@felipe.

caggiano

Aula 2
Um novo
caminho
Material Complementar

Jornada do Emagrecimento Descomplicado

@felipe.caggiano

Ontem na segunda aula, eu expliquei

em detalhes como funciona a relação
proteína energia e a ecologia
nutricional.

Mas antes de continuar com a leitura,

eu preciso fazer algumas observações
importantes.

A primeira delas é que: esse material é

um breve resumo do tema que foi
abordado em aula.

Por isso, recomendo que você esteja

presente na aula comigo todos os dias.

Resolvi desenvolver esses documentos

para que você conseguisse se lembrar
do conteúdo que foi abordado e, assim,
fixar melhor o conhecimento que
adquiriu.

O que você vai ler abaixo, é um breve

resumo sobre a aula que aconteceu
ontem.

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@felipe.caggiano

Outro aviso importante é em relação as

tarefas práticas que eu proponho ao
final de cada uma das aulas.

É de extrema importância que você as

aplique, afinal, só assim você vai
conseguir ver o seu avanço.

Cada aula é dividida em 3 fases. São

elas:

1- Assistir a aula;

2- Ler o material complementar;

3- Aplicar as tarefas;

Para quem não esteve presente na aula

de ontem, é importante lembrar que a
gravação está disponível, você pode
acessá-la clicando no link abaixo:

[Clique para ver a gravação da aula 02]

Sabendo disso, vamos dar

continuidade.

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@felipe.caggiano

Mas antes de dar início a esse material

complementar, gostaria de pedir que
você desse uma olhada nesse
depoimento, pois ele irá servir de
referência para o que vem a seguir.

Clique aqui

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@felipe.caggiano

Por que nós comemos mais que do que

precisamos, gerando um excesso, que é
estocado como gordura? Esse é um
ponto que geralmente não levamos em
consideração, e vamos direto tratar
simplesmente o excesso (contando
calorias, passando fome) ou o acumulo
de gordura (mágicas para queimar
gordura).

Existem 2 grandes motivos que nos

fazem comer mais do que precisamos:

O primeiro deles, nós descobrimos com

o estudo da ecologia nutricional.

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@felipe.caggiano

ECOLOGIA NUTRICIONAL:

Essa é a ciência que estuda porque os

animais se alimentam da forma que se
alimentam. Por que um bicho come
desse jeito? Dessa quantidade e esse
tipo de nutriente? Será que é acaso? Só
come o que tem pela frente? A resposta
é não.

Depois de muitos estudos, foi

descoberto um padrão: todos os
animais tentam manter um equilibro
entre proteína e energia.

ENERGIA: Carboidratos e gorduras. São

o nosso combustível, fontes de energia.
Nossa gordura corporal, nada mais é do
que energia acumulada, para ser usada
em uma situação futura.

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@felipe.caggiano

PROTEÍNA: É responsável por toda

construção do nosso corpo. Desde o
cabelo, a unha, até músculos, enzimas,
células e tecido dos órgãos. Portanto é
fundamental para a vida.
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A9ul/?utm_source=ig_web_copy_link

A grande descoberta é que o apetite de

muitos animais, entre eles os humanos,
é que o apetite é regulado pela
quantidade de proteína na dieta.

Ou seja, quanto mais proteína, menos

caloria. Quanto menos proteína, mais
caloria:

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@felipe.caggiano

Nesse estudo, os ratos com menos % de

proteína na dieta (P9), comeram muito
mais do que os outros. Os com maior
percentual de proteína, comeram
menos.

Os maiores especialistas em ecologia

nutricional no mundo chegaram a uma
conclusão importante:

“Em um ambiente pobre em proteína e

rico em energia, humanos tendem a
consumir em excesso carboidrato e
gorduras para atingir a sua meta
proteica.

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@felipe.caggiano

No entanto, quando a única dieta

disponível é alta em proteína, humanos
vão comer menos carboidrato e
gordura.”

Então podemos concluir:

- Pouca proteína gera consumo em
excesso de carboidrato e gordura.

Essa é a primeira peça do quebra

cabeça do que nos leva ao excesso de
energia na alimentação.

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@felipe.caggiano

ULTRAPROCESSADOS:

A segunda parte da explicação, vem

com os alimentos ultra processados.
Ela é complementar a ideia da ecologia
nutricional, pois quando analisamos a
composição desses alimentos,
percebemos que eles são ricos em
carboidratos E gordura, além de pobres
em proteína. Mas tem mais.

Ultra processados são alimentos que

foram inseridos na nossa alimentação a
pouquíssimo tempo – menos de 100
anos. Eles misturam dezenas de
ingredientes diferentes, possuem
adição de várias substâncias novas e
que nunca foram consumidas antes (por
exemplo, derivados do petróleo).

Todo esse mix deixa nossos sensores

de saciedade e apetite desregulados.
Não evoluímos com isso. O corpo não
sabe bem o como lidar com a situação:

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@felipe.caggiano

Temos muita caloria aqui, mas

pouquíssimo nutriente? Será que é para
parar de comer?

Geralmente, não paramos. Ao menos a

maioria de nós.

Esses alimentos também são feitos

após longos estudos, para atingirem um
ponto onde vão se tornar mais
viciantes e irresistíveis possíveis. A
ideia realmente é que comamos sem
parar. É difícil comer só um salgadinho
ou só um BIS. Isso é conhecido na
indústria como o “BLISS POINT”. O
ponto que iremos gostar, mas não a
ponto de nos sentirmos saciados –a
ideia é querer mais.

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@felipe.caggiano

E isso não é só uma teoria: existe um

estudo que testou isso.

Nesse estudo dois grupos foram

divididos para comerem duas dias por 2
semanas cada. Depois eram trocados.
Uma dieta só tinha alimentos naturais,
e outra só alimentos ultra processados.

O resultado foi que o pessoal que caia

na dieta ultra processada comia em
média 500 calorias a mais.

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@felipe.caggiano

MONTANDO O QUEBRA CABEÇA:

Quando juntamos essas duas peças, as

coisas parecem fazer sentido: temos
uma dieta pobre em proteína e rica em
ultra processados.

A solução é irmos na contra mão: muita

proteína e pouco ultra processado.

Por isso a tarefa para vocês é a

seguinte:

Coloque um bife a mais no prato.

Aumentem a proteína no prato de vocês
e percebam a diferença.

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@felipe.caggiano

PRÓXIMA AULA:

Talvez essa teoria esteja fazendo

sentido para você, mas está difícil de
colocar isso em prática. Eu entendo. É
uma coisa nova e diferente. Mas na
próxima aula tudo ficará mais claro. Na
aula 3, falaremos sobre ferramentas
que irão te ajudar a colocar isso em
prática.

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@felipe.caggiano

Não perca a
próxima aula

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