, não é considerado constituinte do oviduto:
A) o infundíbulo.
B) o útero.
C) o magnum.
D) o ovário.
E) o istmo.
QUESTÃO 28
São possíveis formas físicas de apresentação das rações:
A) apenas farelada.
B) apenas peletizada.
C) apenas desintegrada.
D) farelada e peletizada.
E) farelada, peletizada e desintegrada.

P á g i n a | 539
QUESTÃO 29
O Setor de Produção de frangos de corte conta com um galpão = 10 X 120 m de área útil onde foram
alojadas inicialmente 10 aves/m2 da linhagem Cobb, sendo que a mortalidade total registrada aos
42 dias de idade foi de 1/12 avos de aves, principalmente por falha de aquecimento inicial na
primeira semana de idade; cada ave, ao final de criação, apresentou Consumo Médio de Ração
(CMR) de 4420g e um Ganho Médio Diário (GMD) de 65g. Desconsiderar o peso inicial do pintinho
de 42g. Com base nessas informações, calcule o Fator de produção – FP desse lote:
A) 357.
B) 367.
C) 387.
D) 397.
E) 407.
QUESTÃO 30
Em relação à pecuária de corte, analise as proposições abaixo.
I. a adequação da espécie forrageira ao ambiente é um dos pontos críticos da cadeia produtiva

da carne.
II. entre as grandes potências agrícolas do mundo, o Brasil é o que tem hoje o menor custo de
produção, fruto de um conjunto favorável de vantagens naturais – clima, abundância de
terras e de desenvolvimento de tecnologia no campo.
III. os EUA têm a maior participação na produção mundial de carne bovina.
IV. a demanda dos consumidores por alimentos seguros à saúde e de origem conhecida tem
reduzido consideravelmente nos últimos anos.
V. A pecuária de corte é caracterizada pela mão de obra altamente qualificada.
A) I, II e III.
B) I, III e V.
C) III e V.
D) I e III.
E) II, III e V.

P á g i n a | 540
GABARITO
PREFEITURA MUNICIPAL DE ARAPIRACA, AL

Zootecnista
Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta E A A A A C E D E B
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B E A E D C E D C A
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta C C E E D E D E B A

P á g i n a | 541
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOL. DE RORAIMA (IFRR) - RR

2013 | Téc. Administrativo em Educação - Zootecnista
QUESTÃO 1
De acordo com a Instrução Normativa (IN) nº 17, de 9 de agosto de 2012 do MAPA, que aprova os
requisitos para credenciamento de laboratórios para realização de testes de identificação genética
de animais, pela análise do Ácido Desoxirribonucleico (DNA), para fins de registro genealógico e
inscrição de reprodutores, os testes para as espécies bovina, equina, ovina, caprina e bubalina serão
obrigatoriamente a análise:
A) das regiões polimórficas do DNA (locos microssatélites).

B) do perfil do DNA mitocondrial.
C) da construção da biblioteca de cDNA.
D) do DNA recombinante.
E) do RNA interferente (controle da expressão gênica).
QUESTÃO 2
Segundo Instrução Normativa nº 15, de 26 de maio de 2009 do MAPA, que regulamenta o registro
dos estabelecimentos e dos produtos destinados à alimentação animal e altera a redação do Anexo
I, da Instrução Normativa SARC nº 13, de 30 de novembro de 2004, a substância, microrganismo ou
produto formulado, adicionado intencionalmente aos produtos, que não é utilizada normalmente
como ingrediente, tenha ou não valor nutritivo e que melhore as características dos produtos
destinados à alimentação animal ou dos produtos animais, melhore o desempenho dos animais
sadios e atenda às necessidades nutricionais ou tenha efeito anticoccidiano é considerado:
A) auxiliar tecnológico.
B) premix.
C) suplemento.
D) aditivo.
E) matéria-prima.
QUESTÃO 3
Na Instrução Normativa nº 46, de 6 de outubro de 2011 do MAPA, que estabelece o Regulamento

Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção Animal e Vegetal, o que é considerado produto,
que contém componentes ativos ou agentes biológicos, capaz de atuar, direta ou indiretamente,

P á g i n a | 542
sobre o todo ou parte das plantas cultivadas, melhorando o desempenho do sistema de produção
e que seja isento de substâncias proibidas pela regulamentação de orgânicos?
A) Compostagem
B) Adubo controlado
C) Biofertilizante
D) Bioenergético
E) Biossuplemento
QUESTÃO 4
Conforme Instrução Normativa nº 46, de 6 de outubro de 2011 do MAPA, que estabelece o

Regulamento Técnico para os Sistemas Orgânicos de Produção Animal e Vegetal, as atividades
econômicas dos sistemas orgânicos de produção devem buscar:
A) o melhoramento genético, utilizando-se técnicas de engenharia genética, entre estas a utilização

de organismos geneticamente modificados.
B) a manutenção e a recuperação de variedades locais, tradicionais ou crioulas, ameaçadas pela
erosão genética.
C) evitar ao máximo a interação da produção animal e vegetal.
D) utilizar tecnologias de ponta em detrimento a valorização dos aspectos culturais e a
regionalização da produção.
E) promover a saúde animal por meio de estratégias prioritariamente curativas.
QUESTÃO 5
Em determinada faixa de conforto efetiva ambiental, o animal mantém praticamente constante a

temperatura corporal, com mínimo esforço dos mecanismos termorregulatórios, é a chamada Zona
de Conforto Térmico (ZCT), quando o desempenho do animal em qualquer atividade é otimizado.
Estabeleça a correta correspondência com as espécies e os valores comuns de temperatura na ZCT,
para algumas espécies animais domésticas adultas.
1) 18 a 28 ºC ( ) bovino europeu
2) (-)1 a 16 ºC
3) 10 a 27 ºC
( ) galinha
4) 20 a 30 ºC ( ) bovino indiano
5) 15 a 25 ºC ( ) caprino
( ) coelho
A) 3, 2, 4, 1 e 5
B) 2, 3, 1, 5 e 4

P á g i n a | 543
C) 4, 1, 3, 2 e 5
D) 2, 1, 3, 4 e 5
E) 5, 1,3, 2 e 4
QUESTÃO 6
O mecanismo de resposta dos animais a estímulos fóticos está relacionado com estruturas
específicas dos olhos e do cérebro, como o hipotálamo e a glândula pituitária. O estímulo fótico
pode ser integrado a outros impulsos aferentes no sistema nervoso central e podem ser formuladas
respostas no contexto do ambiente total. Os animais domésticos podem estar enquadrados em
categorias específicas, de acordo com a influência das estações. Algumas espécies de animais
tendem a ter seu processo reprodutivo desencadeado na primavera, quando o fotoperíodo natural
está aumentado, se destacam como reprodutores de dias longos. Assinale a alternativa que aponta
uma dessas espécies.
A) Ovinos
B) Caprinos
C) Aves
D) Bovinos
E) Suínos
QUESTÃO 7
Reduzidas taxas de ventilação podem contribuir para o aumento da concentração de poluentes do

ar no ambiente animal. Os contaminantes do ar, ou ambiente químico gerado, podem desencadear
diversas reações nos animais. A amônia é um gás de odor penetrante, mais leve que o ar e solúvel
em água. Tem-se observado que as aves são significativamente afetadas pelo aumento das
concentrações de amônia em valores iguais ou superiores a:
A) 5 ppm.
B) 10 ppm.
C) 20 ppm.
D) 30 ppm.
E) 50 ppm.
QUESTÃO 8
Em condições tropicais, o consumo de alimentos é quase sempre inferior ao verificado em países

de clima temperado, devido à baixa digestibilidade, que afeta a passagem de alimentos pelo sistema
digestivo, e ao estresse térmico. Nesse contexto, em países tropicais, a digestibilidade das
gramíneas é rapidamente reduzida, em razão da parede celular dessas forrageiras acumular:
A) ferro.
B) magnésio.
C) amido.

P á g i n a | 544
D) lignina.
E) celulose.
QUESTÃO 9
A produção comercial de ração para o rebanho bovino, com vistas a atender animais com diferentes
níveis de produção em pastagens, requer o uso da ração concentrada suplementar. Esta é utilizada
para suprir as deficiências dos alimentos volumosos. As rações suplementares para pastagens de
gramíneas, distribuídas para vacas lactantes, de acordo com seu nível de produção, deverão
apresentar respectivamente, os seguintes percentuais de Nutrientes Digestíveis Totais (NDT),
Proteína Bruta (PB) e sal comum:
A) 17 a 22; 5 e 0,2
B) 27 a 32; 8 e 0,3
C) 37 a 42; 10 e 0,5
D) 57 a 62; 15 e 0,8
E) 77 a 82; 20 e 1,1
QUESTÃO 10
A Brucelose é uma enfermidade que acomete animais domésticos e silvestres. Constitui ainda, uma
importante zoonose, que ocorre especialmente em profissionais envolvidos com atividades
pecuárias. Existem seis espécies do gênero Brucella que estão associadas a hospedeiros específicos
ou preferenciais. Estabeleça a correta correspondência entre os hospedeiros específicos ou
preferenciais e as espécies do gênero abaixo apresentadas:
1) Bovinos ( ) Brucella suis

2) Suínos
3) Caprinos
( ) Brucella neotomae
4) Murinos ( ) Brucella abortus
5) Ovinos ( ) Brucella canis
6) Caninos
( ) Brucella ovis
( ) Brucella melitensis
A) 2, 3, 1, 6, 5 e 4
B) 2, 3, 1, 5, 6 e 4
C) 2, 1, 4, 6, 5 e 4
D) 2, 4, 1, 6, 5 e 3
E) 2, 1, 3, 6, 5 e 4

P á g i n a | 545
QUESTÃO 11
De acordo com a Instrução Normativa Interministerial nº 28, de 8 de junho de 2011, do MAPA e

MPA, que estabelece as normas técnicas para os sistemas orgânicos de produção aquícola, os
organismos aquáticos devem receber alimentação orgânica provenientes da própria unidade de
produção ou de outra em sistema de produção orgânica, mas nos casos de escassez ou em
condições especiais, de acordo com o plano de manejo orgânico acordado entre produtor e o
Organismo de Avaliação da Conformidade Orgânica (OAC) ou Organismo Participativo de Avaliação
da Conformidade Orgânica (OCS), será permitida a utilização de alimentos não orgânicos, na
proporção da ingestão diária, de até:
A) 10% (dez por cento) ) com base na matéria seca.

B) 20% (vinte por cento) com base na matéria seca.
C) 30% (trinta por cento) com base na matéria seca.
D) 40% (quarenta por cento) com base na matéria seca.
E) 50% (cinquenta por cento) com base na matéria seca.
QUESTÃO 12
A Instrução Normativa nº 50, de 23 de setembro de 2008 do MAPA, que aprova o regulamento

técnico para a produção, controle da qualidade, comercialização e emprego de vacinas contra a
febre aftosa, determina que as vacinas registradas deverão apresentar indicação de uso para
bovinos e bubalinos e que devem ser armazenadas na temperatura adequada. Caso a temperatura
de armazenamento, seja diferente da estipulada, não será permitida a comercialização do produto,
e os frascos deverão ser inutilizados, não cabendo qualquer tipo de avaliação técnica. Portanto, as
vacinas deverão ser conservadas sempre entre as temperaturas:
A) de 2 a 8 ºC
B) de 2 a 10 ºC
C) de 4 a 10 ºC
D) de 4 a 11 C
E) de 4 a 12 ºC
QUESTÃO 13
Para uma adequada nutrição os animais deverão receber quantidades adequadas de vitaminas. As
vitaminas representam um grupo de substâncias distintas quimicamente e exigidas em pequenas
quantidades na dieta. Vitamina lipossolúvel, encontrada no organismo animal, na forma de retinol,
retinal ou ácido retinóico, em suínos a deficiência dessa vitamina na dieta, resulta em diminuição
de níveis sanguíneos com elevação da pressão do fluído cérebro-espinhal, a vitamina em questão é
a:
A) D
B) A
C) C

P á g i n a | 546
D) B2
E) B12
QUESTÃO 14
As forrageiras constituem frequentemente, a principal fonte de nutrientes para os bovinos e, às

vezes, é o único alimento oferecido, quer sob a forma de pasto verde picado, silagens ou fenos. A
técnica de fermentação in vitro, que consiste em deixar amostras de forrageiras em contato com o
conteúdo líquido de rúmen (inóculo) no interior de um tubo de ensaio, onde se tenta reproduzir as
condições do rúmen-retículo, visando repetir o que ocorre in vivo durante 24 a 48 horas de
fermentação é utilizada para avaliar:
A) digestibilidade.
B) extrato etéreo.
C) fibra bruta.
D) nitrogênio total.
E) matéria mineral.
QUESTÃO 15
Método utilizado para análise de alimentos como milho, sorgo, mandioca e rações concentradas,
que consiste em deixar amostras dos alimentos em contato com ácido clorídrico diluído, em
ebulição, por duas horas e meia. Após essa hidrólise ácida, os monossacarídeos resultantes são
determinados colorimetricamente pelo reagente de Teles. Dessa forma é possível determinar:
A) lignocelulose.
B) fibra bruta.
C) carboidratos ácido-digeríveis.
D) carboidratos solúveis.
E) bases voláteis totais.
QUESTÃO 16
Cada espécie doméstica, pelo menos as de maior importância, apresenta vários grupos distintos,
de grande interesse em zootecnia, que são as raças. A raça é, portanto, uma subdivisão da espécie,
apresentando como esta muito de convencional, uma vez que as raças de animais domésticos são
estabelecidas e mantidas pela ação do homem. Define-se como conjunto de indivíduos, dentro da
raça, variedade ou família com caracteres peculiares, geralmente de ordem econômica e
geneticamente fixos:
A) tipo.
B) plantel.
C) sub-raça.
D) grupo.
E) linhagem.

P á g i n a | 547
QUESTÃO 17
O melhoramento genético consiste no aproveitamento das variações hereditárias responsáveis por

atributos favoráveis. Na reprodução dos animais domésticos, com objetivo de seu melhoramento
genético, tem grande importância além da seleção, os métodos de reprodução, entre estes, destaca-
se a reprodução entre indivíduos de espécies diferentes e cujos produtos obtidos não são fecundos,
ou seja, são indivíduos estéreis:
A) seleção funcional.
B) mestiçagem.
C) seleção racial.
D) hibridação.
E) consanguinidade.
QUESTÃO 18
Alternativas biotecnológicas utilizadas para aumentar a produtividade das plantas e dos animais e
torná-los mais resistentes a fatores ambientais, vem sendo desenvolvidas ao longo dos anos. O
processo de ligação de duas moléculas de DNA de origens diferentes e, a sua introdução em um
organismo, recebeu o nome de clonagem molecular do DNA. Com essa técnica é possível realizar
mudanças em um determinado gene. Na clonagem de DNA, o fragmento de DNA contendo o gene
de interesse é inserido em um vetor. É um vetor de clonagem:
A) helicase.
B) exón.
C) plasmídeo.
D) DNA ligase.
E) íntron.
QUESTÃO 19
A produção intensiva de suínos é, com base em uma dieta rica em grãos, dessa forma, a criação
intensiva de suínos representa para o meio ambiente, uma enorme carga de fósforo responsável
pela depleção de oxigênio em cursos de água. A utilização da transgenia, como uma ferramenta
para a resolução desse problema, foi apresentada por pesquisadores da Universidade de Guelph
no Canadá, que desenvolveram uma linhagem de suínos da raça York Shire modificada
geneticamente, que é capaz de produzir em sua saliva, uma enzima que atua no estômago liberando
o fósforo, originário da dieta, reduzindo em até 60% a quantidade que seria eliminada para o meio
ambiente, já que parte do fósforo liberado é absorvido pelo próprio animal. Essa enzima é a:
A) fitase.
B) amilase.
C) celulase.
D) lipase.
E) glucanase.

P á g i n a | 548
QUESTÃO 20
A utilização do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) no

processamento industrial de alimentos, inclui todas as operações que ocorrem desde a obtenção
da matéria-prima até o consumo do alimento, fundamentando-se na identificação dos perigos
potenciais à segurança do alimento, bem como nas medidas para o controle das condições que
geram o perigo. Nesse contexto, qualquer ponto, etapa ou procedimento no qual se aplicam
medidas de controle (preventivas) para manter um perigo significativo sob controle, com o objetivo
de eliminar, prevenir ou reduzir os riscos à saúde do consumidor é considerado:
A) ponto de controle (PC).

B) plano APPCC.
C) ponto crítico de controle (PCC).
D) limite de segurança.
E) limite crítico.
QUESTÃO 21
A análise dos perigos e a identificação da respectiva medida preventiva é a base do sistema de

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Os perigos são classificados em biológicos,
químicos e físicos. É considerado um perigo biológico:
A) ciguatoxinas.
B) toxinas microbianas.
C) parasitos patogênicos.
D) antibióticos.
E) anabolizantes.
QUESTÃO 22
O conceito de Boas Práticas de Fabricação (BPF), aplicado à fabricação de rações para peixes,
abrange a adoção de procedimentos, de forma a garantir que a ração seja produzida dentro de
condições sanitárias adequadas e atenda às necessidades nutricionais dos animais, propiciando um
bom desempenho zootécnico. Para controle da qualidade das matérias-primas utilizadas
recomenda-se a realização de análises laboratoriais. A rancidez ou deterioração da gordura
constitui um dos mais importantes problemas técnicos na indústria de alimentos. Os subprodutos
de origem animal são altamente susceptíveis à rancificação. O grau de rancidez pode ser medido
por meio de análise para determinação:
A) da atividade ureática.
B) da concentração de aminas biogênicas.
C) do índice de peróxido.
D) do teor de lipídeos.
E) do teor de água.

P á g i n a | 549
QUESTÃO 23
A redução da quantidade de proteína em dietas para peixes é importante para a formulação de

dietas de baixo custo e baixo impacto ambiental. Reduzir o teor de proteína em dietas para peixe é
uma estratégia para aumentar a sustentabilidade sem prejuízos econômicos. Já existem vários
registros de trabalhos realizados sob diferentes condições experimentais, utilizando os valores de
aminoácidos digestíveis dos ingredientes. Assinale a alternativa que aponta um dos aminoácidos
mais limitantes em dietas para peixes, não estando relacionado somente com o crescimento dos
peixes, mas com o aumento da retenção de nitrogênio corporal:
A) lisina.
B) glutamina.
C) serina.
D) prolina.
E) asparagina.
QUESTÃO 24
Na formulação de rações para peixes, os atrativos e palatabilizantes são compostos que têm a
capacidade de atrair o peixe a uma ração e estimular o consumo. Nessas rações, de forma a atrair
rapidamente o animal para o alimento e assim evitar a lixiviação de nutrientes, são incorporados
ingredientes e/ou substâncias químicas em níveis de inclusão que variam de 0,1 a 5%. Substância
utilizada como atrativo e palatabilizante:
A) etoxiquin.
B) hidrolisado de peixe.
C) BHT.
D) carboximetilcelulose.
E) levedura.
QUESTÃO 25
As transformações químicas, sofridas pelos alimentos no trato digestivo dos ruminantes, têm sido
objeto de numerosos estudos. Como a saliva desses animais não contém ptialina e o rúmen não
produz secreções, as transformações químicas que nele se operam são devido às enzimas e
microrganismos. São microrganismos presentes no rúmen que intervêm na digestão da celulose e
na transformação da ureia:
A) bactérias e fungos.
B) bactérias e protozoários.
C) bactérias e leveduras.
D) protozoários e fungos.
E) leveduras e micoplasmas.

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QUESTÃO 26
Alimento proteico, obtido a partir de semente de oleaginosa, utilizado na alimentação do gado. As

sementes utilizadas para elaboração da torta ou farelo contêm um pigmento amarelo chamado
gossipol, que é um aldeído aromático, nocivo aos animais monogástricos. O calor reduz o conteúdo
de gossipol, mas causa desnaturação da proteína, diminuindo seu valor nutritivo. O produto em
questão é o farelo de:
A) coco.
B) soja.
C) algodão.
D) trigo.
E) arroz.
QUESTÃO 27
Os probióticos utilizados na aquicultura são capazes de melhorar a qualidade do ambiente (quando

aplicados na água) ou de promover maior equilíbrio na microflora intestinal, melhorando assim, o
aproveitamento dos alimentos e a condição de saúde e resistência dos animais a doenças.
Organismo probiótico muito utilizado na aquicultura é:
A) óleo essencial de orégano.

B) diformato de potássio.
C) nucleotídeo.
D) levedura do gênero Saccharomyces.
E) carotenoide.
QUESTÃO 28
Do ponto de vista epidemiológico, o homem se contamina através do manejo e trato dos animais,
dos contatos com os aerossóis, com o solo, com as excreções, com a água e também por meio da
manipulação e ou ingestão de alimentos contaminados. Essa zoonose tem como agente causal o
Bacillus anthracis, que funciona como fonte de infecção para o homem, por meio de animais
infectados, de seus produtos contaminados ou da contaminação do ambiente por esporos.
Subprodutos contaminados, como pelos, peles, farinha de ossos e de sangue, também são fontes
de infecção.
A) carbúnculo hemático.
B) pasteurelose.
C) leptospirose.
D) erisipela.
E) listeriose.

P á g i n a | 551
QUESTÃO 29
O pescado é um dos alimentos mais perecíveis, por isso, necessita de cuidados adequados desde a
captura até chegar ao consumidor ou a indústria transformadora. A forma de manipular o pescado
nesse intervalo de tempo, determina a intensidade com que se apresentam as alterações, que
obedecem a três causas: enzimática, oxidativa e microbiológica. Algumas espécies de peixes
apresentam elevado conteúdo de histidina no músculo, após a ação de enzimas descarboxilantes
de aminoácidos, de origem bacteriana, origina-se a histamina, um alérgeno muito ativo. São peixes
da família Scombridae que apresentam elevado conteúdo de histidina no músculo:
A) salmão e truta.
B) atum e sardinha.
C) tilápia e carpa.
D) pacu e tambaqui.
E) garoupa e cherne.
QUESTÃO 30
O Brasil apresenta grande potencial pesqueiro por possuir vasto litoral e potencial hídrico, com
várias bacias hidrográficas, além de uma biodiversidade de fauna marinha. Os rejeitos do camarão
e do siri são normalmente utilizados para a produção de farinha de pescado, porém seu uso reduz
a qualidade nutricional do produto. Uma forma de agregar valor aos rejeitos do camarão e do siri
é a elaboração de um produto utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química, que é
um polímero de alta massa molar, sendo uma poliamina na qual os grupos aminos estão disponíveis
para reações químicas. No Brasil, é comercializado na forma pulverizada e encapsulada como fonte
de fibra natural solúvel indicada para auxiliar na perda de peso e na redução do colesterol.
A) astaxantina.
B) quitosana.
C) carragenana.
D) gelatina.
E) bixina.

P á g i n a | 552
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E EDUCAÇÃO DE RORAIMA (IFRR), RR

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta A D C B D C E D E D
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta B A B A C E D C A C
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta C C A B B C D A B B

P á g i n a | 553
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOL. DE RONDÔNIA (IFRO) - RO

QUESTÃO 1
“Os animais ingerem alimentos para satisfazer suas necessidades nutricionais, ingestão que está
condicionada por diversos fatores, principalmente a necessidade energética no tocante ao aspecto
nutricional mas, fisiologicamente, também está condicionada pelo volume do alimento ingerido,
sendo a capacidade do aparelho digestivo diferente em várias espécies. ” (Andriguetto, M. José et al in:
Nutrição Animal, p. 36)
Quanto ao volume, sabemos que os alimentos se classificam em “Não Concentrados” e

“Concentrados”, sendo que os primeiros constituem a base da alimentação dos herbívoros e,
sobretudo, dos ruminantes, pois estes apresentam aparelho digestivo com capacidade que permite
a ingestão de.
A) alimentos com alto valor energético ou proteico, e em especial, por serem monogástricos.
B) grandes volumes de alimentos de origem animal ou marinha, e em especial, por serem
monogástricos.
C) grandes volumes de suplementos proteicos (alimentos com mais de 20% de FB), e em especial,
por serem monogástricos.
D) grandes volumes de alimentos, e em especial, em função da flora microbiana do rúmen, capaz
de desdobrar a celulose, fornecendo energia.
E) alimentos com menos do que 16% a 18 % de FB, e em especial, em função da flora microbiana
do rúmen, capaz de desdobrar a celulose fornecendo energia.
QUESTÃO 2
Segundo Nutrição Animal, de Andriguetto et al, no organismo animal, os lipídios podem exercer,
basicamente, duas funções:
A) a energética e a vitágena.
B) a reguladora e a vitágena.
C) a secretora e a reguladora.
D) a funcional e a função plástica.
E) a físico-química e a energética.

P á g i n a | 554
QUESTÃO 3
Tendo em vista as funções específicas dos vários tipos de glicídios conforme Nutrição Animal, de
Andriguetto et al, estabeleça a relação entre os glicídios descritos a seguir, e as suas respectivas
funções.
I. Glicose
II. Hexosamina
III. Galactose
IV. Pentose
1. A d-ribose e a desoxirribose entram na constituição dos ácidos nucléicos, indispensáveis à

multiplicação celular e à transmissão dos caracteres hereditários.
2. A 2-aminoglicose e a 2-aminogalactose participam em vários polissacarídeos tais como a quitina
e o ácido hialurônico.
3. Nos monogástricos é a forma essencial sob a qual os glicídios são distribuídos aos tecidos.
4. Constitui, juntamente com a glicose, o açúcar do leite, a lactose. É o açúcar presente nos
cerebrosídios. Entra na constituição das glicoproteínas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.
A) I – 3 / II – 2 / III – 4 / IV – 1
B) I – 2 / II – 3 / III – 1 / IV – 4
C) I – 1 / II – 4 / III – 3 / IV – 2
D) I – 2 / II – 1 / III – 3 / IV – 4
E) I – 4 / II – 3 / III – 1 / IV – 2
QUESTÃO 4
Segundo Parasitologia Veterinária (2010), em casos de infestação por Capillaria annulata, parasita
de aves de granja e caça, o tratamento deve consistir em:
A) terapia com levamisol na água de beber e flubendazol nos alimentos. Doses elevadas desses
anti-helmínticos administradas por vários dias também apresentam eficácia.
B) compostos nitroimidazólicos, como dimetridazol e metronidazol na água de beber. Doses
moderadas desses anti-helmínticos administradas por vários dias também apresentam eficácia.
C) compostos nitroimidazólicos, como fembendazol e metronidazol no alimento. Doses elevadas
desses anti-helmínticos administradas por vários dias também apresentam eficácia.
D) introdução de levamisol na água de beber, assim como benzimidazóis administrados no
alimento. Doses elevadas desses anti-helmínticos administradas por vários dias também
apresentam eficácia.
E) introdução de sais de piperazina, com levamisol na água de beber, assim como benzimidazóis
administrados no alimento. Doses elevadas desses anti-helmínticos administradas por vários
dias também apresentam eficácia

P á g i n a | 555
QUESTÃO 5
Baseando-se em Parasitologia Veterinária (2010), assinale a alternativa CORRETA quanto à

epidemiologia da toxoplasmose, doença ocasionada pelo Toxoplasma gondii, parasita do sistema
reprodutor/urogenital.
A) O gato desempenha papel central e a doença está virtualmente ausente nas áreas onde não
existem gatos.
B) Os hospedeiros intermediários são independentes de água e ficam regularmente distribuídos
pelo terreno.
C) A sazonalidade da infecção está relacionada com a atividade das moscas vetoras, mais ativas
em dias quentes, quando depositam seus ovos nos bovinos.
D) A infecção ocorre por ingestão, mediante o ato de fuçar ou de lamber outros animais, ou ainda
mediante ingestão de ovos larvados nas gramíneas, no feno ou na cama.
E) Além de cães e ovinos, acredita-se que outros pequenos mamíferos de vida livre como ratos,
camundongos e mamíferos insetívoros desempenhem função importante no ciclo da infecção.
QUESTÃO 6
Segundo Parasitologia Veterinária (2010), alguns fatores dos quais depende a epidemiologia da
miíase cutânea em ovinos estão identificados na alternativa:
A) temperatura e chuvas.
B) sazonalidade e chuvas.
C) temperaturas baixas e umidade.
D) grande população de ovinos e sazonalidade.
E) pastagens suburbanas sujeitas a superpopulação e manejo deficiente.
QUESTÃO 7
De acordo com o Tratado de Anatomia Veterinária (2010), o tecido conjuntivo que separa e circunda
as estruturas com importância mais evidente é chamado genericamente de fáscia, classificada em
superficial (subcútis) e profunda. No âmbito cirúrgico, podemos dizer que é importante conhecer a
fáscia profunda
A) visto que sua frouxidão varia com a quantidade de líquido que contém, o que permite acesso
relativamente sem sangue às partes mais profundas durante a cirurgia.
B) pois trata-se de um tecido frouxo, ao mesmo tempo em que fornece planos de clivagem, que
permitem acesso relativamente sem sangue às partes mais profundas durante a cirurgia.
C) uma vez que sua resistência possibilita manter firmemente suturas, ao mesmo tempo em que
fornece planos de clivagem, que permitem acesso relativamente sem sangue às partes mais
profundas durante a cirurgia.
D) já que sua resistência permite às estruturas vizinhas mudarem de forma, ao mesmo tempo em
que fornece planos de clivagem, que permitem acesso relativamente sem sangue às partes mais
profundas durante a cirurgia.

P á g i n a | 556
E) visto que se trata de uma camada permeável, o que permite às estruturas vizinhas mudarem de
forma, além de possibilitar o acesso relativamente sem sangue às partes mais profundas
durante a cirurgia.
QUESTÃO 8
Tendo em vista Tratado de Anatomia Veterinária (2010) no que tange ao sistema nervoso, considere
as afirmações a seguir:
I. Quando origina os nervos do membro pélvico é um prolongamento do plexo contínuo.

II. Geralmente, começa com o ramo ventral do quarto nervo lombar e termina com o do
segundo sacral.
III. Tem uma raiz adicional em espécies que possuem sete nervos lombares.
As afirmações acima tratam do (s):
A) Plexo Lateral.
B) Nervos Pélvicos.
C) Nervo Pudendo.
D) Plexo Lombossacral.
E) Plexo Genitofemoral.
QUESTÃO 9
“Um divertículo da tuba auditiva, a __________, é uma estrutura encontrada no cavalo e em outros
perissodáctilos. É formada pelo escape do revestimento mucoso da tuba através de uma fenda
ventral entre as cartilagens lateral e medial de sustentação e sua capacidade chega a ser de 300 a
500 ml. ” Tratado de Anatomia Veterinária (2010)
Assinale a alternativa que explicita a designação que preenche corretamente a lacuna acima.
A) faringe
B) veia facial
C) bolsa gutural
D) cavidade nasal
E) articulação temporomandibular.
QUESTÃO 10
De acordo com Microbiologia Veterinária e Doenças Infecciosas (2007), M. hyopneumoniae, uma

das espécies de Mycoplasma de importância veterinária apresenta como hospedeiro e condição de
doença o exposto na alternativa:
A) suínos/pneumonia enzoótica
B) bovinos/mastite, pneumonia, artrite

P á g i n a | 557
C) aves domésticas/sinovite infecciosa

D) caprinos/pleuropneumonia contagiosa caprina
E) perus/aerossaculite, deformidades ósseas, eclosão e taxa de crescimento reduzidas
QUESTÃO 11
Sobre a patogênese e patogenicidade da Arcanobacterium pyogenes, baseando-se em

Microbiologia Veterinária e Doenças Infecciosas (2007), considere as assertivas a seguir.
I. Essa bactéria também produz uma protease e uma neuraminidase, sendo que nenhuma
delas apresenta papel definido na virulência.
II. Reações purulentas são típicas de A. bovis e A. viscosus, enquanto infecções por A. pyogenes
provocam reações piogranulomatosas.
III. Arcanobacterium pyogenes produz uma exotoxina hemolítica que possui atividade
dermonecrozante e que é letal para animais de laboratório.
Está CORRETO apenas o que se afirma em:
A) I
B) II
C) I e II
D) II e III
E) I e III
QUESTÃO 12
Sobre os sinais clínicos da ceratoconjuntivite infecciosa bovina, baseando-se em Microbiologia

Veterinária e Doenças Infecciosas (2007), considere as assertivas a seguir.
I. Pode haver fraqueza da córnea com o desenvolvimento de ceratocones.

II. Manifesta-se inicialmente como blefarospamo, conjuntivite e lacrimejamento.
III. Mesmo em casos moderados, a córnea demora semanas para cicatrizar, deixando cicatriz
permanente na estrutura.
IV. A progressão da doença diretamente de ceratite para úlcera corneal, opacidade e
abscedação pode algumas vezes levar à pan-oftalmite e à cegueira permanente.
A) I, II e III
B) II, III e IV
C) I, II e IV
D) I, III e IV
E) III e IV

P á g i n a | 558
QUESTÃO 13
As aberrações cromossômicas podem ocorrer tanto no número quanto na estrutura dos

cromossomos e são chamadas, respectivamente, de aberrações cromossômicas numéricas e
estruturais. São classificações de aberrações cromossômicas estruturais as apresentadas abaixo,
EXCETO:
A) Deficiências.
B) Duplicações.
C) Inversões.
D) Translocações.
E) Autopoliplóides.
QUESTÃO 14
Uma célula do tecido somático de uma planta ou animal é oriunda da mitose. Após a mitose, esta
origina duas células filhas com a mesma constituição genética. Sendo assim, assinale a alternativa
CORRETA referente ao conceito de que toda célula do organismo é potencialmente capaz de originar
um indivíduo idêntico àquele de onde foi tirada.
A) Tautomeria.
B) Totipotente.
C) Marca de seleção.
D) Proporção mendeliana.
E) Frequência alélica.
QUESTÃO 15
Existem vários tipos de interação alélica e o procedimento para sua identificação consiste em
comparar o fenótipo do heterozigoto com os fenótipos dos homozigotos. Sobre alguns tipos dessa
interação, analise as afirmativas abaixo:
I. Dominância Completa: Caracteriza-se pelo fenótipo do heterozigoto apresentar-se como

uma mistura dos fenótipos de seus genitores homozigóticos. Os dois alelos presentes no
heterozigoto são ativos e independentes e cada alelo condiciona a formação de uma
proteína ou enzima
II. Dominância Incompleta: Ocorre quando um dos alelos produz uma enzima funcional e
permite que a via metabólica libere um produto final, que é responsável pela expressão de
um fenótipo. No entanto, o outro alelo não permite a formação de um produto final, pela
falta de uma enzima funcional. A quantidade de produto final da via metabólica é menor do
que no homozigoto e, em consequência, a expressão do heterozigoto é intermediária.
III. Codominância: Ocorre quando no heterozigoto o alelo dominante produz uma quantidade
suficiente de enzima, necessária para que seja produzida uma quantidade de produto final,
pela via metabólica, igual à produzida pelo indivíduo portador do genótipo homozigótico
para o alelo dominante.

P á g i n a | 559
A) I
B) II
C) III
D) I e III
E) II e III
QUESTÃO 16
O genótipo não é o único responsável pela produção de um fenótipo, a função fenotípica é

dependente também do ambiente. São fatores ambientais que podem causar alterações marcantes
nos fenótipos, EXCETO:
A) Efeitos da temperatura.
B) Efeitos da luz.
C) Efeitos da nutrição.
D) Efeitos etológicos.
E) Efeitos hormonais.
QUESTÃO 17
A população bacteriana ruminal é extremamente vasta, de modo que há diversas bactérias restritas
aos ruminantes. As bactérias podem ser agrupadas em função de sua estratégia nutricional ou
característica fermentativa comum. Dessa forma, correlacione as bactérias abaixo às suas
respectivas classes:
1) Ruminococcus albus ( ) Lácticas

2) Ruminobacter amylophilus
3) Selenomonas ruminantium
( ) Fermentadoras de carboidratos fibrosos
4) Anaerovibrio lipolytica ( ) Ureolíticas

5) Enterococcus faecium
( ) Lipolíticas
( ) Fermentadoras de carboidratos não-fibrosos
Assinale a alternativa que apresenta a ordem de correlação CORRETA, de cima para baixo:
A) II, III, IV, I, V

B) III, I, V, IV, II
C) V, II, III, IV, I
D) IV, V, I, II, III
E) I, IV, III, V, II

P á g i n a | 560
QUESTÃO 18
O processo de digestão e absorção ruminal de compostos nitrogenados, principalmente das

proteínas, recebem o auxílio de enzimas digestivas proteolíticas. À enzima que tem como atividade
hidrolisar as ligações peptídicas formadas pelos grupos carboxila da fenil-alananina, tirosina,
triptofano, aspartato e glutamato, dá-se o nome de:
A) Pepsina.
B) Tripsina.
C) Elastase.
D) Quimiotripsina.
E) Aminopeptidases.
QUESTÃO 19
Sobre o metabolismo celular bacteriano dos ruminantes, analise as assertivas abaixo:
I. A fermentação ruminal é um processo endotérmico, capaz de promover a conversão de

matérias-primas fermentáveis em ácidos graxos voláteis, dióxido de carbono, metano,
amônia, e ocasionalmente, ácido lático.
II. Ao longo das reações, parte da energia liberada pela degradação dos substratos é captada
na síntese de ATP, parte é conservada como energia potencial na forma de gradientes
eletroquímicos transmembrana e uma parte é perdida como calor.
III. O metabolismo bacteriano dos ruminantes segue os mesmos princípios e fundamentos que
regem todas as transformações biológicas, e que tem por base a dinâmica da energia nos
sistemas e no universo.
A) I e II
B) I
C) II
D) II e III
E) III
QUESTÃO 20
A maior parte dos carboidratos do alimento é fermentada no rúmen, originando os ácidos graxos
voláteis, amônia, gases e células microbianas. Sobre o gás ruminal, assinale a alternativa que
apresenta a composição CORRETA desse gás:
A) É constituído de cerca de 2/3 de CO 2 , 1/3 de metano e uma pequena fração de H 2 , H 2 S, N 2 e O 2 .

B) É constituído de cerca de 2/3 de metano, 1/3 de CO 2 e uma pequena fração de H 2 , H 2 S, N 2 e O 2 .
C) É constituído de cerca de 2/3 de metano, 1/3 de H 2 , H 2 S, N 2 e O 2 e uma pequena fração de CO 2 .
D) É constituído de cerca de 2/3 de CO 2 , 1/3 de H 2 , H 2 S, N 2 e O 2 e uma pequena fração de metano.

P á g i n a | 561
E) É constituído de cerca de 2/3 de H 2 , H 2 S, N 2 e O 2 , 1/3 de metano e uma pequena fração de CO 2 .

P á g i n a | 562
GABARITO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLORIA DE RONDÔNIA (IFRO), RO

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D A A D A A C D C A
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta E C E B B D B A D A

P á g i n a | 563
UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA (UNIPAMPA) - RS

INFORMAÇÔES
De acordo com instruções da prova original, marque, para cada questão: o campo
designado com o código C, caso julgue o item CERTO; ou o campo designado com o código
E, caso julgue o item ERRADO.
Julgue as questões de 1 a 5 com base no que dispõe a legislação federal sobre fiscalização
de produtos destinados à alimentação animal.
QUESTÃO 1
Em rótulos ou embalagens de alimentos destinados a animais de companhia, devem

C ser informadas as garantias de umidade (máximo), proteína bruta (mínimo), extrato
etéreo (mínimo), matéria fibrosa (máximo), matéria mineral (máximo), cálcio (mínimo
e máximo) e fósforo (mínimo). No campo denominado enriquecimento, devem ser
informados os níveis de garantia das vitaminas e dos microminerais que compõem o
E produto.
QUESTÃO 2
Todos os estabelecimentos que produzem, fabricam, manipulam, fracionam, importam

C
e comercializam produto destinado à alimentação animal devem, obrigatoriamente,
estar registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA); os
que apenas comercializam, armazenam ou distribuem esses produtos são isentos de
E registro.

P á g i n a | 564
QUESTÃO 3
C Somente profissionais com formação em medicina veterinária, zootecnia e engenharia

agronômica podem atuar como responsáveis técnicos de estabelecimentos que se
dedicam à fabricação, à manipulação, ao fracionamento ou à importação de
E ingredientes e produtos destinados à alimentação animal.
QUESTÃO 4
Os estabelecimentos que fabricam produtos destinados à alimentação animal devem

C
adotar medidas eficazes para a prevenção de contaminação cruzada no momento da
produção. Existindo risco elevado para a inocuidade dos produtos e não sendo
eficientes os métodos de limpeza adotados, devem ser utilizadas linhas separadas de
E produção, transporte, estocagem e entrega.
QUESTÃO 5
C A permissão para a fabricação, em uma mesma planta, de produtos destinados à

alimentação de ruminantes e de não ruminantes aplica-se unicamente à fabricação de
E produtos que não contenham ingredientes (proteínas e gorduras) de origem animal.
Com base nas normas federais relativas à alimentação animal, julgue as questões de 6 a
10.
QUESTÃO 6
C Mediante autorização do MAPA, podem ser utilizadas como aditivo zootécnico

melhorador de desempenho em produtos destinados à alimentação animal
E substâncias antimicrobianas como a espiramicina e a eritromicina.

P á g i n a | 565
QUESTÃO 7
C É dispensável prescrição de um médico veterinário para utilização de produto

veterinário para animais de produção na fabricação de rações, suplementos, premixes,
núcleos ou concentrados não destinados à comercialização.
E
QUESTÃO 8
C Atualmente, é proibido o uso de ativo, substâncias com efeitos tireostáticos,

androgênicos, estrogênicos ou gestagênicos e substâncias ß-agonistas, para estimular
o crescimento e a eficiência alimentar de aves, bem como o de anabolizantes
E hormonais para acelerar o crescimento e o ganho de peso de bovinos de abate.
QUESTÃO 9
C Os estabelecimentos que fabricam, fracionam, importam e comercializam produtos

destinados à alimentação animal classificados como isentos de registro, como
suplementos para ruminantes, premix, núcleos, concentrados e rações, estão
E dispensados de registrar-se junto ao MAPA.
QUESTÃO 10
C Para o registro da cal como ingrediente no processamento de farelo de polpa cítrica e o

de outros produtos destinados à alimentação animal, admite-se o limite máximo de 500
pg WHO – TEQ/kg de dioxinas e furanos, expresso em grau de detecção mínimo –
E upperbound.

P á g i n a | 566
Considerando a legislação federal sobre melhoramento genético animal, julgue as

questões de 11 a 14.
QUESTÃO 11
C
Classifica-se em bisavoseiro o estabelecimento avícola de reprodução que funcione
como granja ou núcleo de seleção genética de reprodutoras primárias, importadora,
E exportadora e produtora de ovos férteis para produção de bisavós.
QUESTÃO 12
C Toda a alimentação animal e a água introduzidas em estabelecimento produtor de ovos

devem receber tratamentos que eliminem a entrada de patógenos, mediante
mecanismos de esterilização, como o uso de autoclave para a ração e o de filtro para a
E água.
QUESTÃO 13
C Sujeitam-se à inspeção e fiscalização do MAPA as pessoas jurídicas de direito público e

privado que produzem e comercializam sêmen destinado à inseminação artificial e as
que prestam serviços especializados na área de reprodução animal.
E
QUESTÃO 14
C Consideram-se material genético animal o sêmen, o embrião, o ovócito, o núcleo celular

ou qualquer outro material capaz de transmitir genes à progênie.

P á g i n a | 567
Considerando as normas e os procedimentos operacionais em vigilância agropecuária

internacional relativos aos produtos destinados à alimentação animal, julgue as
QUESTÃO 15
C Os rótulos de produtos para alimentação de animais de companhia, fabricados para

exportação, podem ser escritos, no todo ou em parte, no idioma do país de destino,
conforme a exigência do país importador, sendo os dizeres de rotulagem de inteira
E responsabilidade do fabricante.
QUESTÃO 16
C Produtos destinados à alimentação animal cuja importação tenha sido indeferida pelo
MAPA devem ser transferidos para o depósito do importador, sendo proibida sua
comercialização no país até que sejam apresentados os documentos necessários à sua
E liberação.
QUESTÃO 17
C A importação de produtos destinados à alimentação animal para fins não comerciais

pode ser realizada por pessoa física sem autorização prévia do MAPA.
QUESTÃO 18
C A importação de amostras de produtos destinados à alimentação animal para uso em

pesquisa científica não está sujeita à autorização prévia do MAPA

P á g i n a | 568
Em relação aos organismos internacionais e aos blocos econômicos regionais, julgue as

QUESTÃO 19
C A OMS é a instituição responsável por liderar a agenda global de saúde, definir os

programas de pesquisa e estabelecer normas e padrões relacionados ao tema, articular
opções de políticas sanitárias baseadas em evidências, prestar apoio técnico aos países,
E além de monitorar e avaliar as tendências na área da saúde pública mundial.
QUESTÃO 20
C A Organização Mundial do Comércio (OMC) tem por objetivo estabelecer um marco

institucional comum para regular as relações comerciais não apenas entre os países
membros, mas entre todas as nações.
E
QUESTÃO 21
C Uma das características do MERCOSUL é o regionalismo aberto, de modo que o objetivo

do bloco não se limita ao incremento do comércio entre seus membros, abrangendo
também o estímulo às trocas com países não membros.
E
QUESTÃO 22
O Codex Alimentarius, fórum internacional de normatização do comércio de alimentos

C
estabelecido pela Organização das Nações Unidas (ONU), por ato da Organização para
a Agricultura e Alimentação (FAO) e Organização Mundial de Saúde (OMS), tem por
finalidade proteger a saúde dos consumidores e assegurar práticas equitativas no
E comércio regional e internacional de alimentos.

P á g i n a | 569
Considerando as atribuições e competências dos organismos internacionais, julgue as

QUESTÃO 23
C A comissão alimentar do CODEX ALIMENTARIUS (CAC) concluiu, com base em pesquisas

científicas realizadas pelo Comitê Conjunto de Especialistas sobre Aditivos Alimentícios
da FAO/OMS (JECFA), que a utilização da ractopamina na ração animal não exerce
E influência sobre a saúde da população humana consumidora de carnes.
QUESTÃO 24
Estudos econômicos da FAO mostram que os alimentos concentrados para animais são
C
produzidos em sistemas mais intensivos e em zonas agroecológicas de elevado
potencial em vez de em áreas marginais mais passíveis de erosão, dado que, nas áreas
de elevado potencial, os alimentos podem ser produzidos a baixo custo, o que não
E ocorreria caso fossem cultivados em condições marginais.
QUESTÃO 25
Embora, para a OMS, não existam evidências de que o mal da vaca louca esteja
C
relacionado ao uso da farinha de carne e osso na alimentação de bovinos, visto ser
praticamente inexistente o risco de o gado alimentado com proteínas derivadas da
carcaça de ruminantes desenvolver a doença, ela preconiza o tratamento químico do
E alimento oferecido ao animal para inviabilizar o vírus causador desse mal.

P á g i n a | 570
Com base no que dispõem a legislação federal e a do estado do Rio Grande do Sul sobre
alimentação e melhoramento animal, julgue as questões de 26 a 30.
QUESTÃO 26
C Os estabelecimentos fabricantes de produtos destinados à alimentação animal

registrados podem, mediante autorização prévia do MAPA, terceirizar a fabricação e o
fracionamento desses produtos, devendo as informações e os dados técnicos
constantes do contrato firmado entre as partes ser encaminhado previamente ao
E
ministério, para que este esteja ciente das informações.
QUESTÃO 27
C O alimento para animais apreendido pela fiscalização federal do MAPA deve ser
inutilizado ou reprocessado, de acordo com o resultado do julgamento sobre sua
destinação, visto não ser prevista, em legislação federal, a doação de mercadoria
E apreendida depois de esgotados todos os recursos processuais.
QUESTÃO 28
C Consoante a legislação do estado do Rio Grande do Sul, produto ou subproduto de

origem animal é o resultante do abate, destinado à alimentação humana ou de outro
animal, ao uso agrícola, comercial, industrial, organoterápico ou em pesquisa.
E
QUESTÃO 29
C De acordo com a IN/MAPA nº 02/2004 a colheita e o processamento de material genético

animal em propriedades rurais, deverão atender as exigências requeridas pelos Serviços
de Registro Genealógico das Associações de Criadores das respectivas raças, salvo
E quando esses forem usados para uso exclusivo em rebanho próprio.

P á g i n a | 571
QUESTÃO 30
C A legislação do Rio Grande do Sul determina que, no rótulo de subprodutos industriais

empregados na alimentação animal, deve-se indicar sua composição qualitativa e
quantitativa individualizada, com a percentagem do componente básico segundo a
E finalidade indicada
O zootecnista deve estar atento à qualidade e composição química dos alimentos para
formular dietas para animais de interesse zootécnico. Com base nos procedimentos a
serem adotados por um zootecnista na produção de dietas comerciais, julgue os itens de
31 a 33.
QUESTÃO 31
C
Determinar a atividade ureática, para avaliação da qualidade do farelo de soja utilizado
na dieta, sendo correta uma variação do pH acima de 4,0.
E
QUESTÃO 32
C Analisar os grãos utilizados na dieta para detecção de contaminação por micotoxinas,

como as aflatoxinas produzidas pelo fungo aspergillus flavus, que provocam redução no
desempenho produtivo dos animais.
E
QUESTÃO 33
C Realizar tratamento térmico no grão de soja integral, precedido, ou não, da retirada do

óleo por solvente, para inativar fatores antinutricionais termolábeis. A não realização
desse tratamento pode prejudicar o desempenho produtivo de animais monogástricos.
E

P á g i n a | 572
O Brasil é um dos principais exportadores mundiais de proteína de origem animal. Essa

condição foi alcançada graças ao desenvolvimento tecnológico e ao controle sanitário
nas várias etapas da cadeia produtiva. Com relação às técnicas que contribuem para
melhorar o desempenho produtivo dos animais, julgue as questões de 34 a 39.
QUESTÃO 34
C A utilização de sulfato de magnésio e o aumento do nível dietético de cálcio em dietas

para vaca leiteira no período pré-parto reduz a incidência de hipocalcemia ou febre do
leite.
E
QUESTÃO 35
C O emprego de diferentes fontes de proteína de origem animal na dieta de bovinos

impede o aparecimento da encefalopatia espongiforme bovina, uma das doenças que
mais preocupam os países importadores de carne bovina brasileira.
E
QUESTÃO 36
C A utilização de monensina sódica na dieta balanceada de bovinos possibilita maior

ganho de peso corporal e melhora na conversão alimentar, resultantes do aumento do
aproveitamento energético da dieta.
E
QUESTÃO 37
C A suplementação da dieta para frango de corte com aminoácidos como metionina,

cistina, lisina, biotina e colina proporciona melhora no perfil dos aminoácidos da dieta
e, consequentemente, no ganho de peso corporal.
E

P á g i n a | 573
QUESTÃO 38
C O uso de antibiótico na alimentação de suínos favorece o crescimento dos animais e

melhora a eficiência alimentar, dada a maior absorção intestinal dos nutrientes
disponíveis.
E
QUESTÃO 39
C A adição de fitase à dieta do frango de corte promove maior aproveitamento do mineral

fósforo nos ingredientes de origem vegetal, reduzindo a quantidade de fósforo total na
excreta das aves.
E
A produção de alimentos volumosos depende das características do solo, clima e da

forrageira a ser utilizada e tem por finalidade diminuir o custo da alimentação dos
animais ruminantes. Considerando essas informações, julgue as questões de 40 a 44.
QUESTÃO 40
C Deve-se realizar o manejo de pastagens com base em parâmetros como pressão de

pastejo, período de descanso, capacidade de rebrota da forrageira, condições climáticas
e do solo, a fim de evitar degradação da pastagem e possível erosão do solo.
E
QUESTÃO 41
C Para formar um banco de proteína para atender à necessidade proteica de caprinos

durante seu pico de lactação, deve-se utilizar braquiária decumbens e esperar que esse
capim atinja a idade de 120 dias para obtenção da máxima produção de matéria verde.
E

P á g i n a | 574
QUESTÃO 42
C Para definição da pressão de pastejo, devem-se respeitar as características da forragem,

como, por exemplo, o desenvolvimento lento de sua parte aérea no início do
crescimento e a posterior intensificação do crescimento em razão da maior área foliar,
a fim de evitar a exaustão das reservas orgânicas da planta e a redução da capacidade
E
de rebrota.
QUESTÃO 43
C A fenação, uma das técnicas de conservação de forragem, consiste no corte e na

desidratação da forrageira até a obtenção de material com teor mínimo de umidade de
23%.
E
QUESTÃO 44
C A forrageira com crescimento prostrado, por apresentar maior resistência ao pastejo e

alta capacidade de rebrota, é a mais recomendada para a criação de ovinos.

P á g i n a | 575
Os animais de interesse zootécnico estão cada vez mais produtivos em razão do

melhoramento genético, do maior controle sanitário e dos novos conhecimentos sobre
nutrição e bem-estar animal. No entanto, esse aumento de produtividade acarretou
problemas nos sistemas produtivos em diferentes espécies. Sobre as medidas a serem
adotadas para evitar ou reduzir a ocorrência desses problemas, analise as questões de
45 a 50.
QUESTÃO 45
C Fornecimento de fonte de calor para pintinhos de frango de corte até os 35 dias de

idade, de forma que a temperatura ambiente atinja 32ºC, a temperatura considerada
ideal para proporcionar conforto térmico aos animas e elevar seu desempenho
E produtivo.
QUESTÃO 46
C Adoção de uma densidade populacional de 18 aves por metro quadrado, em lotes de

frango de corte, que serão abatidos com 45 dias de idade, evitando estresse e alta
mortalidade no lote.
E
QUESTÃO 47
C Instalação, em um galpão de frango de corte, de ventiladores, equipamentos mais

eficientes que exaustores e células de umidificação para o controle da temperatura
ambiente e a renovação do ar no interior do galpão.
E
QUESTÃO 48
C Ajuste da temperatura ambiente, em um galpão de frango de corte, para 32 ºC durante

a fase de terminação, a fim de elevar a frequência respiratória das aves, levando-as a
um quadro de acidose respiratória.
E

P á g i n a | 576
QUESTÃO 49
C Emprego da técnica da melhor predição linear sem viés, para predizer o valor
reprodutivo de uma ave com base no seu desempenho e no de seus parentes, com
objetivo de selecionar os melhores indivíduos.
E
QUESTÃO 50
C Introdução, em um rebanho caprino, de um reprodutor que não apresente parentesco

com o rebanho existente na propriedade, a fim de favorecer a heterose e a seleção dos
animais mais produtivos para reprodução.
E
Acerca da inspeção industrial e sanitária de alimentos para animais, julgue as questões

de 51 a 53.
QUESTÃO 51
C Classifica-se como suplemento mineral proteico o suplemento destinado a bovinos que

contenha pelo menos 20% de proteína bruta (PB) e forneça, no mínimo, 30 g de PB/100
kg de peso corporal.
E
QUESTÃO 52
C Permite-se, no Brasil, a utilização da espiramicina e da eritromicina como aditivo

zootécnico melhorador de desempenho em aditivos e produtos destinados à
alimentação animal.
E

P á g i n a | 577
QUESTÃO 53
C É considerada análise pericial a análise laboratorial realizada por fiscal ou por alguém
sob sua supervisão presencial em amostra de contraprova coletada de um produto
destinado à alimentação animal.
E
Acerca dos métodos de amostragem e análise utilizados no controle e na fiscalização de

produtos destinados à alimentação animal, julgue as questões 54 e 55.
QUESTÃO 54
C O calador de metal e a sonda de profundidade com cruzeta móvel são instrumentos de

colheita utilizados na amostragem para análises laboratoriais de alimentos para uso
animal.
E
QUESTÃO 55
C De acordo com as normas técnicas gerais de amostragem, após a coleta do material,

deve-se proceder a seu quarteamento, por meio de sua divisão em quatro subamostras,
e ao seu acondicionado adequado, de modo que se conservem as características físicas,
E químicas e organolépticas do produto destinado à alimentação animal.

P á g i n a | 578
Em relação às análises microbiológicas e físico-químicas realizadas em produtos

destinados à alimentação animal, julgue as questões 56 e 57.
QUESTÃO 56
C Para determinação do índice de avidez em rações e concentrados, indica-se o uso, como

reagente, do álcool etílico neutralizado, que deve ser preparado imediatamente antes
de ser utilizado.
E
QUESTÃO 57
C O método utilizado para determinação de extrato etéreo em rações e concentrado

baseia-se na eliminação da matéria orgânica e inorgânica volátil à temperatura de 550ºC
a 600 ºC.
E
Em relação à biossegurança, julgue as questões de 58 a 60.
QUESTÃO 58
C O uso de luvas, equipamento de proteção individual na manipulação de alimentos,

exime o manipulador de lavar as mãos cuidadosamente.
QUESTÃO 59
C O zootecnista responsável pelos procedimentos de biossegurança deve utilizar

equipamentos de proteção individual (EPI) e de proteção coletiva (EPCi) em todos os
procedimentos que realizar, independentemente do nível de risco de exposição.
E

P á g i n a | 579
QUESTÃO 60
C São quatro os níveis de biossegurança — NB-1, NB-2, NB-3 e NB-4 —, adotados de modo
crescente conforme o grau de contenção e complexidade de proteção necessária.
Com base nas normas estabelecidas para inspeção e fiscalização da produção, do

comércio e do uso de produtos destinados à alimentação animal, julgue as questões de
61 a 63.
QUESTÃO 61
C A inspeção e a fiscalização de produtos destinados à alimentação animal limitam-se às

etapas de produção, fracionamento, recebimento, conservação, manipulação,
preparação, acondicionamento, transporte e armazenagem, sendo opcional a inclusão
pela empresa produtora do sistema de gestão da qualidade e segurança no rol de itens
E
a serem inspecionados ou fiscalizados.
QUESTÃO 62
C Produtos passíveis de emprego na alimentação animal e que tenham sido licenciados

ou registrados no Ministério da Saúde para uso na alimentação humana estão
dispensados da obrigatoriedade de registro no MAPA.
E
QUESTÃO 63
C As especificações de conformidade dos produtos acabados destinados à alimentação

animal visam garantir a identidade, a eficácia e a segurança desses produtos.

P á g i n a | 580
Sobre o que faz parte dos métodos de amostragem para produtos destinados à
alimentação animal, analise as questões de 64 a 66.
QUESTÃO 64
C A colheita de amostra representativa em produtos ensacados, a partir de cinco ou mais

pontos para lotes de até dez unidades.
QUESTÃO 65
C A quantidade a ser coletada na amostragem de produtos misturados a volumosos com

teores de umidade elevados como silagens, cana-de-açúcar e capim picado será igual a
utilizada para rações, concentrados e suplementos.
E
QUESTÃO 66
C A colheita de amostra de produtos a granel, realizada intercalando-se a posição vertical

da sonda de profundidade com cruzeta móvel, introduzida por impulsão.
Em relação às análises microbiológicas e físico-químicas de produtos destinados à

alimentação animal, julgue as questões de 67 a 69.
QUESTÃO 67
C Emprega-se o método direto para se determinar a umidade de produtos ou subprodutos

de origem vegetal, animal, mineral, rações e concentrados.

P á g i n a | 581
QUESTÃO 68
C A análise de proteína bruta pode ser realizada por meio do método macro e do método
semimicro, consistindo ambos na transformação do nitrogênio da amostra em sulfato
de amônio, por digestão ácida, e em nitrogênio amoniacal por destilação em meio
E alcalino.
QUESTÃO 69
C A contagem de E. coli, a pesquisa de salmonela, a contagem de enterobactérias totais,

viáveis e a granulometria são métodos de análises microbacteriológicos.
QUESTÃO 70
Acerca de biossegurança julgue o item abaixo.
C De acordo com a classificação de risco dos agentes biológicos, constam do grupo de

risco 4 os microrganismos que transmitem e ocasionam doenças nos humanos e nos
animais consideradas de alta gravidade e com alta capacidade de disseminação na
E comunidade e no meio ambiente.

P á g i n a | 582
GABARITO
UNIVERSIDADADE FEDERAL DO PAMPA (UNIPAMPA), RS

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta C C E C E E E C E C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta E C C C C E E E C E
Questão 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Resposta C C C C E C E C E C
Questão 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40
Resposta E C C C E C E C C C
Questão 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Resposta E C E C E E E E C C
Questão 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60
Resposta C E C C C C E E E C
Questão 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70
Resposta E C C C E C E C E C

P á g i n a | 583
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA (UFV) - MG

QUESTÃO 1
Observe atentamente a tabela abaixo que apresenta dados de um catálogo de touros comercial:
Itens A B C
Nome Franchise Kanoo TD

Raça HPB Jersey Pardo-Suiço
Preço da Dose R$ 75,00 R$ 36,00 R$ 41,00
DEPs
Repetibilidade 88% 81% 94%
PL 1.208 701 361
%Gord -0.42 0.05 0.07
%Prot -0.22 0.02 0.03
Kg Gord 6 41 30
Kg Prot 15 28 6
STAs
Estatura 103 0.5 -0.3
Abertura de Peito 100 0.1
Capacidade Corporal 102 0.0
Ângulo de Garupa 100 0.0 -0.1
Largura de Garupa 99 0.4
Pernas vistas por trás 101 0.1 0.7
Pernas traseiras lateral 93 -0.1
Diagonal de casco 104 0.2 0.6
Inserção de úbere anterior 108 0.5 1.4
Inserção de úbere posterior 110 -0.5 0.6
Profundidade de úbere 106 1.0 -1.0
Ligamento suspensório médio 103 0.7
Colocação dos tetos anterior 105 0.3 1.5
Colocação dos tetos superior 102 0.3
Comprimentos dos tetos 105 0.1 -1.7

P á g i n a | 584
Com base nos dados da tabela, é CORRETO afirmar que:
A) o touro TD não deveria ser recomendado para rebanho com produção média superior a 4.000
kg por vaca em lactação, pois diminuiria a produção média do rebanho.
B) o touro TD é indicado para animais Gir, pois corrigirá problemas de tetos de animais dessa raça.
C) não seria interessante utilizar o touro Kanoo em vacas holandesas, pois não haveria aumento
considerável no teor de gordura e proteína do leite.
D) o touro Franchise tem um potencial de produção de leite entre 11.000 e 12.000 kg de leite por
lactação.
QUESTÃO 2
Um técnico está trabalhando em um Freestall que produz cerca de 3.000 L/dia de leite em sistema
totalmente confinado de animais predominantemente holandeses. Ele tem observado que a
detecção do cio está muito ruim. A fazenda está localizada na região do triângulo mineiro, com
galpões com 3m de pé direito, sem lanternim e telhas de zinco. A partir dessas informações, marque
a afirmativa CORRETA:
A) Um pé direito de 4m seria o mais indicado para a estrutura citada.

B) A telha de zinco pode ser utilizada desde que seja colocado o lanternim e se faça um pé direito
mais alto.
C) Um cruzamento com animais da raça Pardo-suíço resolveria o problema de manifestação de cio
no sistema, uma vez que esses são animais de maior libido.
D) Não há necessidade de modificações nas instalações, uma vez que a produção de leite dos
animais já está alta.
QUESTÃO 3
Observe a curva no gráfico abaixo:

P á g i n a | 585
Com base no gráfico acima, é CORRETO afirmar que:

A) a curva contínua é referente a um animal Jersey e a curva tracejada é referente a um animal
Pardo-suíço.
B) em um sistema de produção ideal, a vaca tem que produzir cerca de 55% de sua produção total
até 150 dias de lactação.
C) persistência de lactação é a produção de leite que uma vaca produz em determinado mês,
dividido pela produção ao pico, multiplicado por 100.
D) vacas com alta persistência de lactação têm persistências acima de 80%..
QUESTÃO 4
O milho é uma das gramíneas mais utilizadas para produção de silagem de alta qualidade. É
CORRETO afirmar que o milho apresenta:
A) alto teor de carboidratos solúveis e sua silagem apresenta alto teor de ácido lático, baixo teor
de nitrogênio amoniacal e baixo pH.
B) alto teor de ácido lático e sua silagem apresenta alto teor de carboidratos solúveis, baixo teor
de nitrogênio amoniacal e alto pH.
C) alto teor de carboidratos solúveis e sua silagem apresenta alto teor de ácido lático, baixo teor
de nitrogênio amoniacal e alto pH.
D) alto teor de ácido lático e sua silagem apresenta alto teor de carboidratos solúveis, baixo teor
de nitrogênio amoniacal e baixo pH.
QUESTÃO 5
Marque a afirmativa CORRETA, em relação ao período de transição de vacas leiteiras:
A) O período de transição compreende de 50 dias pré-parto até 50 dias pós-parto e também pode
ser chamado de peri-parto.
B) Durante o período de transição, deve-se balancear corretamente as exigências nutricionais para
que não haja queda no consumo de matéria seca.
C) Deslocamento de abomaso, retenção de placenta e hipocalcemia são enfermidades que podem
ocorrer no pós-parto caso não haja um manejo correto das vacas no pré-parto.
D) O período de transição está mais correlacionado com a taxa de concepção do que com a taxa
de prenhez.
QUESTÃO 6
Durante o período seco, diversas alterações ocorrem no metabolismo hormonal e na glândula

mamária de vacas leiteiras. Em relação a essas alterações, é CORRETO afirmar que:
A) o paratormônio provoca um aumento do metabolismo, direcionando uma maior quantidade de

nutriente para a glândula mamária.
B) durante o período seco há um aumento na proliferação de células alveolares, o que contribui
para um maior potencial de produção de leite da futura lactação.

P á g i n a | 586
C) a progesterona tem importante contribuição durante a lactação, promovendo um aumento da

persistência de lactação da vaca.
D) com a interrupção da ordenha, há um fortalecimento das ‘tight junctions’ o que diminui o aporte
de nutrientes para as células alveolares, estimulando a redução da produção de leite.
QUESTÃO 7
Marque a afirmativa CORRETA em relação à fisiologia de lactação de vacas leiteiras:
A) Nos últimos 100 dias de gestação há uma redução nos níveis de estrógeno, com consequente
aumento na taxa de apoptose.
B) Animais estressados têm um aumento da adrenalina e noradrenalina, que contribuem para a
redução da produção de leite.
C) A galactopoiese é promovida apenas por estímulos táteis nos tetos, uma vez que, ao se
interromper a ordenha, inicia-se a secagem da vaca.
D) A veia subcutânea abdominal é a principal via de saída de metabólitos da glândula mamária.
QUESTÃO 8
O Brasil passa por profundas transformações na cadeia produtiva do leite. Considerando essa
realidade, é CORRETO afirmar que:
A) a produção de leite nacional tende a crescer na época da seca, pois há um aumento na qualidade
do manejo nutricional das vacas em lactação nesta fase.
B) as propriedades de leite têm, além de uma importância econômica na agropecuária nacional,
uma importância social, pois existem parcelas significativas de produtores familiares neste
setor.
C) o desenvolvimento do leite UHT não representou uma mudança significativa no setor de lácteos,
pois os principais produtos de exportação são o leite em pó e o leite condensado.
D) a adoção de preços diferenciados aos produtores dificulta a manutenção destes na atividade,
pois os obriga a adotar tecnologias muitas vezes desnecessárias na propriedade.
QUESTÃO 9
O melhoramento genético representa uma importante ferramenta de manejo em propriedades

leiteiras. Em relação a essa questão, é INCORRETO afirmar que:
A) a introdução da raça Pardo-suíço no rebanho pode ser feita para aumentar a produção de leite,
a rusticidade e a fertilidade do rebanho.
B) a menor duração da lactação de zebuínos, apesar de diminuir a produção total de leite na
lactação, facilita uma alta fertilidade destes animais.
C) a utilização de animais meio sangue (F1) Holandês × Gir proporciona um aumento de produção
tanto em sistemas de baixo manejo como em sistemas com bom manejo, pois explora o
potencial máximo de heterose.

P á g i n a | 587
D) um touro Holandês com DEP para produção de leite de − 200 trará uma melhor evolução para
a produção de leite do rebanho que um touro Gir com DEP + 650.
QUESTÃO 10
Durante o estresse por frio, ou por calor, diversas alterações são provocadas no metabolismo e no
comportamento animal. Sobre essa situação, marque a afirmativa INCORRETA:
A) Uma das respostas mais perceptíveis ao estresse térmico sofrido por uma vaca de leite é a
redução no consumo de matéria seca, com redução na produção de leite, podendo inclusive
provocar alterações na sua composição.
B) Quando o animal está sob estresse por frio, ele aumenta suas atividades, procurando regiões
mais quentes nos pastos e aumentando o consumo de matéria seca; além de promover
vasoconstrição e piloereção para aumentar a produção de calor metabólica.
C) O estresse térmico é definido não só pela espécie, mas também pelo nível de produção daquele
animal, ou seja, uma vaca em lactação tem uma maior propensão ao estresse pelo frio que uma
vaca seca.
D) No estresse por calor, há uma vasodilatação periférica, reduzindo o aporte de nutrientes para o
útero, o que pode provocar um aumento nos índices de aborto e reabsorção embrionária.
QUESTÃO 11
A fase de cria é uma das mais importantes em um sistema de produção de leite, pois ela está
diretamente relacionada com a produção de novas vacas. Considerando essa fase da vida produtiva
do animal produtor de leite, marque a afirmativa INCORRETA:
A) O primeiro cuidado com a cria de bezerros deve ser com a vaca gestante, fazendo com que a
vaca venha a parir com condição corporal ideal, em período seco de pelo menos 60 dias e sendo
mantida em pastos selecionados no pré-parto.
B) O colostro não utilizado deve ser descartado, pois o mesmo não pode ser aproveitado para
alimentar outros bezerros, nem é recomendado seu armazenamento.
C) O volumoso deve ser introduzido o mais rápido possível na alimentação de bezerros para que
haja um máximo desenvolvimento ruminal.
D) O bezerro poderá ser desmamado quando tiver consumido entre 700 e 800 g de concentrado
por dia.

P á g i n a | 588
QUESTÃO 12
A recria é a fase de menor atenção por parte do produtor de leite. Contudo, essa fase tem grande
importância em um sistema de produção. Sobre a fase de recria, marque a afirmativa INCORRETA:
A) A puberdade está mais relacionada com o peso que com a idade; portanto, aumentar o
desempenho dos animais em recria permitirá uma concepção antecipada dos mesmos.
B) Animais de primeira cria devem parir com pelo menos 82% de seu peso adulto; portanto, a
idade à inseminação será determinada pelo ganho médio dos animais durante a recria, que
determinará quando eles atingirão esse peso.
C) Ganhos superiores à 700 g/dia são possíveis, mas deve-se garantir que haja um crescimento
proporcional do corpo. Para isso devemos fornecer uma dieta com mais de 44 g de proteína
metabolizável por Mcal de energia metabolizável.
D) Deve-se tomar cuidado para que não haja altos ganhos de peso durante as fases de crescimento
alométrico, evitando assim uma má formação do tecido parenquimal da glândula mamária.
QUESTÃO 13
Em relação ao manejo de vacas em lactação, marque a afirmativa CORRETA:
A) Um dos grandes entraves na utilização de vacas em lactação a pasto é a impossibilidade de

formação de lotes, prejudicando o manejo alimentar do rebanho.
B) A utilização de pistas de alimentação deve ser priorizada em relação aos cochos por permitir
um menor desperdício de alimentos.
C) Se tomarmos dois animais com produção total na lactação de 12.000 kg de leite, para o produtor
é melhor o animal com maior produção ao pico e menor persistência do que aquele com menor
produção ao pico e maior persistência de lactação.
D) O fornecimento de dietas completas (concentrado misturado ao volumoso) nem sempre
proporciona aumento no desempenho dos animais, pois permite mais seleção pelos animais,
prejudicando aqueles mais leves do grupo.
QUESTÃO 14
Diversas tecnologias são utilizadas para alterar a composição do leite bovino, contudo é INCORRETO
afirmar que:
A) a relação volumoso/concentrado afeta a produção de gordura do leite, uma vez que aumenta a
produção de acetato ruminal, um precursor da gordura do leite.
B) vacas de alta produção de leite têm, constantemente, teores reduzidos de gordura do leite. Uma
forma de aumentar sua produção de gordura seria o fornecimento de alimentos picados de
forma mais grosseira, que estimulem a ruminação sem prejudicar o desempenho animal.
C) a biohidrogenação incompleta de ácidos graxos insaturados pode promover um aumento da
concentração do ácido linoleico conjugado trans-10 cis-12, que promove um decréscimo na
produção de gordura do leite.

P á g i n a | 589
D) a forma mais garantida de obter aumento nos teores de proteína do leite é aumentar o
suprimento de proteína metabolizável.
QUESTÃO 15
Observe o controle leiteiro apresentado na tabela abaixo.
CONTROLE LEITEIRO
Duração
Meses Prod.
da
Total
lactação
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez Dias Kg
57,6 - - 113,4 334,8 243,0 195,3 145,1 151,2 156,2 162,0 111,6 276 1.670,22
- - - 360,0 354,3 229,5 195,3 153,5 197,1 147,9 218,7 - 245 1.856,25
376,7 341,9 251,1 259,2 306,9 351,0 - 144,0 216,0 477,1 288,9 309,7 330 3.322,4
Com base na leitura da tabela e em conhecimentos sobre índices zootécnicos em produção de leite,
é INCORRETO afirmar que:
A) é recomendável que rebanhos leiteiros tenham 25% de vacas lactantes secas, 58% de vacas
lactantes gestantes e 17% de vacas secas, o que projetaria um IDP de 12 meses.
B) o período de serviço é compreendido pelo número de dias entre o parto e a primeira cobrição
fértil.
C) o descarte involuntário de vacas é a prática que mais provoca distorções em índices
reprodutivos no rebanho, pois, somado ao voluntário, proporciona uma saída de animais
superior à desejada pelo técnico.
D) o manejo de vaca seca não é feito corretamente na propriedade que gerou os dados para a
tabela acima.
QUESTÃO 16
Existem diversos métodos de agrupamento para vacas em lactação. Em relação a esses métodos, é
A) o agrupamento por produção de leite é aquele que proporciona melhor resultado em produção
de leite.
B) o mérito leiteiro traz melhora considerável no agrupamento de vacas em lactação por levar em
consideração a produção de leite e o desempenho dos animais.
C) no agrupamento via cluster, o número de animais do lote é determinado pelo próprio método.
D) caso as novilhas venham a parir com 100% de seu peso adulto, não há necessidade de separá-
las de vacas multíparas.

P á g i n a | 590
QUESTÃO 17
Sobre o aleitamento de bezerras lactentes, marque a afirmativa CORRETA:
A) O sistema de aleitamento mais adequado atualmente é a utilização de 4 L/dia até o consumo de

700 a 800 g de concentrado por dia.
B) O desaleitamento gradual é aquele que promove um maior estresse ao animal, uma vez que o
mesmo demora mais para desmamar e este se dá com um peso mais leve que outros métodos.
C) O fornecimento de volumes de leite superiores a 6 L/dia não compensa, uma vez que após o
desmame aquele bezerro que recebeu menor quantidade de leite terá um ganho
compensatório, não havendo diferenças em peso à maturidade e peso à parição.
D) O aleitamento em grupo tem sido fortemente evitado no Brasil devido ao excesso de problemas
sanitários decorrentes da inadequada desinfecção do aparato necessário para este tipo de
aleitamento.
QUESTÃO 18
Observe as tabelas abaixo, que apresentam a composição de alimentos utilizados para bovinos, as
exigências nutricionais para produção de leite e a mantença de vacas em lactação:
Alimentos MS PB NDT Ca P
Milho Fubá 87,85 9,05 86,10 0,03 0,25
Farelo de Soja 88,49 48,69 80,68 0,33 0,57
Cana-de-açúcar 29,60 2,65 61,35 0,22 0,07
Fosfato Bicálcico 100,00 - - 18,50 24,15
Calcário 100,00 - - 37,0 -
Ureia 100,00 282,00 0,00 0,00 0,00

P á g i n a | 591
Exigências para mantença
Peso NDT (kg) PB (g) Ca (g) P (g)
Mantença de vacas adultas em lactação
500 3,7 361 20 14
550 3,97 386 22 16
600 4,24 406 24 17
Mantença de vacas secas, nos 2 últimos meses de gestação
500 4,9 978 33 20
550 5,27 1,027 36 22
600 5,62 1,074 39 24
Exigências para produção de leite
%G NDT (kg) PB (g) Ca (g) P (g)
3 0,28 78 2,73 1,68
3,5 0,301 84 2,97 1,83
4 0,322 90 3,21 1,98
4,5 0,343 96 3,45 2,13
Com base na leitura das tabelas acima, é CORRETO afirmar que para uma vaca em lactação, com
550 kg, produzindo 25 kg de leite (3,5% gordura), recebendo 30 kg de cana-de-açúcar, o concentrado
terá:
A) 58,3% de milho, 36,1% de farelo de soja, 1,7% de ureia, 0,2% de sulfato de amônia, 1,7% de
calcário e 2,3% de fosfato bicálcico na matéria natural.
B) 42,0% de milho, 51,4% de farelo de soja, 3,1% de ureia, 0,3% de sulfato de amônia, 1,3% de
C) 51,1% de milho, 44,9% de farelo de soja, 1,1% de ureia, 0,1% de sulfato de amônia, 1,1% de
D) 65,6% de milho, 27,5% de farelo de soja, 3,1% de ureia, 0,3% de sulfato de amônia, 1,2% de

P á g i n a | 592
QUESTÃO 19
A mastite é considerada o principal problema sanitário em sistemas de produção de leite. Sobre a

mastite, é CORRETO afirmar que:
A) a mastite ambiental é comumente observada em sistemas de produção a pasto, pois os animais

estão em constante contato com desafios ambientais.
B) o manejo para redução do nível de CBT de um rebanho deve ser concentrado no manejo de
ordenha dos animais.
C) o leite com mastite pode ser fornecido aos animais lactentes, desde que pasteurizado
previamente.
D) a utilização do antibiótico intramamário em casos de mastites clínicas é sempre recomendada
em uso conjunto com um antibiótico sistêmico para aumentar a velocidade de cura.
QUESTÃO 20
Observe a tabela abaixo que reproduz a renda e os gastos de uma propriedade de leite.
1. RENDA Unidade Valor

Leite (R$ 0,79/kg de leite) R$ 308.179,00
Animais R$ 37.310,00
Variação de Inventário Animal R$ 66.200,00
2. CUSTOS DE PRODUÇÃO
Concentrados R$ 110.604,11
Depreciação benfeitoria R$ 57.276,89
Depreciação forrageiras não anuais R$ 3.131,33
Depreciação máquinas R$ 34.706,55
Energia e combustível R$ 12.000,00
Inseminação R$ 6.709,77
Manutenção de Cana-de-Açúcar R$ 765,50
Manutenção de Pastagens R$ 4.104,50
Mão-de-Obra contratada R$ 2.880,00
Medicamentos R$ 12.623,84
Milho para Silagem R$ 29.329,50
Ordenha R$ 5.738,74
Outros R$ 19.163,17
Remuneração Capital animais R$ 28.386,00
Remuneração Capital benfeitorias R$ 30.630,46
Remuneração Capital forrageiras não anuais R$ 1.025,40
Remuneração Capital máquinas R$ 23.635,80
Remuneração Capital terra R$ 7.140,00
Reparos benfeitorias R$ 21.382,22
Reparos de máquinas R$ 40.774,57
Sal mineral R$ 4.930,26

P á g i n a | 593
3. DADOS ADICIONAIS
3.1. Produção de leite L 390.100,00
3.2. Área para o gado de leite HA 18
3.3. Estoque de capital
Benfeitorias R$ 510.507,68
Máquinas R$ 393.930,00
Animais de produção R$ 473.100,00
Terras R$ 119.000,00
Formação de forrageiras não anuais R$ 17.090,00
Com base na leitura da tabela, é CORRETO afirmar que:
A) o custo total do leite é de R$ 0,94.

B) a margem líquida do leite foi de R$ 0,08.
C) a margem bruta do leite foi de R$ 66.439,29.
D) a taxa de retorno de capital sem a terra foi de 3,12%.
QUESTÃO 21
Para que se tenham bons índices de qualidade de leite na propriedade leiteira, é fundamental uma
adequada higienização da ordenhadeira. Sobre a manutenção da ordenhadeira mecânica, é
A) a pré-lavagem com sanitizante só é recomendada em regiões com temperatura média de 27ºC

ao longo do ano.
B) deve-se lavar o sistema de ordenha todos os dias com detergente ácido, objetivando a remoção
de resíduos de proteína na tubulação.
C) o detergente alcalino deve ser usado diariamente, com intuito de remover resíduos de gordura
e minerais no sistema.
D) deve ser feita uma lavagem do sistema de ordenha com água quente (temperatura inicial de
70ºC) sempre após a ordenha.
QUESTÃO 22
Sobre o manejo da qualidade do leite na propriedade leiteira, marque a afirmativa CORRETA:
A) A amostragem do leite do tanque é o melhor indicativo da qualidade do leite em propriedades

leiteiras.
B) O WMT é um teste melhor que o CMT por ser um teste quantitativo, enquanto o CMT é
qualitativo para detecção de mastite subclínica.
C) Caso o animal apresente ++ no teste do CMT, recomenda-se iniciar o tratamento.
D) Deve-se sempre lavar os tetos dos animais após sua chegada à ordenha.

P á g i n a | 594
QUESTÃO 23
A utilização de pastagens é uma importante alternativa de redução de custos com volumosos em

fazendas leiteiras, sendo o capim Coast cross uma opção para sistemas de produção de leite a pasto.
Em relação ao capim Coast cross, marque a afirmativa CORRETA:
A) Caso os animais iniciem o pastejo de capim Coast cross com 40 cm, deve-se retirá-lo quando o
mesmo atingir 20 cm.
B) Como o capim Coast cross tem um crescimento cespitoso, ele não é recomendado para áreas
mais inclinadas.
C) O Coast cross é uma gramínea resistente ao alagamento.
D) Existe grande dificuldade de manter uma pastagem de Coast cross, uma vez que, caso o pasto
seja adubado (pois é uma gramínea exigente), haverá um grande avanço de braquiárias sobre
o capim.
QUESTÃO 24
Em relação aos índices zootécnicos para propriedades leiteiras, marque a afirmativa INCORRETA:
A) A relação ‘vacas em lactação/total de vacas’ de 58% em sistemas de produção que utilizam

prioritariamente a raça Gir indica uma boa resposta reprodutiva daquele rebanho.
B) A produção de leite por dia é o principal índice zootécnico de uma propriedade de leite.
C) Para ocorrer a diferenciação entre taxa de concepção e taxa de prenhez deve-se ter pelo menos
dois diagnósticos de gestação na propriedade.
D) Mortalidades de até 5% são aceitas para a fase de cria.
QUESTÃO 25
Sobre o manejo geral de vacas em lactação, marque a afirmativa INCORRETA:
A) O escore de condição corporal ao parto ideal é de 3,5; contudo é preferível que os animais
venham a parir com ECC 4,0 em relação a 3,0.
B) Cocho e bebedouros devem ficar em lados opostos do pasto para promover um consumo mais
homogêneo por parte dos animais.
C) Caso se utilize óleo na dieta de início de lactação, deve-se utilizá-lo, também, na dieta de pré-
parto.
D) É preferível trabalhar com baias de parição para reduzir o estresse dos animais.

P á g i n a | 595
GABARITO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA (UFV), MG

Questão 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Resposta D B B A C B B B D C
Questão 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Resposta C D C B C C D D B D
Questão 21 22 23 24 25
Resposta B B A B B

1911 Apostila Zootecnia Conhec Especifico v2b

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Esse material foi organizado e padronizado com carinho pelo Diego e

Encontrou algum erro ou gostaria de sugerir uma melhoria? Nos

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Prefeitura Municipal de Novo Repartimento - PA | Zootecnista (10) | FADESP ....................................... 376

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Instituto Federal de Rondônia - RO | Professor - Zootecnia (17) | Makiyama ......................................... 553

Instituição do Concurso – UF | Cargo (número de questões) | Executora do Concurso..............................página

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Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:

A) As técnicas de enriquecimento ambiental podem ser divididas em cinco categorias: físicas,

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A utilização de componentes da biodiversidade brasileira na execução de pesquisas científicas deve

Com base nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta:

A) A última etapa na realização de um estudo científico envolvendo a biodiversidade brasileira é a

O uso de técnicas de condicionamento que promovem a cooperação humano-animal tem como

( ) Os processos de aprendizagem fazem parte da modificação comportamental adaptativa

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( ) O condicionamento operante é caracterizado pela apresentação de um estímulo neutro

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo:

O estresse é caracterizado como um processo fisiológico, neuro-hormonal, pelo qual passam os

Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:

A) Na permanência do agente estressor, os animais entram em fase de adaptação ao estresse, a

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D) A adrenocorticotropina (ACTH) é um hormônio polipeptídico produzido nos testículos e nos

Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:

A) O crescimento populacional de uma determinada espécie restabelecida a partir de um número

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Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:

A) Animais provenientes de vida livre ou cativeiro que estejam recém-chegados em um novo

É fato que a fragmentação e a destruição de habitat ocasionam a perda da biodiversidade da fauna

Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:

A) A introdução controlada de espécies predadoras em um bioma influencia negativamente a

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Os conhecimentos sobre aspectos básicos relacionados a alimentação e nutrição de espécies

Em relação ao tema, assinale a alternativa correta:

A manutenção de espécies em empreendimentos de fauna silvestre envolve a produção de

Em relação ao tema, assinale a alternativa INCORRETA:

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potencialmente recicláveis, além de servir como instrumento para práticas de educação

Os rapinantes são aves predadoras, carnívoras, que apresentam características anatômicas e

Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de rapinantes, assinale a alternativa

A) As aves de rapina apresentam trato gastrointestinal adaptado à dieta carnívora. O estômago

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hipervitaminose A, podendo também realizar o fornecimento de fígado, gema de ovo e óleo de

Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de carnívoros, assinale a alternativa

A) Os canídeos silvestres brasileiros têm hábitos onívoros, com exceção do cachorro-vinagre,

O conhecimento sobre as particularidades e necessidades nutricionais é fundamental para evitar o

A) Os répteis são organismos termodependentes, sofrendo influência da temperatura do ambiente

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D) Deficiência proteica é a doença nutricional mais comum em serpentes mantidas em cativeiro.

Considerando os aspectos gerais da anatomia, fisiologia e alimentação em herbívoros ruminantes,

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Em relação aos aspectos gerais da alimentação e nutrição de mamíferos, assinale a alternativa

A) Em vida livre, os marsupiais didelfídeos apresentam comportamento alimentar generalista,

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Considerando os aspectos gerais da criação em cativeiro de tucanos e araçaris, assinale a alternativa

A) Os membros da família ranfastídea apresentam características morfológicas uniformes e são