RECEITA CULINÁRIA

LEIA

Bolo de Mandioca
Bolo super cremoso, feito com mandioca, coco, leite de coco e queijo. Super
delicioso, ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde.

Ingredientes
250g de manteiga
750g de açúcar
7 ovOs
250 g de queijo
2 kg de mandioca
1 colher (sopa) de fermento em pó
200 ml de leite de coco.
300 ml de leite integral
2 xícaras de coco ralado

Modo de preparo:
Ralar a mandioca. Reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, amanteiga, e o
queijo.
Bater bem.
Acrescente a mandioca ralada aos poucos, bater bem.
Despeje a mistura em uma bacia e acrescente o coco ralado e o fermento, misture.
.Despeje a mistura em um tabuleiro untado e enfarinhado.
Leve ao forno pré-aquecido 180° por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito ele
saia limpo.
Deixe esfriar e sirva.
Disponível em http://gshow.globo.com/receitas/bolo-de-
mandioca-5424202f4d38855aab000073>.

1. Identifique a finalidade comunicativa da receita e o público que se intenciona

atingir:
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A receita tem o objetivo de instruir, passo a passo, no preparo do bolo de
mandioca. Nesse sentido, destina-se aos interessados em culinária em geral e/ou
mais especificamente em bolos.

2. Releia a apresentação da receita do bolo de mandioca. Em seguida, cite os

adjetivos utilizados para qualificá-lo e explique o objetivo da referida apresentação:
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Os adjetivos para a qualificação do bolo são: “super cremoso”, “super delicioso” e
“ótimo”. A referida apresentação funciona como um convite aos leitores para o
preparo do bolo.

3. Releia este trecho, observando os verbos sublinhados:

“Acrescente a mandioca ralada aos poucos, bater bem.”

A ideia expressa por eles é

a) ordem.
b). sugestão.
c) certeza.
d) possibilidade.

4. Releia
250g de manteiga
750g de açúcar
7 ovos
250 g de queijo
2 kg.de mandioca
Os termos sublinhados presentes na parte de "Ingredientes" compõem a classe dos

a) adjetivos.
b)substantivos.
c). advérbios.
d) artigos

5. Pode-se afirmar que o gênero receita culinária compõe-se de sequências textuais

dos tipos

a) descritivo e argumentativo

b) expositivo e injuntivo.

c) expositivo e narrativo.

d) descritivo e injuntivo.
LEIA

Receita – Pão de Mel

Ingredientes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (café) de canela em pó
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de mel
1 barra de chocolate ao leite

Modo de preparo
1. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos peneirados.
2. Acrescente o mel e o leite morno.
3. Misture tudo com uma colher; não use a batedeira.
4. Unte as forminhas próprias para pão de mel ou use uma forma de bolo.
5. Leve ao forno preaquecido (200° C), por aproximadamente 20 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
7. Corte ao meio e recheie com beijinho, brigadeiro mole ou doce de leite.
8. Derreta o chocolate ao leite por 1 minuto, no micro-ondas ou em banho-maria.
9. Banhe os pães de mel, coloque-os para secar em papel alumínio ou papel
manteiga.

Entendendo o texto

6- Qual é a finalidade do gênero textual receita culinária? Em que situações é

utilizado?
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A receita culinária é um texto instrucional, que orienta sobre como produzir um
alimento, considerando tanto os ingredientes quanto o modo de preparo.

7- Observe que o texto é organizado em duas partes articuladas. Levante

hipóteses: por que isso ocorre?
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A primeira parte do texto apresenta a lista de ingredientes utilizados na receita. A
segunda parte orienta sobre o preparo do alimento, por meio de um passo a passo
de como fazer.

8- Analise os verbos no quadro abaixo:

coloque – acrescente – misture – unte – leve – retire –
corte – derreta – banhe

a) Vimos, anteriormente, que os processos verbais situam-se em três modos -

indicativo, subjuntivo e imperativo -, e produzem diferentes efeitos de sentido. No
enunciado em análise, como se manifestam os verbos? Que efeitos de sentido eles
produzem?

Os verbos manifestam-se no modo imperativo, comum na organização de gêneros

textuais prescritivos e instrucionais. O modo imperativo orienta, ordena
determinados procedimentos que devem ser seguidos, para que se chegue ao
resultado esperado.
Esse modo verbal manifesta-se também em receitas de medicamentos, horóscopo,
textos de autoajuda e outros.

9. Preencha as lacunas da receita abaixo colocando os verbos no modo adequado.

Lembre-se de que os textos instrucionais têm como característica o uso dos verbos
no modo imperativo.

Diminuir a violência - Receita Básica Ingredientes

- 1Kg de perdão

- 200gr de verdade

- 1kg de inteligência

- 500ml de amor sem preconceito

- 2 xícaras de amizade

- 1 colher de chá de carinho puro

- 1 pitada de sinceridade

Modo de Preparo
 1. ______________(misturar) bem a verdade com um quilo de inteligência e você

conseguirá diminuir a violência da sociedade. Misture

2. Depois, ______________ (misturar) 500ml de amor sem preconceito com as 2

xícaras de amizade. Misture

3. ______________(deixar) descansar por 20 minutos. Deixe

4. ______________(acrescentar) 1 colher de chá de carinho puro e uma pitada de

sinceridade e ______________(levar) ao coração humano. Acrescente\ leve

5. ______________ (render) a porção ideal para acabar com a violência e trazer a

paz. Rende

10. Você sabe fazer pizza? Aprenda com o Menino Maluquinho a fazer um tipo

diferente de pizza.

Pizza falsa
INGREDIENTES

6 fatias de pão de fôrma

6 fatias de mozarela

3 tomates maduros
Sal a gosto

Azeite e orégano

2 colheres de sopa de queijo ralado tipo parmesão

MODO DE FAZER

1 – Retire com cuidado a crosta (casca) do pão.

2 – Arrume numa assadeira as fatias de pão, uma ao lado da outra.

3 – Coloque a mozarela por cima. Tenha o cuidado de deixar o queijo do mesmo

tamanho das fatias de pão; se sobrar corte as tirinhas.

4 – Pique os tomates ou corte-os em fatias bem finas. Tempere com sal, azeite e

orégano.

5 – Espalhe o tomate picado sobre as fatias de queijo.

6 – Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente/ou ao forno micro-ondas até

derreter todo o queijo e tostar um pouco.

7 - Retire do forno e deixe esfriar um pouco, porque o queijo é muito quente e pode

queimar a boca.

SUGESTÕES

1 – Espalhe presunto bem picado sobre o tomate.

2 – Amasse uma banana e coloque-a sobre o queijo.

3 – Se na geladeira tiver um pouco de picadinho, pode colocar sobre o queijo, antes

de acrescentar o tomate.
(Retirado do livro de receitas do Menino Maluquinho)

1. O nome da pizza é “Pizza falsa”.

a) Por que você acha que ela tem esse nome?

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Porque ela é diferente, uma vez que, no lugar da massa, é utilizado pão de fôrma.

b) Explique o que o Menino Maluquinho quer dizer com “tornar o falso verdadeiro”.

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Como o nome da pizza é pizza falsa. ao fazê-la, ele a toma uma pizza real.

c) Por que o amigo do Menino Maluquinho está olhando a pizza com uma lupa?

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Resposta pessoal. Sugestão: Ou para ver se ela é real, ou para descobrir onde está

a diferença entre ela e as pizzas comuns.