Agro-Cossa

Produzir alho (Alliumsativum) em uma área de 2ha para a venda no

distrito de chokwè.

Formanda: Formador:
Joice Cossa Antonio Machava

Chicumbane, 2023
Índice
1 Introdução..............................................................................................................................................4
2 OBJECTIVOS........................................................................................................................................5
2.1 Geral...............................................................................................................................................5
2.2 Específicos.....................................................................................................................................5
3 Justificativa............................................................................................................................................5
4 Metodologia do Projeto..........................................................................................................................6
4.1 Plano de produção de Alho Alliumsativum)...................................................................................6
4.2 Descrição........................................................................................................................................6
5 Métodos..................................................................................................................................................7
5.1 Preparação do solo.........................................................................................................................7
5.1.1 Lavoura..................................................................................................................................7
5.1.2 Gradagem...............................................................................................................................7
5.1.3 Sulcagem................................................................................................................................7
5.1.4 Parcelamento..........................................................................................................................7
5.1.5 Sementeira..............................................................................................................................7
5.1.6 Controlo de infestantes..........................................................................................................8
5.1.7 Pragas e seu controlo.............................................................................................................8
5.1.8 Doenças e seu controlo..........................................................................................................8
5.1.9 Regas......................................................................................................................................9
5.1.10 Adubação...............................................................................................................................9
5.1.11 Colheita..................................................................................................................................9
6 Cronograma de actividades para a implementação do projecto...........................................................10
7 Tabela Referente as práticas culturais, meios e insumos de produção e protecção da cultura............11
8 Cronograma de Actividades, para a Implementação do Projecto........................................................12
9 Cálculos de custos de produção, Receitas e Lucros.............................................................................13
1 Introdução
O alho é utilizado desde a antiguidade como remédio, sendo usado no Antigo Egipto na
composição de vários medicamentos. Suas propriedades antimicrobinas e seus efeitos benefícios
para o coração e circulação sanguínea já eram valorizados na idade média. Possui um óptimo
valor nutricional, possuindo vitaminas (A,B2,B6,C), aminoácidos, adenozina, sais minerais,
(ferro, silício, iodo) enzimas e composto biologicamente activos ,como a Alcina.

O alho costuma ser indicado como auxiliar no tratamento de hipertensão arterial leve, redução
dos níveis de colesterol e prevenção das doenças arterioscleróticas. Também se atribui ao alho a
capacidade de prevenir resfriados e outras doenças infecciosa, e de tratar infecções bacterianas e
fúngicas.
2 OBJECTIVOS
2.1 Geral
 Produção alho (Alliumsativum.) em uma área de 2ha para a venda nos mercados de
chokwè.

2.2 Específicos
 Identificar uma área para implementar a produção de alho (Allium sativum);
 Produzir alho de alta qualidade.
 Efectuar a venda da produção como forma de angariar fundos.

3 Justificativa
A escolha de produção da cultura de alho, variedade nobre roxo, deve-se ao

 Facto desta ser uma região propícia para a produção desta variedade;
 Apresenta boas condições edafo-climáticas;
 Possuir um sistema de regadio;
 Possui vias de acesso para escoamento de produção e um mercado amplo para a venda do
mesmo;
 Fornecer emprego para a população vizinha.
4 Metodologia do Projeto

Para a realização do seguinte Projeto ira-se recorrer a consultas bibliográficas, descrição dos
campos

4.1 Plano de produção de Alho Alliumsativum)

 Reino – plante
 Divisão-Magnoliophyta
 Classe – Liopsida
 Ordem – Asparagales
 Família-Amarylidaceae
 Género–Allium

4.2 Descrição
Zona agro-ecológica: R2;

Tipo de cultura: Hortícola;

Sistema: Regadio;

Cultura: Alho;

Variedade: roxo ;

Época: Março- Agosto;

Rendimento por hectare (Rend./ha): 8 000 Kg;

Compasso: 20 x 20 cm;

Profundidade da sementeira: 5 cm

Área de produção: 2 hectare;

Local de produção: Distrito de Chokwè.

5 Métodos
5.1 Preparação do solo
5.1.1 Lavoura
A lavoura é uma operação que consiste no reviramento da leiva com objectivo de incorporar

os resíduos existentes no campo, adubos e cal, o controlo de infestantes e maximizar a

retenção da água pelo solo. A primeira lavoura é feita 2 meses antes da sementeira e a

segunda faz-se um mês depois da primeira lavoura.

5.1.2 Gradagem
Esta actividade consiste na destruição de torrões a nível do solo depois da lavoura.

Geralmente usa-se a grade de discos para destruir os torrões que não tenham sido esmiuçados

durante a lavoura e ajuda na eliminação de infestantes.

5.1.3 Sulcagem
Sulcagem consiste na abertura de sulcos no campo, esta actividade é realizada depois da

gradagem para conduzir a água e facilitar os posteriores trabalhos.

5.1.4 Parcelamento
Esta actividade é feita por meio de uma regadeira devendo ser bem conduzida e organizada

para facilitar os amanhos, como sachas, regas e sementeira.

5.1.5 Sementeira
A melhor época para proceder á sementeira para variedades de ciclo médio de 71 a 90 dias, é

a metade do período chuvoso, para as variedades de ciclo precoce é de 55-60 dias.

5.1.6 Controlo de infestantes

O controlo de infestantes pode ser feito por meio de sachas ou mesmo aplicando herbicida. Mas,

nesta cultura é mais recomendado o uso de monda para evitar a alterar a estrutura do solo,

apesar de exigir maior mão-de-obra comparando com o uso de herbicida. A primeira monda

éfeita logo que as plantas possuem 3-4 folhas, pois esta fase tem raiz pequena e não consegue

dominar a infestante. Pode se fazer 3-4 monda dependendo do tipo do solo e da preparação do

próprio solo.

5.1.7 Pragas e seu controlo

As pragas são geralmente o principal factor limitativo da produção de alho. Oque pica os botões

das flores em formação e causa a sua abcisão este desenvolve-se bem dentro da cultura quando

as condições são húmidas. Como medidas de controlo de protecção recomenda-se 1 ou 2

tratamentos no início da emergência . São também muito importantes as pragas que atacam as

vagens recém-formadas, tais como as brocas (Marucatestulalis) que atacam os caules das

plantas.

O ataque dos insectos continua após a colheita sendo o gorgulhoMecysolobus(=Alcidodesssp)

mais destacado e como medidas de diminuir o alho em vagem e só quando for necessário.

5.1.8 Doenças e seu controlo

Em geral existem poucas doenças no alho economicamente, com excesso de água e nos solos

mal drenados podem aparecer fungos do caule que provocam podridão.

O alho é por vezes atacado por bacteriose que causa manchas aquosas nas folhas e nas vagens. A

ferrugem aparece no período de elevada humidade com pústula-

Bacteriana(Xanthomonascompestris)castanho-mareladas nas folhas. Com excepção do mosaico

dourado (CowpeaGoldenMosaicVirus), as viroses podem passar para uma nova geração do alho

através da semente e podem ser transmitidas pela seiva. A única maneira económica de controlar

estas doenças é a utilização de variedades resistentes e iniciar a produção a partir de semente pois

o tratamento dos vectores não é economicamente viável.

5.1.9 Regas

As regas são feitas dependendo do nível de humidade, as necessidades de água máxima depende
essencialmente de a cultivar. As cultivares de ciclo curto em regiões semi-áridas com
precipitação menor de 600 mm e em regiões semi-húmidos com precipitações de 1000 a 1500
mm. Para a resistência á seca deve se proceder com as regas.

5.1.10 Adubação
A adubação do fundo é uma prática que tem dado bons resultados, e
la é capaz de induzir um
desenvolvimento do sistema radicular tanto nas camadas superficiais como nas profundas,
facilitando a absorção de nutrientes e de água na camada mais profunda. Em solos pobres
como arenosos recomenda se fazer uma adubação com fosfato (20 – 60 – kg PO5/ha)

5.1.11 Colheita
A colheita do alho é feita manualmente ou semimecânico e consiste em geral em arrancar
as .Em especial nas variedades prostradas, o período de colheita é de um ou dois meses nos quais
se fazem várias colheitas.
.

6 Cronograma de actividades para a implementação do projecto

Meses/semanas
Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Análise do Mercado X
Recolher informação sobre X
breve historial da cultura e
suas características
Recolher informação sobre X
as infra-estruturas e
equipamentos
Recolher informação sobre X
os processos de produção
actuais na empresa e sobre
os processos.
Elaboração do plano de X
acção
Submeter a avaliação do X
tutor
7 Tabela Referente as práticas culturais, meios e insumos de produção
e protecção da cultura.
No de ordem Designação Quantidades
Práticasculturais

1 Lavoura 1
2 Gradagem 1
3 Sulcagem 1
4 Parcelamento 1
Meiosusados
1 Tractor e suasalfaias 1
2 Camião 1
Insumos
1 Semente 10kg
2 Cypermetrina 3litros
3 Maconzeb 1.5kg
4 Adubo (ureia) 200kg
Protecçãodacultura
1 Sachas 3
2 Pulverização 2
3 Regas 7
8 Cronograma de Actividades, para a Implementação do Projecto

Meses/semanas
Actividades Maio Junho Julho Agosto Setembro
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Análise do mercado X X
Lavoura X
Gradagem X
Sulcagem X
Pacelamento X
Sementeira X
Rega X X X X X X X
Adubação de cobertura X X
Sacha X X X
Pulverização X X
Colheita
Ensacamento
9 Cálculos de custos de produção, Receitas e Lucros.
No de ordem Materiais Quantidade Custounitário Custo total
/unidade (Mts) (Mts)
1 Pulverizador 2 1850.00 4.200,00
2 Enxada 5 370.00 1850,00
3 Pá 2 575.00 1150,00
4 Sacosvazios 100 15.00 1.500,00
5 Moto-bomba 1 37.680,00 37.680,00
6 Tubagem PVC 110M 10 770,00 7700,00
Sub total 54080,00

Insumos
1 Semente 10kg 50,00 500,00
2 Cypermetrina 3litros 700,00 2100,00
3 Mancozeb 1kg 5kg 650,00 3250,00
4 Ureia 1kg 200kg 1850,00 7400,00
Sub total 13250,00
Preparação do solo
1 Lavoura 1 2200,00 2200.00
2 Gradagem 1 1100,00 1100.00
3 Sulcagem 1 1100,00 1100.00
4 Parcelamento 1 500,00 500.00
Sub total 4900,00
Mão – de – obra
 1 Técnicobásico 1 8.000,00 8.000,00
2 Trabalhadorespermanentes 6 500,00 3000,00
3 Regantes 2 1000,00 2000,00
Sub total 13000,00
Total 85230,00

O valor de imprevisto é de 10% do valor da soma de todos os sub-totais

O valor de imprev = 10 x 85230,00mts/100

Valor de imprev = 8523,00 Mts.

O valor total geral = 8523,00 + 85230,00 Mts

Valor de imprevisto = 93753,00 Mts.

Margem líquida da produção

Custounitário= CT/QP

CU= 93753,00 Mts /1600kg

CU = 58,59 Mts/kg

Vendadomercado 1kg=80 Mts

Receita = Quantidade do produção * Preço de venda

Receita = 1600 kg x 80,00 Mts

Receita =128.000,00 Mts

Lucro = rendimento - custo total

Lucro = 128.000,00 Mts – 93753,00 Mts

Lucro = 34.247,00 Mts.