CEEFMTI – Marita Motta Santos

Matheus Fernandes Rocha

WHEY PROTEIN E BCAA

São Mateus

2018
Matheus Fernandes Rocha

WHEY PROTEIN E BCAA

Projeto de Pesquisa apresentado ao

curso de Educação Física das escolas
integradas de são Mateus.

Orientador: Prof. Tibério

São Mateus
2018
 SUMÁRIO

Introdução.............................................................................................................................4
Características do Whey Protein..........................................................................................5
Características do BCAA......................................................................................................6
Objetivo.................................................................................................................................7
Possíveis Efeitos Colaterais.................................................................................................8
Contraindicações..................................................................................................................9
Conclusão...........................................................................................................................10
Bibliografia..........................................................................................................................11
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INTRODUÇÃO

O Whey Protein nada mais é do que um suplemento proteico derivado da proteína do

soro do leite extraído através de um processo especial. Este processo de extração do
Whey Protein é realizado de uma forma diferenciada o que faz com que seja possível
obter-se uma alta concentração de proteínas. Como você irá ler adiante há diferentes
tipos de processos de filtração, resultando em diferentes tipos de Whey Protein.
O BCAA (Branch Chain Amino Acids), traduzido para português, quer dizer Aminoácidos
de Cadeia Ramificada. São aminoácidos essenciais (o organismo não produz e é
proveniente da dieta), correspondem em torno de 35%, da quantidade total de
aminoácidos presentes nos músculos. E, embora as fontes de proteínas completas (como
as carnes e grãos, por exemplo) contenham BCAA’s, pesquisas mostram que a
suplementação adicional pode ser benéfica.
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Características do whey protein

O concentrado fornece dentre 29% a 89% de proteína ao nosso corpo, dependendo

de qual produto for. Quanto menor for o nível da concentração, maiores são os
níveis de gordura e lactose. Indicado para ser usado como aditivos alimentares.
Quem é intolerante à lactose não pode consumir tal tipo de Whey. Dentre os
produtos com Whey Protein, é o mais barato, mas é eficaz já que permite liberação
de bioativos que ajudam na aceleração do anabolismo e ressaca muscular.

O isolado considerada a forma mais pura de Whey, com cerca de 90% ou mais da
proteína na sua composição. A maioria é isenta de gordura e possui menos de 1%
de lactose, sendo este a mais indicada forma de Whey para intolerantes. Contém
todas as vitaminas e minerais do leite, todos os aminoácidos e sua digestão é fácil.

O hidrolisado é o tipo mais fácil e rápido de ser digerido devido às quebras em

partes menores de todas as cadeias de proteínas. Tem pouquíssimas chances de
causar reações alérgicas nas pessoas. Em alguns produtos podem conter gordura,
carboidratos e minerais.

Esses são os três tipos básicos de como você pode consumir a proteína Whey,
porém sempre fique atento à composição de qualquer suplemento que comprar, pois
pode haver alguma substância da qual você tenha alergia ou sua nutricionista disse
para não consumir. Dê preferência sempre para o adoçante de o suplemento ser a
sucralose, evitando o aspartame, não é saudável.
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Características do BCAA

Os BCAA’s são aminoácidos que são absorvidos muito rápido pelos músculos e, ás
vezes, até em excesso. Isto os obriga a ajudar os músculos a sintetizar os
aminoácidos restantes, necessários para o processo de construção muscular. No
período de treinamentos com pesos, o corpo entra em estado catabólico. A ingestão
de nutrientes necessários para alimentar seu organismo é de extrema importância,
senão o resultado disso será a perda de massa muscular, pois ele passará a utilizar
os aminoácidos que estão presentes nos músculos. Os BCAA’s agem como meio de
transporte do nitrogênio no corpo, que ajudam os músculos a quebrarem os
aminoácidos primordiais para o aumento muscular (hipertrofia).
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Objetivo

O whey protein ajuda a aumentar a força e a resistência muscular, além também de

fornecer aminoácidos importantes para a reconstrução e hipertrofia muscular. O
consumo do suplemento está associado a uma recuperação mais rápida e menos
dolorida pós-treino. O whey protein também pode ser uma boa opção de suplemento
para quem está de olho na balança. Além de praticamente não conter gorduras (e
ser pobre em carboidratos), o whey também tem digestão mais lenta que aquela dos
carboidratos, o que significa que o suplemento pode prolongar a saciedade e auxiliar
no controle das calorias consumidas.

O BCAA possui um papel muito importante na recuperação de lesões musculares,

lesões essas formadas durante um treino de musculação. Durante o treino, o corpo
entra em estado catabólico (o catabolismo muscular é um processo onde existe um
desgasto energético muscular, ou seja, uma degradação da massa muscular) e se o
organismo não tiver os nutrientes necessários para se abastecer durante o treino,
ele passa a retirar os aminoácidos presentes nos músculos para suprir a demanda
do corpo por energia. O resultado disso é a perda de massa muscular. O BCAA
estimula a produção de insulina que é um hormônio altamente anabólico e com sua
elevação, propicia uma ótima absorção dos aminoácidos e outros nutrientes,
servindo de matéria-prima na construção dos músculos. Assim, permite uma maior
entrada de glicose nas células, dando mais energia durante os treinos.
Por esses fatores citados, entende-se porque o período ideal para se consumir os
BCAA’s é antes e depois dos treinos, para pode suprir todas essas necessidades.
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Possíveis efeitos colaterais

O excesso de proteína é excretado pelo organismo. Nesse processo, os rins são

obrigados a trabalhar mais, o que, a longo prazo, pode causar insuficiência e cálculo
renal. Para pessoas acima dos 18 anos, a necessidade de proteína é de 1 a 1,4
grama por quilo, em média. "Essa quantidade pode ser obtida por meio da
alimentação”, diz Claudia Cozer, endocrinologista e coordenadora do Núcleo de
Obesidade e Transtornos Alimentares do Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo.
"Uma medida de whey tem, mais ou menos, de 25 a 30 gramas de proteína, e tem
gente que toma mais de uma vez por dia." Como a pessoa ingere outras fontes de
proteína por meio dos alimentos, pode facilmente ultrapassar a necessidade diária e
sobrecarregar os rins. Um grama de proteína tem a mesma quantidade de calorias
que 1 grama de carboidrato: 4. Por isso, exagerar no consumo de proteína engorda
tanto quanto extrapolar nos carboidratos. Segundo Bruno Halpern, endocrinologista
e coordenador do Centro de Controle do Peso do Hospital 9 de Julho, em São
Paulo, as pessoas não associam o ganho de peso à proteína porque ela oferece
mais saciedade. Em excesso, porém, ela vira gordura, por servir, também, como
energia para o organismo e por fim o aumento de peso.

A literatura cientifica é bastante escassa quanto aos possíveis efeitos colaterais do

BCAA. Os inúmeros estudos realizados com o suplemento parecem confirmar que o
suplemento é de fato bastante seguro e não traz riscos para os praticantes de
atividade física. Pouco comuns, alguns dos possíveis efeitos colaterais do BCAA
incluem:

 Alterações na glicose sanguínea – o suplemento pode causar queda nos níveis de

açúcar no sangue;

 Perda da coordenação motora;

 Possível sobrecarga dos rins em pessoas que já apresentam comprometimento das

funções renais.

 Náuseas;

 Dores de cabeça;

 Agravamento da Esclerose Lateral Amiotrófica – Há evidências de que o uso de

aminoácidos de cadeia ramificada por pacientes portadores da condição causar
falência pulmonar e elevar o risco de morte.
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Contraindicações
Não existem estudos e relatos que comprovem algum tipo de contraindicação para a
suplementação de BCAA. Contudo, assim como os demais aminoácidos e proteínas
o seu consumo exagerado poderá sobrecarregar as funções renais e hepáticas.
O consumo do whey protein é contraindicado em casos em que a ingestão de
proteínas é restrita, como em algumas doenças renais e hepáticas e intolerância
alimentar.
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Conclusão
Concluiu-se por meio de comparação entre os artigos selecionados que o consumo
de suplementos alimentares em geral pode ter os seus pontos positivos quanto à
dosagem dos mesmos. Sempre o consumo de suplementos, como também de
medicamentos, devem ser sobre a prescrição medica e com dosagem estabelecida
pelo mesmo a fim de se obter somente os benefícios do consumo de suplementos
alimentares.
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Bibliografia

DICAS DE TREINO. BCAA: O que é, para que serve, benefícios, função,

colaterais, como tomar. Disponível em <http://www.dicasdetreino.com.br/bcaa-o-
que-e-como-e-porque-tomar/>. Acesso em: 13 jun. 2018.

MUNDO BOA FORMA. Tomar Whey Protein Antes ou Depois do Treino .

Disponível em <http://www.mundoboaforma.com.br/tomar-whey-protein-antes-ou-
depois-do-treino/>. Acesso em: 13 jun. 2018.

VEJA. Whey protein: saiba quando o suplemento faz mal à saúde. Disponível em
<https://veja.abril.com.br/saude/whey-protein-saiba-quando-o-suplemento-faz-mal-a-
saude/>. Acesso em: 13 jun. 2018.
TREINO MESTRE. O que é Whey Protein? Veja para que serve, benefícios e
como tomar e ter resultados. Disponível em <https://treinomestre.com.br/whey-
protein-o-que-e-efeitos-e-como-tomar/>. Acesso em: 13 jun. 2018.

TREINOS E SUPLEMENTOS. Como tomar BCAA, vantagens, combinações e

contraindicações do suplemento. Disponível em
<http://treinosesuplementos.com.br/como-tomar-bcaa-vantagens-suplemento/>.
Acesso em: 13 de jun. 2018.