Qualidade da água no

cultivo de peixes e camarões

Monitoramento e manejo
Produção de pescados no Ceará
 Definições
● Limnologia - Estudo dos ecossistemas aquáticos CONTINENTAIS
(EAC’s);
● Limnocultura - Limnologia aplicada à aquicultura;
● Capacidade de suporte - Capacidade máxima produtiva em
viveiros e açudes sem degradar a qualidade da água.
● Ambiente lêntico - ambiente que se refere à água parada, com
movimento lento ou estagnado;
 Curiosidade - Mar Morto
● Qual oceano pertence?

Nenhum!! É um ecossistema aquático continental sem

nenhuma ligação com os oceanos!
 Fontes de captação de água para abastecimento
● A água é um bem de domínio
público;
● Outorga de direito de uso da
água;
● Captação;
○ Rios
○ Açudes
○ Poços artesianos - Maior atenção.
○ Lagoas Relatório de análise da água de um
● Sempre analisar a água do seu poço artesiano, em Morada nova.

local de captação;
 sistemas de cultivo na aquicultura

QUANTO MAIS ORGANISMOS ESTOCADOS, MAIOR O CUIDADO COM

QUALIDADE DA ÁGUA!!
INTENSIFICAÇÃO DA PRODUÇÃO
Qualidade de água no cultivo de organismos aquáticos
● As condições do ambiente aquático podem influenciar
vários fatores positiva ou negativamente:
○ Velocidade no Metabolismo celular - pecilotermia;

○ Taxas de crescimento e ganho de peso;

○ Saúde e suscetibilidade à doenças;

○ Respiração e transporte de oxigênio no sangue;

● Péssima qualidade de água = MORTALIDADES!

 Metabolismo aquático

Fonte: ESTEVES, Francisco de assis. FUndamentos de Limnologia. Editora interciência.

 ● Temperatura;

Principais ● Oxigênio dissolvido;

parâmetros
● pH;
● Alcalinidade e dureza;
● Compostos nitrogenados;
Impactos no cultivo,
monitoramento e manejo. ● Fósforo;
● Salinidade.
 Temperatura
● Peixes e camarões não regulam
a temperatura corporal;
● Evitar choque térmico nos
povoamentos aclimatando os
organismos;
● Evitar viveiros muito
rasos/profundos.
○ incidência solar a temp da água;
○ incidência solar a temp da água;
 Temperatura
● Monitoramento diário - termômetros;
○ sondas multiparamétricas.
● Uso de estufas para controle de temperatura
Temperatura - estufas
 Oxigênio dissolvido - OD ou O2D
● Produzido pelas algas durante o dia - Fotossíntese;
○ Consumo à noite.
● Respiração produção de energia;
● Decomposição da matéria orgânica;
● Oxidação de compostos nitrogenados;
Oxigênio dissolvido
 Oxigênio dissolvido
● Medição diária através de sondas (oxímetro);
○ Superfície e fundo

● Estratégias de manutenção do OD;

○ Aeração suplementar noturna;
○ Aeração de emergência;
○ Aeração contínua;
○ Casos de emergência, uso do peróxido de hidrogênio
○ Uso de rações de boa qualidade e manejo adequado;
■ Não alimentar quando [OD] < 3mg/L;
○ Respeito à capacidade de suporte;
○ Secagem completa do viveiro pós-despesca.
■ Decomposição e oxidação da M.O
 Oxigênio dissolvido
● Estratégias de manutenção do OD;
○ Fertilização - transparência entre 30-50cm;
Oxigênio dissolvido - Aeração
 Oxigênio dissolvido

Viveiros eutrofizados Medição da [OD] em caixa d’água com peixes

 pH
● Indica o grau de acidez ou basicidade da água;
● Faixa ideal para o bom desenvolvimento - 6,5 a 9,0
● pH Toxidez da amônia;
● pH Formação de H2S (tóxico);
● As enzimas possuem faixa de ótimo funcionamento -
digestão, anabolismo, etc.
 pH
● Monitoramento diário - 2x ao dia;
○ Manhã e tarde.

● Sondas ou kits colorimétricos;

pH - correção
● Calagem - Carbonato de cálcio;
○ Alcalinidade - o pH
○ Reserva de C2 para fotossíntese;
○ Fonte de cálcio;
○ Precipitação de metais - em meio
ácido ficam dissolvidos na água
podendo contaminar os organismos;

● Fontes de carbono para reduzir

o pH;
○ Melaço, puinho de arroz fermentado.

● Manter a transparência adequada

 Alcalinidade Total
● Soma das concentrações das
bases tituláveis dissolvidas na
água (bicarbonato, carbonato e
hidróxidos);
● Efeito tampão (Buffer)- menor
variação do pH;
● Alcalinidade Variação do pH;
● Ideal > 60mg/L;
● Fotossíntese - C2;
Dinâmica da alcalinidade
 Alcalinidade Total
● Monitoramento semanal ou quinzenal;
● Titulação - Observação da mudança de cor;
● Calagem com carbonato de cálcio (calcário agrícola);
○ Solo (viveiro seco) ou na água, quando necessário.
Alcalinidade Total - Calagem
 Dureza total
● Soma das concentrações de cálcio e magnésio dissolvidas
na água;
● Formação de ossos e dentes, contração muscular, impulsos
nervosos e fotossíntese;
● Valores > 60mg/L
● Relação com a Alcalinidade
○ Alcalinidade = dureza
○ Alcalinidade < dureza
○ Alcalinidade > dureza - Aumento do pH devido ao excesso de
carbonatos;
■ Falta de cálcio para precipitar o carbonato.
■ Manejo para aumentar a dureza sem alterar a alcalinidade.
Dureza total - Classificação das águas
 Dureza total
● Monitoramento semanal ou quinzenal;
● Determinação de dureza através de métodos titulométricos;
○ Mudança de cor do indicador em titulação ácida.
 Dureza - manejos
● Calagem - Carbonato de cálcio;
○ Aumenta a dureza e a alcalinidade.
○ Aumenta o pH
● Gessagem - Sulfato de cálcio agrícola;
○ Aumenta somente a dureza, sem afetar na alcalinidade.
○ Não aumenta o pH.
○ Usado quando a alcalinidade > dureza.
 Amônia total
● Soma das [NH3] e [NH4+] - Forma NH3 é Tóxica ;
● Toxidez depende do pH e temperatura;
○ pH Temp °C = [NH3]
● Níveis ideais - [NAT] < 0,5mg/L e [NH3] < 0,05mg/L
 Amônia total
● Monitoramento semanal - água de fundo ou meia-água;
● Medição com testes colorimétricos ou fotocolorímetro;
 Amônia total - remediação
● Nitrificação e absorção vegetal - sumidouros
● Troca parcial de água;
● Aeração mecânica;
● Fertilização 0-20-0;
○ Cuidado com o crescimento excessivo de algas.
● Uso de probióticos - Decomposição de M.O e drenagem de
fundo;
○ Manejo aplicado em carcinicultura.
● Calagem - Influência na [NAT]
○ Nenhuma influência direta
○ Aumenta o pH, portanto, aumenta a toxidez da amônia.
 nitrito
● Surge da oxidação parcial da amônia;
○ Causada por [OD]e [NAT];

● Oxida o ferro da hemoglobina - Tornando incapaz de

transportar oxigênio;
○ Fe2+ Fe3+(hemoglobina metahemoglobina).
○ Sangue fica cor marrom - Doença do sangue marrom .
○ Reversível.
● Hemocianina metahemocianina - camarões;
 Nitrito
● Influência do clima - Nublado ou chuvoso;
○ Luminosidade Fotossíntese [OD].

● [NO2-] < 0,3mg/L - Ideal;

● Prevenção da doença do sangue marrom - adição de sal;
○ Salinidade entre 0,2 a 0,3 g/L - 100 a 150 mg/L de cloreto.
○ Pontos de absorção branquial não diferenciam Cl- e NO2-.
○ [Cl-] > [NO2-] absorção branquial do nitrito é insignificante.
 Nitrito - monitoramento e manejo
● Parâmetro de monitoramento semanal;
● Medição com testes colorimétricos ou fotocolorímetro;
● Manejos corretivos;
○ Aeração mecânica - principalmente em clima chuvoso e nublado;
○ Suspensão da alimentação;
○ Troca/renovação de água.
Remoção de amônia e nitrito em RAS
 Fósforo
● Essencial à vida;
○ Presente no DNA, RNA, membrana celular, ATP.
● Vegetais assimilam diretamente da água;
○ Limitante à produtividade primária.
● Peixes e camarões ingerem - Vegetais ou animais;
● Presente na água como ortofosfato e na M.O;
● Relação inversa com a qualidade da água;
○ [P] Qualidade.
○ Principal causadora do processo de eutrofização.
○ Pequenos aumentos na sua concentração - Crescimento explosivo de
algas.
 Fósforo - níveis adequados
● Nível recomendado nos viveiros:
○ 0,06 a 0,5 mg/L de P-total

● Em Pisciculturas em tanques -rede:

○ Até 0,03 mg/L - Ambientes lênticos;
○ Até 0,05 mg/L em ambientes intermediários.
○ Usos múltiplos.
○ CONAMA 357
 Fósforo
● Sinal clássico de excesso de fósforo na água - eutrofização.
 Fósforo - Monitoramento e Manejo
● Monitoramento semanal;
● Medição através de kit´s colorimétricos
ou fotocolorímetro;
● Manejo preventivo;
○ Cuidado com os fertilizantes - Principalmente
fosfatados;
○ Trocas de água;
○ Respeito da capacidade de suporte;
○ Tratamento da M.O.
 Salinidade
● Quantidade total de íons dissolvidos nela;
○ Ca, Mg, Na, K, Cl, etc.
● Unidade de medida - g/L;
○ ppt, ppm.
● Osmorregulação dos organismos;
○ Peixes são osmorreguladores.
○ Camarões são osmoconformadores.
● Determinação da salinidade;
○ Refratômetro.
○ Densitometria.
○ Titulação com nitrato de prata.
○ Condutivimetria.
Salinidade - determinação
 Balanço iônico
● Proporções de determinados íons expressos em mg/L, que
devem ser mantidos para que os organismos se desenvolvam
de forma saudável
● Para determinar a concentração recomendável de cada íon
para minha água de cultivo basta multiplicar a salinidade
pelo fator íon respectivo.
 Qualidade do solo x Qualidade da água
● Grande influência na qualidade da água - contato direto
solo/água;
● Praticamente todos os manejos são no solo antes do
abastecimento;
● Secagem ao sol por 7 dias, calagem e revolvimento.
 Bacia/lagoa de sedimentação
● Após a despesca, a água deve ser conduzida a uma lagoa de
estabilização/sedimentação e mantida por 5 dias.
○ Não lançar direto no corpo hídrico.
● Artificiais ou naturais, integrando ou não vegetações
para filtrar sólidos e remover nutrientes dissolvidos na
água.
● Fornecem uma série de benefícios, incluindo:
○ Coleta De Sólidos Em Suspensão;
○ Transformação De Nutrientes Dissolvidos Em Biomassa Vegetal;
○ Volatilização De Compostos Nitrogenados;
○ Degradação De Biomassa Vegetal, E;
○ Redução Da Demanda Bioquímica De Oxigênio.
Coleta de água para análises
REferências
 Contatos
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