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Snacks de cookie
Com chocolate caramelizado
ingredientes preparo
50g manteiga gelada
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15g açúcar refinado
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35g açúcar mascavo
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25g ovo
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70g farinha de trigo
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15g cacau em pó 100%
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1g bicarbonato de sódio
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1g sal
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90g chocolate 70%
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150g chocolate branco para
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caramelizar
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1,5g mycryo para temperar
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Assar em forno
5g óleo pré-aquecido
de coco a
para fluidificar
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180º/190 ºC por cerca de
25g xerém de castanha 12 minutos.

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