DESVENDANDO OS MITOS DO WHEY

Gabriela da Silva Aganetti

Italo Rafael de Assis Imperial Silva
José Artur de Sousa Mendes
Karina Croceta Willemann
Ronyclei Santos de Almeida1

Zilá Gomes de Moraes Flores2

RESUMO

No mundo da nutrição e do condicionamento físico, poucos temas têm gerado tanta

discussão quanto o potencial do whey protein em relação ao ganho de peso.
Comercializado como um suplemento altamente benéfico para o desenvolvimento
muscular e a recuperação pós-treino, o whey protein muitas vezes é mal compreendido,
envolto em equívocos e, em alguns casos, até mesmo associado ao ganho de peso
indesejado. No entanto, é crucial desmistificar essas percepções errôneas e explorar as
verdades científicas por trás do whey protein. Neste trabalho, mergulharemos nas
complexidades desse suplemento alimentar, examinando cuidadosamente as evidências
para determinar se o whey protein é realmente um vilão quando se trata de ganho de
peso, ou se sua reputação é fruto de mal-entendidos. Ao fazermos isso, buscaremos
lançar luz sobre a relação entre o whey protein, o metabolismo e a composição corporal,
oferecendo uma compreensão mais clara e informada sobre o assunto.

Palavras-chave: Dieta. Proteína. Hipertrofia.

1. INTRODUÇÃO

O Whey Protein, um suplemento alimentar derivado do soro do leite, tem se

destacado como uma escolha popular entre aqueles que buscam melhorar seu
condicionamento físico, construir músculos e alcançar objetivos de saúde. Embora
algumas pessoas possam estar preocupadas com a possibilidade de ganho de peso ao
consumir Whey Protein, é importante entender que essa preocupação é infundada. Na
verdade, o Whey Protein é amplamente conhecido por seus benefícios na promoção da
saciedade, recuperação muscular e aumento da taxa metabólica. . (AUTOR, ano).

1
Acadêmicos do curso de Educação Física Bacharelado do Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI.
Turma FLC36175BEF/5.
2
Formada em Educação Física. Mestre em Educação nas Ciências. Tutora externa do Centro Universitário Leonardo da
Vinci – UNIASSELVI. Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI - Curso de Bacharelado em Educação
Física Turma FLC36175BEF/5.– Prática Interdisciplinar – 28/10/2023.
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VOCÊS PRECISAM COLOCAR O AUTOR QUE ESCREVEU SOBRE ISSO, POIS

VOCÊS NÃO REALIZARAM UMA PESQUISA QUE COMPROVA, MAS SIM LERAM DE
ALGUÉM, COLOCAR . (AUTOR, ano). SEMPRO NO FINAL DO PARÁGRAFO
Ao contrário do que muitos temem, a ingestão controlada de Whey Protein não leva
automaticamente ao ganho de peso. Na verdade, a proteína é um nutriente essencial que
desempenha um papel fundamental tanto na construção quanto manter os músculos,
além de auxiliar no funcionamento adequado do metabolismo. Quando consumido como
parte de uma dieta balanceada, o Whey Protein pode até mesmo ser um aliado na perda
de peso. VOCÊS PRECISAM COLOCAR O AUTOR QUE ESCREVEU SOBRE ISSO,
POIS VOCÊS NÃO REALIZARAM UMA PESQUISA QUE COMPROVA, MAS SIM
LERAM DE ALGUÉM, COLOCAR . (AUTOR, ano). SEMPRO NO FINAL DO
PARÁGRAFO

O tema desse paper foi As proteínas e a suplementação na musculação, tendo

como objetivo geral: ??????? , justifica-se essa escolha pois ?????
Um dos principais motivos pelos quais o Whey Protein não contribui para o ganho
de peso está relacionado à sua composição nutricional. Rico em proteínas de alta
qualidade, o suplemento é pobre em gorduras e açúcares. Além disso, as proteínas têm
um efeito termogênico no corpo, o que significa que o processo de digestão em si requer
energia, contribuindo para um aumento temporário no gasto calórico. VOCÊS PRECISAM
COLOCAR O AUTOR QUE ESCREVEU SOBRE ISSO, POIS VOCÊS NÃO
REALIZARAM UMA PESQUISA QUE COMPROVA, MAS SIM LERAM DE ALGUÉM,
COLOCAR . (AUTOR, ano). SEMPRO NO FINAL DO PARÁGRAFO
Em resumo, os temores de que o Whey Protein possa levar ao ganho de peso são
infundados. Quando consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada e
estilo de vida ativo, o Whey Protein pode ser um aliado valioso na busca por uma melhor
composição corporal, ajudando na construção muscular, recuperação pós-treino e
gerenciamento do peso. VOCÊS PRECISAM COLOCAR O AUTOR QUE ESCREVEU
SOBRE ISSO, POIS VOCÊS NÃO REALIZARAM UMA PESQUISA QUE COMPROVA,
MAS SIM LERAM DE ALGUÉM, COLOCAR . (AUTOR, ano). SEMPRO NO FINAL DO
PARÁGRAFO
O perfil de aminoácidos das proteínas no leite é excelente, possuem componentes
bioativos do soro e aminoácidos essenciais que favorecem o anabolismo e diminuem o
catabolismo proteico, sendo importante para o ganho de massa muscular. A alta
concentração de cálcio melhora o desempenho muscular, tem ação antioxidante e ainda
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atua no metabolismo da gordura corporal através do mecanismo associado ao hormônio

1,25 (OH)2D (HARAGUCHI et al., 2006).

2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Uma alimentação saudável é essencial para um bom desempenho físico e

hipertrofia em indivíduos praticantes da musculação. Uma dieta bem regulada e a prática
regular da musculação é a forma mais eficiente para se alcançar tais objetivos. O Whey
Protein contém uma grande concentração de aminoácidos e tem um alto poder de
absorção (BROUNS, 2002), sendo assim, esse suplemento alimentar tem o objetivo de
suprir deficiências proteicas presentes na dieta do indivíduo a fim de melhorar a
performance física (PEREIRA, LAJOLO, HIRSCHBRUCH, 2003), uma vez que, o dia a dia
repleto de afazeres faz com que a preparação de uma dieta e refeições adequadas seja
mais complexa.
De acordo com Haraguchi (2206), a rápida absorção do Whey Protein gera uma
elevação na concentração de aminoácidos o que estimula a síntese proteica no tecido e a
hipertrofia muscular. (HARAGUCHI, 2006). O que complementa Fernandes et al (2008, p.
170) “a hipertrofia muscular é considerada como aumento do tamanho das células dos
músculos a partir da biossíntese de estruturas envolvidas na contração muscular gerada
no músculo a partir do treinamento físico“.
Na busca por resultados mais rápidos, os praticantes da musculação usam cada
vez mais suplementos proteicos como o Whey Protein para prover as necessidades que
não obtidas pela dieta. (PANZA 2007). Alguns estudos mostram também efeitos benéficos
do Whet Protein quando se trata de redução da gordura corporal, e sistema imune.
(SGARBIERI, 2004); (HARAGUICHI, ABREU E DE PAULA, 2006).
Conforme Ha e Zemel citado por Haraguchi, Abreu e De Paula (2006), o aumento
do Whey Protein na dieta é capaz de reduzir a concentração de hormônios calcitrópicos,
uma vez que, o suplemento é rico em cálcio, o que estimula a transferência de cálcio para
os adipócitos e consequentemente gera a redução da lipólise. Sendo assim, a redução
dos hormônios calcitrópicos pode ajudar na diminuição de gordura. (ZEMEL, 2003).
Sgarbieri (2004) diz que existe uma ação imunoestimuladora nas proteínas que
compõem Whey, pois a grande concentração de imunoglobulinas (IgG e IgA) oferecem
efeito protetor, além de tais proteínas estimularem a síntese de glutationa, que estimula
os linfócitos que produzem imunoglobulinas. (SGARBIERI, 2004).
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Pacheco (2006, p. 47-55) colaboradores dizem que “o Whey Protein é capaz de

amenizar o processo de fadiga, que gera estresse oxidativo ao organismo”. As proteínas
do soro do leite aumentam a resposta imune através de uma maior produção de
glutationa celular que tem como função metabólica atuar como um antioxidante celular
protegendo contra efeitos negativos. (LANDS, GREY E SMOUNTS, 1999).
Entretanto, o Whey Protein consumido sem o auxílio de um profissional da nutrição
e em doses superiores à recomendação podem causar problemas hepáticos, renais além
de problemas cardíacos. (WAGNER, 2011; ELIAS, 2012; ALMEIDA et. al. 2016). Wagner
(2011, p. 133) ressalta que “as proteínas em níveis superiores a 15% das calorias totais
podem levar ao quadro clínico de cetose, gota e sobrecarga renal”, além de “promover o
aumento da gordura corporal, desidratação, balanço negativo de cálcio e induzir a perda
de massa óssea”.
A desinformação e o uso sem orientação em relação ao suplemento podem trazer
dúvidas e confusão aos usuários, porém os estudos apontam benefícios para o
desenvolvimento do físico na musculação em indivíduos que fazem o uso do suplemento
de madeira correta. Sendo assim, o Whey Protein é utilizado não só por atletas na
musculação, mas também por pessoas que praticam atividades físicas que têm como
meta atingir variados objetivos.

3. MATERIAIS E MÉTODOS

A pesquisa busca uma resposta ou solução para uma dúvida ou problema através
de métodos científicos. Segundo Cervo e Bervian (2002) entende-se por trabalho
científico original aquela pesquisa, que vise ampliar a fronteira do conhecimento,
buscando estabelecer novas relações de causalidade para fatos e fenômenos conhecidos
ou que apresente novas conquistas para o respectivo campo de conhecimento.
A pesquisa tomando como base a classificação de Gil (2007) classifica-se como
pesquisa aplicada, a qual busca ampliar o conhecimento sobre o tema, quanto aos fins
como uma pesquisa bibliográfica e descritiva, pois a pesquisa descritiva expõe as
características de determinada população ou fenômeno, estabelece correlação entre
variáveis e define sua natureza; e quanto aos meios uma pesquisa bibliográfica, sendo
que esta parte poderá ser efetuada por meio de livros físicos e digitais. Pode-se classificá-
la também como exploratória, pois acredita-se que esta servirá como um auxílio a futuras
pesquisas, já que não se encontram muitas obras disponíveis.
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Os artigos classificados foram selecionados pelo link do Scielo:

http://www.scielo.org/php/index.php, sendo a escolha das obras pelo critério de
aproximação do tema e dos objetivos propostos.

4. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Visto o objetivo do presente trabalho, vimos que a pesquisa auxilia bastante na

elucidação da importância do uso de Whey Protein para seus usuários, quando o assunto
é desenvolvimento muscular, em contrapartida, segundo a mesma a influência do
Profissional de Educação Física para a sua consumação é alta, todavia , o mesmo deve
tomar cautela na hora da indicação, uma vez que , segundo estudos de Santos etc al.,
( 2021) Personal Trainers , indicação de amigos e a própria internet influenciam na
utilização do produto, mas não são os profissionais corretos para sua indicação, visto que,
assim corroboram com o uso errôneo, excessivo e demasiado do Whey Prontein e isto
acarret inúmeros prejuízos ao organismo. Segundo estudos de Verdam et al., ( 2001) o
Profissional de Nutrição e o Farmacêutico devem ser os profissionais indicados quando o
assunto e iniciar a suplementação, enquanto o primeiro irá regular nutricionalmente a
quantidade ideal para cada organismo o segundo faz parte de um grupo dos locais onde
há a venda e onde há mais procura potencializando mais ainda sua real importância.
Segundo estudos de Carvalho et al., ( 2013) há inúmeros benefícios que interligam
de maneira positiva o consumo de Whey Protein, para o metabolismo e a composição
corporal, uma vez que, no mesmo foram evidenciados que a proteína do leite auxilia
positivamente na saúde em um processo que nomeamos de efeito protetor, devido ser
encontrado em sua composição concentração de imunoglobulina.
Ainda sobre benefícios, segundo ensaios por Went, Ebou, Swan, Mazzielo,
Williamson & Moore (2017) houve recuperação após treino em indivíduos que fizeram seu
uso, assim como aumento de força.
Resultados diferentes agora desta vez de efeitos negativos também foram
encontrados, que em sua maioria enfatizam sobre o excedimento de ingestão, que traz
prejuízo diretamente para o sistema renal e hepático com alterações significativas em sua
composição corporal, não deixando de salientar sobre mudanças comportamentais e o
aparecimento de acnes.

5. CONCLUSÃO
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Em resumo, a pesquisa bibliográfica realizada demonstrou de forma abrangente os

benefícios do whey protein para o corpo humano. Whey é uma fonte de proteína de alta
qualidade, prontamente absorvida e utilizada pelo organismo. Este suplemento tem sido
associado a uma série de vantagens, incluindo o suporte ao crescimento muscular, a
recuperação após o exercício, a manutenção da saúde imunológica e a promoção da
saciedade. Além disso, diversos estudos destacaram seu potencial no gerenciamento do
peso e na melhoria da composição corporal.
No entanto, é importante notar que, embora o whey protein ofereça inúmeros
benefícios, seu uso deve ser integrado a uma dieta equilibrada e a um plano de exercícios
apropriado. Além disso, a tolerância individual e possíveis alergias devem ser levadas em
consideração ao incorporar whey na alimentação.
Em última análise, a pesquisa disponível confirma que o whey protein pode ser
uma ferramenta valiosa para melhorar a saúde e o desempenho do corpo humano, desde
que seja usado de maneira adequada e sob supervisão profissional, contribuindo assim
para a promoção do bem-estar geral.

REFERÊNCIAS

ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas. NBR 6023. Informação e

documentação – Referências – Elaboração. Rio de Janeiro, 2002.

Research, Society and Development, v. 11, n. 8, e21811830933, 2022

(CC BY 4.0) | ISSN 2525-3409 | DOI: http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v11i8.30933

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COMPROVAÇÃO DA REALIZAÇÃO DA PRÁTICA (peso 4)

Caro(a) acadêmico(a), neste espaço você deve inserir o link do vídeo feito por você
realizando as práticas obrigatórias apresentadas nas trilhas de aprendizagens das
disciplinas de Bioquímica Básica e Metabolismo, Atividades Físicas em Academias e
Nutrição e Exercício. LEMBRANDO que CADA acadêmico(a) deve enviar seu link de
maneira individual.

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