BOLO DE BANANA COM AVEIA

Ingredientes:
- 4 bananas maduras.
- 4 ovos.
- 1 xícara de uvas passas.
- 2 xícaras de aveia em flocos.
- ½ xícara de óleo de côco ou manteiga.
- 2 colheres de sopa de fermento.
- Canela a gosto.
Não é necessário acrescentar açúcar, as bananas e as uvas passas já adoçam
suficientemente o bolo.

Modo de fazer:
- pré-aqueça o forno em 180º.
- bater no liquidificador os ovos, as bananas, as uvas passas e o óleo de côco (ou
manteiga).
- numa vasilha, misturar bem a massa do liquidificador com a aveia, a canela e o
fermento. Pode-se acrescentar castanhas trituradas.
- unte a forma e acrescente a massa.
- deixar assar a 180º por 35min. O tempo vai depender da qualidade do forno.